Riba obitelji lososa: popis, korisna svojstva i recept

Crvena riba, koja se konvencionalno naziva "losos", smatra se pravom delicija koja se često ne pojavljuje na stolovima običnih ljudi. Postoji ogroman broj predstavnika obitelji lososa, od kojih mnogi imaju nevjerojatan okus i zdrava svojstva. Takve ribe uključuju losos, pastrvu, sockeye, poznatu nama, kao i mnoge druge, o izgledu i značajkama koje će članak reći.

Opći opis i značajke

Prema znanosti, salmonidi su predstavnici reda riba s lososom.

Ova se obitelj može podijeliti u tri subfamilije:

  • pravilan losos (7 vrsta);
  • bijele ribe (3 vrste);
  • hariusovye (1 vrsta).

Prva podfamilija je uglavnom grabežljivci (neki predstavnici imaju mješovitu prehranu), razlikuju se po velikim ili srednjim veličinama, malim mjerilima i visokom komercijalnom vrijednošću. To su pastrva, losos, salmon, losos, losos.

Sigovy manji, prekriven veće vage; To su bijele ribe, omul, Valaamka, Pelyad, Chir i neki drugi. Konačno, grayling su stanovnici slatkovodnih tijela, njihova razlikovna značajka snažne leđne peraje.

Naslovi i kratki opis

Razmotrite detaljan popis riba obitelji lososa. Napravimo rezervu da riba "losos" ne postoji, ova riječ skriva zajednički naziv nekoliko vrsta, pa losos ili coho losos su losos.

Osim toga, to uključuje dvije vrste vrijednih riba:

  • Pacifik (ovo je coho, chum, sockeye, chinook, mriješćenje na njih prolazi jednom u životu, nakon čega riba umre);
  • plemenit ili stvaran (to je losos i razne vrste pastrve).

Struktura tijela lososa nalikuje onom seldeobraznyh, zbog čega su se dugo vremena smatrali rodbinom, no kao rezultat detaljnih istraživanja su razdvojeni u neovisnu obitelj.

Određeni znakovi su sljedeći:

  1. Tijelo je izduženo, komprimirano na stranama.
  2. Vodoravna crta prolazi uz tijelo većine vrsta. Postoje i mjesta koja se zovu nakrapom.
  3. Na leđima su dvije peraje: jedna s velikim brojem zračenja, a druga - masnoća (bez zračenja).
  4. Jasne kapke pomažu u očuvanju očiju.
  5. Snažna čeljust s puno zuba.

Svaka vrsta lososa također ima svoje osobine.

stanište

Predstavnici obitelji lososa nalaze se na Pacifiku i Atlantskom oceanu, kao i na sjevernim morima. Tako je u Kamčatku pronađeno bogato uzgojno tlo. Većina vrsta (osim grablinga) žive u moru, ali idu u mrijest u slatkovodnim vodama za mrijest, pa stoga nose ime slatke vode (migratorne).

Velik broj se nalazi u rijekama i jezerima Sibira i Dalekog Istoka i drugim sjevernim geografskim širinama:

  • Taimen (Baikal, Yenisei, Amur, Lena, također pronađena u Jakutiji);
  • Grayling (jezero Baikal, Lena, Ob, Yenisei, Cupid).

Neke vrste lososa (losos, pastrva) se uzgajaju na posebnim ribnjacima, osobito u Norveškoj.

Posebne značajke

Dijeta vrsta lososa varira. Najčešće se odrasle osobe hrane male ribe, rakova, crva, mekušaca, lignje i ponekad jedu meduza. Maloljetnici koriste u larve hrane vodenih insekata, kao i pržiti.

Brojni su prirodni neprijatelji mladog lososa:

Odrasli pojedinci mogu postati plijen za grabežljivce, kao što su morska zeca.

Način života kontrolne točke: većina vrsta živi u moru i odlazi na mrijeste slatkovodnih mrijestina, a najčešće se to događa nakon navršene 5 godine života. Životni vijek većine članova obitelji je oko 10 godina.

mrešćenje

Za stanovnike sjevernih geografskih širina, vrijeme uzgoja dolazi sredinom rujna ili listopada, kada je temperatura vode 0-8 ° C. I losos južnih voda nastavlja mrijeste u razdoblju od listopada do siječnja, na temperaturi od 3-10 ° C. Ženke leže jaja u unaprijed pripremljenim udubljenjima u tlu, zid je prekriven mješavinom pijeska i šljunka.

Nakon uzgoja ribe brzo gube na težini, a vrlo velik broj njih umire. Preživjeli se vraćaju u more, ali ponekad mogu ostati u slatkovodnim vodama do zagrijavanja. U proljeće će se pojaviti mladi pojedinci iz jaja, koji će provesti 1-5 godina u rijeci, nakon čega će se preseliti u rijeke ili jezera, gdje će početi aktivno hraniti i dobiti težinu.

Ekonomska vrijednost

Vrste poput Dalekog Istoka, lososa, ružičastog lososa, lososa, lososa imaju vrijednost trgovine - njihovo meso je ukusno, hranjivo i vrlo zdravo. Salmonski kavijar, smatra se istinskim delikatesom, također je vrlo cijenjen. U gospodarstvu obalnih područja ribolov ima ključnu ulogu.

Zbog bezumnog ribolova, populacija lososa oštro je pala sredinom prošlog stoljeća. Stoga je sada pitanje strogo regulirano: postoje ograničenja na ulov predstavnika mora.

Slatkovodni losos, koji su objekti amaterskog i sportskog lova, možete uhvatiti. U odnosu na njih, ograničenja su blaža, stoga su različiti grabling i bijela riba poželjni plijen u rijekama Sibira.

Popis riba i opis

Riblje lososa ima ogroman broj, oni žive slanom i slatkom vodom. Upoznajte najzanimljivije poglede.

losos

To je vrijedna riba pronađena u sjevernim morima, ribolovci ga često nazivaju "plemenitim lososom". Duljina tijela može doseći 1,5 metra, težinu - do 45 kg. Tijelo je komprimirano, prekriveno malim srebrnim ljuskama koje se vrlo lako čiste tijekom procesa kuhanja.

Rođen je u slatkoj vodi. Zatim se kreće u slanu vodu. U Ruskoj Federaciji nalazimo se u rijekama i jezerima poluotoka Kola, Bijelim i Baltičkim morima te Ladoga i Onega jezera.

U hrani, losos koristi male ribe, rakove, larvi. Tijekom razdoblja mriještenja, praktički ne postoji ništa za jesti, a na tijelu se pojavljuju karakteristične svijetlo narančaste ili crvene mrlje. Očekivano trajanje života je 13-15 godina.

srebrni

Ovo je prilično velik zastupnik obitelji lososa, dostiže metar dužine i teži do 15 kg u težini.

Određene značajke riba:

  • velika glava;
  • široko čelo;
  • srebro vage, zbog čega se losos lososa naziva "srebrni losos".

Živi u Tihom oceanu, također se nalazi na obali Kamčatke, u Okhotskom moru, uz obalu Sahalina i u vodama Sjedinjenih Država (iz Aljaske u Kaliforniju).

Počinje se mrijestiti u dobi od 3-4 godine, jer to ostavlja jezera i more, odlazi u rijeke. Poput drugih salmonida, coho losos u sezoni uzgoja dobiva svijetlu crvenu boju, a nakon bacanja kavijara umre.

Chinook

Drugi je zastupnik Chinook losos, koji živi u bazenima rijeka Amur i Anadyr, kao iu Tihom oceanu, na obali Kurila, Kamčatke i japanskih otoka. Riblja težina - od 15 kg, ali ponekad je bilo moguće uhvatiti prave divove - do 30 kg, dužine tijela - oko jedan metar, iako su zabilježeni pokazatelji i malo više od 2 metra.

Rođen je u slatkovodnom rezervoaru, gdje živi do dvije godine, nakon čega prelazi u more, gdje aktivno hrani 5 godina. Zatim se vraća u slatku vodu, najčešće - male rijeke - za reprodukciju. Sastoji se od ličinki, kukaca, malih riba i rakova, a na moru često jede plankton, kril i glavonoša. Ima vrijedno meso bogato selenjem, fluorom, kalcijem, fosforom, željezom i masnim kiselinama.

crvena losos

Ovaj predstavnik pacifičkog lososa može biti dugačak do 80 cm i težak do 4 kg. Nalazi se na obali Sahalina, Kamčatke, Alaska, kao iu Okhotskome moru. Plava riba se hrani kalijanidnim rakovima, zbog pigmenta koji se nalaze u njima, riblje meso obojeno je bogatom crvenom bojom. Počinje se razmnožavati na mjestima gdje se riba sama rodila. Nakon mrtvljenja umre.

Meso od lososa se smatra prehrambenim proizvodom, može se slati, pušiti, pečena. Balyk uživa posebnu ljubav među gurmanima.

pastrva

Sadrži bogato crveno meso, cijenjeno je zbog niskog sadržaja kalorija. Može živjeti u svježoj i slanoj vodi, ovisno o vrsti.

Boja pastrve ovisi o okolišu u kojem se nalazi:

  • ako je spremnik vapna, onda je riba lagana, gotovo bijela, s bakrenim sjajom;
  • u tresetnim jezerima boja je tamnija.

Pastrva koja se dobro hrani gotovo je ista boja, ali ako je prehrana siromašna, tijelo joj je prekriveno česticama.

Uobičajeno je razlikovati tri vrste pastrve:

U hrani se koriste plankton, kukci i njihove ličinke, male ribe. Živi u malim jata, poznat po oprezu.

Pink losos

Sa impresivnim dimenzijama ne razlikuje se, maksimalni mogu biti 70 cm, prosječna težina je oko 2 kg. Najčešće se u vodama Tihog oceana i Atlantskog oceana nalazimo ružičasti losos, no za reprodukciju ona ide u sibirske rijeke. Drugi naziv za ribu je ružičasti losos, zaglavi zbog specifične boje ponude i ukusnog mesa.

Pink salmon izgleda vrlo lijepo:

  • plavo-zelena ili plavkasta leđa;
  • srebrne strane;
  • bijeli trbuh.

Tijekom razdoblja mriještenja, boja ružičastog lososa mijenja se u blijedo sivo. Očekivano trajanje života traje do 3 godine, nakon što umreženje umre.

Ovo je migratorna riba, ulovljena na industrijskoj razini na Dalekom Istoku. Ima konusnu glavu s malim očima i komprimiranim izduženim tijelom. Vrlo je slična ružičastom lososu, ali ima veću skalu. Približavajući se mrijesta, losos mužjaka dobiva crnu boju. U ovom obliku, zove se som, nije pogodan za ljudsku hranu, ali se može koristiti za hranjenje pasa.

Uobičajeno je razlikovati dvije vrste zaljubljenika:

  • ljeto, prosječna duljina ne više od 80 cm;
  • jesen, može biti i do metra dužine.

Smanjuje težinu u moru do 2-3 godine, nakon čega se skuplja u velikim stadima i kreće u rijeke za mrijest.

Nalazi se u čistim vodenim tijelima zasićenim kisikom, rijetko se spušta na dno ili se diže na površinu, preferirajući ostati u vodenom stupcu. Težina do 6 kg, prosječna duljina tijela - 60-80 cm.

Boja bijele ribe je srebrna, peraje su tamne. Ona pripada školovanju ribe, počinje mrijest u studenom, jer se to kreće u plićake obrasle obalnim biljkama. Značajka bijele ribe je bijelo meso.

Ostale vrste

Ribe lososa jako puno. To uključuje sljedeće:

  1. Brown pastrve. Ovo je prolazna riba, koja se nalazi u baltičkim, crnim, bijelim morima. Duljina tijela - do 45 cm, težina - oko 3,5 kg, ali također su impresivni pojedinci - 6-7 kg.
  2. Neumann. Predstavnik subfamilije bijele ribe, preferirajući hladnu slatku vodu. Dužina oko 1,2 metra, težina - 30 kg. Zahvaljujući ukusnom jelovniku.
  3. Zlatokosa. Izgleda slično bijele ribe, ali ima tamniju boju. Miniran je na industrijskoj razini na području Dalekog istoka.
  4. Grayling. Svojim izgledom ovaj stanovnik mora uopće nije sličan drugim salmonidima, ima veliku leđnu peraju, ukrašenu mrljama, vage su velike, a zahvaljujući raznim nijansama izgleda vrlo lijepo i elegantno. Torakalne i abdominalne peraje žuto-grimiznog repa.

To su glavni predstavnici riba obitelji lososa.

Korisna svojstva

Trgovačka vrijednost lososa prvenstveno je zbog visoke prehrambene vrijednosti ovih riba, čiji je meso bogato vitaminima, makro i mikroelementima (fosfor, kalij, kalcij, željezo), kao i bitne ljudske masne kiseline. Međutim, to nije kalorija, pa se može uključiti u dijetetski sustav, jača imunološki sustav, poboljšava performanse mozga, snažno sprečava kardiovaskularne bolesti.

losos

Ova riba mora biti uključena u dijetu svakoga tko brine o svom zdravlju.

Ona je vrlo korisna:

  1. Zbog svog konstitutivnog melatonina pomaže prirodno pomlađivanju tijela.
  2. Potiče rad središnjeg živčanog sustava.
  3. Smanjuje štetni kolesterol.
  4. Povoljno utječe na produktivnost mozga.

Važno je zapamtiti da je najvrjednija riba koja je uhvaćena u prirodnim uvjetima, a ne umjetno uzgojena.

Pink losos

Pored gore navedenih korisnih svojstava svojstvenih lososa općenito, ružičasti losos pomaže očistiti tijelo toksina i toksina, bori se protiv bolesti kostiju i smatra se sredstvom za sprečavanje osteoporoze. Bogata je aminokiselinama, tako da nakon obroka već dugo zaboravite na osjećaj gladi.

kontraindikacije

Unatoč korisnosti lososa, postoje određene kategorije ljudi koji su kontraindicirani u korištenju ribe:

  • pate od alergijske reakcije na riblje proizvode;
  • s problemima probavnog trakta (osobito čira na želucu, pankreatitis);
  • s patologijama bubrega i jetre, urinarnog sustava;
  • s individualnom netolerancijom na fosfor i jod.

Također imajte na umu da ribe ne bi trebalo zlostavljati, ona će donijeti korist tijelu samo u slučaju umjerenosti.

Njegovateljice se savjetuju da ne jedu crvenu ribu sve dok beba ne navrši šest mjeseci, jer proizvod može izazvati snažnu alergijsku reakciju. Prije uvođenja lososa u mamac trebate dobiti odobrenje liječnika.

Koristite u kuhanju

Meso od lososa se smatra vrijednim i ukusnim proizvodom, najčešće se jede nakon toplinske obrade, međutim, neke riblje pasmine omogućuju soljenje i sušenje. Meso ima lijepu crvenkasto-ružičastu boju, a prisutnost dobrih masnih kiselina je veća kod onih vrsta koje su živjele u hladnim vodama.

Najbolje suđe su krumpir, kuhana riža, povrće. Slatki i umaci savršeno ističu ukus.

Svježa riba treba biti plitka, izlivena, isprana, a zatim osušena ručnikom. Smrznutu hranu treba ostaviti u hladnoj, slanoj vodi za odmrzavanje.

Prikladna jela za losos su:

  • kopra (svježe, smrznuto);
  • timijan;
  • bosiljak;
  • ružičastim paprom.

Prije kuhanja fileta, preporuča se posipati s limunovim sokom, ali je važno ne pretjerivati, inače će se okus smanjiti.

pržiti-up

Jednostavan, ali vrlo ukusan recept za kuhanje crvene ribe u tavi.

  1. Izrežite trupla u komadiće, solju i sezoni. Možete se kotrljati u brašnu.
  2. Pržite u prethodno zagrijanoj tavi 5 minuta na svakoj strani.

Poslužite s krumpirom i povrćem.

Pečenje u foliji

Ova metoda pripreme omogućuje vam spremanje maksimalnih korisnih svojstava.

  1. Pripremite trupla (čist, pranje, sol i sezona).
  2. Postavite foliju na lim za pečenje.
  3. Stavite sloj sjeckanih crvenih lukova.
  4. Stavite ribu.
  5. Pokriti folijom.
  6. Stavite u pećnicu. Temperatura 210 °, vrijeme kuhanja - 20 minuta.
  7. Otvorite foliju, pomoći će da se hrskavi, a zatim peći još 5 minuta.

Ukusna i zdrava jela su spremna.

stavljanje u turšiju

Za ovu će opciju odgovarati i svježa i smrznuta riba.

  1. Pripremite trup, odrežite ga na komade potrebne veličine.
  2. Odrežite ribu mješavinom soli i šećera.
  3. Stavite filet u staklenu posudu pod pritiskom.
  4. Stavite u hladnjak, u svježoj zoni, na jedan dan. Nakon toga proizvod je spreman za uporabu.

Za 1 kg ribe potrebno je 3 žlice. sol i 2 žlice. šećer.

video

Sljedeći video predstavlja jednostavan recept za pripremu crvene riblje juhe:

Izvorni i ukusni recept za ukusan doručak s crvenom ribom možete pronaći na ovom videu.

Pravilno očistiti svaki losos i pripremiti ga za daljnju obradu pomoći će ovom videu.

Obitelj lososa - popis i vrsta riba, prepoznatljive osobine

Salmon je jedan od brojnih stanovnika Pacifika i Atlantskog oceana, kao i slatkovodna tijela sjeverne hemisfere. Najčešći predstavnici ove obitelji su: losos, losos, ružičasto losos, chinook losos, coho losos, pastrva, salmon chum, sockeye losos, bijele rase, i tako dalje.

Ove ribe imaju odličan okus, pa su posebno cijenjeni u kuhanju: mogu se koristiti za pripremu običnih, svakodnevnih jela i delicija na svečanom stolu. Ne bismo trebali zaboraviti na ukusan i zdravi crveni kavijar - dobiva se samo od lososa.

Ovaj članak će raspravljati o izgledu, staništu i ponašanju značajke ove obitelji riba, kao i korisna svojstva losos i ribolov za ove vrste riba.

Opis riba obitelji lososa

Brojni članovi ove obitelji podijeljeni su, pak, u nekoliko sub-porodica: losos, bjeloglave i grabling.

izgled

Znanstvenici vjeruju da su se ove ribe pojavile u razdoblju krede, u mezozojskom razdoblju. Sada predstavnici ove obitelji su u bliskom obliku seldeobraznymi.

Duljina lososa doseže od nekoliko deset centimetara do dva-dva i pol metra. Najduži predstavnik ove ribe je bijela ribica. Masa riba obitelji lososa može doseći nekoliko desetaka kilograma.

Dakle, neki posebno chinooks, taimen ili losos mogu narasti do težine 60-100 kilograma.
Obično se losos živi nekoliko godina, u prosjeku - oko 10, iako postoje i dugodlake koje žive 40-50 godina. Ovo potonje uključuje, na primjer, taymija.

Tijelo ove ribe komprimirano je na stranama i jako izduženo. Vage - okrugle, peraje smještene u sredini trbuha, a ne šupljine. Jedna od prepoznatljivih obilježja lososa jest i masna peraja malog oblika.
U lososnim swimbladderima, mjehur je povezan s jednjakom preko kanala, a kostur nekih članova ove obitelji nije potpuno ossificiran - na primjer, lubanja je hrskavica.

stanište

Salmonidi se nalaze i na moru i oceanu - Tihom i Atlantikom te u slatkovodnim tijelima. Nalaze se u velikom broju u Europi i Sjevernoj Aziji, u slatkovodnim tijelima na sjeveru afričkog kontinenta i sjevernoameričkom kontinentu.

Kako uhvatiti više ribe?

Napomena: losos u divljini živi isključivo na sjevernoj hemisferi zemlje. Ali na južnoj hemisferi predstavnici ove obitelji mogu se naći samo u umjetnim rezervoarima i ribarstvu.

U Ruskoj Federaciji, lososidi se često nalaze na Dalekom Istoku - u blizini obale Kamčatke, Kurilskih otoka, kod Sahalina. Ovdje se organizira ribolov za ove vrste riba.

mrešćenje

Predstavnici lososa koji žive u moru i oceanu tijekom sezone uzgoja idu u slatku vodu rijeka i potoka, pa su takozvana migratorna riba. Međutim, neki od njih u početku žive u slatkovodnim tijelima, najčešće u jezerima.

Zanimljivo je da ove ribe idu na točkasto mjesto na mjestima gdje su se nekoć davno pojavljivali od kavijara (obično se to događa u drugoj ili trećoj godini života)

Istodobno, većina migratornih riba ove obitelji dolazi do razmnožavanja samo jednom za cijeli život, a nakon završetka rasplodnog razdoblja - umiru. To se najočitije vidi u lososu koji živi u Tihom oceanu - grbavac, losos, losos i tako dalje. No, među lososom koji nastanjuje Atlantik (njihov najistaknutiji predstavnik je losos), nisu sve ribe umrle nakon mrijesta, a neke se mogu množiti do 4-5 puta u životu.

Tijekom sezone uzgoja, oblik lososa se mijenja i boja postaje svijetla zasićena boja. Također, imaju svijetle crvene ili crne mrlje, au nekim muškarcima raste pumpa (stoga, na primjer, ružičasti losos). Općenito, ove ribe lako i često mijenjaju boju i izgled - sve ovisi o okolišu.

Vrste lososa

Sada ćemo detaljnije opisati najzanimljivije i najčešće predstavnike ove obitelji svojih karakterističnih razlika.

losos

Salmon je inače nazvan "sjeverni" ili "plemenit" losos. To je najvrjednija vrsta ribe u ovoj obitelji, jer je poznata po najfinije i nježnije meso, s mnogo vitamina i mikroelemenata.
Losos staništa - uglavnom Bijelo more.

Salmon može narasti do pola i pol metra. Njihovo tijelo prekriveno je slojevima srebrne boje, a karakteristična mjesta za losos na stranama gotovo su nevidljiva. Salmon preferira jesti male ribe, i jede malo tijekom sezone uzgoja i mijenja izgled. Salmon se mijenja, lako prepoznatljiv svijetlim crvenim ili narančastim mrljama koja se pojavila na stranama i glavi.

Pink losos

Glavna razlika ružičastog lososa je vrlo mala srebrna ljestvica, kao i više mjesta na repu. Tijekom mrijesta, ružičasti losos mijenja boju i oblik tijela: peraje i glava postaju gotovo crne, smeđe s tijelom, a mužjaci postaju dugačke čeljusti, zubi rastu, a grb raste na leđima (stoga je riba dobila ime, ružičasti losos).

Nakon što je uhvatio 271 kg ribe, krivolovci nisu trpjeli kaznu!

Tijekom ispitivanja, zadržani ribolovci otkrili su ime tajnog mamca.

Obično, ružičasti losos se ne razlikuje u velikoj duljini - ona doseže najviše 65-70 centimetara.
Njegovo je stanište Tihi ocean, Atlantik. Za mrijest, ružičasti losos ulazi u rijeke, uključujući i na sjevernoameričkom kontinentu iu ruskom sibiru, ali za mrijest nije visoka.

Ima relativno veliki kavijar (jedno jaje dostiže promjer od pet do osam milimetara) i umre nakon mrijesta. Sezona sezona započinje kada riba dosegne dob od 3-4 godine. Uglavnom, ružičasti loson jede školjke, male ribe i rakove.

Zanimljivo je da je ova riba, prema opazima, vrlo termofilna. Dakle, ona preferira odabrati za zimovanje onih mjesta u oceanu gdje temperatura vode ne pada ispod 5 stupnjeva. Pink losos je vrijedna komercijalna riba i popularni morski plodovi. Ova se riba opetovano pokušavala širiti na drugim geografskim širinama, međutim, ti pokušaji nisu bili okrunjeni uspjehom.

Ova riba je jedan od najčešćih članova njegove obitelji. Inna ima srebrnu boju, na kojoj nema pruga i čestica. Zanimljivo je, tijekom mrijesta, boja lososa zalaska postaje tamna, gotovo crna.

Ova riba se često nalazi u Tihom oceanu, a dolazi do mrijesta u rijekama, uključujući i sibirske, na Kolyma, Lena, Yana, Amur i druge.

Uobičajeno je razlikovati dva oblika chum fish:

  • Jesen, najveći - obično do 1 metar;
  • Ljeto, najviše do 70-80 centimetara.

Chum losos je vrlo popularna komercijalna riba. Ona također ima prilično veliki kavijar, koji doseže 7-8 milimetara u promjeru.

crvena losos

Ova riba je česta u Tihom oceanu, ali u Rusiji nije tako popularna kao i njegov kolega lososa ili lososa. To je zbog činjenice da je plava riba obično uhvaćena s azijske obale, ili s obale Aljaske.

Posebne značajke sockeye su mnoge gill stamens, koji se gnijezdi, kao i svijetlo crveno meso (u drugim losos je uglavnom ružičasto).

Ova vrsta lososa doseže duljinu od 70 do 80 centimetara, a njihov je kavijar prilično mali - unutar 4-5 mm u promjeru.
U prehrani sockeye, uglavnom, mali rakovi su uključeni.

Zbog vremena mrijesta, uobičajeno je podijeliti dvije vrste lososa

srebrni

Stanište ovog predstavnika obitelji lososa je Tihi ocean, a to se mrijeste u rijekama na sjevernoameričkom kontinentu i Aziji.

Coho losos ima svijetle srebrne ljuske, pa se inače naziva i "srebrni losos".
Kizhuch raste u dužini obično 60 centimetara, iako neki pojedinci mogu odrasti do 80-85 centimetara.

Mriješćenje ove ribe traje od rujna do ožujka, a često se to događa već pod ledenom ledom formiranom u vodama.
Tijekom sezone uzgoja, losos pojedinaca, mužjaci i ženke koji su navršili tri godine života, dobivaju svijetlu crvenu boju.

Chinook

To je možda najveći zastupnik pacifičkog lososa, a također i najvrjedniji. Chinook losos raste dužine do 85-90 centimetara, a težina može hraniti do 50 kilograma.

Njegova glavna razlika od kongenera - puno giljarnih zraka, u chinooku ima više od petnaest.

Najčešće, ova riba se nalazi na sjevernoameričkom kontinentu, a ponekad se pojavljuje i na rijekama Ruskog Dalekog Istoka, na primjer, u Kamčatki. Razdoblje reprodukcije ove ribe traje tijekom ljeta, a chinook riba, uz pomoć jakog repa, samostalno čini fossae na šljunčanom dnu, gdje leže jaja.

Život Chinook obično je manje od sedam godina. U prosjeku, ove ribe žive 4-5 godina. Njegova dijeta je mala riba. Ribolov na chinooku je dobro razvijen - riba ima ukusno crveno meso, bogato mnogim zdravim tvarima.

semgasta pastrva

Kunzhu, koji živi u ruskom Baltičkom, Crnom, Bijelom i Aralovom moru, zove se i losos-taimen.

Ovo je prolazna riba, koja se šalje u mrijest u rijekama europskih zemalja. Duljina, obično doseže 40-70 centimetara, a težina - dva do pet kilograma. Ipak, može se pronaći i neka posebno velika pastrila koja teži do 15 kilograma.

Ovo je popularna komercijalna riba koja je cijenjena zbog ukusnog i zdravog mesa. Kumzha razlikuje se od prilično promjenjivog načina života: ona se uglavnom kreće u gornjim područjima rijeka, ne razlikuje se zbog migracija na velikim udaljenostima, voli slatku vodu, u kojoj se troši nekoliko godina nakon rođenja.

Zajedničko Crnom moru i Azovskom moru Kumzha je inače nazvan losos crnog mora.

Ovaj malodobni zastupnik obitelji lososa nalazi se iu slatkovodnim i slanim morima.

Općenito, bijele ribe žive do dobi od 7-10 godina, međutim, neke od bijele ribe dugo žive - žive do 20 godina i dostižu dužinu od oko 50 centimetara.

Ovo je srebrna riba s tamnim perajama.
Uobičajeno je razlikovati nekoliko desetaka vrsta bijele rase, od kojih se mnoge malo razlikuju jedna od druge. Međutim, postoji jedna jasna razlika između bijele ribe i kolege lososa: meso ove ribe je bijelo.

bijela Salmon

Ova riba pripada podskupini bijele rase i prepoznatljiva je dovoljno velikom težinom i veličinom: nelma može rasti do 1,3 metra dužine i doseći masu od 30 kilograma.

Nelma uglavnom živi u rijekama sjeverne hemisfere i ne voli solnu vodu. Čak i kad ide na more, ona pokušava zadržati desalinizirana područja. Ova riba ima komercijalnu vrijednost jer se razlikuje od ukusnog mesa.

pastrva

Uobičajeno je razlikovati obične, Sakhalin, Korean i Danube taimen. Razlike - u staništima ovih riba i njihovom izgledu. Dakle, obični taimen nalazi se u rijeci Amur i jezerima velike veličine, osim toga, ima mali broj stabljika na kopcima, u usporedbi s podunavskim kolegom.

Jedini prolazni taimen je Sakhalin. Doseg su duljine oko metar, a težina - 20-30 kilograma i ima veliku komercijalnu vrijednost. Dijeta od taimen je mala riba.

zlatokosa

U izgledu, ovaj zastupnik obitelji lososa je vrlo sličan bijele ribe i ima jaja prilično male veličine. Boja mu je tamna, zlatna boja.

Lenok se nalazi u rijekama ruskog Sibira i Dalekog istoka, a hrani se uglavnom na larve vodenih insekata. Ova riba, zajedno s drugim lososom, ima komercijalnu vrijednost.

pastrva

Ovaj zastupnik lososa nastanjuje velika jezera, na primjer Onega i Ladoga, kao iu Karelia, kao i bazen Bijelog mora i Baltičkog.

Brood (obična) i jezerska pastrva također se razlikuju po njihovim staništima. Ova slatkovodna riba živi u rezervoarima čistom i hladnom vodom i ima različite boje. Mravnja pastrva se događa u jesen i zimi. Pastrva jede malu ribu, larve insekata.

Uobičajeno je razlikovati nekoliko vrsta ove ribe:

  • alpski
  • shotlanskaya
  • europska
  • Američki i drugi.

ishkhan

Ime ove ribe koja živi na jezeru Sevan prevedeno je kao "Prince". Ishkhovi se mrijeste u različitim dobima godine. Obično su srebrni, međutim, tijekom uzgoja, mužjaci mijenjaju boju u crnu boju i svijetle crvene mrlje se pojavljuju na stranama.

Mrijest od ishkana događa se izravno u jezeru, na dnu. Neki predstavnici ove ribe mogu biti vrlo velike veličine - do 15 kilograma.

Ali ovo je prilično iznimka, obično ishkhans teži oko pola kilograma i raste do 30 centimetara u dužini. Ishkhan je jako cijenjen zbog svog ukusnog mesa, koji se smatra pravom ribljom delikatom.

Sada me samo ugriz!

Ovaj šaran je uhvaćen s aktivatorom ugriza. Sada se nikad više ne vraćam kući bez ribe! Došlo je vrijeme da jamčite svoj ulov. Najbolja aktivator godina grizenja! Izrađen u Italiji.

Riba. Popis s fotografijama

Bijeli morski pas

Svi znaju što je veliki bijeli pas, ali malo zna da ima još jedno ime, to jest karharodon. To nije samo najveći morski pas, već i krvoločni od svih predstavnika ovog roda. Odrasla osoba može odrasti do 8 metara. Mnogi ga zovu "bijela smrt" jer su ti grabežljivci vrlo često napadali kupače.

ringlice

Šljunak je mala, školovana morska riba, srebrna obitelj, s malo masnim mesom i specifičnim ukusom sličnim srdele. Duljina dostiže 20 cm i teži do 190 grama. Staništa inćuna su more i slatke vode umjerenih i tropskih širina, uključujući Crno more, Azovsko more i Japanovo more. Na mjestima gdje se dobiva jantar, jedu se svježi, široko poznati u obliku konzerviranog.

Crveni trul (sultan)

Rod ribe obitelji. Duljina duljine 45 cm. Dvije dugačke antene, koje se vješaju s brade crvene mlatine, služe ga za miješanje morskog pijeska i hranu. Ribe u crnom, mediteranskom, Azovskom moru, kao iu Pacifiku i Indijskom oceanu. Crveni trul je ukusna i delikatna riba za okus, meso je izvrsno ukusno. Ona je također cijenjena zbog svoje posebne masti, koju je natopila. Vrlo je nježna, osebujna za okus i ima izvrsnu aromu.

klen

Riblja šaranska obitelj. Duljina je 80 cm, a masa od 5 kg ili više, a potječe iz rijeka s brzim i srednjim strujama, plitkom, bazenom i prilično hladnom vodom. Školjka se zadržava na brzacima - ispod prekidača, iza rubova kamenja, ispod potopljenih trupaca, hridi, visećih grmlja i drveća, prikupljanja insekata koji su pali u vodu; voli whirlpoole. Odlikuje se debelom, širokom, blago zguštenom glavom (za koju je dobila ime), gotovo cilindričnim tijelom i strmim ljestvicama. Stražnja strana čvora je tamnozelena, gotovo crna, sa strane srebrnasto s žućkastom bojom. Chub se hrani zračnim insekata, mladim rakovima, ribama, žabama.

Pink losos

Obitelj ribljeg lososa. Drugo ime ove ribe je ružičasti losos.
Ružičasti losos dobio je svoje ime zbog grla koja se pojavljuje na leđima mužjaka tijekom razdoblja mrijesta. Otkriveno je i na moru iu slatkoj vodi u hladnim klimatskim uvjetima. Prosječna dužina 40 cm, prosječna težina 1,2 kg.
U razdoblju ne reagira ružičasti losos je nepraktičan jer je meso bez okusa. Ako se ružičasti losos uhvati na vrijeme, onda njegovo meso ima nevjerojatan ukus. Kao i svi losos, ružičasti losos smatra se crvenom ribom. Bogat je vitaminima i mikroelementima topivim u mastima.

Dorado

Ribe obitelji parova, distribuirane uglavnom u tropskim i suptropskim dijelovima svih oceana i susjednih mora.
Dorado (Korifena) je prilično čudno stvorenje, s dosadnom glavom, dugom leđnom peraju i jasno podijeljenom repnom peraju. Često, dupin riba se također naziva karfiin, au većini pacifičkih lukama - mahi-mahi. Jedna od prepoznatljivih značajki - spektakularno plavo-zelena i žuta boja, koja se brzo smanjuje nakon smrti ribe. Korifena se migrira na velike udaljenosti, može se naći u umjerenim i tropskim morima širom svijeta. Zabilježite težinu od 39,4 kg.

Pripada obitelji svinja i najbliži je rođak šume. Ime ruff je dano za činjenicu da ruffles sve svoje peraje kada smrdi opasnost. Pripada vrstama riba obitelji grlića, mekana i prelijepa, peraje spojene u jednu. Tijelo šupljine je kratko, malo, komprimirano na stranama. Skala je vrlo mala. Koža sadrži veliku količinu sluzi.
Sivo-zelena leđa, žućkaste strane, trbuh - bjelkasta. Peraje su sive, samo analne i uparene s crvenkastom bojom.

lanceta riba

Riba obitelji morskih riba Anarhichadiae redom perciformes koji žive u sjevernim vodama Atlantskog i Pacifika, gdje se temperatura vode ne diže iznad 14 stupnjeva. Od obale Sjeverne Amerike, od Kalifornije do Aljaske, pronađen je som kakav sličan jegulji; na sjeverozapadnom Tihom oceanu, rakovica Dalekog istoka je uobičajena; plavi som (ili "udovica") može se naći u Sjevernom atlantskom oceanu; prugasti som su uhvaćeni u Barents i Bijelim morima, s obale Engleske i Irske (rijetko u Finskoj zaljeva).

iverak

Flounder - morska riba, koja pripada obitelji riba. Čvrsto spljošteno tijelo, kao i oči na jednoj strani ribe, dvije su njegove najvažnije razlike. Oči su najčešće na desnoj strani. Tijelo krilca je asimetrično s dvostrukom bojom: strana s očima je tamnosmeđa s narančasto-žućkastom točkom, a "slijepa" strana je bijela, gruba s tamnim mrljama. Flounder jede rakove i dnu ribe. U komercijalnim ulovama, njezina prosječna duljina doseže 35-40 cm. Plodnost odraslih krvnika pojedinaca varira od stotine tisuća do deset milijuna jaja.

crucian

Križni šaran je riba obitelji šarana. Dorsalna peraja dugih, jednih ždrijela. Tijelo je visoka s debelim leđima, umjereno komprimiranom sa strane. Vage su velike i glatke na dodir. Boja varira ovisno o staništu. Zlatni šaran može doseći duljinu tijela preko 50 cm i težinu preko 3 kg, srebrni šaran obično može biti dugačak 40 cm i težak do 2 kg, ali postoje pojedinci do 60 cm dugih i težine do 7-8 kg, to ovisi o staništu i uvjetima riblje prehrane. Zlatni šaran doseže spolnu zrelost u 3-4. Godini. Prolaskom u proljeće i početkom ljeta, kavijar (do 300 tisuća) nalazi se na vegetaciji. U mjestima s oštrom klimom, križevi padaju u hibernaciju, zadržavajući potpuno zamrzavanje rezervoara na dno.

Šaran je poput križa, osobito u mladoj dobi. Ali kako razlike rastu, postaju sve očitije - šaran je deblji, širi i duži riba. Odraslog šarana ima cilindričan oblik. Usne su poput oraha, debele i aktivne. Boja rijeke šarana je vrlo lijepa - vage su tamno zlatne, često s plavkastim tonovima blizu peraje, a svjetlo zlatno ispod. Peraja je široka i proteže se preko leđa. Rep šarana je tamno crvena, a donje peraje su obično tamnoljubičaste.

Keta je prolazna crvena riba, koja se mrijeste jednom u životu, umire nakon mrijesta na putu natrag. U većini mrijestilišta dolazi u dobi od 4 do 6 godina.
Salmon Chum može biti duži od 1 metra i težak 15 kilograma. Njezin kavijar je najveća, nevjerojatno lijepa narančasto-crvena boja.

cipal

Mullet je mala (oko 60 centimetara) komercijalna riba iz roda Mugilidae, koja živi uglavnom u moru i slatkim vodama svih tropskih i toplih mora; nekoliko vrsta trava nalaze se u slatkim vodama tropske Amerike, Madagaskara, jugoistočne Azije, Australije i Novog Zelanda. U Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je prljavština uglavnom zahvaćena s obale Floride, dvije su njegove vrste najčešće: prugasti trul, koji se u Rusiji naziva crvenom mlatom i bijelim truljem.

topiti

Koryusha je riba obitelji lososa koja ima prilično velika usta, duža donja čeljust, brojni i veliki zubi i vrlo nježne ljuske; dorzalna peraja ne počinje ispred ventralnih peraja, kao u bijele ribe i grablju, ali iza; granična linija nepotpuna. Obje ribe se međusobno razlikuju gotovo u veličini i pripadaju istoj vrsti.

Rudd

Jedna od vrsta slatkovodne ribe obitelji Karpovy, odvajanje šarana. Smatra se najčešćim jezerskim ribama, jer je pronađena posvuda, uz najstarija i najveća prekomorska jezera.

Lin je jedini član roda Tinca. Vrlo je termofilni i neaktivan. Lin polako raste i najčešće se drži na dnu. Njegovo je stanište obalna zona. Lin nije samo naziv, to je karakteristika, budući da je ova riba tako imenovana zbog svoje sposobnosti promjene boja kad je pogodila zrak. Izgleda da nestaje, sluz koji ga pokriva počinje zatamniti, a na tijelu se pojavljuju tamne mrlje. Nakon nekog vremena ova sluz se odsiječe, a na tom mjestu pojavljuju se žute točke. Treba napomenuti da u svijetu postoji i dekorativno izvedena vrsta - zlatna tench.

Obiteljska riba. Pješački oranji uvijek nalikuju jatu divljih gusaka, na čelu s iskusnim vođom.
Krusta pripada obitelji šarana. Tijelo krumpira je visoko; komprimiranog bočno, s dugim analnim perajama. Na trbuhu, između analnih i zdjelica peraja, kobilica nije prekrivena vage. Globalno precizni zubi su jedan red, pet na svakoj strani. Repna repa je prilično snažno izrezana, donja vilica je obično dulja od gornje. Usta pola niže.

losos

Uživa veliku popularnost među gurmanskim gurmanima širom svijeta. Poznato je da je u srednjem vijeku losos bio popularan na europskim, škotskim i australskim obalama. Pripremljena je ljeti i osušena i pušena za zimu. Kažu da nema ništa ukusnije od okusa divljeg lososa, no uzgojeni losos je više pristupačan i stoga je češći za prodaju. Divlji losos je dostupan od veljače do kolovoza, kada se uzgaja na farmi može se kupiti tijekom cijele godine.

bluefish

Plava riba je jedini predstavnik obitelji perciformes bastara. Tijelo izduženo (do 115 cm), komprimirano bočno; teži do 15 kg. Cikloidne vage. Bluefish se nalazi u tropskim i umjerenim morima; školska riba; u SSSR-u u Crnom i Azovom moru. Stvara značajne sezonske migracije. Prijateljski dio, ljeti. Pelagička srna; plodnost od 100 tisuća do milijun jaja. Predator, jede haringe, srdele i druge ribe. Objekt ribolova.

skuša

Ovo je riba iz obitelji skuša. Stanovnici zemalja engleskog govornog područja, skuše skuše, često izazivaju zbunjenost. Riba obitelji skuša uvelike se razlikuje od veličine - od 60 centimetara do 4,5 metara, ali cijela obitelj tih riba, bez obzira na veličinu, pripada grabežljivcima.

Pollack

Hladno hrabar riba obitelji bakalara, rod Mintai (theragra). Najčešća riba bakalara na sjevernom Pacifiku. To je jedna od glavnih komercijalnih riba Rusije.
Pollock živi u hladnim vodama (od 2 do 9 ° C), preferirajući dubine od 200 do 300 metara, iako može migrirati, spuštajući se na dubine od 500 do 700 metara dublje. Pollock živi oko 15-16 godina. Tijekom mriješćenja pollock se približava obali, plivajući u plitkim vodama dubine 50-100 m. Mriještenja pollocka su vrlo gusta.

capelin

Vrsta smrada, koja se nalazi na Arktiku, atlantskom (atlantskom kapelanu) i na Tihom oceanu (Tihi oceanski kapelan ili šuga). Pripadaju obitelji lososa, kapelina je manja od svojih srodnika. Duljina tijela kapelana do 22 cm, težina do 65 g. Kapelan ima vrlo male ljuske i male zube. Leđa je zelenkasta maslina, a strane i trbuh su srebrnasti. Mužjaci se odlikuju prisutnošću na stranama trake od vage, na svakoj od njih postoji sličnost s hrpom.

Morski bas

Morski bas je vrsta koščate ribe, obitelj škorpiona podređuje perkoide, opskrbljuju se otrovnim žlijezdama na oštrim zrakama peraja, čija ubrizgavanje uzrokuje bolnu lokalnu upalu.
U moru, oko 90 vrsta, od kojih 4 žive u sjevernim Atlantikima, a gotovo svi drugi žive u umjerenim vodama sjevernog Tihog oceana, a na američkoj je obali dva puta više nego na azijskoj obali. Među tim vrstama, najmanji jedva dosežu duljinu od 20 cm, a najveći su veći od 1 m, veći su od svih ostalih vrsta cijele obitelji i dostižu masu od 15 kg. Oblik tijela morske daske zaista nalikuje rijeci jedan, no ipak se one razlikuju toliko od toga u mnogim aspektima vanjske i unutarnje strukture da pripadaju ne samo drugoj obitelji nego i drugom poretku ribe s finom ribom. Uskaž je do 15 godina.

manić

Burbot je jedini član obitelji kitova koji živi u slatkim vodama. To je hladna ljubav koja je aktivna kada temperatura vode nije veća od + 10 ° C, tako da je gotovo nemoguće uhvatiti ga u ljeto. Najpovoljnije vrijeme za ribolov čekanja smatra se hladnim, lošim vremenom. Možda zbog toga, burbot nije tako popularan među ribolovcima.

smuđ

Riblja stolica obitelj. Tijelo šuga je duguljast, umjereno komprimiran sa strane. Pokriven je malim, uskim mjerilima, čiji rubovi imaju bodlje. Na obrazima su vage. Usta su široka, na kosti usne šupljine ima nekoliko redova čekinja u obliku zuba. Na stražnjem rubu pokrivača nalaze se oštri šiljci. Prva leđna peraja ima samo trnovite zrake, u drugom - uglavnom su mekane. Ventralne peraje također imaju trnovite zrake. Bočna linija je puna. Boja tijela je zelenkasto-žuta s tamnim poprečnim prugama. Leđa je tamnozelena, trbuh je bijel. Zlatna leđna fin plavkasto-crvena boja s crnom točkom na membrani između posljednje dvije zrake.

jesetra

Rod rodoslovnih obiteljskih riba. Slatkovodna i riba kroz prolaz, duljine do 3 m, te težine do 200 kg (baltički jeset). Postoje 16-18 vrsta, od kojih su neke navedene u Crvenoj knjizi. Sturgeon karakteriziraju sljedeće značajke: uzdužni redovi kostiju se ne spajaju na repu; postoje rupe za prskanje, zavoje za repne krajeve oko kraja repa.

iverak

Halibut je morska riba obitelji odmora. Posebnost ove ribe je da su oba oka smještena na desnoj strani glave. Njegova boja varira od maslina do tamno smeđe ili crne boje. Prosječna širina šljunka je oko trećine duljine tijela. Usta su velika, smještena ispod donjeg oka, rep ima oblik polumjeseca. Duljina odraslog pojedinca ove morske ribe kreće se od 70 do 130 cm, a težina varira od 4,5 do 30 kg.

Pangasius

Ovo je riba koja odlazi u zrak iz obitelji Pangasiev som. Poznata je iz Vijetnama, gdje se ribe uzgajaju i jedu dvije tisuće godina. Pangasius ribarstvo ekonomski je održiv zbog prilično velike potrošnje. To je široko rasprostranjeno i razvedeno u akvarijima. Najčešće poslužen riblji filet.

bakalar

Haddock je morska riba, koja vodi dno životni stil od dvije godine starosti, relativno je termofilna, koja se javlja na dubinama od 30 do 200 do 1000 m, s temperaturom vode obično oko 6 ° i s normalnom olanovnom slaninom. U istočnom dijelu Barentsovog mora, obično kopitari se čuvaju u dobro zagrijanim plitkim vodama na dubini od 30-50-70 m. Haddock je uobičajen u cijelom Sjevernom atlantskom oceanu.

pramen kose

Čuvar je riba iz obitelji šarana, ima vrlo široko stanište. Nalazi se u rijekama i jezerima Europe (osim zapadnog), Sibira, postoje podvrste koje mogu provesti neko vrijeme u slanim vodama, na ušću rijeka u moru. A poznato je i posebna vrsta čamca koja živi u trsku duž obala Arala. U različitim područjima, čuvar je poznat takvim imenima: sorog, chebak, sibirski čuvar (Urals i Sibir), ovna (Crno more i Azov regija), i čamac (niži dosezi Volga).

šaran

Šaran je velika slatkovodna riba, slično šaranu, koja živi u gotovo svim vodenim tijelima. Ona traži široka i duboka područja s slabom strujom ili stajaćom vodom, s mekanom glinom ili umjereno opružnom dnom. Nemojte izbjegavati tvrdo dno, ako nije kamenito. Šaran voli toplu vodu, daje prednost obrastao ribnjacima. Drži se na dubinama.
Šaranski meso je gusta, sočan, nema toliko kosti, stoga je prikladna za bilo koji način kuhanja. Može se pržiti, pečeni, pirjani, mljeveno meso kuhani ukusni kolači i kolači. Uzgojeni oblik šarana šarana.

sleđica

Baltička haringa, podvrsta riba riba sova. Duljina do 20 cm (rijetko do 37 cm - divovska haringa), težina do 75 g. Salak se razlikuje od atlantskog haringa u manjem broju kralježaka (54-57). To je baltički oblik (podvrsta) atlantskog haringa.
Baltička haringa je tipična pelagična riba koja živi u vodenom stupcu i hrani zooplankton, uglavnom male rakove, ali ne odbije od ličinki ili prženja ribe. Divovi stremena jedu ne samo zajedničku haringu, već i trnčaste šiljke.

sardina

Mala riba slane vode, dolina 15-20 cm, rijetko do 25 cm, od obitelji harga. Sardina je nešto deblji od haringe. Leđa je plavkasto-zelena, njezine strane i trbuh srebrno bijele. Gill pokrov s zlatnim nijansama i isprepletene tamne pruge koje zrače s donjih i stražnjih rubova.
U prikazu uživo ovo je jedna od najljepših riba: na stražnjoj strani možete vidjeti nekoliko boja duga. Način života sardina nedovoljno je proučavan: poznato je da u ljeto sardina iz dubina mora odlazi na obale zemalja koje se nalaze na obali Atlantskog oceana, nakon čega opet nestaje.

haringa

Herring je vrsta riba iz obitelji haringe (lat. Clupeidae). Tijelo se komprimira sa strane, s nazubljenim rubom trbuha. Vage su umjerene ili velike, rijetko mala. Gornja čeljust nije izdana za niže. Usta su umjerena. Zubi, ako postoje, rudimentarni i ispadaju. Peraja ima umjerenu duljinu i ima manje od 80 zraka. Dorsalna peraja preko ventralne. Stražnja peraja je zakvačena. Ovaj rod obuhvaća više od 60 vrsta raspoređenih u umjerenim i toplim morima, a dijelom i hladne zone. Neke vrste su čisto morske i nikada ne ulaze u slatkovodnu, druge pripadaju migratornim ribama i ulaze u rijeke za mrijest. Hrana haringa sastoji se od raznih malih životinja, osobito malih rakova.

losos

Salmon je riba obitelji lososa. Dl. do 1,5 m, težina do 39 kg. Vage su male, srebrne, nema mjesta ispod bočne linije. Stanuje Sjevernoatlantski ocean i jugozapadni Arktik, kao i Baltičko more. Seksualna zrelost u 5. i 6. godini života. U rijeci ide u razl. vrijeme (u jesen i različito vrijeme ljeti). Prijateljstvo u rujnu - studenom. Tijekom mriještenja pojavljuju se crvene i narančaste mrlje na glavi i na stranama lososa. Plodnost 6-26 tisuća jaja. Kavijar velik, narančasta. Maloljetnici žive u rijeci 1-5 godina, hranjeni beskralješnjacima i malim ribama. U moru se hrani ribom i rakovima. Živi do 9 godina. Vrijedan objekt ribolova.

Sig je vrsta riba iz obitelji lososa, koju su izolirali neki istraživači zajedno s bijelom ribom i bijelim lososom u posebnu bijelu ribu (Coregonidae). Bjelica ima komprimirano tijelo, prekriveno srednjim veličinama, malim ustama u kojima nikad nema zuba na maksilarnim kostima i vomeru, a zubi na drugim dijelovima uskoro će nestati, ili su u svakom slučaju vrlo slabo razvijeni; maxilla se ne proteže izvan oka. Sigi živi u umjerenim i hladnim zemljama sjeverne hemisfere.

skuša

Skuša je riba skupe obitelji perciformes. Maksimalna duljina tijela je 60 cm, prosječna je 30 cm. Tijelo je vreteno. Vage su male. Leđa je plavo-zelena, s puno crnih, malo zakrivljenih pruga. Ne postoji mjehurić za plivanje.
Skuša - pelagijsko školovanje termofilne ribe. Brzo pliva (u lijevanju - do 77 km / h). Jato obično ne sadrži mješavinu drugih riba (rijetko s haringom) i sastoji se od pojedinaca iste veličine. Skuteri žive na temperaturi od 8-20 ° C, zbog čega je prisiljeno napraviti sezonske migracije duž obale Amerike i Europe, kao i između Mramora i Crnog mora. Ove migracije imaju karakter hranjenja (hrana za skuše je mala riba i zooplankton).

Som je najveći slatkovodni grabežljivac. Živi u bazenima i pretrpanim riječnim jama, može doseći do 300 kg! Takvi divovi, vjeruju znanstvenici, obično imaju 80-100 godina! Istina, ne čujem nešto što je bilo koji od ribolovaca tako sretan. Često naići na soma mase 10-20 kg. U svom vanjskom izgledu, som se lako razlikuje od svih ostalih riba. Ima ogromnu glavu, veliku šupljinu, od koje se na bradu postavljaju dva velika brusilica i četiri antene. Vrećice su vrsta ticala, s kojima som još hrane u mraku. I iznenađujuće - s takvim velikim dimenzijama - vrlo male oči. Rep je dug i malo poput ribe. Boja muškog tijela je promjenjiva - na vrhu gotovo crne, trbuh je obično prljavo bijelo. Tijelo mu je golo, bez vage.

scad

Red perciformes ribe reda. Duljina tijela do 50 cm, teška do 400 g. Najveća količina, mjerena od strane stručnjaka, težila je 2 kg. Žive do 9 godina. Šipke se hrane zooplanktonom, malim ribama, ponekad bentoskim ili približno dnu rakova i glavonožaca.
Tijelo je duguljasto, fusiformno, s tankim stjenkom repa, lagano komprimiranom bočno. Karakteristični znak pravog krastava je kostiju kostiju duž bočne linije, ponekad s nazadima koji su usmjereni unazad., Lateralna linija sa štitovima kosti duž cijele duljine. Sladokusac - ovo je ime povezano s Crnim morem, s ribolovom na malom tiraninu.
Zapravo, ova riba je vrlo raširena. Obitelj savijača konja (Carangidae) ujedinjuje 140 vrsta riba različitih veličina, od dvadeset centimetara do dva metra serije. Scad ribe imaju važnu komercijalnu vrijednost.

kečiga

Sterlet je riba obitelji sturgeona. Duljina tijela do 125 cm, teška do 16 kg (obično manje).
Od ostalih jesetera ističe se najranije pubertet: mužjaci prvi put dobivaju u dobi od 4-5 godina, ženke - 7-8 godina. Plodnost 4-140 tisuća jaja. Smanjuje se u svibnju, obično u gornjim koridorima. Ljepljivi kavijar pohranjen je na kamenu-šljunčanu tlu. Razvija se oko 4-5 dana.
Odrasli obično dostižu dužinu od 40-60 cm i masu od 0,5-2 kg, ponekad postoje primjerci težine 6-7 kg, pa čak i do 16 kg. Sterlet se uglavnom hrani sa bentosim beskralježnjima, voljno jede riblje jaje.

Zander

Šumski grmovi su rod rožnjaka ribe. Tijelo grglje je izduženo, malo komprimirano sa strane, prekriveno sitnim, čvrsto postavljenim, zupčastim rubovima. Poklopac skale proteže se dijelom na glavu i rep. Lateralna linija završena, proteže se do repa peraje. Leđne peraje su odvojene malim jazom ili u kontaktu jedni s drugima. Usta su velika, čeljusti su izdužena, na njima su brojni mali zubi, kao i druge kosti usta; na čeljustima postoje šake, a bodlje na kostiju. Stražnja strana štuka je zelenkasto-siva, trbuh je bijel, na stranama je do deset, a ponekad i više poprečnih crno-crnih pruga. Prsa, trbušne i analni peraje blijedo žute.

Šumska grmova živi u rijekama i jezerima. Vrlo je osjetljivo na smanjenje sadržaja kisika u vodi. Od zagađenih dijelova rezervoara, on pokušava otići, u stalno zagađenim rezervoarima je odsutan. Šikarka se drži uglavnom u dubokim mjestima rijeka i jezera, gdje je dno slabo usidreno, pješčano ili grimizno glina.

Srebrni šaran

Srebrni šaran pripada obitelji šaranskih riba. Ovo je slatkovodna riba školovanja koja doseže prilično veliku veličinu, razlikuje se od srebrne ljuske i velike glave. Ima vrijednu komercijalnu vrijednost. Prilično brzo raste riba - u dobi od tri godine teži oko 3 kg, a odrasla osoba doseže jedan metar u dužinu i teži 16 kilograma.

bakalar

Cod je riba obitelji bakalara. Duljina dostiže 1,8 m; U ribarstvu ribe su duge 40-80 cm, u dobi od 3-10 godina.
Leđne peraje - 3, anal - 2, na bradu su mala mesnat brkovi. Boja leđa varira od zelenkasto-masline do smeđe s malim smeđim mrljama, trbuh je bijel.
Kopneno stanište obuhvaća umjerenu regiju Atlantskog oceana, stvarajući nekoliko geografskih podvrsta: Arktik, Bjelog mora, Baltički itd.

Tuna riba

Tuna je vrsta riba obitelji skuša. Oni su savršeno prilagođeni načinu života koji se sastoji od neumoljivog pokreta. Tijelo tune je gusto i torpedno. Dorsalna peraja ima oblik srpca i idealna je za duge i brze plivanje brzinom od 77 km / h. Duljina, ova riba ponekad doseže 3,5 m. Tuna nastanjuju velike ljuskare i putuju daleke udaljenosti u potrazi za hranom.

pastrva

Trout pripada lososu narudžbe, obiteljskom lososu. Tijelo pastrve je izduženo, malo komprimirano sa strane, prekriveno malim ljuskama. Značajna značajka ove ribe je da uzima boju stranice na kojoj živi. Isto je obilježje riba obitelji uzgajača. Dorsalna peraja pastrve je kratka, bočna linija je dobro definirana. Mužjaci se razlikuju od ženki u velikoj glavi i broju zuba. Zajednička duljina pastrve je 40-50 cm, a težina 1 kg.
Trout nastanjuje rijeke, potoke, potoke, posebno voli planinu, s hladnom vodom. Osjećala se dobro u vodu obogaćenom kisikom, brzo, s dovoljnim brojem skloništa. Preferira tvrdo dno, kamenito ili šljunčano.

Rod riba morske ribe iz obitelji kitova. U Europi je oskudje već odavno prepoznat kao najbolji predstavnik pasmina pasa. Pripremiti meso je naširoko koristi u prehrani i vrlo dobro apsorbira tijelo.
Prosječna duljina oslića je od 20 do 70 cm i teži do 2,5-3 kg. Ima izduženo tijelo, jednu kratku i jednu dugu leđnu peraju. Stražnji dio oslića je sivkasto crn, a strane i trbuh srebrno sive. Meso od mesa je niske masti, nježne, bijele, niske štapiće, ploče s limunom nakon kuhanja lako se odvajaju od kostiju.

Pike je vrsta slatkovodne ribe, jedina u obitelji štuka. Duljina štuke može doseći 1,5 m, a težina do 35 kg (obično do 1 m i 8 kg). Tijelo je torpedno oblikovano, glava je velika, usta široka. Boja varira, ovisno o okolišu: ovisno o prirodi i stupnju razvoja vegetacije može biti sivo-zelenkasto, sivo-žućkasto, sivo-smeđa, leđa je tamnija, stranice s velikim smeđim ili maslinama koje tvore poprečne pruge. Neravne peraje su žućkasto-siva, smeđe s tamnim mrljama; upareni - narančasta. U nekim jezerima postoje srebrni pikovi. Očekivano trajanje života pojedinaca može doseći do 30 godina.

Riba obitelji šarana, ima vanjsku sličnost s čuvarom. Ide, riba prilično velike veličine, doseže duljinu od 70 cm, težine 2-3 kg; iako postoje veći pojedinci. Boja je sivo-srebrna, tamnije na leđima nego na trbuhu. Peraje imaju ružičasto-narančastu boju. Ide je slatkovodna riba, ali također može živjeti u poluslatnoj vodi u uvalama. Dijeta ide sastoji se od biljne i životinjske hrane (insekti, mekušci, crvi). Prosijavanje se javlja u drugoj polovici proljeća.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Bjeloruska nacionalna jela: kreativan pristup poznatim proizvodima

Onaj tko se upozna s bjeloruskom kuhinjom jednom, u pravilu, postaje zanimljiv: kako su nastale bjeloruske nacionalne jela i ono što karakterizira modernu bjelorusku kuhinju?

Opširnije

Ivan Tea

Iako iz točke gledišta znanosti, pozivanje vrbe-čaja takvom riječju "vrba-bilje" nije sasvim u redu (ovo je generičko ime za posve drukčiju obitelj biljaka), ljudi su zauvijek pridružili oba imena zajedno.

Opširnije

TOP-5 žitarica, najbogatiji protein

Svi znaju da su žitarice vrlo korisne jer su vrijedan izvor vitamina, minerala, hranjivih tvari i aminokiselina. Kashi je oduvijek bila popularna hrana, pa čak iu modernoj varijanti nije izgubila svoju važnost.

Opširnije