losos

Salmo salar Linnaeus, 1758

Atlantski losos, ili jezero lososa ili losos [2] (lat. Salmo salar) je vrsta lososa iz roda lososa.

Može doseći duljinu od 1,5 m i mase od 43 kg. Maksimalni vijek trajanja je 13 godina [3].

sadržaj

Spread [uredi]

Prolazni oblik živi u sjevernom dijelu Atlantskog oceana. Dolazi do izranjanja u rijeci iz Portugala i Španjolske do Barentsovog mora.

Oblik jezera lososa u Rusiji živi u jezerima poluotoka Kola i Karelia: Imandra, sustav jezera Kuito (Gornji, srednji i Donji), Nyukozero, Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega i Ladoga u Europi - Finske.

Salmon zauzima vrlo širok raspon. Distribuira se u Sjevernom Atlantskom oceanu i zapadnom otočiću Arktik. Uz obalu Europe na jugu doseže Portugal, na sjeveroistoku - rijeku Caru. U Rusiji ulazi u rijeke Murmanskog obala i Bijelog mora, Pechore i Baltičkog mora. Hranjenje, u pravilu, u moru, gdje su glavni izvor hrane školovanje ribe - sprat, sprat, haringa, tri igle čička, smelt i gerbil.

Prijelaz se javlja u rijekama. Ribe ove vrste koje ulaze u rijeku od hranjenja ne hrane se. Mletače lososa nalaze se u gornjim i srednjim potocima rijeke u brzacima, obično na pličinama uz obalu. Prema prirodi prehrane i hidrološkom režimu, mrijestilišta su podijeljena u dvije vrste: mrijestilišta s ključnim hranom, visoke temperature zimskih voda (1-3 ° C), kratkotrajni pokrivač leda i mrijestilišta bez ključa, temperature zime od oko 0 ° C i stabilni pokrivač leda. Na polju mriještenja prvog tipa pojavljuje se mladenačka pojava iz mrijestilišta, ali maloljetnici rastu sporije nego kod mrijestilišta drugog tipa. Najmoćniji prirodni mrijestovi atlantskog lososa nalaze se u rijekama Shuya, Umba, Niva, Kem [4].

To je objekt umjetne reprodukcije [5].

Genetski modificirani Atlantski losos (AquAdvantage) odobren je od strane FDA u studenome 2015. za prodaju u SAD-u. [6] [7]

losos

Salmon je riba obitelji lososa, do 1,5 m duge i težine do 39 kg.

Vage su male, srebrne, nema mjesta ispod bočne linije. Stanuje Sjevernoatlantski ocean i jugozapadni Arktik, kao i Baltičko more.

Seksualna zrelost u 5. i 6. godini života. U rijeci ide u razl. vrijeme (u jesen i različito vrijeme ljeti). Prijateljstvo u rujnu - studenom. Tijekom mriještenja pojavljuju se crvene i narančaste mrlje na glavi i na stranama lososa.

Plodnost 6-26 tisuća jaja. Kavijar velik, narančasta. Maloljetnici žive u rijeci 1-5 godina, hranjeni beskralješnjacima i malim ribama. U moru se hrani ribom i rakovima. Živi do 9 godina. Vrijedan objekt ribolova.

Korisna svojstva lososa

Salmon je vrlo ukusna riba koja zbog svoje korisne osobine odgovara i prehrani odrasle osobe i djeteta. Obično se losos dobiva na stolu u dimljenom i malo slanom obliku. Kako bi se sačuvao maksimalnu količinu korisnih tvari, bolje je ne pržiti losos u tavi, već ga ispeći u foliji ili na roštilju.

Meso od lososa lako se apsorbira u tijelu i izvrstan je izvor bjelančevina, a također sadrži veliku količinu fosfora, joda, kalcija, kalija, natrija, magnezija, cinka i fluora. Samo 100 g riba sadrži do pola dnevne vrijednosti proteina.

Salmon daje tijelu najmanje 2 puta više kalorija nego bijele ribe. Za razliku od zasićenih masti životinjskog podrijetla, nezasićene masti od riba smatraju se najkorisnijim. Prema znanstvenicima, to su omega-3 masne kiseline sadržane u ribi koje pomažu u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti, smanjuju rizik od krvnih ugrušaka u plućima, a također pomažu u poboljšanju protoka krvi u kapilarnama.

Vrlo korisna morska riba za buduće majke. Postoje dokazi da jedenje masne ribe smanjuje neke od simptoma psorijaze, poboljšava vid i funkciju mozga. Morska riba sadrži kompleks vitamina, posebno vitamin D. Riblje ulje je 5 puta učinkovitije od biljnih ulja, smanjuje kolesterol u krvi. Masti pronađene u ribljoj jetri bogate su vitaminima A i D. Mišićno tkivo riba sadrži B-vitamine koji pomažu tijelu da apsorbira proteine.

Uz stalnu uporabu lososa, poboljšava cirkulaciju krvi, rad gastrointestinalnog trakta, jetra, vaskularni sustav, živčani sustav, povećava imunitet. Slanog lososa sadrži tvari koje sprečavaju razvoj tromboflebitisa.

Nedavno je sve više izvještaja o tome kako jedenje masne ribe (losos, skuša, haringa, sardina i bakalara) štiti od astme. To je zbog djelovanja omega-3 masnih kiselina, koje imaju protuupalni učinak, i magnezija. Dokazano je da osobe s niskom razinom magnezija u tijelu najčešće napadaju astmu.

Smetnje lososa oslobađaju emocionalnu napetost, poboljšavaju raspoloženje, nadvladavaju depresiju i time održavaju zdravlje. Salmon također pomaže u vraćanju mentalnih performansi povećanjem elastičnosti cerebralnih žila, povećanjem potrošnje kisika stanica mozga i poboljšanjem cirkulacije krvi.

Bolesti poput raka, reumatoidnog artritisa, ateroskleroze, slabosti imunološkog sustava itd. Često su povezani s nedostatkom omega-3 masti. Salmon sadrži nikotinsku kiselinu i vitamin D koji su također važan čimbenik u liječenju kostiju i živčanog sustava i potiču apsorpciju

Opasna svojstva lososa

Vjeruje se da ova vrsta ribe nema kontraindikacije. Međutim, ne treba zaboraviti na pojedinačnu netoleranciju na ribu i plodove mora. Osim toga, nije preporučljivo previše odgajati losos s aktivnom tuberkulozom, žučnim kamencem i urolitijazom, kroničnim bolestima jetre, kao iu prisutnosti upale i čira na gastrointestinalnom traktu, budući da ogromna količina zasićenih masnih kiselina može negativno utjecati na zdravlje bolesne.

Također, liječnici upozoravaju na opasnosti od "umjetno" uzgojenog lososa, za hranjenje koje su korištene antibiotici i modificirane hrane.

Slanog lososa u velikim količinama kontraindiciran je za osobe koje pate od hipertenzije i bolesti bubrega, kao i onih koji su pretili.

U video - fascinantan proces hvatanja velikog lososa na mamac.

Riblja losos u Rusiji: rijeka ili more?

Riba lososa je najukusnija među lososom i stoga troši. U Rusiji je postao dostupan masovnoj kupci prije nekoliko godina, kada je struja relativno jeftine ribe iz Norveške ušla u zemlju. Nakon uvođenja sankcija, cijena za ovu vrstu je narasla od porasta cijena za dolar, ali do sada ljudi ga kupuju za odmor stol.

Stanište i ulov

Predstavnici ove vrste nalaze se u svim morima Sjevernog atlantskog oceana. Losos rijeke ili morske ribe? Odgovor na ovo pitanje je jednostavan. To je prolazna vrsta, jer živi u morima i odlazi u usta rijeka za mrijest. Osim toga, neke vrste žive u jezerima.

Mnogi ne znaju gdje se losos nalazi u Rusiji, budući da su kupili samo norveški proizvod. Živi u jezerima poluotoka Kola, kao iu Barentsima i Bijelim morima i redovito ulazi u rijeku da se mrijeste. Ova vrsta se također nalazi izvan atlantske obale SAD-a. U nekim zemljama, na primjer, Norveška, uzgaja se na posebnim farmama. Potrebno je puno vremena i truda.

U doba Vikingsa, populacija lososa bila je velika. Danas se broj osoba koje žive u divljini stalno smanjuje. Zato je u većini zemalja ulov ograničen na kvote.

Što izgleda losos?

Lako je razlikovati od drugih članova obitelji lososa. Ima elastično tijelo, komprimirano sa strane, poryoti srednje vage. Boja skale može varirati od srebrnog do tamnoplavog sjaja. Na tijelu postoje male okrugle točke. Usta su uokvirena velikim kostima. Ova osobina pojavljuje se kod pojedinaca nakon puberteta. Tijekom mriještenja, ženke mogu promijeniti boju u broncu s pojavljivanjima grimiznih mrlja.

Salmon je jedan od najvećih lososa. Duljina tijela ponekad doseže jedan i pol metara, a težina - 40 kilograma. Na prodaji postoje slučajevi, težina koja varira od tri do šest kilograma.

Hranjenje ribe ovisi o dobi. Pržite hranu na planktonu. Uz rast, mali insekti i rakovi se dodaju u prehranu. Odrasli jedu ribu: haringa, smrada, sprat, sprat, kapelan.

Poput mnogih drugih lososa, spawn ide na one rijeke, gdje je sama rođena. U pravilu, pojedinci su spremni rađati 6 godina. U rujnu, škole ribe plivaju u rijeci, a zatim idu uzvodno. Losos odabire mjesta s malo struje i pragova s ​​temperaturom vode od 0-3 stupnja. Za ovu vrstu, važno je imati male šljunak na dnu.

Žena izvlači rupu u šljunak i postavlja 6 do 20 tisuća jaja, nakon čega muškarac treba oploditi. U prosjeku, pojedinci su na mjestu mrijesta za najviše 14 dana. Nakon toga, škole riba spuštaju se duž rijeke. Neke ribe umiru bez dolaska na more. Riba koja se vraća u ocean više ne mrijeste.

Frig se počinje pojavljivati ​​tek u veljači. Žive u plitkoj vodi do jedne godine. Zatim se počnu spuštati u more.

jelo

Korist i štetu

Salmon jede dulje vrijeme. Znanstvenici savjetuju redovito uključivanje u prehranu zbog dobrih omega-3 masnih kiselina, koje blagotvorno utječu na kardiovaskularni sustav. Osim toga, sadrži fosfor, kalij i sljedeće vitamine:

Nemojte zaboraviti na veliku količinu proteina, koja je dobro apsorbira ljudsko tijelo. Istovremeno, to je visoko kalorična hrana. Oni koji žele izgubiti težinu trebaju ga rjeđe jesti, a oni koji su alergični na crvenu ribu trebaju potpuno odbiti. Kod pojedinaca koji žive u prljavoj vodi, štetne tvari i teški metali nakupljaju se u tijelu.

priprema

Danas na policama trgovina losos predstavljen u svježim, smrznutim i slani vrsta. Uzmi hlađeni proizvod, jer bolje čuva vitamina. Prilikom odabira obratite pozornost na boju. Neprijatno svijetla boja trebaju uplašiti kupca. Kaže da je tijekom uzgoja hrane dodano posebne svijetle dodatke.

Salmon se može kuhati puno jela. Najlakši način da ga ispečete u pećnici. Potrebno je očistiti ribu i izrezati na komade. Zatim ribu treba staviti na podmazani lim za pečenje i sol. Neke domaćice također posipaju meso s limunovim sokom. Vrijeme pečenja nije duže od 20 minuta. Inače, losos se može osušiti.

Ljudi koji promatraju težinu, losos na pari. Širili su komade ribe u zdjelu s parom. Zatim solju ribu, posipajte sokom limuna i pospite koprom. Kuhano, kuhano je dvadeset minuta.

Sendviči od lososa i kremskog sira popularni su u Rusiji. Crni kruh treba izrezati u male komadiće i razmazati s kremastim sirom. Neke kućanice vole sir. Zatim stavite komade sira lagano slanog fileta i nekoliko grančica kopra.

Što je losos drugačiji od lososa?

12. siječnja 2016. u 1:41 sati

Je li istina da je losos isključivo ruski koncept? Je li losos drugačiji od lososa, ili je to samo marketinški trik? Razvrstavamo s ichthyologom Nickom Borom i vlasnikom kafića #Fish Bazaar, Dmitryom Shengerom.

Nick Bor

gastronomski promatrač, ichthyologist

Ime "losos" komercijaliziralo se i uspješno promoviralo u Europi od Norvežana. Salmon je izvorni ruski naziv plemenitog lososa koji je migrirala na ruski jezik iz finnougarski jezik. Atlantic, plemeniti losos Salmo salar živi na sjevernom dijelu Atlantskog oceana, ali tijekom mriješćenja dolazi u rijeke Njemačke, Francuske, Skandinavije i našeg poluotoka Kola. Vizualno i ukusno, u osnovi se ne razlikuje od običnog lososa.

Vjeruje se da je iskreno zove losos ribe iz Norveške. Ali sada to nije u Rusiji, ali postoji losos s Farskih otoka i iz Islanda.

U Rusiji je losos bio uhvaćen na sjeveru (Poluotok Kola), slan, pušen i odveden u vojvode i kraljeve u Moskvi, a također služio crkvenim hijerarhama u samostanima (dovoljno je pročitati Melnikova-Pechersky) nekoliko stoljeća. A pomori zvane losos ulaze u rijeke poluotoka Kola mnogo prije nego što su Norvežani počeli uzgajati. Usput, poznati "veleposlanik lososa" - sa šećerom - izumio je naš trgovac: da riba postane prava delicija.

Usput, temperatura mora u europskim sjevernim zemljama, primjerice u Norveškoj, zbog toplog toka zaljeva, je dva stupnja veća od temperature vode u Barentsovom moru. No, čak ni ova mala razlika ne dopušta potpuno rastuće atlantske lososa u Rusiji, pod uvjetom da se tehnike kulture na kavezu potpuno kopiraju: riba raste sporije i ne dobiva dovoljno težine. Dakle, možemo kupiti samo lososne ribe s Dalekog Istoka - to su pacifički losos roda Oncorhynchus: ružičasti losos, losos, srebrni losos, salmon sockeye.

Dmitrij Shengersky

#Fish Baza vlasnika

Salmon se sada uglavnom isporučuje s Farskih otoka, koji se nalaze na Sjevernom atlantskom oceanu između Škotske i Islanda. Navedeni dokumenti pokazuju: Atlantski losos (Salmo salar), odnosno atlantsko losos. Druga stvar je da svaki prodavač odlučuje za sebe što napisati na cjeniku: losos ili losos. U drugom slučaju to je više trik od trgovaca. Vjeruje se da neki proizvođači beskrupuloznih tinte ribe, ali to nije tako: boja fileta ovisi o broju škampi u ribljoj hrani.

Tekst: Anna Kuklina
Ilustracija: Nastya Grigorieva

losos

Atlantski losos ili losos jezero ili losos [1] (lat. Salmo salar) je vrsta lososa iz roda lososa.

Može doseći duljinu od 1,5 m i mase od 43 kg. [2] Živi do 13 godina.

sadržaj

širenje

Prolazni oblik živi u sjevernom dijelu Atlantskog oceana.

Oblik jezera u Rusiji je u jezeru Imandra, sustav jezera Kuito (Gornji, srednji i Donji), Nyukozero, Kamennoye jezera, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega i Ladoga u Europi - u Norveškoj, Švedskoj i Finskoj. Hranjenje, u pravilu, u moru, gdje je glavni izvor hrane školovanje riba - haringa i gerbila. Prijelaz se javlja u rijekama. Mletače lososa nalaze se u gornjim i srednjim potocima rijeke u brzacima, obično na pličinama uz obalu.

Na temelju analize biokemijskih podataka utvrđene su razlike i nedostatak genetske razmjene između europskog i američkog lososa, predložene su da se smatraju različitim podvrste, odnosno S. salar salar i S. s. americanus (Annotated catalog, 1998; Kazakov, 1998). Uobičajeno se razlikuju obični i slatkovodni oblici atlantskog lososa, s preostalim lososnim jezerskim jezerima koji se prethodno smatraju zasebnim vrstama (S. sebago Girard, 1853 i S. relictus Kessler, 1864), sada ih često nazivaju posebni morfi (Salmo salar morpha sebago ). Ponekad postoje skupine proljetnih i zimskih mrijesta lososa (Annotated catalog of 1998, Atlantic losos, 1998).

Maksimalne veličine. Losos može doseći 1,5 m, a masa 38 kg. Maksimalna dob 13 godina. Losos jezero u Lake Ladogi dosegnuo je dužinu 57 cm i težinu od 10 kg (na Veneru do 12 kg) s maksimalnom godinom od 10 godina (Berg, 1948).

Način života Prolazeći vrste, u nekim jezerima postoje živi oblici, poznati su i patuljasti mužjani, koji stalno žive u rijeci i ne izlaze na more. U moru živi 1-4 godina, čini udaljenim migracijama na obalu Grenlanda. Mriještenje rijeke za mriješćenje odvija se u različito vrijeme (proljeće i jesen), pa ribe imaju različite faze zrelosti genitalnih proizvoda (zimske i proljetne forme). Losos koji ulazi u rijeku ne hrane se. Sprat, sprat, gerbil, tri iglice nalik na ribu, smelt hrane na moru (Atlantic losos, 1998).

Veličina i težina lososa jako variraju u različitim rijekama. Dakle, u Onegi i Pechori, losos je u prosjeku 7,5-8,8 kg, u rijekama Ponoy i Varzuga - 4,2-4,7 kg. U rijekama Barents i bijelim morskim bazenima, uz velike ribe, promatrane su male "tindy" i "leaf-falling" izlete težine od 0,9-1,8 kg i 45-53 cm. Maksimalna dob lososa je 10-13 godina, obično 5-6 godina, Ripens u dobi od 2 + -7 +, a patuljasti muškarci postaju spolno zreli u dobi od 1+. Loto se mrijeste u gornjem dijelu rijeka od listopada do prosinca. Homing (povratak u izvornu rijeku) razvijen je vrlo snažno. Ženke grade gnijezda u šljunčanim tlima. Plodnost do 22 tisuće jaja. Mužjaci dobivaju dodatnu opremu: njihova donja čeljust raste i nakrivljena, povećava se visina tijela. Patuljasti mužjaci sudjeluju u mriještenju. Nakon mriješćenja, većina riba umre, a druga se ulijeva u more i vraća se u narednu sezonu ili godinu dana kasnije. Postoje slučajevi ponovljenog razmnožavanja do 5 puta. Larve prolaze u proljeće. U rijeci, maloljetnici obično žive 1-5 godina i hrane se zooplanktonom, bentosom, zračnim kukcima i ribom. U proljeće se pojavljuje padina u moru nakon ledenog dometa.

Prikaz statusa. Vrijedan pogled na ribolov. Predmet sportskog ribolova i ribogojilišta. Broj lososa na mnogim mjestima pada naglo, osobito u rijeci Pechori. Svi slatkovodni oblici atlantskog lososa navedeni su u Crvenoj knjizi Ruske Federacije (2001) za kategoriju 2, a slatkovodni oblik atlantskog lososa u brojkama opada. Broj slatkovodnih lososa na Ladoga i Onegovim jezerima počeo se znatno opadati još od 19. stoljeća, gdje su zapisi zabilježili 100-1600. Razlog smanjenja brojeva bio je u početku ribolov, zatim kršenja vodnog režima rijeka i onečišćenja voda, te posljednjih godina i krivolova. Nužne mjere zaštite: regulacija ulova i borbe protiv ilegalnog ribolova, umjetnog uzgoja, rekultivacije mrijestilišta i krioprezervacije genoma.

Salmon: kakva je to riba

Crvena riba zauzima važno mjesto u ljudskoj prehrani. Salmon - jedan od tih predstavnika, ima prehrambeno, ukusno i nježno meso. Informacije o lososu, kakva je to riba, kako izgleda, gdje živi, ​​nisu svi čitatelji. Ispod u članku možete naučiti mnogo korisnih stvari o ovom ukusnom ribljom proizvodu.

Opis onoga što izgleda losos

Ovo je vrsta lososa koja kombinira nekoliko podvrsta crvene ribe. Riba se koristi za pripremu gurmanskih jela. Kuhari znaju mnogo recepata od crvenog mesa. Niska cijena čini proizvod pristupačnim sredstvima srednjeg dohotka.

Prosječna duljina takve ribe u vodi varira od nekoliko centimetara do nekoliko stotina. Najveća težina ovog pojedinca je 68-70 kilograma. Struktura lososa slična je predstavnicima saldera. Prije toga, losos je dodijeljen ovom nalogu, kasnije su dodijeljeni zasebnoj skupini.

Tijelo ribe je izduženo, ima kompresiju sa strane, pokriveno je cikloidnim vlaknima s rubovima češlja. Peraje se nalaze u području trbuha, pripadaju višestrukom tipu. Prsne peraje u odrasloj ribi su niske, nemaju prigušne zrake. Zatim, ima 2 fin u leđa i jedan anal. Masna finoća - važna značajka svih lososa.

Usna se šupljina sastoji od 4 kosti, a crijeva ima mnogo dodataka. Većina riba ima jasne kapke. Kosti se ističu na lubanji, a postoji mnogo procesa koji nisu povezani s kralješcima.

Salmon: riba fotografija

Vrste lososa

Ime "losos" ima indo-europsko podrijetlo, od riječi "lax", prevedeno kao "uočeno", "šljuka". U Rusiji je riječ imala ženski rod i tek se u 16. stoljeću počeo smatrati muškim. Latinski naziv Salmonidae - takozvana obitelj salmonida, prevodi kao "skok", to objašnjava ponašanje pojedinaca tijekom mrijesta.

Obitelj lososa sadrži mnoge ribe, popis vrsta je opsežan i podijeljen je njihovim staništem u:

  • Kamčatka losos;
  • Norveški losos;
  • pacifički losos;
  • Baltički losos;
  • Kaspijski losos;
  • Losos na crnom moru.

Obitelj tih predstavnika lososkih riba uključuje:

Gdje je losos?

Salmon je riječna ili morska riba - teško pitanje. Pasmina pripada slatkovodnim stanovnicima, pliva u moru, ali preferira da se mrijeste u rijekama. Često, kada se presele jedan izvor vode u drugu, riba gubi svoje živote.

Glavno stanište riba losos je Tihi ocean i Atlantski ocean. U Atlantskom oceanu losos najčešće predstavlja losos, u Tihom oceanu i na obali Rusije (Kamčatka, Sakhalin, Kurilski otoci), losos sockeye, ružičasti losos i chinook. Ribe se javljaju na srednjim i sjevernim geografskim širinama sjeverne hemisfere, a najčešće se mrijeste u Kamčatki.

Na području Ruske Federacije, losos se može naći u bazenu Arktičkog oceana, Barentsovog mora, Okhotskoga mora, teritoriju Chukotke i rijeke Amur. Amerikanci, Kanađani i Japanci uhvatili su ovaj losos na Aleutskim otocima, Aljasci, rtu Krusenstern i poluotoku Kentu. Ti izvori pitke vode karakteriziraju niske temperature i loša hrana, tako da riba pliva u moru.

Način života

Salmon - pojedinac koji pripada tipu migratornih, oni stalno žive u morskim ili jezerskim izvorima vode. U tim slatkovodnim vodama plivaju se radi rađanja. Po dolasku u dobi od pet godina, plove do brze brzake, gdje se kreću nekoliko kilometara. Za parkiranje, mirna i plitka mjesta s pješčanim ili stjenovitim dnom su odabrani.

U mrijestilištu lososa, boja se mijenja na tamniju, na čeljusti oblikuje čudnu kuku koja je posebno vidljiva kod muškaraca. Zbog slabe prehrane u ovom trenutku, boja mesa postaje manje zasićena, ukupna količina masnoća se smanjuje. Meso gubi u kvaliteti, jer je tijekom mriješćenja zabranjeno lososno ribarstvo.

Ukupni životni vijek lososnih riba je 10 godina, mnogi pojedinci žive do 25 godina. Najduži životni vijek je taimen.

Što jede losos?

Prve godine života pojedinca nalaze se u slatkovodnim izvorima, jedu ličinke, crvi, zooplankton, insekti, rakovi, prženi i mekušci. Ako je stanište prilično ugodno, losos može napustiti rijeku u drugoj godini života, dostizanje određene veličine. U hladnim uvjetima, ovaj put se može odgoditi od 6 do 8 godina, jer neki pojedinci ostaju zauvijek u rijekama. Kada duljina tijela dosegne 20-30 centimetara, pojedinci se kreću u moru s plićacima.

Ovdje losos vodi grabežljiv način života. One se hrane malim ribama: spratom, rtom, spratom, smradom, gerbilom. Glavni dio ove male faune živi u Kanadi i Grenlandu, riba dobiva glavnu težinu u roku od 4 godine.

Uzgoj i mrijest

Mrijest od lososa i uzgoj može se ponoviti do 5 puta po pojedincu. Takve ribe kao coho losos, chum losos, ružičasti losos, chinook loson umrijeti neposredno nakon mrijesta. Seksualna zrelost lososa počinje od 2-7 godina. Njegova brzina ovisi o rastu mladih zaliha u slatkoj vodi i obilju prehrane u slatkoj vodi. Obično se mrijeste odvijaju u listopadu - prosincu, kada je prosječna temperatura vode 0 - 6 stupnjeva. Ovisno o dobi riba, vrijeme uzgoja bit će jako različito.

Salmon: prednosti i štete

Riba je bila visoko cijenjena, prepoznata kao vrijedan proizvod. Uključeno u prvih dvadeset najboljih proizvoda za prehranu ljudi. Visoki postotak bjelančevina pripada korisnim svojstvima lososa, njegov sadržaj iznosi 20 grama na 100 grama, što je 40 posto dnevnog dopuštenja za ljude.

Riba se koristi u liječenju bolesti:

  • kardiovaskularni;
  • štitnjača;
  • mentalni poremećaji.

Glavne komponente koje imaju blagotvorno djelovanje na tijelo:

  • omega-3 (100% dnevna stopa);
  • selena;
  • polinezasićene masne kiseline.

Zajedno s pozitivnim svojstvima proizvoda, postoje negativni:

  1. Sadrži otrovne tvari (osobito puno njih u dimljenom obliku).
  2. Uzrokuje teške alergije kod bolesnika ove bolesti.
  3. Sadrži purine, što pogoršava protok gihta.
  4. Uključeno u sastav štetne žive.

Salmon: kaloričnu i nutritivnu vrijednost

Salmon sadrži riblje ulje - vitamin D u kombinaciji s velikom količinom fosfora, što pomaže u jačanju kostiju. Omega-3 masne kiseline poboljšavaju funkcioniranje mozga.

100 grama lososa sadrži 206 kilokalorija. Proizvod sadrži 12 grama masti, 20 grama proteina.

Hranjive tvari koje čine losos:

Salmon: cijena za 1 kg

Proizvod se smatra gurmanskim proizvodom, ima pristupačnu cijenu. Prosječna cijena za 1 kg lososa je 300 rubalja, ovisno o regiji u kojoj se prodaju losos. Težina proizvoda je oko 4-5 kilograma. Iz ove ribe možete kuhati različite kulinarske specijalitete.

Ribolov, uzgoj

Plemeniti losos košta puno novca, pa oni puno zarade na njihovom uzgoju. Zbog povratka pojedinaca za mrijest u riječne akumulacije, riba se uzgaja u tvornicama riba, obično se gradi na rijekama. Ribe koje se plivaju za mrijeste su uhvaćene, mrtve i oplođene.

Pare dobivene inkubacijom lagano se uzgajaju i otpuštaju u rijeku. Fry plivati ​​u moru, a nakon nekoliko godina se vraćaju na svoje rodno mjesto, ovdje su uhvaćeni.

Slatkovodne vrste lososa se uzgajaju na mnogim ribnjacima. Ovaj proces započinje tijekom razdoblja gnojidbe mrijeste, završava prodajom velikih pojedinaca. Za uzgoj lososa potrebno je skupo, posebna oprema, jer ribolov nije dosegao sveprisutan razvoj.

Koja je razlika između lososa i lososa?

Mnogi se pitaju, losos i losos: kakva je razlika između dvije vrste ovog plodova mora? Salmon je velik, uhvaćen je u trenutku kada dosegne težinu od 6-7 kilograma. Ona, za razliku od lososa, ima veću skalu, oblik trupla je izdužen, sa šiljastom glavom. Salmon se najčešće ulovi u Sjevernoatlantsko more i na zapadnom dijelu Arktika. Masa lososa može doseći 43 kilograma. Nema značajnih razlika između lososa i lososa, jer je prva riba vrsta ove obitelji lososa.

Često pokušavate razumjeti: losos i pastrvu koja je najbolja od tih plodova mora? Trout ima debelo, široko tijelo, ima kratko i kratko lice. Trout karakterizira tamna raznolika boja, leđa i strane zelenkaste boje, peraje kratkog, zaobljenog oblika, ljuske - male, u usporedbi s drugim pojedincima. To su glavna obilježja pojedinaca koji odgovaraju na pitanje, koja je razlika između lososa i pastrve.

zaključak

Mnogi ljudi zainteresirani su za losos, kakva je riba, po relativno niskoj cijeni, ima puno korisnih svojstava. Poznati kuhari pripremaju ukusna, hranjiva jela iz ovog blijedo ružičastog mesa. Ovaj proizvod nije kapriciozan za toplinsku obradu, tako da se ribe mogu koristiti za kuhanje, prženje, pecivo i pečenje.

Salmon - crvena riba od roda losos

O ogromnom rodu pravog lososa (Salmo) ima nekoliko desetaka predstavnika slatkovodne i morske ihtiofaune. Jedan od najznačajnijih svojti je riba losos, koja je cijenjena zbog svojih visokih gastronomska svojstva i popularan je predmet amaterskog, sportskog, komercijalnog ribolova i umjetne reprodukcije.

Razvrstavanje i srodne vrste

Zajedno sa zajedničkim imenom ribljeg lososa - često znanstvenom oznakom taksonom - atlantskim lososom (Salmo salar). To izravno označava zemljopisni položaj glavnih hranilišta i raspon u cjelini. Stručnjaci iz teologije pokazali su dugoročnom analizom biokemijskih podataka u različitim dijelovima Atlantskog oceana da nema razmjene gena između populacija koji nastanjuju obale Europe i Sjeverne Amerike. Rezultat ovih studija bio je diskretna podjela vrste u dvije eksterno slične, ali biološki različite podvrste - europske i američke. Uz to, u svakom taksonu razlikuju se prolazni i jezični oblici.

Salmon također ima bliske srodnike među kojima postoji mnogo endema koji žive na ograničenim područjima. To su obično različite pastrve:

  • mramor - Jadransko more;
  • Eisenamskaya - alpski jezero Kezenoyam na granici Čečenije i Dagestana;
  • Sevan, ili Ishkhan, - Armenija i Kirgistan;
  • Talijanski - Alpine jezero Lago di Garda, smješten između Milana i Venecije;
  • potok, jezero ili smeđa pastrva je čest taksonom s mnogim podvrste, koji žive u Europi, Aziji, Americi, Novom Zelandu i Africi.

Još jedan poznati rođak lososa je losos na crnom moru, koji živi na obali Krasnodarskog teritorija, a nalazi se iu rijekama Psezuapse, Mzymta, Psou, Shah.

Opis i značajke

Unatoč činjenici da losos i pastrva imaju vanjske sličnosti, one se razlikuju po veličini ljestvice, brzini rasta i veličini. Maksimalna veličina atlantskog lososa je 1,5 m, a masa veća od 40 kg. Isti Kumzha, ili ishkhan, ne raste veći od 15-20 kg čak iu pogodnim uvjetima.

Vanjske značajke taxona:

  • izduženi vreteno tijelo;
  • mala masna peraja blizu repa;
  • srednje, uske vage (114 - 130 komada u bočnoj liniji);
  • nasumično raspršene tamne pigmentne mrlje u obliku slova "x", pokrivajući pokrivače i gornji torzo;
  • plavkasto ili zelenkasta boja leđa;
  • svijetlo trbuh;
  • velike terminalne usta s jakim malim zubima;
  • srebrnaste ravne strane.

Glavna se boja značajno mijenja tijekom mrijesta. Riba postaje tamnija, peraje crne, tijelo postaje brončano i mjesta postaju crvena. Za spolno zrele mužjake, izbočena kuka na donjoj usnici, koja je uključena u poseban usjek na proširenoj maksilarnoj kosti, je karakteristična.

Maksimalni vijek trajanja atlantskog lososa je 11-13 godina, ali obično u prirodi, ta je brojka znatno niža - 5-7 godina. Tijekom tog vremena uspijeva izgraditi masu od 4 do 10 kg u slanoj vodi i nekoliko puta da se mrijeste.

Gdje živi losos?

Glavno stanište ove vrste je sjeverni dio Atlantskog oceana i zapadne granice Arktičkog oceana. U Europi, riba se nalazi na obali Grenlanda, Irske, Engleske, kao i duž cijele obale od Portugala do Poluotoka Kola, Arkhangelskog i otoka Kolgujev. U Rusiji, losos živi u slivu i vodama Baltičkih, Bijelih, Barentsova, Pechora i Kara. Planinska rijeka Kara, koja nosi vodu s obronaka Polarnih Urala preko autonomnog okruga Yamalo-Nenets i Republike Komiže do Arktičkog oceana, je sjeverna granica lososa.

Osim toga, na sjeverozapadu Rusije nastanjuju slatkovodni losos tako davno naselili u čistom, hladnom Vygozerskom rezervoara, Kem slivu rijeke i brojnih jezera - Sandal, Ladoga, Onega, Nook, Segozero, kuito, Stone.

Što se hrani na atlantskom lososu?

Glavni dio lososa predstavlja oblik prenošenja, koji se rađa i troši prvih 1-5 godina života u svježem okruženju. Ovdje se hrani na zooplankton, ličinke, crve, insekte, rakove, mekušce i pržiti. Ako je okoliš klimatski ugodno i zadovoljavajući dovoljno za brz rast, riba može napustiti rijeku u drugoj godini života. U hladnim uvjetima i kad nedostaje hrane, sazrijevanje mladih zaliha da ide u ocean može potrajati i do 6-8 godina. Ta je okolnost glavni razlog formiranja patuljastog oblika mužjaka, koji će zauvijek ostati u rijekama.

Nakon što je dosegla sigurnu veličinu od 20-30 cm, losos ide u velike plićake i započinje migriranje hrane na more. Ovdje riba vodi isključivo grabežljiv način života, lova za sprat, kapelan, sprat, smelt, gerbil. Najveća akumulacija male ihtiofaune karakteristična je za morske vode bogate zooplanktonom u blizini Kanade i Grenlanda. Salmon se šalje tamo za hranjenje, koji obično traje 1-4 godina.

reprodukcija

Za razliku od pacifičih kongenera (coho, chum, pink losos, chinook), koji umiru masom nakon mrijesta, atlantsko losos se može vratiti svojoj rijeci za nastavak roda do 5 puta u životu. Seksualna zrelost ribe dolazi u razdoblju od 2 do 7 godina. Termini koji dospijevaju izravno ovise o stopi rasta mladih zaliha slatke vode i bogatstvu prehrane u morskom okolišu. Odmrzavanje lososa se obično odvija u listopadu i prosincu pri temperaturi vode od 0 ° C do + 6 ° C. No, zbog velike geografske distribucije, visokog stupnja intraspecifične plastičnosti i postojanih genetskih značajki, vrijeme migracije u rijeke ima veliku vremensku varijaciju.

  • Proljeće - posjeduje dobro razvijene seksualne znakove. Dolazi u rezervoar pitke vode (lipanj-srpanj) i postavlja jaja u istoj sezoni;
  • zima - odlazi u rijeke u jesen godinu dana prije mriješćenja. Konačno sazrijevanje reproduktivnog sustava događa se tijekom zime i tijekom toplog razdoblja;
  • zaladka - zakašnjelih plićaka koji nisu imali vremena za penjanje na rijeku prije početka zamrzavanja. Hladna sezona provodi se u ustima, a dolaskom proljeća nastavljaju migraciju mrijeste uzvodno. Tijekom razdoblja zimovanja, neki pojedinci imaju vremena sazrijevati, tako da se led može povezati s proljetnim i zimskim skupinama.

Kao što se približava vrijeme mrijesta lososa stječe parenje Oprema koja je jasno izražena u muškaraca zbog zadebljanja leđa, što je povećanje u dužini gubice i zavoju kuka čeljusti. Atlantski losos je litofilna vrsta koja ulaže jaja u čvrsto tlo, što ne utječe na dobru cirkulaciju vode i dovoljnu količinu kisika. Zbog toga ženka kuca u šljunku ili šljunku, baca dio velikog ne-ljepljivog kavijara, a nakon njezine oplodnje kod muškaraca, spojka zaspi.

Jedan zreli pojedinci sposobni ženska 1-2 tjedna prije mrijesta Odgodi 15-22.000. Deseci jaja i obliku gnijezda (kvržice) u različitim dijelovima rijeke, čime se uvelike povećati šanse za preživljavanje potomaka. Za mrijest, dubine od 0,5-1,5 m su optimalne s umjerenim protokom 0,5-1,0 m / s i gustim slojem dnih sedimenata iz malih frakcija šljunka ili šljunka.

Vrijeme inkubacije jaja je dovoljno dugo. Lobi izlaze iz mrijestilišta na kasnoj zimi ili rano proljeće. Zbog nedostatka bentoske hrane, oni dobivaju glavnu energiju iz vrećice žumanjaka. Nakon što je ojačana, pašnjak ide u potragu za pojedinačnim vrtićima s malom strujom od nekoliko četvornih metara, gdje se može sakriti od grabežljivaca i pronaći trajnu stočnu bazu.

Preljubnici koji su odrasli do 8-10 cm preselili su se na mjesta s brzom strujom, gdje se nalaze mirna mjesta za odmaranje u gromadama ili udubljenjima izravno ispod potoka. Ovdje pržiti pažljivo prati hranu koja se provlači vodom i, ako je potrebno, brzo baciti da zahvati larve, crv, insekta, mali rak.

Kako uhvatiti losos

Zbog osobitosti rasta mladih zaliha i sazrijevanja genitalnih proizvoda kod pojedinaca koji se pripremaju za mrijest, vrsta je prisutna u rijekama tijekom cijele kalendarske godine. No, zbog urođenog opreza i razvijenog instinktnog samo-očuvanja, rijetko se približava obali, pa je glavno rješavanje lososnog ribolova dugoročno predenje.

Iskusni ribolovci preporučuju uporabu teške klase štapića od 2,7-3,5 m s brzom ili srednjom gradnjom i gornjim testom od 35-50 g. Odabran je kotačić bez spinova s ​​osjetljivim trenjem kako bi se prilagodio formi. Kao glavna linija koristi se pleteni kabel 0,22-0,25 mm. Univerzalni mamac smatra se oscilirajućim mamcima žutih, crvenih i bakrenih nijansi, težine od 25 do 40 g. Djelotvorno je pri lovu lososa "Castmaster", koji osigurava raspon i visoku točnost lijevanja.

Obično se losos instinktivno zgrabi mamac, gledajući u njemu prijetnju tele i pržiti. Glavni cilj napada nije progutati, već odvesti stranca, tako da se odmah nakon udarca žlicom mora napraviti oštra kuka. Salmon je vrlo jaka i neumorna riba. Kako bi se izbjegao rizik od spuštanja, u procesu jaružanja potrebno je stalno držati ribolov u napetosti, ne dopuštajući plijenu da odmori.

Zdravstvene prednosti Atlantika od lososa

Salmon je crvena riba s osjetljivim mesom i bogatim okusom koji ostaje bez obzira na način pripreme. Popularno slan filet je samodostatan proizvod koji se dodaje salatama, pecima, sendvičima, kanapama i tartletima. Salmon proizvodi ukusne kebe, odreske, palačinke, medaljon, kasete, tartar, roasts, uši, juhe. Riba je bogata lako probavljivim bjelančevinama, što u kombinaciji s niskim sadržajem ugljikohidrata čini ga pogodnim za zdravu prehranu. Sastav lososa uključuje i druge važne tvari za tijelo:

  • vitamini skupine B, C, A, E, PP;
  • kalija, sumpora, fosfora;
  • jod, bakar, fluor;
  • zasićene masne kiseline;
  • kalcij, magnezij, natrij.

Unatoč visokoj kaloričnoj vrijednosti (145-155 kcal na 100 g), redovita konzumacija lososa ubrzava metabolizam i normalizira težinu. Zbog uravnoteženog sastava vitamina i mikroelemenata, losos posuđe pozitivno utječe na kardiovaskularni i središnji živčani sustav, potiče regeneraciju stanica i sprječava razvoj raka.

Salmon i losos - kako se te ribe razlikuju?

Poznata šala kaže da je "svaki losos losos, ali ne i svaki losos je losos!" Pokušat ćemo razumjeti ovo teško pitanje s najvećom skrupuloznošću i točnošću.

"Tko je tko?" U našem ribljom jelovniku

Prije svega, doznajemo što ta riječ kaže o ovoj prilici: zapravo, sa stajališta stroge znanstvene klasifikacije, "losos" je zajednički naziv cijelog roda ribe, a ovako zvuči: rodni losos (Salmo), obitelj lososa (Salmonidae) odvajanje - losos (Salmoniformes). I ovaj rod obuhvaća sljedeće industrijske rudoke / podvodne "slatke": pravilan losos (Atlantic / jezero losos - Salmo salar), a zatim cijeli niz od tridesetak vrsta pod jedinstvenim imenom "pastrva" (sve ove ribe često nazivaju "pravi losos"),

Međutim, ako se "malo uspinju u genealoško stablo ribe", tada će "losos" dobiti ružičasti losos (Oncorhynchus gorbuscha) i lososa (Oncorhynchus keta), kao i dugotrajni popis koji je manje poznat širokom potrošaču, ali ne manje privlače uši s imenom riba (omul, bijela, chinooks, coho losos, sockeye, taimen, grayling, lenok - i dalje na popisu). I stoga, raspravljajući o tome "koji losos je losos najviše lososa" bit će gotovo beskrajan.

Zašto su toliko različite ribe često nazivane iste / na isti način u svakodnevnom životu?

Zagonetka se jednostavno riješi ako pogledate kartu na geografskim područjima raspodjele svake od navedenih vrsta i istodobno imajte na umu da su biološki vrlo međusobno povezani: sukladno tome, u udaljenim zemljama / regijama razdvojenim "lososom" zovu se "riba" rođak "koji živi točno na svom teritoriju (ili barem bliže granicama). Uostalom, tek sada možete letjeti iz Norveške (jedne od glavnih područja uzgoja atlantskog lososa) negdje u Anadiru (Kamchatka, stanište lososa Chinook - Pacifik ili "Royal" losos) za manje od devet sati i dovesti tamo "unatrag" ribe "- a početkom dvadesetog stoljeća takva ekspedicija trebala bi trajati najmanje godinu dana.

Štoviše, zbunjenost se često donosi "od najboljih namjera": na istoj Kamčatki možete uhvatiti ribu mikizhu, poznatiju kao "Rainbow pastrva" i (iznenađenje-iznenađenje!) "Kamčatka losos", koji se uspješno aklimatizirao i uspješno uzgajao u mnogim zemljama svijeta.

Neočekivani "plodovi napretka"

Da bismo "razbijali" čitatelja, obratiti pažnju na sljedeću nijansu, koja se obično samo tiho zanemaruje: nakon svega, u supermarketu, nije samo "losos" koji ga čeka, već obično "umjetni uzgojni losos", koji je cijeli svoj život proveo u valionici, a zatim - U dječjem vrtiću negdje u blizini obale. I ovdje nije bitna činjenica da je on jeli i gdje je "masio mast" - ova riba obično nije "čista genetska linija", već u određenoj mjeri hibrid posebno za uzgoj za uspješnije uzgoj u industrijskim uvjetima. i ubrzano povećanje težine.

nalazi

Sljedeći razočaravajući zaključci mogu se donijeti iz rezultirajuće mini studije:

"Pravi" losos treba smatrati genetskim lososom Atlantik / jezero (Salmo salar), iako isto ime može izazvati "Kamčatka losos", čak i formalno ne pripada rodu Salmo ("pravi losos");

Korištenje izraza "losos" za preciznu identifikaciju odjednom je nevažno iz više razloga:

  1. Prvo, to je generičko ime, po kojem, s "uskim" tumačenjem, barem desetak od tri različite vrste pastrve pada - i sa "širokim" brojem vrsta koje se neprimjetno mogu pripisati lososu, to već može biti u stotinama.
  2. Drugo, za svakodnevnu uporabu (domaćinstvo), naziv "losos" obično koristi lokalno stanovništvo usko povezane ribe s lososom koji zemljopisno žive u blizini svojih granica - što s obzirom na naprednu industriju industrijskog uzgoja ribe i transporta gotovog proizvoda, doslovce diljem svijeta još više zbunjuje situaciju.
  3. Treće, prodavači / dobavljači ribe namjerno prebacuju gotov proizvod pod imenom koji u načelu daje najveću dobit na određenom području: kao što je gore prikazano, ista riba tehnički se s pravom naziva losos i losos Atlantika / jezera - i ako se u prvi plan čini kao da je nešto nativni, "suveren trgovački", tada se u lososu (osobito atlantskom) čuje "prekrasna, prekomorska riba!"

A šala o lososu i lososu u isto vrijeme može se smatrati istinitim, a ne vrlo: formalno i strogo znanstveno, ali s obzirom na postojanje Kamčatka lososa, koji jasno ne pripada rodu Salmon, sve nije tako jasno... Doista, tajanstvena zemlja Rusije!

Profi-Troll - sve za pravilno troliranje

Dostava u cijeloj Rusiji!

+7 (812) 336-62-24
+7 (911) 999-53-50

glavni

Sve za troling:

All inclusive!

Prednosti Targa i Glidersa

O tvrtki

Onega losos

Ribe i načine ribolova

Galerija fotografija

video

Salmon - Njezino Veličanstvo kraljica

Ova riba ima mnoge epitete, a neki ga jednostavno nazivaju: Kraljica lososa. Znanstvenici kažu da je jednostavniji: plemeniti losos, a često koristimo poznatiji pojam lososa, a ponekad govorimo s ljubavlju "losos". Naravno, mislimo na masnu, lijenu i sjedeću ribu koja nije masovno uzgajana u ribnjacima, koja žive u kavezima kao u gulagu i nisu vidjeli ništa životnije od granulirane hrane.

Ne, govorimo o snažnim, slobodnim, brzo naprednim grabežljivcima, za koje je sloboda važnija od života, i lov za koji je za mnoge pretvoren u pravu strast. Važno je napomenuti da samo pravi, ili "divlji" losos ima tu blijedo ružičastu hladovinu mesa, koju ga tako cijenimo gurmani. Ova zadivljujuća boja stječe se kao posljedica činjenice da se riba hrani škampi i male ribe, a, za razliku od pripitomljenih pojedinaca, manje je masnoća, ali je jednostavno nevjerojatno, ništa slično.

Biološki opis

Salmon se smatra najvrijednijim predstavnikom lososkog roda. Ovo je vrlo velika, snažna grabežljiva riba koja, pod povoljnim uvjetima, raste do 35-40 kilograma i doseže duljinu od jednog i pol metra ili više. Njegovo široko, svijetlo srebrno tijelo je vrlo lijepo i prekriveno malim crnim točkama iznad bočne linije. Nema mjesta niže, ali leđa doslovno blista s sjajnom plavo-srebrnom bojom.

Boja podliježe značajnim promjenama, a ovisi ne samo o mjestu ili specifičnoj podvrsti, već io dobi i dobu godine. Dakle, prije mriještenja, riba je tamna; dok se mužjaci pojavljuju svijetlo crvene (ponekad plave) mrlje na bočnim stranicama i pokrivačima; štoviše, u vrlo starim pojedincima, takva boja dobiva cijeli trbuh, kao i prednje rubove donjih peraja. Karakteristična značajka je izdužena donja čeljust, na čijem se vrhu kod starih uzoraka razvija hrskavica, koja ulazi u odgovarajuće udubljenje na kraju gornje čeljusti.

Životni ciklus lososa karakterizira migratorne robove i podijeljen je u nekoliko razdoblja: rijeke, hranidbe i rasplodnih razdoblja. Riječni period započinje od trenutka kada ličinke izlegnu iz jaja i završavaju nagibom mladih u hranilištima. Stadij uzgoja uključuje stupanj migracije i stvaranje mriješćenja.

Salmon se mrijeste u jesen, kada temperatura brzih i brzih rijeka, gdje dolazi do razmnožavanja, padne na 2-8 ° C. Jajašci su relativno malo, najčešće 5-20 tisuća komada lososa izbijaju na stjenovitim plićacima, obično pokopani u tlo.

Razdoblje inkubacije je 120-180 dana, a ratar raste prilično brzo, a prvog ljeta stječu ljepotu boje lososa.

U periodu rijeka, malodobni losos drži se blizu mrijestilišta, gdje postoji dovoljno hrane u obliku ličinki, sredstava itd. Mlađe ribe rastu iznimno neravnomjerno i u jednoj dobi mogu se uvelike razlikovati jedna od druge u težini i veličini. Pri dostizanju dužine od 20 cm počinje tzv. "Silvering", što je znak završetka riječnog razdoblja i padine počinje. Zbog neujednačenog rasta i karakteristika različitih populacija, trajanje riječnog razdoblja obično je 2 godine (u južnim regijama), povećavši se na 3-4 godine (u sjevernim regijama).

stanište

U novije vrijeme ogromne populacije lososa bile su prilično uobičajene u gotovo svim europskim rijekama koje teče u more, ali nepovoljna ekološka situacija dovela je do zamjetnog pada zaliha ribe, a na nekim je mjestima bilo na rubu izumiranja. Naravno, u nekim zemljama, prvenstveno u Norveškoj, losos se uzgaja umjetno na ribnjacima, ali to je još jedna riba, čak i ako je genetski identična "divljim" oblicima.

Ipak, losos u velikim količinama još se uvijek nalazi gotovo svugdje na sjeveru Atlantskog oceana i zapadnog dijela Arktika, posebno ove ribe u bazenima Barents, Baltičkog i Bijelog mora. Pored toga, pored oblika prolaza, postoje i slatkovodne vrste koje žive u jezerima, prvenstveno u Onegi, Ladogi, jezerima Karalije i Poluotoka Kola. U skladu s rasponom, poznati su nazivi promjena lososa, na primjer, vrste poput Baltika, Onega, Belomorskaya, Pechora lososa itd.

Način života

Salmon je grabežljivac, ali u razdoblju kada mala zaliha i druge ribe nisu dovoljne za hranjenje, osnovica njegove prehrane sastoji se od škampi i drugih malih rakova koji žive u ovom vodenom tijelu. Losos je migratorna riba i živi uglavnom u moru, ali za mrijest od rujna do veljače ulazi u rijeke.

Zanimljivo je da odrasle osobe prestanu hraniti tamo, a vrijeme mrijesta, bojanje mužjaka uvelike se mijenja, okreće se od srebra do mraka. Istodobno se na stranama i glavi pojavljuju svijetle crvene i narančaste mrlje; prednji zubi se povećavaju, a donja čeljust stječe karakterističnu kuku.

Zanimljivo je da opisani proces zove konj, pa je seksualno zreo muški losos dobio ime Loch. Ženka u ovom trenutku traži prikladno mjesto s brzom strujom, gdje s jakim repnim pokretima ispire fossa, gdje je dio teladi izlijevan, što ga odmah oplodi muški usjek. Tada se par kreće uzvodno, a proces razmnožavanja se ponavlja, a razdoblje mriještenja je dugačko i može doseći dva tjedna.

Nakon obilježavanja jaja, losos se vratio u more, međutim, dio slabije ribe ostaje u rijeci, a neki pojedinci čak i umiru. Ličinke se izlijevaju na kraju zime, a zatim mladi pahuljice nastavljaju živjeti u rijeci, dostižući dužinu od oko 10 cm u godini. Mladi se hrane planktonom i ličincima i provode između dvije i četiri godine u rijeci, zatim mijenjaju boju u srebro i konačno se spuštaju u moru. To se obično događa u proljeće, ali može trajati do srpnja.

Fotografija plemenitog lososa - stanište lososa

Plemeniti losos, ili losos, izlegu iz jajeta u slatkoj vodi, odmah troši prve godine života. U dobi od 1 do 5 godina, riba izlazi na more. Odrasli pojedinci se vraćaju u mrijesti u rijekama.

Osnovni podaci:
DIMENZIJE
Duljina: odrasla osoba, u pravilu, 40-90 cm, ali može doseći 150 cm.
Težina: do 36 kg.

REPRODUKCIJA
Prijateljstvo: jesen - zima.
Kavijar: 10-40 tisuća narančastih jaja promjera 5-7 mm.
Razdoblje inkubacije: 70-160 dana.

LIFESTYLE
Navike: u moru - grabežljivci; čuvaj staje.
Hrana: mladi - insekti i rakovi; odraslih - rakova i riba, poput pješčenjaka i male haringe.
Životni vijek: 8-10 godina.
Salmon većinu života provede u moru. Lov je mala riba, živi u hladnim sjevernim vodama Atlantika. Odrasli pojedinci se vraćaju u mrijesti u rijekama. Za razliku od ostalih članova obitelji, svi pojedinci ne umiru nakon mriješćenja.
MRIJEŠĆENJE
Salmon koji nastanjuju sjeverne vode Atlantskog oceana mrijeste u jesen, a oni koji žive na južnim područjima - zimi. Muškarci muče, a žena pliva u blizini.
U pješčano-stjenovitom tlu, ženka vuče veliku rupu. Zatim se mrijeste, na kojem čovjek odmah otpušta mlijeko. Žena zakopava oplođena jaja u pijesku. Nakon kratkog odmora, stvara novi gnijezdo i cijeli se proces ponavlja. Embriji koji imaju veliku vrećicu žumanjaka na trbuhu izlegu iz oplođenih jajašaca. Nakon završetka ove faze, pržiti ostaviti gnijezdo. Prvih 1-5 godina njihova života se hrane na rakovima larve. Mladi losos su šarene ribe, leđa i strane prekrivene su smeđim i crvenim mrljama. Samo nekoliko godina kasnije idu na more, onda će imati srebrne ljuske.
MJESTO OSIGURANJA
Salmon je jedna od rijetkih riba koja može živjeti iu slatkovodnoj i slanoj vodi. Mlada riba živi u čistoj i hladnoj rijeci.
Kad odraste, okupljaju se u plićaku i spuštaju se niz rijeku do mora. Salmon ide na sjeverne vode Atlantskog oceana. Mala hrana za ribe na malim stanovnicima rijeka: rakovi, kukci i njihove ličinke, mekušaca. Uz nedostatak hrane i na vrlo niskoj temperaturi, losos može preživjeti u rijeci do osam godina. U toploj, bogatoj hrani rastu brže, a ponekad u prvoj godini života idu na more. Obično su to osobe čija duljina ne smije biti manja od 9-18 cm. Boja mladih riba razlikuje se od odraslih osoba: one su raznovrsne, sa strane su tamne pruge, leđa je tamna, prekrivena crvenim i smeđim mrljama. To im pomaže da se bolje prikrase u rijeci kada se lovi. Pri približavanju moru, losos se postupno prilagođava slanoj vodi.
U ribama koje idu na more, nestaju tamne mrlje i tijelo je prekriveno srebrnastim ljuskama. U moru, lov na losos za mladu haringu, kapelinu i ostalu morsku ribu. Više je hrane pronađeno na sjevernim morima, gdje se mala riba skuplja u ogromnim školjkama i hrani plankton. Stoga, losos, rođen u europskim rijekama, pliva preko Atlantskog oceana kako bi došao do vode bogate hranom između Kanade i Grenlanda.
PUTOVANJE DO SPORTA
Većina lososa koji se mrijeste vrati se upravo na one rijeke u kojima su se same rodile. Još uvijek je tajnovitost kako nađu usta "potrebne" rijeke koja plovi preko 2.000 km u oceanskim vodama. Možda je presudna uloga odličnog osjećaja mirisa, na kojem se riba oslanja na putovanje. Mladi se sjećaju karakterističnog mirisa i okusa riječne vode. Salmon se okuplja na ušću rijeke u velikim školama i očekuje pritoka koji im pomaže ući u rijeku i nadvladati prvu stadiju staze.
Svaka rijeka ima svoje specifične mrijeste. Salmon lako prevlada sve prepreke na svom putu: brzu struju, brzake. Da biste stekli snagu, odmorite se u dubokim vodama. Obično u ovom trenutku riba ne jede ništa. Nakon mrijesta, samo se neki od njih vraćaju u more, jer većina umire od iscrpljenosti.
SEMGA I ČOVJEK
Na mamac je uhvaćen samo nekoliko lososa. Do 60-ih godina XX. Stoljeća. većina lososa bila su uhvaćena mrežama ispruženim u ustima rijeka. Nakon što je utvrđeno da ribe provode većinu svog života u moru, ljudi su počeli loviti losos u sjevernim vodama Atlantskog oceana. To je dovelo do smanjenja broja. Sada su rijeke jako zagađene, tako da svake godine sve manje i manje lososa preživi.


Ili znate to.
Na putu do uzgajališta losos ne jedite. Međutim, oni se mogu uhvatiti na mamcu, budući da riba ima lovni instinkt.
Neki muškarci plemenitog lososa provode cijeli svoj život u svojoj rodnoj rijeci. To su patuljasti muškarci koji također sudjeluju u mriješćenju riba koje dolaze s mora. Kada ženke dolaze da se mrijeste, ti mali mužjci ponekad oplode svoje jaja, dok veliki muževi otjeraju svoje suparnike.
Dok plivaju u moru, plemeniti losos vjerojatno je orijentiran s magnetskim poljem Zemlje, poput mornara s kompasom.
LIFE CYCLE Salmon

1. Kavijar: ženka se kreće od 10 do 40 tisuća jaja s promjerom od 5-7 mm.
2. Germ: hrani se sadržaj žumanjake.
3. Whitebait: kada napušta gnijezdo u šljunku, hrani se na ličinke, rakove, insekte koji su pali u vodu.
4. Mladi losos: tamno natrag prekriven smeđim i crvenim okruglim točkama. Počnite loviti druge ribe. Nakon 1-5 godina, dostižući 9-18 cm, idu na more.
5. Losos odraslih: na putu prema moru, njezine ljestvice dobivaju srebrnu boju.
6. Mriješćenje: ženka kopa veliku rupu i zakopava mušku gnojidbu muškarca u njemu. Prijateljstvo traje 2 tjedna.

MJESTA BORAVKA
Zemljišta za hranjenje - Sjevernoatlantski ocean. Ona se mrijeste u rijekama Europe, od Portugala na jugu do Bijelog mora i rijeke Care na sjeveru. U Sjevernoj Americi, od rijeke Connecticut na jugu do Grenlanda na sjeveru.
SAVE
Prekomjerno ribolov, onečišćenje rijeke.


Ako vam se sviđa naša web stranica, recite nam o svojim prijateljima!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Ulje čaše

Smatra se vrijednim lijekom i jednim od najkorisnijih biljnih proizvoda. Ovo ulje dobiva se hladnim pritiskom iz sjemena zeljaste zečje čaše. Mnogi od nas znaju ovu trnovitu biljku s ljubičastim cvjetovima poput čička.

Opširnije

Lychee - prednosti i štete kineskog voća

sadržajEuropljani su naučili o licima u 17. stoljeću. I na Tajlandu, Africi, Australiji, Japanu i Kini, zimzeleni Lichzhi stablo voća je odrastao još od davnih vremena.

Opširnije

Povrće FINE HRANA Slatke artičoke - Pregled

Artičoka - neukusna trava Odlučio sam pokušati prekomorski povrtni artičoke. Što se dogodilo.Artičoka je zeljasta biljka obitelji Compositae s velikim cvjetovima, čiji se niži mesni dijelovi jedu.

Opširnije