poxudeem.ru Vaš osobni asistent na putu prema skladu

Kombinacija svježeg sira i maka nije najčešći, ali vjerujte mi, to je vrlo uspješno! Nudimo vam jednostavan recept za kolače, kravlje sireve i kosu. Iako je jelo pripremljeno kao osnovno, izgleda nevjerojatno, a može biti vrhunac vašeg stolova za odmor!

priprema

  1. Za izradu baze za kolač, mljevenje jaje s 50 g šećera, a zatim dodati rastopljeni maslac.
  2. U drugom spremniku, pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ulijte u smjesu jaja. Zamijesite tijesto i stavite ga u pećnicu za pečenje, pripremajući je s pergamentom. Spread tijesto ravnomjerno preko oblika i oblik strane. Pošaljite obrazac u hladnjak pola sata.
  3. U ovom trenutku možete kuhati nadjev. Da biste to učinili, popunite makom kipućom vodom 20 minuta. Zatim ispustite vodu stavljajući makom u sito.
  4. Ostrujite krupicu kroz sito ili ga umotajte u miješalicu. Dodajte škrob i preostali šećer i jaja. Pomiješajte i razdijelite dobivenu masu u 2 dijela, trebao bi biti oko 120-150 g više. U onoj koja je manja, dodajte sjemenke maka i miješajte. Ako se jedan od ispuna ispada deblji, dodajte kiselo vrhnje da biste dobili željenu konzistenciju.
  5. Izvadite obrazac iz hladnjaka i stavite ga jedan po jedan žlica punjenja sa i bez makro sjemena, polazeći od središta. Sam punjenje će se proširiti na test, a dobit ćete lijepu sliku. Kada položite sve nadjevke, kako bi se ravnomjerno položili, lagano protresti oblik i s drvenim skewerom nacrtajte zrake od rubova do središta.
  6. Pošaljite kolač u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva na sat. Cool kolač i samo ga izvući iz oblika.

Podijelite sa svojim prijateljima na Facebooku!

Poppy jela

Poppy jela nisu samo slatki kolači. Sjeme dobro poznate biljke lagano je pečeno i ponekad se koristi kao hranjenje za ribu ili meso. Ali, ipak se najčešće koriste mačji sjemenke - kao prskanje za kruh, bagels, bagels i pereci.

Poppy dobro ide u kolače s citrima, čokoladom, medom. Posuđe s makom sjemenki maka. Za njegovu pripremu, makus masa se priprema na poseban način, tako da sjemenke u gotovom pečenju nisu teške, već pretvorene u slatku misu s izvanrednim okusom.

Kravljanska kosa od maka

Vrlo jednostavna i brza kolača s makom i makadama, bez brašna.

Poppy Cheesecake

Kombinacija svježeg sira i maka - ne najočitije. Ali ispada nevjerojatno.

Školjka s makom umakom od maka

Ovo jelo pripada tradicionalnoj francuskoj kuhinji. Glavni istaknuti umak. Temelji se na.

Poppy - sastava, terapijska i korisna svojstva, koristi i šteta. Koristite u kuhanju. Doziranje. Što se može zamijeniti. Kombinacija s drugim začinima. Kontraindikacije.

Poppy za zdravu prehranu

Mačje je crno sjeme trave biljke obitelji Poppy. Poppy ima pikantan, slatki, malo ukusan okus. Sjemenke maka sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari. Oni su vrlo visoki u kalorijama, jer sadrže u njihovom sastavu više od 40% masti. Maloprodajno ulje smatra se korisnim biljnim uljem.

Neuljudno makro sjemenje je moćan lijek. Zreli sjemenki maka, isušujući, gube glavni dio alkaloida, postaju sigurni za ljudsko zdravlje.

struktura

Sjemenke maka sadrže vitamine E, C, B skupine (B1, B2, PP, B5, B6, B9), kolin, betain. Maka sadrži kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, željezo, cink, mangan, bakar, selen. Posebno puno u sjemenu maka kalcija (1438 mg na 100 g). A u maketu, ona se nalazi u lako probavljivom obliku. U maki postoje 18 aminokiselina, uključujući sve bitne.

Hranjiva vrijednost

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Sadržaj kalorija

Kalorije po 100 g - 525 kcal.

Liječenje i korisna svojstva

U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi maka. Poppy ima analgetički, ekspektoran, antispazmatični, analgetski, hemostatički i anthelmintski učinak.

Djeca s teškim upalnim bolestima prije spavanja daju makom mlijeku za bolji san. Mliječno mlijeko tretira bronhitis, smiruje kašalj. Mliječno mlijeko s medom ima smirujući i sumorni učinak, ublažava umor i glavobolje.

Sjemenke maka poboljšavaju gastrointestinalni trakt, pomažu kod proljeva, dizenterije, upale mokraćnog mjehura, gušterače, bubrega.

Poppy jača imunološki sustav, vraća ljudsko tijelo tijekom iscrpljenosti i nakon ozbiljnih bolesti, sprečava razvoj raka.

Izgijanje sjemenki maka omekšava zubobolju i umiruje bol u ušima.

U Indiji, divlji makro lišće služi kao tonik antifrekventno sredstvo.

Mlijeko od mače može se koristiti kao sredstvo za njegu lica. Ovo je učinkovit alat za suzbijanje modrica i krugova ispod očiju, mlijeko savršeno uklanja upalu kapaka.

Svježi soka od maka je izvrstan lijek za komarce, meselje i druge insekte. Mlijeko ostavlja trljati bradavice.

Kuhanje

Poppy je izvrstan izvor proteina, ugljikohidrata i nezasićenih masnih kiselina (oleinska i linoleinska). Štoviše, mnogo je lakše asimilirati korisne tvari od žele, nego iz cijele sjemenke.

Mlijeko od maka posebno je korisno za vegetarijance.

Lagano pečeni sjemenki maka podsjećaju na matice. Sjemenke mačaka dobro se apsorbiraju u svom prirodnom obliku i nakon kuhanja, oni se čuvaju duže vrijeme i zadržavaju korisne tvari.

Najčešće se makom koristi u pečenju konditorskih proizvoda. Pospite s pečenim sjemenkama, napunite ih ili dodajte izravno u tijesto. Prije uporabe uvijek isprati makom. Da bi Maca bila meka, ulijte kipuću vodu preko nje i ostavite je 1,5 do 2 sata, a zatim po želji mljeveno u žbuku ili preskočite mesni mesler. Za pripremu punjenja u kolača ili peciva, makom se može kuhati u mlijeku zajedno sa šećerom sve dok se mlijeko ne isparilo. Peći s sjemenkama maka, bagels, kolača, peciva, pite, muffins, kolača, medenjak, kolačiće, kruh. Također, makom se koristi u pripremi orijentalnih slatkiša, kao što je halva. Osim toga, u sjemenu maka, možete zamijeniti korisne slatkiše od sušenog voća i orašastih plodova.

Mack smiruje živčani sustav, stoga ga dodajte u večernjim satima u kuhano mlijeko i pijete dok pijete s medom. Također je korisno dodati sjemenke maka na jogurt, kefir, ryazhenku.

U Indiji, sjemenke maka s kremom boje su češća, gdje se koristi kao zgušnjivač u curryju i umacima. Osim toga, makom se dodaju neke vrste indijskog kruha.

Osušeno sjeme maka izvorni je dodatak salatama, salad dressings, povrće jela i sendviča.

Mlijeko od maka

Osušite sjemenke maka (150 g) i pokrijte ih vodom nekoliko sati, po mogućnosti preko noći. Ocijedite kroz gazu. Stavite sjemenke maka u miješalicu i postupno dodajte vodu (500 ml) dok ne postane mliječna boja. Zatim dodajte med, datume ili drugi zaslađivač i umutajte. Ako želite, možete dodati cimet ili vaniliju. Pričekajte da se maka malo naseli u mješalici, a zatim iscijedite mlijeko kroz vosak ili sitno sito.

Mlijeko je bolje piti odmah i bolje navečer, jer Ima smirujući učinak. Ako je potrebno, mlijeko se može pohraniti na jedan dan u hladnjaku.

Može se piti mlijeko od mača sami ili ga dodati u smoothies, koktele, čajevi, žitarice, povrće jela, itd.

Preostala torta može se koristiti u pečenju ili miješanju s medom i jesti. Također se može koristiti kao piling za tijelo.

Kalcijsko mlijeko u mlijeku sadrži oko 1500 mg po 100 ml proizvoda. Za usporedbu: u kravljem mlijeku kalcij samo 400 mg na 100 ml. Dnevni unos kalcija je 1000 mg.

doza

Dodajte okus ili prema receptu.

Kombinacija s drugim začinima

Cimet, muškatni oraščić, carob, koromač, kardamon itd.

kontraindikacije

Kontraindikacije: individualna netolerancija, astma, zatajenje srca, u velikim količinama - za djecu do 2 godine i starije osobe. Budite oprezni u korištenju sjemena za osobe koje pate od zatvora i bolesti žučnog kamenca.

Nemojte zlostavljati sjemenke maka i makko mlijeko, jer može biti ovisnost.

Povezane oznake Poppy spice spice začin. Ekstrakt eteričnog ulja u prahu Poppy spice pickled bobice sjemena sjemena tinktura čaj pijem tlo. Poppy kontraindikacije kultiviranje recept za kuhanje. Korijenski plod polka dot stablo makska spice biljka pod biljke cvijeće. Poppy kontraindikacije koriste svježe korisne osobine Poppy spice korisne osobine ljekovita svojstva. Poppy korištenje kontraindikacija za kupnju za mršavljenje. Online trgovina za kupnju Poppy spice zdrava hrana riža Poppy kontraindikacije pregleda okus miris miris.

Začini i začina za zdravu prehranu

Začini i začina za zdravu prehranu - korisna svojstva, ljekovita svojstva, uporaba, kombinacija s drugim začinima.

začini

Autor: Michail Kategorija: Začini Komentari: 0 Ispis

Sastav poppy na 100 gr. proizvod

  • 505 kalorija
  • 17.5 Proteini
  • 47.5 Fat
  • 2 Ugljikohidrati

Poppy je mala zeljasta biljka, u fazi zrelosti koja tvori kutije ispunjene malim tamnim sjemenkama. Zbog širokog raspona korisnih svojstava maka, različiti dijelovi biljke široko se koriste u medicinske svrhe. Brodovi iz korijena i sjemenke maka poboljšavaju probavu, ublažavaju umor i glavobolju, lišće se koristi kao tonik i sedativ, a mliječni sok od maka koristi se za proizvodnju tableta za spavanje, lijekove protiv bolova i mnogih drugih moćnih lijekova. U kuhanju najčešće se sjemenke maka koriste kao punjenje ili prah za razne slatke kolače.


Korisna i ljekovita svojstva maka

Poppy u kuhanju Za različite namjene primjenjuju se različiti dijelovi biljke.

U kuhanju koristite samo sjemenke - male, tamne zrnce, zaobljenog oblika.

Pečena roba je posuta s makom sjemenki maka kako bi joj pružila više okusa i okusa. Miješanje sa šećerom u prahu čine punjenje za pecivo i razne slatke kolače.

Sjemenki maka sadrži do 60% masti, a tu su i bjelančevine i razni šećeri. Latice sadrže vitamin C, masno ulje 45%, više od 20 alkaloida, flavonoida, antocijanina, glikozida, guma i organskih kiselina.

Biljka sadrži veliku količinu opijuma. Ovo je teška droga.

Od davnina se svi dijelovi biljke koriste u narodnoj medicini.

Izgaranje maka korijena liječi upalu pojedinih živčanih spojeva, oslobađa glavobolje. Za bolju probavu, popili smo neko vrijeme izvarak sjemena.

U nekim je slučajevima maka propisana kao antihelmintična. Izvrsna pomoć u liječenju bronhitisa različitih oblika.

Kada se modrice, oboljelih zglobova, kao i tumora, stvaraju komadići pounded, steamed lišća ili zelene, nezrele glave.

Za liječenje bradavica, listovi maka su tlo na površini bradavica i primijenjeni su kao kompresija neko vrijeme.

Izbjeljivanje ili alkoholna tinktura suhih lišća uzimani s grlom želuca, kašlja, nesanica, kao opći sedativ, kao i prekovremeni rad. Tinktura ili dekocija se uzima 3 puta dnevno sa 1 žlica prije jela.

Maca Seeds Sjemenke maca sjemena su stavljene na neka jela za specifičnu aromu i okus.

Mlade cvjetnice i nezrele sjemenke istiskuju sok i kao rezultat probave dobivaju tekućinu koja pomaže ublažavanju tijela, smanjuje bol, ublažava stres, djeluje kao hipnotički, lagani nosač, značajno smanjuje subkordaciju.

U kombinaciji, makom s medom ispada vrlo ukusan i koristan alat. Dakle, za praznik Makkovyja, pravoslavni ljudi pripremaju poslastice, koji se zatim prenose u hram radi posvećenja i daljnje konzumacije.

Na ljudskom tijelu djeluje maki. sedativni, hipnotički i opuštajući lijek. Oslobađa mnoge bolove, oštre i raste.

Izgaranje sjemenki maka umiruje zubobolju i bol u uhu.


Opasna i štetna svojstva maka

Za liječenje maka kao terapeutsko sredstvo potrebno je savjetovanje s liječnikom.

Poppy sadrži opijum.

Nakon pijenja maka, liječnici ne savjetuju da se zauzimaju za upravljačem ili rade s povećanom pažnjom i koncentracijom, jer makom značajno smanjuje koordinaciju kretanja i koncentraciju pozornosti.

Nemojte propisivati ​​lijekove ove biljke starijima i djeci mlađoj od 2 godine, pate od emfizema, bronhijalne astme, respiratorne depresije, alkoholičara, bolesti jetre i anoksije.

Uzgajanje maka zabranjeno je i ozbiljno kažnjava SSU sa zatvorom.

Što je u kombinaciji s makom?

Mage je jedan od najspektakularnijih cvjetova koji ukrašavaju naše vrtove. Početkom ljeta otkriva svoje svijetle cvjetove sa svilenim laticama, oštro ističući među ostalim biljkama, ponekad kratko kao naglasak u cvjetnim aranžmanima. Nažalost, mnogi zemljoposjednici prestali su saditi ovu lijepu biljku u svojim vrtovima, što je šteta.

U obrani maka

Prije toga, u gotovo svakom vrtu mogli ste se sresti jednogodišnje makro oplodnje, ili opijum, cvjetanje u lipnju i srpnju s velikim, jednostavnim ili frizirskim, ružičastim, ljiljanim, bijelim crvenim cvjetovima. Uzgojeno je zbog lijepih cvjetova s ​​neobičnim, "svilenim" laticama i zbog sjemenki, koje se široko koriste u kuhanju i pečenju. Danas je u vrtovima zabranjeno saditi ovu vrstu maka zbog visokog sadržaja u prozorima i kutijama opina - narkotičkih alkaloida koji privlače ovisnike o drogama.


Međutim, postoje vrste i vrste maka u kojima su te opasne tvari u vrlo malim količinama. Takve biljke su potpuno sigurne za rast i nisu niže od sjemenki maka u dekoraciji. Stoga, ne biste trebali odreći ove veličanstvene biljke, koji nadopunjuju paletsku cvjetnjaku početkom ljeta.

Upoznajmo makare

Najmanji (20-30 cm) i rano cvjetanje (svibnja-lipanj) maka je alpski maka, koji se smatra višegodišnjim, ali živi 2-3 godine, obnovljen samohranom sjetvom. Najčešće ima bijele ili žute cvjetove promjera do 5 cm, ali postoje sorte s narančastim i ružičastim cvjetovima i valovitim laticama. Zahtijeva vapnenast, dobro isušen tlo. Savršeno za sadnju u rock vrtovima. Kao i svi Macovi, ona ne podnosi transplantacije.

Orijentalni makro hibrid s ružičastim cvjetovima

Orijentalni mak, frotir

Pružamo pravu skrb

Za uspješno uzgoj makova morate znati značajke svoje poljoprivredne prakse. Općenito, to su izdržljivi, otporni na suše, hladno otporni biljke. Ali oni ne podnose transplantaciju, tek u mladoj dobi. Stoga je najbolje posaditi makro maki, alpsko mako i makom s makom na stalno mjesto. Svi makusi zahtijevaju lagano, tlo za njih je potrebno vrt, duboko kultiviran, što je posebno važno za višegodišnje makaze.

Poppies u dizajnu cvjetnjaka

Pipeti su vrlo dekorativni i često se koriste u dizajnu vrtova i parkova. Imaju prilično veliko cvijeće svijetlih zasićenih boja, dobro kao monokultura, a također i u kombinaciji s drugim biljkama.

Poppy Golostebelny u sastavu proljeća

Alpinski maki u rock vrtovima


Macroseicas su često uključeni u maurski travnjak zajedno s drugim biljkama. Zajedno s kukuruzima, kalendulom, iberisom, karanfatom, travom, oblikuje svijetlim tepihom ili šarenim travnjakom. Kako bi travnjak bio svijetli i cvjetao iduće godine, potrebno je omogućiti biljkama vezanje sjemena ili ponovno posijati maurski travnjak.

Orijentalni maki u cvjetnom vrtu

Cvjetni krevet s makom orijentalnim i domaćinima

Tekst i fotografija: Natalya Yurtaeva, dizajner krajolika

Mack u pečenju: pilule za spavanje ili poslastica?

Slatki slatkiši od mačaka su u velikoj potražnji među kupcima. Ipak, makom se smatra prilično kontroverznom kulturom, što uzrokuje mnogo kontroverzi o njegovoj korisnosti. Za neke ljude to je samo lijep cvijet, za druge to je pilula za spavanje, a za druge je glavni sastojak koji se koristi za pečenje.

Mala sjemenka maka apsolutno su bezopasna za ljude i zahtijevaju se širom svijeta. Samo mlijeko neopisanih biljaka može imati hipnotički učinak. Ali sjemenke su vrlo korisne, sadrže skladište korisnih mikroelemenata i vitamina skupine P, kao i fosfor, kalcij, magnezij i kalij.

Raznolikost sjemenki maka

Postoje tri vrste sjemenki maka:

* bijelo - izvedeno iz bijele makove.

Od sjemena ove vrste dobiva se idealno ulje, što je važna komponenta u proizvodnji ulja za sušenje i parfema.

* siva - od labavog makija.

Predloženi tip je potreban za pripremu hranjivog ulja.

* Plava ili plava - od slijepog maka.

Takvo se sjeme koristi kao punjenje za pekarske proizvode i odijevanje.

Utjecaj sjemena na ljudsko tijelo

Umjereno konzumiranje sjemenki maka doprinosi:

- dobar probavni sustav;

- ublažiti umor i glavobolju.

Znanstvenici su pokazali da sjemenke maka pomažu organizmu da se nosi s infekcijom i štiti od malignih tumora.

Koje jela možete naći makom?

Sjemenke maka su u stanju napuniti svako jelo s izvrsnim začinjenim okusom s blago primjetnim znakom lješnjaka. U pravilu, kuhari koriste za slatke kolače, halve i jogurte. Poppy se također koristi kao breading za jela od krumpira.

U nekim zemljama također se jedu stabljike i cvjetovi ovih biljaka. Na primjer, u Italiji, mačje cvijeće se koristi za izradu salata i prve tečajeve. U Francuskoj, maka sjemena kombiniraju se s maslinovim uljem za pripremu slatkog umaka.

U našoj zemlji, maka kolačići su u velikoj potražnji. Raspon je prilično velik:

- kvasci i vrećice;

- kolačiće i vafli;

- mali pilići;

- jelly i smetannye kolača.

Često se sušeni makro zrnci mogu vidjeti na proizvodu kao prah

Veliki izbor pečenja nudi online trgovinu "Confectioner T-Prestige". Predstavljeni proizvodi s grožđicama, sjemenkama maka i čokoladom mogu osvojiti najuzbudljiviji gurman s njihovim originalnim i jedinstvenim ukusom.

Sastav i svojstva maka, njegovu štetu i prednosti tijelu

Značajke sastava dijelova jedinstvenog cvijeta dovele su do činjenice da je makom, čija je korist i štetu poznata u starom Rimu, bila uključena u popis zabranjenih biljnih biljaka. Sada se taj postupak provodi pod nadzorom posebnih usluga, što ipak ne smanjuje popularnost makro sjemena. Uglavnom, to se može naći u pečenju i drugim kulinarskim kreacijama.

Sastojak, zbog svoje dokazane sigurnosti, slobodno je dostupan i može se koristiti bez ograničenja. Osim toga, postoji nekoliko mogućnosti za korištenje maka kod kuće.

Opis i svojstva postrojenja

Za većinu ljudi, makom je svijetli crveni cvijet s crnim srcem koje se pretvara u kutija za sjeme. Do danas je oko 100 predstavnika opsežne obitelji. Njihovo cvijeće može biti ne samo crveno, već i ljubičasto, čak i bijelo. Sjemenke maka također nisu uvijek sive, ali i crne i plave, krem ​​ili plava.

Visina zeljaste biljke može biti od 50 do 150 cm. Stabljika je gola, listovi su veliki i nazubljeni. U cvijetu ima 4 do 8 latica, ovisno o sorti. Sjemenke, koje se naširoko koriste u tradicionalnoj medicini i prehrambenoj industriji, prikupljaju se u glavi maka. Njegova veličina rijetko prelazi promjer od 3-4 cm.

U područjima vrtlara, uglavnom se mogu susresti takozvani "hipnotički maki". Njegove umirujuće svojstva opisali su liječnici iz različitih zemalja prije nekoliko tisuća godina. Danas se koristi ne samo kao kulinarski sastojak, već je i osnova za uzgoj novih hibrida cvijeta.

Kemijski sastav dijelova maka

Dok sjemenke maka su od primarnog interesa za kulinarske stručnjake, cvjetno mlijeko je više vrijedno za farmakologiju. Možete ga vidjeti ako oštetite površinu još uvijek zelene makro glave. Danas je ta tvar poznata kao opijum, u svom sastavu ima više od 30 alkaloida. Evo glavnih:

Savjet: Ljubitelji zdrave hrane trebaju obratiti pozornost na ulje maka. Ovaj proizvod je gotovo bez opijata, nije sklon štetama i izgledu rancidnog mirisa, izvor je biljnih masti. Ima moćna svojstva protiv raka i čak se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje malignih tumora.

Početkom 19. stoljeća, morfij je izoliran iz opijuma, 70 godina nakon toga sintetiziran je heroin iz njega. Ti lijekovi su aktivno korišteni u ljekovite svrhe kako bi se ublažili bolovi, ali uskoro je ustanovljeno da su oni zarazni i zarazni.

Što se tiče sjemenki maka, njihova važnost za tijelo nije ništa manje sjajna. Uz sve to, proizvod ne predstavlja opasnost po zdravlje ako se primjenjuje u granicama dopuštenih količina. Ovdje su glavne hranjive tvari u njihovom sastavu:

  • Minerali su kalcij, kalij, magnezij, željezo, selen, jod. Kalcijev spojevi su u optimalnom obliku, što doprinosi njihovoj potpunoj apsorpciji.
  • Vitamini A, skupine B, C i E.
  • Povrće dijetalna vlakna.
  • Masti biljnog podrijetla čine do 50% volumena ukupnog sastava.

Nemoguće je zanemariti činjenicu da sjemenke maka su vrlo visoke u kalorijama - 520 kcal na 100 g proizvoda. Ova činjenica i obilje masti ne dopuštaju pripisivanje sastojaka na dijetetski način, pa se njegov volumen u prehrani mora pažljivo pratiti.

Korisna svojstva maka sjemena

Trenutačno mišljenje da sjemenka maka sadrži iste tvari kao u cvjetnom želuci nije u redu. U njoj su pronađeni samo neznatni tragovi opojnih tvari, koji nisu dovoljni za ovisnost i razvoj ovisnosti. Čak i ako ne pribjegavate upotrebi tradicionalne medicine, već jednostavno dodajte proizvod u hranu, možete računati na dobivanje različitih terapeutskih učinaka.

Istraživanja su pokazala da su koristi od maka:

  1. Sindrom boli je inhibiran. Konkretno, pečenje s makom mlijeka može ublažiti slabu glavobolju, pomoći ženama tijekom menstruacije.
  2. Povećava vidnu oštrinu. Proizvod, naravno, kratkovidnost neće izliječiti, ali oštro pogoršanje kvalitete slike, koje se događa s godinama, spriječit će.
  3. Anemija je spriječena prisutnošću željeza u pripravku.
  4. Probava se normalizira. Jedenje maka je neophodno za zdravlje crijeva i poboljšanje njegove peristaltike. Bogatstvo vlakana u sastavu hrane sastoji se od čišćenja probavnog trakta.
  5. Imunitet se pojačava poticanjem proizvodnje bijelih krvnih stanica. Oni su temelj za sintezu protutijela.
  6. Povećava funkcionalnost srca i krvnih žila. Minerali u sastavu maka potiču protok krvi, smanjujući pritisak na zidove arterija. Uključujući makom u bilo kojem obliku u prehrani, možete računati na smanjenje rizika od ateroskleroze i srčanog udara ili moždanog udara uzrokovanog.
  7. Normalizirani visoki krvni tlak uslijed nižih razina kolesterola. To olakšava magnezij i masne kiseline u sastavu proizvoda.

Oleinska kiselina, prisutna u makusima, blokira aktivnost gena koji promiče rak. Službeno, sposobnost maca da spriječi rak još nije potvrđena, ali u teoriji takva vjerojatnost je visoka.

Varijante upotrebe maka u kući

Resurs "Polzateevo" iz čitavog velikog broja postojećih informacija bio je u mogućnosti identificirati nekoliko mogućnosti za korištenje dijelova ljekovitog bilja. Ti su pristupi uistinu djelotvorni u svom području, dokazano je i očito njihova prednost za ljudsko zdravlje.

U narodnoj medicini, dijelovi maka se koriste kako slijedi:

  • U antičko doba, za čišćenje jetre, lišće, cvijeće i stabljike biljke kuhali su u ulju. Dobiveni produkt dobro se čisti jetru i pridonosi njegovom oporavku. Završili su sastavu doslovno 5 kapi ne više od 1 puta dnevno.
  • Od mačjeg cvijeća možete napraviti tinkturu, pomoću koje možete liječiti čireve u ustima. Dovoljno je inzistirati latice na votki 2 tjedna i napregnuti masu. Završeni proizvod podmazuje površinu rane ujutro i navečer.
  • Sjemenke maka koje se infuzijaju u mlakom mlijeku 15 minuta mogu se koristiti kao anti-worming agent. Čaša pića uzima žlicu sjemena. Pijte i jedite sve što vam treba, postupak se ponavlja ne više od 1 puta dnevno tijekom tjedna.
  • Parni na parnoj kupelji, listovi maka mogu se primijeniti na bolesne zglobove radi ublažavanja stanja.

Uz pravi pristup, prednosti maka će se očitovati u drugim područjima:

  1. Za kožu. Ako namočite sjeme maka u vodi ili mlijeku, a zatim ga utrljajte u tijesto, možete dobiti učinkovitu kozmetiku. Koristi se kao maske i aplikacije za lice. Proizvod pomaže u liječenju ekcema i upale kože, čisti i pomlađuje epidermu, vraća mu mekoću.
  2. Za kosu. Voda natopljena jabukama maka, pomiješana s bijelim paprom i kurvom, tvore lijek za liječenje perut. Mora se nanositi samo na korijen kose i isprati ga za pola sata. No, makom, pre-natopljen u kokosovoj vodi, također ubrzava rast kose.

Konačno, maka je popularni kulinarski sastojak. To daje hranu pikantno-slatki okus s nutty note. Žitarice su savršeno u kombinaciji s raznovrsnom hranom, što im omogućuje da se koriste u različitim receptima.

Štetu i opasnost od maka

Predoziranje lijekova s ​​ekstraktom maka i samooblikovanjem, koja koristi domaće proizvode od lišća ili biljnog mlijeka, može predstavljati ozbiljnu opasnost za ljude. Takvi proizvodi trebaju se koristiti samo uz dopuštenje liječnika i pod njegovom kontrolom. Sve negativne manifestacije na pozadini takve terapije zahtijevaju neposredno odbijanje pristupa.

Što se tiče maka sjeme, njegova uporaba se smatra apsolutno sigurno u bilo kojem obliku. Alergija na sastojak je vrlo rijetka i obično ne dovodi do nasilnih reakcija. Vi samo trebate zapamtiti o visokom stupnju kalorija i ne uključiti se u njega. To će omogućiti oslanjanje na navedene terapeutske učinke i ne brinuti o dobivanju višak težine.

Poppyjev dvosmislen ugled negativno je utjecao na njegovu popularnost. Ne vjerujte svim mitovima i bajkama. S pravim pristupom, sjemenke maka mogu imati koristi samo osobi.

Pečenje s makom: 5 recepata

Poppy u kuhanju najčešće se koristi u pripremi konditorskih proizvoda. Tradicionalno u Rusiji, makari su dodani uskrsnim i svadbenim kolačima, do Božića kutyu. Kuhanje sjemenki maka u kući nije nimalo teško. Passion.ru će vam reći neke trikove kuhanja maka punjenja, kao i podijeliti ukusne recepte.

Kako pripremiti makom za punjenje

Pečenje s makom: 5 recepata

  1. Koristite samo svježi mačak za punjenje. Već makar makar može biti gorak.
  2. Pazite da skuhate makom prije kuhanja kako biste uklonili ostatke.
  3. Isprati maku dobro pod tekućom vodom.
  4. Zaparte makom u kipućoj vodi, prekriven poklopcem, 30 minuta. Također možete kuhati makom u maloj količini mlijeka 5 minuta. Zatim preklopite makom u sito i dopustite tekućinu da se potpuno isprazni.
  5. Sjeme mesa maka u malteru i štipalju. To je neophodno kako bi se razlikovalo tzv makus mlijeko i punjenje postalo sočno. U ove svrhe možete koristiti i mljevenje mesa, miješalicu ili aparat za kavu.
  6. Možete dodati med ili šećer u punjenje maka, kao i grožđice i sušeno voće.

Makovnik

Pečenje s makom: 5 recepata

Kolača u kojoj se makom dodaje tijesto, a ne punjenje, naziva se makom. Papaj se također može peći u multikookeru na "pečenje" modu.

sastojci:

  • jaja - 4 kom.,
  • šećer - 150 g,
  • maslac - 125 g,
  • pšenično brašno - 150 g,
  • Mac - 150 g,
  • prašak za pecivo - 1 tsp,
  • vanilin na vrhu noža,
  • mlijeko - 70 ml.

Kako kuhati:

Papaj je pun mlijeka i stavite na peć. Donijeti kuhati, smanjiti topline i pokriti, pecite 5 minuta. Izvadite iz topline i ostavite da se pokriju još 20-30 minuta za parenje. Spusti makom na sito. Čim se isprati sva tekućina, maknite makom u žbuku.

Jaja su podijeljena na bjelkaste i yolks. Ispucajte žumanjke sa šećerom, dodajte ponovno ublažen maslac i umutajte. Prosijite brašno s praškom za pecivo i dodajte žumanjcima, miješajući s mješalicom pri maloj brzini. Na isti način, dodajte maku, dobro promiješajte, tako da makar bude ravnomjerno raspoređen. Pobijedite bijele do teških vrhova i, u dijelovima, u tijesto maka. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, prelijte tijesto u kalup i ispeći dok ne kuhate, oko 30 minuta.

Med medenjak s makom sjemenki maka

Pečenje s makom: 5 recepata

U medenjaku možete dodati ne samo matice i grožđice, već i makom. Pokriveno pokriveno umakom od šećera ili proteina.

sastojci:

  • brašno - 180 g,
  • tekući med - 0,5 šalica,
  • šećer - 100 g,
  • maslac - 50 g,
  • Mac - 80 g,
  • Soda - 1 tsp,
  • sol - 1 prstohvat,
  • mješavina zemljanih začina (klica, cimet, kardamom) - 1 tsp.
  • protein - 2 kom.,
  • šećer za glazuru - 200-250 g

Kako kuhati:

Ulijte med u malu tavu, dodajte šećer, maslac i začini. Zagrijati na laganoj vatri, miješajući sve dok se med i maslac ne rastopi i šećer se otopio. Nemojte kuhati. Uklonite posudu od topline i ohladite. Dodajte 1 čajnu žličicu sode u smjesu meda i pomiješajte. Prosijite brašno s solom, začinima i suhim makom. U obrocima ulijte brašno u smjesu meda, najprije miješajući s lopaticom, a zatim rukom. Zamijesite mekano tijesto. Zamotajte ga u film i držite u hladnjaku 6-8 sati.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte pečenje za pečenje s papirnatim papirom. Izgijte tijesto u sloj debljine 1 cm, odrežite ga na male kvadrate, stavite ih na pečenje i pecite dok ne završite (10-15 minuta). Osvježite medenjak. Za glazuru, bičajte bjelanjke sa šećerom u prahu, pokrijte kolače uz glazuru i pustite da se osuši.

Što je u kombinaciji s makom?

Ovo je zeljasti biljka, član obitelji Poppy. Narodna tradicija ga je nazvala mumijom, machinom, vatrenim cvijetom. Ime maka na latinskom - Papaver - ima nejasno podrijetlo. Prema jednoj verziji, latinski naziv biljke izvorno je povezan s riječju koja oponaša zvuk pucanja sjemenske kutije ("pap").

Maka

U botaniku se opisuju više od 50 vrsta maka, uključujući:

  1. 1 Mac andemic rut - područje distribucije ove vrste je izuzetno široko. Divlji (poljski) makus raste na sjeveru Afrike, Kavkazu, u europskoj regiji, u zapadnom dijelu Azije i Pakistana. Ima medicinsku i dekorativnu vrijednost, odnosi se na otrovne biljke;
  2. 2 Poppy hypnotic (opijum) - ova vrsta se uzgaja u mnogim zemljama širom svijeta. U divljem obliku se nalazi u južnoj Europi, u Sjevernoj Africi, na otocima Cipra, Madeiru. Koristi se u medicini, izvor je droge i pripada otrovnim predstavnicima flore. Dobra biljka meda. U sustavu ove vrste razlikuju se nekoliko podvrsta;
  3. 3 Istočna Mac - pronađena u Turskoj, Iranu, u Kavkazu, u zapadnom dijelu Azije. Vrtlari su uzgajali značajan broj sorti ove ukrasne biljke;
  4. 4 Poppy Polar - raste u arktičkoj zoni, na Islandu, Norveškoj, Švedskoj, na arhipelagu Novaya Zemlje, na Farski otoci, u polarnim područjima Urala, Yakutia, na Aljasci, u arktičkom dijelu Kanade, na poluotoku Taimyr. Unutar vrste se razlikuju tri podvrste. Polarna makska se odnosi na ugrožene biljke. Navodi Međunarodna unija za očuvanje prirode na crvenom popisu;
  5. Poppy Naked - zajednički u Mongoliji, Kini, Altaju, istočnom Sibiru, u arktičkom dijelu Sjeverne Amerike. Vrste su podijeljene u dvije podvrste, a tu su i brojne vrste. U vrtu se uzgaja nekoliko sorti ove vrste;
  6. Papiga Laplandsky raste u središnjem dijelu Poluotoka Kola, u sjevernoj Norveškoj. To se događa, prema nekim izvorima, u Kanadi, Aljasci, u sjevernim regijama Rusije. Rijetke vrste navedene u Ruskoj knjizi;
  7. 7 Mac Atlantic je endemija Italije i južne Francuske. Kultiviraju se dekorativnom svrhom;
  8. 8 Poppy Alpine - raste u Alpama i Pirenejima. Raste kao ukrasna biljka. Dobro aklimatizirana i u sobnim uvjetima, raste u loncu. [1]

Macroseus (biljka) je godišnja (povremeno dvogodišnja) biljka s visinom od 0,2 do 0,9 m. Korijenski je sustav ključan, korijen je izdužen, leži na znatnoj dubini. Ravni jednodijelni, ravni, cilindrični, razgranani u blizini vrha. Svi dijelovi biljke su prekriveni brojnim vilima. Rasprostranjenost listova je alternativna, lišće se odvaja u oštre nožice. Cvijeće s velikim grimiznim laticama, crne boje na bazi. Plod je kutija. Razdoblje cvatnje maka od svibnja do lipnja. Sjeme sazrijevaju ljeti.

Divlja mačka raste u polju, uz rame, na mjestima s korijenima, često se nalaze među zimskim usjevima, na rubu šumskih pojasa. [2]

Uzgojni uvjeti

Ukrasni vrt makovi sijati u proljeće kada se tlo omekša i zagrijava. Postrojenje je nepretenciozno prema vrsti tla, korijenje u bilo kojem tlu. Sjetva dobro podnosi nepovoljne temperature. Čak i sjemenke maka koje su posađene u hladnoći mogu preživjeti i potom nicati pri sniženim temperaturama. Skrb maki je prilično jednostavna. Ako ljeti nema vrućine, Maca ne zahtijeva dodatno zalijevanje. Neophodno je davati vodene paprove ne više od jednom tjedno, ali istodobno je vrlo obilno (tj. Jednokratno navodnjavanje je rijetko, ali obilato). Prekomjerno, pretjerano česte vlaženje štetno je za makule: pojavljuju se gljivične bolesti, korijenje počinje opadati. Glavne preporuke za njegu: gnojidba tla s gnojivima, otpuštanje tla, razrjeđivanje sadnica, obrezivanje starih, suhih stabljika. Poppies se razmnožavaju sjemenkama, iako je moguće i vegetativna metoda razmnožavanja: rezanje i dijeljenje rizoma. [3]

U industriji lijekova, žetve latice i makro glave. Petalije se sakupljaju tijekom cvatnje, odmah se osuše, bez odgode, ne dopuštaju izravno sunčevo svjetlo, jer to dovodi do obezbojenja sirovina. Petali su odsječeni na sunčanom suhom vremenu s potpuno otvorenog cvijeta, sušenog u sjeni, šireći vrlo tanki sloj. Papige glave dobivaju se u fazi nepotpune zrenja, u srpnju, kada dobivaju slamnatožutu boju. Sušenje se događa u hladovini ili u sobi s dobrom ventilacijom. Umjetno sušenje maka je također moguće: optimalna temperatura za sušenje latica je do 35 stupnjeva, mačje glave do 70. Spremite sirovine u dovoljno prozračenu suhu sobu.

Za proizvodnju lijekova koji koriste kutije uljarske sorte oporavka maka, uz održavanje ostataka gornjeg dijela stabljike (duljine do 10 cm). Poppy mahuni makadranskog maka dobivaju se u fazi potpunog sazrijevanja, kada se žute-smeđe boje, lako se slomljuju kada se stisnu u ruci, a kad se potresaju, čuje se zvuk prelijevajućeg makro sjemena. Razrijeđene kutije osušene su na otvorenom, raspršujući tanki sloj na platnu. Čuvajte u zasebnoj sobi kao otrovnu tvar, u skupini jakih tvari. Rok trajanja do 3 godine. [2], [4]

Strujni krug

Postoje slučajevi trovanja stoke, konja, ovaca i makro sjemena, koji su slučajno pali u hranu za životinje.

Korisna i ljekovita svojstva maka

Kemijski sastav i dostupnost hranjivih tvari

Što se točno koristi i u kojem obliku

Za medicinske svrhe koriste se latice i makadamije. Od latica pripremiti infuzije, decoctions u vodi, med i mlijeko, sirup. Biljno ulje dobiva se od sjemenki maka. Mazno ulje koristi se u farmaceutskoj industriji, hrani, proizvodnji sapuna, kozmetičkim industrijama. Plodovi voćnjaka drugog tipa - piletina za makete - koriste se u medicinskoj industriji kao izvor alkaloida (morfij, kodein i papaverin).

Ljekovita svojstva maka

Samodopadno makusno cvijeće sadrži u prosjeku 0,05% alkaloida (koptisin, readin, reaginene, metilstilopin klorid, glaucin), vitamin C, antocijanine, mukus, pektin, smole, te soli željeza i magnezija. Kapice od maka sadrže alkaloide (koptzin, readin, sanguinarin, papaverubin), vitamin E, masne kiseline (palmitinska, stearinska, linoleinska).

Petalj sadrži gume, boje, organske kiseline.

Divlji makus (samoseyka) ima smirujući učinak na središnji živčani sustav, nema izražene hipnotičke i analgetičke osobine, potiče oslobađanje sputuma, djeluje omamljujući, omekšava, ima hemostatički i dijafetički učinak. Infuzija sjemenki maka se koristi za kašalj, bronhitis, traheitis, u liječenju poremećaja spavanja, tahikardije, kako bi se uklonili simptomi dizenterije i proljeva i prisilne inkontinencije mokraće. Vanjski tretman uključuje upotrebu latica makova u praškastom stanju (za zaustavljanje krvarenja) ili u obliku losiona. Mljevena makska glava liječi akutni kašalj, brzo srce, nepravilna i slaba menstruacija. Važno za suvremenu medicinu su anti-tumorska svojstva macaiseuma. Japanski istraživači otkrili su da je ekstrakt lužnjaka aktivan protiv tumora. Osim Japana, makom se koristi u liječenju raka u nekoliko zemalja: Čile, Egipat, Maroko. Poppy koriste stručnjaci ovih zemalja za rak od trbušnih organa, za sarkom, kondilom i vanjski, vanjski oblici raka. [4]

Hipnotski makusi (opijum) sadrže 26 alkaloida izokinolinske strukture, čiji je broj u suhim makijatima 1-2,5%. Alkaloidi morfij, kodein i papaverin imaju praktičnu primjenu. Također u sastavu maka soporific, triterpenic alkohol cikloludenol, meconin, beta-sitosterol i organske kiseline (chelidonic, hydroxycinonine, kava, vanilije, meconic, itd.).

  • Alkaloidi sadržani u hipnotičkom mačju, određuju svrhu korištenja biljaka u medicini. Morfin je skupina narkotičkih analgetika. Ona je odgovorna za blokiranje impulsa boli usmjerenih na moždani korteks, suzbija funkcioniranje kašlja, povraćanja i respiratornih centara, usporava motoričke funkcije i izlučujuće djelovanje cijelog probavnog sustava, pojačava učinak tableta za spavanje i opojnih droga, lokalnih anestetika, uzrokuje stanje euforije.
  • Morfij se koristi kao analgetik za ozljede, za preoperativnu i postoperativnu anesteziju, za bol uzrokovanu abnormalnostima unutarnjih organa (maligni tumori, infarkt miokarda, upalni procesi različitih etimologija, kolika u bubrezima), za nesanicu u pozadini trajne boli. Više rijetkih slučajeva uporabe morfina - s otežanošću daha povezanih s akutnim zatajivanjem srca, uz kašalj koji oslabi. Morfij će se koristiti tijekom rendgenske dijagnostike: pri ispitivanju žučnog mjehura, duodenuma, želuca. Dugotrajni i ponovljeni unos morfija uzrokuje ovisnost (morfinizam), što podrazumijeva nepovratne oštećenja psihe i raznih unutarnjih bolesti. Nuspojave liječenja morfinom - mučnina, povraćanje, konstipacija, poremećaji u aktivnosti gastrointestinalnog trakta i prekidi srčanog ritma - eliminiraju se propisivanjem antikolinergičkih lijekova (pojedinačna doza atropina, metacina).
  • Kodein također pripada narkotičkim analgeticima, ali njegova svojstva do eliminacije boli su manje izražena. U terapeutskoj dozi, ona ne pretežno utječu na srčanu aktivnost, rad gastrointestinalnog trakta i dišni sustav. Uz to, kodein je mnogo svjetliji od morfina u smislu sposobnosti suzbijanja uzbuđenja kašlja, što određuje vrijednost kodeina u liječenju kašlja. U kombinaciji s narkoticima protiv bolova (analgin, amidopirin), kofein i fenobarbitol, kodein se koristi za glavobolje, neuralgiju.
  • Papaverine je uključen u skupinu myotropic antispasmodics. Smanjuje ton i opušta mišiće, smirujući učinak na živčani sustav. To objašnjava svrhu papaverina u hipertenziji, angine, migrene, pylorospazma, kolecistitisa, kolitisa, spazmatskog stanja urinarnog trakta i bronha. [4]

Upotreba maka u službenoj medicini

Kodein je dio priprema "Codeterpin" i "Cough Pills", koji potiskuju kašalj i pridonose boljem iscjedenju. Kodein je također sastavni dio Bechterewove smjese, koja ima sedativni učinak.

Papaverine je dio tableta "Andipal", "Bepasal", "Dipasalin", "Kelatrin", "Kelverin", "Lupaverin", "Nikovirin", "Palyufin", "Papazol", "Pafilin", "Teoverin" Tepafillin”.

Morphin hidroklorid, Omnopon, kodein fosfat, papaverin hidroklorid djeluju u službenoj primjeni. [4]

Upotreba maka u tradicionalnoj medicini

  • Kada kašljujete, preporučuju infuziju ili izvarak samoproizvodnih makro latica. Infuzija se pripremi na sljedeći način: žlica sjeckanog paprene latice se pari u 200 ml vruće vode. Pijte 0,25 šalice tri puta dnevno. Papljevu juhu lako je pripremiti: 1,5 žlica sjemenki maka se kuha 2 minute u 200 ml vode. Uzmite jedan ili dva žlica od 2 do 5 puta dnevno.
  • Da bi se uklonili napadi kašljanja, preporučuje se i zbirka: 5 grama divljih makičkih latica (makro sjemena) i 10 grama korijena micromiranog femura. Pomiješajte smjesu u 400 ml kipuće vode, inzistirajte preko noći i počnite uzimati ujutro, piti tijekom dana, uzmite gutljaj svaki sat.
  • Da bi se olakšalo ispuštanje ispljuvaka kod kašljanja, korisni su slijedeći sastavi: divlje mačje latice, cvjetovi mahuna i sive, biljke za njegu (ukupno 3 žlice) pomiješane s cvjetovima ličinke i crne slanine, majke i maćeha lišća, heljda cvijeća (potrebno je samo 2 žlice). 4 žlice takve kolekcije mora se inzistirati tijekom cijele noći u litru kipuće vode. U poslijepodnevnim satima, uzmite malu količinu svakih sat vremena. Prilikom korištenja takve kolekcije propisano je krevet za odmor, jer biljke s popisa djeluju dijabetično.
  • Takva biljna mješavina također je karakterizirana slicnim ekspektoranskim učinkom: uzmite 3 žlice divljih mačjih latica i divlje cvjetove sjemenki i uzmite 2 žlice biljke i pobune Veronica. 4 žlice dobivene kolekcije steamed u litru kipuće vode, ostavio preko noći, tijekom dana uzeti žlica svaki sat ili 0,5 šalice četiri puta dnevno.
  • Kao sredstvo za ublažavanje boli koriste se slomljene suhe glavice od maka. Dvije žlice zdrobljenih suhih makrovih glava kuhaju se u 200 ml vode najmanje 2 minute. Zatim napunite i uzmite žlicu do tri puta dnevno. [6]
  • Za nesanicu, 10 g sjemenki maka u zemlju u prah se kuha u 200 ml vode ili mlijeka. Uzmi žlicu 30 minuta prije spavanja. Pripremite i medvjedić meda: na 200 ml vode uzmite 2 žličice meda, dodajte 2 čajne žličice papinog praha, kuhajte 5 minuta. Uzmi čajnu žličicu tri puta dnevno. [7]
  • Kada se kašlja u djece, makus sirup je koristan: 50 g latice od maka (salsa) sipati 400 ml kipuće vode. Dodajte 1 g limunske kiseline (može biti vinska kiselina). Pustite da se pere 4 sata. Zatim soj, filtriranom infuzijom, otopite 650 g šećera i zatim kuhajte kao sirup. Uzmite djeci žličicu 5 puta dnevno. [4]

vanjski:

Kada giht ostavlja maknute hipnotike trljati solom, pričvrstiti na upaljeno područje, omotati toplom krpom. Metoda pomaže u ublažavanju boli. [8]

Sjemenke maka u prahu su u prahu s krvarenjem rana.

Upotreba maka u orijentalnoj medicini

U enciklopedijskom djelu "Canon of Medicine" makar je opisao Avicenna pod imenom Afion. Avicenna spominje i korisna svojstva biljke i mogući negativni učinak njegovog utjecaja na ljudsko tijelo. Opium, izvađen iz maka tableta za spavanje, pripisuje se anestetičkim, gastrointestinalnim učincima. Poznati drevni liječnik preporučio je makus za kašljanje, poremećaje disanja, neuromuskularne poremećaje, pa čak i seksualnu disfunkciju. Također u "Canon" naglašava status biljke kao otrovne. [9]

Poppy u znanstvenom istraživanju

U antici Galen je tvrdio da je opijum "najjači lijek koji može suzbiti svijest i uzrokovati dubok san; učinak se povećava ako se ulijeva kipućom vodom i upotrijebi, namakanje čepića malog komada vune, trljanje čela i udisanje kroz nosnice. " Plinije Stariji spominjali su da pilule sjemenki s mlijekom imaju soporifični učinak. [10]

U modernoj znanosti makom i njenim svojstvima nisu ništa manje zanimljive od istraživača.

Anatomska i morfološka obilježja dvaju vrsta maki: opijuma i polja analizirani su u članku Semenova E.F., Cheburaeva A.N., Vilkova I.A. i drugi. [11]

Imovina maka koja se nakuplja u korijenu i lišću arena zbog apsorpcije iz tla istaknuta je u znanstvenom radu M. Solodukhine [12]

Upotreba maka u medicini predmet je istraživanja u znanstvenom radu J. A. Duke. [13]

Proučavanje proteina u sastavu maka sjemenke tableta za spavanje predmet je znanstvenih istraživanja H. Srinivas i MS. Narasinga Rao. [14]

Dayanandan Mani proučavao je terapeutski učinak uporabe opijumnog maka u ayurvedskoj medicini. [15]

A. Marculescu i D. Bobit proučavali su morfij kao sastavni sastojak maka pilule za spavanje. [16]

Makom u kuhanju

Med s makom i limunom

Da biste dobili ovaj originalni okus meda, trebat će vam: žlica slatkog makusa, 2/3 čaša tekućeg meda, 1/3 svježe iscijeđenog limunovog soka i kora jednog limuna, žličicu ekstrakta vanilije, prstohvat soli. Zagrijte sjemenke maka u tavi dok ne počnu pucketati. Dodajte med, sok i limun, izazivajte čaj. Izvadite iz peći i dodajte ekstrakt vanilije i sol u masu meda. [17]

Ovo je tradicionalno indijsko piće koje se često priprema za vrijeme slavnog festivala boja Holi. Tandoj je nevjerojatan okus milkshake, kojemu se dodaju začini, orasi i makro sjemenke. Sastojci za pripremanje začinjenih mlijeka: treću šalicu sirovog badema, 3 žlice sjemenki dinje, 2 žlice sjemenki maka, 2 žlice polovice neukusnih lješnjaka, 1,5 žlice pistacija, 4 šalice mlijeka, 1,5 šalice šećera, čaj žlicu komorača, 10 crnih pahuljica, 10 zelenih mahuna (kutija) od kardamom, jedan štapić od cimeta (sjeckani), nekoliko vrhova šafrana, 20 ružinih latica i još latica za posluživanje, četvrtina žličice ribanog muškog volfora, po želji 220 g gina ili slično s cr karakteristike i sastav alkoholnih pića).

Pomiješajte matice (bademe, lješnjake, pistacije) i sjemenke i ulijte po dvije šalice vode sat vremena. Zatim očistite matice iz mamca, isušite formiranu tekućinu i iscijedite.

Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i šafran. Držite vatru dok se šećer potpuno ne otopi. Zagrijte koromač, crni papar, kardamon i cimet u tavi dok se ne pojavi intenzivan okus, a zatim lagano ohladite. U mješalici pripremite mješavinu zagrijanih začina, oraha, ružinih latica i žličice pripremljenog mlijeka sa šafranom. Pomiješajte rezultirajuću kašu s mlijekom, pomiješajte, tukli, a zatim se nanesite kroz sitno sito, pažljivo trljajte najmanje tvrde grudice. Hladno mlijeko piti, dodati gin i uliti u čaše, ukrašen rešetkom muškatnog oraščića i ružinih latica. [18]

Kolačići meda maka

Trebat će: 3 šalice brašna, četvrtinu šalice slatkiša, 2 žličice praha za pecivo, čajnu žličicu soli, ¾ šalice šećera, 8 žlica mekog maslaca, 2 jaja, žličicu ekstrakta vanilije, šalicu meda. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sjemenke maka i sol. Iskoristite šećer, maslac i ekstrakt vanilije. Nastavljajući tući, tukli jaja jednu po jednu. Ulijte smjesu s brašnom. Oblikujte tijesto. Izvucite, izrezujte kolačiće. Peći na 175 stupnjeva, do zlatno smeđe, oko 12-15 minuta. Zagrijte med s malo vode i ulijte med preko kolačića. Nakon buđenja još 10 minuta. [19]

Koristite u kozmetici

Na bazi ili dodavanjem ekstraktne komponente iz sjemena, latica i maka ostavlja se niz kozmetičkih proizvoda: maske, losioni, kreme. Zbog prisutnosti maka vrijednih i esencijalnih kiselina, biljka ima smirujući, antioksidativni, omekšavajući, opuštajući učinak na kožu. Kod kuće, također možete pripremiti učinkovito piling tijela s makom sjemenki. Za pripremu pilinga morate miješati mak, morsku sol i biljno ulje (5: 2: 3). Dodajte u smjesu nekoliko kapi narančastog eteričnog ulja i lagano protrljajte kožu spremnim sredstvom za pranje, temeljito isperite toplom vodom.

Losion na laticama od maka: 2 žlice latica maka-samoseyke inzistirati 60 minuta u čaši kipuće vode. Hlađeni infuzijski filter i koristiti kao losion za brisanje suhe kože i bore. [4]

Ostale namjene

Mlijeko ulje je cijenjeno kao kvalitetni pomoćni materijal u slikarstvu. Umjetnici ga koriste za razrjeđivanje uljnih boja. Ulje je karakterizirano prosječnim stupnjem sušenja primijenjenog uzorka. Ekstrakt od maka ulja prikladan je za rad s svjetlosnom paletom, bijelim nijansama, jer s vremenom ne postaje žuta na platnu. Mazivo ulje otporno je na sunčevu svjetlost i pomaže u održavanju čistoće i transparentnosti glavnih tonova.

Pigment ekstrahiran iz osušenih latica divlje makove koristi se kao boja u vinarstvu.

Zanimljive činjenice o biljci

U drevnoj tradiciji makom pripada biljnoj potrepštini boga sna Hypnos (Morpheus). U percepciji suvremenih Europljana makom je simbol sjećanja na vojnike koji su poginuli tijekom svjetskih ratova.

Cvijet, kojeg su pjesnici usporedili s leptirom (latice maka su tako krhke i nježne da su slične krilima ovog insekata), čvrsto je ukorijenjena u svjetski kulturni kod.

U Njemačkoj je postojala tradicija da sipaju makadam sjemenke u haljine mladenaca, što simbolizira budućnost zdrave i brojne potomke mladenaca.

Poppies su nevjerojatno popularni u slikarstvu: njihova slika može se naći na mrtve prirode, krajolici, portretnim kompozicijama. Neusporediv Claude Monet se više puta obratio temi maka tijekom svakog razdoblja njegova rada. Njegovo "Polje makova" (1873.), "Polja makova, Arzhantey" (1875.), "Polja makova kod Veteje" (1879.), "Bijela maka" (1883.), "Polja makova u Givernyju" (1885.) u šupljini Givernyja "(1885.)," Poppies in Giverny "(1887.) - pravi ugođaj prirodne ljepote" vatrenih "boja.

Raznolikost simbolike maka talentirano su pretukli redatelji umjetnika na pozornici dok su radili na baletu R. Gliere "Crveni papus" (koji je premijerno prikazan 1920-ih). Balet "Red Poppy" i do danas ostaje izvorni rad baletne umjetnosti.

Zanimljiva je uloga maka u književnosti. To su povijesni događaji vezani uz sudbonosno značenje maka koji je poslužio kao osnova za stvaranje romana "Mopo more", autorice indijskog pisca Amitav Ghosh. Knjiga prikazuje takozvane "ratove o opijima": borbu Kine u doba careva s anglo-francuskom koalicijom, kada je nekontrolirano krijumčarenje opijuma, uvezeno iz britanskih indijskih kolonija, uništilo ekonomske i ljudske resurse srednjeg Kraljevstva.

Iz povijesti opijuma

Lijek izvučen iz makro snovice bio je poznat čak i drevnim Sumeranima. No, službeno je prvi pisani spomen o opijumu pronađen u djelima Theophrastusa (3. stoljeće prije Krista). Riječ "opijum" dolazi od grčkog "soka" (mliječni makusni sok). Vjeruje se da je Europa dužna popularizirati sredstva Paracelsus. Sredinom 16. stoljeća upotreba opijuma među europskim iscjeliteljima bila je vrlo široko primjenjivana. 1680. godine istaknuti engleski liječnik Thomas Sydenham napisao je: "Među sredstvima koje je Svemogući Gospodin poslao da ublaže svoje patnje, nitko nije tako svestran i djelotvoran kao opijum." 1804. godine njemački farmacist F. Serturner otkrio je morfij, zaseban alkaloid, koji je sastavni dio opijuma. Otkrivanje morfina pripisuje se francuskom kemičaru J.-F. Derosnom. Nakon toga slijedi otkriće kodeina (francuski kemičar J. Robicke, 1832) i papaverin (G. Merck, 1848). U 19. stoljeću upotreba opijskih alkaloida zasebno je upoznata u praktičnoj medicini. [20]

Opasna svojstva maka i kontraindikacija

Važno je zapamtiti da divlji mak (polje ili macaca) odnosi na otrovne biljke. Predoziranje na temelju ove biljke je opasno po život.

Što se tiče maknoznih hipnotika i alkaloida koji se nalaze u njemu, trebate biti svjesni da su narkotički analgetici (osobito morfij) kontraindicirani u općem iscrpljenju tijela, nedovoljnoj respiratornoj aktivnosti, poremećajima srčanog ritma, pogođenoj jetri te starijima i djeci do 2 godine, [4]

Video o maka

Kako sijati i razvijati vrlo velike, lijepe makare.

Sam umjetnik: crtanje gouachea, koristeći ovaj video, možete stvoriti lijepu sliku "Poppies" za četvrt sata.

  1. Izvor Wikipedije
  2. Priručnik za nabavu ljekovitog bilja / D. S. Ivashin, Z.F. Katina, I.Z. Rybachuk i sur. - 6. izd., Isp. i dodajte. - K.: Harvest, 1989. - 288 str., Ill.
  3. Cvijet maka, izvor
  4. Ljekovite biljke: enciklopedijska referenca / ed. A.M. Grodzinsky. - K.: Olympus, 1992. - 544 str., Il.
  5. Začini, makus sjeme, izvor
  6. Nosal I. M. Od biljke do čovjeka. - K.: Veselka, 1993. - 606 str.
  7. Karhut V. V. Lijekovi oko nas. - K.: Zdravlje, 1993. - 232 str.
  8. Danikov N. Ljekovito bilje gihta, ljekovito bilje za giht. Eksmo, 2013. - 580 s.
  9. Ljekoviti aspekti opijuma kao što je opisano u Avicenna's Canon of Medicine, izvor
  10. Studije o morfijskom sadržaju Papaver somniferuma, izvor - Roum. Biotehnologiji. Lett., Sv. 6, Ne. 5, 2001, str. 403-409
  11. ANATOMO-MORFOLOŠKI PECULIARITIES PEA COLONOS OF SUNVELOPED PAPAVER SOMNIFERUMX. I POPULARNA MAKA P. RHOEASY, izvor
  12. BIOGEKO KEMIJSKE PECULIARNOSTI PONAŠANJA PONAŠANJA U SOAP-MACA SUSTAVU VOLUME (PAPAVER NUDICAULE L.) U ANTROPOGENIM PIJESAMA BAYKALI EDGE, izvor
  13. Korištenje Papavera, izvor
  14. Istraživanja proteina sjemena maka, izvor
  15. Znanstvena osnova terapeutske uporabe opijanskog makusa (Papaver somniferum) u ayurvedi, izvor
  16. Studije o morfijskom sadržaju Papaver somniferuma, izvor
  17. Sjeme medvjeda od limuna, izvor
  18. Thandai, izvor
  19. Kukuruzni krekeri meda, izvor
  20. Farmakodinamička osnova biljnih lijekova, drugo izdanje. Manuchair Ebadi. - CRC Press, 2006 - 699 str.

Ne smijete koristiti materijale bez prethodnog pisanog pristanka.

Uprava nije odgovorna za bilo kakav recept, savjete ili prehranu i ne jamči da će vam te informacije osobno pomoći ili vam naštetiti. Budite oprezni i uvijek se posavjetujte s odgovarajućim liječnikom!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Zdravstvene prednosti i štetna svojstva Švede

Izgled u Švedskoj nije izvanredan. Ali to ne utječe na njegova svojstva. Prednosti povrća za ljudsko tijelo su neprocjenjive. Dugo je poznat po svojoj ljekovitosti.

Opširnije

Bjeloruske kuhinje

Bjeloruske kuhinje. Bjeloruska kuhinja - kuhinja naroda Bjelorusije. Značajka bjeloruske kuhinje je široka distribucija jela od krumpira, kao i korištenje raznih žitarica, gljiva i svinjetine.

Opširnije

Pereća trešnja - prednosti i korisna svojstva trešnje

Vjetar ptica je izvorni ruski izvorni simbol slavenskih naroda, koji je cijenjen zbog lijepih, mirisnih cvjetova i ukusnih zdravih plodova. Kora drveta također ima moćna ljekovita svojstva, ona se odstranjuje u proljeće, kada sap protok započne, suši i utroši u prah.

Opširnije