Leafy povrće

List salata - godišnja biljka, u obliku malih glava s lišćem različitih oblika i svih nijansi zelene. Površina lišća može biti valovita, glatka, valovita, kovrčava. Boja i izgled lišća u potpunosti ovise o vremenu. U vrućim danima oni postaju blijedi, u hladnom vremenu, naprotiv, postaju zasićeniji, sočniji i elastičniji. Srž jako razgranat, formira veliki broj cvatova. Korijeni su slabi, štapići, koji se nalaze na samoj površini tla.

Sastav i nutritivna vrijednost lisne salate

Uzgoj lisnatog salata u nezaštićenim krevetima vrlo je jednostavan. Biljka sadrži sve vitaminske skupine potrebne za tijelo i ogromnu količinu mineralnih sastojaka:

  • kalij;
  • kalcij;
  • mangana
  • željezo;
  • jod;
  • bakar;
  • bor;
  • molibden;
  • organskih kiselina.
Vitamini i minerali uključeni u salatu bilja

Povrće pomaže probavljanju hrane, ubrzava i stabilizira razmjenu materijala. Ledena lišće ne može biti podvrgnuta toplinskoj obradi, ona se koristi samo svježe.

Vrste listova salate

U smislu starenja biljka je podijeljena u nekoliko tipova:

  • proljeće - najskuplje, može se uzgajati u vrtu ili u staklenim uvjetima (Asterix, Kritset, Lakomka i drugi);
  • ljeto - savršeno podnosi vruće vrijeme (Azarius, Amerika, Dioniz, Dubrava i drugi);
  • Jesen - raste u hladnim klimatskim uvjetima, ne pada zbog nedostatka svjetlosti, praktički se ne razbolijeva (Balet).

Svaka od sorti otporna je na izgled cvjetnih stabljika, mogu se uzgajati iu stakleničkim uvjetima i na nezaštićenoj tlu.

Osim toga, povrće može biti drugačija boja:

Korisna svojstva

Salata ima puno korisnih svojstava. Ona štiti stanice mozga od kemikalija koje mogu uzrokovati rak. Istodobno, stimulira neurone, poboljšava pamćenje, ubrzava proces obrade podataka i sprečava Alzheimerovu bolest.

Niska razina kalorija pomaže u snižavanju kolesterola. To doprinosi olakšanju bolesti srca, štiti od srčanih udara i moždanog udara.

Antioksidansi sadržani u listovima štite jetru od toksina i očistiti tijelo. Sastavnici apsorbiraju slobodne radikale i odmah ih uklanjaju. Jedući povrće u sezoni može ojačati imunološki sustav i ubrzati metabolički proces.

Kalij prisutan u povrću povećava cirkulaciju krvi, puni tkivo kisikom i sprječava rano starenje tijela. Zelena salveta često se preporučuju od strane liječnika ljudima koji su skloni pretilosti. Uz to, možete eliminirati zatvor, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.

Niska vrijednost glikemijskog indeksa omogućuje čak i dijabetičare da jedu salatu. Tvornica kontrolira razinu šećera, sprječava šiljke na glukozu. Hranjive komponente biljke su izvrsne za kosu i kožu lica, normalizirajući proizvodnju masti.

Prisutnost velike količine vlakana u listovima pomaže da izgube težinu. Ovaj proizvod može povećati volumen bilo kojeg jela, zadržavajući osjećaj sitosti dugo vremena.

Sok pripremljen od ove biljke pomaže očistiti krv i zasiti ga korisnim komponentama. Lako je napiti - trebate mrkvu, salatu i repu u istim omjerima.

Za žene

Salata smanjuje bol tijekom menstrualnih ciklusa, nadopunjuje tijelo hranjivim tvarima i vitaminima, stabilizira hemoglobin.

On je također u mogućnosti smanjiti broj vrućih treptaja tijekom menopauze, olakšavajući sveukupno stanje.

Biljka se može uvesti u prehranu trudnica kako bi pomogla pravilnom stvaranju živčanog sustava i mišićno-koštanog sustava fetusa. Zelene salate mogu poboljšati kvalitetu majčinog mlijeka, ukloniti gorčinu.

Ova se kultura također koristi u kozmetici za izradu maski. Dovoljno je samo za mljevenje i nametanje na površini kože. Nestaje osip i gnjevni pimples. Stisnutu sok od salate pomaže vratiti oštećenu kosu, povećava njihov rast;

Za muškarce

Poboljšava libido, kvalitetu spermija. Liječnici preporučuju da biljke konzumiraju obitelji koje imaju poteškoća s ozdravljenjem. Sadržaj cinka u postrojenju sprječava razvoj impotencije.

Kod muškaraca povećava libido.

kozmetika

Ekstrakt biljke koristi se u pripremi određenih lijekova. U pravilu, oni su dizajnirani za jačanje noktiju, liječiti kožu. Vrlo često lišće se koristi za vanjsku uporabu.

Štetu od upotrebe

Biljka sadrži veliku količinu oksalne kiseline koja je posebno štetna za osobe koje pate od bolesti bubrega i mjehura.

Potrošnja salate bilja rješava oni koji pate od astme i tuberkuloze poslije posjeta liječniku. Nemojte koristiti proizvod ako imate alergijske reakcije na jedan ili drugi element. Standardi za jesti salate za jelo:

  • zdrava odrasla osoba treba 100 grama proizvoda dnevno, što je oko dvije šalice drobljenog lišća;
  • za djecu ne stariju od dvanaest, stopa je prepolovljena.

Salata, iako se smatra proljeće - jesen biljka, ali da ga uzgajati u vrućem ljetu je prilično složen. No, s dolaskom proljeća, on je onaj koji može spasiti od avitominoze i depresije. Preporuča se uzgoj ove biljke na mjestima osvijetljenim suncem, tlo bi trebalo biti plodno, dobro opušteno s umjerenom kiselinom. U procesu uzgoja kulture zahtijeva se oplodnja sastava gnojiva koja sadrže puno dušika i kalija.

Vrste zelenih salata, lisnatog i kupusnih sorata

Ukusna i zdrava salata odavno je konstantan sastojak jela, ne samo kod adepta pravilne prehrane, već i među onima koji preferiraju tradicionalnu kuhinju. U prirodi postoji oko tisuću vrsta salate. Svi oni su nisko kalorični, ispunjeni korisnim tvarima i ukrasni na svoj način. Najčešće se koriste u sirovom ili konzerviranom obliku, a biljke s posebno lijepim lišćem, ponekad, posebno krase cvjetnjake i krevete.

Kemijski sastav

Postoji ogromna količina zelje za salatama. No, ne mogu se uspoređivati ​​s tim biljnim biljkama u broju vrijednih tvari. Svježi listovi salata sadrže:

  • vitamini A, C, E, P, H, skupina B;
  • željezo, jod, sumpor, kalcij, selen, natrij, kalij, fosfor, magnezij;
  • beta karoten;
  • proteina i lako probavljivih vlakana.

Jedan dio salate (100 g), ovisno o vrsti povrća, sadrži od 12 do 15 Kcal.

Korist i štetu

Zbog višekomponentnog sastava konstantne uporabe lišća ovog povrća ima blagotvoran učinak na rad cijelog ljudskog tijela. Važni elementi u tragovima, esencijalni vitamini i jedinstvene tvari stvaraju istinski zdrav i ukusan proizvod za dnevnu prehranu.

  1. Funkcija gastrointestinalnog trakta je poboljšana zbog tvrdih dijetalnih vlakana, koja funkcioniraju kao prirodni sorbent.
  2. Lactutin, koji ostavlja neke vrste sorte gorak okus, snižava kolesterol u krvi i ima blagi sedativni učinak.
  3. Rad srca i živčanog sustava stabilizira se.
  4. Kosa i nokti postaju jači i zdraviji, koža se čisti.
  5. Zbog visokog sadržaja folne kiseline, stopa kognitivnih procesa raste.
  6. Ravnoteža vode i soli regulirana, toksini se eliminiraju i prekomjerna težina odlazi.
  7. Osnažuje se ukupni imunitet tijela.

Treba imati na umu da sve vrste zelene salate sadrže oksalnu kiselinu. Zato nutricionisti preporučuju smanjenje korištenja ove biljke za bubrežne bolesti. I uz oprez, vrijedi upotrijebiti ovaj proizvod za hepatitis, giht, kolitis i enterokolitis.

Vrste salata

Postoje dvije velike skupine: lisnato i na čelu. Razdvajanje se odvija ovisno o obliku biljke i vrsti lišća lišća. Što se tiče kvalitete, okusa i koristi, te se skupine malo razlikuju jedna od druge.

Leafy povrće

Salate u ovoj kategoriji imaju čak i otvorene listove različitih boja: od svijetlo zelene do tamno smeđe. Sve vrste lisnatog salata odlikuju se nježnim, blago blagim ukusom s blagom ili izraženom gorčinom. Besprijekoranost, hladnoća i sposobnost žetve nekoliko puta tijekom sezone čine ih vrlo popularnim kod vrtlara.

Lijepe su od travnja do kolovoza u labavoj, prilično vlažnoj zemlji u dobro osvijetljenim mjestima. Kompaktni su i rastu u prosjeku do 25 cm visine. Sakupljanje povrća se provodi kao što lišće raste, uklanjajući cijeli grm ili samo razrjeđivanje stabljike.

Postoji mnogo vrsta lisnatog salata. Možda je najčešći Lollo Rossa. Ova volumetarska ukrasna biljka s mekim kovrčavim lišćem podsjeća na živo zeleno-smeđe koralje. Odavde je nastao njegovo drugo ime - Coral. Ima gorak okus i vrlo neobičan izgled koji ukrašava vrtne plohe i povrtnjake. Dobro je prženo meso, svježe i pečeno povrće, toplo i hladno predjelo. Smatra se da je rukama bolje izbaciti listove, a ne nožem.

Još jedna vrsta - hrastova salata, ili Oaklif. Njezina vijugavog lišća, kao što ime sugerira, izgleda poput hrastovih lišća. Boja varira od zelene do crveno-smeđe boje. Zeleni okus tamne listiće imaju lagani okus oraha i koriste se s raznim jelima: od laganih umaka do hladnih salata i vruće.

Zeleni kupus

Ova skupina uključuje biljke koje čine zelene glave od listova različite gustoće. Čista zelena masa ne razlikuje se od lisnatog povrća u okusu i kulinarstvu. Uzgoj počinje s sadnicama koje se prenose na otvoreno tlo nakon početka dosljedno tople prosječne dnevne temperature. Glave kukuruza formiraju se samo s redovitim navodnjavanjem i izvrsnom rasvjetom. Sakupljanje počinje nakon dostizanja glave od oko 7-8 cm u promjeru.

Postoji veliki broj vrsta kupusa i polusuhanih salata. Jedna od najpoznatijih je romano ili rimska salata. Njezini zeleni listovi, sakupljeni u velikim izduženim šeširima, imaju insekati slatki okus.

Najčešće se jede sirovo kao dio salata, sendviča i grickalica. U europskoj kuhinji koristi se juha, pire krumpir i saute, kao i poseban jelo u kombinaciji s jogurtom.

Drugi predstavnik ove skupine je popularna Icebergova sorta. Može izgledati poput bijelog kupusa. Povrće čini prilično guste, svjetlo zelene glave sočan, hrskavog lišća. Okus je relativno neutralan, a to je služilo širokoj upotrebi biljke u kuhanju. Dakle, može se naći u receptima umaka i zalogaja, kao dio kupusa i kao zasebna popratna jelo. Jaki lišće lišća koriste se kao zdjele za jelo od jestivih dijelova.

Mnogobrojna raznolikost vrsta zelene salate neće ostaviti ravnodušnim gurmanskim: slatkast i gorak, mekan i hrskav, začinjen i ne izražen okus. Na kojoj se salati odabiru, značajke jela, vrijeme blagdana i kulinarskog ukusa odlučuju. U svakom slučaju, prednosti će biti velike, a užitak - zajamčena.

Salata je povrće

Salata Dijeta

Ova dijeta je jedan od najukusnijih i zdravih. Uz pomoć, ne samo da ćete izgubiti nekoliko kilograma, već i očistiti tijelo štetnih toksina, poboljšati stanje kože i kose. Ova dijeta je dizajnirana za 14 dana, tijekom koje možete jesti samo salate od povrća ili voća. Neka pravila salate: Nemojte miješati povrće i voće unutar jednog jela. Nemojte dodavati sol, šećer i med u hranu. Dopušteno je puniti salate s limunovim sokom i maslinovim uljem. Nemojte jesti.

Vrijeme probave hrane:

- Kada pijete vodu na prazan želudac, odmah ulazi u crijeva. - Sokovi voća i povrća se digesti 15 do 20 minuta. - Mješovite salate (povrće i voće) se digestiraju u roku od 20 do 30 minuta. - Lubenica se apsorbira za 20 minuta. - Melon traje 30 minuta za probavu. - Naranče, grožđe i grapefruit također zahtijevaju pola sata da se asimiliraju. - Jabuke, kruške, breskve, trešnje i ostali poluslatko voće probavljaju se za 40 minuta. - Povrće poput rajčice, salate.

Ukrasiti za piletinu: Popularni recepti

[img] [/ img] Pileća jela često se pojavljuju na našim stolovima, jer piletina nije samo vrlo ukusna, ona je također vrlo pristupačna. Naravno, potrebno je poslužiti piletinu na stol s bočnom jelom, ali što je točno za nju kuhati? Neki od najpopularnijih ukrasnih recepata za piletinu detaljnije su opisani u nastavku. Kao pomoćno jelo za piletinu, uobičajeno je kuhati uglavnom kuhani ili prženi krumpir, kašu i tjesteninu. Poznato je i prikladno, ali već je tako dosadno.

Zdrava hrana za lijepu majku

Nakon trudnoće, svaka se majka želi brže oporaviti, stjecati stare obrasce i obrezati tijelo. Trening, trud, kardio i fitnes - zahtijevaju dosta vremena, napora. I sve pažnje usmjerene su na mrvicu. Post, jak fizički napor - neprikladne opcije. Ali pravilna prehrana, pa čak i sportske prehrane - što nam je potrebno. Na primjer, takva prehrana za 1500 kalorija može se smatrati majkom, promatrajući lik: Doručak: 2 jaja (mekano kuhano / kuhano) Krastavac, rajčica.

Niska kalorična recepta za Novu godinu: za one koji su na dijeti.

Recepti za odmor: Nova godina salata bez majoneze, zdravi obroci i deserti za gubitak težine
. Božićne salate - dolje s majonezom Što čini zdrave Nove godine salate na nezdravu? Naravno, majoneze! Osim činjenice da sadrži čak 600 kcal na 100 g, još je puno konzervansa i zgušnjivača, koji nemaju mjesta na našem stolu. Istodobno se pripremaju sve tradicionalne svečane salate na osnovi majoneze, a bez nje okus blagdana gubi svoje uobičajene bilješke. Ali prekrasan umak, koji nije niži od majoneze, lako kuhate kod kuće! Kažemo kako kuhati salatu bez uobičajene majoneze. Olivier salata, niskokalorični recept Za umak: jogurt niskog masnog tkiva - 150 ml octa - ¼ tsp. žuta gorušica - 1/8.

Umjesto salata: 3 recepata za povrće predjela. Ljetni pada

Pečena patlidžana, rajčica, paprike - umaci za stol za odmor i za svaki dan

Recepti dijetne salate

Volite li jesti ukusne, ali morate paziti na lik? Dijetetski obroci - izvrsni izlaz. Dakle, danas vam je pripremljen najbolji recept za salate. Pravilna prehrana je vrlo korisna za tijelo, pa je vrlo važno jesti zdravu hranu, čak i ako ne trebate izgubiti težinu. Salata od povrća 400 g kupusa 1 krastavac 0,5 svirka kopra ili peršina sok od limuna sol, papar Sjeckajte kupus u tanke trake, a zatim dodajte kockano krastavce, kao i peršin ili kopar.

o salatama - koja djeca jedu salate

Koje salate vole djecu od 9 do 10 godina? Napravili smo DR nećakinju. S natjecanjima više ili manje odlučuju. Ostala sam na stolu. Odlučili smo kuhati pire od krumpira, mesnih okruglica, rezanja, pizze, kanape i nekih salata. Sa ostatkom, nekako je sve jasno, ali ne znamo kakve salate. Vođeni rođendan ne može biti. Ne jede nikakve salate, i općenito, osim heljde kaše s kravama, nemoguće je hraniti na sve. Ali bit će još 9 njezinih vršnjaka. Oni, sudeći po školskim ručkovima.

Povrće i voće u proljeće: kako spasiti vitamine?

. U slučaju potrebe za pohranom povrća treba odabrati tamno cool mjesto - podrum ili hladnjak. Ako u hladnjaku na + 4 ° C špinat ili peršin gube samo 8% askorbinske kiseline u dva dana, a zatim na sobnoj temperaturi ti gubici se povećavaju na 80%! Izloženost sunčevoj svjetlosti pri skladištenju povrća povećava gubitak vitamina C tri puta. U takvim uvjetima, salata lišća, na primjer, i drugi zeleni može u potpunosti izgubiti ovaj vitamin za nekoliko sati. Posljednjih desetljeća sve više pažnje posvećeno je stvaranju tehnologija koje osiguravaju maksimalnu sigurnost vitamina u povrću i voću. Brzo zamrzavanje je osobito učinkovito u tom smislu. Kakve zabrinutosti.

hrana, salate. Dijete od 1 do 3

Ja ću dobiti sve :) Karochi :) i imate li djecu jesti salate? Volim napraviti salatu za večeru, dobro, postoje krastavci, rajčice, ili repa s češnjaka, s kvash.kabustoy. Vinaigrette, mrkva. Ali Temka jede samo AGUYCHIKI, u zagrizu, a ne u salati. I tvoje?

Malo ću izgubiti težinu malo po malo. Natka799 blog na 7ya.ru

Konačno sam odlučio privući se zajedno i otići na pravilnu prehranu, za gubitak težine. Iako izgleda da 5-6 kilograma još nisu kritični, ali ipak nekako neugodno. Povrće, voće, ljekovito bilje, bobice će činiti osnovu. Mislim da je najkorisnije povrće. Svugdje piše da je to izvor vitamina, dijetalnih vlakana, elemenata u tragovima, koji su potrebni za normalni metabolizam i gubitak težine. Sirovo povrće sadrži tartronu kiselinu koja sprječava konverziju ugljikohidrata u masti. Mrkva, kupus.

Sedam vitalnih proizvoda u proljeće.

Kupus. U proljeće vitamin C postaje najslabiji element našeg tijela, a njegovi su glavni izvori svježi povrće i voće koje, nakon zimskog skladišta, nažalost, ne mogu se pohvaliti obiljem korisnih tvari. U rano proljeće u našem srednjem traku kupus postaje prvak za sadržaj ascorbinka. Unatoč činjenici da tijekom zimskog kupusa gubi oko 30% vitamina C, samo 100 grama zdravih povrća pružit će tijelu dnevnu potrebu za ovim vitaminom. Vitamin C u potpunosti.

Izbornik za tjedan: pravilna prehrana za žene.

Čak i ako ne trebate izgubiti težinu, slijedite prehranu i dalje vrijedi. Pravilno uravnotežena prehrana za svaki dan pomaže u održavanju zdravlja i visokoj razini energije, osim toga, značajno poboljšava kvalitetu života. Obično ljudi kupuju određenu hranu, pripremaju hranu tjedan dana i jedu isto. Savjetujemo vam pripremiti raznovrsna jela iz osnovnog skupa žitarica, mesa, povrća i dodati povrće i voće na svoj dnevni jelovnik. Ne zaboravite da morate piti.

Dijeta korisna :). Blog pojedinca na 7th.ru

DIET Doručak. 30 minuta prije doručka, nužno 1 čašu ne-karbonirane vode. Potiče crijeva i sprečava zatvor. Opcije ili / ili - Sir 50 g + kruh s brašnom ili integralnim brašnom (2 komada od 25 grama, 100 grama kruha bi trebao biti manji od 45-50 grama ugljikohidrata) ili 3-4 listova vlakana (Fin Crisp, Croisette i ) / - Rezanac 150-200 g + bobica (100 grama) / džem na fruktozu (ne više od 1 žličice od 20-25 grama) / - Ribanje sira (kuhano na.

Dnevna stopa hrane: Proteini - 30.

Dnevna stopa hrane: Protein - 30% dnevnih kalorija • Riba ili morski plodovi (200-250 g slabe bijele ribe ili 100-150 g masne ribe, kao što su lopatice, butterfish, pastrve ili lososa) - 250-300 kcal dnevno • Rezak ( 5-9% masnoća) 100-200 g pojedinačnih obroka ili povrće i / ili zelje (80-160 kcal) dnevno. 9 žlica svježeg sira pokriva dnevnu potrebu za proteinima! • 1 kokošje jaje ili 3 prepelice (100 kalorija) - 1-2 puta tjedno. Dnevno se može koristiti samo.

Daikon - bijeli rotkvica. Ukusna? Da. Korisna? Još! Salata.

Što se može kuhati od daikon?

Vesela krizma. Sadnice povrća

. Potrebno je odrezati zelje i luk (2 srednja luka) i staviti ih u tlačni štednjak s maslacem (25 g). Zasebno, kuhajte 1,5 litre slane vode ili bujona, ulijte zeleno vino, posložite u tavi i tada kuhajte 10 minuta. Poslužite s croutonima i grubo sjeckanim kuhano jaje. Ovo povrće nije slučajno tako zabavno i lijepo: često se koristi za ukrašavanje predjela i salata. To je naročito učinkovito u slučaju kada morate hraniti nestašno dijete. Djeca obično izlaze iz "svježeg" (nakon čokolade) zelenila i povrća, ali s velikim zadovoljstvom žvakaju umjetničke predmete izrađene od rotkvica. Slatka jer se dobivaju ribe / ptice / miševi. Danas, rotkvica lako može postati veza koja povezuje bivšu estetiku malih.

Vegetarijanska hrana: povrće. Voće i povrće u prehrani

. Zahvalna kućanstva će vam dati Michelinovu zvijezdu i medalju s profilom Ilye Glazunov. Isprobajte! Juhe-cappuccino od mladih grašaka s krutonskim čokoladom Pečeni na roštilju Arapske utvrde s gljivama i kuskusom Salata s repe i naranče Moultashen napunjen špinatom Čokoladna torta s tikvicama Članak čiji je časopis.

Korisni vrhovi i korijeni. Voće i povrće u prehrani

. Umjesto rezanog lišća, novi rastu brzo. U stabljici chard, peteljke počinju da se uske nešto kasnije, od sredine kolovoza, i nastaviti do jeseni. Lišće i peteljke sadrže ugljikohidrate, proteine, vitamine C, E, skupine B, P, PP, pro-vitamin A, folnu kiselinu, makro i mikroelemente. Lišće i slatkiši su osjetljivi u okusu i lako se mogu pripremiti, mogu se koristiti u salatama, vinaigrettesima, ljetnim borščicama i juhama, kotlovima, u povrće, zajedno s mrkvom i češnjakom. I stabljike se kuhaju u slanoj vodi i pržene maslacem i krušnim mrvicama. Redovita konzumacija ovog ranog povrća u hrani smanjuje mogućnost ateroskleroze i razvoja hipertenzije. Sok od bobičastog lišća i lisica s medom m.
. Botkin šećer bio je odlikovan visokom kvalitetom, vrlo popularan u zemlji i izvezen je u europske zemlje. Do sada, sorte šećerne repe su glavna sirovina za proizvodnju šećera u mnogim zemljama, a ne koriste se za kuhanje. Krmno repa. Već u XVIII. Stoljeću, ovo povrće se brzo širilo diljem Europe. Kemijski sastav reznog repa razlikuje se malo od drugih vrsta repe, ali njezini korijeni sadrže veliku količinu vlakana i vlakana. I čini da cikla dobra hrana za biljojede i previše hrapava za naše trbuhe. Kao hrana koriste se ne samo korijenje nego i utičnice velikog zelenog lišća. JS

Salate za zimu. gredice

Svi zeleni vrt. Zdrava hrana

. Češnjak treba dobro sušiti prije spremanja. Luk, češnjak i bijeli papar dodaju se konzerviranoj hrani u malim količinama od osam mjeseci starosti. Salata od listova, bez iznimke, osvježavajuće i okrepljujuće djelovanje, obogaćuju našu hranu mineralima i vitaminima. Zbog povoljnog omjera kalija i natrija u njoj, salata ima regulirajući učinak na bilancu vode tijela. U srednjoj traci, zelena salata i krema su najčešći. Vrijednost potonjeg je da se pojavljuje u rano proljeće tijekom razdoblja akutnog nedostatka vitamina, au svojoj korisnosti nije niža od drugih vrsta salate. Zelena je bogata sol kalij i kalij (220 i 77 mg, respektivno, na 100 g). U salati sadrži oksalnu kiselinu (33 mg), vitamine.
. Asparagus (ili šparoge) sadrži vitamine C (20 mg na 100 g), PP, skupina B, karoten. Od minerala prevladavaju kalijeve soli (196 mg na 100 g), kalcij, fosfor i željezo. Ovo je desertno povrće. Mladi, bijeli ili svijetlo zeleni prozori koji su upravo izronili tlo idu u hranu. Šparoga se jede kuhano, s maslacem ili umakom, stavite u juhu. Ne može se probaviti: izgubi svoj okus i postaje vodenasto. Bolje je skinuti kožu s njim oštrim nožem kako ne bi razbio najukusniji dio - glavu. U posudu za artičoke.

Celer i koromač. Sadnice povrća

. Najčešće korijenski celer koriste kuhari iz europskih zemalja. U Rusiji se, na žalost, uzgaja i jede nepravedno malen, a može i treba uzeti isto mjesto u prehrani poput mrkve. Korijen korijena celera dostupan je tijekom cijele godine. Ovo povrće je osobito korisno u razdoblju od studenog do travnja, kada je većina svježih zelenih biljaka koje sadrže biološki aktivne tvari potrebne za ljudsko tijelo praktički su odsutne. Značajka ove kulture, koja još nije u potpunosti cijenjena, jest da tijekom skladištenja u njemu dobro očuvana karakteristična aroma kolača, pikantni slatko-gorak okus i sve biološki aktivne tvari.
. Salata od korijena celera s jabukama i orasima (marquise de Pompadour recept) Peel malo korijena i jabuke od celera (uklonite jezgru jabuka). Rešetkajte ih i pomiješajte s orasima. Dodajte sok od limuna i šećer po ukusu. Za 1 korijen korijena celera - 2 jabuke, 2 žlice. žlice finog sjeckanog i pečenog oraha. Korijen celera i mrkve salata

Mrkva za zdravlje i ljepotu. Voće i povrće u prehrani

. Nema drugih povrća i voća koje sadrže toliko karotena kao mrkva. U usporedbi s njom u ovome, možda samo slatki papar. Mrkve su također izvrstan izvor vitamina C, B, D, E. Bogat je mineralima i elementima u tragovima - kalij, kalcij, željezo, fosfor, jod, magnezij, mangan. Također sadrži eterična ulja, fiziološki aktivne tvari - steroli, enzimi i drugi.
. Kada trlja smjesu u kožu, kosa raste i dobiva lijep sjaj. Dakle, ako želite biti zdravi, lijepi i energični, jedite više mrkve. Napravite salate od nje, dodajte je na sir, kuhajte ribane mrkve za ukras za jela od mesa i ribe. Evo nekoliko recepata. Salad Health. Krastavci, mrkve i jabuke izrezane na tanke trake, a salata ostavlja u svaka 3-4 komada. Sve izmiješajte i napunite kiselim vrhnjem. Dodajte sok od limuna, šećer, sol. Top salata za ukrašavanje rajčice, rezanih, zelenih. Svježi krastavci - 2 kom., Sirovo mrkva - 2 kom., Jabuke - 2 kom., Rajčice - 2 kom., Zelena salata - 100 g, vrhnje - 100 g, limun - 1/4 kom., Peršin.

Gljive ili povrće? Zdrava hrana

U toploj sezoni, kada priroda doživi život, želim raznovrsiti prehranu i tretirati sebe i svoje najmilije sa sezonskim proizvodima. Među tim proizvodima u ljeto i jesen su gljive. Ali za dijete nisu sigurni.
. Isperite povrće bi trebalo biti pod tekućom hladnom vodom, ne dugo, ne potapajući. Kuhajte povrće, kao i ostali proizvodi, bolje ih je ljuštiti i uranjati ih u kipuću vodu. Nemojte kuhati povrće dugo: svaka toplinska obrada uništava vitamine. Ne biste trebali napraviti praznine za salate od povrća (rezati povrće unaprijed): rezano povrće se oksidira u zraku i uništava se vitamin C. U toploj sezoni mikrobiološko sijanje praznih prašaka nije isključeno, a kao rezultat toga, nakon upotrebe takvih jela - akutne crijevne infekcije. Recepti Povrće lonac Potrebni: srednji krumpir; Rajčica - 1 kom.; mljeveno meso - 30 g; mekom tvoje

Puff salate. kulinarstvo

Zapamtite da su ovdje dobili recepte za jadne salate. Mi hitno trebamo svekrvu da diktira nekoliko recepata, a oni su kod kuće. Ispustite nečiju datoteku s njima, inače sam uklonio sve na računalu. Hvala vam!

salata

Godišnja biljka, tijekom ljeta ima vremena rasti, rasti i dati sjeme. Salata se uglavnom konzumira svježe s ocem i uljem ili u kombinaciji s drugim vrstama povrća. Dodavanje salate na jela od mesa, ribe i krumpira ne samo da poboljšava njihov ukus, već i značajno povećava njihovu probavljivost. Postoji mnogo različitih vitamina, minerala i organskih tvari u salati.

Salata je zrela kultura i često se prvo pojavljuje na stolu. Što se tiče zrelosti potrošača, salate su podijeljene u proljeće, ljeto i jesen. Vrtlari uglavnom tvore četiri vrste salata: list, glavu, romain i šparoge.

Povijest njegove kulture ide u daleku prošlost. Već je poznavala Grke, Rimljane i Egipćane. U europskim zemljama salata se pojavila u kulturi sredinom XVI. Stoljeća.

Domovina biljke je nepoznata, ali danas se uzgaja posvuda u povrtnim vrtovima. Do sada, podrijetlo kulturnih oblika salate nije precizno utvrđeno, niti je utvrđena njegova postojeća raznolikost.

Pojava velikog broja vrsta salate je rezultat prelaska između svojih glavnih sorti, koji dolaze iz različitih zemalja.

Korisna svojstva salate

Salata LATUK, bogata folnom kiselinom, koja regulira metabolizam, uključena je u živčani i hematopoetski sustav. Što se tiče ukupnog sadržaja soli, salata je druga samo kao špinat. Također je bogat elementima u tragovima: sadrži bakar, cink, kobalt, mangan, molibden, titan, bor, jod.

Listovi salata sadrže više od 38% kalija, 15% kalcija, više od 5% željeza i oko 5% magnezija, više od 9% fosfora i puno sumpora, koji je dio hemoglobina i igra ulogu oksidansa. Mnoge živčane bolesti nastaju pri ulasku sumpora i fosfora u tijelo u anorganskom obliku (na primjer, kada jedete meso i krmu). U kombinaciji s silicijem (njegovi listovi od salata sadrže više od 8%) sumpor i fosfor su potrebni za normalno stanje kože, tetive i rast kose.

Listovi listova sadrže alkaloide, gorčinu, katran. Imaju ekspektoran, antitusive, diuretik i sedativna svojstva. Salata je također izvrstan izvor vitamina A i C.

Stanični sok od salate sadrži soli nitrata, sulfata i kloridnih kiselina kalija, koje blagotvorno djeluju na aktivnost bubrega, jetre, gušterače i krvožilnog sustava.

Željezno sredstvo koje se nalazi u lišću salate je najaktivniji element u tijelu, pa je važno da se ažurira češće od bilo kojeg drugog elementa. Jetra i slezena su mjesta akumulacije željeza; tijelo ga koristi u slučaju iznenadne potrebe (na primjer, za brzo stvaranje crvenih krvnih zrnaca s velikim gubitkom krvi), kao i kod prehrambenih proizvoda koji ne sadrže potrebnu količinu ovog elementa u organskom obliku.

A magnezij sadržan u listovima salate, revitalizira mišićno tkivo, mozak i živce. Organske magnezijeve soli su građevni blokovi za stanice - uglavnom živčani sustav i plućno tkivo. Oni također pridonose održavanju normalne cirkulacije krvi i drugih funkcija, bez kojih je pravilan metabolizam nemoguć.

Kao proizvod za dječju i prehrambenu hranu, salata je korisna za dijabetes, sjedeći način života, poboljšava probavu, smiruje učinak na živčani sustav i ima lagani hipnotički učinak. Preporučuje se za osobe starijih od 30 godina, za one koji su podnijeli teške debilitating bolesti.

Voda infuzija od drobljenog sjemena povećava količinu mlijeka u majkama koje rade. Pripravci slanog soka učinkoviti su homeopatski lijek za bolesti srca. U narodnoj medicini propisana je infuzija svježeg slomljenog lišća za povećanu emocionalnu ekscitabilnost nesanicu, kronični gastritis, skorbut, hipertenziju i bolesti jetre.

Slanu salatu također ima blagotvoran učinak na metabolizam masti, smanjuje razinu kolesterola u krvi, što sprečava razvoj ateroskleroze, hipertenzije i pretilosti.

CRESS salata sadrži 15 esencijalnih vitamina i minerala, veliku količinu željeza, kalcija, folne kiseline i vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E i K. Vodoskop djeluje kao svjetlosni stimulans, utječe na apetit. To je poznati izvor fitokemikalija i antioksidansa. Vodena krema ima svojstva diuretika, ekspektoran i poboljšava probavu. Osim toga, laktoza pomaže kod prehlada, curenja nosa, bronhijalnih bolesti, stresa, leđa i bolova u zglobovima, artritisa, anemije, zatvora i emfizema.

Salata za kobasice je jedan od najboljih izvora joda potrebnih za normalnu funkciju štitnjače. Listovi vodene kože koriste se kao losion za liječenje povećane prostate. Sumpor, koji se nalazi u vodenici, igra važnu ulogu u procesima apsorpcije proteina, pročišćavanja krvi i stanične konstrukcije, te je također nužan za zdravu kosu i kožu. Vodena je poznata po svojim antiscorbutskim svojstvima. Cress lišće ili sok također se koriste za kozmetičke svrhe - za čišćenje kože, uklanjanje akni i akni. Dnevna potrošnja laktoze u slučaju raka značajno smanjuje razinu uništenja DNA i povećava otpornost stanica na daljnju razgradnju DNA pod utjecajem slobodnih radikala. Osim toga, laktoze snižavaju trigliceride u krvi za prosječno 10%.

Redovita konzumacija konoplje doprinosi povećanju razine luteina i beta-karotena u krvi, koje djeluju kao antioksidanti za 100% i 33%. Visoke razine ovih pigmenata smanjuju vjerojatnost razvoja bolesti oka, kao što su katarakte i makularna distrofija povezana sa starošću.

Opasna svojstva salate

Salata se ne preporučuje za pacijente s gihta i urolitijaze (s uratom i oksalatnim kamenjem).

Nije preporučljivo za akutni i kronični kolitis i enterokolitis, uz dispeptične simptome.

Kontraindikacije u korištenju salate su egzacerbacije želučanih ulkusa i čira na dvanaesniku. U slučaju akutnog gastritisa, listopadne liste moraju se sjeckati prije jela. Ne preporučuje se jesti zelenu salatu i s exacerbations raznih bolesti crijeva koje su popraćene proljevom.

Također ne možete jesti salatu s fosfatijom (bolesti koja je karakterizirana prisutnošću fosfatnih soli u urinu) zbog velike količine alkalnih tvari. Iz istog razloga, salata je kontraindicirana za ljude koji pate od oksalurije.

Zlouporaba lišća lišća može dovesti do povećanja stvaranja plina, kao i negativnog utjecaja na zdravlje pacijenata s tuberkulozom i astmom.

Lijep domaći videozapis koji prikazuje kunić željno jede list salate

Popis povrća

Povrće je jestivi dio biljaka, koji igra veliku ulogu u ljudskoj prehrani. Povrće uključuje veliku grupu - osim za žitarice, orasi, voće, gljive i neke plodine. Da biste detaljno naučili o najvažnijim svojstvima i korisnim informacijama o bilo kojem povrću, kliknite vezu.

Popis najčešćih i najpopularnijih biljnih biljaka:

Leafy povrće

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Brassica oleracea var. gongylodes

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Brassica oleracea var. italica

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Brassica oleracea var. gemmifera

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Brassica rapa subsp. pekinensis

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Brassica oleracea L. var. botrytis L.

Obitelj: Cruciferous (kupus)

Obitelj: Asteraceae ili Asterovye

Obitelj: Cruciferous ili kupus

Voće povrće

Solanaceae

Obitelj: Solanaceae (Solanaceae)

Capsicum capsicum

Obitelj: Solanaceae (Solanaceae)

Obitelj: Solanaceae (Solanaceae)

Obitelj: Solanaceae (Solanaceae)

bundeva

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Cucurbita pepo var. giromontina

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

(Meksički krastavac) Sechium edule

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Bistra krastava Momordica charantia

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Krastavac lubenica Cucumis waturia

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

(Crveni krastavac) Thladiantha dubia

Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)

drugo

Obitelj: Malvaceae (Malvaceae)

Cvjetno povrće

Obitelj: Aster (Asteraceae)

Zrno povrća

Obitelj: mahunarke (Fabaceae)

Obitelj: mahunarke (Fabaceae)

  • Vigna šparoga
  • Krilati grah

Root i goveđe povrće

Obitelj: Amaranth (Amaranthaceae)

  • rotkvica
  • rotkvica
  • hren
  • celer
  • paškanat
  • jam
  • jam
  • maniok
  • tarot
  • yakon
  • Jeruzalemska artičoka
  • repa
  • Šveđanin
  • jicama
  • Kineski artichoke
  • Scorzonera španjolski
  • Sivo-s lišćem
  • čičak
  • lotos
  • Tubularna kiselina
  • Tuberous nasturtium
  • Uljuko tuberkulozno
  • arracacia xanthorrhiza
  • Maca peruanski

Žarulja i stabljika povrća

  • luk
  • vlašac
  • poriluk
  • Luk krvi
  • Luk Slizun
  • Slatki luk
  • Češnjak
  • šparoga
  • rabarbara
  • loboda

alge

6 komentara na "Popis povrća"

Kao rezultat uzgoja, nove vrste povrća stalno se pojavljuju u svijetu. Na primjer, žute repe - uobičajeno povrće za nas nije obična boja. Naravno, teško je zamisliti, na primjer, cvjetnicu žute boje, ali novina još uvijek ima jednu neosporivu prednost - ne mrlja ruke prilikom kuhanja.

Cherry rajčice su vrt raznolikost rajčice s plodovima od 10 do 30 grama. Svi su poznati kao predjelo, pripremljeni za pripremu raznih salata, kao i za očuvanje. Postoje određene sorte trešnje koje se suše. Ime dolazi od engleske riječi trešnja, što znači trešnja. To ne znači da je sličan okusu rajčice i trešnje. Samo izgled i veličina povrća vrlo je slična trešnjini.

Kao rezultat uzgoja, nove vrste povrća stalno se pojavljuju u svijetu. Na primjer, žute repe poznato su povrće neobične boje. Naravno, teško je zamisliti, na primjer, cvjetnicu žute boje, ali novina još uvijek ima jednu neosporivu prednost - ne mrlja ruke prilikom kuhanja.

Ovo je umjetničko djelo!
A kako sam živio bez vaše web-lokacije prije ?!
Hvala vam na članku! I vodim u kuhinju - imam sve sastojke!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Salom

Biblija Stari i Novi zavjet. Sinoidski prijevod. Biblijska enciklopedija., Arch. Nikifor. 1891. Pogledajte što "Salom" je u drugim rječnikima:salomy'yak - glava obitelji kolovychoy nasatir dial...

Opširnije

Koje kiseline sadržane u grožđu?

Kiselina u grožđini sastavni je dio ploda, nastalog tijekom disanja biljke, igra ulogu u metabolizmu, sudjeluje u fermentacijskim procesima pri pripremanju piva i vina. Okus i kvaliteta proizvoda za preradu grožđa ovise o njegovoj koncentraciji i udjelu u voću i vinu.

Opširnije

Zaslaži voće

Dugo su nestali dani kada su ljudi u redovima kupili jabuke i kruške u kišama od povrća, a prije Nove godine bili su sretni oko kilograma mandarina kupljenih iz kutije smještene točno na pločnike.

Opširnije