Mogu li dobiti slezenu?

Slezena životinja je među nusproizvodima i može se koristiti kao hrana.

Treba reći da slezena, na primjer govedina, sadrži puno vitamina i mikroelemenata, što će biti put našeg tijela.

Jedina stvar koju bih želio upozoriti jest da ne biste trebali biti previše odvedeni u slezenu, jer u njoj ne postoje samo prihvatljive tvari, poput olova i kadmija, zbog toga se slezena neće konzumirati više od dva puta mjesečno kao što je najbolje za ljude.

Kada se koristite, bolje je davati prednost samo govedinskoj slezeni, a ne svinjetini. Slezenu je bolje kuhati ili pržiti i može se koristiti za kuhanje juhe.

Htio sam ponuditi nekoliko recepata za pripremu slezene:

Goveđi slezena

Svojstva govedine

Koliko je govedina (prosječna cijena po 1 kg)?

Dugi niz godina, nusproizvodi koriste čovjek u pripremi ogromnog broja različitih jela. Jetra, pluća, bubrezi, slezena, mozak, srce, crijeva, timus, jezik i vime su nesumnjivo jeftiniji dijelovi životinjskih polovica nego meso, ali nisu ništa manje vrijedni za hranu.

Uzmi, na primjer, govedinu slezenu - ovaj proizvod sadrži mnoge važne za minerale i vitamine ljudskog tijela. Konkretno, govedina slezena bogata je vitaminima B, C i PP. U ovom nusproduktu, poput kalcija, fosfora, magnezija, kalija i natrija, postoje makronutrienti, dok su elementi u tragovima predstavljeni selenom, željezo, mangan, cink i bakar. Sadržaj kalcija govedine je oko 105 kcal na 100 grama svježeg nusproizvoda.

Međutim, preporuča se ograničavanje uporabe govedine, kao i drugih vrsta nusproizvoda, stručnjaka iz područja prehrane. To je zbog činjenice da su ti unutarnji organi životinje relativno jako preopterećeni soli teških metala (na primjer, kadmij i olovo). Idealno, govedina slezena može biti uključena u izbornik zdrave osobe ne više od dva puta mjesečno.

U pravilu, kukuruzna slezena se prerađuje za industriju kobasica, iako se kod kuće ovaj nusproizvod često peče ili na žaru. Usput, za većinu jela oni vole koristiti junetinu slezenu, a ne svinjetinu. Kao što znate, slezena je okružena prilično jakom kožom koja se mora ukloniti prije pripreme ovog proizvoda, a meso mora biti pročišćeno i isprano. Uglavnom se govedina slezena upotrebljava u kombinaciji s drugim nusproizvodima kao preljev od juhe.

Osim toga, možete napraviti vrlo ukusno i neobično jelo od govedine slezene. Da bi se to učinilo, nož se probije sa široke strane tog orgulja, nakon čega je unutarnja strana istisnuta prstom, dajući slezu izgled crijeva. Goveđa slezena napunjena je s kockicama od sjeckanog masnoća. Rupa je čvrsto vezana s navojem, a tako pripremljena slezena kuhana je pri niskoj vrijeći oko petnaest minuta. Da bi se goveđa slezena ne probijala tijekom kuhanja, potrebno ga je probiti iglom na nekoliko mjesta. Spremna goveđa slezena sušena i pržena u dubokoj masnoći, a prije posluživanja je izrezana u predivne komade, postavljena na jelo i ukrašena salatama.

Calorie beef slezena 105 kcal

Energetska vrijednost govedine slezene (Omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bju):

Omjer energije (b | W | y): 70% | 26% | 0%

Je li moguće jesti ljude ljuske slezene

Možete li dati govedinu govedima psima

Goveđi slezena

Svojstva goveđeg soka

Uzmi, na primjer, govedinu slezenu - ovaj proizvod sadrži mnoge važne za minerale i vitamine ljudskog tijela. Konkretno, govedina slezena bogata je vitaminima B, C i PP. U ovom nusproduktu, poput kalcija, fosfora, magnezija, kalija i natrija, postoje makronutrienti, dok su elementi u tragovima predstavljeni selenom, željezo, mangan, cink i bakar. Sadržaj kalcija govedine je oko 105 kcal na 100 grama svježeg nusproizvoda.

Međutim, preporuča se ograničavanje uporabe govedine, kao i drugih vrsta nusproizvoda, stručnjaka iz područja prehrane

Na blogovima

Sada na mjestu

Možete li mi molim reći koliko kuhati govedinu jetru i srce

Minuta 15-20 od trenutka kuhanja. Ako kuhate cijelo tijelo, vrijeme kuhanja se udvostruči, pa je bolje rezati srce na 4 dijela.

Uopće ne. Što se tiče svrbeža, vjerojatno postoji alergija na neki proizvod prisutan u prehrani. Mora se izračunati i izbrisati. Da biste to učinili, odaberite najmanje alergične proizvode iz skupa. Ispada rižu, govedinu i sve kiselo mlijeko. Sve ostalo se briše tri tjedna. Mislim više o heljde ili kosti (nije svatko), ali je također alergičan na povrće, iako rijetko. Od vitaminskih dodataka bolje od 8 u 1 povratak, ne sjećam se slučajeva kad je imala alergijsku reakciju

Natalia Ivanovna Stepanova

7000 komada sibirskog iscjelitelja

ADRESA PREDAVANJA I UČENIKA

Zahvaljujem svima koji su me čestitali na odmoru. Uvijek me jako uzbuđuje. Iskreno molim za sve koji reagiraju na tuđu nesreću. Zadovoljstvo je čitati pismo ljudi koji ne traže samo sebe, već i strance. Uostalom, sam je Gospodin rekao: milosrdno srce dobit će milošću.

ČVRSTI PROIZVODI

Vjenčana svijeća - ona tretira vulgaris, tj. Razmažena

Takvi organi životinja poput slezene, vimena, bubrega ne bi trebali biti uključeni u prehranu pasa više od jednom tjedno. Ako kuhate sve ovo, možete kupiti oba organa svinjetine i govedine.

Mačke i psi

Pas kosti jako vole! Ne biste trebali dati kosti od svinjetine ili purice, ili bilo koje druge kosti koje se mogu podijeliti. Oštre, poput igala, komadi kostiju mogu dovesti do perforacije stijenke želuca ili crijeva i izazvati katastrofalne posljedice. Najbolje je dati velike i teške kosti, kao što su teleća stopala ili kosti mozga. Prije davanja kosti psu, iscijedi kipuću vodu da uništi štetne parazite.

Kosti bi trebale biti dane čeljusti psa, namijenjene za ugriz i grickanje, ako ne daju krutu hranu (kosti), desni mogu atrofiraju i počinju padati. Najbolji govedina i vino

Natalia Ivanovna Stepanova

7000 komada sibirskog iscjelitelja

ADRESA PREDAVANJA I UČENIKA

Zahvaljujem svima koji su me čestitali na odmoru. Uvijek me jako uzbuđuje. Iskreno molim za sve koji reagiraju na tuđu nesreću. Zadovoljstvo je čitati pismo ljudi koji ne traže samo sebe, već i strance. Uostalom, sam je Gospodin rekao: milosrdno srce dobit će milošću.

ČVRSTI PROIZVODI

Vjenčana svijeća - ona tretira vulgaris, tj. Razmažena

- Vrlo je dobro u malim količinama kao izvor hemoglobina za anemijske životinje, uključujući i oporavak od teške infekcije crvima.

Slezena - jedan od najočuvanijih. U svom sirovom obliku često izaziva frustracije.

Pitanja - odgovori

Životinjski organi poput slezene, vimena, bubrega ne bi trebali biti uključeni u prehranu pasa više od jednom tjedno.

Mogu li psi dati govedinu? što je upotreba i šteta?

- Vrlo je dobro u malim količinama kao izvor hemoglobina za anemijske životinje, uključujući i oporavak od teške infekcije crvima.

Slezena - jedan od najočuvanijih. U svom sirovom obliku često izaziva frustracije.

Možete li dati govedinu govedima psima

Goveđi slezena

Svojstva goveđeg soka

Uzmi, na primjer, govedinu slezenu - ovaj proizvod sadrži mnoge važne za minerale i vitamine ljudskog tijela. Konkretno, govedina slezena bogata je vitaminima B, C i PP. U ovom nusproduktu, poput kalcija, fosfora, magnezija, kalija i natrija, postoje makronutrienti, dok su elementi u tragovima predstavljeni selenom, željezo, mangan, cink i bakar. Sadržaj kalcija govedine je oko 105 kcal na 100 grama svježeg nusproizvoda.

Međutim, preporuča se ograničavanje uporabe govedine, kao i drugih vrsta nusproizvoda, stručnjaka iz područja prehrane

Na blogovima

Sada na mjestu

Možete li mi molim reći koliko kuhati govedinu jetru i srce

Minuta 15-20 od trenutka kuhanja. Ako kuhate cijelo tijelo, vrijeme kuhanja se udvostruči, pa je bolje rezati srce na 4 dijela.

Uopće ne. Što se tiče svrbeža, vjerojatno postoji alergija na neki proizvod prisutan u prehrani. Mora se izračunati i izbrisati. Da biste to učinili, odaberite najmanje alergične proizvode iz skupa. Ispada rižu, govedinu i sve kiselo mlijeko. Sve ostalo se briše tri tjedna. Mislim više o heljde ili kosti (nije svatko), ali je također alergičan na povrće, iako rijetko. Od vitaminskih dodataka bolje od 8 u 1 povratak, ne sjećam se slučajeva kad je imala alergijsku reakciju

Natalia Ivanovna Stepanova

7000 komada sibirskog iscjelitelja

ADRESA PREDAVANJA I UČENIKA

Zahvaljujem svima koji su me čestitali na odmoru. Uvijek me jako uzbuđuje. Iskreno molim za sve koji reagiraju na tuđu nesreću. Zadovoljstvo je čitati pismo ljudi koji ne traže samo sebe, već i strance. Uostalom, sam je Gospodin rekao: milosrdno srce dobit će milošću.

ČVRSTI PROIZVODI

Vjenčana svijeća - ona tretira vulgaris, tj. Razmažena

Takvi organi životinja poput slezene, vimena, bubrega ne bi trebali biti uključeni u prehranu pasa više od jednom tjedno. Ako kuhate sve ovo, možete kupiti oba organa svinjetine i govedine.

Mačke i psi

Pas kosti jako vole! Ne biste trebali dati kosti od svinjetine ili purice, ili bilo koje druge kosti koje se mogu podijeliti. Oštre, poput igala, komadi kostiju mogu dovesti do perforacije stijenke želuca ili crijeva i izazvati katastrofalne posljedice. Najbolje je dati velike i teške kosti, kao što su teleća stopala ili kosti mozga. Prije davanja kosti psu, iscijedi kipuću vodu da uništi štetne parazite.

Kosti bi trebale biti dane čeljusti psa, namijenjene za ugriz i grickanje, ako ne daju krutu hranu (kosti), desni mogu atrofiraju i počinju padati. Najbolji govedina i vino

Natalia Ivanovna Stepanova

7000 komada sibirskog iscjelitelja

ADRESA PREDAVANJA I UČENIKA

Zahvaljujem svima koji su me čestitali na odmoru. Uvijek me jako uzbuđuje. Iskreno molim za sve koji reagiraju na tuđu nesreću. Zadovoljstvo je čitati pismo ljudi koji ne traže samo sebe, već i strance. Uostalom, sam je Gospodin rekao: milosrdno srce dobit će milošću.

ČVRSTI PROIZVODI

Vjenčana svijeća - ona tretira vulgaris, tj. Razmažena

- Vrlo je dobro u malim količinama kao izvor hemoglobina za anemijske životinje, uključujući i oporavak od teške infekcije crvima.

Slezena - jedan od najočuvanijih. U svom sirovom obliku često izaziva frustracije.

Pitanja - odgovori

Životinjski organi poput slezene, vimena, bubrega ne bi trebali biti uključeni u prehranu pasa više od jednom tjedno.

Mogu li psi dati govedinu? što je upotreba i šteta?

- Vrlo je dobro u malim količinama kao izvor hemoglobina za anemijske životinje, uključujući i oporavak od teške infekcije crvima.

Slezena - jedan od najočuvanijih. U svom sirovom obliku često izaziva frustracije.

Psi za žvakanje

Važno je napomenuti da u tijelima životinja hranjenih pod prirodnim uvjetima, pašnjaci sadrže više hranjivih tvari.

Posebno je korisno dati zalijevanje psu zimi, budući da ti proizvodi sadrže vitamin D koji je nužan za žive organizme.

Kako izdati pseći pas

Broj nusproizvoda u prehrani pasa ne smije prijeći 10-15%, dovoljno je dati im dva puta tjedno. No, druga mogućnost hranjenja je moguća - svakodnevno, u manjim količinama.

Količina nusproizvoda ovisi o tome kako tijelo životinja reagira na njih. Neki kućni ljubimci ne podnose ostatke, čak ni u malim količinama. Intolerancija se manifestira probavom, npr. Proljevom, povraćanjem.

Treba napomenuti da jetra ne smije prelaziti 5% ukupne prehrane. Jetra sadrži veliku količinu vitamina A topljivog u mastima, koji u velikim dozama izaziva stvaranje kamenja u jetri.

Manji postotak prehrane treba biti srce, koje se smatra teškim proteinom, slabo probavljivim. U velikim količinama srce dovodi do proljeva.

Preporuča se kuhati unutar 15-40 minuta, s iznimkom jetre, ožiljka, jezika, vimena, bubrega. Daju se sirovi.

Koje odjeće mogu piti

Scar - dio želuca preživača, na primjer krava, ovaca, bogata proteinima, enzimima, aminokiselinama i posebnim bakterijama koje potiču probavu biljne hrane. Enzimi ne samo da pomažu u probavi, nego također neutraliziraju toksine, pročišćuju krv, poboljšavaju metabolizam i pomažu u jačanju imunološkog sustava. Stoga, unatoč odvratnom mirisu neozlijeđenog ožiljka, korisno je za pse. Najkorisniji je sirovi zeleni ožiljak. Tijekom toplinske obrade, probavni enzimi su uništeni. Ako kućni ljubimac odbija neželjeni ožiljak, možete ga hraniti oženom ožiljkom, postupno zamjenom nečistim. Dopušteno je hraniti psa sirovim ožiljenim ožiljcima. Mnogi se pribjegavaju trikovima da se oslobode neugodnog mirisa - zamrzavaju nusprodukt dva dana. Međutim, treba imati na umu da se ljudsko tijelo ne može oduprijeti štetnim bakterijama koje se nalaze na buragu. Stoga je potrebno postupati s pažnjom, pažljivo operite ruke sapunom i vodom.

Pileći želuci sadrže visok postotak bjelančevina, bogati vitamin B12, cink i željezo. Oni su izvrstan dodatak osnovnoj prehrani psa.

Bubrezi su važan nusprodukt za pse, budući da su bogati vitaminima A, E, K, B12, željezo, cink i esencijalne masne kiseline, koji pomažu u održavanju zdravlja vune i kože, pridonoseći normalnom funkcioniranju probavnog sustava. Daju se sirovi.

Slezena je jedan od korisnih nusproizvoda za pse. Ovaj proizvod je bogat bjelančevinama, željezo, sadržaj aminokiselina je blizu mišićnog mesa i jetre. Slezena daju pse u kuhanim i malim količinama. Inače, slezena postaje uzrok proljeva (crna), ostale bolesti s probavom.

Testisi bikova za pse - poslastica. Tkivo čiji je testis napravljen je vrlo osjetljiv, dobro apsorbiran. Sjeme biljke su korisne za davanje štenci, počevši od jednog mjeseca starosti. Možete dati pas bik ili janjetinu testis. Nije preporučljivo dati testise mužjaka za koje se parenje nije planirano u bliskoj budućnosti. Sjemenske biljke dovode do prekomjerne stimulacije životinje. Ali ovaj je proizvod prikazan na ženke koje pate i dojite, za pse. Najlakši način za čišćenje proizvoda, ako kuhate testis 20-30 minuta. Nakon toga, ljuska je urezana nožem, a parenhima (mekana unutrašnjost) je lako uklonjena.

Goveđeg hrskavice, na primjer, kalpit, epiglotička hrskavica, traheja su jeftini i istodobno su korisni. Sadrže oko 95% proteina, bogate elastinom i kolagenom. Kaltyk i traheja slični su u prehrambenoj vrijednosti, ali u Kaltyku ima manje masnoća i malo više mesa. Orgazinski nusproizvodi dani su u kombinaciji s drugim nusproizvodima ili odvojeno kao jestiva igračka za razvoj mišića čeljusti za odrasle i štence. Daju se umjereno, inače mucus koji se nalazi unutar hrskavičnih bjelančevina postaje uzrok slabe probave. Ponašanje pasa na ove proizvode treba postupno. Po prvi puta, lagano iskuhajte.

Pročišćene noge sadrže kalcij, fosfor, tetive bogate elastinom i kolagenom, a koža je izvor aminokiselina, elemenata u tragovima. Povremeno možete ponuditi žvakanje nogu za pse.

Pluća sadrže mali postotak bjelančevina i imaju puno vezivnog tkiva, što je slabo probavljeno. Stoga, ovaj nusprodukt za pse ne donosi značajne prednosti, naprotiv, često izaziva povraćanje. Pluća daju pas jedino u kombinaciji s drugim nusproduktima, u malim količinama i nužno kuhano.

Obilice suhe hrane za pse

Ako se tijekom prirodnog hranjenja nusproizvodi za pse uglavnom kupuju na tržištima gdje su unutarnji organi namijenjeni prehrani ljudi, u suhoj hrani, sirovine nisu uvijek dobre kvalitete.

Da bi se uštedio novac, neki proizvođači kupuju sirovo meso u obliku životinjskih trupova koji su poginuli zbog destruktivnog djelovanja prirode, bolesti, kao i mrtvih životinja iz zoološkog vrta, koji su poginuli tijekom prijevoza životinja.

Često na popisu sastojaka nalazimo meso i koštani obrok - suhi proizvod dobiven od kože, kostiju, glava, stopala, crijeva, koji sadrži 50% proteina, određeni postotak pepela, masti i vlage. Vrste životinja često nisu specificirane.

Čak i ako proizvođač identificira izvor mesa, morate obratiti pozornost na redoslijed sastojaka na popisu. Nusproizvodi su manje hranjivi, za razliku od mesa, ali su također korisni jer se neke korisne tvari nalaze samo u nusproizvodima. Međutim, žrtve ne smiju biti na prvom mjestu na popisu sastojaka.

Napišite recept kolačića s kolačićima.

Kažu da je čovjek potekao iz majmuna. A majmuni nisu pržili meso)))) Također ćete ga jesti sirovo? Nitko nije kuhao kašu za njih.

Korisno je za vas!

Je li moguće jesti svinjetinu slezenu

VAŽNO! Da biste spremili članak na svoje oznake, pritisnite: CTRL + D

Pitajte DOCTOR-u i dobit ćete BESPLATNO ODGOVOR, možete ispuniti poseban obrazac na NAŠEM SITE putem ove veze >>>

Jabuke od žitarica

Obroci - jestivi unutarnji organi životinja: srce, jetra, trnci, bubrezi, slatki meso i mozak, kao i jezik, rep, noge i glava.

Prema nutritivnoj vrijednosti, iznutrice su gotovo isto kao i lean meat, ali također sadrži više minerala, elemenata u tragovima i vitamina. Nusproizvodi, prvenstveno bubrezi i jetra, nakupljaju štetne tvari pa se ne bi trebali često pripremati i konzumirati, barem ne više od jednom tjedno.

Možete upotrijebiti samo svježe žirke, jer one plijevaju brže od običnog mesa.

Ovdje se bolje pridržavati "pravilo od 24 sata", tj. Upotrijebiti žvale tijekom dana nakon njihove kupnje. Ako ne možete kupiti potpuno svježe žvakaće, bolje je koristiti zamrznute.

Prije kuhanja jela:

Jezik, mozak i žlijezde trebali bi ležati u vodi prije liječenja, tako da krv od njih nestane. Mozak i žlijezde zatim brzo blanch u octenoj vodi i kuhati dalje na recept.

Jezik se kuhaju, ovisno o veličini, od 10 do 30 minuta, a zatim se brzo ispire hladnom vodom, tako da se koža lako ukloni iz njega.

Bubrezi moraju neko vrijeme ležati u octenoj vodi prije početka liječenja. Omekšava njihov okus.

Što i kako kuhati:

Srce dobro pirjati cijelo ili punjeno. Njezino gusto mišićno tkivo ima najbolje okus kada je još ružičasta.

Ako srce i dalje kuhati dalje, postaje teško. Goveđa srca je tvrđa od teleće ili janjetine, pa je prethodno kuhana. Također se može rezati na trake i zatim pržiti.

Teleća guza je rezana i pržena u maslacu. Prije kuhanja uklonite masnoću, unutarnje vene i kožu. To je lakše učiniti ako su žlijezde prebijene.

Zbog nježnog okusa i nježne konzumacije, telad jetra smatra se posebnom delikatnošću. Rezano je u tanke kriške i brzo prženo u tavi ili roštilju. Jaganjčeva jetra je također dobra za prženje u tavi ili roštilj, a govedina i svinjetina se najbolje koriste u štalama.

Često, prije kuhanja, jetra je natopljena mlijekom, nakon uklanjanja kože od nje tako da okus bude nježniji.

Bubrega. Da bi bubrezi bili mekani i sočni, potrebno je pridržavati se sljedećih uvjeta: pržiti ih na veliku toplinu, uzeti široku tavu i staviti komadiće bubrega samo u jedan red, a ne jedni na druge, nakon prženja, umakanja, kuhanja na laganoj vatri, promatranja tako da umak ne kuhati.

Testisa. Ova vrsta nusproizvoda nije tako lako kupiti, a jela iz nje, kako kažu, nisu za svaki ukus. Testisi janjetine i teletine pečeni su u lisnatim tijestima ili kuhani i posluženi s slatkim i kiselim marinadom.

Pluća. Mršavo svijetlo crveno meso govedine ili svinjetine pluća može se puniti raznim ispunama. Često je iz njega napravljena kisela slatka gusta juha. Iz pluća je potrebno ukloniti vene, mast, tetive i filmove prije uporabe.

Obraze. Svinjski obrazi se kuhaju i dalje se koriste u raznim jelima ili jednostavno jedu hladno.

Slezena. Svinjska sojina se koristi u Bavarskoj kuhinji, gdje se koristi za pripremanje slezene krumpira, koja se zatim rezati na kriške, pržen u biftingu i poslužen s salatom. U kuhanju se također može koristiti govedina i teleća slezena. Zbog nježne teksture, koža se ne uklanja.

Jezik. Velik okus je govedinski jezik, koji se može slati i kuhati svježe, a zatim poslužiti hladno ili vruće.

Temeljito isprati govedinu, svinjetinu, teletinu ili janjetinu, ukloniti sluznicu, sipati hladnom vodom, kuhati. Stavite mrkve, peršin, cijeli luk, list za uši i kuhajte na niskoj toplini 1-1,5 sati.

Kako bi se jezik izblijedio iz debele kože, potrebno ga je malo držati pod hladnom vodom. Ako jezik nije spreman za posluživanje odmah, pohranjen je u hladnjaku čišćen, napunjen zasićenom bujonom, u kojem se kuha, tako da je jezik potpuno u tekućini ili čvrsto umotan u foliju. Bubrega. U kuhanju se koriste kulinarski, janjeći, govedina i svinjski bubrezi. Najizloženiji i meki ukus u jelima od bubrega tele. Mogu se pržiti ili pirjati.

Dvije naranče

Nismo sami

Recept za slanu svinjetinu svinjetine

Napravimo klasičnu recepturu slezene. Muslimanski recepti! Jedan "recept" je vrlo jednostavan. Gruzijska kuhinja karakterizira ne samo upotrebu svinjske slezene nego i janjetinu. Slezena i istina, proizvod je vrlo jeftin. No, kod kuće je prikladan za pečenje u tavi ili roštilju. U međuvremenu, napominjemo da prilikom izrade vlastitih recepata kuhari obično ne vole svinjetinu, nego govedinu slezenu.

ČITATI TAKOĐER: Što funkcionira slezena u tijelu

Ne samo da su svi znali kuhati slezenu - neke kuhinje imale su čak i posebna jela, kao što su, na primjer, uzbekske splenic kobasice. Ali danas se nećemo zamarati s nečim kompliciranim, ali ćemo se početi upoznavati s slezenom od najlakših, ali istodobno, ukusnog načina kuhanja. Uzmi teletinu, janjetinu ili svinjetinu, ispirejte hladnom vodom, izrežite na velike komade, slane i pospite crnom paprom.

Svinjska slezena se rijetko koristi u kulinarske svrhe, ali uglavnom nije pripremljena kao zasebno jelo, već u kombinaciji s drugim nusproizvodima. Na primjer, u Bavarskoj je uobičajeno kuhati kobasicu od slezene, koja se zatim rezana, pržena u krušenju i poslužena s salatom. Prije izravne pripreme, potrebno je pretvoriti svinjsku slezenu - činjenica je da je njezin gornji sloj prilično teško, pa se koža skida.

Recept za slanu svinjetinu svinjetine

U pravilu se priprema s dodatkom octa i velikom količinom cilantro. Prvo, svinjetina se opere, očišćuje od filma, prevučena masnoćom i pržena u tavi. Srce, pluća, jetra, bubrezi, jezik, mozak, slezena, crijeva, gušavica, vata i trnci su sva djeca. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati.

Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Jetra se ne može dugo pržiti i sol prije prženja, tako da ne postaje teško. Svinje srce Svinjsko srce teži samo 300-500 g. Kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je njegovo meso čvrsta, ali ne i teška.

Najbolje ga je kupiti u kuhanom, kuhanom obliku, jer je kuhanje remena naporno i dugotrajno. Goveđi slezena Goveđa slezena ima vrlo jaku ljusku (kožu), pa je potrebno ukloniti prije kuhanja.

Udder treba dugo kuhati, a zatim kuhanu vimenu pripremljenu prema receptu. Pa, ostatak će biti smion, što je također korisno, gee! Već dugo kupujem slezinu, za pse, da. Spremni su je jesti u bilo kojem trenutku iu bilo kojoj količini. Isprva nisam znao što je to, jer je u ketovskoj trgovini bilo jednostavno "meso" na ceduljici, hehe. Ali bilo je ljudi, objasnio, pa čak i pokazao da se slezena može jesti, pa čak i ukusna.

Često se dodaje u jetri jetre, poboljšava okus. Uz slezenu, potrebna će se i slanina, kadulja i piletina. Sol, papar, stavite na trake slanine slanine i kadulje. Pomaknite slezenu u meso mlinu, sol i papar, stavite ga na kruh i stavite pod gornji roštilj. Nedugo prije nego što zaustavi rozing. Dakle, slezena sadrži mnogo vitamina PP, C, kao i skupina B. Sljedeći makronutrienti su prisutni u proizvodu: natrij, kalij, magnezij, fosfor, kalcij.

Istodobno, energetska vrijednost proizvoda je niska i iznosi oko 105 kilokalorija po 100 grama dijela slezene. Međutim, upotreba govedine ima vlastita ograničenja (što se tiče većine drugih nusproizvoda), koje nutricionisti podsjećaju da se ne umorimo. Ne biste trebali zloupotrijebiti ovaj proizvod, jer slezena sadrži relativno visok sadržaj soli teških metala (osobito olova i kadmija).

Obično, govedina slezena se koristi u prehrambenoj industriji - posebno, u procesu kuhanja kobasica. Slezenu je prekriven prilično debelom kožom koja se mora ukloniti prije pripreme proizvoda. Da biste pripremili ovo jelo, trebate napraviti bušiti nož na širokoj strani slezene, a zatim iscijediti iznutra svojim prstom.

Spojite rupicu čvrsto s navojem, a zatim pola sata kuhajte punjenu slezenu u vodi s niskom vrelištem. U svakom slučaju, potrebno je ukloniti film iz jetre i ukloniti kanale. Prije pripreme, treba ga natopiti u vodi najmanje 2 sata, a zatim ukloniti svu preostalu krv. Nakon toga, sipati preko kipuće vode i nakon 10 minuta ukloniti film.

Danas, malo ljudi zna kako kuhati ovaj nusproizvod - i još, u jednom trenutku, bilo je gotovo poslastica. Poslužite ovo jelo na poseban umak: fino isjeckajte zelje i pomiješajte ih s ocem, jabukom ili vinom.

ČITAJTE GORE: Slezenu je moguće živjeti bez nje

Svi recepti za ove dvije nusproizvode su međusobno zamjenjivi. Savršeno nadopunjuje okus slezene. Nakon toga, mogu se dalje pripremiti po receptu. Kao rezultat toga, slezena bi trebala izgledati kao vrećica. To se odnosi na hladnu svinjetinu svinja, ali ako nije moguće kupiti svježi nusprodukt, bolje je koristiti smrznuto.

iznutrice

Srce, pluća, jetra, bubrezi, jezik, mozak, slezena, crijeva, gušavica, vata i trnci su sva djeca. Nusproizvodi su jeftiniji od mesa, ali to ne smanjuje njihovu prehrambenu vrijednost.

Brašni jezik teži od 500 do 700 g. Jezičasti jezik je mekan i vrlo nježan. Svježi jezik se kuha 1 sat, a spremnost se može odrediti bušenjem vrha jezika, a treba ga lako probušiti. Koža mora biti uklonjena već od zavarenog jezika. Na raspolaganju su i slane ili pušene jezike, koje se također kuhaju. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati. Od jezika se pripremaju mnoga druga jela.

Govedinski jezik ima težinu od 1-2,5 kg. Svježi jezik se kuha 2-3 sata dok nije spreman, a spremnost se može odrediti bušenjem vrha jezika, a lako se probijava. Koža mora biti uklonjena već od zavarenog jezika. Na raspolaganju su i slane ili pušene jezike, koje se također kuhaju. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati. Od jezika se pripremaju mnoga druga jela.

Težina svinjskog jezika je 250-400 g, a prodaje se u svježem ili slanom obliku. Slanu se treba natopiti 8-10 sati, a zatim kuhati bez soli. Kuhajte jezik dok mekano, oko 30-40 minuta, a zatim uklonite kožu od gotovih. Jezik se može kuhati ili ga ugasiti. Ima osjetnu strukturu i okus. Kako se jezik ne bi istrošio, najbolje ga je pohraniti u bujon.

Teleća jetra teži 1-2,5 kg. Ima svijetlu crveno-smeđu boju, vrlo osjetljivu i rastresenu strukturu. Vjeruje se da je teladnja jetra najukusnija i najizražajnija od svih vrsta jetre. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Jetra se ne može dugo pržiti i sol prije prženja, tako da ne postaje teško.

Jetoljka jetre teži 4-5 kg. Izgleda glatko, crveno-smeđe boje, i mokro na rezu. Oštro je okus, ponekad malo gorak. Da bi okus postao mekši, morate ga držati za nekoliko sati u mlijeku. Jetra ima film koji treba ukloniti i kanali koji također trebaju biti uklonjeni. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Mlađa je krava, koja je mlati i nježnije jetra.

Jetra od svinje teže 1-2,5 kg, ima smeđu ili crvenkasto-smeđu boju i specifičan ukus. Izgleda glatko i na izrezani je mokar i porozan. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Što je mlađa svinja, lakše i nježnije jetre.

Teleći pupoljci teže 250-500 g. Izgledaju kao da se sastoje od mnogih režnja i imaju tamno crveno-smeđu boju. Bubrezi imaju film i posude koje treba ukloniti, zbog toga se trebaju rezati na pola i nakon odstranjivanja čuvaju se 30-40 minuta u vodi ili u mlijeku. Tako pripremljeni bubrezi mogu se kuhati, pirjati i pržiti. Teleći pupoljci su nježni, sočni s vrlo posebnim ukusom.

Mliječni bubrezi teže 0,5-1 kg. U izgledu, oni se sastoje od mnogih režnja, imaju tamno crveno-smeđu boju, nježni i poseban okus. Bubrezi imaju film i posude koje treba ukloniti, zbog toga se trebaju rezati po duljini, a nakon odstranjivanja čuvaju se oko sat vremena u tekućoj vodi ili u mlijeku. Tako pripremljeni bubrezi mogu se kuhati, pirjati i pržiti.

Svinjski pupoljci težak 100-150 g, oblikovani su poput graha, crveno-smeđa boja i specifičan ukus. Ribe trebaju biti polovice (dužine), ukloniti film i tubule, a zatim ih najprije kuhati 2-3 minute u vodi, malo zakiseljeno octa. Nakon toga kuhaju se ili kuhaju na uobičajeni način dok ne kuhaju. Ako želite pržiti, onda se prvo moraju natapati malo kiselim ocatom ili mlijekom, a zatim brzo pržiti.

ČITATI PRIJE: Norma slezena u 3 godine

Srce teleta teži 0,7-1 kg i ima svijetlo smeđu boju. Srce srca se smatra najnadovoljnijim, mršav i ima izvrsnu aromu. Vrijeme kuhanja 35-60 minuta. Prije kuhanja, uklonite tvrde posude i dobro isperite, tako da ostaju tragovi krvi. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju. Kuhana je cijela ili narezana.

Govedina srca teži 1,5-2 kg. Govedina srca ima tamnosmeđu boju, kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je meso teško, ali ne i teško. Srce je vrlo ukusno, aromatično i bogato vitaminima. Prije pripreme, potrebno je ukloniti tvrde žile, masnoće i dobro isprati, tako da ostaje krvni ugrušak. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju. Kuhana je cijela ili narezana.

Srce svinje teži samo 300-500 g. Kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je meso čvrsta, ali ne i teška. Srce je vrlo ukusno, aromatično i bogato vitaminima. Masti i cijevi (arterije) trebaju biti uklonjene, a zatim kuhane cijele ili izrezane. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju.

Govedina ožiljak je dio želuca koji se sastoji od glatkih mišićnih vlakana. Završeni ožiljak ima gustu teksturu, sivozelenu boju, specifičan okus i miris. Najbolje ga je kupiti u kuhanom, kuhanom obliku, jer je kuhanje remena naporno i dugotrajno. Ožiljak mora biti dobro ogrnut i opran, a zatim ga držati pod tekućom vodom nekoliko sati. Nakon toga, stavljaju se na kuhanje dok nestaje određeni miris, a zatim izliti bujon, a ožiljci se isperu u vrućoj vodi i ponovo kuhaju do spreman. Kuhani ožiljci su pirjani, pržene, pripremljene su bogate juhe.

Telad pluća težak 400-600 g. Pluća su niske kalorijske i lako se apsorbiraju u tijelu. Tijekom kuhanja, morate staviti tanjur na njih, tako da se ne pojavljuju, kuhati ih u zakiseljenoj vodi oko sat vremena. Za poboljšanje okusa u vodi tijekom kuhanja trebate dodati začine. Zavarene pluća moraju se staviti pod pritisak između dvije ploče. Nakon toga, mogu se dalje pripremiti po receptu.

Brašni mozgovi bogati su mineralima, zbog njihove labave konzistencije, lako se probavljaju. Teleći mozgovi smatraju se delikatesom. Prije kuhanja prvo morate držati u vodi oko dva sata da biste uklonili preostalu krv. Nakon toga, trebaju sipati kipuću vodu i nakon 10 minuta da se ukloni film. One se ne mogu čuvati dulje vrijeme i stoga je bolje kuhati ih odmah. Mozak se može kuhati, pirjati, pržiti, pečeni. Od njih pripremaju mnogo različitih jela.

Goveđa slezena ima vrlo jaku ljusku (kožu), pa je prije kuhanja potrebno ukloniti. Može se kuhati, pirjati, pržiti, od njega se pripremiti mljeveno meso, a mesne okrugle juhe se dodaju različitim jelima.

Maslina

Thymus žlijezda smatra se delikatesom i skuplja je od ostalih nusproizvoda. Regulira rast tele, a dobi postaje manja. Žlijezda se sastoji od jednog velikog dijela, koji teži 300-500 g, a cijenjen je od strane gurmana i drugog manjeg dijela koji teži 200-250 g. Iz žlijezde morate ukloniti kožu i ukloniti ostatke krvi. Da biste to učinili, najprije se natopite u vodi najmanje dva sata, a zatim treba kvariti vodom i nakon 10 minuta skinuti kožu. Žlijezda pripremljena na ovaj način može biti kuhana, pirjana, pržena, pečena.

U kuhanju se koristi samo dio gastrointestinalnog prolaza. Gut treba biti prvo ispran van. Zatim ulijte sol u tanjur, stavite mokru dlanu u tanjur, tako da je sol zaglavi na ruku. Uzmite crijevo u ruku i očistite ga dobro, istegnuvši je u ruci. Postupak se vrši duž cijele duljine crijeva, a zatim dobro isprati pod tekućom vodom. Onda okrenite crijevo iznutra i napravite istu stvar s unutarnje strane crijeva 4-5 puta. Svaki put crijevo treba dobro oprati pod tekućom vodom. Nakon ovog postupka može se koristiti hrabrost. Ako kupite dobro opranog crijeva iz poznatog mesara, postupak se može obaviti jednom na svakoj strani.

Udder - mliječne žlijezde. Ima mekanu teksturu i ugodan okus. Udder treba rezati na komade, držati u tekućoj vodi 5-6 sati. Udder treba dugo kuhati, a zatim kuhanu vimenu pripremljenu prema receptu. Može se poslužiti kuhana, pirjana i pržena.

Recept za slanu svinjetinu svinjetine

Danas, malo ljudi zna kako kuhati ovaj nusproizvod - i još, u jednom trenutku, bilo je gotovo poslastica. Ne samo da su svi znali kuhati slezenu - neke kuhinje imale su čak i posebna jela, kao što su, na primjer, uzbekske splenic kobasice. Ali danas se nećemo zamarati s nečim kompliciranim, ali ćemo se početi upoznavati s slezenom od najlakših, ali istodobno, ukusnog načina kuhanja.

Dakle, rublja je posvećena! Ako je tele ili čak i jetra previše skupo za vas danas - ne brinite! Lako je dobiti slezenu (i svinjetinu, govedinu ili janjetinu) - dovoljno se unaprijed dogovoriti na tržištu s mesarom koji sam priprema meso. Ovaj proizvod će vas dobiti za denar, a vrijednost neće popuštati na jetru ili bubrege.

Sastojci za 2 obroka:

  • 1 svinjska slezena,
  • biljno ulje ili svinjetina za prženje,
  • prstohvat soli
  • oko 100 g brašna,
  • hrpa zelenog cilantro ili kopra,
  • 30 ml octa od vina (jabuka).

Recept receptora svinjetine korak po korak

Oprati slezenu, ukloniti višak masnoće. Važno je! Pri odabiru proizvoda, pogledajte veličinu slezene: tanka, mala označava zdrave životinje, ali bolje je ne uzeti nepotrebno veliku količinu.

Izrežite slezenu svinjskog mesa na komadiće. Približna debljina - dva prsta. Posipajte sve dijelove soli, po želji i papriku. U ovom slučaju, koristili su kupnju mješavine začina.

Namjestite svaki komad brašna, lagano odmažite svoj višak.

Pržite slezenu u tavi umjerene količine ulja. Prvo, to malo apsorbira, a drugo, nećete imati dugu pržiti - jedna slezena savršeno se uklapa u standardnu ​​tavu za prženje. Vrijeme pečenja - nekoliko minuta na svakoj strani, okrenite dvaput.

Poslužite ovo jelo na poseban umak: fino isjeckajte zelje i pomiješajte ih s ocem, jabukom ili vinom. Savršeno nadopunjuje okus slezene.

Okus ovog jela istodobno je sličan jetri i jezika. Nije gorko. I koliko dobro ide kao snack...

Kako kuhati recepti od svinjske svinje

Napravimo klasičnu recepturu slezene. Muslimanski recepti! Jedan "recept" je vrlo jednostavan. Gruzijska kuhinja karakterizira ne samo upotrebu svinjske slezene nego i janjetinu. Slezena i istina, proizvod je vrlo jeftin. No, kod kuće je prikladan za pečenje u tavi ili roštilju. U međuvremenu, napominjemo da prilikom izrade vlastitih recepata kuhari obično ne vole svinjetinu, nego govedinu slezenu.

Ne samo da su svi znali kuhati slezenu - neke kuhinje imale su čak i posebna jela, kao što su, na primjer, uzbekske splenic kobasice. Ali danas se nećemo zamarati s nečim kompliciranim, ali ćemo se početi upoznavati s slezenom od najlakših, ali istodobno, ukusnog načina kuhanja. Uzmi teletinu, janjetinu ili svinjetinu, ispirejte hladnom vodom, izrežite na velike komade, slane i pospite crnom paprom.

Svinjska slezena se rijetko koristi u kulinarske svrhe, ali uglavnom nije pripremljena kao zasebno jelo, već u kombinaciji s drugim nusproizvodima. Na primjer, u Bavarskoj je uobičajeno kuhati kobasicu od slezene, koja se zatim rezana, pržena u krušenju i poslužena s salatom. Prije izravne pripreme, potrebno je pretvoriti svinjsku slezenu - činjenica je da je njezin gornji sloj prilično teško, pa se koža skida.

U pravilu se priprema s dodatkom octa i velikom količinom cilantro. Prvo, svinjetina se opere, očišćuje od filma, prevučena masnoćom i pržena u tavi. Srce, pluća, jetra, bubrezi, jezik, mozak, slezena, crijeva, gušavica, vata i trnci su sva djeca. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati.

Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Jetra se ne može dugo pržiti i sol prije prženja, tako da ne postaje teško. Svinje srce Svinjsko srce teži samo 300-500 g. Kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je njegovo meso čvrsta, ali ne i teška.

Najbolje ga je kupiti u kuhanom, kuhanom obliku, jer je kuhanje remena naporno i dugotrajno. Goveđi slezena Goveđa slezena ima vrlo jaku ljusku (kožu), pa je potrebno ukloniti prije kuhanja.

Udder treba dugo kuhati, a zatim kuhanu vimenu pripremljenu prema receptu. Pa, ostatak će biti smion, što je također korisno, gee! Već dugo kupujem slezinu, za pse, da. Spremni su je jesti u bilo kojem trenutku iu bilo kojoj količini. Isprva nisam znao što je to, jer je u ketovskoj trgovini bilo jednostavno "meso" na ceduljici, hehe. Ali bilo je ljudi, objasnio, pa čak i pokazao da se slezena može jesti, pa čak i ukusna.

Često se dodaje u jetri jetre, poboljšava okus. Uz slezenu, potrebna će se i slanina, kadulja i piletina. Sol, papar, stavite na trake slanine slanine i kadulje. Pomaknite slezenu u meso mlinu, sol i papar, stavite ga na kruh i stavite pod gornji roštilj. Nedugo prije nego što zaustavi rozing. Dakle, slezena sadrži mnogo vitamina PP, C, kao i skupina B. Sljedeći makronutrienti su prisutni u proizvodu: natrij, kalij, magnezij, fosfor, kalcij.

Istodobno, energetska vrijednost proizvoda je niska i iznosi oko 105 kilokalorija po 100 grama dijela slezene. Međutim, upotreba govedine ima vlastita ograničenja (što se tiče većine drugih nusproizvoda), koje nutricionisti podsjećaju da se ne umorimo. Ne biste trebali zloupotrijebiti ovaj proizvod, jer slezena sadrži relativno visok sadržaj soli teških metala (osobito olova i kadmija).

Obično, govedina slezena se koristi u prehrambenoj industriji - posebno, u procesu kuhanja kobasica. Slezenu je prekriven prilično debelom kožom koja se mora ukloniti prije pripreme proizvoda. Da biste pripremili ovo jelo, trebate napraviti bušiti nož na širokoj strani slezene, a zatim iscijediti iznutra svojim prstom.

Spojite rupicu čvrsto s navojem, a zatim pola sata kuhajte punjenu slezenu u vodi s niskom vrelištem. U svakom slučaju, potrebno je ukloniti film iz jetre i ukloniti kanale. Prije pripreme, treba ga natopiti u vodi najmanje 2 sata, a zatim ukloniti svu preostalu krv. Nakon toga, sipati preko kipuće vode i nakon 10 minuta ukloniti film.

Danas, malo ljudi zna kako kuhati ovaj nusproizvod - i još, u jednom trenutku, bilo je gotovo poslastica. Poslužite ovo jelo na poseban umak: fino isjeckajte zelje i pomiješajte ih s ocem, jabukom ili vinom.

Svi recepti za ove dvije nusproizvode su međusobno zamjenjivi. Savršeno nadopunjuje okus slezene. Nakon toga, mogu se dalje pripremiti po receptu. Kao rezultat toga, slezena bi trebala izgledati kao vrećica. To se odnosi na hladnu svinjetinu svinja, ali ako nije moguće kupiti svježi nusprodukt, bolje je koristiti smrznuto.

Recept za slanu svinjetinu svinjetine

Danas, malo ljudi zna kako kuhati ovaj nusproizvod - i još, u jednom trenutku, bilo je gotovo poslastica. Ne samo da su svi znali kuhati slezenu - neke kuhinje imale su čak i posebna jela, kao što su, na primjer, uzbekske splenic kobasice. Ali danas se nećemo zamarati s nečim kompliciranim, ali ćemo se početi upoznavati s slezenom od najlakših, ali istodobno, ukusnog načina kuhanja.

Dakle, rublja je posvećena! Ako je tele ili čak i jetra previše skupo za vas danas - ne brinite! Lako je dobiti slezenu (i svinjetinu, govedinu ili janjetinu) - dovoljno se unaprijed dogovoriti na tržištu s mesarom koji sam priprema meso. Ovaj proizvod će vas dobiti za denar, a vrijednost neće popuštati na jetru ili bubrege.

Sastojci za 2 obroka:

  • 1 svinjska slezena,
  • biljno ulje ili svinjetina za prženje,
  • prstohvat soli
  • oko 100 g brašna,
  • hrpa zelenog cilantro ili kopra,
  • 30 ml octa od vina (jabuka).

Recept receptora svinjetine korak po korak

Oprati slezenu, ukloniti višak masnoće. Važno je! Pri odabiru proizvoda, pogledajte veličinu slezene: tanka, mala označava zdrave životinje, ali bolje je ne uzeti nepotrebno veliku količinu.

Izrežite slezenu svinjskog mesa na komadiće. Približna debljina - dva prsta. Posipajte sve dijelove soli, po želji i papriku. U ovom slučaju, koristili su kupnju mješavine začina.

Namjestite svaki komad brašna, lagano odmažite svoj višak.

Pržite slezenu u tavi umjerene količine ulja. Prvo, to malo apsorbira, a drugo, nećete imati dugu pržiti - jedna slezena savršeno se uklapa u standardnu ​​tavu za prženje. Vrijeme pečenja - nekoliko minuta na svakoj strani, okrenite dvaput.

Poslužite ovo jelo na poseban umak: fino isjeckajte zelje i pomiješajte ih s ocem, jabukom ili vinom. Savršeno nadopunjuje okus slezene.

Okus ovog jela istodobno je sličan jetri i jezika. Nije gorko. I koliko dobro ide kao snack...

Recept šećerne svinjetine

  • Njemački kremasti kolač / Vanhasaksalainen juustokakku.

    Trebat će vam: Sastojci za d-20 cm pita Tijesto: 190 g prasak od brašna od prašaka za pecivo prstohvat soli 60 g šećera 1 štrk od vanilije šećera 100 g maslaca 1 jaje 4 žlice rum Sadržaj: 500 g prženica 2 tbsp sok od limuna 15 grama krumpirovog škroba 2 jaja 1 tsp.

  • Lazy breskve kolač

    Sastojci: 25 g želatina 2 pakiranja sirnog kola 1 šalica kondenziranog mlijeka Konzervirano ili svježe breskve (možete uzeti sve omiljene voće koje vam se sviđaju.) Priprema: 1. Izmiješati želatinu čašom hladne vode koja se kuha, zagrijava se na niskoj vatri sve dok se ne otopi potpuno.

  • Najukusnijih kolačića

    Sastojci: 1 šalica pšeničnog brašna 120 g mljevenog maslaca s kockicama 4 žlice smeđeg šećera Krem krastavaca: 50 g maslaca, 4 žlice smeđeg šećera, 400 g kondenziranog mlijeka sa šećerom (možete upotrijebiti gotovu masu).

    Možete naravno kupiti gotovu kiseljenu skuicu u supermarketu. Ali kuhana kod kuće je užitak! Ukusna nerealna, i kad kuhaju bez poteškoća: 20 minuta - i snack na stolu. Sastojci: svježa smrznuta skuša 3 kom.

    Buba - recept s fotografijom

    Brašni jezik teži od 500 do 700 g. Jezičasti jezik je mekan i vrlo nježan. Svježi jezik se kuha 1 sat, a spremnost se može odrediti bušenjem vrha jezika, a treba ga lako probušiti. Koža mora biti uklonjena već od zavarenog jezika. Na raspolaganju su i slane ili pušene jezike, koje se također kuhaju. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati. Od jezika se pripremaju mnoga druga jela.

    Govedinski jezik ima težinu od 1-2,5 kg. Svježi jezik se kuha 2-3 sata dok nije spreman, a spremnost se može odrediti bušenjem vrha jezika, a lako se probijava. Koža mora biti uklonjena već od zavarenog jezika. Na raspolaganju su i slane ili pušene jezike, koje se također kuhaju. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati. Od jezika se pripremaju mnoga druga jela.

    Težina svinjskog jezika je 250-400 g, a prodaje se u svježem ili slanom obliku. Slanu se treba natopiti 8-10 sati, a zatim kuhati bez soli. Kuhajte jezik dok mekano, oko 30-40 minuta, a zatim uklonite kožu od gotovih. Jezik se može kuhati ili ga ugasiti. Ima osjetnu strukturu i okus. Kako se jezik ne bi istrošio, najbolje ga je pohraniti u bujon.

    Teleća jetra teži 1-2,5 kg. Ima svijetlu crveno-smeđu boju, vrlo osjetljivu i rastresenu strukturu. Vjeruje se da je teladnja jetra najukusnija i najizražajnija od svih vrsta jetre. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Jetra se ne može dugo pržiti i sol prije prženja, tako da ne postaje teško.

    Jetoljka jetre teži 4-5 kg. Izgleda glatko, crveno-smeđe boje, i mokro na rezu. Oštro je okus, ponekad malo gorak. Da bi okus postao mekši, morate ga držati za nekoliko sati u mlijeku. Jetra ima film koji treba ukloniti i kanali koji također trebaju biti uklonjeni. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Mlađa je krava, koja je mlati i nježnije jetra.

    Jetra od svinje teže 1-2,5 kg, ima smeđu ili crvenkasto-smeđu boju i specifičan ukus. Izgleda glatko i na izrezani je mokar i porozan. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Što je mlađa svinja, lakše i nježnije jetre.

    Teleći pupoljci teže 250-500 g. Izgledaju kao da se sastoje od mnogih režnja i imaju tamno crveno-smeđu boju. Bubrezi imaju film i posude koje treba ukloniti, zbog toga se trebaju rezati na pola i nakon odstranjivanja čuvaju se 30-40 minuta u vodi ili u mlijeku. Tako pripremljeni bubrezi mogu se kuhati, pirjati i pržiti. Teleći pupoljci su nježni, sočni s vrlo posebnim ukusom.

    Mliječni bubrezi teže 0,5-1 kg. U izgledu, oni se sastoje od mnogih režnja, imaju tamno crveno-smeđu boju, nježni i poseban okus. Bubrezi imaju film i posude koje treba ukloniti, zbog toga se trebaju rezati po duljini, a nakon odstranjivanja čuvaju se oko sat vremena u tekućoj vodi ili u mlijeku. Tako pripremljeni bubrezi mogu se kuhati, pirjati i pržiti.

    Svinjski pupoljci težak 100-150 g, oblikovani su poput graha, crveno-smeđa boja i specifičan ukus. Ribe trebaju biti polovice (dužine), ukloniti film i tubule, a zatim ih najprije kuhati 2-3 minute u vodi, malo zakiseljeno octa. Nakon toga kuhaju se ili kuhaju na uobičajeni način dok ne kuhaju. Ako želite pržiti, onda se prvo moraju natapati malo kiselim ocatom ili mlijekom, a zatim brzo pržiti.

    Srce teleta teži 0,7-1 kg i ima svijetlo smeđu boju. Srce srca se smatra najnadovoljnijim, mršav i ima izvrsnu aromu. Vrijeme kuhanja 35-60 minuta. Prije kuhanja, uklonite tvrde posude i dobro isperite, tako da ostaju tragovi krvi. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju. Kuhana je cijela ili narezana.

    Govedina srca teži 1,5-2 kg. Govedina srca ima tamnosmeđu boju, kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je meso teško, ali ne i teško. Srce je vrlo ukusno, aromatično i bogato vitaminima. Prije pripreme, potrebno je ukloniti tvrde žile, masnoće i dobro isprati, tako da ostaje krvni ugrušak. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju. Kuhana je cijela ili narezana.

    Srce svinje teži samo 300-500 g. Kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je meso čvrsta, ali ne i teška. Srce je vrlo ukusno, aromatično i bogato vitaminima. Masti i cijevi (arterije) trebaju biti uklonjene, a zatim kuhane cijele ili izrezane. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju.

    Govedina ožiljak je dio želuca koji se sastoji od glatkih mišićnih vlakana. Završeni ožiljak ima gustu teksturu, sivozelenu boju, specifičan okus i miris. Najbolje ga je kupiti u kuhanom, kuhanom obliku, jer je kuhanje remena naporno i dugotrajno. Ožiljak mora biti dobro ogrnut i opran, a zatim ga držati pod tekućom vodom nekoliko sati. Nakon toga, stavljaju se na kuhanje dok nestaje određeni miris, a zatim izliti bujon, a ožiljci se isperu u vrućoj vodi i ponovo kuhaju do spreman. Kuhani ožiljci su pirjani, pržene, pripremljene su bogate juhe.

    Telad pluća težak 400-600 g. Pluća su niske kalorijske i lako se apsorbiraju u tijelu. Tijekom kuhanja, morate staviti tanjur na njih, tako da se ne pojavljuju, kuhati ih u zakiseljenoj vodi oko sat vremena. Za poboljšanje okusa u vodi tijekom kuhanja trebate dodati začine. Zavarene pluća moraju se staviti pod pritisak između dvije ploče. Nakon toga, mogu se dalje pripremiti po receptu.

    Brašni mozgovi bogati su mineralima, zbog njihove labave konzistencije, lako se probavljaju. Teleći mozgovi smatraju se delikatesom. Prije kuhanja prvo morate držati u vodi oko dva sata da biste uklonili preostalu krv. Nakon toga, trebaju sipati kipuću vodu i nakon 10 minuta da se ukloni film. One se ne mogu čuvati dulje vrijeme i stoga je bolje kuhati ih odmah. Mozak se može kuhati, pirjati, pržiti, pečeni. Od njih pripremaju mnogo različitih jela.

    Goveđa slezena ima vrlo jaku ljusku (kožu), pa je prije kuhanja potrebno ukloniti. Može se kuhati, pirjati, pržiti, od njega se pripremiti mljeveno meso, a mesne okrugle juhe se dodaju različitim jelima.

    Maslina

    Thymus žlijezda smatra se delikatesom i skuplja je od ostalih nusproizvoda. Regulira rast tele, a dobi postaje manja. Žlijezda se sastoji od jednog velikog dijela, koji teži 300-500 g, a cijenjen je od strane gurmana i drugog manjeg dijela koji teži 200-250 g. Iz žlijezde morate ukloniti kožu i ukloniti ostatke krvi. Da biste to učinili, najprije se natopite u vodi najmanje dva sata, a zatim treba kvariti vodom i nakon 10 minuta skinuti kožu. Žlijezda pripremljena na ovaj način može biti kuhana, pirjana, pržena, pečena.

    U kuhanju se koristi samo dio gastrointestinalnog prolaza. Gut treba biti prvo ispran van. Zatim ulijte sol u tanjur, stavite mokru dlanu u tanjur, tako da je sol zaglavi na ruku. Uzmite crijevo u ruku i očistite ga dobro, istegnuvši je u ruci. Postupak se vrši duž cijele duljine crijeva, a zatim dobro isprati pod tekućom vodom. Onda okrenite crijevo iznutra i napravite istu stvar s unutarnje strane crijeva 4-5 puta. Svaki put crijevo treba dobro oprati pod tekućom vodom. Nakon ovog postupka može se koristiti hrabrost. Ako kupite dobro opranog crijeva iz poznatog mesara, postupak se može obaviti jednom na svakoj strani.

    Udder - mliječne žlijezde. Ima mekanu teksturu i ugodan okus. Udder treba rezati na komade, držati u tekućoj vodi 5-6 sati. Udder treba dugo kuhati, a zatim kuhanu vimenu pripremljenu prema receptu. Može se poslužiti kuhana, pirjana i pržena.

    Buba - recept s fotografijama

    Brašni jezik teži od 500 do 700 g. Jezičasti jezik je mekan i vrlo nježan. Svježi jezik se kuha 1 sat, a spremnost se može odrediti bušenjem vrha jezika, a treba ga lako probušiti. Koža mora biti uklonjena već od zavarenog jezika. Na raspolaganju su i slane ili pušene jezike, koje se također kuhaju. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati. Od jezika se pripremaju mnoga druga jela.

    Govedinski jezik ima težinu od 1-2,5 kg. Svježi jezik se kuha 2-3 sata dok nije spreman, a spremnost se može odrediti bušenjem vrha jezika, a lako se probijava. Koža mora biti uklonjena već od zavarenog jezika. Na raspolaganju su i slane ili pušene jezike, koje se također kuhaju. Govedinski jezik je vrlo ukusan sa svojim specifičnim okusom, može se kuhati i pirjati. Od jezika se pripremaju mnoga druga jela.

    Težina svinjskog jezika je 250-400 g, a prodaje se u svježem ili slanom obliku. Slanu se treba natopiti 8-10 sati, a zatim kuhati bez soli. Kuhajte jezik dok mekano, oko 30-40 minuta, a zatim uklonite kožu od gotovih. Jezik se može kuhati ili ga ugasiti. Ima osjetnu strukturu i okus. Kako se jezik ne bi istrošio, najbolje ga je pohraniti u bujon.

    Teleća jetra teži 1-2,5 kg. Ima svijetlu crveno-smeđu boju, vrlo osjetljivu i rastresenu strukturu. Vjeruje se da je teladnja jetra najukusnija i najizražajnija od svih vrsta jetre. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Jetra se ne može dugo pržiti i sol prije prženja, tako da ne postaje teško.

    Jetoljka jetre teži 4-5 kg. Izgleda glatko, crveno-smeđe boje, i mokro na rezu. Oštro je okus, ponekad malo gorak. Da bi okus postao mekši, morate ga držati za nekoliko sati u mlijeku. Jetra ima film koji treba ukloniti i kanali koji također trebaju biti uklonjeni. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Mlađa je krava, koja je mlati i nježnije jetra.

    Jetra od svinje teže 1-2,5 kg, ima smeđu ili crvenkasto-smeđu boju i specifičan ukus. Izgleda glatko i na izrezani je mokar i porozan. Može se kuhati, kuhati, peći na roštilju, u tavi ili duboko pržena. Koristi se za pite, grickalice, punjenje za pite i mnogo različitih i ukusnih jela. Što je mlađa svinja, lakše i nježnije jetre.

    Teleći pupoljci teže 250-500 g. Izgledaju kao da se sastoje od mnogih režnja i imaju tamno crveno-smeđu boju. Bubrezi imaju film i posude koje treba ukloniti, zbog toga se trebaju rezati na pola i nakon odstranjivanja čuvaju se 30-40 minuta u vodi ili u mlijeku. Tako pripremljeni bubrezi mogu se kuhati, pirjati i pržiti. Teleći pupoljci su nježni, sočni s vrlo posebnim ukusom.

    Mliječni bubrezi teže 0,5-1 kg. U izgledu, oni se sastoje od mnogih režnja, imaju tamno crveno-smeđu boju, nježni i poseban okus. Bubrezi imaju film i posude koje treba ukloniti, zbog toga se trebaju rezati po duljini, a nakon odstranjivanja čuvaju se oko sat vremena u tekućoj vodi ili u mlijeku. Tako pripremljeni bubrezi mogu se kuhati, pirjati i pržiti.

    Svinjski pupoljci težak 100-150 g, oblikovani su poput graha, crveno-smeđa boja i specifičan ukus. Ribe trebaju biti polovice (dužine), ukloniti film i tubule, a zatim ih najprije kuhati 2-3 minute u vodi, malo zakiseljeno octa. Nakon toga kuhaju se ili kuhaju na uobičajeni način dok ne kuhaju. Ako želite pržiti, onda se prvo moraju natapati malo kiselim ocatom ili mlijekom, a zatim brzo pržiti.

    Srce teleta teži 0,7-1 kg i ima svijetlo smeđu boju. Srce srca se smatra najnadovoljnijim, mršav i ima izvrsnu aromu. Vrijeme kuhanja 35-60 minuta. Prije kuhanja, uklonite tvrde posude i dobro isperite, tako da ostaju tragovi krvi. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju. Kuhana je cijela ili narezana.

    Govedina srca teži 1,5-2 kg. Govedina srca ima tamnosmeđu boju, kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je meso teško, ali ne i teško. Srce je vrlo ukusno, aromatično i bogato vitaminima. Prije pripreme, potrebno je ukloniti tvrde žile, masnoće i dobro isprati, tako da ostaje krvni ugrušak. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju. Kuhana je cijela ili narezana.

    Srce svinje teži samo 300-500 g. Kao i svako srce, sastoji se od mišića, pa je meso čvrsta, ali ne i teška. Srce je vrlo ukusno, aromatično i bogato vitaminima. Masti i cijevi (arterije) trebaju biti uklonjene, a zatim kuhane cijele ili izrezane. Srce se može kuhati, kuhati, pržiti, peći u pećnici ili na roštilju.

    Govedina ožiljak je dio želuca koji se sastoji od glatkih mišićnih vlakana. Završeni ožiljak ima gustu teksturu, sivozelenu boju, specifičan okus i miris. Najbolje ga je kupiti u kuhanom, kuhanom obliku, jer je kuhanje remena naporno i dugotrajno. Ožiljak mora biti dobro ogrnut i opran, a zatim ga držati pod tekućom vodom nekoliko sati. Nakon toga, stavljaju se na kuhanje dok nestaje određeni miris, a zatim izliti bujon, a ožiljci se isperu u vrućoj vodi i ponovo kuhaju do spreman. Kuhani ožiljci su pirjani, pržene, pripremljene su bogate juhe.

    Telad pluća težak 400-600 g. Pluća su niske kalorijske i lako se apsorbiraju u tijelu. Tijekom kuhanja, morate staviti tanjur na njih, tako da se ne pojavljuju, kuhati ih u zakiseljenoj vodi oko sat vremena. Za poboljšanje okusa u vodi tijekom kuhanja trebate dodati začine. Zavarene pluća moraju se staviti pod pritisak između dvije ploče. Nakon toga, mogu se dalje pripremiti po receptu.

    Brašni mozgovi bogati su mineralima, zbog njihove labave konzistencije, lako se probavljaju. Teleći mozgovi smatraju se delikatesom. Prije kuhanja prvo morate držati u vodi oko dva sata da biste uklonili preostalu krv. Nakon toga, trebaju sipati kipuću vodu i nakon 10 minuta da se ukloni film. One se ne mogu čuvati dulje vrijeme i stoga je bolje kuhati ih odmah. Mozak se može kuhati, pirjati, pržiti, pečeni. Od njih pripremaju mnogo različitih jela.

    Goveđa slezena ima vrlo jaku ljusku (kožu), pa je prije kuhanja potrebno ukloniti. Može se kuhati, pirjati, pržiti, od njega se pripremiti mljeveno meso, a mesne okrugle juhe se dodaju različitim jelima.

    Maslina

    Thymus žlijezda smatra se delikatesom i skuplja je od ostalih nusproizvoda. Regulira rast tele, a dobi postaje manja. Žlijezda se sastoji od jednog velikog dijela, koji teži 300-500 g, a cijenjen je od strane gurmana i drugog manjeg dijela koji teži 200-250 g. Iz žlijezde morate ukloniti kožu i ukloniti ostatke krvi. Da biste to učinili, najprije se natopite u vodi najmanje dva sata, a zatim treba kvariti vodom i nakon 10 minuta skinuti kožu. Žlijezda pripremljena na ovaj način može biti kuhana, pirjana, pržena, pečena.

    U kuhanju se koristi samo dio gastrointestinalnog prolaza. Gut treba biti prvo ispran van. Zatim ulijte sol u tanjur, stavite mokru dlanu u tanjur, tako da je sol zaglavi na ruku. Uzmite crijevo u ruku i očistite ga dobro, istegnuvši je u ruci. Postupak se vrši duž cijele duljine crijeva, a zatim dobro isprati pod tekućom vodom. Onda okrenite crijevo iznutra i napravite istu stvar s unutarnje strane crijeva 4-5 puta. Svaki put crijevo treba dobro oprati pod tekućom vodom. Nakon ovog postupka može se koristiti hrabrost. Ako kupite dobro opranog crijeva iz poznatog mesara, postupak se može obaviti jednom na svakoj strani.

    Udder - mliječne žlijezde. Ima mekanu teksturu i ugodan okus. Udder treba rezati na komade, držati u tekućoj vodi 5-6 sati. Udder treba dugo kuhati, a zatim kuhanu vimenu pripremljenu prema receptu. Može se poslužiti kuhana, pirjana i pržena.

  • Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Konzerviranje hrane E 236 (mravlja kiselina): jedinstveni pomagač ili opasni otrov?

    Iscrpljujuće iscjeljivanje crvenih mrava već su cijenili iscjelitelji zbog njihovih analgetika, protuupalnih i dezinficijskih svojstava.

    Opširnije

    Što ne može jesti s anginom?

    Riječ angina (tonsilitis) prevedena je s latinskog "iscijediti, iscijediti". Pacijent ne osjeća samo intenzivan stiskanje grla, već i jaku bol kod gutanja. Ne čudi da tijekom bolesti ljudi odbijaju uzimati hranu ili ga uzimati u minimalnim količinama.

    Opširnije

    Nacionalno piće koumiss

    Dragi čitatelji, predlažem danas da nastavite s temom mliječnih proizvoda i razgovarati o koumissu. Ovo je tradicionalno piće nomadskih pastoralista, koje danas mogu biti iz različitih vrsta mlijeka.

    Opširnije