Sesame - sezamovo ulje korisne osobine i kontraindikacije

Sezam je godišnja biljka koja nam dolazi iz toplih zemalja i čini male sjemenke. Sezam ima još jedno ime - til. Koriste se od davnih vremena u kuhanju. Osim činjenice da se ovo ulje aktivno koristi za prženje (isključivo rafinirano), u japanskoj i azijskoj kuhinji ovo ulje se aktivno koristi kao pojačalo okusa i okusa raznih jela.

primjena korisnih svojstava sezamovog ulja

Također, ulje je napravljeno od sjemena, koristi se za pripremu različitih jela, u medicinske svrhe, koja se koristi za kozmetičke svrhe. Sezamovo ulje se koristi od davnih vremena u Kini, Indiji, Koreji, Iranu i Japanu. Korištenje sezamovog ulja za medicinske svrhe poznato je od dana Avicenne.
Ulje je napravljeno od sirovog i prženog sjemena. U prvom slučaju, ulje postaje svijetlo, nema jakog okusa i mirisa. U drugoj - s okusom okusom, s ugodnom aromom, tamnom bojom. Boja ulja se kreću od blijedo žute boje (hladno prešano ulje iz nehrđajućeg sjemena) do smeđe-crvene boje. Ulje istisnuto iz raznih sezama uzgojenih u Indiji ima zlatnu boju.

Od sirovih sjemenki suncokreta ulje je zdravije, a od prženog sjemena je ukusnije i mirisnije.

Sastav ulja

Sadrži:

  • vitamini topljivi u mastima: E, A, D;
  • masno-topiv vitamin K (100 ml sezamovog ulja osigurava 15-20% dnevnog zahtjeva ovog važnog vitamina);
  • polinezasićene masne kiseline (linolna kiselina (omega-6) i mononezasićene masne kiseline (oleinska kiselina (omega-9);
  • vitalni za normalno funkcioniranje makro makro i mikroelemenata (cink, bakar, fosfor, kalcij, mangan, magnezij, željezo);
  • fitoestrogeni (analozi ženskih spolnih hormona);
  • fitosterola.

Treba zapamtiti da je svako ulje izuzetno visoko kalorijski proizvod (900 kcal na 100 grama), jer je masnoća. Stoga treba konzumirati u malim količinama.

Koliko je korisno i tko će to uzeti

Sezamovo ulje je ljekovito ulje koje se bori protiv slobodnih radikala, pomlađuje, sprječava rak i općenito poboljšava vaše zdravlje.

Sezamovo ulje je glavno ulje u Ayurvedi za vanjsku upotrebu. Koristi se:

  • u Shirodhara postupku (kontinuirani tok ulja koji teče na čelu u tankom strujanju)
  • za dubinsko tkivo i masažu kože;
  • čišćenje klistera;
  • kao nazalni i kapi za oči;
  • za čišćenje usta.

Dnevna samo masaža sa sezamovim uljem će:

  • riješite se suhe kože;
  • povećati cirkulaciju krvi, što će povećati odljevi toksina iz tijela;
  • ublažiti natečenost;
  • poboljšati cirkulaciju krvi i limfe;
  • omogućuje vam da se opustite i oslobodite nesanice.

Poboljšanje zuba i desni

Ovo je jedno od ulja s visokim svojstvima povlačenja, zbog čega se čisti usna šupljina, uklanja kamenac i čak zubi. Da biste to učinili, ujutro morate ispirati usta sezamovim uljem. Potrebna vam je 1 čajna žličica ulja, koja kružnim pokretom čisti šupljinu bez gutanja ulja. Postupak traje 5-7 minuta. Zatim ulje pljuje. Primjetit ćete učinak u roku od 5-7 dana.

Ali ulje je nevjerojatno korisno za unutarnju upotrebu.

Žene u razdoblju menopauze i menopauze

Iako je sadržaj fitoestrogena u sezamovom ulju 50 puta manji od ulja od lanenog ulja, ovo ulje je uključeno u 10 proizvoda za zdravlje žena zbog sadržaja phytoestrogenog. A činjenica da sadrži manje fitohormona od lanenog sjemena, postoji i značajan plus - to je mekši i točniji učinak na tijelo.

U žena nakon 45-50 godina, proizvodnja ženskih spolnih hormona (estrogena) oštro se smanjuje. Takve promjene hormonskog podrijetla utječu na stanje cijelog organizma:

  • procesi uništavanja koštanih stanica počinju prevladati nad procesima oporavka (u mlađoj dobi, kada su dovoljni hormoni, suprotno je istinito). Ako u hrani nema dovoljno kalcija (kalcijev ulje od sezama sadrži što je više moguće od svih ulja) ili se slabo apsorbira (npr. S nedostatkom vitamina D), kosti postaju porozne, a time i krhke. Rizik prijeloma raste.
  • u zglobovima smanjuje proizvodnju zglobnog podmazivanja, što dovodi do različitih promjena i razvoja bolesti.
  • koža postaje suha. Bore počinju brzo pojavljivati.
  • postoji suhoća u vagini, zbog toga može doći do svrbeža i paljenja.
  • elastičnost krvnih žila se smanjuje, količina lošeg kolesterola u krvi se povećava, a mnogi ljudi imaju povišeni krvni tlak u arterijama. Rizik od srčanih udara i moždanog udara raste.

Fitoestrogeni sadržani u sezamovom ulju slični su strukturi i svojstvima istinskih estrogena. Oni poboljšavaju stanje krvnih žila, kostiju, kože, sluznice, usporavaju proces starenja ženskog tijela. Korištenje estrogenskih lijekova u tabletama također poboljšava stanje, ali može uzrokovati rak dojke, a dugotrajnom upotrebom blokira se proizvodnja estrogena ženskim tijelom. Phytoestrogens, djeluju povoljno, kao pravi hormoni. Samo su sigurni i pridonose prevenciji raka dojke, rektuma, ženskih genitalnih organa.

Kako uzimati sezamovo ulje: dodati salatama, žitaricama ili drugim jelima. 1 žlica dnevno je potpuno dovoljno. Naravno, zamijenite ga drugim zdrava ulja.

Sezamovo ulje također je korisno za muškarce.

Pomaže u sprečavanju raka muških genitalnih organa. I posredno je pozitivan učinak na reproduktivni sustav muškarca uljem sezama. Ima lagani laksativni učinak, omogućava čišćenje crijeva (što je vrlo važno za zdravlje muškog reproduktivnog sustava).

Za sprečavanje ateroskleroze i drugih vaskularnih problema

Treba reći o fitosterolima. Molekule tih supstanci su biljni analozi kolesterola, slični su u strukturi i obavljaju iste funkcije (oni su potrebni za stanične membrane, kao i za sintezu hormona).
Fitosteroli ne dopuštaju stvaranje plakova kolesterola u plućima, uklanjaju loš kolesterol.
Također, polinezasićene masne kiseline sadržane u ulju pridonose dobrom stanju pluća i nižem kolesterolu.

Za dobar rad mozga

Bioelektrični impulsi prolaze živčanim vlaknima. Oni se mogu usporediti s snopom žica. Svaka prava žica ima izolaciju. Ako se izolacijski sloj prekine, pojavi se kratki spoj. Živčana vlakna također su opremljena s nekom vrstom izolacije, koja uključuje omega-3 masnu kiselinu.
Omega-3 povećava inteligenciju, usporava starenje mozga, poboljšava performanse nerve impulsa.

Za kožu, kosu, nokte

Vitamini E i A blagotvorno djeluju na kožu, nokte i dlake, sprečavaju suhoću. Cink pomaže da brzo popravimo bilo kakvu štetu. Kosa postaje lijepa i zdrava, jaki nokti, koža elastična i svježa.

Balzam lica sesame

Ako umiješate jednu žličicu đumbira s dvije žlice sezamovog ulja, inzistirajte na osam sati u staklenoj posudi, čvrsto zatvoreni, dobivate prekrasan lijek s pomlađivanjem i čišćenjem. Ovaj balzam ulja mora biti obrisan svakodnevnim licu.

Može li sezamovo ulje naštetiti

Sezamovo ulje ne smije se koristiti onima koji su alergični na ovaj proizvod ili idiosinkraziju. Takvi ljudi mogu imati grlobolju, kašalj, curi nokte ili reakcije kože nakon konzumacije ulja. Nakon isključenja proizvoda, stanje se normalizira.

Neophodno je nanijeti ulje s oprezom tijekom dojenja i trudnoće.

Ono što se koristi za liječenje

U terapeutske svrhe, sezamovo ulje se ne može zagrijati. Na temperaturi od više od 27 stupnjeva, neka korisna svojstva proizvoda nestanu, aktivne tvari se raspadaju. Idealno ulje bilo bi hladno prešano ulje iz nezrela sjemena.

Treba imati na umu da korisna svojstva nestaju ako je ulje pohranjeno u svjetlu.

Podijelite post "Sesame - sezamovo ulje korisne svojstva i kontraindikacije"

Sezamovo ulje (djevica)

Sezamovo ulje (djevica)

Sezamovo ulje (pločice)

Sezamovo ulje - izvađeno je iz sjemena sezama (zeljasti biljka, do 150 cm visine, raste diljem Indije).

Od davnina se sjeme sjemena koristi za proizvodnju vrijednog ulja. One sadrže masno ulje (do 60%), koje sadrže gliceride oleinske, linoleinske, palmitinske, stearinske, arahinske i lignocerinske kiseline; fitosterol, sesamin (kloroform), sesamol, sezamolin, samolen, a također bogat kalcijem, fosforom, vitamin E, željezo, magnezij i cink.

Sezamovo ulje je napravljeno od starih tradicionalnih metoda i ima najvišu kvalitetu, ima slatki okus, svjetlo u strukturi. Zahvaljujući sesamolu, tijekom dugotrajnog skladištenja ima visoku otpornost (do 8 godina).

Kozmetička i ljekovita svojstva:

Kao eliksir ljepote, ulje sezama ima tisućljetnu povijest. Sezamovo ulje ima sposobnost prodrijeti duboko u kožu, ublažiti ga i očistiti, uklanjati štetne proizvode metabolizma, prljavštine i mrtvih stanica.

U Indiji, bebe od rođenja dobivaju 10-minutnu masažu sa sezamom ili mješavinom sezamovog i mustardnog ulja. U isto vrijeme, djeca se mnogo više razvijaju od svojih vršnjaka, manje su bolna i dobro zaspaju.

Sezamovo ulje je jedan od rijetkih prirodnih proizvoda koji mogu apsorbirati UV zračenje, zbog čega se često koristi u kozmetici za zaštitu od sunca.

Kada se brinete za lice, možete ga miješati s eteričnim uljima (tamjan, smirna, geranija, limun, bergamot, itd.) - koža se mijenja bez prepoznavanja. To je izvrsna osnova za hranjive kozmetičke proizvode i pogodna je za sve tipove kože, osobito korisne za suhu, blijedu i prljavu kožu.

  • Ovo ulje vraća zdravu kožu, liječi rane, pukotine, opekline i smiruje bol.
  • Naravno vlaži kožu, smiruje suncem spaljenu i nadraženu kožu. Vraća svježinu, mladost i zdravlje na kožu.
  • Utječe na kožu kao prirodni antioksidans, sprječava pojavu znakova prijevremenog starenja kože.
  • Podmazivanje normalizira.
  • Pore ​​se smanjuje i smanjuje, upale i mrlje nestaju.
  • Sezamovo ulje je dobar antibakterijski agens za kožu i nokte.
  • Utječe na zagrijavanje.

Preporučuje se za sve tipove kose.

Sezamovo ulje sadrži mnogo magnezija, anti-stresni element koji smiruje, opušta mišiće lica i tijela. Stoga, osim izvrsne njege kose, lice će također dobiti svježinu, ljepotu i zdrav sjaj.

Trenutno, mnoge europske kozmetičke kozmetike za kosu pripremaju se na osnovi sezamovog ulja (maske, mousse, šamponi, uređaji i sl.).

Sustavno korištenje sezamovog ulja omogućit će vam dugoročno očuvanje ljepote i zdravlja vaše kose.

  • Sezamovo ulje je panaceja za masnu i bolesnu kožu.
  • Idealan pravni lijek za kosu obojenu ili napadnut kemijom.
  • Sezamovo ulje daje sjaj i mekoću kose, štiti ih od sušenja.
  • Osigurava zaštitu od štetnih ultraljubičastih zraka, štiti ih od sušenja.
  • Štiti kosu od sunca, mora i klorirane vode.

Način primjene:

Za njegu kose - nanesite na vlasište, pažljivo masirati - utrljajte. Isperite toplom vodom nakon 30 minuta. Nakon toga operite kosu ayurvedskim sapunom. Za veći učinak, ulje se može zagrijati postavljanjem boce u vruću vodu.

Za njegu tijela - različite vrste masaže, od vrlo lagane do teške. Nakon masaže, ostavite na tijelu 40 minuta, a zatim isperite toplom vodom i ayurvedskim sapunom.

Za njegu lica, nanesite ga na lice i dekolte s mekim pokretima (možete dodati eterično ulje). Nakon 30 minuta uklonite suvišak ubrusom.

U ayurvedskoj medicini, dnevni jutarnji postupak je "Gandusha" - ispiranje usta i grla sa sezamovim uljem. To se provodi na sljedeći način: stavite ulje sezama u ustima i držite je 3 minute, pomaknite je malo u usta. Ovaj postupak će ukloniti sve štetne tvari koje se iz tijela izlučuju preko noći u usnoj šupljini. Ojačat će zube i desni, spriječiti razvoj karijesa. Smanjite osjetljivost na uporabu kiselih tvari i poboljšajte okusne pupoljke. Uspješno pomažu nositi se s oponašanjem bora i jačanju brade. Gandusha puno pomaže u poboljšanju glasa. Ovaj postupak je osobito koristan za one koji žive u prašnjavim gradovima, koriste se centralno grijanje, u hladnim klimatskim uvjetima. Od ovog suviše suhog sluznice i nosa. Nasalna sluznica također mora biti podmazana sa sezamovim uljem prije odlaska van. To će vam pomoći učinkovito liječiti bolesti ENT.

Aplikacije za kuhanje:

Sezamovo ulje je vrijedna hrana koja pozitivno utječe na zdravlje u slučaju poremećaja metabolizma lipida (normalizira metabolizam), hipertenziju, upalne i degenerativne bolesti zglobova. Sezamovo ulje se učinkovito koristi za prevenciju osteoporoze zbog prisutnosti njemu kalcija, fosfora (građevinskog materijala za koštanog tkiva) i phytoestrogens, kontrolu procesa koštane resorpcije.
S iscrpljenjem, sezamovo ulje pridonosi "rastu mesa", uz gubitak težine od pretilosti. U svim slučajevima sezamovo ulje jača tijelo.

Ovo ulje je jedan od osnovnih alata koji se koriste u ayurvedi. Smatra se ozdravljenjem, uklanjajući otrove i troske iz tijela. Ayurvedska medicina naziva sezamovo ulje "vruće i začinjeno". Suzbija "hladnu" bolest, inhibira "sluz i vjetar".

  • Djeluje učinkovito u plućnim bolestima, otežano disanje, suhi kašalj, astma.
  • Bolesti srca, jetre, žučnog mjehura, gušterače (posebno dijabetes) i štitnjaču, u liječenju želuca hiperaciditet i anemije.
  • Također se koristi za zatvor, čireve.
  • U suvremenoj medicini, sezamovo ulje se interno koristi za liječenje trombopenične purpure, esencijalne trombopenije i hemoragijske diateze.
  • Povećava broj trombocita i ubrzava zgrušavanje krvi.
  • Koristi se za prevenciju i liječenje ateroskleroze (sprječava stvaranje krvnih ugrušaka).

U medicinske svrhe koriste se hladno prešano sezamovo ulje, koje se koristi za pripremu injekcijskih otopina iz lijekova topivih u mastima, uljnih emulzija, terapijskih ulja, masti, linimenta, flastera.

S početka zimskih mjeseci velik broj ljudi se žale na neugodan stanju - suhe nosne sluznice (uključujući spaljivanje, svrab, nos downtroddenness, pojava korkoobraznyh tvari i ugrušaka). Učinkovito sredstvo za ovo liječenje je sezamovo ulje. Dvije kapi sezamovog ulja prije spavanja, trljanje potplatima stopala i prsa - æe vas spasiti od prehlada i kroniènih prehlada.
Pokapanje dvije kapi sezamovog ulja u ušima poboljšat će sluh i spriječiti bolesti povezane s sluhom.

Struktura: Sezamovo ulje prve hladne ekstrakcije (sezamovo ulje).

Rok trajanja: 3 godine.

Dodatne informacije:

Sezam (ulje sezama) dobiva se iz sjemena sezama. Sadrže do 60% ulja. Koža je gotovo bez mirisa, samo je slaba slatkasta aroma, nalik okruglastom, ugodnom ukusu. Mrak je (ako je prešana iz pečenog sezama) i svjetlo. Ima laganu strukturu i otpornost tijekom dugotrajnog skladištenja (do 9 godina) zbog visokog sadržaja antioksidansa. Ulje se čuva na sobnoj temperaturi, smrzava se na minus 3 Celzijevih stupnjeva.

Sezamovo ulje bogato mikroelemenata (kalcij, željezo, magnezij, cink, bakar, fosfor) i nezasićenih masnih kiselina - linoleinska, palmitinske, stearinske, arahidne i lignocerinska, fitosterola, sesamin (kloroform), sezamol (snažan antioksidans), sesamolin, samol proteini.


Sezamovo ulje je bogat izvor vitamina E - prirodni antioksidans koji snižava kolesterol u krvi. Osim vitamina E, sezamovo ulje sadrži vitamine B6, C, A i K.

Sezamovo ulje koristi se u različitim područjima ljudske djelatnosti - u prehrambenoj industriji, u medicini, farmakologiji, kozmetologiji, proizvodnji sapuna i tehničkim namirnicama - u bojama i uljima za podmazivanje.

U Indiji je to glavno ulje koje se koristilo u hrani, u vjerskim obredima, u tradicionalnoj medicini iu ayurvedi. Zbog svojih ljekovitih svojstava sezamovo ulje zove se "kralj ulja".

Uz to, sezamovo ulje smatra se svetim u Indiji. Spominje se u Vedama i Puranama i simbol je besmrtnosti, same božice ljubavi, bogatstva i sreće Lakshmi predstavlja svojstva sezamskog sjemena. Sjeme sezama, pomiješano s rižom - Tarpanam - ponuđeno je bogovima i prorocima Veda. Nakon što je ghee (ghee) sezamovo ulje drugo najveće i koristi se u hramovima tijekom puje, u svjetiljkama pred slika bogova, kao prinos bogovima. Na temelju toga, čine slatke kuglice uzrujavati - omiljeno jelo od Boga Ganesh. U Južnoj Indiji, oni su gumirani sa slikama bogova iz crnog granita.

U ayurvedi se ulje koristi već tisućama godina za liječenje širokog raspona bolesti: preporuča se da barem jednom tjedno nakon pranja treba utrljati sezamovim uljem.

Sezamovo ulje je antioksidans, antiseptik, antivirusno antifungalni, antibakterijsko, protuupalno, emolijens, hrane, vlaže, laksativ svojstva.

Ljekovita svojstva sezamovog ulja koriste se u sljedećim slučajevima:

- s plućnim bolestima, manjkom daha, astmom i suhim kašljem

- kao snažan antioksidans koji pomlađuje tijelo i produžuje život

- kao sredstvo ublažavanja stresa, tjeskobe i napetosti, dajući osjećaj dobrobiti i dobrog raspoloženja, sa živčanim poremećajima i nesanicom

- kao omekšivač i hidratantna krema, uklanjajući unutarnju i vanjsku suhoću

- uklanjanje otrova i toksina iz tijela: sezamovo ulje apsorbira toksine, a zatim ih uklanja iz tijela

- kao sredstvo snižavanja razine kolesterola u krvi

- za liječenje bolesti kože

- za liječenje raznih gljivičnih infekcija, naročito gnijezda nogu i noktiju

- kod hladnoće i iritacije i suhoće sluznice nosa: nosne kapljice s sezamovim uljem štite od mogućih prehlada i virusa

- s anginom i bolestima grla

Ayurveda preporučuje ispiranje sa sezamovim uljem, ublažavajući bol i upalu grla. Pomaže vratiti izgubljeni glas zbog upaljenog grla ili prekomjernog rada.

- za oralnu higijenu, za zdrave zube i zube: ispiranje usta sa sezamovim uljem ubija sve klica prikupljene preko noći, osvježuje dah. Osim toga, ulje jača zube i desni, štiti od karijesa.

- kao laksativ: vlaži crijeva

- poboljšati zgrušavanje krvi: kontrolira kiselost krvi, povećava broj trombocita

U tom pogledu, to se ne preporučuje za ljude sklone trombozama i varikoznim žilama.

- normalizirati metabolizam, s pretilošću: pomaže u gubitku težine uz prekomjernu težinu i povećanje težine, "povećava meso" tanke osobe

- s infekcijama vaginalnih kvasaca

- kao sredstvo za podmazivanje tijekom seksa, kao i za uklanjanje osipa, iritacije i infekcija u intimnom području

- olakšati porođaj i kao prirodni antiseptik tijekom rada

- za sprečavanje osteokondroze i jačanje koštanog tkiva tijela, kao i za razvoj zajedničke mobilnosti

Jedna žličica sezamovog ulja sadrži dnevnu stopu kalcija za odraslu osobu, tako da sezam nadilazi mnoge proizvode koji sadrže kalcij, a posebno sir. Ulje prodire duboko u koštanu srž, jača tkivo.

- ublažiti grč, bol u mišićima i zglobovima, artritis, bol u leđima

- održavanje jetre

Sezamovo ulje se ne izlučuje jetrom, već je prihvaćeno kao "prijateljske molekule".

- povećati imunitet cijelog tijela

- s hipertenzijom snižava krvni tlak zbog visokog sadržaja sesamina i nezasićenih masnih kiselina

- poboljšati cirkulaciju krvi

- s dijabetesom

- s anemijom

- s unutarnjim krvarenjem

- za bolesti uha

- kao sredstvo za usporavanje razvoja tumorskih tumora, zbog visokog sadržaja antioksidansa

- smanjiti kiselost

- na mamurluku

Sezamovo ulje dio je mnogih kozmetičkih proizvoda. To su kreme za lice i tijelo, masti, ulja, proizvodi noktiju, ljekovite kreme, balzi, balzam za usne, šamponi, mousse, maske, sredstva za brijanje, balzi. Pogodan je za sve tipove kože i kose. To je glavno ulje baze u ayurvedskoj kozmetici - kremama, uljima - i uljima za masažu.

Važno i vrijedno vlasništvo sezamovog ulja je brzo i duboko prodrijeti u kožu.

- hranjiva i hidratizirajuća svojstva

Duboko prodire u kožu, njegujući ga iznutra s bitnim mikroelemovima i vitaminima, čisti je od prljavštine. Ona daje mekoću kože i silkiness, daje sjaj. Uklanja duboke mrlje.

- antiseptička i antifungalna svojstva

Tretira mnoge bolesti kože - ekcemi, svrbež, herpes, iritacija, osip, akne, bubuljice, apscesa, čireva, vraća zdravlje kože, liječi rane, frakture, opekotine, smiruje upalu.

Ima svjetlosna svojstva izbjeljivanja, poboljšava i poboljšava ten, osvjetljava dobne mrlje.

Korištenje sezamovog ulja nakon porođaja omogućuje ženi da ponovno dobije oblik, zategne želudac, ukloni strija. Apsolutno je sigurno i za majku i za bebu.

Sezamovo ulje - izvrstan alat za njegu kose i vlasišta. Održava zdravlje normalne kože, liječi bolesne. Omogućuje mekoću kose, hidratizira ih, štiti od sušenja. Idealna za bojenu i korodiranu kosu, izglađuje kosu, čini ga debelom i sjajnijom. Štiti kosu od štetnih utjecaja sunčeve svjetlosti, izbjeljivača, morske vode. Ona prodire duboko u vlakna kose, njeguje ga iznutra i liječi korijen kose. Učinkovito protiv ušiju. Očisti kožu bez ometanja ravnoteže PH, liječi kožne bolesti.

Sjeme sezama je jedan od najstarijih začina koje čovjek upotrebljava, a sezamovo ulje naširoko koristi u raznim kuhinjama svijeta, posebno u Aziji. Sjemenke sezama imaju krupnu, slatku aromu koja je poboljšana prženjem. Oni su smeđe, crvenkaste, crne, žute. Tamno sjeme smatra se mirisnijim.

Ulje od sjemena sezama, ima snažno naglašeno okus i miris, koji se koristi za kuhanje za okus.

Postoje dvije glavne vrste ulja - svjetlo i tamno. Svjetlost je sjajna za salate. Kada se peče, tamnije sezamovo ulje - nezaobilazni sastojak japanske, kineske i indijske kuhinje - ima još jači okus i tamnu zlatnu boju. Naširoko koristi u azijskoj kuhinji. Jednostavno gori, pa je dodajte u posudu u posljednjem trenutku.

Sjeme sezama je jedan od najstarijih začina poznat čovjeku. Sesame pite, vino i rakija pripremljeni su s njim, kruh i kolači su posutao na njima, koristi se za zgušnjavanje umaka i začina. U Rusiji, sesame je malo poznato, poznato je u kuhanju samo kao dio halvaha.

O sezama:

Antioksidans i antiseptik, vraća životnog ciklusa organizma i kože, bogat izvor vitamina i minerala ima antivirusna, protuupalni i antifungalna svojstva, jača kost, tretira bolesti dišnog sustava i grla, normaliziraju metabolizam, izbjeljivača, hrani, omekšava, vlaži i zateže kožu, uklanja ožiljke i strije, liječi kosu i vlasište, uklanja uši, glavno ulje za masažu u Ayurvedi, vrijedan prehrambeni proizvod

Sezam ili sezam - godišnja biljka od raženog sezama, ili sezam, koja doseže 150 cm visine.

Domovina glavne vrste sezama - sesamum indicum - Indija, gdje je kultivirana tijekom vremena harapske civilizacije - 2250 godina prije Krista. Posvuda raste u Indiji, od davnina se uzgaja u cijeloj Aziji, osobito u Kini i Burmi. Od 50-ih godina 20. stoljeća, uzgaja se u Americi.


Trenutno glavni proizvođači sezamovog ulja su Indija, Kina, Burma, Sudan, Etiopija, Uganda, Nigerija. 70% ulja dolazi iz Azije, 26% - od Afrike.

Riječ "sezam" potječe iz latinskoga i znači "ulja biljka". Riječ "sezam" dolazi iz perzijskog jezika. Na hindskom i drugim sjevernim indijskim jezicima, sezam se zove "til, tila". Iz tog je imena došlo do uobičajenog naziva bilo kojeg ulja - "taila". Na jezicima Južne Indije sezamovo ulje zove "ellu", što također znači "ulje". U Tamil Nadu se zove "nala enney" - "dobar maslac".

Sesame voće - izduženi okvir s brojnim sjemenkama. Sjemenke sezama su smeđe, crvenkaste, crne, žute i slonovače. Tamnije sjeme je više mirisno. Imaju krupnu, slatku aromu koja je poboljšana prženjem. Zreli sefovi od sezama otvaraju se naglim klikom na najmanji dodir. Radi se o njima da Ali Baba govori kada kaže da čarolija "Sesame, otvorena" na ulazu u špilju, prevedena s arapskog "sezama" znači "šuškanje, šuškanje".

Sezamovo ulje (djevica)

Sezamovo ulje: prednosti i štetni savjeti za upotrebu

Sezamovo ulje, koje se također naziva sezam (sezam ima drugo ime "sezam"), nekoć se smatra delikatom. Poznato je u antici i još je uvijek vrlo popularno u Indiji, Kini, Pakistanu i drugima, ne samo zbog svog ukusa, već i zbog ljekovitosti. U Europi, sezamovo ulje obično se koristi kao sredstvo za poboljšanje okusa, čak i bez sumnje da ima puno korisnih svojstava.

Sjemenke sezama i ulje izvedene iz njih, sadrži vitamine A, D, E, K, C, vitamine iz grupe B, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, željezo, cink, mangan i drugih elemenata u tragovima, kao i veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina, antioksidansi i mnoge druge prirodne kemijske spojeve korisne za tijelo.

Ulje sezamovog ulja

Ovo ulje je vrlo korisno za kardiovaskularni sustav zbog činjenice da tvari sadržane u njoj, normaliziraju metabolizam kolesterola, poboljšavaju svojstva krvi, kao i jačanje srčanog mišića i vaskularnog zida. Preporuča se za uporabu u bolesti hematopoetskog sustava, hipertenzije, koronarne bolesti srca, aritmija i ateroskleroze. Naravno, upotreba ulja sezamovog ulja korisna je ne samo u liječenju ovih bolesti već i na njihovu prevenciju.

Vrlo je korisno diversificirati dijetu ulja sezama u bolestima probavnog sustava, posebice kao što je kolitis, gastritis s visokom kiselosti, peptički ulkus i čir na dvanaesniku. Ima blagu laksativni učinak i pomaže u čišćenju prirodnih crijeva. Sezamovo ulje potiče stvaranje i odvajanje žuči, ima blagotvoran učinak na jetru, pomaže vratiti strukturu u hepatitisu i degeneraciji masnih kiselina.

Posebno bih volio zabilježiti korisna svojstva sezamovog ulja u poremećajima prehrane, ne samo u pretilosti, već iu iscrpljivanju tijela. Čak iu drevnim učenjima ayurvede, pozornost je posvećena sezamovom ulju kao sredstvu za čišćenje tijela, uklanjanju prekomjerne težine i izgradnji mišića. Doista, ovo ulje potiče izlučivanje ne samo troske i toksina iz tijela, već i soli teških metala i radionuklida, pa se smatra učinkovitim sredstvom za trovanje. Zbog tvari, sezamina, koja se u sezamovom ulju nalazi u velikim količinama, metabolizam masnoća se normalizira i potiče proces spaljivanja masti. Međutim, ne zaboravite na kalorijski sadržaj ulja: na 100 g račune za gotovo 900 kalorija, pa ih ne bi trebalo zlostavljati.

Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na živčani sustav i mozak zbog visokog sadržaja fosfolipida, antioksidansa i mnogih drugih spojeva. U prisutnosti sezamovog ulja u ljudskoj prehrani poboljšava se aktivnost mozga, pamćenje i koncentracija pažnje, tijelo je puno lakše nositi se s preopterećenjem živaca, umorom i depresijom. Da bi se spriječile promjene u živčanom sustavu, dovoljno je povremeno dodavati sezamovo ulje hrani, što će smanjiti rizik od razvoja multiple skleroze, Alzheimerove bolesti i drugih živčanih bolesti.

Neprocjenjiva korist može donijeti sezamovo ulje i mišićno-koštani sustav osobe. Visok sadržaj kalcija i fosfora, magnezija, vitamina C, ovaj proizvod pomaže u liječenju i prevenciji bolesti zglobova i kostiju, a moguće je ne samo koristiti kao dodatak prehrani, ali se također koristi lokalno za masiranje oboljelih područja. Sezamovo ulje je korisno za uporabu tijekom perioda kada tijelo treba više kalcija i vitamina nego obično, na primjer, u liječenju kostiju, trudnica i dojilja, djece i adolescenata tijekom razdoblja aktivnog rasta kostura.

Koristan ulje sezamovog sjemena i za imunitet ima protuupalno, regeneracijsko i analgetsko djelovanje. Ovaj proizvod pomaže u održavanju mladosti tijela, sprječava starenje starijih stanica i također ima antitumorski učinak. Uz redovitu uporabu poboljšava stanje kože, noktiju i kose. U dermatološkim bolestima kao što su ekcem, psorijaza, gljivične kožne lezije, sezamovo ulje može se primijeniti izvana.

Sezamovo ulje je korisno za genitalije iu žena i muškaraca. Žene su prije mnogo stoljeća koristile ovu bolnu menstruaciju, ublažavale predmenstrualni sindrom i manifestacije menopauze. Osim toga, njegov unos doprinosi sprečavanju mastopatije. Nije manje korisno dodati ovo biljno ulje na prehranu muškaraca, jer kompleks tvari uključenih u njegov sastav ima blagotvoran učinak na stanje prostate, poboljšava erektilnu funkciju i potiče proces spermatogeneze.

U kozmetologiji sezamovo ulje nije tako popularno kao, na primjer, maslinovo ulje. Međutim, nije manje korisno za kožu, jer ga hrani, vlaži, poboljšava lokalnu cirkulaciju krvi, ima regenerirajući učinak i štiti od ultraljubičastih zraka. Sezamovo ulje se također može koristiti za masnu kožu, jer pomaže u normalizaciji lojnih žlijezda. Ulje sezama ulja pomaže ojačati oslabljenu krhku kosu, osobito nakon bojenja, može se koristiti u složenom tretmanu seborrhee. Ovo ulje rijetko se koristi u kozmetičke svrhe u čistom obliku, obično nekoliko kapi se dodaju drugim komponentama maski.

Ulje sezama

Sezamovo ulje je kontraindicirano u slučajevima individualne netolerancije na sezam - iako je vrlo rijedak, ali se pojavljuje alergiju na sezamovo sjeme.

Sezamovo ulje sadrži tvari koje poboljšavaju zgrušavanje krvi pa se ne preporučuje da ih jedu osobe koje pate od bolesti s povećanim zgrušavanjem krvi i trombozom. Zato biste trebali napustiti ovaj proizvod i uzimati lijekove koji smanjuju zgrušavanje krvi.

Ne preporuča se dodavanje ulja u hranu tijekom uzimanja lijekova koji sadrže acetilsalicilnu kiselinu, kao i uporabu zajedno s proizvodima koji sadrže oksalnu kiselinu. To može dovesti do pogoršanja apsorpcije kalcija, njezine akumulacije u tijelu i formiranja kamenja u bubrezima i mokraćnom mjehuru. Podsjetimo da se najveća količina oksalne kiseline nalazi u sorrelu i rabarbaru pa im ne dodajte ulje sezama.

Ne zlostavljajte sezamovo ulje trudnicama, dovoljno je dodati 1-2 čajne žličice ulja u hranu nekoliko puta tjedno.

Sezamovo ulje rijetko se koristi u ljekovite svrhe, preporučljivo je dodati u dijetu kao prirodni, korisni proizvod i sredstva za sprečavanje bolesti. Ne biste ga trebali koristiti u velikim količinama, dovoljno za uključivanje 1-2 čajne žličice u dnevnu prehranu, možete ga uzimati, a ne svaki dan. Djeca starija od 2-3 godine mogu dodati nekoliko kapi ovog proizvoda nekoliko puta tjedno, adolescenti stariji od 10 godina mogu koristiti 1 čajnu žlicu ulja dnevno.

Kako odabrati sezamovo ulje?

Na prodaju možete vidjeti dvije vrste sezamovog ulja: svijetlo i tamno. Lagano ulje dobije se hladnim izravnim cijeđenjem iz netretiranog sjemena sezama. Ima manje izražen okus i miris od mraka. Ako želite dodati vašoj prehrani takav korisni proizvod kao sezamovo ulje, ali njezina aroma i okus nisu ugodni za vas, onda trebate odabrati lagano ulje.

Tamno sezamovo ulje proizvodi se od pečenog sjemena sezama. Smatra se koncentriranijim, ima vrlo izraženu ugodnu aromu i okus koji se ne gubi čak i kad se dodaje drugim proizvodima s jakim mirisom. Za toplinsku obradu, ovo ulje nije prikladno, i nije jeftino pa se koristi za punjenje salata i drugih hladnih jela.

Oba tipa sezamovog ulja imaju jednako korisna svojstva, ali treba podsjetiti da bi biljna ulja trebala biti toplinski tretirana kako bi tijelo imalo stvarne koristi od njihove upotrebe. Kada pržite ili kuhate, ulje postaje ne samo beskorisno, već i nezdrav.

Kako skladištiti sezamovo ulje?

Jedinstvenost sezamovog ulja još je u tome što ima vrlo dug vijek trajanja i ne gubi svoja blagotvorna svojstva čak u razdoblju od 5 godina, s obzirom na činjenicu da je njegov sastav je, sczamol, koji se smatra prirodni konzervans. Naravno, najbolji spremnik za spremanje bilo kojeg biljnog ulja je od tamnog stakla, a sezamovo ulje nije iznimka. Nakon otvaranja boce poželjno je konzumirati proizvod 6 mjeseci, a može se pohraniti na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu.

Informativni video o svojstvima i primjeni sezamovog ulja:

Sezamovo ulje: prednosti i štete

Sezamski ulje - najstariji je lijek koji su liječnici koristili u doba egipatskih faraona. Čak je bio upoznat s Ebers papirusom, sastavljenim od najjačih iscjelitelja Egipta u 16. stoljeću prije Krista! Također je korišten u Kini, Indiji i Japanu... Ali zašto se koristi? Sezamovo ulje i danas uspješno koriste mnogi iscjelitelji istoka. Jer ovaj proizvod omogućuje postizanje takvih rezultata koji su teško postići ili su potpuno nedostižni pomoću ortodoksne zapadne medicine.

Međutim, kao što već znamo, ulje sezama ne samo da ima ljekovita svojstva već i izvrsne kulinarske karakteristike (okus, miris, sadržaj kalorija). I to su naši preci, naravno, također primjećeni. Uostalom, ako su shvatili kako bi sezama vino (i na jednom od asirskih mitova drevnih bogova, čak i da je stvaranje svijeta počela tek nakon što su pili sezama vina), oni su naučili kako proizvesti sezamovog ulja kao minimum ne kasnije.

Usput, sezamovo ulje ima mnogo veći potencijal za dugotrajno skladištenje od same sjemenke. S pravilnom pohranom, ne oksidira i zadržava sva svojstva do 9 godina! Sjeme se, u pravilu, pohranjuju ne više od godinu dana. Onda oni idu rancid i jesti ih - to je vrlo nepoželjan.

Kemijski sastav sezamovog ulja: kalcij i drugi minerali

Prednosti i štete sezamovog ulja, kao i sve njegove kulinarske zasluge u cijelosti ovise o njegovom kemijskom sastavu.

Vjeruje se da kemijski sastav sezamovog ulja sadrži mnogo mikro i makro elemenata (osobito kalcija), vitamina i čak proteina. Dakle, sve ovo je prava fikcija! Zapravo, sastav sezamovog ulja nije ni prizor minerala i proteina. I zato što je samo vitamina vitamin E, pa čak i onda nije u „bajke”, i to u vrlo skromnom iznosu: prema različitim izvorima - od 9 do 55% od dnevne stope potrošnje.

U svakom slučaju, ta konfuzija je zbog činjenice da ulje sezama se često naziva sezam sezama, koja stvarno sadrži sve isto kao cijelo sjeme (s manjim gubitkom). Ali ništa osim masnih kiselina, estera i vitamina E prenosi se na ulje. Slijedom toga, pitanje: "Koliko kalcija je u ulju sezama?" Postoji samo jedan odgovor: uopće nema kalcija u sezamovom ulju. I nadajući se da će svakodnevne potrebe tijela u kalciju pokriti s 2-3 žlice sezamovog ulja (kao što su neki "stručnjaci" obećavali) jednostavno besmisleno.

Ako uzmemo u obzir masnu smjesu sezamovog ulja, dobivamo sljedeću sliku:

  • Omega-6 masne kiseline (uglavnom linoleinska): oko 42%
  • Omega-9 masne kiseline (uglavnom oleinske): oko 40%
  • Zasićene masne kiseline (palme, stearinske, arački): oko 14%
  • Sve ostale komponente, uključujući lignane (ne samo masne kiseline): oko 4%

Mi smo približne vrijednosti, jer je sastav svakog pojedinog bocu sezamovog ulja ovisi o sadržaju masnih kiselina sezam, što opet ovisi o desecima faktora (tla, uvjeta skladištenja, vrijeme, itd).

Kalorični sadržaj sezamovog ulja: 899 kcal na 100 grama.

Što je korisno ulje sezama?

Prije svega, želim spomenuti lignans (sesamin, sesamol i sesamolin), zbog čega se sezamovo ulje vrlo polagano oksidira pod prirodnim uvjetima i ponaša se stabilniju tijekom toplinske obrade. Ali to nije dobro za što smo htjeli razgovarati. Glavna prednost lignana koji čine sezamovo ulje je njihova estrogenska aktivnost, kao i sposobnost da se bore protiv stanica raka (imaju snažan antioksidacijski učinak).

Prisutnost lignana u sezamovom ulju sugerira da ljudi koji ga redovito koriste značajno smanjuju rizik od raka prostate, dojke i organa reproduktivnog sustava. Štoviše, nedavno znanstvenici otkrili su da sezamovo ulje pomaže liječenju bilo koje vrste onkologije, uključujući melanom.

Često možete čuti preporuke o korištenju sezamovog ulja za gubitak težine. Imaju li pravo na postojanje? Oni to definitivno imaju, jer sezamovo ulje aktivno sudjeluje u regulaciji metabolizma lipida u tijelu, što u konačnici izravno utječe na tjelesnu težinu. Osim toga, uključujući i dijetnu ulje sezama, time eliminirate uzroke prejedanja (dobro hrani i hrani tijelo).

S druge strane, ako dodate sezamovog ulja u salatu, zali im ukrasi, ispeći s njim meso, a onda za vjernost odlučiti više na vrhu i piće ili dva žlicu ovog prekrasnog agenta, a zatim na bokove, trbuh i stražnjica bili sigurni da će biti dodatnih grama ili čak kilograma. U tom slučaju, puno vam nanesete štetu svom tijelu kao cjelini.

Upotreba sezamovog ulja za žene zrele i starije dobi očita je (uglavnom zbog lignana). Uostalom, čak i mala količina ovog proizvoda pomaže normalizaciji hormona i ublažavanju stanja žena koje pate od vrućih treptaja.

Korisno sezamovo ulje tijekom trudnoće i dojenja. Tijekom tih razdoblja žensko tijelo doživljava povećanu potrebu za biljnim mastima, a ulje sezama pomaže da se zadovolji. Štoviše, učinak sezamovog ulja bit će vidljiv iu unutarnjoj i vanjskoj uporabi. Jer prehrana stanica kože javlja se na obje strane. Ako u prehrani nema dovoljno biljnih ulja, stresne će se marke neizbježno pojaviti na ženinom prsima i abdomenu.

Govoreći o trudnicama i dojilicama, vjerojatno bi se trebalo spomenuti o djeci, ali neke značajke učinka sezamovog ulja na djecu nisu zabilježene. A činjenica da su biljne masti neophodne za normalan razvoj i rast očito je, po našem mišljenju. Treba imati na umu da su potrebe djece u uljima minimalne, a vrlo je lako pretjerati. "Predoziranje" je prepuna osipa i iritacije na koži.

Klinički je dokazano da je sezamovo ulje:

  • usporava starenje stanica tijela (posebno za kožu, kosu i nokte)
  • smanjuje intenzitet boli tijekom menstruacije
  • poboljšava zgrušavanje krvi (osobito važno za bolesnike s hemoragijskom dijazom, trombopenijom itd.)
  • jača kardiovaskularni sustav, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i spriječava grčenje cerebralnih žila
  • smanjuje loš kolesterol (niska gustoća) i pomaže tijelu da se oslobode kolesterola u krvnim žilama
  • povećava dotok krvi u sve dijelove mozga, čime se povećava njegova sposobnost pamćenja i razmnožavanja informacija
  • pomaže da se oporavi od fizičkog i mentalnog stresa
  • Ima lagani laksativni učinak, čisti ljudski probavni sustav od toksina, toksina i soli teških metala
  • potiče stvaranje i oslobađanje žuči
  • uklanja poremećaje jetre i gušterače, potiče probavu, a također štiti zidove želuca i crijeva od negativnih učinaka probavnih sokova i štetnih tvari koje se uzimaju hranom

Osim toga, sezamovo ulje povećava probavljivost vitamina koji dolaze s hranom. Stoga, kada hypovitaminosis treba jesti više povrća salate bogato iskusan s seamovo ulje.

Ali korisnost sezamovog ulja u smislu tradicionalne medicine:

  • povećava imunitet
  • pomaže u liječenju plućnih bolesti (astma, bronhitis)
  • snižava šećer u krvi
  • jača zube i desni, smanjuje bol i eliminira upalu u ustima

Postoje sezamovo ulje i druga ljekovita svojstva, ali njihovo otkrivanje zahtijeva vanjsku uporabu ovog proizvoda. Naš je članak ograničen na upotrebu ulja sezama.

Kako uzeti ulje sezama?

Tradicionalna medicina donosi mnoge preporuke za ovu temu. Štoviše, ovdje kao negdje drugdje: koliko recepata, toliko mnogo mišljenja. Stoga, suptilnosti ulja sezama, ostavimo iscjelitelje i iscjelitelje, a ovdje formuliraju glavne ideje o korištenju sezamovog ulja:

  • Za terapeutske učinke treba uzeti na prazan stomak ulje sezama.
  • Sezamovo ulje ne smije biti previše. Dvije ili tri žlice dnevno (ovisno o dobi i gradnji) je maksimum.
  • Ukupna količina masnoća koja ulazi u vaše tijelo dnevno ne bi trebala prelaziti 1 gram po 1 kg tjelesne težine. Ako je dijeta masti i toliko, onda za primanje sezamovog ulja treba isključiti određenu količinu životinjskog masti.

Šteta sezamovog ulja i kontraindikacije na njegovu uporabu

Sezamovo ulje pomaže povećati zgrušavanje krvi. Također ne podnosi dugotrajnu temperaturu (stvaraju se karcinogeni i na kraju korisno ulje postaje dekorativni premaz kao ulje za sušenje).

U tom smislu, kontraindikacije za uporabu sezamovog ulja su kako slijedi:

  • varikoznih vena, tromboflebitis
  • individualna netrpeljivost (uključujući sezam)
  • tendencija tromboze
  • povećana zgrušavanja krvi

Ako ste skloni alergijskim reakcijama, uzmite veliku pažnju s uljem sezama, postupno povećavajte volumen.

Ako imate bilo kakvih nedoumica o koristima i šteti ulja sezama, kao io popularnim receptima koji uključuju ovu komponentu, svakako kontaktirajte svog liječnika ili obiteljskog liječnika. Tako ćete izbjeći nepotrebnu nervozu i moguće zdravstvene probleme.

Sezamovo ulje u Ayurvedi

Često postoje takve izjave na webu: "Ayurveda preporučuje ujutro piti sezamovo ulje kako bi bila zdrava i nikada ne umre". Međutim, nemaju nikakve veze sa stvarnošću. Budući da liječenje Ayurvedom uključuje vrlo individualan pristup svakom konkretnom slučaju.

Na primjer, Ayurveda preporučuje korištenje sezamovog ulja samo osobama s prevladavajućom Vasha dosha (pa čak i ne više od 1 žlica dnevno). Za one s dominantnom dosha, Kapha ili Pitta, ne preporučuje se da ulijevaju sezamovo ulje.

Istovremeno, za kozmetičke svrhe (izvana) sezamovo ulje može koristiti svatko. Istina, ljudi poput Pitt i Kaphe to bolje oprezno, a ne često.

Kako odabrati i kako pohraniti sezamovo ulje?

Sezamovo ulje se priprema od sirove, pržene i pržene sjemenke.

Crusted sezamovo ulje je najsjajnija i najotpornija od svih. Ima svjetlucavu aromu.

Najintenzivniji okus i aroma jest ulje, prešano iz pečenog sjemena sezama.

Prednosti i štete sezamovog ulja raznih vrsta su otprilike isti. Razlike se uglavnom odnose na okus i miris. Dakle, na vama je da odredite koje je ulje sezama najbolje za vas, samo sebe, na temelju vlastitih osjećaja.

U pravičnosti, imamo na umu da također postoji rafinirano sezamovo ulje, ali ne treba ni ozbiljno razmotriti. Budući da postoje mnogo jeftinije i jednako sigurne opcije za "neukusne" ulja pogodna za prženje.

Bolje je pohraniti sezamovo ulje na mračnom hladnom mjestu u dobro zapečaćenoj staklenoj ili keramičkoj posudi.

Korištenje sezamovog ulja u kuhanju

Ulje sezama mora biti tu, gdje barem povremeno pripremaju jela iz azijske kuhinje. Spicy kineski predjela, morske salate, ukiseljeno povrće, meso, salate od mesa, duboko pržena, pa čak i orijentalni slatkiši - sve je savršeno u kombinaciji s sezamovim uljem, koje zauzvrat "dobiva" s medom i soja umakom.

Ako je okus sezama previše bogat za vaše jelo, onda se može pomiješati s bilo kojim drugim biljnim uljima. U pravilu, istočni kulinarski majstori preporučuju miješanje s maslacem od kikirikija, jer je u svim aspektima mekši od sezama.

I još jednom: nemojte pržiti u sezamovom ulju - brinuti se za vaše zdravlje!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Drugi naziv feijoa recepata

Video: # 2 Alfa bogatstvo Kako privući novac u svoj život brzo Recept I. BelozerskayaVideo: Inteligencija: Yury Boldyrev o fundamentalnoj znanosti i reformi Ruske akademije znanostiFajija roda, ili acca, ananasova biljka, pripada obitelji Myrta i kombinira 3 vrste koje rastu u Južnoj Americi.

Opširnije

Ljekovita svojstva propolisa i kontraindikacija

Upoznavanje meda pčelama je poznata činjenica. No, svi ne znaju o ostalim proizvodima koji proizlaze iz aktivnosti tih insekata. Ali nisu tako mali: vosak, snježna oluja, propolis, pčelinji mlijeko.

Opširnije

Kemijski nazivi bitnih vitamina

Započinjući razgovor o kemijskim imenima vitamina, najprije se obratimo povijesti. Osnivač vitamina smatra se poznatim domaćim znanstvenikom N. I. Luninom. Bio je to koji je 1880.

Opširnije