Amaranth (schiritsa)

Althaea officinalis - Althaea officinalis L. Obitelj Amaranths - Amaranthaceae

Botanička svojstva

Godišnja zrnata biljka visine do 1 m. Raste svugdje, poput korova u usjevima, vrtovima, vrtovima kuhinja, na otpadnim terenima, uz ceste.

Korijen se proteže daleko u dubine. Stabljike su uspravne, razgranate, dlakave. Listovi su alternativni, ovate-rombo, u podnožju proširenom u peteljku, na vrhu s zarezom. Voće je lenticularna crna. Cvate od lipnja do rujna. Voće do duboke jeseni.

Postoji nekoliko vrsta. Često se susreću drugi:

  • Abalone sirrice A. retroflorum je ružičasto-zelena biljka, cvjetne grane se skupljaju u kompaktnoj panici;
  • Ušuljaš - A. cordatus - s ljubičastim vješalicama.

Sve vrste shchiritsy su ljekovite, ali najraznovrsnija svojstva imaju shchiritsa.

Koristi dio biljke

Ljekovite sirovine su svi dijelovi biljke. Sirovine se prikupljaju tijekom cijele vegetacijske sezone biljke: lišće - prije cvatnje; cvjetne panicles - tijekom cvjetanja; sjemenke - kako sazrijevaju; korijena - u jesen.

Amaranth kao vrijedna kultura hrane privlači pažnju diljem svijeta. U Sjedinjenim Američkim Državama amaranth institut i istraživački centri proučavaju tu kulturu i uvode ga u prehrambenu industriju. To je zbog činjenice da biljka sadrži veliku količinu biološki aktivnih tvari, uglavnom u sjemenu iz koje se dobiva amarantno ulje.

Kemijski sastav

Svi dijelovi biljke sadrže spojeve koji sadrže dušik, beta cianidini: amarantin, betanin, organske kiseline, vitamini, bojila, elementi u tragovima.

Osim toga, amaranth sjemena sadrže veliki niz aminokiselina, uključujući i esencijalne, kao i proteina s visokim sadržajem proteina (do 18%). Protein amaranth sjemena je izjednačen s proteinom ljudskog mlijeka. Hranjiva vrijednost amarantnog proteina je znatno veća od kravljeg mlijeka i gotovo 1,5 puta veća od soje proteina.

Amaranth ulje sadrži veliki broj nezasićenih kiselina i organskih kiselina. Glavna komponenta sjemena je skvalen (više od 8%). Skvalen je sastavnica ljudske kože i izravno je uključen u metabolizam kisika tkiva i organa, štiti tijelo od zračenja i osigurava otpornost tijela na različite bolesti.

Primjena i ljekovita svojstva

U pokusu, vodeni ekstrakti zračnog dijela amaranta imaju baktericidnu, protiokidnu i diuretsku aktivnost. Masno ulje imaju protuupalno, hemostazno i ​​antifungalno djelovanje. Izgaranje korijena djelotvorno je u liječenju žutice i risti. Svježi sok i infuzija pokazuju antitumorsku aktivnost.

U narodnoj medicini, amarant u obliku infuzija i dekocija koristi se u liječenju tumora raznih etiologija i lokalizacije unutar i izvan nje; za liječenje gljivičnih bolesti, kao hemostatskog agensa za razne krvarenje, bolesti jetre i srce, gastrointestinalne infekcije; izvana - s ekcemom, psorijazom, dermatitisom, erozijom, endometriozom, kolitisom.

Izbjegavanje korijenja i sjemena koristi se za dizenterije; u obliku kupki - za razne kožne bolesti, alergije, diatezu, osip, često sa žicom i kamilicom.

Svježi sok razrijeđen 1: 5 koristi se za ispiranje usta, s upalom sluznica. Cvjetni biljni sap je učinkovit, pomlađivač, kozmetički proizvod koji jača korijene kose i potiče njihov rast.

Ulje koje se koristi za opekline, ražnjeve, ubode insekata, ožiljke.

Mladi listovi se jedu; sjemena - kao začin na jela.

Herb schichitsa ljekovita svojstva fotografije

amarant

Godišnja trava Schyritsa - obični korov, koji se nalazi posvuda u poljima, vrtovima, na cesti. Malo ljudi zna da tradicionalna medicina to prizna kao ljekovitu biljku, jer sadrži veliku količinu korisnih tvari za ljude.

Schniritsa pripada Amaranthovoj obitelji, tijekom ljeta cvjeta s malim žuto-zelenim cvjetovima, koje se skupljaju u gustom izduženom cvatu u paniku.

U svojim receptima, tradicionalna medicina koristi sve dijelove ovog ljekovitog bilja. Priprema ljekovitih sirovina treba provesti od sredine do kraja ljeta.

Kemijski sastav biljke

Sjeme i lišće schiritsa sadrže masno ulje koje je zasićeno vezanim vezama: stearinska, oleinska, linoleinska, linolenska, palmitinska. Korijeni ljekovite biljke mogu se pohvaliti prisutnošću amarantina, izoamarantina, betanina i izobetana. Osim toga, biljka sadrži alkaloide.

Korištenje schirsse u narodnoj medicini

Schiritsa je u stanju učinkovito zaustaviti krvarenje, stoga tradicionalna medicina savjetuje da se primijeni u slučaju krvarenja najrazličitijih lokalizacija: maternice, intestinalne, hemorrhoidalne, plućne. Ekstrakt suhe hrane ima baktericidni učinak, a infuziju lišća - diuretik.

Infuzije na temelju schiritsy koristi za liječenje bolesti probavnog sustava: proljev, konstipacija, kolitis, kao i lijek za bol u crijevima. Ova ljekovita biljka također tretira:

  • gušavost;
  • kronična upala maternice;
  • žutica;
  • Gvineja crv;
  • glavobolje;
  • dizenterija;
  • raznih tumora.

Mladi izbojci schiritsy konzumirati iznutra kako bi zasitili tijelo s esencijalnim vitaminima. Osim toga, schiritsa se koristi u kućanstvu kao hrana za perad, za ove svrhe se koriste sjemenke ljekovitog bilja.

Schiritsa: korisna svojstva

Schiritsa (amaranth) je godišnja biljka, široko rasprostranjena. Postoje mnoge vrste schichrita, ali crveni amaranth korišten kao ornamentalna i Shrovetide kulture je od primarne važnosti.

Schiritsa: korisna svojstva

Schiritsa sadrži u svom sastavu aminokiselinski lizin, koji je neophodan za naš organizam, i takvi makro i mikroelementi kao

Također u ovoj neobičnoj biljci za nas postoji velika količina posebne tvari - skvalena. Ima anti-tumorske, imunomodulatorne i antioksidacijske osobine.
Kontinuirana potrošnja šizrita u hrani poboljšat će metabolizam, normalizirati hormone i poboljšati funkciju bubrega i jetre. Amaranth se može koristiti tijekom trudnoće kako bi se smanjile manifestacije toksikoze, kao i citoprotektanti za gastritis ili peptički ulkus.
Uključiti u svoju prehranu malu količinu amaranta može gotovo sve, osim onih koji pate od određenih bolesti.

Bolesti u kojima je uporaba schiritse kontraindicirana:

  • kolecistitis,
  • Bolest Gallstone,
  • urolitijaze,
  • pankreatitis
  • Amarantna alergija.

Shchiritsa Recepti

Bolje je pojesti shchiritsa u hrani svježe, kada korisni listovi sadrže maksimalnu koncentraciju vitamina C. Dovoljno je dodati nekoliko listova u salatu, juhu.

Od suhog lišća možete pripremiti ukusni i aromatični čaj. Da biste to učinili, trebate 1 žlica listova schiritsa uliti čašu kipuće vode i ostaviti 10-15 minuta. Kontinuirana konzumacija amaranth čaja će imati naizgled pomlađivanje učinak.

Od sušenog sjemena amaranth, možete kuhati ne samo ukusna, ali i nevjerojatno zdrava kaša. 600 ml. voda se mora kuhati, a zatim dodajte čašu sušenog sjemena shchiritsa i pričekajte trenutak kada svi sjemenki pada na dno posude. Nakon toga, pazite da poklopite kašu s poklopcem i kuhati, povremeno miješajući 30-40 minuta. U gotovom jelu možete dodati voće ili orahe.

Kod kuće možete kuhati sebe i amarantno ulje. Da biste to učinili, 100 g zrelog sjemena schyritse treba temeljito slomiti, dodati tri puta više povrća ili maslinovog ulja, topline u vodenoj kupelji na 50-60 stupnjeva. Ulijte u termos i ostavite 10 sati. Zatim ulje mora biti isušeno i dodati prašak shchiritsa Ulje pohranjeno u hladnjak, uzmite 1 žlicu 2 puta dnevno. Amaranovo ulje može se uzimati za gastritis, peptički ulkus, aterosklerozu.

amarant

Amaranth je također poznat kao shchiritsa. U Rusiji postoji 17 vrsta ove biljke. Amaranth ima doista čudesna ljekovita svojstva koja pridonose oporavku od mnogih bolesti.

opis

Godišnja biljka obitelji Amaranth. Visina, biljka može dosegnuti 3 metra, s debljinom stabljike od oko 10 cm. Amaranth lišće su prilično velike, duguljaste, s dugim peteljkama, klinasto oblikovan u podnožju, oštar prema vrhu. Cvatu poput bujne panike. Njezina duljina može doseći 1,5 metara, dok mogu biti različite gustoće i oblika. Amaranth ima male sjemenke. Boja sjemenki: ružičasta, bijela, smeđa, crna. U jednom cvatu oko 0,5 kg sjemena. Biljka ima vrlo veliki broj lišća, oko 1000.

širenje

Domovinske biljke - Južna i Središnja Amerika. Danas, amaranth se uzgaja ne samo u Americi, nego iu Europi, Africi, Aziji i Rusiji. Uzgajivači uzgajaju biljne sorte na takav način da su prilagođeni određenim klimatskim uvjetima.

Sakupljanje i sakupljanje

Amaranth cvjeta u lipnju, tada se prikupljaju biljke. Izrezati amaranth treba biti pažljivo, bez oštećenja cvjetova i lišća.
Amaranth se može pohraniti najviše 2 godine. Pogodno za sušenje biljke koja je dostigla visinu od 20 cm. Lišće se osuši na otvorenom zraku u hladu.

primjena

Amaranth se koristi kao začin, jer njegovo sjeme sadrži veliku količinu aminokiselina i proteina koji su korisni za ljude. Lišće biljke također se koristi u hrani, jer nema manjeg broja korisnih elemenata. Dodajte ih salatama, juhama i posudama. Listovi se također koriste za dobivanje proteinske mase, koja se koristi kao protein hrana.

U narodnoj medicini, amarant se koristi u sljedećim oblicima:

  • suspenzije;
  • hladna infuzija;
  • vruća infuzija;
  • svježi sok;
  • izrezati, omekšati lišće;
  • infuzija za kupanje;
  • ekstrakta i ulja.

recepti

Amaranth biljka decoction: sjeckani lišće, cvijeće ili trava korijenje - 2 tbsp ulijte 2 šalice kipuće vode. Kuhajte 15 minuta u parnoj kupelji. Cool, dekantirati. Uzmi 0,5 šalica, 30 minuta prije jela.

Hladno infuzijsko piće s gastrointestinalnim bolestima: osušeni amarant (cvjetovi ili listovi) sipirajte hladnu (ne ledenu) vodu u omjeru od 1 do 10. Ubrizgajte 15 do 20 minuta. Odlije. Uzmite 0,5 šalice prije jela.

Vruća infuzija bilja Amaranth pripremljena je kako slijedi: 4 žlice. l svježeg lišća izrezati, sipati čašu kipuće vode. Inzistirati oko 30 minuta. Lagano ohlađeno, dekantirano. Uzmite nekoliko puta dnevno za 0,5 šalica, prije jela.

Infuzija za plivanje će biti učinkovita za različite upale kože. Pripremite ga prema sljedećem receptu: ulijte 300 grama lišća i cvjetova s ​​2 litre kipuće vode. Kuhajte 15 do 20 minuta. Lagano ohladiti i dekantirati. Juha se doda u vodu u kadi, koja se uzima 30 minuta.

Svježi sok se koristi za ispiranje usta: anginom, upalom sluznice, tonzilitis. Sok se razrjeđuje s vodom u omjeru: 1 do 5.

Amaranovo ulje

Amaranovo ulje (ekstrakt ulja) koristi se u liječenju:

  • gastrointestinalni trakt;
  • kardiovaskularni sustav;
  • onkološke bolesti;
  • bubrezi;
  • jetra;
  • dijabetes;
  • osteoporoza;
  • ateroskleroza.

Ulje iz amaranth biljke može se pripremiti neovisno kako slijedi: sjemenke su pažljivo uzgojene u mortu. Pomiješana s maslinovim uljem, 1 do 1, ulivena u staklenu posudu, inzistirajte na mračnom, hladnom mjestu, ponekad trese. Nakon 1,5 mjeseca ekstrakt je spreman, može se primijeniti i čuvati u hladnjaku. Spremnik mora uvijek biti zatvoren, tako da amarantno ulje ne gubi svojstva.

Primjena u kozmetici

Amaranth biljni sok se koristi za izradu domaće kozmetike:

Losion se priprema prema sljedećem receptu: 2-3 lišća se izlije čašom kipuće vode, inzistiraju na 1,5 do 2 sata. Odlije. Obrišite područja kože 2 puta dnevno.

Maske se pripremaju ovisno o vrsti kože.
Za masnu kožu: biljke su mljevene i pomiješane s brašnom od zobenog brašna. Dobivena smjesa se nanosi u tankom sloju na licu. Ostavite 10 do 15 minuta, a zatim isprati vodom. Maska je jedina kontraindikacija koja se može odrediti samostalno. Ako tijekom postupka osjetite neugodu, masku treba isprati ispred vremena.
Za suhu kožu koristite amarant kao masku prema sljedećem receptu: amarantni biljni sok u količini od 2 žlice. Pomiješam sa sirovim žumanjcima i 1 žličicom kiselog vrhnja. Također možete dodati amarantno ulje - par kapi. Smjesa se temeljito izmiješa i nanese u tankom sloju 15 minuta. Svojstva maske su kako slijedi: vitamini i druge korisne tvari prodiru kroz pore na koži, hidratiziraju i omekšavaju.
Kompresije se koriste za ublažavanje oticanja. Pripremite kompresiju prema ovom receptu: zelje su tlo i pomiješane s malom količinom toplog mlijeka. Grč se nanosi na natečene dijelove lica. Nakon 15 minuta, isprati.
Apolinker iz biljke amaranth se koristi nakon pranja glave. Biljna amarantna izlučevina ima prekrasan učinak kondicioniranja kože. Recept sjemena: 5 - 6 lišća ulije čašu kipuće vode i inzistira na dan. Razrijeđena vodom: 1 do 1. Nanesite nekoliko puta tjedno.
Za aktivnu stimulaciju rasta dlačica koristi se amarantno ulje, trljajući ga u kožu.

Amaranth biljka: fotografije, vrste, ljekovita svojstva, uzgoj i primjena

Amaranth biljka: fotografije, vrste, ljekovita svojstva, uzgoj i primjena. Amaranth je bio glavni prinos drevnih azteških, koji su ga uzgajali za hranu i smatraju ga svetim usjevima. Kipovi od amarantovog sjemena i meda bili su štovani, rastrgani i jeli na vjerskim obredima. Konkvistadori koji pokušavaju uništiti aztečku kulturu zabranili su uzgoj Amaranta, prijeteći da će teško kazniti one koji su prekršili pravila i uzgojili sveto sjeme. Sjemenke Amaranth ne mogu se potpuno uništiti, a biljke i dalje rastu poput korova.

Amaranth za hranu i ljekovita svojstva priznaje kultura 21. stoljeća od strane UN Food Commissiona. Svi dijelovi biljke su korisni. Ime "amaranth" na grčkom znači "neprimjetan cvijet". U suprotnom, biljka se zove: schiritsa, axamitnik, pijetao kape, marshmallow, mačka rep

Amaranth biljka je cijeli niz usjeva koji su potpuno različiti u svojim karakteristikama. Postoje među njima i korov, vrsta jasno dekorativne namjene, s ljepljivim svijetlom sjajnih boja, ne manje impresivnih panika i "repova" cvijeća, pa čak i žitarica koje koriste ljudi u Meksiku i Americi. Dekorativne lisnato, cvjetne Amaranth vrste su mnogo popularnije u Rusiji, ali ne hrane, jer izgledaju vrlo impresivne i odrastaju elementarno.

Vrste i sorte Amaranth

Amarant Elena Rojo (Elenina Rojo Amaranth) je crvenkasto-cvjetni amaranth iz Gvatemale, gdje je amaranth stoljećima bio ključ. Ovaj zrnasti amarant nedavno je obnovljen u Mayanskim zajednicama Bahá-Verapaza nakon što je gotovo izgubljen tijekom građanskog rata. Ime je dobio po Heleni, farmeru koji je bio prvenstveno odgovoran za obnovu ove rijetke lokalne sorte.

Amaranth Pygmy Torch (Pummijska baklja Amaranth) čudesan patuljak Amaranth nudi cijeli niz svijetlih boja ukrasnih amaranth, ali u razumnim veličinama! Slatke male biljke dosežu visinu od oko 90 cm, što ih čini idealnim za male vrtove. Bogati grimizni cvjetići nude neočekivani ansambl. Boje zelene s borovnicim lišćem i sjajnim crnim sjemenjem jestivo i ukusno!

Zrno i ukrasna raznolikost, izvorno je rasla u Meksiku, a zatim se širila diljem svijeta. Kao zrno aktivno se uzgaja u ekvatorijalnim zonama: u Kolumbiji, Peruu, Ekvadoru, Zambiji i Etiopiji. Nalazi se u Australiji, gdje se koristi za proizvodnju ulja. Kao ukrasna sorta uzgaja se na jugu Europe, u sjevernoj Africi, u Australiji.

Visina biljke varira od 170 do 200 cm. Zeleni dio je mali, manje od 1 m, stabljike i lišće imaju crvenkastu boju, ali glavna boja je zelena. Svijeća - kestenjasta, gotovo crna, uspravan, gusta, doseže visinu od 30 cm. Zrno je svijetlo smeđe, promjera oko 5 mm. Ripens u 80-90 dana.

Raznolikost se vrednuje za prinos visokog zrna za ekvatorijalne zone - oko 35 kg / ha. To, očito, objašnjava nisku popularnost na južnoj sjevernoj hemisferi, gdje amaranth često daje veći prinos. Sadržaj masti u zrnu amaranth "Pygmy Torch" je 8%, sadržaj skvalena u ulju je 6-7%. Za proizvodnju skvalena, praktički se ne koristi, za proizvodnju nafte - rijetko, zrno se uglavnom koristi za proizvodnju brašna, žitarica, pahuljica i sličnih prehrambenih proizvoda.

Govoreći o sortama amaranth visokih ulja, vrijedi spomenuti Amaranthus caudatus mantegazzianus (više od 7% masti) i još jedna vrsta amarantnog caudata, uzgojena u SAD-u i uzgojena u Ekvadoru. Potonji sadrži 9-10% masti i trenutno je eksperimentalno.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) dolazi iz Opopea, Meksiko. Amaranth (Opopeo) - razlikuje se od vrlo sočne i ukusne boje brončanog zelenog lišća, koja se široko koristi za juhe i salate. Cvjetovi biljke su šiljasto, uspravno, crveno. Lijepe, velike, crvene, vertikalne cvjetne trnje i brončano zelene lišće stvaraju ovu meksičku relikvije pravi nokaut u vrtu. Biljke dosežu visinu od 50 cm do 2 metra. Listovi su ukusni i nježni kada su okupljeni mladi. Lako raste od sjemena.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelia's Verde Amaranth) je svijetlo zelena biljka koja se uglavnom koristi za žitarice bogate vitaminom B, vitaminom A, vitaminom E i željeza. Domovinski amaranth Gvatemala. Ova je varijanta oživjela u Maya zajednicama Baha Verapasa nakon gubitka tijekom građanskog rata, nazvanog po Aureliji, ženi čija je obitelj oživjela i spasila sjeme ovog amaranta.

Amaranth Orange Giant (Orange Giant Amaranth) jedna je od najstarijih, ali vrlo produktivnih sorti amaranth. Biljka raste do 2 metra i proizvodi divovske zlatno-narančaste glave, kao i moćne lukave zlatne stabljike. Amaranthova domovina je Srednja i Južna Amerika. Trenutno se uzgaja u Americi, Europi, Aziji i Africi. Uzgajivači su zaključili zonirane sorte amaranth, prilagođene specifičnim uvjetima uzgoja. Od sjemena ove biljke dobiva se brašno s karakterističnim okusom. Prekrasna sorta koja je ukusna i produktivna.

Ogroman narančasti piknik. Do 500 grama žitarica koje se mogu koristiti za hranjenje pilića, kao i amarantno ulje koje sadrži puno skvalnih, što obogaćuje stanice kisikom, pomaže u borbi protiv bilo koje bolesti i poboljšanju imuniteta.

Amaranth Golden Giant (Zlatni Giant Amaranth) je svestrana, produktivna sorta. Prema svojim karakteristikama, identično je Kharkiv-1 razredu. Osim toga, ona također ima visoke dekorativne osobine. Atraktivne zlatne boje glava proizvode do 500 grama bijelog sjemena po biljci, što ga čini vrlo teškim proizvođačem. Biljke rastu lako i dosežu visinu do 90 cm.

Koristi se za dobivanje zrna (svjetlo sjeme). Također može poslužiti kao izvor proteinskog zelenila za hranu za životinje i kućne ljubimce. Prinos oba sjemena i zelenila je visok. Također biljke Amaranth Zlatni Giant će biti prikladan kao ukrasni ornament osobne parcele, narančasto-smeđe panicles će postati svijetao ukras vrt i cvjetnjak.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) cvate u atraktivnoj ljubičastoj-burgundskoj boji. Amaranth Dredloks je najneobičnija varijanta amaranth. Umjesto uspravnih ili padajućih cvatova, ima fancy baršunasto viseće cvjetnice koje cvjetaju od sredine ljeta do najzgodnijeg mraza. Ako biljka Dredloks bude podloga za cvjetni krevet ili nizak mikseri, izgledat će superdecorativan, a vaši gosti neće ni odmah shvatiti koja je biljka bila korištena. Amaranth izgleda vrlo izražajno. Također se može posaditi u kontejnere ili niske posude, kao i rezati za bukete ili stvoriti florističke skladbe. Istodobno se Dredloks često koristi kao suho cvijeće.

Dredloks se može saditi odmah u otvorenom tlu u svibnju, kada se tlo zagrijava, u prosjeku, do + 10 °. Istodobno cvjetanje započinje u srpnju. Ili koristite metodu sadnica, sjetvu sjemena početkom travnja. Amaranth sjemenke su vrlo male, pa ćete odmah uspon, puno izbojaka, koje povremeno treba izbaciti, ostavljajući najjače. Na svoje trajno mjesto posađeno pod shemom 40 x 40 cm. Ako želite da amaranth raste kao jaka i visoka što je više moguće, tada je potrebno još više napraviti udaljenost između njih.

Amaranth Dredloks preferira sunčano mjesto, zaštićen od vjetra. To je nepretenciozno za tlo, iako se razvija brže na lakši one. Raznolikost je suša, ali kratkotrajna. Zalijevanje treba biti redovito, ali ne češće, tako da se površinski sloj može isušiti. Sadrži amaranth uz yarrow, asters, iberis, ricinusovo ulje, geraniums i druge slične biljke.

Popularni Zeleni Amaranth (Zeleni Calaloo Amaranth) u mnogim zemljama, uključujući i mnoge otoke na Karibima, gdje je ova biljka poznata po kalaloo plodovima mora. Svijetlo zeleno lišće je sjajno u stew, roasts i juhe koje imaju oštar, špinat-like okus. Lako raste u toplom vremenu.

Amaranth Elephant (Elephant Head Amaranth) Ova biljka je odvedena u Sjedinjene Države iz Njemačke 1880-ih godina i tako nazvana jer ogromne cvjetne glave često uzimaju prtljažnik poput prtljažnika slona. Biljke proizvode cvjetove crvenkasto-ljubičaste boje. Svijetla vrsta, koja je jedan od najvažnijih u svom obliku.

Amaranth Mješavina u dvije boje - izvrsna opcija za sadnju vrtova, kada ne želite posaditi mnogo malih biljaka, ali želite učiniti s jednim velikim. Egzotični tip amaranta u kestenjastim i zelenim tonovima pogodan je za one oblasti koji se čine prazni i uvijek su htjeli staviti nešto zanimljivo tamo. Također se koristi za pozadinu velikog nisko cvjetnjaka.

Amaranth iz Bicolorove mješavine ima vrlo snažne prozore, tako da se ne nagnute na tlo čak bez potpore. Visina amaranta iznosi 120 cm - 140 cm. Cvjetanje se nastavlja sve do najzgodnijeg smrzavanja, dakle, sadnjom biljke na početku sezone, više ne možete brinuti o izgledu skladbe.

Amaranth Dvobojna smjesa obično je posađeno odmah u otvorenom tlu u svibnju, kada se tlo zagrijava do + 8 ° ± 12 °. Cvatnje će početi od kraja lipnja - početkom srpnja. Međutim, ako želite ranije cvjetanje, možete saditi amaranth na sadnicama oko mjesec dana prije sadnje u zemlju. Budući da su sjeme biljke vrlo mala, tada, samo tijekom razvoja sadnica u loncima, možete ukloniti najslabije izbojke. Kao rezultat, u svakom loncu treba ostaviti 1-2 posudica. Amaranth bi trebao biti zasađen, zadržavajući udaljenost između biljaka. Barem je 30 cm, ali je bolje uzeti 50 cm. Uostalom, kako bi amaranth mogao rasti do potrebne veličine, treba mu dovoljno prostora. Tlo je picky, voli sunce.

Amaranth Illumination tricolor - izuzetno brzorastuće godišnje s vedro obojenim listovima: plemenito ljubičasto, pretvarajući se u grimizno i ​​zlatnožutu. Biljka je srednjeg debljine (oko 60 cm), grančica, koja oblikuje raskošni grm do kraja ljeta. Izgleda superdecorativno u cvjetnim crijevima, tako da biste trebali potražiti posebno mjesto u vrtu za to. Može se koristiti u rabatu, kao pozadini minijaturnog cvjetnog vrta (u toplim bojama: narančasta, žuta, ljubičasta, ružičasta), u visokim granicama.

Amaranth Illumination trobojnica, posadena sredinom svibnja, postaje dekorativna već od sredine lipnja do samog mraza. Cvjeta u srpnju, ako je odmah posađeno na otvorenom terenu, ili krajem lipnja, ako je sigurno razvila sadnica. Sadnice posijane početkom travnja. Mnogi prokliji izbojci povremeno su korovili, ostavljajući najjače od njih. Također možete napraviti jedan odabir u fazi 2-3 istinskog lišća. Dalje u svibnju klice su posađene u zemlju. Prije sadnje, amarantni lonac dobro se zali, tako da je prokletstvo bolje izvuceno s hrpom zemlje. S korijenjem, budite oprezni što je moguće: amaranth ima sustav korijena tap, tako da glavni korijen određuje rast cijele biljke. Stavite je malo koso, produbljujući maksimum do prvog prave liste. U prvom mjesecu, tricolor amarant Illumination razvija se polako, ali onda će rast biti vrlo brz.

Amaranth preferira gotovo svako tlo, ali najbolje raste u svjetlu pješčano i loamy. Stoga, ako vaša stranica ima gustu zemlju - nanesite grubo pijesak prije sadnje. Amaranth je otporan na sušu, voli sunce.

Amaranth jesenske boje - mješavina sorata s luksuznom kombinacijom vrhnja i brončanih uspravnih cvatova. Nezamjenjiva ljepota, osobito u jesenskom vrtu, ispunjen žutim, narančastim, crvenim bojama! Velike četke, slične pahuljastim liscima, izvrsne su jesenske ukrase koje pored samog vrta mogu ukrasiti vaš dom. Uostalom, amaranths su veliki za bukete i suho cvijeće.

Amaranth jesenske boje rastu visine manje od 1 m, tako da se mogu postaviti i na cvjetnjak i u kontejnere. To se savršeno uklapa u toplim bojama. U blizini, možete uzgajati colchicum, asters, begonija, kamilice, frotira ljiljani od bronce boje.

Amaranth ima sustav korijenja tap, tako da mogu izdržati suho ljeto bez čestih zalijevanja. Međutim, ako rastu amarantne sadnice, budite vrlo pažljivi prilikom transplantacije biljaka, kako ne biste oštetili njegov glavni korijen. Uostalom, zdravlje cijele biljke ovisi o njegovom očuvanju! Amaranth pozitivno reagira na gornji obrok, stoga barem jednom u sezoni vrijedi pribjeći njima. Osim toga, kako iskustvo pokazuje, cvjetanje s zavojima traje dulje.

Da bi amaranth dobro rasti u cvjetnim crijevima, treba im dati dovoljno prostora: prosječna udaljenost između biljaka treba biti 40 cm. Također, kada amaranths nisu previsoke, redovito treba koroviti cvjetnjake tako da korovi ne uzimaju vode i elemente u tragovima aktivni rast je tako nužan za postrojenje. Ostatak njege ne razlikuje se od ostalih boja.

Amaranth paničariti ili grimizno. Najčešće se koristi za ukrašavanje cvjetnjaka, izrada buketa, uključujući zimske. Ovo je godišnja biljka visine 75 do 150 cm s izduženim jajastim crveno-smeđim listovima s oštrim izduženim vrhom. Mali cvjetovi crvene boje prikupljaju se u uspravnim cvatovima. Ova vrsta cvjeta u lipnju i cvjeta do hladnoće. U kulturi od 1798. godine ima nekoliko oblika: nana - kratki oblik do 50 cm visok, okrutni - s padajućim cvjetovima crvenog cvijeća, sanguineus - vertikalne cvjetnice s vješenim krajevima. Najčešće u cvjetnim kulturama koriste iskrčene sorte, visine 25-40 cm:

  • - Rother Dame i Rother Paris - sorti visine 50-60 cm s tamno crvenim lišćem i tamnim kestenovim cvjetovima;
  • - Zvergfakel i Grünefakel - sorte do visine 35 cm s ljubičastim i tamno zelenim pupoljcima;
  • - Hot Biscuit - najviši stupanj, koji doseže visinu od metra, s zelenim lišćem i crveno-narančastim pupoljcima.

Amaranth je tamna ili tužna - nerazgranata vrsta do pola metra s duguljastim lancetastim šiljastim lišćem purpurne ili ljubičasto-zelene boje i vertikalnih šiljastih panikova cvjetnica različitih boja, ali najčešće - tamno crvena. U kulturi od 1548. Postoji crveni oblik krvi - sanguineus, s visećim pupoljcima.

razreda:

  • Pigmejska baklja - amaranth 60 cm visine, tamno-purpurne cvjetove koje postaju kesten boje u jesen, a lišće - multi-boji;
  • Green Tamb - vrsta visine do 40 cm, obojana u različitim tonovima smaragdne nijanse i često ih koriste fitodizatori u sklapanju suhih buketa.

Amaranth tricolor - ornamentalna listopadna biljka visine od 70 cm do jednog i pol metra s uspravnim stablima formirajući piramidalni grm. Listovi trobojne amaranth su izduženi, ovali ili uski, ponekad valoviti, obojani u kombinacijama žute, zelene i crvene boje - mladi lišće su neobično svijetle i lijepe. Cvjeta od lipnja do mraza, ima nekoliko sorti: wolfberry (salicifolius) s uskim, bronz-zelenom valovitom lišću do duljine 20 cm i pola centimetara širine; crveno-zeleno (rubriviridis) s listovima rubin-ljubičaste boje u zelenim točkama; crvena (ruber) s krvavog lišća i svijetla (sjajna), s lišćem tamno zelene boje u smeđim mrljama.

razreda:

  • Amaranth Illumination - moćna biljka do 70 cm visoka s učinkovitim velikim listovima. Mladi lišće - crveno-žuta, i one koje su starije - crveno-narančaste, donje lišće - brončana sjena;
  • Aurora - ova sorta ima valoviti apikalni lišće zlatnožute boje;
  • Airlie Splender - apikalni listovi svijetle crvene boje, dno - gotovo crn s ljubičasto-zelenom bojom.

Amaranth repne repa - u prirodi raste u tropskoj Africi, Aziji i Južnoj Americi. Staze su snažne, uspravne, do pola metra. Listovi su velike, duguljasto-ovate, zelene ili ljubičasto-zelene boje. Mala tamnocrvena, žućkasto-zelena ili grimizna cvjetnica skupljaju se u sferičnim glomerulama, koji su pak sastavljeni u visećim cvjetovima s panikulama. Ova vrsta cvjeta od lipnja do listopada, u kulturi od 1568. Ima nekoliko oblika: bijele cvjetnice - s zelenkasto-bijelim cvjetovima; zelena - ovaj oblik s blijedim zelenim pupoljcima je u velikoj potražnji među cvjećarima; perle - cvjetovi ovog oblika se skupljaju u zublju i izgledaju poput dugih zrnaca nalijeganih na stabljici.

razreda:

  • Rothschwantz - s crvenim cvjetovima;
  • Grunshvants - s lagano zelenim pupoljcima.

Obje vrste dostižu visinu od 75 cm i snažne grmlje koje zauzimaju veliko područje.

Razvijene su cvjetne ukrasne, silaže i sorte povrća i zonirane u Rusiji. Povrće se uzgaja na GNU VNII biljnog uzgoja i sjemenskog bilja, a postoje samo 3 sorte:

  • Valentinovo;
  • tvrđava;
  • Sjećanja na Covas.

Obratite pažnju! Ovdje govorimo samo o kulturnim vrstama amaranth. Divlje uzgojne vrste su široko rasprostranjene ne samo u svijetu, već čitavom području naše zemlje nazvane Shiritsa. Samo u središnjoj Rusiji poznato je 7 vrsta, a na primjer, u Moskvi, raste 3 vrste shchiritsa.

Raznolikost amaranth Valentine Ovo je rana zrela hrana, ali prvu žetvu zelene boje možete sakupiti najranije u razdoblju od 1,5 do 2 mjeseca. Vrijedi u svakodnevnom životu zbog bogatstva korisnih tvari. Biljka ima visinu od 100-170 cm. Sjemenke amatinske sorte Valentine imaju svijetlo crveni rub oko rubova. Listovi sadrže vitamine C, E, karoten. Također ovdje je cijeli skladište kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo. Možda je to razlog zašto je varijanta Valentine Amaranth nužno prisutna u povrtnim vrtovima - njegove stabljike i lišće dodaju se salatama, juhama itd.

Valentinajeva sorta pripada najranijoj, potrebno joj je 45 dana kako bi dala zrelu kulturu. Puni zrelost traje 110-120 dana. Biljke dostižu visinu od 100-170 cm i imaju izbojke na stranama, koje su ravnomjerno raspoređene po stabljici. Listovi izgledaju nalik na elipsu, koja ima crveno-ljubičaste boje. Panicle ravno, srednje gustoće. Prinos je nizak, samo 0,6 - 0,7 kg po kvadratnom metru sjemena.

Amaranth Variety Tvrđava je rana biljna raznolikost amaranth. Biljke su visine 110-150 cm, cvjetanje je smeđe zeleno, crvene mrlje. Sjeme je svijetlo, žuto - smeđa sjena. Mladi izbojci i lišće karakteriziraju visoka juiciness i visoki ukus, koji se koriste u hrani u svježem i prerađenom obliku. Razdoblje od klijanja do potrošačke zrelosti ostavlja 40-80 dana. Listovi sadrže 14-15% visokokvalitetnih proteina. Prinos zelene mase iznosi 2,5-3 kg / m², suha masa - 0,25-0,3 kg / m². Amaranth zelje mogu se koristiti svježe za pripremu salate, okroshka, kao i kuhati, pirjati, sušiti, dodati ukrasi, juhe, pire krumpir itd. Također, ova sorta može proizvesti malu količinu zrna hrane.

Raznolikost amaranth u Memory of Covas je srednje sezonsko zrno raznolikost amaranth. Biljka je niska, visoka je samo 110 cm, ukrašena delikatnim i sočnim zelenim lišćem. Njegove cvjetnice su uspravne, smeđe crvene boje, koje se razlikuju po visokoj gustoći. Prinos ove sorte je 3,0-4,0 kilograma sjemena po kvadratnom metru.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Volite biljke koje ne trebaju biljke, jer oni sami izvrsno rade s ovim poslom. Počevši od srpnja, amaranths koje nitko nije dugo posijao, ali oni sveprisutno rastu, rastu i cvjetaju svako ljeto, ukrašavaju spomen 100-godišnji palmariju Donjeg parka Arboretuma Nikitskog botaničkog vrta. Zanimljivo je da je 1653. godine švedska kraljica Christina čak osnovala Red vitezova Amaranta, au Americi prije pojavljivanja Europljana, amaranth je bila druga najvažnija kultura hrane nakon kukuruza.

Pa kakav je biljka amaranth? Ponovno ne možemo bez botaničkog opisa. Amaranth, ili shchiritsa (Amaranthus) iz iste amarantne obitelji - biljke s uspravnim prolazom visine 70-150 cm. Listovi su jajoliki ili duguljasti jajnici. Cvjetovi se skupljaju u ljubičasto-crvenim, gustim cvjetnim štipaljkama u visini od 20-50 cm, cvjetaju u kolovozu-rujnu. Voće - kutije, sazrijevaju u rujnu i listopadu.

Kao biljke u Istočnoj Aziji koriste se gangeticus mangostanus. U Ukrajini i Rusiji najčešće su sljedeće jestive i dekorativne vrste:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) odlikuje se smeđe-crvenom sjenom lišća i opuštenim ili vertikalnim cvjetovima s vješalim krajevima. Njegova domovina nije poznata.

Dekorativne sorte:

  • Zwergfackel visina 25-30 cm, cvjetovi tamno crvena;
  • Fackel visina 25-30 cm, cvjetovi svijetlo zelena;
  • Patuljasti baklji, cvjetovi kestena;
  • Roter visok 80-85 cm, cvjetovi kesten, ostavlja tamno ljubičasto.

Amaranth tricolor, kineski špinat (Amaranthus tricolor) odlikuje se uži, ponekad valovitog lišća trobojne boje (crvena, žuta i zelena gama), posebno svijetle u mladoj dobi, a gore snažno grančice cvjetovi. Domovinsko područje: Indo-Malay regija.

Dekorativne sorte:

  • Flaming Fountains ostavlja opuštene, crvena kremena, tamno crvena, bronca;
  • Osvjetljenje do visine 45 cm, lišće od ovalnog do eliptičnog, gornjeg svjetla ružičasto-crvena, donja - bakrena smeđa;
  • Listovi jesenskih kaputa su ovalni ili eliptični, gornji su zlatni i tamno crveni, donji su mješoviti: zeleno, žuto, čokoladno-brončano.
  • Cvjetovi Viridis su zeleni, izblijedjeli na vrhnje.

Amaranthus caudatus amarant se razlikuje od visećih tankih pupova, slično repovima. Domovinski: Tropska Afrika, Indija, Peru.

Zbog velike veličine, guste arhitekture biljaka, amaranth se koristi u niskim (patuljastim i malim uzgojima), visokim rubnikom ili kao rocker biljkama. Oni su dobri u skupnim sadnicama, mixbordersima, u cvjetnim cvjetovima ili na pozadini travnjaka. Oni se mogu koristiti kao žarišne (osobito krasnolistnye sorte koje se oslobađaju tijekom cijele vegetacije) ili prateće biljke.

Amaranti su posebno vrijedni za njihov kasni cvjetanje. Do tog vremena, kultura kupusa ostaje u vrtu s kojom crveni obrasci amaranths stvaraju svijetle kontrasti, a repu, s kojim formiraju skladne kombinacije.

Sjetvu je bolje proizvesti gnijezda (3-5 sjemenki) s udaljenosti od 20-25 cm. Preporučljivo je lagano, plodno tlo.

Bijela je list premalena biljna sorta koja je lijepo uzgojeno kao biljka. Odabirom najlakših prozorskih pragova, možete uživati ​​u zelenilu čak i zimi. S rastom od dvadeset centimetara može se već rezati zelje, koje imaju izvrsno okus.

Giant - ova sorta pripada krmnim kulturama. Njegove osobitosti su snježnobijele sjemenke i žuti (a ponekad i crveni) cvjetovi. Visina biljke živi do njezina imena - oko dva metra. Vrijeme zrenja traje oko četiri mjeseca.

Kizlyarets - ova sorta se uzgaja za zrno, koja se koristi za hranu za životinje. Prosječna visina biljke je oko jedan i pol metara. Mlada cvatnja se dodjeljuje žuto-zelenom sjenom, a u procesu zrelosti pretvara se u crvenu paniku. Vrijeme za žetvu dolazi u oko stotinu do 120 dana.

Helios - zrna ocjena ranog roka sazrijevanja. Prosječna visina je oko jedan metar šezdeset centimetara. Sakupljanje se može provesti nakon tri i pol mjeseca. Biljka ima svoje osobine: sjemenke su bijele, listovi su žuti, cvjetovi su narančasti.

Kharkiv-1 - ovo je jedna od mnogih univerzalnih sorti, koja se smatra najboljim u zbirci zrna. Vrlo brzo dozrijeva - za oko tri mjeseca. Visina postrojenja približava se duljini od dva metra. Cvate s žutim pupoljcima, imaju velike tamnozelene lišće i sjemenke bijele boje.

Voronezh - ova raznovrsnost ranog zrenja uzgaja se za zrno. Sakupljanje se provodi 3 mjeseca nakon pojave izbojaka. Biljka je visoka - oko 1 m.

Obratite pažnju! Po boji sjemena, sorta se može identificirati: svjetlo - to su povrće i žitarice, a tamne su ukrasne.

Uzgoj i briga za biljke

Amaranth lako raste. Biljke se najbolje uzgajaju u vlažnom, dobro isušenom tlu. Možete posaditi u redove ili koristiti kao prirodnu rešetku za grah ili koristiti umjesto kukuruza u vrtu.

Amaranth je godišnja biljka amaranth obitelji (Amaranthaceae). Stabljike biljnih sorti mogu doseći visinu od više od 3 metra, ovisno o sorti. Cijela duljina prekrivena je zelenim sočnim listovima (do 200 komada po biljci) na brojnim granama-stepons. Vrh završava sa složenim cvata u obliku šiljastih vrhova (ravno ili viseće šipke). Krmne smjese ili sorte povrća imaju dugu vegetacijsku sezonu, au uvjetima ne-crne zemlje sve sezone rastu samo zelenu masu i praktički ne cvjetaju. Amaranth sjemenke su male (oko 1,4 mm) sjajne, imaju crnu, ružičastu, žutu ili zelenkastu boju. Ova biljka je suša, otporna na toplinu i svjetlost, sposobnost samoepulificiranja da zadrži svjež izgled cvata, poštujući ga naziva "živjeti", a grčki "amarantos" znači neprimjetan cvijet. Amaranth cvijeće može ukrasiti svoj dom tijekom zime.

Optimalna temperatura za razvoj od 25-30 stupnjeva C. Međutim, odrasle biljke tolerirati kratkoročni jesenski mraz dobro do -1... -3 stupnjeva. Dobro se prilagođava novim uvjetima. Nepretenciozan na tlu, dobro raste na slanoj morskoj vodi, ali preferira sod-podzolske i lagane ilovače tla. Ne podnosi vodu i plivanje, kao i teške loamy tla.

To je izvrstan Sedert, značajno poboljšava plodnost tla, potičući vitalnu aktivnost mikroorganizama koji pridonose njegovoj obogaćivanju dušikom. Amaranth daje dobre prinose nakon krumpira, krastavaca, rajčice, mahunarki i zelenog povrća. Razdoblje raste, ovisno o uvjetima, 90 do 150 dana. Sjetva se obavlja sa sjemenjem krajem svibnja kada se tlo zagrijava do 10-12 stupnja.

Dobar savjet! Da biste dobili ranog zelenila i zajamčeno da biste dobili sebe sjemena, bolje je uzgajati sadnice. Da biste to učinili, sjeme sadnice posijano u drugoj polovici travnja (oko mjesec dana prije sadnje na otvorenom terenu).

Video: slijetanje Amarat

Za uzgoj sadnica koristi se metoda keramike. Sadnice se posadaju na stalno mjesto nakon opasnosti od smrzavanja. U slučaju njihove pojave, biljke moraju prekriti. Primijetio je da mlade biljke lako podnose transplantaciju s oštećenim korijenima, ali, naravno, bolje je da to ne učinite i presadite sadnice s klupom zemlje. Za obitelj od 3-4 osobe, dovoljno je da raste 7-10 biljaka. Prije sjetve primjenjuju mineralnu mineralnu smjesu (30 g po 1 m²) ili složena gnojiva sukladno uputama za njihovu upotrebu.

Prije sjetve, izravnajte površinu tla. Sjemenarstvo je 15 grama po sto četvornih metara, tj. 100 grama sjemena dovoljno je sijati 6 hektara (klijavost sjemena je 85%).

Sustava sjetve:

  • Na zelenilu - 20-25 cm između biljaka u nizu, 60-70 cm između redaka;
  • sjemenke - 50-60 cm i 60-70 cm, respektivno.

Dubina sjetve je 1-1,5 cm.

Za ujednačenije postavljanje sjemenki prije sjetve, pomiješani su sa piljevinom ili velikim riječnim pijeskom. Nakon sjetve, tlo je bolje rotirati. Snimke se pojavljuju 7-8.

Posijao izravno sjetvu sjemena u tlu, biljke se razvijaju vrlo sporo pa prvi mjesec zahtijeva oprezno uklanjanje korova. U budućnosti, rast se ubrzava tako da amaranth raste od 5 do 7 cm na dan (fantastično!) I može potisnuti korov oko nje.

Zalijevanje se provodi redovito, osobito nakon sjetve iu razdoblju početnog rasta.

Top preljev se provodi 3-4 puta u sezoni s otopinom mjehura (1: 5) i pepelom (razrijeđena s 200 g na 10 l vode).

Video: biljka Amaranth, uzgoj i njegu

Agrotehnologija raste amaranth za sjemenke ne razlikuje se od agrotechnology od uzgoja zelje. Za dobivanje sjemena, odabrano je nekoliko najjačih biljaka. Lišće nije odrezano. Vrijeme berbe određuje se crvenim, sušenim i ispupčenim donjim lišćem i promjenom boje stabljike od zelene do svjetlosti i bjelkaste. Zrenja purpurnih vrsta karakterizira i bojanje vrhnja lišća.

Obratite pažnju! Ako male ptice počnu sakupljati Amaranth sjeme, ovo je dobar pokazatelj da je vrijeme za žetvu :)!

Čišćenje se obavlja na suhom vremenu. Sjeme se skuplja počevši od nižih panicles cvata. Oni se lako izlijevaju iz cvjetnica, tako da su panike odrezane s neznatno i bez suhe. Pancisa je protrljao rukama i prosijala kroz sitni prozor. S jednom biljkom možete dobiti do pola milijuna sjemenki, a težina jednog panike može doseći kilogram ili više. Klijevanje sjemena traje 4-5 godina.

Obratite pažnju! Amaranth sjeme ostaje održiv 5-7 godina nakon žetve.

Osobitosti amarantne vegetacije

Amaranth biljka je termofilna, otporna na sušu, ali istovremeno i obilje vlage u prvoj polovici vegetacije doprinosi najvećem prinosu zrna i zelene mase.

Ova kultura nije jako zahtjevna za plodnost tla - raste čak i na slanim tlima i, prema nekim podacima, ima sposobnost očistiti zemlju od soli.

Za zrnce, regije s vrućim dugim ljetima su prikladnije. Mokro vrijeme je pogodno za dobivanje zelene mase, s dovoljnim padalinama.

Razdoblje rasta i razvoja biljaka ove kulture, ovisno o sorti je: 90-130 dana.

Jedna biljka proizvodi do 500 tisuća (oko 300 grama) sjemena iz jednog uzorka. Ova imovina stavlja amarant na prvo mjesto za sposobnost reprodukcije među usjevima. Germination amaranth sjemena zadržati do 5 godina.

To omogućuje jednu sezonu propagirati amarantno sjeme od jednog tkanja do nekoliko hektara.

Obratite pažnju! Tijekom reprodukcije treba uzeti u obzir sposobnost amaranta na prekomjernu oprašivanje sorti.

Kako i kada sakupljati amarantno sjeme

Ako želite sakupiti amaranth sjemenke, odaberite neke od najjačih biljaka i ne odrežite lišće od njih. Čim se donji lišće na amarantu pretvori u crveno, suho i pada, a stabljike biljke postaju bjelkaste, izaberite fini suhi dan, izrezani cvjetovi iz odabranih uzoraka počevši od dna stabljike i ostaviti da se osuše u dobro prozračenom suhom prostoru.

Nakon nekoliko tjedana, kada trljaju osušene panike rukama, sazrijevaju se sjemenki lako izlijevanja iz kutije, onda će ih samo prosijati kroz fini sloj i staviti u skladište u kutiji ili papirnatu vrećicu. Sjemenke Amaranth ne izgube klijanje već pet godina.

Amarantni štetnici i bolesti

Amaranth biljka je vrlo otporna na štetnike i bolesti. Međutim, ponekad ga utječe i biljni uši ili čekić i mogu biti neugodni za amaranth kada su sadnice još mlade i nježne. Ličinke ličinke se razvijaju u stablima biljke, usporavaju njihov rast. Lisnica može naštetiti amaranth samo na početku svog života, i, u pravilu, to se događa na mokroj kišni ljeto. Izbrišite lisnato tijelo tretiranjem amaranta s aktelikom ili fufanom (karbofos). Ovi lijekovi također daju dobar rezultat u borbi protiv krme.

Dobar savjet! Pokrijte mlada sadnica s plutajućim poklopcem dok biljke ne budu 20-40 cm visoki i bolje se nositi s oštećenjem insekata.

Ako se u tlu nakupi velika količina vlage, amarant se može zaraziti gljivičnim bolestima koje se mogu tretirati raspršivanjem biljaka s fungicidima - koloidnim sumporom, bakrenim sulfatom, bakrom i drugim sličnim pripravcima.

Bdijte za korovom oko mladih krošnjaka. Jednom kada su biljke dobro razvijene, moći će se natjecati s korovom.

Amaranth biljka u prehrambenoj industriji

Amaranth žitarica širom svijeta, široko se koristi u prehrambenoj industriji - u proizvodnji pekarskih proizvoda, konditorskih proizvoda, tjestenine, kruha, dječje hrane, žitarica, kokica, žitarica za doručak, medenjaka, kolačića i tako dalje.

Često se amarantno zrno koristi u obliku žitarica za pripremu žitarica i kao osnova za dobivanje sadnica hrane. Proizvodi od amaranta povećali su potražnju i troškove.

U usporedbi s uobičajenim usjevima žitarica, amarantno zrno ima nekoliko prednosti.

Tradicionalna žitarica ne sadrži više od 13% proteina, au zrnu amaranth 18%. Osim toga, više od polovice ove količine proteina su korisne aminokiseline, albumini i globulin, koji se lako probavljaju.

U amarantu ima puno glutenina topljivih u alkalnim proteinima, što daje imovinu proizvoda od amarantnog zrna da zasiti tijelo s proteinima. Sadržaj esencijalne aminokiselinske lizine, amaranth je 2 puta veći od pšenice i 3 puta kukuruza.

Ako se idealni protein uzima kao 100 jedinica, onda je nutritivna vrijednost kvalitete konstitutivnih proteina raspoređena na sljedeći način:

  • 1. mjesto amaranth - 75 jedinica;
  • Drugo mjesto je soja - 68 jedinica;
  • 3. ječam - 62 jedinica;
  • 4. mjesto pšenice - 57 jedinica;
  • 5. mjesto kukuruza - 44 jedinica.

Kako koristiti Amaranth

Sjeme treba prati prije kuhanja. Imajte na umu da su to vrlo male sjemenke i prolaze kroz rupe najmanjih sita. Također možete koristiti krpu, pod uvjetom da su rupe male. Zatim napunite sjeme hladnom vodom dvaput volumenima i kuhajte, pokrivene, oko dvadeset minuta. Kuhano sjeme ima ljepljivu konzistenciju. Jednostavno možete dodati neke sjemenke u juhu, kasete, pite, ili napraviti kašu pomiješanu s drugim žitaricama ili mahunarkama, dodajući ih na pola puta. Tekstura čini amarant zanimljivom sastojkom želećeg namještaja za kolače, zalogaje, kreme i pudinge.

Brašno i žitarice iz sjemena koriste se kao najvrednija hrana (do 20%) aditiva u proizvodnji prehrambene hrane:

  • žitarice;
  • pekara;
  • pasta;
  • slastice;
  • dječja hrana.

Kada se dodaju pšenično brašno (10%), pečeni kruh i kolači stječu ljekovita svojstva i ne dobivaju dugotrajno ustajanje. Već u različitim zemljama svijeta proizvode više od trideset vrsta hrane "proizvodi koji sadrže amarant":

  • rezanci;
  • pasta;
  • umaci;
  • čips;
  • spužve;
  • muffins;
  • vafli;
  • kolačić;
  • bezalkoholna pića i pivo.

I ovo je, u suštini, samo početak velikog ožujka preko planeta "zlatnog zrna Božjeg", pozvanog prema N.I. Vavilova, hrani čovječanstvo. Jedno je sigurno - amaranth je jednostavno dužan ući u našu dnevnu prehranu!

Mladi lišće su slični okusu špinata. One se konzumiraju svježe, sušene i konzervirane. Koristi se u salatama, juhama, mesnim i ribljim jelima, u pripremi umaka, lonaca, kao punjenje za pite, pivo tee i dodavanje kompotama, dobivanje ljekovitih sokova i pripremanje sirupa od njega. Amaranth verdure se bere za sušenje i zamrzavanje. Također možete napraviti nekoliko staklenki kiselog kiselog kupusa.

Sjeme, na prvom mjestu, izvor je čudesnog ulja, vrijednije od ulja morskog bakalara. Mogu se konzumirati pržene. Kada se zagrije, žitarice ispucaju i dobiju ugodan ukusni okus. Pečeni i sirovi, dodani su u kolače, palačinke, pudinge, kolače, pečenje.

Nije teško izmisliti salate s amarantom, jer se dobro slaže sa saladnim povrćem. Možemo reći da "amarantna salata neće pokvariti". Uz tradicionalnu proljetnu avitaminozu, svaka hrana i piće s ovim izvanrednim zelenim bojama pomoći će brzo uklanjanju nedostatka vitamina.

Nekoliko recepata amaranth

salata:

200 g amarantovog lišća i 200 g lišća koprive, 50 g lišća od češnjaka (može se zamijeniti lišćem mladog zimskog češnjaka), natočite kipuću vodu, nasjeckajte, solju, sezoni s biljnim uljem ili vrhnjem.

juha:

U 500 ml mesa ili pileća juha s kuhanim krumpirom dodajte 400 grama amarantovog lišća i 100 g lišća sorte (prije toga, ostavlja lišće 3 minute u kipućoj vodi); kuhati 10 minuta, ukloniti iz vrućine, slomiti dva sirova jaja, lagano pobijediti i sipati u juhu, neprekidno miješajući; kada poslužite, dodajte kiselo vrhnje na okus.

umak:

U dubokoj zdjeli donijeti 300 g vrhnja u kuhanje, staviti 200 g finog nasjeckanog mladog lišća u kremu; Dodajte 100 g ribanog mekog sira i 5 g crnog papra u vruću smjesu, ponovo stavite na malo topline, promiješajte dok se sirovi ne otopi.

kotletima:

Pržite 50 g sjemena, pecite kuhani krumpir (100 g) i grašak (100 g), nanesite mrkvu (50 g) na finu grater; pomiješajte sve proizvode temeljito uz dodatak 2 sirove jajne stanice; načinite male kriške, stavite ih u krušne mrlje ili brašno, pržite u biljnom ulju.

Zeleni kolačići:

Pripremite mljeveno meso od 200 g bijelog amarantovog lišća (niže 3 minute u kipućoj slanoj vodi, sjeckanoj), 50 g ribanog, ne oštrog sira s češnjaka i 50 g bijelog krušnog pulpa, 2 žlice pšeničnog brašna; dodajte 2 sirova jaja, mljeveni crni papar i sol po ukusu; ako je potrebno, razrijedite s malom količinom vrhnja; rotirati patties u breadcrumbs, pržiti u maslinovom ulju.

mesne okruglice:

Pripremite mljeveno meso od 200 g prženog sjemena ili amarantnog brašna, 150 g mljevenog mesa (govedina, meso peradi), 2 jaja, soli po okusu; rotirati formirane bitove u pšeničnom brašnu, lagano pržiti na visokoj vatri. Pecite u umaku od rajčice s prženim lukom i mrkvom.

Žlica svježeg ili sušenog lišća i cvijeća (može se zamijeniti sjemenjem sjemena) i pola žličice matičnjaka ili mente za pire 100 g vode grijane do 70 stupnjeva; držite u zatvorenom spremniku 5-7 minuta, stavite kipuću vodu do 200 g; šećer ili med - na okus.

Osobno, pijem čaj od amaranth i Ivan čaj dnevno: za 800 ml kipuće vode (kapaciteta termos s staklenom tikvicu) dodati 2 tsp. sušeni i zgnječeni listovi amaranth (Valentine variety) i 1 tsp. Koporsky čaj. Preporučujem da ne dodavam šećer, ali malo meda (0,5 žličica po 150 ml čaja). Ispada istinski ukusno piće, koje također ima čitav niz zdravstvenih prednosti.

Pijte "Veselje":

4-5 velikih zrelih rajčica obrišite kroz sito (izvadite ih s kože). Izlijte čašu kiselog kvasca ili kiselog mlijeka pijte Tan (Ayran, Kumys) u pire, dodajte 7-8 zdrobljene amarantne lišće, četvrt desertne žlice crnog mljevenog papra. Masa, tuku se do glatke. Piće je spremno jesti. Posebno se preporuča muškoj populaciji kao nacionalnoj "zeleni Viagra".

Amaranth zrno

Amaranth sjemenke imaju izuzetnu nutritivnu vrijednost: sadrži lizin, esencijalnu aminokiselinu za ljude, a odsutan je u većini zrna bogatijim proteinima od žitarica, a ti su proteini mnogo bolji.

Mineralni sadržaj:

Amaranth Seeds sadrži lecitin, koji je koristan za živčani sustav i mozak. Masti se sastoje od 70% polysaturated, što ga čini korisnim za pamćenje, dobar imunitet i pomažu nam u borbi protiv upale. Sjeme se sastoji od velike količine vlakana i ne sadrži gluten. Stoga se svi proizvodi iz amaranta mogu koristiti u prehrani.

Hranjiva vrijednost amaranta je neophodna za trudnice, vegetarijance, starce i djecu.

Obratite pažnju! Sjemenke Amaranth koje imaju tamnu ljusku, uključuju malu količinu toksičnih tvari. Na temelju ove činjenice, u prehrambene i medicinske svrhe, u većini slučajeva, sorte su prikladne samo sa svijetlim sjemenkama.

Žitarice različitih vrsta amaranth svibanj razlikuju nešto od drugih ne samo izvana (veličina, boja), ali i prema sadržaju u njima od određenih tvari - skvalen, škrob, masne kiseline i drugima. Veličina zrna od 0,8 do 1,3 mm.

Amaranth zelena

Svježi, mladi zeleni amarant također ima blagotvorne, nutritivne i ljekovite svojstva, budući da su listovi većine sorti bogati vitaminima C, E, karotenom, mineralima - kalijem, kalcijem, fosforom i magnezijem, željezo, proteine ​​i aminokiseline.

Nadzemni dio nekih vrsta amaranta sadrži vrijedne biološki aktivne spojeve - beta cianinske pigmente, naime, crveno-ljubičasti pigment - amarantin.

Listovi takvih sorti kao sorta povrća Valentina (svijetlo tamnocrvena boja) su sirovina za proizvodnju ljekovitih fitotnica koje tijelo zasititi vitaminima i mikroelementima, kao i bojama za hranu. Sirovi listovi biljnih sorti amaranth koriste se u salatama, juhama i drugim jelima. Prisutnost gorčine u listovima biljaka bez povrća otežava ih koristiti u kuhanju.

Amaranth kao hrana za životinje

Listovi i stabljici amaranth sadrže relativno veliku količinu visoko kvalitetnog proteina. Ono što ga čini vrlo učinkovito koristiti zelenu masu ove biljke kao hrane za životinje. Zeleni za ove namjene koriste se u svježem ili prerađenom obliku (silaža, granule, trave), kao i sušeni (sijeno).

Grain, odnosno, također se može koristiti u hranjenju peradi. To povećava proizvodnju jajnih stanica kokoši, ubrzava rast pilića, povećava proizvodnju mesa peradi. Zrno amaranth kao hrane je od posebnog interesa kada se uzgajaju male ptice (prepelice, papige i druge male ptice).

Amaranth zelena masa je protein bogat hranom za stoku i svinje, što daje značajan porast tjelesne mase kod uzgoja govedine, kao iu proizvodnji mlijeka. U vegetativnoj masi amaranth, sadržaj proteina je 1,8 puta, a lizin je 3 puta više nego u kukuruza. Aminokiselinski sastav amaranth leaf proteina jedan je od najboljih za životinje.

Granulirani brašno od amarantnog lišća ima visok sadržaj do 20% proteina i može se uspješno koristiti u uzgoju peradi, raznim vrstama stočarstva i uzgoju riba.

U proizvodnji zelene hrane iz amaranth, prekomjerno korištenje mineralnih gnojiva treba izbjegavati kod uzgoja biljaka.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije amaranta

Amaranth žitarice sadrže do 16% proteina, lizin u svom sastavu jednako kao u cijelom kravljeg mlijeka. Japanci uspoređuju hranjivu vrijednost zelenila s mesom lignje. Kinezi ga koriste za usporavanje starenja. U drevnoj Grčkoj bio je simbol vječnog života. Inke i Aztec aksamitnik prepoznali su se kao sveta biljka, korišteni su za čarobne obrede, koji se koriste kao hrana, a tretirani su za različite bolesti.

Biljka sadrži vitamine i bioaktivne tvari - routin, amarantin, vitamini C, E, skupina B, zbog učinka koji pokazuje antioksidacijska svojstva. Tradicionalna medicina axamitnik se koristi za liječenje:

  • upalni procesi;
  • bolesti mokraćnog sustava;
  • poremećaji probavnog trakta, uključujući peptički ulkus;
  • dijabetes;
  • dermatološke bolesti;
  • anemija;
  • hipertenzivna bolest;
  • angina pektoris;
  • ateroskleroza;
  • pretilosti;
  • Beriberi.

Osim toga, biljka Amaranth ima svojstvo regeneracije, ima pomlađivanje, jača imunološki sustav, čisti tijelo toksina, pomaže u povećanju sadržaja hemoglobina i broju crvenih krvnih stanica.

Posebno je vrijedno Amaranth ulje, sadrži oko 8% skvalena, najjači antioksidans.

Njegova ljekovita svojstva:

  • regeneracija stanica, oksigenacija;
  • usporavanje procesa starenja;
  • održavanje ravnoteže tekućine, vlaži kožu;
  • jačanje imuniteta;
  • sprečavanje nastanka stanica raka.

Kao dio Amaranth, postoje i druge komponente koje su korisne za tijelo:

  • ksantina;
  • serotonina;
  • pantotenska kiselina;
  • steroide;
  • kolin.

Korištenje Amaranta za liječenje

Za opće zdravlje tijela, preporučljivo je jesti axamitnik klice. Sjeme biljaka obično kiselo, kako bi to izbjegli, trebate upotrijebiti prokušanu vodu. Zeleni koji se pojavljuju trebaju se navodnjavati vodom i sode brzinom od 1 žličica. natrij na 1,5 litre kuhane vode. Mačji repovi su korisni u onkologiji kako bi se spriječilo širenje kancerogenih i metastatskih procesa.

Amaranovo ulje djelotvorno je u zračenju. Ako razmazite područje tumora, možete povećati stupanj izloženosti bez opasnosti od opeklina. Uporaba ulja pomaže tijelu da se oporavi od kemoterapije ili radioterapije. Unutar morate uzeti 1-3 tsp. ulje dan pola sata prije jela. Možete ga dodati u hranu.

Juha. Kuhati 0,5 litara kipuće vode 2 tbsp. l. sušene sirovine (možete koristiti lišće, cvijeće, korijenje), kuhati na laganoj vatri 15 minuta, ohladiti, a zatim napregnuti. Potrebno je piti juhu na 120 ml 30 minuta prije hrane.

Hladna infuzija. Ulijte hladnu vodu na suho lišće ili amarantno cvijeće po jednom dijelu sirovine - 10 dijelova vode. Nakon 20 minuta infuziju treba isušiti i piti u slučaju poremećaja probavnog trakta 120 ml prije jela.

Infuzija svježih lišća Amaranth. Skuhajte fino 20 g listova, skuhajte 200 ml kipuće vode, zagrijavajte 30 minuta u vodenoj kupelji. Hlađena infuzija treba filtrirati, piti 80 ml prije jela tri puta dnevno. Ovaj alat pomaže da se riješite bolova u želucu.

Infuzija za liječenje enureze. Ulijte 250 ml kipuće vode 1 žlica. l. panicles s sjemenjem, pre-slomiti, grijati u vodenoj kupelji za oko 20 minuta, ostaviti da se ohladi. Potrebno je piti lijek na 60 ml 30 minuta prije hrane i prije odlaska u krevet 2 tjedna.

Decocija za pomlađivanje i uklanjanje toksina iz tijela. Potrebno je pripremiti biljnu zbirku schiritsy, mint, kopriva, svetoginjskog sladoleda, kamilice, breza pupova, uzeti u jednakim količinama. Ulijte 500 ml kipuće vode 2 žlice. l. slomiti sirovine, ostaviti 3 sata. Noću, piti 250 ml filtrirane juhe, dodajući 1 žličicu. med. Prehrana mora se popiti pola sata prije doručka, predgrijavanjem na parnoj kupelji. Liječenje će zahtijevati oko 500 g zbirke, preporučljivo je držati ga svake 2 godine.

Amaranth u kozmetici

Zahvaljujući djelovanju iscjeljenja i pomlađivanja, Amaranth se također koristi u kozmetici, što ima blagotvoran učinak na stanje kože, kose i noktiju. Kozmetika izrađena od Amaranth, osvježiti, hidratizirati i hraniti kožu.

  1. Losion. Kao losion za kožu, možete koristiti svježi sok biljke. Možete pripremiti infuziju i obrišite lice ujutro i navečer: 1 žlica. l. suhe bilje skuhati 250 ml kipuće vode, nakon 1,5 sata, soj.
  2. Maska za masnu kožu. Crusite zelene biljke i zobene pahuljice, dobro izmiješajte, stavite na lice i isperite nakon 20 minuta. Nakon maske, preporuča se staviti na lice ubrus nataknut u rashlađeni ekstrakt amaranth, držite za 5 minuta.
  3. Maska za suhu kožu. Umiješajte dok ne postane homogena masa od 2 žlice. l. amarantni sok, 3 kapi amarantnog ulja, 1 žumanjka, 1 tsp. kiselo vrhnje. Dobivena masa se nanosi na kožu 15-20 minuta, isperite vodom na sobnoj temperaturi.
  4. Osvježavajuća maska. Umiješajte 2 žlice. l. Svježi sok od akamitnika s istom količinom kiselog vrhnja. Masa se nanosi tankim slojem na površini lica, vrata, dekoltea, nakon 15 minuta, isperite. Maska je prikladna za bilo koju kožu.
  5. Stisnite kožu oko očnih kapaka. Rub Amaranth zelje, staviti na oči, pokriti mokrim pamuk jastučići na vrhu. Držite se 15 minuta, a zatim operite hladnom vodom. Preporuča se provoditi postupke 2 puta tjedno.
  6. Stisnuti za vrat i dekolte. Crush zelena amaranth, dodati malo toplo mlijeko, mix. Ravnomjerno rasporedite smjesu na odjeću, nanesite ga na vrat i dekolte. Potrebno je držati takav komprimirati oko 15 minuta, a zatim isprati toplom vodom.
  7. Sredstvo za ispiranje kose. Stavite u termos 1 litru kipuće vode 3 žlice. l. osušeno slomljeno lišće ili 6-8 svježe, ostavite na dan. Prije upotrebe razrijedite dekocija s vodom u omjeru 1: 1. Ovaj alat treba koristiti za ispiranje 2 puta tjedno.

Nuspojave i kontraindikacije

Korištenje amarantnog ulja može uzrokovati mučninu i vrtoglavicu. Obično se ti simptomi pojavljuju u prvim danima liječenja, a zatim nestaju. Amaranovo ulje nema apsolutne kontraindikacije, ali za neke bolesti treba ga koristiti s oprezom.

To uključuje:

  • kolecistitis;
  • pankreatitisa;
  • prisutnost kamenca u bubrezima i žučnom mjehuru;
  • celijakija osjetljiva na gluten.

O upotrebi amarantnog lišća za pripremu terapijskih sredstava nisu utvrđene kontraindikacije. Ali njihova individualna netrpeljivost je moguća. Korištenje svih amarantnih lijekova u malim količinama je sigurno.

Zahvaljujući svim gore navedenim značajkama, amaranth ostaje zanimljiva i obećavajuća kultura za mnoge grane ljudske gospodarske aktivnosti.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Je li kalcij ispran s hercules?

Što čini hercule Herkul je izrađen od zobi. Dakle, sva korisna svojstva ove žitarice inherentni su u zobene kaše. Sadrži velike količine kalijuma, kalcija, natrija, magnezija, fosfora, željeza, cinka, vitamina B, B2, PP, E.

Opširnije

Azerbajdžanska kuhinja - 12 najpopularnijih jela

Što se tiče sastava i raznovrsnosti jela, Azerbajdžanska kuhinja je među izuzetno ukusnim i zdravim kuhinjama. Odlikuje ga obilje raznih mesa (janjetina, govedine, peradi), ribe (zvjezdani jeset, jeset) i povrća, popunjena mirisnim biljem i začinima, kao i lijep izgled.

Opširnije

Ljekovito bilje u ukrajinskom

Dugo su vremena ljudi znali za moć Líkarskih Roslin, kad je bilo bilo kakvo bolesno stanje u samom smrću icklingera, posvuda. U Kiivijanskoj Rusiji polovici prve polovice 11.

Opširnije