narančasto-cap vilovnjača

Na mladom štapiću, polu-ovalna kapica čvrsto je pritisnuta nogu s rubovima. S godinama se izravnava i dosegne promjer od 5-20, ponekad 30 cm. Noga je cilindrična, 8-14 cm visoka u debljini 3 cm, sivo-bijela, vlaknasta. Bijelo meso na prijelom blago plavo, crnilo na sušenju. Ova gljiva raste vrlo brzo, dodajući do 20 g dnevno. Za 5 dana narančasta kapetina raste na 12 cm, ali u prirodnim uvjetima ne živi više od 11 dana.

Aspen s žuto-smeđom kapom i tamnom ljuskavom nogom u Arktičkom krugu doseže masu do 2 kg. Do desetog dana, takva gljiva može podići kapu do visine do 20 cm. Tko god nađe takve gigantske gljivice, osjeća isto zadovoljstvo i radost kao u trenutku pronalaženja bijele gljivice. Ljudi su primijetili da se prve pupoljke pojavljuju kada se sjeme sipe i skoči do kasne jeseni. Jestivši sve oblike gljiva. Oni pripadaju kategoriji II. Aspenne gljive bogate su vitaminom C. Kao i boletusne gljive, koriste se svježe, ukiseljene i suhe.

Opis: ono što izgleda kao boletus, gdje raste, zašto je tzv

Što se tiče kvalitete okusa, narančasta kapica zauzima časno treće mjesto, iza vodećih položaja samo za boletus i boletus. Narančasta kapa, suprotno popularnom uvjerenju, raste ne samo pod perlama, već se mogu naći pod drugim stablima. Međutim, izgledat će drugačije. Na primjer, pod šupljinom, kapa je tamno narančasta boje, a gljiva koja raste u blizini s topola je manje izgledna - glavna je kosa blijedjela. U članku se govori o gljivama gljiva, njihovoj vrsti, koja ima svoje razlike i osobitosti.

Aspen: fotografija i opis


Narančasta kapa također se zove crvenokosa i gavran. On pripada rodu roda Leccinum ili Obabkom. Zašto to zove? Dužan je njegovo ime, jer je njegov micelj usko povezan s tim stablom. U šumama šume se takve gljive najčešće mogu naći. Također je nazvan po tom imenu jer je njegov šešir vrlo sličan jesenskom lišću oraha.

Sve vrste gljiva su vrećaste kapice, čvrsta noga i gusta struktura voćnog tijela. Ovisno o vrsti, promjer kapice može varirati u rasponu od 5 do 20 cm, a ponekad čak i trideset centimetara je uhvaćeno. Mladi gljive različite vrste crvenokose glave obično "nose" polukuglastu kapu, čvrsto stisnuvši gornji dio nogu. Možete ga usporediti s gumama koje se nose na prstima. Uzgojem, gljiva stječe konveksni šešir, poput jastuka, kako postaje stariji, izravnava se. Koža na kapi je obično suha, ali može biti baršunasta. U nekim vrstama, visi od rubova, većina se ne uklanja.

Stabljika je visoka, ponekad doseže 22 cm, karakteristična je u obliku kluba s zadebljanjem u podnožju. Na površini možete vidjeti male smeđe ili crne ljuske.

Pod kapom vidljivo je porozni sloj debljine od 1 do 3 cm. Ovaj osebujni znak predstavnika obitelji Boletov je bijela, sivkasta, žuta ili smeđa.

Redheads imaju glatke spore u obliku vretena. Prah dobiven od njih je maslinovo-smeđa ili oker-smeđa. Tijelo kape je elastično, mesnato, ima gustu strukturu. U vlakna od tkanine nogu se smiruju. Aspen ima bijelo meso, ali ako je odsječeno, onda na ovom mjestu postaje plavo, a onda crno.

Gdje su vinogradari

Gljive vole rasti u skupinama, rijetko se vide raste sami. Izabiru mokre listopadne ili mješovite šume, rastu u gusjenicama trave, borovnice, paprati, mahovini, na rubovima.

Koliko vremena mogu pronaći?

  • Spikeleti rastu neobilno. Njihovo vrijeme je kraj lipnja, prvi tjedan u srpnju. U ovom trenutku gljive su žuto-smeđe i bijele. Oni se pojavljuju u šumi prvi od bližnjih.
  • Obrezane močvare pojavljuju se od sredine srpnja i do kolovoza-rujna zadovoljan je bogatim žetvom. Ova vrsta uključuje crno-crested crvene kapa boletus, crvene i hrast hrasta.
  • Od sredine rujna u šumi se može naći list pada. Odlikuju se dugim plodnim razdobljem - rastu do samog mraza listopada. Do sredine jeseni, crvenokosi bora i smreke dobro rastu. To proizlazi iz činjenice da polaganje od igala postaje neobičan pokrov koji štiti micelij i od gljiva od hladnoće.

Vrste jabuke ptica

Aspen crvena

Ova jestiva gljiva razlikuje se od činjenice da ne odabire određenu vrstu drveća kao mikorizalnog partnera, već je "prijateljska" s raznovrsnim listopadnim divovima: hrastovom, bukovom, topolom, šupljinom, breza i vrba. Aspen crveno može se opisati kao:

  • Promjer kape varira od 4 do 15 cm, u nekim slučajevima doseže 30 cm.
  • Visina nogu može biti do 15 cm, debljina je od 1,5 do 5 cm.
  • Boja kape je svijetlo crvena, crveno-smeđa, crvena. Koža je tijesna na celulozu, glatka ili lagano baršunasta na dodir.
  • Vanjski sloj nogu pokriva vage sivo-bijele boje, koja, kao što gljiva raste, postaje smeđa.

Ako izrezete crvenu kapu, na toj će se mjestu boju prvo promijeniti na plavo, a zatim crno. Skupina ili jedna gljiva mogu se naći u listopadnim ili miješanim šumama. Posebno voli mlade izbojke, različite jame i šumske staze. Crveno-boletus raste diljem euroazijskog teritorija, u tundri odabire mjesta pod patuljastim brezama. U našoj ogromnoj zemlji može se vidjeti svugdje - od europskog dijela do Dalekog istoka, uključujući Kavkaz. Moguće je sakupiti crveni luk tijekom sezone berbe: od lipnja do listopada.

Aspen žuto-smeđa

To je jestiva gljiva, smještena u simbiozi s breza. Šumski pojasevi s prevlastom šume i breze odabrani su kao rastuće mjesto, mogu se naći u šumskim šumama i borovim šumama. Raste u područjima s umjerenom klimom. Opis:

  • Promjer kape od 5 do 15 cm, to je 25 cm.
  • Noga je visoka, dostižući 8-22 cm, a debljina je oko 2-4 cm.
  • Kapica je pješčana narančasta ili žućkasto smeđa.
  • U mladim gljivama, često suha koža kape visi s ruba.
  • Stablo ima bijelu ili sivkastu nijansu, prekrivenu zrnatim smeđim obojenim ljestvicama, zamračujući kako raste.

Obično raste sama. Ako je noga odrezana, na ovom mjestu će postati ružičasta, zatim plava, nakon čega će postati ljubičasta, ponekad zelena. Skupite ovu vrstu gljiva tijekom cijelog ljeta. Ali ponekad se susreću krajem studenog.

Redhead borova

Pripada jesti jestive gljive. Ima crveno-smeđu kapu s tamnom crvenom bojom koja ga razlikuje od svojih bližnjih. Raste pored bora i medvjeda. Opis:

  • Promjer suhog baršunastog kapka doseže 15 cm.
  • Duljina nogu raste 15 cm, njena debljina doseže 5 cm, a na nozi crvenokose male, smeđe ljuske.

Umjesto rezanja, tijelo postaje plavo, a onda postaje crno. Ova vrsta je manje uobičajena crvena šupljina. Raste u mokrim crnogoričnim šumama u umjerenim zemljopisnim širinama Europe.

Redhead smreka

Ovo je jestiva gljiva. Možete ga opisati na sljedeći način.

  • Šešir je bogata smeđa-smeđa boja, lagano visjela s ruba, promjer je od 3 do 10 cm.
  • Stablo u obliku cilindra na površini ima svijetlo smeđe ljuske, lagano se pruža prema podnožju. Duljina dostiže 8-14 cm, debljina - 1,5-3 cm.

Pulpa je crvenokosa gusta, bijela, na rezu postaje tamna. Stabla smreke su grupirana u crnogoričnim šumama, u pravilu, pod stablima jela, nalaze se u hrastovim šumama, miješanim šumama. Sezonja žetve započinje u srpnju i traje do listopada.

Crni križić Aspen

Ova jestiva gljiva ima crveno-narančastu, tamno crvenkastu ili crvenu ciglu. Ima polukružnu, suhu, lagano baršunastu gljivu. S vremenom se dobiva oblik jastuka, postaje glatki, doseže promjer od 4 do 12 cm. Crvenkaste ljuske nalaze se na nozi visokoj 13-18 cm. Tijelo je čvrsta, bijela boja, kada rez postaje ljubičasta ili siva-crna.

Tako smo naučili da je gljiva gljiva jestiva. Ono joj duguje svoje ime, jer je usko povezano s korijenima, a kapa izgleda poput jesenskog lista u boji. I svaka vrsta ima svoje osobine i razlike s ostalima.

narančasto-cap vilovnjača

Aspen (Aspen) - vrlo ukusna, ali rijetko pronađena gljiva. Pronalaženje je stvarno sreća. Gljiva nije samo vrlo zdrava, već i nevjerojatno ukusna. Po svojstvima vrlo je blizu boletus boletus. Spada u rod Leccinum.

opis

Kapica gljiva ima promjer do 30 cm, mesnat, može imati crvenu, bijelu, žutu i sivu boju.

Mlade šumske gljive imaju polukružnu kapu, odrasli imaju stan, malo konveksan, malo baršunast.

Noga je lako odvojena od kapice, debele, mesnate, prekrivene debelim vlaknima, do 20 cm dužine, širine 5 cm.

Tijelo je bijelo ili malo ružičasto, na rezu postaje plavo dok ne postane tamno ljubičasta.

Uzgojne obitelji, ali postoje i pojedinačne gljive.

Prikupite od lipnja do kraja jeseni, do prvog mraza.

Hrast (Leccinum quercinum)

Ljuštenje kape ima kestenjasto-smeđu boju, ponekad s narančastom bojom i lagano se visi preko ruba. Vage na nozi su crvenkasto-smeđe. Bijelo meso ima sive-smeđe pjege, na rezu je obojano gotovo crno. Cijevni sloj je smećkasta, uskograsta, debljine 2-3 cm. Raste u malim skupinama pod hrbatima, raspoređenih u šumama umjerene zone.

Bijela (Leccinum percandidum)

Gljiva se nalazi u borovim šumama.

Crvena (Leccinum aurantiacum)

Ljuštenje na kapi s dobi gljiva potamni od naranče do smeđe-crvene. Slobodni cjevasti sloj s kutovima okruglog oblika, debljine 1-3 cm, smanjuje se na dodir. Pronađeno je u mješovitim i listopadnim šumama, raspoređenih u šumskom području Eurasia. Također se zove Krasnjuk ili Krasnogolovnik.

Slikano (Leccinum chromapes)

Stabljivica je bjelkasto-ružičasta boja. Šešir je također ružičasto, glatka i suha. Cijevni sloj do debljine 1,5 cm s kutnim pore.

Žuto smeđa (Leccinum versipelle)

Peeling poklopca je žuto-smeđa ili narančasto-žuta. Polaganje maslinovog smeđe boje. Ljubi vlažna mjesta, nalazi se u breza i miješanih šuma.

Gdje raste

Može se naći diljem Rusije, uključujući i na sjevernim područjima. Prednost je mješovitim šumama, najčešće ispod stabala šume.

Hranjiva vrijednost i kalorija

100 g svježih gljiva sadrži 22 kcal, u suhom - 315 kcal.

Jedna svježa gljiva sadrži:

Također u sastavu ima 1,5% minerala.

Aspen protein je usporediv s životinjskim bjelančevinama, tako da gljiva može uspješno zamijeniti meso.

Kemijski sastav

  • amino kiseline, uključujući bitno;
  • 80-90% je voda;
  • fosfor, željezo, kalij, magnezij, natrij, kalcij;
  • vitamini PP, A, C, Bl, B2, E;
  • monosaharidi;
  • disaharidi;
  • zasićene i nezasićene masne kiseline.

Korisna svojstva

  • čisti krv;
  • uklanja teške metale, toksine i radionuklide iz tijela;
  • smanjuje razinu kolesterola u krvi;
  • potiče imunitet;
  • antitumorska;
  • sedativni učinak;
  • obnavlja i pogodno utječe na crijevnu mikrofloru;
  • regenerirajući.

kontraindikacije

  • individualna netrpeljivost;
  • djeca do 7 godina;
  • akutne bolesti jetre, želuca i crijeva;
  • giht.

primjena

U kuhanju

U prehrambenoj vrijednosti, juha od gljiva aspen nije niža od mesa govedine, međutim, kao što su gljive sami na meso. Izvrsno okus. Kuhano, prženo, ukiseljeno, soljeno i sušeno. Od njih pripremaju prve, druge tečajeve, zalogaje, razna punila. Budući da je 80-90% gljiva voda, znatno se smanjuje. Još jedan nedostatak - potamni, ali u marinadi zadržava svoj prirodni izgled. Ako se gljive pospremaju prije kuhanja u 0,5% -tnoj otopini limunske kiseline, one će se potamniti i smanjiti. I još jedan savjet: što više gnječe gljive, veća je njihova probavljivost.

Slatka juha

200 g aspen gljiva: 2-2,5 l vode, 1-2 krumpira, 1 srednje mrkve, 1 veliku repu, srednji luk, 1 tbsp. rajčica, 200-300 g kupusa, 100 g crvenog graha, začina, sol.

Možete koristiti i svježe i suhe gljive. Prije toga potrebno je kuhati grah zasebno dok se ne napuni pola. Bacamo gljive u vodu i kuhamo bujon. Skuhajte krumpir i pošaljite u bujon. Sipati luk, a zatim proći mrkve i repe. Bacamo povrće u vodu. Kao što kuha, dodajte grah i isjeckan kupus. 10 minuta prije spremnosti dodajte tijesto od rajčice, sol i začini.

Borsch je vrlo zadovoljan. Ime je dobilo od kršćanskog mjesta, kada je meso zamijenjeno s gljivama i grahom.

Aspenska juha s peršinom

1 kg gljiva čistite, nasjeckajte i pržite u biljnom ulju (30 ml). Skuhajte 20 g svježeg đumbira i dodajte gljive zajedno s maslacem (50 g). Uhvatite vatru oko 7 minuta. Stavite u lonac, dodajte sjeckani svježi peršin (4-5 grančica), voda, sol i začini, kušajte i kuhajte 5-7 minuta. Nakon što morate ukloniti iz vrućine i ostaviti pola sata. Ulijte juhu u tanjure uz dodatak kiselog vrhnja.

Aspen gljive u kremastom umaku

Na 1 kg šprica gljiva: 1 tbsp. gljiva bujona, 1 medij luk, 1 tbsp. 20% vrhnja, 2 žlice. l. brašno, začini (lisnati list, muškatni oraščić, crni papar), sol na okus.

Gljive su očišćene i kuhane 20 minuta (spremite jednu čašu juhe). Kuhani gljive i luk sitno izrezani. Prvo, pržite luk u maslacu do zlatno smeđe, zatim dodajte gljive i lagano smeđe. Ulijte vrhnje i juhu u tavu. Zasebno, u drugoj tavi, suhim brašnom do krem ​​boje i, zajedno s začinima, dodajte gljive, sol po ukusu. Pecite ispod poklopca 2-3 minute. Preporuča se poslužiti krumpir.

U medicini

  • liječenje i prevenciju ateroskleroze;
  • benigni i maligni tumori, uklj. njihova prevencija;
  • gušavost;
  • kronične bolesti želuca i crijeva;
  • depresija;
  • živčani poremećaji;
  • podizanje imuniteta;
  • poboljšanje krvi i ten.

Nanesite u obliku tinkture ili praha. Koristite samo kape od gljiva.

Tinktura alkohola

Inzistirati na votki ili Cahorsu. Čep, čisti, isperite i osušite. Napunite ih na vrh trostruke posude. Izlijte votku ili cahors. Cork i ostavite na toplom, tamnom mjestu 14 dana. Infuzija je potrebna za filtriranje, dobro iscijediti gljive. Čuvati u hladnjaku.

Ovisno o bolesti, potrebno je 2-4 puta dnevno, pola sata prije jela, 1 tbsp, razrjeđivanje toplom vodom. Tijek liječenja od 1 do 3 mjeseca. Može se koristiti za prevenciju.

Aspen prah

Kapice za gljive trebale bi se sušiti i usitniti u prah. Uzmi 2-3 puta dnevno pola sata prije jela za 1 žličicu. Koristi se za liječenje i prevenciju.

Kako kuhati

kuhan

Do potpuno kuhane, gljive se kuhaju 40 minuta, za pripremu poluproizvoda - 15-20 minuta, zavarene kako bi se oslobodile smeća - 5-10 minuta. Ako su tijekom kipanja gljive pao na dno posude, tada su potpuno kuhane.

mariniran

Kod 1 litre vode trebat će: 2 tbsp. šećera i soli (ne jodizirano), 1 šalicu 6% stolnog octa, listiće (2-3 komada), grašak crnog bora (10 komada), 3-5 pupoljaka od klinčića. Za okus možete dodati 2-3 češnjaka češnjaka ili cimeta. Ako postoji octena suština, možete ga dodati bez razrjeđivanja, trebat će vam 3 žličice.

Gljive se moraju očistiti, odrezati velike gljive. Ulijte vodu, kuhajte oko 10 minuta, tj. samo malo zavarivanja, nakon što se voda isprazni. Sljedeći korak je pripremanje marinade (sve je dodano, osim za ocat), volumen se određuje na temelju broja gljiva. U kipućoj marinadi, gljive su umočene i kuhane još pola sata. Zatim dodaju ocat ili sušu i češnjak, nakon 10 minuta izvadite iz topline. Vruće gljive se stavljaju u pred-sterilizirane staklenke do ramena, a ostatak prostora je napunjen marinadom. Otvorite ključ.

osušen

Samo su potrebne svježe gljive, bez crvotočina. Gljive su očišćene, oprane i izrezane u velike komade. Zatim ih malo isušite. Da biste to učinili, možete ih staviti na čisti kuhinjski ručnik i ostaviti neko vrijeme.

Osušite u električnom sušioniku na temperaturi od 50 ° C. Možete koristiti pećnicu, ali vrata moraju ostati otvorena. Tijekom sušenja, gljive će potamniti i uvelike smanjiti veličine.

Pohranite u vrećicu ili staklenu posudu pod poklopcem. Rok trajanja 1 godine.

zamrznut

Obje kuhane i pržene gljive pohranjene su zamrznute. Dok kuhane gljive kuhaju 40 minuta. Ako se priprema poluproizvodni proizvod, tada je potrebno 5-10 minuta kuhati. Aspen se ohladi, a zatim se razgrađuje u plastične posude ili vrećice za hranu. Na sličan način su zamrznute gljive.

Ne preporučuje se odmagljivanje tijekom uporabe. Smrznute gljive odmah se šalju u tavu ili kipuću vodu. Frozen gljive se čuvaju do 6 mjeseci.

pržena

Gljive se mogu pržiti svježe. No često se preporučuje lagano zavarivanje (oko 10 minuta). Zatim su se gljive širile na prethodno zagrijanu tavu i peče malo više od pola sata. Možete koristiti biljno ulje za prženje, ali kremasti gljive su nježnije i ukusnije. Luk treba dodati luk. Možete dodati bliže kraju gljiva za kuhanje ili isprati zasebno, tako da je lijepa zlatna boja, a ne gori u gljivama. Sol na okus.

Kao opciju, možete dodati na kraju 1-2 Art. l. kiselo vrhnje i gulaš nekoliko minuta ispod poklopca. Gljive su ukusne sami i ne zahtijevaju nikakve začine.

Kako pronaći u šumi ili na travnjaku

Najčešće se drveće šire mogu naći upravo pod perlama ili četinjača, rjeđe ispod hrastova. Stoga je poželjno tražiti gljive u mješovitim i listopadnim šumama.

Aspen gljive su prilično velike gljive, one su jasno vidljive pod lišćem i travom. No, zbog boje, oni se spajaju s prtljažnikom pa morate pažljivo pregledati svako stablo.

Ako se pronađe jedna gljiva, potrebno je dobro proučiti proplanak pored nje, gurajući travu i rascijepljujući suhe lišće, budući da najčešće rastu obitelji.

Odrastao

Aspen gljive mogu se uspješno uzgajati kod kuće. To zahtijeva micelij, iskopan u šumi (po mogućnosti pod šupljinom) i micelij zrna.

Mikelij zrna se priprema na slijedeći način: 10 kg pročišćenog zrna puni se 15 litara vode i kuha na laganoj vatri dok se ne pripremi za 1-1,5 sati. Žitarice trebaju biti mekane, ali ne kuhane. Zatim se micelij stavi na ravnu površinu i osuši.

U vrtu za gljive, tlo je ispunjeno micelijem, a na njoj je ravnomjerni sloj micelinog zrna. Aspen gljive vole vlagu, pa je zalijevanje obavezno u vrućem vremenu. Ako se pravilno obavlja, prva žetva treba očekivati ​​za 2-3 mjeseca. Sama krevet može donijeti do 5 godina, a onda je potrebno ponovno obaviti sve poslove.

Aspen Boletus - Crvena knjiga gljiva

Bjeloglavica je gljiva koja pripada obitelji Boletov, roda Leccinum. Ovo je ukusna i rijetka gljiva navedena u Crvenoj knjizi.

Latinski naziv gljiva je Leccinum percandidum.

Opis bijele-boletus

Promjer kape varira od 4 do 15 centimetara, a posebno veliki primjerci mogu imati kapu promjera do 25 centimetara. Isprva oblik poklopca je hemisferalan, ali s vremenom se mijenja u jastuk.

Peeling čaše je bjelkasta s ružičastom, plavo-zelenom ili smeđom bojom. Kako raste, boja kape postaje žućkastom.

Osjetljena je površina poklopca, suha i gola. Stabljika je prilično visoka, oblik je u obliku kluba, a donji dio zadebljan. Boje u boji bijele. Vlaknaste vage, također bijele, ali s vremenom postaju smećkaste ili sivkaste.

Cijevni sloj gljiva je žućkasto ili bjelkasta, au preplitanim primjercima postaje siva-smeđa ili siva. Tijelo je jaka, bijela, a u podnožju nogu može biti plavo-zelena. Kada se izreže, tijelo odmah postaje plavo, a zatim se pretvara u crnu boju i u obliku ljubičaste. Prašak spora je smeđa smeđa.

Mjesta od bijele šupljine

Ove se gljive mogu naći u borovim šumama, koje također rastu i druga stabla. U suhom vremenu, ptice od bijelih čizama često rastu u vlažnim stablima. Drugi izvori upućuju na to da ptice bijelih ptica rastu u jajima, breza i crnogoričnih šuma.

Sezona prikupljanja bijelih jabučica pada na razdoblje od lipnja do rujna. Iako je boletus bijele kape rijetka gljiva, ponekad nosi plodove u velikim skupinama.

Ti gljive rastu u Moskvi, Lenjingradu, Murmanskom i Penza regijama, kao iu Republici Mari El, Sibir i na obalama Baikal jezera. Osim toga, ove se gljive dobivaju u Latviji, Estoniji, Zapadnoj Europi i Bjelorusiji. Sjeverna Amerika također je rastuće mjesto za bijelu šupljinu.

Isplativost bijele narančaste kapice

Kao što je navedeno, bjeloglavica je jestiva gljiva. Može se konzervirati, sušiti, pržiti i jesti svježe. Bijele šljunčane gljive mogu se kuhati s drugim vrstama gljiva.

Ostali predstavnici roda

Aspen crvena je bliski rođak bijele šume. Kapica ove gljive u promjeru može doseći 5-15 centimetara, u mladosti izgleda da se proteže na nozi, ali se otvara kako raste. Tijelo je bijelo, gusta, a kosa postaje plavo-crna. Cijevni sloj je bijeli, ali postaje sivo-smeđa, neravna, debela. Spore prah je žuto-smeđa.

Duljina nogu može doseći 15 centimetara, a širina doseže 5 cm. Noga je čvrsta, oblika cilindričnog, zadebljana dolje. Noge boje su bijele, zelenkaste u podnožju. Nož ulazi duboko u zemlju, a površina je prekrivena sive ili bijele ljestvice. Na dodir je baršunast.

Gljive crvene gljive rastu blizu jabuke. S tim stablima formiraju mikorhizu. Vrijeme žetve je od lipnja do listopada. Na mjestima gdje gljive ne odabiru ove gljive, nalaze se u velikom broju. Aspen gljive crvene - vrlo jestive gljive, ukusne i mirisne.

Žica je žuto-smeđa ili zajednička koža ima kapu promjera 10 do 20 centimetara, ali ponekad može doseći 30 centimetara. Boja kape varira od sivkaste do svijetlo crvene boje. Prvo, kapica je sferična, zatim postaje konveksna i, u rijetkim slučajevima, ravna. Pulpa je mesnat u pauzi, dobiva ljubičasta boja, a onda postaje plavo-crn. Poseban okus i miris celuloze nije dostupan.

Cijevni sloj je bijeli ili siv, pore su male. Žuti smeđi prašak spora. Duljina nogu doseže 20 centimetara, a širina ne prelazi 5 centimetara. Oblik nogu je cilindričan, površina je prekrivena sivo-crnim ljuskama. Noga je duboko u tlo.

Ova jestiva gljiva je niža u okusu od bijele gljive. U srpnju i listopadu dolazi do žetve žuta-smeđe jabuke. Početkom rujna žute-smeđe gljive nalaze se u velikim brojem mladih šuma.

narančasto-cap vilovnjača

Njihova glavna razlika od ostalih gljiva je narančasto-crvena (ponekad bijela) kapa i formiranje plavog izrezivanja u tijelu. Glavna je razlika u odnosu na boletu deblji, "zdepasti" nogu i gustu poklopac od mesa.

Gotovo sve vrste gljiva su jestive, a kvaliteta hrane i čitav niz tih gljiva isti, čak i među skupljačima gljiva, ne mogu svi jasno odrediti kakav je to boletus.

Ime "šupljina" primljeno je ne samo zbog mjesta rasta, već zbog boje kapice, ona je slična ljepotama boje lišća jesen. Spore prah i većina aspen gljiva su maslinovo-smeđe boje, ali spore ponekad imaju drugačiji oblik.

Postoji nekoliko vrsta školjaka, među njima:

Aspen crvena je kapica, obično 4-15 u promjeru (do 30 cm), polukružna s rubom dobro pritisnuta na nogu, a zatim postaje oblika oblika jastuka, ali je lako odvojena od stabljike. Boja kože je crvena, smeđkasto-crvena ili narančasta, površina je glatka ili blago baršunasta, ne može se ukloniti. Gljiva ima gustu i mesnat meso, kapa je elastična, a zatim postaje mekana. Kada se izrezuje, boja je na početku bjelina, plava na stabljici, a zatim brzo postaje plava, a zatim crna. Miris i okus nisu izraženi. Noga je čvrsta, dostiže visinu od 5-15 cm, debljine 1,5-5 cm. Obično se širi u donjem dijelu. Njegova površina ima sivkasto-bijelu boju, prekrivenu uzdužnim vlaknima. Spore su glatke, fusiformne. Aspen crvena je česta u šumama Omsk regije. Pronađeno je u listopadnim ili mješovitim šumama ili u izbojcima. Voće najčešće u rijetkim skupinama ili pojedinačno na livadama u travi, uz šumske ceste, zbirku sezone od lipnja do listopada. Što se tiče kvalitete hrane, mnogi su ga stavili na drugo mjesto nakon bijele gljive. Koristite u svježem (pržena i kuhanu), ukiseljenu i sušenu vrstu, za soljenje. Kada se procesi zatamnjuju, ali u gljivama marinade zadržavaju svoj prirodni izgled. Kako bi se spriječilo zamračivanje gljivica prije kuhanja, gljiva je namočena 0,5% otopinom limunske kiseline.
Aspen je žuto-smeđa ili crveno-smeđa.

Kapica gljive je polukuglasto, a zatim postaje jastuk, promjera 5-15 cm, rijetko do 25 cm. Koža je obično suha, blago vunena, narančasto-žuta ili žuto-smeđa, au mladim gljivama često se visi s ruba kape. Gljiva ima bijelo meso, gusta, a prvo postaje ružičasto, a onda postaje plavo, postaje ljubičasto crno, a stabljike postaje plavo-zeleno. Stabljika je obično 8-22 cm visine i debljine 2-4 cm, rijetko do 7 cm, debljine, često zadebljane ispod. Površina je često bijela ili sivkasta, prekrivena malim zrnatim debelim smeđim ljuskama, nakon što postanu crne. Spore su oblikovane u obliku vretena.
Područje distribucije je breza i miješane šume (također brezuljka, smreka-beton), borove šume. Češće plodovi jedan po jedan. Nalazi se na Dalekom Istoku iu europskom dijelu. Sezona traje od lipnja do rujna, ponekad produžena do kraja jeseni.

Aspen bijela.
Kapica promjera doseže veličine 4-15 cm, ponekad i do 25 cm, polukuglasto, a zatim postaje jastuk. Gljiva ima bijelu ili bjelkastu kožu s dodirom ružičaste, smeđe ili plavo-zelenkaste boje, a zatim postaje žućkasto. Peel ima suhu površinu, osjetljivu ili golu. Noga gljiva je visoka, često u obliku kluba na dnu zadebljanoj, bijeloj boji, prekrivena vlaknastim ljestvicama, bjelkaste, kasnije sive ili smećkaste. Rez brzo postaje plava, a onda postaje crn i u nozi dobiva ljubičasta boja. Mjesto gdje se mogu naći su borove šume s mješavinom jele. Na području distribucije nalaze se područja Lenjingrad, Murmansk, Penza i Moskva, u Republici Mari El, na jugozapadnoj obali jezera. Baikal, u istočnom Sibiru. Također se nalazi u zapadnoj Europi u Latviji, Estoniji i Bjelorusiji, kao i Sjevernoj Americi. Sezona od lipnja do rujna.

Aspen bijela.
Šalica promjera 8-15 cm, jastuk ili polukuglasto. Gljiva ima kestenovu kožu s narančastom bojom koja se blago spušta uz rub kapice. Pulpa gljiva je gusta, Njegova boja je bijela s smeđim sivim mrljama ili prugama, rez je obojan i crn., Stabljika je visoka 10-15 cm i debljina 1,5-3 cm, gotovo valjkasta, blago zadebljana u podnožju i ima male crvenkasto-smeđe ljuske. Nalaze se na hrastovim šumama u šumama sjeverne umjerene zone. Zbirka sezone ljeto - jesen.

Aspen obojena stopala.
Kapica je ružičasta, ravna ili konveksna, sa glatkom i suhom površinom. Tubule su ružičaste boje, oko 14 mm visoke, s pomičnim kutovima, uzimajući brončano-ružičastu boju s dobi. Noga je cilindrična, glatka, s površinom ljuskaste, bjelkasto-ružičasta na vrhu, oker-žuta u podnožju. Tijelo je bijelo, gusta, u podnožju nogu je oker žuta. Prašak spora ima ružičastu smeđu žutu boju.

narančasto-cap vilovnjača

Boletusna gljiva se također naziva fazan, chelish, gavran ili crvenokosa. To je jestiva gljiva, raste u mješovitim šumama, njezina mikoriza (micelija) povezana je sa šupljinom, vrlo često se nalazi u šumama šume ili u blizini stabala šume. Ima crvenkasto-narančasti šešir, čvrstu nogu s tamnim "skalama" i gustim tijelom koje je plavo na rezu. Sve vrste gljiva sireve su jestive i slične u okusu. Koriste se za prženje, kuhanje, juhe i mariniranje.

Aspen se često naziva crvenom gljiva. Mlade šumske gljive s crvenim kapama vrlo su vidljive u šumi, ali boja može varirati ovisno o šumi, vrsti ili dobi gljiva. U zrelim jabučnim gljivama, kapa postaje siva i smeđa, ne postaje tako svijetla i dolazi u boji prema šeširu smeđe. Gobo je prilično visok stabljika (do 15 cm) s karakterističnim tamnosive "vage". Na prorezu, gljiva uvijek postaje plava i čak postaje crna - to je glavna značajka. Promjena boje ne utječe na okus - narančasta kapa je vrlo ukusna i s pravom zauzima drugo mjesto nakon što je bijela gljiva u okusu.

Postoje tri glavne vrste gljiva: žuto-smeđa, bijela i crvena.

Raste u mješovitim listopadnim šumama: smreka-breza, breza-šupljina. Raste u skupinama ili jedan po jedan. Često raste pod širokim lišćem. Pojavljuje se u prvoj polovici lipnja i prestaje rasti s prvim mrazom. Kapica je konveksna, oblika jastuka, s rubovima koji su visjeli na rubovima (u zrelim gljivama). Boja kapice je smećkasto-žuta ili narančasta. Bjelkasti cijevni sloj. Noga je masivna, visoka, ima zadebljanje ispod. Na nozi su "vage" tamno sive boje. Tijelo je gust, bijelo na početku, ali onda rez postaje ružičasto i brzo postaje plavo i čak postaje crno. Prilikom prerade, gljive potamnjuju, a sušenjem postaju gotovo crne.

Pojavljuje se u vlažnim borama ili borovim šumama. U toplom suhom ljeti pojavljuje se u šumama šume. Kapica može imati promjer od 25 cm, u početku poluferski, zatim konveks i jastuk. Boja mladih gljiva je bijela, a zatim siva i zrela je prljave sive smeđe boje. Noga je visoka, zadebljana ispod s bijelim ili smeđim "vage". U podnožju nogu može biti plavo-zelena. Na pauzu, gljiva brzo postaje plava i postaje mračna ljubičasta, a zatim crna.

Često se nalaze u mladima, u listopadnim šumama, osobito u izobilju u izbojcima. U vrućem ili suhom ljeti može rasti u zreloj sire. U tundri raste blizu grmova breza. Crvena jabuka raste u skupinama. Često se cijeli plod gljiva može naći na proplancima ili napuštenim šumskim stazama. Red Hat vrganj može doći do 25 ili čak 30 cm u promjeru, sferne u mladih i jastuk u zrelim obliku gljive, cigla-crvena ili tamno crvene. Da je cjevasti sloj najprije bijela, a zatim prljavo bijeloj, sivoj i zrela gljiva - sivo smeđe. Noga je visoka, ispod zadebljanja. Meso na izrezu brzo postaje plavo i postaje ljubičasto.

N je odosinovik otrovan „double” - lažno Boletus čiji porozan sloj (ispod poklopca), ružičaste, crvene ili crvenkastosmeđe, što nije bio slučaj kod sadašnjih ASPEN gljiva. Na stabljici lažne pepeljaste žute žute ili crvene rešetke. To vrganj prilično jednostavan za prikupljanje, lako prepoznati i lako reciklirati. No, postoji jedna vrlo važna napomena: perad ptice treba obrađivati ​​što je prije moguće nakon naplate. Aspen raste vrlo brzo i počinje truliti u košari, posebno u donjim slojevima. Gljive ili njihova područja mogu uzrokovati slabost ili čak trovanje. Nemojte biti lijeni - kuhajte gljive gljivama odmah nakon sakupljanja! Pokvareni dijelovi sigurno izrezati, razmažena i emisije ucrvljan gljive. Nije preporučljivo uzeti previše stare gljive, osobito s oštećenjima. Za vrijeme provedeno u košari, stara oštećena vrijeme vrganj propadati, pa čak i ako počnete kuhati gljive odmah nakon povratka iz šume, ova gljiva već može uzrokovati crijeva poremećaj. Nemojte biti pohlepni, ostavite obrasle gljive u šumi.

Sa jasika može kuhati bilo koje jelo, ova gljiva je vrlo kovan, vrlo dobro u kombinaciji s raznim proizvodima koji mogu izdržati kvarova, pa čak i kuha za vrijeme kuhanja parkova „Schaub ne otravitsa.” Usput, ovo je najčešći pitanje u pripremi: Kako i koliko kuhati gljive, da ne bi otrovana? Zapravo, zašto otrov? Dosta kako bi se uklonili sve sumnjivo, kao gljive poslije kiše, stare-vremena, moleći za brzi ukopa, ili očito upitno nejestive gljive, outlieri u pozadini kao karizmatsko-u-crtića Aspenu gljive sa svijetlim kape. I još uvijek je potrebno kako bi naučili najvažnije pravilo bilo interakcije s gljivama - svježe i samo svježe! Ne možete pohraniti gljive, oni pokvariti čak iu hladnjaku, pa čak i mladići-krupan, zgodan trulež za par dana još gotovo nova plastična vrećica. Prikupljeno - očišćeno - pripremljeno.

Šifra broj dva: operite ili ne operite. Vrlo kontroverzno pitanje. Ako vam se kuhati ili pripremati ih za mariniranja ili kiseljenje - opran, ako namjeravate pržiti i ne vole kad su gljive na tavi kaplje tekućina masa koja polako potamniti i gube okus ukusna gljiva - ne pere, ali čist. Četka, strugač, nož, rezanje šteta izediny i upitna mjesta. Za gljive sušenja treba odabrati najbolji i bolji od većine mladih i bez crva, oni u svakom slučaju ne može oprati, ali samo čistiti (pažljivo, pokušavajući da ne oštetite ništa), a zatim se može sušiti cijeli, nanizani na niti. Gljive na uzici da se osuši bolje, duže zadržavaju okus i miris (iznutra), karizmatična izgled, pogotovo ako - sretan vlasnik prostrane kuhinje, što je bogatstvo Delicious gleda ispred Nove godine.

Sve je jednostavno: morate oprati ili čistiti, bacati u kipuću vodu, pustiti da kuhati i staviti je u drugu posudu s kipućom vodom. Tamo i kuhajte dok ne natječete. Svatko određuje stupanj spremnosti: netko već ima deset minuta, a netko sumnja nakon sat i pol treba li ga isključiti ili još pola sata? Ako sumnjate u sirovine - pola sata neće vas spasiti od paranoje, ali ako je preliminarno sortiranje i obrada učinjeno kvalitativno, onda je dovoljno 15-20 minuta.

Postoje dva načina: Operite gljive, nasjeckajte, kuhati i izvatkom sve u posudu, promatrajući tamni nered mjehurića sat i pol, kuhani do točke u kojoj više nije zastrašujuće tamo, ili jednostavno očistiti, izrezati i pržiti na ulju 5-7 minuta na dobro zagrijanoj posudi. Za drugu metodu, morate pažljivo odabrati gljive: samo svježe, samo poznate sorte. Recite, bijeli, boletus, chanterelles i aspen gljive. Uzmite najbolje gljive, čiste (ali ih ne prati!) Četka, odsječen prljava ili grube i oštećene dijelove, ucrvljan odbaciti stari nije ni shvatiti čisto - oni samo kuhane ili u kantu. Svježe, dobre, mlade gljive izrezati favorit u veličini, ali ne i manje - Ujar utrostručen! Nemojte požaliti ulje i pržiti u testiranu i zagrijanu posudu s debelim dnom. Pečene gljive često vole luk - dodajte je ako vam se to sviđa.

Peel gljive od grančica, trave i zemlje. Koristite četku i prikladnu nož. Nemojte prati! Gljive vrlo brzo dobivaju vodu, a isprane gljive više se ne mogu isušiti - samo su truli u oči. Mali suha posve, izrezana velika, ali ne sitna. Sušenje je najbolje na traci ili u pećnici. U pećnici treba postaviti temperaturu od 50-60 stupnjeva - to je minimalni raspoloživi način i vrata su otvorena. Neki modeli peći trebat će potpuno otvoriti vrata zbog nemogućnosti da se temperatura smanjuje. Ocijedite gljive na posudu za pergament. Stavite na gornju policu.

U vodu za kuhanje dodaju se soli, začini i ocat. Kuhajte 7-10 minuta i prebacite na sterilizirane staklenke. Alternativni način se kuha bez octa, ali 25-30 minuta, dodajući malo octa u hlađeni gljiva prije prelaska na obalama. Gljive u limenci moraju biti potpuno prekrivene tekućinom marinade. Ova vrsta pripreme je dobar gljive, gljive mogu pripremiti za budućnost, a tako loše da kada nepropisno rukuje ili pohranjene u bankama može se formirati s gljivama smrtonosnih botulizma bakterija. Ako natečenih kapaka za konzerve pohranu - sigurno raspolagati cijelu banku i pomno provjeriti druge. Budite pažljivi!

Juha od gljiva s krutonom

sastojci:
500 g aspen gljiva,
1 tbsp. žlicu brašna,
4 tbsp. žlice maslaca,
hrpa od zelenila,
papar,
sol.

Priprema:
Isperite gljive, izrežite i bacite u kipuću slanu vodu. Rastopnite brašno u toploj vodi, ulijte u juhu, dodajte ulje, isključite vrućinu i pustite da se pere 5-7 minuta. Prilikom posluživanja u tanjurima, pospite sjeckanim zelenilom. Pepper. Poslužite zasebno.

Aspne gljive su ukusne i vrlo lijepe, lako se mogu skupljati, teško ih je zbuniti s otrovnim "blizancima" i vrlo jednostavno kuhati. Bon appetit!

Sve što trebate znati početnicima o gljivama gljiva

Za ovu kategoriju gljiva postoji nekoliko mogućih imena: šupljina, crvena glava, crvena, ali u životu je češća i češća čuti ime boletus. Ova vrsta gljiva je uključena u skupinu predstavnika leccinuma, čija opća sličnost leži u prisutnosti svijetle crveno-narančaste sjene kapice. Iako u prirodi možete susresti šljivu s bijelom površinom voća. Narančasti kapuljač zove se ne samo zbog svog rastućeg mjesta, već i zbog iznenađujuće sličnosti njezinih boja s crvenim i ljubičastim lišćem stabla šume. Leme stabla padaju dolaskom jesenske sezone i spajaju se s gljivama koje se pod njom rastu zbog apsolutno identičnog tonusa kapljica i lišća gljiva.

Jestive i ukusne gljive

Postoji nekoliko vrsta gljiva, koje se razlikuju po izgledu, od kojih je svaka jestiva. Vjeruje se da, bez obzira na podvrste, svi Aspen igrači su korisni.

Je li moguće jesti gljive? Naravno, da. Postoji mnogo načina da spasite gljive za zimu, pripremite šumsko voće za blagdan ili dnevni stol.

Gotovo sve vrste gljiva od gljiva su jestive gljive, koje imaju slične vanjske i okusne karakteristike, te stoga ne razlikuju uvijek od potrošača. No ipak je potrebno razlikovati jednu ili drugu vrstu, na temelju čega je opis svake od njih karakterističan.

Opće karakteristike peradi

Unutarnja struktura gljive od gljiva klasificira ga kao blistav predstavnik cjevaste obitelji. Sve vrste gljiva šljive imaju vrlo mekanu kuglastu kapu, koja postaje jastuk u obliku kako se fetus sazrijeva.

Bojenjem gljiva su žuto-crvene, crveno-smeđe, crveno-narančaste nijanse. U početnom stadiju sazrijevanja, unutrašnjost kape gljiva ima bijelu površinu, ali s vremenom počinje postići sivkastu boju. Noge takvih gljiva razlikuju se po visini i ravnini s jasnim zadebljanjem u podnožju. Bijele noge gljiva prekrivene su malim tamno-smeđim ljuskama. Zanimljivu imovinu dokazuje boletus narančastog kapa pri prekidu celuloze. U tom slučaju treba obratiti pozornost na promjenu gljivica nakon prikupljanja. Možda ćete primijetiti da je narančasti kapuljač tamniji na rezu.

Gdje su vinogradari

Na prvi pogled, bilo bi teško odrediti mjesto formiranja i razvoja micelija. Ali sve je puno jednostavnije. Ako, primjerice, uspoređujemo gomušku gljivu, s istim lukama, onda, za razliku od potonjeg, crvenokosi više ne žele rasti nikakva specifična stabla, unatoč njihovom imenu, ali općenito listopadnim šumama. Najbolja stabla za rast i razvoj voća:

Mjesto gdje narančasti kapulja raste, često je tlo u blizini vrba, hrastova, pčela.

Važno je za razvoj gljivica i kakvoće tla. Bolje je ako je to s višim sadržajem pijeska, treseta. Takav sastav tla će imati blagotvoran učinak na formiranje samog micelija. Plodovi brzo sazrijevaju. Možete saznati kako narančasta kapica svake poznate podvrste izgleda iz opisa.

Koliko vremena i kada gljiva raste

Pitanje kada treba ići na "mirnu lovu" ne zahtijeva složene odgovore. Osinoviki rastu iz tla u slojevima, kao i većina drugih vrsta gljiva. Prvi sloj je tzv. Kolosoviki, što ukazuje na njihovu zbirku tijekom žetve zimskih usjeva. Najbolje vrijeme za kolovikov - početak lipnja, ali njihova berba nije osobito impresivna.

Najveći prinos šumskog voća padne usred ljeta - srpnja. Ne zaboravite da je crvenokosa također jesenska gljiva, kao i kod malih stanki da raste na prikladnom tlu do prvog mraza listopada. Koliko raste šapta? Iznenađujuće kratkotrajno: dnevni dobitak težine svakog voća je oko 20 grama, a cjelokupni životni ciklus jedne gljive je oko jedanaest dana. Ljubi vrijeme s prosječnom temperaturom od + 18 ° C.

Jedini čimbenik koji značajno ometa rast i razvoj gljivica, ako na temperaturi tijekom dana postoje oštri skokovi i promjene u režimu. Takvi su uvjeti izrazito nepovoljni za plodove, jer su ih crvenokosi osjetljivi.

vrsta

Iskusni berači od gljiva mogu na prvi pogled prepoznati kakvu vrstu gljiva šišmiša bilo je moguće pronaći u šumama u svakom pojedinom slučaju.

Žuto smeđa

Žuto-smeđe kapljice su najveće u svojoj kategoriji. Maksimalni promjer čepa ploda ove podvrste dosegnuo je oko 30 cm Dovoljno je razbiti voće i procijeniti boju celuloze. U slučaju da narančasta kapica na rezu postane ružičasta, a zatim dobiva ljubičasta boja, onda je dobra gljiva, može se sigurno konzumirati u pripremljenoj hrani.

Potraga za pticama divljači ove vrste bi trebala biti u šumi s mješovitom vrstom vegetacije, gdje dominantna prednost okupiranog teritorija ostaje za smreke, šupljine i breze.

crvena

Prepoznavanje crvenog kapusa je lakše nego ikad. Njegov šešir bogate svijetle crvene boje vidljiv je čak i na prilično impresivnoj udaljenosti. Noge takvih gljiva su bijele s malim, laganim ljestvicama. Voće ima visoki stupanj celuloze. Zajednička značajka svih ptica jabuke očituje se u ovoj podvrsti. Nakon završetka reza pulpe voća, može se promatrati metamorfoza s promjenom boje. U početku je napomenuto da je gljiva postala plava na rezu, a zatim da je tijelo potpuno crno.

Govoreći o mjestima na kojima se ove ljepote pojavljuju, vrijedno je savjetovati se gledati u mlade šume, u šumskim šumama, a moguće ih je pronaći iu blizini starih stabala odraslih.

bijela

Bijela šljiva je također poznata kao albino šupljina. Kao što se može vidjeti iz naziva, takva gljiva je narančasta kapica s bijelom kapom. Karakteristična bijela boja, koja karakterizira ne samo kapice, nego i noge takvih gljiva, promatra se isključivo u mladim, nedovoljno zrelim plodovima.

Tijekom sazrijevanja, gljiva mijenja boju i pretvara se u sivo boletus. Razbijanje mesa ovog voća, možete promatrati promjene u tonu. Golo oko može vidjeti kako se prvi slomljeni rub pretvorio u plavo, a uskoro će plava boja postati crna.

Hrastovo drvo

Za ove gljive postoji određena značajka koja se očituje u baršunastom izgledu vanjske površine kapice gljiva. U odrasloj osobi bojanje se obično prikazuje ciglom crvenim tonovima karakterističnim za gljivicu, kako izvan tako i iznutra. Kada se prepozna, crveno postaje crveno.

Hrastov aspenik nalazi se u šumama s mješovitim biljnim usjevima. Gljive u ovoj kategoriji radije ispunjavaju proplanc, mokro nizine, smještene na rubu malog teritorija.

bor

Puna crvenokosa vidljiva je u šumi iz daljine. Sve zahvaljujući svom neobičnom šeširu, koji s vremenom stječe posve određenu boju, mijenjajući se od smeđe-crvene do bogate grimizne, čak i malo neprirodne boje.

Odrasli članovi ove vrste također imaju velike veličine, u rasponu promjera od 8 do 15 cm. Koža borovnog crvenog voska blago je suha i baršunasta. Ono što razlikuje ovu kategoriju gljiva je njihova sposobnost da promijeni boju celuloze na tamniju, čak i bez oštećenja samog gljiva, tj. Kao što sazrijeva.

Zašto su perle ptice postale plave?

Činjenica da se rezna jabuka počinje tamniti s vremenom ne izaziva nikakvu budnost i strah u svakome. Pitanja o tome zašto se kape zašivenih kapljica pretvore u plavo i jesu li vrijedno prikupljati i posebno jesti one gljive koje čitaju plavu s vremenom će vjerojatno biti postavljene od strane neiskusnih mladih sakupljača gljiva ili ljudi koji nemaju nikakve veze s poslovanjem s gljivama, ali koji su pokušali sakupiti samo tvrtku ili za zabavu.

Zainteresiranost za ovu imovinu crvenokosa je malo nejasna, jer to nije jedina vrsta gljiva koja može promijeniti boju dok raste ili postaje oštećena. Objašnjenje je vrlo jednostavno: kisik, koji pada na celulozu gljive na mjestu rezanja, izaziva reakciju oksidacije s elementima koji se nalaze u njoj. Jedino što razlikuje Asinovika od drugih jest povećani sadržaj tih tvari, koji pružaju ne samo relativno brzu promjenu boje, nego i manifestaciju najsvjetlije, zasićene boje.

Ispada da čak i ako je narančasti kapuljača postala plava, ona se i dalje može koristiti za hranu, a razni recepti za kuhanje pomoći će da potpuno otkriju njezin ukus.

Prednosti i štete ptica jabuke

Prednosti gume za tijelo su kako slijedi:

  • Povećani sadržaj makro-mikronutrijenata.
  • Voće je označilo pravu ravnotežu hranjivih tvari, uključujući esencijalne vitamine.
  • Plodovi sadrže esencijalne aminokiseline za ljude, 80% apsorbira tijelo kad se proguta.

Osinoviki je često uključen u prehranu bolesnika s anemijom i većinom oblika upale. Poznata je znanstvena činjenica da sušeno voće pridonosi učinkovitom pročišćavanju ljudskog cirkulacijskog sustava i pomaže u smanjenju razine kolesterola.

Negativni učinak gljiva štakora na tijelo je povećano opterećenje jetre i bubrega neke osobe, jer je takva hrana dovoljno teško probavljiva. Kao rezultat toga, uporaba gljivica za osobe oboljelih od ovih organa i prisutnost određenih patologija strogo je zabranjena, bez obzira na način liječenja. Dakle, pitanje o tome koje su prednosti i štete od gume, ima smisla.

Aspen je lažan: fikcija ili stvarnost

Razgovarajte o tome postoje li lažne ptice, najvjerojatnije kontroverzne. Kao što je već spomenuto, sve poznate vrste crvenokose glave smatraju se jestive i nisu zabranjene za njihovo sakupljanje ili konzumiranje. Za svaku podvrstu gljiva, zajedničke značajke koje ga isključuju iz opasne obitelji nejestivih gljiva, i to:

  1. Stvarni odsutnost prstena na nogama bilo koje vrste.
  2. Prisutnost gustog spužvastog sloja.
  3. Karakteristična promjena boje (zatamnjenje) pulpe tijekom prijeloma.

Ipak, kada se to pitanje se raspravlja od strane stručnjaka iz gljiva posao, pitanje kako to izgleda lažno vrganj, a odnosi se na vjerojatnost pronalaženja gljiva, sličnog izgleda na jednoj od podvrsta osinovika.

Tehnika kako odrediti lažni boletus je vrlo jednostavna. Često se kao boletus naziva lažni, na primjer, papar gorchak. To je otrovna gljiva koja ima slične vanjske značajke s crvenokotama i čak je sposobna mijenjati boju mesa od bijele do ružičaste. Oblik gorkog stabla vrlo je sličan crvenoj ljepoti listopadnih šuma, ali razlika leži u neobičnom uzorku mrežice na stabljici stabla. Često je zbog toga i gorka zove lažna bijela gljiva.

Priča o gljivama Aspen za djecu

Kognitivne informacije o gljivama za djecu od 5-8 godina. Svijet oko nas. Gljive "Aspen"

Dragi momci, pokušajte pogoditi zagonetku: "Malo, udaljeno, prošao kroz zemlju, našao sam crvenu kapu".

Tako je! Ovo je boletusna gljiva.

U šumi šume možete vidjeti njegovu crvenu kapu. Čini se da među zelenim travom i visokim velikim lišćem paprati pojavio se tamnocrvena svjetlost. Nije ni čudo da su ljudi primijetili da vole strunjače u paprati. "

narančasto-cap vilovnjača

S crvenim svjetlom,

Uređuje staru šumu

Gljiva u jesen i ljeti.

Raste u brezi

I u gustoj šupljini.

Izrežem, držim u mojim rukama

Gljiva je dobila ime jer raste pod perlama.

Mislim da su mnogi od vas vidjeli boletus od narančaste kapice, udahnuli su svježi šumski miris, divili se jarkom crvenom šeširu.

Što izgleda poput aspena?

Mladi gljive sirovi se nazivaju keliranim. Noga je snažna, bijela, a šešir nalikuje crvenom baršunastom beretku.

Postupno, gljiva raste, a kuglasta kapa počinje odmotavati, razgranati rubove, izravnati i uzimati oblik običnog kapka od gljiva. U ovom trenutku, debela noga i kapa su iste veličine, a gljiva izgleda poput malog stupca.

No, stabljika narančaste kapice prestaje povećavati debljinu, a kapica i dalje raste, a gljiva postaje visoka i tanka, slična otvorenom kišobranu.

Glava nogu zakrivljena smeđim ljuskama.

Ako je boletus narančastog kapa rastao u šumici breze, onda je šešir žutosmeđe boje.

U borovim šumama rastu bijele šume. Ovi gljive imaju žućkasto-bijelu ili kremenu boju.

Skupljači crvene šume odabrali su šume šume.

U proljeće i ljeto, lišće lisica je svijetlo, srebrno zeleno, a nejasni nasuni ovih stabala obojeni su u nježnoj zelenkasto-sivoj boji, a čini se da šumska šuma svijetli iznutra blijedim zlatnim sjajom.

A u jesen ne postoji stablo u šumi ljepši od gole! Njegovi listovi trepere ružičasto-crvene, a zatim crveno, zatim ljubičaste svjetlosti. Divlja šuma izgleda kao traka zore na pozadini mračne jele šume.

I u mješovitim šumama i u borovim šumama u kolovozu i rujnu sazrijevaju se bogati prinosi narančastog kapka. Ali u tamnim crnogoričnim šumama ne raste!

Zašto mislite da se crne perlice ptica skrivaju ispod jabuke?

Da, jer su stabla lišata grimizno, zatim ružičasto-crvene, a gljive nisu lako vidjeti među svijetlim palama.

"Vole voziti gljive nosu", kažu ljudi. Mislite da je ovo gljiva - i to je list zaglavljen na suhu kuju.

Jesen u šumi

Trulo panjev, poput drevnog dvorca.

Gornja je šumica iznad nje

Monista svijetle peraje

I u blizini panja - obiteljska grmlja

Omotan sirovom pločom.

To će zapaliti javor, jedro crveno

Među trnovitim tamnim iglama,

To velike bobičaste koralje

Sjaj na hummocku.

I na rubu gluhe šupljine

Navijte crvenu kapljicu

Sagnuti se i vidjeti: list aspen

Kući se osušila.

Aspen gljive pogodne su za sušenje i soljenje. Kuhati s njima i peći, mirisne juhe od gljiva, juhe i umaci.

Vole se liječiti gljivama, pticama i životinjama. Vjeverice pohranjuju perje ptice sušene u granama u šupljini, a kapeširi, crni jarebuni, jarebice i jajci u vrhu šume velike, ponekad previše zrele gljive.

Pitanja za popravak

1. Što izgleda pupoljak od naranče?

2. Zašto je ova gljiva tzv.

3. Gdje je još boletus raste?

4. Kakve vrste ptica i zvijeri sami pomažu u šumi s gljivama?

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Špilja - prednosti, šteta i upotreba žitarica

sadržajPrema novozavjetnoj biblijskoj legendi u petak, prvog tjedna Velike korizme, pogani su oskrkavili sve kršćane hranom krvlju žrtve idola. Tako da Kristovi sljedbenici nisu jeli nečiste jela, sveti proroci su im rekli da jedu pšenicu i med.

Opširnije

Goji plodine - korisna svojstva i kontraindikacije, kako uzimati mršavljenje

Hoće li to pomoći u ispravljanju težine goji plodova? Korisna svojstva i kontraindikacije u korištenju zajedničkog wolfberry stalno postaju predmet rasprave.

Opširnije

Nezasićene masti koje sadrže svoje proizvode

Svako malo razgovaraju o hrani visoke i niske masnoće, o "lošim" i "dobrim" mastima. To može zbuniti svakoga. Iako većina ljudi čuje o zasićenim i nezasićenim mastima, a znaju da su neki dobri za jelo, drugi nisu, malo razumije što to zapravo znači.

Opširnije