Omega-3 PUFA (polinezasićene masne kiseline)

Omega-3 masne kiseline su bitne tvari za normalno funkcioniranje ljudskih organskih sustava. Gotovo se ne proizvode u tijelu i moraju dolaziti iz hrane. U osnovi, PUFAs se nalaze u biljnim uljima, kao i riblje masnoće. Ti se proizvodi trebaju konzumirati čak i tijekom mršavljenja i prehrane, a da ne spominjemo uvjete poput trudnoće ili intenzivnog napora. Zašto trebate Omega kiseline? Nedostatak ovih spojeva uzrokuje razvoj mnogih patologija i bolesti.

Omega-tip masnih kiselina su neophodni za normalnu funkciju tijela.

Omega-3 uključuje 11 masnih kiselina. Pozvani su kao nezasićeni, jer postoje dvostruke veze u dugom lancu molekule između nekih ugljikovih atoma. Najvrednije su tri Omega-3 masne kiseline: alfa-linolenske, eikosapentaenoične i dokozaheksenoične. Za koje su ove kiseline? O ovom u članku.

Alfa linolenik

Što je alfa linolenska kiselina (ALA)? To je polinezasićena masna kiselina, preteča drugih polinezasićenih masnih kiselina. Kada se proguta, brzo se pretvara u eikozapentaenski (EPA), što je važnije za metabolizam. Osim toga, ona je uključena u formiranje dokozaheksenuenske masne kiseline (DHA) i prostaglandina. Potrebno je uzeti u obzir da se transformacija ALA u docosaheksenueno ili eikosapentaenoičnu pojavu događa s velikim teškoćama u nekim skupinama osoba. Među njima su:

  • novorođenčadi;
  • djeca s dijazama;
  • odrasle osobe s atopijskim dermatitisom;
  • starije osobe;
  • dijabetes;
  • zlostavljači alkohola;
  • tijekom razdoblja oporavka nakon virusne infekcije.

Koje su prednosti Omega-3 masne kiseline ALA? U tijelu obavlja sljedeće funkcije:

  • doprinosi pravilnom razvoju fetusa;

Omega-3 igra važnu ulogu u razvoju mozga fetusa

  • regulira krvni tlak, primjenjuje se iz kolesterola;
  • zadržava vlagu u stanicama epidermisa i kose;
  • odgovoran za prijenos živčanih impulsa i aktivnosti mozga;
  • pomaže u borbi protiv stresa i još mnogo toga.

Alfa-linolenska kiselina odgovorna je za ljudske organe kao što su: mozak, epidermis, jajnici i prostata, bubrezi i retina.

Nedostatak lino-linolenika dovodi do slabosti i slabe koordinacije. Istodobno, dolazi do smanjenja sposobnosti učenja, povećanja krvnog tlaka, vizualnih poremećaja i promjena raspoloženja. Nedostatak ALA očituje se suhom kožom i trncima ili neravnim osjećajem u rukama i nogama. Zbog kroničnog nedostatka može doći do tromboze i srčanih abnormalnosti.

Koja hrana sadrži omega3 alfa linolensku kiselinu? U biljnim uljima ima puno toga: lan, bundeva, silovanje, orah. U samom sjemenu, ona je također prisutna. Osim toga, ALA se nalazi u grah, soje i lisnatog povrća tamno zelene boje. Dnevna doza preporučena za davanje je 2 g. Ova količina kiseline sadržana je u 25 g ulja repice.

eikosapentaenska

Eikozapentaenska masna kiselina (EPA) također pripada grupi Omega-3. To je uvjetno zamjenjivo, jer se sintetizira u malim količinama od alfa-linolenskog ili dokozaheksenoičnog. U potonjem slučaju, sinteza nastaje u slučaju ekstremne nužde, budući da taj proces zahtijeva dovoljnu količinu energije.

Nedostatak EPA često se javlja u novorođenčadi (posebno prerano) bebe, zbog nedovoljnog razvoja enzimskog sustava i nemogućnosti dobivanja EPA od alfa-linolenske. Isto se događa i kod bolesti kože: enzim koji je odgovoran za njegovu sintezu djeluje neučinkovito ili uopće ne sudjeluje u reakciji.

Omega-3 PUFA su esencijalne masne kiseline.

Omega-3 polinezasićena masna kiselina eikozapentaenska kiselina u tijelu obavlja sljedeće funkcije:

  • nužno za snižavanje kolesterola;
  • normalizira proces prijenosa lipida u krvotoku;
  • potiče bolju apsorpciju vitamina topljivih u mastima u gastrointestinalnom traktu (gastrointestinalni trakt);
  • sudjeluje u sintezi hormona;
  • dio je stanične membrane;
  • inhibira autoimune reakcije;
  • aktivira imunitet;
  • regulira ravnotežu vode;
  • podržava zajedničku mobilnost;
  • kontrolira razinu masnoće u krvi i drugima.

Pod kontrolom ove nezasićenih omega-3 masnih kiselina su mozak, jaja i sperma, kao i mrežnica.

Deficit EPA očituje se kao simptomi:

  • visoki sadržaj tjelesnih tekućina, edem;
  • suha koža;
  • osjetljivost na zarazne bolesti;
  • problemi s vidom;
  • uvjeti upale;
  • tingling osjećaj preko tijela;
  • spor rast djece;
  • visoke razine triglicerida;
  • hipertenzija;
  • težinu gubitka težine;
  • gubitak pozornosti i pamćenja.

Nedostatak Omega-3 nepovoljno utječe na sve više mentalne funkcije.

Velika količina omega-3 eikosapentaeno masnih kiselina sadrži morsku ribu: haringa, lisnato, losos, skuše, sardine. Osim toga, visok udio EPA je zabilježen kod jetre bakalara. Većina EPA-e je u svježoj ribi, u procesu zamrzavanja i naknadnog odmrzavanja, njegova količina se smanjuje. PUFA Omega-3 se može oksidirati u tijelu, pa se preporučuje uzeti vitamin E, koji je snažan antioksidant. Optimalna dnevna ljudska potreba za EPA je 2 g.

Dokozogeksaenovaya

Treća kiselina koja se odnosi na omega-3 polinezasićene masne kiseline je dokozaheksenska kiselina (DHA). To je sastavnica lipida većine tjelesnih tkiva. To je uvjetno neophodna kiselina, kao i EPA. Dolazi iz hrane i u malim količinama nastaje u tijelu od alfa-linolenske. DHA sama po sebi je preteča za EPA i prostaglandine. Kod osoba s dijabetesom nije moguće pretvoriti alfa-linolensku kiselinu na docosaheksenoen, pa im je potrebno dodatno 0,3 g DHA dnevno.

Glavne funkcije dokozaheksenska kiselina u tijelu su:

  • sprečava naslage masti;
  • doprinosi prevenciji raka;
  • suzbija upalne procese;
  • jača stanične membrane;
  • normalizira proces mozga;
  • podupire zdravu reološka svojstva krvi;
  • uklanja depresiju;
  • pojačava imunitet;

Omega-3 jača imunološki sustav

  • poboljšava stanje kože;
  • sprečava pojavu alergija;
  • podržava rad srca;
  • normalizira lipidni sastav.

U tijelu, DHA je odgovorna za živčani sustav, mozak, sastav spermija i mrežnicu. Zato, s nedostatkom, razvijaju se depresija, prerano starenje i upalne bolesti zglobova. Osim toga, nedostatak docosaheksaenoične kiseline dovodi do ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara. Pobačaj i toksikoza, kao i povećana aktivnost u djece, kombinirana s niskom razinom učenja, također su povezana s nedostatkom tog spoja.

Izvor omega-3 masne kiseline - dokozaheksenska kiselina su isti proizvodi kao i EPA. Optimalna dnevna potrošnja iznosi 0,3 g.

Koliko je omega-3 potrebno dnevno?

Svakodnevni zahtjev za Omega-3 masnim kiselinama varira po spolu i dobi. Dakle, muškarci trebaju oko 2 grama nezasićenih masnih kiselina dnevno. Uz povišeni kolesterol i za sprečavanje raznih metaboličkih poremećaja, žene trebaju oko 1-1,5 g. Promicati pravilan razvoj, povećati akademski učinak i spriječiti bolesti kod djece bit će 1 g omega-3 dnevno.

Ljudi koji se bave sportom, fizički aktivni ili oni koji se bave tvrdim fizičkim radom, trebaju oko 5-6 grama polinezasićenih masnih kiselina dnevno.

Dok nosi dijete, potreba za tim spojevima također se povećava. Za pravilan razvoj fetusa potrebno je dnevno unos 1,5 do 2,5 grama omega-3.

Potreba za omega-3 varira pojedinačno

Harm i kontraindikacije omega-3

Unatoč ogromnim prednostima omega-3 za ljudsko zdravlje, potrebno je uzimati kiseline samo u odgovarajućoj dozi. Osim toga, stručnjaci preporučuju provođenje tečaja liječenja omega-3 s obaveznim prekidima. Kontinuirana upotreba njihove dodatne količine može smanjiti viskoznost krvi, što će uzrokovati teške krvarenje (na primjer, tijekom menstruacije ili rezova).

Upotreba omega-3 može uzrokovati alergijske reakcije kod ljudi s preosjetljivosti. Treba uzeti lijekove koji sadrže te spojeve onima koji imaju probleme s jetrom.

Kako uzeti Omega-3

Da biste koristili omega-3 pogodnosti, važno je pravilno ih uzeti. Lijekovi dostupni u ljekarnama ili trgovinama sportske prehrane obično se prate upute za uporabu. Proizvođači uključuju različite količine nezasićenih masnih kiselina u kapsulama, pa ovisno o proizvodu, naznačeno optimalno doziranje će se razlikovati od ostalih. Međutim, postoje opća pravila za uzimanje Omega-3.

Omega-3 treba uzimati nakon jela, nakon otprilike 20-30 minuta. Potrebno je prati lijek s velikom količinom obične vode. Učestalost uzimanja masnih kiselina u svrhu liječenja je 3 puta dnevno, tj. Dnevna doza treba podijeliti na tri puta. Ako se Omega koristi kao profilaktička, dovoljna je jedna doza dnevno; istodobno se dnevna doza smanjuje za 2-3 puta. Tečaj može trajati do 3 mjeseca.

Omega 3 masne kiseline: prednosti i ozljede, sastava, kontraindikacije

Poznato je da ljudsko tijelo treba mineralne i vitaminske tvari za normalno funkcioniranje. Isto vrijedi i za polinezasićene masne kiseline. Tijelo ih ne proizvodi samostalno, pa stoga njihov prijem izravno ovisi o pravilno strukturiranoj prehrani. Omega-3 masne kiseline smatraju se esencijalnim za ljude. Ova skupina hranjivih sastojaka poboljšava rad ne samo pojedinih unutarnjih organa i njihovih sustava već i cijelog organizma.

Što je Omega-3 masne kiseline?

Nezasićene masne kiseline uključuju tri skupine vrijednih tvari:

  • alfa-linoleinska kiselina proizvode biljke. Njegov nedostatak u ljudskom tijelu praktički se ne promatra;
  • Eikosapentaenska kiselina proizvodi se u tijelu riba koja živi u dubokim vodama. Vrijedan ne samo za djecu nego i za odrasle. Najčešće je njegov nedostatak opažen kod osoba koje pate od bolesti kože, djece sklona dijazi;
  • dokozaheksenska kiselina - proizvodi stanovnici mora, u velikim količinama sadržanim u njihovim mastima. Ne proizvodi ga ljudsko tijelo, i stoga je izuzetno važno za svoje normalno funkcioniranje;
  • Docosapentaenoična kiselina - proizvodi samo stanovnici dubokog mora. Tijelo apsorbira s minimalnom energijom koju tijelo troši na taj proces.

Svaki od elemenata ima svoju lipidnu formulu. Da biste pronašli te skupine masnih kiselina, ujedinjene imenom Omega-3, moguće je bilo u hrani ili u pripravcima koji se nude korisnicima u ljekarnama.

Dnevna stopa

Ljudi koji nemaju zdravstvenih problema, dovoljno je jesti masne ribe tri puta tjedno. Oni će ispuniti tijelo s potrebnom količinom PUFA. U slučaju kada nema mogućnosti za stjecanje i ispravno pripremu ribljih proizvoda, trebate obratiti pozornost na prehrambene dodatke obogaćene Omega-3. Dnevna norma tvari potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskih unutarnjih organa, njihovih sustava, još nije određena.

Prema Rospotrebnadzoru, otkriveno je da tijelo treba od 800 do 1600 mg PUFA. Takvi se standardi poštuju u odsutnosti određenih bolesti kod odraslih muškaraca i žena. Što se tiče trudnoće i dojenja, potrebno je od 1000 do 1800 mg vrijednih kiselina dnevno. Za novorođenče dnevni unos varira od 50 do 100 mg. U slučaju da povijest neke osobe otežava bolest srca ili prisutnost depresivnih poremećaja, njegova dnevna potreba za omega-3 se povećava, ponekad i nekoliko puta.

Kako razumjeti da tijelo nema omega-3?

Nedostatak vitamina masnih kiselina najčešće se primjećuje kod stanovnika megalopola. Oni, za razliku od "sela", "provincijski" stanovnici imaju snack u bijegu, malo pažnje posvetiti vlastitom zdravlju. Osim toga, dobre vrste masnih riba u novije doba iznimno su rijetke. Istovremeno, njihov je trošak nešto previsok. Zbog nemogućnosti obogaćivanja prehrane zdrave hrane, osoba počinje osjećati simptomatske manifestacije kao što su:

  • peruti;
  • pojava pjegavih područja kože na različitim dijelovima tijela;
  • hrskavi, bolni zglobovi;
  • česte mišićne boli;
  • kršenje tijeka mentalnih procesa mozga (smanjena sposobnost pamćenja važnih informacija, koncentriranje pozornosti);
  • osjećaj umora;
  • smanjena radnja imunološkog sustava;
  • pojava osjećaja suhoće u očima, brzo pogoršanje vizualnog aparata;
  • razvoj depresivnog stanja;
  • povećana nervoza, anksioznost.

U prisutnosti tih simptoma najbolje je odmah potražiti pomoć liječnika. Nakon prikupljanja anamnestičnih podataka, laboratorijski testovi, ako je potrebno, moći će ne samo identificirati uzrok nejasnoće, već i reći kako se riješiti.

Korisna svojstva

Glavna prednost PUFA za ljude je:

  • smanjenje kolesterolskih naslaga;
  • usporavanje procesa starenja;
  • ubrzavanje sinteze eikozanoidnih supstancija, održavanje ravnoteže;
  • normalizacija formiranja membranskih komponenti moždanih stanica, retina;
  • zaštita kostura, mišića;
  • prevencija artritisa;
  • jačanje imunološkog sustava;
  • prevenciju gastritisa, bolesti peptičkog ulkusa.

Međutim, mnogi ljudi sumnjaju u potrebu ove skupine korisnih kiselina. Posebno pati od sindroma ljudi "Thomas nevjernik". Da bismo razumjeli jesu li masne kiseline nužne za ljude koji pripadaju različitim dobnim i spolnim skupinama, vrijedno je istražiti njihov učinak na ženske, muške i dječje organizme.

Za žene

Dobra je za žene da uzmu Omega-3 iz nekoliko razloga. To uključuje:

  • poboljšanje kože;
  • neutralizacija zasićenih masti;
  • čišćenje vaskularnih zidova;
  • nadopunjavanje vitalne energije;
  • poboljšanje stanja kovrča, njihovo jačanje, aktivacija rasta;
  • pojava lakoće po cijelom tijelu;
  • poboljšanje ploče nokta.

Osim toga, pravilno korištenje Omega-3 kapsula pomaže ubrzati proces gubitka težine. Poznato je da dijete, aktivan način života i kapsule daju vrlo primjetan rezultat u kratkom vremenu. Važno je da trudnice obogaćuju tijelo masnim kiselinama kako bi zaštitile fetus od razvoja patologija živčanog sustava i mozga. Na primjer, riblje ulje koje sadrži dovoljnu količinu PUFA propisuje se od trenutka kada žena odabere trudnoću.

Za muškarce

Muškarci su također važni svaki dan kako bi napunili dnevnu potrebu tijela za Omega-3. Koristan učinak masnih kiselina na jaku polovicu populacije je:

  • smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti;
  • smanjenje vjerojatnosti razvoja prostatisa, raka prostate;

Oni pomažu tijelu da postane trajnija, potiče funkcioniranje mnestic procesa mozga, povećava ton cijelog tijela, osigurava da se energetske rezerve obnove.

Za djecu

Za djecu koja su navršila tri godine, izuzetno je važno primati potrebnu dnevnu dozu omega-3. To ovisi o tome kako će se djeca brzo razvijati, i fizički i psihički. Važno je da nadopunjavanje nedostatka tih vrijednih tvari u rastućem tijelu dovodi do povećanja ustrajnosti i otpornosti na stres. Uzimajući u obzir činjenicu da one štite od razvoja depresivnih poremećaja, poremećaja spavanja, potrebno je dati djeci PUFA tijekom razdoblja prilagodbe u predškolskim i školskim ustanovama.

Omega-3 masne kiseline u kapsulama

Omega-3 kapsule mogu kupiti svi koji dolaze u ljekarnu. Recept nije potreban. Međutim, prije korištenja obrasca za otpuštanje kapsule, trebate se posavjetovati sa stručnjakom ili detaljno proučiti upute za njihovu upotrebu. Važno je znati koje kontraindikacije proizvod ima kako bi se zaštitio od negativnih učinaka uzimanja tableta.

Naznake za imenovanje

S obzirom na svojstva masnih kiselina, dodatke koji ih sadrže propisani su u sljedećim situacijama:

  • s pogoršanjem stanja kose (obilni gubitak kose, povećana krhkost);
  • s artritisom, artritisom;
  • u upalnim procesima koji utječu na zglobne dijelove tijela;
  • za oštećenje vida;
  • kronične bolesti dišnog sustava;
  • u bolestima kardiovaskularnog sustava;
  • u kožnim bolestima;
  • s pretilosti;
  • s teškim tjelesnim naporom (imenovanje se obavlja za osobe profesionalno uključene u sport).

Prije kupnje farmaceutskih pripravaka važno je ispitati njihov sastav, konzultirati se sa stručnjakom. Inače, moguće je postići pogoršanje stanja tijela, a ne njegovo poboljšanje.

Kako uzeti?

Doza propisana za profilaktičke svrhe je jedna kapsula dnevno tijekom devedeset dana. U tim slučajevima kada uzimanje Omega-3 je jedna veza u lancu terapijskih mjera, potrebno je dvije do tri kapsule dnevno. Postoje slučajevi kada uzimanje tableta prati prisutnost okusa ribljeg ulja u ustima. Zatim vrijedi obogatiti vašu prehranu s voćnim sokovima s kiselom bojom, kiselim krastavcima, kiseli kupus. Osim toga, važno je slijediti određena pravila za uporabu masnih kiselina. To uključuje:

  • da ih ne daju bez savjetovanja s liječnikom djeci mlađoj od dvanaest godina;
  • ne pohranjujte lijekove u svjetlu;
  • Kapsule se trebaju uzimati uz hranu ili nakon toga, inače neće se u potpunosti apsorbirati sve vrijedne tvari u njihovom sastavu.

kontraindikacije

Unatoč ogromnim prednostima koje Omega-3 donosi ljudima, postoje situacije kada se takva skupina PUFA-e ne može poduzeti. To uključuje:

  • oštećeno funkcioniranje jetrenog sustava;
  • višak tokoferola;
  • hemostaza;
  • alergijske reakcije na riblje proizvode, nusproizvodi koji sadrže kiseline;
  • razdoblje složenog bolnog stanja povezano s ozljedom umjerenim i teškim;
  • oporavka nakon nedavne operacije tijekom bolesti.

Unatoč činjenici da su potrebne masne kiseline trudnica i dojilja, one se ne bi smjele započeti sami. Gdje je bolje konzultirati liječnika za savjet, ne sumnjati da dijete neće biti povrijeđeno.

Nuspojave, predoziranje

U slučaju nepoštivanja doze koju je postavio stručnjak, može se pojaviti stanje predoziranja. Obično se prati i manifestacija takvih nuspojava kao što su:

  • "Riba" burp;
  • nadutosti;
  • poremećaj crijeva;
  • mučnina, prolazak u povraćanje;
  • žgaravica, nelagoda u jednjaku.

Ako postoji barem jedan od simptoma, odmah se posavjetujte s liječnikom. Moglo bi biti dovoljno otkazati lijekove za normalizaciju osobe, no ponekad je potrebno propisivanje simptomatske terapije.

Top 5 prehrambenih dodataka

Po dolasku u ljekarnu, osoba je obično izgubljena, budući da mu se nudi dovoljna količina lijekova koji sadrže Omega-3. A što je bolji od drugog, teško je suditi. Stoga vrijedi istražiti informacije o najpoznatijim proizvodima, čiji su prednosti stručnjaci potvrdili mnogi korisnici.

Doppelgerts Active Omega-3

Kapsule sadrže riblje ulje. Imenovan ako je potrebno za održavanje kardiovaskularnog sustava u normalnom stanju. Može se koristiti za profilaksu, kao i za vrijeme liječenja. Doza je kapsula dnevno dvadeset do trideset dana. Može se povećati, pa je stoga vrijedno savjetovanje s liječnikom prije nego što počnete uzimati.

Solgar Omega-3

To nije lijek, smatra se dodatkom prehrani. Kapsule sadrže riblje ulje dobivene iz masne ribe. Uzimaju se jedna kapsula dnevno, a trajanje uporabe određuje stručnjak. Kontraindikacije - netolerancija na komponente lijeka.

Unic Omega-3 riblje ulje

Najčešće preporučuju stručnjaci. Kapsule sadrže riblje ulje dobivene od lososa koji se nalaze u vodama Norveške. Također se sastoje od vitamina D, tokoferola, retinola. Lijek ima opsežan utjecaj na ljudsko tijelo. Ne samo da jača kardiovaskularni sustav, poboljšava procese cirkulacije, nego i štiti mozak, njegove stanice, od preranog starenja. Ne može se uzimati s individualnom netolerancijom na komponente lijeka.

Vitrum Cardio Omega-3

Za profilaktičke svrhe kapsule se uzimaju jedan po danu. Ako je dodatak propisan u kompleksu medicinske terapije, njihov se broj dnevno povećava na tri. Lijek se pobrinuti za poboljšanje metabolizma lipida, sprečavanje razvoja ateroskleroznih bolesti, infarkta, moždanog udara, sprečavanja stvaranja krvnih ugrušaka, normalizacije pokazatelja krvnog tlaka.

Omacor

Glavna naznaka za uporabu je postinfarcijsko stanje. Korištenje lijeka u kombinaciji s drugim lijekovima doprinosi brzom oporavku kardiovaskularnog sustava. Proizvođač aditiva je njemačka farmaceutska tvrtka. Dozu utvrđuje stručnjak. Glavne kontraindikacije za uporabu su starost do osamnaest godina, trudnoća, laktacija, egzogena hipertrigliceridemija.

Djeca obično preporučuju lijekove kao što su:

  • "Supradin Kids s Omega-3 i kolinom";
  • "Više kartica s Omega-3".

Prije nego počnete uzimati bilo koji od ovih dodataka trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Proizvodi koji sadrže Omega-3 masne kiseline

Većina Omega-3 se nalazi u masnim ribama. To uključuje:

Što je Omega-3 korisno za liječenje i prevenciju bolesti

Kako bi ljudsko tijelo funkcioniralo optimalno, potrebno je ne samo vitaminima i elementima u tragovima, već i drugim biološki aktivnim tvarima. To uključuje omega-3 masne kiseline - građevinski materijal za stanice i tkiva koji dolaze s hranom. Nedostatak bioaktivnih spojeva uzrokuje razvoj kardiovaskularnih bolesti i patologija mišićno-koštanog sustava. Što je korisno za Omega-3 - višestruko nezasićene masne kiseline pomažu smanjiti kolesterol, poboljšati stanje kože, kose i noktiju. I pedijatri preporučuju uključivanje proizvoda s visokim sadržajem tih organskih tvari u prehranu bebe kako bi se povećala otpornost tijela na virusne i bakterijske infekcije.

Zašto trebate Omega-3 masne kiseline

Ljudi koji se brinu za svoje zdravlje, pokušajte jesti hranu koja sadrži proteine ​​i ugljikohidrate. Ti biološki aktivni spojevi nužni su za rast i podjelu stanica u ljudskom tijelu, oni su aktivno uključeni u metaboličke procese. Masna hrana, međutim, čuva zdrave životne navike, svjesna svoje sposobnosti za začepljenje krvnih žila i poremećaja gastrointestinalnog trakta. Liječnici upozoravaju da će nedostatak blagotvornih lipida prije ili kasnije biti uzrok još ozbiljnijih zdravstvenih problema.

To je zanimljivo: morska riba, jaja, meso, orašasti plodovi i povrće glavni su izvor omega-3 masnih kiselina za ljude. Mnogo korisnih polinezasićenih masnih kiselina u nerafiniranim biljnim uljima, osobito linenskim i maslinama.

Omega-3 masne kiseline su energetska rezerva tijela. Ako je njihov kvantitativni sadržaj u dnevnom izborniku osobe manji od 35-40%, tada se procesi rasta i dijeljenja stanica značajno smanjuju. Metabolički poremećaji uzrokuju pogoršanje izgleda osobe, čineći ga bespomoćnim protiv mnogih vanjskih i unutarnjih negativnih čimbenika.

  • regulacija krvnog tlaka;
  • održavanje optimalnog stanja velikih i malih krvnih žila;
  • funkcioniranje srčanog mišića;
  • dobro koordinirano djelovanje glatkih mišića i prljavih mišića;
  • pravilnu innervaciju (prijenos živčanih impulsa u središnji živčani sustav).

Uvođenje omega-3 u prehranu ima pozitivan učinak na zdravlje odraslih i djece. Zašto ljudsko tijelo često nedostaje polinezasićenih masnih kiselina, jer su prisutne u mnogim namirnicama? Činjenica je da Omega-3 nije uporan i uništava se tijekom dugotrajnog skladištenja ili toplinske obrade. Komad morske ribe pržena u krušnim mrvicama ne sadrži praktički nikakve korisne biološki aktivne spojeve - oni su se srušili pod utjecajem visoke temperature.

Savjet: najslabije metode prerade ribe, mesa i školjaka uključuju kuhanje, kuhanje ili pečenje. Plod, bilje, orasi ili sjemenke treba konzumirati sirovo.

Korisna svojstva

Prednosti Omega-3 za žene i muškarce su prvenstveno u protuupalnom djelovanju. Patogene bakterije, virusi, gljivice slične gljivicama nakon prodiranja u ljudsko tijelo počinju aktivno rasti i razmnožavati se. U procesu života otpuštaju otrovne tvari koje otrovaju stanice i tkiva. Pod utjecajem imunološkog odgovora dolazi do opsežnog upalnog procesa koji izaziva bolne senzacije. Ako ljudsko tijelo ima zalihe Omega-3 kiseline, onda u takvom negativnom scenariju nema razvoja događaja. Imunološki sustav aktivira napredak, uništava zarazne i alergijske agense, zaustavlja upalu.

Za polinezasićene kiseline karakterizirane različitim blagotvornim učincima na ljudsko tijelo:

  • potenciranje sinteze biološki aktivnih spojeva (eikozanoida), bez kojih biokemijske reakcije nisu moguće;
  • osiguravajući isporuku hranjivih tvari i molekularnog kisika u mekani, zglobni, koštani, hrskavični i mišićno tkivo;
  • poboljšanje kontraktilne funkcije miokarda;
  • povećanje elastičnosti i normalizacija propusnosti kapilara, vene, arterija;
  • sprečavanje razvoja alergijskih reakcija - ekcemi, urtikarija, atopijski dermatitis;
  • ubrzanje regeneracije tkiva oštećenih kao rezultat ozljede ili upale;
  • stabilizacija psiho-emocionalnog stanja - uklanjanje povećane anksioznosti i nervne ekscitabilnosti zbog proizvodnje serotonina "radost hormona" i suzbijanja proizvodnje kortizola "stresnog hormona".

Preporuka: Uz znatno fizičko naprezanje, aktivne sportske predavanja, liječnici preporučuju dodatni unos Omega-3 kiselina. To će povećati izdržljivost, ubrzati rast mišića mišića, spriječiti umor.

Jedna od najvažnijih funkcija polinezasićenih kiselina je očistiti krvne žile od blokova kolesterola. Oni su uključeni u formiranje lipoproteina niske gustoće. Ti konglomerati prevoze kolesterol u ciljne organe, a zatim se eliminiraju iz tijela bez da se pohrani u vene i arterije. Redovita potrošnja proizvoda s visokim sadržajem Omega-3 masnih kiselina omogućuje vam da ne brinite o stanju krvnih žila.

mršavljenje

Polinezasićene masne kiseline potiču optimalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta - poboljšavaju peristaltiku i probavu, sprečavaju razvoj putrefaktivnih i fermentacijskih procesa. Zbog toga se za takve svrhe koristi Omega 3 za mršavljenje:

  • smanjenje apetita;
  • smanjena žudnja za slatkišima;
  • puna probava proteina i ugljikohidrata;
  • sprečavanje akumulacije u tkivima štetnih triglicerida.

Jednako važno za postupni gubitak težine je sposobnost Omega-3 da ubrza metabolizam. Hrana se dugo ne stagnira u želucu i crijevima, ali je potpuno razbijena i adsorbirana od strane njihove sluznice.

Omega-3 masne kiseline: zdravstvene koristi i prednosti PUFA-e

Vjerojatno ste čuli o Omega 3 posljednjih godina. Zašto? Omega 3 masne kiseline su ključni za normalni razvoj i rast.

Sve veći broj istraživanja pokazuje da ove zdrave masti sprječavaju širok raspon medicinskih problema, uključujući depresiju, kardiovaskularne bolesti, astmu, reumatoidni artritis, rak, psorijazu i mnoge upalne bolesti.

Omega-3 masne kiseline (PUFAs) daju osobi mnoge zdravstvene prednosti i igraju važnu ulogu u smanjenju upale u cijelom tijelu - u plućima, zglobovima i drugdje. Studije pokazuju uvjerljiv dokaz da Omega-3 masne kiseline pomažu u snižavanju krvnog tlaka i triglicerida. Ljudi koji su pretrpjeli srčani udar i uzimaju Omega-3 kiseline imaju manji rizik od daljnjih srčanih udara.

Omega-3 masne kiseline smanjuju ukupni rizik od smrti od bolesti srca. Također poznat kao polinezasićene masne kiseline (PUFA), Omega-3 igra važnu ulogu u funkciji mozga, njegovom normalnom rastu i razvoju. Omega-3 kiseline su visoko koncentrirane u mozgu, što ima važan učinak na kognitivne (memorije i performanse) i funkcije ponašanja. Istraživanja također pokazuju učinak omega-3 na smanjenje upale i smanjenje rizika od razvoja kroničnih bolesti.

Simptomi nedostatka PUFA obično uključuju umor, srčane probleme, slabu memoriju, suhu kožu, raspoloženje, depresija, slabo cirkulaciju krvi, krhku kosu i nokte, nemogućnost koncentracije i bol u zglobovima.

Što je omega-3 kiselina?

Omega-3 kiseline smatraju se esencijalnim masnim kiselinama. Potrebni su za naše tijelo kako bi mogli raditi normalno. Za razliku od zasićenih masti u ulju i masti, Omega-3 masne kiseline su polinezasićene. Termini "zasićeni" i "esencijalni" se odnose na broj vodikovih atoma koji su vezani za ugljikov lanac masnih kiselina.

Polinezasićene masti (za razliku od zasićenih masti) su tekuće na sobnoj temperaturi i ostaju u tekućem stanju kada se hladi ili zamrzne. Iako svaka vrsta masti može doprinijeti boljem zdravlju, važnost omega-3 masnih kiselina u promicanju zdravlja i sprečavanju bolesti ne može se pretjerivati.

Tri najvažnija nutricionistički važna Omega-3 masna kiselina su:

  • Alfa linolenska kiselina (ALA),
  • eikozapentaenska kiselina (EPA) i
  • dokozaheksenska kiselina (DHA).

Budući da ove esencijalne kiseline (ALA, DHA i EPA) nisu proizvedene u našem tijelu, moramo ih primiti izvana iz naše prehrane.

Dvije glavne - EPA i DHA - nalaze se u nekoj ribi. Biljke (na primjer, lan) sadrže ALA Omega-3, koje tijelo djelomično pretvara u DHA i EPA. Alge i ulje često daju samo DHA. DHA i EPA nalaze se samo u masnim ribama i algama.

Stručnjaci kažu da su prednosti DHA i EPA - od riba i ribljeg ulja - bolje utemeljeni na zdravlje nego biljni izvori s ALA, koji su manje poznati - iako imaju iste prednosti.

Koje su funkcije omega-3 masnih kiselina u tijelu?

Kao što znate, svaka stanica u našem tijelu okružena je staničnom membranom koja se sastoji uglavnom od masnih kiselina. Stanična membrana dopušta dovoljno hranjivih tvari da uđu u stanicu i također osigurava brzo uklanjanje otpada iz ćelije.

Za obavljanje tih funkcija ipak je neophodno da stanična membrana zadrži svoj integritet i fluidnost. Stanice bez zdrave membrane gube sposobnost zadržavanja vode i vitalnih hranjivih tvari. Štoviše, oni također gube sposobnost komuniciranja s drugim stanicama! Istraživači vjeruju da je gubitak komunikacije stanica-stanica jedan od fizioloških čimbenika koji dovode do rasta tumorskih tumora.

Zbog činjenice da su stanične membrane sastavljene od masnoća, njihov integritet i fluidnost u velikoj mjeri određuju vrste masti koje jedemo. Zapamtite da zasićene masti otvrdnu na sobnoj temperaturi i Omega-3 masti ostaju tekućine. Dijeta koja sadrži veliku količinu zasićene ili hidrogenirane masti uzrokuje da stanične membrane postanu krute i nisu dovoljno fleksibilne. S druge strane, prehrana bogata Omega-3 masnoćama osigurava visok stupanj fluidnosti membrane.

Nedavni in vitro dokazi ukazuju da kad se Omega-3 masne kiseline ugrađuju u staničnu membranu, oni mogu zaštititi od raka, posebno raka dojke. Istraživači su otkrili da omega-3 kiseline djeluju na rast stanica aktiviranjem enzima nazvanog "sfingomijelinaza", što u konačnici dovodi do smrti stanica raka.

U pokusima na životinjama, miševi su hranjeni dijetom bogatim i Omega-3 (riblje ulje) i Omega-6 (kukuruzno ulje) masne kiseline, nakon čega su implantirane stanice raka. Nakon tri tjedna volumen i težina raka bila je značajno niža kod onih miševa koji su bili na Omega-3 dijeti. Aktivnost sfingomijelinaze povećana je za 30-40%, a rast stanica raka dojke smanjen je za 20-25%.

Omega-3 masti također imaju važnu ulogu u proizvodnji snažnih hormona koji se nazivaju prostaglandini. Prostaglandini pomažu regulirati mnoge važne fiziološke funkcije, uključujući krvni tlak i zgrušavanje krvi, prijenos živaca, upalne i alergijske reakcije, smanjenu funkciju bubrega i gastrointestinalni trakt, kao i proizvodnju drugih hormona.

Uloga EPA i DHA u prevenciji kardiovaskularnih bolesti uglavnom je posljedica sposobnosti tih masti da povećaju proizvodnju povoljnih prostaglandina.

Omega-3 zdravstvene beneficije

  • Kardiovaskularno zdravlje i smanjenje krvnog masnoća (trigliceridi). Omega-3 masne kiseline smanjuju ukupni rizik od smrti od bolesti srca. Riblje ulje pomaže u sprječavanju i liječenju ateroskleroze (otvrdnjavanje arterija), kako bi se usporio razvoj krvnih ugrušaka i plakova koji blokiraju arterije. Riblje ulje može pomoći kod aritmija, a ljudi koji uzimaju dodatke ribljeg ulja nakon srčanog udara smanjuju rizik od ponavljajućeg srčanog udara. Oni koji jedu ribu 1 ili 2 puta tjedno značajno (za 50%) smanjuju rizik od moždanog udara. Prema nekoliko studija, dodatci ribljeg ulja također smanjuju povišenu razinu triglicerida, čiji je visok sadržaj čimbenik rizika za razvoj bolesti srca.
  • Reumatoidni artritis. Nekoliko studija pokazalo je da dodatak ribljeg ulja značajno smanjuje krutost i bol u zglobovima. Omega-3 također povećava učinkovitost protuupalnih lijekova.
  • Depresija. Istraživači su otkrili da one kulture koje jedu hranu visoko u omega-3 imaju niže razine depresije. Čini se da riblje ulje poboljšava učinak antidepresiva i može pomoći u smanjenju depresivnih simptoma bipolarnog poremećaja.
  • Prenatalno zdravlje. Dodaci EPA i DHA tijekom trudnoće stimuliraju zdravlje trudnica i razvoj njihove djece. DHA je važna za viziju i razvoj živčanog sustava kod djece.
  • Astma. Iskustvo je pokazalo da dijeta bogata Omega-3 kiseline smanjuje upalu - ključnu komponentu u astmi. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se dokazao učinak ribljeg ulja na poboljšanje funkcije pluća.
  • Alzheimerova bolest i demencija. Omega-3 masne kiseline pomažu u zaštiti od demencije i Alzheimerove bolesti.
  • Visoki kolesterol. Ljudi koji koriste mediteransku prehranu imaju veći HDL ili "dobar" kolesterol, što poboljšava zdravlje srca. Eskimi koji dobivaju velike količine omega-3 masnih kiselina iz masne ribe imaju tendenciju da imaju visoku razinu HDL kolesterola i nisku razinu triglicerida (masti u krvi).
  • Visoki krvni tlak. Kliničke studije tvrde da prehrane bogate Omega-3 kiseline snižavaju krvni tlak kod osoba s hipertenzijom.
  • Dijabetes. Osobe s dijabetesom često imaju nizak HDL. PUFA-e mogu smanjiti trigliceride i apoproteine ​​(markere dijabetesa), dok povećavaju HDL.
  • Sistemsko lupus eritematosus. Nekoliko je malih studija pokazalo da EPA i riblje ulje mogu pomoći u smanjivanju simptoma lupusa, autoimunog stanja koje karakterizira umor i bol u zglobovima.
  • Osteoporoza. Omega-3 masne kiseline povećavaju razinu kalcija u tijelu i poboljšavaju čvrstoću kostiju. Također, ljudi koji ne dobivaju dovoljno esencijalnih masnih kiselina imaju veću vjerojatnost da će izgubiti koštanu masu od ljudi s normalnim razinama tih kiselina.
  • Poremećaji pozornosti s poremećajem hiperaktivnosti (ADHD). Djeca s poremećajem hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje mogu imati niske razine pojedinih masnih kiselina (uključujući EPA i DHA). U kliničkoj studiji od gotovo 100 dječaka u zemljama s niskim razinama omega-3 masnih kiselina, otkriveni su više ponašanja (kao što su poremećaji bijesa i spavanja) nego kod dječaka s normalnim razinama omega-3.
  • Rektalni karcinom, rak dojke, rak prostate. Omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma. Na primjer, Eskimi imaju dijetu s visokim sadržajem Omega-3 i, prema tome, nisku razinu raka rektuma. Studije na životinjama pokazale su da Omega-3 masti također sprječavaju pogoršanje raka debelog crijeva.

Žene koje jedu hranu bogatu Omega-3 kiseline mnogo godina imaju manju vjerojatnost da će razviti rak dojke. Populacijska istraživanja skupine muškaraca pokazuju da prehrana s omega-3 ribom ili ribljim uljem pomaže u sprečavanju razvoja raka prostate (prostate).

Omega-3 kiseline u hrani

Istraživanja su pokazala da relativno mala količina omega-3 izvora energije može imati značajan utjecaj na razinu omega-3 u vašem tijelu. Na primjer, dva tjedna obroka (ne pržene) ribe (kao divlji pacifički losos) dovoljna su za povećanje omega-3 razine krvi.

Visoke razine DHA i EPA kiselina imaju anđelu, haringa, skuša, lososa, sardina, baldana, zvjezdastog jesetra, jezerske pastrve i tune. Mnogi stručnjaci preporučuju jesti ove ribe 2-3 puta tjedno.

Pronašli smo dobre izvore ALA, koji se pretvaraju u omega-3 masne kiseline u tijelu, u orasima, lanu i ulju od ulja, sjemenki bundeve, soje, uljane repice, ulja masline i soje.

Nema standardne doze omega-3 masnih kiselina. Stručnjaci obično preporučuju 1 gram (1000 mg) DHA i EPA dnevno za one koji imaju srčane probleme. Osobe s određenim bolestima mogu uzeti dozu do 4 g dnevno, ali samo pod nadzorom liječnika. Kod visokih doza (3 grama ili više), dodatak omega-3 (EPA / DHA) može povećati rizik od krvarenja. Najčešća nuspojava ribljeg ulja je probavne smetnje i nadutost u crijevima.

10 činjenica o omega-3 masnim kiselinama

Omega-3 je skupina nezasićenih masnih kiselina koje se ne reproduciraju u tijelu, a kad su deficijentne, pojavljuju se razni biokemijski i fiziološki poremećaji.

Povijest: Osnovne informacije o omega-3 masnim kiselinama

Omega-3 masne kiseline: izvori hrane

Iako su Omega-3 masne kiseline poznate kao bitne komponente za normalan rast od 1930. godine, svijest o njihovu punom značenju za zdravlje došla je tek u posljednjih nekoliko godina. Nedavno su nove tehnologije otkrile lake etil-esterificirane Omega-3 masne kiseline, kao što su E-EPA i kombinacije E-EPA i E-DHA. Oni su privukli pozornost kao visoko pročišćeni i učinkovitiji od tradicionalnih Omega-3. U Europi su dostupni kao sportski dodaci.

Prednosti za kardiovaskularni sustav postaju poznate 1970-ih, nakon istraživanja znanstvenika. Subjekti su tijekom studije konzumirali veliku količinu masti od morskih plodova kako bi se utvrdili negativni utjecaji na zdravlje, ali zapravo nije otkrivena kardiovaskularna bolest. Visoke razine omega-3 masnih kiselina koje Eskimos često konzumira mogu smanjiti koncentraciju "loših" masti, koje su glavni uzroci visokog krvnog tlaka, ateroskleroze, srčanih udara, moždanog udara i mnogih drugih bolesti.

Američka uprava za hranu i lijekove objavila je 8. rujna 2004. godine da je službeno priznata učinkovitost omega-3 masnih kiselina i izjavila da "neuspješne, ali utemeljene studije pokazuju da potrošnja EPA i DHA masnih kiselina smanjuje rizik od koronarne bolesti srca". Trenutno se gotovo sve službe zdravstvene ustanove slažu s korisnim svojstvima omega-3 masnih kiselina, a ne samo povezane s kardiovaskularnim bolestima, ali i mnogim drugim.

U vezi s punom prepoznavanjem važnosti omega-3 masnih kiselina za zdravlje, počeo se pojavljivati ​​veliki broj dodataka i sportske prehrane zasnovane na omega-3.

Spektar Omega-3 učinaka: glavni učinci na organe

Omega-3 ima širok raspon pozitivnih učinaka koji su od ključne važnosti u bodybuildingu. Navodimo samo one glavne:

1. Povećajte brzinu metabolizma.

Ubrzajte rast mase mišićne mase i smanjite masno tkivo. Može se koristiti za gubitak težine, i za dobivanje težine.
Povećana osjetljivost na inzulin usporavanjem kretanja hrane kroz probavni trakt. Dakle, ugljikohidrati se apsorbiraju sporije, bez stvaranja vršnih koncentracija koji uzrokuju desenzitizaciju inzulinskog otočića.

Poboljšanje reoloških svojstava krvi smanjenjem viskoznosti, što rezultira smanjenim krvnim tlakom, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, stvaranje krvnih ugrušaka, moždanog udara i srčanih udara.

Podiže opći ton, povećava izdržljivost i neuro-mišićnu funkciju. Istraživanje provedeno u 2015. godini pokazalo je poboljšanje svih svojstava navedenih u muškaraca tijekom vježbanja u usporedbi s kontrolnom skupinom koja je koristila maslinovo ulje.

Oni su preteča prostaglandina - prirodnih protuupalnih biološki aktivnih komponenti krvi. Prostaglandini smanjuju bol i upalne procese koji uvijek prate intenzivnu vježbu. Dakle, uništavanje mišićnog tkiva nakon vježbanja je smanjeno, vrijeme oporavka je skraćeno.

Poboljšati funkciju mozga, podići raspoloženje. Tvar mozga je 60% masnoća, a osobito treba Omega-3 masne kiseline kako bi ispravno funkcionirala. Dugoročna studija utjecaja omega-3 masnih kiselina na mozak pokazala je njihovu primjenjivost kao prevenciju shizofrenije u adolescenata.

2. Izradite kožu mekom i čistom.

3. Zdravi izvor energije koji ne stvara rizik povećanja masne mase.

4. Poboljšati proizvodnju hormona, uključujući najvažnije testosterone u bodybuildingu.

5. Uklonite otpuštanje štetnog kortizola.

Polinezasićene masne kiseline Omega-3 serije također su potrebne u sljedećim situacijama: funkcionalni poremećaji središnjeg živčanog sustava, popraćeni smanjenjem razine mentalne energije i intelektualnih funkcija, kroničnog umora, rehabilitacije nakon akutnih poremećaja cerebralne cirkulacije; rehabilitacija nakon srčanog udara, angiopatija; osteomijelitis, frakture kostiju, trofični čirevi; autoimune bolesti; glomerulonefritis; trudnoća; kožnih bolesti, kozmetičkih programa, prevencije raka itd.

Omega-6 i omega-3 omjer: učinak omjera na mortalitet

Kliničke studije nedavno su utvrdile da omjer omega-6 i omega-3 (osobito linoleične i alfa-lipidne) masne kiseline također igra važnu ulogu. Međutim, ti podaci zahtijevaju potvrdu, budući da naknadni testovi nisu utvrdili takvu povezanost.

Oba Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina su neophodna, tj. Osoba ih može dobiti samo od hrane (uključujući sportsku prehranu). Omega-3 i Omega-6 se natječu za iste enzime, tako da omjer ovih masnih kiselina utječe na omjer eikozanoida (njihovi metabolni sljedbenici su hormoni, neurotransmiteri i citokini) kao što su prostaglandini, leukotrieni, tromboksani, što znači koji će imati značajan utjecaj na cijelo tijelo.

Omega-6 metaboliti mogu značajno poboljšati upalne reakcije (osobito Arachidonic kiselina), za razliku od Omega-3. Iz toga slijedi da se, kako bi se očuvala ravnoteža biološki aktivnih tvari, Omega-3 i Omega-6 moraju biti konzumirani u određenim omjerima. Preporučeni omjeri kreću se od 1: 1 do 4: 1 Omega-6: Omega-3. Kao što je izračunato, to su ti omjeri koji su evolucijski najprikladniji. Prema metodološkim preporukama Ruske Federalne službe za zdravstvo i socijalna pitanja, optimalni omjer u dnevnoj količini Omega-6 prema Omega-3 masnim kiselinama trebao bi biti 5-10: 1.

U našem vremenu, meso životinja uzgojenih na farmama sadrži velike količine omega-6 i manje količine omega-3. Uzgojeno povrće i voće također sadrže manje količine omega-3 od divljih biljaka. U posljednjih 100-150 godina, količina omega-6 u prehrani također se značajno povećala zbog velike potrošnje biljnih ulja, kao što su kukuruz, suncokret, šafran, pamučni soj i soja. Razlog tome bio je preporuka za zamjenu zasićenih masti biljnim uljima za snižavanje kolesterola u krvi. Potrošnja riba i morskih plodova bogatih omega-3 masti značajno se smanjila. U suvremenoj zapadnoj prehrani, omjer omega-6 prema omega-3 je u rasponu od 10-30: 1, umjesto potrebnih 1-4: 1.

Ova činjenica objašnjava zašto se posebna pozornost posvećuje omega-3 masti.

Omega-3 i Omega-6 masti u hrani

Omega-3 sadržaj u plodovima mora

Zapravo, jedini potpuni izvor omega-3 masti su plodovi mora (bez lijekova). U gore navedenim uljima, omega-3 masnoće sadržane su u obliku alfa-linolenske kiseline i riba i morskih plodova, u obliku eikosapentaenoičnih i decozaksacenskih masnih kiselina, koje su samo najkorisnije i aktivnije. Naravno, alfa-linolenska kiselina u tijelu može se pretvoriti u eikosapentaenoičnu i dekroznu heksenska kiselina, ali taj proces nije vrlo učinkovit, osobito kod starijih osoba, kod osoba s dijabetesom itd.

Za razliku od omega-3 masti, polinezasićene masne kiseline omega-6 klase nalaze se u gotovo svim biljnim uljima. Također, omega-6 masti se nalaze u malim količinama u mnogim drugim proizvodima, na primjer, u svježem povrću, tako da ne vidimo nedostatak omega-6 masnih kiselina. Suncokret i kukuruzno ulje uopće ne sadrže omega-3 masti, ali omega-6 je previše u njima.

Orašasti plodovi i sjemenke su dobri izvori polinezasićenih masnih kiselina, ali samo omega-6 klasa masti. Ako pogledate komparativne tablice omega masti u maticama, vidjet ćete da sadrže omega-3 u beznačajnim količinama.

Sadržaj dugolančanih omega-3 polinezasićenih masnih kiselina u ribama i morskim proizvodima i njihovu količinu, osiguravajući potrošnju 1 g omega-3 polinezasićenih masnih kiselina.

Izvori povrća Omega-3

Laneno sjeme

Mnogi autori pišu o nevjerojatnim blagodatima lanenog ulja, koje je najbogatije u Omega-3 masnim kiselinama. Pored toga, masti Omega-3 i Omega-6 u laneno ulje idealni su omjer. Nažalost, ovi autori zaboravljaju na jednu osobinu Omega-3 i Omega-6 polinezasićenih masnih kiselina, imaju jedan veliki nedostatak - oni su vrlo osjetljivi na oksidaciju. Posebno brzo oksidacija nastaje kada se grije masti i kada se miješa s zrakom. Kao rezultat toga, stvara se ogromna količina slobodnih radikala, koji imaju mnoge negativne reakcije na cijelo tijelo.

Ulje za laneno ulje sadrži puno masti Omega-3, ali nažalost, to se brzo oksidira. Broj peroksida, tj. Proizvodi oksidacije lipida, ogroman je. Ovo ulje će zajedno sa slobodnim radikalima donijeti puno više zla nego dobro. Ovo će se ulje prebrzo oksidirati, čak i ako je boca u hladnjaku. Avalanche se taj proces odvija kada se zagrije, pa ni u kojem slučaju ne možete pržiti ništa s uljem od lanenog sjemena.

Izvori povrća Omega-3

U Rusiji se laneno ulje lako može kupiti u ljekarnama, a primjerice u Francuskoj, prodaja ulja za laneno ulje u bočicama je zabranjena zbog previsokog sadržaja peroksida. Stoga odlučite za sebe trebate li to ili ne (na primjer, u Njemačkoj, Švicarskoj, Engleskoj, SAD-u, slobodno se prodaje u supermarketima).

Ako odlučite kupiti i jesti, svakako provjerite datum isteka (6 mjeseci od dana predenja) i provjerite je li u spremniku koji je lak zaštićen (na primjer tamno smeđa plastična bočica). Što je bočna bočica manja, to bolje. Nakon otvaranja, pohranite u hladnjaku do 30 dana. Ili kupite ulje u kapsulama.

Flaxseed ulje sadrži mnoge korisne tvari, osim nezasićenih masnih kiselina: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 (Vit. PP), Vitamin B4, Vitamin B6, Vitamin B9, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin F; Makro i elementi u tragovima (kalij, fosfor, magnezij, željezo, cink), Linamarin, fitosteroli, Skvalen (do 8%), tioprolin, lecitin, beta karoten.

Omega-3 masti se također nalaze u sjemenu lanaca (polinezasićene masti su stabilnije u ovom stanju), zobene klica i pšenične klica. Možete ih pronaći u trgovinama zdrave hrane ili u običnim supermarketima u odjelu prehrambenih proizvoda. Treba ih uvijek držati u hladnjaku i koristiti samo svježu, inače riskirate umjesto omega-3 masti preopteretiti svoje tijelo slobodnim radikalima.

Vrijedan izvor povrća omega-3 je kamenina ulje. Karakterizira ga visok sadržaj karotenoida (0,5-2,0 mg%), vitamina E (40-120 mg%), kao i fosfolipide (0,8%). Zbog toga je sirova ulja camelina superiorna u oksidacijskoj otpornosti na druga biljna ulja s visokim udjelom polinezasićenih masnih kiselina. Glavna vrijednost ulja camelina je visok sadržaj polinezasićenih masnih kiselina: 35-39% linolen (Omega-3) i 14-22% linolenskog (Omega-6). Na taj način, nerafinirano kamelina ulje je bez nedostataka lanenog ulja, uz zadržavanje svojih prednosti.

Klinička ispitivanja pokazuju da dnevna konzumacija 30 g ulja camelina u većoj mjeri smanjuje koncentraciju kolesterola niske gustoće u krvnoj plazmi u usporedbi s upotrebom repice i maslinovog ulja.

U soje, bundeve, ulja konoplje, oraha, omega-3 masti također su sadržane. Nažalost, u svim tim uljima, količina omega-6 masti je 3, 4, 5 puta veća od sadržaja omega-3 masti, što mi nedostaje velika količina. Kao što se sjećamo prethodnih redaka, omega-3 i omega-6 masti se natječu jedni s drugima za iste enzimske sustave, dakle, što više jedete takva ulja s velikom količinom omega-6, kao i suncokretom i kukuruzom, to je teže omega -3 masnoće ostvaruju svoje blagotvorne učinke u tijelu. Konzumiranje tih ulja, još više opterećuje tijelo omega-6 masti.

GMO

Britansko ministarstvo okoliša, prehrane i poljoprivrede (DEFRA) odobrilo je projekt za razvoj genetski modificiranog poljoprivrednog usjeva za proizvodnju sintetičkog ribljeg ulja. Kao što su pokazali laboratorijski eksperimenti, umetanje sedam gena algi u genom camelina deva (Camelina sativa) iz obitelji kupusa doveo je do stvaranja omega-3 nezasićenih masnih kiselina - eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksenska kiselina (DHA), korisne za srčane vaskularni i živčani sustavi; Pokazano je da oni smanjuju rizik od ateroskleroze i Alzheimerove bolesti. Ako su klinička ispitivanja uspješna i dokazana učinkovitost i sigurnost takvog proizvoda, pojavit će se u trgovinama do 2020. godine.

Omega-3 masne kiseline i zdravlje mozga

Liječenje depresije, anksioznosti i stresa s omega-3 masnim kiselinama trenutno privlači blisku pozornost liječnika. Oko 60% mozga sastoji se od masti. A glavni dio toga su omega-3 masne kiseline. Kada postoji dijabetes u prehrani, druge vrste masti preuzimaju svoj posao u mozgu. Kao rezultat toga, zdravlje moždanih stanica je oštećeno. Na primjer, membrana svake stanice mozga postaje krut, i potrebno je više vremena za prijenos električnih impulsa iz jedne stanice u drugu. To znači da proces prijenosa poruka između stanica mozga usporava.

Kao rezultat toga, ne možete jasno razmišljati, a vaša memorija je zamagljena. U takvim slučajevima može se razviti i depresija i anksioznost. Istraživanja su pokazala da izbjegavanje ovih problema pomaže povećanje udjela omega-3 masnih kiselina u prehrani.

Na temelju tih podataka, Američka udruga za srce preporučuje jedući dva ili tri riblje jela tjedno. Najbolji od njih u pogledu prisutnosti omega-3 masnih kiselina su divlji losos, skuša, notoeniya, bakalar, bald, pastrmka, rakovi, sardine, haringa i tuna. Osim toga, omega-3 se nalazi u lisnatog zelenog povrća, oraha, canola ulja, tofua i lanenog sjemena. Međutim, oni su različiti od onih pronađenih u ribljeg ulja. Ovo, osim EPA i DHA, treći je tip omega-3 masnih kiselina - ALA. Kako bi postali korisni, ALA kiseline moraju se pretvoriti u tijelo u EPA ili DHA. Kada jedete laneno ulje ili dobijete ALA kiseline iz nekog drugog izvora, samo 5% ALA pretvara se u EPA i DHA. Štoviše, da bi se to dogodilo, morate biti potpuno zdravi i dobiti dovoljno hranjivih tvari.

Većina ljudi ne može u potpunosti dobiti tih 5%. Iako flaxseed i drugi izvori omega-3 masnih kiselina (s iznimkom ribe) imaju određene prednosti, ne mogu zamijeniti EPA i DHA. Preporučujem svojim klijentima da jedu pet ribljih jela tjedno. A kad su na putu i nemaju priliku jesti ribu, savjetujem im da konzumiraju kapsule ribljeg ulja.

Međutim, postoje suptilnosti.

- Ovo se ne odnosi na primarnu prevenciju, već o sekundarnoj prevenciji zatajenja srca (klasa IIa) koronarne bolesti srca / iznenadne smrti;
- osobe u dobi od 59 do 74 godine;
- s prekomjernom tjelesnom težinom (BMI> 25-30 kg / m²);
- s kronično povišenim sistoličkim tlakom (> 140 mm Hg);
- prisutnost sustavnih loših navika (pored prekomjerne tjelesne težine kao rezultat prejedanja, većine dima i često pijenja alkohola);
- Gotovo svi su uzeli i uzimaju lijekove za "jezgre" i statine;
- Mnogi su bili bolesni s dijabetesom ili su uzimali antidijabetičke lijekove.

Istraživanje se bavi prevencijom kardiovaskularnih bolesti i prevencije (u skupini specijaliziranih lijekova, uključujući STATINE, u dobnoj skupini od 60 godina - rizično, koje već imaju problema s kardiovaskularnim sustavom, plus metaboličku pretilost, bez prilagodbe za pušenje, što je navedeno u materijalu imaju značajan utjecaj na ukupnu ravnotežu u radu HSS-a itd.) i pozitivan utjecaj na HNS nisu isti

- Istraživanje također spominje potencijalno negativne učinke omega 3 (rizik od krvarenja, smanjena učinkovitost nekih MEDICINA). Ali svi zaključci su pomiješani. Potrebno je pojasniti ulogu lijekova u takvim nuspojavama (s obzirom na krvarenje), kao i vrstu hrane, vrste proizvoda (mislim da znate da mnogi proizvodi utječu na reologiju krvi, način života i učinak drugih uzimanja lijekova.

- Doplate s omega-3 PUFA počele su se dati već u dobu "naprednog" dobi (prosječno od 60 godina), a na pozadini već postojećih problema s kardiovaskularnim sustavom, a ne vrlo "lijepom" metaboličkom slikom, nezdravim načinom života, specijaliziranim lijekovi za "jezgre", dijabetičare itd.

Dvije nove recenzije očekuju se i tijekom 2018. i 2019. s većim dozama Omega-3 FA (3-4 g / dan), što će dovesti do smanjenja razine triglicerida u plazmi:

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Čišćenje jetre prema Andreasu Moritzu - "Nevjerojatna čišćenja jetre"

Andreas Moritz bio je jedan od vodećih svjetskih praktičara i teoretičara integrativne medicine. U svojoj knjizi "Iznenađujuće čišćenje jetre", on uvjerava u učinkovitost svoje tehnike, čak i za ljude sa žalosnim stanjem ovog orgulja.

Opširnije

Mente: terapijska korisna svojstva i kontraindikacije

Zbog iznenađujuće svježih aroma, metvica se smatra jednim od najpoznatijih biljaka koje se koriste ne samo u kuhanju i kozmetici već iu medicini. Da bi se biljka koristila, donijela je stvarne prednosti, potrebno je uzeti u obzir ljekovita svojstva i kontraindikacije za mentu.

Opširnije

Formula mliječne kiseline

Definicija i formula mliječne kiselinePod normalnim uvjetima je bezbojan kristal. Jako higroskopno, zbog čega se najčešće koristi u obliku koncentriranih vodenih otopina, koje su bezbojne tekućine bez mirisa.

Opširnije