Detaljna tablica štetnih i korisnih dodataka hrani

Sada se rijetki proizvodi mogu pohvaliti da ne sadrže aditive za hranu, koji proizvođači stavljaju čak i u pekarne proizvode. Ponekad, čitajući sastav proizvoda, primijetite da se na pakiranju proteže čitav popis različitih "E". Sad se vjerojatno ne nalaze samo u domaćem mesu, mlijeku, voću i povrću, ali čak ni u tim slučajevima ne možemo biti potpuno sigurni da se štetni aditivi za hranu neće uzimati zajedno s hranom ili gnojivom.

Tablica ovih spojeva prilično je opsežna, jer se uvode u mnoge proizvode kako bi poboljšali njihova specifična svojstva, na primjer, da se poveća rok trajanja, ukloni miris, poboljšava okus, izgled, a često i smanjenje troškova. Mnogo je zagrijano raspravljanje o opasnostima i prednostima aditiva u hrani, a njihov učinak na ljudsko tijelo još nije u potpunosti proučen.

Mora se reći da osoba stotinama godina doda različite tvari za promjenu svojstava određenih proizvoda. Ne smijemo zaboraviti na jednostavnu stolnu sol, začine. Na primjer, kamin, u modernim stolovima pod nazivom E120, bio je izvađen iz insekata prije nekoliko tisuća godina i služio je kao organski ljubičasta boja.

Do početka prošlog stoljeća proizvođači su pokušavali dodati samo prirodne dodatke hrani, no što se kemijska industrija razvijala, duže je postalo popis aditiva za umjetnu hranu. Ponekad dobiveni spojevi imali su tako složene nazive da nisu čak ni odgovarali naljepnici. Tada je Europska unija odlučila o njihovoj klasifikaciji i numeriranju. Prije svakog broja stavljeno je slovo "E", što znači - "Europa". Brojevi su također utvrdili je li dodatak pripadao jednoj grupi ili drugoj. Kasnije je sustav pročišćen i uspostavio međunarodne standarde.

Broj kemijskih spojeva raste svake godine, stare se zamjenjuju novima, postaju sve teže, samo se količina prirodnih i korisnih stalno smanjuje. U ovom ćemo članku nastojati pružiti kompletan popis svih aditiva za hranu koji koriste moderni proizvođači u proizvodnji proizvoda.

Korisni i štetni E dodatci - stol s dekodiranjem

Proizvodnja hrane i prekogranična trgovina zahtijevaju sustavizaciju tvari koje se koriste u proizvodnom procesu. Da bi se odvojili aditivi od štetnih hrane od neutralnih i korisnih, potrebno je proučiti njihova svojstva.

Opće značajke E dodataka

Dodatci za hranu klasificiraju se prema svojstvima:

  • e100-182 dodaje se u boji smjese;
  • E200-299 se koriste za očuvanje svježine proizvoda;
  • E300-399 - antioksidansi;
  • e400-499 - emulgatori;
  • e500-599 - Koristi se za podešavanje kiselosti;
  • e600-699 poboljšava okus ili miris;
  • e700-899 - rezervne vrijednosti;
  • e900 - tvari s pojedinačnim svojstvima (na primjer, e950 - zaslađivač).

Također, aditivi za hranu klasificirani su prema učincima na ljude:

  • korisno;
  • bezopasna ili neutralna;
  • štetne tvari.

Učinak hrane E sastojci na tijelo

Prehrambeni proizvodi se stalno koriste aditivima za hranu. Kod kuće ljudi koriste ocat, limunsku kiselinu, sode itd. U industrijskoj proizvodnji, također je potrebno poboljšati svojstva konačnog proizvoda. Na primjer, E konzervansi omogućuju da hrana bude svježa nekoliko puta duža nego što je to moguće u prirodnim uvjetima.

Da bi se naučili sve o dodatku E, znanstvenici provode brojne testove. Dozvole za sigurnost su dopuštene.

Štetni aditivi za hranu mogu uzrokovati tumore, kronične bolesti, oštećenja unutarnjih organa. Zabranjena je uporaba.

Tablični katalog najčešće korištenih dodataka hrani

Cijeli stol E je prevelik. Popis sadrži tisuće tvari. Zato je opis najčešćih tvari u prehrambenoj industriji.

Katalog prehrambenih aditiva

Dodaci prehrani - učinkovit način da daju i dugo vremena zadrže atraktivan izgled proizvoda. Oni su u mogućnosti produžiti rok trajanja nekoliko puta, poboljšati boju, okus i miris hrane. Kompletan katalog dodataka prehrani sastoji se od nekoliko stotina predmeta. Ali, vjerojatno, samo kemičari i tehnolozi hrane u potpunosti razumiju što je iza svake "E". Većina tih dodataka su štetna, a neke su posebno opasne.

Opće značajke E-aditiva

Svi aditivi za hranu, prema njihovim funkcijama, podijeljeni su u kategorije:

  • E100-182 - boja (utječe na boju proizvoda);
  • E200-299 - konzervansi (produljiti rok trajanja hrane);
  • E300-399 - antioksidanti (inhibiraju procese oksidacije, djelovanje koja podsjeća na konzervanse);
  • E400-499 - stabilizatori (sačuvajte konzistenciju), zgušnjivači (dodavanje viskoznosti);
  • E500-599 - emulgatori (daju ujednačenu konzistenciju, sprečavaju stvaranje grudica);
  • E600-699 - pojačala okusa i mirisa;
  • E700-899 - rezervirane sobe;
  • E900-999 - pjenušari, protupožarni.

Konzervansi i antioksidansi su najštetniji aditivi koji uzrokuju mutacije u tijelu, kronične bolesti i rak. U SAD-u, Kanadi, Njemačkoj, Engleskoj i Francuskoj već su počeli govoriti o činjenici da konzumacija konzervansa u velikim količinama zaustavlja raspad tijela nakon smrti. Formaldehid (E240) ima najveći štetni učinak na tijelo. Zabranjene su kao vrlo opasne tvari među bojama: E121, E123 (naći u soda i svijetle vrste sladoleda). A kako bi se oboljela od hepatitisa, s vremena na vrijeme dovoljno je samo 6 mjeseci redovne uporabe proizvoda s zaslađivačem E968 (ksilitol). Zapravo, samo se prirodni sastojci zovu bezopasni (iako se djeci ne preporučuju): E100, E363, E504, E957.

Popis opasnih i zabranjenih aditiva: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.

Posebno opasno: E510, E513, E527.

Sumnjivo, ali još nije zabranjeno: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Učinak E-sastojaka hrane na tijelo

Učinak prehrambenih dodataka na zdravlje ljudi:

  1. Uzrok probavnog uzrujavanja: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Štetno na crijevima: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Štetni bubrezi i jetra: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Povećajte kolesterol: E320, 466, 471.
  5. Oni izazivaju napade astme: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
  6. Oni uzrokuju alergijske reakcije: E131, E132, E160, E21, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Imaju negativan učinak na kožu, uzrokujući osip: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Povećajte krvni tlak: E154, E250, E251.
  9. Utječe na tijek trudnoće i razvoj fetusa: 233.
  10. Oni izazivaju rast tumora: E103, E105, 121, 121, 121, E143, E152, E21, E21, E213-217, E230, E40,,

Kompletna tablica prehrambenih aditiva (E-kodovi i nazivi)

Aditivi za hranu - prirodne i sintetičke tvari koje se dodaju prehrambenim proizvodima kako bi im pružile željene osobine.

Obratili smo pozornost na kompletnu tablicu aditiva za hranu E s opisom njihovih učinaka (i mogućih učinaka) na ljudsko zdravlje.

Tablica prehrambenih aditiva (E kodovi, nazivi, razina opasnosti)

E100-E199: boje

E200-E299: konzervansi

E300-E399: antioksidanti (antioksidanti)

  • E300 askorbinska kiselina / vitamin C

E400-E499: stabilizatori, zgušnjivači, emulgatori

  • E400 Algininska kiselina

E500-E599: regulatori kiselosti, antislip agensi

  • E500 Natrij karbonati

E600-E699: pojačala okusa i aroma

  • E620 Glutaminska kiselina L (+) -

E900-E999: glaziranje, pjenjenje, potisni plinovi

  • E900 Dimetilpolisiloksan / polidimetilsiloksan / PDMS

E1000-E1999 + aditivi bez broja: drugi aditivi za hranu

  • E1000 Cholic kiselina

Enzimski pripravci dopušteni za uporabu u proizvodnji prehrambenih proizvoda u Ruskoj Federaciji (Rusija) i CU (Carinska unija)

  • Enzimski pripravci životinjskog podrijetla
  • alfa amilaze

Klasifikacija dodataka hrani

Moderna klasifikacija aditiva u hrani - sustav numeriranja (s odgovarajućim nazivima tvari) stvoren je u 50-ima XX. Stoljeća. Temelji se na dodjeljivanju svake skupine sličnih aditiva jedinstvenim brojem kako bi se ujedinila i pojednostavnila percepcija i uporaba tvari namijenjenih "poboljšanju" svojstava prehrambenih proizvoda.

Kasnije, nakon niza izmjena i dorade, ta je klasifikacija uključena u Codex Alimentarius (Zakon o hrani koji je usvojio FAO / WHO International Commission) i postao široko rasprostranjen diljem Europe, kao i nekim drugim zemljama. Kôd se stalno ažurira i nadopunjava, a upotreba klasifikacijskih standarda je preporuka.

U Europi je slovo "E" napisano prije broja dodatka, au Australiji i Novom Zelandu dodatni brojevi označeni su bez prefiksa. U našem vlastitom tablicu aditiva za hranu "E" je napisano posvuda, ali kada pretražujete stranicu, bolje je unijeti samo broj (na taj način ćete sigurno pronaći potrebnu).

Aditivi za hranu zabranjeni u Rusiji

Svi aditivi namijenjeni prehrani koji su zabranjeni od strane nadzornih tijela Ruske Federacije (Rospotrebnadzor i Ministarstvo zdravstva Rusije) u općem popisu aditiva označeni su crvenom bojom "Zabranjeno u Rusiji (carinska unija EEU)".

Kada je riječ o mehanizmu zabrane / dopuštenju dodataka hrani u Rusiji (EAEU Customs Union), ovdje je sve vrlo jednostavno:
Pri donošenju odluke o dopuštenju / zabrani određenog dopunjavanja, ruske se vlasti ne oslanjaju na vlastito istraživanje, već na istraživanja koju je objavio JECFA (Zajednički odbor FAO / WHO o prehrambenim aditivima).

To znači da laboratorij toksikologije hrane poznatog Instituta prehrane Ruske akademije medicinskih znanosti nije izravno uključen u postupak procjene opasnosti / sigurnosti aditiva u hrani.

Važno je! Nisu svi zabranjeni aditivi za hranu zabranjeni u Rusiji. Stoga, ne dopustite da vam straža spusti.

"Maska" aditiva hrane štetnih za zdravlje

Prije nekoliko godina, većina proizvođača nije oklijevao uključiti u sastav E kodova kodova prehrambenih proizvoda. Međutim, sada na paketima, limenke i boce, "E-shki", koji nisu razumljivi svima, češće bljeskaju, a neke prekomorske riječi koje je teško čitati nisu nešto za sjećanje na slobodno vrijeme i vidjeti koliko je to štetno / sigurno.

Stoga je prilikom kupovine vrlo poželjno imati telefon ili telefon s kamerom ili barem olovkom i komadom papira. Ali još bolje - pametni telefon s pristupom internetu, jer onda možete provjeriti sigurnost bilo kojeg dodataka hrani na našoj web stranici točno u trgovini, "bez odlaska iz blagajne" tako da kažem...

Koliko su opasni prehrambeni dodaci?

Smatra se da u našem vremenu metode i tehnologije za proučavanje dodataka hrani mogu odstraniti najopasnije i najopasnije od njih. Međutim, to nije slučaj.

Ako pažljivo pratite promjenu popisa dodataka prehrani E, postaje očito da svake godine nestaje sve više "starijega vremena", koji su nekad bili smatrani barem bezopasnim. U medijima svake godine zvuči nešto poput:
"Dodatak prehrani E nnn ima toksični učinak i dovodi do formiranja malignih tumora."

Štoviše, međunarodni odbor za gotovo sve dodatke hrani uspostavlja dopuštenu dnevnu dozu potrošnje, kao i ograničavajući sadržaj tvari u određenom proizvodu. Teoretski, to bi trebalo zaštititi osobu od opasne opijenosti. Ali to se često ne događa!

Uostalom, prosječni stanovnik našeg planeta tijekom dana jede više od jednog, a ne dva "poboljšana" proizvoda. Moderna prehrambena industrija doslovno prolazi kroz dodatke hrani (broj dopuštenih dodataka hrani u tablici je vrlo velik). A detoksikacijska sposobnost našeg tijela jednostavno nije dovoljna za uklanjanje svih štetnih spojeva koji ulaze u hranu.

Štoviše, svaki dodatak prehrani nosi još veću prijetnju za naše najmlađe tolerantne i zaštićene nas - djecu, starije osobe i alergije. Za njih, svi dodatci prehrani E su osebujni "Pandorini kutije", iz kojih mogu doći do trovanja, alergija, poremećaja i kvarova u radu unutarnjih organa, onkologije, pa čak i smrti.

Općenito, tek je početak proučavanja potencijalne štete aditiva u hrani u našim danima.

Stoga smatramo da je naša dužnost dati svakome jedan vrlo jednostavan savjet: ostati daleko od bilo kojeg dodataka hrani koji su dobili E kod! Pa, ako ih ne možete potpuno ukloniti iz prehrane, bar pokušajte saznati vaš potencijalni "neprijatelj". I pokušat ćemo vam pomoći s ovim...

E kodovi dodataka hrani

Kompletna tablica e-aditiva za hranu s naznakom štetnih i neovlaštenih aditiva na području Ruske Federacije. Tablica pruža cjeloviti popis E-kodova za dodatke hrani. Podaci su pripremljeni iz službenih izvora (SanPiN 2.3.2.1293-03) i nisu službeni.

Sadržaj kalorija u hrani, kalorijski stol

Potrošnja kalorija

Dodaci prehrani grupirani su po funkcionalnoj klasi.

U tablici se koristi sljedeća oznaka:

* - tvar je uključena u popis prehrambenih e-aditiva zabranjenih za uporabu u prehrambenoj industriji Ruske Federacije (tekst na crvenoj podlozi);
** - tvar je uključena u popis prehrambenih aditiva koji nedostaju ili su izuzeti iz dokumenta SanPiN 2.3.2.1293-03 (tekst na sivoj pozadini).

(izvor dokumenata: konzultant Plus pravni sustav)

Dodatne neslužbene i nepotvrđene informacije:
INFO MOH - prema INFO MOH
"KEDR" - temeljeno na materijalima Centra za neovisnu ekološku stručnost "KEDR"
Napomena - informacije preuzete iz drugih izvora.
Ove informacije nisu potvrđene i ne mogu se koristiti u bilo koju svrhu.

Dodatne tablice e

Upozorenje! - Informacije o aditivima za hranu preuzete s web stranice http://prodobavki.com. Totem Health nije odgovoran za njegovu autentičnost.

Prije nego što pročitate ovaj popis užasa, u pravednosti treba napomenuti da mnoge od navedenih tvari imaju negativan učinak na tijelo samo kada se koriste u velikim količinama od onih pronađenih u hrani! Ako ne tražite "horor priče", ali TRUTH, u vezi s aditivima hrane kako u hrani tako iu kozmetici, preporučujemo da radite svoje istraživanje i ne za 100% istinu što se može napisati u bilo kojem izvoru Interneta!

Kako pronaći aditiv hrane brojem? Na ovoj stranici vidite veliki popis prehrambenih dodataka. Da biste pronašli potrebni dodatak, pritisnite Ctrl F i u prozoru pojavio se broj dodatka koji želite pronaći na ovoj stranici. Da biste pročitali opis ispitivanja, pritisnite Enter.

E oznaka na hrani (natrag)

Dodaci prehrani (postoji nekoliko stotina njih) je jednostavan i jeftin način da proizvodu daje atraktivan izgled i boju, pojačava okus i produžuje rok trajanja.

Ranije su imena tih kemikalija potpuno napisana na naljepnicama proizvoda, ali su imali toliko prostora da je 1953. godine u Europi odlučeno zamijeniti punu imenu kemijskih dodataka hranom s jednim slovom s digitalnim kodovima. Indeks E (iz Europe) unutar Europske zajednice koristi se za označavanje prisutnosti u prehrambenom proizvodu bilo kojeg aditiva za hranu identificiran prema Međunarodnom klasifikacijskom sustavu (INS). Prema ovom sustavu, aditivi za hranu podijeljeni su u skupine prema načelu djelovanja. Skupina je određena prvom znamenkom naznačenom nakon slova E.

Grupe za aditive za hranu (natrag)

Doista (a ne službeno), samo mala količina prehrambenih dodataka može se nazvati bezopasnom, ali čak i njihovi liječnici ne preporučuju da djeca do 5 godina trebaju koristiti.

E100 - kurkumin (boja), može se nalaziti u curry prahu, umaci, gotove jela s rižom, džem, kandirovanny voće, riblje pate.

E363 - sukcinska kiselina (acidifier), sadržana u desertima, juhama, bujonima, suhim napicima.

E504 - magnezijev karbonat (prašak za pecivo), može se nalaziti u sira, žvakaće gume, tablice soli.

E957 - taumatin (podgenerator) može se nalaziti u sladoledu, suhom voću, gumi bez šećera.

Konzervansi: (natrag)

U okruženju u kojem je takav lijek prisutan, život postaje nemoguć i bakterija umre, čime se produkt zadržava duže. Čovjek se sastoji od ogromnog broja različitih stanica i ima veliku masu (u usporedbi s jednostaničnim organizmom), stoga, za razliku od organizama s jednim stanicama, ne umre od uporabe konzervansa (u nekim slučajevima, također zbog toga što je klorovodična kiselina sadržana u želucu uništava konzervans). Dakle, konzervans E240 (formaldehid) može biti prisutan u konzervi hrane (gljive, kompote, džemovi, sokovi, itd.)

Konzervansi i stabilizatori djeluju slično antibioticima.

Mnogi su štetni aditivi među bojama. Naročito je zabranjeno: E121 (citrus crvena boja) i E123 (amarant boje). Obično se nalaze u slatkoj gaziranoj vodi, slatkišima, sladoledu u boji.

Već znanstveno dokazano da sva tri dodataka mogu pridonijeti formiranju malignih tumora.

Emulgatori: (natrag)

Često zastupljeni mineralima, na primjer: E500 - soda (natrijev bikarbonat); E507 - klorovodična kiselina; E513 - sumporna kiselina.

Pored gore navedenog, postoje kemijski spojevi koji se ne smatraju opasnima i odobreni za upotrebu širom svijeta. Međutim, suditi sami sebi koliko je prikladno govoriti o svojoj bezazlenosti. Ovdje je jedan od najčešćih:

    • E250 - natrij nitrit
    • E251 - natrijev nitrat
    • E252 - kalijev nitrat

Bez ovih dodataka nemoguće je zamisliti kobasice. U procesu prerade mesa kobasica gubi svoju blijedo ružičastu boju, pretvarajući se u sivo-smeđu masu. Zatim se koriste nitrati i nitriti, a iz prozora trgovina gleda nas već kuhana kobasica boja teletine.

Aditivi sadržani ne samo u kobasicama, već i u dimljenoj ribi, spratovima, lancu konzerviranom. Dodajte ih u tvrde sireve kako biste spriječili oticanje.

Osobe koje pate od bolesti jetre, crijevna dysbiosis, Kolecistitis preporučljivo isključiti iz prehrane proizvoda koji sadrže te aditive. Ovi ljudi nitrata koji ulaze u probavni trakt, pretvara se u više otrovnih nitriti, koji pak čine prilično jaki karcinogeni - nitrozamina.

Sladila: (natrag)

Nedavno su različiti zamjenski šećeri postali sve popularniji, ovi aditivi su označeni kodovima

E954 - saharin
E952 - ciklamanska kiselina i ciklamati
E950 - Acesulfan kalij
E951 - aspartam
E968 - ksilitol

- ove tvari, u različitim stupnjevima, nepovoljno utječu na jetru.

Izbjegavajte proizvode koji sadrže takve dodatke u roku od šest mjeseci nakon patnje hepatitisa. Oprez treba primijeniti na ksilitol. Može uzrokovati disbiozu.

Popis štetnih "E" konzervansa (natrag)

Posebno štetne i zabranjene dodatke hrani prema informacijama Ministarstva zdravstva Ruske Federacije:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621 (mononatrijev glutamat, više pojedinosti ovdje); E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Također, stručnjaci tvrtke Rospotrebnadzor smatraju sljedeće dodatke opasnim:

E102, E110, E120, E124, E127, P129, P155, Mandurino 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 i E637. Popis je vrlo opasno navedena E123, E510, E513 i E527, ali oni još uvijek nisu zabranjeni nepoznatih razloga. Sumnjive nazivom P104 aditivi, E122, E141, E150, P171, P173, E241 i E477.

Potpuni tablicu sukladnosti aditiva s hranom "E broj" i njihova imena (transkripcijski E broj) (nazad)

Crvena istaknuta - zabranjena ili povećana štetna aditiva hrane;
Tamno žuto - štetne aditive za hranu ili neželjenih nuspojava.

Odvojene informacije o nekim konzervansima (natrag)

Natrijev benzoat (E211)

Natrijeva sol benzojeve kiseline izvodi prilično važnu funkciju konzerviranja - sprječava fermentaciju sokova, ne dozvoljava množenje bakterija. Dodana je u soda i čips, meso i ketchup. Dugotrajna uporaba E 211 u hrani može dovesti do metaboličkih poremećaja i uzrokovati rak.

Aspartam (E 951)

Ovaj zaslađivač i pojačivač okusa zamjenjuje šećer u hrani s dijabetesom. Aspartam je dodao da je žvakaće gume, pića, konzervirane hrane, začina, itd No, za nekoliko godina u Americi, gdje se koristi vrlo široko, tu je kampanja za zabranu E 951. proizvoda s dodatkom aspartam može potaknuti migrenu, osip na koži i pogoršanje aktivnosti mozga.

Natrij glutamat (E 621)

Kemijska tvar naziva natrijev glutamat daje jelu okus i miris mesa (dodan je u kocke ljuske za poboljšanje okusa). Ako premašite normu (ulijte nekoliko vrećica u čašu rezanaca) - možete dobiti otrovano. U Americi se godišnje pojavljuju stotine tisuća takvih otrovanja. (više informacija ovdje)

Klasifikacija aditiva u hrani u Codex Alimentarius sustavu, koju je razvila Međunarodna organizacija za prehranu i poljoprivredu (FAO) u UN-u. Svi ovi podaci se prenose proizvođačima proizvoda, ali budući da je FAO javna organizacija, informacije su samo u obliku savjetovanja.

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 boje. Sadržano u slatkoj gaziranoj vodi, bombonima, sladoledu u boji. Može dovesti do stvaranja malignih tumora.

* E171-173 - boja. Sadržano u slatkoj gaziranoj vodi, bombonima, sladoledu u boji. Može izazvati oštećenje jetre i bubrega.

* E210, E211, E213-217, E240 - konzervansi. Postoji u konzervi bilo koje vrste (gljive, kompote, sokovi, džemovi). Može dovesti do stvaranja malignih tumora.

* E221-226 - konzervansi. Koristi se s bilo kojim konzerviranjem. Može dovesti do bolesti gastrointestinalnog trakta.

* E230-232, E239 - konzervansi. Sadržano u konzervi bilo koje vrste. Može uzrokovati alergijske reakcije.

* E311-313 - antioksidanti (antioksidanti) Postoje jogurti, mliječni proizvodi, kobasice, maslac, čokolada. Može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.

* E407, E447, E450 - stabilizatori i zgušnjivači. Sadržano u džemovima, džem, kondenzirano mlijeko, čokoladni sir. Može izazvati oštećenje jetre i bubrega.

* E461-466 - stabilizatori i zgušnjivači. Jedite u konzervama, džemovima, kondenziranim mlijekom, čokoladnim sirom. Može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.

* Е924a, Е924b - zastrašivači. Sadržano u gaziranim pićima. Može dovesti do stvaranja malignih tumora.

Popisi iz drugih izvora (natrag)

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952

E102 E110 E120 E124 E127 P129 P155 P180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637

Štetni aditivi za kožu: E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

Rakoobrazuyuschaya Aditivi: E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Vrlo opasni aditivi: E123 E510 E513 E527

Aditivi uzrokovati probavne smetnje: E338 E339 E341 E450 E451 e340 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Doplate krvnog tlaka: E154 E250 E251

Rashers: E310 E311 E312 E907

Dopunjavanje poremećaja crijeva: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

Informacije iz drugog izvora:

Opasni aditivi: pozivatelji malignoma: E103, E105, E121, E123, E125, P126, E130, E131, E142, P152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Uzrok bolesti gastrointestinalnog trakta: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Alergeni: E230, E231, E232, E239, E311-131.

Uzrok bolesti jetre i bubrega: E171-173, E320-322.

Pažljivo pročitajte naljepnice na naljepnicama! Bez gledanja, moguće je kupiti škrob okusom, mirisom i bojom kobasica.

Neki aditivi štetni su samo u velikim količinama, ali karcinogeni se nakupljaju u tijelu. Dakle, s vremenom će se to osjećati. Svaka promjena proizvoda čini ih potencijalno opasnim za zdravlje. Korištenje sintetičkih pojačala okusa i boja je obmana vašeg organizma.

Jedite organsku hranu - svježe sirovo povrće, voće i bobice.

Nemojte kupovati proizvode s dugim rokom trajanja navedenim na naljepnici - znak da ima puno konzervansa!

© 2007-2015 Health Totem. Zaštićen Zakonom o autorskim pravima Ruske Federacije. Kopiranje materijala je zabranjeno.

Svi materijali na ovoj stranici pružaju se u obrazovne svrhe. Ove informacije se ne mogu koristiti za dijagnosticiranje ili liječenje bilo kakvih bolesti. Za primjenjivost bilo kojeg proizvoda i informacija, potražite savjet i liječnički savjet od svog liječnika, kao i preporuke za dijagnozu ili liječenje. Proizvodi prikazani na stranicama nisu ocijenjeni kao Hrana Lijekovi, budući da nisu lijekovi i stoga nisu namijenjeni za dijagnosticiranje, liječenje, liječenje ili prevenciju bolesti.

E-aditivna tablica

Aleksandar Zakharov. 2002-2017 gg.

Nudim jedinstveni izbor tablica E-aditiva. Većina tih informacija još nije prevedena na ruski ili objavljena zasebno, a ne sistematizirana. Dakle, ako vam je stalo do vašeg zdravlja, ispisati ovu stranicu i spremiti ga negdje u kuhinji.

Tablica se redovito ažurira, tako da češće gledate stranicu.

Sudeći po pisama, mnogi čitatelji web stranice su iznenađeni da postoji toliko mnogo nesigurnih dodataka hrani, ali u 2014, utjecajni časopis Reproduktivna toksikologija (Reproductive Toxicology) objavio veliku studiju američkih znanstvenika o aditiva u hrani. Zaključci su šokantni:

gotovo 2/3 aditiva odobreno je bez ispitivanja toksikologije životinja;

za 93% dodataka prehrani nema dovoljno dokaza da nisu štetni za reproduktivni (genitalni) sustav i fetus.

Е700 - Е800 - rezervni indeksi

* - aditivi zabranjeni u Rusiji.
** - aditivi zabranjeni u brojnim zemljama nisu testirani u Rusiji ili se ispituju, ali još nema konačnog rezultata.

Budite uvijek
u raspoloženju

Aditivi E: tablica štetnih aditiva

Od masterweb-a

Dostupno nakon registracije

Nedavno, ljudi sve više koriste različite dodatke hrani. Oni su jednostavan i jeftin način za poboljšanje boje i izgleda gotovog jela, kao i povećanje okusa i produljenje roka trajanja. Europska zajednica odlučila je pozvati takve dodatke samo slovom E s naznakom broja. Međunarodni klasifikacijski sustav identificirao je brojeve i podijelio sve aditive u skupine, ovisno o principu djelovanja.

Utjecaj na ljudsko tijelo dodataka E iz tablica s dopuštenim i štetnim tvarima

Mnogi ljudi misle da ako je aditiv E u sastavu proizvoda ili jelo, proizvod je nužno štetan. Zapravo, nije. Stoga su svi elementi podijeljeni od Ministarstva zdravstva pod tablicama u opasne E aditive u proizvodima i korisnim. Neki elementi imaju dvostruki utjecaj, dok su drugi korisni:

  • Prvo, ove tvari pridonose povećanju roka trajanja proizvoda, što značajno štedi vrijeme i novac potrošačima.
  • Drugo, oni pomažu poboljšati okus jela.

U većini slučajeva, negativan utjecaj na ljudsko tijelo je teška probava E-supstanci. Sintetička komponenta dodataka oštećuje organe i u velikim količinama uzrokuje nepopravljivu štetu.

Moguće je potpuno napustiti uporabu štetnih E-aditiva u proizvodima iz tablica dopuštenih i štetnih tvari. Ali oni koji, kad ih koriste, poštuju mjeru, dobivaju mnogo više koristi nego ih potpuno napuštaju.

Neke dodatke E štetne su samo ako konzumiraju veliku količinu. Ali, trebate obratiti posebnu pozornost na tvari zvane karcinogeni. Imaju vrlo štetnu imovinu - oni se akumuliraju u ljudskom tijelu i negativno utječu na ljudsko zdravlje, uzrokujući zdravstvene probleme u nekom trenutku i tako dalje.

Treba imati na umu da svaka promjena u hrani ili posudama (izmjena) povećava njihov potencijalni zdravstveni rizik. Korištenje proizvoda u kojima umjetna (sintetička) metoda povećava okus ili boju - ovo je hoax vašeg tijela.

Distribucija E-aditiva po klasama opasnosti uvedena je ne tako davno pa je službeno zabrana korištenja nekih od njih također nedavno uvedena. Međutim, većina proizvođača nije prestala dodavati ove tvari na proizvode.

Prije toga, sastav bilo kojeg proizvoda ukazao je na sastav koji je svima bio jasan, uključujući upotrijebljene aditive iz skupine E. Sada, međutim, ime aditiva s kodom nije izravno naznačeno na bankama, pakiranjima ili bočicama. Umjesto toga, proizvođači na paketi u stupcu upisuju sastav stranih imena koji su nerazumljivi jednostavnom stanovniku svih poznatih elemenata kategorije E.

Takve trikove koriste proizvođači zbog činjenice da su službeni nazivi latinskih elemenata teški za čitanje i pamćenje. Stoga, kada posjetite trgovine, najbolje je uzeti telefon s telefonom za snimanje imena, telefona s kamerom ili samo olovkom i komadom papira za snimanje nerazumljivih imena i provjeru njihovog dešifriranja.

Od nedavno, većina ljudi ima pametne telefone s pristupom internetu, možete otići putem interneta u trgovini i provjeriti sastav kupljenog proizvoda.

Grupe aditiva

Svi aditivi E iz tablica dopuštenih i štetnih tvari podijeljeni su u sljedeće skupine:

  • E100 - E182. Ova skupina uključuje boje koje se koriste kao supstanci za bojanje hrane.
  • E200 - E299. Grupa uključuje konzervanse koji povećavaju rok trajanja proizvoda i gotove jela.
  • E300 - E399. Sadrži antioksidante koji zajedno s konzervansima usporavaju oksidacijske procese u hrani i štite ih od oštećenja.
  • E400 - E499. Grupa sadrži stabilizatore koji pomažu u održavanju konzistentnosti gotovog proizvoda.
  • E500 - E599. One uključuju tvari slične stabilizatorima koji podržavaju strukturu jela i proizvoda.
  • E600 - E699. Grupa uključuje elemente koji poboljšavaju aromu i okus proizvoda.
  • E700 - E899. Ovdje nema stavki. Brojevi rezervirani za nove stavke.
  • E900 - E999. Grupa uključuje anti-flamingos (defoamers, zamjenske šećere) i druge tvari.

Konzervansi, boje i stabilizatori

Cijeli stol E-aditiva, koji se sastoji od dva dijela (dopuštene i štetne tvari) sadrži elemente uključene u skupinu konzervansa, boja i stabilizatora. Potreba za konzervansima zbog potrebe za očuvanjem proizvoda uništavanjem bakterija sadržanih u proizvodima.

Čak i bez proučavanja sastava sačuvanih prehrambenih proizvoda ili prodaje, može se odrediti prisutnost konzervansa. Dugi pohranjeni i ne-propadljivi proizvodi dobivaju ove svojstva samo zbog dodavanja konzervansa. Inače bi njihov rok trajanja bio sveden na minimum.

U kiselim gljivama, džemovima, kompotima, sokovima i sl. Najčešće je formaldehid (konzervans E s brojem 240). Uz tu tvar, stabilizatori djeluju kao antibiotici.

Među bojama su u tablici hrane E-aditivi i štetne tvari. To uključuje crveni pigment E121 i amarantnu boju E123. Sadržane su u nepoželjnim slatkišima, gaziranim slatkim napitcima i sladoledom (u boji). Ove tvari su klasificirane kao zabranjeni E-aditivi u tablici zla i mogu uzrokovati pojavu malignog tumora.

emulgatori

Uključuju i štetne i korisne prehrambene e-aditive iz tablice dopuštenih i štetnih tvari. Najčešće su mineralne tvari. To uključuje:

  • natrijev bikarbonat (soda) E500,
  • klorovodična kiselina (E507),
  • sumporna kiselina (E513).

Skupina korisnih E-aditiva iz tablice dopuštenih i štetnih tvari također uključuje nitrate kalija i natrija (E250, E252, E251). Oni, na primjer, vraćaju ružičastu boju na kobasicu koja je izgubila tijekom prerade i spriječila nadutost u trbuhu kada jede sir. Tvari se također nalaze u spratovima, dimljenoj ribi i haringu u konzerviranom obliku.

Ovi E-dopuni iz tablice štetnih i dopuštenih tvari smatraju se štetnima samo osobama s crijevnim bolestima, jetrom, pate od kolecistitisa ili dysbakterijusa. Jednom kada je u tijelu pogođeno, tvari postaju otrovne i tvore nitrozamine - karcinogeni snažnog djelovanja.

zaslađivače

Mnogi ljudi koriste E aditive iz donje tablice kao sladila u svojim proizvodima. Ova skupina uključuje sljedeće supstance:

Ovi elementi, kako su štetni i korisni prehrambeni E-aditivi iz tablice, korisni su za osobe s dijabetesom, ali istodobno štete jetri.

Ljudi koji su imali hepatitis, takvi se dodaci trebaju izuzeti iz prehrane šest mjeseci nakon bolesti.

Opći popis štetnih tvari

Tablica opasnosti za aditive E može se prikazati bez naznaka naziva elemenata.

Posebno štetne ili zabranjene, kao i posebno opasne tvari (prema podacima Ministarstva zdravstva) uključuju sljedeće:

Sve navedene tvari iz raznih razloga nalaze se u tablici za štetne E-aditive.

Većina zdravih dodataka

Prema stupnju opasnosti, prehrambeni E-aditivi iz tablice dopuštenih i štetnih tvari mogu se podijeliti na korisne, neutralne, štetne za ljude ili zabranjene od Ministarstva zdravstva.

Postoje i korisni neutralni tipovi dodataka. Ovo je niz korisnih dodataka iz donje tablice koji ne šteti ljudskom tijelu. Međutim, čak i ove tvari se ne preporučuju za osobe mlađe od pet godina.

Korisni E aditivi u donjoj tablici uključuju sljedeće supstance:

  1. Dye E100 (službeni naziv je kurkumin). Tvar se nalazi u umacima, curry (prah), džem, pripremljena riža jela, riblji pate ili kandirano voće. Ovaj element pomaže smanjiti količinu kolesterola u krvi, povećava hemoglobin, pomaže u sprečavanju razvoja dijabetesa, raka i artritisa. Također ima pozitivan učinak na želudac i crijeva (pomaže u normalizaciji mikroflore, vraća jetru na staničnu razinu, pomaže u borbi protiv crijevnih infekcija i čireva, itd.).
  2. Riboflavin (vitamin B2) E101. Vitamin je uključen u metabolizam proteina i masnoća i redoks reakcije. Ona promiče sintezu drugih vitamina u tijelu, pomaže u održavanju elastičnosti i mladosti kože, pomaže normalnoj formiranju i razvoju fetusa i rastu djeteta. Riboflavin učinkovito pomaže psiho-emocionalnom stresu, depresiji ili stresu.
  3. Karoten, ekstrakt annatto i likopen (E160a, b, d). Te tvari E160 grupe imaju snažna antioksidacijska svojstva. Oni također pomažu u očuvanju i poboljšanju vida, pomažu u jačanju imuniteta i zaštiti od bolesti raka. Istodobno, ti elementi jesu jaki alergeni.
  4. Betaninski repe (E162). Ima pozitivan učinak na srce i krvne žile, snižava vaskularni ton i smanjuje pritisak u arterijama, što pomaže smanjiti rizik od srčanog udara. Betanin pomaže poboljšati probavljivost biljnih i životinjskih bjelančevina, sintetizira kolin i potiče stanični rad u jetri. Element ne dopušta razvoj onkoloških bolesti i ne daje benigni tumor da se razvije u maligni.
  5. Kalcijev karbonat (E170) je dobro poznata kreda. Utječe na zgrušavanje krvi, sudjeluje u kontrakciji mišića, glavni je element zuba i kostiju. Nadalje, predoziranje uzrokuje mlijeko-alkalni sindrom.
  6. Mliječna kiselina (E270). Kao element koji tvori mliječne proizvode doprinosi normalizaciji crijevne mikroflore i potiče apsorpciju ugljikohidrata.
  7. Malo ljudi zna da dekodiranje aditiva E iz tablice dopuštenih i štetnih tvari sadrži informacije o prisutnosti među "štetnim" elementima korisnog vitamina. Pomaže u jačanju imunološkog sustava, jaki antioksidans, koji omogućuje da tijelo bude zaštićeno od slobodnih radikala.
  8. Tokoferol (E306 - 309) - vitamin E. Pomaže ubrzavanju regeneracije kože, štiti kožu od djelovanja toksina, ima blagotvoran učinak na srce i krvne žile, razrjeđuje krv i stimulira aktivnost crvenih krvnih stanica.
  9. Lecitin (E322). Uključeno u kavijar, bjelanjak i mlijeko. Element ima pozitivan učinak na imunološki sustav, smiruje živčani sustav, smanjuje razinu kolesterola, poboljšava stvaranje krvi i sastav žuči, te usporava razvoj ciroze.
  10. Acidifier (E363) - sukcinska kiselina. Uključeno u juhe, deserte, bujance i praškaste napitke.
  11. Agar (E406) - element sastava algi. Sadrži velike količine vitamina PP, kalij, natrij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo i jod. Ima gelling učinak, koji je koristan za slastičarnu ili prehrambenu industriju. Povećani sadržaj joda pomaže stimulirati štitnjaču, uklanja toksine i toksine, poboljšava crijeva.
  12. Pektin (E440). Element je sadržan u grožđu, jabukama, agrumima, šljivama. Tvar pomaže eliminirati toksine, toksine i teške metale iz tijela, pomaže očistiti crijeva. Također štiti sluznicu želuca od oštećenja, anestezira i liječi čireve, smanjuje razinu kolesterola. Osim toga, još uvijek postoji mali stupanj štetnosti od hrane E-aditiva iz stola. Ona je jaka alergena.
  13. Prašak za pecivo (E504) - magnezijev karbonat. Uključuje stolnu sol, sir, žvakaću gumu.
  14. Sladilo (E957) - taumatin. Sadržano u suhom voću, sladoledu, žvakačima bez šećera.

Ti E-dodatci sadržani u prehrambenim proizvodima iz gornjeg stola široko koriste mnogi kuhari i kućanice bez ikakve štete.

Neutralni dodaci

Neutralni prehrambeni aditivi E s dekodiranjem u tablici dopuštenih i štetnih tvari dopuštaju mnogo tvari.

Učinak ove supstancije je sljedeći:

  • E140 - klorofil (boja). Promiče bojanje proizvoda u boji zelene boje. Element ne šteti zdravlju, prema nekim stručnjacima, korisno (pomaže eliminirati toksine, liječiti rane i eliminirati neugodne mirise iz tijela)
  • E202 - sorbinska kiselina. Tvar sprječava rast u proizvodnji plijesni zbog snažnog antimikrobnog djelovanja. Koristi se u sirevi, kobasicama, dimljenim jelima i ražnjem kruhu. Sigurno je za zdravlje.
  • E260 - octena kiselina. Ovaj aditiv E iz tablice najčešći je regulator kiseline. Male doze pogoduju razbijanjem ugljikohidrata i masti. Povećanje koncentracije iznad 30% ima negativan učinak na E dodatke iz punog stola, uzrokujući kožu i sluznicu. Element je prisutan u umacima, majonezu, konzerviranom povrću, mesu i ribi, konditorskim proizvodima.
  • E330 - limunska kiselina. Poboljšava okus hrane i gotove jela, regulira kiselost i konzervans. Kao i druge vrste kiselina, u malim dozama ne uzrokuje štetu. U koncentriranom obliku može uzrokovati opekline usta, želuca, jednjaka, kao i iritaciju kože i respiratornog trakta.
  • E410, 415, 412 - guma. Prisutni u deserti, sladoled, prerađeni sirevi, konzervirano voće i povrće, pite, umaci, proizvodi od brašna kao prirodni aditiv. Tvar je poznata po svojim želatinoznim svojstvima i sprječava kristalizaciju proizvoda. Element je siguran za tijelo, a ima korisnu imovinu koja smanjuje apetit.
  • E471 - di i monogliceridi kiselina (masni). Tvari su stabilizatori i emulgatori prirodnog tipa. Oni su prisutni u pate, majoneze, jogurtu. Prekomjerna potrošnja dovodi do povećanja tjelesne težine.
  • E500 - soda za pečenje. Koristi se kao prašak za pečenje pekarskih i konditorskih proizvoda, sprečava stvaranje grudica i stvrdnjavanje gotovih proizvoda. Ljudsko zdravlje ne šteti.
  • E917, E916 - kalij i kalcijev jodidi. Doplate koje se nalaze u grupi nisu potpuno razumljive. Hipotetički stimuliraju žlijezdu (štitnjače), štite od zračenja. Prijam velikog broja uzrokuje trovanje.
  • E951 - aspartam, E950 - kalij acesulfam, E952 - natrijev ciklamat, E957 - taumatin, E954 - saharin, E967 - ksilitol, E965 - maltitol, E968 - eritritol (sladila i sladila). Sadržano u gaziranim pićima, deserti, slatkiši, žvakaće gume i neka niskokalorična hrana.

Dekodiranje E-aditiva iz tablice (štetno i korisno) ostaje predmetom kontroverzi. Unatoč oslobađanju skupine neutralnih tvari, neki ih i dalje smatraju opasnima. Ali, kao i svaka tvar, čak i neutralni elementi s zlostavljanjem mogu uzrokovati negativne posljedice.

Opasni aditivi za hranu i njihovi učinci na ljudsko tijelo

Neke tvari, unatoč njihovim štetnim svojstvima, koriste se u prehrambenoj industriji.

Prema opasnosti od prehrambenih e-aditiva iz gornje tablice, podijeljeni su u sljedeće najpoznatije elemente:

  1. E104 - kvinolin žuto-zelena (boja). Nalazi se u slatkišima, žvakaćima, gaziranim pićima, namirnicama, dimljenoj ribi itd. Tvari mogu uzrokovati jaku alergijsku reakciju ili bolesti želuca i crijeva. Ima poseban učinak na dječje tijelo.
  2. E210, E212, E211, E213 - benzojeva kiselina s derivatima. Ove tvari uzrokuju ozbiljnu štetu ljudskom zdravlju, posebno štete djece. Elementi mogu uzrokovati alergijske reakcije, razvoj bolesti karcinoma prirode i nervoznu nad-stimulaciju. Kiseline također mogu imati negativan učinak na respiratorni sustav i ljudske intelektualne sposobnosti. Unatoč tome, štetne tvari se nalaze u mnogim proizvodima. Takvi proizvodi uključuju ketchup, čips, konzervirano meso ili povrće, gazirana pića, sokovi itd. Međutim, ti E-aditivi iz tablice nisu zabranjeni od strane Ministarstva zdravstva mnogih zemalja.
  3. E221, E223, E222, E224, E226, E225, E228, E227 su sulfiti. Grupa tih slabo proučenih i opasnih dodataka hrani za ljudsko zdravlje uključuje mnoga brzo pripremljena jela (povrće i voće konzervirane hrane, instant krumpir, pasta od rajčice, vino, škrob i mnogi drugi). Tarasi su dezinficirani sulfitima i obrađeni su sušeni plodovi. Štetna svojstva tvari su da izazivaju snažnu alergijsku reakciju i izazivaju napadaje astme u bronhiju i bolesti želuca i crijeva iritacijom bronha. Ako se proizvodi koji sadrže sulfite priprema s kršenjem tehnologije, njihova uporaba može biti smrtonosna.
  4. E239 - heksamina. Značaj akcije je mogućnost povećanja trajnosti kavijara u obliku konzerviranog i sira. Snažan kancerogeni učinak omogućuje klasificiranje ove tvari kao štetne za ljudsko zdravlje. Osim toga, heksamin je najjači alergen koji potiče razvoj kožnih bolesti.
  5. E250, E252, E251-nitrati i nitriti. Te tvari su dio kobasica da bi dobili proizvod ružičasto zasićenoj boji. Povoljan učinak nitrata je zaštita proizvoda od izlaganja mikrobiološkim sredstvima i od oksidacije. Elementi nemaju drugih korisnih svojstava. Opasnost od nitrata i nitrita je jak kancerogeni učinak, zbog čega se razvija crijevni i plućni karcinom. Neki ljudi doživljavaju alergijsku reakciju u obliku gušenja. Osim toga, tvari utječu na sustav srca i krvnih žila, uzrokujući tlak u arterijama uslijed oštrog kontrakcije i širenja krvnih žila. U sferi živčanog djelovanja, ti elementi uzrokuju druge akcije (glavobolje, neusklađenost ili napadaji).
  6. E280, E282, E281, E283-propionate (konzervansi). Te tvari su prisutne u mliječnim proizvodima, pekarskim proizvodima i raznim umacima. Negativni učinak tvari očituje se u pojavi grčeva u krvnim žilama. Pretjerana uporaba doprinosi pojavi migrene. Stavke je zabranjeno koristiti u djece.
  7. E290 - plin (ugljični dioksid). Najčešće prisutne u gaziranim pićima. Štetna svojstva sastoje se u sposobnosti istiskivanja kalcija iz ljudskog organizma, što je osobito štetno za djecu, kao i kod izazivanja belchinga, nadutosti, pogoršanja ulkusa ili gastritisa.
  8. E510-amonijev klorid. Poboljšava tijesto, sastavni dio kvasca, kruha, pekarskih proizvoda, prehrambene hrane ili brašna. Negativan utjecaj izražava se u štetnim učincima na crijeva, jetru, želudac i crijeva.
  9. E621 - natrijev glutamat. Ova tvar pripada najpoznatijim dodatcima hrani. To je važan element algi, mahunarki i umak od soje, koji poboljšava okus, koji je dio čips, začina, umaci i pogodne hrane. Mala količina dopunjavanja za ljude je bezopasna. Ali njegova sustavna ili prekomjerna uporaba doprinosi akumulaciji i taloženju natrijevih soli u različitim organima. To može dovesti do razvoja tahikardije, smanjenja vidne oštrine, pojave opće slabosti, obilježenih glavobolja, nervoznih agitacija, alergijskih reakcija kao što je svrbež kože i hiperemija lica.

Navedeni popis nije potpuna. Sadrži samo najopasnije i najopasnije aditive, koje se vrlo često koriste.

Zabranjene dodatke

Sljedeće tvari su zabranjene, ali se često koriste:

  • E102 - žuta tartrazin. Koristi se za bojanje sladoleda, slatkiša, gaziranih pića i jogurta. Element može izazvati ozbiljne reakcije alergijskog tipa, migrene ili nervoznu nad-stimulaciju. U većini zemalja svijeta zabranjeno je korištenje i vrlo opasno za zdravlje djece.
  • E121 je crvena agruma. Ova tvar se dodaje bombonima, gaziranim napicima i slatkišima. Ima jake kancerogene svojstva. U većini zemalja svijeta zabranjeno je korištenje.
  • E123 - amaranth (tamno crvena boja). Koristi se u ljubavi od svih djece jelly, deserti, puddings, sladoled, žitarice doručak, muffins, i još mnogo toga. Ovaj dodatak kemijskim hranama utječe na bubrege i jetru, izaziva razvoj teških reakcija alergijskih tipova, krvarenje (kronični) i bolesti na području onkologije.
  • E240 - formaldehid. Ova tvar je konzervans, koji je prisutan u kuhanim kobasicama i mesnim proizvodima, raznovrsnim pićima, desertima, jelijama, bombonima, žvakaćima i sličnim proizvodima. Ima jake kancerogene osobine, uzrokujući alergijske reakcije, poremećaje u živčanom sustavu i opijenost u tijelu.
  • E924b, E924a - kalcij i kalij bromati. Ove tvari pridonose poboljšanju kvalitete proizvoda i oksidaciji proizvoda u proizvodnji pekarskih proizvoda, a također se koriste kao sredstva protiv pjenjenja za gazirane napitke. Ove tvari imaju snažna karcinogena svojstva. U većini svjetskih zemalja ti se dopuni zabranjuju uporabom po nalogu Ministarstva zdravstva.

Tablice štetnih i povoljnih E-dodataka sadrže veliki broj elemenata, od kojih mnoge donose nikakvu korist ili štetu ljudskom tijelu, utječući samo na karakteristike prehrambenog proizvoda. U tom slučaju prekomjerna potrošnja bilo koje, čak i najkorisnije tvari s popisa E-aditiva, može dovesti do zdravstvenih problema. Stoga, prije korištenja bilo kojeg proizvoda morate pažljivo pročitati ono što oni čine. Ukoliko sadrži tvari iz kategorije štetnih E-aditiva, treba ih koristiti s oprezom ili uopće ne.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Top 10 proizvoda za jačanje kose

Naša kosa raste za oko 1 centimetar mjesečno, a najvažnije za rast nove zdrave i jake kose - oni vitamini i hranjive tvari koje dobivamo od hrane, trichologists i nutritionists kažu.

Opširnije

Bademovo ulje za lice

Beauticians preporučuju korištenje bademovo ulje za borbu protiv kožnih problema. Štoviše, ovo ulje ima univerzalni učinak. Pogodno je za kožu ne samo tijelo, već i osjetljivu kožu lica.

Opširnije

Skuša - prednosti, štete i kontraindikacije

sadržajJedna od vrijednih vrsta komercijalnih riba je skuša. Također je poznat kao skuša, balammut. Ribe koje pripadaju redovima u obliku uska šupljina nemaju male kosti.

Opširnije