O prednostima i ozljedama gomolja gomolja gomoljaca za ljudsko tijelo

Visoki, istaknuti s daljine, biljke iz arcizanske artičoke teško je primijetiti na ljetnoj kućici. Ne samo da gomolji ove kulture nisu niži u hranjivim svojstvima krumpira, nego su dugogodišnje dobro proučavane prednosti umjetnog arciofa i štete od loše konzumirane konzumacije proizvoda.

Domaće američke vrste u domovini uzgajale su prije nekoliko tisuća godina plemena lokalnih stanovnika. Jeruzalemska artičoka dala je potrebnu hranu, izdržljiva vlakna za tepihe i odjeću. Danas je vrijednost biljke sačuvana. Slatki, slatki, škrobni gomolji težine od 20 do 100 grama lijepo su pohranjeni i mogu poslužiti kao cjelovita hrana od jeseni do sljedeće berbe.

Korisna svojstva arcizuma u Jeruzalemu nisu ograničena na sposobnost kuhanja ukusnih kulinarskih jela. Jedna od glavnih prednosti kulture je nevjerojatna iscjeliteljska snaga gomolja.

Sastav i korisna svojstva Jeruzalemske artičoke

Ako je kroz stoljeća bilo moguće govoriti o terapijskim učincima samo na temelju opažanja i kapa, danas su znanstvenici uzeli medicinsku struku. Biokemijska analiza iz Jeruzalemske artičoke pokazala je da skromni gomolji nalik na kupus kupusa sadrže rekordan broj aktivnih tvari i spojeva.

Što je topinambur koristan? Koje tvari nacionalnu i službenu medicinu najviše obraća pažnju?

Svježi gomolji su izvor askorbinske kiseline, vitamina B1, B2, B6, A i PP. Jeruzalemska artičoka s pravom se smatra vođom korijenskih usjeva i gomolja u sadržaju elementa koji je vrlo važan za osobu - željezo. Redovita potrošnja gomolja pomaže u ispunjavanju potreba za kalijem i kalcijem, fosforom i natrijom, magnezijem i silicijem. Svi ti mikro i makronutrienti sadržani su u dovoljno velikim količinama, što određuje aktivno djelovanje proizvoda na dobrobit čovjeka.

Dakle, korisna svojstva arcizijskog artičoka ili zemljane kruške, kao vrtlari i pristaše zdravog načina života, često nazivaju biljkom, pokazuju se zahtjevima s nedostatkom određenih elemenata u tijelu:

  1. Sustavni nedostatak kalija, na primjer, može dovesti do razvoja neuralgije.
  2. Gubitak kalcija, zubi i kostiju počinju se razgraditi.
  3. Magnezij je neophodan za rad i razvoj srčanog mišića, održavajući aktivnu živčanu aktivnost.
  4. Natrij je odgovoran za metaboličke procese, a njegov nedostatak dovodi do kršenja probavnog sustava i urogenitalne sfere, napadaja i drugih negativnih posljedica.
  5. Mangan, koji utječu na rast, funkciju stvaranja krvi, aktivnost spolnih žlijezda.
  6. Nedostatak željeza dovodi do promjena u kvaliteti krvi i pogoršanju opskrbe kisikom.
  7. Prijem silicija sprečava razvoj ateroskleroze i drugih bolesti povezanih s metaboličkim procesima.

Osim toga, gomolji i jela od njih u tijelu dobivaju vlakna, koja imaju antioksidativna svojstva pektina, proteina, organskih kiselina, šećera i najvrednije aminokiseline.

Prolazeći kroz probavni trakt, vlakna, poput kistom, čisti crijevne zidove, uzimajući zajedno s njim ne samo troske, već i višak kolesterola štetnih za tijelo. Kao rezultat redovite konzumacije gomolja, rizik od ateroskleroze je smanjen, a proces defekacije se poboljšava.

Zahvaljujući sposobnosti Jeruzalemske artičoke da blagotvorno utječe na crijevnu mikroflora, možemo govoriti o učinkovitosti terapeutskih svojstava arcizijskog artičoka u disbiosisu, dispepsiji i drugim probavnim poremećajima.

Prehrana od gomolja mogu biti uključeni u prehranu kako bi se spriječilo pogoršanje gastritisa i pankreatitisa. Jeruzalemska artičoka ne samo da pomaže štetnim tvarima da napuste tijelo na vrijeme, nego suzbija vitalnu aktivnost takvih vrsta mikroflora kao stafilokok, salmonella i enterokok.

Svojevrsna "zvijezda" u sastavu artičoke u Jeruzalemu je inulin, biljna tvar koja je vrlo blizu inzulina u svojstvima. Prisutnost spoja, čiji sadržaj u suhoj tvari doseže 20%, određuje aktivnu uporabu arcizijskog artičoka u dijabetesu, ali interes liječnika nije ograničen na inulin.

Dugi popis aminokiselina prisutnih u gomolji zaslužuje veliku pozornost. Među njima, više od dvanaest bioaktivnih spojeva koji utječu na:

  • o procesima starenja i metabolizma;
  • na neuropsihološkom stanju;
  • na tonus mišića;
  • na imunitetu
  • o brzini regeneracije tkiva.

Zanimljivo je da spojevi sadržani u gomolji tvore prirodne kombinacije koje omogućuju upotrebu terapeutskih svojstava arcizijskog artičoka za različite bolesti i bolne uvjete, na primjer, za sprečavanje takvih zastrašujućih bolesti kao što su srčani udar, gihta i slabljena prirodna obrana tijela.

Posuđe i lijekovi iz arcizma iz Jeruzalema: kuhanje recepata, pogodnosti i štete

Rajčica arcizma jede sirovo, kuhano, prženo i pečeno. Na temelju gomolja pripremaju se:

  • juhe od dijeta;
  • originalna bočna jela za ukusna perad i povrće;
  • pita punila;
  • čips.

U pekarskim proizvodima dodan je artičok, sličan krumpirovoj škrobu, a za pacijente s dijabetesom melitus, receptima iz Jeruzalema artičoka pravi su nalaz, što vam omogućuje značajno diversifikaciju jelovnika čak i uz prethodno nepristupačnu i istodobno sigurnu slasticu.

S velikim blagodatima jeruzalemske artichoke štete od njezina uključivanja u prehranu gotovo da nema. Ako se gomolji toplinski obrađuju, osobito pečenje i vrenje, umjereno će biti vrlo korisni. Preporuča se ukrcaj artičoke u dijetu:

  • giht;
  • s anemijom;
  • s gastritisom s visokom kiselosti;
  • s pankreatitisom;
  • s aterosklerozom;
  • s hipertenzijom;
  • u formiranju bubrežnih kamenaca i mokraćnog mjehura;
  • s prekomjernom težinom i pretilosti.

Korisni proizvod neće biti suvišan ako osoba radi u opasnim industrijama ili živi u regiji s nepovoljnom ekološkom situacijom. Međutim, proučavanje recepata za pripremu artičoke u Jeruzalemu, prednosti i štete zbog nekontrolirane uporabe gomolja, potrebno je zapamtiti da su u aktivnoj tvari od sirovina nove biljke mnogo više. Ali oprez pri uzimanju ovog slučaja trebao bi biti više. Sigurno je dodati kriške sirovog arcizama u salatama i zelenim povrćem. Ako to učinite redovito, rizik od bolesti srca i krvnih žila, tromboflebita, ateroskleroze i hipertenzije dramatično se smanjuje.

Za liječenje gore navedenih bolesti savjetuje se da se uzme ukus korijenskih usjeva, što je također učinkovito protiv urolitijaze i žgaravice.

Postoje recepturi za pripremu arcizuma u Jeruzalemu, uz pomoć i bez pomoći da se nosite s vanjskim problemima kože. Maske i losioni na osnovi sjeckanog gomolja oslobađaju iritaciju, smiruju kožu nakon opekotina, dugotrajnog boravka na suncu ili ekcema.

Prirodne organske kiseline u kombinaciji s mineralnim solima i škrobom pomažu u borbi s pojavama akni, poboljšavaju ton kože, izbjeljuju i suše. Kupke s izlučivanjem lišća arcizijskog oljuštenja olakšavaju stanje gihtova, artritisa i osteokondroze.

Kontraindikacije uporabe arcizuma u Jeruzalemu

Ljekovita svojstva Jeruzalemske artičoke i kontraindikacija, koja se mogu čuti od liječnika, su iste prirode. Ovo je visoka biokemijska aktivnost biljnih materijala.

Da nehotice ne nanosite štetu svom zdravlju, potrebno je donijeti odluku o korištenju arcizuma u Jeruzalemu za liječenje određene bolesti samo nakon savjetovanja s liječnikom. Liječnik će moći točno procijeniti rizike na temelju dijagnoze akutnih i kroničnih bolesti i izvedivosti takve terapije.

Zdrave nutricionisti i gastroenterolozi savjetuju protiv zlouporabe sirovih gomolja. Posebno je važno zapamtiti kada gastritis ima nisku kiselost i tromo probavu. Kuhani, pečeni ili dodani u juhu ili goveđeg gulaš savršeno zadovoljavaju glad i sigurno napuniti tijelo sa svime što je bogato iznenađujućim artičokom iz Jeruzalema.

Arcizma - korisna svojstva i kontraindikacije

Članak govori o arcizumu u Jeruzalemu. Reći ćemo vam kako ova biljka izgleda i koristi, kako pravilno sakupljati i pohranjivati. Naučit ćete kako su artičoke u Jeruzaliji korisne za dijabete i trudnice i zašto se preporučuje onima koji su na dijeti.

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka ili tuberkulozni suncokret velika je višegodišnja biljka obitelji Astrovye s podzemnim gomoljima. Latinski naziv Helianthus tuberosus. U narodu biljka se zove zemljana kruška, bulba, barbari, rajčica arcizma, korijen sunca, kineski krumpir.

Kako izgleda

Izgled (slika) Jeruzalemske artičoke Jeruzalemska artičoka tijekom razdoblja cvatnje vrlo podsjeća na suncokret, samo s manjim glave. Visina postrojenja ponekad doseže više od 2,5 metra.

Stabljika je ravna, dlakavi i krutih dlaka. Osoba s nježnom kožom može čak i ogrebotati. Vrh postrojenja je razgranat.

Ostavlja zupčanik, petiolate, dlakavi. Donji listovi su ovali ili srčani, suprotno. Gornji lišće - duguljasto-ovate ili lancetasto, izmjenjuju se.

Cvjetnice žute ili svijetlo narančaste u obliku košara smeđeg srca dostižu promjer od 4 do 10 centimetara. Biljka počinje cvjetati od druge polovice godine, cvjeta gotovo do najviše mraz.

Korijen je vrlo snažan. Ona ide duboko u zemlju. Na podzemnim izbojcima (stolonima) formira se do 30 jestivih gomolja. Boja gomolja, ovisno o vrsti, je bijela, žuta, ljubičasta ili crvena. Za mnoge, Jeruzalemske artičoke nalikuje kupus stabljiku ili repa. Gomolji se mogu ostaviti zimi u tlu, oni su hladno otporni i podnose teške mrazove.

Voće - achene. Ripens u prvoj polovici jeseni.

Gdje raste

Postrojenje je vrlo neumjereno, ne zahtijeva njegu. Područje raste je posvuda. Ne boji se štetnika. Ne boji se korova. Prednost je bogatstvu tla i visokoj osvjetljenosti, ali može rasti na siromašnim kiselim tlima u djelomičnoj sjeni.

Obrađeno u Europi, Maloj Aziji i jugoistočnoj Aziji, Africi. U divljini se može naći u Sjevernoj Americi.

Gomolji od arcizuma u Jeruzalemu

Biljka se uzgaja za krmne, tehničke i prehrambene svrhe.

Jeruzalemska artičoka ima visoku nutritivnu i nutritivnu vrijednost. Pronađeno je široko rasprostranjeno u tradicionalnoj medicini. Glavna ljekovita svojstva biljke je smanjenje razine glukoze u krvi.

Kemijski sastav

Vrijednost Jeruzalemske artičoke je zbog svog bogatog kemijskog sastava. Sastav postrojenja uključuje:

  • inulin;
  • vlakna;
  • željezo;
  • mangana
  • kalcij;
  • magnezij;
  • kalij;
  • natrij;
  • silicij;
  • cink;
  • proteina;
  • pektin;
  • aminokiseline;
  • organske i masne kiseline;
  • vitamini C, PP, Bl, B2, B6.

Ljekovita svojstva

Jeruzalemska artičoka ima takva ljekovita svojstva:

  • imunostimulansa;
  • smanjenje šećera;
  • umirujuće;
  • povratan;
  • protuupalno;
  • tonik;
  • aterosklerotske;
  • laksativ.

Jeruzalemska artičoka koristi se u liječenju i prevenciji takvih bolesti:

  • urolitijaze;
  • giht;
  • anemija nedostatka željeza;
  • metabolički poremećaji, pretilost;
  • taloženje soli;
  • hipertenzija;
  • dijabetes.

Jeruzalemska artičoka pomaže povećanju hemoglobina. Dobar učinak na gušteraču. Neutralizira negativne učinke na ljudsko okruženje. Korijen usjeva uklanja iz tijela soli teških metala, višak radionuklida.

Biljka stabilizira razinu šećera i kolesterola. Normalizira metaboličke procese, uklanja šljake i toksine iz tijela. Promiče regeneraciju tkiva, normalizira crijevnu mikroflora. Smanjuje apetit, ima lagani laksativni učinak, uklanja zatvor i bolove u trbuhu.

Jeruzalemska artičoka je indicirana za hipertenziju. Pogodno za prevenciju ateroskleroze.

Oni liječe gastritis, kolitis, ulkus. Dobro za žgaravicu. Ima choleretic svojstva.

Kako prikupiti

Arktioka iz Jeruzalema počinju rezati u drugoj polovici rujna i do mraza. Prilikom sakupljanja, ostavite 20-25 cm od zemlje, zbog toga hranite preostale gomolje u tlu.

Kopajte gomolje u proljeće. Ako ste to učinili u jesen, a zatim ih pohranite u podrumu na temperaturi od 0 ° C do + 2 ° C. Presavijte gomolje u drvenu kutiju, prskajući svaki sloj pijeskom. Metoda skladištenja jeruzalemske artičoke slična je pohrani svih korijenskih usjeva.

Također, gomolji mogu biti pohranjeni u hladnjaku. Da biste to učinili, dobro ih isperite i izrezajte na male dijelove. Osušite u sjenovitom, dobro prozračenom prostoru. Rok trajanja gomolja je 1 godina.

Kako se prijaviti

U terapeutske svrhe korištenje korijena arcizama u Jeruzaliji Pripremite prah, dekocije, infuzije i sirupe iz gomolja anđele arcizuma. Od lišća i gomolja biljke možete pripremiti mnogo ukusnih i niskokaloričnih jela.

Pri izboru artičoke u trgovini ili na tržištu, obratite pozornost na kora od korijena. Ne bi trebalo biti nikakvih oštećenja i skupljanja.

U svježem i kuhanom obliku koristite arcizu iz Jeruzalema kao zasebno jelo ili kao dio salate. Dobro ide s rajčicama, krastavcima, rotkvicama, rotkvama, različitim zelenima, kruškama i dunju.

Jeruzalemske artičoke su kuhane, pržene, ukradene, lebdeći, konzervirane, ukiseljene, sušene, ukiseljene. U suhom obliku, korjenasto povrće se koristi u pečenju.

Dodano je na patties, palačinke, kuhane juhe, juhe od vrhnja, bočica, sokova, sokova.

Istodobno, artičoka u Jeruzalemu nakon toplinske obrade čuva korisne tvari sadržane u njemu što je više moguće.

S dijabetesom

Jeruzalemske artičoke uključuju se u prehrani bolesnika s dijabetesom melitusom tipa 1 i 2. Postoji nekoliko načina da koristite Jeruzalemske artičoke s ovom bolešću.

Jeruzalemska artičoka može se konzumirati u sirovom, kuhanom, pečenom ili fermentiranom obliku. Najkorisniji je i dalje svježi gomolji. Mogu ih se jesti jednostavno u kriške ili dodati u salate od povrća.

Za okus, gomolji žarulja podsjećaju na neke rotkvice, repa ili šparoge. Imaju lagano začinjeni okus, stoga dodavanje soli i začina nije potrebno. Nutricionisti savjetuju dijabetičare kako bi napustili krumpir i zamijenili ga s arcizama u Jeruzalemu. Sadrži znatno manje kalorija zbog smanjenja težine, što je vrlo važno kod dijabetesa.

Razmotrite recept za sok od gomolja gomolja gomolja iz gomolja, koji će biti korisni za osobe s dijabetesom.

sastojci:

Kako kuhati: Dobro isperite gomolje pod tekućom vodom, suho malo. Prolazite kroz meso za mljevenje i iscijedite sok od gotovog kolača pomoću gaze.

Kako koristiti: Uzmite 100 ml soka 15 minuta prije jela. Trajanje liječenja je 30 dana. Sok treba koristiti tijekom dana. Sljedećeg dana više nije prikladan.

Rezultat: Metabolizam je normaliziran. Stabilizira razinu šećera u krvi.

Također iz Jeruzalema artičoke može biti pripremljena alkoholna infuzija. Da biste to učinili trebate svježe lišće biljke. Umjesto alkohola, možete koristiti votku. Odaberite dobar alkohol, pazite na surogat.

sastojci:

  1. Jeruzalemska artičoka (lišće) - 0,5 kg.
  2. Vodka - 1 litra.

Kuhanje: Stavite lišće s votkom i stavite na tamno mjesto 2 tjedna. Zatim napregnite.

Kako koristiti: Uzmite 2 žlice tinkture 3 puta dnevno prije jela. Infuzija se može razrijediti vodom. Trajanje liječenja je 14 dana.

Rezultat: Smanjuje razinu šećera u krvi. Jača kardiovaskularni sustav.

Također pogodan za dijabetičare, kavu i čaj iz korijena arcizuma u Jeruzalemu. Budući da dijabetes podrazumijeva stroga ograničenja hranjivih svojstava, možete upotrijebiti jela iz artičoke u Jeruzalemu. Pripremite salatu, tavu ili juhu od gomolja.

mršavljenje

100 grama artičoke u Jeruzalemu sadrži samo 70 Kcal. Zbog niske kalorijske dijetetičara preporučujemo ga uključiti u dijetu kada se riješite prekomjerne težine.

Za mršavljenje možete upotrijebiti svježi sok od gomolja gomolji iz arcife. Ujutro i navečer piti 50 ml pića 2 tjedna. Ako je potrebno, ponovite stazu nakon 14 dana.

Razmislite o tome kako kuhati na osnovi gipsa artičoke sa dodatkom leća. Niska kalorijska jelo, istovremeno diverzifikaciju prehrane dietera.

Trebat će vam:

  • Svježi gomolji od gomolja artichoke - 250 grama;
  • leće - 100 grama;
  • Bugarski papar - 100 grama;
  • šampinjoni - 8 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ležaljka - 1 kom;
  • sol - okus;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • voda - 400 ml.

Kako kuhati:

  1. Izrežite arcizu u malim kockicama i pržite u tavi 5 minuta.
  2. U lagano pečenim gomoljima dodajte sitno nasjeckani češnjak, luk, gljive i paprike. Kuhajte još 10 minuta.
  3. Napunite povrće vodom, prethodno dodajte natopljenu leću, kuhajte i ostavite pola sata za malo vrućine.
  4. Prije nego što ugasite vatru, dodajte lisnatu listu, sol.

kalorije:

Kalorije na 100 grama proizvoda je 358 Kcal.

Posuđe se može poslužiti kao ukras za mršavih riba ili kuhane pileće prsa ili se koristi kao poseban jelo.

Naravno, nećemo svi odmah primijetiti rezultate uporabe arcizuma u Jeruzalemu. Ovdje morate uzeti u obzir pojedinačne karakteristike organizma svake osobe. Također vas želimo podsjetiti da svaka prehrambena hrana usmjerena na gubitak težine mora biti popraćena tjelesnom aktivnošću, sportom. Obratite pažnju na dnevnu prehranu, uklonite "pogrešnu" hranu, pijte puno čiste vode (najmanje 1,5-2 litre) i odriču se loših navika.

Ostale namjene

Jeruzalemska artičoka se također koristi u kozmetici. Temeljem nje možete pripremiti masku koja učinkovito zaglađuje bore na licu.

sastojci:

Kako kuhati: Očistite i operite korijensku bušotinu. Podignite je na fino rešetku. Nanesite tanki sloj na gaze, gornji poklopac s drugim slojem gaze.

Kako koristiti: Prijavite se na lice. Trajanje postupka je 20 minuta. Nakon uklanjanja maske, operite hladnom vodom i nanesite hranjivu krema. Ove se maske preporučuju na licu 2-3 puta tjedno.

Rezultat: Koža postaje čvršća i glatka. Bore su zaglađene.

Je li moguće za girasol tijekom trudnoće i laktacije

Ginekolozi savjetuju trudnice uključiti ovo povrće u svoju uobičajenu prehranu. Trudnice često pate od zatvora, a artičoka u Jeruzalemu ima blagi učinak laksativnosti. To je osobito istinito u kasnoj trudnoći.

Kalcij, koji se nalazi u bubnjarskim gomolama, jača kost i dentalni sustav majke i budućeg djeteta, a blagotvorno djeluje na strukturu kose.

Amino kiseline doprinose stvaranju mišićnog tkiva djeteta. Stoga se preporuča da se arcizu u Jeruzaliji koristi ne samo tijekom trudnoće, već i tijekom dojenja.

Jeruzalemska artičoka ima imunostimulirajuća i protuupalna svojstva koja blagotvorno utječu na tijelo majke i dojenčadi. Kada dojite, štiti ženu i dijete od infekcija.

Je li moguće da Jeruzalemu artičoke djeci

Ovo povrće je prikladno za odrasle i djecu. Jeruzalemska artičoka ima na tijelu djeteta sljedeće radnje:

  • poboljšava probavu;
  • eliminira disbiosu u crijevu;
  • normalizira broj krvi;
  • jača imunološki sustav;
  • povećava otpornost tijela na infekcije.

Hematolozi preporučuju da bubnjevi budu uključeni u prehranu djece s malom hemoglobinom. Kod liječenja ove bolesti, često pravilno prilagođena prehrana može znatno brže dovesti razinu crvenih ćelija u normalu.

kontraindikacije

Tvornica je apsolutno sigurna. Jedina kontraindikacija je individualna netrpeljivost. Ako prvi put koristite arcizu u Jeruzalemu, za početak ograničite malu dozu.

Imajte na umu da topinambur može uzrokovati nadutost. Ne biste ga trebali koristiti u razdoblju pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.

Nemojte miješati topinamburu s kaduljom i melizom. Interakcija s tim biljem dovodi do gubitka svih ljekovitosti Jeruzalemske artičoke.

klasifikacija

  • Domena: Eukarioti.
  • Kraljevstvo: Biljke.
  • Odjel: Cvjetanje.
  • Klasa: Dicotyledonous.
  • Red: Astro.
  • Obitelj: Aster.
  • Rod: Suncokret.
  • Gledaj: Jeruzalemske artičoke.

vrsta

Ukupno ima oko 300 vrsta ove biljke. Svi se razlikuju u veličini rizoma. Neke vrste nisu prikladne za hranu.

Najpopularnije vrste jestivih topinambura su:

Pročitajte više o topinamburu u videozapisu:

Infografika u arciziji u Jeruzalemu

Fotografija artičoke u Jeruzalemu, njegova korisna svojstva i primjena: Infographics na arcizumu u Jeruzalemu

Što treba zapamtiti

  1. Jeruzalemska artičoka, prije svega, pogodna je za bolesnike s dijabetesom. Povrće se može jesti sirovo, kuhano iz različitih jela ili se koristi kao komponenta u pripremi dekocija i infuzija.
  2. Uključite u vašu dijetu topinambur, ako odlučite baciti nekoliko dodatnih kilograma. Nutricionisti preporučuju zamjenu krumpira s artičokom iz Jeruzalema.
  3. Jeruzalemska artičoka dobro čisti gastrointestinalni trakt, normalizira razinu šećera u krvi i kolesterol. Nema praktički nikakvih kontraindikacija, pa se može koristiti za pripremu jela koja će odgovarati cijeloj obitelji.

Podržite projekt - recite o nama

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka Helianthus tuberosus je predstavnik obitelji Compositae, nazvan njezina zemlja kruška ili korijen sunca. I odrastao kao ljekovita biljka i hranjiv korijen.

Nadbiskupski dom arhipeka u Sjevernoj Americi, Sjeverna Amerika, uveden u Europu nekoliko stoljeća prije, postao je savršeno poznat ruskom vrtu, ali rijetko se uzgaja iz jednog razloga - svaki vrtlar nema 6 hektara za sve željene usjeve, a artičoka u Jeruzalemu je višegodišnja biljka Godinama treba stalno mjesto pod suncem.

Jeruzalemska artičoka je prilično velika biljka, sa šupljim grančicama u obliku šupljina, slabo razgranatog, dostižući prosječno visinu od 1,5 do 2 m, pod povoljnim uvjetima - oko 3 m. Guste su lišće, u obliku srca, s zubnim rubom. Cvjetovi - košare oko 6-8 cm u promjeru, svijetlo žute trske cvijeća. Voće - achene. Svi nadzemni dijelovi biljke prekriveni su finom gustom pušenjem.

Vrijednost je rizoma artičoke u Jeruzalemu - od jeseni rastu gomolji (modificirani pucanj) sličan đumbi ili slatki krumpir, neki duguljasti, drugi zaobljeni, poput repa, a boja se razlikuje od svijetlo smeđe do bijele, ponekad crvene ili ljubičaste. Oni su prilično ukusni i imaju niz ljekovitih svojstava.

Što je topinambur koristan?

Listovi, stabla i cvjetovi iz arcizma u Jeruzalemu se koriste u decoctions za artritis. Da biste to učinili, morate sjeckati vrhove nožem i uliti 2 šalice vode za 5 žlica zelenog. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dajte infuzija 6-8 sati, izvucite i napravite s otopinom kompresije gaze na bolnim zglobovima.

Gomba se koristi u receptima za dijabetes, u pripremi jela, ili pije sok od cjepanica, pola čaše 30 minuta prije jela, 3 puta dnevno.

Biranje lišća arcizuma u kompleksnoj zbirci s drugima koristi se kao hepatoprotektivno sredstvo.

Jeruzalemske artičoke u prehrani

Korijen antičkog artičoka ima nevjerojatan sastav, 100 g gomolja sadrži: 2 g bjelančevina (više nego u bilo kojem povrću), 17,3 g ugljikohidrata, od čega 1,6 g dijetalnih vlakana, 9,6 g su škrobovi, 3,2 g - šećer. Postoji vrlo malo vitamina u arciziji u Jeruzalemu, uključujući elemente u tragovima kao cjelini, osim fosfora - arcizu u Jeruzalemu među povrćem i bobičastim plodovima u fosforu, a željezo - u arcizijskoj borovnici 3,4 mg, ali u Fe jabukama samo 1,2 mg.

No, jedinstvenost gomolja gomolja gomolja gomolja u sadržaju inulina je od 11 do 17%. Inulin je polisaharid iz skupine prebiotika, a trenutno je na valu slave među nutricionistima: ne apsorbira se u tankom crijevu, već obrađuje korisna mikroflora debelog crijeva (bifidobakterija i laktobakterija), potičući njegov rast. I, kao što znamo, zdravi crijeva su zdravi organizmi (mi ćemo izostaviti laudatory odes o uklanjanju radionuklida i šljaka).

Nešto manje sadržaja inulina je samo u češnjaku, ali iz očitih razloga ne jedete mnogo. No, gomolji artičoke u Jeruzalemu jestivo sirovo i kuhano. Ima okus slatkog, malo salata, izvrsno u salatama ili desertima, kao i kolače na low-carb dijetama (Ducan, Montignac dijeta, itd.).

Usput, prejedanje u Jeruzalemu artičoka prijeti nadimanjem i kolikom u crijevima!

Uzgoj topinambura

Jeruzalemske artičoke lako rastu u odnosu na druge kulture s gotovo bez brige! Iako, još uvijek postoje zahtjevi, ako želite dobiti ne samo berbu gomolja, ali vrlo dobar usjev.

Mjesto za arcizu u Jeruzalemu je dostatno osvijetljeno, moguće je u svjetlu penumbra, raste u blizini voćaka, ni jabuka ni šljiva ne posramljuju, glavna stvar je da je tlo dovoljno labav i iscrpljeno. Dobro raste na tresetu ili svjetlosnom plamenu. Kiselost se preferira približno neutralnom ili malo kiselom pH 6,5-7. Arcizu ne dopušta teške zemljane tlo!

slijetanje

Topinambur se sadi u rano proljeće - od kraja travnja, početkom svibnja ili jeseni. Sadnja u redovima na udaljenosti od 60-70 cm, u koracima od 40-50 cm. Na udaljenosti od 10-15 cm od gomolja, instalirajte bambus ili drvene štapiće za garters.

Ako je tlo siromašno, ili usjevi koji su jako konzumirali hranu su uzgajani na mjestu, onda zemljište treba poboljšati. Na primjer, na 1 kvadratu. m tla kako bi se dobilo 7-8 kg humusa, dodano je 20 g amonijevog nitrata, 20 g kalijevog sulfata, 30-40 g superfosfata i 400 g dolomitnog brašna. Ili u svakoj jažici 1 žlica pepela, 1 žličicu nitrofoske i 1 žličicu superfosfata.

Gomolji za sadnju trebaju malo, oko 5-6 cm. Možete izrezati jedan veliki gomolji u komade (posipati ugljenom), ali svaki dio mora imati najmanje tri oka. Oni su posadeni u dubini, ovisno o sezoni: u proljeće 8-9 cm, u jesen od 12-15 cm.

Što saditi pored topinambura

Zanimljivo je koegzistirati uz živučane artičoke mahunarke (grah, grašak), kupus, rotkvice, repa, luk (sve vrste), patlidžane i bobice - ribizle, gooseberries.

Nemojte uzgajati peršin i celer uz arcizu u Jeruzalemu, nepoželjno je pored nje uzgajati krumpire i rajčicu.

Nakon Jeruzalemske artičoke je najbolje staviti jagode ili jagode na ovo mjesto. Iako nakon žetve, dio gomolja i dalje ostaje u tlu i klija, pa se malim usjevima rakije artičoke uzgaja izvan rotacije usjeva. Ipak, na jednom mjestu bolje je da ne raste za više od 5 godina.

Njega za topinambur

Velike grmlje artičoke u Jeruzalemu, posađene već nekoliko godina, trebaju periodično odijevanje i navodnjavanje na suhom i toplom vremenu.

Mlade zasađene grmlje moraju također koroviti od korova. Kada artičoka u Jeruzalemu raste, ona sama začepljuje susjednu vegetaciju, zasađena u vrtu može biti invazivna - stolonjci rizoma rasprostranjeni pod zemljom i klijati na susjednim teritorijima.

U proljeće s dolaskom mladih klice, tlo oko arcizuma u Jeruzalemu mora biti uklonjeno i uklonjeno radi poboljšanja disanja korijena. Kada izbojci odrastaju (krajem svibnja), grmlje se mora namočiti. Stavite zamke za puževe na tlu u blizini grmlja.

Kako se stabla rastu, ako je parcela sunčana i otvorena prema vjetru, tijekom vremena grmovi će trebati podršku. Možete voziti stup u blizini grma i vezati stabljike s juta.

Kada cvjetanje počne, Jeruzalemska artičoka je lijep vrt cvjetnice, ali cvjetnice oduzima prilično puno hranjivih tvari, pa ako ukras vrt ne bi trebao - rezati cvjetove, ostavljajući duljinu proizlazi oko 1,5-1,8 m.

U vrućem vremenu, morate češće voditi biljke - velika maslačka listić isparava puno vode, iako je artičoka u Jeruzalemu otporna na sušu i podnosi suhe periode. Vikendom samo posjetite vrt, uklanjajte tlo oko biljaka slamkom - dopušta tlu da diše, ali štiti od prebrzog isparavanja vlage.

Za cijelu ljetnu sezonu, možete nekoliko puta (3-5 puta) šljunčane grmlje od artičoke iz Jeruzalema s kompostom. Ako je zasađeno na gnijezdo preko velikog područja, trebate osloboditi prolazak jednom mjesečno.

Feed jednom mjesečno s kompleksnim gnojivom s mikro i makro elementima, optimalna formula za gnojivo s omjerom NPK 10-10-10. Jeruzalemska artičoka ne voli višak dušika!

U jesen - u listopadu, a ne ranije, možete žetvu, nježno kopajući zemlju vilicama. Kost gomolji je tanka, nosiva, pokušajte ne oštetiti.

Skladištenje Topinambura

Gombe iz arhipekse iz gomile, izvučene iz zemlje, leže u hladnjaku ne više od dva tjedna, a zatim postaju mekane i neukusne. Stoga, kada je slijetanje veliko, možete to učiniti na tri načina:

  1. Dug žetve jeruzalemske artičoke čist, izrezati na komade ili rešetke i zamrznuti.
  2. Ako zime nisu oštre, nemojte istodobno kopati gomolje u jesen, ali postupno po potrebi, pokrivajući ih slamom ili bilo kojom drugom toplom mulchom. Možete nastaviti iskopavati gomolje dok se zemlja ne smrzne.
  3. Dio gomolja za kopanje i zamrzavanje ili stavljanje u podrum u smjesi malo vlažne treseta i pijeska na temperaturi od oko +2, i ostaviti neke u zemlju do proljeća - iskopati proljeće usjeva, kao zemlja odmrznuti.

Ako pohranite gomolje, potrebno je na vlagu od 75-85% - tj. otprilike isto kao i mrkve.

Rastući problemi

Jeruzalemska artičoka ima nekoliko štetnika i, u usporedbi s povrćem, malo bolesti. Najviše od svega, može patiti od praškastih plijesni. Ako je došla k vama u vrt, budite sigurni da strana artičoke neće zaobići. Kontrolne mjere, kao i na drugim biljkama, su raspršene fungicidima. Posebno zahvaćena lišća nemilosrdno se uklanjaju. Možete izrezati dio stabljika kako bi se lakše obrađivali i smanjili gustoću grma. Od lijekova, bolje je koristiti one na osnovi bakra: Bordeaux tekućina, hom, oxychim bakreni oksiklorid, itd.

Problemi uzgoja mogu se pojaviti u vrtu i krivnja arcizuma na Jeruzalemu - na povoljnim tlima (osobito tresetom ili svjetlosnim plamenom), ona raste agresivno i nastoji začepiti ostale usjeve. Zato ne posadite topinambur na mjestu gdje biste u budućnosti željeli uzgajati bobice ili povrće, ili kontrolirati njezin rast iskopavanjem klica koje čine vaš put izvan predviđenog područja.

Reci za artichoke u Jeruzalemu

Jeruzalemska artičoka je dobra u bilo kojem obliku: sirovo, pirjano, prženo.

Svježi gomolji ne moraju biti očišćeni - temeljito operite kožu, isperite kipućom vodom i rešetkom. No u zraku, gomolja gomolja gomolja željeza oksidiraju (potamniti) poput krumpira kako ne bi izgubili izgled, prerađivali ih s limunovim sokom.

Ako čistite topinambur za juhu, odmah uronite u hladnu vodu.

Juhu od artičoke sa slaninom

  • 1 srednjeg krumpira (oko 200 g)
  • istu količinu gomolja gomolja želudske artičoke (oko 200 g)
  • 100 g narezane slanine
  • 1 češnjaka od češnjaka
  • 1 litreni pileća juha
  • svježe mljeveni crni papar
  • mala hrpa svježe povorke
  • sol

Peel krumpir i arcizu u Jeruzalemu, izrezati u štapiće oko 5-6 mm, sipati preko juhe i staviti na kuhati. Kuhajte, kuhajte 15-18 minuta.

U ovom trenutku, pržiti slaninu s finim nasjeckanim češnjaka. Kad su krumpir i artičoka u Jeruzalemu spremni, stavite ih slaninu, kuhajte i izvadite od vrućine.

Pri posluživanju pospite zelenim lukom.

Artičoka s pahuljicama

  • 500 g artičoke u Jeruzalemu
  • 1/3 šalice maslinovog ulja
  • 2 žlice sušenog dušika
  • 1 žlica mljevenog češnjaka
  • sol

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Peel Jeruzalemske artičoke i izrezati na komade oko 2 cm.

Umiješajte maslinovo ulje, timijana, češnjak i sol u veliku zdjelu. Stavite smjesu jeruzalemske artičoke u smjesu, pomiješajte.

Stavite kriške ravnomjerno na neprodušni list za pečenje i stavite u pećnicu. Na prosječnoj rešetki peći oko 30-35 minuta dok je artičoka u Jeruzalemu mekana.

Na taj način možete sagraditi arcizu u Jeruzalemu s drugim povrćem i pripremiti pladanj s povrćem: bugarski papar, luk, tikvice i arcizu. Ima okus slatkog, ali ne poput slatkog krumpira - dobar prilog za perad ili svinjetinu.

Desert iz arcizma iz Jeruzalema

  • 200 g artičoke u Jeruzalemu
  • 200 g jabuke ili kruške
  • 50 g lješnjaka
  • 20 g tamne čokolade
  • 1 tbsp. žlicu kokosovih čipsa
  • 1 staklenku prirodnog jogurta
  • šećer ili fruktoza (meda)

Jeruzalemska artičoka i jabuka izrezani u kocke. Dodajte zgnječene lješnje, kokosove čaše i jogurt. Zasladiti. Stavite u vazu i pospite nasrnjenom čokoladom.

Arcizma - korisna svojstva i kontraindikacije

Jeruzalemska artičoka se također naziva zemljana kruška zbog specifičnog oblika i načina rasta. Biljka je naširoko koristi iscjelitelji tradicionalne medicine, također se koristi u području kozmetike i kuhanja. Zagovornici egzotičnih biljaka žele znati sve o korisnim svojstvima i mogućim nuspojavama konzumiranih proizvoda. Danas gledamo na glavne karakteristike artičoke u Jeruzalemu.

Korisna svojstva Jeruzalemske artičoke

  1. Biljka je poznata po svojoj sposobnosti da ne upija otrovne tvari. Jeruzalemska artičoka sudjelovala je u pokusu, posađeno je u zoni akumulacije zračenja, uzgajano i istraženo. Kao što se ispostavilo, čak i nakon takvog "zlostavljanja" biljka nije preuzela otrove, pa je bilo jestivo. Jeruzalemska artičoka nije modificirana i stoga je potpuno sigurna i korisna.
  2. Korijeni su posebno vrijedni zbog njihove sposobnosti da očiste šupljinu gastrointestinalnog trakta. Jeruzalemska artičoka djeluje kao četka koja pažljivo osvaja sve šljake, soli i otrove iz unutarnjih organa. Biljka čisti jetru i vraća svoje stanice.
  3. Pektinske supstance u sastavu korijena ne samo da čiste jednjak nego i sprječavaju fermentaciju hrane u svojoj šupljini. Redovita prehrana artičoka u Jeruzalemu će povećati apsolutno sve metaboličke procese u tijelu, pridonijet će gubitku težine.
  4. Tuber akumulira puno askorbinske kiseline, magnezija, željeza i kalija. U kombinaciji, ovi spojevi jačaju imuni sustav i djeluju kao prirodni antioksidansi. Jeruzalemska artičoka nužna je za prevenciju raka, kao i na liječenje postojećih bolesti raka.
  5. Iskusni nutricionisti preporučuju uvođenje korjenastog povrća na dnevnu prehranu ljudi koji su pretili ili imaju druge probleme s prekomjernom tjelesnom težinom. Niskokalorični pozitivni učinak: tijelo troši više kalorija za obradu artičoke u Jeruzalemu nego što prima.
  6. Tuber ima sposobnost smanjivanja razine šećera u krvi, čime se olakšava zdravlje pacijenata s dijabetesom. Redoviti unos korjenastog povrća doprinosi proizvodnji inzulina i olakšava opći tijek bolesti. Potrošnja arcizama u Jeruzalemu smanjuje skok šećera u krvi.
  7. Kalija s magnezijem je neophodna za pravilno funkcioniranje srca, brtvljenje zidova krvnih žila, povećanje cirkulacije krvi i poboljšanje njegovog sastava. Jeruzalemska artičoka uklanja kolesterolne plakove iz krvnih kanala, sprječavajući aterosklerozu.
  8. Kao dio puno željeza, ovaj je mineral potreban za prevenciju anemije (anemija), kao i za liječenje postojeće bolesti kod odraslih i djece. Pri primanju topinambura povećava hemoglobin, što je korisno za djevojčice tijekom menstruacije.
  9. Sok od biljaka aktivno se koristi za liječenje disbakterijusa, pankreatitisa i bolesti zglobova. Jeruzalemska artičoka štiti jetru od otrovnih tvari i povećava protok žuči. Biljku treba jesti ljudi koji imaju bolest žučnog mjehura.
  10. Korijenski povrće čini sirup, koji se koristi umjesto šećera. Jeruzalemska artičoka koristi se za liječenje intestinalne opstrukcije i česte konstipacije. Kada ulazi u jednjak, obavija sluznicu i pridonosi boljem probavljivosti hrane.
  11. Jeruzalemska artičoka smanjuje koncentraciju oksalne kiseline i uree, pa se koristi za liječenje žgaravice. Također, biljka olakšava simptome peptičkog ulkusa, gastritisa na pozadini visoke kiselosti, kolitisa.

Jeruzalemske artičoke za trudnice

Djevojke koje su u zanimljivom položaju, trebate pažljivo pratiti njihovu prehranu. Odabir proizvoda provodi se uzimajući u obzir individualne potrebe tijela i djelovanje sastava.

Jeruzalemska artičoka nakuplja tvari koje pravilno oblikuju središnji živčani sustav djeteta. Zbog kalcija koji ulazi u biljku, formira se bešumotoksični sustav bebe.

Prednosti majci i fetusu leži u činjenici da je artičoka u Jeruzalemu poznata po akumulaciji željeza. Ovaj mineralni spoj je potreban za prevenciju anemije, kao i sprečavanje kongenitalnih malformacija kod djeteta.

Trudnice često pate od zatvora i žgaravice u drugom i trećem tromjesečju. Potrošnja gomolja će se osloboditi od neugodnih simptoma i riješiti delikatne probleme.

Ženski liječnici u jednom glasu kažu da se arcizu u Jeruzalemu mora poduzeti ne samo trudne, nego i žene skrbnike. To je sve o sposobnosti biljke da pojača laktaciju i poboljšava sadržaj masti mlijeka.

Jeruzalemska artičoka za muškarce

Vrijedan sastav gomolja ima pozitivan učinak na zdravlje jačeg seksa. Vrijedno je napomenuti da redoviti topinambur jelo donosi istu korist muškarcima svih dobnih skupina.

Ako svakodnevno unesete sirovine u raznim jelima, rizik od razvoja bolesti oboljenja urinarnog sustava minimiziran je. Sustavno prihvaćanje gomolja riješiti će problem s jačinom i neće dopustiti razvoj adenoma prostate.

Jeruzalemska artičoka s bolovima u zglobovima

Kao dio gomolja akumulira se takav mineralni spoj kao silicij. Element je neophodan za liječenje bolesti povezanih sa zglobovima. Sustavnim ulazom uklanja se krutost, bol se smanjuje.

Samo 50 grama. Jeruzalemske artičoke dnevno mogu ispuniti potrebu za silicijem. Postrojenje je propisano za primanje pacijenata koji pate od artritisa, radikulita, drugih bolesti ovog tipa. Jeruzalemska artičoka u ovom slučaju može se koristiti interno i eksterno.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom

Biljni gomolji prepoznaju se tradicionalnom i alternativnom medicinom kao učinkovitim sredstvom dijabetesa bilo kojeg tipa. Sok od artičoka i juha od arhipoksa temeljen na njoj pogodni su za jelo. Pozitivan učinak opažen je redovitom, a ne kaotičnom potrošnjom.

Biljka smanjuje razinu glukoze u krvi, uklanja višak šećera. Budući da u sastavu nema brzih ugljikohidrata koji izazivaju šećerne skokove, tijek dijabetesa nije kompliciran.

Inulin je odgovoran za probavljivost glukoze, tako da se koncentracija šećera u krvi reducira. Zbog toga se bolesnik osjeća bolje, povećava proizvodnju inzulina u gušterači.

Za početak liječenja obratite se specijalistu. Liječnik će odrediti individualnu dnevnu stopu i učestalost prijema. Ali, u pravilu, dovoljno je uzeti kuhano ili svježe korjenasto povrće tri puta dnevno četvrt sata prije obroka.

Arcizu sa pankreatitisom

Pancreatitis je među bolesima povezanim s gušteračom. Kod takve bolesti, metabolički procesi su uznemireni, opskrba krvlju unutarnjem organu pogoršava se. Jeruzalemska artičoka ublažava upalu u gušterači, a također ubrzava metabolizam i cirkulaciju krvi u ovom području.

Za terapijske svrhe potrebno je konzumirati 0,15 kg. sirovi gomolji dnevno. Prije jela, korijen usjeva se opere, nakon čega se konzumira zajedno s koricom (sadrži mnogo esencijalnih tvari).

Potrebno je dopuniti medicinsku terapiju s bujonima na topinamburu, a također i konzumirati gomolje u vrućem, kuhanom obliku. Ali iz prehrane je potrebno potpuno ukloniti fermentirani, pečeni i prženi arcizam. Inače će početi iritacija sluznice pankreasa.

Topinambur za gubitak težine

Već je spomenuto da se arcizam Jeruzalem često koristi za smanjenje težine i borbu protiv pretilosti. Gubitak tjelesne težine postiže se zbog sposobnosti biljke da poveća metaboličke procese.

Jeruzalemska artičoka ima imovinu za čišćenje probavnih organa od slagginga. I svi to znaju, imaju zagađeno tijelo, ne možete učinkovito izgubiti težinu.

Biljka sadrži puno vlakana i drugih dijetalnih vlakana koja djeluju kao četke. Jeruzalemska artičoka ima diuretski učinak, volumen prolazi kroz povlačenje viška tekućine.

U procesu korištenja zemljanih krušaka poboljšavaju se procesi razmjene. Dakle, biljka dovodi do transformacije ugljikohidrata u energiju, a ne masnih slojeva na struku.

Jeruzalemska artičoka za hipertenziju

Zemlja kruška ima koncentraciju inulina. Enzim je organska tvar u obliku polisaharida. Zahvaljujući ovoj komponenti stimulira se probavna funkcija, mikroflora se normalizira u crijevu.

Brojne su studije potvrdile da zalog stabilnog krvnog tlaka ovisi o dobro koordiniranom radu gastrointestinalnog trakta. Dakle, arcizu iz Jeruzalema treba biti uključeno u dnevnu prehranu.

Jeruzalemske artičoke s onkologijom

Ukoliko uključite u prehranu gomolja biljke u kombinaciji sa svježim povrćem, rizik od razvoja karcinoma debelog crijeva značajno se smanjuje. Pozitivan učinak postiže se procesom sloma inulin vlakana. Tvar uništava patogene bakterije koje doprinose razvoju raka.

Jeruzalemska artičoka za kardiovaskularni sustav

Samo 100 grama. sirovine sadrže do 10% dnevne vrijednosti kalija za ljudsko tijelo. Ova je količina dosta dovoljna da ne razvije patologiju kardiovaskularnog sustava.

Redovito jedenje arcizuma u Jeruzalemu značajno jača koštano tkivo. Kao rezultat toga, rizik od prijeloma u opasnim situacijama se smanjuje. Ako često jedete slane jela, dijeta bi trebala biti različita korjenastog povrća. Aktivne tvari neutraliziraju štetne učinke elemenata u tragovima na tijelu.

Jeruzalemska artičoka je poznata po svojim aktivnim biološkim tvarima u obliku pribiotika. Takvi enzimi smanjuju koncentraciju triglicerida u krvi. Tijekom složene kemijske sinteze, tijelo je lakše razbiti masti.

Zbog toga se kolesterol stabilizira. Štetne tvari se jednostavno razdvoje i napuštaju. Ovaj proces ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.

Jeruzalemska artičoka za gastrointestinalni trakt

Proizvod je bogat skupinom vitamina B, posebno tiamina. 100 gr. sirovine je oko 18% dnevnog zahtjeva ove tvari. Thiamin je uključen u gotovo sve procese tijela.

Glavni cilj vitamina ostaje da je izravno uključen u sintezu klorovodične kiseline u metabolizmu želuca i ugljikohidrata. Ako tijelo nema dovoljno tvari, u trbuhu će biti bol i apsorpcija proteina će se smanjiti.

Niska kiselost u želucu dovodi do slabe apsorpcije korisnih enzima iz hrane. Počinje uzrujan trbuh.

Jeruzalemska artičoka za jetru

Nedvojbena je prednost da se sirovina gotovo u cijelosti sastoji od ugljikohidrata koji brzo apsorbiraju. Stoga se proizvod može jesti sirovo bez straha. Gomljani istovaruju jetru, poboljšavaju normalnu aktivnost i eliminiraju toksine. Stručnjaci preporučuju prehranu dva puta godišnje 10 dana. Kao rezultat toga, jetra će ostati zdrava već dugi niz godina.

Jeruzalemske artičoke s anemijom

Bogati sastavi gomolja potvrđuju činjenicu da arcizam u Jeruzalemu sadrži oko 42% željeza iz svakodnevnog zahtjeva. Mineral je vitalan za ljudsko tijelo kako bi se osiguralo da sva tkiva i stanice primaju kisik.

Osim toga, željezo je potrebno za poboljšanje protoka krvi, sastava i zgrušavanja krvi. Ako je tijelo manjkavo u mineralima, tada će u stanice proći tek nedovoljni kisik. Stoga, povećani umor, letargija i pospanost. Imunitet pada, anemija se razvija.

Jeruzalemska artičoka od UV zračenja

Gomore biljaka imaju zaštitu od negativnih učinaka ultraljubičastih zraka. Zbog agresivnog sunca dolazi do preranog starenja kože.

Zbog obilje antioksidansa, Jeruzalemska artičoka štiti epidermu od okoline. Stoga, ako živite u sunčanim područjima, neophodno je uključiti proizvod u vašu dnevnu prehranu.

Jeruzalemska artičoka za imunitet

Inulin povećava otpornost tijela na viruse i prehlade. Dakle, arcizu iz Jeruzalema treba redovito jesti kako bi ojačali imunološki sustav. Inulin aktivnost se očituje u debelom crijevu, enzim izaziva povećanu proizvodnju bifidobakterija. Ovi mikroorganizmi uništavaju patogene viruse u ljudskom tijelu.

Kontraindikacije arcizuma iz Jeruzalema

  • Arcizma ne sadrži štetne tvari i ne može apsorbirati proizvode s propadanjem. Ali u rijetkim slučajevima, ljudi su imali individualnu netoleranciju na sirovine. Stoga, prije prvog poznanika, provjerite nije li dostupan.
  • Zabranjeno je jesti gomolje ako pate od nadutosti. Proizvod izaziva povećano stvaranje plina, što dovodi do poteškoća u radu gastrointestinalnog trakta.
  • Kao i svaki drugi korisni proizvod, ne biste trebali zlostavljati arcizu u Jeruzalemu. Tijelo se može ponašati nepredvidivo. Znati mjeru, početi konzumirati s malim dijelovima.
  • Jeruzalemska artičoka je među najkorisnijim proizvodima s minimalnom štetom na tijelu. Pomoću gomolja možete poboljšati zdravlje i spriječiti razvoj ozbiljnih patologija. Sjeti se da ogromna prehrana podrazumijeva negativne posljedice.

    Jeruzalemska artičoka: korisna ljekovita svojstva i kontraindikacije

    Jeruzalemska artičoka je višegodišnja biljka koja se dobro prilagodila teškim zimama umjerene klime. Ne možete ga kopati svake godine, zima dobro u zemlji, ne treba zalijevati i koroviti, uvijek daje dobru žetvu. Jeruzalemska artičoka, čija ljekovita svojstva i kontraindikacije dobro se proučavaju, nema analoga i zaslužuje posebnu pažnju.

    Jeruzalemska artičoka: prednosti za tijelo

    Ugljikohidrat koji čini ovaj korijen usjeva zove se inulin. Tijekom skladištenja pretvara se u fruktozu, što Jeruzalemskom artičoku daje slatki okus nakon kuhanja. Inulin je vrlo koristan za probavu, podupire potrebnu mikroflora u crijevu.

    Jeruzalemska artičoka također sadrži mnoge elemente u tragovima - magnezij, krom, kalcij, željezo, razni vitamini, posebno skupina C. Jeruzalemska artičoka ili zemlja kruška jedinstveno je povrće koje se ne akumulira u sebi nitratima. Tijekom skladištenja ne stvara štetne tvari.

    Jeruzalemska artičoka koristi se ne samo u hrani, već i pri pripremi hranjivih maski. Pomaže održavanju mladosti i ljepoti kože. Da biste to učinili, korijen usjeva ispire, ljušteno, utrljava na finu gratlera i napravljen je od nastale maske za suspenziju mulja. U arcizumu u Jeruzalemu postoje voćne kiseline koje čiste mrtve stanice s gornjeg keratinoznog sloja kože. Ovaj postupak pomaže vratiti zdravu boju na lice. Da biste poboljšali svojstva čišćenja maske, možete dodati med ili limun.

    Artuzoka u Jeruzalemu pomaže liječiti mnoge bolesti, koristi se u prehrambenom i preventivnom liječenju.

    Ljekovita svojstva

    Korisna svojstva Jeruzalemske artičoke zbog svog kemijskog sastava i visoke nutritivne vrijednosti.

    Potrošnja ovog korijena pomaže:

    • održavati mlade;
    • očistiti tijelo toksina i teških metala;
    • poboljšati imunitet;
    • smanjiti učestalost akutnih respiratornih infekcija kod djece i odraslih;
    • spriječiti razvoj onkologije;
    • liječiti srce i krvne žile;
    • poboljšati viziju;
    • ublažavanje bolova u zglobovima, itd.

    Lišće i stabljika biljke također su iscjeljivanje, čine decocije, čajevi, infuzije za kupanje. Jeruzalemska artičoka pomaže u liječenju anemije i hipertenzije, uklanja glavobolje, uklanja višak vode iz tijela.

    Koje bolesti pomaže?

    Jeruzalemska artičoka je vrlo korisna kod osoba s dijabetesom, smanjuje šećer u krvi. Kada se koristi, značajno smanjuje potrebu za lijekovima.

    Topinambur je također koristan za zdrave ljude, da osjećaju rezultat, morate redovito jesti za 2-3 mjeseca. Janje korjenastog povrća je dobra prevencija ne samo dijabetesa nego i kardiovaskularnih bolesti.

    Redovnim korištenjem Jeruzalemske artičoke poboljšava vid, ublažava glavobolje povezane s visokim krvnim tlakom. Za liječenje hipertenzije, napunite čaj od lišća ili popijte suho suho povrće.

    Kupke lišća i stabljike oslobađaju bolove u zglobovima. Artuzoka u Jeruzalemu pomaže očuvanju mladosti zbog svoje jedinstvene sposobnosti uklanjanja štetnih tvari iz debelog crijeva.

    Pravila za prijem zemljane kruške

    Kada kupujete arcizu u Jeruzalemu treba obratiti pažnju na činjenicu da su gomolji bili elastični, čvrsti, ne smrvljeni. Čuvajte u vrećici s papirom u hladnjaku. Ako je usjev korijena, njezin rok trajanja ne smije biti duži od dva dana.

    U sirovom povrću najkorisnijih tvari. Može se dodati u sve povrće. U okusu nalikuje sočanoj stabljici bijelog kupusa ili rotkvica, malo slađe i mekše. Postoje vrste s velikim čvorovima ravnog oblika, koji su prikladni za čišćenje.

    Za održavanje zdravlja, morate dnevno jesti 100 g artičoke u areni.

    Korijeni povrće pripremaju prve i druge tečajeve, izrađuju palačinke, izrađuju kvazu i čine pekmez. Osušeni gomolji čine divno piće, oponašajući kavu. Možete ga napraviti kod kuće. Da biste to učinili, ribani korijen se suši u tavi i tlo u mlinu za kavu, poput zrna kave, sve dok se ne uspite. Zatim se pere u aparatu za kavu, dobivajući iscjeljujuće smeđe piti.

    Korisna svojstva za gubitak težine

    Upotreba artičoka u hrani u Jeruzalemu doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa i čišćenju tijela toksina. Pomaže u borbi protiv pretilosti.

    Zahvaljujući inulinu i prehrambenim vlaknima koja se nalaze u korijenu, digestija se normalizira, poboljšava se rad želuca. Problem zatvora i trovanja toksinom nestaje, apetit vraća na normalu.

    Redovnim korištenjem korijena izlučuje se tekućina iz tijela, jer ima diuretski učinak. Također ima blagotvoran učinak na zdravlje, a doprinosi gubitku težine.

    Kako se koristi za zdravlje muškaraca?

    Koristan svojstva Jeruzalemske artičoke pomažu muškarcima svih dobnih skupina da sačuvaju zdravlje genitourinarnog sustava. Za sprečavanje adenoma prostate potrebno je dnevno konzumirati 100 g gomolja, sirove ili pečene.

    Možete kuhati razne salate s dodatkom biljnog ulja i ostalih korisnih povrća iz arcizuma u Jeruzalemu ili peći u loncu s mesom.

    Jeruzalemska artičoka sirup: korištenje i pogodnosti

    Amber-žuti sirup artičkoga kraja slatkog je s laganim kiselim okusom. Kiseli ukus se dobiva dodavanjem soka limuna u recept. Kalorijski sirup iznosi 267 kcal na 100 g. Možete ga kupiti u ljekarni ili pripremiti kod kuće, isparavajući sok koji se isisava iz gomolja.

    Ovaj sirup savršeno zamjenjuje šećer u prehrani. Uzima se ujutro 1 sat prije jela, a navečer prije odlaska u krevet 1 tbsp. l., tijekom 14 dana.

    Zdravstvene prednosti sirupa se očituju u poboljšanju cjelokupnog zdravlja, jačanju imuniteta, normalizaciji metabolizma, čišćenju tijela toksina i poboljšanju gastrointestinalnog trakta.

    Zelene kruške Recepti

    Recepti s arcizijem u Jeruzalemu su raznoliki, prženi, ukotvljeni, jesti sirovi, napravljeni od salata, slatkih kolača, pića i pekmeza. Nakon toplinske obrade, artičoka iz Jeruzalema izgleda kao slatki krumpir, ali je sasvim drugačije povrće i pogrešno je uspoređivati ​​s krumpirom.

    Artičoka salate od rajčice

    Korijen u salati nema poseban ukus, ali vrlo koristan. Brzo se zatamnjuje, pa je nakon čišćenja kože poželjno posipati sok od limuna.

    Za salatu možete uzeti:

    • zelena jabuka;
    • Bugarski papar;
    • mrkva;
    • stalked celer;
    • Peking ili obični kupus;
    • svježi krastavac;
    • Jeruzalemska artičoka.

    Priprema:

    1. Za salatu od povrća, gusari iz arcizme u Jeruzalemu odresirani su zajedno s jabukom i mrkvom.
    2. Slagajte bugarski papar u tanke trake, isjeckajte nekoliko grančica.
    3. Mirisani sastojci zalijevaju sok od pola limuna.
    4. Mješovita salata s biljnim uljem i umakom od soje, ukrašena lisicama od zelenila.

    U loncu

    Ukusno kuhajte korjenasto povrće u loncu. Slojevi staviti: meso komad svinjetine ili piletine, mrkve, slatke paprike i oguljene artičoke, sječe kriške. Najbolji spavanje s ribanim tvrdim sirom, ili zalijevati majonezom. Povrće i meso moraju biti začinjeni začinima. Možete koristiti hops-suneli, provansalnu biljku, bosiljak, papriku, crni papar, origano, korijander. Stavite posudu u pećnicu i pirjite dok ne kuhate.

    U tavi

    Jeruzalemska artičoka može se pržiti u tavi. Da biste to učinili, rezati gomolji tanke, poput čips. Koža ne može čistiti, samo dobro operite četkom. Pecite u biljnom ulju, lagano pospite solom.

    Sastav, kalorija

    Kemijski sastav jeruzalemske artičoke nalikuje na krumpir, ali mnogo hranjiviji od nje.

    100 g proizvoda sadrži:

    • pepela - 1,1 g;
    • proteini - 3 g;
    • voda - 81 g;
    • pektini - 0,1 g;
    • Celuloza - 0,8 g;
    • ugljikohidrati - 15 g

    Kalorični sadržaj je 73 kcal.

    Uz to, korjenasto povrće bogato je mineralima i vitaminima:

    • askorbinska kiselina - 20 g;
    • tiamin - 0, 24 g;
    • Riboflavin - 0,5 g;
    • folna kiselina - 1 μg;
    • niacin - 0,3 mcg;
    • piridoksin - 0,03 | ig;
    • Pantotenska kiselina - 0.1 g;
    • kalij - 280 g;
    • natrij, 3,4 mg;
    • magnezij - 6 mg;
    • željezo - 180 mg;
    • kalcij - 16 mg.

    Sastav korijena je također i organske kiseline - jabučna, malonska, fumarna i sukcinska.

    Kontraindikacije i moguće štete

    Prednosti korijena usjeve daleko nadilaze nedostatke. Treba koristiti pažnju onima koji još uvijek nisu upoznati s tim povrćem kako bi provjerili reakciju tijela.

    Kod ljudi skloni nadutosti, konzumacija korijena može uzrokovati lagani porast nadutosti u crijevima. Također treba voditi računa o bubrežnom kamenu ili žučnom mjehuru.

    Vrlo je korisno uzimati sirup ili jesti jela iz arcizuma u Jeruzalemu, osobito kada još uvijek nema očitih znakova bolesti. Takva dijeta će biti dobra prevencija raznih bolesti.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Korisno je za vas!

    Prednosti i štete sokova od voćnih sokovaJednom, u dalekoj prošlosti, čovjek je stavio šaku bobica u lonac, slomljeni kamen, napunio ga vodom, a nakon nekoliko dana, vraćajući se lovu, ugasio je žeđ s ukusnim napitkom.

    Opširnije

    Hrana za hemoroide

    Hemoroidi su prilično česta bolest, uglavnom od ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu, vodeći sjedeći način života koji pati od kroničnog zatvora. Možete zaustaviti razvoj hemorrhoidal bolesti i ublažiti stanje uz pomoć prehrane.

    Opširnije

    Koji su vitamini i minerali u pomelu?

    Pomelo je egzotični agrumi prilično pristojne veličine, koja ima nevjerojatno svijetli ukus. Mjesto podrijetla je Kina, ali danas se pomelo uzgaja u SAD-u, Izraelu, Indoneziji, Indiji, Japanu i Tajvanu.

    Opširnije