Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana.

Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Ali kako odabrati proizvode s visokim sadržajem vitamina C iz cijele raznolikosti biljaka hrane? To će pomoći u donjoj tablici.

Vitamin C u hrani

Nakon kratke analize podataka iz tablice, sljedeće plodine, voće i povrće mogu se dodati u TOP-10 hranu bogatu vitaminom C:

Kao što možete vidjeti, najviše od svega vitamina C se nalazi u divljoj ružičastoj, crvenoj i zelenoj papriku, morskoj ptici, crvenim ribizvima, zelenilu, peršinu i kljunovima.

Što je više vitamina C? Nesporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža.

U njemu je toliko mnogo "askorbinka", koje stručnjaci savjetuju da nakon svake uporabe juha od šipaka treba isprati usta vodom da se caklina zuba ne propadne.

Mnogo vitamina C nalazi se u kopra, divlje češnjaka, kivi, crvenoj bundi i cvjetaču.

Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinat i hren.

Vitamin C u povrću se najčešće nalazi u zelenim i crvenim papričicama, prokulicama, divljim češnjakom, kao i koprima i peršinom.

Vrijedno je obratiti pozornost na sljedeće plodove i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.

No, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "askorbinske kiseline ostava", razočaravajuće.

U tom svojstvu, citrusi su znatno inferiorniji prema svojim manje poznatim susjedima po ocjeni.

Dajemo vam priznanje proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju nižu polovicu tablete C-vitamina.

Sva povrća, voće i bobice sadrže mnoge vrijedne supstance, stoga ih nemojte izuzeti iz prehrane.

Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:

  • Svježa jabuka sadrži enzim askorbinat koji krše cjelovitost voća uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot od cjelovitih jabuka ili ih peciti u pećnici. Kada se zagrije, nestabilna askorbinska kiselina se uništava, a askorbinska kiselina se očuva.
  • Za potpunije očuvanje "ascorbinka" krumpira, također je korisno peći u pećnici s koricom ili kuhati "u uniformi". Usput, to je bio široko rasprostranjen kultiviranje krumpira u srednjovjekovnoj Europi koji je bio u stanju ukinuti epidemiju skorbut.
  • Pšenica se ne može piti kipućom vodom i inzistirati na termos. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno koleretsko sredstvo. Da biste dobili maksimum vitamina C od ružičaste šupljine, izlijevate vodom na temperaturu ne višu od 80 stupnjeva, spremnik je pokriven poklopcem i infuziran nekoliko sati.
  • Askorbinska kiselina je obilna u ne-jestivim biljkama. Dakle, s nedostatkom vitamina C, dekocije, tinkture i ekstrakti iz borovih iglica i listova ribizla vrlo su korisni. A iz lišća mlade koprive korisno je napraviti salate od vitamina.

Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.

Gdje je većina vitamina C?

Vitamin C je najvažniji, može se reći glavni pomagač za imunitet. Gdje je najviše vitamina C? Ovo pitanje zaista je od velike važnosti, jer askorbinska kiselina se ne sintetizira samostalno u ljudskom tijelu.

Jedini način je da se izvana izvana, uglavnom s hranom bogatim vitaminom C.

Uz imunološki stimulirajući učinak, vitamin C ima i druge važne funkcije koje utječu na organizam.

S obzirom na pitanje: gdje je vitamin C najviše sadržan, možete odmah odabrati voće, povrće i bobice. Tablica u nastavku pomoći će vam odabrati hranu koja je posebno visoka u vitaminu C iz raznih biljaka hrane.

Vitamin C u kojem sadrže proizvode u tablici

Prije nastavka na popis proizvoda, gdje je najviši sadržaj vitamina C, neka je govoriti o svojim prednostima. Posebno u zimskom periodu, pitanje kako povećati unos ovog vitamina kako bi se izbjeglo nedostatak vitamina i sezonske epidemije postaje akutan. Svi, čak i djeca, dobro su svjesni da je ovaj vitamin koristan, ali često ne znamo ili ne razmišljamo o tome što je zapravo njezina korist.

Kao što smo već rekli, askorbinska kiselina povećava učinak imuniteta. Osim toga, zahvaljujući vitaminu C poboljšava se stvaranje krvi i funkcioniranje živčanog sustava. Poticanje sinteze hormona i drugih neuro-stimulativnih tvari, vitamin C povećava osjetljivost u tijelu, što uzrokuje pozitivne emocije.

Također pridonosi apsorpciji željeza i povoljno utječe na endokrini sustav, sudjeluje u sintezi aminokiselinskog karnitina, koji oslobađa energiju cijepanjem masnih stanica. Vitamin C donosi soli sumporne kiseline stanicama, a njihov nedostatak dovodi do mikroskopa u tijelu.

Vitamin C ima najjače antioksidativne svojstva, tj. Sprječava oksidaciju tijela. Stoga je upotreba dovoljne količine ovog vitamina neophodna za starije osobe, žene i sportaše, a ne dopuštaju da se tijelo troši.

Sadržaj vitamina C u tablici proizvoda

Tablica prikazuje sadržaj vitamina C u mg u hrani na 100 grama

Dakle, tablica pokazuje među prvoklasnim proizvodima, gdje je najveći dio vitamina C slijedeće:

  1. Prvo mjesto časti je dogrose. Važno je napomenuti da je nemoguće skuhati ružičastu kipuću vodu i inzistirati na termos. Kako bi se dobila maksimalna količina vitamina C od šipka, mora se napuniti vodom na temperaturi koja nije viša od 80 stupnjeva, spremnik treba zatvoriti poklopcem i nekoliko sati.
  2. Na drugom mjestu je crveni papar. Uz činjenicu da sadrži gotovo pet puta dnevnu stopu vitamina C, može se nazvati cijeli vitaminski kompleks - bogat je vitaminima P, B1 i B2, karotenom. Također, slatki paprika sadrži alkaloide šećera, eterična ulja i kapsacin, što je izvrsna prevencija raka.
  3. Treće mjesto zauzima crni ribiz i crni toranj.

Korisni savjeti kako očuvati vitamin C u hrani najviše

  • Krumpir je najkorisniji za kuhanje "u uniformi" ili peći u peći s kora.
  • Kada je cjelovitost svježe jabuke poremećena, oslobađa enzimski askorbinat, koji uništava vitamin C. Stoga, kako bi se sačuvali njezini korisni svojstva, bolje je peći cijele jabuke u pećnici ili kuhati kompot cjelovitih plodova ne više od 5 minuta.
  • Zimi najbolji izvor vitamina C je svježi ili fermentirani bijeli kupus i špinat. U proljeće, izbojci zelenog luk će spasiti od beriberija. Zelene perje sadrže puno karotena, cinka, magnezija, fluora, kalija i sumpora.
  • Među plodovima kivi je neosporan vođa, suprotno općem mišljenju limuna. Kivi je dobro jesti uz kore, budući da ti prirodni dijetalna vlakna ne apsorbiraju tijelo, oteklina u želucu i uklanjaju sve neprobojene otpadne tvari, propadne proizvode i propadne.

Dakle, vrlo je važno napuniti tijelo korisnim proizvodima, gdje najviše od svega vitamina C i to će pomoći održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi. Tablica će pomoći da napravite prikladnu prehranu. Međutim, danas je vrlo teško imati dobru prehranu s dnevnom stopom vitamina C. Tada prirodni kompleksi vitamina mogu doći do spašavanja. Jedite više voća i povrća i ostanite zdravi!

Prirodni vitamin C može se naručiti na popularnoj iHerb web stranici pomoću naše affiliate link od 5% od prve kupnje. Samo kliknite vezu, registrirajte se na web mjestu i odaberite proizvod koji vam odgovara.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Vitamin C ili askorbinska kiselina je organski spoj topljiv u vodi potreban za normalni tijek većine biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Tijekom evolucije, čovjek je izgubio sposobnost proizvodnje vitamina C samima - za njega je glavni izvor ove nezamjenjive tvari konzumirao hranu. Iz tog razloga, sredinom prošlog stoljeća, nutricionisti su počeli preporučiti da se posvećuju veća pažnja na uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu, a da se smanji unos tvari koje sprječavaju njezinu apsorpciju.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kiselina u ljudskom tijelu obavlja niz važnih funkcija:

  • je snažan antioksidant;
  • stvara sve potrebne uvjete za proces redoks procesa;
  • sprječava stvaranje benignih i kanceroznih tumora;
  • je jedan od ključnih poveznica u sintezi kolagena, kortikosteroida, kateholamina, serotonina;
  • zadržava zgrušavanje krvi na odgovarajućoj razini;
  • jača krvne žile;
  • regulira metaboličke procese;
  • sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
  • sprječava nastanak alergijskih reakcija;
  • sprječava širenje upalnih procesa;
  • štiti tijelo od posljedica stresa;
  • potiče protok regenerativnih procesa;
  • jača imunološki sustav, povećava otpor tijela;
  • stvara povoljne uvjete za apsorpciju željeza i kalcija;
  • pomaže eliminirati toksine;
  • smanjuje rizik nastanka aterosklerotskog plaka;
  • sprječava razvoj skorbuta;
  • osigurava normalan razvoj vezivnog i koštanog tkiva;
  • Ima blagotvoran učinak na kožu.

Dnevni zahtjev za askorbinskom kiselinom

Svakodnevna potreba za primanjem askorbinske kiseline ovisi o određenim čimbenicima:

  • spol;
  • dob;
  • priroda profesionalne djelatnosti;
  • opće zdravlje;
  • prisutnost ili odsutnost štetnih ovisnosti;
  • klimatskim uvjetima u mjestu prebivališta.

Preporučene dnevne doze unosa vitamina C su:

  • za dojenčad, 40-50 mg;
  • za djecu od 1 do 3 godine, 15-20 mg;
  • za djecu od 4-9 godina - 25-30 mg;
  • za djecu od 10 do 14 godina - 40-45 mg;
  • za mlade ljude od 15 do 19 godina - 70 mg;
  • za djevojčice od 15 do 19 godina - 65 mg;
  • za odrasle muškarce, 85-90 mg;
  • za žene - 70-75 mg.

Potreba za askorbinskom kiselinom se značajno povećava u stresnim situacijama, s dugoročnom primjenom oralnih kontraceptiva s dugotrajnim bolestima, koji žive na dalekom sjeveru iu zemljama s vrućom klimom, kao i sa stalnom izloženosti toksinima (primjerice pasivnim pušenjem).

Izvori hrane askorbinske kiseline

Najvažniji izvori hrane vitamina C su biljni proizvodi (zelje, povrće, bobice i voće). Hrana životinjskog podrijetla sadrži askorbinske kiseline u beznačajnim količinama.

Značajke apsorpcije vitamina C

U tankom crijevu javlja se apsorpcija askorbinske kiseline. U prisutnosti bioflavonoida citrusa (spojevi poput vitamina sadržani u ljusci naranče, grapefruit, limun i ostalo voće), apsorpcija vitamina C povećana je za 35%.

Neki lijekovi imaju negativan učinak na apsorpciju askorbinske kiseline. Konkretno, apsorpcija vitamina je oštećena kod uzimanja oralnih kontraceptiva, barbiturata, tetraciklina i acetilsalicilne kiseline. Osim toga, proces apsorpcije askorbinske kiseline u gastrointestinalnom traktu poremećen je u bolestima probavnog trakta (proljev, konstipacija, parazitske invazije, ulkus želuca, itd.) I obilnom upotrebom alkalnog pijenja.

Nedostatak i suvišak askorbinske kiseline

Čimbenici koji dovode do stvaranja nedostatka askorbinske kiseline u tijelu su podijeljeni u dvije skupine:

  • endogeni (kvar unutarnjih organa i tjelesnih sustava koji sprečavaju normalnu apsorpciju vitamina C);
  • egzogeni (proizlaze iz pozadine nedovoljnog unosa hranjivih tvari u tijelo s hranom).

Prvi znakovi hipovitaminoze su:

  • krvarenje zubnog mesa, pogoršalo bilo kakav mehanički učinak na gingivno tkivo;
  • gubitak preranog zuba;
  • oticanje i crvenjenje interdentalnog papila;
  • povećana nozbiljnost;
  • pojava hemoragičnih sypnyh elemenata na površini kože;
  • visoka osjetljivost na prehlada;
  • plave ili blijedo usne;
  • suha usta;
  • nerazumno povećanje temperature;
  • razvoj hipokromne anemije;
  • smanjena učinkovitost, umor;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnološki poremećaji;
  • osjećaj opće slabosti;
  • deformacija dugih cjevastih kosti donjih ekstremiteta ili promjena oblika prsa (u djetinjstvu).

Askorbinska kiselina dobro se podnosi čak iu velikim dozama. Jedini simptom prekomjernog unosa ove supstance u tijelu je proljev. Treba napomenuti da je razina dnevnog unosa vitamina C, kod kojeg se promatra hipervitaminoza, strogo individualna za svaku osobu. Međutim, stručnjaci WHO-a zaključili su da prosječna maksimalna dopuštena doza unosa askorbinske kiseline dnevno iznosi 7,5 mg po kilogramu težine.

Ako se identificiraju simptomi prekomjernog opskrbe ili nedostatka vitamina C, potrebno je podesiti odgovarajući način prehrane. U nedostatku učinka prehrambene terapije, treba se savjetovati s liječnikom što je prije moguće i podvrgnuti se potpunom tijeku liječenja prema programu koji je sastavio.

Što je puno vitamina C?

Gdje je većina vitamina C - deset najvažnijih proizvoda

Postoje ljudi koji ne znaju kako se vitamin C djeluje na tijelu, ali znaju da je potrebno poduzeti. Ljudsko tijelo je oblikovano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Dionice se moraju nadopunjavati izvana.

Gdje je najviše vitamina C? Čak i školski dječak će dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva, to će biti citrusa i luk. Međutim, popis nije ograničen na ovo.

Gdje je puno vitamina C

Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.

Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja i apsorbira štetne toksine. Oni se potom prirodno izlučuju iz tijela.

Narančasta srednja težina s težinom od 150 grama nadopunjuje tijelo s dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti u skorbutu, nedostatku vitamina, prehladama i gripi.

Crveni papar

Pepper je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je da je upotrijebite svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina i dalje je visok.

Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje ulkusa, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.

Kako bi nadopunili dnevnu stopu vitamina, dovoljno je jesti 50 grama zelenog. Možete napraviti salatu ili ga dodati na prve tečajeve.

Zeleni luk

Žarulja sadrži manje vitamina nego u perje. Proljetni luk u proljeće postaje pravi spas za naše tijelo. 100 grama zelenila će nadopuniti dnevnu stopu i osloboditi se nedostatka vitamina. Osim toga, poboljšajte stanje kose, noktiju, koži i zubima.

Špinat je najprikladniji za nadopunjavanje tijela vitaminom u kasnoj jeseni i zimi.

U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u korijenu. Iz nje se izrađuju salate i koriste se kao začina za povrće i prve tečajeve.

Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.

Masline su svima poznate kao korisno ljekovito bobičasto voće. Među svim sastojcima uključenim u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije čudno što se čaj od maline propisuje za prehladu i gripe. Ojačava tijelo i bori se protiv virusa.

Proizvodi s sadržajem vitamina C na 100 grama

Slatki paprika - 250 mg;

Žuta paprena riža - 150 mg;

Školjke od lisatka - 120 mg;

Bijeli kupus - 60 mg;

Patlidžana - 5 mg;

Krumpir - 2 mg.

Peršin - 150 mg;

Celer - 38 mg.

Žitka roda - 470 mg;

Morski pas - 200 mg;

Crni ribiz - 200 mg;

Naranče - 60 mg;

Jagode i jagode - 60 mg;

Mandarini - 38 mg;

Ogrozd - 30 mg;

Iz gore navedenog, možete napraviti popis proizvoda gdje je najveća količina vitamina C naznačena redoslijedom važnosti.

  1. Na prvom mjestu - divlja ruža.
  2. Na drugi - bugarski crveni papar.
  3. U trećem moru i crnog ribizla.
  4. Na četvrtom - slatka zelena paprika i peršin.
  5. Na peti - kljove u Brusselsu.
  6. Na šesti - kopar i divlji češnjak.
  7. Sedmo mjesto dijele crvena riža i cvjetača.
  8. U osmom mjestu - kiwi.
  9. Na devetu - jagode, jagode i špinat.

Popunjava popis naranče, šećera, limuna i mandarina

Biti zdrav i lijep - jesti više voća i povrća. Nadopuniti tijelo hranjivim tvarima, bjelančevima koji biraju ono što.

Odabir videozapisa

Vitamini i tijelo. Izvori vitamina

Vitamin C. Sadržaj vitamina C u hrani

To se uglavnom odnosi na sirovo voće i povrće, konzervirano i kuhano, dano samo za usporedbu. Informacije iz tablice praktično mogu zadovoljiti kućanicu u svakodnevnom životu, osobito u slučaju bolesti člana obitelji. Ako liječnik preporučuje veliku količinu vitamina C bolesnom članu obitelji (koji će biti 10 puta veći od prihvaćene), u tablici možete lako pronaći hranu koja sadrži velike količine vitamina C i koja će biti dostupna u ovo doba godine.

Ove brojke jasno pokazuju. To voće i povrće u sirovom obliku su najbogatiji izvori vitamina C, ali treba imati na umu da se sadržaj vitamina smanjuje s povećanim vremenom skladištenja. I naravno, u tom smislu nemoguće je usporediti svježe iskopani krumpir s onima koje su uzimani prije 3 ili 6 mjeseci. Također je poznato da se vitamin C izgubi tijekom toplinske obrade. Što je više vode u loncu, to je duži proizvod kuhano, to su više jela, veća je količina vitamina, uključujući vitamin C, otopljen u vodi. Stoga treba imati na umu da je teško zadovoljiti potrebu za askorbinskom kiselinom samo nauštrb povrća. Značajniji izvor ovog elementa je voće, osobito onih čija je kora otporna na djelovanje vode i vlažnog zraka. Dakle, agrumi su neophodni izvori ovog vitamina, posebno kada je to potrebno u velikim dozama. Jedna litra (5 čaša) sok od naranče sadrži oko 700-800 mg askorbinske kiseline. To je dovoljno za one koji pate od nedostatka vitamina C. Istina je da ima plodova, čak i više od agruma bogatih ovim vitaminom. To uključuje guava. Svježi 250 g guava dovoljno je da dobije što više vitamina C koliko ima u 5 šalica soka od naranče. Vrlo bogata crvenom paprikom vitamina C. hren. rotkvica. Neke vrste kupusa. mlada kopriva.

Kao što se može vidjeti iz stola, sve što je svježe, mlado i cvjeta, čak i ako još nije dostiglo punu zrelost, bogatije je vitaminom C od ostalih plodova zemlje.

Jasno je da sadržaj vitamina C u različitim voćem i povrćem ovisi o tlu na kojem se uzgajaju, o klimi u vrijeme zrenja, količini padalina i, konačno, o vremenu i načinu skladištenja. Čak iu različitim plodovima iste vrste uvijek postoji neka razlika, a to objašnjava različite brojke koje navode različiti laboratoriji.

Kako zadovoljiti glad.
Hrana koja zadovoljava glad

Vrijedno je čitati:

Turizam i praznici u Španjolskoj

Peterhof (Petrodvorets). Palače, kaskade i fontane

Ispravljanje stoljeća - biti mladi pravedni. Blefaroplastika kapci - što je to

Rinoplastika - Ispravak nosa. Sve što trebate znati

Prekrasne grudi danas su stvarne. Plastična operacija grudi.

Materijali za kopiranje s web stranice moguće je izravno aktivnom vezom na žensko mjesto www.inmoment.ru uz obaveznu obavijest urednika putem e-maila

Sve informacije na stranicama www.inmoment.ru su informativne, a ne preporuke. Posavjetujte se s liječnikom, nemojte samorigirajte lijek.

ŽENA SITE WWW.INMOMENT.RU - web stranica za žene: ljepotu, zdravlje vaše obitelji i sve korisno za žene
Oglašavanje na stranicama Uredništvo © 2008 Sva prava pridržana. 18+

Zdrava hrana

Tečajevi za fitness

Popularni članci

statistika

Kulinarski dnevnik

Najnoviji članci

Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana. Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Ali kako odabrati proizvode sa visokim sadržajem vitamina C iz cijele raznolikosti biljaka hrane. Sljedeća tablica će vam pomoći.

Tablica. Vitamin C u hrani

Vitamin C,
mg / 100 g (produkt)

Kao što možete vidjeti, najviše od svega vitamina C se nalazi u divljoj ružičastoj, crvenoj i zelenoj papriku, morskoj ptici, crvenim ribizvima, zelenilu, peršinu i kljunovima. Što je više vitamina C? Nesporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža. U njemu je toliko mnogo "askorbinka", koje stručnjaci savjetuju da nakon svake uporabe juha od šipaka treba isprati usta vodom da se caklina zuba ne propadne.

Mnogo vitamina C nalazi se u kopra, divlje češnjaka, kivi, crvenoj bundi i cvjetaču.

Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinat i hren.

Vitamin C u povrću se najčešće nalazi u zelenim i crvenim papričicama, prokulicama, divljim češnjakom, kao i koprima i peršinom.

Vrijedno je obratiti pozornost na sljedeće plodove i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.

No, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "askorbinske kiseline ostava", razočaravajuće. U tom svojstvu, citrusi su znatno inferiorniji prema svojim manje poznatim susjedima po ocjeni.

Dajemo vam priznanje proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju nižu polovicu tablete C-vitamina. Sva povrća, voće i bobice sadrže mnoge vrijedne supstance, stoga ih nemojte izuzeti iz prehrane.

Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:

  • Svježa jabuka sadrži enzim askorbinat koji krše cjelovitost voća uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot od cjelovitih jabuka ili ih peciti u pećnici. Kada se zagrije, nestabilna askorbinska kiselina se uništava, a askorbinska kiselina se očuva.
  • Za potpunije očuvanje "ascorbinka" krumpira, također je korisno peći u pećnici s koricom ili kuhati "u uniformi". Usput, to je bio široko rasprostranjen kultiviranje krumpira u srednjovjekovnoj Europi koji je bio u stanju ukinuti epidemiju skorbut.
  • Pšenica se ne može piti kipućom vodom i inzistirati na termos. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno koleretsko sredstvo. Da biste dobili maksimum vitamina C od ružičaste šupljine, izlijevate vodom na temperaturu ne višu od 80 stupnjeva, spremnik je pokriven poklopcem i infuziran nekoliko sati.
  • Askorbinska kiselina je obilna u ne-jestivim biljkama. Dakle, s nedostatkom vitamina C, dekocije, tinkture i ekstrakti iz borovih iglica i listova ribizla vrlo su korisni. A iz lišća mlade koprive korisno je napraviti salate od vitamina.

Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.

Poput ovog članka? Podijelite korisne informacije sa svojim prijateljima i poznanicima!

Većina popularnih vijesti!

Želite li biti prvi koji će naučiti o novim člancima, video tutorijalima i korisnim receptima? Pretplatite se na besplatan blog objavljivanje putem e-maila i uvijek biti u tijeku s vijestima!

Slični članci u kategoriji "Sve o vitaminima"

12 hrana bogata vitaminom C: ojačati vaš imunitet

Vjerojatno nitko neće sjetiti gdje dolazi mit o "visokom sadržaju vitamina C" u limunima. I zašto mnogi od nas smatraju limunima glavni dobavljač ascorbinka u zimi. Možda dolazi iz našeg djetinjstva, kada u hladnoj sezoni u trgovinama nije bilo praktički ništa od voća, a limun i mandarine iz južnih republika služili su ne samo kao simboli Novogodišnjeg, već i kao "vitamin hrane".

I možda zato što je prvi put vitamin C (askorbinska kiselina) dobiven od sok od limuna. Ali ubrzam vas razočarati, u limunama i mandarini samo 40 i 38 mg vitamina C na 100 g proizvoda. Ali postoji mnoštvo povrća i voća koje mnogi od nas vole, uobičajeni u našim klimatskim i regionalnim uvjetima, u kojima postoji mnogo puta više vitamina C!

Naravno, u tropskim plodovima ima dosta toga potrebnog i korisnog vitamina:

u kivi - 137,2 mg, u manga pulpi - 122,3 mg, u papaiji - 88,3 mg, iu ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Ali što imamo s ovoga osim znanja? Oni "egzotični", koji leže na policama naših supermarketa, a polovica tog iznosa više nije sadržana, jer najčešće su još uvijek nezreli, dolaze iz više od trideset zemalja i ovdje "dozrijevaju".

Zašto nam treba vitamin C?

Stoga vam ponudim naše "izvorne" izvore vitamina C, ali prvo, dopustite mi da vas podsjetim zašto nam je potrebna. Askorbinska kiselina, kao snažnog antioksidansa koji štiti tijelo od bakterija i virusa, protu-upalno, i liječenja rana antialergijsko djelovanje, jača imunitet i poboljšava djelovanje drugih antioksidansa, kao što je selen i vitamina E.

De-stres s vitaminom c

Vitamin C ima učinak na sintezu brojnih hormona, uključujući anti-stres, regulira hematopoiezisa i normalizira kapilarnu permeabilnost, koji su uključeni u sintezu proteina kolagena, koja je potrebna za rast stanica tkiva, kosti i hrskavice, poboljšava sposobnost tijela da apsorbiraju kalcij, toksine, regulira metabolizam. A prema posljednjim podacima, ona također ima antikancerogena svojstva, smanjuje intoksikaciju kod alkoholičara i narkomana, pa čak i usporava proces starenja.

Zašto se vitamin C ne može akumulirati za budućnost?

Vitamin C je klasificiran kao vodotopiv, tako da se ne nakuplja u tijelu, a njezine se rezerve moraju nadopunjavati izvana. Askorbinka ne voli visoke temperature, svjetlost i kisik. Dakle, sa svim vrstama kuhanja, većina je uništena, koja se mora uzeti u obzir i češće postoji svježa hrana.

U ljeto i jesen, kada sazrijevaju voće i povrće, naše tijelo prima askorbinsku kiselinu u količinama koje često prelaze dnevni zahtjev, no kasno jesen - zimi, a posebno ranog proljeća - često nam nedostaje vitamina C. Stoga vam ponudim desetak "našeg »Njegovi izvori.

1. Rosehip (suho - 1200 mg / 100g, svježi - 650 mg / 100g)

Činjenica da je divlja ruža prvak u sadržaju ascorbinka poznata je, možda čak i od strane beba. A okus divlje ruže poznat je svima. Ali malo ljudi zna da naš "izvorni" divlji ruž također ima vrlo visok koeficijent antioksidativne apsorpcije slobodnih radikala (ORAC). Zapamtite hiper oko Acai bobica, koji su gotovo panaceja za sve bolesti? I doista, u acai bobicama, ovaj koeficijent je možda najviši - 102700, ali samo u svježim, a oni su vrlo kapriciozan i brzo propadaju.

Za usporedbu, svi znamo „skladištenje” antioksidansa, kao što su borovnice ili brusnice, imaju redom 5905 i 9090. Dakle, to je najbliže acai prilazi svježe šipka s ORAC 96150. Ali dogrose prednost je da nema nigdje oduzeti ali zato što je naš prvak "preskočio" Acai bobice u svim aspektima. A ako dodate ostatak korisnih svojstava.

2. Crveni papar (250 mg / 100 g)

Drugo mjesto zasluženo zauzimaju crvene sorte bugarskog papra, koji osim vitamina C, crveno-žutog pigmenta - karoten i crveni pigment - likopen - snažni antioksidanti, smanjujući rizik od raka. Crveni papar također je lider u količini vitamina A (125 μg).

3. Crni ribiz (200 mg / 100 g)

Zatvara tri najbolja obožavatelja mnogih crnih mrkve. Zbog svojih ljekovitih svojstava, često se koristi u tradicionalnoj medicini za terapijske i profilaktičke svrhe. Crni ribizli, osim vitamina C, sadrže vitamine B, P, grupu K, provitamin A, šećere, pektinske tvari, fosforne kiseline, eterična ulja, tanini, soli kalija, fosfora i željeza. Bobice i lišće služe za medicinske svrhe. Važno je napomenuti da se mnoga korisna svojstva bobica od crnog ribiza pohranjuju u domaćim bijelcima u procesu prerade i konzerviranja.

4. Morska ptica (200 mg / 100 g)

Crveni ribiz na istoj liniji je morska bujica, ali dala sam joj četvrto mjesto samo zato što nije tako čest u ljetnim kolibama i dvorištima naših sunarodnjaka. Da, i okus, kao i mnogi kažu, jasno je inferiorni od žrvanja. Ali ovdje, kako kažu, tko voli što! Morski plodovi su prirodni multivitaminski koncentrat koji se može pohraniti zamrznut do proljeća.

5. Jabuke (165 mg / 100 g)

Ako mogu, stavit ću jabuke na prvo mjesto. Pa, morate se složiti, koji od vas jede iste crvene paprike ili morsku prašinu s ribama više od jabuka! I jedemo jabuke tijekom cijele godine. I "dobiti" vitamin C broj voća jede. Ali jabuke - to je i najčešći izvor minerala (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, bogate željezom) i druge vitamine (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kiselina) u lako probavljiv oblik i na najbolje kombinacije za nas.

6. Peršinaste zelje (150 mg / 100 g)

Bogat je vitaminima C, B, PP, K, provitaminima A, sadrži folnu kiselinu, kompleksna eterična ulja, mnoge mineralne soli kalija, natrija, kalcija, magnezija, željeza i fosfora. U peršinima se koriste svi dijelovi - korijen, lišće, sjemenke, svježi i sušeni. I što je drugo dobar peršin, pa je prilika da ga zimi na prozoru, svaki dan dobiva "dio" vitamina i minerala!

7. Zeleni papar (150 mg / 100 g)

Sadrži antioksidanse likopen i karoten, pristojan dio tkiva, normalizira rad crijeva, kao i fitosterola - biljne analoga kolesterola koji su uključeni u metabolizam masti i smanjuju razinu „lošeg” kolesterola.

8. Brokula (136 mg / 100 g)

Samo idealno povrće iz svijeta zdrave prehrane, jer osim vitamina C sadrži karoten i mnoge visoko kvalitetne aminokiseline biljke - na primjer kolin i metionin, koji sprečavaju akumulaciju kolesterola u tijelu. Ova "hrpa" mase dijetalnih vlakana, niske kalorije, a osim toga, brokula ima anti-kancerogena svojstva. I još jedan plus brokule: za razliku od bijelog kupusa, ovaj kupus ne odgovara "revolucijama" u želucu.

9. Školjice od lisnata (120 mg / 100 g)

Smatra se najvrednijim među križima, jer sadrži 2-3 puta više vitamina C i 2,5 puta više proteina od bijelog vjeverica. U njenom soku ima puno kalija, pa se hipertenzivi preporučuju jesti kupus. Zbog činjenice da u njemu postoji nekoliko grubih vlakana, to ne uzrokuje šišanje u želucu i korisno je za sve čireve u komori.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Jedan od najčešćih začina, blagotvorno djeluje na mnoge fiziološke procese u tijelu, nutritivnu vrijednost koja se odnosi na prisutnost eteričnih ulja, razne vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folna kiselina), minerala (željeza soli, kalcij, kalij, fosfor u lako probavljivom obliku).

11. Rowan red (100 mg / 100 g)

Bogata je ne samo askorbinskom, ali i karotenom, a sadržaj vitamina P, koji je neophodan za kapilare i ispravnu aktivnost štitne žlijezde, može se staviti na jedno od prvih mjesta među plodovima. Pripravci iz Rowan posjeduje antibakterijsko, hemostatic, zacjeljivanje rana, diuretik, purgativ i antifungalno djelovanje, snižavanju kolesterola u krvi, povećani vaskularnu otpornost štetnih učinaka, smanjenje količine masti u jetri, normaliziraju metabolizam, eliminirati nedostatak vitamina u tijelu, umjereno povećavaju kiselost želuca sok, blagotvorno djeluju na anemiju i iscrpljenost tijela.

12. Cvjetača (70 mg / 100 g)

Najbliži rođak brokule. Stotinu grama cvjetača ne samo da opskrbljuje oko 70 miligrama vitamina C, već i 5 grama vlakana i 5 grama proteina.

Pregledajte svoju prehranu primljenim informacijama i budite zdravi!

Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili objektirati? To možete učiniti u komentarima ili napisati svoj materijal.

Sadržaj vitamina C u hrani

Nema mnogo elemenata o prednostima kojih bi se znale mnoge činjenice. Ljudi su zainteresirani za proizvode koji sadrže vitamin C, jer to je izvor vitalnosti i imuniteta. Tvar je neophodna za ljudsko tijelo, poput vode i zraka. Ako dopustite njegov nedostatak, možete ozbiljno ozlijediti sebe. Da biste dobili element dovoljne količine, dovoljno je pravilno organizirati prehranu, prehranu. U razdoblju prehlade, najbolja opcija su vitaminski kompleksi, ali ne treba isključiti zdrave proizvode.

Izvori vitamina C

Poznato je da se u bobicama, voću i povrću nalazi velika količina korisnog elementa. U proizvodima, njegova količina varira s velikim promjenama - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Ako uzmete u obzir meso, onda od njega osoba gotovo da ne dobiva vitamin C. U 100 grama samo 1 mg. Oko 33 mg prisutno je u jetri jetre, svinjskog mesa i piletine. Da biste ušli u dnevnu normu, trebate jesti mnogo mesa.

Zanimljivo je da narodi Far North mogu primiti askorbinsku kiselinu u dovoljnim količinama od mesa i ribe, jer nemaju povrće i voće. Činjenica je da oni troše takve proizvode toliko, koliko bi stanovnika europske Rusije ne jede. Još jedan izvor vitamina C u njihovim uvjetima je nepretenciozan brusnice, obične kupine, medvjeđe, borovnice i oblake.

Voće i bobičasto voće, najbogatiji od vitamina

Iako voće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, neki su povrće ispred njih. Bobice, koje su popularne u našoj zemlji, sadrže 200 mg svaka - to je morska buckthorn i crni ribiz. Ta je vrijednost dostatna za žene na položaju i skrb. Također, taj iznos će biti koristan za one koji su zadobili hladnoću.

Što se tiče voća, vitamin C je najprikladniji u guavi - 230 mg. Norma za djecu - samo 45 mg. Ova količina kiseline sadržana je u 100 grama kivija, dinje, ananasa, manga i jabuka.

Vjeruje se da je vitamin C najviše u naranči i limunu. Ali ovo je zabluda. Iako je čaj s limunom vrlo koristan za ljude, agrumi nisu prvaci u smislu sadržaja korisnog elementa. Čak mogu reći da su na kraju popisa. Brojevi govore sami - oko 45 mg je prisutno u 100 grama limuna. vitamin C. Dnevni unos za odraslu osobu - 70 mg. Jasno je da je nemoguće jesti sve limun. Najčešće je dodano u nekoliko kriški čaj, dok je doza vrlo mala. Čak i naranče su zdravije - 100 grama sadrži 65 mg, što je gotovo normalno.

Vođa o sadržaju korisnog elementa - dogrose, ili bolje, njezini plodovi. 1500 mg je prisutno u suhom obliku. U svježem voću - 700 mg. Posebno korisna dogrose za vrijeme hladnoće. Uz to, možete poboljšati imunitet, poboljšati kožu, nokte i kosu.

Povrće i gljive kao izvor vitamina

Popis hrane s najkorisnijim vitaminom, u ovom slučaju je širi. Element C je prisutan u bilo kojem papru (vruće, slatko, crveno) i kupus (prokulice, cvjetača, brokula, fermentirani). Salata lišće i zelje su također korisne. Sve to sadrži dnevnu stopu vitamina C (100 grama). Usput, u svom papra 200 mg. U razdoblju prehlade možete izbjeći salate s puno ovog povrća.

Mnoge korisne stvari mogu se dobiti od gljiva. I to se odnosi i na one suhe - ima više vitamina u njima nego u svježim.

Tablica proizvoda

Možete beskonačno popisati one povrće i voće bogato vitaminima. Za više udobnosti, vrijedi pogledati stol, gdje su neki proizvodi navedeni. Desni stupac pokazuje količinu vitamina C u 100 grama.

Pri pripremi prehrane s visokim sadržajem askorbinka, važno je zapamtiti: njegovo prekomjerno opskrbljivanje jednako je opasno kao i manjak. No kako bi se to postiglo, morat ćete upotrijebiti veliku količinu divlje ruže, zelje i papra, ali to je nemoguće.

Značajke učenja

Apsorpcija vitamina C javlja se u tankom crijevu. Neki lijekovi mogu imati negativan učinak na taj proces. U većini slučajeva to su oralni kontraceptivi, barbiturati, tetraciklini. Također, askorbinska kiselina je slabo apsorbirana u prisutnosti bolesti probavnog trakta i uz povećanu upotrebu alkalnog pića.

Vitamin dobro apsorbira čak iu velikim količinama. Glavni simptom predoziranja je proljev. Stručnjaci WHO-a su izračunali da je maksimalni dopušteni iznos za osobu po danu 7,5 mg po jednom kilogramu tjelesne težine.

Ako se pojave simptomi pretjerane ponude ili nedostatka vitamina C, trebate ponovno razmotriti prehranu.

U kojim slučajevima je potrebno premašiti dnevnu stopu?

Postoje odstupanja u kojima postoji još veća potreba za vitaminom:

  • U razdoblju bolesti promjena se mijenja. Tijelo treba dodatni resurs za borbu protiv infekcije. Uobičajena hladnoća je slučaj kada bi osoba trebala dobiti oko 500 mg tvari iz proizvoda. Ponekad se potreba povećava na 1800-2000 mg.
  • Kada vježbate osobu treba malo više askorbika nego obično. Stopa je 500-600 mg. Isti iznos je neophodan za pušače i one koji su u nepovoljnim klimatskim uvjetima i okolišu.
  • Trudnice trebaju bolju prehranu - trebaju do 200 mg.

Kako se manifestira nedostatak?

Ako tijelo ne dobije potrebnu količinu proizvoda, to se očituje sljedećim simptomima:

  • Krvarenje zubnog mesa.
  • Loše izliječiti rane i abrazije.
  • Opća slabost i umor.
  • Oštre promjene raspoloženja.
  • Razdražljivost postiže histeriju.
  • Depresija bez dobrog razloga.
  • Gubitak apetita
  • Krvarenja iz nosa.
  • Bol u mišićima i zglobovima.
  • Lice natečenje.

Teškoća je u tome što svi ti znakovi ne ukazuju uvijek na nedostatak kiseline. Trebali biste izbjegavati samodijagnozu i uvijek se obratite specijalistu. Ako doista postoji nedostatak problema, objasnit će koja namirnica sadrži više vitamina C, tj. Savjetovat će vas da konzumirate više plodova, voća i povrća.

Kako zadržati vitamin?

U nekim su uvjetima izgubljeni vitamini sadržani u proizvodima, pa biste trebali saznati detalje o pohrani:

  • Da ne uništi askorbinsku kiselinu u proizvodu, potrebno je izbjegavati visoke temperature.
  • Ne može se dugo pohraniti, jer se količina vitamina u proizvodu smanjuje za 2 puta.
  • Treba izbjegavati izloženost sunčevoj svjetlosti.
  • Nemojte dopustiti dugu interakciju s kisikom.
  • Nemojte dopustiti interakciju s metalom.

Da biste spremili više hranjivih sastojaka, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Sjeckana smjesa povrća ne smije se dugo pohranjivati ​​u željeznim i aluminijskim posudama. Bolje je koristiti staklo ili emajlirano.
  • Prilikom kuhanja potrebno je smanjiti povrće u već kipuću vodu, odmah ih pokriti poklopcem.
  • Bobice i voće treba konzumirati svježe i ne kuhati. Povrće je također poželjno jesti kao salata, a ne pržiti ili pirjati.
  • Dobro je za žetvu krastavaca, kiseli kupus i rajčice za zimu.
  • U jesen, vrijedi sušiti bobice za budućnost, posebno za kukove.
  • Gdje je većina vitamina C? U oguliti. Stoga, ako je moguće, nije potrebno izrezati od voća i povrća.

Nemoguće je opisati sve prednosti askorbinske kiseline u ukratko. Prevelika je za čovjeka. Nažalost, većina ljudi još uvijek nedostaje tog elementa. Zahvaljujući našem članku, moguće je razumjeti koji omiljeni proizvod sadrži veliku količinu korisnog elementa.

Očito, među vitaminima C - jedan od najvažnijih. S pravilnom prehranom i zdravim načinom života možete značajno poboljšati svoje dobro. Dodavanje vašeg tijela askorbinskom kiselinom nije tako teško, a doprinos zdravlju neprocjenjiv je.

LJEPOTNI I ZDRAVI STIL ZA ŽIVOT I VAŠ DJECU

Veselje i snaga

Vitamin C, još uvijek nosi sljedeće nazive: anti-zing vitamin, anti-gorušica vitamina.

Vitamin C je u vodi topljiva tvar u tijelu se ne akumulira. Mora se uzima putem hrane svaki dan, inače nećete vidjeti dobro raspoloženje cijeli dan, jer ima pristup emocionalnom okruženju osobe. Vitamin C pomaže održati vitalnost dugi niz godina.

Vrijednost i uloga vitamina C

Glavna je funkcija vitamina C pružiti pouzdanu imunološku zaštitu i stabilizaciju ljudske psihe jer je to najgori neprijatelj uzročnika bolesti: bakterija, virusa i parazita. Još jedna važna funkcija vitamina C - moćna antioksidativna svojstva, tako da se osjeća dobro u borbi protiv slobodnih radikala koji nam donose brzo starost i umor. Posebno se stvaraju puno slobodnih radikala tijekom jakog fizičkog napora i pojačane sportske aktivnosti. Oštećen metabolizam, ultraljubičasto sunčevo zračenje, nepovoljno okruženje, koji je otrovan i štetnih tvari doprinose štetnog djelovanja slobodnih radikala, oni su njihovi saveznici, tako da morate paziti na prehranu naše, ovisnosti, zabava na suncu, itd Na primjer, kada pušite 1 cigaretu, izgubite oko 25 mg askorbinske kiseline. Ako ipak imate pod utjecajem štetnih čimbenika, tada morate posvetiti posebnu pozornost proizvodima s vitaminom C.

Što više koristan vitamina C: ima jačanje učinak na kosti, kože, tetiva, zubi, krvnih žila, osobito na mikroskopskoj kapilara povećava elastičnost i čvrstoću krvnih žila i ubrzava zacjeljivanje rana, opeklina, krvarenja desni. Dobivanje dovoljne količine askorbinske kiseline ima pozitivan učinak na regulacijske metaboličke procese. Također, vitamin C poboljšava djelovanje i stanje endokrinih žlijezda, probavnog sustava, nadbubrežne žlijezde i jetre, smanjuje kolesterol u krvi i ima antialergijska i djelovanje protiv raka, sprečava stvaranje čira na želucu, ima blagotvorno djelovanje na oči, eliminira toksina alkoholičara i drogama, pomaže kod proširenih proširenje vena, hemoroidi, usporava proces starenja tijela, uklanja bore i nabore, brine o našoj vitkosti i ljepoti. Askorbinska kiselina je uključena u proizvodnju brojnih hormona, uključujući anti-stres. Kalcij i vitamin C su prirodni stomatolozi, kažu moderni biokemičari, jer: Vitamin C bori se protiv bakterija koje uzrokuju propadanje zuba i jača zubnog mesa, a kalcij jača zube i čeljusne kosti.

Svakodnevna potreba vitamina C

S promjenama u klimatskim uvjetima, velikim mišićnim opterećenjima, bolestima, stresnim situacijama i starijima, potrebno je povećati potrošnju vitamina C.

Koja hrana sadrži vitamin C (izvori)

Biljni proizvodi koji sadrže vitamin C:

Osušeni rosehips, žutika, kupina svježe, more krkavine, crne ribizle, peršin, paprika, prokulica, komorač, poriluk, glog, brokula, cvjetača, kivi, Rowan vrt, naranča, grejp, jagode, hren (korijen), kupus bijelo rajčice, rajčice, krumpir, domaće jabuke, češnjak, krastavaca, repa, mrkve.

Vitamin C se nalazi u životinjskim proizvodima:

Konjsko mlijeko.
Naziv proizvoda napisan je redoslijedom u količini vitamina C u njemu. (podaci su relativno relativni, sadržaj vitamina i minerala može se razlikovati ovisno o tlu gdje je proizvod porastao)

Interakcija i kompatibilnost vitamina C

Vitamin C pridonosi apsorpciji aluminija, što može biti otrovno za vas, tako da ne biste trebali uzimati droge koji sadrže aluminij s askorbinskom kiselinom. Kontracepti i aspirin mogu smanjiti razinu vitamina C u krvi. Vitamin C je uključen u apsorpciju željeza i uklanjanje toksina, interakciju s vitaminima A, B1, B2, B5. Askorbinska kiselina je neophodna za stvaranje folne kiseline i za zaštitu hemoglobinskih željeza, kao i za stabilizaciju vitamina E, što zauzvrat poboljšava antioksidacijska svojstva vitamina C.

Simptomi nedostatka vitamina C

Simptomi predoziranja vitaminom C

Treba imati na umu da simptomi predoziranja nisu toliko strašni kao s nedostatkom vitamina C. Ipak, još uvijek velike doze mogu promijeniti probavljivost vitamina B12 i dovesti do njegovog nedostatka. S produljenom zlouporabom vitamina C, svrabom, iritacijom mokraćnog trakta može doći do proljeva. Također, nemojte zlostavljati askorbinske trudnice, s povećanim zgrušavanjem krvi i dijabetesom.

Jeste li pročitali članak „Vitamin C: naći u nekim namirnicama, dnevno je potrebno, značaj i ulogu na” ako je želite, dodati oznaku.

Koja hrana ima najviše vitamina C?

Normalno konzumiranje vitamina C za odraslu osobu je 50-100 mg vitamina C dnevno, a pušači trebaju uzeti u obzir da kada se cigareta puši, 25 mg vitamina C nestaje u tijelu, a vitamini C se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu.

Skladište vitamina C u sljedećim proizvodima:

-divlja ruža (može napraviti infuzije divlje ruže)

-bijeli kupus (kao i vitamin C pohranjuju se u kiseli kupus)

-peršin i kopar.

Od prekomorskih voća dovoljno je vitamina C:

Naravno, vitamin C se također nalazi u agrumima.

Vjeruje se da najveći postotak vitamina C sadrži kukove, ako se ne pogreši u usporedbi s poznatim limunom, stotinu grama sirupa šećerne trske sadrži količinu vitamina C koji se nalazi u dva kilograma limuna.

Vitamin C najčešće se nalazi u suhoj cvjetnici (1500 mg na 100 g), crnom ribizu (250 mg), papriku (250 mg), hrenu (100-200 mg), zelenoj papričici (125 mg), cvjetača (75 mg), sorronske i vrtne jagode (svaka 60 mg), limun, naranče i rotkvice (svaka po 50 mg). Nešto manje (u silaznom redoslijedu) u crvenim ribizima, guske, bijelom kupusu, špinatu, jabukama, rajčicama, mandarinima, svježem krumpiru (školjku), zelenim lukovima, zelenim grašak, rotkvama, repa, malinama, dinje, koumis,, tikvice, krastavci, brusnice, trešnje, marelice, banane i breskve. Uz povrće i voće, bogate vitaminima i biljem. To je osobito važno u proljeće, jer su biljke prvi na tržištu, a to je jeftin izvor svježeg vitamina i kompleks minerala. Dakle, vitamin C se nalazi u korijenu čička, lucerne, piskavice, sjemenki koroma, paprene metvice, morske trave (alga), zob, koprive, peršin, lišća maline, djetelina, ljubičasti lišća. Kopriva se može smatrati najdjelotvornijom biljkom s ovog popisa, koji su u davnim vremenima koristili naši preci za jačanje tijela nakon zime. Naravno, u drevnim vremenima znali su o strašnoj bolesti - skorbutu, shvatili potrebu za nadopunjavanjem zelenila u hrani, sušenim bobicama i ruže bokova za zimu, ali svježa kopriva je ruski analog zelenih mediteranskih salata. Mladi lišaj koprive ne gori, bogat je vitaminima i vrlo ukusan. S koprive, najbolje je napraviti svježu salatu bez izlaženja lišća na toplinsku obradu - vitamin C je izuzetno nestabilan.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Proizvodi vitamina C

Dva stoljeća prije, jedan student liječnik naučio kako liječiti strašnu skorbut bolest u to vrijeme. Obradio ju je limunom. Trebalo je dvjestotinjak godina da shvate da je ta materija u askorbinskoj kiselini koja se nalazi u citrusima.

Opširnije

Kako jesti rabljeni rak?

Koje dijelove rakova jedu i što treba izbaciti? Je li moguće nekako ukloniti rak u crijevu prije kuhanja? Kako očistiti kuhani rak? Ta su pitanja nastala zbog toga što je prvi put morao kuhati žive rakove.

Opširnije

Vitamini: tablica i imena vitamina. Sve o vitaminima

Retinol ili vitamin A nazivaju se "vitaminima mladih" jer je to vitamin koji pridonosi očuvanju zdravlja naše kože (dopuštajući da ostane elastično dulje), kosu i tijelo u cjelini.

Opširnije