Vitamin PP (vitamin B3, nikotinska kiselina, niacin, nikotinamid), u kojem proizvodi sadrže vitamin PP, ulogu i značaj vitamina PP, nedostatak i suvišak vitamina PP

Vitamin PP - vitamin B3, nikotinska kiselina, niacin, nikotinamid - ima toliko korisne i ljekovite osobine koje službena medicina odgovara drogama. Nikotinska kiselina, jedan od poznatijih oblika vitamina PP, dobivena je u 19. stoljeću, ali samo je 1937. godine bila identična vitaminskom PP, što znači "upozorenje pellagra".

Pellagra je ozbiljna bolest u kojoj nastaju zbunjenost, depresija, dermatitis, proljev, povraćanje, halucinacije. Ako se bolest ne liječi na vrijeme, onda to može biti kobno. Pellagra se još uvijek nalazi u zemljama s niskim standardom življenja među siromašnima; Alkoholičari također mogu uzrokovati - onda se zove "alkoholna pelagra".

Nikotinska kiselina i nikotinamid smatraju se dva aktivna oblika vitamina PP.

Koja hrana sadrži vitamin PP, izvore vitamina PP

Nikotinska kiselina je u mnogim proizvodima. Proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže vitamin PP: jajna jetra, svinjetina, sir, riba, mlijeko, jaja, bubrezi, bijeli pileći meso.

Više biljnih izvora: brokula, mrkva, krumpir, rajčica, mahunarke, kikiriki, datumi, kvasac, žitarice, kukuruzni brašno i pšenične klica. Bogata vitaminom PP i mnogim biljkama: sladoleda, kadulje, korijena čička, lucerne, ruže bokova, mačke, crvena djetelina, kajenne papar, gerbil, lišća maline, kamilica, paprena metvica, ginseng, konjska kola, hmelj, ovanka, koromač, kopriva, mahuna, peršina, zob, maslačak.

U ljudi, također se može sintetizirati nikotinska kiselina pod uvjetom da je esencijalna aminokiselina triptofan prisutna. Ova kiselina u našem tijelu je dovoljna ako uvijek postoji dovoljno životinjskih bjelančevina u prehrani.

Vrijednost navedenih proizvoda nije ista - ovisi o obliku u kojem sadrže vitamin PP. Na primjer, u mahunarkama ona se nalazi u obliku koji tijelo lako može asimilirati. Vitamin PP, koji se nalazi u žitaricama, a posebno u kukuruza, praktički se ne apsorbira, pa se u zemljama u kojima se tradicionalno konzumira kukuruz mogu povećati slučajevi pelagre.

Uloga i značaj vitamina PP

Glavna uloga vitamina PP u tijelu je sudjelovanje u redoks procesima. Vitamin PP potiče normalan rast tkiva, ima blagotvoran učinak na metabolizam masti, uključen u pretvorbu šećera i masnoća u energiju, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi.

Zahvaljujući vitaminu PP, osoba je zaštićena od kardiovaskularnih bolesti, tromboze, hipertenzije i dijabetesa. Bez vitamina PP, normalno funkcioniranje živčanog sustava je nemoguće. Takva složena bolest, poput migrene, može se ublažiti ili spriječiti dodavanjem vitamina PP.

Zdravlje trbuha i cijelog probavnog trakta također određuje dovoljni sadržaj vitamina PP u tijelu: bori se protiv upale, potiče razvoj želučanog soka, stimulira jetru i gušteraču, te ubrzava kretanje hrane u crijevu.

Vitamin PP je također vrlo važan za sintezu hemoglobina i stvaranje crvenih krvnih stanica. Jedna od glavnih razlika između ostalih vitamina jest sudjelovanje u stvaranju hormonalnih razina u našem tijelu. Bez sudjelovanja vitamina PP ne nastaju stvaranje estrogena, progesterona, testosterona, inzulina, kortizona i tiroksinskih hormona koji su potrebni za rad mnogih organa i sustava.

Vitamin PP, vitamin B3, niacin i nikotinska kiselina zapravo su više naziva za jednu tvar. Najčešće se naziva niacin ili nikotinska kiselina, a nikotinamid je jedan od derivata nikotinske kiseline. Od svih lijekova, niacin je najučinkovitiji u reguliranju kolesterola u krvi - čak i liječnici to prepoznaju.

Niacin pomaže tijelu da proizvodi energiju, održava normalnu cirkulaciju krvi i funkciju srca; sudjeluje u razmjeni aminokiselina i drugih tvari. Iznenađujuće, ovaj vitamin je spasio više pacijenata od složenih farmaceutskih pripravaka - ljudi koji su preživjeli srčani napad često su preživjeli zahvaljujući niacinu. Niacin ne samo da neutralizira srčani udar nego također značajno produžuje život pacijenata - čak i nakon zaustavljanja unosa vitamina A.

Ovaj vitamin također smanjuje razinu triglicerida u tijelu, koji se povećava s hipertenzijom i dijabetesom tipa II.

Nikotinamid, derivat niacina, sprečava razvoj dijabetesa jer štiti gušteraču koji proizvodi inzulin od oštećenja. Liječnici su već dugo poznati da smanjuje potrebu za pacijentima s dijabetesom tipa 1 kod injekcija inzulina, a kao profilaktički agens smanjuje učestalost više od polovice.

U osteoartritisu - bolest zglobova koja proizlazi iz raznih uzroka: prekomjerna tjelesna težina, ozljede, nasljednost, nedostatak hranjivih tvari u tkivima, kao i dob, kada su iscrpljene rezerve tijela, nikotinamid može povećati pokretljivost zglobova i značajno smanjiti bol.

Poput niacina, nikotinamid ima smirujući učinak na neuropsihijatrijske i emocionalne poremećaje, ublažava anksioznost, depresiju, poboljšava koncentraciju i može inhibira razvoj shizofrenije.

Svakodnevna potreba za vitaminom PP

Norma vitamina PP dnevno za zdravu odraslu osobu - 20 mg. Djeca trebaju više vitamina PP s dobi: od 6 mg za pola godine do 21 mg za tinejdžere. Mladi ljudi trebaju ovaj vitamin više od djevojaka. S fizičkim i živčanim stresom, trudnoćom i dojenjem, trebamo više vitamina PP - do 25 mg dnevno ili više.

Nedostatak vitamina i nedostatak opskrbe

Nedostatak i nedostatak vitamina PP imaju mnoge neugodne manifestacije: gubitak apetita, mučnina, vrtoglavica, žgaravica, upaljeno desni, usta i jednjak, loš zadah, probavni problemi, proljev.

Na dijelu živčanog sustava to je umor i slabost mišića, razdražljivost, depresija i apatija, nesanica i glavobolja, gubitak orijentacije, demencija, halucinacije i deluzije.

Oštećenja kože također se javljaju s nedostatkom vitamina PP: to je bljedilo, suhoća, pojava pukotina i korozivnih ulkusa; crvenilo kože, piling i dermatitis.

Ostali simptomi uključuju oslabljeni imunitet, tahikardiju, bolove u rukama i nogama, nizak šećer u krvi.

U slučaju beriberija - skoro potpuni odsutnost vitamina PP, pelagra se pojavljuje - ozbiljna bolest opisana gore. Naravno, da se dovedete u takvu državu, ne smijete jesti namirnice koje sadrže vitamin PP niti učiniti njezinu sintezu nemoguće u tijelu.

Moram reći da to zahtijeva napor, jer vitamin PP savršeno podnosi kulinarski proces: zamrzavanje, sušenje, konzerviranje, dugo skladištenje u gotovo svim uvjetima, proizvodi za kuhanje na visokoj temperaturi.

U procesu kuhanja, možete izgubiti najviše 20% vitamina PP, ostatak će ući u tijelo. Još jedna stvar je kako će tamo naučiti. I, naravno, sve ovisi o pravom izboru hrane, a posebno izboru proteinske hrane.

Ako kuhate hranu u velikim količinama vode, nemojte izlijevati tu vodu, ali ga upotrijebite za daljnje kuhanje - vitamin PP prelazi u bujon.

Predoziranje vitamina PP, u pravilu, ne uzrokuje opasne posljedice. Može biti crvenilo kože lica, gornjeg dijela tijela, privremene vrtoglavice, osjećaja krvarenja u glavi; trnci ili trnci. Isti se simptomi često pojavljuju pri uzimanju nikotinske kiseline na prazan želudac; sve prolazi brzo.

Intravenska primjena vitamina PP može uzrokovati oštar pad tlaka.

Ako dugo uzimate vitamin PP i njegove derivate, urin se može potamniti, stolica će postati svijetlosiva; bit će bol u želucu i smanjenje apetita. Može čak i okrenuti žutu kožu, bjeloočnice, a masna degeneracija će se pojaviti u jetri. To se neće dogoditi ako uzimate lipotropne lijekove uz vitamin PP - na primjer, metionin. U prehrani je najbolje uključiti više hrane bogate metioninom: sir, tvrdi sir, jaja, kavijar, svježu ribu, meso, soje.

Kontraindikacije na korištenje vitamina PP

Nikotinska kiselina kontraindicirana je kod akutnih egzacerbacija određenih gastrointestinalnih bolesti: želučanog ulkusa i dvanaesnika, teškog oštećenja jetre. Složeni oblici hipertenzije i ateroskleroze, gihta i suvišne mokraćne kiseline u krvi također su osnova za kontraindikacije u korištenju vitamina PP.

PP Vitamin - nikotinska kiselina

Vitamin PP je važan za ljudsko zdravlje. Nabavite ga u pravim dozama je prilično jednostavna, jer je sadržana u mnogim namirnicama i ne uništava se temperatura, alkalija kiselina.

Što je vitamin PP i zašto ga tijelo treba - pročitajte dalje.

Funkcije u tijelu

Vitamin PP je također poznat kao nikotinska kiselina, niacin i nikotinamid. Uključeno u kompleks tvari ujedinjen imenom B3. Tri su imena vitamina njezini oblici, a kiselina i nikotinamid smatraju se aktivnim oblicima.

Ulazak u ljudsko tijelo, nikotinska kiselina se pretvara i šalje kako bi osigurao redoksne procese koji reguliraju metabolizam masti. Ova funkcija vitamina PP je daleko od samo:

  • sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata i masti, enzim također utječe na metabolizam bjelančevina;
  • snižava kolesterol;
  • povećava aktivnost krvnih stanica;
  • poboljšava cirkulaciju krvi i zdravlje srca;
  • normalizira koordinaciju;
  • poboljšava pamćenje i koncentraciju.

Osim toga, vitamin PP oblikuje otpornost tijela na razvoj hipertenzije i dijabetesa, utječe na normalizaciju intestinalne pokretljivosti, poboljšava funkcioniranje jetre i gušterače.

Koliko vam je potrebno po danu?

Dnevna stopa nikotinske kiseline u dobi od 18 godina je 20 mg, a doza ne ovisi o spolu i težini. No, trudnice u drugoj polovici razdoblja trebaju konzumirati 22 mg tvari, za majke koje rade, ta se brojka povećava na 23 mg. Za novorođenče trebate najmanje 4 mg vitamina PP s godišnjim porastom od 0,8 mg.

Neovisno izračunavanje doza nikotinske kiseline je prilično teško, ali jedno je sigurno: samo s uravnoteženom prehranom i bez loših navika, nedostatak vitamina PP može se spriječiti.

Nedostatak vitamina PP: uobičajeni simptomi

Nedostatak takvog važnog vitamina kao što je PP dovodi do različitih bolesti. Dobar primjer je pelagra, što dovodi do demencije i dermatitisa. U stvarnom životu, ova patologija može se pojaviti samo u nerazvijenim zemljama, gdje ljudi žive ispod linije siromaštva i nemaju pristup kvalitetnim proizvodima. Inače, ova bolest je dugo ostala u proteklim stoljećima.

S blagim nedostatkom vitamina PP počinju razni poremećaji živčanog sustava: agresivnost, nervoza i povećana razdražljivost.

Među simptomima nedostatka vitamina PP emitiraju:

  • postupno pada apetit;
  • trajna glavobolja i vrtoglavica;
  • prisutnost proljeva, žgaravice i mučnine;
  • preosjetljivost desni;
  • pojava nesanice;
  • pogoršanje mentalne aktivnosti;
  • ponekad se pojavljuju halucinacije;
  • blijeda koža;
  • povećana suhoća epiderme, na nekim mjestima moguće su crvene mrlje i pukotine;
  • dermatitisa.

Znakovi PP prekomjernog opskrbe

No, osim nedostatka vitamina PP, postoji i višak, što je također nezdrav za ljudsko zdravlje. Patologija je vrlo rijetka. Uglavnom su žene koje koriste vitamin PP u ampulama za lice i kosu osjetljive na to.

Simptomi višak nikotinske kiseline obično izgledaju ovako:

  • crvenilo lica;
  • povećana ukočenost kože;
  • smanjen apetit;
  • mučnina;
  • od teških slučajeva, razlikuju se mračni urin i svjetlosna stolica, koji su rezultat masne jetre.

Koja hrana sadrži PP vitamin

Biljni i životinjski proizvodi bogati nikotinskom kiselinom često su uključeni u dnevnu prehranu ljudi:

  • u nusproizvodima mesa - jetra i bubrega piletine, govedine;
  • u bijelom mesu - puretinu, piletinu;
  • u jajašcima i jajima;
  • u ribi - tuni i losos;
  • u mliječnim proizvodima;
  • u žitaricama;
  • u voću - ananas i datumi;
  • u povrću - rajčice, brokule i mrkve;
  • u domaćoj zelenoj hrani - sorrel i peršin;
  • u različitim maticama.

Nažalost, kod hrane niske kakvoće, koncentracija vitamina PP je smanjena zbog upotrebe velikih količina antibiotika i hormona od strane proizvođača. Da biste isključili iz prehrane sintetičke nikotinske kiseline, trebate odabrati samo proizvode visoke kvalitete.

Vitamin B3 ili PP: Top 10 nikotinske kiseline bogate hrane

Nikotinska kiselina je vitamin koji ulazi u tijelo kroz hranu i također se sintetizira u jetri iz aminokiselinskog triptofana. U ljudskom tijelu spoj se pretvara u nikotinamid. Tvar je otkrivena stotinu godina od strane američkog epidemiologa Josepha Goldbergera kao alata za upozoravanje pellagra (Reagirajuće zrake). Zato još jedan naziv za spoj - vitamin PP. Ovo nije sve. Dakle, sva "imena" vitamina PP - nikotinska kiselina, niacin, B3.

Nikotinske kiseline

Vitamin PP je član desetaka biokemijskih procesa u tijelu. Spoj promiče formiranje enzima potrebnih za staničnu disanju. Tvari potiču metabolizam ugljikohidrata, lipida i proteina. Nakon cijepanja u jetri izlučuje bubrezi kao metabolit.

Što je još ovaj vitamin?

  • Osigurava normalnu funkciju mozga.
  • Odgovoran za korisnost vizije.
  • Podržava zdravlje kose, noktiju, koži, sluznice usne šupljine.
  • Smanjuje krvni tlak, razinu kolesterola u tkivu i krvi.
  • Sprječava razvoj kardiovaskularne insuficijencije.
  • Interferira s transformacijom normalnih stanica u rak.
  • Oslanja se na slobodne radikalne napade.
  • Stabilizira razinu šećera u krvi.
  • Sudjeluje u funkcioniranju probavnog sustava.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi.

Vitamin PP se koristi kao lijek. Kod dijabetesa sprječava uništavanje gušterače. Uzimanje lijeka može smanjiti dozu inzulina. Nikotinska kiselina je uključena u liječenje artritisa, jer pomaže smanjenju boli, poboljšava pokretljivost zglobova. Vitamin B3 ima blagi sedativni učinak pa je propisan za živčane poremećaje uzrokovane produljenim stresom, alkoholizmom.

Stopa i nedostatak vitamina PP

Za normalni život, odrasla osoba treba konzumirati 20 mg nikotinske kiseline dnevno. Za trudnice i dojilje, pokazatelj je veći - 25 mg. Bebe trebaju potrebnu količinu vitamina B3 (2-6 mg) s majčinskim mlijekom. Djeca do tri godine trebaju 8 mg nikotinske kiseline, do osam godina - na 10 mg, a do trinaest godina - kod 12 mg. Tinejdžeri trebaju vitamin PP u istoj količini kao i odrasli.

Nedostatak nikotinske kiseline u tijelu dovodi do uporabe alkohola. Nedostatak ovog vitamina može se promatrati s neuravnoteženom prehranom. Nedostatak elementa događa se u onim slučajevima kada se njegova potrošnja dramatično povećava. To se događa u uvjetima fizičkog i mentalnog preopterećenja, produljenog opijanja, poremećaja probavnog trakta.

Vitamin PP je potreban u velikim količinama, ako radite na visokim ili niskim temperaturama, znojte se obilno. Sustavno neprimjenjivanje nikotinske kiseline dovodi do pelagra, avitaminoze, praćene proljevom i dermatitisom. Bolest uključuje poremećaj kretanja, paralizu udova i demencija.

Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak nikotinske kiseline:

  • apatija i umor;
  • iracionalni gubitak težine, gubitak apetita;
  • glavobolja i bol;
  • crvene mrlje na licu, vratu, rukama;
  • crvenilo sluznice usta, pukotine na jeziku;
  • razdražljivost, agresivnost;
  • smanjeni imunitet;
  • suhoća i bljedilo kože;
  • poteškoće s usnama noću;
  • srčane palpitacije;
  • česte konstipacije i proljev.

Top 10 biljnih proizvoda bogatih vitaminom B3

Kada vegetarijanstvo i syroedenie trebaju osigurati da je dijeta dovoljna vitamina PP. U nekim slučajevima, kada postoji dugotrajna manjak nikotinske kiseline, možda ćete morati uzimati posebne lijekove.

Međutim, liječnik je dužan propisati ljekovite dodatke, budući da je vitamina PP dobivena viškom, također je opasno za zdravlje. To dovodi do svrbežnog osipa na licu i vratu, nesvjesticu. Dugotrajna upotreba lijeka može uzrokovati distrofiju jetre.

Najbolja opcija je prilagoditi prehranu da uključi hranu bogatu nikotinskom kiselinom u prehrani. Glavni biljni izvori vitamina PP su kako slijedi.

  • Suhe gljive. Da biste dobili dnevnu normu nikotinske kiseline, dovoljno je da jedna odrasla osoba jede 24 g suhe gljive ili 32 g dnevno.
  • Brašno od kikirikija sadrži 35,5 mg niacina. 105 g "mljevenih oraha" ili 150 g pasta može pokriti dnevnu potrebu za nikotinskom kiselinom.
  • Mješavina riže (60 g po danu) može se dodati u salate, kolače ili juhe. Vitamin PP u njima prisutan je u količini od 33,9 mg.
  • Suha spirulina sadrži 28,3 mg. Tako bi trebalo pojesti 70 g algi dnevno.
  • Pistacije pokrivaju dnevni zahtjev u količini od 150 g. Borovnice i prženi sjemenki suncokreta trebaju 240 g. Meso - 280 g.
  • Svježe gljive. Vitamin PP u količini od 10,3 mg prisutan je u 100 g agarnih meda, 6,4 mg - syroezhek, 5,6 mg - gljive.
  • Pšenica sadrži 7,5 mg nikotinske kiseline, kruh - 5,93 mg, proklijalo žitarice - 4,5 mg.
  • Zeleni grašak također je bogat niacinom. Preporučena količina proizvoda za djecu je 100-180 g, za odrasle - 300 g.
  • Sezam (100 g) sadrži 4,5 mg nikotinske kiseline. Sjemenje sezama se može dodati u glavna jela.
  • Heljda (100 g) daje 4,2 mg vitamina.

Neizravni izvori nikotinske kiseline su proizvodi bogati triptofanom. To uključuje kikiriki, bademe, lješnjake, soje, pinjolje, sjemenke suncokreta. Od 100 g tih proizvoda, tijelo prima 300-750 mg aminokiseline koja se u jetri pretvara u 5-12,5 mg vitamina B3.

Recepti jela s visokim sadržajem nikotinske kiseline

  • Juha od bundeve

Potopite 15 g suhih kikirikija u čašu vode na četvrt sata. 500 g bundeve od pulpa rezano u kocke. Mrkati jedan luk. Voda s gljivama ulila je u lonac. Kuhajte pola sata preko srednje topline. Pecite bundu s lukom 5 minuta u maslinovom ulju. Stavite gljive. Dodajte vodu u juhu da se dobije 200 ml. U kipućom bujon bacite prženo povrće. Kuhajte 5 minuta. Lagano pirjite grijehe. Gotova juha od mesa u miješalici. Poslužite dodavanjem gljiva i pečenim sjemenkama bundeve.

  • Smeđa riža s zelenim graškom

U tavu, lagano pržite nasjeckani luk (glava) i šampinjoni izrezani na tanke tanjure (300 g). Dodajte prstohvat kumina. Sol i papar po želji. Stavite 100 g smeđe riže u tavi i dodajte vodu. Nakon kuhanja smanjite toplinu na minimum. Kuhajte rižu dok ne kuhate. Bacite 450 grama zelenih grašaka. Pomiješajte i kuhajte još 2 minute. Dodajte svježeg bosiljka i izvadite iz vrućine.

  • Salata Chard i šampinjona

Izrežite mlade tikvice (100 g) u kocke. Svježi šampinjoni (100 g) namazati pločicama. Pomiješajte tikvice s gljivama. Dodajte sjeckane listove (50 g). Ako je potrebno, sol. Sezona s maslinovim uljem.

Značajke unosa vitamina PP

Prilikom prilagođavanja prehrane treba imati na umu da nikotinska kiselina u žitaricama ima čvrsto vezanu formu. Naravno, to komplicira proces asimilacije vitamina po tijelu. Još jedna stvar - mahunarke. U kikirikija, grašaka, graha, leća, slanutka i soje vitamin PP je u lako probavljivom obliku. Apsorpcija tijela nikotinske kiseline je teško s malapsorpcijom - kroničnim poremećajem probave, transporta i apsorpcije hranjivih tvari u crijevu. Kršenje apsorpcije vitamina B3 opaženo je kod starijih osoba.

S obzirom na postupak dobivanja nikotinske kiseline iz triptofana, za reakciju, elementi kao što je željezo, piridoksin, riboflavin su potrebni u dovoljnim količinama. Vitamin B2 se nalazi u pivovaru kvasca, badema, gljiva, brokule, kupusa, heljde. Proizvodi od povrća bogatih željeza uključuju sušeno voće, povrće, orasi, tamno zelje i mahunarke.

Izvori vitamina B6 su nerafinirane žitarice, avokado, banane, mrkve i špinat.

Važno je napomenuti da je nikotinska kiselina relativno stabilan spoj. Vitamin PP ne gubi svojstva u interakciji s kiselinama i lužinama, sušenjem, zamrzavanjem i dugotrajnom pohranjivanjem. Samo toplinska obrada je destruktivna. U procesu prženja do 40% niacina uništava se. Gubitak vitamina PP će biti manji ako kuhate hranu u maloj količini vode.

Vitamin PP i zdravo tijelo

Vitamin PP je spoj koji postoji u dva oblika: nikotinska kiselina i nikotinamid. Ovo je jedini vitamin prihvaćen u tradicionalnoj medicini medicine, zahvaljujući čudesnim svojstvima.

Iako je nikotinamid dugo otkriven i proučavan, njegova je blagotvorna svojstva pronađena tek sredinom 20. stoljeća. Ovaj je vitamin tvar potrebna za ljudsko tijelo.

Zbog imena suglasnika, neka povezana nikotinska kiselina s nikotinom sadržanima u duhanskim proizvodima.

Unatoč sličnosti imena, te dvije supstance nemaju međusobno zajedničko, tako da se ne biste trebali bojati da vitamin PP može nanijeti istu štetu tijelu kao nikotin.

Kemisti nazivaju nikotinska kiselina 3-piridinkarboksilna kiselina. To je lagani mikrokristalni prah bez karakterističnog mirisa.

Nije proizveden u tijelu, stoga se dobiva fotolizom derivata piridina. Jednom u tijelu, nikotinska kiselina se pretvara u nikotinamid, koji reagira s NAD i NADPH.

Vitamin PP se u tijelu bavi metabolizmom proteina, lipida, aminokiselina i purina, potiče disanje tkiva, pomaže u razgradnji glikogena na glukozu u jetri, a također doprinosi biosintezi korisnih tvari.

Također normalizira količinu masnih kiselina i kolesterida u krvi.

Potiče širenje malih krvnih žila mozga, čime se poboljšava mikrocirkulacija krvi, a također sprječava prekomjerno zgrušavanje i zadebljanje krvi u plućima.

Osim toga, nikotinska kiselina ima svojstva detoksifikacije.

Uloga vitamina u tijelu

Zbog svog širokog raspona kemijskih svojstava nikotinamid igra vrlo važnu ulogu u ljudskom tijelu.

Prije svega, nikotinska kiselina doprinosi prevenciji kardiovaskularnih bolesti, sprečavanju prekomjerne zgrušavanja krvi, stvaranju krvnih ugrušaka koji blokiraju krvne žile.

Niacin se često propisuje kao profilaksa kod osoba koje pate od bolesti srca.

Prema statističkim podacima, ljudi koji uzimaju ovaj vitamin vjerojatnije će preživjeti nakon infarkta miokarda. I sve zato što nikotinska kiselina osim razrjeđivanja krvi proširuje zidove krvnih žila.

Također, vitamin PP stabilizira kolesterol u krvi, smanjuje koncentraciju štetnog LDL-kolesterola na unutarnjoj strani arterija i povećava koncentraciju korisnog HDL-kolesterola koji pomaže očistiti cirkulacijski sustav od štetnih tvari.

U suvremenoj medicini još nisu otkrili djelotvorniju supstancu koja regulira aktivnost lipoproteina nego nikotinska kiselina.

Niacin obavlja energetsku funkciju sudjelovanjem u sintezi energije iz glukoze i masnoća. Prisutnost ove tvari ovisi o tonu i snazi ​​cijelog organizma.

Osim toga, vitamin PP podupire sve energetske procese u stanicama, a najvažniji od njih je metabolizam bjelančevina.

Nikotinska kiselina također obavlja regulacijsku funkciju, tj. sudjeluje u stvaranju hormonskog podrijetla: proizvodnja estrogena, progesterona, testosterona, inzulina, kortizona i tiroksina. Također pomaže da se masti pretvore u hormonske tvari - eikozanoide.

Može ublažiti upalu sluznice gastrointestinalnog trakta. Sudjeluje u izlučivanju želučanog soka i kao rezultat, u najboljoj probavi hrane.

Nikotinamid pomaže smanjiti bol u zglobovima artritisa, kao i povećava njihovu pokretljivost.

Važnu ulogu igra vitamin PP u redoksnim reakcijama tijela - sudjeluje u disanju stanica i tkiva.

Osim toga, nikotinska kiselina može u određenoj mjeri neutralizirati otrove koji ulaze u naše tijelo: toksini i druge štetne tvari.

Malo pomoć vitamina pruža imunološki sustav: sposoban se nositi s blagom gripom i akutnim respiratornim virusnim infekcijama.

Ima sedativni učinak: smiruje se snažnim nervnim i mentalnim stresom i stresom, ublažava stres i tjeskobu, poboljšava pažnju i pamćenje. Osim toga, znanstvenici su primijetili sposobnost da inhibiraju razvoj shizofrenije.

Osim toga, ljepota kože, noktiju i kose ovisi o vitaminu PP.

Dnevni zahtjevi i upute za uporabu

Dnevni unos nikotinske kiseline je:

Vitamin PP, nedostatak vitamina PP, koji sadrži vitamin PP

Uz sudjelovanje vitamina PP, redoks procesi odvijaju se u tkivima tijela. To je glavna uloga vitamina PP, koja blagotvorno djeluje na metabolizam, osobito na masti. Osim toga, vitamin PP smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi i sudjeluje u formiranju energije iz masti i ugljikohidrata.

Vitamin PP štiti ljude od kardiovaskularnih bolesti kao što je tromboza, a također sprječava pojavu dijabetesa i hipertenzije. Značajan nedostatak vitamina PP dovodi do kvara živčanog sustava. Migrena, koja je prilično složena bolest, može se spriječiti ili ublažiti dodatkom vitamina PP.

Zdravlje probavnog trakta i naročito želuca ovisi o dovoljnoj količini vitamina PP jer učinkovito eliminira upalu, stimulira proizvodnju probavnog soka, aktivira funkcije gušterače i jetre, povećava brzinu kretanja hrane kroz crijeva.

Nikotinska kiselina, niacin, vitamin B3 i vitamin PP su u osnovi iste tvar, koja se zove drugačije. U većini slučajeva koristi se nikotinska kiselina ili niacin.

U pripremi prehrane potrebno je znati točno koliko je vitamina PP sadržan u određenim proizvodima, jer je važan koncept dnevnog zahtjeva vitamina PP, koji za odraslu zdrava osoba iznosi 20 miligrama. Dječje tijelo vitamina PP zahtijeva različite količine u različitim dobima - 6 miligrama za pola godine starog djeteta i 21 miligrama dnevno za tinejdžera. Tijekom živčanog i tjelesnog napora, primjerice, žene tijekom trudnoće i dojenja, vitamin PP treba više, do 25 miligrama dnevno, au nekim slučajevima i više.

Nedostatak vitamina PP

Manifestacije nedovoljnih količina vitamina PP u tijelu su višestruke i neugodne. U kratkom popisu, to su vrtoglavica, mučnina i gubitak apetita, žgaravica i opće probleme s probavom, kao što su proljev, bol u ustima, a posebno zubnog mesa.

Neprestano trajanje vitamina PP izraženo je u zamoru i slabosti mišića. Promatrana razdražljivost, apatija, uključujući depresiju, glavobolje, nesanicu. U većini slučajeva "vrhunac" dolazi do demencije, deluzija i halucinacija. Osoba može izgubiti orijentaciju u svemiru. Nedostatak vitamina RR - potpuna odsutnost - dovodi do pojave pelagre.

Gdje sadrži vitamin PP

Nikotinska kiselina je sastavni dio mnogih proizvoda. Velika količina vitamina PP se nalazi u raznim namirnicama, kako životinjskim tako i biljnim podrijetlom. Prvi su svinjetina, jetra od govedine, razni sirevi, riblje meso, mlijeko i mliječni proizvodi, bubrezi, jaja, bijelo pileće meso.

Međutim, u drugoj skupini proizvoda - biljnog podrijetla - vitamin PP se nalazi u većim količinama. Ovi proizvodi su - brokula, krumpir i mrkva, rajčica, mahunarke, kikiriki, proizvodi od žitarica, pšenične klica, proizvodi od kukuruznog brašna, kvasca. Od plodova bogatih vitaminom PP datumi. Puno vitamina PP sadrži bilje - kadulju, škrto, korijen čička, lucerna, crvena djetelina. Visoki sadržaj vitamina PP zabilježen je u papričastom papru i ružmarinama.

Vitamin PP

Vitamin PP (nikotinska kiselina, vitamin B3, nikotinamid, niacin) bitno je za naše tijelo. Zbog snažnih terapijskih učinaka ove supstancije na ljudsko tijelo u službenoj medicini, ona se izjednačava s lijekovima.

Nikotinamid i nikotinska kiselina su dva aktivna oblika vitamina PP.

Od svih lijekova, navodno su liječnici nicotinska kiselina (niacin) bili najučinkovitiji način kontrole kolesterola u krvi. Niacin pomaže neutralizaciji srčanih udara, i stoga može produžiti život pacijenata.

U ljudskom tijelu dolazi do procesa sinteze i nakupljanja nikotinske kiseline s aktivnim sudjelovanjem aminokiselinskog triptofana, kao i dovoljnom količinom životinjskih bjelančevina.

Gdje sadrži vitamin PP?

Vitamin PP (nikotinska kiselina) prisutan je u gotovo svim prehrambenim proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla. Najviši sadržaj vitamina PP u proizvodima životinjskog porijekla: bijeli pileći meso, jetra od govedine, sir, svinjetina, bubrezi, riba, jaja, mlijeko.

Sadrži i vitamin PP u hrani biljnog podrijetla: mrkve, krumpira, brokule, kikirikija, rajčice, mahunarke, datumi, kukuruzni kvasac, kvasac, pšenično zrno i mnoge žitarice.

Znajući gdje se nalazi vitamin PP, trebali biste diverzificirati svoj dnevni obrok s proizvodima koji sadrže tu dobru supstanciju.

Značenje i primjena

Aktivna komponenta vitamina PP (nikotinska kiselina) aktivno je uključena u redoks procesa tijela. Također, ova tvar može korisno utjecati na proces metabolizma masti. Ovaj vitamin također je uključen u proces pretvaranja masti i šećera u energiju.

Nikotinska kiselina pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi, što zauzvrat štiti osobu od pojave kardiovaskularnih bolesti, od stvaranja krvnih ugrušaka u krvi, od razvoja dijabetesa i hipertenzije.

Ovaj vitamin ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, sudjeluje u procesu proizvodnje želučanog soka, stimulira gušteraču i jetru, a također olakšava i ubrzava kretanje hrane u crijevu.

Vitamin PP je važan za sintezu hemoglobina i aktivno sudjeluje u formiranju crvenih krvnih stanica. Glavna razlika između vitamina PP i drugih vitamina B je njezino aktivno sudjelovanje u stvaranju hormonalnih razina u ljudskom tijelu. Zbog nedostatka nikotinske kiseline u tijelu, proces stvaranja vitalnih hormona usporava ili potpuno zaustavlja: estrogene, testosteron, progesteron, inzulin, tiroksin i kortizon.

Nikotinamid aktivno štiti od oštećenja gušterače, što zauzvrat sprječava razvoj dijabetesa i smanjuje razinu triglicerida, što može biti povećano s hipertenzijom i dijabetesom tipa 2.

Liječnici su pokazali da upotreba vitamina PP u obliku nikotinamida značajno smanjuje broj injekcija inzulina u bolesnika s dijabetesom tipa 1, a kada se koristi u terapijske i preventivne svrhe, stopa dijabetesa je prepolovljena. Recenzije ukazuju da nikotinamid uspješno koristi za liječenje osteoartritisa (bolesti zglobova), pomaže u povećanju pokretljivosti zglobova i smanjenju bolnih simptoma.

Vitamin PP proizvodi smirujući učinak na neuropsihijatrijske i emocionalne poremećaje, depresiju, stanja anksioznosti. Također, ovaj vitamin može inhibirati i inhibirati razvoj shizofrenije.

Vitamin PP za kosu

Vitamin PP u obliku nikotinske kiseline ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, uključujući kosu. Važno je napomenuti da klasična upotreba lijeka (nikotinska kiselina) usta ili injekcije ne daje željeni učinak. Kako bi se postigao stabilniji učinak, nikotinska kiselina u obliku otopine mora se utrljati u kosu. Koristi se i maskira s vitaminom PP za kosu.

Lokalna izloženost nikotinskoj kiselini doprinosi širenju krvnih žila, poboljšanju cirkulacije krvi, transportu kisika i elementima u tragovima korijenima kose glave. Pod utjecajem nikotinske kiseline, stanice dlačica se ažuriraju brže, što dovodi do njihovog ubrzanog rasta. Zbog ovog učinka ovog vitamina na rast kose, kozmetika koja sadrži nikotinsku kiselinu može se koristiti kao profilaktički i lijek za ćelavost.

Treba napomenuti da nikotinska kiselina može imati aktivan utjecaj ne samo na folikule dlake, već i na proizvodnju pigmenta kose, što zauzvrat pomaže u zaustavljanju procesa izbjeljivanja kose.

Korištenje vitamina PP za kosu ne samo da može ubrzati njihov rast, nego također daje kosi prirodni sjaj i ljepotu.

Dnevna potreba

Zdrave osobe dnevno trebaju dobiti oko 20 mg vitamina PP. Dnevna stopa za djecu je 6-21 mg, ovisno o dobi. Tijekom aktivnog rasta, mladi ljudi zahtijevaju povećanu količinu vitamina PP. Također povećava potrebu tijela za ovim vitaminom s povećanim fizičkim i živčanim stresom. Oko 25 mg vitamina PP dnevno treba dati ženi tijekom trudnoće i laktacije.

Nedostatak vitamina PP u tijelu može se prepoznati po sljedećim simptomima:

  • mučnina i žgaravica;
  • smanjen apetit;
  • bolne gume;
  • vrtoglavica;
  • loš dah;
  • proljev i druge probavne smetnje;
  • slabost mišića, umor, depresija i apatija, razdražljivost, glavobolja i nesanica, demencija, gubitak orijentacije;
  • bljedilo i suhu kožu, piling i dermatitis;
  • bol u rukama i nogama, tahikardija, slabljeni imunitet.

Korištenje nikotinske kiseline kontraindicirano je kod egzacerbacija određenih bolesti gastrointestinalnog trakta, s gihtom, u složenim oblicima hipertenzije i ateroskleroze.

Što je vitamin PP i zašto to tijelo treba?

Što je vitamin PP i kako djeluje na tijelo. U kojim se proizvodima nalazi i što može biti štetno.

PP je vitamin koji sa stajališta kemijske strukture predstavlja dva elementa (nikotinamid i nikotinska kiselina). Drugi naziv je niacin. U stranoj literaturi često postoji susjedni naziv ovog elementa - B3, ali u zemljama ZND-a ova oznaka znači pantotenska kiselina.

Glavna razlika između sastojaka PP je da se nikotinamid nalazi u životinjskim proizvodima, a nikotinska kiselina se nalazi u proizvodima biljnog podrijetla. Učinci na tijelo su slični, ali jedina razlika je u tome što nikotinska kiselina ima vazodilatni učinak, dok nikotinamid ne.

Povijest izgleda

Vitamin PP je supstanca koja je primila prve lovore u Sjedinjenim Američkim Državama. Niacin je pokazao ljekovita svojstva u razdoblju širenja pelagre, ozbiljne bolesti karakterizirane poremećajima središnjeg živčanog sustava. Bolest se manifestira sljedećim simptomima:

  • Poraz sluznice.
  • Kršenje cjelovitosti kože (stvaranje crvenih mrlja na licu, na rukama i bedrima).
  • Neuropsihijatrijski poremećaji - depresija, raspoloženja, nesanica i glavobolje.
  • Umor i razdražljivost.
  • Osjećaj obamrlosti, guske.
  • Wobbly hoda.
  • Pojava tinitusa, glavobolja.
  • Smanjena apetita.
  • Povećan krvni tlak.

Peluda je karakteristična za regije u kojima kukuruz prevladava kao glavni element prehrane. Bolest se očituje protiv nedostatka vitamina PP, zbog čega se gore opisani simptomi pojavljuju. Prve spominjane bolesti nalaze se u Thierryjevu zapisu iz 1755. godine. Nakon toga, kemičar Huber 1867. uspio je opisati nikotinsku kiselinu, a drugi znanstvenik Wiedel uspio je šest godina kasnije (1873.) otkriti strukturni sastav.

Godine 1913. Funk je proveo eksperiment kojim je mogao izolirati nikotinsku kiselinu iz kvasca. Nakon toga, drugi znanstvenici su mogli dokazati da je pellagra izlječivo. Ono što je potrebno je uključiti u prehranu vitamina PP, što smanjuje razinu triglicerida i opasnog kolesterola u krvi.

Malo kasnije, otkriveno je jedinstveno svojstvo nikotinske kiseline, ali je tek nedavno moguće provesti u praksi. Istraživanja su pokazala da ova kiselina ima pozitivan učinak na pacijente s aterosklerozom. Djelovanje niacina ima za cilj regulirati razinu kolesterola, koja ima protein-masnu strukturu (drugo ime su lipoproteini).

Danas postoje tri tipa takvih elemenata koji se razlikuju po gustoći. Dakle, lipoproteini, karakterizirani povećanom gustoćom strukture - kolesterola, sigurni za tijelo. Čak je i korisno jer djeluje kao građevni materijal za zidove krvnih žila i staničnih membrana.

Preostale dvije vrste lipoproteina su opasni kolesterol, zbog čega su posude začepljene i razvija ateroskleroza. Zbog sličnosti elemenata, lijekovi su često nemoćni za smanjenje štetnog kolesterola, a niacin uspješno obavlja regulatornu funkciju. Stabilan unos nikotinske kiseline osigurava rješavanje sljedećih zadataka:

  • poboljšanje vaskularnih zidova;
  • smanjenje rizika od srčanih problema;
  • poboljšanje stanja pacijenata koji su doživjeli srčani udar.

Čak i ako prestanete uzimati vitamin PP (nikotinska kiselina), njegov učinak traje 3-4 godine. Ova je značajka jednostavna za objašnjenje. Proces stvaranja plakova na plovilima traje mnogo godina, a ako pravilno očistite plovila, kasniji "rastovi" neće se pojaviti uskoro.

Djelovanje vitamina PP na tijelo

Nakon ulaska u trbuh, nikotinska kiselina (preciznije, većina) prevodi se u nikotinamid. Ova tvar je dio NAD (nikotinamid adenin dinukleotid). Kasnije u tijelu dolazi cijeli ciklus oksidativnih i redukcijskih reakcija.

Teško je precijeniti prednosti PP, jer je vitamin uključen u proizvodnju proteina, proizvodnju energije i metabolizam. U svakoj ćeliji ljudskog tijela pojavljuju se stotine tisuća procesa, od kojih su većina niacin. Štoviše, znanost još uvijek ne zna jedno biće, čija struktura ne bi sadržavala "trojstvo" nikotinamid adenin dinukleotida. Sposobnost elemenata interkonverzije vodila je znanstvenike da ih kombiniraju pod zajedničkim nazivom. Ova je odluka uklonila zbunjenost koju su se kemičari susreli krajem 19. i početkom 20. stoljeća.

Koja je korist vitamina PP? Što joj to tijelo treba? Prilikom odgovaranja na ova pitanja vrijedi razmotriti svaku komponentu zasebno:

  1. Nikotinska kiselina i njeno djelovanje:
    • Reguliranje razine lošeg kolesterola, što je ljepljiva i viskozna tvar. Nikotinska kiselina smanjuje volumen opasnih elemenata i eliminira stvaranje plakova, čuvanje posuda neke osobe čistim. Zato se umjesto lijekova za borbu protiv kolesterolnih plakova često preporučuju vitamini PP skupine.
    • Održavajte energiju na visokoj razini. Djelovanje nikotinske kiseline usmjereno je na ubrzavanje sinteze ugljikohidrata, proteina i masti, optimizacije metaboličkih procesa. To osigurava proizvodnju dodatne energije.
    • Poboljšano tkivo i stanično disanje. Znanstvenici su zaključili da protjecanje metaboličkih procesa uz sudjelovanje stanica i kisika ne prolazi bez sudjelovanja vitamina PP.
    • Obnova normalnog stanja ploča za nokte i kože, što je moguće zbog gore opisane radnje.
    • Jačanje kardiovaskularnog sustava. Ovdje je pozitivan učinak zbog širenja krvnih žila, sudjelovanja vitamina u razrjeđivanju krvne plazme i smanjenjem njegove viskoznosti.
    • Smanjena razina triglicerida. PP je vitamin koji se preporučuje za pacijente s dijabetesom. Zbog povećanog volumena triglicerida, bolest se često pogoršava, povećava tlak, opće stanje osobe pogoršava. U slučaju redovitog unosa vitamina može smanjiti njihov volumen i smanjiti negativne učinke.
    • Uklanjanje štetnih i toksičnih elemenata iz tijela. Djelovanje niacina usmjereno je na neutraliziranje opasnih elemenata nastalih u procesu digestiranja hrane. Zbog toga se opterećenje na jetri smanjuje, dolazi do opijenosti.

  • Nikotinamid je druga komponenta vitaminskog PP. Što je to, i kakav učinak ima na tijelu? Vrijedno je istaknuti:
    • Poboljšanje metaboličkih procesa i povećanje količine energije oslobođene zbog sudjelovanja tvari u razgradnji masti i ugljikohidrata.
    • Pomoć kod dijabetičara. Redoviti unos nikotinamida - sposobnost smanjenja razine konzumiranog inzulina. Znanstvenici su dokazali da uzimanje vitamina osigurava da se rizik od razvoja dijabetesa tipa 1 prepolovio.
    • Smanjenje rizika od bolesti gušterače.
    • Normalizacija metaboličkih procesa u koštanom tkivu i zglobovima. Često, vitaminski kompleksi koji sadrže PP preporučuju se kao profilaktički agensi za bolesti zglobova.
    • Neutralizacija virusa koji su opasni za tijelo. Zanimljiva je činjenica da element djeluje samostalno, bez pomoći imuniteta. Osim toga, nikotinamid ima ulogu snažnog antioksidansa, pružajući dodatnu podršku tijelu.
    • Pružanje sedativnog i sedativnog učinka - funkcija vitamina PP, koja smanjuje glavobolje i uklanja rizik od poremećaja središnjeg živčanog sustava. Pokazalo je da je unos nikotinamida plus u prisutnosti shizofrenije ili alkoholizma.
  • doza

    Dnevni dio vitamina ovisi o svrsi i dobi:

    1. Kako bi spriječili:
      • Odrasli - 0,02-0,025 g.
      • Djeca - 0,005-0,01 g.
    2. Kada pellagra:
      • Odrasli - 0,05-0,1 g tri puta dnevno (naravno - 16-20 dana).
      • Djeca - 0,02-0,05 g tri puta dnevno (tijek od 16 do 20 dana).
    3. Za ostale bolesti:
      • Odrasli - 0,03-0,05 g dvaput dnevno.
      • Djeca - 0,006-0,01 g dva puta dnevno.

    Potreba vitamina raste u sljedećim slučajevima:

    • Živjeti u uvjetima stalnog hladnog vremena (na Dalekom Sjeveru).
    • Razdoblje trudnoće i laktacije.
    • Rad povezan s stalnom nervnom napetosti (dispečer, telefonski operater, pilot).
    • Nedostatak proteina u prehrani.

    Nedostatak vitamina PP manifestira se na sljedeći način:

    • povećana razdražljivost;
    • nesanica;
    • glavobolja i vrtoglavica;
    • konstipacija;
    • suhu i blijedu kožu;
    • smanjenje otpora tijela;
    • tahikardija.

    U slučaju dugotrajnog nedostatka može se razviti pelagra.

    Višak vitamina očituje se:

    • pojava kožnog osipa;
    • nesvjesticu;
    • svrbež.

    Sadržaj proizvoda

    Vitamin PP u hrani je prisutan u dva oblika - čvrsto vezan i lako dostupan. Dakle, u žitaricama, niacin ima čvrsto vezan oblik, koji isključuje punu apsorpciju vitamina. Posebna se pozornost posvećuje kukuruzi, u kojem se PP nalazi u posebno nesretnoj verziji.

    Izvori vitamina PP:

    • kikirikija - 19 mg;
    • brašna od orašaca - 8,3 mg;
    • purica - 13,5 mg;
    • piletno meso - 12,5 mg;
    • kunić - 11, 7 mg;
    • oraščići - 7 mg;
    • pistacije - 13,4 mg;
    • losos - 9,4 mg;
    • lignje - 7,7 mg;
    • govedina - 8,3 mg;
    • keta - 8,5 mg;
    • pšenica 7,5 mg;
    • sardin - 7,2 mg;
    • skad - 10,5 mg;
    • štuka - 6,6 mg;
    • grašak - 6,5 mg.

    Niacin je otporan na štetne učinke, stoga tijekom zamrzavanja, sušenja, dugotrajnog skladištenja, djelovanje kiselih ili alkalnih otopina vitamina pohranjuje se u potpunosti. U slučaju toplinske obrade prženjem ili vrenjem do 40% PP je izgubljeno.

    Kontraindikacije i rizici

    Poznavanje doze vitamina PP, što tijelo treba i gdje se nalazi, je prilika da pravilno oblikuju prehranu i izbjegavaju zdravstvene probleme. Ali prije uzimanja potrebno je uzeti u obzir niz opasnosti koje svaka od komponenti vitamina nosi:

    1. Nikotinska kiselina:
      • Nije preporučljivo za osobe preosjetljive na element. Iznimke su kada se kiselina dodjeljuje kao vazodilatator.
      • Produljena uporaba supstancije u visokom doziranju ponekad dovodi do distrofije jetre. Da biste smanjili rizik od preporučene uključenosti u prehranu proizvoda koji tijelu daju metionin.
    2. nikotinamid:
      • U slučaju odvojenog unosa alergijske reakcije su isključene, ali u procesu kombiniranja s vitaminima B ili drugim elementima moguće je takve situacije.
      • Povećanje doze može dovesti do nuspojava koje su gore opisane.

    Interakcija s drugim tvarima

    U slučaju imenovanja vitamina PP, lijekovi se trebaju uzeti u obzir uz sljedeće aspekte:

    • Zabranjeno je koristiti niacin u kombinaciji s antihipertenzivnim lijekovima i antikoagulansima. U tom slučaju, moguć je oštar pad tlaka.
    • Kombinacija vitamina PP s aspirinom se ne preporučuje jer dovodi do smanjenja ili bez utjecaja.

    rezultati

    Vitamin PP, kao i bilo koji drugi lijek, može biti koristan samo ako se koristi unutar prihvatljivih granica. Zlostavljanje od njih može uzrokovati niz gore spomenutih problema. Istodobno, pobrinite se da dijeta sadrži proizvode s niacinom, jer nedostatak elementa nosi velike rizike za tijelo i može dovesti do nepopravljivih posljedica.

    Vitamin PP

    Druga imena za vitamin PP su niacin, niacinamid, nikotinamid, nikotinska kiselina. Budite pažljivi! Pojam B3 ponekad se koristi u stranoj literaturi. U Ruskoj Federaciji, ovaj simbol se koristi za upućivanje na pantotensku kiselinu.

    Glavni predstavnici vitamina PP su nikotinska kiselina i nikotinamid. Kod životinjskih proizvoda, niacin se nalazi u obliku nikotinamida, te u biljnim proizvodima, u obliku nikotinske kiseline.

    Nikotinska kiselina i nikotinamid vrlo su blizu njihovih učinaka na tijelo. Nikotinska kiselina karakterizirana je izraženijim vazodilatorskim učinkom.

    Niacin se može formirati u tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana. Od 60 mg triptofana, procjenjuje se da se sintetizira 1 mg niacina. U tom smislu, dnevna ljudska potreba izražava se u niacin ekvivalentima (NE). Dakle, 1 niacin ekvivalent odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

    Vitamin PP bogata hrana

    Navodi se procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

    Svakodnevna potreba za vitaminom PP

    Dnevna potreba za vitaminom PP je: za muškarce - 16-28 mg, za žene - 14-20 mg.

    Potreba vitamina PP povećava se s:

    • teški fizički napor;
    • intenzivna neuropsihijska aktivnost (piloti, dispečeri, telefonski operateri);
    • u uvjetima Dalekog sjevera;
    • raditi u vrućim klimatskim uvjetima ili u vrućim trgovinama;
    • trudnoća i dojenje;
    • niske proteinske prehrane i prevalencija biljnih bjelančevina nad životinjama (vegetarijanstvo, post).

    Korisna svojstva i njezin utjecaj na tijelo

    Vitamin PP je potreban za otpuštanje energije iz ugljikohidrata i masti, za metabolizam bjelančevina. Uključeno u enzime koji osiguravaju stanično disanje. Niacin normalizira rad želuca i gušterače.

    Nikotinska kiselina povoljno utječe na živčane i kardiovaskularne sustave; održava zdravu kožu, crijevnu i oralnu mukozu; je uključen u osiguravanje normalne vizije, poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje visoki krvni tlak.

    Znanstvenici vjeruju da nikotinska kiselina sprečava transformaciju normalnih stanica u stanice raka.

    Nedostatak vitamina i prevelika količina

    Znakovi nedostatka vitamina PP

    • letargija, apatija, umor;
    • vrtoglavica, glavobolja;
    • razdražljivost;
    • nesanica;
    • gubitak apetita, gubitak težine;
    • bljedilo i suhu kožu;
    • lupanje srca;
    • konstipacija;
    • smanjujući otpornost tijela na infekcije.

    S produljenim nedostatkom vitamina PP, može se razviti pelagrana bolest. Rani simptomi pelagre su:

    • proljev (stolice 3-5 puta ili više dnevno, vodene bez krvi i sluzi);
    • gubitak apetita, težina u želucu;
    • žgaravica, belching;
    • spaljivanje u ustima, drooling;
    • crvenilo sluznice;
    • oticanje usana i pojava pukotina na njima;
    • bradavice jezika djeluju kao crvene točkice, a zatim glatke;
    • duboke su pukotine moguće na jeziku;
    • crvene mrlje pojavljuju se na rukama, licu, vratu, laktovima;
    • natečena koža (to boli, itches i blisters pojaviti na njemu);
    • teške slabosti, tinitusa, glavobolja;
    • utrnulost i puzanje osjeta;
    • wobbly hoda;
    • krvni tlak.

    Znakovi višak vitamina PP

    • osip kože;
    • svrbež;
    • nesvjestica.

    Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina PP Proizvodi

    Niacin je vrlo stabilan u okolišu - izdržava dugotrajno skladištenje, zamrzavanje, sušenje, djelovanje sunčeve svjetlosti, alkalne i kiselinske otopine. Ali s konvencionalnom toplinskom obradom (kuhanje, prženje), sadržaj niacina u proizvodima se smanjuje za 5-40%.

    Zašto dolazi do nedostatka vitamina PP?

    S uravnoteženom prehranom, potreba za vitaminom PP je u potpunosti ispunjena.

    U hrani, vitamin PP može biti prisutan iu oba dostupna i čvrsto vezana oblika. Na primjer, u žitaricama, niacin je u takvom nepristupačnom obliku, zbog čega se vitamin PP slabo apsorbira iz žitarica. Važan je slučaj kukuruz, u kojem je ovaj vitamin u posebno neuspjeloj kombinaciji.

    Stariji ljudi možda nemaju dovoljno vitamina PP, čak i uz dovoljan unos hrane jer oni su prekršili njegovu asimilaciju.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    10 proizvoda za poboljšanje vida

    sadržajKako bi poboljšali zdravlje očiju, oftalmolozi savjetuju uvesti u dijetnu hranu za vida, bogata vitaminima E, C, A, nezasićene masti, cink i lutein.Točan izbornik za vizija je prevencija bolesti koje se pojavljuju s godinama: dobna degeneracija mrežnice, glaukom i katarakte.

    Opširnije

    Borovnice. Korisna svojstva taiga bobica

    Sjeverna priroda dugo se razlikuje ne samo po svojoj težini već i doista čarobnih darova. Živi primjer ove velikodušnosti je taiga bobica bogata vitaminima i ljekovitim tvarima, s jedinstvenim okusom i širokim rasponom namjena.

    Opširnije

    Rabarbari: prednosti, ljekovita svojstva biljke, opis onoga što rabarbara izgleda - priprema za zimu.

    Rajbari su bliski rođaci heljde, ali, za razliku od ove biljke, nalikuju na čičak na izgledu. Samo ogromni listovi rabarbara glatki su i sjajni, a čičak je lakši i grublji.

    Opširnije