PP Vitamin - nikotinska kiselina

Vitamin PP je važan za ljudsko zdravlje. Nabavite ga u pravim dozama je prilično jednostavna, jer je sadržana u mnogim namirnicama i ne uništava se temperatura, alkalija kiselina.

Što je vitamin PP i zašto ga tijelo treba - pročitajte dalje.

Funkcije u tijelu

Vitamin PP je također poznat kao nikotinska kiselina, niacin i nikotinamid. Uključeno u kompleks tvari ujedinjen imenom B3. Tri su imena vitamina njezini oblici, a kiselina i nikotinamid smatraju se aktivnim oblicima.

Ulazak u ljudsko tijelo, nikotinska kiselina se pretvara i šalje kako bi osigurao redoksne procese koji reguliraju metabolizam masti. Ova funkcija vitamina PP je daleko od samo:

  • sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata i masti, enzim također utječe na metabolizam bjelančevina;
  • snižava kolesterol;
  • povećava aktivnost krvnih stanica;
  • poboljšava cirkulaciju krvi i zdravlje srca;
  • normalizira koordinaciju;
  • poboljšava pamćenje i koncentraciju.

Osim toga, vitamin PP oblikuje otpornost tijela na razvoj hipertenzije i dijabetesa, utječe na normalizaciju intestinalne pokretljivosti, poboljšava funkcioniranje jetre i gušterače.

Koliko vam je potrebno po danu?

Dnevna stopa nikotinske kiseline u dobi od 18 godina je 20 mg, a doza ne ovisi o spolu i težini. No, trudnice u drugoj polovici razdoblja trebaju konzumirati 22 mg tvari, za majke koje rade, ta se brojka povećava na 23 mg. Za novorođenče trebate najmanje 4 mg vitamina PP s godišnjim porastom od 0,8 mg.

Neovisno izračunavanje doza nikotinske kiseline je prilično teško, ali jedno je sigurno: samo s uravnoteženom prehranom i bez loših navika, nedostatak vitamina PP može se spriječiti.

Nedostatak vitamina PP: uobičajeni simptomi

Nedostatak takvog važnog vitamina kao što je PP dovodi do različitih bolesti. Dobar primjer je pelagra, što dovodi do demencije i dermatitisa. U stvarnom životu, ova patologija može se pojaviti samo u nerazvijenim zemljama, gdje ljudi žive ispod linije siromaštva i nemaju pristup kvalitetnim proizvodima. Inače, ova bolest je dugo ostala u proteklim stoljećima.

S blagim nedostatkom vitamina PP počinju razni poremećaji živčanog sustava: agresivnost, nervoza i povećana razdražljivost.

Među simptomima nedostatka vitamina PP emitiraju:

  • postupno pada apetit;
  • trajna glavobolja i vrtoglavica;
  • prisutnost proljeva, žgaravice i mučnine;
  • preosjetljivost desni;
  • pojava nesanice;
  • pogoršanje mentalne aktivnosti;
  • ponekad se pojavljuju halucinacije;
  • blijeda koža;
  • povećana suhoća epiderme, na nekim mjestima moguće su crvene mrlje i pukotine;
  • dermatitisa.

Znakovi PP prekomjernog opskrbe

No, osim nedostatka vitamina PP, postoji i višak, što je također nezdrav za ljudsko zdravlje. Patologija je vrlo rijetka. Uglavnom su žene koje koriste vitamin PP u ampulama za lice i kosu osjetljive na to.

Simptomi višak nikotinske kiseline obično izgledaju ovako:

  • crvenilo lica;
  • povećana ukočenost kože;
  • smanjen apetit;
  • mučnina;
  • od teških slučajeva, razlikuju se mračni urin i svjetlosna stolica, koji su rezultat masne jetre.

Koja hrana sadrži PP vitamin

Biljni i životinjski proizvodi bogati nikotinskom kiselinom često su uključeni u dnevnu prehranu ljudi:

  • u nusproizvodima mesa - jetra i bubrega piletine, govedine;
  • u bijelom mesu - puretinu, piletinu;
  • u jajašcima i jajima;
  • u ribi - tuni i losos;
  • u mliječnim proizvodima;
  • u žitaricama;
  • u voću - ananas i datumi;
  • u povrću - rajčice, brokule i mrkve;
  • u domaćoj zelenoj hrani - sorrel i peršin;
  • u različitim maticama.

Nažalost, kod hrane niske kakvoće, koncentracija vitamina PP je smanjena zbog upotrebe velikih količina antibiotika i hormona od strane proizvođača. Da biste isključili iz prehrane sintetičke nikotinske kiseline, trebate odabrati samo proizvode visoke kvalitete.

Vitamin PP (vitamin B3, nikotinska kiselina, niacin, nikotinamid), u kojem proizvodi sadrže vitamin PP, ulogu i značaj vitamina PP, nedostatak i suvišak vitamina PP

Vitamin PP - vitamin B3, nikotinska kiselina, niacin, nikotinamid - ima toliko korisne i ljekovite osobine koje službena medicina odgovara drogama. Nikotinska kiselina, jedan od poznatijih oblika vitamina PP, dobivena je u 19. stoljeću, ali samo je 1937. godine bila identična vitaminskom PP, što znači "upozorenje pellagra".

Pellagra je ozbiljna bolest u kojoj nastaju zbunjenost, depresija, dermatitis, proljev, povraćanje, halucinacije. Ako se bolest ne liječi na vrijeme, onda to može biti kobno. Pellagra se još uvijek nalazi u zemljama s niskim standardom življenja među siromašnima; Alkoholičari također mogu uzrokovati - onda se zove "alkoholna pelagra".

Nikotinska kiselina i nikotinamid smatraju se dva aktivna oblika vitamina PP.

Koja hrana sadrži vitamin PP, izvore vitamina PP

Nikotinska kiselina je u mnogim proizvodima. Proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže vitamin PP: jajna jetra, svinjetina, sir, riba, mlijeko, jaja, bubrezi, bijeli pileći meso.

Više biljnih izvora: brokula, mrkva, krumpir, rajčica, mahunarke, kikiriki, datumi, kvasac, žitarice, kukuruzni brašno i pšenične klica. Bogata vitaminom PP i mnogim biljkama: sladoleda, kadulje, korijena čička, lucerne, ruže bokova, mačke, crvena djetelina, kajenne papar, gerbil, lišća maline, kamilica, paprena metvica, ginseng, konjska kola, hmelj, ovanka, koromač, kopriva, mahuna, peršina, zob, maslačak.

U ljudi, također se može sintetizirati nikotinska kiselina pod uvjetom da je esencijalna aminokiselina triptofan prisutna. Ova kiselina u našem tijelu je dovoljna ako uvijek postoji dovoljno životinjskih bjelančevina u prehrani.

Vrijednost navedenih proizvoda nije ista - ovisi o obliku u kojem sadrže vitamin PP. Na primjer, u mahunarkama ona se nalazi u obliku koji tijelo lako može asimilirati. Vitamin PP, koji se nalazi u žitaricama, a posebno u kukuruza, praktički se ne apsorbira, pa se u zemljama u kojima se tradicionalno konzumira kukuruz mogu povećati slučajevi pelagre.

Uloga i značaj vitamina PP

Glavna uloga vitamina PP u tijelu je sudjelovanje u redoks procesima. Vitamin PP potiče normalan rast tkiva, ima blagotvoran učinak na metabolizam masti, uključen u pretvorbu šećera i masnoća u energiju, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi.

Zahvaljujući vitaminu PP, osoba je zaštićena od kardiovaskularnih bolesti, tromboze, hipertenzije i dijabetesa. Bez vitamina PP, normalno funkcioniranje živčanog sustava je nemoguće. Takva složena bolest, poput migrene, može se ublažiti ili spriječiti dodavanjem vitamina PP.

Zdravlje trbuha i cijelog probavnog trakta također određuje dovoljni sadržaj vitamina PP u tijelu: bori se protiv upale, potiče razvoj želučanog soka, stimulira jetru i gušteraču, te ubrzava kretanje hrane u crijevu.

Vitamin PP je također vrlo važan za sintezu hemoglobina i stvaranje crvenih krvnih stanica. Jedna od glavnih razlika između ostalih vitamina jest sudjelovanje u stvaranju hormonalnih razina u našem tijelu. Bez sudjelovanja vitamina PP ne nastaju stvaranje estrogena, progesterona, testosterona, inzulina, kortizona i tiroksinskih hormona koji su potrebni za rad mnogih organa i sustava.

Vitamin PP, vitamin B3, niacin i nikotinska kiselina zapravo su više naziva za jednu tvar. Najčešće se naziva niacin ili nikotinska kiselina, a nikotinamid je jedan od derivata nikotinske kiseline. Od svih lijekova, niacin je najučinkovitiji u reguliranju kolesterola u krvi - čak i liječnici to prepoznaju.

Niacin pomaže tijelu da proizvodi energiju, održava normalnu cirkulaciju krvi i funkciju srca; sudjeluje u razmjeni aminokiselina i drugih tvari. Iznenađujuće, ovaj vitamin je spasio više pacijenata od složenih farmaceutskih pripravaka - ljudi koji su preživjeli srčani napad često su preživjeli zahvaljujući niacinu. Niacin ne samo da neutralizira srčani udar nego također značajno produžuje život pacijenata - čak i nakon zaustavljanja unosa vitamina A.

Ovaj vitamin također smanjuje razinu triglicerida u tijelu, koji se povećava s hipertenzijom i dijabetesom tipa II.

Nikotinamid, derivat niacina, sprečava razvoj dijabetesa jer štiti gušteraču koji proizvodi inzulin od oštećenja. Liječnici su već dugo poznati da smanjuje potrebu za pacijentima s dijabetesom tipa 1 kod injekcija inzulina, a kao profilaktički agens smanjuje učestalost više od polovice.

U osteoartritisu - bolest zglobova koja proizlazi iz raznih uzroka: prekomjerna tjelesna težina, ozljede, nasljednost, nedostatak hranjivih tvari u tkivima, kao i dob, kada su iscrpljene rezerve tijela, nikotinamid može povećati pokretljivost zglobova i značajno smanjiti bol.

Poput niacina, nikotinamid ima smirujući učinak na neuropsihijatrijske i emocionalne poremećaje, ublažava anksioznost, depresiju, poboljšava koncentraciju i može inhibira razvoj shizofrenije.

Svakodnevna potreba za vitaminom PP

Norma vitamina PP dnevno za zdravu odraslu osobu - 20 mg. Djeca trebaju više vitamina PP s dobi: od 6 mg za pola godine do 21 mg za tinejdžere. Mladi ljudi trebaju ovaj vitamin više od djevojaka. S fizičkim i živčanim stresom, trudnoćom i dojenjem, trebamo više vitamina PP - do 25 mg dnevno ili više.

Nedostatak vitamina i nedostatak opskrbe

Nedostatak i nedostatak vitamina PP imaju mnoge neugodne manifestacije: gubitak apetita, mučnina, vrtoglavica, žgaravica, upaljeno desni, usta i jednjak, loš zadah, probavni problemi, proljev.

Na dijelu živčanog sustava to je umor i slabost mišića, razdražljivost, depresija i apatija, nesanica i glavobolja, gubitak orijentacije, demencija, halucinacije i deluzije.

Oštećenja kože također se javljaju s nedostatkom vitamina PP: to je bljedilo, suhoća, pojava pukotina i korozivnih ulkusa; crvenilo kože, piling i dermatitis.

Ostali simptomi uključuju oslabljeni imunitet, tahikardiju, bolove u rukama i nogama, nizak šećer u krvi.

U slučaju beriberija - skoro potpuni odsutnost vitamina PP, pelagra se pojavljuje - ozbiljna bolest opisana gore. Naravno, da se dovedete u takvu državu, ne smijete jesti namirnice koje sadrže vitamin PP niti učiniti njezinu sintezu nemoguće u tijelu.

Moram reći da to zahtijeva napor, jer vitamin PP savršeno podnosi kulinarski proces: zamrzavanje, sušenje, konzerviranje, dugo skladištenje u gotovo svim uvjetima, proizvodi za kuhanje na visokoj temperaturi.

U procesu kuhanja, možete izgubiti najviše 20% vitamina PP, ostatak će ući u tijelo. Još jedna stvar je kako će tamo naučiti. I, naravno, sve ovisi o pravom izboru hrane, a posebno izboru proteinske hrane.

Ako kuhate hranu u velikim količinama vode, nemojte izlijevati tu vodu, ali ga upotrijebite za daljnje kuhanje - vitamin PP prelazi u bujon.

Predoziranje vitamina PP, u pravilu, ne uzrokuje opasne posljedice. Može biti crvenilo kože lica, gornjeg dijela tijela, privremene vrtoglavice, osjećaja krvarenja u glavi; trnci ili trnci. Isti se simptomi često pojavljuju pri uzimanju nikotinske kiseline na prazan želudac; sve prolazi brzo.

Intravenska primjena vitamina PP može uzrokovati oštar pad tlaka.

Ako dugo uzimate vitamin PP i njegove derivate, urin se može potamniti, stolica će postati svijetlosiva; bit će bol u želucu i smanjenje apetita. Može čak i okrenuti žutu kožu, bjeloočnice, a masna degeneracija će se pojaviti u jetri. To se neće dogoditi ako uzimate lipotropne lijekove uz vitamin PP - na primjer, metionin. U prehrani je najbolje uključiti više hrane bogate metioninom: sir, tvrdi sir, jaja, kavijar, svježu ribu, meso, soje.

Kontraindikacije na korištenje vitamina PP

Nikotinska kiselina kontraindicirana je kod akutnih egzacerbacija određenih gastrointestinalnih bolesti: želučanog ulkusa i dvanaesnika, teškog oštećenja jetre. Složeni oblici hipertenzije i ateroskleroze, gihta i suvišne mokraćne kiseline u krvi također su osnova za kontraindikacije u korištenju vitamina PP.

Vitamin B3 ili PP: Top 10 nikotinske kiseline bogate hrane

Nikotinska kiselina je vitamin koji ulazi u tijelo kroz hranu i također se sintetizira u jetri iz aminokiselinskog triptofana. U ljudskom tijelu spoj se pretvara u nikotinamid. Tvar je otkrivena stotinu godina od strane američkog epidemiologa Josepha Goldbergera kao alata za upozoravanje pellagra (Reagirajuće zrake). Zato još jedan naziv za spoj - vitamin PP. Ovo nije sve. Dakle, sva "imena" vitamina PP - nikotinska kiselina, niacin, B3.

Nikotinske kiseline

Vitamin PP je član desetaka biokemijskih procesa u tijelu. Spoj promiče formiranje enzima potrebnih za staničnu disanju. Tvari potiču metabolizam ugljikohidrata, lipida i proteina. Nakon cijepanja u jetri izlučuje bubrezi kao metabolit.

Što je još ovaj vitamin?

  • Osigurava normalnu funkciju mozga.
  • Odgovoran za korisnost vizije.
  • Podržava zdravlje kose, noktiju, koži, sluznice usne šupljine.
  • Smanjuje krvni tlak, razinu kolesterola u tkivu i krvi.
  • Sprječava razvoj kardiovaskularne insuficijencije.
  • Interferira s transformacijom normalnih stanica u rak.
  • Oslanja se na slobodne radikalne napade.
  • Stabilizira razinu šećera u krvi.
  • Sudjeluje u funkcioniranju probavnog sustava.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi.

Vitamin PP se koristi kao lijek. Kod dijabetesa sprječava uništavanje gušterače. Uzimanje lijeka može smanjiti dozu inzulina. Nikotinska kiselina je uključena u liječenje artritisa, jer pomaže smanjenju boli, poboljšava pokretljivost zglobova. Vitamin B3 ima blagi sedativni učinak pa je propisan za živčane poremećaje uzrokovane produljenim stresom, alkoholizmom.

Stopa i nedostatak vitamina PP

Za normalni život, odrasla osoba treba konzumirati 20 mg nikotinske kiseline dnevno. Za trudnice i dojilje, pokazatelj je veći - 25 mg. Bebe trebaju potrebnu količinu vitamina B3 (2-6 mg) s majčinskim mlijekom. Djeca do tri godine trebaju 8 mg nikotinske kiseline, do osam godina - na 10 mg, a do trinaest godina - kod 12 mg. Tinejdžeri trebaju vitamin PP u istoj količini kao i odrasli.

Nedostatak nikotinske kiseline u tijelu dovodi do uporabe alkohola. Nedostatak ovog vitamina može se promatrati s neuravnoteženom prehranom. Nedostatak elementa događa se u onim slučajevima kada se njegova potrošnja dramatično povećava. To se događa u uvjetima fizičkog i mentalnog preopterećenja, produljenog opijanja, poremećaja probavnog trakta.

Vitamin PP je potreban u velikim količinama, ako radite na visokim ili niskim temperaturama, znojte se obilno. Sustavno neprimjenjivanje nikotinske kiseline dovodi do pelagra, avitaminoze, praćene proljevom i dermatitisom. Bolest uključuje poremećaj kretanja, paralizu udova i demencija.

Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak nikotinske kiseline:

  • apatija i umor;
  • iracionalni gubitak težine, gubitak apetita;
  • glavobolja i bol;
  • crvene mrlje na licu, vratu, rukama;
  • crvenilo sluznice usta, pukotine na jeziku;
  • razdražljivost, agresivnost;
  • smanjeni imunitet;
  • suhoća i bljedilo kože;
  • poteškoće s usnama noću;
  • srčane palpitacije;
  • česte konstipacije i proljev.

Top 10 biljnih proizvoda bogatih vitaminom B3

Kada vegetarijanstvo i syroedenie trebaju osigurati da je dijeta dovoljna vitamina PP. U nekim slučajevima, kada postoji dugotrajna manjak nikotinske kiseline, možda ćete morati uzimati posebne lijekove.

Međutim, liječnik je dužan propisati ljekovite dodatke, budući da je vitamina PP dobivena viškom, također je opasno za zdravlje. To dovodi do svrbežnog osipa na licu i vratu, nesvjesticu. Dugotrajna upotreba lijeka može uzrokovati distrofiju jetre.

Najbolja opcija je prilagoditi prehranu da uključi hranu bogatu nikotinskom kiselinom u prehrani. Glavni biljni izvori vitamina PP su kako slijedi.

  • Suhe gljive. Da biste dobili dnevnu normu nikotinske kiseline, dovoljno je da jedna odrasla osoba jede 24 g suhe gljive ili 32 g dnevno.
  • Brašno od kikirikija sadrži 35,5 mg niacina. 105 g "mljevenih oraha" ili 150 g pasta može pokriti dnevnu potrebu za nikotinskom kiselinom.
  • Mješavina riže (60 g po danu) može se dodati u salate, kolače ili juhe. Vitamin PP u njima prisutan je u količini od 33,9 mg.
  • Suha spirulina sadrži 28,3 mg. Tako bi trebalo pojesti 70 g algi dnevno.
  • Pistacije pokrivaju dnevni zahtjev u količini od 150 g. Borovnice i prženi sjemenki suncokreta trebaju 240 g. Meso - 280 g.
  • Svježe gljive. Vitamin PP u količini od 10,3 mg prisutan je u 100 g agarnih meda, 6,4 mg - syroezhek, 5,6 mg - gljive.
  • Pšenica sadrži 7,5 mg nikotinske kiseline, kruh - 5,93 mg, proklijalo žitarice - 4,5 mg.
  • Zeleni grašak također je bogat niacinom. Preporučena količina proizvoda za djecu je 100-180 g, za odrasle - 300 g.
  • Sezam (100 g) sadrži 4,5 mg nikotinske kiseline. Sjemenje sezama se može dodati u glavna jela.
  • Heljda (100 g) daje 4,2 mg vitamina.

Neizravni izvori nikotinske kiseline su proizvodi bogati triptofanom. To uključuje kikiriki, bademe, lješnjake, soje, pinjolje, sjemenke suncokreta. Od 100 g tih proizvoda, tijelo prima 300-750 mg aminokiseline koja se u jetri pretvara u 5-12,5 mg vitamina B3.

Recepti jela s visokim sadržajem nikotinske kiseline

  • Juha od bundeve

Potopite 15 g suhih kikirikija u čašu vode na četvrt sata. 500 g bundeve od pulpa rezano u kocke. Mrkati jedan luk. Voda s gljivama ulila je u lonac. Kuhajte pola sata preko srednje topline. Pecite bundu s lukom 5 minuta u maslinovom ulju. Stavite gljive. Dodajte vodu u juhu da se dobije 200 ml. U kipućom bujon bacite prženo povrće. Kuhajte 5 minuta. Lagano pirjite grijehe. Gotova juha od mesa u miješalici. Poslužite dodavanjem gljiva i pečenim sjemenkama bundeve.

  • Smeđa riža s zelenim graškom

U tavu, lagano pržite nasjeckani luk (glava) i šampinjoni izrezani na tanke tanjure (300 g). Dodajte prstohvat kumina. Sol i papar po želji. Stavite 100 g smeđe riže u tavi i dodajte vodu. Nakon kuhanja smanjite toplinu na minimum. Kuhajte rižu dok ne kuhate. Bacite 450 grama zelenih grašaka. Pomiješajte i kuhajte još 2 minute. Dodajte svježeg bosiljka i izvadite iz vrućine.

  • Salata Chard i šampinjona

Izrežite mlade tikvice (100 g) u kocke. Svježi šampinjoni (100 g) namazati pločicama. Pomiješajte tikvice s gljivama. Dodajte sjeckane listove (50 g). Ako je potrebno, sol. Sezona s maslinovim uljem.

Značajke unosa vitamina PP

Prilikom prilagođavanja prehrane treba imati na umu da nikotinska kiselina u žitaricama ima čvrsto vezanu formu. Naravno, to komplicira proces asimilacije vitamina po tijelu. Još jedna stvar - mahunarke. U kikirikija, grašaka, graha, leća, slanutka i soje vitamin PP je u lako probavljivom obliku. Apsorpcija tijela nikotinske kiseline je teško s malapsorpcijom - kroničnim poremećajem probave, transporta i apsorpcije hranjivih tvari u crijevu. Kršenje apsorpcije vitamina B3 opaženo je kod starijih osoba.

S obzirom na postupak dobivanja nikotinske kiseline iz triptofana, za reakciju, elementi kao što je željezo, piridoksin, riboflavin su potrebni u dovoljnim količinama. Vitamin B2 se nalazi u pivovaru kvasca, badema, gljiva, brokule, kupusa, heljde. Proizvodi od povrća bogatih željeza uključuju sušeno voće, povrće, orasi, tamno zelje i mahunarke.

Izvori vitamina B6 su nerafinirane žitarice, avokado, banane, mrkve i špinat.

Važno je napomenuti da je nikotinska kiselina relativno stabilan spoj. Vitamin PP ne gubi svojstva u interakciji s kiselinama i lužinama, sušenjem, zamrzavanjem i dugotrajnom pohranjivanjem. Samo toplinska obrada je destruktivna. U procesu prženja do 40% niacina uništava se. Gubitak vitamina PP će biti manji ako kuhate hranu u maloj količini vode.

Koja hrana sadrži vitamin PP (B3, nikotinska kiselina)

Prednosti i terapijska svojstva vitamina PP (nikotinska kiselina)

Teško je nadcijeniti važnost ovog biološkog spoja, jer je vitamin PP uključen u gotovo sve vitalne procese tijela.

Već 1950-ih, liječnici su znali da proizvodi koji sadrže nikotinamid ometaju oblikovanje plakova kolesterola u krvi, sprečavaju zadebljanje zidova arterija i izvrsni su u borbi protiv ateroskleroze i migrena.

Jedinstvena biološki aktivna tvar doprinosi pretvorbi proteina, masti i ugljikohidrata u energiju. Uključujući i pomaže pretvoriti šećer u krv, ugljikohidrate u tkivima mišića i jetre za kasniju upotrebu.

Indikacije za uporabu nikotinske kiseline

Znanstvenici su identificirali antidijabetička svojstva ovog vitamina. Većina bolesnika s dijabetesom manje je potrebna injekcije inzulina s prehranom obogaćenom vitaminom PP.

Niacin pomaže u formiranju spolnih hormona kod ljudi koji pate od određenih seksualnih poremećaja, kao što su impotencija i erektilna disfunkcija.

Redovitom uporabom nikotinamida smanjuju se manifestacije artroze: poboljšava se fleksibilnost zglobova, sindrom boli i oteklina se smanjuju. Nedostatak biološki aktivne tvari uzrokuje kožne bolesti kao što su pelagra, bulozni pemfigoid i prstenasti granulom.

Za pravilno stvaranje ljudskog genetskog materijala, svi su vitamini i minerali nužni, ali stručnjaci su pronašli povezanost između nedostatka vitamina PP i kršenja genetskog koda.

Brojne studije potvrđuju da ljudi koji imaju veću vjerojatnost za uporabu hrane bogate nikotinskom kiselinom u svojoj prehrani manja su vjerojatnost da će razviti Alzheimerovu bolest.

Koja hrana sadrži najviše nikotinske kiseline

Trenutačno je teško zamisliti da je nedostatak vitamina PP moguć u tijelu, jer se element traga nalazi u mnogim proizvodima. U nerazvijenim zemljama, nedostatak nikotinske kiseline manifestira se u uvjetima siromaštva, neishranjenosti ili kroničnog alkoholizma. Ispod je popis najpopularnijih proizvoda koji sadrže vitamin PP:

Među sokovima najveća je količina vitamina PP topljivog u vodi u rajčici, grožđa i jabuke. Naravno, ako osobno pripremite slatko piti iz prikladnog voća, u njima ćete naći i zdravi element u tragovima.

Nikotinska kiselina je također visoka u maticama. Kikiriki, orasi i pinovi, lješnjaci i bademi bit će osobito korisni za starije osobe, trudnice, kao i za sve one koji odbijaju jesti meso i riblje proizvode.

U najdostupnijem obliku, vitamin PP se nalazi u povrću, ali njihov sadržaj korisnog elementa u tragovima je mali. Najveća količina nikotinamida može se naći u arciziji, krumpira, paprike, mrkve, češnjaka i tikvice.

Među plodovima i bobicama vođe su avokado, divlja ruža, malina, obloga, marelica, breskva i dud.

Vitamin PP se može naći u gotovo svakom mliječnom ili proizvodu koji sadrži mlijeko. Sigurno možemo reći da jedenje mlijeka, sira, svježeg sira i maslaca omogućit će svima da dobiju potrebne elemente u tragovima i održavaju zdravlje.

Nikotinska kiselina je otporna na sve vanjske utjecaje. Nikotinamid savršeno podnosi toplinsku obradu, zamrzavanje, sušenje i čak i očuvanje.

Sadržaj vitamina PP

Nikotinska kiselina u dijetetici i za gubitak težine

U prehrambenoj znanosti, niacin je neophodan za regulaciju rada gastrointestinalnog trakta i ubrzavanje eliminacije proizvoda degradacije iz tijela. Nikotinska kiselina aktivno sudjeluje u metabolizmu masti, kombinirajući se s molekulama masnih kiselina i uklanjajući ih iz tijela.

Dnevna stopa B3

Zdrava i uravnotežena prehrana, u pravilu, dovoljna je za dnevni zahtjev vitamina PP. Međutim, potrebno je uzeti u obzir dnevnu stopu za svako doba kako bi pravilno formulirali prehranu.

Dnevni postotak B3

Nuspojave i učinci nedostatka i višak nikotinske kiseline

  • smanjen ukupni ton tijela (umor, apatija);
  • vaskularni poremećaji (vrtoglavica, migrene, palpitacije);
  • kršenje gastrointestinalnog trakta;
  • poremećaj spavanja.

U naprednim slučajevima možete primijetiti:

  • oticanje kože, ukočenost;
  • nedostatak koordinacije;
  • visoki krvni tlak;
  • glavobolja, tinitus;
  • pojava crvenih mrlja i mjehurića na koži;
  • gorenje u ustima i povećana slinavost;
  • crvenilo usne sluznice;
  • proljev, gubitak apetita, slabost.

Znakovi glut nikotinske kiseline pokazuju:

  • svrbež kože;
  • mučnina;
  • gastrointestinalni poremećaji;
  • osip kože;
  • nesvjestica.

Međutim, višak vitamina PP se vrlo lako izlučuje iz tijela, dovoljno je samo smanjiti dozu kako bi se uklonili svi strani simptomi.

Interakcija i kompatibilnost vitamina PP

Antibiotici tetraciklinskih skupina trebaju se koristiti odvojeno od vitamina PP, budući da će se apsorpcija i učinkovitost tetraciklina značajno smanjiti.

Aspirin se smatra antagonistom nikotinamida, dakle, kada se lijekovi koriste zajedno, djelovanje obje supstancije neutralizirano je.

Pripravci za razrjeđivanje krvi (antikoagulansi) u kombinaciji s vitaminom PP mogu povećati njihov učinak, što kasnije može izazvati krvarenje.

Treba voditi brigu o snižavanju krvnog tlaka. Nikotinska kiselina povećava djelovanje alfa blokatora, tako da tlak može pasti ispod potrebne brzine.

Lijekovi koji snižavaju kolesterol u krvi moraju se uzimati odvojeno od lijekova koji sadrže nikotinamid, jer se učinkovitost oba smanjuje.

Prijam niacina tijekom liječenja šećerne bolesti mora biti usklađen s vašim liječnikom.

Smetnja hrane koja sadrži vitamin PP pomaže poboljšanju organizma, sprječavanju kroničnih bolesti i gubitku težine.

Međutim, samo-lijekovi s vitaminom PP mogu dovesti do neočekivanih rezultata, stoga se najprije morate konzultirati s stručnjacima.

Koji proizvodi sadrže nikotinsku kiselinu

Nikotinska kiselina (niacin, vitamin PP, B3) je vitalni spoj koji sudjeluje u većini biokemijskih procesa u ljudskom tijelu. Prvi put je ova jedinstvena tvar dobila 1867. godine tijekom oksidativne reakcije između nikotina i kromne kiseline. Međutim, korisna svojstva niacina govorila su se samo sredinom 20. stoljeća, nakon što je ustanovljeno da se ovaj spoj omogućuje da se učinkovito nositi s jednim od oblika beriberi, pellagra.

Tijekom posebno provedenih istraživanja otkriveno je da čak i manji nedostatak vitamina PP može negativno utjecati na rad većine sustava i unutarnjih organa ljudskog tijela. Stoga je važno osigurati da nikotinska kiselina uđe u tijelo u dovoljnim količinama kako bi se osigurala njegova održivost.

Nikotinske kiseline

Uloga vitamina PP u tijelu je teško precijeniti. Konkretno, ova tvar:

  • jedna je od najvažnijih veza većine redoks reakcija;
  • sudjeluje u razvoju brojnih enzima;
  • sprječava nastanak tumorskih neoplazmi;
  • sudjeluje u metabolizmu masnoća i proteina;
  • smanjuje kolesterol u krvi;
  • normalizira tkivo disanje;
  • poboljšava cirkulaciju krvi;
  • je antikoagulant;
  • održava normalnu sluznicu i kožu;
  • stvara uvjete za pravilno funkcioniranje vizualnog aparata;
  • ima izražen učinak detoksifikacije;
  • ima blagotvoran učinak na procese probave;
  • regulira rad središnjeg živčanog sustava;
  • stabilizira rad srca;
  • održava normalni krvni tlak.

Nadalje, nikotinska kiselina je uključena u sintezu brojnih hormona, uključujući progesteron, inzulin, estrogen, testosteron i tiroksin.

Stopa uzimanja vitamina PP

Dnevna potreba za niacinom ovisi o dobi, stanju tijela i (mg po danu):

  • mlađe od šest mjeseci - 2;
  • 7-11 mjeseci - 6;
  • 1-3 godine - 9 godina;
  • 4-9 godina - 11 godina;
  • 10-14 godina - 13;
  • od 14 godina - 20.

Unos vitamina B3 povećava se na 25 mg tijekom dana tijekom trudnoće i dojenja. Osim toga, dnevna potreba za ovom tvari povećava se s povećanom tjelesnom aktivnošću, živeći u zemljama s previše hladnim ili toplim klimom, kao iu stresnim situacijama.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

Izvori vitamina B3 su:

  • mesni proizvodi;
  • riblji;
  • matice;
  • riba;
  • gljiva;
  • neki sušeni plodovi.

Dodatno, značajna količina nikotinske kiseline prisutna je u nekom povrću. Detaljniji podaci o sadržaju niacina u prehrambenim proizvodima prikazani su u tablici.

Gdje hrana sadrži najviše vitamina B3 (PP, nikotinamid)?

Vitamin PP znači propelargijski.

Spada u skupinu vitamina topivih u vodi.

Međutim, voda to jako rastapa. Dobra vodena otopina lužina.

Glavni predstavnici vitamina: nikotinamid i nikotinska kiselina.
Biološka aktivnost tih spojeva je ista. Ali nikotinska kiselina ima izraženiji vazodilatni učinak.

U ljudskim i životinjskim tkivima, niacin dominira u obliku nikotinamida.
Sinonimi vitamina B3 (PP): niacin, nikotinamid, nikotinska kiselina, soli nikotinske kiseline.

Dnevna stopa

Adekvatna razina potrošnje s prehrambenim dodatkom vitamina PP -
20 mg, sigurnost - 60 mg.

Preporučeni dnevni unos vitamina u muškaraca je 16-17 mg, kod žena, 12-13 mg. Terapeutska doza je uvođenje 300 do 600 mg vitamina.

Vitamini PP mogu se proizvoditi stanicama tijela. Ali u malim količinama koje ne utječu na tijelo. Stoga je izvor niacina hrana.

Korist i štetu

Vitamin B3 je sastavni dio koenzima važnih za metabolizam.

Glavne biokemijske funkcije:

  • prihvaća atome vodika formiranih tijekom oksidacije glukoze, aminokiselina, glicerina;
  • prenosi atome duž mitohondrijskog respiratornog lanca;
  • uključeni u sintezu DNA;
  • je izvor vodika u sintezi steroidnih hormona, kolesterola, masnih kiselina;
  • detoksicira antibiotike i toksične lijekove;
  • regulira enzime koji su uključeni u metabolizam energije.

Vitamin stabilizira aktivnost živčanog sustava, srčani učinak, poboljšava cirkulaciju krvi.

Nikotinska kiselina često razvija alergijsku reakciju. Oslobađa histamin iz mastocita (imunološke stanice vezivnog tkiva). Reakcija na histamin:

  • svrbež;
  • crvenilo kože;
  • groznica;
  • osip;
  • povećana sekrecija želučanog soka.

Teška komplikacija reakcije - kolaps.

Simptomi nedostatka vitamina B3

Nedostatak vitamina B3 i nedostatak vitamina su opasni po razvoju "tri D", karakteristična za pelagra:

Morate znati kakav tretman može izdržati vitamin PP, koji sadrži, u kojim količinama.

Što sadrže

Sadržaj vitamina proizvoda ustanovljen je provođenjem standardiziranog istraživanja 90-ih godina sovjetskih znanstvenika. Vitamin je sastavni dio biljnih i životinjskih proizvoda.

Proizvodi životinja

Na prvom mjestu na sadržaju jetre niacina, svinjskog mesa. Na drugoj - pileći jetra, tuna. U trećoj jetrenoj jetri, puretini i pileći meso.

VitaMint.ru

Sve što ste željeli znati o vitaminima

Primarni izbornik za navigaciju

Kratak opis vitamina PP (nikotinska kiselina)

Početna »Vitamini» Kratak opis vitamina PP (nikotinska kiselina)

Kratak opis vitamina PP (nikotinska kiselina)

Naziv, kratice, druga imena: Nikotinska kiselina, niacin, vitamin PP, B3 (b3), b3, pp, E375

grupa: vitamini topivi u vodi

Latino ime: Vitaminum PP, Acidum nicotinicum (roda Acidi nikotinici), niacin, nikotinamid

vrsta: U tijelu, nikotinska kiselina se pretvara u aktivni oblik, nikotinamid, ali njihove funkcije su neznatno različite.

Što (tko) je koristan za:

  • Za cijeli organizam: sudjeluje u većini redoks reakcija (sinteza proteina, izmjena energije...), u procesu proizvodnje novih stanica, podržava ispravno djelovanje svih stanica u tijelu.
  • Za mozak: podržava normalno funkcioniranje takvih procesa kao što su pamćenje, pozornost, asocijativno razmišljanje.
  • Za vaskularni sustav: pomaže u čišćenju krvnih žila od kolesterola i drugih masti (čak i gustim naslagama i "štetnim" kolesterolom). Interferira se s razvojem vaskularnih bolesti, uključujući aterosklerozu.
  • Za sustav cirkulacije: pomaže neutralizaciji mnogih toksina, toksičnih tvari, kao i snižavanju razine triglicerida (vrlo važna za dijabetičare (tip II) i hipertenzivne bolesnike). Sudjeluje u sintezi hemoglobina.
  • Za živčani sustav: pomaže u borbi protiv poremećaja živčanog sustava (migrene, depresije, strahova, anksioznosti...).
  • Za kožu, nokte: PP podržava metaboličke procese u stanicama kože i noktiju, osigurava respiraciju tkiva.
  • Za zglobove: podupire normalni metabolizam u zglobovima i koštanom tkivu, čime se sprječava razvoj zglobnih bolesti.
  • Za dijabetičare: nikotinamid smanjuje potrebnu dozu inzulina za tijelo, smanjuje vjerojatnost bolesti gušterače i općenito smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa I.

Što je štetno za:

  • Za pacijente s sljedećih bolesti: glaukoma, giht, zatajenja jetre, hipotenzija, hyperacid gastritis, i duodenalnog ulkusa (bez pogoršanja), krvarenja, povišene razine mokraćne kiseline. Primanje PP je moguće, ali s velikom pažnjom.

Upute za uporabu:

hypovitaminosis B3 (PP), beriberi, pelagra, kvar pankreasa, dijabetesa, oštri gubitak težine, gastrektomije, enteropatija, proljeva, groznica, hepatitis, cirozu, hipertireoza, produžena stresa, kolitisa, ateroskleroze, često migrene, depresije, dugo neizrečene rane i čireve na koži, osteoartritis i osteohondrozu.

Nedostatak (nedostatak) dug:

Uzrokovati ozbiljne bolesti - pelagra (dermatitis, psorijaza, proljev, mučnina, sluzav (jezik upala), poremećaj živaca, crvenilo različitim dijelovima kože, demencije, alopecija), prijevremenog demencije, paraliza, žgaravice, peckanje u ustima, prekomjerno izlučivanje sline, visoka krvni tlak.

Teške umor, slabost, glavobolja, nesanica, teške razdražljivost, tjeskoba i strahovi, depresija, depresivno raspoloženje i oticanje od jezika i sluznice u ustima, dermatitis, pukotine u ustima, proljeva (ili, obrnuto, konstipacije), suha i blijeda koža, tahikardija, bol u rukama i nogama.

Preosjetljivost i netolerancija PP, groznica, želuca i duodenuma (u akutnom stanju), bolesti mokraćnog sustava, bolesti jetre, glaukoma, giht, hipotenzija, djeca do 2 godine.

alergije; crvenilo lica, vrtoglavica i spaljivanje (kada se primjenjuje intravenozno), svrbež, osip na tijelu, žgaravica, mučnina, snižavanje krvnog tlaka, povećanje kiselosti želuca, povećanje razine mokraćne kiseline.

Dnevni doplatak koji zahtijeva tijelo:

20 mg. Vitamin PP po danu

  • Za žene -

    20 mg / dan.

  • Za djecu (od 0 do 1 godine) -

    2 do 6 mg / dan.

  • Za djecu (od 1 do 8 godina) -

    8 - 10 mg / dan.

  • Za tinejdžere (od 9 do 13 godina) -

    12 mg / dan.

  • Za trudnice -

    25 mg / dan.

  • Za njegu -

    Stopa vitamina u krvi:

    Teška crvenilo na licu, vratu, ramenima (protok krvi u području podataka), proljev, mučnina, umor, suha koža, oči i sluznice, svrbež, sinkopa, aritmija, oslabljena funkcija jetre, nesanice.

    U djece: sepsa (trovanje krvi).

    Jetra, jaja, mlijeko, pivski kvasac, pšenične klice, žitarice, integralni ili cjelovitog (heljda, zob, ječam, raž), mahunarke (grašak, grah), smokve, rajčice, kupus, mrkva, bilje (loboda, menta, peršin... ).

    Koliko dugo možete poduzeti:

    Nije preporučljivo uzimati velike doze niacina dugo - to dovodi do masne jetre, teškog proljeva, anoreksije, mučnine, žutiranja kože. Tečaj obično ne traje duže od 2-3 mjeseca.

    Tablete, otopina natrijevog nikotinata za injekcije.

    Nikotinska kiselina (vitamin PP) jedini je vitamin koji lijek smatra ne samo aditivom nego stvarnim lijekom, jer je sposoban liječiti specifične bolesti - pelagra, smanjujući kolesterol u krvi.

    O nikotinskoj kiselini, vitaminu PP, B3 i niacinu

    Svi ti nazivi su imena iste tvari.

    PP se odnosi na vitamine koji su topljivi u vodi, ali istodobno slabo topljivi u vodi, vrlo loše u hladnom i bolje u vrućini. Također loše topljivi u eteru i etanolu.

    Niacin dobro prihvaća visoke temperature, ali ne podnosi izloženost svjetlu.

    Triptofan, pronađen u većini prirodnih proteina, može biti dobar izvor nikotinske kiseline. Formira se u tijelu samo od triptofana (60 mg, triptofan daje 1 mg nikotinske kiseline). Niski sadržaj triptofana u osnovnoj hrani (na primjer, kukuruz) može dovesti do pelagra. No, vrijedi podsjetiti da je triptofan koristan za nas samo u biljnim bjelančevinama. Po mogućnosti prisutnost vitamina B6 (piridoksin) i B2 (riboflavin) - oni će poboljšati sintezu.

    Vitamin PP nije baš kompatibilan s antihipertenzivnim lijekovima, acetilsalicilnom kiselinom (aspirinom) i antikoagulansima.

    Pa se međusobno nadopunjuju i pojačavaju terapeutsko djelovanje vitamina 3 skupine B - B1, B2 i B3 (PP). Također se preporučuje kombinirati PP u unosu vitamina C, jer nikotinska kiselina izaziva ispiranje iz tijela i gubitak se mora odmah nadopuniti.

    O nikotinskoj kiselini i nikotinamidu

    Ova tvar je vrlo slična nikotinskoj kiselini, i ponavlja ga u svemu: u djelovanju iu funkcijama (iako ne u svemu) i prema indikacijama za koje se koristi. Jedina razlika od kiseline je ta da uz intravenoznu primjenu nema nuspojava tipičnih za ovu kiselinu (gore navedene).

    Kako uzeti (u medicinske svrhe)

    Oni uzimaju lijekove kako unutar tako iu obliku injekcija intramuskularno i subkutano.

    Obično se uzima bilo s obrokom ili poslije.

    Tablete, prašci i draže se uzimaju jednom dnevno (nakon jela). U liječenju ozbiljnih bolesti doze se povećavaju, a unos vitamina se proizvodi 2-4 puta dnevno.

    Intramuskularno se obično primjenjuje jednom dnevno (ponekad dva).

    Koja hrana sadrži vitamin PP (nikotinska kiselina)

    Vitamin PP znači anti-hellagenic vitamin. Također se nazivaju nikotinska kiselina i niacin (nikotinamid), tvari se razlikuju po kemijskom sastavu, ali imaju istu vrijednost.

    Čelnici u sadržaju ovog vitamina uključuju:

    Za ljubitelje ribe možemo savjetovati:

    vrijedno je napomenuti:

    Od ljekovitog bilja najbolje je dati prednost luceru, sorrelu, dogrose, maslački, itd.

    Mlijeko i jaja - vodeće su u sadržaju niacina, što može popuniti nedostatak nikotinske kiseline.

    Koliko nam treba vitamin PP?

    Svakodnevna potreba za vitaminima PP ovisi o dobi, spolu, tjelesnom i mentalnom stresu, trebali biste uzeti u obzir prisutnost kroničnih bolesti.

    Tako je za naše bebe ta brojka 5-6 mg / dan;

    za djecu od 1 do 10 godina - 7-12 mg dnevno,

    za adolescente muškaraca i odraslih muškaraca - 15-20 mg / dan;

    i za djevojke i žene - 13-15 mg na dan.

    Treba posebno napomenuti da je potreba za trudnicama 1,5 puta veća od dnevne norme za žene.

    Uloga vitamina PP u tijelu

    Vitamin PP je izvor energije i ljepote. Nije sintetizirano u našem tijelu. Nikotinska kiselina u ljudskom tijelu pretvara se u nikotinamid, a potonja, kao dio NAD (nikotinamid adenin dinukleotid), uključena je u sve vitalne procese. Nijedna stanica ne može živjeti bez OVER. Normalizira metabolizam ugljikohidrata i bjelančevina, sudjeluje u procesu spaljivanja ugljikohidrata i masti, dok oslobađa energiju.

    Niacin igra važnu ulogu u pružanju naših stanica s kisikom, smanjuje razinu kolesterol-lipoproteina niske gustoće; ima vazodilatni učinak, smanjuje rizik od ateroskleroze; dodijeljen ljudima koji su imali srčani udar i sprečavanje mogućih novih srčanih udara.

    Posebno važna funkcija niacina u tijelu je pročišćavanje stanica od štetnih stvari, pomažući jetri da radi; osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava, ima smirujući učinak, vraća spavanje. Dobar učinak na rad želuca i gušterače. Sudjeluje u sintezi hormona: testosterona, estrogena, inzulina.

    Nikotinska kiselina ima vazodilatator, što znači antikoagulantni učinak. Poboljšava mikrocirkulaciju krvi u mozgu.

    Znakovi nedostatka vitamina PP

    Prvi znakovi nedostatka vitamina PP, takozvani "Tri D": dermatitis, demencija i proljev.

    Srodni znakovi i faze simptoma bolesti:

    • svijetlo crvena, bolna jezika s pukotinama, stomatitis;
    • probavni poremećaji: gubitak apetita i kao rezultat opće slabosti tijela, proljev;
    • glavobolja, vrtoglavica;
    • poremećaj spavanja, depresija:
    • gubitak koncentracije;
    • mentalna retardacija, neuroza, halucinacije.

    Koje doze treba uzeti vitamin PP (nikotinska kiselina)?

    Vitamin PP je vodotopljivi vitamin, ne nakuplja se u tijelu, izlučuje se iz tijela urinom. Uz ogromnu potrošnju slatkiša, slatke napitke u tijelu ima gubitak vitamina PP.
    S razvojem pelagra-a, preporučenu dozu odabire liječnik za odrasle i za djecu.
    Kao vitamin, koristi se polazeći od malih doza, postupno povećavajući se do potrebne količine. Da biste prihvatili nakon obroka, nije potrebno prati vitamin s toplim napitcima.

    Komunikacija vitamina PP s drugim tvarima u tijelu

    Budući da vitamin PP razrjeđuje krv, ne smije se trošiti zajedno s lijekovima koji snižavaju krvni tlak i antikoagulanse. Sastojci ovog vitamina smanjuju se istovremenom upotrebom željeza, magnezija, askorbinske kiseline, bakra. Suprotan učinak opažen je istovremenom primjenom vitamina F (nezasićenih masnih kiselina: linoleičnih i linolenskih) vitamina PP. B6, B12, B9, B1 - vitamini koji poboljšavaju apsorpciju vitamina PP.

    Vitamin PP kao lijek

    Vitamin PP, zbog svoje uloge u ljudskom tijelu, može se koristiti kao lijek. S bolestima srca, aterosklerozom, to je najbolji lijek. Žene ga koriste kao za gubitak težine, poboljšanje rasta kose i pomlađivanje. Najčešće se koristi za pelagra, kronične gastrointestinalne bolesti, rak, artritis i dijabetes. Uzimajte lijekove pod nadzorom liječnika i ne smijete prelaziti preporučenu dozu.

    Vitamin PP: ono što je korisno i gdje se nalazi

    Svi znamo savršeno da nedostatak vitamina dovodi do nedostatka vitamina. Mnogi ljudi znaju da prekomjerno stanje nije dobro. Međutim, malo je ljudi savršeno poznato cijelom nizu vitamina i mikroelemenata koji su potrebni za osobu, osobito one koji se rijetko spominju. Danas Passion.ru uvodi čitatelje u vitamin PP.

    Što je vitamin PP?

    Godine 1937., kad je postalo poznato da je bio u stanju zaštititi od pelagre, ozbiljna bolest koja se očituje zbunjenjem, halucinacijama, depresijom, proljevom, povraćanjem i dermatitisom, vitamin PP je nazvan "upozoravajuća pelagra". Pellagra se još uvijek nalazi u nerazvijenim i najsiromašnijim zemljama svijeta i smatra se smrtonosnom bolesti, osobito u nedostatku pravovremenog i kompetentnog liječenja.

    Vitamin PP ima dva aktivna oblika u kojima postoji - to je nikotinska kiselina i nikotinamid. Prvi od njih poznat je još od 19. stoljeća, odnosno od 1873. godine, kada je profesor Weidel sintetizirao oksidacijom nikotina. Ali u to vrijeme, nikotinska kiselina nije identificirana na bilo koji način s vitaminom PP i nije ni na koji način povezana s razvojem pelagra.

    Danas je vitamin PP u svojoj važnosti i učinkovitosti ekvivalentan drogama i smatra se elementom bez kojeg je normalni tijek redoks procesa u tijelu nemoguć.

    Osim toga, vitamin PP regulira aktivnost višeg živčanog sustava, ima blagotvoran učinak na probavu, štiti kardiovaskularni sustav, proširuje krvne žile, sprečava razvoj tromboze i hipertenzije, normalizira kolesterol, a također potiče detoksikaciju tijela.

    Vitamin PP

    Druga imena za vitamin PP su niacin, niacinamid, nikotinamid, nikotinska kiselina. Budite pažljivi! Pojam B3 ponekad se koristi u stranoj literaturi. U Ruskoj Federaciji, ovaj simbol se koristi za upućivanje na pantotensku kiselinu.

    Glavni predstavnici vitamina PP su nikotinska kiselina i nikotinamid. Kod životinjskih proizvoda, niacin se nalazi u obliku nikotinamida, te u biljnim proizvodima, u obliku nikotinske kiseline.

    Nikotinska kiselina i nikotinamid vrlo su blizu njihovih učinaka na tijelo. Nikotinska kiselina karakterizirana je izraženijim vazodilatorskim učinkom.

    Niacin se može formirati u tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana. Od 60 mg triptofana, procjenjuje se da se sintetizira 1 mg niacina. U tom smislu, dnevna ljudska potreba izražava se u niacin ekvivalentima (NE). Dakle, 1 niacin ekvivalent odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

    Vitamin PP bogata hrana

    Navodi se procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

    Svakodnevna potreba za vitaminom PP

    Dnevna potreba za vitaminom PP je: za muškarce - 16-28 mg, za žene - 14-20 mg.

    Potreba vitamina PP povećava se s:

    • teški fizički napor;
    • intenzivna neuropsihijska aktivnost (piloti, dispečeri, telefonski operateri);
    • u uvjetima Dalekog sjevera;
    • raditi u vrućim klimatskim uvjetima ili u vrućim trgovinama;
    • trudnoća i dojenje;
    • niske proteinske prehrane i prevalencija biljnih bjelančevina nad životinjama (vegetarijanstvo, post).

    Korisna svojstva i njezin utjecaj na tijelo

    Vitamin PP je potreban za otpuštanje energije iz ugljikohidrata i masti, za metabolizam bjelančevina. Uključeno u enzime koji osiguravaju stanično disanje. Niacin normalizira rad želuca i gušterače.

    Nikotinska kiselina povoljno utječe na živčane i kardiovaskularne sustave; održava zdravu kožu, crijevnu i oralnu mukozu; je uključen u osiguravanje normalne vizije, poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje visoki krvni tlak.

    Znanstvenici vjeruju da nikotinska kiselina sprečava transformaciju normalnih stanica u stanice raka.

    Nedostatak vitamina i prevelika količina

    Znakovi nedostatka vitamina PP

    • letargija, apatija, umor;
    • vrtoglavica, glavobolja;
    • razdražljivost;
    • nesanica;
    • gubitak apetita, gubitak težine;
    • bljedilo i suhu kožu;
    • lupanje srca;
    • konstipacija;
    • smanjujući otpornost tijela na infekcije.

    S produljenim nedostatkom vitamina PP, može se razviti pelagrana bolest. Rani simptomi pelagre su:

    • proljev (stolice 3-5 puta ili više dnevno, vodene bez krvi i sluzi);
    • gubitak apetita, težina u želucu;
    • žgaravica, belching;
    • spaljivanje u ustima, drooling;
    • crvenilo sluznice;
    • oticanje usana i pojava pukotina na njima;
    • bradavice jezika djeluju kao crvene točkice, a zatim glatke;
    • duboke su pukotine moguće na jeziku;
    • crvene mrlje pojavljuju se na rukama, licu, vratu, laktovima;
    • natečena koža (to boli, itches i blisters pojaviti na njemu);
    • teške slabosti, tinitusa, glavobolja;
    • utrnulost i puzanje osjeta;
    • wobbly hoda;
    • krvni tlak.

    Znakovi višak vitamina PP

    • osip kože;
    • svrbež;
    • nesvjestica.

    Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina PP Proizvodi

    Niacin je vrlo stabilan u okolišu - izdržava dugotrajno skladištenje, zamrzavanje, sušenje, djelovanje sunčeve svjetlosti, alkalne i kiselinske otopine. Ali s konvencionalnom toplinskom obradom (kuhanje, prženje), sadržaj niacina u proizvodima se smanjuje za 5-40%.

    Zašto dolazi do nedostatka vitamina PP?

    S uravnoteženom prehranom, potreba za vitaminom PP je u potpunosti ispunjena.

    U hrani, vitamin PP može biti prisutan iu oba dostupna i čvrsto vezana oblika. Na primjer, u žitaricama, niacin je u takvom nepristupačnom obliku, zbog čega se vitamin PP slabo apsorbira iz žitarica. Važan je slučaj kukuruz, u kojem je ovaj vitamin u posebno neuspjeloj kombinaciji.

    Stariji ljudi možda nemaju dovoljno vitamina PP, čak i uz dovoljan unos hrane jer oni su prekršili njegovu asimilaciju.

  • Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Oblak - korisna svojstva kraljevskih plodova

    Skromne oblake su rijetka europska bobica, poznata u skandinavskim i baltičkim regijama, na sjeveru Rusije, u Sibiru, Bjelorusija, na Dalekom Istoku. Bobice rastu u divljini, izuzetno ih je teško kultivirati.

    Opširnije

    Upala slijepog crijeva: uzroci, simptomi, dijagnoza i liječenje

    Upala slijepog crijeva je edem i upala slijepog crijeva, dodatak, mali, oko 5-17 cm dugački, nalik na prst sličan organ koji nalikuje cjedilu koja se nalazi uz početak prvog dijela debelog crijeva.

    Opširnije

    Oštro, ali tako neophodno! Chili: prednosti i moguće štete

    Chili je zasluženo popularan začin koji se koristi za pripremu raznih jela, a to je jedan od najvažnijih sastojaka mnogih svjetskih kuhinja. Neki gurmani apsolutno ne mogu zamisliti kako se možete odreći pikantnosti i izvanredne arome chilija, a netko odbija nastaviti ga dodati u hranu, nakon što je jednom pokušao.

    Opširnije