Koja hrana sadrži masti: popis, prednosti i štete masnoće tijela

Pretilost je prava kuga 21. stoljeća. Svaka osoba koja pate od prekomjerne tjelesne težine, koja je izložena riziku da stekne niz kroničnih i opasnih bolesti. Prvi korak prema tankoj slici je prava prehrana. Da biste odredili razmjer dopuštene hrane, razmotrite koja hrana sadrži masti.

Trigliceridne sorte

Skupina tvari pod nazivom "masti" izrazito je heterogena u sastavu. Treba naglasiti tri glavne kategorije:

  1. Postoje samo zasićene masne kiseline. Većina ih je u mesu životinja. Tijelo ih apsorbira vrlo sporo i s velikim poteškoćama. Na obilju ove tvari u ljudskom tijelu jasno pokazuje naslage na abdomenu. Ako ne mijenjate prehranu i način života, pojava opasnih bolesti neće dugo čekati.
  2. Masti od povrća i ribe. Naprotiv, vrlo je korisno kada se koristi umjereno. Uključeno u obvezni izbornik višak kolesterola.
  3. Ako izlažete prethodnu vrstu pretvorbe masti, izlaz će biti iznimno opasna po zdravlje otrova. Može se naći u izobilju u proizvodima restorana s brzim hranom, majonezom, ketchupom i slatkišima.

Koji su enzimi koji razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate?

Ti prekrasni proizvodi prvenstveno uključuju:

  • Grejpfrut - možda najpopularniji masni plamenik. Ako redovito koristite ovaj plod, možete zaboraviti na masne slojeve u tkivu. Metabolizam se ubrzava, troske i toksini se uklanjaju. Preporučeni način uporabe - odmah nakon jela, uključujući u obliku svježe stisnutog soka;
  • Ananas - legenda među nutricionista. Bogat je hranjivim tvarima i elementima u tragovima, uključujući jod, kalij, kalcij. Ovaj južni gost na našem stolu dobar je za probavu i kardiovaskularni sustav. Trebao bi biti nakon jela. Glavna stvar je da ne kupujete dućan soka, koji je lišen lava udjela tih dobrotvornih kvaliteta.
  • Đumbir nije samo vrijedan začin, već i pravi masni ubojica. To brzo donosi i um i tijelo u ton, potiče aktivnost srca i pomaže u trbuhu. Koristite ga samo umjereno. Jedan od popularnih oblika recepcije je čaj od đumbira.

U ovom videu, prehrambena biologa Evgeny Matveev će vam reći o ocjeni proizvoda koji mogu izgorjeti masnoće u vašem tijelu:

Što se nalazi u ribljom ulju?

Riblje ulje se pretežno nalazi u tijelu stanovnika slane morske vode (uglavnom skuša i haringa).

Sastav ove tvari je pravi skladište zdravih tvari:

  • Omega-3 - je cijenjen u medicini zbog izvanredne sposobnosti povećanja volumena krvnih žila. Zato je njegova upotreba indicirana za osobe koje pate od tromboze. Drugi pozitivan učinak je poboljšanje procesa regeneracije tijela i poboljšanje stanja pokrovnih sustava. Krvni tlak dolazi po redu. Osim toga, smanjuju se i učinci stresa;
  • Retinol - igra značajnu ulogu u jačanju obrambenog sustava oslabljenog organizma. Ubrzava metabolizam, ima blagotvoran učinak na sluznicu. Također je neophodno za osobe s vidnom oštrinom;
  • Vitamin D - ključan je u asimilaciji određenih korisnih elemenata u tragovima. Korisno za jačanje kostura;
  • Antioksidansi - služe kao pouzdana zaštita unutarnjih organa od jakog napada slobodnih radikala. Povećava otpor i život stanica te time obustavlja starenje.

Koja hrana sadrži masnoće: popis proizvoda

Jedna ili druga količina triglicerida može se naći u mnogim namirnicama. Ovisno o udjelu njihovog sadržaja, postoji nekoliko grupa:

  1. Najveća količina (4/5 udio po masi) tih tvari sadržana je u različitim vrstama jestivih ulja: povrća, vrhnja, itd.
  2. Također ih ima puno u margarinu, slanoj dimljenoj tjestenini, slatkim vrhnjem pastama sa šećerom (česta komponenta kolača);
  3. Oko 2/5 masti se sastoje od guste kiselog vrhnja, halve, raznih vrsta kobasica, dimljene konzervirane ribe u ulju, gusku i patku, mlijeku;
  4. Od 1/10 do 1/5 masti se nalazi u broileri, kokoši, morsku ribu, prerađeni sir, jaja i meso goveda;
  5. U malim količinama (manje od 1/10), trigliceridi se mogu naći u drugom klasičnom pilećem mesu, jeftinom sladoledu, kefiru, te u nekoj ribi (ružičasti losos, skuša, itd.);
  6. Kruh, grah, riblji kamen i oslić imaju vrlo malo masti u njihovom sastavu.

Prednosti masti za tijelo

Prema medicinskoj zajednici, udio masti koji odrasla osoba konzumira svaki dan ne smije biti veći od trećine. Omjer zasićenih i nezasićenih triglicerida trebao bi biti 1: 2, respektivno. Ako osoba ima kroničnu bolest, dijetu treba regulirati uz sudjelovanje liječnika.

Međutim, postoji niz slučajeva u kojima potpuno odbacivanje uporabe masti može biti vrlo štetno za zdravlje:

  • Tjelesni rad i sportske aktivnosti;
  • Dugotrajno izlaganje niskoj temperaturi zraka. Zimi se povećava količina energije za održavanje tijela u dobroj formi. Pored toga, mast pohranjena u tkivu služi kao dodatna prepreka protiv smrzavanja;
  • Razdoblje nošenja djeteta. Procesi koji se u ovom trenutku javljaju u tijelu buduće majke, zahtijevaju unos omega-3 kiseline u velikim količinama;
  • Muškarci koji pate od impotencije;
  • Nedostatak energije u tijelu.

Oštećenje tjelesne masti

Svaka tvar je spas, svaka tvar je otrov. Sve ovisi o količini upotrebe. Navodimo slučajeve kada je potrebno ograničiti potrošnju namirnica bogatih masnoćama:

  • Prekomjerna tjelesna težina;
  • Zdrava osoba u vrućoj sezoni;
  • Zapošljavanje u mentalnom, a ne fizičkom radu;
  • Srčani problemi;
  • Bolest jetre;
  • Osobe starosne dobi;
  • Ulkus želuca;
  • Problemi štitnjače.

Međutim, čak i oni koji su se našli na ovom popisu, ni u kojem slučaju ne mogu odbiti masnu hranu.

U nekim zemljama trgovci i proizvođači dužni su navesti koji proizvodi sadrže velike količine masti. Prije svega, napadaju se slatkiši, dimljeni meso, zalogaj i druge gastronomske zvijezde.

Video o opasnostima masne hrane

U ovom videu, nutricionist Anton Denisov će reći sve o opasnostima masne hrane, u kojoj proizvode visoki sadržaj omega-3 masnih kiselina:

Koja hrana sadrži masti i kako pratiti njihove razine u tijelu?

Koje vrste masti. Koja hrana sadrži najveću količinu masti i kako odrediti njihovu dnevnu stopu.

Masti su ključni izvor energije za tijelo. Osim toga, tjelesne masti igraju ulogu glavnih branitelja od modrica i gubitka topline, a masne kapsule formirane tijekom života smanjuju rizik od mehaničkih oštećenja. Oni pružaju tijelu energiju u bolesti - u razdoblju u kojem se pogoršava apetit i proces probavljivosti hrane. No, koja hrana sadrži masnoće i koja je njegova dnevna potreba? Pogledajmo svako od pitanja detaljnije.

Vrste i značajke

Sve masti koje ulaze u ljudsko tijelo s hranom podijeljene su u dvije kategorije:

  • Zasićen - slabo apsorbiran i nepovoljno utječe na zdravlje. Dakle, redoviti unos hrane sa zasićenim mastima dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka u plućima i povećanja rizika od dobivanja na težini. Osim toga, za otapanje takvih elemenata, želudac mora puno raditi i potrošiti velike količine energije. Istovremeno, prekomjerno opterećenje se "baca" na organizam kao cjelinu. Ali namirnice koje sadrže zasićene masti ne smiju se isključiti iz prehrane - bogate vitaminima. Glavni izvori su svinjetina, govedina, janjetina i drugi "predstavnici" prehrane.
  • Nezasićene masti, čija osobitost se smatra tek u tekućem obliku. Zbog toga se apsorbiraju lakše i brže. Sastav sadrži vitamine i elemente koji osiguravaju čišćenje krvnih žila.

Važno je napomenuti da bilo koji mast dovodi do povećanja kolesterola. S druge strane, kolesterol je loš ("začepljuje" krvni sustav) i dobro - naprotiv, čisti krvne žile. Osobitost nezasićenih masti je da oni smanjuju razinu štetnog kolesterola.

Nezasićene masti također su dvije vrste:

  • Monosaturated - ubrzava proizvodnju kolesterola koji je koristan za tijelo.
  • Polysaturated - obogaćuje korisnim elementima, od kojih je jedan Omega-3.

U pravilu polysaturated i monosaturated masti su uvijek prisutni u hrani u isto vrijeme. Jedina stvar koja mijenja je udio u kojem se nalaze u proizvodima. Glavni izvori su matice, sjemenke, biljna ulja.

Trans masti su tvari koje se oslobađaju u zasebnu vrstu. Koja hrana sadrži masti ove vrste? Prije svega, govorimo o hrani koja je podvrgnuta posebnom tretmanu. Glavni izvori su krumpiriće, kolačići, kobasice i tako dalje. Minus trans masti je nedostatak prednosti za tijelo i negativan učinak na zdravlje. Tvari se dobivaju obradom biljnog ulja, nakon čega se potonji pretvori u čvrsti oblik. Osim toga, ovaj proizvođač proizvoda često zamjenjuje skupe masti, što smanjuje troškove proizvodnje i produžuje rok trajanja proizvoda.

Sadržaj proizvoda

Odabir hrane bogate mastima, trebali biste razmotriti razinu njihovog sadržaja. Glavni izvori su biljna ulja i životinjske masti. Kao što je već spomenuto, masti - dobavljači važni za tijelo vitamina (tokoferol, retinol, vitamini grupe B), kao i druge tvari. Uz njihovu pomoć osigurava se rezerva energije, poboljšava se okus hrane i jamči se osjećaj punine. U procesu obrade masti se formiraju uz pomoć proteina i ugljikohidrata, ali ih se ne može potpuno zamijeniti.

Pored masnih kiselina, u pripravku su prisutni fosfatidi i stearini. Glavni predstavnik stearina je kolesterol, koji je najviše u hrani životinjskog podrijetla. Ponavljamo da njegov prekomjeran unos dovodi do formiranja plakova u tijelu i razvoja ateroskleroze.

Koja hrana sadrži masti? Ovdje je potrebno razlikovati nekoliko kategorija iz perspektive volumnog sadržaja:

  1. Svezak - od 80% i više:
    • suncokret i maslac;
    • svinjetina;
    • margarin;
    • slatko vrhnje.
  2. Volumen je 20-40%. Ova kategorija treba uključivati:
    • vrhnje;
    • sprotni;
    • kobasica;
    • svinjski;
    • sir;
    • čokolada;
    • halva.

  • Volumen je 10-19%. Takva hrana bogata mastima (navedena u nastavku) su "umjereni izvori":
    • janje;
    • govedina;
    • haringe;
    • kobasica;
    • pile;
    • jaja;
    • prerađeni sir;
    • sladoled
  • Volumen je 3-9%. Za proizvode s niskim sadržajem treba sadržavati:
    • skuša;
    • ružičasti losos;
    • mlijeko i mliječni proizvodi;
    • visoku masu kefir.
  • Volumen - do 3%. Ova kategorija uključuje proizvode koji sadrže masti u minimalnom iznosu:
    • oslić;
    • grah;
    • kruh;
    • bakalar;
    • šikarka;
    • štuke;
    • sir;
    • mlijeko (obrano);
    • grah.
  • Također je vrijedno razdvajanje proizvoda prema sadržaju zdrave i štetne masti za tijelo:

    1. Proizvodi s zasićenim mastima (uključujući trans masti):
      • margarin;
      • mliječni proizvodi;
      • brza hrana;
      • masno meso (nakon prženja);
      • čokolada;
      • žumanjak jajeta;
      • kokosovo i palmino ulje.

    Takve masti bi trebale doći u malim količinama. Inače se povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Također, višak usporava metaboličke procese i ubrzava dobitak težine.

  • Proizvodi koji sadrže nezasićene masti:
    • masne ribe;
    • orašasti plodovi - kikiriki, oraščići;
    • ptica (osim kože);
    • razne vrste biljnih ulja - kukuruz, flaxseed, maslinu i drugo;
    • proizvodi od kojih se dobivaju ulja - masline, kikirikije, sjemenke suncokreta.
  • Dnevna potreba

    Imajući na vidjelo koji proizvodi imaju puno masnoće, vrijedno je naučiti jednako važnu nijansu - dnevnu stopu za osobu. U prosjeku, odrasla osoba treba 100-150 grama. Broj masti u prehrani ne smije biti manji od 30 posto (ako počnemo od omjera BJU). Izračun kalorija vrši se uzimajući u obzir činjenicu da postoji devet kilokalorija po gramu masti. Zajedno s hranom, tijelo bi trebalo primiti (po stopi od 30%):

    • 20% - nezasićen;
    • 10% - zasićene masti.

    U nazočnosti bolesti srca, doziranje se mora izračunati pojedinačno.

    Za neke ljude potreba za mastima je veća. Moraju znati koja je hrana bogata mastima kako bi zasićala njihovu prehranu. Ova kategorija uključuje:

    • Trudnice i dojilje. U ovom trenutku energija se troši na formiranje fetusa.
    • Predstavnici zanimanja povezanih s teškim fizičkim radom. Ovdje, uz visoku masu - brzu zasićenost i veliki broj kalorija.
    • Pogrešna dijeta U slučaju nedostatka vitamina topljivih u mastima, rizik od zdravstvenih problema povećava se.

    Također biste trebali znati što masti sadrže i nadopuniti vašu prehranu s ljudima s nestašicom energije, smanjenim libido, kao i tijekom hladne sezone. Posljednji čimbenik je lako objasniti. U hladnom vremenu, tijelo je prisiljeno trošiti više energije za zagrijavanje tijela, tako da visoko kalorična hrana doprinosi dugoročnom očuvanju topline.

    Postoje situacije kada se smanjuje potreba za mastima. Vrijedno je istaknuti:

    • Izvođenje rada u kojem se veći naglasak stavlja na mentalni rad. U takvoj situaciji preporuča se nagnuti na ugljikohidrate, ali ne i masne hrane.
    • Smještaj u zemljama gdje prevladava vruća klima.
    • Pretjerana tjelesna težina. Ljudi koji su pretili trebali bi ograničiti unos masnoće, ali ih je zabranjeno isključiti iz prehrane.

    Važno je zapamtiti da se tijelo brže brusi s biljnim mastima. To se lako objašnjava posebnim kemijskim vezama proizvoda koji su nestabilni na učinke želučanog soka. Najčešće se biljne masti koriste za proizvodnju velike količine energije. Što se tiče životinja, oni daju osjećaj punine uslijed sporije probave. U praksi žene konzumiraju većinu biljnih masti. Dok muški predstavnici preferiraju životinjske masti (u kojima su gore opisani proizvodi).

    Nedostatak i prenapučenost

    Da bi pravilno formulirali dijetu i odmah reagirali na oštećenje zdravlja, vrijedno je znati znakove nedostatka i nedostatka masti u tijelu. Razumijevanje ključnih procesa je prilika da pravovremeno reagiraju na promjene i prilagodite prehranu.

    Znakovi suviška trebaju uključivati:

    • povećana zgrušavanje krvi;
    • razvoj ateroskleroze;
    • aktivacija stvaranja kamenja u žučnom mjehuru i bubrezima;
    • uništavanje stanica bubrega, jetre i slezene;
    • povećanje broja plakova u plućima, povećano opterećenje na srcu, povećanje rizika od začepljenja krvožilnog sustava.

    Ako ne znate koja namirnica sadrže masti i ne uključujte ih u dovoljnu količinu u prehrani, tada se rizik od nedostatka povećava. Njezini simptomi uključuju:

    • slabost i apatija zbog nedostatka energije;
    • poremećaj živčanog sustava (iscrpljenost);
    • nemogućnost tijela da apsorbira vitamine D i A;
    • periferne promjene oka;
    • izobličenje ploče nokta;
    • pogoršanje izgleda kože i kose;
    • problemi s reproduktivnim sustavom;
    • slabljenje imunološkog sustava i smanjenje otpora.

    Treba napomenuti i niz čimbenika koji utječu na brzinu akumulacije masti. Mnogo ovisi o prisutnosti hipodinamije i poremećaja metabolizma lipida povezanih s razvojem ateroskleroze. Dokazano je da stanovnici Kine, Japana i drugih zemalja, gdje se morski plodovi i zelje konzumiraju u velikim količinama, ne pate od takvih problema.

    Drugi negativni čimbenik - stres, koji također dovodi do nakupljanja viška težine. Ne možemo zaboraviti na hormonske poremećaje. Liječnici često tvrde da su metabolički poremećaji izravno povezani s povećanjem estrogena.

    rezultati

    U prehrani treba biti hrana koja sadrži masti. Preporučljivo je sačuvati popis proizvoda s vama i planirati dnevni izbornik na temelju nje. Važno je ne zlostavljati takvu hranu, dajući tijelu samo potrebne 100 grama masti. Bolje je da pripadaju kategoriji nezasićenih (koristan za tijelo).

    Što se tiče trans masti, koje su spomenute u članku, njihova se uporaba preporučuje da ih se izbjegne. Na prvi pogled, teško je. U stvari, dovoljno je napustiti štetnu hranu koja je napunjena s njima, i jesti povrće, voće, orašasti plodovi, jela od mesa i plodovi mora.

    Koja hrana sadrži masti?

    Koja je ulja najbolje pržiti?

    VIŠE NA TEMI

    Masti su glavni neprijatelji našeg srca, mnogi vjeruju. Stoga se lišite mnogih kulinarskih užitaka. I uzalud. Nisu sve masti jednako štetne, kažu nutricionisti

    Prekomjerne količine masne hrane u prehrani mogu uzrokovati maligne tumore.

    Trans masnoća se javlja u procesu hidrogenacije prirodnih biljnih masti (ulja). Dakle, proizvođač produljuje rok trajanja i život proizvoda, ali to se ne može reći o našem životu s vama.

    NOVO U MAGAZINU

    Kako se ispostavilo, trajanje odmora može utjecati na očekivanu životnu dob. A oni koji odsjedaju više od tri tjedna godišnje - žive duže od onih koji provode manje vremena na odmoru

    Neki proizvodi mogu naškoditi tijelu odmah, dok se drugi uspoređuju s vremenskom bombom. Koja se hrana preporučuje isključiti iz prehrane ako želiš živjeti dug i zdrav život?

    Mnogi su navikli misliti da pola čaše vina na večeri nikada neće naštetiti tijelu, pa čak i do neke mjere može biti korisno. Ali, kako su američki znanstvenici otkrili, takva doza alkohola može uzrokovati ozbiljnu štetu našem zdravlju.

    Znanstvenici iz Grčke došli su do zaključka da san od osam sati može naštetiti osobi. Ako nije točno dodijeliti vrijeme za noćni odmor, može negativno utjecati na kardiovaskularni sustav i dovesti do njegovih bolesti.

    Nedavno smo, u prirodi, testirali tri prijenosna zvučnika: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental i Dreamwave tremor. U današnjem članku želimo podijeliti rezultate s čitateljima.

    Napravili smo popis korisnih savjeta koji će zauvijek promijeniti vaše mišljenje o čistoći. Uostalom, čak i najčišći ljudi možda ne znaju za to.

    Uvod u dnevnu prehranu povrća i plodova mora pomoći će izbjeći ozbiljnu bolest.

    Kako se ispostavilo, trajanje odmora može utjecati na očekivanu životnu dob. A oni koji odsjedaju više od tri tjedna godišnje - žive duže od onih koji provode manje vremena na odmoru

    Neki proizvodi mogu naškoditi tijelu odmah, dok se drugi uspoređuju s vremenskom bombom. Koja se hrana preporučuje isključiti iz prehrane ako želiš živjeti dug i zdrav život?

    Mnogi su navikli misliti da pola čaše vina na večeri nikada neće naštetiti tijelu, pa čak i do neke mjere može biti korisno. Ali, kako su američki znanstvenici otkrili, takva doza alkohola može uzrokovati ozbiljnu štetu našem zdravlju.

    Znanstvenici iz Grčke došli su do zaključka da san od osam sati može naštetiti osobi. Ako nije točno dodijeliti vrijeme za noćni odmor, može negativno utjecati na kardiovaskularni sustav i dovesti do njegovih bolesti.

    Nedavno smo, u prirodi, testirali tri prijenosna zvučnika: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental i Dreamwave tremor. U današnjem članku želimo podijeliti rezultate s čitateljima.

    Napravili smo popis korisnih savjeta koji će zauvijek promijeniti vaše mišljenje o čistoći. Uostalom, čak i najčišći ljudi možda ne znaju za to.

    Uvod u dnevnu prehranu povrća i plodova mora pomoći će izbjeći ozbiljnu bolest.

    UPOZNAVANJE NA NEWSLETTER

    MUŠKI MUŠKARI ŽIVOT MAGAZIN

    Redovito najkorisniji savjeti i tona korisnih informacija u vašu pristiglu poštu

    KATEGORIJE

    ZNAČAJKE

    © 2005-2017 MEN'S LIFE - internet magazin za muškarce

    Sva prava na materijale na ovoj stranici su zaštićena u skladu sa zakonima o autorskim pravima i srodnim pravima. Kada koristite materijale u cijelosti ili djelomično, neposredna aktivna hiperveza na MEN-ov LIFE Men's časopis obvezatan je.

    MEN's LIFE je online magazin za muškarce koji zasluženo ulazi u TOP od najboljih muških časopisa i portala. Svakodnevno najvažnije teme za najuzbudljivu mušku publiku su zdrav stil života, seks i odnosi, prehrana i prehrana, fitness i trening, muška moda i muški stil, karijera i novac, muški slobodno vrijeme i još mnogo toga u našem muškom časopisu.

    Administracija web mjesta nije odgovorna za zdrav stil života i za sadržaj oglasa.

    Hrana koja sadrži masti: što je dobro i što nije

    Pravilna prehrana je sastavni dio zdravog načina života. Zdrava i uravnotežena dnevna prehrana ne samo da će osigurati glatko funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, već i zdravlje cijelog tijela iznutra i izvana.

    Hrana bogata mastima treba biti u prehrani umjereno, jer njihova prekomjerna potrošnja može ugroziti višak tjelesne težine i nedovoljno - nedostatak snage i vitalnosti.

    Postoji nekoliko vrsta masti. Da bi se osigurala pravilna prehrana, potrebno je znati koja su njihova svojstva i u kojoj se hrani nalazi određena sorta.

    Zasićena masnoća

    Zasićene masti slabo apsorbiraju tijelo. Oni mogu uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom, cirkulacijskim sustavom i dovesti do plakova pretilosti i kolesterola s nereguliranom potrošnjom.

    Zasićene masnoće dugo će dovesti do gladi jer se probavni sustav ne može brzo nositi s njihovom preradom (činjenica je da se oni zamrzavaju čak i na sobnoj temperaturi, a potreban je značajan prijenos topline). Međutim, flip strana novčića je da tijelo doživljava prilično velika opterećenja i troši puno energije na probavu.

    Proizvodi koji sadrže zasićene masti, kao što su kokosovo ili palmino ulje, i dalje moraju biti prisutni u prehrani, oni daju tijelu tvari koje se pretvaraju u mononezasićenu oleinsku kiselinu, koja se može hladno hladiti.

    Nezasićene masti

    Nezasićene masti u hrani su u tekućem stanju. Organizam ne troši puno vremena i energije za njihovo svladavanje. Te masti sadrže mnogo vitamina i elemenata u tragovima koji su neophodni za potpuno funkcioniranje svih sustava. Nezasićene masti su dvije vrste:

    • Mononezasićenih. Oni pridonose razvoju blagog kolesterola, čisti krvne žile.
    • Polinezasićene. Sadrže korisne elemente u tragovima, od kojih je glavna omega-3 masna kiselina.

    Te masti u hrani prisutne su istodobno u različitim omjerima. Glavni izvori nezasićenih masti su:

    • sjemenke suncokreta;
    • matice;
    • biljna ulja: maslina, laneno sjeme, suncokret.

    Trans masnoće

    Trans masti donose samo štetu tijelu. Dobivaju se kao rezultat posebnog tretmana biljnog ulja, nakon čega se pretvara iz tekućeg stanja u čvrsto stanje.

    Dokazano je da uporaba takvih masti dovodi do povećanja smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti. Stoga, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) ima negativan stav prema izvorima trashzhir i ne preporučuje ih jesti. Slušajte ovaj savjet, stavite ove štetne masti na crnu listu proizvoda, u kojima su prva mjesta dano:

    • kobasica;
    • kolačići, instant muffini;
    • pržene krumpiriće i druge brze hrane.

    Količina masnoće u hrani

    Gotovo svi proizvodi sadrže masnoće u jednom ili drugom obliku, osim povrća, voća, bobica, meda.

    Prema količini sadržaja masti (isključujući njihove vrste), proizvodi se mogu podijeliti u više skupina:

    • visoka razina masnoće: biljna ulja;
    • srednja razina: halvah, pasta za oraščić;
    • niski sadržaj masti: kruh od cjelovitog zrna, žitarice, mahunarke.

    Dnevna stopa

    Nakon što saznate koja hrana sadrži masti, trebali biste saznati dnevnu stopu potrošnje. Zdrava odrasla osoba bi trebala konzumirati oko 100-150 grama. Štoviše, količina masnoća u dnevnoj prehrani ne smije biti manja od 30% (20% nezasićena i 10% - zasićena). Neke kategorije ljudi trebaju povećanu stopu.

    Tko bi trebao povećati njihovu upotrebu?

    • Trudne i majke koje dojiljuju, kao i tijekom trudnoće i dojenja tijelo troši znatnu količinu energije.
    • Predstavnici zanimanja vezanih za fizički rad.
    • Ljudi čija je prehrana nepravilno oblikovana, jer nedostatak vitamina sadržanih u hrani s mastima povećava rizik od raznih bolesti.

    Postoje obrnute situacije u kojima trebate smanjiti unos masnoće:

    • Kada se radi o mentalnom radu. U ovom slučaju, preferiraju se ugljikohidratne hrane.
    • Ako je zemlja prebivališta pretežno vruća klima.
    • Ako postoji prekomjerna težina. Osobe koje pate od pretilosti trebaju ograničiti potrošnju masne hrane, ali u svakom slučaju ne isključuju masti iz izbornika.

    Što prijeti nedostatkom ili prekomjernom masnoćom

    Pravilno oblikovana prehrana zahtijeva dovoljnu količinu masti. S viškom njih u tijelu, pojavljuju se sljedeće promjene:

    • povećava se koagulacija krvi;
    • razvija ateroskleroza;
    • kamenje u žučnom mjehuru i bubrezi su formirani;
    • stanice bubrega, jetre i slezene su uništene;
    • stvaranje plakova kolesterola u plućima povećava rizik od njihovog začepljenja;
    • povećava opterećenje na srcu.

    Nedostatak masnoća također uzrokuje negativne promjene:

    • nedostatak energije izražava se u slabosti i apatiji;
    • poremetio živčani sustav;
    • sposobnost tijela da apsorbira vitamine D i A je oštećena;
    • pojavljuju se problemi vida;
    • pogoršanje stanja kose, kože i noktiju;
    • ne može potpuno funkcionirati reproduktivni sustav;
    • slabljenje imuniteta.

    Masti u tijelu mogu se akumulirati. Na brzinu ovog procesa utječu sljedeći čimbenici:

    • Način života Tjelesna aktivnost tijekom dana pomaže u spaljivanju masnoća, a sjedinjeni stil života, naprotiv, doprinosi njihovoj akumulaciji.
    • Prisutnost određenih bolesti. Na primjer, hipodinamija i poremećaji metabolizma lipida nastaju uslijed ateroskleroze i doprinose akumulaciji masti.
    • Stres i konstantan nedostatak sna također dovode do prekomjerne težine.
    • Hormonski poremećaji.

    Top 6 zdravih masnih proizvoda

    Bez sumnje, prehrambeni voće i povrće trebaju biti prisutni u prehrani na dnevnoj bazi, ali je nemoguće samo uz njihovu pomoć da ih se dovoljno napuni i nadopunjavaju s korisnim mikroelementima. Stoga je važno znati koje proizvode treba dnevno konzumirati i u kojima će masti imati samo koristi.

    1. Avokado je tropsko voće koje sadrži masti. Slanjem pulpe egzotičnog voća pomoći će normalizaciju ravnoteže vode i soli u tijelu, dobiti dnevnu normu kalijuma, pročistiti krv iz kolesterola, poboljšati imunitet. Prosječni avokado sadrži 22 grama masti, od čega tri četvrtine korisne mononezasićene masti.
    2. Maslinovo ulje. Ovaj proizvod ima visok sadržaj masnoća i veliki broj korisnih svojstava: prisutnost antioksidansa, polifenola i drugih tvari.
    3. Orašasti plodovi. One također sadrže puno masti, pa se ne mogu konzumirati u velikim količinama. No, pregršt ukusnih delicija može dugo ugostiti glad.
    4. Maslac od kikirikija. Masti u svom sastavu lako se probavljaju, ali potrošnja pasta za orašnju maticu treba još uvijek kontrolirati. Amino kiseline i brojni vitamini iz skupine B će pružiti lijep izgled, a cijeli skladište makro- i mikroelemenata ozdravit će iznutra.
    5. Sjeme također treba konzumirati umjereno. Imaju visok postotak masnoća, ali iz male šake nećete se ozlijediti, ali ćete zadovoljiti vašu glad i napuniti svoje tijelo vlaknima i antioksidansima. Sjemenke bundeve, chia, lana i suncokreta vrlo su ukusne i hranjive.
    6. Masline. Sadržaj masnoća ovog proizvoda je, naravno, visok, ali masti su mononezasićeni, što doprinosi smanjenju razine šećera i kolesterola u krvi.

    Osoba koja pozorno prati njegovo zdravlje treba pažljivo pratiti što i kako jede. Pravilna prehrana - ključ za lijep i dug život.

    Kakva hrana su masti

    Jedna od najvažnijih komponenti žive stanice je masnoća. Ovaj koncentrat energije i vitalnosti tijela pomaže preživjeti teška vremena i nepovoljne prirodne uvjete. Lipidi su podijeljeni u dvije velike skupine: životinjske masti i biljna ulja. Osim toga, oni su podijeljeni na jednostavne i složene, štetne i korisne.

    Opća svojstva masti

    Masti su organski spojevi odgovorni za "rezervni fond" energije u tijelu. Lipidi opskrbljuju tijelo s važnim višestruko nezasićenim masnim kiselinama Omega 3 i Omega 6, arahidonskom, linolenskom, linolenskom kiselinom, koji se sami ne proizvode u tijelu. Glavne vrste lipida: trigliceridi, steroli i fosfolipidi.

    1. 1 triglicerida. One uključuju zasićene i nezasićene masne kiseline koje se sastoje od glicerola i tri ugljikova lanca. Evo primjera proizvoda u kojima se nalaze u velikim količinama:
      Nezasićene masne kiseline - riblje ulje, ulja oraha, sjemenke, plodovi biljaka, suncokreta, masline, kukuruza itd. - vrlo važan za održavanje zdravlja cijelog tijela.
      Zasićene masne kiseline obično se nalaze u hrani za životinje. Na primjer, meso raznih životinja, sira i mlijeka.
    2. 2 Steroli su prisutni u gotovo svim tkivima životinja i biljaka. Prema izvorima proizvodnje, steroli se mogu podijeliti na: zoosterole (od životinja), fitosterola (iz biljaka) i mikosterola (od gljiva). Glavni sterol životinjskog svijeta je kolesterol - najpopularniji i dvosmislen u smislu pogodnosti za tijelo tip masnoća. Nalazi se u masnim jelima, maslacu, jetri, jajima i ostaloj hrani s visokim udjelom masti. Što se tiče biljnih sterola, najčešći je sitosterol. Također, biljke su bogate stigmasterolom i brassicasterinom. Ovaj skup sterola prisutan je u ulju soje i ulju repice.
    3. 3 fosfolipide. Sastoji se od glicerola, fosforne kiseline i dva lanca ugljika. Fosfolipidi su važan dio staničnih membrana. Oni pružaju plastična svojstva staničnih membrana, dok kolesterol osigurava čvrstoću i stabilnost. Fosfolipidi su glavni izvor fosforne kiseline potrebne za ljudski život.

    Masna hrana:

    Navedena je procijenjena količina na 100 g proizvoda.

    Koja hrana sadrži masti

    Svatko zna da naše zdravlje i fitnes najviše ovise o prehrani. Za hranu uravnotežena ishrana, hrana mora biti odabrana tako da je omjer proteina, masti i ugljikohidrata u njima 1: 1,2: 4,6. Stalni višak unosa masti može dovesti ne samo povećanje tjelesne težine, već i abnormalnosti unutarnjih organa.

    Nemoguće je potpuno napustiti upotrebu masti, jer je to glavni izvor energije i određene skupine vitamina. Međutim, trebate zapamtiti koji proizvodi sadrže masti koje su dobre za zdravlje, a koje nisu. Dakle, masti hrane podijeljene su u dvije skupine:

    Koja hrana sadrži zasićene masti

    Zasićene masti ostaju čvrste na sobnoj temperaturi. Oni su obilno sadržani u:

    • margarin;
    • masno meso, osobito prženo;
    • masti;
    • brza hrana;
    • mliječni proizvodi;
    • čokolada;
    • kokosovo i palmino ulje;
    • jaja (žumance).

    Pretjerana potrošnja hrane koja sadrži zasićene masti, u nekim slučajevima može uzrokovati znatnu štetu, iako su u malim količinama potrebna. Zasićene masne kiseline, ulazeći u krv, naseliti se na zidove krvnih žila u obliku plaketa kolesterola i dovesti do razvoja ateroskleroze - opasne bolesti kardiovaskularnog sustava. Osim toga, njihov višak usporava metabolizam i doprinosi povećanju težine do pretilosti.

    Koje hrane sadrže zdrave masti (mono i polinezasićene)

    Nezasićene masti ostaju tekućine na sobnoj temperaturi, obično se nazivaju ulja. Hrana bogata mononezasićenim mastima može se zamrznuti u hladnom, a polinezasićene masti nikada ne smiju zamrzavati.
    Najbogatiji u masti ove skupine:

    • ptica (osim kože);
    • masne ribe;
    • orašasti plodovi: orašasti plodovi, kikiriki (mononezasićeni), orasi, bademi (polinezasićeni);
    • biljnih ulja (suncokret, uljane repice, uljane repice, kukuruz (mononezasićeni), maslinovo ulje, kikiriki (polinezasićeni)), kao i proizvodi iz kojih su izvedeni (kikiriki, masline, sjemenke suncokreta itd.).

    Masti u ovoj skupini sadrže glavne vitamine koji su topljivi u masti: A, D, E, F, B12, K. Međutim, ne smiju se zloupotrijebiti - unos masti u svakom slučaju ne smije prijeći potrebe tijela za hranjivim tvarima i energijom, žučni kamenci.

    Znajući koja namirnica sadrži masnoće, možete kompetentno napraviti svoju prehranu. 70-75% konzumirane masti bi trebalo pasti na nezasićen, 30% - zasićeno. Udio biljnih masti u dnevnoj prehrani trebao bi biti oko 40%, životinje - oko 60%. Za starije i pretile osobe, omjer bi trebao biti promijenjen u korist povrća.

    S izuzetkom biljnih ulja, svaki proizvod sadrži različite vrste masti, na primjer, u zrnu - korisna arahidonska (polinezasićena) masna kiselina. Stoga, da biste potpuno napustili hranu bogatu zasićenim mastima, ne biste trebali, dovoljno ih je malo koristiti, a onda vam ne prijete zdravstveni problemi i dobitak na težini.

    19 zdrave hrane bogate mastima koje bi trebale biti u vašoj prehrani

    "Masti nisu neprijatelji ako znate sve o njima"

    Ako se osoba suočava s izborom proizvoda koji jede - masti ili masnoće - gotovo svatko će voljeti drugi. Ljudi uvijek imaju tendenciju gubiti težinu. A da to učinite, trebate jesti prehrambene proizvode. Masnoće, zauzvrat, uvijek je bio postavljen kao neprijatelj prehrane, što je samo štetno, tako da ne čudi da su ljudi zbunjeni kada liječnici i nutricionisti hvale masti. Zapravo, postoje zdrave masti za gubitak težine. Vjerojatno znate da je avokado jedan od njih koji je postao popularan u prehrani i prije nekoliko godina započeo Instagram bum, a tek nedavno je mirno. Tako možete uzeti u obzir maslinovo ulje, biser Mediteranskog prehrambenog sustava. Pored spomenutih, još uvijek postoji mnogo zdrave hrane bogate mastima, koje svakako treba redovito uključiti u vašu prehranu. Evo što trebate znati.

    Što znači zdrava masnoća?

    Koje su masti za tijelo? Tipično, one se smatraju nezasićenim i višestruko nezasićenim masnim kiselinama. Oni pomažu smanjiti razinu kolesterola koji začepljuje arterije, što je pored ostalih korisnih svojstava srca. Istraživanja također pokazuju da ove masti utječu na normalizaciju razine inzulina i šećera u krvi, smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2.

    "Jednozasićene masti su među najvažnijim mastima svih", kaže Dana Hanns, dr.sc., magistra zdravlja, istraživač i razvojni programer, viši nutricionist u UCLA Medical Center i izvanredni profesor u Fielding Public Health. "Odupiru se upalu, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i puni su dobrih hranjivih tvari, a također su korisni za gubitak težine".

    Polinezasićene masti također mogu biti korisne. Dvije glavne vrste su omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje su naša tijela potrebna za funkciju mozga i rast stanica. Omega-3 je dobar za zdravlje srca i uglavnom se nalazi u ribama i algama, orasi i žitaricama. "Druge omega-6 polinezasićene masti mogu se naći u nekim biljnim uljima", dodaje Hanns. "Nisu osobito štetne, ali nisu uvijek korisne, za razliku od omega-3 i mononezasićenih masti". Omega-6 djeluje zajedno s omega-3 na niži kolesterol, ali studije pokazuju da jedenje više omega-6 nego omega-3 može doprinijeti upalu i debljanju, pa je ključna točka biti sigurni da koristite više omega-3 nego omega-6.

    Što su štetne masti?

    Jedno jednostavno pravilo: uvijek biste trebali izbjegavati masti trans - one su navedene na naljepnici kao "djelomično hidrogenirana ulja". Oni stvarno nose samo zla. Većina ih je umjetna i povećava razinu lošeg kolesterola i smanjuje razinu dobroga, što pomaže očistiti krvne žile. Prema American Heart Health Association, trans masti povećavaju rizik od razvoja bolesti srca i moždanog udara i povezani su s većim rizikom od dijabetesa tipa 2.

    Djelovanje zasićenih masti je nešto teže. Starije prehrambene studije su rekle da je zasićena masnoća stvarno loša za kolesterol, no noviji podaci kažu da ima neutralni učinak. Tema je vrlo osjetljiva, a preporuke američkog Ministarstva za poljoprivredu i Američkog udruženja srca i dalje ograničavaju potrošnju zasićenih masti i njihove sklonosti za mononezasićene i polinezasićene masti. Mnoge dolje navedene korisne hrane sadrže zasićene masti, ali one ne predstavljaju veliki udio svih masti i stoga ne utopše pozitivan učinak zdravih masti.

    Popis proizvoda koji sadrže zdrave masti

    Ovdje su najbolji izvori mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina. Pripremili smo materijal o zdravih masnoća, popis proizvoda - posebno za vas!

    1. Avokado

    Jedan prosječni avokado sadrži oko 23 grama masti, ali uglavnom nezasićenih masti. Osim toga, prosječni avokado sadrži 40% dnevnog zahtjeva vlakana bez natrija i kolesterola te je dobar izvor luteina, antioksidansa koji štiti vid. Pokušajte ga koristiti umjesto proizvoda koji sadrže više loših masnoća - koristite 1/5 srednje avokado umjesto majoneze na sendvič, maslac na tost ili kiselo vrhnje u pečenim krumpirom. Zapamtite da avokado ima visoku razinu kalorija, tako da više od 1/4 avokada ne bi trebalo konzumirati u isto vrijeme.

    2. orasima

    Orahe su jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina, posebno alfa-linoleinska kiselina, pronađena u biljkama. Nedavna studija otkrila je da jedna šaka oraha dnevno smanjuje ukupnu razinu lošeg kolesterola, a također poboljšava funkcioniranje krvnih žila. Istraživanja su također pokazala da jedući matice smanjuje rizik od krvnih ugrušaka koji mogu uzrokovati srčane udare, a također poboljšava stanje arterija.

    3. Ostali orašasti plodovi kao što su bademi i pistacije

    Nuts, poput pecans, pistachios, cashew and badem, također sadrže puno zdrave masti. Bademi su najbogatiji vitamin E, pistacije su lutein i zeaksantin, a karotenoidi su važni za zdravlje očiju. Sve što je potrebno je svakodnevno jesti oko 30 grama oraha da biste primijetili pozitivan učinak. Neke vrste su grublje od drugih, kao što su lješnjake i makadamije, pa vam je potrebno više pažnje posvetiti veličini posluživanja (matice imaju prosječno 45 grama masti na 100 grama). Nutricionisti poput pistacija, jer činjenica da ih trebate očistiti pomaže da ih polako pojede, a lakše je kontrolirati veličinu posluživanja u skladu s tim. Kikiriki (mahunarke) sadrže i mononezasićene masti i omega-6 polinezasićene masti, što ukazuje da je to dobro za tijelo.

    4. matice i sjemenska ulja

    Nut i ulja sjemena su gdje se nalaze zdrave masti. Pokušajte badem, sluz, suncokretovo ulje kako biste dobili pravu dozu mononezasićenih i polinezasićenih masti iz biljnog izvora. Sve što trebate je 2 žlice, koje možete širiti na tost ili jesti sa svježim kriške jabuke. Izaberite prirodne bademi s minimalnom količinom sastojaka.

    5. Masline

    Masti u jednoj šalici crnih maslina iznose 15 grama, ali opet, one su uglavnom napunjene. Osim toga, bez obzira kakve vrste maslina volite, oni sadrže mnoge druge korisne hranjive tvari, na primjer, hidroksitrozol, koji je odavno poznat kao sredstvo sprječavanja raka. Nova istraživanja pokazuju da ona također igra ulogu u smanjenju gubitka koštane mase. Ako imate alergije ili druge upalne procese, masline mogu biti savršeni zalogaj za vas jer studije pokazuju da maslinov ekstrakti djeluju kao antihistaminici na staničnoj razini. Međutim, uz sve te prednosti, važno je zapamtiti da veličina posluživanja ovisi o količini maslinovog ulja. Držite se 5 velikih ili 10 malih maslina kao idealnu stopu.

    6. Maslinovo ulje

    Razlog zbog kojeg se maslinovo ulje pojavljuje u sve više i više kuhinja je bogatstvo nezasićenih masti. Nemojte ga sipati u velikim količinama. Jedna žlica sadrži čak 14 grama masti.

    7. Sjeme lana

    Jedna šalica mljevenog lanenog lanca sadrži nevjerojatnih 48 grama masti, ali to je sve korisno nezasićene masnoće. Trebate samo 1-2 žlice. Flaxseed je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, tako da vegetarijanci (ili oni koji ne jedu ribu) postaju ključni za zadovoljavanje potreba za zdrave masti. Osim toga, laneno sjeme sadrži do 800 puta više lignesa od drugih biljnih proizvoda. Ove hranjive tvari sadrže i biljni estrogen i antioksidanse, a studije pokazuju da mogu spriječiti određene vrste raka. Posljednje, ali ne manje važno, flaxseed sadrži i netopljiva i topljiva vlakna, tako da vam može pomoći zadržati dulji osjećaj sitosti, kao i niži kolesterol i promicati zdravlje srca. Pospite sjemenke lanenog jogurta ili zobene pahuljice, dodajte žlicu u glatko. Ili pokušajte dodati prilikom pečenja na tijelu pita.

    8. Salmon

    Masne ribe, kao što su losos (kao i srdele, skuše i pastrve), pune su omega-3 masnih kiselina i poznato je da pomažu poboljšanju zdravlja srca. Ovo je jedan od najboljih načina dobivanja odgovarajuće količine masti. Američka udruga za zdravlje srca preporučuje konzumiranje barem dva obroka po tjednu da biste dobili maksimalnu korist.

    9. Tuna

    Tuna također sadrži veliku količinu zdravih masti i omega-3. Radi se o prikladnoj konzervi hrane i tune u omiljenom sushi. Odresci, hamburgeri, salata od tune - mogućnosti su beskonačno brojne, stoga izaberite nešto za sebe jednostavno. Poput količine lososa, potrebno je ograničiti potrošnju tune na 340 grama (ukupno dvaput tjedno) kako bi se izbjegla prekomjerna izloženost, kao što je živa, koja se može naći u plodovima mora u malim količinama.

    10. Tamna čokolada

    Da, u redu je. Samo 30 grama tamne čokolade (jedan posluživanje) dobit će oko 9 grama masti. Oko polovice ove količine - zasićene masti, a drugi dio bogat je zdravih masti i mnogih drugih esencijalnih hranjivih sastojaka - vitamina A, B i E, kalcija, željeza, kalija, magnezija i flavonoida (biljni antioksidansi). I jeste li znali da jedan posluživanje tamne čokolade također ima sadržaj od 3 grama vlakana? Može se reći da je čokolada praktički povrće. Da biste dobili najvišu razinu flavonoida od čokolade, kupite pločice s barem 70% sadržaja kakao grah.

    11. Tofu

    Ovaj proizvod ne sadrži puno masnoća. Veća ili niža hrana može se pohvaliti visokim razinama, ali tofu je ipak dobar izvor mono-zasićenih i polinezasićenih masti. Mali posluživanje tofua od 80 grama sadrži između 5 i 6 grama zdrave masti i oko 1 grama zasićenih masnoća, ali prirodno je od soje. Tofu se smatra zdvom hranom iz određenog razloga - to je čvrsti biljni protein s niskim sadržajem natrija i daje gotovo četvrtinu dnevnog zahtjeva kalcija.

    12. Mlade soje

    Bogata obje polinezasićene i mononezasićene masti, soje su također odličan izvor biljnih proteina i vlakana. Uživajte u njima kuhanim ili slanim, u obliku ukusnih zalogaja ili humusa pire.

    13. Sjemenke suncokreta

    Dodajte ih u salatu ili jedite malo šaku da biste dobili veliku dozu zdravih masti, proteina i vlakana.

    14. Chia sjemenke

    Ovi mali, ali moćni sjemenki bogati su omega-3, vlaknima, bjelančevinama, esencijalnim mineralima i antioksidansima. Njihova popularnost kao superfood je zaslužena - možete dodati žlicu na koktele kako biste brzo povećali količinu masnoća, vlakana i bjelančevina ili ih natapali preko noći za brzi doručak. Čak ih možete koristiti i za kuhanje deserta.

    15. Jaja

    Jaja su jeftin i jednostavan izvor bjelančevina. Ljudi često misle da jedenje bjelanjaka je zdravija opcija od cjelovitih jaja, jer sadrže manje masti, ali iako je istina da žumanjak sadrži malo masti, ona je također bogata važnim hranjivim tvarima. Jedno cijelo jaje sadrži 5 grama masti, ali samo 1,5 grama zasićenih. Jaja su također dobar izvor kolina (jedan žumanjak sadrži oko 300 mikrograma), vitamin B, koji pomaže mozgu, živčanom sustavu i kardiovaskularnom sustavu. Što se tiče kolesterola, nedavna prehrambena istraživanja otkrila su da konzumiranje jaja ne povećava razinu kolesterola u krvi. U stvari, studija je povezivala umjerenu konzumaciju jaja radi poboljšanja zdravlja srca.

    Sljedeća hrana sadrži više zasićenih masnoća i treba ih koristiti pažljivo. Ali oni također mogu biti dio zdrave, zdrave prehrane.

    16. Goveđa i svinjetina

    Vjeruje se da su hrana visoke masti, kao što je odrezak, štetna. No, zapravo je manje masnoća nego što mislite, pogotovo ako odaberete mršavo meso, koje sadrži 5 grama masti i manje od 2 grama zasićene masti na 100 grama (u prosjeku). Štoviše, mršavih govedina izvrstan je izvor bjelančevina, željeza i cinka, svih važnih hranjivih tvari za aktivne žene. Jedno posluživanje od 100 grama mršavih goveda sadrži nevjerojatnih 25 grama bjelančevina potrebnih za izgradnju mišića i tri puta više željeza (što je važno za transport kisika iz krvi u mozak i mišiće) od 1 šalice špinata, a rezultirajuća trećina dnevnih cinkovih nosača imunološki sustav. Slatka svinjetina može biti dobar izvor masti kada se konzumira umjereno. Prerađena svinjetina, kao što je slanina, često sadrži natrij i druge konzervanse, kao što su nitrati (koji utječu na porast srčanih bolesti i rizik od razvoja raka), tako da biste trebali jesti i drugo bijelo meso.

    17. Cijelo mlijeko

    Kao što smo rekli, uporaba punomasnih mliječnih proizvoda u odnosu na niske masnoće ili niske masnoće ima prednosti u kontroli težine. Čak i oni pomažu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Jedna šalica (220 grama) cjelovitog mlijeka sadrži 8 grama masti, 5 grama su zasićene masnoće u odnosu na obrano mlijeko koje ne sadrže niti jednu od njih. Drugi zagovornici sadržaja masti u mliječnim proizvodima upućuju na to da je masnoća potrebna za apsorpciju vitamina A i D od mlijeka, budući da su to vitamini topljivi u mastima.

    18. Cijeli jogurt

    Kada kupite jogurt, odaberite onaj koji sadrži aktivne usjeve da biste dobili zdravstvene prednosti crijeva. Uzmite klasičnu verziju bez punila - okusi voća griješe iznenađujuće veliku količinu dodatnog šećera. Dodajte zdravu maticu i svježe voće jogurtu.

    19. Parmezan

    Završava pregled zdravih masnoća i popis proizvoda od sira. Često je nezasluženo posramljeno zbog visokog sadržaja masti, osobito teško, masnih sorti kao što je parmezan. Iako je istina da sirevi imaju više zasićenih masnoća od biljnih proizvoda, oni (osobito parmezan, koji sadrži samo 27 grama masnoća i 18 grama zasićenih na 100 grama), daju masu drugih hranjivih tvari. Sir u smislu opskrbe kalcijem u tijelu, posebice koštanog tkiva, pruža gotovo trećinu dnevnih potreba. I da, u siru nema ni manje proteina nego u bilo kojoj drugoj hrani, čak iu odnosu na meso i jaja!

    Dakle, znate koja namirnica sadrži zdrave masti. Imate li kakvih misli o tome? Dijelite u komentarima!

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Silicij (Si)

    Ovo je najčešći element na Zemlji poslije kisika. U kemijskom sastavu ljudskog tijela, njegova ukupna masa iznosi oko 7 g.Silicijski spojevi nužni su za normalno funkcioniranje epitelnih i vezivnih tkiva.

    Opširnije

    Omjer proteina, masti i ugljikohidrata u jajašcima

    Pileća jaja - nezaobilazni proizvod u prehrani naše hrane. Bez obroka bez jaja, glavni je proizvod u mnogim jelima i pečenim proizvodima, a koristi se i za kozmetičke i medicinske svrhe.

    Opširnije

    želatin

    Što je korisna želatina. A za koga je opasno.Želatina je prašak bez boje i mirisa, koristi se kao zgušnjivač, gelirajuća tvar. To je životinjski protein s velikim brojem primjena. Bilo da je želatina štetna ili korisna još se raspravlja.

    Opširnije