Koji proizvodi sadrže nikotinsku kiselinu

Nikotinska kiselina (niacin, vitamin PP, B3) je vitalni spoj koji sudjeluje u većini biokemijskih procesa u ljudskom tijelu. Prvi put je ova jedinstvena tvar dobila 1867. godine tijekom oksidativne reakcije između nikotina i kromne kiseline. Međutim, korisna svojstva niacina govorila su se samo sredinom 20. stoljeća, nakon što je ustanovljeno da se ovaj spoj omogućuje da se učinkovito nositi s jednim od oblika beriberi, pellagra.

Tijekom posebno provedenih istraživanja otkriveno je da čak i manji nedostatak vitamina PP može negativno utjecati na rad većine sustava i unutarnjih organa ljudskog tijela. Stoga je važno osigurati da nikotinska kiselina uđe u tijelo u dovoljnim količinama kako bi se osigurala njegova održivost.

Nikotinske kiseline

Uloga vitamina PP u tijelu je teško precijeniti. Konkretno, ova tvar:

  • jedna je od najvažnijih veza većine redoks reakcija;
  • sudjeluje u razvoju brojnih enzima;
  • sprječava nastanak tumorskih neoplazmi;
  • sudjeluje u metabolizmu masnoća i proteina;
  • smanjuje kolesterol u krvi;
  • normalizira tkivo disanje;
  • poboljšava cirkulaciju krvi;
  • je antikoagulant;
  • održava normalnu sluznicu i kožu;
  • stvara uvjete za pravilno funkcioniranje vizualnog aparata;
  • ima izražen učinak detoksifikacije;
  • ima blagotvoran učinak na procese probave;
  • regulira rad središnjeg živčanog sustava;
  • stabilizira rad srca;
  • održava normalni krvni tlak.

Nadalje, nikotinska kiselina je uključena u sintezu brojnih hormona, uključujući progesteron, inzulin, estrogen, testosteron i tiroksin.

Stopa uzimanja vitamina PP

Dnevna potreba za niacinom ovisi o dobi, stanju tijela i (mg po danu):

  • mlađe od šest mjeseci - 2;
  • 7-11 mjeseci - 6;
  • 1-3 godine - 9 godina;
  • 4-9 godina - 11 godina;
  • 10-14 godina - 13;
  • od 14 godina - 20.

Unos vitamina B3 povećava se na 25 mg tijekom dana tijekom trudnoće i dojenja. Osim toga, dnevna potreba za ovom tvari povećava se s povećanom tjelesnom aktivnošću, živeći u zemljama s previše hladnim ili toplim klimom, kao iu stresnim situacijama.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

Izvori vitamina B3 su:

  • mesni proizvodi;
  • riblji;
  • matice;
  • riba;
  • gljiva;
  • neki sušeni plodovi.

Dodatno, značajna količina nikotinske kiseline prisutna je u nekom povrću. Detaljniji podaci o sadržaju niacina u prehrambenim proizvodima prikazani su u tablici.

Vitamin b3

Vitamin B3 (niocin ili zastarjeli PP naziv) odnosi se na topljiv u vodi i lako se apsorbira u tijelu.

Niacin postoji u dva oblika: nikotinska kiselina i nikotinomid. Prvi put nikotinska kiselina dobivena je 1867. godine kao derivat nikotina, ali nitko nije otkrio važnost ove tvari za tijelo. I samo 1937. godine uspostavljena je biološka vrijednost nikotinske kiseline.

Kod životinjskih proizvoda, niacin se nalazi u obliku nikotinamida, te u biljnim proizvodima, u obliku nikotinske kiseline.

Nikotinska kiselina i nikotinamid vrlo su blizu njihovih učinaka na tijelo. Nikotinska kiselina karakterizirana je izraženijim vazodilatorskim učinkom.

Niacin se može formirati u tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana. Od 60 mg triptofana, procjenjuje se da se sintetizira 1 mg niacina. U tom smislu, dnevna ljudska potreba izražava se u niacin ekvivalentima (NE). Dakle, 1 niacin ekvivalent odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

Proizvodi bogati vitaminom B3

Navodi se procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

Koja hrana sadrži niacin

Pale i suhoće kože, gubitak apetita, konstipacija, razdražljivost, teška slabost, umor... Takve bolesti poznate su mnogim ljudima, a ne izgovorom. U većini slučajeva liječenje ne donosi željeni učinak - uostalom, to su simptomi različitih bolesti (koža, gastrointestinalni, neurološki), pa se morate obratiti uskim stručnjacima. Lijekovi koje propisuju rade samo u određenom smjeru. Osim toga, takvi opći simptomi su mogući ako mnogi vitamini nisu isporučeni u tijelu.

I samo kada se, u pozadini općih pritužbi, pojave specifični simptomi probavnog i središnjeg živčanog sustava i kože, postaje jasno da se radi o nedostatku vitamina PP ili vitamina B3, niacina. Koji su ti simptomi?

Prije svega, pored gubitka apetita, postoje žalbe na težinu u želucu, gušenja i žgaravice, česte (3-5 puta dnevno), vodene stolice. Crvene mrlje (eritema) pojavljuju se na rukama, laktovima, vratu, licu. Koža postaje edematous, počinje bol i svrbež, a zatim postaje gruba, tvrda, pahuljica, a boje se mijenjaju u tamno smeđu.

Neželjene promjene dolaze u području usta: usne se pucaju, sluznica usta crvenila. Jezik također postaje crven - postaje tamnocrven, sjajan kao lakiran, na njemu se mogu pojaviti pukotine, a bradavice jezika se pojavljuju kao crvene točkice (tada se dotjeruju).

Pojavljuju se ozbiljniji simptomi središnjeg i perifernog živčanog sustava: tinitus, trajna glavobolja, guščje gušterije, bol u ekstremitetima, slaba anemija i niski krvni tlak. Počinje depresivno stanje.

No, kovčeg u većini slučajeva otvara vrlo jednostavno: sve u nedostatku vitamina PP.

Dugotrajan nedostatak ovog vitamina može dovesti do razvoja najtežih bolesti - pelagre - teškog očitovanja koja prijeti mentalnim poremećajem, dubokom depresijom (čak i poremećajima svijesti i halucinacijama).

Niacin se naziva lijekom za pelagra. Prije toga, vitamin B3 tretiran je u zemljama gdje je bolest bila uobičajena zbog prevalencije kukuruza u prehrani. Žitarice žitarica, osobito kukuruz, iako sadrže niacin, ali u vezanom obliku, stoga tijelo ga slabo apsorbira.

Nedostatak niacina nastaje kada se veliki živčani ili fizički stres, s obilnom znojenjem (na primjer, tijekom rada u vrućim trgovinama). Uzroci hipovitaminoze su infekcije i kronične bolesti gastrointestinalnog trakta (enteritis, kolitis) povezane s oštećenom apsorpcijom, kao i bolesti jetre koje ometaju metabolizam niacina i određene lijekove (uključujući antibiotike, sulfonamide itd.).

Kako izbjeći niacin nedostatak u tijelu? Jedi pun! Većina vitamina B3 nalazi se u tankom mesu (mršavih goveda, mesa kunića), jetre, ribe i peradi. Važni izvori hrane niacina su unutarnji organi životinja (jetra, bubrezi, srce), kao i mlijeko i povrće (osobito krumpir, zeleni grašak, crvene paprike i rajčica). Puno niacina i kvasca (stoga se preporučuje aditiv u obliku pivskog kvasca), kikirikija i gljive, uključujući i one sušene.

niacin

Što je to vitaminni niacin? To je vodotopljivi vitamin b3, koji je uključen u reakcije oksidacije stanica i ubrzava metabolizam tijela. Ona pripada vitaminima B.

Poznat je i drugi naziv za niacin - vitamin PP, koji se prezentira u dva oblika: nikotinamid (niacinamid) i nikotinska kiselina. Koja je razlika? Ne smiju se međusobno zbuniti, jer imaju različite terapeutske učinke.

Sadržaj članka

Uz pomoć niacina, nikotinske kiseline, snižavaju povišenu razinu kolesterola u krvi, liječe bolesti srca, vaskularne bolesti itd. Nikotinamid se koristi u liječenju dijabetesa tipa 1, kožnih bolesti i shizofrenije.

Niacinamide je jedini vitamin vezan uz lijekove:

  • reagira neutralno na rješenja,
  • injekcije su bez lokalnih reakcija,
  • plovila se ne rastu,
  • koža ne blush
  • krv ne teče do glave (kao nakon uzimanja nikotinske kiseline).

Niacin je predstavljen u obliku kristalnog bijelog praha, bez mirisa i laganog kiselog okusa. To je slabo topivo u hladnoj vodi, etanolu i eteru, ali inače se ponaša u toploj vodi.

Kemijska formula (sastav) - C6H5NO2

Niacin Pharmacokinetics

Niacin se brzo apsorbira iz gastrointestinalnog trakta i pretvara se u nikotinamid. Cmax nakon uzimanja vitamina oralno je 45 minuta (proces asimilacije odvija se u jetri). Sinteza vitamina B3 također se može pojaviti u crijevu pod utjecajem bakterija iz triptofana.

Poluživot tvari je 45 minuta (bubrezi su odgovorni za njegovo uklanjanje). Ako osoba uzme lijek u veliku dozu, tada vitamin uglavnom ostaje nepromijenjen.

Koja hrana sadrži vitamin B3

Izvori vitamina B3 su proizvodi biljnog i životinjskog podrijetla. Najveći sadržaj niacina nalazi se u mesu, žitaricama, peradi, pekarskim proizvodima i ribi. Vitamini B se također dodaju energetskim napicima, au većim dozama.

Proizvodi životinjskog podrijetla obogaćeni su niacinom: pileća prsa, konzervirana tuna, govedina, jaja, losos, mlijeko, srce i jetra. Dobiti stopu ovog vitamina može biti iz dnevne prehrane.

Od biljnih proizvoda, vitamin B3 se nalazi u velikim količinama u kikirikija, leće, mrkve, korijena trupa, kamilice, badema, zelenih grašak, lišća maline i maslačaka, gljiva, sjemenki suncokreta, rajčice, krumpira itd.

Vitamin B3 prikazan je u tabletama kao dio popularnih preparata i kompleksa vitamina. To uključuje kompleks vitonijskih vitamina i biljnih ekstrakata "Normaven", koji uključuje niacin. Doprinosi normalizaciji kolesterola u krvi, olakšavaju opskrbu krvlju (razrjeđuje krv) i koristi se kao kompleks vitamina za proširene vene.

Niacin: upute za uporabu

Prije nego počnete koristiti lijek, obavezno se posavjetujte s liječnikom. Prijam nikotinamida provodi se oralno (kroz usta) ili parenteralno (injekcije). Za profilaksu, odrasle osobe mogu se propisati doza od 0,015-0,025 g jednom ili dva puta dnevno, mlađe juvenile - 0,005-0,01 g.

U slučaju pelagra, niacinamid se uzima do 20 dana. Doziranje za odraslu osobu - 0,05-0,1 g 3-4 puta dnevno; za dijete - 0.01-0.05 g dva ili tri puta dnevno.

Kada se liječe druge bolesti, nikotinamid se troši dva do tri puta dnevno, 0.02-0.05 g (odrasli) i 0.005-0.01 g (djeca).

Za intravenozne i intramuskularne injekcije, primjenjuje se 1-2 ml otopine od 1%, 2.5% ili pet posto. Po danu napravite jednu ili dvije injekcije.

Nedostatak niacina

Ako tijelu nedostaje esencijalni vitamin Niacin (nedostatak vitamina), osoba počinje osjećati umor, raspoloženje je loše, glava je bolna. S akutnim nedostatkom vitamina, memorija je izgubljena i svijest je zbunjena, proljev se promatra. Manjak niacina također se izražava kod problema s kožom.

Pellagra bolest se smatra ozbiljnim oblikom niacin nedostatak, koji u 4-5 godina može dovesti do smrti. Glavni simptomi pelagre su proljev, dermatitis i demencija.

Ljudsko tijelo, koje ne jede dovoljno hrane s niacinom, može početi trpjeti od probavne smetnje, upornog nesanice i glavobolja. Osoba gubi apetit, osjeća bol u udovima i česta vrtoglavica. Koža može početi pucati i upaliti.

Niacin: dnevna potreba

Dnevna potreba za niacinom ovisi o dobi i spolu. Ako uzimate vitamin B3 za liječenje, tada će njegova doza biti veća od preporučenog dnevnog unosa. Lijek bi trebao biti pod nadzorom liječnika.

Dojenčad mlađe od šest mjeseci dnevno treba primati do 2 mg, od 7 do godine - do 4 mg dnevno. Djeca od jedne do tri godine trebaju dobiti 6 mg niacina, od četiri do osam godina - 8 mg, od devet do trinaest godina - 12 mg.

Mužjak norm niacin dnevno u dobi od 14 godina i stariji - 16 mg na dan, stopa odraslih žena - od 14 mg. Za trudnice, dnevna stopa je 18 mg, za žene tijekom dojenja - 17 mg.

Niacin: indikacije za uporabu

  • Niacin pomaže smanjiti rezerve "lošeg" kolesterola za 5-20%, kao i povećati razinu lipoproteina visoke gustoće (zbog suspenzije razgradnje proteina apolipoproteina A1). Ali se ne može koristiti kao glavni lijek jer postoje nuspojave.
  • Vitamin b3 smanjuje koncentraciju triglicerida za 20-50% (zbog prestanka djelovanja enzima koji su uključeni u njihovu sintezu).
  • Budući da niacin utječe na kolesterol u krvi, pomaže u sprečavanju bolesti srca, uključujući aterosklerozu.
  • Vitamin b3 propisan je za pacijente s dijabetesom tipa 1. Nikotinska kiselina štiti stanice gušterače koje proizvode inzulin. Pacijenti s dijabetesom tipa 2 trebali bi uzimati ovaj vitamin s oprezom. Iako snižava kolesterol, ali ima sposobnost povećanja koncentracije šećera u krvi.
  • Niacin je izvor energije za mozak, propisan je za psihijatrijske simptome u pozadini nedostatka vitamina. Neke vrste šizofrenije liječene su niacinom. Upotreba lijeka također je propisana za Alzheimerovu bolest.
  • Nikotinamid pomaže eliminirati simptome osteoartritisa, zglobovi postaju pokretniji, pacijentu je manje potrebna nesteroidna protuupalna bolest.
  • Indikacije za vitamin B3 mogu uključivati ​​hepatitis, gastrointestinalne probleme, čireve želuca, kolitis i enterokolitis, hipoakisni gastritis, hipertroza, infekcije, rak i produljeni stres.

Niacin: kontraindikacije

  • Vitamin B3 nije preporučljivo uzimati pacijente s preosjetljivosti na niacin, sa čir na želucu i 12 dvanaesnika čimbenika u akutnoj fazi.
  • Pacijenti koji pate od jake hipertenzije, ateroskleroze, gihta, hiperurikemije, su kontraindicirana uporaba ovog vitamina.
  • Posebna oprez treba slijediti kod osoba s insuficijencijom jetre, hipotenzije, glaukoma i pankreatitisa.

Prije uzimanja vitamina B3, obavezno se prethodno savjetovati s liječnikom kako bi se uklonili negativni učinci i identificirali kontraindikacije. Povećanje vitamina u tijelu u zdravom stanju je također moguće zbog obogaćivanja prehrane s proizvodima visoke koncentracije.

Zdravstvene prednosti i koža

Ako postoji nedostatak korisnog vitamina b3, liječnik može propisati povećanu dozu niacina u terapijske svrhe:

  • za bolesnike s "visokim" kolesterolom;
  • ako postoji rizik od bolesti srca i krvnih žila, kada ne možete uzeti statine;
  • za liječenje dijabetesa tipa 1;
  • za poboljšanje funkcije mozga.

Također, prednost niacina je njegova sposobnost da zaštiti kožu od negativnih učinaka ultraljubičastog zračenja. Zaštita će biti osigurana pri uzimanju vitamina iznutra, i kada se nanosi na kožu mast ili kremu. Prema najnovijim istraživanjima, niacin može spriječiti određene vrste raka kože.

Ranije, znanstvenici su otkrili da uzimanje nikotinamida u dozi od 500 mg dvaput dnevno može smanjiti rizik od ne-melanoma raka kože kod ljudi koji se nalaze u grupi visokog rizika.

Prednosti artritisa

Brojni eksperimenti su dokazali: niacinamide ublažava simptome osteoartritisa, zglobovi postaju mobilniji. Ostali eksperimenti potvrđuju hipotezu da injekcije vitamina b3 smanjuju upalu zbog artritisa. Znanstvenici nastavljaju proučavati prednosti niacina.

Niacin i njegov učinak na krvne žile

Vitamin B3 potiče opuštanje i proširenje krvnih žila, čime se poboljšava cirkulacija krvi i grčevi u teladi nakon dugog šetnje. Za druge probleme s krvnim žilama, niacin uklanja bolne senzacije. Stoga, vitamini za jačanje posuda na nogama sadrže niacin.

Zbog činjenice da se proširuje krvne žile, uklanjaju se problemi cirkulacije. Ovaj vitamin je koristan za pacijente koji pate od migrena.

Čišćenje krvnih žila od plakova kolesterola smanjuje vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti. U tijelu se poboljšava cirkulacija krvi, a to osjećaju osobe s ekstremnim osjetljivim ekstremitetom na hladnu i isprekidanu klaudiju (kada su noge povrijeđene prilikom hodanja). Poboljšana opskrba krvlju u mozgu zahvaljujući niacinu omogućuje odgodu pojave demencije u starijoj dobi.

Nuspojave

Nuspojave od uzimanja hrane bogate vitaminom b3 isključene su. Pojava negativnih posljedica je moguća samo s povećanim dozama (hipervitaminoza). Upotreba lijeka prati povraćanje, mučnina i toksičnost jetre.

Najčešće nuspojave su:

  • Hiperemija. Krvne žile se rastu; crvenilo se pojavljuje na licu, prsima i vratu. Ljudi osjećaju nelagodu zbog spaljivanja i trnjenja.
  • Nadražen trbuh. Pacijenti s polaganim izlučivanjem nikotinske kiseline počnu trpjeti od mučnine, povraćanja i probavne smetnje (zbog aktivnih jetrenih enzima).
  • Problemi s jetrom - kada uzimaju visoke doze dulje vrijeme kako bi se smanjila razina lipoproteina.
  • Promjene koncentracije šećera u krvi. Ako uzmete nikotinska kiselina u dozama od 3 do 9 g dnevno, šećer u krvi može se povećati. To se događa odmah ili s vremenom.
  • Zamagljen vid. Povišene doze vitamina b3 mogu dovesti do pogoršanja očiju. Zamućen vid smatra se jednim od rijetkih nuspojava.
  • Giht. Niacin može uzrokovati povećanje mokraćne kiseline, a to uzrokuje giht.

Potrebno je uzeti niacin kao aditiv pod nadzorom liječnika kako bi brzo isključili lijek i spriječili negativne posljedice.

Prilikom uzimanja niacina potrebno je pratiti stanje jetre, jer ovaj vitamin jako utječe na njegov rad. To dugo može dovesti do ozbiljnih problema s njezinim stanjem.

Gdje hrana sadrži najviše vitamina B3 (PP, nikotinamid)?

Vitamin PP znači propelargijski.

Spada u skupinu vitamina topivih u vodi.

Međutim, voda to jako rastapa. Dobra vodena otopina lužina.

Glavni predstavnici vitamina: nikotinamid i nikotinska kiselina.
Biološka aktivnost tih spojeva je ista. Ali nikotinska kiselina ima izraženiji vazodilatni učinak.

U ljudskim i životinjskim tkivima, niacin dominira u obliku nikotinamida.
Sinonimi vitamina B3 (PP): niacin, nikotinamid, nikotinska kiselina, soli nikotinske kiseline.

Dnevna stopa

Adekvatna razina potrošnje s prehrambenim dodatkom vitamina PP -
20 mg, sigurnost - 60 mg.

Preporučeni dnevni unos vitamina u muškaraca je 16-17 mg, kod žena, 12-13 mg. Terapeutska doza je uvođenje 300 do 600 mg vitamina.

Vitamini PP mogu se proizvoditi stanicama tijela. Ali u malim količinama koje ne utječu na tijelo. Stoga je izvor niacina hrana.

Korist i štetu

Vitamin B3 je sastavni dio koenzima važnih za metabolizam.

Glavne biokemijske funkcije:

  • prihvaća atome vodika formiranih tijekom oksidacije glukoze, aminokiselina, glicerina;
  • prenosi atome duž mitohondrijskog respiratornog lanca;
  • uključeni u sintezu DNA;
  • je izvor vodika u sintezi steroidnih hormona, kolesterola, masnih kiselina;
  • detoksicira antibiotike i toksične lijekove;
  • regulira enzime koji su uključeni u metabolizam energije.

Vitamin stabilizira aktivnost živčanog sustava, srčani učinak, poboljšava cirkulaciju krvi.

Nikotinska kiselina često razvija alergijsku reakciju. Oslobađa histamin iz mastocita (imunološke stanice vezivnog tkiva). Reakcija na histamin:

  • svrbež;
  • crvenilo kože;
  • groznica;
  • osip;
  • povećana sekrecija želučanog soka.

Teška komplikacija reakcije - kolaps.

Simptomi nedostatka vitamina B3

Nedostatak vitamina B3 i nedostatak vitamina su opasni po razvoju "tri D", karakteristična za pelagra:

Morate znati kakav tretman može izdržati vitamin PP, koji sadrži, u kojim količinama.

Što sadrže

Sadržaj vitamina proizvoda ustanovljen je provođenjem standardiziranog istraživanja 90-ih godina sovjetskih znanstvenika. Vitamin je sastavni dio biljnih i životinjskih proizvoda.

Proizvodi životinja

Na prvom mjestu na sadržaju jetre niacina, svinjskog mesa. Na drugoj - pileći jetra, tuna. U trećoj jetrenoj jetri, puretini i pileći meso.

Vitamin B3 ili PP: Top 10 nikotinske kiseline bogate hrane

Nikotinska kiselina je vitamin koji ulazi u tijelo kroz hranu i također se sintetizira u jetri iz aminokiselinskog triptofana. U ljudskom tijelu spoj se pretvara u nikotinamid. Tvar je otkrivena stotinu godina od strane američkog epidemiologa Josepha Goldbergera kao alata za upozoravanje pellagra (Reagirajuće zrake). Zato još jedan naziv za spoj - vitamin PP. Ovo nije sve. Dakle, sva "imena" vitamina PP - nikotinska kiselina, niacin, B3.

Nikotinske kiseline

Vitamin PP je član desetaka biokemijskih procesa u tijelu. Spoj promiče formiranje enzima potrebnih za staničnu disanju. Tvari potiču metabolizam ugljikohidrata, lipida i proteina. Nakon cijepanja u jetri izlučuje bubrezi kao metabolit.

Što je još ovaj vitamin?

  • Osigurava normalnu funkciju mozga.
  • Odgovoran za korisnost vizije.
  • Podržava zdravlje kose, noktiju, koži, sluznice usne šupljine.
  • Smanjuje krvni tlak, razinu kolesterola u tkivu i krvi.
  • Sprječava razvoj kardiovaskularne insuficijencije.
  • Interferira s transformacijom normalnih stanica u rak.
  • Oslanja se na slobodne radikalne napade.
  • Stabilizira razinu šećera u krvi.
  • Sudjeluje u funkcioniranju probavnog sustava.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi.

Vitamin PP se koristi kao lijek. Kod dijabetesa sprječava uništavanje gušterače. Uzimanje lijeka može smanjiti dozu inzulina. Nikotinska kiselina je uključena u liječenje artritisa, jer pomaže smanjenju boli, poboljšava pokretljivost zglobova. Vitamin B3 ima blagi sedativni učinak pa je propisan za živčane poremećaje uzrokovane produljenim stresom, alkoholizmom.

Stopa i nedostatak vitamina PP

Za normalni život, odrasla osoba treba konzumirati 20 mg nikotinske kiseline dnevno. Za trudnice i dojilje, pokazatelj je veći - 25 mg. Bebe trebaju potrebnu količinu vitamina B3 (2-6 mg) s majčinskim mlijekom. Djeca do tri godine trebaju 8 mg nikotinske kiseline, do osam godina - na 10 mg, a do trinaest godina - kod 12 mg. Tinejdžeri trebaju vitamin PP u istoj količini kao i odrasli.

Nedostatak nikotinske kiseline u tijelu dovodi do uporabe alkohola. Nedostatak ovog vitamina može se promatrati s neuravnoteženom prehranom. Nedostatak elementa događa se u onim slučajevima kada se njegova potrošnja dramatično povećava. To se događa u uvjetima fizičkog i mentalnog preopterećenja, produljenog opijanja, poremećaja probavnog trakta.

Vitamin PP je potreban u velikim količinama, ako radite na visokim ili niskim temperaturama, znojte se obilno. Sustavno neprimjenjivanje nikotinske kiseline dovodi do pelagra, avitaminoze, praćene proljevom i dermatitisom. Bolest uključuje poremećaj kretanja, paralizu udova i demencija.

Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak nikotinske kiseline:

  • apatija i umor;
  • iracionalni gubitak težine, gubitak apetita;
  • glavobolja i bol;
  • crvene mrlje na licu, vratu, rukama;
  • crvenilo sluznice usta, pukotine na jeziku;
  • razdražljivost, agresivnost;
  • smanjeni imunitet;
  • suhoća i bljedilo kože;
  • poteškoće s usnama noću;
  • srčane palpitacije;
  • česte konstipacije i proljev.

Top 10 biljnih proizvoda bogatih vitaminom B3

Kada vegetarijanstvo i syroedenie trebaju osigurati da je dijeta dovoljna vitamina PP. U nekim slučajevima, kada postoji dugotrajna manjak nikotinske kiseline, možda ćete morati uzimati posebne lijekove.

Međutim, liječnik je dužan propisati ljekovite dodatke, budući da je vitamina PP dobivena viškom, također je opasno za zdravlje. To dovodi do svrbežnog osipa na licu i vratu, nesvjesticu. Dugotrajna upotreba lijeka može uzrokovati distrofiju jetre.

Najbolja opcija je prilagoditi prehranu da uključi hranu bogatu nikotinskom kiselinom u prehrani. Glavni biljni izvori vitamina PP su kako slijedi.

  • Suhe gljive. Da biste dobili dnevnu normu nikotinske kiseline, dovoljno je da jedna odrasla osoba jede 24 g suhe gljive ili 32 g dnevno.
  • Brašno od kikirikija sadrži 35,5 mg niacina. 105 g "mljevenih oraha" ili 150 g pasta može pokriti dnevnu potrebu za nikotinskom kiselinom.
  • Mješavina riže (60 g po danu) može se dodati u salate, kolače ili juhe. Vitamin PP u njima prisutan je u količini od 33,9 mg.
  • Suha spirulina sadrži 28,3 mg. Tako bi trebalo pojesti 70 g algi dnevno.
  • Pistacije pokrivaju dnevni zahtjev u količini od 150 g. Borovnice i prženi sjemenki suncokreta trebaju 240 g. Meso - 280 g.
  • Svježe gljive. Vitamin PP u količini od 10,3 mg prisutan je u 100 g agarnih meda, 6,4 mg - syroezhek, 5,6 mg - gljive.
  • Pšenica sadrži 7,5 mg nikotinske kiseline, kruh - 5,93 mg, proklijalo žitarice - 4,5 mg.
  • Zeleni grašak također je bogat niacinom. Preporučena količina proizvoda za djecu je 100-180 g, za odrasle - 300 g.
  • Sezam (100 g) sadrži 4,5 mg nikotinske kiseline. Sjemenje sezama se može dodati u glavna jela.
  • Heljda (100 g) daje 4,2 mg vitamina.

Neizravni izvori nikotinske kiseline su proizvodi bogati triptofanom. To uključuje kikiriki, bademe, lješnjake, soje, pinjolje, sjemenke suncokreta. Od 100 g tih proizvoda, tijelo prima 300-750 mg aminokiseline koja se u jetri pretvara u 5-12,5 mg vitamina B3.

Recepti jela s visokim sadržajem nikotinske kiseline

  • Juha od bundeve

Potopite 15 g suhih kikirikija u čašu vode na četvrt sata. 500 g bundeve od pulpa rezano u kocke. Mrkati jedan luk. Voda s gljivama ulila je u lonac. Kuhajte pola sata preko srednje topline. Pecite bundu s lukom 5 minuta u maslinovom ulju. Stavite gljive. Dodajte vodu u juhu da se dobije 200 ml. U kipućom bujon bacite prženo povrće. Kuhajte 5 minuta. Lagano pirjite grijehe. Gotova juha od mesa u miješalici. Poslužite dodavanjem gljiva i pečenim sjemenkama bundeve.

  • Smeđa riža s zelenim graškom

U tavu, lagano pržite nasjeckani luk (glava) i šampinjoni izrezani na tanke tanjure (300 g). Dodajte prstohvat kumina. Sol i papar po želji. Stavite 100 g smeđe riže u tavi i dodajte vodu. Nakon kuhanja smanjite toplinu na minimum. Kuhajte rižu dok ne kuhate. Bacite 450 grama zelenih grašaka. Pomiješajte i kuhajte još 2 minute. Dodajte svježeg bosiljka i izvadite iz vrućine.

  • Salata Chard i šampinjona

Izrežite mlade tikvice (100 g) u kocke. Svježi šampinjoni (100 g) namazati pločicama. Pomiješajte tikvice s gljivama. Dodajte sjeckane listove (50 g). Ako je potrebno, sol. Sezona s maslinovim uljem.

Značajke unosa vitamina PP

Prilikom prilagođavanja prehrane treba imati na umu da nikotinska kiselina u žitaricama ima čvrsto vezanu formu. Naravno, to komplicira proces asimilacije vitamina po tijelu. Još jedna stvar - mahunarke. U kikirikija, grašaka, graha, leća, slanutka i soje vitamin PP je u lako probavljivom obliku. Apsorpcija tijela nikotinske kiseline je teško s malapsorpcijom - kroničnim poremećajem probave, transporta i apsorpcije hranjivih tvari u crijevu. Kršenje apsorpcije vitamina B3 opaženo je kod starijih osoba.

S obzirom na postupak dobivanja nikotinske kiseline iz triptofana, za reakciju, elementi kao što je željezo, piridoksin, riboflavin su potrebni u dovoljnim količinama. Vitamin B2 se nalazi u pivovaru kvasca, badema, gljiva, brokule, kupusa, heljde. Proizvodi od povrća bogatih željeza uključuju sušeno voće, povrće, orasi, tamno zelje i mahunarke.

Izvori vitamina B6 su nerafinirane žitarice, avokado, banane, mrkve i špinat.

Važno je napomenuti da je nikotinska kiselina relativno stabilan spoj. Vitamin PP ne gubi svojstva u interakciji s kiselinama i lužinama, sušenjem, zamrzavanjem i dugotrajnom pohranjivanjem. Samo toplinska obrada je destruktivna. U procesu prženja do 40% niacina uništava se. Gubitak vitamina PP će biti manji ako kuhate hranu u maloj količini vode.

Koja hrana sadrži vitamin B3, zašto mu to tijelo treba?

Što je vitamin B3 i u kojim procesima sudjeluje. Kakav je učinak na tijelo i u kojim proizvodima sadrži.

Vitamin B3 (niacin) je vitalni element koji se nesvjesno često uzima za B5. Tvar je uključena u oksidacijske procese i koristi se kao lijek. Danas postoje dva oblika B3:

  • Nikotinska kiselina. Razlikuje se u tome što je sadržana samo u proizvodima biljnog podrijetla.
  • Nikotinamid je oblik koji se može naći isključivo u "životinjskim" proizvodima.

Niacin je tvari topljive u vodi koja se lako apsorbira nakon ulaska u želudac i sudjeluje u procesima stvaranja energije. Zahvaljujući B3, održava se normalna glukoza u krvi. Kako bi se eliminirao nedostatak elementa, vrijedi znati koja namirnica sadrži vitamin B3, kao i kako ga pravilno uzeti.

Djelovanje na organe i sustave

U ljudi, niacin obavlja sljedeće funkcije:

  • Smanjuje razinu kolesterola, što pridonosi pojavi plakova u plućima. Osim toga, povećava se volumen drugog - koristanog kolesterola, koji eliminira spomenute probleme. Zbog toga se smanjuje rizik od razvoja mnogih bolesti srca.
  • Sudjeluje u proizvodnji energije. Uz pomoć, formiraju se posebni enzimi koji utječu na razgradnju ugljikohidrata. Osim toga, B3 kontrolira razinu šećera koja osigurava jednoličnu potrošnju primljene energije.
  • Poboljšava metaboličke procese i asimilaciju aminokiselina koje ulaze u tijelo.
  • Normalizira srčani mišić, proširuje krvne žile i poboljšava protok krvi. Osim toga, redoviti protok niacina iz proizvoda ili posebnih aditiva pomaže u niveliranju razine hemoglobina.
  • Pomaže u razvoju glavnih hormona ljudskog tijela - progesterona, testosterona, inzulina, tiroksina i drugih. Kao rezultat toga, osoba dobiva sve što je potrebno za normalan život.
  • Potiče proizvodnju želučanog soka, kao i vitalnih enzima, sudjeluje u razgradnji ulaznih masti i ugljikohidrata.
  • Ubrzava apsorpciju proteina iz biljnih proizvoda.
  • Poboljšava funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Znajući koja namirnica sadrži vitamin B 3, moguće je normalizirati prehranu i izbjeći stres.
  • Djeluje kao profilaktički agens za bolesti povezane s stvaranjem malignih tumora.
  • Poboljšava rad vizije, stanje kože, gastrointestinalni trakt.
  • To jamči punopravni rad glavnog orgulja - mozak, osiguravanje normalnog funkcioniranja i očuvanje sposobnosti razmišljanja. Ovdje je vrijedno napomenuti da niacin poboljšava pamćenje i normalizira spavanje.

Ispada da je B3 vitalni element koji osigurava normalno funkcioniranje tijela. Znajući gdje se nalazi vitamin B 3, mnogi zdravstveni problemi mogu se izbjeći - nesanica, proljev, upala kože, vrtoglavica i tako dalje.

Koje proizvode sadrže stavku?

Kako bi se očuvala niacin, potrebno je strogo ispuniti niz uvjeta za pripremu i pohranu hrane. Element je otporan na negativne utjecaje - podnosi niske temperature, suši i traje tijekom dugotrajne pohrane. Ono što se boji je toplinska obrada (pečenje ili vrenje). U ovom slučaju, sadržaj niacina je smanjen za 5-40 posto.

Ako uzmemo u obzir gdje se nalazi vitamin B3 u kojem proizvodima, vrijedi razlikovati dvije skupine:

  1. Biljni proizvodi:
    • grah;
    • šampinjoni, bijele gljive;
    • pistacije, lješnjaci i kikiriki;
    • pšenica, zobeno brašno i ječam;
    • kave;
    • kukuruza, krumpira, brokule i mrkve.
  2. Proizvodi životinja:
    • crvena riba;
    • pileće meso;
    • govedina jetre i govedina;
    • kokošje jaje

Tablica sadržaja vitamina B3 u hrani (mg / 100 g proizvoda)

To je prikladnije kada postoje informacije o sadržaju niacina u proizvodima na 100 grama. Razmislite također iz ove pozicije, koji proizvodi sadrže vitamin B3. Popis ima sljedeći obrazac:

  • jajne gljive - 93 mg;
  • pivo kvasac - 36;
  • kvasac kvasca - 28;
  • žitarice i mekinje - 19;
  • kikirikija - 16;
  • sjemenke suncokreta - 15,7;
  • jetra (piletina, ovaca, govedina) - 15,3;
  • meso od piletine - 12,5;
  • suhi bakalar - 11;
  • cep-8.5;
  • meso purice - 8;
  • heljda kaša - 7.2, i tako dalje.

Svakodnevna potreba tijela

Potreba za promjenama vitamina s godinama: što više osoba ima, to je aktivnije uzimati hranu koja sadrži niacin. Dodatno, oblik doziranja tvari često se koristi kao dodatak, koji je dostupan u obliku tableta, kapsula i injekcija (intramuskularno i subkutano). Osim toga, B3 se preporuča piti zajedno s drugim vitaminima u skupini.

Razmotrite stopu prijema B3 po dobnim kategorijama:

  1. Djeca. Djeca mlađa od 13 godina trebaju najmanje vitamin. Ovdje je vrijedno istaknuti sljedeću dozu:
    • 0-6 mjeseci - do dva miligrama;
    • 7-12 mjeseci - 4 mg;
    • 1-3 godine - 6 mg;
    • 4-8 godina - 8 mg;
    • 9-13 godina - 12 mg.
  2. Muškaraca. U procesu odrastanja, tijelo treba sve veći dio vitamina:
    • 14-18 godina - 14 mg;
    • 19 ili više godina - 14 mg.

  • Žene. Za razliku od muškaraca, žene trebaju više niacina:
    • 14-18 godina - 16 mg;
    • 19 ili više godina - 16 mg;
    • dok nosi dijete - 18 mg;
    • tijekom dojenja - do 17 mg.
  • U nekim slučajevima potreba tijela za B3 povećava se:

    • Kada se u prehrani nalazi veća količina biljnog proteina, a životinja ulazi u minimalnu količinu. To je moguće s vegetarijancima ili tijekom razdoblja posta.
    • Prilikom radova u uvjetima visoke temperature: u vrućim trgovinama, u područjima s vrućim klimama i tako dalje.
    • Kada žive na Dalekom Sjeveru - u Chukotki, Kamčatki i tako dalje.
    • U prisutnosti prekomjernog fizičkog napora (sport, rad).
    • U slučaju prenapona središnjeg živčanog sustava. To je tipično za dispečere, pilote i predstavnike drugih zanimanja gdje je potrebna veća odgovornost.

    Odredite gdje se nalazi vitamin B3, često sastavom proizvoda koji se prodaju u trgovini. Dakle, u nazočnosti niacina, na pakovanju je navedeno ime E375 (broj dodataka hrani).

    Kako prepoznati nedostatak i prekomjernu ponudu?

    Ako dijeta nije organizirana ispravno ili postoje čimbenici koji su gore spomenuti, tada postoji visok rizik od hipovitaminoze (nedostatka) niacina. U tom se slučaju mogu pojaviti sljedeći problemi:

    • Kršenje obrade masti i ugljikohidrata, što dovodi do neuspjeha metaboličkih procesa općenito i nedostatka energije.
    • Poremećaji u proizvodnji inzulina, kao i pojava problema s centralnim živčanim sustavom.

    Nedostatak je najlakše prepoznati po sljedećim značajkama:

    • depresija i glavobolja;
    • probavne smetnje i proljev;
    • korozivni ulkusi;
    • umor i depresija;
    • sadržaj niskog šećera u tijelu;
    • nesanica i gubitak apetita;
    • upala i pukotina u koži;
    • vrtoglavica.

    Vitamin B 3 se nalazi u proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla (gore spomenuto). Unatoč tome, smatra se da je niacin nedostatak vrlo čest. Glavni uzroci problema su:

    • dijeta;
    • trudnoća;
    • stres;
    • uporaba alkohola;
    • kronične bolesti povezane s metaboličkim procesima.

    U takvim situacijama, vrijedno je obratiti posebnu pažnju i zasititi prehranu s tako važnom tvari za tijelo.

    No, glavna stvar je biti pozoran i iz položaja predoziranja. Ako prehrana sadrži povećanu količinu niacina, to može uzrokovati mnoge probleme:

    • žgaravica;
    • mučnina;
    • povraćanje;
    • nesvjesticu;
    • osip i svrbež;
    • poremećaji probavnog trakta;
    • žućkasti proteini;
    • tamni urin;
    • glavobolje;
    • zamagljen vid i tako dalje.

    Ako znate koja namirnica sadrži vitamin B3, i pravilno formulirati prehranu, tada se svi gore spomenuti problemi mogu izbjeći.

    rezultati

    Niacin je vitalni element koji utječe na mnoge procese u tijelu, koji su uključeni u metabolizam, proizvodnju energije i normalizaciju središnjeg živčanog sustava. Poznavajući prednosti vitamina B3, koji proizvodi sadrže potrebnu dnevnu količinu, moguće je izbjeći manjak (prekomjernu potrošnju) i mnoge zdravstvene probleme.

    Niacin - svojstva, uporaba, kontraindikacije, niacin u hrani

    Niacin (nikotinska kiselina, vitamin PP, vitamin B3)

    Ozbiljni nedostatak u tijelu niacin, također poznat kao vitamin B3 (ili PP), uzrokuje nedostatak vitamina PELAGA, još uvijek prilično često u zemljama u razvoju. U Europi se depresija i artritis, itd., Sprječavaju i liječe lijekovima niacina.

    Opis i svojstva niacina

    Što je niacin (nikotinska kiselina, vitamin PP, vitamin B3)

    Niacin je skupina tvari, od kojih su nikotinska kiselina i njeni nikotinamidni derivati ​​najčešći u prirodi. Oni su sintetizirani u tijelu iz esencijalne aminokiselinske triptofane, koji je prisutan, na primjer, u bjelanjku, mesu, peradi. Od 60 mg hrane triptofana (ovo je nešto više od 4 g proteina), dobiva se ekvivalent od 1 mg niacina. Naravno, također se može dobiti s prehrambenim dodatcima i proizvodima posebno obogaćenim vitaminima iz skupine B.

    Uloga u tijelu i svojstva niacina

    Niacin je potreban za otpuštanje energije iz ugljikohidrata, jer je sirovina za stvaranje koenzima, koji igraju vodeću ulogu u mnogim biokemijskim reakcijama. Bez njih, primjerice, nemoguće je sinteza masnih kiselina, kolesterola, steroidnih hormona (kortizona, testosterona, itd.), Neurotransmitera (i oni su potrebni za provođenje živaca). Niacin je uključen u regulaciju razina šećera u krvi. Konačno, važno je za zdravu kožu i sluznicu probavnog trakta.

    Niacin je propisan da štiti kožu onih s kojima ne podnosi sunčevu svjetlost (ovo se naziva fotodermatoza).

    Budući da je niacin važan za živčane stanice, uključujući mozak, može se preporučiti za održavanje liječenja depresije i nesanice. Za starije osobe s neuravnoteženom ili neadekvatnom prehranom, dodatak niacinima (kao dio kompleksa vitamina B) pomaže u borbi protiv plivanja, proljeva, bolova u trbuhu, mučnini, gubitka apetita. Konačno, nedavno je pokazano da niacin ima protuupalni učinak u različitim artritisima i, eventualno, doprinosi obnovi zahvaćene hrskavice.

    Preporučeni dnevni unos niacina za muškarce je 14 mg, za žene - 11 mg. Liječnik može propisati veću dozu kao lijek, a ne kao dodatak prehrani.

    - Nedostatak. Ako je manjak manji (obično se događa kada se u izborniku pojave malo proteina), opaža se gubitak apetita, dispepsija, slabost i površinske kožne promjene. Takva situacija je moguća s pretjeranom gladom prehranom i kroničnim alkoholizmom. Teška nestašica koja se praktički ne nalazi u razvijenim zemljama dovodi do pelagra, potencijalno smrtonosne bolesti. Njegovi simptomi uključuju granični slom, mentalne abnormalnosti, oštećenje kože i sluznice, uključujući probavni trakt, a time i gastrointestinalne probleme. Uzimanje niacina i poboljšanje prehrane jamči oporavak.

    + Višak. Uzeti kao dio dodataka ili kako je propisao liječnik, niacin (ili nikotinamid) je bezopasna. Međutim, teška predoziranja (oko 750 mg / dan, tj. Više od 50 puta veća od preporučene dnevne doze) dovodi do intoksikacije i oštećenja jetre.

    Nikotinska kiselina (niacin) u hrani

    Izuzetno je teško precijeniti važnost vitamina B3, koja se, usput rečeno, naziva i vitamin PP, nikotinska kiselina i niacin. Ovaj važan element, dobiven 1867. godine, uključen je u mnoge biokemijske procese koji objašnjavaju njezinu važnost u liječenju različitih bolesti, kao i uklanjanje kozmetičkih problema. U ovom ćemo članku govoriti o tome što sadrži nikotinska kiselina (dajemo popis relevantnih proizvoda), ali prvo ćemo se usredotočiti na njena jedinstvena svojstva. Što je korisno vitamin PP?

    • Vjeruje se da nikotinska kiselina normalizira razinu kolesterola. Brojna znanstvena ispitivanja potvrđuju da niacin pomaže smanjiti trigliceride.
    • Vitamin B3 je uključen u liječenje dijabetesa. Tvar u koju se pretvara nikotinska kiselina, ulazi u ljudsko tijelo - nikotinamid - povećava učinkovitost određenih lijekova koji se koriste za suzbijanje dijabetesa. Pacijenti mogu bolje kontrolirati razinu šećera u krvi.
    • Nikotinska kiselina se koristi za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti. To je zbog činjenice da tvar ima važnu ulogu u proizvodnji histamina, što poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu. Uzimanje niacina preporučuje se osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, osobito onih koji su pretrpjeli srčani udar. Također, upotreba nikotinske kiseline može smanjiti rizik od ateroskleroze.
    • Znanstvenici su mogli ustanoviti da korištenje vitamina PP može smanjiti rizik od bolesti povezanih s patološkim promjenama povezanim s dobi u mozgu. Stoga, uporaba niacina može spriječiti razvoj Alzheimerove bolesti. Nedostatak vitamina u tijelu može uzrokovati pogoršanje normalnog funkcioniranja mozga. U određenoj grupi rizika - starije osobe. Za njih, nedostatak vitamina B3 je pun migrena, problema s pamćenjem.
    • Nikotinska kiselina, ili bolje spomenuta nikotinamid, propisuje se u liječenju pelagre (bolesti uzrokovane produljenom neishranjenost). Zanimljiva je činjenica da kratica PP iz naziva vitamina označava "Pellagra Preventive", što doslovno znači "upozorenje pellagra".
    • Nikotinamid se pokazao učinkovitim protiv artritisa i artritisa. Tvar pomaže povećati pokretljivost zglobova, smanjujući bol i oticanje.
    • Uz pomoć vitamina B3 moguće je ukloniti upalu kože, crvenilo i iritaciju. Stoga se nikotinska kiselina koristi u liječenju akni, propisivanju unosa vitamina kao dodataka prehrani ili propisivanju upotrebe vanjske masti.
    • Zbog svoje sposobnosti proširenja perifernih krvnih žila, povećanja protoka krvi, poboljšanja metaboličkih procesa u tkivima, vitamin PP "uklanja iz hibernacije" folikula kose, što zauzvrat stimulira rast i jačanje kose. Osim toga, nikotinska kiselina pomaže u održavanju normalne pigmentacije kose, čime se smanjuje rizik od preranog izgleda sive kose. Vitamin B3 učinkovito se nosi sa problemom razrjeđivanja, izgubljene snage i sjaj kovrče. Pomoću nje je moguće vratiti volumen kose, gustoću, svilenkastost. Kada se nikotinska kiselina nanosi na kožu, može se pojaviti lagani trnci i crvenilo. Ovo služi kao neka vrsta dokaza da tvar pojačava mikrocirkulaciju i aktivira potkožni protok krvi.

    Što sadrži nikotinska kiselina: popis osnovnih proizvoda.

    Treba odmah primijetiti da je ta tvar dio mnogih namirnica koje se svakodnevno pojavljuju na našem stolu. Međutim, ako imate potrebu za povećanjem količine konzumiranog vitamina, obratite pažnju na dolje navedene proizvode koji sadrže nikotinsku kiselinu.
    Dakle, glavni izvori biljnog podrijetla su kikiriki, mrkvi, korijen čička, krumpir, zeleni grašak, gljive, kaupe kupusa, heljde, grah, sjemenke suncokreta, avokado, leća, brokula, rajčice, datumi.

    Nikotinska kiselina također se nalazi u životinjskim proizvodima: jajnu jetru, pileću dudu, janjetinu, puricu, sir, losos, tune, jaja, mlijeko. Bit će korisno koristiti raženi kruh, ali, naravno, unutar razumnih granica, jabuka, rajčica i sok od grožđa. Kod kuhanja proizvoda koji sadrže nikotinsku kiselinu, može se sigurno podvrgnuti toplinskoj obradi - vitamin je otporan na toplinu. U tom procesu izgubljeno je samo oko 20% korisnih svojstava tvari. Praktično se ne boji vitamina i učincima kiselog okoliša. Nikotinska kiselina sadržana u gore navedenim proizvodima je vodotopljivi vitamin. Ne akumulira se u tijelu, što znači da morate stalno ući u vašu prehranu.
    Dnevni unos vitamina B3 za odraslu osobu je u rasponu od 17-28 mg. Međutim, navedena norma trebala bi se povećati tijekom trudnoće, u slučajevima pogoršanja bolesti, s produljenom uporabom lijekova. Također, velika doza niacina može se koristiti od ljudi koji su profesionalno uključeni u sport.

    Simptomi nedostatka vitamina D u tijelu Da biste shvatili što vaše tijelo nema nikotinsku kiselinu, možete slijediti ove znakove:

    • Smanjena učinkovitost, umor.
    • razdražljivost;
    • pospanost;
    • Suhoća, blijed ton kože;
    • Poremećaji u gastrointestinalnom traktu;
    • svrbež;
    • Apatija, nesanica;
    • Gubitak apetita;
    • mučnina;
    • Kršenje koordinacije pokreta.

    Za postizanje prekomjerne doze vitamina je iznimno teško - potrebno je prijeći dnevnu stopu za nekoliko desetaka puta. Rezultat višak nikotinske kiseline u tijelu postaje oštra hipervitaminoza, koja je popraćena sljedećim simptomima:

    • Mučnina, povraćanje;
    • Glavobolja, vrtoglavica, nesvjestica;
    • proljev;
    • Njušak udova;
    • Bol u mišićima;
    • Akutni napadi gastritisa, čireva;
    • Oštar pad krvnog tlaka;
    • Osip kože, svrbež.

    Vitamin b3

    Vitamin B3 ili vitamin PP (niacin) često je pogrešan za vitamin B5. Sudjeluje u oksidativnim reakcijama tijela, koristi se kao jedini lijek među vitaminima. Ovaj spoj ima dva oblika: nikotinamid (sadržan u životinjskim proizvodima), nikotinska kiselina (nalazi se u biljnim proizvodima).

    Vitamin B3 je također poznat kao niacin, je topljiv u vodi i lako apsorbira tijelo. Glavna svrha ovog elementa je sudjelovanje u procesima proizvodnje energije. Kada je izložena, proizvodi se posebni enzimi koji utječu na pretvorbu ugljikohidrata u energiju.

    Zahvaljujući nikotinamidu ili nikotinskoj kiselini prati se glukoza u krvi. Ovaj spoj zapravo je najučinkovitiji "lijek" koji normalizira kolesterol u krvi.

    • Sudjeluje u procesima sinteze masnih kiselina, što ima pozitivan učinak na funkcioniranje probavnog sustava i poboljšava apetit;
    • Razgrađuje ugljikohidrate, proteine ​​i masti;
    • Ona igra važnu ulogu u izlučivanju želučanog soka, žuči i sintezi krvnih stanica;
    • Bori se protiv različitih poremećaja cirkulacije.

    Niacin ima pozitivan učinak na živčani sustav, podržava normalno stanje kože, usta i crijevne sluznice. Normalni vid također je posljedica vitamina B3.

    Izvori vitamina B3

    Niacin možete uštedjeti u hrani promatranjem određenih uvjeta skladištenja i pravilnog kuhanja. Vitamin B3 je otporan na različite uvjete: pohranjen je dugo, podnosi sušenje i zamrzavanje. Kod kuhanja ili prženja proizvoda, sadržaj niacina se smanjuje od 5 do 40%.

    Izvori od povrća

    • Gljive - gljive, šampinjoni;
    • Nuts - kikiriki, pistacije, lješnjaci, orasi;
    • Mahunarke - grah;
    • Žitarice - zobeno brašno, pšenica, ječam;
    • Povrće - kukuruz, brokula, krumpir, mrkva, rajčica, čorba;
    • Kava.

    Izvori životinja

    • Meso i ostalo - govedina i govedina jetre, piletino meso;
    • Pileće jaje;
    • Crvena riba

    Dnevni unos vitamina B3 i preporuke za uzimanje

    Potreba za niacinom varira s godinama, pa starija osoba, veća je doza vitamina B3 koju treba dnevno uzimati (osim starijih osoba).

    Oblik doziranja niacina je dostupan u kapsulama i tabletama, a subkutane i intramuskularne injekcije ovog spoja su vrlo bolne. Preporučuje se korištenje vitamina B3 (PP) u kombinaciji s drugim vitaminima B.

    Dnevni doplatak za djecu

    • Od nula do šest mjeseci - do 2 mg;
    • Od sedam mjeseci do godine - 4 mg;
    • Od 1 do 3 godine - od 6 mg;
    • Od četiri godine do osam do 8 mg;
    • Od 9 do 13 godina - 12 mg.

    Dnevna stopa za muškarce

    • Adolescenti od 14 godina i do 18 do 14 mg;
    • Od 19 godina - 14 mg.

    Dnevna stopa za žene

    • Tinejdžeri od 14 do 18 godina - do 16 mg;
    • Od 19 godina - 16 mg;
    • Razdoblje gestacije - 18 mg;
    • Razdoblje laktacije nije više od 17 mg.

    Video s Interneta

    Znakovi nedostatka vitamina B3

    Niacin hypovitaminosis je dvije vrste:

    1. Nedostatak nikotinske kiseline je opažen kada se razina kolesterola u krvi smanjuje i otežava obradu masti u hormonskim agensima koji kontroliraju metaboličke procese u tijelu;
    2. Nedostatak nikotinamida - dovodi do kršenja inzulina i neuro-emocionalnih poremećaja.

    Simptomi nedostatka B3:

    • Nagrizajuće čireve;
    • Demencija i umor;
    • Depresija i glavobolja;
    • Proljev i probavne smetnje;
    • vrtoglavica;
    • Gubitak apetita i nesanice;
    • Bol u granama i slabost mišića;
    • Niska razina šećera u tijelu;
    • Pukotine i upale na koži.

    Uzroci nedostatka nikotinamida

    Najčešći nedostatak niacina je kod starijih ljudi, što je uzrokovano smanjenjem metaboličke brzine, kao i smanjenjem sposobnosti hranjivih tvari da se apsorbiraju u tijelu.

    • Trudnoća i dojenje kod žena;
    • Pristaše dijeta;
    • Osobe koje koriste alkohol i droge;
    • Osobe pod stresom;
    • Patnja od kroničnih bolesti i poremećaja kongenitalnog metabolizma.

    Znakovi predoziranja vitamina B3 (PP)

    Višak niacina može se pojaviti zbog prekomjerne potrošnje hrane koja sadrži vitamin. Simptomi predoziranja su: pruritus i osip, povraćanje, mučnina, žgaravica, nesvjestica, probavne smetnje, zamagljena vizija, yellowing na oči i kožu, glavobolje i zamračivanje urina i stolice. Dugotrajno korištenje velikih doza vitamina B3 može dovesti do masne jetre.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Medicinska dijeta broj 1. Pravila prehrane za gastritis i želučani čir

    Gastritis je jedna od najčešćih bolesti, a osobito onih koji imaju snack u pokretu i završavaju s patnjama od problema s trbuhom, razvijena je terapeutska dijeta br. 1.

    Opširnije

    Gljiva

    Chanterelle vulgaris (pravi) jest jestiva gljiva obitelji chanterelle. Ime dolazi od stare ruske "lisice", tj. „Žuti”.Opis i izgledNe postoji izražena kapa, spojena s nogu. Boja tijela gljiva je od svijetlo žute do narančaste.

    Opširnije

    Cod, prednosti i štete ljudskom tijelu

    Što je bakalar?Atlantski bakalar (Gadus morhua) je vrsta riba na kojoj se nalazi rebrasta riba. Duljina tijela - do 1,8 m; U ribarstvu ribe su duge 40-80 cm, u dobi od 3-10 godina.

    Opširnije