Zašto naše tijelo treba vitamin B12 i kakvu hranu jesti da popuni svoj nedostatak

Dobar dan, znatiželjni čitatelji mog bloga. Je li cijanokobalamin često prisutan u prehrani? Nemojte biti uznemireni ovim strašnim imenom - ovo nije nekakav neobičan proizvod. Zapravo, ovo je drugo ime koje je dobilo vitamin B12. Vjerujte mi, ovaj element koji sadrži kobalt jednostavno je neophodan za svaku osobu. I danas vas namjeravam uvjeriti. Ako ste spremni, poslušajte.

Što tijelo treba

Vitamin B12 ima poseban učinak na naše raspoloženje, razinu energije, pamćenje, srce, probavu i tako dalje. Ovo je jedan od najvažnijih elemenata cijele grupe B. Utječe na sljedeće procese u tijelu:

  • Sinteza DNA;
  • daje hormonsku ravnotežu;
  • podržava zdrave živčane, respiratorne i kardiovaskularne sustave;
  • uklanja homocistein;
  • lipotropna funkcija;
  • sudjeluje u sintezi hemoglobina i leukocita;
  • podržava reproduktivnu funkciju;
  • sudjeluje u razgradnji proteina iz hrane.

ČLANCI NA TEMA:

Simptomi nedostatka

Zbog važnosti B12 za tijelo, nedostatak ovog elementa je vrlo teško ne primijetiti. Ona će se manifestirati u nizu negativnih simptoma. S nedostatkom ove tvari, osjećate slabost u tijelu ili se raspršite.

Dodatni simptomi kod odraslih su (1):

  • bol u mišićima, zglobovima i slabosti;
  • kratkoća daha ili kratkoća daha;
  • vrtoglavica;
  • loša sjećanja;
  • nemogućnost usredotočenja na poslovanje;
  • promjene raspoloženja (depresija i anksioznost);
  • nepravilan rad srca;
  • loše zdravstveno stanje zuba, uključujući krvarenje zubnog mesa i čireve usta;
  • probavni problemi kao što su mučnina, proljev ili grčevi;
  • slab apetit.

U teškim pojavama, nedostatak može uzrokovati opasan anemiju. To je opasna bolest koja može dovesti do gubitka pamćenja, zbrke, pa čak i produljene demencije.

Postoje dvije skupine ljudi koji su pod visokim rizikom od nedostatka B12. Ovo su stariji i vegetarijanci (2)

Predstavnici prve skupine vrlo su osjetljivi na nedostatak vitamina jer imaju probavni poremećaj. U pravilu, proizvodnja želučanog soka je smanjena kod starijih osoba. No, to je toliko važno za apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.

Što se tiče vegetarijanaca, njihov nedostatak vitamina B12 je vrlo razvidan. Najbolji izvori ovog elementa su životinjski proizvodi. A vegetarijanci ih ne jedu.

Također, nedostatak tog elementa opažen je kod pušača. Razlog tome je da nikotin može blokirati apsorpciju elemenata iz hrane. A nedostatak vitamina B12 je dijagnosticiran kod osoba koje pate od anemije i probavnog uzrujavanja. I za ljude koji zloupotrebljavaju alkohol, nedostaje ovaj element.

Kako odrediti nedostatak B12

Dijagnoza nedostatka ovog vitamina vrši se nakon mjerenja razine seruma. Međutim, istraživanje pokazuje da takvo istraživanje nije uvijek objektivno. Oko 50% bolesnika s nedostatkom vitamina B12 prema analizi ima normalnu razinu ovog elementa. (3)

Postoje točnije mogućnosti pretraživanja za otkrivanje nedostataka vitamina. No, oni u pravilu ne daju 100% točne rezultate (4). Stoga, ako sumnjate da imate nedostatak ovog elementa, prije svega, poduzmite testove. Ako rezultat analize pokazuje da je sve normalno, razgovarajte sa svojim liječnikom o dodatnim istraživanjima.

Koja hrana sadrži vitamin B12

Prema studiji iz 2007. godine, apsorpcija vitamina B12 od hrane odraslih je oko 50%. Međutim, u stvarnosti ta je brojka znatno niža. (5)

Najbolji izvori hrane vitamina B12 su meso, riba i perad, nusproizvodi od mesa i jaja

Iako se jaja koja sadržava kobalt jaja apsorbira se - samo oko 9% apsorbira tijelo. Povrće i voće uopće ne sadrže ovaj element.

Međutim, B12 se može naći u različitim stupnjevima obogaćenih biljnih proizvoda. To može biti kvasac za hranu, utvrđeni proizvodi od žitarica. Međutim, veći postotak ove tvari i dalje se nalazi u životinjskim izvorima koji sadrže veliku količinu proteina.

Imam tužnu vijest za vegane i vegetarijance. Takva superfood je plavo-zelena alga, vrlo loša zamjena za vitamin B12 (6). Stoga, oni koji se pridržavaju vegetarijanskog sustava hrane, svakako uzimajte komplekse vitamina.

Općenito, točna razina apsorpcije ovisi o zdravlju ljudskog probavnog sustava. U nastavku vam predstavljam najbolje izvore koji tijelo opskrbljuju vitaminom (normalna vrijednost je 3 μg za odraslu osobu).

S tim namirnicama možete eliminirati nedostatak elementa b12. Da biste to učinili, samo trebate povećati unos hrane.

Upute za uporabu

Dnevna potreba tijela u ovom elementu ovisi o dobi osobe. Mogu se razlikovati od 0,4 μg do 3 μg.

Dakle, dnevna stopa za djecu je:

  • 0-6 mjeseci - 0,4 mcg;
  • 6-12 mjeseci - 0,5 μg;
  • 1-3 godine - 0,9-1 μg;
  • 4-6 godina - 1,5 mcg;
  • 7-10 godina - 2,0 mcg.

Za odrasle, ova brojka raste na 3 mikrograma. Jedine iznimke su trudne i majke koje dojilju, kao i sportaši. Za njih je dnevna doza 4-5 mcg. Međutim, samo liječnik može utvrditi točnu potrebu tijela za elementom koji sadrži kobalt. I onda nakon što je pacijent prošao određene testove.

U usporedbi s ostalim vitaminima, ne trebamo veću količinu B12. Ali, iznimno je važno napuniti svoje rezerve dnevno. Stoga, za održavanje preporučene razine, potrebno je jesti hranu bogatu ovim elementom.

Osim toga, vitamin B12 se može uzeti u tablete koje se stavljaju pod jezik, ili u obliku spreja. Osim toga, ovaj lijek je dostupan u ampulama. Budući da je ovaj element topljiv u vodi, tijelo može isprati sve prekomjerne količine s urinom i ne može se dobiti overdoza. Stoga je cijanokobalamin siguran i neotrovan.

Važno je zapamtiti da vitamin B12, namijenjen oralnoj primjeni, ima malu biodostupnost - samo 40% lijeka apsorbira tijelo kada se proguta. No, intravenozne injekcije su bioraspoložive - do 98% aktivne tvari apsorbira se.

Unatoč sigurnosti lijekova, ne preporučujem samozavaravanje. Prijam ovog vitamina i njegove doze mora biti usklađen s liječnikom. Inače će troškovi eksperimenta na vašem zdravlju biti previsoki.

Top 9 Prednosti vitamina B12

Ovdje sam istaknuo najsjajnije prednosti ovog elementa. Pogledajte i možda želite revidirati svoju prehranu u korist konzumiranja više mesnih proizvoda.

  1. Podržava metabolizam. Vitamin B12 potreban je za pretvaranje ugljikohidrata u glukozu, koji se koristi kao energija za tijelo. Stoga osobe s manjkom ovog elementa često se žale na umor. Također je neophodno za neurotransmitere, koji pomažu mišićima da se ugovore i daju vam energiju.
  2. Sprječava gubitak pamćenja. Nedostatak B12 može uzrokovati različite neurološke i psihijatrijske poremećaje. Uloga ovog elementa u regulaciji živčanog sustava je visoka. Stoga se ovaj vitamin koristi za smanjenje rizika od neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest i demenciju. (7) (8)
  3. Poboljšava raspoloženje i učenje. Provedena su mnoga istraživanja koja dokazuju da B12 pomaže u regulaciji živčanog sustava. Uključujući i to, smanjuje depresiju i anksioznost. (9) Ovaj element je također potreban za koncentriranje pažnje i kognitivnih procesa (kao što je učenje). Stoga, nedostatak može dovesti do poteškoća s fokusiranjem pozornosti.
  4. Održava zdravlje srca. Vitamin pomaže smanjiti povišene razine homocisteina. No on je danas smatra glavnim faktorom rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti. (10) Homocistein je aminokiselina. Sadržaj kompleksa B u tijelu ovisi o njegovoj koncentraciji u krvi. Postoje i dokazi da B12 može pomoći u kontroli visokog kolesterola i pritiska. I dalje elementi skupine B mogu kontrolirati aterosklerotske bolesti. (11)
  5. Osnovni za zdravu kožu i kosu. Vitamin B12 je bitan za zdravu kožu, kosu i nokte. Razlog tome leži u činjenici da igra posebnu ulogu u reprodukciji stanica. Osim toga, ovaj element smanjuje crvenilo, suhoću, upalu i akne. Može se nanijeti na kožu s psorijazom i ekcemom. Osim toga, posebni multivitamski kompleksi, koji uključuju cijanokobalamin, smanjuju lomove kose i pomažu noktima da postanu jači.
  6. Promiče probavu. Ovaj vitamin pomaže u proizvodnji probavnih enzima za slom hrane u želucu. To pridonosi stvaranju okruženja za razvoj korisnih bakterija u crijevu. Uništavanje štetnih bakterija u probavnom traktu i prisutnost korisnih je ono što sprečava probavne poremećaje. Osobito se spriječavaju problemi kao što je upalna bolest crijeva.
  7. Potrebno trudnoće. B12 je potrebno stvoriti nukleinsku kiselinu (ili DNA - glavni genetski materijal). Pa, i koristi se za stvaranje našeg tijela. Stoga je ovaj element glavni nutrijent za rast i razvoj. I to je vitalna komponenta koja pomaže zdravoj trudnoći. Vitamin također reagira s folnom kiselinom u tijelu. Time se smanjuje rizik od oštećenja rađanja.
  8. Može pomoći spriječiti rak. Ovaj vitamin se trenutno proučava kao asistent kako bi se smanjio rizik od određenih vrsta raka. Njegova svojstva su poboljšana uz uzimanje elementa s folnom kiselinom (12). Osim toga, neke preliminarne studije pokazuju da koristi imunološki sustav. Dakle, B12 potencijalno pomaže u borbi protiv raka. Posebno se bori protiv raka cerviksa, prostate i debelog crijeva.
  9. Sprječava anemiju. Vitamin B12 potreban je za stvaranje normalnih razina crvenih krvnih stanica. To sprečava razvoj megaloblastične anemije. Njezini simptomi su kronični umor i slabost. (13)

Interakcije s drugim lijekovima

Apsorpcija vitamina B12 može biti teška u slučaju alkoholizma ili pušenja. Štoviše, dugotrajna upotreba antibiotika smanjuje sposobnost trbuha da apsorbira element koji sadrži kobalt. Kao rezultat toga, tijelo gubi vitamin B12. Da, i dodatak kalija također može smanjiti apsorpciju ove tvari.

Iz tog razloga, svatko tko uzima lijek za želudac, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Možda će u vašem slučaju zahtijevati dodatnu dopunu vitamina.

Siguran sam da vam je današnji članak pomogao da pogledate vitamin B12. A sada shvaćate da neuspjeh primanja ovog elementa može uzrokovati ozbiljne probleme. Znati ovo je vrlo važno. Stoga, dijelite vezu na ovaj članak sa svojim prijateljima na društvenoj mreži. I prijavite se za ažuriranja jer još uvijek postoje toliko korisne i zanimljive stvari pripremljene za vas. I za sve danas - sve dok se ne susretnemo!

Vitamin B12

Kemijska formula:

Kratak opis

Vitamin B12 je vrlo važna tvar za zdravlje mozga, živčani sustav, sintezu DNA i stvaranje krvnih stanica. Zapravo, to je hrana za mozak. Njegova uporaba je ključna u bilo kojoj dobi, a osobito starenju tijela - nedostatak vitamina B12 povezan je s kognitivnim oštećenjem. Čak i umjereni nedostatak može dovesti do smanjenja mentalne sposobnosti i kroničnog umora. Jedan od najvažnijih vitamina za vegetarijance, budući da se najveći dio nalazi u životinjskim proizvodima [1].

Također poznat kao: kobalamin, cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamil, kobamamid, vanjski čimbenik Castle.

Povijest otkrića

U 1850-im godinama engleski liječnik opisao je smrtonosni oblik anemije, pripisujući joj vezu s patološkom sluznicom želuca i odsustvom želučane kiseline. Pacijenti su imali simptome anemije, upale jezika, ukočenost kože i abnormalni hod. Nije bilo lijekova za ovu bolest, i to je uvijek bilo kobno. Pacijenti su bili iscrpljeni, hospitalizirani i nisu imali nade za liječenje.

George Richard Minot, liječnik na Harvardu, iznio je ideju da prehrambene tvari mogu pomoći pacijentima. Godine 1923. Minot je udružio s Williamom Perry Murphyjem, temeljeći svoje istraživanje na prethodnom radu Georgea Whippla. U ovoj studiji, psi su dovedeni u stanje anemije, a zatim su pokušali odrediti koji proizvodi regeneriraju crvene krvne stanice. Učinkovite su bile povrće, crveno meso i, osobito - jetra.

Godine 1926., na konvenciji u Atlantic Cityju, Minot i Murphy izvijestili su o senzacionalnom otkriću - 45 bolesnika s perzističnom anemijom izliječeno je uzimanjem velike količine sirove jetre. Kliničko poboljšanje bilo je očigledno i obično se dogodilo unutar 2 tjedna. Za to je Minot, Murphy i Whipple dobila Nobelovu nagradu u medicini 1934. Tri godine kasnije William Castle, također Harvard znanstvenik, otkrio je da je bolest povezana s nekim čimbenikom u želucu. Ljudi s udaljeni trbuh često su umrli od perniciozne anemije, a jedenje jetre nije imalo pomoći. Ovaj čimbenik, koji je prisutan u želučanoj mukozi, nazvan je "unutarnji" i nužan je za normalnu apsorpciju "vanjskog čimbenika" iz hrane. "Unutarnji čimbenik" bio je odsutan u bolesnika s pernicioznom anemijom. Godine 1948. "kristalni oblik" iz jetre izdvojen je "vanjskim čimbenikom" i objavio ga je Karl Volkers i njegovi suradnici. Zvao se vitamin B12.

Godine 1956. britanski kemičar Dorothy Hodgkin opisao je strukturu molekule vitamina B12, za koju je 1964. osvojila Nobelovu nagradu u kemiji. Godine 1971. organski kemičar Robert Woodward najavio je uspješnu sintezu vitamina nakon deset godina pokušaja.

Smrtonosna bolest sada se može lako izliječiti injektiranjem čistog vitamina B12 i bez nuspojava. Pacijenti su potpuno oporavljeni [2].

Proizvodi bogati vitaminom B12

Ukazano je na procjenu prisutnosti (μg / 100 g) vitamina [11]:

Dnevni zahtjev za vitamin b12

Stupanj unosa vitamina B12 određuje se od strane prehrambenih odbora u svakoj zemlji i kreće se od 1 do 3 mikrograma dnevno. Na primjer, norma koju je utvrdila Američka prehrambena i prehrambena zajednica 1998. godine je kako slijedi [3]:

Godine 1993. Europski odbor za prehranu utvrdio je potrošnju vitamina B12 dnevno:

Usporedna tablica preporučene količine vitamina B12 po danu, prema podacima u različitim zemljama i organizacijama [4]:

Potreba za vitaminom B12 raste u takvim slučajevima:

  • starije osobe često smanjuju lučenje klorovodične kiseline u želucu (što dovodi do smanjenja apsorpcije vitamina B12), kao i povećanje broja bakterija u crijevu, što može smanjiti razinu vitamina dostupnih tijelu;
  • s atrofičnim gastritisom, sposobnost tijela da apsorbira prirodni vitamin B12 iz hrane se smanjuje;
  • u slučaju maligne (štetne) anemije, u tijelu nema tvari koja pomaže apsorbiranju B12 iz probavnog kanala;
  • tijekom gastrointestinalnih operacija (na primjer, skraćivanje trbuha ili njegovo uklanjanje), tijelo gubi stanice koje izlučuju klorovodičnu kiselinu i sadrže unutarnji faktor koji doprinosi apsorpciji B12;
  • u ljudi na dijeti koja ne sadrži životinjske proizvode; kao i kod beba čije majke koje se dojilju pridržavaju vegetarijanstva ili veganstva.

U svim gore navedenim slučajevima tijelo može biti nedostatno vitaminom B12, što može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Za prevenciju i liječenje takvih stanja, liječnici propisuju unos sintetskih vitamina oralno ili u obliku injekcija [5].

Fizička i kemijska svojstva vitamina B12

Zapravo, vitamin B12 je cijela skupina tvari koje sadrže kobalt. Sadrži cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin i kobamamid. Kod ljudi najcjelovitije je cijanokobalamin. Ovaj vitamin se smatra najkompleksnijim u svojoj strukturi, u usporedbi s ostalim vitaminima.

Cijanokobalamin ima tamno crvenu boju, pojavljuje se u obliku kristala ili praha. Nema mirisa ni boje. Otopljen je u vodi, otporan na zrak, ali ga uništavaju ultraljubičaste zrake. Vitamin B12 je vrlo stabilan pri visokim temperaturama (točka topljenja cijanokobalamina je 300 ° C), ali gubi svoju aktivnost u vrlo kiseloj sredini. Također se otopi u etanolu i metanolu. Budući da je vitamin B12 topljiv u vodi, tijelo neprestano mora dobiti dovoljno. Za razliku od vitamina topljivih u mastima koji se pohranjuju u masnom tkivu i postupno se koriste u našim organima, vitamini topljivi u vodi uklanjaju se iz tijela čim doza bude primljena iznad dnevne norme [6,7].

Shema dobivanja B12 u krvi:

Vitamin B12 je uključen u stvaranje gena, štiti živce i pomaže u metabolizmu. Međutim, kako bi ovaj vitamin topljiv u vodi mogao ispravno funkcionirati, mora se adekvatno konzumirati i apsorbirati. Različiti čimbenici pridonose tome.

U hrani se vitamin B12 kombinira s specifičnim proteinom koji, pod utjecajem želučanog soka i pepsina, se otapa u ljudskom želucu. Kada se B12 otpušta, vezni protein se pridružuje i štiti dok se transportira u tankog crijeva. Jednom kad je vitamin u crijevima, tvar zvane "unutarnji faktor B12" odvaja vitamin od proteina. To omogućava da vitamin B12 ulazi u krvotok i ispunjava svoje funkcije. Kako bi tijelo B12 dobro upijalo, želudac, tankog crijeva i gušterača moraju biti zdravi. Uz to, u gastrointestinalnom traktu treba proizvesti dovoljnu količinu unutarnjeg faktora. Pijenje velikih količina alkohola također može utjecati na apsorpciju vitamina B12, jer smanjuje proizvodnju želučane kiseline [8,9].

Korisna svojstva i njezin utjecaj na tijelo

Interakcija s drugim elementima

Dok brojne bolesti i lijekovi mogu negativno utjecati na učinkovitost vitamina B12, određene hranjive tvari, naprotiv, mogu poduprijeti njezin učinak ili čak omogućiti općenito:

  • folna kiselina: ova tvar je izravni "partner" vitamina B12. On je odgovoran za pretvaranje folne kiseline natrag u svoj biološki aktivan oblik nakon različitih reakcija - drugim riječima, to ga ponovno aktivira. Bez vitamina B12, tijelo brzo pati od funkcionalnog nedostatka folne kiseline, jer ostaje u našem tijelu u neprikladnom obliku za to. S druge strane, vitamin B12 također zahtijeva folnu kiselinu: u jednoj od reakcija, folna kiselina (posebno metiltetrahidrofolat) proizvodi metilnu skupinu za vitamin B12. Onda se metilcobalamin odlazi u metilnu skupinu do homocisteina, zbog čega se pretvara u metionin.
  • Biotin: Drugi biološki aktivni oblik vitamina B12, adenozilkobalamin, zahtijeva biotin (također poznat kao vitamin B7 ili vitamin H) i magnezij da bi ispunio svoju važnu mitohondrijsku funkciju. U slučaju nedostatka biotina, može se pojaviti situacija kada postoji dovoljna količina adenozilkobalamina, ali je beskorisna jer se njeni reakcijski partneri ne mogu formirati. U tim se slučajevima mogu pojaviti simptomi nedostatka vitamina B12, iako razina B12 u krvi ostaje normalna. S druge strane, analiza urina pokazuje nedostatak vitamina B12, iako zapravo nije. Dopunski unos vitamina B12 također ne bi dovelo do prestanka odgovarajućih simptoma, budući da vitamin B12 jednostavno ostaje neučinkovit zbog nedostatka biotina. Biotin je vrlo osjetljiv na slobodne radikale, tako da dobivanje dodatne biotine postaje neophodno u slučajevima stresa, teške vježbe i bolesti.
  • Kalcij: apsorpcija vitamina B12 u crijevima unutarnjim faktorom izravno ovisi o kalciumu. U slučajevima nedostatka kalcija ova metoda apsorpcije postaje iznimno ograničena, što može dovesti do slabog nedostatka vitamina B12. Primjer toga je uzimanje metafenina, lijek za dijabetes koji smanjuje razinu kalcija u crijevima do te mjere da mnogi bolesnici razvijaju nedostatak B12. Međutim, studije su pokazale da se to može nadoknaditi istovremenom primjenom vitamina B12 i kalcija. Kao rezultat nezdravih prehrambenih navika, mnogi ljudi pate od visoke kiselosti. To znači da se većina konzumiranog kalcija koristi za neutralizaciju kiseline. Dakle, prekomjerna kiselost u crijevima može dovesti do problema apsorpcije B12. Nedostatak vitamina D također može dovesti do nedostatka kalcija. U tom se slučaju preporučuje uzimanje vitamina B12 s kalcijem kako bi se optimizirala brzina apsorpcije unutarnjeg faktora.
  • Vitamini B2 i B3: pridonose pretvorbi vitamina B12 nakon što se pretvori u svoj bioaktivni koenzimni oblik [10].

Apsorpcija vitamina B12 s drugim proizvodima

Hrana bogata vitaminom B12 dobra je za jelo crnim paprom. Piperin, tvar pronađena u papriku, pomaže tijelu apsorbirati B12. U pravilu se radi o mesnim i ribljim jelima.

Istraživanja pokazuju da konzumacija pravog omjera folne kiseline i B12 može poboljšati zdravlje, ojačati srce i smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti; međutim, ako je kiselina previše, može ometati apsorpciju B12 i obrnuto. Dakle, održavanje optimalne količine svake od njih je jedini način da se spriječi pojava deficita. Folna kiselina bogata je lisnatim zelenilom, grahom i brokulom, a B12 se pronalazi uglavnom u proizvodima životinjskoga podrijetla kao što su riba, organski i mršav mesni proizvodi, mliječni proizvodi i jaja. Pokušajte ih kombinirati!

Prirodni B12 ili prehrambenih dodataka?

Kao i svaki drugi vitamin, B12 se najbolje dobiva iz prirodnih izvora. Postoje studije koje sintetički aditivi za hranu mogu naškoditi tijelu. Osim toga, samo liječnik može odrediti točnu količinu tvari potrebnu za zdravlje i dobrobit. Međutim, u nekim slučajevima, sintetski vitamini su neophodni.

U prehrambenim dodatcima vitamin B12 obično je prisutan u obliku cijanokobalamina, oblik koji tijelo lako prevodi u aktivne oblike metilkobalamina i 5-deoksiadenozilkobalamina. Dodaci prehrani mogu također sadržavati metilkobalamin i druge oblike vitamina B12. Postojeći dokazi ne pokazuju nikakve razlike između oblika u smislu apsorpcije ili bioraspoloživosti. Međutim, sposobnost tijela da apsorbira vitamin B12 iz prehrambenih dodataka uglavnom je ograničena sposobnošću unutarnjeg faktora. Na primjer, samo oko 10 mcg od 500 mcg oralnog dopuna zapravo apsorbira zdravi ljudi [5].

Na dodatnom unosu vitamina B12 posebno treba misliti vegetarijanci i vegani. Nedostatak B12 među vegetarijancima ovisi uglavnom o vrsti prehrane koju slijede. Vegani su najviše izloženi riziku. Neki obogaćeni proizvodi od žitarica, obogaćeni u B12, dobar su izvor vitamina i često sadrže više od 3 μg B12 za svaki 100 grama. Osim toga, neke marke kvasaca i pahuljica za hranu obogaćeni su vitaminom B12. Razni proizvodi soje, uključujući sojino mlijeko, tofu i nadomjestak za meso, također sadrže sintetički B12. Važno je pogledati sastav proizvoda, budući da nisu svi obogaćeni s B12, a količina vitamina može varirati.

Različite formule za bebe, uključujući soje, obogaćene su vitaminom B12. Novorođenčad koja prima formulu, razina vitamina B12 veća je nego kod dojenja. Dok se ekskluzivno dojenje preporučuje tijekom prvih šest mjeseci života bebe, dodavanje vitamina B12 utvrđene formule u drugoj polovici djetinjstva može biti vrlo korisno.

Nekoliko preporuka za one koji se bore vegetarijanstvom i veganstvom:

  • Pobrinite se da imate dobar izvor vitamina B12 u svojoj prehrani, kao što je utvrđena hrana ili dodatak prehrani. U pravilu, nije dovoljno konzumirati samo jaja i mliječne proizvode.
  • Zamolite PCP da provjerava vašu razinu B12 jednom godišnje.
  • Pobrinite se da su razina vitamina B12 normalna prije i tijekom trudnoće, kao i ako dojite.
  • Stari vegetarijanci, osobito vegani, možda trebaju veće doze B12 zbog problema povezanih sa starenjem.
  • Veće doze vjerojatno će trebati ljudi koji su već u kratkom opskrbi. Prema stručnoj literaturi, za liječenje osoba s nedostatkom vitamina B12 koriste se doze od 100 mcg dnevno (za djecu) do 2000 mcg dnevno (za odrasle) [12].

Sljedeća tablica sadrži popis namirnica koje se mogu uključiti u vegetarijansku i vegansku prehranu te su izvrsne za održavanje normalnih razina B12 u tijelu [13]:

Sve o vitaminu B12: kako piti i što sadrži

Sve o vitaminu B12: zašto tijelo treba, kako ga uzeti u tabletama i ampulama, u kojima se proizvodi i dnevna količina vitamina. Vrlo informativan članak.

Vitamin B12 dvaput je postao objekt za proučavanje koji je nagrađen Nobelovom nagradom. Po prvi puta na području liječenja maligne anemije (nemogućnost crvenih krvnih stanica za transport kisika). Simptomi bolesti su nestali ako bolesnici s anemijom konzumiraju jetru. Razlog tome bio je vitamin B12 iz njegova sastava. I drugi put za utvrđivanje strukturne formule b12.

Prestani zavaravati se

Prije čitanja dalje, postavit ću vam jedno pitanje. Jeste li još uvijek u potrazi za radnom dijetom ili čarobnom dijetalnom pilulom?

Ubrzavam vas da vas razočaram, nema nikoga DIET, koji će dugoročno pomoći da se riješite višak težine.

I sve "sredstva za gubitak težine" koje oglašavaju na internetu - to je čvrsti razvod. Trgovci samo ulijevaju ogroman novac na vašu naivnost.

Jedini lijek koji će nekako pomoći da izgubite težinu je TonusFit. Ovaj lijek se ne prodaje u ljekarnama i nije oglašen na internetu, a za svakog stanovnika Ruske federacije i CIS mogu dobiti 1 paket za BESPLATNO

Tako da ne mislite da ste ušli u drugi "vitkiji", neću opisati kakav je to učinkovit lijek. Ako ste zainteresirani, čitajte sve informacije o TonusFitu sami. Ovdje je veza na službenu web stranicu.

Značajke vitamina

Kao i svi vitamini, b12 može postojati u različitim prostornim oblicima i stoga ima drugačija imena. U svim svojim imenima nalazi se korijen kobalta za svoj sadržaj u središtu molekule odgovarajućeg kemijskog elementa (Co). Najčešće se vitamin b12 zove cijanokobalamin.

Vitamin b12 je neobičan izvor obrazovanja. Cyanocobalamin proizvodi mikroskopske organizme: kvasac, alge, plijesni gljivice i bakterijske stanice. Stoga, ona nije sadržana u biljnim proizvodima. No, ona se nalazi u životinjskim proizvodima zbog svoje sposobnosti akumuliranja u odgovarajućim tkivima.

Ova značajka cijanokobalamina ne završava tamo. Kako bi se to asimiliralo, potrebni su još neki proizvodi, naročito tzv. Unutarnji čimbenik dvorca. Takozvani protein sintetiziran zidovima želuca, bez kojeg cijanokobalamin ne može ići tamo gdje je to potrebno.

Naši čitatelji pišu

Dobro došli! Moje ime je Lyudmila, želim vam izraziti svoju zahvalnost vama i vašoj web stranici. Konačno, uspjela sam izgubiti težinu. Vodim aktivni životni stil, oženjen, živim i uživam svaki trenutak!

Od djetinjstva, bila sam prilično sretna djevojčica, u školi sam bio zadirkivano cijelo vrijeme, čak i učitelji me zovu pompushechkoy. bilo je posebno strašno. Kad sam ušla u sveučilište, više me nisu obraćale pažnju, pretvorio sam se u tiho, zloglasno, debelo grlo. To nije samo pokušalo izgubiti težinu. I dijeta i sve vrste zelene kave, tekući kesten, shokolimy. Sada se ne sjećam, ali koliko novaca sam potrošio na sve ovo beskorisno smeće.

Sve se promijenilo kad sam slučajno posrnuo na jedan članak na internetu. Nemam pojma koliko je ovaj članak promijenio moj život. Ne, nemojte misliti, nema vrhunske metode gubitka tjelesne mase, koja je puna interneta. Sve je jednostavno i logično. U samo 2 tjedna izgubio sam 7 kg. Ukupno 2 mjeseca za 18 kg! Postojala je energija i želja za životom, prijavio sam se za teretanu kako bi pomislio dupe. I da, konačno sam našao mladića koji je već postao moj muž, voli me ljutito i volim ga također. Oprosti što pišem tako neuredan, samo se prisjećam svih emocija :)

Djevojke, za one koji su probali hrpu svih vrsta dijeta i metoda za gubljenje težine, ali nisu se mogli riješiti višak težine, trebaju 5 minuta i pročitajte ovaj članak. Obećavam da nećete požaliti!

Koje su funkcije vitamina B12

Cianokobalamin je potreban za normalno funkcioniranje reduktaze - enzime koji kataliziraju biokemijske reakcije, zbog čega nastaje tetrahidrofolična kiselina iz folne kiseline, ubrzavajući mitozu. Koje su tkiva važne za mitozu? Potrebno je za regeneraciju i tkiva koja se često i brzo ažuriraju. Riječ je o epidermisu kože i crvenoj koštanoj srži koja proizvodi nove mlade crvene krvne stanice.

S nedostatkom cijanokobalamina, stanice koje prethode crvenim krvnim stanicama rastu, ali bez podjele. Kao rezultat toga nastaju divovske crvene krvne stanice koje se zapele u kapilare. Oni ne sadrže odgovarajuću količinu hemoglobina, zbog čega nastaje megaloblastična anemija.

Ako se vitamin B12 isporučuje u odgovarajućoj količini, dioba stanica je normalna, formiraju se sitne crvene krvne stanice pune hemoglobina.

Druga važna funkcija b12 je sudjelovanje u reakciji sinteze mijelina. S nedostatkom B12, reakcija se ne nastavlja, vlakna neurona bez mijelinske ovojnice postaju manje osjetljiva, odnos između mozga i mišićnih vlakana je uznemiren. Cyanokobalamin je također odgovoran za reakciju pretvaranja homocisteina u metionin, što zauzvrat pomaže jetri da se riješi viška masnoća i tijela u gubitku težine.

Klinička slika

Što liječnici kažu o gubitku težine

Ja se bavim problemima mršavljenja dugi niz godina. Žene često dolaze k meni sa suzama u očima, koji su sve isprobali, ali rezultat ili ne, ili se težina stalno vraća. Nekad sam ih savjetovao da se smirite, idite na dijetu i obavite naporne vježbe u teretani. Danas postoji bolji izlaz - TonusFit. Jednostavno se može uzeti kao dodatak prehrani i izgubiti do 15 kg mjesečno na apsolutno prirodan način bez prehrane i fizičkog. opterećenja. Ovo je potpuno prirodni proizvod koji je pogodan za sve, bez obzira na spol, dob ili stanje zdravlja. U ovom trenutku Ministarstvo zdravstva provodi akciju "Spasi narod Rusije od pretilosti" i 1 paket lijekova svaki građanin Ruske Federacije i CIS može dobiti besplatno

Kako prepoznati deficit

Ako se u tijelu pojavljuju sljedeći simptomi:

  • problemi s redovitosti menstrualnog ciklusa;
  • slabo opipljiv ili brz puls;
  • pogoršanje volumena i svojstava memorije;
  • fizička slabost;
  • trnci u udovima;
  • depresivno stanje;
  • problemi s zgrušavanjem krvi;
  • nervoza,

Tada se glavni razlog njihove pojave može smatrati nedostatkom b12.

Što doprinosi avitaminozi b12:

  • patologije želuca, zbog čega se ne proizvodi unutarnji čimbenik Castle i apsorpcija cijanokobalamina je poremećena.
  • Stroga vegetarijanska prehrana koja ne sadrži životinjsku hranu, iako se taj čimbenik smatra kontroverznim. Razlog je sposobnost tijela da akumulira B12, ponekad u količinama dovoljnim za normalno funkcioniranje 20 godina ili više.

Izvori cijanokobalamina

Vitamin B12 sintetizira samo mikroorganizmi, ali ih akumuliraju životinje, stoga se nalaze u takvim proizvodima kao što su:

  • jaja;
  • mlijeko;
  • riba;
  • jetra, osobito tele;
  • riblji;
  • pivo kvasac;
  • morske trave ili alge.

Vitamin b12, koji se nalazi u gore navedenim proizvodima, praktički se ne uništava toplinskom obradom. Na primjer, nakon prženja više od pola sata, samo 30% cijanokobalamina, koja se nalazi u govedini, je uništeno.

Priče naših čitatelja

Ispalo je 15 kg bez dijeta i treninga za mjesec. Kako je lijepo ponovno se osjećati lijepo i poželjno. Napokon sam se riješio strana i trbuha. Oh, koliko sam pokušao sve - ništa nije pomoglo. Koliko puta sam pokušao početi vježbati u teretani, ali sam bio dovoljno najviše mjesec dana, a težina je ostala na mjestu. Pokušao sam o različitim dijetama, ali stalno sam ušao u nešto ukusno i mrzila sam se za to. Ali sve se to promijenilo kad čitam ovaj članak. Svatko tko ima problema s prekomjernom težinom - svakako pročitajte!

Pročitajte cijeli članak >>>

Dnevna potreba

Norme B12 ovise samo o dobi osobe, a ne njegovu rodu, a odražavaju se u tablici koja pokazuje kako se upotreba B12 raste u usporedbi s prethodnom dobnom skupinom:

Ti se standardi trebaju povećati:

  • u stresnoj situaciji;
  • s jakim tjelesnim naporom;
  • kada puše;
  • kada pije alkohol (+ 25%).

Minimalna količina vitamina je 1 mg / dan, a maksimum je 9 puta više. Oba pokazatelja za uporabu podrazumijevaju normalno funkcioniranje tijela, sigurni za zdravlje.

Izmjene vitamina

Koje izmjene vitamina B imaju vitaminsku aktivnost?

  1. kobamamid;
  2. hydroxocobalamin;
  3. cijanokobalamin.

Cijanokobalamin se može uzeti u obliku tableta.

Intramuskularno ubrizgava sve tri oblike vitamina.

Intravenski je injektiran najprije s gornje liste i cijanokobalamina.

Cyanokobalamin je karakteriziran najslabijom terapijskom učinkovitošću.

Oblici proizvodnje

Koji su oblici farmakoloških proizvoda koji sadrže vitamin B12? Tipično, ovo je:

Najsigurniji i najbrži farmaceutski proizvodi su rješenja, ne sadrže dodatne komponente i ne uzrokuju alergijske uvjete. Za bolesnike u komi i za bebe ovo je jedina mogućnost liječenja.

Štakori često uzimaju tablete uslijed intenzivnog fizičkog napora i aktivnog funkcioniranja srca.

Cijanokobalamin u ampulama

Vitamin B12 u ampulama je dvije vrste:

  • u obliku spremne otopine;
  • prašak iz kojeg je pripremljena otopina.

Drugi oblik je poželjan, jer bolje čuva svojstva vitamina.

Intra-lumbal (kralježnična moždina) primjena b12 se koristi u liječenju multiple skleroze, gubitka memorije i depresije. Ovaj postupak može obavljati samo iskusni liječnik.

tablete

Vitamin b12 u obliku tableta ima 2 imena:

Tablete vitamina 12 dobro se apsorbiraju i često se koriste, zbog čega se pacijent oslobađa injekcija.

Vitamin b12 propisan je u obliku tableta tijekom trudnoće zbog anemije (anemija) koja je uobičajena tijekom tog razdoblja. S značajnim gubitkom krvi propisani su injekcijski farmakološki proizvodi.

Multivitamski sadržaj B12

Uz b12, kompleksni vitaminski proizvodi također sadrže folnu kiselinu, vitamin B1, B6, koji se ranije smatrao nekompatibilnim.

Danas u ljekarni možete kupiti mnogo lijekova za liječenje različitih avitaminoza. Doze u njima su nešto veće od profilaktičkih opcija.

Da biste spriječili uporabu lijekova s ​​niskim sadržajem vitamina i minerala. Za liječenje takvih pripravaka nisu prikladni.

Kada je indiciran vitamin B12

U kojim slučajevima su propisani terapeutski oblici vitamina B12?

Takvi slučajevi su:

  • neuralgiju;
  • polyneuritis;
  • dermatološke bolesti (neurodermatitis, ljuskav nedostatak);
  • Cerebralna paraliza;
  • ciroza jetre;
  • hepatitis;
  • radijacijska bolest;
  • anemija;
  • razne ozljede kostiju.

kontraindikacije

  • maligni tumori;
  • dojenje i trudnoća (s teškom anemijom u trudnica još uvijek uključuju pažljivu uporabu B12);
  • hemoroidi;
  • varikozne vene;
  • krvni ugrušci.
  • alergije;
  • zatajenje srca;
  • plućni edem;
  • tromboza nogu;
  • urtikarija.

Kompatibilnost vitamina

Vitamin B12 u ampulama ide dobro s folnom kiselinom, vitaminima U, C, B6. Njihova uporaba se provodi u jednom danu, ali se ne miješa u jednoj štrcaljki, inače njihov terapeutski učinak slabi ili potpuno nestaje. U ovom slučaju, metoda davanja vitamina je intravenska, iz jedne igle, ali s intervalom od 5-10 minuta. Kada se primjenjuju intramuskularno, ubrizgajte na različitim mjestima i iz različitih šprica.

Nemoguće je uvesti B1 i B12 zajedno, ali danas postoje lijekovi u kojima se svojstva komponenata donekle mijenjaju, zbog čega oni postaju kompatibilni.

Ali s takvim mineralima kao što su Mn, Fe i Cu, vitamin b12 nije kompatibilan.

Kako uzeti

Prije uzimanja bilo kakvih lijekova potrebno je proučavati upute koje su joj pridružene. Priručnik sadrži informacije da je najbolje ubrizgati vitamin B12 pod kožu i intravenozno. Intramuskularna primjena b12 smatra se najopasnijom i treba izbjegavati. Intramuskularno ulazi u sastav nije bolji u stražnjici, au bočnom dijelu bedra.

Samo liječnik ili medicinska sestra mogu injektirati lijek intravenozno. Lijek se ubrizgava u kubitalnu venu, ako je dobro vidljiv.

Priručnik također opisuje pravilnu intradermalnu primjenu, za koju je načinjena koža od kože u koju se injekcija priprema paralelno s kostima podlaktice. Igla se također izvadi iz preklopljene kože. Djeca, u pravilu, b12 ubrizgavaju subkutano.

Kao i obično, mjesto injiciranja se briše medicinskim alkoholom. Vrh ampule se izreže posebnim nožem ili se prekida, sastav se izvuče u špricu, podiže ga i istiskuje zrak iz šprice. Igla je brzo umetnuta, okomita na tkivo, sastav se polako iscijedi.

Doziranje, kao i tijek liječenja, ovisi o bolesti, dobi pacijenta i načinu na koji se oporavak nastavlja. Tečaj može varirati od tjedan dana do 4, a doziranje od 100 do 500 mg dnevno. Samo liječnik ima pravo odlučiti u kojim dozama i za koliko dugo tijelo treba biti zdravo.

Izvući zaključke

Provodili smo istragu, proučavali hrpu materijala i što je najvažnije, provjerili smo većinu dijeta i droga koji su bili gubitak težine. Presuda je:

Dijeta je dala samo privremeni rezultat, čim je prehrana zaustavljena - prekomjerna tjelesna težina odmah se vratila.

Sjeti se! NEMA JEDINA DIJETA koji će vam pomoći da izgubite težinu ako imate predispoziciju punini.

Novoumno sredstvo za mršavljenje, koje je puna interneta, također nije donijelo rezultate. Kao što se ispostavilo - sve to je obmana trgovaca koji zarađuju ogroman novac na činjenicu da ste vođeni njihovim oglašavanjem.

Jedini lijek koji je dao značajan
rezultat je TonusFit

Vi svibanj pitati zašto sve masne žene nisu postale tanke u trenutku?

Odgovor je jednostavan, TonusFit se ne prodaje u ljekarnama i nije oglašen na internetu. A ako se vrate, onda je ovo FAKE.

Postoje dobre vijesti, otišli smo do proizvođača i podijelili s vama link na službenu web stranicu TonusFita. Usput, proizvođači ne pokušavaju dobiti od ljudi koji pate od prekomjerne težine, za promociju 1 paket droga može se dobiti besplatno!

Vitamin B12

Vitamin B12, kao i toliko mnogo toga, slučajno je otkriven. Otac Michaela Antona Birmera, njemačkog liječnika, trpio je od opasnog oblika anemije. U potrazi za lijekom koji će se nositi s tom bolesti, Birmer je otkrio da će, ako mu pacijent dobije sirovu jetru, doći do primjetnog poboljšanja. Iznenađujuće, u tim dalekim vremenima, imaju samo primitivne laboratorije na raspolaganju, znanstvenici su mogli utvrditi da je "krivac" ove strašne bolesti određena tvar (točnije, njegov nedostatak) sadržana u jetri. Kasnije ta tvar je izolirana i nazvana cijanokobalamin.

Vitamin B12 nije samo koristan - to je bitno. To je jedini nutrijent koji sadrži kobalt - element u tragovima neophodan za naše zdravlje. I da vam kažem o svim suptilnostima i procesima u kojima je uključen ovaj vitamin, morat ćete upotrijebiti nejasne kemijske i biološke izraze, ali ne možete to učiniti bez nje...

Vitamin B12 (zajedno s vitaminom A) uključen je u staničnu diobu svojstvenu svim živim stanicama - samo to ukazuje na izvanrednu vrijednost ovog vitamina za zdravlje. Bez nje, sinteza tkiva našeg tijela je nemoguća. Vitamin B12 omogućuje unos karotena u metabolizam i njihovu transformaciju u aktivni vitamin A.

Vitamin B12 "oživljava" zalihe željeza u našem tijelu, koje mi uvijek nedostaje. Osim toga, nedavne studije su pokazale da je vitamin B12 potreban za stvaranje kostiju. To je osobito važno za djecu, kao i za žene u klimakterijumom, kod kojih nastaje hormonski izazvan gubitak kostiju.

U interakciji s vitaminom C, folnom i pantotenskom kiselinama, vitamin B12 aktivno je uključen u metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata. Pomaže folnu molekulu da proizvodi kolin, jedan od najvažnijih kemijskih odašiljača živčanih impulsa. Jedan od glavnih ciljeva vitamina B12 je proizvodnja metionina - tvari koja u našoj psihi "provodi" takve osjećaje kao što su ljubav, ljubaznost i osjećaj radosti. Vitamin B12 (zajedno s vitaminom C), folna kiselina i metionin su uključeni u razvoj tzv. Monoamina - živaca koji su napravljeni od jedne (!) Amino kiseline i određuju stanje naše psihe.

Vitamin B12 je uključen u izgradnju zaštitnog sloja živaca koji se nazivaju mijelinom. Bez ovog vitamina, zaštitna membrana oko živca je uništena, živci postaju goli i umiru. Osoba postaje razdražljiv, pojavljuju zastrašujuće simptome - ukočenost, svrab, simptomi paralize... Dakle, ako primijetite da je u jutarnjim satima možete se udario po tuge i brige, ako si nadraženu i živčani više ništa, onda najvjerojatnije, razlog treba tražiti u lošem prehrani. Nedostatak vitamina B12 razvija vrlo sporo, a ako vrijeme ne prepoznaju, mogu se razviti ozbiljne mentalne poremećaje, kao što je, na primjer, multipla skleroza - nervne bolesti u kojima je mijelin sloj postupno razgradi, što dovodi do paralize i, u konačnici, na smrti.

Cyanokobalamin je odgovoran za proizvodnju SAM (S-adenozilmetionina) u mozgu, tvari odgovorne za naše raspoloženje i mentalno stanje. Ljudi u depresiji gotovo su uvijek vrlo niski, a često je to zbog nedostatka vitamina B12.

Najnovija istraživanja ovog nevjerojatnog tvari pokazalo je da nedostatak vitamina B12 vodi do manjka karnitina (to se zove kvazivitaminom), tvar koja hvata molekule masti u krvi i šalje ih na mitohondrije - „elektrana” od stanica, gdje ih se oksidira dati energiju po cijelom tijelu, Bez karnitina, sadržaj proizvoda razgradnje u krvi se povećava, budući da mast ostaje neobrađena. Razumijete da ovo ne vodi ništa dobro...

I, možda najvažnije, vitamin B12, zajedno s drugim tvarima, aktivira glavni životni proces - sintezu ribonukleinske i deoksiribonukleinske kiseline. I oni, kao što se sjećate iz nastave iz biološke škole, su proteinske tvari koje čine ćeliju i sadrže sve genetske informacije.

Nevjerojatno je da tvar koja nam je potrebna u iznosu od 3 μg (mikroskopska doza!), Ima takav aktivni učinak na tijelo.

Vitamin B12 je topiv u vodi. Naše tijelo ne može proizvesti samostalno, ali ta je tvar dobro nakupljena u jetri, bubrezima, plućima i slezeni. Količina nakupljenog vitamina je mala i nema toksični učinak (kao što se može dogoditi s vitaminima A, D, E i K koji su topljivi u masti).

Vitamin B12 se nalazi samo u hrani životinjskog podrijetla! Njegova najveća količina nalazi se u jetri, bubrezima, srcu, ali i kamenicama. Također je u izobilju u plodovima mora - srdele, lososa, rakova; u žumanjku i neželjenom suhom mlijeku. Malo manje vitamina B12 u meso (svinjetina, govedina, piletina), riba (vrsta bakalara, tune, iverak, sabljarke, jastog, Jakobove kapice), u sireva - Camembert i Limburg. Mlijeko i cheddar i domaći (domaći) sirevi sadrže najmanje količinu vitamina B12.

Vitamin B12 je prilično stabilan pri visokim temperaturama; tijekom normalnog kuhanja, malo se uništava, ali morate biti vrlo "pristojni" za mlijeko - dugo kuhanje potpuno ga oduzima ne samo od svih vitamina, već i općenito smanjuje njegovu prehrambenu vrijednost. Kako su naši roditelji napravili mlijeko kašu? Mlijeko se stavlja na vatru, dovede do kuhanja, ulijeva se žitarice i sve se kuha do pola sata, a ne manje. I morate učiniti suprotno - u maloj količini vode, kuhajte žitarice (vodu malo da ne ocijedite - sjetite se oko 70% vitamina B6 u dreniranoj bujonu), dodajte mlijeko, kuhajte jednom - i gotovi ste!

Meso se također može kuhati na ubrzani način - pomoću male količine šećera. To je učinio tako - pripremljeno meso staviti na vruću tavu bez ulja i popržite ga, pre pospite šećerom (samo prsta) na tako dugo dok ne ispari višak vlage - ne više od 5 minuta sa svake strane. Zatim dodajte ulje i pržite dok se ne formira apetitantna kora - to će trajati još 5 minuta. Ukupno - 10-12 minuta toplinske obrade umjesto tradicionalnih 20-25, plus "bonus" u obliku konzerviranih hranjivih tvari i vitamina. Jetra na ovaj način pripremaju se općenito ne duže od 5-7 minuta.

Što se tiče strogih vegetarijanaca koji ne konzumiraju mlijeko i jaja, trebali bi se sjetiti da se vitamin B12 ne nalazi u biljnoj hrani, što znači da se ona mora dobiti u obliku obogaćenih dodataka prehrani (kruh, muesli itd.) ), ili se uzima kao pilula ili injekcija.

Neki ljudi ne apsorbiraju vitamin B12 iz gastrointestinalnog trakta iz nekog razloga (bolesti gastrointestinalnog trakta, neodgovarajući apsorpcijski sindrom itd.). Ponekad jedan od razloga može biti odsutnost specifičnog proteina proizvedenog u želucu i nazvan "unutarnji faktor" koji stimulira apsorpciju vitamina crijevnim epitelom - u takvim slučajevima injekcija vitamina B12 je najbolji način izlaska.

Važno je zapamtiti jednu stvar - apsorpcija vitamina B12 izravno ovisi o dovoljnoj količini kalcija, a vitamin C u velikim količinama može utjecati na apsorpciju vitamina B12 iz hrane pa se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom o dozama.

Jedite razne i budite zdravi!

Vitamin B12: zašto ga trebate, gdje sadrži, kada treba

Vitamin B12 (cijanokobalamin) od vitalnog su značaja za živčani sustav i za stvaranje DNA i RNA u svakoj stanici u vašem tijelu, a također pomaže stanicama da apsorbiraju bjelančevine, masti i ugljikohidrate u pravoj količini. I unatoč činjenici da je tijelo vitamina B12 potrebno za optimizaciju mnogih procesa - od raspoloženja do probave - ljudi ponekad nemaju pojma o znakovima i simptomima nedostatka. Mi objasnimo gdje možete dobiti ovaj vitamin i koji je u opasnosti kada je riječ o kritičnom nedostatku.

Gdje sadrži vitamin B12

Važno je razumjeti da vitamin B12 nije sintetiziran od strane životinja ili biljaka, a njegov sadržaj u određenim proizvodima ovisi isključivo o tome koliko dobro životinja ili biljka zadržava taj vitamin. Tradicionalno, životinje to čine bolje, tako da su gotovo svi izvori vitamina B12 životinjskog podrijetla.

Da biste dodali B12 dijetu, prije svega trebate obratiti pozornost na teleću jetru, losos, govedinu, janjetinu, školjke, škampi, sardine i bakalar. Ako ste zainteresirani za biljke, odaberite alge (morska trava ili plavo-zelena), pivski kvasac, miso umak i tofu. U potonjem slučaju, međutim, imajte na umu da je sadržaj vitamina u njima u svakom slučaju nekoliko puta manji nego kod životinjskih proizvoda.

4 razloga zašto trebate vitamin B12

Znakovi nedostatka vitamina B12 mogu biti nervoza, depresija, utrnulost u nogama i rukama, brzi otkucaji srca, nemotivirani umor, agresija ili, naprotiv, apatija, problemi s pamćenjem i koncentracijom. Ispod - samo četiri razloga što znači da ste u opasnosti.

Jeste li vegetarijanac ili vegan?

Jedini način za dobivanje vitamina B12 u cijelosti jest jesti meso. Dakle, ako izbjegavate životinjske proizvode, bez odgovarajućih dodataka, nedostatak B12 je zajamčen. Nema potrebe za moralnim izborom: možete se pridržavati načela vegetarijanske prehrane, uzimanjem vitamina B12 u kapsulama ili kao dio integriranog proizvoda.

Vaša dob je starijih od 50 godina.

Dob donosi mudrost i slobodu djelovanja, ali nažalost promjene u dobi također smanjuju sposobnost tijela da apsorbira vitamin B12 iz hrane. Usput, simptomi kao što su promjene u memoriji i smanjena koncentracija javljaju se kod starijih osoba upravo zbog nedostatka B12.

Redovito pijete alkohol.

Redovito - ne znači svaki dan iu neograničenim količinama. Također se razmatraju dvije čaše vina nakon posla kao tradicija petka. Ovdje je važna činjenica da naša jetra igra važnu ulogu u skladištenju B12: uživajte u okupljanju u baru u ugodnoj tvrtki, ali uvijek naručite losos burger ili srednje masno odreske kako biste izbjegli neugodne posljedice.

Imate dijagnozu s dijabetesom.

Čak i ako stalno jedete meso, ako imate dijagnozu dijabetesa, vjerojatno ćete imati nedostatak vitamina B12. Međutim, niska razina B12 u dugoročnom razdoblju može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti povezanih s depresijom i anksioznim poremećajima, kao i simptomima Alzheimerove bolesti, autizma i mentalne bolesti. Donja crta: nedostatak B12 može biti razoran, ali to se lako može izbjeći uzimanjem dodataka. Zapamtite da je gotovo nemoguće pretjerati s količinom B12 - budući da je to vodotopljivi vitamin, prirodno se izlučuje iz tijela ako premaši normu.

Čitaj također

63 komentara čitatelja

HenryAltep

Vjerujem da ste pogriješili. Ja mogu braniti svoj položaj. Pišite me u PM, razgovarajmo.

JamesLen

Hvala vam na informacijama, sada ću znati.

Kako naručiti u gradu Tyumen molim recite mene

Sanyaba

Zanimljivi članak. Kupujem vitamine ovdje [link]

Valery

Reći da je mrtva hrana, komadi tijela sa kadaverskim otrovom bolji su od povrća, žive voće, proizvoda, samo neprijatelj, negativac ili divlja, neznalica može reći. Tko otkriva klevetu, glup je. Oni koji skrivaju mržnju imaju lažne usne. B12 (kobalamin) sadrži mnogo zelenih biljaka pod zračnim suncem. Sintetizira normalna crijevna mikroflora. Norma po danu 3-5mkg. B12 je vrlo bogato u spirulini, 200 μg na 100 g; kombu, wakame, undari i fukus120 (3-5 puta više nego u sirovoj jetri krave (60) skuše i hering30), alge90, soja, pelud biljaka i perge50; Mnogi B12 sadrže: pivski kvasac, amaranth, hmelj, špinat, salata, lucerna i mekinje od 30 do 20 μg; artičoka, sve mahunarke, mlada graška, proklijala heljda, ječam, raž, zob, brokule i cvjetače, vrh povrća: mrkve, repe, rotkvice, rotkvice; zeleno lišće biljaka, zeleni luk od 20 mikrona do 5 mikrona, med, plodovi mora i mnogi drugi.
Bez B9-folne kiseline, B12 se slabo apsorbira, a pekarski kvasac potpuno uništava B12. B12 je uništen na suncu, na dnevnom svjetlu, kipuće, kao npr. Vitamin C. Kalcij, kadmij i vit.C potiču apsorpciju B12. Akumulira se u ljudskoj jetri. B12 nije u kuhanom, mrtvom mesu, ribi, jaja, sir, sira i ostalih toplinski obrađenih, kuhanih jela. I opasno je jesti sirovo meso, jetru, ribu, perad, jaja, mogu se otrovati ili umrijeti od bakterija, klica, virusa, gljiva, helminti (BMW-GG). B12 puno samo u živoj, biljnoj hrani. Tu je organski, dobro probavljivi zbog prisutnosti enzima i raznih kiselina. Ali asimilacija svega što je nužno uvijek ovisi o stanju zdravlja probavnog trakta, tijelu. U slučaju zaraze od crva iz B12 ostaju samo tragovi. Umjetni, sintetički vitamini i minerali (mrtve formule) iz ljekarne, u tabletama i tekućinama su štetni.
Organska željeza, "živjela", bolje probavljiva nego u jetri krava-9, na primjer, u suhim gljivama 35 mg po 100 g proizvoda, pistacija30, sušenog breskve-24; raž i zob slut 20, kakao i morsko kupus-15, šljive-13, smokve, soje, grah, suhe marelice-12, mrtve eritrocite u jetri, grašak-10.
Zeleni heljda8, leće, proso, raž7, orašasti plodovi, grah, svježe gljive i breskve5, suho voće, smeđa riža i zobi4, grožđice i špinat 3 sadrže Fe više od mrtvog proizvoda iz leša od bika 2.8mg, ram2.2 ili pig1.6..........

VeganKiller

@ Valery:
Pa, ti si gluplji preživač.

ljubav
Nikola

@Valeriy: Sudeći po agresivnom raspoloženju ove "žvakanje trave", jasno nedostaje ne samo B12, već i inteligencija - a priori. Kako bi smirio opsesivno oduševljenje, želim dodati - svi su naši ukusni jela od mesa bili vegetarijanci tijekom njihovog života! Zato jedite meso za zdravlje - oni su nam rasli, Homo sapiens!

Galina

Hvala vam! Iz "jezika" uklonjen))

Natalia

@ Nikolaj: Slažem se s vama riječ za riječ. Toliko je agresivnosti ovog biljojeda da je odmah htio i pojesti nešto meso, a mi nismo htjeli

Tamara

@ Valery:
Slažem se s vama na 100%
Ljudi koji ne jedu meso i
Oni također prihvaćaju prirodnu prehranu u obliku vitamina, dajući im zdravlje, mladost i dugovječnost....
Drago mi je što sad ima puno informacija o tome i sve više i više ljudi razumiju ovo i počnu voditi zdrav način života.
Naravno, izgledaju mlađe, zdravije i žive duže.
Ali, nažalost, do sada je malo takvih ljudi, stoga smo ovdje da im pomognemo, promijenimo svijest.
Hvala vam kao istomišljenik.

Sergej
AGLoko

@ Valerij: ako ste veganski i uživate u životu Zašto stalno odlažete mesa s vašim predavanjima? Ne razumijem to, što je loše za vas da drugi jedu meso?

Valery

Nastavak. Što je tamnija jabuka izrezana nožem, to je više željeza. Željezo iz ribe bolje se apsorbira nego od mesa ili peradi4, ali je vrlo mala u ribi - 0,5 mg. Poboljšava probavljivost Fe: normalne kiselosti želuca, vitamina B, osobito B6, C; fruktoza, lizina, proteina oraha i ljekovitog bilja, meda, mnogih organskih kiselina, folne kiseline.
Apsorpcija apsorbira se pogoršava: niska ili nijedna kiselost HCl želuca, mlijeka, pšeničnih proizvoda, čaja, kave, magnezija, kalcija, fosfata, fosfora, sorrela, tanina, dugotrajnog vrenja. Fe po danu: 15-20 mg na 100 g proizvoda. Pogledajte odjeljak Minerali. Trebali biste znati da su elementi i tvari življenja, solarne, biljne hrane apsorbira čovjek bolje od elemenata i tvari mrtvog, toplinski obrađenog, životinjske hrane i, osobito, trupova. Željezne soli iz životinjskih proizvoda apsorbiraju samo 25-40%, a od svježeg voća, bobičastog voća, povrća i bilja - do 80% zbog prisutnosti vitamina, minerala, mnogih soli i različitih organskih kiselina. Smetnje mesa uzrokuju alergije, iritaciju, agresiju. Demencija ili Alzheimerova bolest uzrokuju aminokiselinski homocistein, koji se oslobađa tijekom razgradnje životinjskih bjelančevina. Homocistein uništava folnu kiselinu, vitamin B12 i B6. Prisutnost masnog kolesterola ometa opskrbu krvlju organima, uništava krvne žile, dovodi do krvnih ugrušaka u krvnim žilama - srčani udar, moždani udar, impotencija (kolesterolni plakovi raskidaju ili blokiraju kapilare muškog kavernoznog tijela). Meso uzrokuje vidljiv i neočekivan porast razine inzulina! Manje energije (do 20%) potroši se na asimilaciju žive hrane, tj. osoba dobiva više energije nego što on troši. Meso-eater potroši do 90% energije na asimilaciji komada trupla i do 80% na asimilaciji jaja, sir, sir. Ako osoba jede samo jedno meso i vodu, onda za nekoliko mjeseci duša napušta glupo, umirujuće meso. Atkinsova prehrana od mesa na bazi proteina utjecala je na stotine tisuća ljudi. Dok su bili na visokoj dijetnoj prehrani, njihov unos masti, proteina i kolesterola dosegao je astronomske razine. Klaoničke hrane jedu samo ljudi koji imaju nižu razinu svijesti, ljude i agresore. Kod ljudi, crijeva su dugi, oblik zuba, koncentracija HCl, veličina mozga i broj konvulzija namijenjeni su za konzumaciju biljne hrane. Životinjska hrana stvara zatvor, meso je otrovano pesticidima, adrenalinom, eshkom, hormonima. Gotovo svi odrasli poremećaji pate od zatvora, hemoroida, kardiovaskularnih bolesti, gastrointestinalnog trakta, MPS, dijabetesa (zbog beta-kozeina 15. Puno otpada: sluz, soli, propadanje, paraziti, pijesak, kamenje, šljake, tj. nego u biljnoj hrani. Jasno je da je treset gori od antracitnog ugljena.

Natalia

@Valery: ti sam shvaćaš ono što si napisao. Vrlo teško čitati...

Igoryan
Larisa

@Valery: 2 Nevjerojatno je da svi ljubitelji trave vjeruju da im pomaže da dulje žive i da izgledaju mlađe i da budu zdravije, živim u Kavkazu i ovdje 98% ljudi jede meso, perad i ribu svaki dan! A ako uspoređujete, nikome nije tajna da Kavkaz zaraže van, mnogo kasnije od mnogih drugih, i žive dulje. Ne radi se o nacionalnosti, nego o ljudima koji žive ovdje i vodeći isti način života kao i autohtoni bijelci. Slučaj uravnotežene prehrane, ne zanemarimo i povrće i voće, kiselo mlijeko. Stoga ne biste trebali stajati s rogom i vikati da je samo trava korisna.

Valery

Nastavak. Na farmama životinje su lišene sunčeve svjetlosti i svježeg zraka, hranjene su s preživačima, nitratima i antibioticima za bolesti, hormonima za suzbijanje određenih endokrinih žlijezda; daju stimulante, hormone za brz rast, dobivanje na težini i akumulacija vode; prije smrti kod životinja od straha ističe se puno adrenalina, koji otrovi meso; prije klanja dati štetne tvari koje potiskuju središnji živčani sustav.
Tko treba takvu hranu? Samo slaba, nerazumna osoba s nižom razinom svijesti (ili niže). Razumna osoba s prosječnom razinom svijesti i relativno dok čista duša (jaka) nikada neće jesti junk food, odabire samo zdravu, povoljnu hranu, može odvojiti dobro od zla i zla. Slabi, nastavljajući se iskušenju, ne žive dugo i zasigurno neće biti temelj budućnosti čovječanstva. Kad se osoba razbolije, u bolnicu ne nose trupove i štetne meso ili govedine, nego voće, bobice, povrće, orahe, zelje, salate, sokove!
U konstelaciji Aquariusa, s više čistih i visokih vibracija, otvrdnuli ljudi (mesojari, vegetarijanci, vegani, svi jedu kuhana, toksična hrana) neće moći živjeti. Prema zakonu "Evolucija u spirali", potrebno je odgovarati vibracijama okoliša, koji gura neuništeno, izvanzemaljsko, grubo tijelo. Ako želite živjeti, razvijat ćete se, izvršavati zakone, razvijati: biti ćete bolji, čistiji, duhovniji; racionalno, zdravo, ispravno, mirno, strpljivo, ponizno, meko, mirno, ljubazno, poslušno, davanje za dobro, davanje toplote duši, nasmijana, nastojanje da sve učini istinom itd. Istina o vitaminu B12:
Najčešći oblik u ljudskom životu je cijanokobalamin, dobiven kemijskom purifikacijom vitaminskog cijanida. To je mrtvi, životinjski proizvod. Vitamin B12 također može postojati u obliku hidroksikobalamina i u dva oblika koenzima, metilkobalaminom i adenozilkobalaminom. Ovo je također kemija, OB.
U prehrambenim dodatcima i utvrđenoj hrani, vitamin B12 obično je u obliku cijanokobalamina. Svi cijanidi su toksični.
Kod ljudi, biljožerni sisavci (krave, koze, ovce...), vitamin B12 sintetiziraju crijevne korisne bakterije i apsorbiraju ih u tijelu. Vitamin B12 prvenstveno se nakuplja u jetri i ulazi u crijeva sa žuči, sudjeluje u reakcijama i ponovno se apsorbira.
Svaka kuhana hrana daje šljake, sluzav, zakiseli krv! Bezobzirno, prateće hrane, prejedanje, kiselo krv prate sve bolesti! Podaci Svjetske zdravstvene organizacije: tijelo troši više energije nego što ona prima na preradu i asimilaciju životinjske hrane: ona troši 75-85% i prima 15-25% energije.
Pečeno ili kuhano leš, jaja, sir je nekoliko puta lošiji od živih orašastih plodova, mrkve, luka, kumin, sezama, slatke djeteline itd. Povrće, organski protein, masti, ugljikohidrati, žive mineralne tvari i vitamini bolje su, lakše i brže apsorbiraju tijelo od životinja koje su mrtve.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Od čega? Što je krupica?

Dakle, krupica je napravljena od toga, kako ga pravilno odabrati i kako kuhati krupica kako bi bila ukusna? Sve istine i laži o zagušenju.Zobena kaša nije tako strašna koliko je obojanaGotovo svi ljudi čija je djetinjstva bila u sovjetskim godinama oprezni su za ovaj proizvod.

Opširnije

Kemijski sastav čeonice i njezinih prednosti

Biljka, koja se zove Ivan-čaj ili vatromet, donosi puno koristi ljudskom tijelu. Pijenje je hranjivo i korisno, jer ova višegodišnja sadrži veliki broj vrijednih spojeva i tvari.

Opširnije

Kukuruzne granule - prednosti i štete. Recepti kukuruza

sadržajKrajem prošlog stoljeća, kukuruz je zvao nitko drugi nego kraljica polja. Danas je narasla, naravno, ne na takvoj razini, ali ipak vrlo aktivno, a ne samo u našoj regiji, ali gotovo u cijelom svijetu.

Opširnije