Planiranje prehrane vegetarijanstva

Vegetarijanstvo je poseban prehrambeni sustav koji vam omogućuje da se riješite gotovo svih bolesti i postanete istinski sretni. Njeni pristaše i rasprave s dugom poviješću, pa čak i znanstvenici i liječnici, razgovaraju o tome. Istina, oni sve pojasniti da možete osjetiti svoju magičnu snagu na sebi samo ako planirate svoju prehranu ispravno.

Zašto je tako važno obratiti posebnu pozornost na prehranu?

To je uravnotežena dijeta koja omogućuje osobi da zadovolji svoje potrebe za esencijalnim hranjivim tvarima. Odbijanje proizvoda koji obogaćuje tijelo s tim hranjivim tvarima je ispunjen posljedicama ako njihov nedostatak nije nadopunjen.

Nema potrebe ići daleko za primjere. Opasnosti od vegetarijanstvo, kao i bolesti koje su povezane s njima, često su ništa drugo nego posljedica nepravilne planiranja svoje prehrane. Naravno, većina kontraindikacija za vegetarijanstvo, koji iz nekog razloga nisu otkrivene na vrijeme, to ne vrijedi.

Pogreške u planiranju prehrane

  • Najčešća pogreška koju čine početnici vegetarijanci jest da jede staru hranu, osim mesa. To je u osnovi pogrešno i tijelo se vrlo brzo podsjeća na to. Napadi na glavobolje, gubitak snage, depresije i druge "čari" koji se promatraju s nedostatkom aminokiselina. Da se to ne dogodi, samo trebate zamijeniti životinjske bjelančevine sa povrćem. Uostalom, oni pružaju rast mišićnog tkiva, sintezu enzima i normalno funkcioniranje svih organa i sustava.
  • Osim proteina, vegetarijanci mogu dobiti manje željeza, cink, vitamin B12, omega-3 masne kiseline i kalcij. Ovo je osobito važno jer je odgovoran za zdravlje zuba. Vegetarijanska prehrana s velikom količinom voća i, prema tome, organskih kiselina koje sadrže, nesvjesno ostavlja trag na zubnoj caklini. I ponekad čak dovodi i do nestanka. Izbjegavanje toga pomoći će ne samo proizvodima s sadržajem kalcija, već i šetnje pod suncem (potiče proizvodnju vitamina D). U slučaju kad su nemoćni, morate se obratiti endokrinologu i ispitati štitnjaču.
  • Štitnjača može patiti zbog neuspjeha soli. Činjenica je da svi početnički vegetarijanci ne znaju da njezin nedostatak u tijelu također treba popuniti. Na primjer, pomoću morskih kelja, morskih plodova, raznih dodataka hrani. Štoviše, oni također sadrže jod, koji je neophodan za proizvodnju hormona. Ali ovo potonje ne ovisi samo o općem zdravstvenom stanju, već io zdravlju zuba.

Osnovne tvari u vegetarijanstvu

  1. 1 proteina. Uđe u tijelo od proizvoda od soje, oraha, mahunarki, žitarica ili mliječnih proizvoda, ako nisu isključeni iz prehrane. Postoji mišljenje da dnevna stopa proteina za osobu ne smije biti manja od njegove težine u kilogramima. Drugim riječima, tijelo treba 1 gram proteina po kilogramu.
  2. 2 željeza. Ona igra važnu ulogu u tijelu - ona je odgovorna za stvaranje krvi, imunitet i opće dobro. Željezo se najbolje apsorbira od heljde, tamno zeleno lisnato povrće, matice, sjemenke, integralni kruh, zobene pahuljice, sušeno voće i jaja.
  3. 3 Vitamin B12. Osigurava normalno stvaranje i metabolizam krvi, a sadržava se u proizvodima od soje, morskom keljuscu, pinijama, mliječnim proizvodima i jaja, ali u malim količinama. Zato vegetarijanci često koriste dodatke prehrani kako bi nadoknadili nedostatak ovog vitamina. Usput, u zdravom crijevu, može se sintetizirati samostalno. Kako bi spriječio njegovu apsorpciju mogu se pojaviti samo neki lijekovi, uključujući hormonalne.
  4. Kalcij - to ovisi o zdravlju zuba i kostiju. Izvori ovog elementa u tragovima tradicionalno se smatraju mliječnim proizvodima, a vegetarijanci ih mogu zamijeniti voćem, tofu, tamno zeleno lisnato povrće ili sojino mlijeko.
  5. 5 Cink - sudjeluje u biokemijskim reakcijama i odgovoran je za imunitet. Vegetarijanci mogu nadoknaditi svoj nedostatak, uključujući mahunarke, sjemenke bundeve i sadnice zrna u prehrani.
  6. 6 Omega-3 masnih kiselina. Oni posebno trebaju srce, mozak, kožu i zglobove. Uz ribu, te tvari su u sjemenu, orasi i sadnicama zrna.

Apsorpcija proteina i željeza

Kažu da nije najvažnije pronaći hranjive tvari u proizvodima. Važno je osigurati optimalne uvjete za njihovu maksimalnu probavljivost.

  • Najbolje od svega, protein se apsorbira iz mliječnih proizvoda - gotovo 100%. Istina, uloga i stupanj njihove masti. Pretjerano visok postotak, kao i pretjerano nizak postotak, ometa asimilaciju kvalitete. Usput, prije jela, trebate malo zagrijati. U toplom, malo omekšanom obliku, protein iz njega apsorbira se za 98%. Osim toga, možete dobiti maksimalnu korist od orašastih plodova, osobito od kikirikija. Protein iz njih je apsorbiran za 80 - 87%. Međutim, ne smijemo zaboraviti da su visoke u kalorijama, polako razgrađuju i polako odustaju od energije. Stoga je poželjno koristiti ih ujutro. Također, ispunite nedostatak proteina pomoći će mahunarkama, pa čak i povrće i voće. Istina, ovo potonje sadrži previše vlakana i grubih vlakana, umanjujući proces asimilacije. Situaciju možete popraviti dodavanjem nekoliko kapi biljnog ulja na povrće. Štoviše, zajedno s mastima, ne samo proteina već i vitamini i elementi u tragovima bit će bolje apsorbirani. Zato nutricionisti savjetuju da dodaju maslac i žitarice ili jednostavno kuhaju u mlijeku.
  • Apsorpcija željeza. Fitička kiselina, kalcij i kofein mogu ometati ovaj proces. Fitinska kiselina je u meki, žitaricama, mahunarkama, pa čak i nekom povrću. Formiranje netopljivih spojeva s mineralima sprječava ih da se apsorbiraju u crijevima. Ali ostaje apsolutno sigurna, podložna uravnoteženoj prehrani. Napuštanje hrane s kalcijem ili kofeiniranim napicima također se ne isplati. Puno je razumnije samo ih jesti pola sata kasnije na obrok bogat željeza. No, citrusi se mogu koristiti paralelno. Vitamin C pridonosi apsorpciji željeza.

Što još vegetarijanac treba znati o proteinima?

Želite li izvući najviše iz vašeg bjelančevina? Zatim kombinirajte proizvode biljnog podrijetla. Činjenica je da životinjski bjelančevine, koje vegetarijanci moraju odustati, zove se kompletno, jer sadrži sve esencijalne aminokiseline u pravom omjeru, što nije slučaj sa povrćem. Zato prilikom sastavljanja izbornika morate kombinirati različite vrste proizvoda. U ovom slučaju govorimo o mahunarkama i žitaricama. Jednostavno rečeno, grah s rižom ili juha od leće sa cjelovitim kruhom sigurno će obogatiti tijelo sa svim potrebnim aminokiselinama.

Tajne pravilne prehrane

Koja je glavna uloga u pripremi prehrane, uključujući vegetarijance? Ravnoteža između potrošnje glavnih grupa proizvoda. Kako bi to postigli, nutricionisti savjetuju:

  • Jedite maksimalno voće i povrće. Tijekom glavnih jela i kao zalogaje. Ukupno, dnevno bi trebalo biti najmanje 6 do 7 porcija ovih proizvoda.
  • Sjeti se žitarica. To su izvori aminokiselina, tako da moraju biti u dnevnom izborniku najmanje dva puta.
  • Uključite mahunarke u prehranu. Zajedno s zrnom obogaćuju dijetu sa svim esencijalnim aminokiselinama. Možete ih koristiti istovremeno ili samostalno. Glavna stvar je da bi trebala biti najmanje 1 do 2 puta dnevno.
  • Ako je potrebno, posavjetujte se s proteinskim prahom i drugim aditivima za hranu. Oni su niskokalorični i potpuno bezopasni, ali mogu značajno povećati količinu proteina i mikroelemenata u bilo kojem jelu. Pravilno odabrati ih će pomoći nutricionista ili nutricionista.
  • Najčešće se koriste superfoods. Ovo je uobičajena hrana, koja uključuje maksimalno hranjive tvari. To uključuje goji plodine i acai, spirulina, mahune vanilije, sirovi lastavice, živi kakao, guarana.

Što bi trebao biti dnevni vegetarijanski izbornik

Nutricionisti kažu da bi vegetarijanski izbornik trebao biti bogat, a sami bi trebao biti raznolik i ukusan. Zatim neće biti nikakvih osjećaja gladi i želje za povratkom u meso.

Jačanje povjerenja u njihovu odabir omogućit će nekoliko jednostavnih savjeta:

  1. Morate planirati vašu prehranu na takav način da sadrži najmanje tri glavna jela i nekoliko zalogaja. Hrana za povrće je bolje jesti u malim količinama, ali češće. Samo zato što se brže probavlja, što se ne može reći o mahunarkama.
  2. 2 Kako bi se sačuvao maksimalan broj vitamina i mikroelemenata, svako jelo mora biti svedeno na minimum kuhanja. Bolje je odbiti prženje.
  3. 3 U prisutnosti kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta ili kardiovaskularnog sustava, moguće je pridržavati se načela vegetarijanske prehrane. Međutim, bolje je ograničiti potrošnju proizvoda koji su kontraindicirani u tim oboljenjima. Inače će stalno izazvati egzacerbacije.
  4. 4 Kako bi se osjećala punina ukusa u pripremi vegetarijanskog jela trebalo bi uzeti u obzir kompatibilnost i kompatibilnost proizvoda.
  5. 5 Da biste dobili maksimalnu korist od nove prehrane, trebate kuhati sva jela s ljubavlju!

Prema starim izvorima, cilj vegetarijanstva nije ograničen na gubitak težine ili uklanjanje svih bolesti. Ovaj elektroenergetski sustav osmišljen je kako bi pomogao ljudima da pronađu sklad i istinsku sreću. Ali to se može učiniti samo strogo slijedeći njena načela.

Imajte to na umu, pažljivo planirate svoju prehranu, potražite nove okuse i eksperiment - i uskoro ćete to vidjeti!

Ukusni recepti za vegetarijanske jelovnike za svaki dan u tjednu

Vegetarijanstvo je vrlo rasprostranjen nutritivni sustav širom svijeta. Temelji se samo na dva glavna razmatranja, o kojima ćemo raspravljati kasnije.

Načelo nenasilja, etički princip

Zapravo, to je sto posto uvjerenje da je počinjenje ubojstva radi dobivanja hrane neprihvatljivo.

Osim toga, u posljednjih nekoliko godina sve više navijača vegetarijanske hrane odbijaju ne samo životinjsku hranu, već i odjeću od prirodnih materijala, kozmetike i drugih kemijskih proizvoda koje isporučuju tvrtke koje isprobavaju svoje proizvode na životinjama.

Ovo načelo pomaže ljudima da budu uvjereni da njihova dnevna aktivnost ne uzrokuje štetu životinjskom svijetu.

Drugi princip je takozvano načelo zdravlja.

To podrazumijeva i fizički aspekt zdravlja i duhovnog. Ovaj princip može se ilustrirati poznatim aforizmom, koji kaže: treba jesti živjeti, a ne obrnuto.

Pridržavajući se načela zdravlja, pristaše vegetarijanskog prehrambenog sustava slijede određena pravila o izboru, načinu pripreme i konzumiranju hrane; i osim toga, obratite pozornost na svoju psihološku udobnost.

Kako se prebaciti na vegetarijanstvo

Obratite pažnju! Prijelaz na vegetarijanski sustav hrane ne bi smio štetiti tijelu. Stoga biste trebali izraditi uravnoteženi izbornik, uzimajući potpunu zamjenu za napuštene proizvode, prebacujući se na vegetarijanstvo. Novi, neobični izbornik za svaki dan trebao bi osigurati siguran prijelaz na novi sustav hrane, bez da nanese štetu tijelu.

Izvori proteina povrća

Dakle, kako započeti osobu koja shvaća da je vegetarijanstvo najbolji način života za njega? Ovaj pridošlica treba zapamtiti da tijelo neće uskladiti odmah s novom prehranom. Restrukturiranje će trajati najmanje 3 tjedna.

Stoga, prijelaz do potpunog odbacivanja mesnih proizvoda tijekom ovih 3 tjedna treba biti glatka, budući da naglo prijelaz "od sutra" može uzrokovati značajnu štetu na gušterači. Za početak, samo trebate napraviti manje dana s mesnim hranom tijekom tjedna; i zamijeniti nestalo meso s ribom.

U budućnosti, postupno napuštanje mesa i ribe, ne biste ih trebali isključiti, već ih zamijeniti drugim proizvodima koji sadrže dovoljnu količinu proteina - na primjer, soje, sir, žitarice, orasi, gljive i mahunarke.

Treba ga dodati u dijetnu hranu bogatu jodom i fosforom, jer s ribom ti elementi više neće doći.

Proizvodi koji sadrže jod

Maslac, preporuča se zamijeniti kikiriki. Izuzeti potpuno kruh i kolači ne smiju biti. Dakle, postoje recepti koji ne podrazumijevaju korištenje jaja.

Što isključiti iz prehrane

Dakle, donijeta je odluka o prelasku u vegetarijanski sustav hrane. Kakvu dijetu sada slijedite?

Vegetarijanstvo podrazumijeva isključivanje sljedeće hrane iz prehrane:

  • meso;
  • ptica;
  • riba;
  • morski plodovi životinjskog podrijetla.

Neki vegetarijanci također ne koriste:

  • mliječni proizvodi;
  • jaja.
Potrebno je izraditi uravnoteženi izbornik, uzimajući potpunu zamjenu za napuštene proizvode.

Treba razlikovati:

  • veganstvo - pristaše konzumiraju samo proizvode biljnog podrijetla;
  • Lakto-vegetarijanstvo znači konzumiranje mliječnih proizvoda koji su proizvodi životinjskog podrijetla;
  • ovo-vegetarijanstvo - u ovom izborniku svaki dan osigurava konzumaciju jaja;
  • lakto-ovo-vegetarijanstvo omogućuje konzumaciju mliječnih proizvoda i jaja.

Prednosti nad prehranom

  • odsutnost u biljnoj hrani kolesterola, izazivajući aterosklerotsku vaskularnu bolest;
  • visok sadržaj vitamina i minerala, kao i biljnih vlakana.

Piramida vegetarijanske hrane

Vegetarijanska prehrana hrane

Zašto vegetarijanska hrana doprinosi gubitku težine?

Razlozi su sljedeći:

  1. Redovito uzimanje dovoljne količine biljnog vlakna, što poboljšava ispravno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
  2. Niska količina kalorija u biljnoj hrani.
  3. Tvari sadržane u biljnoj hrani izlučuju toksine iz tijela.
  4. Velike količine vitamina i minerala.

Ukusni recepti (uzorak izbornika za 5-7 dana)

Vegetarijanstvo je također razlog sanjanja u kuhinji. Izbornik za svaki dan može biti raznolik zbog izmjena prethodno poznatih jela, a na štetu novih, što se može naučiti iz brojnih kuharica ili se sami izraditi.

Juhu od tikvice

Ovo je vrlo jednostavno jelo za pripremu, koja sadrži vrlo malu količinu kalorija.

Juhu od tikvice

Tikvice treba izrezati u kocke i staviti u kipuću vodu. Nakon kuhanja kuhati 5 minuta, dodajte 1 žlicu brašna i biljnog ulja. I nakon još 5 minuta - svježe zelje. Gotova juha od slatkiša trebala bi malo skuhati pa će biti mirisna.

Punjeni papar

Povrće treba osloboditi sjemena i punjeno mljevenim mesom. Kao punjenje stavili smo fino usitnjenu mješavinu zelenih graha, kupusa i zelene salate i svježeg zelenila.

Kuhani punjeni paprike mogu se kuhati i možete kuhati u tavi

Ako želite više začiniti, možete napuniti kuhane grah i korejske mrkve. Kuhanje punjenih paprike može se kuhati i možete kuhati u tavi. Poslužite na stolu, prethodno pospite svježim biljem.

palačinke

Rezan i iscijeđen sirovi krumpir od soka pomiješan s 1 žlica. l. brašno, sitno sjeckani luk i 1 jaje; sol. Umiješajte, od nastale mase da ne nastupe previše debele kolače (patties) i pržite dok zlatno smeđe s malom količinom maslaca.

Palačinke se mogu poslužiti s vegetarijanskim kiselinama i zelenilom

Začinjene i ukusne jela dodati će male količine češnjaka ili ribanog đumbira.

Recept za vegetarijansku kobasicu

Meso različitih vrsta smatra se, u načelu, nezamjenjiv proizvod za suvremenog čovjeka, budući da sadrži životinjske bjelančevine i druge bitne elemente, bez kojih je punopravni rad unutarnjih sustava ljudskog tijela jednostavno nemoguć.

Postoji mnogo različitih recepata "kobasica" proizvoda od voća i povrća, koje se također mogu pripremiti kod kuće

Istodobno, iz nekih razloga, ljudi ponekad moraju odustati od takvog proizvoda, a netko svjesno odbije mesne proizvode za neka ideološka razmišljanja, dok drugi ne preporučuju privremeno liječnike da jedu meso.

U svim gore navedenim slučajevima morate tražiti alternativu jelima od mesa, a to se pokazalo da nije jednostavno učiniti. Međutim, sada se i dalje nalazi izlaz, a proizvođači koji neprekidno slušaju želje potrošača sve više nude proizvode "kobasice" koji ne sadrže jedan gram mesa.

U dubinama interneta pojavio se širok izbor recepata za proizvode "kobasice" od voća i povrća, koje se također mogu pripremiti kod kuće bez ikakvog rada.

Dakle, kućanice mogu ugoditi njihovoj obitelji s "kobasica" vlastite proizvodnje povrća, a možete ga kuhati iz sljedeće hrane:

  • srednje veličine repe (jedan komad);
  • sezam ili bilo koje drugo biljno ulje (52 g);
  • najraznovrsnije grašak (190 g);
  • sušeni zdrobljeni mažuran (pol. tsp);
  • filtrirana voda (620 ml);
  • sol sol;
  • češnja češnjaka velika (tri komada);
  • kardamom (pola žlice);
  • svježe mljeveni crni papar (pol. tsp);
  • muškatni oraščić resigniran (pol. tsp).

Najprije morate pripremiti punu čašu najkvalitetnijih grašaka, a zatim ih uliti u tavu i peći pet minuta bez korištenja ulja.

Zalijte pržene grašak u fino brašno, zatim ulijte tri čaše filtrirane vode u prašak, pomiješajte sve i kuhajte kroz kašu 7 minuta na relativno niskoj temperaturi.

Ignite grašak bez ulja

Na žbuku s najmanjim odjeljcima, obrišite prethodno očišćene repe, zatim iscijedite jednu žlicu soka kroz najlon ili gazu. Zagrijte kuhanu grašku kaša, a zatim dobro fino isjeckajte češnjak, a zatim ga pomiješajte sa začinima.

Dodajte sve potrebne količine začina u hranu ohladenu grašku, dodajte sezam ili drugi biljno ulje, kao i svježi sok od cikle, a zatim pomiješajte sve ove sastojke sve dok ne postane homogen s miješalicom.

U plastičnoj bočici ispod nekog sode, koji je bio pre-izrezani vrat bio je stavljen grašak pire blijedo ružičasta.

Dobar primjer kako staviti grašak u plastičnu bocu

Izbjegavajte biljnu masu u bocama, a zatim dodatno omotajte ovaj spremnik u pričvršćenu foliju tako da ne bude prekriven tvrdom korom, a zatim stavite kuhani kobasica cijelu noć u hladnjak.

Izbornik za svaki dan

Zdravi jelovnik je nešto za što se mnogi prebacuju na vegetarijanstvo.

Izbornik za svaki dan može izgledati ovako:

1 dan

Jutro: 25-30 g zobene pahuljice, svježa voćna salata.
Ručak: kuhani krumpir (u uniformi).
Večera: gulaš povrća (150 g), svježe voće.

2 dana

Jutro: svježa salata od povrća, posuta biljnim uljem, dijetalnim kruhom.
Ručak: Tjestenina (po mogućnosti od grubog brašna), konzervirane zelene grašak ili kukuruz.
Večera: kuhana riža s povrćem.

3 dana

Jutro: Porridge, pečene jabuke.
Ručak: voćna salata, dijetni kruh.
Večera: Špageti s biljem i češnjakom (ili đumbirom).

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva trebao bi biti napravljen uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije

4 dana

Jutro: Pečena u pećnici ili na električnom roštilju svježe povrće.
Ručak: Kuhana riža ili heljda s kavijarom od tikvica.
Večera: Vegetarijanska salata s kuhanim crvenim ili bijelim grahom.

5 dana

Jutro: povrće (npr. Mrkva) lonac.
Dan: Brašan kupus.
Večer: Špageti s konzerviranim graškom (ili kukuruzom).

6 dana

Jutro: draniki.
Ručak: Sezonsko povrće na žaru.
Večera: voćna salata.

7 dana

Jutro: pečene jabuke, med ili pekmez.
Ručak: Squash juha sa svježim biljem.
Večera: svježe povrće, voće.

Utjecaj vegetarijanstva na tijelo

Proizvodi biljne prirode sadrže veliki broj korisnih tvari za tijelo.

To je zbog korisnog učinka takvih proizvoda na tijelo:

    • osiguravanje optimalnih razina glukoze u krvi;
    • pomaže eliminirati toksine iz tijela;
    • normalizacija krvnog tlaka;
    • normalizacija gastrointestinalnog trakta.
Biljni proizvodi sadrže veliku količinu dobrih tvari za tijelo.

Koji se rezultati mogu očekivati:

  • utvrđivanje optimalne razine krvnog tlaka;
  • zbog normalizacije gastrointestinalnog trakta, postoji reljef iz konstipacije, simptomi kroničnih bolesti probavnog sustava nestaju;
  • blagotvorno djelovanje na imunološki sustav;
  • uzimajući osloboditi od prekomjerne težine i stagnacije;

Važno je zapamtiti da se postizanje pozitivnih rezultata nakon prijelaza na vegetarijanski sustav hrane može očekivati ​​samo s uravnoteženom prehranom. Naime, svi proizvodi životinjskog podrijetla koji su isključeni iz jelovnika trebaju biti zamijenjeni ekvivalentom u sadržaju vitamina, minerala, bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva trebao bi biti napravljen uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije.

Što učiniti da ne jede mnogo

Jednostavna pravila mogu pomoći:

  1. Pijte puno tekućine tijekom dana; bolje ako je obična voda.
  2. Potrebno je izračunati pravu količinu kalorija za dijetu kako bi imala "pravu" vrijednost energije. Pridržavajte se odgovarajuće količine kalorija koja pomaže prehrani dnevnika.
  3. Jedini razlog za jesti trebao bi biti glad, a ne dosada, stres, ostale emocije ili samo slobodno vrijeme.
  4. Neka jedan dio bude količina hrane koja se nalazi na jednoj maloj ploči; češće obroke u malim obrocima pridonijet će optimalnoj probavi.

Kako diversificirati hranu

S ciljem da poboljšate vašu prehranu da se većina ljudi prebacuje na vegetarijanstvo. Svakodnevni jelovnik bi trebao biti zdrav i raznolik, a uključiti potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva trebao bi biti napravljen uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije

  1. Ako odustane od stereotipne "hot + side dish" sheme, trebali biste radije zasebna jela - škriljevac, kasete.
  2. Koristite u kuhanju raznih umaka.
  3. Koristite kad kuhate što više različitih voća i povrća, uključujući egzotične; ne biste trebali biti ograničeni na uobičajene tikvice s krumpirom.

Kako se ne razbiti na svečanom stolu

Sve će ovisiti o tome koliko su snažni uvjerenja svakog pojedinog vegetarijanca. Ako ima dovoljno motiva, a prehrana je raznovrsna i puna, takvi problemi ne bi trebali nastati. Ako je izbornik za svaki dan točan, vegetarijanstvo neće donijeti nelagodu i, sukladno tome, neće biti "prekida".

Savjeti o prehrani

  1. Obroci trebaju biti planirani. Okrenuvši se vegetarijanstvu, potrebno je pratiti sadržaj prehrane proteina, masti i ugljikohidrata; za to je vrijedno navikavati pripremiti izbornik za svaki dan kako bi se spriječili poremećaji u metabolizmu. Također se namjerno treba približiti kupnji proizvoda.
  2. Potrebno je obogatiti prehranu vitaminima i elementima u tragovima.
  3. Kako bi izbjegli nagle promjene u koncentraciji šećera u krvi u svakom slučaju ne bi trebali preskočiti doručak.
  4. Brojite kalorije, barem približno. To će pomoći da ne odstupaju u unosu kalorija, ni prema gore ni prema dolje.
  5. Kupi manje gotova jela; čak i potpuno prebacivanje na strog vegetarijanizam, moguće je samostalno planirati i pripremiti izbornik za svaki dan.

Moguće je planirati i pripremiti izbornik za svaki dan po sebi.

Važno je zapamtiti! Bez obzira na stavove koje ljudi vole pridržavati, izbornik za svaki dan trebao bi biti potpun i uravnotežen, bez obzira je li vegetarijanac ili neka druga dijeta. Tek tada se prehrana može smatrati zdravo.

Bez obzira na koji sustav hrane odaberete, želimo vam zdravlje i izvrsno raspoloženje!

U ovom videu možete upoznati vegetarijanska jela:

Ovaj će vam videozapis pomoći u širenju vaše prehrane:

Korak po korak recepti za vegetarijance u ovom videu:

Vegetarijanska hrana

Vjerojatno ste se više puta razmišljali o prednostima i valjanosti izbora vegetarijanske hrane. Uostalom, oko tih pitanja su neumorni rasprave u potpuno drugačijim socio-kulturnim krugovima. Postanite vegetarijanac može osobu koja ima potpuno standardni svjetonazor. Ali često se ovaj način poboljšanja tijela i duha odabiru ljudi koji prakticiraju joge ili imaju posebnu vezu sa sportom. Što ljudi nađu za sebe u ovom načelu prehrane? Zašto bi napravili takav izbor? Što moraju odustati u korist vlastitog tijela? Pokušajmo dati detaljne odgovore na postavljena pitanja.

Pravilna i uravnotežena vegetarijanska hrana

Ako mislite da je ispravan, Uravnotežena vegetarijanska prehrana znači odustajanje neke konvencionalne proizvode, to nije istina. Uklanjanje sa komadom mesa jela, zamijenivši ga s tofu, ne postati vegetarijanac. U ovom trenutku samo si odbio meso. Za pomicanje na potpuno vegetarijansku prehranu, važno je razumjeti zašto to radite, iz onoga što je stvarno potrebno da se odrekne zauvijek. Uostalom, jedini pravi, Uravnotežena vegetarijanska prehrana će imati koristi svoje tijelo, očistiti svoj duh i stvoriti blistavu auru, karma ne boli.

Razmislite o osnovama na kojima se temelji vegetarijanska hrana.

Načela vegetarijanske prehrane

Pa zašto vegetarijanci ne jedu meso i životinjske proizvode? Ispada da postoji niz razloga za ovaj izbor:

  1. Etička razmatranja. Nisu svi ljudi smatraju životinje kao hranu. Mnogi ljudi ne vole tu percepciju. Uostalom, svako živo biće ima pravo na život. Osim dobro organiziranog, visoko organiziranog bića nema pravo oduzeti životu zbog vlastite sitosti.
  2. Očuvanje ili obnavljanje zdravlja tijela. Činjenica je da prednosti jedenja mesa nisu toliko. Pogotovo ako uzmete moderna načela podizanja životinja i naknadnu preradu mesa. Jesti liječi antibioticima i genetski modificiranih elemenata začinjena hrana ne samo loše, nego i opasno. Čak i čista, osobno uzgojeno meso nema zdravstvene prednosti. Loš kolesterol i zasićenost masne kiseline dovode do kardiovaskularnih bolesti i drugih bolesti.
  3. Njega o zdravlju duha. Ljudi koji odaberu put joge i ostalih istočnjačkih praksi, vjerujem da jede meso je doslovno „proklet” lijevak za dijeljenje s energetskih tokova. Smatra se da hrana utječe na zdravlje duha, sudbina, života poslije smrti. Meso je proizvod koji šteti ne samo fizičkom nego i duhovnom tijelu.
  4. Pitanje očuvanja ekologije. Mnogi ljudi brinu ne samo o vlastitom zdravlju, ali ne zaboravite na svijet oko sebe. Hoće li netko tvrditi da strujanje stoke uzrokuje ogromnu štetu ekosustavu? Zbog zabrinutosti za okoliš, mnogi ljudi odbacuju životinjske proizvode i prelaze se u vegetarijansko načelo prehrane.
  5. Zakon karme. Osoba koja je čak i malo upoznat s definicijom karme i njenih zakona, zna da se sami uključuju u začaranom krugu nasilja i boli, on će neizbježno plaćaju za ove akcije.

Gubitak zdravlja, duševne boli, neuspjeha i bijede - sve to može biti rezultat odbora karme. A čak i ako se osobno nikad u životu nisu imali ruke u ubijanju životinja, što se jede meso ubijenih zvijeri, i dalje izazvati karmički odgovor na patnje, nosi naprijed svinja, janjetina, krava, pilića.

Zbog tih ili nekih drugih razloga, mnogi od njih odbijaju meso i ostale životinjske proizvode, odabiru put vegetarijanstva.

Ali prije nego što se obratimo ovom načelu prehrane, vrijedno je ispitati literaturu i upoznati se s opisom iskustva drugih ljudi koji su putovali ovim putem. Izbor mora biti svjestan.

Knjige o vegetarijanskoj prehrani

Da biste bolje razumjeli načela na kojima se temelji vegetarijanska hrana, trebate obratiti pozornost na sljedeći popis korisne literature.

Knjige o vegetarijanskoj hrani vrijedne čitanja:

  • V. Belkov "Ne jedem nikoga. Puna vegetarijanska kuhinja ";
  • E. Sushko "Ni riba niti meso";
  • A. Samokhina "Dođi na zelenu";
  • D. Oliver "Izbor Jamieja. Bez mesa.

Ovi radovi pomoći će razumjeti osnovna načela prehrane bez mesa. U tim knjigama možete pronaći odgovor na pitanje gdje da biste dobili potrebne proteine ​​za vegetarijansku hranu. Neke knjige nude jednostavne recepte za kuhanje vegetarijanskog jela.

Vegetarijanska hrana za sportaše

Gornji tekst je rekao da mnogi sportaši odabrati za sebe vegetarijanac. Ali postoje i oni koji sumnjaju da li je vegetarijanska hrana prihvatljiva za sportaše. Uostalom, s teškim tjelesnim aktivnostima i za izgradnju mišića kao što je potrebno životinjskih proteina. Gdje uzeti proteina na vegetarijanskoj prehrani za sportaše? Dakle, znanstvenici su davno dokazali da kada veliki gubitak energije i izgradnju mišićne mase nije toliko važna uloga proteina kao ugljikohidrata. Napustiti ugljikohidrata komponenta meni nije potrebno u praksi vegetarijanstvo. Opet, za vegetarijance, sportaši, posebnu dijetu koja vam omogućuje da praksa odabrane princip snage, ne dovodeći u pitanje svoje zdravlje.

Na primjer, postoji popis preporučenih proizvoda koji zamjenjuju potrebne proteine:

Za lakto-vegetarijance, mliječni proizvodi su prihvatljivi za upotrebu. Sa strogim vegetarijanskim izgledom, nestali proteini mogu se konzumirati u obliku posebnih vitamina.

Osnove vegetarijanske hrane za sportaše, a ne samo

Ljudi koji su odabrali put napuštanja mesa i životinjskih proizvoda trebaju se sjetiti da je temelj zdravog ishrana ravnoteža tvari potrebnih za tijelo. Igrate li se sportom ili jednostavno živite u bogatom životu, odricanje od mesa nije sve! Važno je voditi brigu o raznolikosti prehrane, tako da tijelo prima sve potrebne vitamine i elemente u tragovima. Ako ste i dalje mislili da vegetarijanci jedu samo biljke, bili ste u krivu. Vegetarijanski izbornik je raznolik, hranjiv, zadovoljavajući, zdrav.

Povijest i razvoj vegetarijanske prehrane i restorana

Prva vegetarijanska zajednica osnovana je u Manchesteru 1847. godine. Zatim, u europskim zemljama su prve „laste” Razvoj i promocija vegetarijanske kulture. U Americi i Europi postupno sam počeo razvijati „vegetarijanstva boom”, a takva hrana kultura je postala toliko popularna da je premještena izvan kuće kuhinjama. Trebalo je otvaranje javnih ugostiteljskih objekata, koji će zadovoljiti potrebe i ukuse ljudi prakticiraju vegetarijanstvo. Prvi vegetarijanski restoran u Americi otvoren je 1895. godine. Ova ustanova je postojala i razvijena s novcem američke vegetarijanske zajednice. Ovaj restoran je bio tek početak razvoja kulture vegetarijanskih ugostitelja u Sjedinjenim Državama. Nakon ova institucija je otvorena mreža restorana s odgovarajućim izbornicima u svim prostorima u Sjedinjenim Državama. Do 1935. godine, kao okus publike i jeftinoća vegetarijanskih jela koja su restoran poslovnih organizacija osnovana pravilo uključiti u izborniku bilo institucija vegetarijanske dijelu. Moda za otvaranje takvih restorana brzo se proširila ne samo u Americi, već iu cijelom svijetu. U Češkoj je vegetarijanac restoran otvoren 1900. godine u Nizozemskoj - 1894. godine, u Njemačkoj - 1867. U Rusiji, vrhunac razvoja kulture hrane bez mesnih proizvoda je došao u 20. stoljeću.

Sličan princip prehrane prakticirao je takav klasik kao Leo Tolstoj. Pokazalo se zanimanje za odbacivanje životinjskih proizvoda i običnih ljudi. Danas je popularnost ove kulture hrane još uvijek visoka. Doista, u modernim vremenima, mnogi ljudi prakticiraju zdrav stil života i razmišljaju o onome što je zaista dobro za tijelo i dušu.

Pravila vegetarijanske prehrane

Ako odlučite postati vegetarijanac, morate to učiniti mudro, slijedeći niz pravila:

  1. Morat ćemo zauvijek odustati od mesa, ribe i drugih životinjskih proizvoda. Ako odaberete put lacto-vegetarijanske hrane, možete ostaviti u prehrani mliječnih proizvoda.
  2. Dijeta bi trebala biti potpuna, raznovrsna. Nemojte se zaključati na voće i povrće. Za zasićenje tijela s esencijalnim bjelančevinama, jesti orasi, grah. Obavezno konzumirati dovoljno ugljikohidrata.
  3. Nemojte jesti konzervirano povrće i voće. Na vašem stolu sve bi trebalo biti svježe i prirodno.
  4. Jedite samo u dobrom raspoloženju. Ispustite sve negativne misli dok jedete. Uz hranu trošimo energiju. Ne biste trebali propustiti negativne misli kroz sebe i dopustiti im da utječu na njihovo stanje, sudbinu, zdravlje.
  5. Posljednji obrok mora biti najkasnije 1,5 sata prije spavanja.
  6. Jedite povrće, voće, bobice, uzgojeno bez dodavanja kemikalija. Ako je moguće, razviti vlastitu hranu ili ga kupiti na dokazanim mjestima.
  7. Vegetarijanstvo nije gladovanje. Ne dopustite da ostanete gladni, ali nemojte prejedati. Jedite kad vam stvarno treba tijelo. Osjećat ćeš se.
  8. Odabir put zdravom prehranom, koliko je to moguće, smanjiti količinu potrošnje soli i šećera, kao i štetne međuprodukata. Dajte prednost nadomjestaku šećera prirodnog podrijetla (med).
  9. Lakše je prakticirati vegetarijanski princip nutricionizma, ako podržavate svoje voljene osobe. Međutim, ne postavljajte svoje stavove o članovima obitelji ako još nisu spremni za to.

Vegetarijanska hrana

Vrijedno je reći nekoliko riječi o zasebnoj vegetarijanskoj hrani. Činjenica je da mnogi ljudi koji prakticiraju tu kulturu vjeruju da postoje nespojivi proizvodi. Možete jesti sve (osim životinjskih proizvoda), ali morate koristiti određene vrste hrane s pravim kombinacijama. Smatra se ispravnim kombinirati hranu po vrstama: proteini, ugljikohidrati, povrće. Također se vjeruje da ne možete piti niz obrok s vodom ili soka. Tekuća hrana treba konzumirati odvojeno od glavnog obroka.

Vegetarijanska hrana za djecu

Zdrava vegetarijanska hrana je prihvatljiva za djecu. Od ranog doba korisno je upoznati dijete s ispravnim načelima prehrane. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se dječje tijelo ne može razviti bez mesa. Nije. Vegetarijanska jela mogu biti korisne za djecu, ali samo ako je meni jasno je uravnotežen, uzimajući u dobi normama i zahtjevima računa. To je najbolje naći pedijatra koji prakticira je slična hrana kulture, dijete ili zdrave prehrane koji može dati ispravan smjernice za djecu crtanje vegetarijansku prehranu.

Važno je zapamtiti da rastuće tijelo djeteta posebno treba prehranu s vitaminima i mikroelementima. Izbornik malog vegetarijanca trebao bi uključivati ​​svu raznolikost hrane koja može pružiti sve potrebe tijela prema dobi.

Vegetarijanska piramida

Ako odlučite odabrati ovaj put za sebe, vjerojatno ćete se zainteresirati za vegetarijansku piramidu. Do danas postoji nekoliko verzija piramide vegetarijanske hrane. No, predstavit ćemo vam jednu - klasičnu varijaciju.

Izgleda ovako:

  • 1 sloj vode;
  • 2 reda - povrće;
  • 3 reda voća;
  • 4 stupnja - žitarice, krumpir, slatki krumpir;
  • 5 graška, gljive, soje;
  • Sjemenke od 6 slojeva - bundeva i suncokreta, orasi;
  • 7 reda - biljna ulja;
  • 8 tier - mliječni proizvodi (važni za mliječne vegetarijance).

Ova piramida je vrsta predloška pomoću koje možete stvoriti vlastiti izbornik. Svaka razina pokazuje važnost određene vrste hrane za ljudsko tijelo. Na sve navedene grupe proizvoda treba dodati šetnje na svježem zraku, sunčevim zrakama. Činjenica je da će zdrava prehrana biti nepotpuna bez odgovarajuće tjelesne aktivnosti i tako nužna za nas vitamin D, dobiven od sunčeve svjetlosti. Prilikom sastavljanja vaše prehrane i raspoređivanja dnevne rutine, važno je zapamtiti o svakoj razini piramide i da će zdrava prehrana biti nepotpuna bez odgovarajućeg stava prema fizičkoj kulturi tijela.

Vegetarijanski jelovnik za tjedan

Vjerojatno nema ljudi koji ne bi čuli za vegetarijanstvo. Osoba koja nikada nije isprobala ovaj stil hrane, može se činiti da je neukusna, svježa ili da se takva hrana ne može jesti. Kako bismo dokazali da zdrava i pravilna hrana može biti raznovrsna, ukusna i zadovoljavajuća, pripremili smo vegetarijanski izbornik za tjedan dana.

Bez obzira na to kako postupamo prema životu bez mesa, rezultati znanstvenih istraživanja dokazuju da je ograničenje životinjskih bjelančevina dobro za ljudsko zdravlje.

Ljudi dolaze vegetarijanstvom iz raznih razloga. Postao sam vegetarijanac sam po sebi da bih poboljšao svoje zdravlje. Drugi se prebacuju na vegetarijanstvo iz etičkih ili vjerskih razloga.

Tijekom vremena naučio sam skladno kombinirati svoje prehrambene navike s onima drugih. Na poslu, zaposlenici se već koriste za činjenicu da ne jedem meso, a za vrijeme ručka postoje mnoge zanimljive rasprave o temi ispravne prehrane. U obitelji, ja sam samo vegetarijanac, pa sam pojedinačno jelo od mesa. Ako jedem kašu s salatom, dodam crijeva drugim članovima obitelji.

Važno je napomenuti da postoji nekoliko vrsta vegetarijanstva:

  • Veganstvo - samo se povrće hrane, ponekad čak i med ne potroši;
  • lakto vegetarijanska - povrtna hrana i mliječni proizvodi;
  • lacto-ovo-vegetarijanstvo - biljna hrana, jaja, mliječni proizvodi.

Izbornik za ponedjeljak

Utorak izbornik

Srijeda izbornik

Izbornik za četvrtak

Izbornik za petak

Subota izbornik

Izbornik nedjelje

Popis za kupnju

za vegetarijanski izbornik za tjedan dana

Povrće, voće, zelje

Arugula - 1 velika hrpa
Cherry rajčice (može se zamijeniti običnim) -600 grama
Rajčica - 1 kg.
Radish - 10 kom.
Limun -3 kom.
Bijeli kupus - 1,5 kg
Crveni kupus - 200 gr. (zamjenjivo na bijeloj boji)
Karfiol - 800 g (možete koristiti zamrznute)
Brokula - 800 g (možete koristiti zamrznute)
Osušene gljive -50 gr.
Oštrb gljiva - 2 kg
Smrznute gljive - 600 gr. (zamjenjivi s redovitim)
Beets - 1,5 kg
Krumpir -3,4 kg
Mrkve - 20 kom.
Luk -10 kom.
Zeleni luk - 1 kom.
Crveni luk - 2 kom.
Poriluk - 2 kom.
Apple - 10 kom.
Krastavci - 8 kom.
Češnjak - 5 glava
Slatki paprika - 3 kom. (2 komada crvena i 1 komada žuta)
Frozen Pumpkin - 80 gr.
Banana - 2 kom.
Zelena stabljika - 5 kom.
Avokado - 2 kom.
Cilantro - 1 snop
Peršin - 3 grozdova
Kopar - 2 grozdova
Mint - 1 grančica
Salata ostavlja - 400 gr.
Čajne ili tikvice - 7 kom.
Chilli - 1 kom.

Nuts, sjemenke, sušeno voće

Bobične matice - 2 tbsp. žlice
Prunes - 100 gr.
Oras -200 gr.

Mliječni proizvodi i jaja

Mlijeko - 2 L
Maslac -300 gr.
Rezanci - 1,5 kg
Tvrdi sir - 350 gr.
Krema 10% - 1 l
Kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
Kefir ili jogurt -1 l.
Jaja - 10 kom.

Mješovita roba i sl.

Zobena kaša - 700 gr.
Šećer -500 gr.
Smeđi šećer - 120 gr.
Šećer vanilije - 1 vrećica
Med - 1 tbsp.
Biljno ulje -600 ml (suncokret)
Maslinovo ulje - 400 ml
Brašno -350 gr.
Prašak za pecivo -1 vrećicu
Kuhani kondenzirano mlijeko - 4 žlice.
Umak od soje - 3 tbsp.
Heljda - 2 čaše
Ocat 9% - 7 tbsp.
Grašak (suhi) -400 gr.
Majoneza - 2 tbsp.
Pearl ječam - 400 gr.
Millet - 1 staklo
Ječam -2 čaše
Lentic - 70 gr.
Suhi grah - 170 grama.
Slanutak - 120 grama.
Konzervirane kukuruzne limenke
Zrno konzervirane - 1 može
Rajčice u vlastitom soku - 1 može (420 gr)
Masline - 2 limenke
Konzervirano ili svježe marelice - 6 kom.
Pire od rajčice - 8 tbsp. l.

Začini i začini

Prizemlje cimeta - 1 vrećicu
Koriander - 1 vrećica
Timo - 2 žličice.
Temeljna paprika - 0,25 tsp.
List otvora - 2 kom.
Kumin (kumin) ili kumin - 3 tsp.
Kurkuma - 0,25 tsp.
Oregano - 1 tsp
Uzgoj pšenice - 5 kom.
Kušajte papriku po okusu
Crna paprena torba (ili svježe mljeveno)
Sol - okus

  1. Vegetarijanski izbornik za tjedan sastoji se od proizvoda biljnog podrijetla, uglavnom od žitarica, povrća, voća, orašastih plodova. Mliječni proizvodi, jaja mogu se dodati. Potpuno isključeni meso životinja, peradi, ribe.
  2. Bez obzira kako se odlučite jesti sa ili bez mesa, hrana treba uvijek biti potpuna i uravnotežena. Glavno pitanje koje proizlazi iz ovog stila prehrane jest nadopunjavanje količine bjelančevina koje tijelo treba.
  3. Izvori proteina su mliječni proizvodi, jaja, mahunarke (soja, grah, grašak), orašasti plodovi, špinat, karabul, cvjetača i moraju biti prisutni u dnevnoj prehrani.
  4. Pokušajte svježu povrće i voćnu salatu na svoj izbornik svaki dan. Salata je zdrava, ukusna i niskokalorična hrana, neovisna i dodatno za bilo koje drugo jelo za bolju probavu i asimilaciju. Ostavite suhe voće, orasi i svježe voće uvijek na stolu. Ovo je ukusna i zdrava hrana poput moje kuće.

Vegetarijanska prehrana za mršavljenje 10 kg

Za većinu nas, svakodnevna hrana bez mesnih proizvoda izgleda neuobičajena, ali tijekom posljednjih nekoliko godina vegetarijanska prehrana govorila je glasnije i hrabrije, pozivajući ljude da odustanu od mesa u korist zdravlja.

Osnovna načela uključuju činjenicu da osoba potpuno ili djelomično odbija jesti meso, piletinu, ribu i plodove mora, jaja, mliječne proizvode, dobivanje proteina iz biljne hrane, na primjer, mahunarke i orasi.

Takva prehrana, naravno, čisti tijelo toksina i toksina, pokreće odgovarajući rad metaboličkih procesa, pomaže izgubiti težinu i riješiti se tih dodatnih kilograma na prirodan način. Ako je ova dijeta također uravnotežena, to će dati vrlo učinkovit rezultat, koji će trajno popraviti. I nakon postupnog povratka (ako je željeno) uobičajenom izborniku, pauzi se neće ponovno vratiti.

Koja je upotreba

Što je ispravnije hrana, učinkovitiji i brži početak gubljenja težine, dok će se prirodno čišćenje i usporiti starenje.

  • Jedući veće količine vlakana dnevno, možete smanjiti pojavu kardiovaskularnih bolesti, izbjegavati pretilost i dijabetes. A neki liječnici sa sigurnošću govore da je rizik od raka smanjen.
  • Očekivano trajanje života raste, jer odbacivanje masne hrane čuva zidove krvnih žila i srca, čineći ih zdrave i elastične.
  • Dobivamo ogromnu količinu vitamina, a tijelo treba folnu kiselinu, minerale potrebne za rad svih organa, kao i proteine ​​i antioksidante.

Naravno, nemoguće je ne reći da vegetarijanstvo nosi negativne trenutke:

  • Proteini se gotovo apsorbiraju, a to se događa prilično brzo, dok se samo dio proteina apsorbira iz biljaka, a proces polako napreduje.
  • Neki stručnjaci vjeruju da odbijanje mesa dovodi do smanjenja imuniteta, povećanje broja prehlade, anemije i gubitka koštane mase moguće.
  • Treba imati na umu da se pribjegavanje vegetarijanstvu i slijediti posebno dizajniranu prehranu može biti potpuno zdrava, odrasli.
  • Kategorije je nemoguće odbiti meso i ribu djeci, trudnicama, osobama s ozbiljnim kroničnim bolestima, a starost donosi svoje prilagodbe.
  • Nedostatak mlijeka i mliječnih proizvoda u prehrani može dovesti do poremećaja živčanog sustava, mogu se pojaviti problemi s formiranjem krvi.

Ovo nije potpuni popis zla i blagodati vegetarijanstva. Postoji još jedan važan aspekt koji biste trebali obratiti pažnju na - za raznolik i punopravni vegetarijanski izbornik, trebat će vam materijalni troškovi za obiteljski proračun.

Dijeta bez mesa prvenstveno je usmjerena na pomlađivanje i spaljivanje prekomjerne težine, naravno. Ako slijedite sva pravila i preporuke, za 1-2 tjedna možete izgubiti težinu za 10-12 kilograma.

Vrlo je važno slijediti ova pravila:

  • Izračunajte kalorijske hrane pomoću posebnih utega koji mogu brojiti gramove (kuhinjske ljestvice) ili naučiti kako izračunati ukupni sadržaj kalorija u zdjelici, što nije teško učiniti.
  • Isključite prženu hranu iz prehrane;
  • Vrlo je umjereno koristiti sol, ako je moguće zamijeniti drugim prirodnim začinima i začinima, sok od limuna ili vapna;
  • Svakodnevno pijte do 2 do 2,5 litre čiste, hladne ne-karbonirane vode;
  • Prestanite pušiti i piti zajedno;

Glatko izađite iz prehrane nakon što završite, postupno unosite jela od mesa u vašu prehranu.

Koji su proizvodi prikladni

Većina proizvoda je slobodna ležati na policama redovnih trgovina i supermarketa, a nije teško kupiti.

  1. žitarice
    Sve žitarice i tjestenine, žitarice i žitarice za doručak, neke vrste kruha od cjelovitog pšeničnog kruha mogu se klasificirati kao žitarice i mahunarke.
  2. povrće
    Krumpir i mrkva, tikvice (tikvice i tikvice), sve vrste kupusa, rotkvica (i drugih korjenastog povrća), stabljike i korijena celera, sve zelje, a posebno špinat.
  3. voće
    Sve osim slatkog grožđa. Bobice i voće mogu se pojesti ne samo za doručak, već i za jesti tijekom dana.
  4. žele
    Ovdje svi odlučuju za sebe - uključiti u prehranu ili ne. No dopušteno je svim proizvodima s normalnim postotkom masti.

Također, pazite da se brinete i ne zaboravite staviti na malo malo meda, biljnog ulja, oraha i sušenog voća, soli i začina.

Imajte na umu da slijedi vegetarijanska prehrana podrazumijeva uzimanje vitamina svakog jutra poslije doručka, po mogućnosti je to dobar, kompletan kompleks koji tijelo daje sve što je potrebno.

Ostavljanje mesa i gubitak težine

Pravilan vegetarijanski izbornik već je prilično uravnotežen, dovoljno je da se ujutro uživate u slatkim jelima, da biste u poslijepodnevnim satima uputili nove specijalitete i jela na jelovnik, a večernje salate i povrće i svježe povrće.

Ako nakon večere ima osjećaj gladi, možete popiti čašu mlijeka ili kefira, jesti dio jogurta ili sir, pregršt oraha ili sušenog voća.

U jutro je dopuštena mala količina slatkiša. Na primjer, u jutarnjim čajem možete se pamtiti malim komadom tamne čokolade, to neće povrijediti lik. Ali brašno i štetni slatkiši, čips i soda ne bi trebali biti odvedeni, bolje je u potpunosti napustiti njihovu upotrebu u brigu za svoje zdravlje.

Zbog činjenice da je vegetarijanska hrana lagana, ali ujedno i hranjiva, tijelo počinje očistiti, pokrenuti se odgovarajući metabolički procesi, a to je izravan put do prirodnog i jednostavnog gubitka težine.

Jednostavno je napraviti jelovnik bez mesa, dovoljno je razviti približan popis jela koja bi bila dovoljno tjedna da se izmjenjuju. Međutim, vrijedi zapamtiti da taj udio ne smije prelaziti 400-450 grama. Po volumenu je otprilike jedna velika šalica hrane.

Doručak - 150 gr. kuhana heljina kaša (slatka ili slana), tost s medom, šalicu zelenog čaja.
Ručak - dio juhe od povrća, 1-2 komadi raženog kruha, salata svježeg povrća s biljnim uljem i sokom od limuna.
Večera - 150 gr. kuhana riža, pirjano povrće, čaša voćnog napitka.

H - 2 sendviča s krastavcima i rajčicama, svježe zelje, šalicu kave, salatu voća.
O salatu jabuka i stabljika celera, začinjena s nerafiniranim uljem, 2 krumpir u odori, kompozicija suhog voća.
Y - 2 suhe toasts, squash ili havajski kavijar, dio kuskusa.

H - svaka kaša na vodi, kruškama i čaju.
O - povrtna juha s tofugom, povrćem, sok od naranče.
Y - ukiseljeno povrće s gljivama, marinirani crveni luk.

H - salata od krastavaca s peršinom i maslacem, krumpirom s jaknom, zelenim čajem.
O - lentila juha, salata od mrkve i kupusa, žele.
Y - tjestenina s gljivama, jabuka.

H - dio zobene pahuljice s medom i bobicama, kava s tostom.
O juhu bez mesa, voćne salate.
Gulaš od povrća, čaša soka.

B - palačinke ili palačinke, čaj s medom.
O - dio vinaigrette, bilo koji plod.
A - lonac krumpira i povrća, čašu voćnog napitka.

H - svaka kaša na vodi, tost s pekmezom, zeleni čaj.
O - cvjetača i salata od brokule s nerafiniranim maslacem, kuhanim žitaricama, kompotom.
U - Tjestenina s umakom rajčice - češnjaka, banana.

Za razliku od klasične vegetarijanske prehrane, ovaj izbornik nadopunjuje jajašcima i ukusnim mliječnim proizvodima. Izuzetno je za one koji teško jedu hranu biljnog podrijetla.

Izbornik s mliječnim proizvodima i jajašcima

Doručak - tvrdo kuhano jaje, tost s Adygeijevim sirom, čaj s mentom.
Ručak - janjetina od heljde s komadom maslaca, salata od povrća s maslacem i sokom od limuna.
Večera - povrće gulaš, čaša voćnog napitka.

H - dio svježeg sira s bobicama i medom, šalicu kave.
O - dio kuhanog krumpira s gljivama, salatom, jabukom.
U - mlijeko kašu, kefir.

W - omlet s rajčicama, čaj s medom.
O - povrtna juha od povrća, dio vinaigrette.
Y - vrećasti sir s džemom, kiselo mlijeko.

H - jogurt s voćem, nekoliko toasts s maslacem i sirom, kava.
O - pire od juhe od povrća s zobenom kašom, dio kiseli kupus.
A - puding riže s suhim voćem, čaši soka.

H - pržena jaja s dijelom graha u umaku od rajčice, zelenog čaja.
O - rižoto povrće, salata od rajčice i zelenila.
Y - punjeno povrćem i rogovima paprike, velikom jabukom.

H - syrji, kuhano jaje, čaj.
O - dio ukrašenog povrća s salatom repa, kruškom.
Vegetarijanska olivier, čaša kefira.

Z - palačinke punjene gljivama, kavom s mlijekom.
O juhu od juhe ili kupusa, salata od krumpira.
Y - ukiseljeno povrće s kiselinama.

Oni koji se pridržavaju vegetarijanstva jedu samo povrće i voće, gljive, razne žitarice i žitarice, često odbijaju uključiti jaja i mliječne proizvode u prehranu. Ali principi vegetarijanstva su mnogi - a postoje i pravci u kojima je dopušteno jesti ne samo mlijeko, pa čak i ribu s plodovima mora.

Razmotrite ova područja detaljnije.

Lakto-vegetarijanci - u skladu s načelom, koji podsjeća na indijski stil hrane, osim hrane za povrće, jelovnik uključuje mlijeko i mliječne proizvode, vrhnje i sir.

Ovo vegetarijanci - ovaj stil nije dopušten za korištenje mlijeka, ali možete se obratiti jantarnom medu i jajima. Zahvaljujući ovom izborniku postaje raznovrstan zbog pečenja i pekarskih proizvoda.

Lakto-ovo vegetarijanci su najsretniji sljedbenici tog stila, a njihova su jela raznovrsnija zahvaljujući ribama i plodovima mora, mliječnim proizvodima i jajašima.

Korisni savjeti nutricionisti

Prije svega nemojte zbuniti pojmove poput vegetarijanstva i veganstva. Potonji isključuju iz jelovnika sve hrane životinjskog podrijetla, uključujući jaja, mliječne proizvode, pa čak i med od pčela. A vegetarijanstvo je samo odbijanje jesti meso.

Nutricionisti specijalisti savjetuju svoje pacijente za gubitak težine i čišćenje kako ne bi zloupotrijebili prehranu. Da bi izgubio težinu, dovoljno je 2-3 tjedna - to je sasvim dovoljno da prekomjerna tjelesna težina ode i da se dobro stanje poboljšava.

Moguće je ponoviti tečaj za 1,5-2 mjeseca, a vrijedno je razmotriti da se pažljivo vratite u normalnu hranu s mesnim jelima, postupno uključujete u dijetalnu vrstu mliječne masti ili govedinu, ribu i morske plodove.

O rezultatima

  1. U 2-3 tjedna možete lako izgubiti težinu do 10 kg, pod uvjetom da tijekom dana ima dovoljno tjelesne aktivnosti i da se sve preporuke pridržavaju.
  2. Gastrointestinalni trakt je uklonjen, opće zdravstveno stanje poboljšava se, normalizacija tlaka i kvalitete spavanja.
  3. Već nakon tjedan dana, edemi će se povući, ten će se vratiti u normalu, sposobnost tijela da se odupre virusima i bakterijama će se povećati.

Korisno je uključiti prehranu u svoj životni stil 3-4 puta godišnje, to jest, prije početka svake sezone. A ljeti možete se prebaciti na povrće i voće kada su povrće mladi i sadrže puno vitamina.

Budite zdravi, izgubite težinu ukusnim i sretnim, vodite brigu o svom zdravlju!

Ako vam se svidio članak i smatrate ga korisnim - podijelite s prijateljima u društvu. mreža.

Pritisnite "Poput" i dobiti samo najbolje postove na Facebooku ↓

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Povijest izgleda krastavaca u Rusiji

Podrijetlo krastavcaPovijest krastavcaKrastavac je jedino povrće koje jedemo nezreli, u zelenoj formi. Kao povrće, krastavac je uzgajao oko 6 tisuća godina. Domovinski krastavci nazivaju sjeverozapadnu Indiju.

Opširnije

Kakva je dijeta za trudnice bolje s toksikozom?

Toksikoza tijekom trudnoće događa se u svakoj drugoj trudnici, a smatra se znakom norme. Obično, za 12 tjedana, simptomi mučnine i povraćanja pada i potpuno nestaju s početkom drugog tromjesečja trudnoće.

Opširnije

Korisni proizvodi za dijabetes

Pravilna i zdrava prehrana kod dijabetes melitusa, ako nije temeljni čimbenik u kontroli razine glukoze u krvi, onda je apsolutno nužna komponenta ispravljanja metaboličkih poremećaja u liječenju dijabetes melitusa bilo koje geneze.

Opširnije