Popis alkoholnih pića po stupnjevima

U mnogim zemljama alkoholni proizvodi su stekli znatnu popularnost. Raspon je toliko ogroman da oči izbjegavaju svu tu raznolikost. Vrste alkoholnih pića podijeljeni su na jaku, srednju i slabu (svjetlost). Oni mogu biti potpuno različiti: elita (premium klasa), dom, opasno i sigurno. Vrlo je teško stvoriti jedan sustav alkoholnih pića, ali ćemo pokušati uzeti u obzir mnoge od najpopularnijih vrsta alkohola.

Alkoholna pića su proizvodi proizvedeni od etanola i proizvedeni fermentacijom. Alkoholna pića proizvode se iz takvih sirovina kao što su:

  • Ječam, kukuruz, raž, pšenica, proso, riža.
  • Grožđe, jabuke, šljive, kruške, ananas i marelice.
  • Krumpir, šećerna trska, agave, slatki krumpir.

Također u proizvodnom procesu se dodaju razni začini, bilje, med, okusi, boje i tako dalje.

Pravi poznavatelji pokušavaju probati sva alkoholna pića na svijetu. Svaka zemlja ima svoje nacionalno alkoholno piće. Glavna stvar koju treba zapamtiti: u svim državama korištenje bilo kojeg alkohola regulirano je zakonom i ograničeno je na određenu dob.

Jaki alkohol

Snaga takvih proizvoda varira od 21% i može doseći 80% sadržaja alkohola. Raspon alkoholnih pića predstavljenih poznatim i uobičajenim vrstama vrućih proizvoda.

Popis najsnažnijih alkoholnih pića na svijetu:

  1. Votka. Ruska alkoholna pića oduvijek su bila poznata po svojoj snazi. Vodka je bezbojni alkohol, sa snagom od 40 do 53%. Osnova votke je ispravljen alkohol, od sirovina zrna ili krumpira. Brandovi proizvoda su velika količina. Najpoznatija imena za votku su: "Pet jezera", "Zelena marka", "Belenkaya", "Bijela košnja", "Husky" i tako dalje.
  2. Konjak. Ovi alkoholni proizvodi proizvedeni su prema posebnoj tehnologiji od posebnih sorti grožđa. Proizvodi se odlikuju jantarnom bojom i izvrsnom aromom. Konjak je klasificiran po dobi i mjestu proizvodnje, informacije o kojima se može naći na naljepnici. Najpoznatiji brandy rakija: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
  3. Rom. Ovo alkoholno piće izrađeno je od trske i svijetlo je ili prozirno, jantarno ili tamno. Lagani rum nema izraženog okusa i koristi se za koktele. Zlatni rum proizvodi se u hrastovim bačvama sa začinima i karamelom. Tamni proizvodi imaju izražen okus i miris melasa i karamela. Tamni rum se također koristi za koktele i kulinarsku proizvodnju. Najpoznatija robna marka je rum "Bacardi". Popijte piće u svom najčišćem obliku.
  4. Tequila. Napravljena je vožnjom soka miješane ili plave agave. Postoji takva tekila kao: srebro, prazno, zlato, reposado, aniejo, extra anejo.
  5. Viski. To je mirisni alkohol od ječma, raženog, kukuruza ili pšenice. Dugotrajno je alkohol u hrastovim bačvama. Piće je svijetlo ili smeđe boje. Tradicionalno, viski se proizvodi u Škotskoj ili Irskoj. Alkoholni proizvodi se razvrstavaju u malto, žitarice, mješavine i burbon.
  6. Rakija. Izrađuje se premještajući sok od jabuka ili sok od grožđa.
  7. Sambuca. U stvari, to je votka s dodatkom anisa i biljnih. U pravilu, to je jasno slatko alkoholno piće s jakom aromom i sadržaj etanola od 38-42%. Također postoje tamne vrste sambuke. Alkoholno piće je načinjeno od pšenice, šećera, anisa, bobičastog voća, skupnog bilja, cvjetova sjemenki, ali idealni sastav sambuke čuva se u tajnosti.
  8. Gene. Alkohol je od alkoholnog zrna i raznih začina, na primjer, korijandra, agruma, cimeta, badema, bobica od smreke. Daju alkoholu karakterističan okus i miris.
  9. Liker. To je mirisni i slatki alkohol dobiven od sokova od voća ili bobičastog voća uz dodatak velike količine šećera (od 25 do 60%), bilja i začina. Snaga likera varira od 15 do 75%. Oni su najviše kaloričnu alkoholna pića.
  10. Tinktura. Alkoholno piće se proizvodi infuzijom alkohola na raznim bobičastim plodovima, biljem. Tinkture mogu biti gorke, polu-slatke ili slatke. Proizvodi imaju ugodan okus i aromu i koriste se ne samo kao alkoholno piće, već i kao lijek.
  11. Pelin. Njegova glavna komponenta je gorko pelina. To je najsnažnije alkoholno piće na svijetu, sadržaj alkohola doseže 75-86%. Absintje se klasificira prema boji (zelenom, žutom, crvenom, crnom), čvrstoćom (55-65%, 70-85%), sadržajem thujona (supstanca s jakim mirisom, poput mentola).

Alkoholna pića s velikom količinom etanola trebaju se konzumirati samo na posebnim blagdanima iu malim dozama. Oni su također najviše kalorija.

Srednja snaga alkohol

Ova kategorija uključuje manje jaka alkoholna pića s udjelom alkohola do 30%.

Neke vrste ovog alkohola su napravljene ili uključuju različite voće ili voćne sokove, uključujući plodove grožđa. I kao što znate, grožđe sadrži veliku količinu vitamina B, C, P i drugih korisnih elemenata u tragovima. Sok od grožđa se koristi za gastrointestinalne bolesti, upale dišnih putova, astmu, pleuriju.

Popis jakosti alkohola:

  1. Vino. Piti se fermentacijom od soka različite sorte grožđa. Vina su podijeljena u stol i desert. Razvrstavanje po boji (crveno, bijelo), sadržaj šećera (suho, poluslatko, slatko). Tu su i pjenušava vina zasićena ugljičnim dioksidom. Bijelo vino se proizvodi od grožđa kao što su: chardonnay, aligote, muškatni oraščić, tokay, savanna i drugi. Crno vino se proizvodi od grožđa: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot i drugi. Vino je alkoholna pića, ali ima ogroman broj korisnih svojstava i široko se koristi u medicinske svrhe.
  2. Mead. Sastoji se od meda, kvasca i različitih okusa. Mead je klasificiran ovisno o sastojcima, sterilizaciji meda, vremenu dodavanja, snazi ​​i vremenu proizvodnje.
  3. Mulled vino. To je vrući alkohol od kuhanja voća i začina u vinu.
  4. Punch. To je koktel alkohola uz dodatak voća i voćnog soka.
  5. Grog. To je isti rum, razrijeđen samo vodom i šećerom. Ponekad razrijediti slatkim čajem.

Manje jake vrste alkohola ne samo da nisu štetne za zdravlje, već se često koriste kao profilaktički agensi za različite bolesti.

Niska alkoholna pića

I konačno, najopasniji alkohol sa sadržajem alkohola ne više od 6-8%:

  1. Pivo. Najčešći proizvodi s niskim alkoholom. Izrađen od ječma, pivskog kvasca i hmelja. Ispada pivo fermentacijom. Pivo je bezalkoholno (0,1% ili više) ili jak (3-6%). Pivo se razvrstava prema sirovinama (riža, raž, kukuruz), boju (svijetlo, tamno, crveno), čvrstoće, metodom fermentacije (dno, vrh).
  2. Jabukovače. Piće se vrši fermentiranjem jabuka, kruške ili drugog soka bez korištenja kvasca. U pravilu, to je gazirani alkohol, čija snaga kreće se od 1 do 8%. Ima svijetli miris jabuka i ima zlatnu ili zelenkastu boju.
  3. Braga. Piće je podijeljeno na vrste: bravanda, kobilica, pruno. Često se ovaj produkt koji sadrži alkohol koristi za daljnju destilaciju u mjesečevu svjetlost. Tvrđava Braga iznosi 3-8%.
  4. Kvas. Zapravo, alkoholno piće nije, ali ima malu količinu alkohola. Tradicionalno je slavensko piće koje je napravljeno od raženog kruha, brašna i malte. Ponekad se dodaju bilje, med, voće, bobice.
  5. Vrsta alkoholnog pića. Ovaj alkoholni proizvod je palmino vino. Od kokosa, šećera, palmi vina fermentacijom.

Niska alkoholna pića uzrokuju najmanje štetu zdravlju, a ponekad, općenito, ne smatraju se alkoholnim pićima. Raznolika alkoholna pića nisu ograničena na ovaj popis. Raspon je toliko raznolik da je jednostavno nemoguće navesti vrste alkoholnih pića.

Pored gore opisanih proizvoda, još su manje poznati, koji se koriste samo u određenim zemljama. Postoje i različite vrste koktela, dobivene miješanjem različitih vrsta alkohola.

Proizvodnja alkohola sada je vrlo popularna pa je moguće da će se raspon nastaviti rasti.

Popis duhova svijeta

Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati, inače posljedice možda nisu najpovoljnije. Ali svi, kako kažu, odgovorni su za sebe, a ja ću samo tisućama puta podsjećati naše drago čitatelje da će "pretjerano pijenje naštetiti vašem zdravlju". Moji su se kolege često šalili da bi, ako budu protjerani sa sveučilišta, mogli lako predati sve boce alkohola i ući u plaćeni odjel. Srećom, ništa se nije dogodilo, ali danas se ne radi o tome! Od trenutka kada je osoba prvi put došla s idejom stvaranja alkoholnog pića, on i dalje misli u tom smjeru i proizvodi sve više i više novih remek-djela alkohola u nevjerojatno velikim količinama.

Potražnja stvara opskrbu, tako da je potražnja za tim dobrima u svijetu visoka (i neće propasti), popis alkoholnih pića će rasti. Danas je popis napitaka koji sadrže etilni alkohol beskrajno dug. Štoviše, stalno uključuje "novorođenče". Svaka država, svaka zemlja ima svoje osobno alkoholno piće čiji popis nije ograničen na jednu ili dvije mogućnosti. Sva su pića posebna, razlikuju ih se različitim sastavom, različitim podrijetlom i individualnim karakteristikama. Danas ću pokušati obratiti pozornost na svaku od postojećih vrsta alkalnih tekućina - poznatih i ne baš jakih i slabih, slatkih i kiselih. Da, ti vidiš sve sada. Dakle, popis duhova.

Kvaz (kvass). Nemojte se iznenaditi, jer ovo dragi tradicionalno slavensko piće od svih ima tvrđavu unutar 1,2%. Rođen je nedovršenom mliječnom kiselinom i fermentacijom alkohola sjemenke.

Pivo (eng. Beer, fr. Bière, m. Bier). Bez pretjerivanja, možemo reći da pivo voli cijeli svijet! Prvi tvorac piva dobivenog fermentiranjem slada s kvasom i hmeljom još uvijek nije poznat, ali se vjeruje da korijeni ovog pića sežu do 9500. g. Prije Krista Danas su takve zemlje kao što su Njemačka, Češka, Austrija, Irska, Rusija i neki drugi pjevaju ovaj najstariji proizvod. Snaga "piva" obično iznosi od 5 do 14%, a najčešće se pripisuje niskim alkoholnim pićima.

Vino (vino, fr. Vin, vino Vino, it. Wein). Kako možeš reći o vinu u dvije rečenice? Ovo je nemoguća misija. Ovdje se nalaze vina crvene, bijele i rozele, kao i suhe, suhe, slatke, poluslatne i polusuho piće, od kojih se svaka stvara tijekom fermentacije sokova. Snaga srednjeg alkoholnog pića "piće istine" iznosi od 9 do 22%, a Francuska se smatra vodećom stranicom u vinskoj industriji.

Luka Tokaj (Port, luka Porto, Portwein). Ovo je tradicionalno portugalsko piće koje je utvrđeno vino od grožđa, snage od oko 17-20 stupnjeva. Port vino je "ozbiljno" piće, jer ima kategoriju "imena pod kontrolom podrijetla".

Madera (port madeira). Ovo je još jedna vrsta portugalskog utvrđenog vina. Ovaj srednji alkoholni produkt obično ima snagu od oko 20%. Značajka Madeire je starenje vinskih materijala pri visokim temperaturama od 60 do 80 ° C.

Sherry (Sherry, koristi se Jerez, luka Xerez). Vrlo zanimljivo srednjevansko alkoholno piće proizvedeno u Španjolskoj kroz fermentaciju mlijeka od grožđa pod filmom takozvane flare, vrste šerijskog kvasca. Sadržaj alkohola ove vrste vina je oko 20%.

Marsala (talijanska marsala). Ako vjerujete u riječi admirala Nelsona, onda je to "vino vrijedno obroka svakog vrlo zahtjevnog gospodara". I gospodar mora biti vrlo uporan, jer snaga Marsale je oko 17-18%. Taj jaki desertno vino, izvorno iz talijanske Sicilije, nešto je slično Madeiri, ali ima višu razinu šećera.

Malaga (isp. Málaga). Odnosi se na desertna vina, koja su zaslužna za stanovnike španjolske pokrajine Malaga. Snaga pića varira između 13 i 22%, a osobitost njegove proizvodnje je različita fermentacija tri različite vrste sladovine na različite načine.

Tokai (Eng. Tokai, Hung Tokaji). Stručnjaci razlikuju ovo vino, izrađeno u Mađarskoj i Slovačkoj, kao zasebnu vrstu alkoholnih pića. Trenutačna čvrstoća iznosi oko 10-12%, a njegov karakterističan buket peke ne može se naći u bilo kojem vinu koji postoji u svijetu.

Vermouth (Vermouth, piće, Vermut, fra Portwein, mute wermut). Njegovo je stvaranje pripisano samom Hipokratu koji mu je "liječio" već u V. stoljeću prije Krista. Vermouth je utvrđeno vino (16-18%) začinjeno raznovrsnim biljem i ljekovitim biljem, gdje je pelina igra glavnu ulogu. Prvenstvo u stvaranju vermuta pripada Italiji, a Francuska je danas na svojim potpeticama.

Jabuka (Cider, fra Cidre, m. Apfelwein). Ovaj nisko alkoholni napitak (od 2 do 7%) proizvodi se fermentiranjem sok od jabuka bez dodavanja kvasca. Posebnost jabukova je njegova očigledna šampanjac. Francuska (regije Brittany i Normandija) se razlikovala kao stvoritelj najkvalitetnijih jabukovača.

Perry (eng. Perry, fra Poiré, njega, Birnenmost). Prema načelu proizvodnje i svojstvima nalikuje jabukovaču, ali se temelji na krušnom soku, a razina šećerne perry je znatno veća. Sadržaj alkohola je od 5 do 8,5%. Britanija, Španjolska i, naravno, Francuska - glavni stručnjaci za "kruške" alkohola.

Champagne (šampanjac). Ovo je najsvečniji i najzaslužniji srednje alkoholno piće čija snaga iznosi oko 8-13%, proizvedeno isključivo u francuskoj pokrajini Champagne metodom sekundarne fermentacije vina u boci. Zato mjehurići ugljičnog dioksida u ovom pjenušavom vinu.

Sake (eng. Sake, jap. 酒). Tradicionalno srednje alkoholno piće Japana čija snaga doseže 14,5-20 stupnjeva. Lako je pogoditi što Japanci napuštaju - naravno rižu. Dakle, radi se dobivanjem fermentiranjem riže.

Sato (ili hi). Ovo je naziv tradicionalnog tajlandskog vina, proizveden fermentacijom riže. Tvrđava Sato malo ispod standardne tvrđave vina - oko 7-10 stupnjeva.

Absint (engleski Absinth, fr. Absinthe, czech absint). Također poznat kao "zelena vila" ili "najbolji prijatelj" Van Gogh i Pablo Picasso. Više od jednom, ovo najjače piće u svijetu (od 70 do 86 stupnjeva) odvezeno je u vašu zemlju iz mnogih zemalja zbog njezine toksične komponente, thujone, što može izazvati halucinacije u nekoj osobi, a zatim se vratila. Poznato je da se apsin prvi put pojavio u Švicarskoj, a danas ga pripremaju Češka, Francuska, Italija i neke druge zemlje.

Aquavit Aquavit (eng. Aquavit, švedski Aquavit, norve Akevitt). Bez sumnje, ovo snažno piće (od 38 do 50%) žućkaste boje bi voljelo Ruse, jer je napravljen od našeg omiljenog krumpira! Ideja stvaranja ove "vode života" (doslovni prijevod "aqua vitae" iz latinskog) pripada Švedskoj i Norveškoj koji pripremaju piće na temelju alkohola dobivenog tijekom prerade krumpira.

Arak (Arrak, fra Arak, njega Arrak). Ako pijete puno toga pića, znat ćete se znojiti. Barem, kažu proizvođači Arak - gospodari Bliskog istoka, jugoistočne Europe i središnje Azije. Arak je snažno alkoholno piće (od 40 do 55 stupnjeva) dobiveno destilacijom, a, ovisno o zemlji, njezini proizvodni postupci i sirovine vrlo su različiti.

Pastis (fra Pastis). Ovo snažno piće (40-45%) nam se svidjelo Francuskoj od 1915. Njezin je izgled zbog zabrane koju je Europa nametnula abintinu na početku 20. stoljeća, što je izazvalo veliku potražnju za svojim zamjenicima. Pastis, zamjena za absint, je francuski aniseta s miomirisima.

Mastika (bugarski mastika). Trebao bi biti oprezan s tim pićem, budući da njegova 47-postotna tvrđava čak može izvući konja! Ovaj jak alkohol dobiva se u Bugarskoj na temelju ekstrakta anisa. Međutim, ozbiljna konkurencija bugarima danas čine makedonski proizvođači.

Rakija (Brandy). Vrlo čest pojam koji se odnosi na proizvode destilacije vinove loze. Snaga rakova je obično od 40 do 60%. Ispod je sedam u svijetu pića koja pripadaju rakiji "roda".

Konjak (fr. Konjak). Mnogi kritičari ga smatraju najplemenitijim od duhova. Konjak je vrsta rakije proizvedene u Francuskoj, u regiji Charente, od grožđa s posebnom tehnologijom. S konjakom u Francuskoj, sve je strogo, proizvodnja je strogo kontrolirana od strane predstavnika državne vlasti, a snaga pića ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Međutim, postoje iznimke.

Armagnac (fr. Armagnac). Ako Francuzi daju konjak svijetu, tada, kako francuska mudrost kaže, ostavili su Armagnac za sebe. Očigledno, on je nevjerojatno dobar! Ovo jako piće pripremljeno je u Gascony (Francuska) iz sorata grožđa destiliranjem vina. Razina alkohola je oko 40%.

Kirshwasser Grappa (vino Grappa). Piće koje se dizalo s dna, kao izvorno ekonomični Talijani, pripremili su ga od otpada koji je ostao nakon proizvodnje vina. Danas grappa je popularno piće čija snaga iznosi 40 do 50%, što je rezultat destilacije grožđa.

Calvados (fr Calvados). Vrijednost proizvodnje rakije od jabuka, dobivena destilacijom jabukovača, pripada Francuskoj. Snaga pića, koja je dolazila iz donje Normandije, iznosi 40 stupnjeva. Ponekad je Calvados napravljen od mješavine jabuka i krušaka.

Kirsch. Snaga piva od oko 40%, dobivena destilacijom crne trešnje. Kirschwasser je prilično stari tip alkohola, koji se prvi put pojavio u Njemačkoj, a zatim na istoku Francuske u 17. stoljeću.

Šljivovica. Po imenu, možete pretpostaviti da je ovo rakija (45% jačine) od fermentiranog soka od šljiva. Piće se ponekad zove raki, a priprema se u Srbiji, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj i Hrvatskoj.

Metaxa. Piće je dobila ime po njegovom tvorcu, grčkim Spears Metaks, koji je 1888. primio miješanjem rakije s vinovom lozom i dodavanjem biljne infuzije ovoj "eksplozivnoj mješavini". Tako je Spears Metaks učinio Grčku vodeću ulogu u proizvodnji metataksi, čija utvrda ne prelazi 40 stupnjeva.

Votka. Glavni gost na svim ruskim blagdanima! Piće je bistra otopina vode i alkohola sa sadržajem alkohola od 40 do 53%. Glavni proizvođači votke su Rusija i Poljska, ali po prvi put je pripremio perzijski liječnik u 10. stoljeću.

Rakija. To je prilično uobičajeno ime nekih alkoholnih pića od najmanje 40% jakosti dobiveno destilacijom žita od žita (ili voća). Schnapps ulazi na globalno tržište iz Njemačke, Švicarske, Austrije i skandinavskih zemalja.

Viski. Kao Škoti, kreatori ovog pića, uvjeravam, nema takve osobe na svijetu koja ne voli viski, još uvijek nije pronašao svoj brand. Whisky - piće s utvrdom od 40 do 50%, napravljeno od zrna slanjem, destilacijom i starenjem. Klasični škotski viski nazivaju se moderna riječ "škotski", a tradicionalni proizvođač pića također se smatra Irskom.

Bourbon. Isti viski, samo američki. Bourbon (snaga 40-50%) u SAD-u priprema se od kukuruza upotrebom jezive tehnologije.

Gene. Snažno alkoholno piće (38-45%), omiljeni londonski dandy i engleski gospodo. Engleska je u osamdesetim godinama "napisala" ginov recept iz Nizozemske, gdje se prvi put pojavio, a sada je lider u svojoj produkciji. Ovo piće rezultat je destilacije pšeničnog alkohola s dodatkom smreke.

Ouzo. To je destilat mješavine etilnog alkohola i aromatičnog bilja, među kojima je i anis nužno prisutan. Ona proizvodi Ouzovu tvrđavu od 40 do 50% danas samo Grčkoj.

Raki. Ovo piće će moći kušati sve turiste koji odsjedaju u Turskoj. Trebao bi biti oprezan s njim, jer tvrđava rake varira između 40 i 50%. Tursko nacionalno piće rezultat je destilacije vinove loze koja se zatim upija s korijenom anisa.

Rom. Želio bih dodati: "Yo-ho-ho"! Ovo je prilično jak alkohol (od 30 i već do 78%) koji se priprema na Karibima fermentacijom i daljnjom destilacijom šećerne sirupa i melase.

Chacha. O njoj, Staljin je jednom rekao: "Ovo je najbolji od svih vrsta votke." Ali "vođa naroda" odmah se ispravio: "Istina, ja to ne pijem. Radije volim lagana vina. " Jednostavna chacha se ne može nazvati, jer je njegova snaga 45 do 60%. Chacha je gruzijski alkohol koji podsjeća na rakiju od grožđa.

Tutovka. U Transkaucazi (Armenija, Gruzija, Južna Osetija) majstori čine ovo alkoholno piće približnom snagom od 75-80% crnih i bijelih maslina (biljka obitelji dudova). U Armeniji, gdje je ovo piće najčešće, nazivaju ga Artsakh.

Hanshin. To je zasluga Kine, njezina tradicionalna pića koja se dobiva od prosa ili chumidze (crna riža). Hanshin se također naziva kineskom pšenicom, čija snaga varira od 40 do 55 stupnjeva.

Tsinar. Ovo 17 posto alkoholnog pića pripremljeno je u Italiji destiliranjem soka artičoke. Općenito, Talijani vole "okusiti" sve, prisjetimo se barem vermuta. Oni također dodati razne aromatične bilja i začina za cinar.

Yagati. Ili lovački čaj koji je nevjerojatno popularan među skijašima spusta. Ovo piće pripremljeno je u Austriji iz mješavine meda, čaja, crnog vina i rakija.

Kizlyarka. Riječ je o grožđoj votki s tvrdom od oko 40%, a ime dolazi iz grada na sjeveru moderne Dagestanske republike - Kizlyar. Danas Kizlyarka proizvodi Kizlyar Brandy Factory.

Tequila. Soli. Limun. Bez ovih važnih "satelita" ovo je piće danas teško zamisliti. Ovaj jak alkohol je rođen (35-55 stupnjeva) u blizini grada Tequile, države Jalisco, Meksiko. Sirovina za tequila je jezgra tradicionalne meksičke biljke zvane plava agava.

Mjesečina. Ovo je klasičan izvor prihoda za bake svakog gluhog sela. No, nemojmo pričati o tome, jer je u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, proizvodnja i prodaja mjesečine zabranjeni. Dakle, ovo alkoholno "čudo" je piće dobiveno destilacijom domaćeg piva (s mjesečinom) od krumpira, žitarica, voća, repa itd. Snaga pića varira u skladu sa željama proizvođača, ali u pravilu 40 % dosegne.

Tekućina. U srednjem vijeku smatra se "eliksirom života", a danas je vrlo popularan. Ovo je slatko, aromatsko piće, sadržaj alkohola u kojem varira od 15 do 40%. Italija proizvodi velike količine likera od voćnih sokova i sokova od bobica s dodatkom začina, bilja i korijena.

Limoncello. Vrstu likera napravljenog u Italiji infuzijom limunaste kore. Nakon kušanja jakog aromatskog limoncela (30-43%), vaše tijelo dobiva ogromnu dozu vitamina C.

Gorak. To je gorka tinktura temeljena na ekstraktima korijena, bilja, stabljike, začinskog bilja i začina. Na primjer, gorak može inzistirati na anis, đumbir, pelin, a njegova snaga je 20-45%. Mnoge zemlje, uključujući Italiju, Venezuelu, Češku, Njemačku i druge, sudjeluju u "okupljanju".

Campari. Talijanski liker-gorka od poznatog konobara Gaspar Campari, stvorenog na temelju voća i aromatičnog bilja. Standardna snaga pića iznosi približno 20,5-28%, ali ima i više "bezopasnih" Camparina sa sadržajem alkohola od samo 10%.

Tinktura. Jednostavno alkoholno piće s snagom do 45%. Može se uzimati usmeno, kako za užitak tako i za medicinske svrhe, jer se unosi raznovrsnim začinima, kamenjem, voćem, ljekovitim i mirisnim biljem. Općenito, na ništa!

Hrenovuha. Najpoznatiji gorak tinktura na korijen hren, koja je stekla popularnost i široko rasprostranjena u Ukrajini i Rusiji. Utvrda može varirati i ponekad doseći 45%.

Infuzija. Alkoholno piće, slično tinkturi, ali se razlikuje od toga u višem sadržaju šećera i manjoj čvrstoći - 18-20%. Pripremljena je od žestokih bobica i voćnih sokova.

Krambambulya. Tradicionalna prilično snažna (do 40%) tinktura iz Bjelorusije na začinima i medu. Bjelorusije ga koriste kako rashlađenim tako i vrućim.

Mezcal. Značajan "znak" pića je ukiseljena gusjenica koja lebdi na dnu boca, a vrećicu soli od iste gromobrane koji živi u agave izbojcima. U Meksiku se pripremaju napitci s standardnom snagom od oko 38-43% iz fermentiranog plavog agave sokova.

Mare mlijeka. Alkoholno piće iz kobile, dobiveno alkoholom i fermentacijom mliječne kiseline "uz pomoć" kvasaca i mliječne kiseline. Kumis je uvijek bio kuhani u zemljama srednje Azije i Mongolije. Ovo je zanimljivo piće, čija snaga može znatno varirati: od 0,2%, 2,5%, 4,5% do 40% (kazahna inačica).

Huremge. Ovaj alkohol s malim alkoholom (snage 2 do 8%) na bazi fermentirane sirutke od kravljeg mlijeka i posebnih bakterija priprema se u Republici Buryatia, Rusija.

Prevara. Što se događa ako dodate riječi pivo (pivo) i mlijeko (mlijeko)? Ispada se bilk (low) - nisko alkoholno piće s karakterističnom snagom "piva", od mlijeka, kojoj se dodaju pivski kvasci i hmelja. Izumio je takav izvorni piti japanski. Nadam se, nakon što ga kušaš, želudac ne zvuči alarm!

Arch. Još jedno jako piće (do 40%), napravljeno na bazi mlijeka. Zapravo, to je mliječna votka koju proizvode narodi Sjeverne Kine, Mongolije i Južne Sibije.

Tarasun. Druga vrsta mlijeka votke (do 40%), čije se stvaranje sastoji od fermentacije mlijeka uz pomoć kvasca. Rezultat je gore spomenuti huremge za piće, koji služi kao osnova za tarasunu. Stanovnici Burjatske se također razlikuju po ovom pitanju.

Recioto. Talijansko piće, kategorizirana stolna vina i odgovarajuća čvrstoća od 10 do 15%. Bit ovog pića je da je pripremljen za 2000 godina od rijetkih sorti grožđa uz pomoć "appassimento" (to jest, isušivanje plodova grožđa).

Pommo de Normandy. Srednje alkoholno piće Francuske, pripremljeno u Normandiji iz mješavine konjaka (calvados) s ne fermentiranim sokom od jabuka. Kao rezultat, piće čini približnu snagu od oko 18%.

Sambuca. Svi ljubitelji modernih pića dobro poznaju zrna kave na dnu stakla, plavkasto svjetlo gorućeg sambuca i slatki okus. Ovo snažno piće (38-42%) pripada kategoriji likera i pripremaju se u Italiji od anisa, pšeničnog alkohola, šećera, ekstrakata iz cvjetova i bobica, kao i aromatičnog bilja.

Cachaa. Ima isti "moć" nad brazilima, poput votke - nad Rusi. Piće je prilično snažno - 39-40% - i pripremljeno je u Brazilu iz ekstrakta šećerne trske jednokratnom destilacijom.

Icewine. To bi bilo moguće pripisati običnom vinu, ali je doista izvanredno! Ovo piće proizvodi Kanada, Austrija i Njemačka od sok od smrzavanih grožđa, koje majstori ne namjerno prikupljaju s početkom prvog mraza. Približna tvrđava Eiswein je 9 stupnjeva.

Flock de Gascony. To je posebno napitak od svježeg soka od grožđa i Armanka alkohol od 60% snage. Razina alkohola u gotovom proizvodu iznosi od 16 do 18 stupnjeva, a njegovi majstori proizvode Gascony, Francuska.

Pisco. To je grožđa votka s snagom od najmanje 30 posto. Piće je pripremljeno u Čileu i nekim drugim zemljama iz visokokvalitetnih sorti grožđa.

Chicha. Jedno od najstarijih pića na svijetu, koja se tradicionalno priprema na sljedeći način: žene žvakaju suhe žitarice, a dobivena masa se izlijeva vodom i ostavi da se fermentira. U mnogim zemljama ovo piće je zabranjeno, jer se smatra prijevoznikom bolesti, a prema svim tradicijama, žvakana chicha je izrađena u Ekvadoru, Kolumbiji, Boliviji i Kostarici. Snaga pića može biti i vrlo niska (5-8%) i visoka (50%). Usput, "očevici" tvrde da je najgori mamurl od Chichi. Ne znam jesu li pokušavali sovjetske tri osi?

Togba. Prema legendi, to je omiljeno piće Yetija, koji se gužva oko sela u nadi "mamurluka". Piće je pripremljeno u planinskom Nepalu od kuhanog i fermentiranog prosa. Unatoč činjenici da tvrđava Togby nije visoka, lako se može razboljeti, jer je uobičajeno piti vruće kroz tanku slamku.

Pulke (ili oktli). Ovo piće izumilo je božansku possumu, koja se iz znatiželje popela u grmlje plave agave i upirala fermentirani sok. Pa, ovo je samo jedan od mitova! Danas je pulka vrlo popularna, pripremljena je u Meksiku fermentacijom soka agave u vrlo malim količinama. Snaga pića kreće se od 6 do 18 stupnjeva.

Handi. Ovo piće je napravljeno u Istočnoj Indiji i samo žene koje su prije posla bile odjevene i odjevene u svu čistu odjeću, a tijekom pripreme pića zabranjeno je govoriti! Tvrđava Handi je oko 8-10 stupnjeva, i popijte piće iz fermentirane riže, sijena i lokalnog gorčinog bilja i korijena.

Mamahuana je tinktura iz Dominikanske Republike s dodatkom kora, listova, bilja i začina. Pripremljeno na temelju rum (ponekad viskija), crnog vina i meda. Prvi put spremni za jelo Mamahuana je pušten tek 2005. godine.

U ovom trenutku predlažem da popunim ovaj popis alkoholnih pića. Naravno, globalna industrija alkohola ne stoji mirno, usko prate njegov razvoj i kako se pojavljuju novi proizvodi nadopunit ćemo ovaj već dugačak popis. Nevjerojatno je što samo osoba ne pere alkohol. Sirovine mogu biti najneočekivniji i šokantniji proizvodi! Na primjer, kako vam se sviđa pivo s okusom pizze koju su izmislili Amerikanci ili vina kineskog štakora koja je privučena novorođenčadi koja još nije otvorila oči štakorima? I to nije sve što ljudska mašta (ili glupost?) Može ponuditi. Međutim, šale s alkoholom su loše, stoga piti samo visoko kvalitetne, dokazane alkohole i samo u umjerenim količinama!

Kakva su neka alkoholna pića: vrste, razlike i njihova povijest

Puno pišu o opasnostima alkoholnih pića i svi znaju da je njihovo zlostavljanje dovelo do ozbiljnih bolesti ljudskih organa i alkoholizma.

Međutim, unatoč štetnosti alkohola, sve je više novih marki, a alkoholna pića su popularna. Dodatno, alkohol u malim dozama može biti koristan, širi krvne žile i ubrzava krv, otpor zračenju.

Što je alkoholna pića, kao i malo povijesti stvaranja alkoholnih pića.

Povijest alkohola

Teško je reći kada se alkohol prvi put pojavio. Ali činjenica da je mlađa od čovječanstva je jedinstveno, jer samo jedna osoba može doći do ovog proizvoda.

Pleme nove Gvineje nisu poznavale požar, ali mogle bi proizvoditi alkohol. Najstariji je pivo koje je pivo u Babilonu u sedmom stoljeću prije Krista.

U Europi je alkohol načinjen destilacijom vina. Alkemičar Valentius je napravio takvu supstancu po prvi put. Kad ga je pokušao i otrijeznio, izjavio je da je otkrio čudesnu medicinu koja daje snagu i energiju.

Smatra se da je pijanstvo karakteristično obilježje ruskog naroda. To nije slučaj, u Rusiji je za blagdane, uglavnom meda, smeđa i pivo su pivo. Istodobno tvrđava nije imala više od deset stupnjeva. Na kraju četrnaestog stoljeća, vino duh je doveo u Rusiju, ali nije došao na sud.

Rusi su sredinom petnaestog stoljeća izumili svoju rodnu rusku votku. Bio je razrijeđen zrnat duh i zvao se krušno vino. Pijenje u Rusiji pridonijelo je monopolizaciji države na proizvodnji alkoholnih pića.

Pravo na proizvodnju alkohola dati su plemićima. Svaka obitelj imala je svoj jedinstveni recept za bilje ili bobice.

Klasifikacija alkohola

Vrste alkoholnih pića razvrstavaju se prema načinu proizvodnje: koristi se postupak fermentacije ili destilacije.

Također, vrste alkoholnih pića razvrstavaju se prema sadržaju etilnog alkohola. Čisti etanol doseže 96 stupnjeva i koristi se uglavnom u medicini. Vodka, konjak, rum uključuju koncentraciju etilnog alkohola od 30 do 65 posto.

Tekuća i vina se smatraju srednjim alkoholnim pićima s koncentracijama etanola od 10 do 30 posto. Nizak alkohol tip alkohola uključuje sadržaj etanola od 2 do 9 posto.

I dalje je suhi alkohol. Američka tvrtka Lipsmark LLC razvila je alkohol u prahu, koji je vrlo jednostavan za upotrebu, morate dodati prašak u staklo s tekućinom.

Prema tome, alkohol i njegovi tipovi ovise o tehnologiji i koncentraciji alkohola.

Vrste niskih alkoholnih proizvoda

Pivo je alkoholno piće koje se odnosi na nisko-alkoholne proizvode. Proizvodi se od ječma, emuna ili hmelja i slada.

Proizvodnja piva je dugotrajan proces. To je zbog rasta žitarica, ključanja i starenja. Postupak fermentacije može trajati i do sto dana. Pivo je od dvije vrste tamne i svijetle. Svjetlo se briše i žitarice se ne obrađuju.

U proizvodnji tamnog piva uklanjaju se klice, a žitarice su pržene i slomljene. Okus ovisi o upotrijebljenom materijalu: pšenici, riža, kukuruz, soja, šećer.

Pivo je također uobičajeno podijeljeno na baršun i porter. Lagano pijte tamne sjene bez dodatnog čišćenja. To je gorko s nagovještajem hmelja i žitarica. Porter pivo je tamno i dolazi s dodatkom spaljenog šećera.

Pivo je derivat između pivskog piva i kvasa. U proizvodnji rabljenog sladnog proizvoda Emun i šećer. Ima okus hmelja, kruha, oblačne boje i velikog sedimenta.

Cider je pjenušavo piće koje se proizvodi prirodnim fermentacijom posebne vrste jabuka s niskim sadržajem tanina. Stupnjevi od 1 do 8 posto.

Perry je vrsta jabukovača i izrađena je od krušaka i šećera. Tvrđava od 5 do 8 stupnjeva.

Togba je omiljeno piće Dobiva se fermentacijom žitarica. Pijte vruće slamkom.

Koumiss se smatra niskim alkoholnim pićem, dobivenim od jogurta kobile.

Domovinski piće Handi Indija. Za proizvodnju riže, biljaka i nekih biljnih korijena. Utvrda je oko 8 stupnjeva. Pravo na pripremu takvog alkohola odobrava se samo ženama.

Toddy je egzotično piće za Rusiju, ali je potražnja u Aziji i Africi. Dobiva se fermentiranjem soka nekih palmi. Cijevi se pričvršćuju na dlanove i prikuplja se palmino mlijeko, koje je bijelo u boji. Ništa se ne dodaje proizvodu, mlijeko počinje fermentirati pod utjecajem visoke temperature.

Alkoholni kokteli proizvedeni su uz dodatak boja i kemijskih koncentrata, od prirodnih sastojaka u njima postoji samo voda.

Srednji alkoholni proizvodi

Najčešći tipovi alkohola s prosječnom koncentracijom alkohola i pjenušca, mesa i bušenja, radi. Imaju tvrđavu od 9 do 30 stupnjeva.

Popularno je vino pivo koje se proizvodi fermentacijom različitih vrsta grožđa. To je materijal koji utječe na okus, okus, stupanj i hlad. Vrste vina su mnoge. Podijeljeni su u desert i stol. Od procesa razdvajanja vina: mlad, iskusan, bez izloženosti, berba i zbirka.

Najvrednija berba vina izrađena je od namjeravanog tipa grožđa, koja dugo čuva okus i ne plijenom vina. Stoga, što je duže vrijeme ekspozicije, to bolje.

Skupljiva vina nakon određenog razdoblja izloženosti pohranjuju se na tri godine, a potom se šalju na prodaju. Takva alkoholna pića mogu zadržati svoje osobine do 100 godina.

Champagne slaba alkohol od 9 do 13 stupnjeva. Ime pjenušava piće dolazi iz pokrajine u Francuskoj Champagne.

Mead se proizvodi s dodatkom bakrenog proizvoda, vode, kvasca i dodatnih tvari. Najpopularniji tipovi: utvrđeni, opojni, podatelnaya, set, hranjivi. Koncentracija alkohola ovisi o procesu fermentacije, ali uglavnom je od 10 do 14 stupnjeva.

Punch ovo vino ili rum odvojeni sok. Stupnjevi alkohola mogu se podesiti.

Sake je tradicionalno japansko piće pod nazivom rižino vino. Aromatske tvari su dodane u njega. Ova vrsta alkohola ne provodi europske tehnologije. Riža se ne fermentira, a proizvodnja se sastoji od fermentacije plijesni. Europljani zovu votku. No, piće prolazi kroz proces pasterizacije, a votka je proces destilacije. To su potpuno različite tehnologije i, prema tome, različita pića.

Jaka alkoholna pića

Sve vrste duha imaju visoku razinu. Vodka je popularna verzija alkoholnog pića 40 stupnjeva.

Rakija je načinjena fermentiranjem bilo kojeg voćnog soka. Svaka kultura ima svoju nacionalnu rakiju. "Calvados" rakije od jabuka, "Borovicka" iz bobica od smreke, "Slivovitsa" od sok od šljiva. Od otpada voća nakon stiskanja dobiti Raki, Chachu.

Ovaj konjak je također vrsta rakije, samo s posebnom tehnologijom pripreme. U proizvodnji se koristi određena vrsta grožđa, kao što je Trebbiano. Konjak se razlikuje od rakije po tome što ne primjenjuje boje i okuse, starenje u hrastovim bačvama najmanje trideset mjeseci i dvije jednokratne destilacije.

Rum je napravljen od sokova od trupa i melase. Koristi se kao piće za pripremu koktela. Odvojena vrsta rum može doseći 75 stupnjeva.

Gin je smreka votka, vrlo rijetko korištena u čistom obliku, koristi se u koktelima. Sirovina je pšenični alkohol i bobica od smreke. Tvrđava nije manja od 38 stupnjeva.

Tequila ima tvrđavu od 55 stupnjeva, obično je razrijeđena vodom. U proizvodnji fermentiranog soka koristio se meksička plava agava.

Whisky zahtijeva složenu i dugotrajnu produkciju, pa se smatra elitnim napitkom. Primjenjuje se ponovljena destilacija i starenje u bačvama vrlo visoke kvalitete hrastovine. Tvrđava od 30 do 60 okretaja u minuti. Koristi se za pripremu zrna kukuruza, ražene, pšenice, ječma uz dodatak sladnog proizvoda.

Absintje nije sasvim slabo piće, a njegova snaga je od 70 do 90 stupnjeva. Glavna komponenta je pelina, što daje goruću gorčinu. U nerazrijeđenom obliku se ne preporuča, dodatni je sastojak u koktelima.

Likeri su kremasti, desertni i jaki. Piće ima miris voća, začina i ljekovitog bilja, ukusan je slatki. Tvrđava kreće se od 15 do 70 posto.

Tinkture su napravljene upotrebom bilja i voća. Najpopularnije tinkture u alkoholu "Becherovka" uz korištenje bilja, "Jägermeister" sastoje se od biljnih sastojaka, "Campari" na bilju i citrusa. Za Amaro Mantegro koriste se do 45 sastojaka: bilje, korijenje, voće i peels.

Raznolika alkoholna pića su velika. Najbolji izbor je alkohol s umjerenošću i infuzijom s biljkama.

Jedan jači od drugog: vrste alkoholnih pića

Ako pokušate navesti apsolutno sva alkoholna pića, dobit ćete vrlo dugačak popis, a svaki dan se nadopunjuju i novim vrstama. Kako se ne bi izgubili u izobilju, postoji jedinstvena klasifikacija.

klasifikacija

Jedna od metoda za klasifikaciju alkohola - prema metodi njegove proizvodnje. Tako emitirajte napitke dobivene fermentacijom i destilacijom. Istovremeno, glavni sastojci koji se koriste za proizvodnju alkohola jesu žitarice, voće, bobice, bilje itd.

Unatoč tome, najčešća klasifikacija koja se koristi diljem svijeta smatra se granicom pića po snazi.

Koja su pića:

  • niski alkohol;
  • srednealkogolnye;
  • jaka.

Važno je! Stupanj pića jednak je postotku alkohola u njemu. Tvrđava se mjeri u% vol. (u volumnom postotku).

Slaba tvrđava

Smatra se da su niske alkoholne piće u kojima stupanj ne prelazi 8%. Često se dobivaju fermentacijom alkohola. Vjeruje se da je takav alkohol poželjniji od žena.

Alkohol s niskim sadržajem alkohola karakterizira blagi, ugodan okus. Piće imaju blagi poticajni učinak na tijelo. U malim količinama takav alkohol praktički je bezopasan, ali njegova svakodnevna uporaba može uzrokovati značajnu štetu tijelu.

Vrlo popularan i najstariji. Sastoji se od pivskog kvasca, ječma i hmelja. Najbolji pivovari su Njemačka i Češka.

Minimalni stupanj je 5%. Međutim, proizvedena kao bezalkoholna i jaka piva. Ako govorimo o boji, proizvodi svjetlo, tamno i crveno piće.

Braga

Braga se proizvodi fermentacijom voća i povrća. U svom čistom obliku ne koristi se - služi za proizvodnju drugih, jačih alkoholnih pića. Tvrđava Braga iznosi 3-8%.

kruškovača

Perry se smatra rodnim mjestom Normandije. To je analog od jabukovača, samo za njegovu pripremu koristi se kruška soka. Tehnologija proizvodnje ne razlikuje se od proizvodnje jabukovača. Utvrda je 5-8,5%. Popularne zemlje su Francuska, Španjolska i Ujedinjeno Kraljevstvo.

Klasicni ciderov recept daje fermentaciju soka od jabuka. Međutim, dopušteno je koristiti druge voće, na primjer, kruške. Snaga jabukova varira od 1% do 6% i ovisi o zemlji podrijetla. Dakle, snaga francuskog jabukovača iznosi 2%, no u Njemačkoj ona doseže 7%.

Jabukovača ima svijetlu zlatnu boju. Miris i okus jasno su osjetili jabučni naglasak.

Značajka! Fermentacija soka se pojavljuje prirodno, bez dodavanja kvasca.

vrsta alkoholnog pića

Također se naziva palmino vino, jer je napravljen od sok od palmi. Toddy je osobito popularan u Aziji, Africi i Južnoj Americi. Snaga ovisi o tehnologiji fermentacije i može doseći 8%.

Huremge

Tradicionalno piće Buryat napravljeno je na osnovi sirutke od kravljeg mlijeka. U tom slučaju, serum se mora fermentirati. Huremghe ima vrlo originalnu boju - glatko zeleno. Tvrđava se obično kreće od 2% do 8%.

Bez obzira na argumente koji su podneseni, a bez njega popis nije potpun, jer u piću ima 1,5% alkohola. Klasični slavenski recept za kvaz podrazumijeva njegovu pripremu na temelju kiselog mlijeka. Može također sadržavati raženi kruh, voće, povrće i med.

Tongba

Egzotično piće izvorno iz Nepala (Indija) gotovo je nepoznato u Rusiji i zemljama Europe. Temelj je zrno, koje se najprije kuha, a zatim pričekajte da se fermentira. Nakon toga, lokalno bilje se dodaje u šupak. Rezultat je piće s jakom od 6% do 8%.

Tongba ima okus poput ale. Zanimljivo, lokalni stanovnici vjeruju da je ona jako nalik omiljenom piću yetija.

Značajka! Pijte grobnicu treba biti vruće samo kroz slamku.

središnji

Njihova snaga ne prelazi 30%.

Temelj svake vina je fermentirani sok od grožđa. Danas ima više od stotinu sorti vina. Svi se razlikuju u tehnologiji kuhanja i sastavu. Ugledne države proizvodnje - Francuska i Španjolska. Sadržaj alkohola u vinu može doseći 25%.

medovina

Temelji se na medu, kvascu i vodi. Također je dopušteno dodati bilje i voće. Tradicije medovareniya još uvijek su sačuvane u Veliky Novgorod. Snaga meda može doseći 16%. Mead ima bogatu aromu meda. Okus je slatko, svjetlo s jasnom notom meda.

Vinski vina

To je predstavnik vinske obitelji. Proizvodi se od posebne sorte grožđa. Domovina je Portugal. Utvrda luka je 20%. Ima mekani, izražen okus voća.

šampanjac

Također pripada vinskoj obitelji. Izrađena je od različitih sorti grožđa. Šampanjac tvrđave može biti 13%. Pjenušavo vino ima ugodno ukusno okus i povezano je s svečanim raspoloženjem.

Campari

Gorki liker na bazi bilja i voća izumio je u 19. stoljeću. Gaspar Campari. Snaga pića - 25%. Campari ima gorak okus u kojem možete osjetiti bilješke citrusa, meda i kinina. Značajka likera je svijetla rubinska boja.

jak

Jaki alkohol smatraju se napitcima koji imaju snagu do 90%. U velikim dozama mogu dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti.

votka

Glavna komponenta votke je alkohol. Često dodajte biljke, žitarice, voće. Tvrđava - 40%. Često proizvod ima prozirnu boju.

Dobiva se fermentacijom šećerne trske. Baš kao i rakija, rum je ostarjen u hrastovim bačvama. Minimalni period izloženosti je 3 godine. Snaga Roma može varirati od 50% do 80%.

konjak

Temelj rakije su posebne sorte grožđa. Posebnu ulogu u procesu igra starenje bačvama od hrastovine. Što je duže, to je jači piće. Prosječna utvrda iznosi 45%.

viski

Izrađena od zrna biljaka. Da biste dobili visokokvalitetni viski, potrebno ga je dugo trajati u hrastovim bačvama. Utvrda se kreće od 40% do 60%.

Juniper vodka, također poznata kao piće, izrađena je od pšeničnog alkohola dvostrukom destilacijom. U ginu dodajte voće i bobice. Snaga smreke votke počinje s 35%. Gin ima karakterističan okus i miris borova.

tekila

Piće, izvorno iz Meksika, dobiva se destilacijom plavog agave sok. Tequila ima poseban kolač, često služi kao osnova za koktele. Tvrđava kreće se od 38% do 45%.

Odaberite ovaj raspon

Koje su vaše osobne preferencije? Odgovor na ovo pitanje je presudan pri odabiru. Niska alkoholna pića piju se lakše i imaju ugodan, lagani ukus. Nakon njih rijetko postoji teška mamurluka, i oni uzrokuju mnogo manje štete tijelu od jakog alkohola.

Bezalkoholna pića obično prate slastice, sladoled ili lagani sendviči. Ali za jaka pića poželjno je poslužiti bogata jela. Sprječavaju brzu apsorpciju alkohola u krv.

Savjeti za odabir:

  1. Kada kupujete slatka vina i likere, budite svjesni da oni daju brzi opojni učinak. Također, nakon slatkih napitaka, postoji snažan sindrom mamurluka.
  2. Ugljični dioksidni napitci nadražuju želučanu mukozu. U velikim količinama one nepovoljno utječu na rad probavnog trakta.
  3. Vjeruje se da su alkoholna pića tamnih boja štetnija od onih svjetlijih. Stoga je bolje davati svoje sklonosti bezbojnim ili bijelim napicima - votki, ginu, vinu.
  4. U crnom je vinu tyramin, koji uzrokuje glavobolje u velikim količinama. Pa ipak, unatoč tome, crno vino je više korisno za tijelo od bijelog vina.
  5. Bez obzira na izbor, preporuča se pridržavanje norme. Pretjerana uporaba bilo kojeg alkohola može dovesti do alkoholizma!

nalazi

Alkoholna pića su klasificirana po tvrđavi. Postoje tri skupine: niski alkohol, srednji alkohol i jak. Svaka od podvrsta uključuje veliki broj različitih vrsta alkohola. Stoga se izbor mora temeljiti na osobnim preferencijama.

Vrste alkoholnih pića

Prema povjesničarima, alkohol i ljudska civilizacija pojavili su se gotovo istodobno. Pod prirodnim uvjetima, pelene divljih pčela u šupljinama drveća poplavljenih kišnicom pretvorene su u zaglušujuću tekućinu, a truli korijeni nekih biljaka u džungli Amazonke doveli su do određenih vrsta alkohola.

Postoji nekoliko uobičajenih vrsta alkohola. To su slaba, srednja i jaka alkoholna pića. Kako se ne bi "izgubili" u ovoj izobilju? Pokušajmo to shvatiti.

Koje su vrste alkoholnih pića?

Alkohol diljem svijeta može se podijeliti u tri velike skupine, ovisno o njihovoj snazi. To je prije svega:

  • niske razine alkohola;
  • srednealkogolnye;
  • jaka alkoholna pića.

Alkoholna slaba utvrda

Na tržišnoj liniji ove serije su prisutni:

  • tradicionalno pivo, čija se proizvodna tehnologija temelji na fermentaciji piva od slada tijekom kataliziranja cijelog procesa s pivskim kvascem;
  • razne domaće pivo - izvorne mješavine koje se pojavljuju u procesu fermentacije "koktela" iz raznih biljnih i plodnih voća. U Braga postoje razni kvasci. Obično je to međuproizvod koji se koristi kao sirovina za pripremu jake alkoholne sorte alkohola;
  • jabukovača se priprema samo od svježih jabuka, gdje se kvasac ne koristi u procesu;
  • Toddy je egzotična marka za sjeverne geografske širine. Proizvodi se fermentiranjem kokosovog soka i Tua palmi. Ponekad se dodaje kvasac;
  • Kumys je popularan proizvod niskog alkohola od kobnog mlijeka. Tijekom fermentacije, akumulira malu količinu etanola.

Srednje alkoholna pića

Srednja jakost alkohola smatra se:

  • različita vina - proizvod grožđa, koji se priprema i prema jedinstvenim i autorskim tehnologijama. Vinski kolektori danas imaju više od 12.000 vrsta;
  • -Medovuhu - alkohol načinjen od meda i nekih drugih otpadnih proizvoda pčela (stanične pregrade itd.). Često joj se dodaju razni začini, ponekad i kvasci;
  • "Mulled wine" je proizvod koji se priprema zagrijavanjem suhim i polusuhim vinom raznim začinima i voćem. Mulled vino je grijano, ali ne kuhano. Često se dodaju šećer i razna bilja, a vole koristiti crveno vino;
  • Sake je nacionalni japanski brand. Ovo je votka, koja je izrađena od riže. Njegova snaga je 16-22%. Tehnologija proizvodnje ove riže votke je vrlo naporna. Ovdje se vrijedi samo podsjetiti da se u proizvodnji posebne ("teške") riže i vode iz posebnih izvora, bez mangana i željeza, koristi;
  • "Punch" je zajednički naziv za proizvod koji se proizvodi miješanjem vina i raznovrsnih sokova. Punch se poslužuje i vruće i hladno. Njegova domovina je Indija, odakle se preselio u englesku metropolu i odmah stekao popularnost. Punch recepti - veliki broj. Međutim, u početku je udarac uključivao pet komponenti: vodu, rum, čaj, sok od limuna i šećer. Buč obično počinje kuhati s velikim komadom šećera, postupno dodavanjem rum dok se šećerna glava potpuno ne otopi. Za stol se poslužuje u velikim zdjelama.

Jaka alkoholna pića

Ove tradicionalno uključuju:

  • -Vodka- je alkohol koji se dobiva destilacijom sjemena iz žitarica. U industrijskom mjerilu, proizvod se temeljito očisti kroz aktivni ugljen ili obogaćene filtre škroba. Suvremena tehnologija proizvodnje votke pojavila se krajem XIX. Stoljeća;
  • "Whisky" je jak proizvod koji ima sofisticiranu tehnologiju proizvodnje. Nakon fermentacije i obogaćivanja malte, nakon kojeg slijedi destilacija, piće je odležano u hrastovim bačvama. Whisky može kuhati ne samo od pšenice. Neke vrste ovog alkoholnog pića izrađene su od raži, ječma i žitarica kukuruza, a heljda je vrlo popularna u Engleskoj. Sadržaj alkohola viskija, ovisno o receptu, može se kretati od 36 do 67 stupnjeva;
  • Rakija je jak proizvod iz voćne baze. Različite recepte rakija kombinira proizvodnu tehnologiju, koja uključuje proces destilacije vina ili voća i bobičastog mesa. Najpopularnije sorte ovog alkohola proizvode se destilacijom vina. Snaga rakova može varirati u širokom rasponu od 39 do 55 stupnjeva. Postoji mnogo brendova grožđa rakije. To uključuje određene vrste konjaka (Martel, Remi Marten, Courvoisier), proizvedene u istom francuskom gradu. Ovi brendovi proizvode dvostruko destilirana vina. -Armagnac- (ime odgovara geografiji francuskog odjela), za razliku od konjaka, priprema se samo jednom dugom destilacijom od jedne berbe grožđa od jedne godine (millesymny pogled), rakija je mješavina pića, pripremljena od grožđa različitih godina. Stupnjevi Armagnac variraju u rasponu od 40 do 50%, u rakiji - gornja granica doseže 40, starenje Armagnac je mnogo duže nego u rakiji. Sherijeva rakija izumila je vino na jugu Španjolske. Ovo je proizvod od sherry od vrhunskih grožđa. Destiliranje suhog vina daje joj dodatnu hranu;
  • -Rom- - zauzima posebno mjesto u popisu imena za jak alkohol. Proizvodi se fermentacijom i destilacijom melasa i šećerne trske, nakon čega slijedi stajanje u hrastovim bačvama. Rum se često koristi kao zaseban sastojak u konditorskoj industriji. Pokazatelji alkohola iz ove linije mogu se razlikovati u različitim regijama planeta od 39 do 72 stupnja;
  • "Gin-" se odnosi na kategoriju snažnog alkohola, što ga uvelike poštuju ljubitelji sofisticiranih koktela. Čisti gin je suh i ukusan. Izrađen je od žitarica, gdje se dodaju plodovi bobica, trnje, zest, iris korijen, različita bilja, anđeoska stabljika i ostali sastojci. Zatim se ova smjesa dvaput destilira u vertikalnim kockicama, dajući proizvod koji nije niži od 38,2 stupnja. Danas vodka od junica često ne sadrži bobice od smreke i nema odgovarajuće okuse. Međutim, brand je tako cijenjen od strane potrošača da i ljubitelji koktela i obožavatelji čistog proizvoda još uvijek to vole.

Trgovina alkoholom razvija se dinamički. Neke marke alkohola idu u zaborav, drugi se pojavljuju. Tehnolozi eksperimentiraju puno s receptima za vina, jake vrste likera i piva. Popularnost i dugovječnost svake marke alkohola ovise o kombinaciji tržišnih okolnosti, radne snage i talenata mnogih ljudi: tehnolozima, proizvođačima, trgovcima i svima koji se bave ovim kompleksnim područjem gospodarske aktivnosti.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Fotografije sijene

Sepulja je još jedna vrsta mliječnih cjedila. Oni imaju neke sličnosti s lignjem u strukturi i izgledu.Poput lignje, sipa ima deset tentakula s usjekom, mnogo su kraća od ostalih glavonožaca.

Opširnije

10 načina korištenja lavande

Čvrsto sramežljiva, cvjetnica lavande ima izvanredne prednosti za tijelo, um i duh. Nudim Vam 10 načina korištenja lavande, koje ne znaju svi. Lavanda ne samo da udaljava kljun.

Opširnije

Tko je korisno egzotično voće pomelo

Među citrusa ističe pomelo. Prednosti ovog egzotičnog voća nisu ništa manje od poznatih naranči i grapefruits. A okus će biti ugodno zadovoljan.Što je pomelo?Pomelo je naziv zimzelenog stabla i plodova.

Opširnije