Fotografija rakova

Rak (latinski Astacus fluviatilis), koji se nazivaju i europski slatkovodni ili plemeniti rak, reprezentativan je tip životinja za životinje, klasa viših rakova.

Fotografija rakova.

Izgled i značajke strukture

Tijelo račića, dugačak 15-30 cm, prekriveno je trajnom hitinosnom školjkom koja čini vanjski kostur. Boja ljuske može biti smeđa - zelena, smeđa ili plavo - smeđa (kobaltna) boja. Na dnu spremnika takva boja je izvrsna prerušavanja.

Fotografija rakova.

Tijelo se sastoji od dva dijela: masivnog cephalothoraxa i abdomen. Uz vrh glave se kreće oštar kitinski šiljak, s dvije konveksne oči složene strukture koja sjedi na pokretnim stablima sa strane. U blizini oka raste 2 parova dugih i 2 parova kratkih, hitinskih brkova koji obavljaju mirisne i taktilne funkcije.

Fotografija rakova.

Usta su zastupljena modificiranim udovima: prvi par čini gornju vilicu, 2 i 3 - nižu. Škrge koji obavljaju funkciju disanja nalaze se ispod ljuske cephalothoraxa.

Prsni dio sastoji se od 8 segmenata, od kojih je svaka opremljena parom jednodijelnih udova:

  • 3 para maksilarnih čeljusti odgovornih za hvatanje i hranjenje hrane u usta;
  • 1 par kandži koji obavljaju funkciju obrane, napada i suzdržanosti;
  • 4 para hodajućih nogu.

Abdomena se sastoji od 7 segmenata, obdarenih s 5 parova dvociznih nogu, obavljajući funkciju plivanja. Posljednji segment trbuha i šesti par nogu čine rep peraje.

Fotografija rakova.

Mužjaci se razlikuju po većim veličinama, snažnijima od ženki s kandžama i uskim segmentima abdomena.

Predstavnici klase

Dvije zanimljive vrste mogu se razlikovati od opsežnog infraordera rakova od decapoda.

Široki rak (latinski Astacus astacus) praktički je izumrlo u prošlom stoljeću od epidemije kuge raka. Preostali predstavnici stanovništva imaju dug životni vijek (do 25 godina) i navedeni su u Crvenoj knjizi Ukrajine.

Široki rak.

Šaravno rak (lat. Astacus leptodactylus) ima vitko tijelo i snažno izdužene kandže. Za razliku od širokokutnog rođaka koji živi samo u čistim vodama, zagađenje vode mirno se tolerira.

Astacus leptodactylus.

Stanište i način života

Rak jesti u svim europskim slatkovodnim rezervoarima koji se zagrijavaju na 22 stupnja: rijeke, jezera, bare, teče potoci. Ljeti žive u plitkoj vodi, zimi preferiraju jaku zemlju.

Fotografija rakova.

Tijekom dana, rakovi sjede na osamljenom mjestu: pod kamenjem, potkopani korijeni, u dnu smeća ili u vlastitoj rupi. Otvori za rakove nalaze se u mekom priobalnom tlu i mogu doseći dubinu od 35 do 50 cm.

Fotografija rakova.

U sumrak, rakovica izlazi u lov, krećući se na karakterističan način - uzvraćajući se natrag. Kad je uznemiren, odmah se odmakne, oštro i često mahajući repom peraje.

Prehrana i reprodukcija

Osnova prehrane rakova je voda i poplavljena vegetacija: alge, elode, konjski konj, vodene ljiljanice, koprive, sedge. Životinjska hrana se sastoji od školjaka, školjaka, crva, insekata i njihovih ličinki, kao i ostataka ptica i životinja. Na što pojedinci žene jedu manje mužjaka, ali u mnogo većim količinama.

Fotografija rakova.

Seksualna zrelost muškaraca dolazi do 3 godine, ženke su spremne za gnojidbu u 4 godine. Razdoblje parenja pada na listopad, a mužjaci postaju posebno agresivni, preuzimaju ženke i mogu oploditi 3-4 osobe u nizu.

Fotografija rakova.

Razdoblje inkubacije traje oko 3 do 4 tjedna, a ženka postavlja kavijar koji je čvrsto pričvršćen na trbuh. Tijekom trudnoće ostaje samo jedna četvrtina od 200 jajašaca. Odrasli rođeni u svijetu, duljine do 1,5 mm, ne ostavljaju majčino trbuh prvih 10 do 12 dana, a zatim počinju neovisni život.

Fotografija rakova.

U prvoj godini života rakovi se smrću 5 puta. Do četvrte godine, duljine tijela od 10 cm, broj molts je smanjen na 2 puta godišnje.

Fotografija rakova.

Prosječni životni vijek rakova je 8-10 godina.

Uzgoj rakova (prvi dio)

Zapravo, postoji bezbrojni broj poznavatelja i ljubavnika koji se opiru mesom od raka, tako da potražnja za tim proizvodima uvijek ostaje visoka. Ne treba zaboraviti da rakovica ima veliku nutritivnu vrijednost i vrijedna je vrsta delicije, jer ima nježnu strukturu i jedinstveni bogat okus.

Zbog jedinstvenog proteinskog sastava, skupa aktivnih tvari, vitamina i elemenata u tragovima, ljudsko tijelo jednostavno apsorbira, pa se preporučuje meso od račića za osobe s gastrointestinalnim traktima i jetrom.

Postoje dvije glavne vrste rakova: Far Eastern vrsta i europska, koja je pak podijeljena u dvije vrste:

· Rak dugih vrata (lat. Pontastacus leptodactylus) široko se distribuira u slatkoj vodi diljem Europe, a također živi u jezerima i rijekama naše zemlje. Rakovica s dugim vratom je najprikladniji oblik umjetnog uzgoja.

· Rak jajeta (Latin Astacus astacus) vrijedna je ugrožena podvrsta europskog raka, jer je navedena u Crvenoj knjizi i zaštićena je zakonom.

Opis dugotrajnog raka

Svi postojeći riblji sokovi, koji su dugo pali, izgrađuju se, u pravilu, ne na njihovu uzgoju, već isključivo na lov na artropode u otvorenim vodama, premda su umjetna uzgajališta rakova prilično profitabilna.

Rak dugog nosa je prilično izdržljiv i manje izbirljiva po stupnju onečišćenja vode u ribnjaku. Za razliku od svojih bližnjih, on podnosi čak i slanu vodu.

Rak može odrasti do četrdeset centimetara duljine (iako obično prosječna dužina tijela ne prelazi petnaest centimetara). Tjelesna težina najvećih pojedinaca može doseći sedam stotina (!) Gramova.

Važno je napomenuti da pojedinci jedne vrste koji žive u koloniji mogu uvelike varirati u boji tijela, što može imati zelenkasto, smeđkasto, pa čak i plavkasto nijansu kititinosnog pokrova.

Životni vijek jednog člankonošca je dvadeset i trideset godina.

Tijelo raka sastoji se od cephalothoraxa i trbuha, a završava u kaudalnoj peraji, zbog čega se brzo može plivati ​​unatrag (savijanje trbuha i stvaranje oštrog zametka repa). No, obično rakovi kreću se duž dna spremnika prilično polako, zahvaljujući pet parova prsnog nogu.

Osjetljive antene na glavi i složene oči su organi koji pomažu artropodima da dobiju hranu i sklope se od neprijatelja pravodobno.

Budući da su rakovi dvobojni životinje, ženka polaže šezdeset do dvije stotine jaja (jaja), koje se priliježe svojim udovima. Nakon otprilike šest mjeseci nastaje mlađa generacija iz jaja, koja nakon nekoliko molta (tijekom prve godine života, čak pet puta), započinje samostalan život.

Proces moltinga, u kojem rak resetira i raste svoju jaku kitinoznu školjku, traje oko deset dana. U ovom trenutku, životinja je bespomoćna, pa se uglavnom provodi skrivanje vremena u skloništu.

Prehrana dugog klađenja rači se od trulih organskih životinjskih ostataka i biljne hrane, ali također može voditi grabežljivom životnom stilu, loviti malu ribu, tadpole, beskralješnjake, mekušce, ličinke i insekte.

Tijekom dana, rak je obično skriven u jazbinama, pod udarcima, kamenjem i algama, a s početkom noći ide u potragu za hranom.

Slučajevi kannibalizma mogu se ponekad opaziti u populaciji dugotrajnog raka (osobito tijekom razdoblja mrtvljenja, kada su mladi, samo molted osobe s još okorjelim oklopom) napadnuti od strane veće braće.

Obilježja osobina muškaraca i žena

Lako je razlikovati rak muškarca od muškarca. Da bi se provodila komparativna analiza, potrebno je odabrati nekoliko najvećih pojedinaca, budući da su kod mladih rakova vanjske seksualne karakteristike izražene prilično slabim.

U pravilu, zreli mužjaci (u dobi od tri, četiri godine) mnogo su veći od ženki iste dobi i imaju kandže mnogo veće. To je moćno oružje osmišljeno za napad i obranu, stoga muškarci su mobilniji od ženki i ponašaju se agresivnije.

Žena ima male kandže i široki rep, koji je namijenjen da služi kao štit za razvoj jaja.

Mužjaci imaju dodatni par nerazvijenih trbušnih mačaka koji su usmjereni prema glavi. Ženke imaju manje izražen izgled.

Načine kako dobiti mlade zalihe za naknadno uzgoj raka

"Materijal" za uzgoj dugogodišnjih rakova može se dobiti na nekoliko načina. Najjednostavniji od njih je uhvatiti rakova u njihovom prirodnom staništu, već već parenje ženki s ženkama i umjetno inkubiranje jaja (u akvariju ili drugi kapacitet).

Možete kupiti ženke s kavijarom na posebnim farmama koje se bave uzgojem tih artropoda. Muškarci i žene pojedinaca za razvod mogu se kupiti iu ribarskim odjelima supermarketa (s obzirom na činjenicu da jedna ili dvije ženke padaju na jednog muškarca).

Ulovljavanje rakova u prirodnim vodama trebao bi biti napravljen početkom svibnja. Ovaj proces može se izvesti pomoću ugradnje specijalnih uređaja (drobilice) ili ronjenja pomoću ronilačke opreme, jer se obično rakovi aktivno hrane u relativno malim i dobro zagrijavanim sunčanim mjestima.

Rakovi jezera poželjni su za riječni rak, jer dostižu velike veličine i zimi ne zimi.

Ulovljeni "ikryannikov" se prevozi u izolacijskim posudama, nakon stavljanja vrećica leda i mokrog koprive u kontejner. Ova metoda vam omogućuje da prevezete rakove na prilično pristojnoj udaljenosti. Istodobno će ostati devedeset i pet posto kavijara.

Optimalna temperatura vode u bazenu (u slučaju umjetnog razrjeđivanja) bi trebala biti oko dvadeset stupnjeva topline. Kad temperatura poraste na dvadeset šest, rakovi se nagnu i mogu umrijeti, a kad se smanjuje, rast i razvoj mladih životinja znatno se usporavaju.

Poželjno je da se voda u umjetnom ribnjaku izvodi, a ako se bazen koristi za uzgoj rakova, mora biti opremljen filterom (rakovi ne podnose snažno kloriranu vodu), aerator, termostat (za održavanje konstantne pozitivne temperature) i dodatno lagano osvjetljenje.

U bazenu je potrebno obaviti svakodnevnu zamjenu vode (barem četvrtina), koja mora biti unaprijed podmirena najmanje (najmanje) šest sati.

Ženke tijekom trudnoće treba držati odvojeno od mužjaka kako bi se izbjegao pretjerani stres i kanibalizam prema maloljetnicima odraslih muškaraca. Također je poželjno da svi pojedinci u istom spremniku budu otprilike iste veličine.

U bazenu je potrebno organizirati skloništa, poput prirodnih rupa, tako da rakovi imaju gdje se mogu sakriti. U tu svrhu, na donjoj strani spremnika postavljene su keramičke cijevi odgovarajućeg promjera, komadi slomljenog škriljevca, udaraca i kamena.

Koje vrste rakova postoje? Opis i fotografija

Neki rači žele jesti s pivom, brinuti se za druge u akvarijima, ali malo ljudi se sjeća kako su ta stvorenja uspjela preživjeti 130 milijuna godina, gotovo bez promjene strukture. Jedina stvar koja ih razlikuje od drevne braće - veličina je. Tijekom jurskoga razdoblja, neke vrste rakova dostizale su dužine 3 m i moglo bi se podnijeti za sebe.

Danas u redovima rakova ima oko 55.000 predstavnika vrlo različitih duljina koji žive u moru ili slatkoj vodi, a neki od njih više vole biti kopneni.

Povijest delicije

Ljudi su koristili rak od antike, ali onda nisu služili na stolu kao delikatesa. Očigledno, iscjelitelji i iscjelitelji drevnog svijeta znali su o blagotvornim svojstvima školjaka, jer su napravili drogu od ugriza otrovnih insekata.

Prvi spomen činjenice da su rakovi ukusna jela zabilježeni su u 16. stoljeću, kada ih je jedan od švedskih kraljeva slučajno okusio. Isti dekret izdan je seljaka da ih uhvatljaju i dostave na kraljevski stol, ali se nisu usudili hraniti zbog smrtne kazne.

Imitirajući kralja, tako su i švedski plemići, iako je carski urednik bio zbunjujući siromašnim ljudima. Oni nisu smatrali rak kao hranu i bili su zadovoljni s njima samo u doba gladi, što je u ovoj zemlji bilo izuzetno rijetko.

U suvremenoj Švedskoj postoji i nacionalni praznik, dan jesti rakove, kada se ljudi okupljaju u velikim tvrtkama, kuhaju ove artropode i prati snažna alkoholna pića.

Danas se neke vrste rakova smatraju delikatesom i nisu samo poslužene pivom, već se koriste za pripremanje juhe, salate, gulaš s povrćem, izraditi umac od njih, pa čak i pržiti.

Njihovo meso se smatra jednim od najočuvanijih ekološki čistih, unatoč činjenici da su noćni čistači i "medicinske sestre" izvora vode. To je zbog uravnoteženog, samo-čišćenja organizma, daje priroda.

Riječni artropodi

Postoje različite vrste rakova, ali ovo ime nije sasvim precizno, jer žive u močvarama, ribnjacima, jezerima i umjetnim ribnjacima. Točnije je korištenje koncepta "slatke vode".

Svi predstavnici rakova koji žive u slatkoj vodi imaju istu strukturu:

  • njihovo tijelo može doseći duljinu od 10 do 20 cm;
  • gornje tijelo se naziva cephalothorax;
  • imaju izduženi i djelić trbuha;
  • tijelo završava s repnim perajama;
  • oni imaju 10 prsnih nogu i škrge.

Najpoznatije vrste slatkovodnih rakova su:

  • Široki prst (Astacus astacus) živi u vodama zapadne Europe i visokih nadmorske visine rijeke Švicarske, preferira mjesta s temperaturom od +7 do +24 stupnja Celzijusa.
  • Fine-fingered (Astacus leptodactylus) može živjeti u svježoj vožnji ili mirnoj tekućini ili slanoj podlozi s maksimalnim zagrijavanjem do +30.

Ove vrste rakova nisu prikladne za držanje akvarija jer su vrlo zahtjevne za njegu, posebno za filtriranje vode i temperaturne uvjete.

Rak u Floridi

Poznato je mnogim akvaristima, crvena karcinom Florida možda je crna, bijela, narančasta, pa čak i plava. Nalazi se u močvarama i rijekama te u poplavnim livadama, a voda se smanjuje i "odlazi" u duboke rupe pod zemljom.

To su najzahtjevnije vrste rakova prema sastavu i kvaliteti vode. Njihov je izgled poznat stanovnicima ne samo močvare u Floridi, nego i Europi. Njegova je prepoznatljiva crvena šiljka na kandžama.

Ovaj mali artropod (duljina tijela do 12 cm) lako podnosi temperature vode od +5 do +30 stupnjeva, a pasmine tijekom akvarija tijekom 200 godina. Inkubacija traje 30 dana, a temperatura u akvariju treba zadržati na +20. +25 stupnjeva.

Rak crvenog močvara dobiva dobro zajedno s ribom, ali imajte na umu da će jedan par trebati akvarij na 100 litara vode.

Plava rakova iz Kube

Kubanski plavi rakovi mogu imati druge boje, jer izravno ovise o prirodnim uvjetima u njihovim staništima i bojama njihovih roditelja.

Ovaj predstavnik tropskih artropoda živi na Kubi i Pinosu. Ima mali trup do 12 cm (isključujući kandže) i ima prilično mirno lice, stoga se može držati u akvarijima s pokretnim ili velikim ribama.

Činjenica da je ovaj rak nepretenciozan i dobro se reproducira u zatočeništvu čini ga omiljenim mnogim akvaristima. Za 2 ili 4 plave kubanske rakove potrebna je 50 litarska kapaciteta s dobrom ventilacijom i filtracijom vode.

Ženka ove vrste može stajati do 200 jajeta u isto vrijeme. Kako bi se to dogodilo, bolje je presaditi rak prije nego što se parenje u drugi akvarij smanje, tako da nema smetnji "susjeda". Inkubacija traje 3 tjedna, a temperatura vode mora biti +25 stupnjeva.

Marine artropod

Najpopularniji među gurmanima je meso od jastoga. Ove vrste morskih rakova razlikuju se od svojih slatkovodnih kolonija samo u veličini i težini. Imaju jaku škripu školjku, koju mlade osobe mijenjaju dok odrastaju.

Mast za jastoga traje od 2 do 4 tjedna, tijekom kojega je bespomoćan i prisiljen sakriti od svojih neprijatelja na osamljenim mjestima. Zanimljiv je proces uklanjanja bliske pokrivenosti. Školjka praska na jastuci leđa kao napuknuta odjeća na šavovima. Da bi se oslobodio, rak se mora vratiti iz nje i izvaditi jednu nogu za drugom.

Ženski jastog na repu postavlja do 4000 jajeta, nakon čega muškarac oplodi. Razdoblje inkubacije traje 9 mjeseci, tijekom kojih jaja ostaju na majčinom tijelu. Pojedinci koji su preživjeli 25 mola smatraju se spremnima za mate i jesti.

Europski, norveški i američki jastozi poznati su gurmanima. Trošak njihove nježne, zdrave, prehrambene mesa počinje od 50 dolara po kilogramu, a prije 100 godina korištena je kao mamac za ribolov.

Zastupnik zemljišta Artropoda

Ako razmišljate o pitanju kakve vrste rakova, vrlo malo ljudi će se sjetiti da postoje jedinstveni pojedinci koji se mogu penjati po stablima.

To su rak kokosa (Birgus latro) koji živi na otocima indijskih i zapadnih Pacifičkih oceana. Tijekom dana, ova nevjerojatna bića skrivaju se u lišću palmi, a noću silaze da pokupaju pali plod ili mrvicu s tla. Otočani nazivaju tih lopova pustinjaka, jer često pokvare sve što je loše, po njihovom mišljenju, laži.

Iako kokosovo rakstvo većinu svog života provodi na Zemlji, počinje svoj život u rezervoarima, gdje ženke leže jaja, od kojih se pojavljuju mali i bespomoćni rakti. Da bi preživjeli, prisiljeni su potražiti zaštitni pokrov za svoje tijelo, koji najčešće postaju neka vrsta ljuske.

Jednom kada mlada odraste, rakovi izlaze van i više se ne mogu vratiti u vodeni okoliš, jer atrofija koplja i respiratorni organi postaju ventilirani pluća.

Oni koji žele vidjeti ove neobične stvorenja morat će u noći krenuti u tropsku džunglu. Njihovo meso smatra se delikatesom i afrodizijakom, ali je "lov" za njih izuzetno ograničeno.

Rijetki rakovi

Najrjeđi tipovi rakova koji mogu živjeti u akvarijima nazivaju se marelica. Oni žive u Indoneziji i mogu biti toliko nježne naranče kao plava, što je vrlo rijetko.

Mala su veličina, muškarci rijetko odraste do 10 cm, a duljina ženskog tijela je 8 cm. Kako bi ih zadržali u akvarijima, ne bi se trebalo osigurati samo da temperaturni režim bude zadržan na +25 stupnjeva, ali dno je ispravno oblikovano.

Ti rakovi poput sitnog šljunka, posuti bambusom, bademom ili hrastovim lišćem, koji također služi kao dobar antiseptik. Nemojte se miješati i brojne skloništa u obliku udaraca, metalnih cijevi i umjetnih kuća. Za većinu dijelova, Orange papua New Guinea jastoga je neagresivna vegetarijanac, ali se i dalje ne preporučuje da se "privuku" male ribe.

Najveći slatkovodni artropodi

Najveće vrste rakova koje se nalaze u slatkovodnim vodama su iz Tasmanije. U rijekama na sjeveru ove australske države postoje pojedinci koji duljine 60-80 cm i težine od 3 do 6 kg.

Njihovo najdraže stanište je rijeka s mirnim strujanjem, dobrom ventilacijom i temperaturom vode od 18 stupnjeva. Ovisno o tome koja rijeka ova divova živi, ​​u ravnicama ili planinama, mogu imati boju od zelene, smeđe do plave.

Budući da Astacopsis gouldi živi od 40 godina i smatraju se duge jetre među svojim rođacima, svi njihovi životni procesi su donekle produljeni. Na primjer, mužjaci su spremni za uzgoj samo 9 godina, a ženke u dobi od 14 godina, dok se parenje javlja jednom svake dvije godine, a razdoblje inkubacije traje od jeseni do ljeta sljedeće godine. U tom smislu, Tasmanijski divovi odlučili su zadržati harem od žena različitih dobi.

Heraksy

Još jedan predstavnik australskih rijeka je rakovica. Iznenađujuće je da ti artropodi, brojčano brojne vrste, uključuju pojedince s potpuno različite dimenzije. Dakle, neki od njih mogu biti dužine 40 cm i vagati do 3 kg, dok drugi odraste do 10 cm, a smješteni su u akvarijima do 20 litara. Drugi dom tih slatkovodnih rijeka je Nova Gvineja.

Za održavanje keraksima u akvariju lako je stvoriti uvjete. Oni vole toplom vodom i sposobnošću da puše u tlu, pa je s takvim "stanarima" bolje posaditi biljke u lonce. Oni ih ne jedu, ali ih mogu kopati. U ribolovnom susjedstvu, heraxi od rakova su ravnodušni, ali ako uzgajate veće pojedince s velikim kandžama, bolje ih je držati u posebnom spremniku.

Neobične vrste rakova

Iako u cjelini artropodi izgledaju slični u mnogim aspektima, njihova sposobnost prilagođavanja i preživljavanja je nevjerojatno drugačija. Na primjer, riječni mramorni rakovi se reproduciraju na ne-seksualni način, a sličan fenomen u prirodi naziva se partenogenezom.

Ženke ove vrste rakova mogu klonirati bez uključivanja mužjaka u proces. Slična je pojava prethodno bila promatrana samo u višim rakovima, ali nikada u malim uzorcima uz maksimalnu dužinu od 8 cm.

Sadržaj rakova u akvariju

Da bi se slatkovodne akvarije vrste rakova smirile, neophodno je stalno održavati čistoću vode koja je obogaćena kisikom.

Prilikom odabira spremnika za takve "stanare" treba proći od parametara koji su za uzorak od 1 do 6 cm potrebno 15 litara vode. Da bi se kućni ljubimci osjećali kao kod kuće, dno bi trebalo pravilno organizirati. To će zahtijevati zamke, šljunak ili pijesak, keramičke ili metalne cilindre, gdje se rakovi mogu sakriti tijekom dana.

Sadnja biljaka u spremniku ovisi o vrsti raka, kao io tome hoće li biti s njom riba. Ostatak sadržaja ovih pojedinaca ne uzrokuje probleme, glavna stvar - nemojte zaboraviti zatvoriti poklopac akvarija, inače možete pronaći svog ljubimca na krevetu.

Rak - prednosti i štete od račića, kao i sastav njihovih korisnih komponenti; opis s fotografijom, kako uhvatiti, odabrati i kuhati

Rak: svojstva

Sadržaj kalorija: 76 kcal.

opis

Riječni rak je jedna od vrsta rakova koji žive u rijekama i drugim slatkovodnim tijelima. Struktura raka tijela je slična onoj ostalih rakova: počinje s glavom koja ulijeva u prsa. Glava raka ima akutni oblik, na njemu su pokretne oči, dugo antene, a također i usna šupljina s dodatnim procesima. Nakon prsa počinje trbuh koji se sastoji od sedam segmenata. Rak ima šest para nogu, kao i par kandžama, koji se koriste za hranu i samoobranu.

Što se tiče boje račića, može imati nekoliko vrsta boja: tamnozelene, smeđe-zelenkaste ili tamno smeđe (vidi fotografiju). Boja raka ovisi o staništu i sastavu vode.

Ženke i muškarci znatno se razlikuju po veličini: ženke su često veće od muškaraca. Rak živi poželjno u slatkovodnim tijelima na dubini do deset metara. Noću, rak počinje lovom, dobiva svoju hranu, koju vuče u svoje prebivalište. Stanovanje raka može biti bilo u jazbinama koje se kopa, ili pod kamenjem ili u algama, gdje se skriva tijekom dana.

Počele su jesti rakove prije mnogo godina, jer su njihova mesa nevjerojatno cijenjena od strane ljudi zbog svojih korisnih svojstava.

Među rakovima najčešće se razlikuju tri najčešće vrste:

Glavna razlika između ovih vrsta rakova je veličina njihovih kandži. Patuljasti rakovica ima široke i masivne kandže, i uske prstima - izduženije i gracioznije. Inače, ove vrste rakova su potpuno identične.

Rak rijeke hrane se svim vrstama riječnih mikroorganizama, također vole meso. Postoje slučajevi kada je rak jeli mrtvog ili slabijeg rođaka. Vrlo mladi radhi jedu samo biljke, a odrasli idu na meso.

Kako uhvatiti?

Uhvatiti rakove u uobičajenom staništu je vrlo jednostavan, ako pravilno organiziraju svoje postupke. Dubina hvatanja rakova u prosjeku iznosi do četrdeset centimetara. Postoje četiri načina za zarazu:

Uhvatiti rak svojim rukama najlakše je. Ova je metoda u svakom trenutku korištena, a jednostavno je dobiti rak ruku iz njegove rupe. Istodobno je posve moguće da će ozlijediti vašu kožu.

Rakolovka - ne manje star i dokazan način kojim možete uhvatiti nekoliko rakova odjednom. Za to vam je potrebna mreža i konopac. Net je postavljen na dno, mamac je položen i konop je vezan za mrežu. Svakih dvadesetak minuta treba provjeriti sadržaj mreže.

Metoda s cipelom je slična onoj prethodnoj. Ribolov za rak je izumio davno, međutim, ova metoda hvatanja rakova je manje učinkovita od prva dva.

Uhićenje raka s mamcem je prilično teško. Da biste to učinili, potrebno je sigurno pričvrstiti mamac na kuku, prekriti je najlonom i baciti ga u vodu. U ovom slučaju, ribarska linija bi trebala biti vrlo gusta, tako da rak ne može jesti.

Kako odabrati?

Ako odlučite da hvataš rak nije za vas, onda morate znati kako odabrati rakove kako ne bi posrnuo na robu niske kvalitete. Prije svega, želio bih pojasniti da je bolje kupiti žive rakove. Da biste utvrdili stupanj njihove svježine je vrlo jednostavan, a definitivno ne kupujete loše proizvode.

Kupnja žive rakove, obratite pažnju na njihovu mobilnost. Moraju biti aktivni, pokretni udovi ili brkovi. Ako se rak ponaša neaktivan, tada postoje samo dva razloga: bolesna je, ili je voda previše hladno. U svakom slučaju, u hladnoj vodi, rakovi se trebaju čuvati najviše dva dana.

Ako odlučite kupiti već kuhani rak, onda ovdje također morate biti oprezni. Ovdje su glavni kriteriji za odabir kuhane ljuske:

  1. Boja kuhane rakove treba biti jednolična i duboko crvena.
  2. Od njih ne bi trebalo doći od mirisa.
  3. Na ljusci ne smije biti prljavština i oštećenja, kao i mrlje.

Ako kupite rakovicu u pakiranju, ne zaboravite pogledati datum proizvodnje i rok trajanja. U pakiranju za pohranu rakova ne može biti dulje od četiri dana.

Kako kuhati?

Nakon što odlučite o izboru rakova, možete sigurno nastaviti s pripremom. Najčešće, rakovi se kuhaju, ali postoje i drugi načini kuhanja. Reći ćemo vam kako kuhati rakove. Za to vam je potrebna velika lonac, začini, sol, rakovi i bilje. Započnimo!

  • Upišite u posudu potrebnu količinu vode, na temelju izračuna jedne litre vode po deset rakova. Stavite posudu na vatru.
  • Kad voda boils, soliti i lagano baciti rak.
  • Napunite posudu, zatvorite je poklopcem i pričekajte da se vreli.
  • Kada voda gotovo kipuće, možete dodati začine i kopra. Zapamtite: što više kopra, to bolje. Možete koristiti i svježe i sušeno.
  • Kuhati rak treba biti najmanje deset minuta nakon što postanu crvene, nakon čega bi još pola sata trebali sipati ispod zatvorenog poklopca.

Nakon toga, možete poslužiti kuhane rakove na stol pripremanjem posebnog octa ili prskanjem s limunovim sokom. Recepti za kuhanje rakova nisu tako mali. U našem članku možete pogledati fotografije konačnog rezultata kako biste vidjeli kako izgledaju ukusni kuhani rakovi.

Korist i štetu

Rakovi, kao i mnogi drugi vodeni stanovnici, mogu imati koristi ljudskom tijelu. Dakle, redovito se rabeći rak od račića, moguće je riješiti većinu bolesti želuca, prilagoditi rad žučnog trakta i olakšati rad jetre.

Meso od račića preporučuje se za osobe koje pate od bolesti gušterače i bubrega, kao i onih koji imaju problema s krvnim žilama.

Kuhani rakovi sadrže veliku količinu svih vrsta vitamina, a što je najvažnije, nema kolesterola. Meso od raka može se smatrati punim proizvodom, jer sadrži vrlo malo kalorija, ali istovremeno puno proteina. Zbog toga tijelo prima veliku količinu potrebne energije.

Redovito korištenje mesa od rakova poboljšava dobrobit ljudi nakon dugotrajne hladnoće, vraća čvrstoću nakon vježbanja, a meso od rakova može biti dobra prevencija protiv bolesti štitnjače, jer sadrži puno joda.

Što se tiče štete, uporaba račića može prouzročiti štetu tijelu samo ako su zlostavljani. Drugim riječima, ako jedete raku u umjerenim količinama, neće moći nanijeti štetu tijelu. Samo to živi. )

struktura

Sastav mesa od račića uključuje veliku količinu različitih vitamina: vitamina A, E, C, PP i nekih vitamina iz skupine B. Stoga, uporaba rakova može pomoći tijelu nadopuniti opskrbu vitaminima i ojačati imunološki sustav.

Pored velike količine vitamina, sastav mesa od račića obuhvaća različite elemente u tragovima koji zasišćuju tijelo, pomažu našoj koži, noktima i kosi da izgledaju zdravi, a također snažno čine naše kosti i zube. Rak sadrži elemente kao što su magnezij, kalij, natrij, kalcij, cink, jod, željezo, fosfor, sumpor i mnogi drugi. Zajedno, i redovito se koriste, ti elementi mogu značajno poboljšati izgled, povećati raspoloženje i osigurati dobro funkcioniranje imunološkog sustava.

Jesti meso od račića, pružate opće poboljšanje vašem tijelu.

rak

Da bi pripadala redoslijedu artropoda, životinja je prilično prastarna, pojavila se prije oko 130 milijuna godina, još u jure. Tijekom proteklog razdoblja, izgled ove rakove praktički se nije promijenio. Taj se artropod zove i europski slatkovodni ili plemeniti rak. Stanovništvo ove životinje i dalje raste, aktivno se uzgaja u gotovo svim europskim vodnim tijelima. Ime "rak" ne odgovara istini: pored rijeka, ti artropodi žive u jezerima i ribnjacima, zbog čega je mnogo racionalnije zvati slatkom vodom.

Izgled i karakteristična obilježja strukture rakova

Rakovi imaju tijelo koje doseže duljinu od 15-30 cm, prekriveno krutom, hitinoznom ljuskom, tvoreći snažan kostur koji može podnijeti napade grabežljivaca. Školjka ove životinje može biti obojana u smeđkasto, zelenkasto-smeđe ili crno, s plavkastom bojom. Boja ovisi o sastavu vode i ostalim staništima. Slične boje ljuske omogućuju da se rakovi uspješno skrivaju na dnu spremnika.

Tijelo ove životinje formira snažan cefalotoraksa i abdomen koji se sastoji od 6 segmenata. Na vrhu glave vidjet ćete oštar vršak kita, a sa strane s obje strane na ekranu se kreće par oči na pokretnim stablima. Funkcije dodira i mirisa obavljaju antene koje se nalaze u blizini očiju. Ovaj stanovnik rezervoara slatkovodne vode diše pomoću proreznih proreza.

Gornja i donja čeljust koja se nalazi na bočnim stranama usta su, u suštini, modificirani udovi. Svaki dio torakalne regije je opremljen s dva jednostrana ramena. Ukupno, ova životinja ima 5 parova udova, od kojih je jedna pandža koja se koristi za hranjenje i zaštitu od neprijatelja. Preostale udove koristi ga za kretanje.

Od neprijatelja raka pouzdano štiti moćnu ljusku. No, istodobno mu ne dopušta da se potpuno razvije, zbog toga, rak periodički ispadne tvrdi kitinski pokrov tijekom razdoblja moltinga. Približavanje tog razdoblja može se odrediti pomoću ljuske, pribavljanje mat boje. Istodobno, mlađah se javlja kod mladih osoba češće nego kod odraslih osoba.

Muškarci i žene pojedinaca ove životinje se na određeni način razlikuju u strukturi tijela. Ženke su znatno manje od muškaraca, koje se također razlikuju od njih u impresivnim kandžama i prilično uskim segmentima abdomena. Ženke imaju širi "rep", pri čemu se tijekom mrijesta, jaja se nalaze i izlegu sve do potpunog stvaranja rakova. Životni ciklus ovih artropoda je oko 6-8 godina, ali u nekim slučajevima živi do deset.

Stanište račića

Suprotno popularnim uvjerenjima, rakovi nisu toliko nepretenciozni pri odabiru spremnika. Najviše od svega, vole se naseliti u vodenim tijelima s tvrdom, a ne vrlo muljevitim dnom, preferirajući se da se nalaze na dubini od 1,5 do 3 m, na dnu iu rupama u blizini obale. Mlade osobe mogu se naći u plitkoj vodi, na maloj udaljenosti od obale. U gustom glinu i na stijenama mogu kopati rupe do dubine 1 m, pa se pažljivo čuvaju.

Ove životinje ne podnose visoke razine kiselosti, idealni pH za njihovo stanište treba biti između 6,5 i više. U slanoj vodi mora, ti rakovi ne mogu živjeti. Ako se u rezervoaru nalazi nedostatak vapna, rakovi koji žive na ovom mjestu će rasti znatno sporije. Najprikladnija temperatura vode za ove stanovnike slatkovodnih tijela je 16-22 ° C. Oni vole voditi noćni život, skrivaju se tijekom dana pod udarcima, skrivaju se na dnu, u raznim utorima ili bušenju u mulju.

Vrste račića

Ukupno je uobičajeno razlikovati 3 vrste ovih člankonožaca:

  • Bastard (astacus pachypus). Može živjeti u svježoj i slatkoj vodi. Ova vrsta je ugrožena. Njegov se broj postupno kreće na kritičnu točku koja može dovesti do izumiranja.
  • Široki prst (astacus leptodactylus). U prošlom stoljeću gotovo je izumrla zbog epidemije kuge raka. Karakteristična značajka je impresivan životni vijek (oko 25 godina). Živi isključivo u čistom moru.
  • Usko-fingered (astacus astacus). Prevladava izduženo tijelo i mnogo izdužene kandže. Za razliku od širokog tava, može mirno živjeti u nečistoj čistoj vodi.

Nutricionističke značajke raka

Rak - stanovnik sumraka vodenih tijela. Počinje se hraniti najaktivnije u zoru i nakon zalaska sunca. U oblačanom vremenu može dobiti hranu ne samo noću. Rakovi rijeke obično ne napuštaju dugu udaljenost od svog doma, čak ni u potrazi za hranom. Udaljenost udaljena od ovih životinja iz rupa je u većini slučajeva 1-3 metra. Rakovi preferiraju pretežno biljnu hranu, koja čine 90% njihove prehrane, ali ponekad ne zanemaruju životinjsku hranu. Biljna hrana uključuje razne alge i određene vrste biljaka (osobito, konjske, najudaljenije, elodiee, kao i vodene ljiljanice i koprive). Zimi, rakovi se mogu hraniti i na padećim listovima. Životinjska hrana uključuje insekte i njihove ličinke, crve, tadpole i razne školjke. Ne prezirite rakove i močvaru, što je stalna komponenta njihove prehrane. Često rakovi u potpunosti proždiru leševe životinja i ptica.

Postoji nekoliko metoda hvatanja rakova. Većina ljudi vole uloviti ove stanovnike dna s rukama. Neki također koriste posebne uređaje za ovo: revolucionari, rakolovki različiti dizajni.

Vrste račića

Zajednički rak (Astacus astacus) uključen je u skupinu decapod rakova - Decapoda. Stopa rasta rakova prvenstveno ovisi o sastavu vode, prosječnoj temperaturi okolnog vodenog okoliša, gustoći rodbine rođaka u rezervoaru, kao io prisutnosti hrane u njemu. Slijedom toga, različiti rezervoari podrazumijevaju različite stope rasta i razvoja njihovih stanovnika.

Opis rakova

Rak ima tvrdi kitinski kaput koji služi uglavnom kao vanjski kostur. Sastav njegova tijela uključuje stan segmentiran abdomen i cephalothorax, koji je, zauzvrat, podijeljen na glavu (prednje) i torakalne (stražnje) zone, spojene zajedno. Na prednjem dijelu glave nalazi se oštar vrh, pri čemu se na pokretnim stablima nalaze ispupčene oči, duge i kratke parove antena. Potonji služe za rak kao organi mirisa i dodira. Oči su složene u strukturi, budući da se sastoje od pojedinačnih očiju, mozaika ujedinjene u jednu. Rak bubrega disanja.

Gornja i donja čeljust ravača su modificirani udovi i nalaze se na stranama usta. Nakon toga slijedi pet para jednodijelnih prsnih udova - par kandžama i noge šetnice. Kandži su dizajnirani za napad i zaštitu. Na trbuhu račića također se nalaze pet parova dvocižnih udova koji služe za plivanje. Repna repa od raka formira sedmi abdominalni segment i šesti par trbušnih nogu. Mužjaci od rakova su puno veći od ženki i opremljeni su s više glomaznih pandža. Ako iznenada dođe do gubitka udova, novi se raste u raku - neposredno nakon molt.

Stanište rakova

Za razliku od uobičajene mudrosti o nepretencioznosti raka za okoliš, ovi podvodni stanovnici trebaju posebne uvjete. Spremnik u kojem živi rak mora biti svjež, budući da slana i slana morska voda nije prikladna za njihov razvoj. Koncentracija kisika u vodi rakova je približno jednaka onoj lososke ribe: u toploj sezoni rakovi trebaju 5 mg kisika po litri vode za održavanje normalnog života.

Osim toga, rakovi ne podnose hiperaciditet. Ali za njihovo postojanje, dobar osvjetljenje je sekundarni čimbenik. Idealna pH vrijednost će biti od 6,5 i više. Ako se u rezervoaru nalazi nedostatak vapna, usporen je rast rasta koji ga nastanjuje. Unatoč činjenici da su njihovi organizmi izuzetno osjetljivi na onečišćenje okoliša, pod povoljnijim uvjetima, rakovi se ne brinu gdje žive - u potocima, oblacima, jezerima ili rijekama. Međutim, potonji još uživaju veću popularnost među rakovima.

Rakovi žive u rezervoarima s pretežno tvrdim i niskim dna morskom dnom. Ne treba ih tražiti u plitkim vodama s čistom, ravnom dnom, na pješčanim i stjenovitim obalama, a također i na blatnom dnu, budući da rakovi ne mogu naći utočište za sebe u takvim uvjetima ili ih mogu iskopati. Uglavnom rakovi žive na stjenovitom dnu, na obroncima obale i u obalnim jama, na samoj granici mekog i tvrdog dna. Rak jesti u dubinama od pola metra do tri. Najviše naseljiva mjesta zarobljeni su velikim muškarcima, jer slabiji muškarci i ženke ostaju manje prikladni. Mladi rakovi mogu se naći nedaleko od obale u plitkoj vodi, pod granama, lišćem i kamenjem. Rak jesti život pustinjaka. Svaki predstavnik rakova ima neku vrstu skloništa koja štiti od svojih rođaka. Kad prevlada dan, rakovi se sakriju, zatvarajući ulaz u rupu svojim kandžama.

Vrste račića

Rak je podijeljen na sljedeće vrste:

  • Astacus pachypus - debeli rudni rakovi;
  • Astacus leptodactylus - rakovi s uskim prstima;
  • Astacus astacus - široki rak.

Značajka svakog tipa rakova je njihova kandža, od kojih dobivaju svoje ime. Dakle, uski rakovi imaju uske dugačke kandže, dok su široke laktove snažnije i kratke. Također, rakovi se razlikuju u njihovim staništima (primjerice, rakovi s uskim prstima preferiraju jugoistočne i sjeverne regije europskog dijela Rusije, zapadnog Sibira).

Što hranite rakovima

Budući da je svejeda životinja, rakovi se hrane bentoskim organizmima, biljkama i ponekad proždiru svoje rođake, posebno one koji su bespomoćni nakon ili tijekom prolijevanja. U prvim godinama života, tradicionalna prehrana račića sastoji se uglavnom od biljne hrane. Puževi i larve insekata (kao što su jerkovi komarci) omiljena su hrana za rak. Po dolasku dobi od jedne godine, riječni rakovi preferiraju bučeve i plankton. Za razliku od mnogih vrsta raka ne otrov paralizira i ubija svejedi i mesojedi plijen, ali jednostavno drži uske kandže, oštar istodobno od njega u male komadiće, da se gnawing nju. Ponekad je potrebno do dvije minute da mladi rakovi jedu larve komaraca.

Koliko rijeka raka živi

Do sada nije razvijena određena metoda koja omogućuje da točno odredimo dob rakova, što se u tom smislu odnosi na ribu. Međutim, duge usporedbe između skupina raka iste veličine ili dobnih skupina omogućile su približnu sliku za trajanje svog života - oko 20 godina. Međutim, još nije moguće precizno odrediti dob pojedinačnih uzoraka račića.

Poznato je da je rak junakinja. U svojoj kvačila često je do osam stotina jaja vezanih uz abdominalne udove i stalno ispran vodom. Stoga se razvijaju i pojavljuju se s početkom ljetnih racija, koji nakon nekog vremena počinju dugo neovisni život.

Koristi od račića

Rakovi rijeke, po svojoj prirodi, su osebujni čistači dna rezervoara u kojima žive. To je zato što rak ove vrste, u odsutnosti druge hrane, može čak i jesti meku, iako to nije osnova prehrane. Unatoč tomu, karijera je jednostavan novac za rak, koji on dobiva bez puno truda, što zauzvrat poboljšava stanje vodenog okoliša. Čak iu hladnom zimskom razdoblju, kada se riječni rakovi sklope na dno spremnika da bi se zakopali u mulju, nastavljaju aktivnu potragu za hranom koja je često ograničena na ribu gušenu od nedostatka kisika.

Uhvatiti rakove

Rakovi su vrlo osjetljivi na čistoću vode, pa se najbolji ulov nalazi u netaknutim ribnjacima. Postoji nekoliko načina hvatanja rakova - od najdragocjenijih djedova, kada ih se minira s pravednim rukama ili cipelom, do najštvenijih, koristeći posebne uređaje. >>

Rak rijeke

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Rak rijeke pripada klasi rakova u beskralješnjacima. Tijelo raka može se podijeliti na dva dijela: prednji (cephalothorax) i stražnji (ravni trbuh). Glava raka ima šiljastog kraja (šiljka), na čijim su se stranicama postavljene oči konveksnog oblika.

Na prednjoj strani glave možete vidjeti 2 para antena i velike kandže, koje se koriste za obranu ili napad. Trbuh se sastoji od 7 segmenata. Od njih ostaju 8 ekstremiteta (namijenjeni su za kretanje) ne računajući kandže. Tijelo raka završava s repom peraja.

To je zanimljivo! Rak ekstremiteta i antene sposobni su za regeneraciju (ponovno rastu nakon gubitka).

Muškarci su mnogo veći od ženki. Boja raka ovisi o staništu i može varirati od smeđe do zelene. Riječni rakovi nalaze se u slatkoj vodi jezera, rijeka, potoka, bare, dubine od 5 do 12 m. Ljeti, preferiraju plitku vodu, koja se skriva u blatu u dubinama zimi. Rakovi žive u jazbinama duljine oko 30 cm, korijenima, između kamenja. Meso ovih životinja je bijelo, s izrazitim ružičastim ili crvenim žilama. Hvatanje rakova je bolje u svibnju, lipnju i kolovozu.

Zanimljivo! U srpnju, proces rakova počinje muljati, dok meso gubi svoj ukus.

U suvremenom svijetu rakovi su naučeni uzgajati pod umjetnim uvjetima u mnogim zemljama (Turska, Španjolska, Njemačka, SAD, itd.).

Rakovi rijeke dolaze u 3 vrste:

Najčešći je rak s dugim vratom, s obzirom na nepretencioznost stanišnih uvjeta.

struktura

Kemijski sastav mesa od račića uključuje sljedeće sastojke:

  • Vitamine (Bl, B2, B6, B9, B12, C, D, PP);
  • Minerali (S, Co, Cu, P, Mg, F, Ca, Se, Cr, K, Fe);
  • Organske kiseline.

Prednosti

Meso od rakova ima pozitivan učinak na:

  • Kardiovaskularni sustav;
  • gušterača;
  • bubrega;
  • Jetra, bilijarni sustav;
  • probava;
  • Imunitet.

primjena

Rak dojke, zbog visokog sadržaja joda, sprječava razvoj bolesti štitnjače, nužno je za rast mladog tijela.

To je zanimljivo! Yoda u mesu od raka je 100 puta više od govedine.

Vitamini i minerali stimuliraju djelovanje svih organa, sudjeluju u metaboličkim procesima, pridonose uklanjanju toksina. Liječnici preporučuju hranu za kirurgiju nakon kemijske terapije u onkologiji. Kitozan je dobar sorbent od teških metala i radionuklida. Ova tvar ima izvrsna antiseptička, ljekovita svojstva i koristi se za liječenje rana, ožiljaka, šavova.

Hitiosan iz školjaka račića koristi se kao aditiv u prahu, kremama, losionima, pilingima. Takva kozmetika može regenerirati kožu, dati mu mladost, svježinu i elastičnost.

Zanimljiva činjenica! Kitozan na površini kože stvara zaštitni film koji ga štiti od brzog gubitka vlage.

Rak karcinoma - lako probavljiv, niskokaloričan, hranjiv. Sva ta svojstva omogućuju vam da ga koristite u prehrani. Kitinski prašak se dodaje sredstvima za gubitak težine. Pridonosi brzom spaljivanju masnoća zbog privlačenja lipida.

Rak može uzrokovati jaku alergijsku reakciju. U izobilju, ovaj proizvod nije osobito preporučljiv za osobe s bolestima štitnjače.

Kako kuhati i služiti

Meso i jetra konzumiraju se u rakovima. One su napravljene od juhe, salate, dodane umacima, koje se koriste za ukrašavanje jela. Najčešće se rakovi kuhaju i poslužuju kao zalogaj za pivo ili vino. Postoji mnogo načina kuhanja rakova, ali svi se razlikuju samo u prisutnosti dodatnih začina i začina. Kuhajte rak u vodi (15-30 min.), Kvass ili mlijeko, dodavajući nekoliko grančica kopra, soli i začina.

To je zanimljivo! U procesu kuhanja rakovi postaju crveni. To se događa kao posljedica uništavanja kompleksa karotenoid-protein.

skladištenje

Nakon lovljenja rakova poželjno je staviti u prostranu posudu (na primjer, kadu) napunjenu prirodnom vodom. Morate mijenjati vodu svaki dan. Nemojte zaboraviti hraniti rak od male ribe, krumpira ili graška. Uz ovu pohranu, rakovi se moraju konzumirati u roku od 5 dana.

Upozorenje! Uklonite mrtve osobe, jer nakon kuhanja mogu izazvati ozbiljne trovanja.

Postoji i suhi način skladištenja u kojem se rakovi drže na hladnom mjestu (isključujući hladnjak). Ova metoda zahtijeva stalno posipanje vodom i prozračivanje prostorije, jer u nedostatku potpune uranjanja u vodu rakovi izdvajaju mliječnu kiselinu. Ova vrsta pohrane zadržat će proizvod svježim 2 dana.

Savjet! Pri pohranjivanju koristite nehrđajući čelik ili keramičke posude i pazite na aluminijske posude. One dovode do brzog pogoršanja proizvoda.

Kalorije 76kcal

Protein: 15,5 g. (~ 62 kcal)

Masnoća: 1,0 g. (~ 9 kcal)

Ugljikohidrati: 1.2 g. (~ 4.8 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 81% | 11% | 6%

rak

sadržaj

  1. Značajke staništa
  2. Karakteristika izgleda
  3. Što rakovi jedu?
  4. Funkcije rakova
  5. Vrsta rakova
  6. Što smo naučili?

bonus

  • Test na temu

Značajke staništa

Rakovi su artropodi koji su se prilagodili životu pod vodom. Ova obitelj živi samo u slatkovodnim tijelima. Za ugodan život, oni trebaju:

  • dovoljna koncentracija kisika u vodi (ljeti - 5 mg / l);
  • umjerena kiselost, pH je 6,5 ili više;
  • Za bolje povećanje obilja, dovoljno vapna treba biti u vodi.

Osvjetljenje ne igra veliku ulogu za vitalnu aktivnost, ali je potrebno napraviti tvrdo i niskosredno dno. Pojedinci obitelji mogu se naći na stjenovitom dnu, gdje se mekana i tvrda površina graniči. Dubina staništa kreće se od pola metra do tri metra. Predstavnici ove vrste uglavnom vode pustinjom. Svaki od njih ima sklonište, mjesto koje ga pouzdano štiti od drugih stanovnika rezervoara. Danas se životinje obično skrivaju u njima, zatvarajući ulaz svojim kandžama.

Karakteristika izgleda

Tijelo je prekriveno kititinskom školjkom koja je impregnirana s kalcijevim solima, zbog čega se pretvara u pouzdanu ljusku za živi organizam. Takav kostur savršeno štiti od mehaničkih oštećenja, ali sprečava rast. Stoga, rakovi mogu posustajati, osloboditi se stare ljuske. Dok se nova školjka otvrdnjava, one rastu vrlo brzo. Tijelo se sastoji od cephalothoraxa i abdomen. Na glavi glave ispred dijela glave nalazi se šiljka, blizu koje se oči nalaze na pokretnim stablima, kao i parova antena različitih veličina. Oni služe kao organi dodira i mirisa. Oči imaju složenu strukturu, jer se sastoje od mase malih ocela ujedinjene u mozaičkom tipu. Dišni organi su škrge.

Čeljusti su modificirane udove koji se nalaze na bočnoj strani usta. Iza njih su pet para jednodijelnih prsnih udova, par kandži i nogu. Životinje koriste kandže za napad i zaštitu. U muškaraca, oni su mnogo veći od ženki.

Ako rak izgubi dio, a nakon muljaža to će rasti nova kandža.

Na abdomenu se nalaze pet para dvostrukih udova, koje se koriste za kupanje. Repnu peraju formira sedmi segment i šesti par nogu trbuha.

Slika 1. Struktura raka

Svi gore navedeni znakovi rakova potvrđuju odnos ove obitelji s vrstom artropoda.

Što rakovi jedu?

Te životinje su svejedi, uglavnom jedu:

  • benthic organizmi;
  • postrojenjima
  • vlastite rođake, osobito tijekom molt;
  • puževi;
  • larve insekata;
  • voda buha;
  • plankton.

Rakovi poput životinja drže plijen sa svojim kandžama i ugriz njihova plijena iz malog komada. Ponekad je potrebno mnogo vremena za jesti plijen.

Funkcije rakova

Ova vrsta je čistač dna staništa. U slučaju da nema prikladne hrane, oni su spremni jesti čak i mrvicu. To je prilično jednostavan novac, koji ne zahtijeva puno napora da se dovoljno. Istovremeno s njom, spremnik se čisti. U hladnoj sezoni, burrows su burrowing u mulja, ali može aktivno nastaviti traženje hrane. Njihov plijen je riba koja je gušila zbog nedostatka kisika pod ledom.

Vrsta rakova

Tri klase pripadaju klasi "Rakovi":

  • Parastacidae - zajedničke u južnom dijelu sjeverne polutke, a mogu se nalaziti iu Madagaskaru, u Južnoj Americi i Australiji;
  • Austrastacida-predstavnici uglavnom žive u Australiji;
  • Astacidae su rakovi umjerene zone sjeverne hemisfere.

U Euroaziji su najčešće vrste roda Cambaroides i Astacus. Predstavnici prve vrste nastanjuju slatkovodna tijela Europe i pripadaju širokim kutovima. Druga vrsta nalazi se uglavnom u Aziji do subtropika i tropa na kopnu. Njegovi predstavnici pripadaju uskim rubnim vrstama.

Fig.2.Tak izgleda uske prstiju

Rakovi su vrlo osjetljivi na onečišćenje vode, pa se često bolesni i umiru. Predstavnici s uskim prstima bolje su se prilagodili ekološkoj situaciji na planetu. Oni su plodni i aktivno zamjenjuju široke strane.

Slika 3. Široki pogled

U Rusiji najveća populacija raka živi u bazenima baltičkih, crnih i azovskih mora. Štoviše, zapadne pritoke bogate su uskim prstima, dok su istočni bogati širokim prstima.

Sve vrste su međusobno slične, karakteristične osobine su veličina i oblik kandži:

  • Usko-prsti imaju uske i duge udove;
  • Široke prstiju - kratke i prilično snažne kandže.

Druga vrsta je debeli rakovica. Može se naći u rijeci Don, u bazenu Kaspijskog jezera. Karakteriziraju ih:

  • koji žive na stjenovitom dnu;
  • netolerancije na povećanu temperaturu vode u rezervoaru;
  • osjetljivost na zasićenje vodom s kisikom, u slučaju nedostatka, brzo umire;
  • pati od onečišćenja okoliša.

Ova vrsta je navedena u Crvenoj knjizi Ruske Federacije.

Što smo naučili?

Rak jagodice u svim svojim karakteristikama su vrste vrsta artropoda. Vrlo su izbirljivi oko okoliša. Njihova odsutnost u spremniku može ukazivati ​​na onečišćenje vode. Ove životinje aktivno čiste dno od jeseni pa ih je potrebno zaštititi i pratiti čistoću rijeka, jezera i drugih slatkovodnih tijela.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Ramson - proljetni izvor vitamina

Dragi čitatelji, istina je kako nas sretno proljeće daje svježim biljem i zelenilom. I to se odnosi ne samo na vrtne biljke, već i na divlje biljke. Danas ćemo govoriti o jednom od njih - o poznatim brojnim ljekovitim divljim češnjakom.

Opširnije

Jabučna kiselina. Svojstva, proizvodnja, uporaba i cijena jabučne kiseline

Izolirana od neprobavljenih jabuka i imenovana po njima. Malinsku kiselinu ekstrahira se iz plodova 1785. godine. Pionir je bio švedski kemičar Karl Scheele.

Opširnije

Zira ili Kumin - omiljeni začin faraona i rimskih careva

Iz ovog članka, naučit ćete sve o istočnjačkim popularnim jelima s zanimljivim okusom i aromom, što je prilično česte u nacionalnim kuhinjama svijeta.

Opširnije