Što je vitamin A koristan za i u kojem se proizvodu nalazi u velikim količinama + upute za upotrebu retinola

Bok, moji znatiželjni prijatelji. Postoji li retinol u vašoj prehrani - je li vitamin A? Ovo je nevjerojatno koristan element, i danas vas želim uvjeriti.

Zašto tijelo treba

Vitamin A je masno-topljivi element koji pripada grupi tvari pod nazivom "retinoidi". Ona igra ključnu ulogu u održavanju zdrave vizije, funkcije živčanog sustava i zdrave kože. Kao i svi antioksidansi, ovaj je element uključen u smanjenje upale borbom protiv slobodnih radikala.

Znajući što je vitamin A dobar, možete se zaštititi od razvoja mnogih ozbiljnih bolesti. Ovaj element sudjeluje u sljedećim procesima:

  • Izrađuje poseban pigment u mrežnici - rhodopsin. Zahvaljujući ovoj tvari, oči su osjetljive na svjetlosne signale. U prisutnosti rodopisa u tijelu u dovoljnoj količini, prilagodba oči na rasvjetu se brzo događa.
  • Povećava proizvodnju bjelančevina u hrskavici i zglobnim tkivima, što osigurava njihovu obnovu i rast. Stoga, vitamin A je toliko važan za mlade, rastuće tijelo.
  • Pruža normalno stanje sluznice bronha i nosa. Zahvaljujući tome, crijeva, pluća i trbuh su zaštićeni od infekcija.
  • Jača rad simpatičkog nadbubrežnog sustava tijela. Bit ove funkcije je da - nakon što strano tijelo uđe u tijelo s nadbubrežnim žlijezdama, proizvodi se adrenalin. Ako retinol ulazi u tijelo u dovoljnim količinama, doprinosi razvoju velike količine adrenalina.
  • Pruža snagu vlakana dermisa. Iz elastičnosti ovih vlakana ovisi o stanju pokrova, pa je vitamin A jednostavno potreban za kožu lica.

U kozmetici, vitamin se još uvijek koristi za akne. Također je važno za kosu i trepavice. Ovaj element jača folikule kose i ubrzava rast dlake.

ČLANCI NA TEMA:

Simptomi nedostatka

Osobe s malapsorpcijom masti vrlo su osjetljive na razvoj nedostatka vitamina. Najčešći zdravstveni problemi koji uzrokuju malapsorpciju elementa A uključuju osjetljivost glutena. To uključuje sindrom povećane intestinalne permeabilnosti, autoimune reakcije, upalne bolesti crijeva, itd.

Nedostatak elementa A postao je problem javnog zdravlja u više od polovice svih zemalja svijeta. Taj je problem osobito prevladavao u Africi i jugoistočnoj Aziji. Primarno se odnosi na malu djecu i trudnice u zemljama s niskim dohotkom.

Sljedeći znakovi ukazuju na nedostatak vitamina A u tijelu:

  • Prerano starenje kože. Postoji piling i folikularno zadebljanje kože. Keratinizacija dermisa nastaje kada epitelne stanice izgube vlagu i postanu tvrde i suhe. Takvi se fenomeni mogu pojaviti na sluznici dišnog trakta, urinarnog trakta itd.
  • Vizija je oštećena. Štoviše, ovaj problem može imati različite strane manifestacije. Jedan od njih je kserophthalmia ili "suho oko". Druga manifestacija je keratomacija ili taljenje rožnice. Konjunktivitis se također može pojaviti. Neuspjeh primanja retinola može dovesti do razvoja "noćne sljepoće".
  • Kosa postaje krhka i dosadna. Nedostatak tijela retinola dovodi do pojave rane sijede kose.
  • Rast noktiju se usporava. Počinju se ljuštiti i razbiti.
  • Respiratorne infekcije. To se događa zato što imunitet tijela slabi zbog nedostatka vitamina A.

Što je vitamin A?

Nalazi se u dvije različite vrste: aktivni i beta karoten. Aktivni oblik dolazi od životinjskih proizvoda i naziva se retinol. To izravno koristi naše tijelo.

Druga vrsta koju dobivamo od voća i povrća, u obliku "provitamina A", zove se karotenoid. Te tvari se pretvaraju u retinol nakon što hrana ulazi u tijelo. Na primjer, takva vrsta karotenoida kao beta-karotina mora se prvo pretvoriti u aktivni oblik A. Samo na taj način tijelo će ga apsorbirati.

Studije su opetovano pokazale da je retinol, kao antioksidans, vrlo važan za dobro zdravlje. Prehrambeni stručnjaci preporučuju dobivanje većine vitamina iz hrane. Jaja, mlijeko, jetra, mrkva, žuto ili narančasto povrće su uobičajena hrana koja sadrži puno elemenata A. U tablici dolje su prikazane namirnice koje sadrže velike količine vitamina A. Postotak se daje po stopi potrošnje od 900 mikrograma.

Zapamtite da je retinol otporan na toplinu. Međutim, kad se kipuće, ulijeva kipuću vodu i konzerviranje, izgubi se oko 15-30% vitamina A.

Ovaj element također uništava ultraljubičaste zrake. A kisik smanjuje njegov sadržaj u proizvodu. Stoga, produljeno skladištenje hrane u zraku dovodi do djelomičnog gubitka retinola.

Upute za uporabu

Dnevni unos vitamina A ovisi o dobi i spolu. U nastavku sam napisao podatke sa službenom dozom usvojenom u Rusiji.

Većina ljudi dobiva dovoljno vitamina iz njihove prehrane. Ali ako ste s dijagnozom nedostatka, tada vaš liječnik može preporučiti uzimanje dodatnih dodataka. Možete kupiti ovaj lijek u apoteku. Ona prodaje tekuću Aevit, u kapsulama i u ampulama. Osim toga, ljekarna u prodaji je Retinol acetat i Retinol Palmitate. Cijena ovisi o obliku otpuštanja i doziranju.

Formula lijeka nešto se razlikuje. Stoga liječnik treba odabrati dodatak ljekarni i opisati kako ga uzeti. On će reći - to je naziv droga, što je optimalno u vašem slučaju. Liječnik najbolje zna kako pravilno uzimati lijek kako ne bi štetio zdravlju.

Dodatni vitamin A potreban je za:

  • jak fizički napor;
  • nakon rendgenske ekspozicije;
  • tijekom razdoblja intenzivnog rasta;
  • u uvjetima previše vruće klime;
  • zbog dugog boravka ispred računala ili televizora;
  • prekomjerni stres itd.

Nuspojave - Predoziranje

Visoke doze elementa A zapravo mogu učiniti više zla nego dobro. Prekomjerna konzumacija dodatnih dodataka može dovesti do žutice, mučnine, gubitka apetita, razdražljivosti, povraćanja i ćelavosti. Predoziranje je rijetko, ali ipak. Ako ćete uzeti dodatke vitaminom A, svakako se posavjetujte s liječnikom.

Ako koristite dodatke koji sadrže vitamin A, pogledajte količinu stavke u jednoj dozi. I provjerite odgovara li vašem spolu i dobi.

Simptomi predoziranja vitaminom A su suha koža, bol u zglobovima, povraćanje, glavobolje i zbunjenost. Zbog povećanja intrakranijskog tlaka može doći do teške glavobolje, pa čak i zbunjenost može doći. Pored toga, može postojati poremećaj gastrointestinalnog trakta.

Zdravstvene prednosti vitamina A.

Ovaj je element vrlo važan za potpuno funkcioniranje pojedinih organa i sustava. Također pomaže u sprečavanju razvoja određenih bolesti.

  1. Štiti zdravlje očiju. Vitamin A se smatra važnim dijelom molekule rodopsina, koja se aktivira kada svjetlost udara mrežnicu. On također šalje signal u mozak, što dovodi do onoga što vidimo. Nedavno je postojala studija. Na njoj su prisustvovali ljudi s visokim rizikom od razvoja bolesti. Svakodnevno su pili vitaminski kompleks A + C + E + cink + bakar. Ovaj dodatak smanjuje rizik makularne degeneracije za 25%.
  2. Poboljšava imunitet. Neke funkcije imunološkog sustava ovise o količini vitamina A. Ovaj element štiti od različitih bolesti. To uključuje rak, autoimune bolesti, gripu i prehladu.
  3. Održava zdravu kožu. Taj je element potreban za stvaranje glikoproteina. Također pruža kombinaciju šećera i proteina, koji pomažu stanicama da se vežu zajedno, stvarajući meko tkivo. Ovaj element doprinosi proizvodnji kolagena koji čuva elastičnost kože.
  4. Pomaže u sprečavanju raka. Retinoična kiselina je nevjerojatno važna za pravilan razvoj stanica i njihovu diferencijaciju. Prema znanstvenoj studiji na Sveučilištu u Yorku, unos vitamina A pomaže u liječenju raka.
  5. Potrebno za sunčanje. Želite li kupiti brončano tan? Zatim u prehrani moraju biti proizvodi s visokim sadržajem tog elementa. Općenito, dovoljno je popiti čašu soka od mrkve prije odlaska na plažu. I pretvorite se u "čokoladu"
  6. Elixir za rast i ljepotu trepavica. Ovaj element daje dodatnu elastičnost dlačicama, trepavice postaju jake.

Retinol za kožu

Ovaj element ima čarobni učinak. Može stimulirati "proizvodnju" kolagena, čime se povećava elastičnost kože.

Osim toga, vitamin A stimulira proizvodnju hijaluronske kiseline. Koža je doslovno ispunjena iznutra životnom dlaku. Osim toga, struktura tkiva je obnovljena.

Štoviše, retinol štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala. Time se usporava proces starenja i dugo ostaje elastičan. I još uvijek retinolna koža štiti od agresivnog ultraljubičastog izlaganja. Ono određuje ten, nadilazi upalu, smanjuje bore. Stoga, za lice ovog vitamina je izuzetno važno.

Interakcija s drugim lijekovima

Retinol ima "prijatelje" i "neprijatelje". Poznavajući ih osobno, možete spriječiti nedostatak ovog elementa. Dakle, nedostatak vitamina E utječe na proces asimilacije retinola. Stoga je važno pribaviti ravnotežu tih dviju sastavnica.

Loše za nedostatak tijela i cinka. Ova situacija komplicira konverziju vitamina A u aktivni oblik.

Mineralna ulja otapaju tvari topljive u mastima. To uključuje retinol. Uz konstantan unos mineralnih ulja, vitamin A, koji prolazi kroz crijeva, jednostavno se ne apsorbira. Stoga tijelo nema ovaj element.

Dodatak vitamina A može komunicirati s nekim pilulama za kontrolu rađanja, razrjeđivačima krvi (na primjer, kumuminom ili varfarinom). Akne (na primjer, Accutane) i sredstva koja se koriste u liječenju raka imaju štetan učinak na retinol.

Ne uzimajte retinol i alkohol istodobno. Takav duet će ubiti vašu jetru. Ne možete koristiti oba lijeka koja smanjuju kolesterol i vitamin A. Zbog toga što nisu kompatibilni i to može ometati apsorpciju retinola.

S produljenom uporabom tetraciklina i vitamina A razvija se hipertenzija. Dakle, takav duet je opasan. Kombinacija retinola + glukokortikoida je puna antagonizma.

Siguran sam da vam je današnji članak pomogao da uzmete drugačiji izgled vitamina A. Ispada da toliko ovisi o tom elementu. Stoga se ne mogu zanemariti.

Dijelite vezu na ovaj članak na svojoj društvenoj mreži. Mislim da će oni biti zainteresirani. I prijavite se za ažuriranja, jer još uvijek postoje toliko otkrića i kognitivnih činjenica. Kažem ti: Vidimo se uskoro!

Vitamin A

Vitamin A, također poznat kao retinol, vitamin je topljiv u mastima koji je antioksidans. Otvoren je jedan od prvih u 1913 i sukladno tome primio oznaku prvog slova latinske abecede. Po prvi put, vitamin A je dobiven od mrkve - stoga se svi vitamini skupine A nazivaju karotenoidi (od engleskog mrkve). Karotenoidi se nalaze u gljivama, mesu, biljkama, a kad se progutaju, pretvaraju se u vitamin A.

Vitamin A u hrani

Najbolji izvori vitamina A su jetra i riblje ulje. Dalje u silaznom redoslijedu su žumanjci, maslac, cijela (ne uklonjena) mlijeko i vrhnje. Proizvodi koji opskrbljuju ovaj vitamin biljnog podrijetla su žuto i zeleno povrće (mrkve, slatke paprike, bundeve, špinat, zelene luk, peršin), marelice, breskve, jabuke, lubenice, dinje, grožđe, trešnje, divlju ružu, mahunarke (grašak i soje), Osim toga, vitamin A sadrži i neka ljekovita bilja: koromač, konjski rep, hmelj, lemongrass, kopriva, menta, lišća maline, kadulja, sorrela.

Vitamin A u životinjskim proizvodima predstavlja riblje ulje, kavijar, jetra od masline, maslac, margarin, punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, sir, žumanjak, sir.

Djelovanje vitamina a

Djelovanje vitamina A na ljudsko tijelo je ogromno. Aktivno sudjeluje u redoks procesima, pridonosi regulaciji sinteze proteina, normalnom funkcioniranju metabolizma, funkcijama subcelularnih i staničnih membrana, stvaranju zuba i kostiju, te masnih naslaga, uključujući. Vitamin A je potreban za puni rast novih stanica u tijelu i usporava proces starenja. Osim toga, vitamin je bitan element koji omogućuje normalno funkcioniranje ljudskog imunološkog sustava.

Korištenje retinola u dovoljnim količinama omogućuje povećanje zaštitne funkcije sluznice, povećanje aktivnosti leukocita i drugih elemenata nespecifičnog imuniteta. Ova tvar štiti naše tijelo od infekcija, prehlade, gripe, bolesti mokraćnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Prisutnost dovoljne količine vitamina A u krvi djece iz razvijenih zemalja objašnjava činjenicu da oni lakše podnose takve zarazne bolesti kao što su piletina, ospice, dok je u zemljama s niskim standardom življenja smrtnost tih naizgled nevinih dječjih bolesti široko rasprostranjena.

Vitamin A ili njegovi sintetički analozi - retinoidi - sastavni su dio svih kozmetike usmjerenih na obnavljanje tkiva koje čine sluznicu i kožu. Vitamin se koristi kao lijek za uklanjanje bolesti kože različitih etiologija (psorijaza, akne, akne). Kada opekline opekline, vitamin A stimulira proizvodnju kolagena, ubrzava proces regeneracije i smanjuje rizik od infekcije.

Budući da je snažan antioksidans, vitamin A je izvrstan profilaktički protiv raka, štiti stanične membrane tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala kisika i polinezasićenih kiselina. Osim toga, učinak retinola se proteže na kardiovaskularni sustav, sprječavajući pojavu srčanih bolesti i povećavajući razinu "blagotvornog" kolesterola u krvi.

Glavni karotenoidi, zeaksantin i lutein, igraju ključnu ulogu u zaštiti naših očiju, smanjujući rizik od katarakta i makularne degeneracije.

Zahtjev za vitamin A

Prema studijama, niti jedan proizvod ne može ispuniti nedostatak vitamina A u tijelu, ako postoji, stoga je potrebna dodatna nadopuna kako bi se uklonio nedostatak. Preporučeni dnevni unos vitamina A je:

  • 3000 IU (900 mcg) za muškarce;
  • 2300 IU (700 mcg) za žene.

Za bolesti povezane s nedostatkom retinola u tijelu, dnevna doza vitamina može se povećati na 10.000 IU. Nije preporučljivo uzimati više od 6000 IU vitamina dnevno trudnicama, budući da retinol može izazvati teratogeni učinak na fetalni razvoj fetusa u velikim količinama.

Pažljivo, uzimanje vitamina A treba dati pacijentima s astmatičnim manifestacijama alergijskih bolesti. Retinol se također treba izbjegavati za osobe koje pate od hipotireoza.

Indikacije za vitamin A

Upotreba retinola je poželjna kada:

  • Bolesti sluznice i kožnih lezija (opekline, seborrheični ekcem, kandidijaza, alergijska dermatoza);
  • Bolesti očiju (keratitis, konjuktivitis);
  • Potreba za poboljšanjem procesa regeneracije i ozdravljenja tkiva nakon operacije, prijeloma, opekotina, rana.

Osim toga, vitamin A je sastavni dio složene terapije u liječenju:

  • Akutne i kronične bolesti žuči i jetre;
  • Akutna i kronična upala pluća;
  • Anemija nedostatka željeza.

Znakovi nedostatka vitamina A (hipovitaminoza)

Nedostatak retinola karakterizira sadržaj vitamina A u serumu ispod razine od 0,35 μmol / L. Klinički značajni simptomi nedostatka vitamina A u tijelu su:

  • peruti;
  • Prerano starenje kože;
  • Povećana osjetljivost temperature i boli;
  • Osjetljivost (hiperestezija) zubne cakline;
  • Akumulacija sluzi ili smrznute kore u kutovima očiju, povećana je suza u hladnoći;
  • Ubrzana ejakulacija, slaba erekcija kod muškaraca;
  • Slabost sfinktera mjehura;
  • Hemeralopia ("noćna sljepoća");
  • Česte prehlade, respiratorne infekcije, kronična upala pluća;
  • Anemija, iscrpljenost, nesanica.

Uzroci nedostatka vitamina A u tijelu su:

  • Neuravnotežena prehrana;
  • Nedovoljan unos retinola s hranom;
  • Ograničavanje unosa masnoće;
  • Bolesti probavnog trakta;
  • Sindrom malabsorpcije;
  • Razdvajanje tankog crijeva;
  • Nedovoljan unos vitamina E, antioksidansa koji sprečava oksidaciju retinola.

Znakovi višak vitamina A (hipervitaminoza)

Znakovi predoziranja retinola slični su simptomima nedostatka vitamina A. Oni uključuju:

  • Pigmentacija i suha koža, lomljivi nokti, gubitak kose;
  • Odgođena menstruacija, bol u trbuhu, dispepsija;
  • Bol u zglobovima, difuzno zadebljanje kostiju;
  • Povećana slezena i jetra.

Posebne upute

Prema medicinskim istraživanjima, interakcija vitamina A s alkoholom uzrokuje oštećenje jetre u većoj mjeri nego kada uzimaju jedno alkoholno piće. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom korištenja droga koji sadrže alkohol.

Vitamin A

Popularna komponenta protiv starenja kreme i jedan od uobičajenih razloga za kupnju ribljeg ulja - vitamin A.

Primio je pismo da je prvi otvoreni vitamin.

Još 1913. godine dvije su nezavisne skupine znanstvenika opisale.
Ovaj vitamin ima druga imena: trans-9,13-dimetil-7- (l, l, 5-
Trimetilcikloheksen-5-il-6) -non-tetraen-7,9,11,13-ol i još uobičajenije uši - retinol.

Kako je to?

U prirodi, ovaj vitamin topiv u mastima ne može se naći u svom čistom obliku. A u hrani osoba ga može dobiti na dva različita načina. Najjednostavniji je od životinjskih proizvoda, gdje se retinol nalazi u obliku spremne za probavljanje.

Složeniji - od biljaka koje sadrže crvene biljne boje, karotenoide, koje se u tijelu pretvaraju u vitamin A. Zahvaljujući engleskom imenu mrkve - mrkvom - iz kojih su prvi izolirani, dobili su svoje ime.

Najpoznatiji karotenoid, koji opskrbljuje tijelo s najviše vitamina A - beta-karotena - pretvara se u nju kao rezultat cijepanja u jetri. Karotenoidi se mogu naći ne samo u biljkama - oni su u algama, pa čak i gljivama.

Zašto trebate?

Najpoznatija uloga vitamina A je pružiti dobru viziju. Pomaže u sinteziji vizualnog pigmenta retinaphodopina, koji pomaže uhvatiti i najslabiju svjetlost i odgovoran je za noćni vid.

Retinol je također uključen u izlučivanje tekućine za suzu, koja štiti rožnicu od isušivanja. I karotenoidi lutein i zeaksantin smanjuju rizik od razvoja katarakta i usporavaju proces degeneracije u vizualnom aparatu.

Retinol je uključen u imunološki sustav. To poboljšava performanse nespecifičnih čimbenika zaštite - funkcije barijere sluznice, na primjer, u ustima ili nosu. Osim toga, vitamin A povećava aktivnost bijelih krvnih zrnaca - bijelih krvnih stanica, koje uništavaju strane čestice koje su ušle u tijelo.

Retinol i karotenoidi su moćni antioksidansi koji neutraliziraju najopasnije vrste slobodnih radikala (agresivni fragmenti molekula koji uništavaju stanice tijela).

Ovaj vitamin pomaže procesima iscjeljenja kože i njegovoj prirodnoj obnovi. Koristi se za proizvodnju kozmetičkih i terapeutskih sredstava, na primjer, akni i akni. Vitamin A je dodan kozmetici protiv starenja, budući da retinol stimulira proizvodnju kolagena, koji čuva elastičnost kože.

Uključite ga u sastavu proizvoda za sunčanje - kada kože retinola opekline ubrzava njegovu regeneraciju.

Retinol je uključen u proizvodnju ljudskih spolnih hormona, vrlo je važan tijekom fetalne prehrane embrija.

Koliko vam je potrebno?

Dnevni unos vitamina A za muškarce je oko 1000 mcg, za žene - 800 mcg, a za novorođenčad - oko 400 mcg. Retinol se može akumulirati u tijelu ako ga ulazi u višak.

Istina, iz karotenoida koji dolaze iz biljne hrane, vitamin A je manje primljen od strane tijela nego od životinjskih proizvoda. Jedan mikrogram retinola se dobiva iz 6 ug beta-karotena ili 12 ug drugih karotenoida, na primjer, luteina, likopena ili zeaksantina.

Doza vitamina A koja ulazi u tijelo mora se pažljivo pratiti tijekom trudnoće, jer prekomjerno stanje može poremetiti razvoj fetusa i pojavu raznih nedostataka kod porođaja u djeteta. Zbog toga bi uzimanje multivitamijskih kompleksa tijekom čekanja bebe trebalo pod strogim nadzorom liječnika.

I ako nije dovoljno?

Nedostatak vitamina A poremećuje gotovo sve tjelesne sustave i prvenstveno utječe na izgled. Koža postaje suha i počinje guliti, pojavljuju se bore na licu i rukama i perut u kosi.

No, najpoznatiji simptom nedostatka retinola je "noćna sljepoća", odnosno smanjena vizija u sumraku ili u slabim svjetlosnim uvjetima. Ovo stanje je posebno opasno za one koji moraju provesti dosta vremena za volanom.

Nedostatak retinola uzrokuje druge simptome povezane s vidom. Zbog pogoršanja stvaranja tekućine za suzu, u očima se javlja osjećaj "pijeska", crvenilo i svrbež kapaka. Ovo je takozvani sindrom suhog oka.

Muškarci mogu biti manjkavi u ovom vitaminu u obliku slabije erekcije i prerane ejakulacije. Česte respiratorne bolesti i teška invalidnost također su znakovi nedostatka vitamina A.

Što sprječava probavu?

Budući da je vitamin A topljiv u mastima, nedovoljna količina masnoća u prehrani, primjerice, sa strogom neuravnoteženom prehranom, ozbiljno narušava njegovu apsorpciju tijelom.

Oni koji se bave mršavljenjem s dodatkom prehrani trebaju pažljivo pročitati njihov sastav. Ako sadrže mineralna ulja koja se koriste kao laksativi - vazelina ili ricinusovo ulje - mogu otopiti vitamin A i ukloniti ga iz tijela.

Vitamin A slabo apsorbira one koji zlostavljaju alkohol i dim - zbog poremećaja jetre, pridonoseći apsorpciji i pohranjivanju retinola.

Asimilacija vitamina A i nedostatak njegovog "partnera" - vitamin E - i cink se pogoršavaju.

Što jesti?

Većina retinola u ribljom ulju i govedini jetre. Dosta je u mliječnim proizvodima - mlijeko, vrhnje, maslac i sir, kao i kokošja jaja.

Gotovo svi svijetlo žuto i crveno povrće i voće bogato su karotenoidima, kao i tamnozelenim lisnatim usjevima kao što su špinat, brokula ili zeleni luk. Postoje karotenoidi u mahunarkama.

Zajedno s masti, beta-karoten se apsorbira 30 posto bolje. Ali samo u slučaju da ulazi u tijelo na prazan želudac, tako da nije razlog da konzumiraju višak masnoća. Za normalnu asimilaciju beta-karotena dovoljno onih masti, koje osoba prima tijekom dana uz hranu.

Najvažnije

Vitamin A je potreban za dobar vid, imunitet i ljepotu kože i kose. Može se postići na dva načina - od životinjskih proizvoda i biljne hrane, u kojem se nalazi u obliku provitamina A.

Aplikacija za primjenu vitamina A

Vitamin A (retinol) - predstavnik klase vitamina topljivih u mastima, antioksidansa, može se kumulirati u tijelu. Potrebno je za rast vida i koštane mase, zdravu kožu i kosu, normalno funkcioniranje imunološkog sustava itd. Nestabilan je u čistom obliku, nalazi se iu biljnim proizvodima iu životinjskim izvorima.

Povijest otkrića

Vit. Otkriveno je 1913. godine. Zatim su dvije grupe znanstvenika, međusobno neovisno, otkrivene da žumanjak i maslac sadrže određenu tvar koja stimulira rast životinja.

Nakon toga, tijekom Prvog svjetskog rata opisani su brojni slučajevi kserophthalmije i keratophthalmije, suhoća i abnormalna keratinizacija sclera i rožnice očiju. Istodobno, primijećeno je međusobno povezivanje ovih bolesti s nedostatkom maslaca u prehrani.

Tvar izolirana iz maslaca prvobitno je označena kao masnoća topljivog faktora A. Kasnije je 1916. godine preimenovana u Vit. A. 1921. godine, opisani su znakovi avitaminoze A, struktura vitamina opisana je 1931., a 1937. godine Vit. Dobiveno je u kristalnom obliku.

vrsta

Uz Retinol Vit. A uključuje grupu vitamina, tvari sličnog kemijskog sastava i djelovanja. Te tvari se nazivaju retinoidi. Uz Retinol (Vit1) ovdje su njegovi derivati:

  • Retinal - aldehidni oblik Vit.1
  • 3-dehidroretinol (Vit2) - trans izomer Retinola
  • 3-dehidroretinalna aldehidna forma Vit.2
  • Retinoična kiselina - kiselinski oblik Vit.2
  • Retinil acetat, retinil palmitat - eterski derivati ​​retinola.

To su samo osnovni oblici. Zajedno s njima, postoje mnogi drugi retinoidi koji se nalaze u prirodi ili se formiraju u tijelu ljudi i sisavaca tijekom metaboličkih reakcija. Funkcije mnogih od njih ostaju slabo razumljive. Pod imenom glavne komponente, A1, Ovaj vitamin se zove Retinol.

Fizička svojstva

Kemijski naziv retinola je trans-9,13-dimetil-7- (1,1,5-trimetilcikloheksen-5-il-6) -nontetraen-7,9,11,13-ol (u obliku palmitata ili acetata). Formula - C20 H30 O. Ovaj kemijski spoj je prizmatični žućkasti kristali s specifičnim mirisom i točke taljenja 64 ° C.

Dobro je topljiv u masnim tvarima i drugim organskim otapalima - etil i metil alkohol, dicikloheksan, dikloretan. Praktično netopivo u vodi. Nestoek u okolišu - uništava atmosferski kisik i sunčevo ultraljubičasto zračenje. Druge tvari iz skupine retinoida imaju slična svojstva.

Fiziološko djelovanje

  • metabolizam

Svojim sudjelovanjem u tijelu provode se mnoge redoks reakcije. Ona regulira sve vrste metabolizma. Potiče biosintezu proteina, aktivira mnoge enzimske sustave.

Retinol je izvrstan imunomodulator. Povećava fagocitnu aktivnost leukocita, stimulira proizvodnju protutijela, sudjeluje u sintezi interferona i lizozima. Stoga jača imunološki sustav i povećava otpornost tijela na mnoge vrste bakterijskih i virusnih infekcija. Također je izvrstan antioksidans koji sprječava oštećenje slobodnih radikala u tkivima. Antioksidacijsko i imunostimulacijsko djelovanje dovodi do činjenice da su atipično promijenjene stanice prepoznate, uništene u vremenu, a tumori raka se ne razvijaju.

  • Koža i sluznice unutarnjih organa

Vitamin A normalizira rast i podjelu epitelnih stanica, sprečava pretjeranu keratinizaciju. Također stimulira sintezu kolagena. Kao rezultat toga, povećava se rezistencija barijere na sluznice dišnih organa, gastrointestinalnog trakta i urogenitalnog sustava na djelovanje patoloških sredstava. Koža pod njezinim djelovanjem postaje elastična, bez bora, edema, dobnih mjesta i drugih znakova starenja.

  • Kardiovaskularni sustav

Smanjuje stvaranje kolesterola niske gustoće, odgovoran za formiranje aterosklerotskih plakova. Budući da je antioksidans, sprečava sklerotične i distrofne promjene u miokardu.

  • Muskuloskeletni sustav

Povećava snagu ligamenta, kostiju, hrskavice. Promiče rast kosti u duljini.

  • Endokrini sustav

Retinol je uključen u sintezu nadbubrežnih i spolnih hormona. Također smanjuje razinu thyroxina u prekomjernoj proizvodnji štitne žlijezde.

  • Reproduktivni sustav

Kod muškaraca stimulira spermatogenezu, u žena, osigurava normalni protok menstrualnog ciklusa. Tijekom trudnoće, ovaj vitamin zajedno s drugim čimbenicima tvori rast i pravilan razvoj fetusa.

  • Vizualni sustav

Ima ogroman utjecaj na stanje vizualnog analizatora. Retinal je dio Rhodopsina. Ovaj vizualni pigment daje fotoosjetljivost receptora na oku. Prekurzori Retinola, karotenoidi, vlaži rožnicu i sclere, sprječavaju njihovu patološku keratinizaciju (hiperkeratozu), razvoj katarakta. I ovaj vitamin održava funkciju žute točke - mjesto najveće vizualne percepcije mrežnice.

Dnevna potreba

U ovoj tablici, IU su međunarodne jedinice koje pokazuju aktivnost lijeka. Što se tiče godine. I, ovdje 1 IU odgovara 0,3 mcg.

Znakovi nedostatka

Tipična manifestacija nedostatka vitamina A - tzv. noćna sljepoća ili hemeralopija, zamagljena vizija sumraka. Također s bočne strane očiju će biti obilježena keratomalacia, xerophthalmia, koja se manifestira omekšavanjem, suhoće rožnice, crvenila sclera s patološkim kidanjem. Istodobno, vizualna oštrina će se smanjiti, često se stvara katarakta.

Koža je suha, ljuskava, s nezdravom bojom, pustularnim osipom i smanjenom elastičnosti. Na takvoj koži stvoreni su povoljni uvjeti za razne dermatitis, psorijazu, ekcem.

Smanjena funkcija barijere sluznica unutarnjih organa. U kombinaciji s niskim imunitetom, to će biti popraćeno čestim bronhitisom, upalom pluća, erozivnim i upalnim procesima u gastrointestinalnom traktu, upala organa genitourinarnog sustava s urinarnom inkontinencijom.

Reproduktivni sustav pati - menstrualni ciklus kod žena je uznemiren, čovjek se žali na erektilnu disfunkciju i ranu ejakulaciju. Često je formirana muška i ženska neplodnost.

Pojavljuju se opća slabost, umor, dnevna pospanost i noćna nesanica. Na dijelu psihe, zabilježena su nemotivirana razdražljivost, anksioznost i depresija. Rizik od malignih tumora, posebice karcinoma dojke, raste i među pušačima i onima koji često imaju prehladu, raka pluća.

Za nedostatak predisponira:

  • nedostatak ingestije retinola i karotenoida s hranom
  • bolesti gastrointestinalnog trakta u kojima je njegova apsorpcija oštećena
  • nedostatak drugih hranjivih tvari, posebno cink, vit E (tokoferol), godina B4 (Holin).

Nedostatak vitamina obično se razvija kada je kombinacija ovih nepovoljnih čimbenika.

Osim toga, u nekim se uvjetima povećava potreba. Ovo je:

  • tjelesna aktivnost
  • psiho-emocionalni stres
  • razdoblje rasta i puberteta
  • rendgenski pregled
  • droge za snižavanje kolesterola
  • dijabetes mellitus
  • ostati u toploj klimi
  • povećano opterećenje na vizualnom analizatoru (dugo sjedenje na računalu, na TV-u)
  • zlostavljanje alkohola
  • trudnoće i dojenja.

Vitamin A bogata hrana

Retinol ulazi u tijelo s hranom. Sadržaj je godina. I u 100 g hrane:

Lako je vidjeti da je najveći broj Vit. I sadržana u proizvodima životinjskog podrijetla, dok u zelenilu i povrću nije toliko. Iako se potpuno ne usredotočuje na podatke iz tablice ne vrijedi. Činjenica je da u većini dobro poznatih proizvoda, vitamin A nije predstavljen retinolom već njegovim prethodnicima, provitaminskim karotenoidima.

Te tvari uključuju alfa, beta i gama karoten. Najaktivniji od njih je beta karoten. Ovo je prirodni pigment svijetle crvene boje, koji se transformira tijekom metaboličkih procesa.

Posebno puno beta-karotena i drugih karotenoida u povrću i plodovima koji imaju narančasto-crvenu boju. Crveni mrkvi nisu bogati vitaminom A, kao i mnogi vjeruju, ali njihov provitamin, beta karoten. Općenito, karotenoidi se pretežno nalaze u biljnoj hrani, a retinol je bogat životinjskom hranom - mlijeko, sir, jetra bakalara i jetra sisavaca, žumanjak jajeta. Štoviše, svojim aktivnošću beta-karoten je mnogo puta slabiji od Retinola - 12 μg ovog provitamina jednako je 1 μg Retinola.

Sintetički analozi

Retinol acetat i Retinol palmitat najčešće se koriste u kliničkoj praksi. Ti lijekovi dolaze u sljedećim oblicima doziranja:

  • dragee 3300 IU
  • kapsule s uljnom otopinom za oralno davanje 3300 IU
  • kapsule s uljnom otopinom za oralno davanje od 5000 IU
  • kapsule s uljnom otopinom za oralno davanje 33000 IU
  • 33000 IU obložene tablete
  • otopina za vanjsku primjenu od 3,44%, 100,000 IU / ml
  • injekcijska otopina 0,86%, 25 000 IU / ml
  • injekcijska otopina 1,72%, 50,000 IU / ml
  • injekcijska otopina 3,44%, 33,000 IU / ml.

Injekcije uljnih otopina izrađuju se samo intramuskularno, u venu ih nikako ne mogu učiniti! Otopina za vanjsku primjenu koristi se u liječenju kožnih bolesti, a pripreme za unutarnju primjenu koriste se za prevenciju nedostatka vitamina A i liječenju srodnih stanja.

Da biste spriječili razvoj hipervitaminoze A, morate pažljivo pratiti dozu, koja određuje liječnika. Obično se lijekovi sa sadržajem od 3300 IU koriste u profilaktičke svrhe, a više "teških" oblika doziranja se koriste u medicini.

Uz retinol acetat i palmitat, vitamin A je prisutan u mnogim kompleksima vitamina i minerala, uključujući:

  • Supradin,
  • Duovit,
  • Complivit,
  • VITRUM,
  • Aevit, i mnogi drugi.

Uz lijekove Vit. A uključena u sastav mnogih dodataka prehrani i kozmetike za njegu kože i kose. Za razliku od prirodnog Retinola, koji se brzo uništavaju, sintetički retinoidi su stabilniji i dugo zadržavaju svojstva.

Upozorenja za uporabu

Uz prevenciju i liječenje nedostatka vitamina A, sintetički retinoidi u složenom tretmanu koriste se u slijedećim uvjetima:

  • očne bolesti s oštećenjem kapaka, sclera, rožnice, mrežnice - hemeralopije, retinitis pigmentosa, keratomalacia, kserophthalmia i keratophthalmia
  • bolesti želuca i crijeva, posljedice operacije na probavnom traktu s oslabljenom apsorpcijom godine.
  • kožne bolesti i ozljede - ekcemi, psorijaza, seborrheični dermatitis, neurodermatitis, blage opekline i smrzotine
  • akutne i kronične infekcije, uklj. gripe, upale pluća, bronhitisa, infektivnih bolesti djece (ospice, crvena groznica, kokošinje, itd.).
  • racije u djece
  • malignih tumora kože, leukemije.

metabolizam

Apsorpcija retinola, koja je dio hrane i lijekova, provodi se u gornjim dijelovima tankog crijeva. Esterificirani retinol (u obliku estera) ili karotenoidi ulaze u sastav hrane. U lumenu crijeva pod djelovanjem gušterače i enteričkih enzima, esteri retinola su uništeni (hidrolizirani, emulgirani) s formiranjem slobodnog Retinola.

Kasnije u sluznici tankog crijeva uz sudjelovanje specifičnih enzima, esteri retinola masnih kiselina su novo sintetizirani. U tom obliku ulazi u limfnu česticu i u njenom sastavu se isporučuje u jetru. Ovdje je pohranjen kao eterski spoj Retinyl palmitate. Pored jetre, vitamin A se taloži u plućima, u bubrezima, mrežnici, nadbubrežnim žlijezdama, u mliječnim žlijezdama, u masnim tkivima.

Ali još uvijek glavni skladište je jetra - ovdje je pohranjena "u rezervi" do 80% godišnje. I u obliku Retinyl Palmitate. U slučaju nedovoljnog dohotka ili povećane potrošnje ovih rezervi može biti dovoljno 2-3 godine. Ako je potrebno, retinol iz jetre, uz sudjelovanje cinkova, ponovno se oslobađa i veže na protein transthyretin. Dalje se isporučuje u stanice organa i tkiva, gdje se povezuje s retinol-vezujućim proteinom (RSB), koji je također sintetiziran jetrom.

Budući da je kemijska struktura alkohola, Retinol uništava staničnu membranu. Stoga, prije ulaska u stanicu, retinol se pretvara u retinalnu i retinoičnu kiselinu. U usporedbi s Retinolom, ti spojevi su mekši i nemaju destruktivan učinak na stanice. Karotinoidi se apsorbiraju u crijevu 6-12-24 puta gore (ovisno o vrsti). Njihova transformacija u retinal se provodi u stanicama tankog crijeva uz sudjelovanje specifičnog enzima koji sadrži željezo.

Aktivnost ovog enzima ovisi o stanju štitnjače. S njegovom nedovoljnom funkcijom (hipotireoza), ovaj proces će biti poremećen, a neiskorišteni karotenoidi će se akumulirati u tijelu. To će biti označeno pseudo-žutom bojom kože i sluznice u zasićenoj žutoj boji.

Vit. Bolje apsorbira u kombinaciji s masti i proteina. Stoga, gladovanje, ograničavajuće dijete, fascinirano biljnom hranom - sve to otežava apsorbiranje godine. I pridonosi njenom nedostatku. Apsorpcija retinola je također teška u bolestima jetre, žučnog mjehura i gušterače, kada je njegovo emulgiranje i hidroliza oštećena. Ne-usisan dio Vit. A u obliku raznih metabolita uklanja se kroz bubrege i crijeva.

Interakcija s drugim tvarima

  • cink

Potiče oslobađanje vitamina A iz skladišta. Stoga, uslijed nedostatka ovog minerala, aktivacija će biti spora.

  • Dijetarne masti i proteini

Olakšajte apsorpciju vitamina A u tankom crijevu.

  • Biljna ulja, laksativi

Budući da je topljiv u masti, Vit. Lako se otopi u tim tvarima i uklanja se iz crijeva. Stoga, redoviti unos biljnih ulja će dovesti do smanjene apsorpcije.

  • kelatori

Apsorpcija retinola također je oštećena.

  • Vit. E (tokoferol)

Sprječava uništavanje. Stoga je manjak Vit. E često prati nedostatak godine. Iz tog razloga je preporučljivo uzimati oba vitamina zajedno.

Znakovi hipervitaminoze

Zbog sposobnosti akumuliranja dnevne doze retinola za djecu ne smije prelaziti 900 mikrograma i odrasle - 3000 mikrograma. Prihvatite samo jednu hranu, bogatu Vit. A vjerojatno neće uzrokovati hypervitaminosis A.

Iako je u medicinskoj praksi opisan jedan izuzetan slučaj kada je skupina polarnih istraživača odlučila blagovati na jetru polarnog medvjeda. U otežanim klimatskim uvjetima, tijelo ove životinje prilagodilo se akumuliranju godine. I u ogromnim količinama. A budući da je glavni skladište vitamina jetra, polarni istraživači primili su najviše originalno trovanja retinolom, a većina nesretnika umrla je. Ali takvi slučajevi su jedinstveni i nisu pravilo.

Hipervitaminoza A uglavnom se razvija kada se predoziranje sintetičkim retinoidima ili kada se kombiniraju s hranom bogatim u godini. A. Glavni znakovi hipervitaminoze A:

  • bol u trbuhu, proljev
  • mučnina, povraćanje
  • opća slabost
  • hepatomegalija i splenomegalija - povećana jetra i slezena u veličini
  • crvenilo i svrbež kože, znojenje noću
  • pseudo žuto
  • gubitak kose, perut
  • pospanost, nesanica
  • krvarenje desni, ulceracija u ustima
  • bol u mekom tkivu i oticanje
  • grčevi mišića
  • zbunjenost.

U trudnica, predoziranje u godini. I moći će izazvati teratogeni učinak - kršenje embrionalnog razvoja i pojave deformacija u fetusu.

Cijela nevolja je da, zbog neke sličnosti manifestacija, hipervitaminoza A može biti pogrešna zbog nedostatka. A zatim, umjesto da zaustavi unos vitamina i mijenja prirodu prehrane, naprotiv, povećava dozu i uzima hranu bogatu retinolom i karotenoidima. Kako biste spriječili da se to dogodi, za sve simptome upozorenja, trebate se posavjetovati s liječnikom i podvrgnuti potrebnim laboratorijskim testovima.

Vitamin A (retinol). Opis, izvori i funkcije vitamina A

Dobar dan, dragi posjetitelji projekta "Dobro je!", Odjeljak "Medicina"!

U današnjem članku ću vam reći o takvom korisnom i nužnom vitaminu za osobu kao vitamin A, kao i njegovu važnost u našem svakodnevnom životu. Dakle...

Vitamin A, poznat i kao retinol, vitamin je topljiv u mastima, antioksidans potreban za dobar vid, kosti, zdravu kožu, kosu i imunološki sustav.

Vitamin A dobio je ime zbog činjenice da je otvorila prva skupina vitamina, 1913. godine dvije nezavisne skupine znanstvenika (MacCollut - Davis i Osborn).

Vitamin A je uključen u redoksne procese, regulira sintezu proteina, pridonosi normalnom metabolizmu, djeluje na stanične i subcelularne membrane, igra važnu ulogu u stvaranju kostiju i zuba, kao i masnih naslaga. Potrebno za rast novih stanica, usporava proces starenja. Vitamin A ima blijedo žutu boju, koja se sastoji od crvenog beta-karotena biljnog pigmenta.

Retinol nije topiv u vodi, jer to je topiv u masti, stoga, zbog asimilacije u probavnom traktu, potrebne su masti, kao i minerali. Zalihe vitamina A u tijelu ostaju dovoljno dugo da ne napune svoje rezerve svaki dan.

Formula molekula vitamina A

Postoje dva oblika ovog vitamina:

- spreman vitamin A (retinol);
- provitamin A (karoten), koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, pa se može smatrati biljnim oblikom vitamina A.

Funkcije vitamina A

Vitamin A je uključen u redoksne procese, regulira sintezu proteina, pridonosi normalnom metabolizmu, funkcionira stanice i subcelularne membrane, igra važnu ulogu u formiranju kostiju i zuba, kao i masnih naslaga; nužna za rast novih stanica, usporava proces starenja.

Vitamin A podržava noćni vid kroz formiranje pigmenta zvanog rodopin, sposoban za hvatanje minimalne svjetlosti, što je vrlo važno za noćni vid. Također pomaže u vlaženju očiju, osobito uglovima, štiteći ih od sušenja i naknadne ozljede na rožnici.

Vitamin A je nužan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava i sastavni je dio borbe protiv infekcije. Korištenje retinola povećava funkciju barijere sluznice, povećava fagocitnu aktivnost leukocita i druge čimbenike nespecifične imunosti. Vitamin A štiti od prehlada, gripe i infekcija dišnog trakta, probavnog trakta i mokraćnog trakta. Prisutnost vitamina A u krvi je jedan od glavnih čimbenika odgovornosti za činjenicu da djeca u razvijenijim zemljama imaju puno lakše infektivne bolesti poput ospica i piletina, dok je u zemljama s niskim standardom života stopa smrtnosti od tih "bezopasnih" virusnih infekcija puno veća. infekcija. Dostupnost vitamina A produžuje život čak i za osobe s AIDS-om.

Retinol je neophodan za održavanje i restauriranje epitelnih tkiva koja čine kožu i sluznicu. Nije čudo da gotovo sve moderne kozmetičke proizvode sadrže retinoide - njihove sintetičke kolege. Doista, vitamin A se koristi u liječenju gotovo svih kožnih bolesti (akne, akne, psorijaze itd.). Kada lezije kože (rane, opekline) vitamina A ubrzava proces ozdravljenja, a također potiče sintezu kolagena, poboljšava kvalitetu novoformiranog tkiva i smanjuje rizik od infekcija.

Zbog svoje bliske veze s sluznicama i epitelnim stanicama, vitamin A blagotvorno djeluje na funkcioniranje pluća, a također je vrijedan dodatak liječenju određenih bolesti gastrointestinalnog trakta (čira, kolitis).

Retinol je neophodan za normalni razvoj fetusa, prehranu embrija i smanjenje rizika komplikacija trudnoće kao što je niska težina rođenja.

Vitamin A je uključen u sintezu steroidnih hormona (uključujući progesteron), spermatogeneze, antagonist tiroksin - hormoni štitnjače.

I vitamin A i beta-karoten (beta-karoten), snažni antioksidanti, alati su za prevenciju i liječenje raka, posebno sprječavanjem ponovnog pojavljivanja tumora nakon operacije.

I vitamin A i β-karoten štite membrane stanica mozga od štetnih učinaka slobodnih radikala, dok β-karoten neutralizira najopasnije vrste slobodnih radikala: polinezasićene kisele radikale i kisikove radikale.

Antioksidativni učinak β-karotena igra važnu ulogu u prevenciji bolesti srca i arterija, ima zaštitni učinak kod bolesnika s anginom, a također povećava sadržaj "dobrog" kolesterola (HDL) u krvi.

Lutein i zeaxentin glavni su karotenoidi koji štite naše oči: pomažu u sprečavanju katarakte i smanjuju rizik od makularne degeneracije (najvažniji organ vida), koji u svakom trećem slučaju uzrokuje sljepoću.

Drugi karotenoid - likopen (koji se uglavnom nalazi u rajčicama) štiti od ateroskleroze, sprečava oksidaciju i nakupljanje kolesterola niske gustoće na zidovima arterija. Osim toga, to je najsnažniji karotenoid u pogledu zaštite od raka, osobito karcinoma dojke, endometrija i prostate.

Svakodnevna potreba za vitaminom a

Preporučeni dnevni unos vitamina A je:

- za odrasle 800-1000 mcg;
- za trudnice od 1000-1200 mcg;
- za majke s dojenčadi 1200-1400 mcg;
- za djecu, ovisno o dobi i spolu 400-1000 mcg.

Za bolesti povezane s nedostatkom retinola dozu se može povećati do gornjeg dopuštenog pragova potrošnje - 3000 mcg.

Treba napomenuti da naporan rad, bolest ili stres zahtijevaju oštar porast vitamina A u prehrani - međutim, isto se može reći io brojnim vitaminima i mineralima. Klimatske uvjete također su važne: u umjerenoj ili čak hladnoj klimi, nije nužno povećati norme vitamina A, ali u toploj, sunčanoj klimi, potrebno je mnogo više, tako da oni koji se vole odmoriti u toplim zemljama trebali bi bolje razmotriti njihovu hranu.

Poznato je da se vitamin A akumulira u jetri, ali njegove rezerve oštro se smanjuju nakon takvog postupka kao rendgenskog pregleda.

Simptomi nedostatka vitamina A.

- suha koža, bore;
- povećana osjetljivost zubne cakline;
- smanjen imunitet;
- perut;
- slaba erekcija;
- nesanica;
iscrpljenost;
- respiratorne infekcije;
- zamagljena vizija;
- slaba noćna vizija (noćna sljepoća);
- suha konjunktiva oka;
- displazija kod djece.

Simptomi predoziranja vitaminom A

- krvarenje zubnog mesa;
- glavobolje;
- mučnina;
- suhu kožu;
- proljev (proljev);
- depresija;
- kod trudnica moguće je spontano pobačavanje i malformacije fetusa.

Izvori vitamina A

Povrće: zeleno i žuto povrće (mrkva, bundeva, paprike, špinat, brokula, zeleni luk, peršin), mahunarke (soja, grašak), breskve, marelice, jabuke, grožđe, lubenice, dinja, divlja ruža, bilijuna, zob, peršin, paprena metvica, plantaža, listovi malina, djetelina, kadulja, medvjeđe, ljubičasti listovi, sorrela), biljke (lucerne, lisnatog lišća, korijena rogača, cayenne papra, koromača, hmelja,,

Životinje: riblje ulje, jetra (osobito govedina), kavijar, mlijeko, maslac, margarin, kiselo vrhnje, sir, sir, žumanjak.

Sinteza u tijelu: formirana je kao rezultat oksidativnog cijepanja β-karotena.

Najbolji izvori vitamina A su riblje ulje i jetra, a slijede sljedeći: maslac, žumanjak, krem ​​i punomasno mlijeko. Proizvodi od žitarica i obrano mlijeko, čak i uz dodatke vitamina, su nezadovoljavajući izvori, kao i govedina, gdje se nalazi vitamin A u tragovima.

Interakcija vitamina A s drugim tvarima

- Vitamin E (tokoferol) štiti vitamin A od oksidacije i u crijevu iu tkivima. Stoga, ako postoji nedostatak vitamina E, tijelo ne može apsorbirati pravu količinu vitamina A, pa se ova dva vitamina moraju uzimati zajedno.

- Nedostatak cinka može dovesti do poremećaja konverzije vitamina A u aktivni oblik. Budući da tijelo, u odsutnosti dovoljne količine cinka, ne može sintetizirati protein koji veže vitamin A, molekulu nosača koji prevozi vitamin A kroz crijevni zid i oslobađa ga u krvi, nedostatak cinka može dovesti do slabe opskrbe vitaminom A u tkivo.

Ove dvije komponente međusobno su ovisne: na primjer, vitamin A potiče apsorpciju cinka, a cink također djeluje na vitamin A.

- Mineralno ulje, koje se ponekad može uzeti kao laksativ, može otapati tvari topive u mastima (kao što su vitamin A i beta-karoten). Ovi vitamini zatim prolaze kroz crijeva bez apsorpcije, jer su otopljeni u mineralnom ulju iz kojeg ih tijelo ne može izdvajati. Kontinuirana upotreba mineralnog ulja stoga može dovesti do nedostatka vitamina A.

- Ne možete uzeti vitamin A s retinoidima - njenim strukturnim i, u pravilu, sintetičkim analogijama, budući da ta kombinacija može biti štetna.

- Za normalnu apsorpciju vitamina A, morate biti u prehrani masti i proteina. Razlika između jestivog i mineralnog ulja je da tijelo može apsorbirati jestive masti zajedno s vitamin A otopljenim u njemu. Mineralno ulje ne apsorbira tijelo.

- Moderna farmaceutska industrija nudi veliku količinu kompleksa vitamina, ali samo u nekima od njih omjer vitamina uravnotežen je na najbolji način za njihovu apsorpciju. U većini slučajeva, u multivitaminskim pripravcima, vitamini se odabiru "za količinu", a mogu čak i oslabiti učinak jedni drugima. Stoga, kada vam je potreban vitamin A, bolje je koristiti proizvode sa svojim prirodnim sadržajem.

Porazgovarajte o vitaminu A (retinol) na forumu

Vitamini, vitamin A, retinol, vitaminski proizvodi, vitamin A sadrži ono što je vitamin A, vitamin retinol, nedostatak vitamina, predoziranje vitaminom, dnevna doza vitamina a, retinol

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Alkoholi u životu osobe. 10. razred

Predstavljanje lekcijeUpozorenje! Pregled prezentacije koristi se samo u informativne svrhe i ne može pružiti uvid u sve mogućnosti prezentacije. Ako ste zainteresirani za ovaj rad, preuzmite punu verziju.

Opširnije

Top 10 proizvoda za jačanje kose

Naša kosa raste za oko 1 centimetar mjesečno, a najvažnije za rast nove zdrave i jake kose - oni vitamini i hranjive tvari koje dobivamo od hrane, trichologists i nutritionists kažu.

Opširnije

Dijeta za rak jajnika

Onkologija se često javlja nedavno. Sve je to zbog velikog broja negativnih čimbenika. Ali postoji i nešto što također može utjecati na njegov brzi razvoj. Posebna pozornost treba posvetiti prehrani u raku jajnika.

Opširnije