Vitamin A

Popularna komponenta protiv starenja kreme i jedan od uobičajenih razloga za kupnju ribljeg ulja - vitamin A.

Primio je pismo da je prvi otvoreni vitamin.

Još 1913. godine dvije su nezavisne skupine znanstvenika opisale.
Ovaj vitamin ima druga imena: trans-9,13-dimetil-7- (l, l, 5-
Trimetilcikloheksen-5-il-6) -non-tetraen-7,9,11,13-ol i još uobičajenije uši - retinol.

Kako je to?

U prirodi, ovaj vitamin topiv u mastima ne može se naći u svom čistom obliku. A u hrani osoba ga može dobiti na dva različita načina. Najjednostavniji je od životinjskih proizvoda, gdje se retinol nalazi u obliku spremne za probavljanje.

Složeniji - od biljaka koje sadrže crvene biljne boje, karotenoide, koje se u tijelu pretvaraju u vitamin A. Zahvaljujući engleskom imenu mrkve - mrkvom - iz kojih su prvi izolirani, dobili su svoje ime.

Najpoznatiji karotenoid, koji opskrbljuje tijelo s najviše vitamina A - beta-karotena - pretvara se u nju kao rezultat cijepanja u jetri. Karotenoidi se mogu naći ne samo u biljkama - oni su u algama, pa čak i gljivama.

Zašto trebate?

Najpoznatija uloga vitamina A je pružiti dobru viziju. Pomaže u sinteziji vizualnog pigmenta retinaphodopina, koji pomaže uhvatiti i najslabiju svjetlost i odgovoran je za noćni vid.

Retinol je također uključen u izlučivanje tekućine za suzu, koja štiti rožnicu od isušivanja. I karotenoidi lutein i zeaksantin smanjuju rizik od razvoja katarakta i usporavaju proces degeneracije u vizualnom aparatu.

Retinol je uključen u imunološki sustav. To poboljšava performanse nespecifičnih čimbenika zaštite - funkcije barijere sluznice, na primjer, u ustima ili nosu. Osim toga, vitamin A povećava aktivnost bijelih krvnih zrnaca - bijelih krvnih stanica, koje uništavaju strane čestice koje su ušle u tijelo.

Retinol i karotenoidi su moćni antioksidansi koji neutraliziraju najopasnije vrste slobodnih radikala (agresivni fragmenti molekula koji uništavaju stanice tijela).

Ovaj vitamin pomaže procesima iscjeljenja kože i njegovoj prirodnoj obnovi. Koristi se za proizvodnju kozmetičkih i terapeutskih sredstava, na primjer, akni i akni. Vitamin A je dodan kozmetici protiv starenja, budući da retinol stimulira proizvodnju kolagena, koji čuva elastičnost kože.

Uključite ga u sastavu proizvoda za sunčanje - kada kože retinola opekline ubrzava njegovu regeneraciju.

Retinol je uključen u proizvodnju ljudskih spolnih hormona, vrlo je važan tijekom fetalne prehrane embrija.

Koliko vam je potrebno?

Dnevni unos vitamina A za muškarce je oko 1000 mcg, za žene - 800 mcg, a za novorođenčad - oko 400 mcg. Retinol se može akumulirati u tijelu ako ga ulazi u višak.

Istina, iz karotenoida koji dolaze iz biljne hrane, vitamin A je manje primljen od strane tijela nego od životinjskih proizvoda. Jedan mikrogram retinola se dobiva iz 6 ug beta-karotena ili 12 ug drugih karotenoida, na primjer, luteina, likopena ili zeaksantina.

Doza vitamina A koja ulazi u tijelo mora se pažljivo pratiti tijekom trudnoće, jer prekomjerno stanje može poremetiti razvoj fetusa i pojavu raznih nedostataka kod porođaja u djeteta. Zbog toga bi uzimanje multivitamijskih kompleksa tijekom čekanja bebe trebalo pod strogim nadzorom liječnika.

I ako nije dovoljno?

Nedostatak vitamina A poremećuje gotovo sve tjelesne sustave i prvenstveno utječe na izgled. Koža postaje suha i počinje guliti, pojavljuju se bore na licu i rukama i perut u kosi.

No, najpoznatiji simptom nedostatka retinola je "noćna sljepoća", odnosno smanjena vizija u sumraku ili u slabim svjetlosnim uvjetima. Ovo stanje je posebno opasno za one koji moraju provesti dosta vremena za volanom.

Nedostatak retinola uzrokuje druge simptome povezane s vidom. Zbog pogoršanja stvaranja tekućine za suzu, u očima se javlja osjećaj "pijeska", crvenilo i svrbež kapaka. Ovo je takozvani sindrom suhog oka.

Muškarci mogu biti manjkavi u ovom vitaminu u obliku slabije erekcije i prerane ejakulacije. Česte respiratorne bolesti i teška invalidnost također su znakovi nedostatka vitamina A.

Što sprječava probavu?

Budući da je vitamin A topljiv u mastima, nedovoljna količina masnoća u prehrani, primjerice, sa strogom neuravnoteženom prehranom, ozbiljno narušava njegovu apsorpciju tijelom.

Oni koji se bave mršavljenjem s dodatkom prehrani trebaju pažljivo pročitati njihov sastav. Ako sadrže mineralna ulja koja se koriste kao laksativi - vazelina ili ricinusovo ulje - mogu otopiti vitamin A i ukloniti ga iz tijela.

Vitamin A slabo apsorbira one koji zlostavljaju alkohol i dim - zbog poremećaja jetre, pridonoseći apsorpciji i pohranjivanju retinola.

Asimilacija vitamina A i nedostatak njegovog "partnera" - vitamin E - i cink se pogoršavaju.

Što jesti?

Većina retinola u ribljom ulju i govedini jetre. Dosta je u mliječnim proizvodima - mlijeko, vrhnje, maslac i sir, kao i kokošja jaja.

Gotovo svi svijetlo žuto i crveno povrće i voće bogato su karotenoidima, kao i tamnozelenim lisnatim usjevima kao što su špinat, brokula ili zeleni luk. Postoje karotenoidi u mahunarkama.

Zajedno s masti, beta-karoten se apsorbira 30 posto bolje. Ali samo u slučaju da ulazi u tijelo na prazan želudac, tako da nije razlog da konzumiraju višak masnoća. Za normalnu asimilaciju beta-karotena dovoljno onih masti, koje osoba prima tijekom dana uz hranu.

Najvažnije

Vitamin A je potreban za dobar vid, imunitet i ljepotu kože i kose. Može se postići na dva načina - od životinjskih proizvoda i biljne hrane, u kojem se nalazi u obliku provitamina A.

Vitamin A - gdje je sadržan i zašto je to korisno

Elena Pavlova • 07/04/2018

Vitamini - jedna od glavnih sastavnica održavanja ljudskog zdravlja. Međutim, tijelo ih gotovo ne reproducira samostalno. Izvor tvari je hrana.

Postoji nekoliko grupa vitamina, od kojih svaka ima svoje funkcije. Razmotrite detaljno vitamin A, poznat i kao retinol.

Što je vitamin A?

Vitamin A je glavni izvor ljepote i zdravog imuniteta. Retinol je sastavnica mnogih tkiva tijela, kontrolira proces njihova rasta i obnove.

Vitamin A je uključen u sintezu proteina - glavni građevinski materijal našeg tijela i osigurava točan metabolizam. Regulira zdrav funkcioniranje stanica u tijelu. Dnevni unos dnevnog unosa vitamina A ima pozitivan učinak na zdravlje kože, kose i očiju, kao i imunološki sustav.

Popis proizvoda koji sadrže vitamin A

Da bi se dobila potrebna doza vitamina, važno je razmotriti količinu njihovog sadržaja u proizvodima. Ako ne dobijete dovoljno vitamina A od hrane, možete je dobiti od farmaceutskih pripravaka. Liječnici preporučuju pribjegavanje ovoj metodi u ekstremnim slučajevima, budući da se vitamini koje osoba prima od hrane apsorbiraju puno bolje.

Popis namirnica bogatih vitaminom A - 100 gr. i postotak dnevne doze:

Biljni proizvodi

Proizvodi životinja

Prednosti vitamina A

U našem tijelu vitamin A obavlja mnoge funkcije. Razmotrimo što je korisno i kako to utječe na tijelo.

Za kožu

Vitamin A je uključen u sintezu kolagena, osiguravajući pravilan proces regeneracije. Dakle, pomaže održati elastičnost i elastičnost kože.

Vitamin A je dio mnogih kozmetičkih proizvoda protiv starenja kože lica. Osim toga, to je najvažnija tvar u liječenju kožnih bolesti - akni, akni i psorijaze. Kada su lezije kože - rezovi i opekline - vitamin A je neophodan, jer potiče brzu podjelu stanica i, prema tome, brzo liječenje.

Za kosu

Vitamin A je dio strukture kose i utječe na njihovo zdravlje. Ne samo da pruža snagu i ljepotu kose, nego i štiti od ultraljubičastog zračenja.

Uz nedostatak vitamina A, kosa postaje suha, lomljiva, slaba, javlja se perut. Za najbolje rezultate, kombinirajte ga s redovitom masažom vlasišta - učinit će kosu gustu, sjajnu, snažnu.

Za vid

Dobra vizija je uglavnom zbog vitamina A. Osigurava pravilno funkcioniranje vizualnog analizatora, sintezu retinalnog pigmenta i sudjeluje u percepciji svjetlosti. Ona štiti oči od štetnih učinaka ultraljubičastog zračenja.

Nedostatak vitamina A može dovesti do problema s vidom, osobito u mraku. Ne zaboravite da trebate pravodobno zaštititi vid, jer je nemoguće vratiti loš vid pri donošenju vitamina.

Za imunološki sustav

Vitamin A čuva cijeli imunološki sustav zdravi. Osigurava pravilan proces obnove stanica i njihov brz rast, čime se čuva integritet sluznice i kožnih integracija. Vitamin pomaže u borbi protiv mnogih vrsta virusa i infekcija. Štiti od oštećenja slobodnih radikala.

Vitamin A može propisati liječnik tijekom liječenja i kao profilaksa raka.

Za djecu

Vitamin A je bitan za rastuće tijelo. Osigurava zdrav funkcioniranje mladih stanica, što je važno za rastući organizam. S obzirom da djeca u procesu igre na otvorenom često mogu ozlijediti kožu, vitamin A će pridonijeti brzom ozdravljenju rana.

Redoviti unos dnevne doze vitamina A ima pozitivan učinak na razvoj djetetove vizije.

Dnevni unos vitamina a

Dnevni unos vitamina A ovisi o spolu i dobi osobe. Dojenčad doza - 400 mcg. Za bebe 1-5 godina - 450 mcg, djeca od 6-11 godina - 500-700 mcg.

Za žene

U djevojčicama od 11-18 godina, dnevna stopa je 800 mcg. Dnevni unos vitamina A za odraslu ženu je 900 mikrograma.

Za muškarce

Mladi od 11 do 18 godina trebaju konzumirati 1000 mcg vitamina A dnevno, a odrasli muškarci trebaju 900 mcg.

Tijekom trudnoće

Dnevni unos vitamina A za trudnicu je 1000 mikrograma. Tijekom hranjenja - 1300 mcg.

Ono što je opasno predoziranje vitaminom A

Vitamin A donosi velike koristi našem tijelu. Međutim, u svemu morate biti u skladu s mjerom. Predoziranje vitamina A dovodi do hipervitaminoze. Njegovi simptomi su:

  • mučnina;
  • narušeni rast kose;
  • bol u trbuhu;
  • povećana veličina jetre;
  • oštar pad apetita;
  • upala rožnice;
  • krhkost kostiju kod starijih osoba;
  • poremećaj fetusa u trudnica.

Kako uzeti tekući vitamin A

S nedostatkom vitamina A u tijelu, liječnik može propisati dodatni lijek u kapsulama ili tabletama za oralno davanje kako bi se poboljšali vid i regeneracijski procesi ili tekućina za vanjsku upotrebu.

Tekući vitamin A se često koristi za kozmetičke postupke. Pomaže u glatkoj koži, čini ga elastičnijim i elastičnijim. Lijek se dodaje maski u kozmetičkim salonima. Tekući vitamin A se također koristi za brzo ozdravljenje kože s ozljedama.

Prije nego počnete uzimati lijek, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. On će odrediti potrebnu dozu lijeka i reći vam kako to ispravno uzeti.

Vitamin A: cijela istina od mitova do pravih savjeta

U borbi za naslov glavnog vitamina ljepote, vitamin A (ili retinol) ne odustaje od svog položaja. Vjeruje se da to nije samo važna veza u metaboličkim procesima, već sprječava suhoću i lomljenje kože zbog povećanja strukture kolagena i elastina. Razumijemo što je još vitamin A sposoban i jesu li stvarno korisni.

Po prvi puta, vitamin A postao je poznat 1913. godine - američki biokemičari Elmer Werner McCollum i Margarita Davis kemijski su ga izolirali od žumanjka i maslaca. Pozvali su tvar "faktor topljivosti masnoće A" ili "faktor rasta" (na temelju dokaza da je nedostatak rasta zabilježen kod životinja s nedostatkom vitamina A). U "vitaminu A" preimenovana je tek sedam godina kasnije.

Zašto je vitamin A koristan?

  • Ubrzava proces uklanjanja starih, umirućih stanica kože i zamjene ih novim.
  • Poboljšava funkciju barijere kože i sluznice.
  • Iscjeljuje upalu i opekline, pomaže u liječenju akni.
  • Sprječava oštećenje vida, što je sastavni dio rodopisa - glavni vizualni pigment koji pomaže uhvatiti svjetlo i odgovoran je za noćni vijek.
  • Potiče rast i jačanje kostiju i zuba.
  • Potiče proizvodnju kolagena, čime koža postaje glatka i elastična.
  • To je snažan antioksidans i kao rezultat toga sredstvo za prevenciju kroničnih i kancerogenih bolesti.
  • Sudjeluje u imunološkom sustavu, povećava otpornost tijela na infekcije.

Gdje dobiti vitamin A

Većina vitamina A nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla, kao što su riblje ulje, jetra, kavijar, jaja, maslac, vrhnje, kiselo vrhnje, sir, nusproizvodi životinjskog podrijetla. Ni manje važni izvori vitamina A su povrće i voće žute, crvene i narančaste boje: mrkve, paprike, rajčice, bundeve, marelice, breskve i dinje. peršin, čorba, špinat, zeleni luk, ramson, zelena salata, kao i planinski pepel, kupine, ribizle, orasi, jabuke i naranče.

Kao i mnogi vitamini, umjetno sintetizirani vitamin A može se dobiti iz specijalnih preparata: "Retinol", "Aevita" (u društvu vitamina E) i drugi. Ne treba zaboraviti da će prirodni vitamin A prisutan u prehrani biti mnogo puta učinkovitiji.

Tri mitova o vitaminu A

Vitamin A može se uzimati s bilo kojim vitaminima.

Retinol se zaista smatra univerzalnim vitaminom koji je uključen u sve osnovne funkcije tijela. Iz tog razloga dobro funkcionira s mnogim vitaminima, uključujući i drugi "vitamin za ljepotu" - E. Međutim, postoji kombinacija koja ne funkcionira: to je vitamin A i vitamin C, koji neutraliziraju jedni druge učinke. Naravno, neće vam donijeti nikakvu štetu, ali nije vrijedno čekati prednosti takve kombinacije.

Osim toga, korisno je znati da stručnjaci koji topljivi u masti (poput A, E, D) savjetuju uzimanje uz hranu koja sadrži biljna ulja. Druga mogućnost je 20-30 minuta nakon jela u vrijeme aktivne probave.

Vitamin A i beta karoten su isti.

Zapravo, vitamin A (retinol) i provitamin A (beta-karoten) su dva oblika jednog vitamina. Prvi je dobiven od životinjskih proizvoda, drugi - od biljnih izvora. Zanimljivo je da se u ljudskom tijelu karoten prije ili kasnije pretvara u vitamin A. Stvara se logično pitanje: zašto nam je potrebna ova podjela? Činjenica je da Provitamin A (beta-karoten) nije sposoban uzrokovati hipervitaminozu. Štoviše, čak i uz uporabu u dozama koje premašuju fiziološku normu za 100 ili više puta.

Kreme s vitaminom A daju instant učinak.

Nedavne studije su pokazale da retinol ima učinak punjenja na kožu, punjenje fine bore i skrivanje nepravilnosti. No, stručnjaci upozoravaju kako bi se učinak mogao očitovati, kremu s retinolom treba koristiti tijekom 45 do 60 dana (može se ponoviti nakon intervala od tri mjeseca).

Druga važna točka: proizvodi s retinolom u sastavu povećavaju osjetljivost kože na ultraljubičaste zrake. Dakle, ako koristite proizvod čija formula sadrži vitamin A, svakako koristite temelj ili tekućinu s SPF-om.

Vitamin A

Međunarodni naziv je vitamin A, u obliku prehrambene dodatke koji se nazivaju retinol.

Vitamin koji je topljiv u mastima, bitna komponenta za zdrav rast, stvaranje tkiva kostiju i zuba, struktura stanica. Od velike je važnosti za noćni vid, potrebno je za zaštitu od infekcija tkiva dišnih, probavnih i urinarnih trakta. Odgovoran je za ljepotu i mladost kože, zdrave kose i nokte, vizualnu oštrinu. Vitamin A se apsorbira u tijelu u obliku retinola, koji se nalazi u jetri, ribljoj ulju, žumanjku, mliječnim proizvodima i dodaje se margarinu. Karoten, koji se u tijelu pretvara u retinol, nalazi se u mnogo voća i povrća [1,2].

Povijest otkrića

Prvi preduvjeti za otkriće vitamina A i posljedice njegove nedostatnosti pojavili su se već 1819. godine kada je francuski fiziolog i psiholog Magendie primijetili da psi koji imaju lošu prehranu češće dobivaju ulceraciju rožnice i imaju veću stopu smrtnosti.

Godine 1912. britanski biokemičar Frederick Gowland Hopkins otkrio je u mlijeku do tada nepoznate tvari koje nisu bile slične masti, ugljikohidratima, niti proteinima. U detaljnijem istraživanju, pokazalo se da su pridonijeli rastu laboratorijskih miševa. Za njegovo otkriće Hopkins je 1929. dobio Nobelovu nagradu. Godine 1917. Elmer McCollum, Lafayette Mendel i Thomas Burr Osborne također su imali slične tvari pri proučavanju uloge prehrambenih masti. Godine 1918. otkriveno je da su ove "dodatne tvari" topljive u mastima, a 1920. konačno su dobile ime vitamina A.

Vitamin A bogate hrane

Procjenjuje se prisutnost od 100 g proizvoda [9]

Svakodnevna potreba za vitaminom a

Preporuke za dnevni unos vitamina A temelje se na iznosu koji je potreban za pružanje retinola nekoliko mjeseci unaprijed. Ova rezerva podupire normalno funkcioniranje tijela i osigurava zdrav funkcioniranje reproduktivnog sustava, imuniteta, vida i genske aktivnosti.

1993. godine Europski znanstveni odbor za prehranu objavio je podatke o preporučenom unosu vitamina A:

Mnogi europski nutarnji odbori, kao što je Njemačko društvo za prehranu (DGE), preporučuju 0,8 mg (800 μg) vitamina A (retinol) dnevno i 1 mg (1000 μg) muškaraca. Budući da vitamin A ima značajnu ulogu u uobičajenom razvoju embrija i novorođenčadi, trudnice se preporučuju uzimati 1,1 mg vitamina A od četvrtog mjeseca trudnoće. Dojenje žena treba primati 1,5 mg vitamina A po danu.

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da bi dnevni unos vitamina A trebao biti 750 mcg za muškarce, 650 mcg za žene i novorođenčadi i djecu od 250 do 750 mcg vitamina dnevno, uzimajući u obzir dob, Tijekom trudnoće i dojenja, dodatna količina vitamina, koja se mora uzimati u vezi s nakupljanjem retinola u fetalnom i majčinskom tkivu, kao i unos retinola u majčino mlijeko, bila je indicirana u iznosu od 700 i 1300 mcg dnevno.

Američko vijeće za hranu i prehranu također je 2001. godine postavilo standard za preporučeni unos vitamina A:

Kao što možemo vidjeti, iako se količina razlikuje ovisno o različitim organizacijama, procjena stope potrošnje vitamina A po danu ostaje na istoj razini.

Potreba vitamina A raste s:

  1. 1 dobitak na težini;
  2. 2 intenzivni fizički rad;
  3. 3 rada u noćnim smjenama;
  4. 4 sudjelovanje na sportskim natjecanjima;
  5. 5 stresnih situacija;
  6. 6 raditi u uvjetima nepravilne rasvjete;
  7. 7 dodatno opterećenje na oku od monitora;
  8. Dojenje u trudnoći;
  9. 9 problema s gastrointestinalnim traktom;
  10. 10 ORVI.

Fizička i kemijska svojstva

Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji pripada grupi molekula slične strukture - retinoidi - i nalazi se u nekoliko kemijskih oblika: aldehidi (retina), alkohol (retinol) i kiselina (retinoična kiselina). Kod životinjskih proizvoda, najčešći oblik vitamina A je ester, ponajprije retinil palmitat, koji se sintetizira u retinol u tankom crijevu. Provitamini - biokemijski prekursori vitamina A - prisutni su u proizvodima biljnog podrijetla, oni su sastavni dio karotenoidne skupine. Karotenoidi su organski pigmenti koji se nalaze u prirodi u kromoplastima biljaka. Manje od 10% od 563 poznatih karotenoida u znanosti može se sintetizirati u vitamin A u tijelu.

Vitamin A je vitamin topiv u masti. Takozvana skupina vitamina, za asimilaciju koje tijelo mora primati masti prehrane, ulja ili lipide. To uključuje, na primjer, ulja za kuhanje, matice, ribu, meso, avokado.

Dijetalni dodatci vitamina A često se oslobađaju kao uljne kapsule, tako da tijelo potpuno apsorbira vitamin. Ljudi koji ne jedu dovoljno prehrambene masti više su osjetljivi na nedostatak vitamina topivih u mastima. Slični problemi mogu se pojaviti kod osoba s slabom apsorpcijom masti. Na sreću, vitamini topljivi u mastima u prirodnom obliku nalaze se u pravilu u hrani koja sadrži masnoće. Dakle, sa dobrom prehranom, nedostatak takvih vitamina je rijedak.

Kako bi vitamin A ili karoten ušli u krvotok u tankom crijevu, potrebno je da, kao i drugi vitamini topljivi u masti, kombiniraju s žuči. Ako hrana u ovom trenutku sadrži malo masti, tada se izlučuje mala žuči, što dovodi do smanjene apsorpcije i gubitka do 90% karotena i vitamina A iz izmeta.

Oko 30% beta-karotena apsorbira se iz biljne hrane, približno pola beta-karotena pretvara se u vitamin A. Od 6 mg karotena, u tijelu se proizvodi 1 mg vitamina A, tako da je pretvorbeni faktor za količinu karotena u vitamin A 1: 6.

Korisna svojstva vitamina A

Vitamin A ima nekoliko funkcija u tijelu. Najpoznatiji je njegov utjecaj na viziju. Retinil eter se prevodi u mrežnicu koja se nalazi unutar oka, gdje se obrađuje u tvar koja se zove 11-cis-retinal. Nadalje, 11-cis-retinal se pojavljuje u štapićima (jedan od fotoreceptora), gdje se kombinira s opsinom proteina i stvara vizualni pigment "rodopsi". Šipke koje imaju rodopis mogu otkriti čak i vrlo malu količinu svjetla, što ih čini neophodnim za noćni vid. Apsorpcija fotona svjetlosti katalizira transformaciju 11-cis-retinal natrag u puni trans-retinal i dovodi do njegovog oslobađanja iz proteina. To uzrokuje lanac događaja koji dovode do generiranja elektrokemijskog signala u optički živac, koji se procesira i interpretira u mozgu. Nedostatak retinola dostupan mrežnici dovodi do smanjene tamne prilagodbe, poznate kao "noćna sljepoća".

Vitamin A u obliku retinoične kiseline igra važnu ulogu u regulaciji ekspresije gena. Nakon što se stanica apsorbira na retinol, može se oksidirati u mrežnicu koja se oksidira u retinoičnu kiselinu. Retinoična kiselina je vrlo moćna molekula koja se veže na različite nuklearne receptore da iniciraju ili inhibiraju ekspresiju gena. Kroz regulaciju ekspresije specifičnih gena, retinoična kiselina igra važnu ulogu u diferencijaciji stanica, jedne od najvažnijih fizioloških funkcija.

Vitamin A je potreban za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. Retinol i njegovi metaboliti su potrebni za održavanje integriteta i funkcije stanica kože i sluznice (dišni, probavni i urinarni sustavi). Ta tkiva služe kao prepreka i prva su "linija obrane" tijela od infekcija. Vitamin A ima središnju ulogu u razvoju i diferencijaciji bijelih krvnih stanica, limfocita, koji su ključni faktori u odgovoru imunološkog sustava.

Vitamin A je neophodan za razvoj embrija, uzimajući direktan dio u rast udova, stvaranje srca, oči i uši fetusa. Osim toga, retinoična kiselina utječe na proces ekspresije gena koji je odgovoran za hormon rasta. I nedostatak vitamina A i prekomjernost može uzrokovati oštećenja rađanja.

Vitamin A se koristi za normalan razvoj matičnih stanica u crvenim krvnim stanicama. Dodatno, vitamin A vjerojatno poboljšava mobilizaciju željeza iz rezervi u tijelu, usmjeravajući ga na razvoj crvenih krvnih stanica. Tu je željezo ugrađeno u hemoglobin - nosač kisika u crvenim krvnim stanicama. Vjeruje se da metabolizam vitamina A djeluje s cinkom i željezo na nekoliko načina. Nedostatak cinka može dovesti do smanjenja količine prevezenog retinola, smanjenja otpuštanja retinola u jetri i smanjenja konverzije retinola u mrežnicu. Dodatak vitamina A blagotvorno djeluje na nedostatak željeza (anemija) i poboljšava apsorpciju željeza kod djece i trudnica. Kombinacija vitamina A i željeza izgleda kao da liječi anemiju učinkovitije od samo dodatnog željeza ili vitamina A.

Nedavne studije su pokazale da vitamini A, karotenoidi i provitamin A karotenoidi mogu biti učinkoviti antioksidansi kako bi se spriječio razvoj srčanih bolesti. Antioksidativna aktivnost vitamina A i karotenoida osigurava hidrofobni lanac polienskih jedinica, koji mogu ugasiti singleti kisika (molekularni kisik s većom aktivnošću), neutralizirati tiilne radikale i stabilizirati peroksilne radikale. Ukratko, što je duži lanac od poliena, to je viša stabilnost peroksilnog radikala. Zbog njihove strukture, vitamin A i karotenoidi mogu se oksidirati s povećanjem napona O2 i time su najučinkovitiji antioksidansi pri niskim naprezanjima kisika, koji su karakteristični za fiziološke razine koje se nalaze u tkivima. Sveukupno, epidemiološki dokazi sugeriraju da su vitamin A i karotenoidi važni prehrambeni čimbenici za smanjenje učestalosti srčanih bolesti.

Europska agencija za sigurnost prehrambenih proizvoda (EFSA), koja pruža znanstvene savjete donositeljima odluka, potvrdila je da su primjećivanja vitamina A zabilježene sljedeće zdravstvene koristi:

  • normalna podjela stanica;
  • normalan razvoj i funkcioniranje imunološkog sustava;
  • održavanje normalnog stanja kože i sluznice;
  • održavanje vizije;
  • normalni metabolizam željeza.

Vitamin A ima visoku kompatibilnost s vitaminima C i E i mineralima željeza i cinka. Vitamini C i E štite vitamin A od oksidacije. Vitamin E povećava apsorpciju vitamina A, ali samo u slučajevima kada se vitamin E koristi u maloj količini. Visoki sadržaj vitamina E u prehrani, pak, ometa apsorpciju vitamina A. Cink pomaže apsorpciji vitamina A, sudjelujući u njegovoj transformaciji u retinol. Vitamin A povećava apsorpciju željeza i utječe na upotrebu rezervi željeza prisutnih u jetri.

Vitamin A također ide dobro s vitaminima D i K2, magnezijem i prehrambenim masnoćama. Vitamini A, D i K2 djeluju sinergistički, podržavaju imuni zdravlje, osiguravaju adekvatan rast, održavaju stanje kostiju i zuba, štite mekih tkiva od kalcifikacije. Magnezij je neophodan za proizvodnju svih bjelančevina, uključujući one koji djeluju u interakciji s vitaminima A i D. Mnogi od bjelančevina uključenih u metabolizam vitamina A i receptori za oba vitamina A i D ispravno funkcioniraju samo u prisutnosti cinka.

Vitamini A i D također zajednički djeluju kako bi regulirali proizvodnju određenih proteina ovisnih o vitaminu. Kad vitamin K aktivira ove proteine, oni pomažu mineralizirati kosti i zube, zaštititi arterije i druga mekana tkiva od abnormalne kalcifikacije i zaštititi od smrti stanice.

Hrana koja sadrži vitamin A najbolje se konzumira hranom koja ima "zdravo" masno tkivo. Na primjer, špinat, u kojem se nalazi visoki sadržaj vitamina A i luteina, preporučuje se kombinirati s avokadom. Isto vrijedi i za zelenu salatu i mrkvu, koji dobro ide avokado u salatama. U pravilu, proizvodi životinja bogati vitamin A već sadrže određenu količinu masti, dovoljnu za normalnu apsorpciju. Što se tiče povrća i voća, preporučljivo je dodati malu količinu biljnog ulja u salatu ili svježe stisnutu soku - tako ćemo biti sigurni da će tijelo dobiti potrebni vitamin u potpunosti. [8]

Važno je napomenuti da je najbolji izvor vitamina A, kao i ostale hranjive tvari, uravnotežena ishrana i prirodni proizvodi, a ne prehrambene dodatke. Kada konzumiraju vitaminima u medicinskom obliku, vrlo je lako napraviti pogrešku s dozom i dobiti više od potrebnih tijela. I pretjerivanje jednog ili drugog vitamina ili minerala u tijelu može imati ozbiljne posljedice. Rizik razvoja raka može se povećati, opće stanje tijela se pogoršava, metabolizam i funkcioniranje organskih sustava mogu biti poremećeni. Stoga, korištenje vitamina u tabletama treba provoditi samo kada je potrebno i nakon savjetovanja s liječnikom.

Medicinske primjene

U takvim slučajevima propisana je konzumacija velikih količina vitamina A:

  • nedostatak vitamina A, koji se može pojaviti kod osoba s nedostatkom bjelančevina, dijabetesa, hiperaktivnosti štitnjače, vrućice, bolesti jetre, cistične fibroze ili nasljednog poremećaja koji se naziva abelatipoproteinemija.
  • u karcinomu dojke. Žene u premenopauzama s obiteljskom poviješću raka dojke koje konzumiraju visoke razine vitamina A u svojoj prehrani misle da smanjuju rizik od razvoja raka dojke. Nije poznato je li uzimanje vitamina A kao dodatak prehrani sličan učinak.
  • s kataraktama. Istraživanja pokazuju da visok unos vitamina A u prehrani smanjuje rizik od razvoja katarakta.
  • za proljev uzrokovan HIV-om. Uzimanje vitamina A uz redovite lijekove čini se da smanjuje rizik od smrti od proljeva kod djece zaraženih HIV-om s nedostatkom vitamina A.
  • malarija. Uzimanje oralno uzimani vitamin A smanjuje simptome malarije kod djece mlađe od 3 godine u područjima gdje je malarija uobičajena.
  • s ospica. Uzimanje vitamina A oralno smanjuje rizik od komplikacija ili smrti od ospica kod djece s nedostatkom ospica i vitamina A.
  • s prekanceroznim lezijama u ustima (oralni leukoplakia). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može pomoći u tretiranju pretkanceroznih lezija u ustima.
  • kada se oporavlja od laserskog zahvata očiju. Uzimanje vitamina A oralno s vitaminom E poboljšava ozdravljenje nakon kirurškog zahvata na oku.
  • s komplikacijama nakon trudnoće. Uzimanje vitamina A smanjuje rizik od dijareje i groznice nakon trudnoće kod žena koje nisu pothranjene.
  • s komplikacijama tijekom trudnoće. Uzimanje vitamina A usmeno smanjuje rizik od smrti i noćne sljepoće tijekom trudnoće kod žena s pothranjenom prehranom.
  • s očne bolesti koje utječu na mrežnicu (retinitis pigmentosa). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može usporiti napredovanje očne bolesti koje uzrokuju oštećenje mrežnice.

Farmakološki oblik vitamina A može biti različit. U medicini se nalazi u obliku dražeja, kapi za unutarnju primjenu, kapi za oralno davanje u obliku ulja, kapsule, uljna otopina za intramuskularnu primjenu, uljna otopina za oralno davanje, u obliku prevučenih tableta. Vitamin A se uzima za profilaksu i za medicinske svrhe, u pravilu, 10-15 minuta nakon jela. Uljne otopine se uzimaju u slučaju kršenja apsorpcije u gastrointestinalnom traktu ili u teškim bolestima. U slučajevima kada je potrebno dugotrajno liječenje, rješenje za intramuskularne injekcije kombinira se s kapsulama. U farmakologiji, količina vitamina A često je naznačena u međunarodnim jedinicama. S blagom do umjerenom avitaminozom propisano je 33 tisuće međunarodnih jedinica dnevno za odrasle; s hemeralopijom, xerophthalmia - 50-100 tisuća IU / dan; djeca - 1-5 tisuća IU / dan, ovisno o dobi; za bolesti odraslih kože - 50-100 tisuća IU / dan; djeca - 5-20 tisuća IU / dan.

Tradicionalna medicina savjetuje korištenje vitamina A kao lijek za prljavu i nezdravu kožu. Preporučljivo je koristiti riblje ulje, jetru, maslac i jaja, kao i povrće bogato vitaminom A - bundeva, marelica, mrkve. Dobar način za nadoknadu nedostatka je svježe iscijeđen sok od mrkve s dodatkom kreme ili biljnog ulja. Još jedan narodni lijek za dobivanje vitamina smatra se gomoljem gomolja gomolja gomolja - koristi se kao tonik, tonik i antireumatski agens. Također vrijedan izvor vitamina A, kao i drugih hranjivih tvari, su laneno sjeme, koje se koristi unutar i u sastavu vanjskih maski, masti i dekocija. Prema nekim izvješćima, velika količina vitamina A nalazi se u listovima mrkve, čak i više nego u samom plodu. Može se koristiti za kuhanje, kao i za izvarak, koji se interno koristi kao staza tijekom cijelog mjeseca [4].

Najnovija znanstvena istraživanja o vitaminu A:

Istraživači Medicinskog fakulteta Sveučilišta Case Western Reserve otkrili su da nekontrolirani metabolizam vitamina A u crijevu može uzrokovati opasnu upalu. Otkriće uspostavlja vezu između sastava prehrane i upalnih bolesti - Crohnove bolesti i upalnog crijevnog sindroma.

Istraživači su pronašli grančicu u metaboličkom putu vitamina A, ovisno o određenom proteinu pod nazivom ISX. Početak puta je beta-karoten - visoko pigmentirana, visoko pigmentirana tvar, zahvaljujući kojoj se stvara boja slatkog krumpira i mrkve. Beta-karoten se transformira u vitamin A u probavnom traktu. Od tamo, najveća količina vitamina A isporučuje se u druga tkiva, pružajući dobru viziju i druge važne funkcije. Kada su proučavali miševe koji su uklonili ISX, znanstvenici su primijetili da taj protein pomaže tijelu da uravnoteži ovaj proces. Protein pomaže tankom crijevu odrediti koliko beta-karotena treba kako bi zadovoljio potrebu tijela za vitaminom A. Imune stanice oslanjaju se na taj mehanizam kontrole kako bi pravilno odgovorili na proizvode koji ulaze u tankog crijeva. To omogućuje učinkovitu prepreku protiv mogućih opasnosti povezanih s hranom. Istraživači su otkrili da kada je ISX odsutan, stanice imunološkog sustava u probavnom traktu počinju prekomjerno reagirati na dijetu bogatu beta-karotenom. Njihovi rezultati dokazuju da je ISX glavna veza između onoga što jedemo i intestinalnog imuniteta. Znanstvenici su zaključili da uklanjanje ISX proteina ubrzava ekspresiju gena koji pretvara beta karoten u vitamin A za 200 puta. Zbog toga, miševi s udaljenim ISX-om primili su višak vitamina A i počeo je pretvoriti u retinoičnu kiselinu - molekulu koja regulira aktivnost mnogih gena, uključujući one koji tvore imunološki sustav. To je uzrokovalo lokalnu upalu, budući da su imune stanice napunile područje u crijevima između želuca i debelog crijeva i počele su se množiti. Takva jaka upala proširila se na gušteraču i uzrokovala imunodeficijenciju kod miševa [5].

Nedavna studija pokazuje da vitamin A povećava aktivnost ß-stanica koje proizvode inzulin. Znanstvenici su otkrili da beta stanice koje proizvode inzulin imaju veliki broj receptora na njihovoj površini osjetljivima na vitamin A. Istraživači vjeruju da je razlog tome što vitamin A ima veliku ulogu u razvoju beta stanica u prvim fazama života., kao i za ispravnost i rad za ostatak života, osobito tijekom patofizioloških stanja - tj. kod određenih upalnih bolesti.

Da bi proučili važnost vitamina A kod dijabetesa, istraživači su radili s stanicama inzulina iz miševa, zdravih ljudi i osoba s dijabetesom tipa 2. Znanstvenici su fragmentirani blokirani receptori i dali pacijentima šećer. Vidjeli su da se sposobnost stanica da luče inzulin pogoršala. Isti trend mogao se promatrati kada se uspoređuju stanice inzulina s donorima s dijabetesom tipa 2. Stanice iz bolesnika s dijabetesom tipa 2 bile su manje sposobne proizvesti inzulin nego stanice ljudi bez dijabetesa. Znanstvenici su također otkrili da otpornost beta-stanica na upalu smanjuje u odsutnosti vitamina A. Kada se uopće ne pojavi, stanice umiru. Ova studija također može biti važna za neke vrste dijabetesa tipa 1 kada su beta stanice slabo razvijene u ranim fazama života. "Kao što je postalo jasno nakon istraživanja sa životinjama, novorođenčad miševi trebaju vitamin A kako bi u potpunosti razvili svoje beta stanice. Gotovo smo sigurni da se isto događa i kod ljudi. Djeca, u svojoj prehrani, moraju dobiti potrebnu količinu vitamina A ", rekao je Albert Salehi, viši istraživač u Centru za dijabetes na Sveučilištu u Lundu u Švedskoj [6].

Znanstvenici sa Sveučilišta Lund u Švedskoj otkrili su prethodno neistražen učinak vitamina A na razvoj ljudskih embrija. Njihovo istraživanje pokazuje da vitamin A djeluje na stvaranje krvnih stanica. Molekula signala, poznata kao retinoična kiselina, je derivat vitamina A, koji pomaže odrediti kako će se oblikovati različite vrste tkiva u rastućem fetusu.

Nezaposlenim laboratorijskim istraživanjima profesora Niels-Bjarn Woodsa u Lund Stam Cell Centru u Švedskoj pokazalo je učinak retinoične kiseline na razvoj eritrocita, leukocita i trombocita iz matičnih stanica. U laboratorijskim uvjetima, matične stanice su bile pod utjecajem određenih signalnih molekula, transformirajući se u hematopoetske stanice. Znanstvenici su primijetili da visoke razine retinoične kiseline brzo smanjuju broj proizvedenih krvnih stanica. Smanjenje retinoične kiseline, s druge strane, povećalo je proizvodnju krvnih stanica za 300%. Unatoč činjenici da je vitamin A potreban za normalni tijek trudnoće, utvrđeno je da višak vitamina A šteti embriju, što dovodi do rizika od razvoja malformacije ili ukidanja trudnoće. Zbog toga se trudnice preporučuju da kontroliraju uporabu hrane koja sadrži velike količine vitamina A u obliku retinoida, kao što je, na primjer, jetra. "Rezultati našeg istraživanja pokazuju da velike količine vitamina A nepovoljno utječu na stvaranje krvi. To sugerira da trudnice trebaju dodatno izbjegavati prekomjeran unos vitamina A ", kaže Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A u kozmetici

To je jedna od glavnih komponenti koje pružaju zdravu i toniranu kožu. Kada primate dovoljnu količinu vitamina, možete zaboraviti na probleme poput letargije kože, pigmentacije, akni, akni, suhoće.

Vitamin A u svom čistom, koncentriranom obliku može se lako naći u ljekarnama, u obliku kapsula, uljnih otopina i ampula. Važno je zapamtiti da je to prilično aktivna komponenta, stoga treba koristiti s oprezom, a po mogućnosti nakon 35 godina. Kozmetičari savjetuju napraviti maske s vitaminom A u hladnoj sezoni i jednom mjesečno. Ako postoje kontraindikacije o upotrebi farmaceutskog vitamina A u sastavu maski, možete ga zamijeniti prirodnim proizvodima bogatim ovim vitaminima - kalinom, petrushkom, špinatem, žumanjcima, mliječnim proizvodima, bundevom, mrkvom, ribljim uljem, algama.

Postoje mnogi recepti za maske s vitaminom A. Često sadrže tvari koje sadrže masno tkivo - maslinovo ulje, masno kiselo vrhnje, bojno ulje. Vitamin A (uljna otopina i retinol acetat) ima dobru kompatibilnost s sokom aloe, zobenom kašom i medom. Da biste eliminirali bore i podmukle pod očima, možete upotrijebiti mješavinu vitamina A i bilo kojeg biljnog ulja ili droga Aevit, koja već sadrži i vitamin A i vitamin E. Dobar preventivni i terapeutski agens za akne je maska ​​s mljevenim lecima, vitamin A u ampuli ili maloj količini cinčane masti, primijenjene 2 puta mjesečno. U prisutnosti alergijskih reakcija, otvorenih rana i oštećenja kože, bilo koja od njegovih bolesti treba se suzdržati od upotrebe takvih maski.

Vitamin A je također dobar za zdravlje noktiju, u smjesi s drugim komponentama. Na primjer, možete napraviti ručnu masku s tekućim vitaminima A, B i D, bogatom krema za ruke, kokosovim uljem, sokom od limuna i kapom joda. Ova mješavina treba nanijeti na kožu ruku i noktiju, masažu 20 minuta i ostaviti da se natapaju. Redovita primjena ovog postupka poboljšat će stanje noktiju i rukama.

Nemojte podcjenjivati ​​učinke vitamina A na zdravlje i ljepotu kose. Može se dodati šamponima (neposredno prije svakog postupka, kako bi se izbjegla oksidacija tvari kada se dodaju u cijeli šampon), na maske - kako bi se povećala sjaja, mekoća kose. Kao i kod maski za lice, vitamin A se preporučuje kombinirati s drugim sastojcima - vitamin E, različitim uljima, dekocijama (kamilice, konjski rep), škroba (za mekoću), senf ili papar (za ubrzavanje rasta dlačica). Potrebno je koristiti ove proizvode s oprezom onima koji su alergični na farmaceutski vitamin A i onima koji imaju kosu koja je sklona prekomjernoj masnoći.

Vitamin A u životinjama, biljkama i industriji

Vitamin A, inače poznat kao retinol, koji se nalazi u zelenoj travi, lucerne i nekim ribljim uljima, jedan je od hranjivih tvari potrebnih za zdravlje peradi. Nedostatak vitamina A dovodi do slabog pljeska, slabosti, problema s očima i kljunom, do opsega poraza. Drugi važan čimbenik za proizvodnju - nedostatak vitamina A može usporiti rast.

Vitamin A ima relativno kratki rok trajanja, a kao rezultat, suha hrana koja je bila pohranjena dulje vrijeme ne smije sadržavati dovoljno vitamina. Nakon bolesti ili stresa, imunološki sustav ptica je vrlo slab. Kada se u hranu ili vodu dodaju kratki tok vitamina A, mogu se spriječiti daljnje bolesti, jer bez dovoljno vitamina A ptica je podložna brojnim štetnim patogenima.

Vitamin A je također potreban za zdrav rast sisavaca, održavanje dobrog apetita, stanje kaputa i imunitet.

Zanimljive činjenice o vitaminu A

  • ovo je prvi vitamin koji je pronašao čovjek;
  • jetra od polarnog medvjeda toliko je bogata vitaminom A da jedenje cijele jetre može biti kobno za ljude;
  • godišnje oko 259 do 500 milijuna djece izgubilo je pogled zbog nedostatka vitamina A;
  • U kozmetici, vitamin A najčešće se naziva retinol acetat, retinil linoleat i retinil palmitat;
  • Vitamin A utvrđena riža, razvijena prije otprilike 15 godina, mogla je spriječiti stotine tisuća slučajeva sljepoće u djece. No, zbog zabrinutosti o genetski modificiranoj hrani nikada nije stavljen u proizvodnju.

Opasna svojstva vitamina A, njegove kontraindikacije i upozorenja

Vitamin A je dovoljno otporan na visoke temperature, ali je uništen na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Stoga, za pohranu hrane bogate vitaminom, kao i medicinskim prehrambenim dodatcima, potrebno je na tamnom mjestu.

Simptomi nedostatka vitamina A

Nedostatak vitamina A obično se javlja zbog neadekvatnog unosa hrane visoke razine vitamina A, beta-karotena ili drugih provitamina karotenoida; koji se metaboliziraju u vitamin A u tijelu. Uz prehrambene probleme, pretjerana konzumacija alkohola i malapsorpcija mogu uzrokovati nedostatak vitamina A.

Najraniji znak nedostatka vitamina A je mutan vid u mraku, ili noćna sljepoća. Ozbiljni ili dugotrajni nedostatak vitamina A uzrokuje promjene u stanicama rožnice što u konačnici dovodi do ulkusa rožnice. Nedostatak vitamina A kod djece u zemljama u razvoju vodeći je uzrok sljepoće.

Nedostatak vitamina A također je povezan s imunodeficijencijom, čime se smanjuje sposobnost borbe protiv infekcija. Čak iu djece s blagim nedostatkom vitamina A postoji veća incidencija dišnih bolesti i proljeva, kao i veća stopa smrtnosti od zaraznih bolesti (osobito ospica) u usporedbi s djecom koja konzumiraju dovoljno vitamina A. Osim toga, nedostatak vitamina A može uzrokovati kršenje rast i stvaranje kostiju u djece i adolescenata. U pušačima, nedostatak vitamina A može doprinijeti razvoju kronične opstruktivne plućne bolesti (KOPB) i emfizema, za koje se vjeruje da povećavaju rizik od razvoja raka pluća.

Znakovi višak vitamina A

Relativno je rijetka akutna hipervitaminoza vitamina A uzrokovana vrlo visokim dozama retinola, koja se brzo apsorbira i polako eliminira iz tijela. Simptomi uključuju mučninu, glavobolju, umor, gubitak apetita, vrtoglavicu, suhu kožu i oticanje mozga. Postoje studije koje dokazuju da produljeni višak vitamina A u tijelu može dovesti do razvoja osteoporoze. Neki sintetski derivati ​​retinola (na primjer, tretinat, izotretinoin, tretinoin) mogu uzrokovati nedostatke u zametku i zbog toga se ne smiju konzumirati tijekom trudnoće ili kada pokušavaju zatrudnjeti. U takvim slučajevima, beta-karoten se smatra najsigurnijim izvorom vitamina A.

Rezultati istraživanja učinkovitosti beta-karotena i retinola (CARET) upućuju na dugoročni unos vitamina A (retinol) i beta-karoten dugoročno za ljude visokog rizika od razvoja karcinoma pluća, kao što su pušači i osobe izložene azbestu.

Interakcija s drugim lijekovima

Vitamin A, koji je već ušao u krv, počinje brzo pogoršati, ako tijelu nedostaje vitamina E. A ako nedostaje vitamina B4 (kolin), vitamin A se ne čuva za budućnost. Vjeruje se da antibiotici nešto smanjuju učinak vitamina A. Osim toga, vitamin A može pojačati učinak tvari zvanu izotretinoin i dovesti do ozbiljnih nuspojava.

Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o vitaminu A i bit će vam zahvalni ako dijelite sliku na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

  1. Članak iz Wikipedije "Vitamin A"
  2. Britansko liječničko društvo. A-Z obiteljska medicinska enciklopedija
  3. Maria Polevaya. Mrkva protiv tumora i urolitijaza.
  4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Enciklopedija ljekovitog bilja tradicionalne medicine.
  5. Protein regulira metaboličke putove vitamina A, sprečava upalu, izvor
  6. Uloga vitamina A kod dijabetesa, izvor
  7. Prethodno nepoznati učinak identificiranog vitamina A, izvor
  8. Walter A. Droessler. Kako jesti i izgledati sjajno (64. stranica)
  9. USDA hijerarhijski baze podataka, izvor

Ne smijete koristiti materijale bez prethodnog pisanog pristanka.

Uprava nije odgovorna za bilo kakav recept, savjete ili prehranu i ne jamči da će vam te informacije osobno pomoći ili vam naštetiti. Budite oprezni i uvijek se posavjetujte s odgovarajućim liječnikom!

SVE O MEDICINI

Što je vitamin A?

Vitamin A je sadržaj topiv u masti koji:

  • poboljšava viziju i pomaže nam da vidimo u mraku;
  • sudjeluje u diferencijaciji kožnih stanica i sluznica;
  • pomaže tijelu da se bori protiv infekcije i podupire imunološki sustav;
  • stimulira rast kostiju i remodeliranje.

Osim toga, vitamin A u obliku beta-karotena (antioksidansa) može smanjiti rizik od određenih vrsta raka. Normalan unos vitamina A nužan je za ljudsko zdravlje.

Zašto trebate vitamin A?

Nedostatak vitamina A može dovesti do noćne sljepoće (nemogućnost da se vidi u mraku ili vraćanje vida brzo nakon kontakta s bljeskom jakog svjetla u mraku) i xerophthalmia (progresivna sljepoća koja postaje nepovratna ako se ne liječi).

Nedostatak vitamina A također može ugroziti zdravlje i cjelovitost kože i drugih epitelnih tkiva. Nedostatak vitamina A može dovesti do suhe kože i hiperkeratoze (razvoj kožnih kožica oko folikula dlake).

Nedostatak vitamina A u epitelnim tkivima može negativno utjecati na probavu i apsorpciju hranjivih tvari i uzrokovati infekcije velikih sustava i njihovih organa (tj. Gastrointestinalni trakt, živčani / mišićni, respiratorni i urinarni sustavi).

Pored toga, rast kosti i remodeliranje mogu jednostavno zaustaviti, što dovodi do anemije i slabljenja imunološkog sustava.

Što dolazi od predoziranja vitaminom A

Unatoč prednostima, previše vitamina A u tijelu može uzrokovati veliku toksičnost, čiji učinci mogu varirati ovisno o njegovu izvoru. Pretjerana konzumacija vitamina A u hrani nije štetna, ali uzrokuje yellowing kože. Velike doze (10 - 15 puta RDA) vitamina A (retinol) dnevno su štetne i mogu dovesti do:

  • razvoj masne jetre (hepatomegalija),
  • suhu kožu
  • mučnina, povraćanje,
  • umor,
  • slabost
  • glavobolje,
  • anoreksija,
  • povećani rizik od poremećaja rađanja u fetus trudne žene.

Liječnici preporučuju da koriste vitamin A u hrani, a ne iz dodataka prehrani. Najbogatiji izvori vitamina A su:

Jetra je osobito bogata izvorom, budući da se vitamin A prvenstveno pohranjuje u jetri životinja i ljudi. Vitamin A se također nalazi u različitim tamno zelenim i tamno narančastim voćem i povrćem, kao što su mrkva, slatki krumpir, bundeva, špinat, rajčice, kupus, senf.

Kuhanje (ali ne i gorenje) povećava bioraspoloživost karotenoida u biljnoj hrani, a apsorpcija vitamina A poboljšava se kada se konzumira uz neke masti u istoj hrani.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Soja: opis, podrijetlo, korisna svojstva

Danas, ako osoba želi znati kako su istinski mitovi koji su se razvili oko takvog proizvoda kao soje, morat će ponovno pročitati mnogo medicinske i popularne znanstvene literature.

Opširnije

Leafy povrće

Što je lisnato povrćeDakle, lisnato povrće prvenstveno uključuje povrće koje se uzgajaju isključivo za listove (salata, špinat), koji se uglavnom koristi kao jedna od glavnih sastojaka gotovog jela; također u ovoj kategoriji postoje povrće iz drugih kategorija (na primjer, korjenasti usjevi, bundeva), u kojima, pored drugog dijela biljke (na primjer, žarulje, gomolji), lišće se također koriste za hranu, a začinjene biljke čije se lišće koristi za piquant okus.

Opširnije

Ulje sjemenki grožđa - korisna svojstva i primjena

Mnogi ljudi vole grožđe, ali vrlo malo ljudi to koristi kostima. U međuvremenu, to je u njima, a ne u sočan pulpa, sadrži sve glavne prednosti. Sjeme grožđa ima mnoštvo vrijednih tvari koje su također prisutne u ulju iz njih.

Opširnije