Proizvodi koji sadrže B vitamine

Ali, za početak, neka je vidjeti što je to "zvijer" je - Njegovo Veličanstvo Vitamin. Vitamini su organski spojevi koji se razlikuju po kemijskom sastavu, nužni su za održavanje normalnog funkcioniranja. Vitamini sudjeluju u biokemijskim i fiziološkim procesima koji se javljaju u tijelu, osiguravaju njihov normalan protok. Vitamini, osim nekih grupa, tijelo ne sintetizira, pa je ravnoteža naše prehrane od velike važnosti. Vodili su brigu o raznovrsnom jelovniku, uključujući proizvode iz različitih prehrambenih kategorija - pružali su im svu potrebnu kompleks vitamina. Dakle, zdravlje će biti izvrsno i hrabrost neće napustiti. Dnevna stopa neophodna za osobu za normalno funkcioniranje svih sustava životne podrške razlikuje se od okolnosti. Oslabljeni ljudi, trudnice i djeca trebaju konzumirati malo više vitamina.

Koja hrana sadrži vitamin B i što pomaže u njegovoj boljoj apsorpciji? Bilo bi ispravnije zvati "vitamini skupine B", budući da ova klasifikacija uključuje nekoliko različitih kemijskih spojeva koje su znanstvenici otkrili u različito vrijeme i imaju različita svojstva. Vitamini skupine B su: vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, vitamin B12.

1. Vitamin B1 (tiamin). Tiamin opskrbljuje mozak s glukozom, stimulira živčani sustav, odgovoran je za pamćenje, normalizira kiselost tijela, povećava otpornost na zarazne bolesti. Nedostatak vitamina B1 dovodi do živčanih kvarova, izaziva mentalnu nestabilnost. Tiamin se lako apsorbira u tijelu i, u pravilu, mi ga nedostaje. Važno je uzeti u obzir da su pušenje, alkohol, velika količina ugljikohidratnih hrane i jak čaj "neprijatelji" ovog vitamina, kao i prekomjerna toplinska obrada hrane. B1 vitamini se nalaze u hrani: orasi, heljde, kukuruz, grah, šparoge, integralni kruh, krumpir, mekinje, jetru i kvasac. Germinated pšenica i ječam su bogati u ovom vitaminu.

2. Vitamin B2 (riboflavin). Sudjelovanje u oksidacijskim procesima, u sintezi proteina, igra važnu ulogu u razgradnji masti i asimilaciji hranjivih tvari. Potiče stvaranje crvenih krvnih stanica i obnavljanje tkiva, povećava vidnu oštrinu. Nedostatak ovog vitamina dovodi do zamora mišića i smanjene vitalnosti. Riboflavin je osjetljiv na sunčevu svjetlost, ali se ne boji toplinske obrade, ne propada kad se kuha. Proizvodi koji sadrže vitamine skupine B2: mlijeko, perad, ostalo, jaja, riba, sir, kvasac. Puno riboflavina u špinatu i brokule.

3. Vitamin B3 (niacin). Glavna funkcija ovog vitamina je sudjelovanje u biosintezi hormona i enzima odgovornih za razgradnju molekula i ekstrakciju energije potrebne za njihovu vitalnu aktivnost. Vitamin je odgovoran za našu mentalnu ravnotežu. Nesanica, deprimirano raspoloženje, razdražljivost su prvi znak da tijelo nema niacin. Ne reagira loše na toplinsku obradu, uništava se utjecaj alkohola. Kakva hrana sadrži vitamin B3: meso, iznutrice, jaja, kvasac, orašasti plodovi, sjemenke i zeleno povrće.

4. Vitamin B5 (pantotenska kiselina). Sadržano, u gotovo svim proizvodima. Ona je odgovorna za regeneraciju tkiva, uključena je u proces metabolizma, štiti kožu i sluznicu od infekcija. Koristi se u lijekovima i kozmetici, savršeno apsorbira kada se nanosi na kožu. Znak nedostatka pantotenske kiseline u tijelu je izražen slabim zacjeljivanjem rana, čestim propuštanjem ruku i nogu. Sljedeći proizvodi sadržani su u skupini vitamina B5: fermentirani mliječni proizvodi, žitarice, žitarice, zeleno povrće, orašasti plodovi, kvasci, žumanjci.

5. Vitamin B6 (piridoksin). To je antidepresivni vitamin, uključen je u sintezu serotonina - hormon sreće. Stoga je odgovoran za naše dobro raspoloženje, zdrav apetit i zdrav san. Potiče stvaranje crvenih krvnih stanica, regulira razmjenu aminokiselina. Nizak sadržaj vitamina B6 u tijelu izaziva razvoj kardiovaskularnih bolesti. Potrošnja piridoksina povećava se s živčanom napetosti, aterosklerozom, bolesti jetre i anemijom. Vitamin je uništen tijekom dugotrajnog skladištenja hrane i nakon konzumacije alkohola. Proizvodi koji sadrže vitamine iz skupine B6: govedina, iznutrice, jaja, mlijeko, zelena paprika, kupus.

6. Vitamin B9 (folna kiselina). Sudjeluje u formiranju hemoglobina i crvenih krvnih stanica, regulira proces diobe stanica. Vitamin B9 potreban je za normalnu tvorbu krvi, metabolizam masti i imunitet. Osim toga, folna kiselina usporava proces starenja tijela, pridonosi brzom oporavku snage. Uništava se toplinskom obradom, kuhana ili pržena hrana gubi više od 60% ovog vitamina. Vitamini skupine B9 sadržani su u proizvodima: jetri, gljive, žumanjka, cvjetača, kvasca, luka, mrkve, peršina.

7. Vitamin B12 (kobalamin). Potrebno je da tijelo obradi masti, proteine ​​i ugljikohidrate, sintezu aminokiseline; podržava normalno funkcioniranje živčanog i imunološkog sustava. Vitamin smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi, osigurava normalnu formiranost krvi, sprečava anemiju. Otporan na toplinu, zadržava svojstva nakon kuhanja. Proizvodi koji sadrže vitamine skupine B12: masnoće, sir, plodovi mora, perad, jaja i soja.

Jedite ukusnu i punu, brinite o svom zdravlju!

Svetlana Krutova
Ženski časopis JustLady

Hrana s najvišim sadržajem vitamina B

Vitamin B je vodotopljiva skupina organskih spojeva s malim molekularnim udjelom uključenih u stanični metabolizam svih organa i tkiva. Tjelesno i psihoemotionalno zdravlje svake osobe ovisi o njima. Osoba u svakoj dobi treba redovito nadopuniti opskrbu vitaminom B u tijelu. O tome što namirnica sadrži većinu vitamina B, pročitajte dalje u članku.

Funkcije vitamina B

U prirodi, vitamini B stvaraju kombinacije i ne nalaze se jedan po jedan. Ova grupa sadrži 9 vitamina.

  • B1 tiamina. Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, poboljšava imunitet, jača živčani sustav. Sadržano u žitaricama, mesu, orasi, voću, povrću.
  • B2 riboflabin. Antioksidans, katalizator metaboličkih procesa tijela, utječe na vidnu oštrinu, daje energiju. Sadržane u velikim količinama u proizvodima životinjskog podrijetla.
  • B3 nikotinska kiselina. Odgovoran za zdravlje kože, štiti od UV zraka, smanjuje razdražljivost. Sadrže jaja, jetra, mahunarke.
  • B4 kolin. Aktivira aktivnost mozga, sudjeluje u metabolizmu masti, normalizira kolesterol, poboljšava raspoloženje. Puno B4 u kupusu, jajima, bijelom tijelu.
  • B5 pantotenska kiselina. Katalizator metabolizma proteina i ugljikohidrata, potiče regeneraciju stanica, povećava tjelesnu obranu. Glavni izvor jesu zeleno povrće, žitarice, orasi, žumanjci.
  • B6 piridoksin. Sudjeluje u proizvodnji hemoglobina, uklanja radionuklide, štiti jetru. Bez nje, normalni metabolizam ugljikohidrata i masnoće je nemoguć. Oni su bogati bananama, žitaricama, ribi, peradi, mliječnim proizvodima.
  • B7 biotin. Promiče normalni rast dlake i noktiju, odgovoran je za zdravlje dermisa. Tijelo se sintetizira i nalazi se u malim količinama u zelenim biljkama, kikirikijama i nerafiniranoj riži.
  • B9 folna kiselina. Sudjeluje u proizvodnji nukleinskih kiselina, odgovoran je za regenerativne funkcije tijela, doprinosi normalnom razvoju fetusa. Mnogi B9 u naranče, germinated žitarice, grah, meso, mlijeko, perad, jaja
  • B12 kobalamin. Potrebno je za normalno funkcioniranje i regeneraciju mišića, krvožilnog sustava i mozga. Sadržano samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Njezin nedostatak dovodi do agresije, psihoze, umora, bolesti cirkulacijskog sustava.

Pojedinosti o skupini vitamina B, pročitajte članak Vitamini skupine B.

Svakodnevna potreba za vitaminom b

Dojenče dojke daju sve potrebne tvari s mlijekom i obično ne trebaju dodatni vitamin B dodataka. S umjetnom hranom, vitamini propisuje pedijatar s obzirom na sastav mliječnih formula.

Povećanje dnevnog unosa vitamina B nužno je za ljude tijekom razdoblja bolesti, uz povišeni mentalni, fizički i psiho-emocionalni stres. Trudnice i dojilje trebaju povećati količinu vitamina B.

Dnevni unos vitamina B je dan u tablici 1.

Koja hrana sadrži B-vitamine

Vitamini skupine B su vitalni sastojci koji sudjeluju u svim metaboličkim procesima. Nedostatak ovih tvari nije najbolji način koji se odražava u ljudskom stanju. Za nadoknadu nedostatka organskih tvari može biti, ako imate ideju o tome koji proizvodi sadrže vitamin B.

Vitamin B1 ili tiamin je nezaobilazan sudionik u gotovo svim metaboličkim procesima koji utječu na staničnu razinu. Ova komponenta je potrebna kako bi se promicala pretvorba masti, proteina i ugljikohidrata u energiju.

Tiamin pruža funkcionalnu aktivnost mozga. Ako se taj vitamin B nalazi u ljudskom tijelu u pravoj količini, organi probavnog trakta i miokarda uvijek će biti u normalnom tonu, kognitivne funkcije i proces pamćenja će se poboljšati. Osim toga, funkcija prijenosa podataka na razini gena dodijeljena je tiaminu.

Osoba treba konzumirati 1-3 mg ovog vitamina dnevno, ovisno o dobi, načinu života i tjelesnoj aktivnosti.

Hrana koja sadrži vitamin B1 su biljnog podrijetla:

  • Školjka od žitarica. Korisno je jesti zametke zrna pšenice, mekinje, sjemenke suncokreta, sezam u hrani. Zobeno brašno također može pohvaliti dovoljnim sadržajem tiamina.
  • U prehrani mora nužno biti kaša od heljde, lisnato zelje, grah, grašak, krumpir, cijeli ražnjići, sušeno voće, orasi.

Ako nema dovoljno ove tvari u prehrani, onda se osoba može razboljeti beriberama, što utječe na živčane i kardiovaskularne sustave. Za liječenje koristite posebnu prehranu obogaćenu tiaminom. Znajući što sadrži vitamin B1, moći će izbjeći neželjene posljedice. Tablica s točnim sadržajem ove tvari nalazi se na Internetu.

Riboflavin je potreban za akutnu viziju, glatku kožu, potiče proizvodnju hemoglobina i kontrolira metaboličke procese u tijelu. Doznajemo koji su proizvodi ovaj element:

  • Puno vitamina B2 nalazi se u bademima, malo manjim - u žitaricama. Sustavnom uporabom heljde, zobene pahuljice, riže riže brinuti o tome što svibanj biti nedostatak riboflavina, to nije potrebno.
  • U nekoj količini ima vitamina u povrću. Posebno vrijedi zeleno povrće, bijeli kupus, paprike i rajčice. Tijekom toplinske obrade dolazi do djelomičnog uništavanja riboflavina, stoga potrošnja povrća treba provesti uglavnom u sirovom obliku. Od voća, prvaci u količini vitamina su marelice.
  • Nemojte zanemariti zelje, grah i gljive. Ovi proizvodi koji sadrže vitamin B2 mogu također obogatiti tijelo ovim važnim elementom.

Ne brinite zbog slučajnog predoziranja riboflavina. Jedna od njegovih značajki je lako izlučivanje iz tijela s urinom.

Vitamin B3 ima mnogo imena. Poznato je kao vitamin PP, niacin i nikotinska kiselina. Ovaj je element potreban za normalno funkcioniranje živčanog sustava i stabilnu psihu. S nedostatkom ove tvari, može se razviti demencija i druge duševne bolesti.

Dobro je da ta tvar sadrži mnoge namirnice, na primjer:

  • Zeleno povrće, rajčica, datumi, češalj su dobri izvori B
  • Nuts (kikirikija), mahunarke, cornmeal, heljde i klijavog sjemena su vrlo ukusna i zdrava.
  • Osim toga, niacin se može sintetizirati crijevnom mikroflora.

Višak nikotinske kiseline u ljudskom tijelu može dovesti do ozbiljnih odstupanja u zdravlju. Posebno, mogu postojati poremećaji u funkcioniranju jetre, vrtoglavice, mučnine, osjećaja topline, crvenila, suhe kože. Ali znajući koja namirnica sadrži vitamin B3, možete kontrolirati sadržaj ovog elementa u hrani i spriječiti višak.

Pantotenska kiselina je sastavni dio mnogih proizvoda, ali tijekom toplinske obrade proizvoda do 50% ove tvari je izgubljeno. To treba uzeti u obzir prilikom kuhanja. Ovaj je vitamin potreban za dobar metabolički proces, sudjeluje u sintezi esencijalnih masnih kiselina, ubrzava zacjeljivanje rana i regulira crijevnu peristaltiku. Koji proizvodi sadrže tu tvar?

  • Zeleno lisnato povrće, grašak, češnjak, cvjetača.
  • Nuts (lješnjaci), heljda i zob i grožđica, germinated grain.
  • Sintetiziran je u tijelu crijevnom mikroflora.

Ova tvar nije sačuvana ako su proizvodi sačuvani ili izloženi alkalijama i kiselinama. Gubitak pantotenske kiseline izaziva uporabu alkoholnih pića, kave i tableta za spavanje.

Piridoksin je neophodan da tijelo sintetizira hemoglobin, regulira živčani sustav, djeluje kao regulator metaboličkih procesa.

Zapravo, primijetiti nedostatak ovog vitamina u tijelu je vrlo jednostavna: povećana umor, depresija, gubitak kose, ukočenost nogu, nogu i grčevi, pukotine u kutovima usta.

Da ne budete izloženi ovim uvjetima, slijedite pravilnu prehranu. Piridoksin je u mnogim namirnicama. Posebno puno toga vitamina u voću i povrću:

  • Jedite rajčicu, kupus (kupus i cvjetača), krumpir, mrkva i špinat.
  • Ovaj element sadrži jagode, trešnje, sve citruse, breskve, banane.
  • Nuts: orasi i lješnjaci.
  • Žitarice pšeničnog žitarica, žitarice i mahunarke, također se mogu pohvaliti visokim sadržajem B6.

Povećane doze piridoksina u hrani doprinose uklanjanju predmenstrualnog sindroma kod žena. Međutim, da se uključi u ovaj vitamin ne vrijedi, budući da prekomjerno stanje može oštetiti živčani sustav.

On je biotin ili vitamin H. Ovaj je element nužan za normalno funkcioniranje svih tijela sustava, on "upravlja" raspodjelom tjelesne masti i ljudskom rastu.

Nedostatak biotina uzrokuje letariju i apatiju, suhu i blijedu kožu, slabljenje i gubitak kose, depresiju i pospanost. Uz raznovrsnu prehranu, ovaj vitamin dolazi od hrane, ali se može sintetizirati u crijevu. Tablica sadržaja biotina uopće nije velika:

  • Najveća količina koncentrirana je u soje i kikiriki.
  • Karfiol, rajčica, špinat, gljive.

Dijeta, antibiotici i alkohol su uzroci hipovitaminoze.

Folna kiselina je često propisana trudnicama za normalan razvoj fetusa. Međutim, ovaj vitamin je važan za sve, jer B9 sudjeluje u proizvodnji hemoglobina, sprečava razvoj onkoloških bolesti, promiče rast kostura i jača imunološki sustav, sudjeluje u razvoju spermija.

Hrana bogata vitaminom se nalazi u svakom domu, ali većina tog elementa nalazi se u:

  • Mahunarke (soje, kikirikije), orašasti plodovi i cvjetače.
  • Nešto manje - u rajčice, špinat, repa, kupus, gljive.
  • Folna kiselina se također nalazi u pšenici, heljde i brašna od integralnog brašna.

Određena količina vitamina može sintetizirati crijevnu mikroflora, stoga je važno voditi brigu o zdravlju tog organa. B9 se može akumulirati u tijelu, pričuvne rezerve obično su dovoljne za izbjegavanje nedostatka folne kiseline tijekom 6 mjeseci.

Grupa vitamina B ima još jedan jedinstveni element - cijanokobalamin. Zanimljivo je da se ona sintetizira isključivo bakterijama koje žive u crijevima bilo kojeg živog bića. Osim toga, plavo-zelene alge Spirulina roda mogu reproducirati ovaj element. Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati različite anemije i depresiju.

Za uspješnu apsorpciju vitamina B12 mora se povezati s mukoproteinom, koji proizvodi želudac. Nakon toga, element ulazi u crijeva, gdje se apsorbira u krv i dalje širi cijelim tijelom.

Za maksimalni učinak, vitamini B trebaju se koristiti u kompleksu. Znati gdje se nalazi vitamin B nije uopće teško napraviti tablicu zdrave hrane. Zapamtite da morate dnevno uzimati dnevno tako da sve podvrste elementa uspješno uđu u tijelo.

10 najboljih proizvoda koji sadrže vitamine skupine B

Vitamini skupine B zauzimaju vrijedno mjesto na popisu potrebnih za osobu. Grupa je prilično opsežna. To je "zajednica" koja se sastoji od osam različitih tvari topljivih u vodi koje rade zajedno kao procesori hrane i energije. Razvrstavanje vitamina bit će razmatrano u nastavku.

B vitamini također su potrebni za pravilan rast i razvoj djece, neophodni za krvne stanice, hormone i živčani sustav odraslih osoba.

Uloga vitamina B za tijelo i imunitet

Tijelo je uzela vitamine skupine B u sljedeću važnu ulogu - podupirući i povećavajući brzinu kemijskih reakcija. U nekima od njih, bez vitamina, uopće nema procesa. Kako bi se započeo i ubrzao potreban protok, grupa vitamina B se koristi kao katalizator.

Vitamini mogu biti, na primjer, kofaktori (kofaktor je ne-proteinski spoj koji je potreban za protein za funkciju izgradnje u tijelu). Pozvani su "pomoćne molekule" koje su uključene u biokemijske reakcije kod ključnih metaboličkih procesa. Osim toga, svi igraju važnu ulogu u tijelu, a nedostatak bilo kojeg od njih može uvelike utjecati na naše zdravlje.

Razvrstavanje vitamina B

Distribucija uloga među "članovima" grupe je sljedeća:

  • Tiamin (B1): Ovo je anti-stresni vitamin koji štiti imunološki sustav pomažući stvaranju novih stanica u tijelu. Iako je njegov nedostatak rijedak, nedovoljna količina tiamina može uzrokovati Wernickeovu encefalopatiju, neurološki poremećaj.
  • Riboflavin (B2): djeluje kao antioksidans, boreći se protiv negativnih učinaka na tijelo slobodnih radikala. Osim toga, sprječava bolesti kardiovaskularnog sustava i prerano starenje. Riboflavin je potreban za reprodukciju crvenih krvnih stanica. Njegov nedostatak može dovesti do bolesti kože, gubitka kose, problema s jetrom i anemije.
  • Niacin ili nikotinska kiselina (B3): poboljšava cirkulaciju krvi, povećava razinu "dobrog" kolesterola - lipoproteina visoke gustoće u tijelu. B3 također doprinosi razvoju određenih hormona. Njegov nedostatak može dovesti do pelagra (avitaminoza), što uzrokuje dermatitis, nesanicu, slabost i proljev.
  • Pantotenska kiselina (B5): sudjeluje u stvaranju energije, uništavanju masti i ugljikohidrata. Osim toga, ona promiče proizvodnju testosterona. Iako je nedostatak vitamina B5 rijedak, ali ako se razvije, to može dovesti do akni.
  • Piridoksin (B6): djeluje kao stimulator metabolizma, regulira razinu homocisteina, aminokiseline povezane s srčanim bolestima. Sudjeluje u stvaranju krvi, sintezi hemoglobina i pomaže u isporuci glukoze u krvne stanice. Također sudjeluje u sintezi hormona koji doprinose povišenom raspoloženju.
  • Biotin (B7): Vitamin za ljepotu zdravih noktiju, kože i kose. To je vrlo aktivan element uključen u kontrolu razine glukoze u krvi, kao i metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata. Tijekom trudnoće važno je za pravilan razvoj fetusa. Njegov nedostatak u dojenčadi može uzrokovati oštećenje pravilnog razvoja i poremećaja živčanog sustava.
  • Folna kiselina (B9): ključna je za dobro pamćenje, aktivnost mozga, pomaže u izbjegavanju depresije. Tijekom trudnoće podržava razvoj fetusa i sprječava neurološke nedostatke. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do anemije.
  • Kobalamin (B12): sudjeluje s B9 u proizvodnji crvenih krvnih stanica, a također pridonosi stvaranju hemoglobina, proteina koji nosi kisik, u ljudskoj krvi. Njegova odsutnost može uzrokovati anemiju, perifernu neuropatiju i gubitak pamćenja, kognitivno oštećenje.

Ova klasifikacija vitamina usvojena je u farmakološkom i prehrambenom području. Posebna znanost, vitaminologija, proučava strukturu i mehanizam djelovanja vitamina, posebnosti njihovog korištenja u liječenju bolesti i sprečavanju različitih bolesti.

Vitamini u hrani

Izvor vitamina je hrana ili sintetski pilule iz ljekarne.

Postoji mnogo proizvoda koji mogu pružiti tijelu ovaj skup važnih tvari. Popis hrane koja sadrži vitamin uključuje obroke, kako biljnog podrijetla, tako i životinja. I vegetarijanci i mesni mesari mogu odabrati izvor nadopunjavanja hranjivih tvari iz skupine B. Imajte na umu da kvantitativni sadržaj vitamina u hrani nije konstantan, ali ovisi o mnogim razlozima: biljnih sorti, klimatskim uvjetima njihovog rasta, vrstama proizvoda, recepturama za preradu hrane, uvjetima i razdobljima skladištenja sirovina i gotovih proizvoda.

Top 10 hrane koje sadrže vitamin B

Vitamini u hrani se ne distribuiraju neravnomjerno, neki zalihe su samo "skladište" za njih, u drugima samo mala količina. Ovdje je popis deset prvaka u sadržaju vitamina B:

To je jedan od najbogatijih izvora B12. Ona ima sposobnost da koncentrira "eliksir života" u svoje stanice. Proces se odvija pod utjecajem bakterija.

Sardine, skuše, školjke i losos su neke vrste koje mogu pružiti dnevnu dozu vitamina B12.

Goveđa jetra

Najbogatiji je izvor vitamina B, uključujući B1, B2, B3, B5, B6, B9 i B12.

Prosječni dio (70 g) jetre govedine osigurava više od polovice dnevnih potreba tvari kao što su B9, B6 i B12. Podsjetimo da folat (B9) pomaže u sprečavanju oštećenja rađanja, B6 proizvodi serotonin koji regulira raspoloženje i pravilan san, a B12 pomaže u formiranju crvenih krvnih stanica. Za pokrivanje dnevne stope riboflavina (B2), polovica je dovoljna za odraslu osobu.

piletina

Dostupan tijekom cijele godine kokošje meso, izniman je izvor vitamina skupine B. Također je bogat proteinima i mineralima koji osiguravaju nutritivnu vrijednost i zdravstvenu ispravnost kuhanih jela.

Kuhana ili pržena pileća prsa su izvrsni resursi za niacin (B3), pantotensku kiselinu (B5) i vitamin B6, koji su potrebni za učinkovit metabolizam u tijelu.

Jaja i mliječni proizvodi

Slane ili kuhana jaja su pouzdan izvor vitamina B. U stvari, svako od razvrstavanja vitamina B se može naći u jajašcima. Žumanjci jajnih stanica izvrstan su dobavljač B12, koji pomaže u proizvodnji crvenih krvnih stanica. Ipak jaja sadrže niacin, B6, biotin. Oni su odgovorni za regulaciju metabolizma, poboljšanje imuniteta i rasta stanica. Osim toga, mlijeko i mliječni proizvodi također su bogati izvor tiamina (B1), riboflavina (B2) i B12. Sadrže druge B-vitamine, kao što su B3, B5, B9 i B6, ali u malim količinama.

Jedna čaša mlijeka (200 ml) osigurava 100% B12, 15% tiamina, 45% riboflavina, 3% niacina, 9.3% folata i malu količinu piridoksina u skladu s preporučenim dnevnim unosom odrasle osobe.

mahunarke

Mnogi od njihovih sorti, uključujući grah, grašak, leća, soja, slanutak, bogati su tiaminom, niacinom, folnom kiselinom i riboflavinom.

Ovi vitamini pomažu pretvoriti hranu u energiju, smanjujući upalu i smanjiti razinu "lošeg" kolesterola.

Sadržaj folne kiseline i B6 u mahunarkama pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Sojino mlijeko

Sojino mlijeko dobar je izvor B12. To je zdrava alternativa za ljude koji su alergični ili nesposobni da apsorbiraju laktozu.

Budući da se vitamin B12 uglavnom nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, soje mlijeko osobito je korisno za vegetarijance. Osim toga, budući da je izvađen iz biljaka, ona ne sadrži apsolutno laktozu, kolesterol i zasićenu masnoću.

Tijelo treba B12 za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i metabolizma. Sojino mlijeko također sadrži male količine drugih vitamina B, uključujući B1, B2, B3, B5 i B9.

Samo 1 šalica sojinog mlijeka sadrži 50% B12, 30% riboflavina (B2) i 15% folata (B9) u skladu s preporučenim dnevnim vrijednostima.

Sojino mlijeko, zajedno s vitaminima B, izvrstan je izvor visoko kvalitetnih proteina i izoflavona, biljnih tvari koje pomažu smanjiti razinu "lošeg" lipoproteina male gustoće (LDL).

Cijela zrna, kao što je zobena kaša, glavni proizvod za doručak, još je dobar izvor vitamina B, uključujući B6, koji igra ulogu u živčanim komuniciranjima u mozgu, kao i B1, B2, B3 i B9.

Samo 1 šalica zobenog brašna osigurava 15% preporučene dnevne količine tiamina (B1), 3,2% niacina (B3) i 3,5% folata (B9).

Zobena kaša također sadrži dijetalna vlakna, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, cink i vitamini E i K. Plus, zob imaju nula kolesterola.

Redoviti doručak od zobenog brašna pomaže smanjiti rizik od bolesti srca, raka, dijabetesa i pretilosti.

Ako se dnevna konzumacija jednostavnog zobenog kašika čini dosadnom, možete dodati sjeckani voće ili matice kako biste poboljšali okus i povećali sadržaj hranjivih tvari u našem jelu.

Orašasti plodovi i sjemenki

Bogat je skladište mnogih važnih vitamina B, kao što su niacin (B3), tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotenska kiselina (B5), folat (B9) i piridoksin (B6).

Svi oni rade kao kofaktori ili koenzimi tijekom metaboličkih procesa u tijelu.

Preporučuje se dnevni unos od 40 grama oraha kako bi se smanjio rizik od raznih kardiovaskularnih bolesti. Kesteni, pistacije, sjemenke suncokreta, lan, sezam su dobri izvori vitamina B.

špinat

Ova iznimno zdrava biljka jedan je od najboljih izvora vitamina B. Sadrži nekoliko tipova vitamina B, s najčešćim B9 ili folatom. U 1 šalicu sirovog špinata možete dobiti 15% preporučene dnevne količine. B9 potiče regeneraciju tkiva i pravilnu staničnu funkciju.

Ostali vitamini B u špinatu su B2, B6 i B7. Osim toga, obilježen je visokim sadržajem proteina, kalcija, željeza, magnezija i kalija.

Ovo prekrasno zeleno lisnato povrće ima antioksidacijsko i antikancerogeno svojstvo. Njegova uporaba pomaže u smanjenju kolesterola i krvnog tlaka, kako bi se poboljšalo stanje kostiju.

Špinat se može dodati na mnoga jela: salate, omlet, juhe. Ova svestrana hrana ide dobro s voćem, povrćem, zelenim koktelima.

banane

Još jedna dobra opcija za zadovoljenje tjelesne potrebe vitamina, posebno B6. Odrasli trebaju svakodnevno 1,5 mg B6 za podešavanje sna i raspoloženja, a banana pruža jednu trećinu. Za žene, B6 može smanjiti simptome premenstrualnog sindroma.

Banane sadrže i B1, B2, B3, B9 i B7. Osim toga, oni sadrže puno kalija, mangana, vitamina C, vlakana i bakra.

Redovita konzumacija banana pomaže smanjiti rizik od raznih vrsta raka, poboljšava zdravlje mišića, potiče spavanje i trenira kognitivne sposobnosti.

Osim banane, možete jesti naranče, dinje, avokado, papaye, koji također sadrže kompleks B.

Dakle, znajući što vitaminima u prehrani prevladava, možete odabrati izbornik u skladu s potrebama tijela i savjetom nutricionista.

Koja hrana sadrži vitamin B?

Koji proizvodi sadrže vitamin B nužno je za svakoga da zna, da se izbjegne razvoj ozbiljnih bolesti, kako bi se spriječilo prerano starenje. Vitamin B se može naći u biljnim i životinjskim proizvodima, tako da pravilno formuliranom prehranom možete jednostavno izbjeći nedostatak vitamina. Glavni izvori su meso, meso, riba, dovoljna je količina u zelenim povrću, žitaricama i mliječnim proizvodima.

Vitamin B se nalazi u životinjskoj i biljnoj hrani.

Grupe vitamina B

Grupa vitamina B sastoji se od 11 elemenata, od kojih svaki ima drugačiji učinak na tijelo, s nedostatkom tih elemenata, radnom sposobnošću, pamćenjem, zaštitom zaštitnih funkcija i ozbiljnim bolestima. Stoga je važno znati kako se nedostatak tvari manifestira kako bi pravilno ispravili prehranu.

Sadržaj vitamina B1

Prednosti tiamina:

  • sudjeluje u mnogim metaboličkim procesima, formiranju krvi;
  • nužan element za normalan razvoj djeteta;
  • usporava proces starenja, neutralizira učinke toksičnih tvari i negativnih čimbenika okoliša;
  • sprječava nakupljanje masnoća u stanicama jetre, smanjuje razinu štetnog kolesterola;
  • poboljšava mišićni tonus, jača srčani mišić;
  • jača zaštitne funkcije tijela.

Vitamin B1 se ne nakuplja u tijelu, njegov sadržaj u hrani je mali, pa mnogi ljudi u sebi vide znakove nedostatka tiamina. S nedostatkom tog elementa, stanje epiderme pogoršava, svrbež, osip, mišićna slabost, neprestano žele spavati tijekom dana, često se na koži osjećaju "guske".

Popis proizvoda s vitaminom B1

Tablica hrane koja sadrži tiamin

Tiamin se uništava toplinskom obradom i u kontaktu s metalnim predmetima, ne podnosi sol i limunsku kiselinu. Vitamin B1 se ne apsorbira u tijelo kada pretjerana uporaba crnog čaja, kave, pušača i ljubitelja alkohola.

Uz redovno uključivanje u prehranu hrane s visokim sadržajem tiamina, vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti smanjuje se 3 puta.

Gdje više vitamina B2

Vitamin B2 (riboflavin) je prirodni antioksidans, podržava zdravlje stanica, normalizira metabolizam, podržava optimalno funkcioniranje štitnjače. Dnevna stopa za djecu je 0,3-1 mg, za odrasle - 1,1-1,3 mg. Tijekom trudnoće i dojenja morate dnevno koristiti najmanje 1.4-1.9 mg ove tvari.

S nedostatkom tog elementa, usnice počinju pucati, postoje prijanjanja, stanje kose i noktiju pogoršava, a ozbiljne oftalmološke bolesti se razvijaju. Avitaminozu prati stomatitis, respiratorne bolesti, seborrhea, dermatitis, pojavljuje se psorijaza.

Hrana koja sadrži vitamin B2

Koji proizvodi imaju puno riboflavina

Riboflavin je vrlo važan za normalan rast djece, a ako to nedostaje, apetit djeteta pogoršava, a često se razvija atrofija mišića.

Vitamin B3

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina) koristi se u medicinske svrhe - smanjuje razinu štetnog kolesterola, sprečava razvoj ateroskleroze, pojavu krvnih ugrušaka, poboljšava dotok krvi u mozak.

Funkcije nikotinske kiseline:

  • sudjeluje u sintezi estrogena, testosterona, inzulina, progesterona;
  • normalizira gušteraču;
  • poboljšava pokretljivost zglobova u artritisu, smanjuje pojavu migrene;
  • usporava rast malignih tumora, proces AIDS-a;
  • uklanja manifestacije stresa, depresije;
  • čisti tijelo toksina i toksičnih nakupina.

Dnevni unos za djecu je 6-11 mg, adolescenti trebaju 18-20 mg ove tvari. Za odrasle, doza nikotinske kiseline iznosi 20-25 mg dnevno. Trudnice i dojilje žene trebaju 25 mg niacina dnevno.

Hrana bogata vitaminom B3

Popis proizvoda koji sadrže nikotinsku kiselinu

Što je vitamin B4

Vitamin B4 (kolin) sintetizira se u jetri i crijevnoj mikroflori, ali to nije dovoljno za pokrivanje svih potreba tijela. Potreban dnevni unos iznosi 500-1000 mg.

Kolin osigurava normalno funkcioniranje živčanih vlakana i mozga, smanjuje razinu štetnog kolesterola, ubrzava metabolizam, poboljšava kratkotrajnu memoriju, smanjuje vjerojatnost kamenja u žučni mjehur. Sudjeluje u sintezi muških spolnih hormona, poboljšava kvalitetu seminalne tekućine.

Nedostatak vitamina manifestira se u obliku pretilosti, poremećaja pamćenja, seksualne disfunkcije, a laktacija je oštećena kod žena koje dojiljuju na pozadini nedostatka kolina. Postupno se mast počinje akumulirati u stanicama jetre, što uzrokuje razvoj ciroze.

Namirnice koje imaju vitamin B4

Gdje je pronađen kolin

Nedostatak kolina razvija se prekomjernom uporabom alkohola, vode, sulfonamida, visokih razina estrogena.

Što trebate znati o vitaminu B5

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) prisutan je u mnogim namirnicama, a njegov nedostatak rijetko se dijagnosticira. Ova tvar ubrzava metabolizam i regeneraciju, usporava proces starenja, poboljšava imunološki sustav. Pantoten stimulira sintezu nadbubrežnih hormona, poboljšava aktivnost mozga, smanjuje toksične učinke lijekova.

Hrana koja ima puno vitamina B5

Tablica proizvoda s visokim sadržajem pantotena

Sadržaj u proizvodima vitamina B6

Vitamin B6 (piridoksin) je potreban za sintezu aminokiselina u tijelu, sprečava razvoj ateroskleroze, smanjuje manifestacije predmenstrualnog sindroma. S njenom manjkom, osoba osjeća konstantan umor, smanjuje imunitet, pogoršava rad srca, krvne žile, razvija anemiju.

S jakom avitaminozom, sluznica usne šupljine upada, pojave herpesa, dermatitis, artritis se razvija, koža postaje masna, osoba postaje razdražljiva i agresivna. Dnevna doza piridoksina za dojenčad je 0,3-0,6 mg, a za djecu i adolescente potrebna je 0,7-1,4 mg. Odrasli - 2 mg.

Namirnice koje sadrže vitamin B6

Glavni izvori piridoksina

Više namirnica bogata vitaminom B6 potrebna je za trudnice i dojilje, starije osobe, osobe koje uzimaju lijekove s estrogenom.

Vitamin B7

Vitamin B7 (H, biotin) - odgovoran je za stanje kose, noktiju, epidermisu, sprečava razvoj dijabetesa, uklanja manifestacije kroničnog umora, sudjeluje u procesu spaljivanja masnih naslaga. S nedostatkom ove tvari nastaje dugotrajna depresija, osoba postaje agresivna i razdražljiva, javlja se mučnina, a apetit se smanjuje.

Hrana bogata vitaminom B7

Gdje je najviše sadržano biotin


Nedostatak biotina može uzrokovati razvoj hipotenzije, alopecije, psorijaze. Kako bi se to izbjeglo, potrebno je konzumirati najmanje 5 mg dnevno ove tvari.

Koja hrana sadrži vitamin B8

Vitamin B8 (inozitol, inozitol) podupire optimalnu crijevnu mikroflora, smanjuje vjerojatnost konstipacije, razdvaja masne kiseline. Potrebno za normalno funkcioniranje mozga, sprječava razvoj ateroskleroze.

Hrana bogata vitaminom B8

Gdje je inozitol pronađen

Dnevna doza inozitola je 500 mg. Kada je nedostatan u živčanim receptorima, počinju se pojaviti strukturne promjene, javljaju se ozbiljni psihički poremećaji i akumuliraju se masti u jetrenim stanicama.

Gdje je najviše vitamina B9

Vitamin B9 (folna kiselina) važan je element za rast djece, odgovoran je za kvalitativna obilježja krvi, ali taj je element najčešće nedostajalo tijelu koje uzrokuje anemiju. U trudnica, nedostatak može uzrokovati prestanak razvoja fetusa. Drugi znakovi beriberija su svijetlo crveno jezivo, žute mrlje na proteinskoj membrani oka, gastritis, enteritis nastaju, memorija se pogoršava.

Dnevne doze folne kiseline za djecu su 65-200 mcg, au adolescenciji 300 mcg. Odrasli trebaju jesti najmanje 400 mikrograma, tijekom trudnoće i dojenja, povećati dozu na 500-600 mikrograma.

Hrana koja ima vitamin B9

Gdje je folna kiselina

Povećanje dnevnog unosa folne kiseline treba biti kod uzimanja kontracepcija, diuretika i antibakterijskih lijekova.

Izvori vitamina B12

Adekvatan unos vitamina B12 (cijanokobalamina) osigurava normalno zgrušavanje krvi, poboljšava funkciju jetre, smanjuje razinu štetnog kolesterola.

Djeca i odrasli trebaju 3 μg cijanokobalamina dnevno, tijekom trudnoće i laktacije, 5 μg. Kada nedostatak vitamina B12 razvije anemiju, udovi počinju zanositi, imunodeficijencija se razvija, kolesterol se nakuplja u plućima, a proces regeneracije usporava. Često, avitaminoza se manifestira u obliku pretjeranog znojenja, vitiliga, shortness daha.

Popis proizvoda s vitaminom B12

Tamo gdje je cijanokobalamin obilna

Što je vitamin B17

Vitamin B17 (laetril, amigdalin) ne prepoznaje tradicionalna medicina, ali se široko koristi u metodama folklornog liječenja. Njegova glavna svrha - uništavanje stanica raka, sprečavanje pojave malignih tumora, ona se nalazi isključivo u proizvodima biljnog podrijetla, najčešće u jami. Homeopati preporučuju korištenje 3000 mg amigdalina dnevno.

Hrana bogata vitaminom B17

Gdje mogu naći laetril

Glavne prednosti i funkcije vitamina B za tijelo

Glavna funkcija vitamina B je osigurati normalan metabolizam lipida, masnoća i ugljikohidrata, oslobađanje energije, normalizaciju živčanog sustava. Ovi elementi su tvari topljive u vodi, tako da osoba mora redovito nadopunjavati svoje zalihe hranom.

Što je korisno za vitamin B:

  • pretvara ugljikohidrate u glukozu, što osigurava normalnu učinkovitost, sprječava pojavu kvara u živčanom sustavu;
  • odgovoran za normalno stanje kože, dlake, noktiju, sluznice, kostiju i zglobova;
  • podupire normalno funkcioniranje probavnih organa, srca, krvnih žila, mozga;
  • sudjeluje u proizvodnji hormona, eritrocita, stanične diobe;
  • jača imunološki sustav, smanjuje rizik od malignih tumora, štiti tijelo od negativnih učinaka vanjskih čimbenika.

Nedostatak vitamina B dovodi do razvoja dermatoloških, srčanih patologija, kostiju i krhke, kože i sluznice suše, memorije i reproduktivne funkcije pogoršavaju. Uravnotežena prehrana i pravilna prerada proizvoda pomoći će svakodnevno nadopunjavati zalihe tih predmeta.

Ocijenite ovaj članak
(2 ocjena, prosjek 5.00 od 5)

Koja hrana sadrži vitamin B?

Grupa vitamina B je poznata po svojim korisnim svojstvima: sudjelovanje intra-metaboličkih procesa, pozitivan učinak na mozak i živčani sustav. Ove tvari se sintetiziraju samim tijelom, ali ih možete nadopuniti iz hrane da biste dnevno dobili potrebnu količinu.

B vitamina

Skupina B uključuje nekoliko tvari:

  • Tiamin (B1) - vitamin topljiv u vodi koji zahtijeva dnevno unos, ima sljedeće funkcije:
  • Sudjeluje u sintezi energije, metabolizma, asimilacije ugljikohidrata, proteina, aminokiselina.
  • Ima blagotvoran učinak na živčani sustav, mozak, poboljšava inteligenciju, donosi vitalnost. Sudionik je u razvoju posebnog neurotransmitera koji pomaže održati ton mišića unutarnjih organa i pamćenja na odgovarajućoj razini.
  • Riboflavin (B2), kada je otopljen, ima sljedeće učinke:
  • regulira sintezu živčanih stanica, aktivnost medijatora mozga;
  • pomaže sazrijevanje crvenih krvnih stanica, apsorpciju željeza;
  • kontrolira proizvodnju hormona u pravoj količini;
  • pomaže smanjiti učinak ultraljubičastog zračenja na retinu;
  • dobar učinak na kožu, sluznice.
  • Nikotinska kiselina (B3) je bijeli prah. Ovo je najprikladniji element grupe. Pomaže u apsorpciji i sintezi enzima, proteina, ugljikohidrata, masti. Spoj protiv otpora stanica virusnim infekcijama i lijekovima. Pozitivan učinak na kardiovaskularni, središnji živčani sustav, smanjenje krvnog tlaka, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica.
  • Pantotenska kiselina (B5) se koristi za:
  • proizvodnja energije od konzumirane hrane;
  • održavanje funkcioniranja živčanog sustava;
  • povećanje stope ozdravljenja štete;
  • odgovarajući odgovor tijela na stres;
  • sinteza hemoglobina.
  • Vitamin B6 je kombinacija nekoliko sastojaka. Najpopularniji je piridoksin. Tvar reagira negativno na svjetlost, sadržaj vitamina B u hrani se smanjuje tijekom toplinske obrade (tijekom kuhanja). Uloga unutar tijela:
  • sudjeluje u metabolizmu masnih kiselina, kolesterola, proteina;
  • sa svojom pomoći, stvaraju se tvari koje reguliraju srčanu aktivnost i krvni tlak;
  • utječe na raspoloženje i razinu mentalne aktivnosti;
  • pomaže u održavanju dobre kože, noktiju i stanju kose;
  • poboljšava apsorpciju vitamina B12.
  • Biotin (B7) može oblikovati unutar tijela i djelovati hranom, njegovim djelovanjem:
  • aktivacija probavnih enzima;
  • sudjelovanje u razmjeni energije;
  • liječenje dijabetesa;
  • stvarajući zdravu kožu, nokte, kosu.
  • Tijelu je potrebna folna kiselina (B9) kako bi se osigurala:
  • rast i pojava novih stanica;
  • dioba stanica;
  • prijenos nasljednih osobina;
  • metabolizam bjelančevina;
  • pojava zdravih crvenih i bijelih krvnih stanica;
  • normalni san;
  • zdravi apetit;
  • dobro raspoloženje;
  • razvoj živčanog sustava fetusa, stoga se preporučuje trudnicama.
  • Cijanokobalamin (B12) obavlja sljedeće funkcije:
  • oslobađanje energije;
  • sudjelovanje u formiranju zaštitnog omota živčanih vlakana;
  • kontrola raspoloženja ljuljačke;
  • snižavanje razine kolesterola u krvi;
  • pozitivan učinak na jetrenu aktivnost.

Gdje vitamin B

Kada osoba ima simptome nedostatka jednog ili više vitamina skupine B, liječnici mogu propisati lijekove koji uključuju tu tvar. Međutim, svaki dan su potrebni i zdravi ljudi. Da biste primali dnevno, trebate uključiti u svoju hranu za ishranu gdje postoji vitamin B. Možete ih pronaći u hrani biljnog i životinjskog podrijetla.

Vitamini B (1-12) - koji proizvodi sadrže, popis i tablice

Vitamini iz hrane izravno su uključeni u sve vitalne procese u ljudskom tijelu.

Oni su uključeni u stvaranje novih stanica, stvaranje krvi, održavanje imunološkog sustava, odgovorni za normalno funkcioniranje živčanog sustava, probavne procese itd.

Prednosti vitamina B

A kako je vitamin B koristan?

Grupa vodotopljivih vitamina odgovornih za metabolizam stanica se naziva B. Ova grupa uključuje sljedeće spojeve:

- Tiamin-B1 - sudjeluje u pretvorbi proteina, lipida i ugljikohidrata u vitalnu energiju;

- Riboflavin - B2 - sudjeluje u svim tipovima metabolizma i sintezi hemoglobina, osobito je važan za organe vida, kože, dodirne kože, sluznice;

- Nikotinska kiselina - B3 ili PP - odgovorna je za normalni metabolizam i pretvaranje visoko kalorične hrane u energiju;

- Kolin - B4 - regulira metabolizam, poboljšava stanje crijeva, preteča je acetilkolina - tvari bez koje nije moguće postići kvalitetan prijenos impulsa živaca;

- Pantotenska kiselina - B5 - neophodna za regenerativne procese i za proizvodnju protutijela;

- Piridoksin (piridoksal) - B6 - potiče apsorpciju polinezasićenih masnih kiselina, stvaranje hemoglobina zbog regeneracije crvenih krvnih stanica, neophodno za zdravlje stanica CNS-a;

- Biotin - B7 ili H - pretvara dolazne spojeve iz hrane u energiju;

- folna kiselina - B9 - sudjeluje u procesima stvaranja nukleinske kiseline i stanične diobe, važne za skladan razvoj fetusa u maternici, a kasnije za rast djece, podržava zdravlje imunoloških i hematopoetskih sustava;

- Cianokobalamin - B12 - osobito vrijedan za živčane stanice i zdravlje CNS-a kao cjeline, aktivira sintezu crvenih krvnih stanica.

Ukratko, možemo razlikovati sljedeće funkcije vitamina grupe B:

  • sudjelovanje u tkiva disanja;
  • sprečavanje nuspojava na stres;
  • održavanje zdravlja živčanog sustava;
  • aktivacija tjelesnih obrana;
  • zacjeljivanje rana i oštećenja;
  • prehrana kože, kose i noktiju iznutra;
  • rehabilitacija nakon ozljeda i operacije;
  • obnova mozga i središnjeg živčanog sustava nakon moždanog udara, cerebrovaskularne nesreće, srčanog udara i drugih patologija kardiovaskularnog sustava.

Da biste znali napraviti tjedni izbornik, trebate imati potpune informacije o tome koja namirnica koja sadrži vitamin B i koliko su dostupni.

Vitamini B (1-12) - koji proizvodi sadrže (tablicu)

Vitamini B u fotografijama proizvoda

Najveća raznolikost vitamina B u maksimalnoj koncentraciji su kvasci - pečenje, prešani, suhi, pivo. Zato je kruh tako važan u ljudskoj prehrani.

Još jedan dokazani izvor vitamina B je mahunarke: grah, grašak, grah, kikirikija i biljna ulja od njih.

Klijele žitarice - pšenica, zob, heljda, itd., Kao i sve vrste žitarica, osobito zobene pahuljice, heljde, smeđa riža, pšenica i yachka, mogu se pohvaliti visokom koncentracijom vrijednih spojeva. Utvrdio je sebe kao dobavljač vitamina B pčelinjeg peluda. Koristi se u sirovom obliku, kupuje proizvod od pčelara ili uzima prehrambene dodatke od peludi.

Vitamini skupine B u hrani su prilično široko zastupljeni. Kako bi tijelo omogućilo ove korisne spojeve i organizirala cjelovitu i istovremeno ukusnu prehranu, dovoljno je pažljivo pročitati tablicu njihovog sadržaja u osnovnoj hrani. Donji popis sadrži proizvode koji sadrže najveći broj spojeva koji pripadaju grupi vitamina B.

Koja hrana sadrži vitamin B: tablica i detaljan opis

Vitamini skupine B su prisutni u proizvodima i sudjeluju u mnogim biokemijskim procesima koji su potrebni za normalan život čovjeka. Oni su nužni za normalnu aktivnost živčanog sustava, sprečavaju pojavu i razvoj neuroze, mentalnih poremećaja, pridonose zdravlju i brzom rastu dlake, podržavaju zdravlje očiju. Članak će pružiti detaljan popis i tablice proizvoda koji sadrže velike količine vitamina B, uvjete pod kojima je uništeno i kako se najbolje apsorbira.

Sve o vitaminu B: gdje se nalazi, kako ga koristiti uz maksimalnu korist

Većina nutricionista potvrđuje svoje prednosti za tijelo i razvoj dijeta preferira vitamin B jer ima prehrambene karakteristike, može normalizirati rad želuca i crijeva i poboljšati metabolizam.

Jedan od najvažnijih vitamina ove skupine je:

  • B1 (tiamin);
  • B2 (riboflavin);
  • B6 (piridoksin);
  • B12 (kobalamin);
  • B17 (amigdalin).

Proizvodi koji sadrže vitamin B 1

Tiamin je jedinstveni element u tragovima topljiv u vodi iz skupine aminokiselina i važna komponenta funkcioniranja tijela. Sudjeluje u svim biokemijskim reakcijama organizma, a njegova bitna prisutnost omogućuje izbjegavanje mnogih bolesti.

Važne funkcije tiamina za ljudsko tijelo:

  • stabilizira metabolizam ugljikohidrata i masti u svakom tkivu živog organizma;
  • čisti ga cijepanjem kiselina koje su otrovne za živčani sustav;
  • poboljšava proces metabolizma;
  • doprinosi procesu stvaranja krvi i poboljšava cirkulaciju krvi kroz plovila;
  • smanjuje razinu kolesterola u krvi;
  • optimizira mozak;
  • potiče imunitet;
  • aktivno sudjeluje u staničnom metabolizmu, što pomaže u brzom ozdravljenju rana;
  • sprječava probleme vida;
  • normalizira želudac i crijeva.

Tablica vrijednih izvora vitamina B1

Dnevni unos tiamina trebao bi biti 1,3-2,6 mg. Povećanje količine potrošnje trebalo bi biti starije osobe, majke, trudnice, adolescenti, kao i nakon uzimanja antibiotika i s jakim tjelesnim i psihičkim stresom.

Smatra se najboljim izvorima graška, zobene pahuljice, heljde, masne svinjetine i orašastih plodova.

Ni manje važni dobavljači tiamina su jetra, mekinje i proklija žitarice, voće suncokreta.

Tiamin se također nalazi u grahoricama i krumpirovima, pa se nakon kuhanja mora poslužiti za pripremu prvih ili različitih umaka. Vitamin B1 također je prisutan u pekarskim proizvodima od integralnog brašna, riže, zelenila, oraha.

Prilikom odabira proizvoda s maksimalnim sadržajem tiamina potrebno je uzeti u obzir da ova tvar ne voli visoku temperaturu. Stručnjaci savjetuju da se zaustave na proizvodima koji ne trebaju toplinsku obradu.

Koja hrana sadrži vitamin B2

Vitamin, koji je odgovoran za pojavu i zdravlje neke osobe, što je uzrokovano stanjem kože, noktiju i kosi. Da bi imala nježnu i glatku kožu, lijepa kosa i zdravi nokti trebaju se brinuti o pravilnoj prehrani s hranom bogatom vitaminom B2.

Riboflavin je aktivna tvar koja može podupirati ljudsko zdravlje. Biološka uloga tvari u ulasku njegovih derivata - koenzima - u sadržaj mnogih važnih enzima.

Glavne funkcije vitamina B2:

  • jača imunološki sustav;
  • poboljšava proces metabolizma;
  • pomaže apsorpciji željeza, što je neophodno u stvaranju krvnih stanica;
  • odgovoran za štitnjaču;
  • dodaje oštrinu viziji i percepciji boje i svjetlosti;
  • održava kožu, kosu i nokte u dobrom stanju.

Popis proizvoda u kojima vitamin B 2 sadrži najviše

Prvo mjesto u maksimalnom sadržaju vitamina zauzima kruh i pivski kvasac.

Drugi je piletina srca i jetra. Postoji malo riboflavina u teladi i piletini, ali čak i ova količina znatno premašuje minimalnu dnevnu dozu. Za očuvanje riboflavina u hrani, nije potrebno podvrgnuti odmrzavanju. Smrznuta hrana mora se brzo poslati u kipuću vodu. Samo ako je meso bilo na posljednjoj polici u hladnjaku, nije izgubilo korisne osobine.

U orašastim plodovima, osobito u bademima i kikirikijima, postoji maksimalna količina riboflavina. Njihov sastav karakteriziraju druge korisne tvari. Nuts treba konzumirati redovito, bolje svaki dan kako bi se dobro zdravlje.

Žitarice također sadrže tu tvar, ali u manjoj mjeri. Stoga, ako će dnevni obrok biti opremljen sa žitaricama od heljde, rižinom i zobenom kafićem, u tijelu neće biti nedostatka vitamina B2.

Mjestve, osobito leća, grah i grašak pravi su skladišta za sadržaj hranjivih tvari. Ako kuhate hranu, tada se veći broj korisnih sastojaka otopi u vodi, pa je najbolje pokriti posuđe s poklopcem. U najgorem slučaju, korisne tvari se oksidiraju.

Povrće sadrži riboflavin u malim količinama. Obrada temperature pridonosi uništenju vitamina, što znači da je korisnije koristiti povrće u sirovom obliku. Voće također sadrže malo riboflavina, osobito marelica. Dugo se ne preporučuje ostaviti povrće i voće na suncu. Izravni udarac sunčeve svjetlosti izaziva gubitak vitamina B.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Kako ukloniti potkožnu masnoću i izgubiti težinu

U ljudskom tijelu ne postoji samo potkožna masnoća, kao što smo mislili. Može se reći kako se riješiti višak masnoće, samo shvaćanjem da je on taj koji jest.

Opširnije

Popis agruma

Citrus (lat. Citrus) je rod zimzelenih stabala i grmova obitelji Rut (Rutaceae). Uključeno u subtribe Citrus (Citrinae) plemena Citrus (Citreae) podfamilije Pomeranian (Aurantioideae). Citrusstvo se smatra domovinom jugoistočne Azije.

Opširnije

Kako odabrati suncokretovo ulje. Korist i štetu.

Suncokretovo ulje pripada kategoriji proizvoda koje koristimo u kuhanju gotovo svakodnevno, tj. Redovito. Pecimo, kuhamo, pečimo u ovom ulju i napunimo salate.

Opširnije