Podizanje snage u regiji Smolensk

Eksperimenti s dugoročnom prehranom s istim prehrambenim proizvodima pokazali su da čak i takav vrijedan prehrambeni proizvod kao mlijeko ne može zadovoljiti potrebu tijela za svim vitaminima u različitim razdobljima razvoja. Štakori koji su primili samo mlijeko razvili su se dobro u mladoj dobi, kao i sve životinje. Ali u odrasloj dobi, hranjenje samo na mlijeku uzrokuje kršenje određenih tjelesnih funkcija kod štakora. Oni gube sposobnost reprodukcije potomaka, kako bi se reproducirali.

Daljnja ispitivanja pokazala su da brojne umjetno proizvedene dijete, čak i ako postoje dovoljno poznatih vitamina u dovoljnoj količini, uzrokuju neplodnost. Dodavanje salate ili pšeničnog klica na takve dijete osigurava normalnu trudnoću i porođaj. Daljnji pokusi s utjecajem različitih dijeta na reprodukciju životinja doveli su do zaključka o postojanju specifičnog uzgojnog faktora.

Godine 1922. utvrđeno je da u nedostatku štakora u hrani minimalnu količinu posebne tvari topljive u mastima osim vitamina A i D, neplodnost se postupno razvija kod životinja. Ova tvar koja je potrebna za reprodukcijske procese zove se vitamin E (tokoferol, anti-sterilni vitamin ili vitamin za reprodukciju).

Kemijska priroda vitamina E.

Godine 1936. Tri derivata benzopirana izvedeni su iz ulja pšeničnog klica i ulja sjemenki pamuka, koja se pokazala vitamitima vitamina E: i tokoferolima (od grčkog Tokos - potomstvo, fero - nosio). Godine 1938. sintetiziran je tokoferol:

tokoferol se razlikuje od tokoferola jer nema molekule u položaju 7 i tokoferol na položaju 5. Tokoferol se može smatrati proizvodom veze trimetilhidrokinona s alkoholnim phitolom (potonji je također dio klorofila i vitamina K). U narednom vremenu, razlikovali su se još četiri tokoferola, različiti od broja i položaja metilnih skupina u benzenskoj jezgri.

Kemijski sastav vitamina E još nije poznat; Ewans i Burr predložili su mu formulu C36H64O2, ali ova formula nije definitivno utvrđena. Kimm, nakon čišćenja vitamina E do te mjere da je njegova priprema već bila aktivna u dozi od 0,5 mg, sugerira se formula za vitamin E: S29N48O.

Tokoferoli su bezbojne uljne tekućine, topljive u biljnim uljima, alkoholu, sumpornom i petroleteru. Kemijski su vrlo otporni; izdržati zagrijavanje do 100 ° C sa koncentriranom HCl i 170 ° C u zraku; uništeno ultraljubičastom zračenjem; optički aktivan.

Vitamin E može se oksidirati do tokoferilkinona čija je struktura vrlo blizu strukturi vitamina K i Q:

Blizina kemijske strukture vitamina E, K i Q uzrokuje sličnost mehanizama njihovog djelovanja u tijelu.

Posljednjih godina utvrđeno je da su brojni drugi spojevi (ukupno oko 40) povezani s derivatima kinona, hidrokinona, kolumena i drugih, imaju više ili manje izraženu aktivnost vitamina E. Možda, međutim, nisu sami spojevi koji imaju aktivnost vitamina, već tvari koje se formiraju od njih u organizmu životinja koje su bliže njihovoj kemijskoj strukturi vitaminu E.

Mehanizam djelovanja vitamina E u tijelu je dvostruko. S jedne strane, vitamin E je najvažniji intracelularni agens koji štiti masti i druge lako oksidirane spojeve od oksidacije, jedan je od najmoćnijih prirodnih antioksidansa, prvenstveno lipida. Reakcijom s lipidnim peroksidnim radikalima i dok se oksidiraju, tokoferoli razbijaju oksidacijske lance. S druge strane, vitamin E funkcionira kao strukturna komponenta bioloških membrana, stvarajući molekularne komplekse s nezasićenim većim masnim kiselinama fosfolipida svojim ugljikovodičnim radikalima i stabiliziranjem (zaštitom od oksidacije) membrana. Budući da to osigurava normalni tijek biokemijskih procesa, razumljivo je višestruka funkcionalna disfunkcija koja se opaža s nedostatkom vitamina E. Nedavno je izraženo još jedno gledište o mehanizmu djelovanja vitamina E - moguće sudjelovanje u regulaciji biosinteze određenih enzima na razini transkripcije u genetskom aparatu stanica matrične RNA. Osim toga, postoje dokazi da vitamin E kontrolira metabolizam i funkcije ubikinona i stoga je relevantan za konjugaciju oksidacije s ADP fosforiliranjem, tj. do bioenergije tijela.

Najvažniji simptom avitaminoze E u muškaraca su patološke promjene testisa, praćene atrofijom sjemenskih tubula. Avitaminoza E dovodi do degenerativnih promjena u spermi; stanice sjemena uzimaju nepravilne oblike, gube pokretljivost, flagella nestaje, pogoršana gnojidba. U vezi s razvojem atrofije embrijskog epitela, formiranjem spermija i produkcijom spolnih hormona postupno prestaje spolni nagon nestaje i počinje degradacija sekundarnih seksualnih karakteristika.

Ženke, kada su hranjene hranom s nedovoljnim sadržajem vitamina E, gube sposobnost nošenja fetusa normalno, iako se sposobnost začeća obično održava. Trudnoća s nedostatkom vitamina E kao rezultat resorpcije fetusa i posteljice ne doseže kraj i završava spontanim pobačajem.

Vrlo karakterističan simptom avitaminoze E, pored toga, je mišićna distrofija, koja je popraćena nekrozom

strijalna muskulatura. Fenomen mišićne distrofije javlja se više ili manje paralelno s promjenama u metabolizmu. Potonji se izražavaju u značajnom povećanju sadržaja NaCl u mišićima u odgovarajućem smanjenju sadržaja K, Mg i P. To ukazuje na razgradnju mišićnih fibrila. Također je zabilježen značajan pad glikogena i kreatina u mišićima. Razgradnju mišićnih elemenata prati pojavljivanje značajnih količina kreatina u mokraći (kreatinurija).

Metabolički poremećaji u mišićnom tkivu također se očituju u oštrom porastu potrošnje kisika, što se povećava za 2 do 2,5 puta prema normi. Uvođenje vitamina E u tijelo ili njegovo dodavanje avitaminskim sekcijama mišića odmah smanjuje potrošnju kisika prema normi. Stoga možemo pretpostaviti da je vitamin E, smanjenje potrošnje kisika, uključen u regulaciju oksidacijskih procesa u tijelu.

Kao rezultat ovih metaboličkih poremećaja, E-avitaminske životinje pokazuju znakove slabosti mišića, povećavajući paralizu mišića značajnog dijela tijela, a posebno stražnjih udova.

U avitaminozi E, također je uznemirena normalna aktivnost endokrinih žlijezda (prednji režanj hipofize, štitnjače itd.). Vitamin E stimulira stvaranje nespecifičnih spolnih hormona, prolanasa A i B, u prednjoj hipofiznoj žlijezdi, a također utječe na proizvodnju tereotropnog hormona.

Uz avitaminozu E, sposobnost tijela da akumulira rezervu drugih vitamina topljivih u mastima u svojim unutarnjim organima uglavnom je izgubljena.

Vitamin E (tokoferol). Opis, izvori i funkcije vitamina E

Dobar dan, dragi posjetitelji projekta "Dobro je!", Odjeljak "Medicina"!

Drago mi je što vam predstavljam još jedan članak o vitaminima, naime, o vitaminu E.

Glavne osobine koje posjeduje vitamin E kod ljudi usporavaju proces starenja u tijelu, kao i osiguranje rada seksualnih gonada žena i muškaraca. Naravno, korisna svojstva ovog vitamina, kao i svi drugi, mnogo više, ali ovo je nešto niža. Dakle...

Vitamin E, također poznat kao "tokoferol" (latekamin E, tokoferol) je skupina biološki aktivnih tvari tokoferolnih i toko-trienola topljivih u mastima koji pokazuju antioksidacijska svojstva.

Osam spojeva poznato je pod nazivom "Vitamin E": 4-tokoferol (a, b, g, d) i 4-tokotrienol (a, b, g, d). Od toga, alfa-tokoferol je najčešći i biološki aktivan, pa se vitamin E također naziva alfa-tokoferol ili jednostavno tokoferol.

Naziv "tokoferol" dolazi od grčkog. "Tocos" - porod, i "phero" - nositi.

Kao dodatak prehrani, tokoferol se navodi kao:

- E306 - smjesa tokoferola;
- E307 (a-tokoferol);
- E308 (y-tokoferol);
- E309 (8-tokoferol).

Vitamin E je vitamin topiv u masti, tj. otapa i ostaje u masnim tkivima tijela, čime se smanjuje potreba za konzumacijom velikih količina vitamina.

ICD-10: E56.0, F48.0, G72, M60-M63, N95.1, O20.0, R53, Z54.
CAS: 59-02-9.
Sustavno ime vitamina E: 6-acetoksi-2-metil-2- (4,8,12-trimetiltridecil) -kroman.
Empirijska tokoferolna formula: C29H50O2

Jedinice vitamina E

Količina vitamina E obično se mjeri u međunarodnim jedinicama (IU).

1 IU = 0,67 mg a-tokoferola ili 1 mg a-tokoferol acetata;
1,49 IU = 1 mg a-tokoferola ili 1,49 mg a-tokoferol acetata.

Izraz "tokoferol ekvivalenti" ili ET (TE) također se koristi za upućivanje na profilaktičke doze vitamina.
1 mg TE = 1 mg a-tokoferola;
0,5 mg TE = 1 mg b-tokoferola;
0,1 mg TE = 1 mg g-tokoferola;
0,3 mg TE = 1 mg a-tokotrienola.

Vitamin E u povijesti

Prvi put otkriva ulogu vitamina E u reproduktivnom procesu 1920. godine. U bijelom štakoru, obično vrlo plodnom, prestanak reprodukcije zabilježen je tijekom produžene mliječne prehrane (obrano mlijeko) s razvojem nedostatka vitamina A.

Već nakon toga, vitamin E su 1922. godine otkrili američki znanstvenici, anatomski liječnik Herbert Evans i Scott Bishop. Znanstvenici su otkrili da je tijekom normalne ovulacije i začeća, kod trudnih ženskih štakora fetalna smrt nastupila kada je iz prehrane isključen jedan faktor hrane topljiv u mastima u zelenim listovima i zrna embrija. Avitaminoza E kod muških štakora uzrokovala je promjene u sjemenu epitelu.

Godine 1936. prve pripreme vitamina E dobivene su ekstrakcijom klice zrna iz ulja.

Sinteza vitamina E učinila je 1938. godine švicarski kemičar Paul Carrer.

Funkcije vitamina E

Kao što sam već rekao, vitamin E ima mnoga korisna svojstva koja su opisana u nastavku.

Vitamin E poboljšava cirkulaciju krvi, nužan je za regeneraciju tkiva, korisna je u predmenstrualnom sindromu (PMS) i u liječenju fibrotičnih bolesti dojke. Također:

- štiti stanične strukture od uništenja slobodnim radikalima (djeluje kao antioksidans);
- osigurava normalno zgrušavanje krvi i iscjeljenje;
- pomaže obogatiti krv kisikom, što smanjuje umor;
- smanjuje mogućnost formiranja ožiljaka iz nekih rana;
- smanjuje krvni tlak;
- doprinosi prevenciji katarakata;
- štiti crvene krvne stanice od štetnih toksina;
- poboljšava atletsko dostignuća;
- uklanja grčeve nogu;
- podupire zdravlje živaca i mišića;
- jača zidove kapilara;
- sudjeluje u sintezi hormona;
- sprječava trombozu;
- podržava imunitet;
- poboljšava ishranu stanica;
- sprečava anemiju (anemija);
- jača miokardijalni srčani mišić;
- jača izdržljivost organizma na različita opterećenja;
- poboljšava elastičnost kože;
- pruža normalnu seksualnu želju.

Kao antioksidans, vitamin E štiti stanice od oštećenja, usporava oksidaciju lipida (masti) i stvaranje slobodnih radikala. Ona štiti druge vitamine koji su topljivi u mastima kisika zbog iscrpljivanja kisika. Potiče apsorpciju vitamina A (retinol) i štiti je od kisika.

Vitamin E usporava starenje, može spriječiti pojavu senilne pigmentacije.

Vitamin E također je uključen u stvaranje kolagena i elastičnih vlakana međustanične tvari. Tokoferol sprječava povećanu zgrušavu krv, pozitivan učinak na perifernu cirkulaciju, uključen u biosintezu hema i proteina, proliferaciju stanica, stvaranje gonadotropina, razvoj placente.

Godine 1997. pokazala se sposobnost vitamina E da ublaži Alzheimerovu bolest i dijabetes, kao i poboljšanje imunološke funkcije tijela.

Povoljni učinci vitamina E na Alzheimerovu bolest, koji se prethodno smatrao potpuno neozbiljnim, zabilježili su prestižni New England Medical Journal. Ova je vijest bila također široko objavljena u tisku. Dnevne doze od oko 2000 IU (međunarodnih jedinica) vitamina E značajno su zaustavile razvoj.

Međutim, treba imati na umu da vitamin E igra prevencijsku ulogu - ne može popraviti štetu koja već postoji. Sudionici u nekim studijama koji nisu otkrili nikakvu anti-rakovu učinkovitost vitamina E su pušili ili neodgovorni za zdravu prehranu dugi niz godina. Niti lijek ni vitamin ne mogu preokrenuti uništavanje tkiva uzrokovanih desetljećima nezdravih načina života. Na primjer, dnevni unos od 400 IU vitamina E može spriječiti pretvorbu nitrita (određenih tvari u dimljenoj ili kiseloj hrani) na kancerogene nitrozamine, ali neće dovesti do obrnute reakcije pretvaranja nitrozamina u nitrite.

Osim toga, učinkovitost vitamina E je poboljšana u prisutnosti drugih antioksidativnih hranjivih tvari. Njegov zaštitni učinak protiv raka posebno je vidljiv u vitaminu C (askorbinska kiselina).

Svakodnevna potreba za vitaminom E

Preporučeni dnevni zahtjevi za vitamin E:

Vitamin E. Sve što trebate znati.

Vitamin E je organska tvar, koja je od vitalnog značaja za čovjeka, jer uvelike ovisi o njemu:

1) održavanje performansi mišićnog korzeta - i stoga potreba za ovim vitaminom raste tijekom aktivnih sportskih aktivnosti;

2) normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava kod muškaraca i žena zbog blagotvornih učinaka na spolne žlijezde;

3) elastičnost i ukupni ton kože kao manifestacija antioksidativnih svojstava vitamina;

4) brzinu procesa regeneracije, uključujući zacjeljivanje rana, s opeklinama i drugim ozljedama kože;

5) borbu protiv slobodnih radikala, koji su jedan od uzroka starenja;

6) jačanje staničnih membrana;

8) apsorpciju masti i proteina.

Zbog takvih korisnih svojstava vitamina E osobito je popularna kod ljudi koji se brinu za svoje zdravlje. Nedostatak ove supstance (drugim riječima, E-hypovitaminosis) je ispunjen takvim neugodnim simptomima kao što su mišićna distrofija, neplodnost, omekšavanje tkiva mozga, smanjenje libida.

Kemijska formula vitamina E

Kemijski naziv vitamina E je tokoferol. To je mast topljiva tvar. Stoga se obično nalazi u hrani s prilično velikom količinom masti (biljnih i životinjskih). I pripravci s vitaminom E, u pravilu, imaju naftu.

Postoje mnogi oblici tokoferola: alfa, beta, gama, delta i razni oblici prostornih izomera. Svi oni imaju različita svojstva i djeluju drugačije na tijelu. Pokušat ćemo to ispričati u zasebnom članku.

Vitamin E i sport

Aktivni sportovi, a time i opterećenje mišića, povećavaju potrebu tijela za vitaminom E. Vi radite na treningu, au međuvremenu se formiraju tzv. Slobodni radikali u mišićima s povećanom brzinom. Zapravo, to su kemijski spojevi s nedovoljnim brojem elektrona, pa stoga imaju tendenciju popuniti ovaj nedostatak elektrona drugih molekula, potonji, zauzvrat, učine isto i taj proces se nastavlja na neodređeno vrijeme. Višak slobodnih radikala nepovoljno utječe prvenstveno na stanje kože, tonus mišića, a također pridonosi smanjenju proizvodnje hormona potrebnih za puno mase.

Možete odoljeti negativnim procesima uzimanjem antioksidativnih dodataka koji znatno usporavaju sintezu slobodnih radikala i, prema tome, ubrzavaju proces regeneracije tjelesnih tkiva.

Vitamin E ima snažan antioksidativni učinak, koji između ostalog ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, povećava otpornost tijela na različite bolesti.

Potrošnja vitamina E

U prosjeku je potrebna 8-12 IU (međunarodnih jedinica) vitamina E po danu za normalno funkcioniranje odrasle osobe, a ako dnevna stopa za žene nosi donju granicu (8-9 IU), zatim za muškarce i žene tijekom trudnoće i dojenje - na vrh (10-12 IU).

Bodybuilderi, kao i one koji se redovito pojavljuju teške vježbe, prema različitim izvorima, može pojesti i do 500 IU ove tvari. Međutim, to ne bi trebao biti vitamin E prejesti bez stroge kontrole specijalista, kao i hipervitaminoze ništa ugodno: smanjenje broja trombocita u krvi, krvarenje u mozgu, sljepoća, probavne smetnje, visok krvni tlak, napadaji, problema s potencijom - to je samo mali popis mogućih simptoma, Relativno sigurno potrajati i do 100 IU vitamina E po danu (cijene), ali samo ako su vrlo aktivni u sportu.

Izvori vitamina E

Poput većine drugih vitamina, E se može dobiti i iz hrane, jednostavno uključivanjem odgovarajućih proizvoda u prehranu i konzumiranjem posebnih preparata.

Većina su bogate vitaminom E ulje (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno), riba i plodovi mora (losos, skuša, smuđ, lignje, škampi), orasi (bademi, lješnjaci, kikiriki, indijskih oraščića), žitarice (zob, ječam, heljda, kukuruz) kao i jetre, špinat, žumanjka, sjemenki suncokreta, suhe marelice. Korištenje tih proizvoda pokriva normalnog tjelesnu potrebu za vitaminom E, međutim, u slučaju visoke doze, potrebno je da se odluče za sintetskih aditiva.

Nedavna proizvodi proizvođača u različitim oblicima: tablete, prah, uljnu otopinu, ali najučinkovitiji je vitamin E u želatinske kapsule koje treba uzeti s malo vode, bez žvakanja.

U svakom slučaju, uvijek biste trebali slušati svoje tijelo, ako istodobno uzimanje vitamina E vam na umu bilo kakve negativne promjene u tijelu (slabost, vrtoglavica, osip na koži, itd) moraju prestati uzimati lijek. Vitamin E se brzo eliminira iz tijela, a ako su neugodni simptomi nestali, možda ste izabrali doza znatno nadmašuje potražnju za tu tvar.

Posebna se pažnja mora posvetiti osobama koje pate od dijabetesa, poremećaja metabolizma lipida, bolesti jetre i kardiovaskularnog sustava. Potrošnja povećanih doza lijeka u tim slučajevima mora prethoditi savjetovanje s liječnikom.

Vitaminske formule

Vitamini su nisko molekularni organski spojevi potrebni za normalan život, čija sinteza nije prisutna ili ograničena u organizmu ove vrste.

Vitamini i njihovi derivati ​​aktivni su sudionici u biokemijskim i fiziološkim procesima koji se javljaju u živim organizmima (tablica 10).

U sisavaca se većina vitamina ne sintetizira, a neke sintetiziraju crijevna mikroflora ili tkiva u nedovoljnim količinama, tako da vitamini moraju potjecati od hrane. Neki mikroorganizmi i više biljke također trebaju određene vitamine.

Značajke funkcioniranja vitamina u živim organizmima su slijedeće: 1) praktički nije sintetizirano u tijelu; 2) izvor vitamina je hrana i / ili crijevna bakterija; 3) sadržane u tijelu u malim količinama; 4) nisu dio plastičnog materijala tijela i ne koriste se kao izvor energije; 5) u većini slučajeva, izvoditi funkcije koenzima (tablica 11).

Za svaki vitamin postoji latino slovno slovo (na primjer, vitamini B), kemikalija (na primjer, nikotinska kiselina) i fiziološki naziv (na primjer, vitamin vitamina). Pojedini vitamini mogu se predstaviti skupinom spojeva koji su slični u kemijskoj strukturi i pokazuju sličnu biološku aktivnost, nazvani vitamini (na primjer, vitamin A može predstavljati vitamin A1 i a2).

Razvrstavanje vitamina. Prema topljivosti u vodi i masti, vitamini su podijeljeni u dvije skupine: topljive u vodi i masnoće topive (tablica 10). U svakoj od tih skupina, uz vitamine, postoje spojevi slični vitamini koji obavljaju funkcije vitamina, ali ih tijelo zahtijeva u relativno velikim količinama (tablica 12).

Dnevna potreba za vitaminima je mala, ali s nedovoljnim ili prekomjernim unosom vitamina u tijelu, pojavljuju se karakteristični i opasni patološki uvjeti: 1) nedostatak vitamina - kompleks simptoma koji se razvijaju u tijelu kao rezultat prilično dugog potpunog ili gotovo potpune odsutnosti jednog ili više vitamina (poliavitaminoza); 2) hipo i hipervitaminoza - bolesti uzrokovane, na primjer, nedostatnim ili prekomjernim unosom vitamina ili nekoliko vitamina (polio- i poli-hipervitaminoza).

Supstance strukturno slične vitaminima koji se, u interakciji s apoenzimom, tvore neaktivne oblike enzima, nazivaju se anti-vitaminima i koriste se u medicinskoj praksi za liječenje niza bolesti (na primjer sulfa lijekova).

Biokemijska funkcija vitamina

Vitamin A (retinol) - vizualni proces (regulira rast i diferencijaciju stanica)

Vitamin D (kalciferol) - metabolizam kalcija i fosfora

Vitamin E (tokoferol) - antioksidans, transport elektrona (zaštita lipidnih membrana)

Vitamin K (filokinon) - prijenos elektrona (kofaktor u reakcijama karboksiliranja) uključen je u aktivaciju čimbenika zgrušavanja krvi

Vitamin B1 (tiamin) -dekarboksilacija a-keto kiselina, prijenos aktivnog aldehida (transketolaza)

Vitamin B2 (riboflavin) - disanje, prijenos vodika

Vitamin PP (nikotinska kiselina) - disanje, prijenos vodika

Vitamin B6 (piridoksin) - razmjena aminokiselina, prijenos aminokiselina

Vitamin B12 (kobalamin) - koenzima brojnih metaboličkih reakcija prijenosa alkilnih skupina, metiliranja cisteina

Folna kiselina - transport jedne skupine ugljika

Vitamin B3 (pantotenska kiselina) - transport acilnih skupina

Vitamin H (biotin) - koenzim karboksilnih reakcija (transport CO2)

Vitamin C - antioksidans, reducirajući kofaktor za niz oksigenaza, prolin hidroksilaciju, lizin, katabolizam tirozina

Vitamini: dnevna potreba i izvori ulaska u ljudsko tijelo

oznaka slova, kemijska i kemijska

VITAMIN E

VITAMIN E, skupina prir. Konektikat - tocol derivata (vidi formulu). Svijetlo žute viskozne tekućine (vidi tablicu); ne sol. u vodi, dobro sol. u kloroformu, eteru, heksanu, petroleteru, još gore u acetonu i etanolu. P-ry intenzivno fluorescira (maksimalna ekscitacija 295 nm, zračenje - 320-340 nm). Otporan na rudarsku akciju. Kt i r-jarke alkalije. Kada je interakcija. s o2 i drugih oksidirajućih pretvoraca. u kinonima (vitaminski esteri su puno otporniji na oksidaciju). Odzračite nakon zračenja UV svjetlom. U atmosferi inertnog plina su stabilni kada se zagrijavaju. do 100 ° C

Najvažniji Comm. skupine vitamina E: tokoferoli i tokoterinoli; potonji su mnogo manje aktivni od tokoferola i razlikuju se od njih s tri dvostruke veze na položajima 3 ', 7' i 11 '. Sve je asimetrično. molekularni centri prir. tokoferoli (položaji 2, 4 'i 8') imaju R-konfiguraciju.

Vitamin E sadrži hl. arr. u lipoproteinskim membranama stanica i subcelularnih organela, gdje je lokaliziran zbog intermolumera. interakcija. s nezadovoljstvom masnoće za tami. Njegov biol. aktivnost se temelji na sposobnosti stvaranja stabilnog slobodnog. radikala kao posljedica uklanjanja H atoma iz hidroksilne skupine. Ti radikali mogu komunicirati. s besplatnim radikali uključeni u formiranje org. peroksidi. Dakle, vitamin E sprečava oksidaciju nezasićenih. lipida i štiti od uništavanja biola. membrane. S nedostatkom vitamina E, dolazi do neplodnosti, mišićne distrofije, nekroze jetre, itd.

SVOJSTVA TOKOPHEROLA I NEKIH ETERA

Biol. aktivnost D, L tokoferola je 40% aktivnosti D tokoferola, i, i tokoferola - respektivno. 20-30, 10 i 1%. Od hrane proizvodi vitamina E naib. bogata raste. ulja, osobito kukuruz (40-80 mg na 100 g), suncokret (40-70 mg), pamuk (50-100 mg) i pšenično ulje (100-400 mg).

Vitamin E je izoliran od rasta. ulja. Tokoferol se sintetizira kondenzacijom metil-supstituiranog i-hidrokinona s fitilom CH3[CH (CH)3) (CH2)3]3C (CH3) = SNCH2OH ili izofitol CH3[CH (CH)3) (CH2) h] DREAM (CH3CH = CH2. Vitamin E upotrebljava u obliku tokoferil acetat za liječenje mišićne distrofije, kada prijeti pobačaj prekršaju p-ma gonade et al., Kao i antioksidansa pishch. proizvodi. Preporučena stopa potrošnje usvojen u SSSR, 15 IU / dan (1 ME aktivnost s 1 mg D, L tokoferil acetat).

Vitamin E

Vitamin E je skupina prirodnih spojeva izvedenih iz tocol. Najvažniji spojevi su tokoferoli i tokotrienoli. Topljiv u mastima. Prvo je izolirano 1922. godine, a 1938. godine kemijski je sintetizirana.

sadržaj

Čak iu pokusima Thomas Osborne [ru] pokazalo se da polupročišćena dijeta koja sadrži vitamine A, B, C i D također podržava rast [1].

Međutim, otkriće samog vitamina E dogodilo se 1922. godine Herbert Evans i Catherine Scott Bishop. U svojim su pokusima pokazali da su štakori koji jedu samo mješavinu kazeina, slanine, mliječne masti, soli i kvasca bili bezuspješni. Reproduktivna funkcija mogla bi se obnoviti dodavanjem lišća salate ili ulja pšeničnog klica. Dodavanje ribljeg ulja ili brašna nije dovelo do poboljšanja. Iz toga je zaključeno da je "faktor X" sadržan u nekim biljnim uljima vrlo važna komponenta hrane [2] [3] [4].

Godine 1931. Mattill i Olcott opisuju antioksidacijsku funkciju vitamina E. U istoj godini ustanovljeno je da nedostatak vitamina E uzrokuje insuficijenciju mišića i encefalomalilaciju [1].

Godine 1936., Evans je prvi izolirao α-tokoferol. Ime "tokoferol" (od drevnog grka τ κος - "potomstvo, rađanje" i φέρω - "medvjed") predložio je George Calhoun, profesor grčkog na Kalifornijskom sveučilištu [2] [1].

Godine 1938. opisana je kemijska struktura α-tokoferola, a Paul Carrer je uspio sintetizirati [1].

Prva terapijska upotreba vitamina E napravila je 1938. godine Wiedenbauer, koji je koristio pšenično ulje kao aditiv za 17 preuranjenih novorođenčadi koje pate od displazije. Jedanaest ih je oporavilo i uspjelo je nastaviti s normalnim rastom [1].

Spojevi vitaminske skupine E su svijetlo žute viskozne tekućine. Netopivo u vodi, topljivo u kloroformu, eter, heksan, još gore - u acetonu i etanolu.

Otopine intenzivno fluoresciraju (maksimalna apsorpcija 295 nm, maksimalno zračenje - 320 - 340 nm).

Otporan na djelovanje mineralnih kiselina i lužina. Kod interakcije s O2 i druga oksidirajuća sredstva se pretvaraju u kinone.

Esteri tih tvari su znatno otporniji na oksidaciju. Odmaje se pod djelovanjem ultraljubičastog zračenja. U atmosferi inertnog plina su stabilni kada se zagrijavaju na 100 ° C [5].

Najvažniji biološki aktivni spojevi koji pripadaju vitaminskoj grupi E: tokoferoli i tokoterinoli.

Tocotrienoli su značajno manje biološki aktivni i razlikuju se od tokoferola od tri dvostruke veze u linearnom dijelu molekule na položajima 3 ', 7' i 11 '.

Svi asimetrični centri prirodnih tokoferola imaju R-konfiguraciju. Prirodni tokoferol označen kao RRR-a-tokoferol (ranije također koristiti ime d-alfa-tokoferol) i sintetički pozvao sve-rac-α-tokoferol je mješavina osam stereoizomera, od kojih sedam se ne nalaze u prirodi.

Ako se kao polazni materijal za sintezu koristi phytol, a zatim je smjesa RRR-a-tokoferola i 2S, 4'r, 8'R-a-tokoferol (2-epi-α-tokoferol) koji se naziva 2- ambon-α-tokoferol (zastario dl-a-tokoferol) [2] [5] [6].

Svi izomeri tih tvari su aktivni antioksidanti, ali samo izomeri s 2R konfiguracijom imaju visoku biološku aktivnost [7].

Vitamin E ulazi u gastrointestinalni trakt u sastavu ulja, čija hidroliza lipaza i esteraze dovodi do oslobađanja vitamina. Zatim se apsorbira i u sastavu hilomikrona ulazi u limfni sustav, a zatim u krv. U jetri je vitamin vezan za tokoferol vezujuće proteine, s RRR-a-tokoferolom koji ima najveći afinitet. Drugi tokoferoli se izlučuju iz jetre s žučnim kiselinama. Ovi proteini daju vitamin u krv u sastavu VLDL. Tokoferol se izmjenjuje u krvnoj plazmi između VLDL i drugih lipoproteina u krvi. Razmjena između lipoproteinskih frakcija (osobito između LDL i HDL) i crvenih krvnih stanica daje ravnotežu koncentracije tokoferola u krvi [2].

Vitamin ulazi u extrahepatic tkiva u sastavu LDL, koji su uhvaćeni od strane odgovarajućih receptora. Uz ovaj mehanizam posredovan receptorom, postoji još jedan, ovisno o aktivnosti lipoprotein lipaze: enzim oslobađa tokoferol iz hilomikrona i VLDL, nakon čega vitamin ulazi u tkivo kroz pasivnu difuziju. Zbog pasivne difuzije kroz staničnu membranu, koncentracija RRR-a-tokoferola povećava se u svim tkivima tijela, posebno u mozgu. Strukturna organizacija fosfolipida u stanične membrane koji može prepoznati kiralne oblik RRR-a-tokoferola, vitamin time zadržava u membrani gdje obavlja svoju funkciju (sintetski tokoferola pripravak u svojoj membrani daju manju zaštitu od oksidativnog stresa) [2].

Tokoferoli koji se ne apsorbiraju u crijevu izlučuju se u izmetu. Proizvodi metabolizma vitamina - tokoferična kiselina i glukuronidi topljivi u vodi - izlučuju se u urinu [2].

Vitamin E je univerzalni zaštitnik staničnih membrana protiv oksidativnih oštećenja. Zauzima mjesto u membrani koja sprečava kontakt kisika nezasićenim membranskim lipidima (stvaranje hidrofobnih kompleksa). Ona štiti biomembrane od uništenja peroksida. Antioksidacijska svojstva tokoferola također su posljedica sposobnosti mobilnog hidroksila kromanske jezgre njegove molekule da izravno stupaju u interakciju s slobodnim radikalima kisika (O2·, Ali ·, ali2·), Slobodni radikali nezasićenih masnih kiselina (RO ·, RO2·) I peroksidi masnih kiselina. Učinak vitamina koji stabilizira membranu očituje se u svojstvu zaštite od oksidacije SH-skupine membranskih proteina. Antioksidansa djelovanje leži u sposobnosti za zaštitu od oksidacije dvostrukih veza u molekulama karotena i vitamin A. Vitamin E (uz askorbata) potiče inkorporaciju selen glutation peroksidaza aktivnom mjestu, čime se aktivira enzimsku antioksidativnu obranu (glutation inaktivira lipida hidroperoksidi) [2 ].

Tokoferol nije samo antioksidans, već i antihipeksant, što je objašnjeno njegovom sposobnošću da stabilizira mitohondrijsku membranu i štedi stanicu od kisika. Treba napomenuti da od svih staničnih organela, mitohondrijci su najosjetljiviji na oštećenje jer sadrže najlakše oksidirane nezasićene lipide. Zbog membranskog stabilizacijskog učinka vitamina E u mitohondrijima, konjugacija oksidativne fosforilacije, stvaranje ATP i kreatin fosfata povećava se. Također je važno napomenuti da vitamin kontrolira biosintezu ubikinona - komponente dišnog lanca i glavnih antioksidansa mitohondrija [2].

Oksidirani oblik vitamina može reagirati s donatorima vodika (na primjer, s askorbinskom kiselinom) i tako ponovno ulazi u reducirani oblik [7].

Budući da su oksidirani oblici u tijelu obnovljeni, obično se ne nalaze in vivo. Sljedeći oksidacijski produkti su pronađeni in vitro [7]:

Tocotrienoli pokazuju jake neuroprotektivne, antioksidativne svojstva, smanjuju rizik od raka. Mikromolarne količine toko-trienola smanjuju aktivnost 3-hidroksi-3-metilglutaril-koenzim A reduktaze, koja je odgovorna za sintezu kolesterola, čime se smanjuje njegova razina u tijelu [8].

Tokoferol kontrolira sintezu nukleinskih kiselina (na razini transkripcije), K0 Enzim Q, miozinski ATPaze (potreban za smanjivanje) kalcij-ATPaze (potrebne za hvatanje kalcij sarkoplazmatskog retikuluma vrijeme relaksacije), katalaza i peroksidaze (uključen u uklanjanju perokside) i heme (čime se povećava eritropoezu) ulaze sastav citokroma (P-450, citokrom-C-reduktaza), hemoglobina i mioglobina. Pod utjecajem je sinteza sljedećih proteina: kolagena u potkožno tkivo i kosti kontraktilnih proteina u skeletnim, glatkih mišića i miokarda, proteina, sluznice i posteljice, jetrene enzime, kreatin kinaze, te gonadotropno hormona vazopressinazy [2] [9].

Vitamin E ima sposobnost inhibiranja aktivnosti fosfolipaze A2 fosfolipidne membranske lizosome. Oštećenje lizosomnih membrana dovodi do oslobađanja u citosolu proteolitičkih enzima koji oštećuju stanicu.

Vitamin E je učinkovit imunomodulator koji pomaže u jačanju imunološke obrane tijela [2].

Nedostatak tokoferola vrlo je čest fenomen, osobito među ljudima koji žive u područjima zagađenima radionuklidima, kao i izložen kemijskim toksičnim tvarima. Duboka hipovitaminoza je rijetka - uglavnom u preranoj bebi (koja se manifestira hemolitičkom anemijom) [2].

S nedostatkom vitamina E, uočava se parcijalna hemoliza eritrocita, au njima se smanjuje aktivnost antioksidacijskih enzima. Povećanje propusnosti membrana svih stanica i subcelularnih struktura, akumulacija POL proizvoda u njima glavna je manifestacija hipovitaminoze. Ta okolnost objašnjava raznolikost simptoma nedostatka tokoferola - od mišićne distrofije i neplodnosti do nekroze jetre i omekšavanja dijelova mozga, posebice malog mozga. Pojačana aktivnost potječe od oštećenih tkiva enzima u serumu (kreatin kinaza, alanin aminotransferaze, itd), a povećanje njegov sadržaj LPO proizvoda je promatrana na ranim fazama [2] e-hypovitaminosis.

S nedostatkom vitamina E u dojenčadi i maloj djeci s malapsorpcijom, ataksija se javlja puno brže nego kod odraslih osoba. To znači da živčani sustav treba dovoljnu količinu vitamina za normalan razvoj [7].

Nedostatak vitamina E u tijelu prati smanjenje sadržaja imunoglobulina E. Nakon uvođenja, broj T i B limfocita u perifernoj krvi je normaliziran i funkcionalna aktivnost T-stanica je obnovljena [2].

Vitamin je netoksičan sa značajnim (10-20 puta dnevno) i produžuje prekoračenje doziranja, zbog ograničene sposobnosti specifičnih proteina vezanja tokoferola u jetri, uključujući vitamin VLDL. Njegov višak se uklanja iz tijela žuči. U nekim slučajevima, dugotrajna primjena tokoferol megosa (više od 1 g dnevno) može dovesti do hipertrigliceridemije i povećanja krvnog tlaka [2].

Glavne komplikacije hipervitaminoze su povezane s [9]:

  • prekomjerna inhibicija reakcija slobodnih radikala u neutrofilima i drugim fagocitima (oštećena probava zarobljenih mikroorganizama, koja se mogu manifestirati kao sepsa kod vrlo preranih beba);
  • izravni toksični učinak na neutrofile, trombocite, epitel, jetrenu i bubrežnu stanicu;
  • inhibicija aktivnosti vitamina K ovisnu karboksilazu.

Moguće kliničke trovanje α-tokoferol: sepsu, nekrozni enterokolitis, hepatomegalije, hyperbilirubinemia (više od 20 mg / dl), azotemijom (više od 40 mg / dl), trombocitopenija (manje od 50-60.000 / ml.), Insuficijencije bubrega simptomi krvarenja retikularna membrana očiju ili mozga, ascite [9].

Kada se primjenjuje intravenska vitamin E, na mjestu ubrizgavanja javljaju se edemi, eritrema i kalcifikacija mekog tkiva [9].

Dodaci prehrani

Krajem dvadesetog stoljeća, kada je vitamin E bio pozicioniran u medijima kao snažan antioksidans, smanjujući rizik od raznih bolesti, mnogi Zapadnjaci počeli su uzimati lijekove s visokim sadržajem tokoferola. Naknadne studije su pokazale da je redoviti unos takvih dodataka povezan s povećanom smrtnošću [10] [11] [12]. U 2012, japanski istraživači su izjavili da višak vitamina vodi do osteoporoze [13]. Pozitivan učinak vitamina E dodataka dokazan je samo u odnosu na nedostatak tokoferola [14].

Stručnjaci iz klinike Mayo preporučuju da s ekstremnim oprezom uzimate lijekove koji sadrže vitamin E [14]. Situacija je komplicirana činjenicom da takvi pripravci često sadrže i vitamin A, što otežava odlučivanje koji višak tih vitamina uzrokuje negativan učinak u određenom slučaju [15].

Ovom patologijom u krvnoj plazmi nema kimiomrona, LDL i VLDL zbog kršenja u jetri bolesnika s sintezom jednog od strukturnih proteina ovih lipoproteina. Budući da se vitamin E transportira u krvi kao dio hilomikrona i LDL, nedostatak potonjeg dovodi do kršenja apsorpcije tokoferola i njegovog primitka u tkivo. Klinički, to se očituje u oštrom smanjenju hemolitičke stabilnosti eritrocita i akanthocitoze, pigmentnog retinitisa, slabosti mišića i atatske neuropatije. Liječenje se smanjuje na ograničavanje unosa masti i dodatno uvođenje topivih oblika vitamina topljivih u mastima (npr., Tokoferol polietilen glikol sukcinat) [2].

Kongenitalna diseritropoetska anemija tipa II

Ova bolest povećava potrošnju vitamina E u procesu stabilizacije i zaštite od uništenja peroksida neispravnih eritrocitnih membrana [2].

Kongenitalne mišićne distrofije

U nekim slučajevima, mišićna hipotonija i distrofija mišića uzrokovana je kongenitalnim poremećajem procesa primitka ili razmjene tokoferola u njima [2].

VitaMint.ru

Sve što ste željeli znati o vitaminima

Primarni izbornik za navigaciju

Kratak opis vitamina E (tokoferol)

Početna »Vitamini» Kratki Karakteristike vitamina E (tokoferol)

Kratak opis vitamina E (tokoferol)

Naziv, kratice, druga imena: vitamin E (e), tokoferol, vitamin za reprodukciju.

grupa: vitamini topivi u masnoći

Latino ime: Vitamin E (rod Vitamini E), Alfa-tokoferol acetat

2 skupine: tokoferoli i tokoterinoli. Svaka grupa sadrži 4 vrste vitamina E.

Što (tko) je koristan za:

  • Za stanice: održava staničnu membranu (membranu) u normalnom stanju i ne dopušta mu deformiranje.
  • Za cirkulatorni sustav: sprečava nastanak krvnih ugrušaka (normalizira zgrušavanje), pomaže očuvanju vene i arterija od ugrušaka, može doprinijeti stvaranju novih krvnih žila, poboljšava cirkulaciju.
  • Za tijelo: bori se s slobodnim radikalima, čime se štiti tijelo od starenja, od pojave mrlja i bora, od formiranja onkologije.
  • Za srce: osigurava ispravno funkcioniranje srčanog mišića.
  • Za muškarce: osigurava ispravno sazrijevanje sperme, poboljšava snagu.
  • Za žene: povećava sposobnost izdržavanja trudnoće, normalizira ciklus i ublažava simptome menopauze.

Što je štetno za:

  • Za bolesnike sa sljedećim bolestima: kardioskleroza, reumatska srčana bolest, akutni infarkt miokarda. Koristite s oprezom u tromboembolizmu, miokardijalnom infarktu, hipertenziji.

Upute za uporabu:

Hypovitaminosis E, nedostatak vitamina, neplodnost, menopauza, pobačaja prijetnja ateroskleroza, tromboflebitis, nefritis, čireva, bolesti kože, grčevi u nogama, bolest zglobova, opekline na koži, spotova, psorijaza, Alzheimerova bolest.

Za djecu: preuranjenost, bolesti u kojima je upijanje masnoća, distrofija.

Nedostatak (nedostatak) dug:

Hemolitička anemija, neurološki poremećaji, povremene klaudikacije (bolovi i grčevi u teladima nogu kod hodanja), teške grčeve nogu, degeneracija srčanog mišića, membrana i skeletnih mišića, nekroza jetre.

U djece: distrofija.

Kod muškaraca: impotencija, prostatitis, loše sjeme.

U žena: problemi s gestacijom, "teška" trudnoća, fetalne malformacije.

Ekstremni umor, slabost mišića, apatija, letargija, nepažnja, migrene, problemi s kožom, nervoza.

Preosjetljivost na lijek, alergiju na lijek, kardiosklerozu, reumatsku srčanu bolest, akutni infarkt miokarda. Koristite s oprezom u tromboembolizmu, infarktu miokarda, hipertenziji, dijabetesu (trebate slijediti indikacije).

Alergija, proljev (rijetko), bol u epigastriji.

Dnevni doplatak koji zahtijeva tijelo:

10 IU vitamina E po danu

  • Za žene -

    8 IU / dan.

  • Za djecu (od 0 do 1 godine) -

    3 IU / dan.

  • Za djecu (od 1 do 8 godina) -

    6 IU / dan.

  • Za tinejdžere (od 9 do 13 godina) -

    7 - 10 IU / dan.

  • Za trudnice -

    11 IU / dan.

  • Za njegu -

    1ME = 0,67 mg alfa-tokoferola = 1 mg alfa-tokoferol acetata

    Stopa vitamina u krvi:

    2,5-3,7 ug / ml. - novorođenčad

    3,0 do 9,0 mcg / ml. - od godine do 12 godina

    6,0 - 10,0 mcg / ml. - od 13 do 19 godina

    5,0 - 18,0 ug / ml. - odrasli

    Moguće, ali vrlo rijetko.

    Proljev, povećana nadutost, povećani krvni tlak, mučnina, glavobolja, osteoporoza (rijetka).

    Biljna ulja, orašasti plodovi (orasi, lješnjaci), mahunarke, salata, sorrel, pšenično ulje, mekinje, žumanjak.

    Koliko dugo možete poduzeti:

    Ako se uzimaju u velikim dozama, ne duže od mjesec dana.

    Kapsule s otopinom, pilulama, otopinom ulja, tabletama, ampulama.

    Pro Vitamin E (tokoferol)

    Vitamin E je visoko topljiv u masti i za asimilaciju tokoferola prisutnost masti je neophodna. Ne otapa se u vodi, ali podnosi visoke temperature i izlaganje kiselinama i lužinama. Vrlo slabo podnosi svjetlost i izlaganje kisiku ili ultraljubičastom zraku.

    Vitamin E ima jedan uzorak: što više tijelo treba vitamin E, to manje treba jesti biljne masti (oni pridonose većoj potrebi za njom).

    Vitamini A, C i E su najsnažniji antioksidanti, ali tokoferol (E) je najmoćniji među njima. Osim slobodnih radikala, učinkovito se bore s deformiranim stanicama i oksidirajućim sredstvima.

    Tokoferol nije kompatibilan sa željezom - vitamin E gotovo potpuno uništava željezo, stoga je nemoguće kombinirati unos tokoferola i željeznih pripravaka.

    Vitamin A dobro je kompatibilan s vitaminom E (E pomaže tijelu da bolje apsorbira retinol), tako da među vitaminskim pripravcima možete naći kombinacijski lijek Aevit. Dostupan je u kapsulama i otopinama za intramuskularnu primjenu.

    Tokoferol povećava djelovanje pojedinih lijekova: steroidni hormoni, protuupalni, nesteroidni.

    Vitamin E nije kompatibilan s lijekovima za razrjeđivanje krvi, alkohola, kalija (kalij se ne apsorbira), kao i tijekom perioda kemoterapije ili zračenja.

    Alfa tokoferol acetat

    Umjetno sintetizira vitamin E. Najčešće se koristi u lijekovima i kompleksima vitamina. Smatra se aditivom za hranu - E307.

    Prirodni alfa-tokoferol je označen na naljepnicama - d.

    Sintetski alfa-tokoferol acetat - dl.

    Vitamin E za žene

    To je jedno od glavnih terapijskih sredstava u liječenju stanja kao što su neplodnost, problemi s trudnoćom, problemi s menopauzi ili menstrualni ciklus. Dodatno, tokoferol pomaže u izbjegavanju strija na koži, smanjenju negativne strane toksemije, normalizaciji produkcije ženskih hormona (progesterona), održavanju optimalnih performansi i funkcije maternice i jajnika, te liječenju vlaknastih lezija i mastitisa.

    Ali! Morate biti vrlo oprezni pri uzimanju ovog vitamina, jer njezin višak može dovesti do ozbiljnih posljedica: povećanje vjerojatnosti srčanih bolesti u fetusu, pa čak i mrtvorođenju. Stoga trudnice i žene koje planiraju trudnoću NE preporučuju dodatan unos vitamina E (samo onaj koji dolazi s hranom).

    Kako uzeti (u medicinske svrhe)

    Oni uzimaju lijekove i unutar i u obliku injekcija (vrlo rijetko), kao i izvana.

    Obično se tablete uzimaju jednom ili dvaput dnevno. Uljna otopina se može nanijeti i iznutra (da ih se impregnira s kruhom), te u obliku injekcija.

  • Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Banana. Prednosti i štete nekoć egzotičnog voća

    Svi znamo i jedemo nekoć egzotičnu voćnu bananu. Ako su u našim sovjetskim djetinjstvima banane bili neophodni atributi majmuna iz crtanih filmova, a od banana su se pojavile na policama naših trgovina, postale su omiljena delikatnost djece i odraslih.

    Opširnije

    Utjecaj prehrane na akne

    Kada se na tijelu pojavljuju akne, a najčešće na licu, većina ih se pokušava sakriti kozmetikom, čak ni pokušavajući utvrditi uzroke takvog osipa.Dijeta protiv akni je sjajan način rješavanja problema iznutra.

    Opširnije

    Proizvodi bez saharoze

    Pogledajte korijen! Skriveni šećer - naš neprijatelj! Želite li izgubiti težinu i za tu svrhu ograničite se samo na konzumaciju slatkiša? Nalazite se na krivom putu! Reći ćemo vam što je stvarno vrijedno strahovati i koje proizvode možda neće biti tako bezazleno kao na prvi pogled.

    Opširnije