Vitamin K

Vitamin K je vitamin topiv u mastima pohranjen u malim količinama u jetri, uništava se u svjetlu i alkalnim otopinama.

Prvi put je predloženo da postoji utjecaj na zgrušavanje krvi 1929. godine. Danski biokemičar Henrik Dam identificirao je vitamin koji je topljiv u mastima, koji je 1935. godine nazvao vitamin K (koagulacije vitamina) zbog svoje uloge u zgrušavanju krvi. Za ovaj je rad dobio Nobelovu nagradu 1943.

Može se reći da je vitamin K anti-hemoragični vitamin ili koagulant.

Vitamin K također igra važnu ulogu u stvaranju i obnovi kostiju, osigurava sintezu osteokalcina, proteina koštanog tkiva, na kojem kristalizira kalcij. Pomaže u sprečavanju osteoporoze, sudjeluje u regulaciji redoks procesa u tijelu.

Vitamin K dolazi u organizam uglavnom s hranom, djelomično ga formira crijevni mikroorganizmi. Apsorpcija vitamina iz hrane javlja se uz sudjelovanje žuči.

Na biološkom djelovanju sintetičkog lijeka zadržava se svojstva prirodnog vitamina K1.

Pod generičkim nazivom Vitamin K, kombinira se velika skupina sličnih u kemijskom sastavu i učincima na tijelo (od vitamina K1 do7).

Od ove grupe od najvećeg interesa su dva glavna oblika vitamina K koji postoje u prirodi: vitamin K1 i vitamin K2.

  • Vitamin K1- tvar koja se sintetizira u biljkama i nalazi se u lišću.
  • Vitamin K2- tvar koja je uglavnom sintetizirana u ljudskom tijelu mikroorganizmima (saprofitske bakterije) u tankom crijevu, kao iu stanicama jetre životinja. Vitamin K se može naći u svim životinjskim tkivima.

Prema kemijskoj prirodi, obje vrste prirodnog vitamina K su naftokinoni. Vitamin K1 je 2-metil-3-fenil-1,4-naftokinon, vitamin K2 - 2-metil-3-difemnzil-l, 4-naftokinon.

Povijest

Godine 1929. danski znanstvenik Henrik Dam (Dat Carl Peter Henrik Dam) istražio je učinke nedostatka kolesterola u pilićima koji su bili na prehrani bez kolesterola. Nekoliko tjedana kasnije, pilići su razvili hemoragiju - krvarenje u potkožnom tkivu, mišićima i drugim tkivima. Dodavanje pročišćenog kolesterola nije uklonilo patološke pojave. Ispalo je da zrnca žitarica i drugih biljnih proizvoda imaju ljekoviti učinak. Zajedno s kolesterolom iz proizvoda su izolirane tvari koje su doprinijele povećanju koagulacije krvi. Naziv vitamina K bio je fiksiran na ovu grupu vitamina, budući da je prva poruka o tim spojevima napravljena u njemačkom časopisu, gdje su ih nazivali Koagulationsvitamin (vitamini koagulacije).

Godine 1939., u laboratoriju švicarskog znanstvenika Carrere, vitamin K prvi put je izoliran od lucerne, nazvan je filokvinon.

U istoj godini, američki biokemičari Binkley i Doisie dobivali su od rotting ribljeg brašna tvar koja ima antihemoragični učinak, ali s različitim svojstvima od lijeka izoliranog od lucerne. Ova tvar zove se vitamin K2, za razliku od vitamina od lucerne zove vitamin k1.

Godine 1943. Dame i Doisy primili su Nobelovu nagradu za otkrivanje i uspostavljanje kemijske strukture vitamina K.

Uloga vitamina u ljudskom tijelu

  1. Krvni sustav: jetra koristi vitamin K za sintezu protrombina (tvori krvni ugrušak) i druge proteine ​​koji osiguravaju zgrušavanje krvi. Vitamin K1 (filokvinon) koordinira proces koagulacije krvi, zaustavlja njegov protok, pridonosi brzom zarastanju rana. Nedostatak vitamina smanjuje sintezu mnogih komponenti krvi koji su uključeni u koagulacijski proces, povećava kapilarnu propusnost.
  2. Metabolizam kostiju: Vitamin K je uključen u konverziju osteokalcina u aktivni oblik. Osteokalcin je koštani protein koji regulira funkciju kalcija u kostima tijekom procesa obnove i mineralizacije.
  3. Bubrega: Vitamin K je uključen u sintezu urinarnog proteina koji sprečava nastanak oksalatnih bubrežnih kamenaca.
  • krvarenje zubnog mesa
  • gipoprotrombinemii
  • tekućina, prozirna stolica (u novorođenčadi)
  • krvarenje (u novorođenčadi)
  • gastrointestinalno krvarenje
  • potkožnog krvarenja
  • krvava povraćanje (u novorođenčadi)

Prihvaćanje izuzetno velikih doza vitamina K tijekom dugih vremenskih perioda omogućuje joj da se akumulira u tijelu, što može dovesti do povećanog znojenja, poremećaja i trovanja, oštećenja jetre ili mozga.

Koji medicinski uvjeti zahtijevaju dodatni unos vitamina K?

Vitamin K može igrati ulogu u:

  • antikoagulantna terapija
  • frakture
  • kronična bolest jetre
  • cistična fibroza
  • stvrdnjavanje arterija
  • upalna bolest crijeva
  • raka jetre
  • raka gušterače
  • bubrežnih kamenaca
  • mučninu i povraćanje tijekom trudnoće
  • osteopenija (gubitak kostiju)
  • osteoporoza (smanjenje mineralne gustoće kostiju)
  • tromboza

Dnevna stopa

Potreba za vitaminom K djelomično je zadovoljena - putem biosinteze spoja crijevnom mikroflora i zbog unosa hrane. Broj filokinona i menahinona koji su potrebni za obvezni dnevni unos nije precizno utvrđen. Taj se pokazatelj izračunava pojedinačno i ovisi o težini osobe: 1 mikrograma hranjivih tvari po 1 kg tjelesne težine. Obično se dnevno primaju 300 mikrograma korisnog spoja, što je nešto više od dnevne norme, ali to ne dovodi do znakova predoziranja ili razvoja nuspojava.

Prema literaturnim podacima, u prvim danima života preporučeni dnevni zahtjev za novorođenčad iznosi 2 mikrograma, za djecu do godinu dana stopa se povećava na 2,5, za djecu od 1 do 3 godine - 20, od 4 do 8 godina - 30, od 9 do 13 godina - 40, za tinejdžere od 14 do 18 godina - 50, za odrasle - 60 - 90.

Tijekom trudnoće i tijekom dojenja preporuča se konzumirati najviše 140 mikrograma sintetskih vitamina K po danu. U posljednjem tromjesečju količina hranjivih tvari (s lijekovima) mora biti smanjena na 80-120 mikrograma dnevno, inače prekomjerna tvar u majčinom tijelu može uzrokovati razvoj toksičnih reakcija kod novorođenčeta.

Zapamtite, majčino mlijeko sadrži mali vitamin K. Da bi se spriječio razvoj nedostatka spojeva u novorođenčadi, potrebno je uvesti umjetne dodatke prehrani u prehranu dojenčadi. Ranije korisne crijevne bakterije ulaze u probavni trakt djeteta, brže će tijelo početi proizvoditi hranjive tvari u potrebnom iznosu.

K-hipervitaminoze

Višak K1 i K2 u ljudskom tijelu uzrokuje alergijske reakcije: crvenilo kože, povećano znojenje.

Hipervitaminoza se, u pravilu, promatra samo kod beba, ova bolest prati pojava hemolitičkog sindroma i karakterizira oštećenje krvi djeteta. Uvođenje velikih doza vitamina K u prehranu djeteta (više od 15 mikrograma dnevno) može dovesti do razvoja hiperbilirubinemije, nuklearne žutice, hemolitičke anemije.

Simptomi predoziranja phylloquinone:

  • povećana jetra, slezena;
  • bol u kostima;
  • anemija;
  • žućkanje bjelanjka očiju, kože;
  • zakrivljenost zuba;
  • osip na koži;
  • glavobolje;
  • svrbež;
  • piling kože;
  • promjena crvenih krvnih stanica;
  • visoki krvni tlak;
  • pojava žučnih kamenaca;
  • visoka pozicija neba;
  • ulceracije.

Liječenje hipervitaminoze K temelji se na potpuno uklanjanju lijekova koji sadrže filokinon i uključuje uklanjanje dječje prehrane hrane bogate korisnim spojem (voće, meso, jaja, kupus, pšenica) sve dok se simptomi bolesti ne uklone.

Nedostatak vitamina K: uzroci i učinci

Potreba za vitaminom K nije precizno utvrđena jer, pored hrane, tijelo ga prima kao rezultat vitalne aktivnosti crijevne mikroflore. S nedostatkom vitamina K, obično zbog kršenja njezine reapsorpcije crijeva krši izlučivanje žuči (prirodni vitamin K je topiv u mastima), razvija se tipični uzorak hemoragične dijateze, koji se manifestira krvarenjem iz sluznice i krvarenjem u kožu. Novorođenčad ima fiziološki nedostatak vitamina K, jer tijekom prvog tjedna života dolazi do postupne kolonizacije crijeva s mikroorganizmima koji tek kasnije počinju sintetizirati vitamin K.

U odraslih osoba, nedostatak vitamina K može se razviti zbog kršenja apsorpcije hrane u crijevima (npr. Ako je žučni kanal blokiran), terapijske ili slučajne apsorpcije antagonista vitamina K, kao i zbog nedostatka u prehrani. Dobiveni nedostatak vitamina K može dovesti do obilnih unutrašnjih krvarenja, lučenja hrskavice, deformacije kostiju u razvoju ili taloženja soli na zidovima arterijskih posuda. Posebice, nedostatak vitamina K povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, a inhibicija njegove sinteze antikoagulansom neizravnog djelovanja s varfarinom dovodi do taloženja kalcija u arterijama.

Izvori vitamina K

Znatan dio vitamina K dobiva se od hrane ljudskom tijelu, a ostatak sintetizira crijevna mikroflora. Kako bi vitamin K, koji je u hrani, dobro apsorbiran, potrebno je normalno funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.

Do 1,5 mg vitamina K se sintetizira dnevno u crijevima odrasle osobe. To se događa uglavnom zbog E. coli, koji ga aktivno izlučuje. Nedostatak vitamina K ili nedostatak vitamina mogu biti primarni i sekundarni.

Povrće: Zeleno povrće, divlja ruža, špinat, rajčica, šparoge, krumpir, kupus, zeleni čaj, zobeno brašno, banane, lucerna, alge, žitarice, avokado, kivi, maslinovo ulje, soja i proizvodi od nje.

Životinje: jetra, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi.

Sinteza u tijelu: Glavni dio vitamina K proizvodi bakterije u crijevu.

Priprema, skladištenje i prerada proizvoda koji sadrže vitamin K

U pravilu, vitamin K je prilično dobro očuvan tijekom prerade i skladištenja hrane. Neke web stranice upozoravaju da zamrzavanje nekog povrća koje sadrži vitamin E ima potencijalni rizik od gubitka vitamina, ali studije ne dokumentiraju taj rizik. Zapravo, velika većina studija pokazuje da raspon vrijednosti vitamina K za svježu i smrznutu hranu varira za oko 20-30%.

Što se tiče kuhanja, laboratorijski podaci potvrdili su da tijekom toplinske obrade postoji ozbiljan gubitak vitamina K u povrću. U nekim slučajevima, tijekom kuhanja, povećava se količina vitamina K. Istraživači vjeruju da je to povećanje vitamina K zbog lokalizacije vitamina K u povrću. Budući da se u kloroplastima nalazi filokinon, oblik vitamina K, komponente biljnih stanica mogu oslobađati dio vitamina K tijekom kuhanja. Stoga, kuhanje povrća ne utječe negativno na sadržaj vitamina K.

Industrijska reciklaža je još jedna stvar. Osobito u pogledu voća i prerade u voćne sokove. Postoje dokazi da konačni proizvod u velikoj mjeri lišava vitamina K. Dok priprema svježe sokove kod kuće, vitamin K je izgubljen u znatno manjoj mjeri.

Stoga, zamrzavanje i skladištenje povrća i voća, kao i njihova toplinska obrada, ne uzrokuje značajan gubitak vitamina K.

Zanimljive činjenice

  • Otkriće vitamina K u dvadesetom stoljeću prethodilo je višegodišnje istraživanje znanstvenika na pilićima.
  • Vitamin je dobio ime iz engleske riječi koagulacija - koagulacija.
  • Aktivno sudjelovanje u apsorpciji vitamina K u tijelu uzima žuči.
  • Većina vitamina K proizvedenih od mikroorganizama sadržanih u crijevu, a samo 20% - ulazi u tijelo s hranom.
  • 20 g peršina sadrži 1,5 dnevno unos vitamina K.
  • Dugotrajna mast bez dijeta i uporaba proizvoda koji sadrže konzervanse dramatično smanjuju količinu vitamina K u tijelu.
  • Sportaši trebaju vitamin K jer značajno smanjuje rizik od krvarenja nakon traumatskih ozljeda i povećava kontrakciju mišića.
  • Vitamin K je skupina spojeva koje tijelo može pružiti za sebe.
  • Kao rezultat nedostatka vitamina K u tijelu, postoje simptomi oštećenja cjelovitosti krvnih žila - modrice, krvarenja, hemoragične diateze.
  • Većina vitamina K sadrži proizvode biljnog podrijetla, posebno zeleno lisnato povrće.
  • Vitamin K poboljšava metabolizam kalcija u tijelu, čime pridonosi obnovi koštanog tkiva i sprječava razvoj bolesti kostiju.
  • Indikativni test za količinu vitamina K u tijelu je razina protrombina u krvi.
  • Većina droga pogoršava apsorpciju vitamina K.

Vitamin K može neutralizirati učinak na neke otrovne i otrovne tvari.

Koja hrana sadrži vitamin K?

Vitamin K je skupni izraz koji se odnosi na zbirku tvari topljivih u mastima koje utječu na kardiovaskularni, krvožilni sustav i obavljaju širok spektar drugih funkcija u ljudskom tijelu. Po prvi puta, korisna svojstva tih jedinstvenih spojeva započela su 1929. godine kada su danski fiziolog i biokemičar Karl Peter Henrik Dam dokazali da povećavaju razinu zgrušavanja krvi i mogu spriječiti razvoj krvarenja. Kasnije je utvrđeno da su tvari u navedenoj skupini uključene u većinu biokemijskih procesa koji se javljaju u tijelu i vitalni su za ljude. Za otkriće vitamina K, Karl Peter Henrik Dam dobio je Nobelovu nagradu.

Biološka uloga vitamina K

Biološka uloga vitamina K teško je precijeniti. Utvrđeno je da ova tvar:

  • regulira razinu koagulacije krvi, odgovorna je za formiranje krvnih ugrušaka na površini rane;
  • sprječava razvoj unutarnjih krvarenja i krvarenja;
  • poboljšava kontrakciju mišića;
  • potiče apsorpciju kalcijevih spojeva;
  • sudjeluje u izgradnji tkiva unutarnjih organa;
  • održava normalnu koncentraciju šećera u krvi;
  • jača koštano tkivo, sprječava nastanak i napredovanje osteoporoze i drugih bolesti kosturnog sustava;
  • stvara uvjete za pravilan slijed većine redoks biokemijskih reakcija;
  • sudjeluje u sintezi esencijalnih proteinskih spojeva;
  • jača zidove krvnih žila, štiti ih od uništenja i daje im elastičnost, sprečava razvoj ateroskleroze;
  • sprječava pojavu i širenje upalnih procesa;
  • stvara uvjete za pravilan, punopravni rad bubrega;
  • pojačava zacjeljivanje rana, posjekotina;
  • neutralizira negativni učinak toksina i drugih štetnih tvari na unutarnje organe i tkiva, značajno smanjuje neugodne simptome trovanja hranom;
  • sudjeluje u procesima pružanja tijela energetskim resursima;
  • normalizira gastrointestinalnu peristaltiku;
  • posjeduje svjetlosna analgetska svojstva;
  • djelomično odgovorna za zdravlje reproduktivnog sustava;
  • poboljšava pamćenje, aktivira mentalnu aktivnost;
  • smanjuje koncentraciju tvari koje ljudski imuni sustav percipira kao signal starenja tijela, pomaže u sprječavanju određenih promjena u tkivu i organima u dobi, povećava dugovječnost i produžuje mladost.

Fiziološka potreba za vitaminom K

Ljudsko tijelo može samostalno proizvesti vitamin K: malu količinu ove tvari sintetizira intestinalna mikroflora. Unatoč tome, ključni izvor ovog spoja ostaje konzumirana hrana.

Fiziološka potreba vitamina K, koja ulazi u tijelo s hranom, može varirati ovisno o dobnoj skupini, spolu, načinu života i općem zdravlju. Konkretno, preporučene stope potrošnje određene tvari su (μg tijekom dana):

  • bebe do šest mjeseci - 2;
  • bebe 7-12 mjeseci - 3-5;
  • djeca od 13 mjeseci do 3 godine - 25-35;
  • djeca 3-8 godina - 50-60 godina;
  • djeca i tinejdžeri 9-13 godina - 55-65;
  • adolescenti 14-19 godina - 70-80;
  • odrasli 85-95.

Dnevna potreba za vitaminom K može se povećati kod trudnica, majki koje dojiti i onih koji pate od dugotrajnih, debilitativnih sustavnih bolesti.

Koja hrana sadrži vitamin K?

Najvažniji izvori vitamina K su zeleno povrće: sve vrste kupusa, špinat, zeleni grašak, šparoge grah i mnogi drugi. Međutim, značajna količina ove supstance je prisutna u drugim namirnicama koje imaju i biljno i životinjsko podrijetlo. Prikazujemo detaljnije podatke o izvorima hrane vitamina K u tabličnom obliku.

Vitamin K - što tijelo treba

Nepoznato do nedavno, vitamin K igra važnu ulogu u osiguravanju normalnog funkcioniranja našeg tijela. Koje funkcije vitamina K, što prijeti njenom manjkom ili viškom, reći će vam naš članak.

Funkcije vitamina K u ljudskom tijelu

Otkriće ove supstance dogodilo se prije više od pola stoljeća. Tada je danski biokemičar Henrik Dam iznio pretpostavku o prisutnosti određenog enzima koji utječe na koagulabilnost krvnih stanica, kao i sudjelovanje u sintezi proteina i izgradnji koštanog tkiva. Za ovo otkriće, dobio je Nobelovu nagradu, a daljnja istraživanja proširila su popis korisnih funkcija ovog vitamina.

Korisna svojstva vitamina K za tijelo:

  1. Pruža normalne stope zgrušavanja krvi.
  2. Jača zidove kapilara, sprečava njihovo oštećenje.
  3. Sudjeluje u procesima formiranja i restauracije koštanog tkiva.
  4. Usporava oksidacijske procese u tkivima.
  5. Potiče normalno zacjeljivanje rana i posjekotina.
  6. Sudjeluje u procesu reguliranja razine šećera u krvi.

Vitamin K: indikacije za uporabu

Zašto tijelo treba vitamina K je već poznato, ali ostaje pitanje o tome koji simptomi služe kao pokazatelj za njegovu administraciju. U kompleksima vitamina sintetičkog podrijetla, ova komponenta je rijetka, jer najčešće dolazi s hranom. Za zdravo tijelo, njegov nedostatak je rijetko stanje, ali slabiji će svakako trebati vitamin K u sljedećim uvjetima.

Uzroci neadekvatnog unosa vitamina K:

  • Kod kršenja apsorpcije masti u crijevu (ulcerozni kolitis, proljev, pankreasna disfunkcija).
  • Istovremeni unos vitamina E i dodataka kalcija smanjuju sposobnost asimilacije vitamina K.
  • Antibakterijska terapija, uzimanje antikonvulzivnih i sulfa lijekova.
  • Antikoagulansi i kemoterapija također stvaraju nedostatak vitamina K u tijelu.
  • Apsorpcija ove supstancije izuzetno je nepovoljno utjecala na uporabu alkohola, konzervansa, boja i ostalih aditiva za kemijsku hranu.

Sintetički analog vitamina K u svojim korisnim svojstvima i jednostavnost probavljivosti ne razlikuje se od prirodnog. Često je dio složenog multivitamina, i kao samostalni lijek koji se najčešće propisuje:

Odabir lijeka i preporučeni tijek liječenja moraju biti dogovoreni s liječnikom.

Indikacije za uporabu vitamina K:

  • Bolesti jetre, uključujući cirozu i hepatitis. Koristi se u složenoj terapiji održavanja.
  • Oštećenje ili bolesti tankog crijeva kada je narušena prirodna proizvodnja vitamina K.
  • Crijevna disbioza.
  • U posljednjem tromjesečju trudnoće za sprečavanje krvarenja rađanja.
  • Povećana krhkost krvnih žila i kapilara.
  • Kombinirana terapija krvarenja maternice nakon poroda i tijekom menopauze.
  • Sprječavanje hemoragičnih stanja novorođenčadi.
  • Priprema za kirurške planirane operacije.

Proizvodi vitamina K

Vitamin K je topljiv u masti, tako da zbog bolje probavljivosti potrebna je određena količina masti. Postoje dva načina za vraćanje zaliha. Prvo je da se male količine vitamina K sintetiziraju u crijevima, a potom se pohranjuju u jetru i bubrezima. Drugi (i najčešći) - uzimajući zajedno s hranom.

Izvori vitamina K:

  • Leafy green: špinat, salata, peršin i čorba.
  • Sve vrste kupusa, osobito Bruxelles i cvjetače.
  • Biljke: pšenica, kukuruz, zob, soja i ostali mahunarke.
  • Voće vrta i šumskih bobica: divlja ruža, ulov, kupina, viburnum i žutika.
  • Morska trava od morskih algi u svježem i suhom obliku.
  • Zeleni čaj bez aromatskih aditiva.
  • Jetra od mesa i mesa.
  • Svježa jaja.
  • Ljekovito bilje: mente, bosiljak, kopriva, pastirska torbica, geranij, smeđa, tisućljetna, djetelina i drugi.

Zanimljivo! Što je bogatija boja povrća, to je veći njihov sadržaj vitamina K. Za bolju percepciju ovog vitamina s povrćem potrebno je koristiti masti (biljno ulje, masne mliječne proizvode). Kod životinjskih proizvoda, vitamin K je djelomično uništen tijekom toplinske obrade.

Nedostatak i prenapučenost

Dnevna potreba za ovom supstancom je prilično beznačajna (približno 40 mg za odraslu osobu i od 10 do 20 mg za dijete), tako da je dovoljno u uobičajenoj prehrani. Povećanje potreba za vitaminom K se promatra tijekom trudnoće i laktacije, stoga je osobito važno pridržavati se načela dobre prehrane. Djelomično, potrebe se ispunjavaju samom proizvodnjom tijela. Slučajevi predoziranja nisu službeno zabilježeni, au zdravih osoba također je vrlo rijetko pronaći nedostatak vitamina K.

Znakovi nedostatka vitamina K u tijelu:

  1. Smanjena funkcija zgrušavanja krvi.
  2. Česte nosebleeds.
  3. Pojava hematoma, čak i od manjih poteza, a ponekad i bez ikakvog razloga.
  4. Dulje i teške menstruacije kod žena.
  5. Krvarenje zubnog mesa.
  6. U novorođenčadi je usporen rast i razvoj, kao i krhkost kosti zbog nedovoljne koštane mase.

Najbolja prevencija takvih stanja je redovito uzimanje složenih vitamina, kao i raznovrsne dnevne prehrane.

Vitamin ove grupe nije toksičan, stoga se ne nakuplja u tijelu u kritičnoj dozi. Među simptomima višak vitamina K, koji je iznimno rijedak, emitiraju: tendenciju pojave krvnih ugrušaka, slabog liječenja rana i opeklina.

Dakle, vitamin K - element koji igra važnu ulogu u normalnom funkcioniranju tijela. Bez njega se krše funkcije formiranja krvi, kao i apsorpcija kalcija. Osim toga, pomaže ublažavanju simptoma mnogih bolesti unutarnjih organa, mišićno-koštanog sustava i sprečavanju razvojnih kašnjenja u novorođenčadi.

Pripravci koji sadrže vitamin K

Koja hrana i pripravci sadrže vitamin K

Među mnogim korisnim i važnim supstancama za ljude, želio bih naglasiti vitamin K. Ljudi često zaborave na to, iako je njegova uloga za naše tijelo izuzetno visoka, istina o svojim jedinstvenim sposobnostima naučena je tek početkom prošlog stoljeća.

U ljudskom tijelu ova supstanca dolazi uglavnom od biljnih namirnica, a mikroorganizmi koji žive u gastrointestinalnom traktu mogu proizvesti i vitamin K (menadione), ali taj iznos može biti nedovoljan, stoga je važno znati dnevnu stopu, a zatim koje proizvode i pripravke sadrže ovaj element u tragovima.

Što je vitamin K i zašto je to?

Vitamin K je naziv za cijelu skupinu elemenata u tragovima koji su slični u strukturi. Od najvećeg interesa su K1 (filokvinon), koji se nalazi u zelenim listovima i povrću, te K2 (menaquinon), sintetiziran crijevnim bakterijama nakon gutanja životinjske hrane.

Ovaj element u tragovima igra važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi, potiče proizvodnju protrombina i ima antihemoragični učinak. Osim toga, K:

  • pomaže apsorbirati kalcij;
  • organizira odnos između kalcija i vitamina D;
  • odgovoran za normalan rast i razvoj kostura;
  • čisti kardiovaskularni sustav;
  • odgovoran za funkciju bubrega i zdravlje;
  • normalizira metabolizam energije;
  • je antitumorski agens;
  • ima analgetski, reparativni i antimikrobni učinak;
  • koji su uključeni u metabolizam kostiju
  • povećava kontrakciju mišića, smanjuje rizik od osteoporoze.

Potrebna dnevna cijena:

Što vitamin K sadrži u velikim količinama?

Kao što je gore spomenuto, vitamin C proizvodi crijevni mikroorganizmi, ali budući da je ova tvar topiva u mastima, zahtijeva dovoljnu prisutnost masti u tijelu da bi se apsorbira. Također, ovaj element u tragovima je u zelenoj vegetaciji, zbog klorofila: što je veći sadržaj zelene pigmenta, to je veća koncentracija ovog vitamina.

Koji proizvodi sadrže: popis

Ovaj mikroelem je bogat sljedećim proizvodima:

Tablica hrane bogate vitaminom K

Lako je dobiti pravu količinu K elementa - za to je potrebno redovito koristiti zelje i povrće, a to je svježe jer toplinska obrada i zamrzavanje uništavaju tu tvar. Predlažemo da se upoznaju sa stolom, gdje su navedeni prehrambeni proizvodi, u kojima sadržaj elementa K nadilazi sve ostale proizvode.

Tablete vitamina K - nazivi lijekova

U medicini lijekovi s K propisani su pacijentima sa slabom zgrušavanjem krvi, kao i pri uzimanju kemikalija koje inhibiraju aktivnost zgrušavanja krvi i lijekova koji izazivaju krvarenje. Osim toga, ovaj se lijek može preporučiti za pacijente s gastrointestinalnim bolestima i prije operacije, koji se izvode pod anestezijom. Pripravci sa supstancom K su široko korišteni u stomatologiji. Vitamini su dostupni u ampulama, tabletama i kapsulama. Također, ovaj element u tragovima nije rijetko uključen u sastav vitamina. K lijekovi uključuju:

Kreme i masti koje sadrže vitamin K

Element K je koristan ne samo za jetru, već i za kožu lica i tijela. Stručnjaci su mogli stvoriti novu metodu transdermalne injekcije mikroelementa, koji se danas aktivno koristi za tretiranje površinskih hematoma i venskih rešetki. Posebno razvijena formula savršeno je tolerirana od kože i apsorbira ga u najkraćem mogućem roku. U ovom obliku, mikroelement aktivira proces zgrušavanja krvi, regenerira kožu nakon ozljeda i krvarenja, a također smanjuje rizik od modrice. Ono što pridonosi brzom oporavku nakon plastične kirurgije. Pripravci vitaminom K uklanjaju pufade i hematome, čine ih lakšima, smanjuju bol. Također, ovaj element u tragovima omogućuje pripremu kože za liječenje, jer njegova ranija upotreba pomaže smanjiti vrijeme za njegovu apsorpciju.

Pod utjecajem vitamina, poboljšava ton kože, pigmentna mjesta i venske mreže nestaju. Koža oštećena zbog aktivne izloženosti suncu postaje lakša. Masti i kreme s komponentom K prikladni su za njegu kože starijih ljudi. Kozmetički preparati koji sadrže vitamin K:

Što prijeti nedostatkom vitamina?

Specifičnost života, koju se mnogi od nas sada pridržavaju, može biti izazvana nedostatkom vitamina koagulacije. U suvremenim radnicima, metabolizam masti i intestinalna funkcija često su oštećeni, a osim toga, lijekovi za većinu već su postali gotovo standard.

Novorođene bebe također ulaze u zonu rizika, jer je koncentracija K u majčinom mlijeku vrlo niska. Ako se situacija otežava činjenicom da je žena u razdoblju njezine trudnoće nepropisno hranjena i njeno tijelo je nedostajalo potrebne količine tvari, tada dijete može razviti patologije povezane s nedostatkom antihemorhagijskog vitamina, koje karakteriziraju unutarnji i vanjski krvarenje i hematomi.

U mesu, koje je tako voljeno u našoj zemlji, sadržaj koagulacije vitamina je vrlo nizak. Jedina iznimka je jetra. Međutim, u ovom trenutku, životinje za hranu se uzgajaju na hrani, što je manje vjerojatno da će biti korisno, jer je glavni cilj dobavljača je dobit.

U ljudskom tijelu, ovaj mikroelem također se asimilira na različite načine: zahtijeva normalne masti, kao i pravilno funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Ljudi koji jedu kobasice i hranu kuhani u dubokoj masti praktički ne dobivaju koagulaciju vitamina. Crijevna mikroflora s takvom prehranom ostavlja mnogo želje, u tom stanju nije u stanju proizvesti vitamin K.

S nedostatkom elementa u tragovima postoji vjerojatnost hemoragičnog sindroma, krvarenja, potkožnih i intradermalnih krvarenja, unutarnjeg krvarenja.

Vitamin K je vitamin topiv u masti. Ovaj vitamin je pohranjen u malim dozama u jetri, teži da se razbije u svjetlu i alkalnim otopinama. Vitamin K je 1935. godine otkrio danski znanstvenik Henry Dame. Za njegovo otkriće, dobio je Nobelovu nagradu. Dame je saznala da je vitamin važan za koagulaciju (zgrušavanje krvi), zbog čega je dobio pismo k.

U prirodi, vitamini skupine K predstavljaju dva oblika:

  • Površinski filokvinon (k1);
  • Bacterial menaquinone (k2).

Phylokinon regulira proces koagulacije krvi u tijelu, ubrzava zacjeljivanje rana i zaustavlja krvarenje. Bitno je za punu aktivnost jetrenih stanica. U slučaju nedostatka biljnog filokinona, proizvodnja mnogih krvnih komponenti uključenih u proces koagulacije se smanjuje, a kapilarnu propusnost raste.

Glavni uzrok nedostatka filokinona kod ljudi je kršenje njezine apsorpcije u gastrointestinalnom traktu zbog poremećaja u hepatobilitarnom sustavu ili zbog crijevnih bolesti.

Nedostatak vitamina u maloj djeci dovodi do hemoragične bolesti.

Farmaceutski faktor ne igra značajnu ulogu u stvaranju nedostatka vitamina K. To je zbog njihove visoke prevalencije u prehrambenim proizvodima, kao i velike otpornosti na toplinsku obradu.

Uloga vitamina K za tijelo

Vitamin K je vitamin enzima, vitamin hormona i antioksidans. Važno je za zgrušavanje krvi. Trenutno je dokazano da proces koagulacije krvi zahtijeva prisutnost najmanje 10 aktivnih proteina, sinteza 5 od kojih izravno ovisi o prisutnosti vitamina K u tijelu.

Vitamin je neophodan za jetru za proizvodnju protrombina (tvar koja pomaže stvaranju krvnih ugrušaka), zaustavlja unutarnje krvarenje. Osim toga, vitamin pomaže pri zadržavanju kalcija u sastavu koštanog tkiva.

Nedostatak vitamina K u tijelu

Jedini dokumentirani simptom nedostatka vitamina je krvarenje (slobodno krvarenje).

U normalnim uvjetima, nedostatak vitamina K je praktički nemoguć kod ljudi, budući da crijevne bakterije stalno proizvode u malim količinama, koje izravno prelaze u krvotok. Osim toga, vitamin je prisutan u mnogim biljnim proizvodima.

Međutim, budući da je vitamin K topljiv u mastima, za normalnu apsorpciju mala količina masti mora biti prisutna u crijevima.

Hypovitaminosis može uzrokovati:

  • Crijevna disbioza (na primjer, nakon tretmana sa sulfonamidima i antibioticima);
  • Nedostatak žučnih kiselina potrebnih za apsorpciju vitamina topljivih u mastima (na primjer, u patologiji žučnog trakta ili jetre);
  • Otrovanje antivitamina k (treće generacije cefalosporina, kumarin antikoagulansi).

Moguće je naći hipovitaminozu u novorođenčadi, kada se 2.-4. Dan života krvarenje od pupčane ostatke, melena, metrorrhagije, te u posebno teškim slučajevima - krvarenje u jetri, nadbubrežne žlijezde, mozga i pluća. To je zato što je novorođenčad crijeva sterilna, tj. Mikroflora vitamina K nije sintetizirana.

Unatoč tome što ovaj mlijeko sadrži malo vitamina, dojenje može pružiti bebu čimbenike zgrušavanja majke i smanjiti rizik od razvoja hemoragične bolesti novorođenčeta.

Danas, u većini bolnica, novorođenčad se ubrizgava odmah nakon rođenja s vitaminom u obliku injekcija kako bi se spriječio nedostatak.

Višak vitamina K

Čak i uz prekomjeran unos vitamina, toksične nuspojave su iznimno rijetke.

Uvođenje vitamina u sintetički oblik može dovesti do zaleđivanja očiju i kože, povećanog bilirubina u krvi, hemolitičke anemije.

Svakodnevna potreba za vitaminom K

Zdrava osoba za odrasle treba dnevno unos 120 mikrograma vitamina. S prehrambenim prehrambenim potrebama kreću se od 0,12 do 0,36 mg dnevno.

Izvori hrane

Glavni izvori hrane vitamina K su: Bruxelles i cvjetača, salata, špinat, tikvice, zob, sir, jaja, maslac, trava, grašak, krumpir, rajčica, breskve, naranče, pšenica, kukuruz, banane, mrkve, svježi peršin, zeleni čaj.

U maloj količini vitamina sadržanog u lišćem koprive, stigmama kukuruza, žitaricama, mlijekom, vrhovima mrkve, voćnjacima, jabukama.

Pripravci koji sadrže vitamin K

Ljekoviti proizvod, u sastavu koji ima vitamin, je Vikasol.

interakcija

Prekomjerni unos kalcija može utjecati na sintezu vitamina, narušava njegovu probavljivost i može uzrokovati unutarnje krvarenje.

Prekomjeran unos vitamina E (oko 2.200 IU dnevno) smanjuje apsorpciju vitamina K iz probavnog trakta.

Znaš li to:

Čak i ako čovjekovo srce ne tuku, još uvijek može živjeti dulje vrijeme, kako nam je pokazao norveški ribar Jan Revsdal. Njegov "motor" zaustavio se u 4 sata nakon što se ribar izgubio i zaspao u snijegu.

Svatko ima ne samo jedinstvene otiske prstiju, već i jezik.

Ako vam jetra prestane raditi, smrt bi se dogodila u roku od 24 sata.

Ljudske kosti su četiri puta jače od betona.

Osim ljudi, samo jedno biće na planeti Zemlji - psi - pati od prostatitisa. Ovo je doista naš najvjerniji prijatelj.

Američki znanstvenici proveli su pokuse na miševima i zaključili da sok od lubenice sprječava razvoj ateroskleroze. Jedna skupina miševa pila je običnu vodu, a drugi - sok od lubenice. Kao rezultat toga, posude druge skupine bile su bez kolesterolnih plakova.

Poznati lijek "Viagra" je izvorno razvijen za liječenje arterijske hipertenzije.

U pokušaju povlačenja pacijenta, liječnici često idu previše daleko. Na primjer, određeni Charles Jensen u razdoblju od 1954. do 1994. godine. Preživjeli su preko 900 operacija uklanjanja neoplazma.

Četiri komade tamne čokolade sadrže oko dvjesto kalorija. Dakle, ako ne želite bolje, bolje je ne jesti više od dvije kriške dnevno.

Osoba koja uzima antidepresive će u većini slučajeva ponovo patiti od depresije. Ako se osoba suprotstavljala depresiji vlastitom snagom, on ima svaku priliku zaboraviti o toj državi zauvijek.

Ljudi koji su navikli redovito doručkovati mnogo su manje vjerojatno da će biti pretili.

Naši bubrezi mogu čistiti tri litre krvi u jednoj minuti.

Ako se osmjehete samo dva puta dnevno, možete smanjiti krvni tlak i smanjiti rizik od srčanih udara i moždanog udara.

Želuca osoba dobro se bori s stranim predmetima i bez medicinske intervencije. Poznato je da želučani sok mogu čak i otopiti novčiće.

Tijekom rada, naš mozak troši količinu energije jednaku žarulji od 10 W. Tako slika žarulje iznad glave u trenutku pojave zanimljive misli nije toliko daleko od istine.

Uspomena usred interneta: odaberite najbrži i najprikladniji način pisanja liječniku

Ritam velike metropole, rade do kasno u noć i kronični nedostatak vremena - sve to čini svoj znak na naše zdravlje. Ponekad, čak i nekog.

Vitamin K je vitamin topiv u mastima pohranjen u malim količinama u jetri, uništava se u svjetlu i alkalnim otopinama.

Prvi put je predloženo da postoji utjecaj na zgrušavanje krvi 1929. godine. Danski biokemičar Henrik Dam identificirao je vitamin koji je topljiv u mastima, koji je 1935. godine nazvao vitamin K (koagulacije vitamina) zbog svoje uloge u zgrušavanju krvi. Za ovaj je rad dobio Nobelovu nagradu 1943.

Može se reći da je vitamin K anti-hemoragični vitamin ili koagulant.

Vitamin K također igra važnu ulogu u stvaranju i obnovi kostiju, osigurava sintezu osteokalcina, proteina koštanog tkiva, na kojem kristalizira kalcij. Pomaže u sprečavanju osteoporoze, sudjeluje u regulaciji redoks procesa u tijelu.

Vitamin K dolazi u organizam uglavnom s hranom, djelomično ga formira crijevni mikroorganizmi. Apsorpcija vitamina iz hrane javlja se uz sudjelovanje žuči.

Na biološkom djelovanju sintetičkog lijeka zadržava se svojstva prirodnog vitamina K1.

Pod generičkim nazivom Vitamin K, kombinira se velika skupina sličnih u kemijskom sastavu i učincima na tijelo (od vitamina K1 do7 ).

Od ove grupe od najvećeg interesa su dva glavna oblika vitamina K koji postoje u prirodi: vitamin K1 i vitamin K2.

Vitamin K1 - tvar koja se sintetizira u biljkama i nalazi se u lišću.

Vitamin K2 - tvar koja je uglavnom sintetizirana u ljudskom tijelu mikroorganizmima (saprofitske bakterije) u tankom crijevu, kao iu stanicama jetre životinja. Vitamin K se može naći u svim životinjskim tkivima.

Prema kemijskoj prirodi, obje vrste prirodnog vitamina K su naftokinoni. Vitamin K1 je 2-metil-3-fenil-1,4-naftokinon, vitamin K2 - 2-metil-3-difemnzil-l, 4-naftokinon.

Najbogatiji je vitamin K1 zeleno lisnato povrće koje daje 50 do 800 μg vitamina K na 100 g hrane. Također vitamin K sadrži:

Bilje bogate vitaminima K: lucerna, zeleni čaj, morska trava, kopriva, zob i pastirska torbica.

Znatno manji broj vitamina K nalazi se u korijenima usjeva i voća.

Od hrane najbogatiji sadržaj ovog vitamina u jetri svinja, jaja.

Vitamin K se također sintetizira mikroflora u ljudskom crijevu. Treba imati na umu da unatoč činjenici da se vitamin K nalazi u širokom rasponu povrća, budući da je vitamin topiv u masnoći, kako bi se normalno apsorbirao (bilo da je to proizvod bakterija ili je dobiven od hrane), U crijevima bi trebalo biti nekih masnoća.

Dnevna potreba

Potreba za vitaminom K, tj. Količina koja je potrebna za sprječavanje nedostatka u normalnim uvjetima, 1 μg po kilogramu tjelesne težine dnevno. S težinom od 60 kg, osoba treba 60 μg vitamina K dnevno. Tipična prehrana sadrži između 300 i 500 μg vitamina K po danu. Nedostatak vitamina je rijedak, osim u slučajevima gdje je hrana teško ograničena ili kada interakcije s lijekovima utječu na apsorpciju vitamina. Čak i bez izvora hrane, normalno funkcioniranje populacije crijevnih bakterija može proizvesti dovoljno vitamina K.

Novorođenčad koja je dojena je u opasnosti od stjecanja nedostatka vitamina K, budući da majčino mlijeko sadrži nedovoljnu količinu vitamina i njihova crijevna flora nije dovoljno narasla da je proizvede u potrebnim količinama.

Potreba za vitaminom K u novorođenčadi u prvim danima života je 10-12 mcg.

Moderne mješavine sadrže oko 4 mcg vitamina K po 100 kalorija, koje će u normalnim okolnostima biti prilično dovoljno da zadovolji potrebe tijela.

Posebne upute

Antibiotici povećavaju potrebni unos vitamina K dodataka. Uzimanje antibiotika koji ubijaju bakterije utječe na proces njegove sinteze crijevnim bakterijama. Antibiotici također utječu na apsorpciju vitamina K.

Nije preporučljivo uzimati visoke doze sintetskih vitamina K u posljednjem tromjesečju trudnoće, jer to može dovesti do toksičnih reakcija novorođenčeta.

Izuzetno velike doze vitamina K mogu se akumulirati u tijelu i uzrokovati crvenilo i znojenje.

Simptomi hipovitaminoze

Nedostatak vitamina grupe K u tijelu dovodi do razvoja hemoragijskog sindroma.

U novorođenčadi, nedostatak vitamina K očituje krvarenje iz usta, nosa, pupka i urinarnog trakta. Pojavljuju se gastrointestinalni krvarenje, krvavi povraćanje, tekućina, vaskularni izmet, intrakutan i potkožno.

U odraslih osoba manifestacije ovise o težini nedostatka vitamina i manifestiraju se intrakutanim i subkutanim krvarenjem, krvarenjem desni, nazalnim i gastrointestinalnim krvarenjem.

Rani znak hipovitaminoze K je niska razina protrombina u krvi (hipoprotrombinemija). Smanjenjem sadržaja protrombina na 35% dolazi do rizika od krvarenja s ozljedama; uz smanjenje sadržaja protrombina na 15-20%, može doći do teških krvarenja.

Nedostatak vitamina K može se razviti s bolestima žučnog kamenca, s produljenom intravenskom prehranom, s poremećajima stvaranja i izlučivanja žuči (infektivni i toksični hepatitis, ciroza jetre, bolesti žučnog kamenca, tumori gušterače, bilijarna diskinezija), kao i dugotrajni antibiotici ili sulfa lijekovi koji mogu inhibirati intestinalnu mikroflora, sintetizaciju vitamina K.

Jedan od glavnih razloga za hipovitaminozu također je uzimanje antikoagulanata. Liječenje kardiovaskularnih bolesti tradicionalnim medicinskim postupcima često uključuje uporabu varfarina (Coumadin) i sličnih lijekova koji razgrađuju krv, koji uništavaju gotovo sve vitamin K koji je prisutan u tijelu.

Kemoterapija za rak, antibiotska terapija i uporaba antikonvulzivnih sredstava također uzrokuju nedostatak vitamina K. Neuspjeh može biti posljedica gastrointestinalnih poremećaja. Budući da je većina vitamina K u tijelu sintetizirana crijevnom mikroflora, njegov nedostatak se često nalazi kod osoba s disbiosom.

Uzrok hipo- i avitaminoze K također mogu biti bolesti koje su popraćene slabijom apsorpcijom masti u crijevnom zidu (proljev, ulcerozni kolitis, dizenterija, bolesti gušterače).

Važno je zapamtiti da unos kalcija, dostatan za postizanje omjera između kalcija i fosfora veći od 2, utječe na sintezu vitamina K ili njegove probavljivosti i može uzrokovati unutarnje krvarenje.

Veliki unos (oko 2.200 IU dnevno) vitamina E može smanjiti apsorpciju vitamina K iz probavnog trakta i utjecati na normalnu zgrušavanja krvi.

Opće indikacije za uporabu lijekova vitamina K u terapeutske i profilaktičke svrhe su patološki uvjeti praćenih hemoragijskim sindromom i hipoprotrombinemijom.

Medicinske indikacije za uporabu vitamina K:

  • hepatitisa, ciroze jetre,
  • plućna krvarenja u plućnoj tuberkulozi,
  • disproteteinemiya,
  • produljena proljev,
  • tijekom posljednjeg mjeseca trudnoće kako bi se spriječilo krvarenje u novorođenčadi,
  • hemoragijska bolest novorođenčeta,
  • prevencija krvarenja u pripremi za planiranu operaciju,
  • krvarenje nakon ozljeda ili operacije,
  • postoperativno razdoblje s prijetnjom krvarenja,
  • septičke bolesti popraćene hemoragičnim pojavama,
  • krvarenje i hemoragična dijaza,
  • opstruktivna žutica,
  • maloljetnica maternice i proclimacterijsko krvarenje,
  • krvarenje povezano s bolesti gastrointestinalnog trakta (peptički ulkus, kolitis, itd.),
  • slabost mišića
  • krvarenje s bolesti zračenja,
  • krvarenja povezana s predoziranjem neizravnih antikoagulanata i određenih lijekova (antibiotici, salicilati, sulfonamidi, sredstva za smirenje, tuberkuloza i antiepileptički lijekovi),
  • intestinalna atonija,
  • povećana krhkost krvnih žila.

Treba imati na umu da upotreba vitamina K u hemofiliji i Verlgofovoj bolesti nije učinkovita.

Kontraindikacije uporabe vitamina K su:

  • tromboza, embolizam,
  • povećana zgrušavanje krvi,
  • preosjetljivost na lijek.

Vitamin K se koristi za liječenje, ponekad kao dio kombiniranog liječenja, uz određivanje individualne doze.

U terapijske svrhe često se koristi lijek Vikasol. Vikasol je sintetski analog vitamina K. Smatra se vitaminom K3.

Za razliku od prirodnih preparata vitamina K (phytomenadione i sl.), Vikasol je spoj u vodi topljiv i može se koristiti ne samo unutar, već i parenteralno.

  • novorođenče - ne više od 0,004 g (iznutra),
  • djeca do godinu dana - 0,002-0,005 g,
  • do 2 godine - 0,006 g,
  • 3-4 godine - 0,008 g,
  • 5-9 godina - 0,01 g,
  • 10-14 godina - 0,015 g

Za intramuskularnu primjenu:

  • jednokratna doza - 0,015 g,
  • dnevno - 0,03 g
  • prašci, tablete od 0,015 g,
  • ampule od 1 ml 1% -tne otopine.

Vitamin K je dio nekih multivitamina.

Slučajevi hipervitaminoze K nisu označeni, jer samo po sebi nije toksičan. Međutim, koristeći pripravke vitamina K, morate se sjetiti njegove sposobnosti povećanja zgrušavanja krvi, što je neprihvatljivo u određenim uvjetima.

Vitamin K u proizvodima i pripravcima

Među mikroelementima koji su najvažniji za ljudsko tijelo, treba istaknuti antihemoragičan, odnosno sprečavanje protjecanja krvi iz krvnih žila, vitamina K. Njegova glavna funkcija je zaustaviti krvarenje i spriječiti unutarnje krvarenje. Također je potrebno za razvoj i regeneraciju krvnih stanica, koštano tkivo, kožu, održavanje normalnih organa. Vitamin K se uglavnom uzgaja hranom, iako u zdravom tankom crijevu, mala količina je proizvedena od strane bakterija.

Ovaj element u tragovima nije jedna tvar, već dva različita kemijska spoja. Vitamin K1 (filokinon) proizvode isključivo biljke i vitamin K2 (menahinon) proizvodi u crijevima ljudi i životinja saprofitskim bakterijama. Oba oblika tvari su masnoće topljive. Tipično, vitamin K, sintetiziran samim tijelom, nije dovoljan za normalno funkcioniranje cirkulacijskog sustava, pa je važno znati koje proizvode sadrži u dovoljnoj količini kako bi se zadovoljile dnevne potrebe.

Kako je otkriven vitamin K?

Puno ime vitamina K je koagulacijski vitamin, što znači koagulaciju vitamina. Koagulacija je proces koagulacije, zadebljanja. Tzv. Element u tragovima danski biokemičar i fiziolog Henrik Dam. Proučavajući učinke nedostatka kolesterola u tijelu, proveo je pokuse na pilićima: hranio ih je hranom koja je bila slaba u ovom lipidu. Nekoliko tjedana kasnije ptice su imale krvarenje. Znanstvenik je zabilježio hemoragije u mišićima, tkivima unutarnjih organa i pod kožom. Kao rezultat studije pronađena je prethodno nepoznata supstanca koja je mogla zaustaviti krvarenje. Za svoje slučajno, ali važno otkriće, Henrik Dam osvojio je Nobelovu nagradu 1943.

Koja je uloga vitamina K u tijelu?

Vitamin K je potreban da bi osoba normalizirala zgrušavanje krvi. Uključen je u sintezu u jetri protrombina - molekule velike molekulske mase koja pomaže zgušnjavati krvne stanice. Zato je ovaj vitamin propisan za opsežna krvarenja, poremećaje jetre, hemoragična dijaza u kojoj potječu kapilarne kapsule, a koža je prekrivena mrljama krute krvi. Također se primjenjuje na bolesnike prije operacije i žene u porođaju kako bi se spriječilo teške krvarenje. Osim toga, vitamin K u ljudskom tijelu obavlja sljedeće funkcije:

  • sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva;
  • poboljšava apsorpciju kalcija, veže je vitamin D;
  • vraća bubrege i jetru;
  • čisti krvne žile;
  • sprečava razvoj malignih tumora;
  • pomaže u mišićima ugovora;
  • potiče brzo liječenje mekih tkiva;
  • dulls bol.

Vitamin K regulira proizvodnju osteokalcina, proteinskog spoja potrebnog za kristalizaciju kalcija koji ulazi u koštano tkivo. Bez ovog proteina, stvaranje skeletnog sustava je nemoguće. Stoga je vitamin gotovo uvijek propisan za prijelome, kao i za starije osobe koje pate od osteoporoze - stanjivanje koštanog tkiva. Osobito su mu potrebni sportaši koji vole teške obuke. Vitamin K jača srce, čini krvne žile jakim i elastičnim, jača kontraktilnost mišića, smanjuje gubitak krvi u ozljedama. Bez nje, normalno funkcioniranje probavnog trakta i proizvodnja energije staničnih membrana nemoguće je. Redoviti unos tog mikroelemenata sprječava formiranje kamenja u bubrezima.

Nema kontraindikacija za vitamin K. To je potpuno netoksično. Farmaceutske tvrtke proizvode lijekove koji se temelje na prirodnom vitaminu i njegovom sintetskom kolektoru, što je dvostruko jače. Koristi se za liječenje poremećaja krvarenja, ozljeda, otvorenih rana, čireva, bolesti zračenja. Vrlo često, trudnice se dodjeljuju vitamini kako bi se smanjio rizik od smrti embrija od krvarenja. Liječnici preporučuju uzimanje lijekova za prevenciju raka želuca, unutarnjih genitalnih organa, mliječnih žlijezda, debelog crijeva i mokraćnog mjehura.

Vitamin K ima sposobnost da blokira štetne učinke toksina koji ulaze u tijelo uz loše kvalitete ili oštećenu hranu. Na primjer, neutralizira kumarin koji se nalazi u trulom povrću i plodovima, ili aflotoksinima koji nastaju u ustajalim orasi i suhim plodovima. To su vrlo opasni otrovi koji uzrokuju rast stanica raka i uništavanje jetre. Budući da je vitamin K tvar topljiv u mastima, njegov nedostatak se opaža kršenjem funkcije apsorpcije masti crijeva, kao i kvarova u jetri kada se koriste sulfonamidi i salicilati.

Koji je dnevni unos vitamina K?

Ne postoji točan broj. Dnevna stopa ovisi o dobi i fizičkom stanju osobe. Liječnici izračunavaju potrebu za vitaminom K, na temelju omjera: 1 μg tvari po 1 kg tjelesne težine. To je, približno za odraslu osobu, oko 60 do 140 mikrograma. Uz hranu svaki dan, od 300 do 500 mikrograma mikroelemenata ulazi u tijelo. Stoga, čak i kod prilično loše prehrane, nedostatak vitamina izuzetno je rijedak. Taj fenomen je moguć samo zbog štrajka glađu i uporabe lijekova koji krše apsorpciju tvari. Ako probavni sustav dobro funkcionira, crijevne bakterije u potpunosti pružaju osobu, čak i onu koja je strogom prehranom, s vitaminom K. Njegova dnevna stopa za različite kategorije stanovništva je:

  • 5 - 15 mcg za dojenčad;
  • 15 - 60 mcg za djecu i adolescente;
  • 60 - 120 mcg za muškarce i žene;
  • 120 - 140 mcg za trudnice i majke za njegu.

Znatiželjan je činjenica da se nedostatak vitamina K ponekad zapaža u bebama koje su dojene. To je zbog činjenice da u majčinom mlijeku postoji malo tvari, a crijevna mikroflora dojenčadi nije dovoljno razvijena da bi ga samostalno proizvesti. U ovom slučaju, bolnice majke uvijek imaju vitamin K u ampulama za intramuskularnu primjenu. Budući da se mikroelement apsorbira u krv uz pomoć žuči, njezin nedostatak nastaje kada je njegova sinteza poremećena: hepatitis, ciroza, upala gušterače, slabljenje kontraktilne funkcije žučnih kanala, bolest žučnog kamenca.

S trombozom, primjenom operacije koronarne koronarne arterije ili prisustvom umjetnog srčanog ventila, pacijentu se ubrizgava lijek koji potiskuje djelovanje vitamina K. Time se osigurava niska zgrušavanja krvi: razrjeđuje i brzo prolazi kroz posude. Zbog toga je potrebno pažljivo koristiti droge koji sadrže sintetski vitamin: kada ulazi u tijelo u višak, uzrokuje rast trombocita koji čine krv i guste. Zabranjeno je uzimati ove lijekove osobama koje pate od varikoznih vena, ateroskleroze, tromboflebita. Također je nepoželjno koristiti vitamin K, zajedno s vitaminima A i E, jer potiskuju njegov probavljivost.

Koja hrana sadrži vitamin K?

Toplinska obrada uništava vitamin K. Dakle, najbolji način dobivanja dovoljne količine mikroelemenata jest konzumiranje svježe, nepročišćene hrane. Najveća koncentracija vitamina sadržanog u povrću i bilju, ali samo ako se ne podvrgavaju zamrzavanju ili vrenju. Oni su bogati svim vrstama kupusa, špinat, celer, ružičasti sokovi, morski kelj i mnogi drugi zeleni proizvodi od povrća. Zašto zelena? Činjenica je da je količina vitamina K izravno proporcionalna sadržaju klorofila: što je zeleniji biljka, to je više mikroelemenata u njemu. Mnogo vitamina se nalazi u ljekovitim biljem: u lucerne, iglicama, lišća lišća, koprive, malina, breze, ribizla, u zelenoj čaji. Njegova koncentracija u soje, žitaricama, zelenoj rajčici, banani, lončari i oraha, šljiva i luk je prilično visoka. Od proizvoda ne biljnog podrijetla može se zabilježiti svinjska jetra i jaja.

Budući da se vitamin K razgrađuje samo u mastima, poželjno je kombinirati proizvode bogate njima uljima. Na primjer pripremite salate sa svježim travom, začinite suncokretom ili maslinovim uljem, dodajte soje ili masline. Koja hrana sadrži najveće količine vitamina K? Tablica u nastavku prikazuje njihov popis.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Grejpfrut koristi i štetu

Pričajmo o grejpa. Ovo voće je posve novo za nas. Dugo je bio na policama svih dućana na paru s narančama i jabukama. Ali što znamo o njemu? Uglavnom, samo da je gorak i stoga ne mnogo prema njegovu naklonost.

Opširnije

Malinsku kiselinu

Malinska kiselina (hidroksiklična kiselina, hidroksibutandionska kiselina, 2-hidroksibutanska kiselina, hidroksiklična kiselina, aditiv hrane E296) je dvobazna hidroksikarboksilna kiselina.

Opširnije

Tri stabla makadamije i matica

Botanički naziv: makadamija ili australski orah, ili cijela lista Macadamia (Macadamia integrifolia). Spada u rod Macadamia, obitelj Proteus. Ukupno ima 9 vrsta ove biljke, ali samo njih 2 imaju jestivih orašastih plodova.

Opširnije