Vitamin PP (niacin ekvivalent). Dnevna stopa. Nedostatak vitamina PP (niacin ekvivalent)

Vitamin PP (niacin ekvivalent) je skupina vitamina, koja se sastoji od dva glavna elementa, nikotinske kiseline i nikotinamida. Bez ovih tvari u stanicama živih organizama oksidiraju i mnogi drugi procesi nemoguće. Ova svojstva vitamina PP koriste se u proizvodnji dovoljne količine lijekova.

Nikotinska kiselina ima pozitivan učinak na krvne žile, tako da je tvar dio lijekova koji šire žile. Često se skraćuje kao vitamin PP (niacin ekvivalent) koji se naziva niacin ili vitamin b3. Vitamin PP se može naći u kruhu od raženog brašna, mahunarki i žitarica, mesu i nusproizvodima, gljivama, pa čak i plodovima.

Najbogatiji vitamin PP je riba i rajčica. Važno je napomenuti da u proizvodima izvrsnog porijekla sadrže različite oblike vitamina PP (niacin ekvivalent). Značajka vitamina PP je da tijekom toplinske obrade proizvoda koji sadrže niacin, izgubi se tek manja količina izvorne korisne tvari. Nedostatak vitamina PP (niacin ekvivalent) može ozbiljno utjecati na zdravlje odraslih i djece.

Dnevni unos vitamina PP

Ova korisna tvar je uključena u proces metabolizma, oksidacijskog i respiratornog procesa, pa dijetetičari često preporučuju vitamin PP u uravnoteženoj prehrani za svoje pacijente. Istraživanja su pokazala da za normalno funkcioniranje odraslog organizma dnevni unos vitamina PP (niacin ekvivalent) treba biti između 15 i 25 mg.

Važno je napomenuti da žensko tijelo dnevno troši nešto manje niacina nego muški. To je zbog značajke strukture i količine potrošene energije. Za djecu, utvrđuje se niži dnevni unos vitamina PP (niacin ekvivalent), koji iznosi 6 mg dnevno. Kako dijete raste, potrebno je postupno povećavati sadržaj vitamina PP.

Nedostatak vitamina pp

Simptomi nedostatka vitamina PP su: gubitak apetita, žgaravica i mučnina, opća slabost i vrtoglavica, nesanica, blijeda boja, apatija i gubitak energije. Održavanje potrebne dnevne količine vitamina PP u ljudskom tijelu pomaže u prevenciji i liječenju bolesti poput dijabetesa, poremećaja živčanog i probavnog sustava, kao i prevencije srčanih i srčanih bolesti.

Da biste dobili dovoljno vitamina PP (ekvivalentni niacin) morate pravilno i uravnoteženo jesti, kao i periodično uzimati tečajeve s vitaminima tijekom zime i proljeća, kada tijelo osjeća najsmješnije u vitaminima i hranjivim tvarima.

Vitamin PP (niacin ekvivalent) - njegove funkcije, kao i njezinu ulogu u tijelu

Proizvodi koji sadrže vitamin pp (niacin ekvivalent)

Osušena bijela gljiva

Prirodna mljevena kava

opis

Vitamin PP, koji se nazivaju i vitamin B3, nikotinska kiselina, niacin ekvivalent, ili niacin, svakako je vrlo važan element u ljudskom tijelu. Bez nje, nije moguće normalni tijek određenih reakcija u tijelu, na primjer, kao što su redoksni procesi.

Općenito, vitamin PP (B3) u svom sastavu kombinacija je dva elementa: nikotinska kiselina i nikotinamid, koji imaju sličan učinak. Međutim, razlika između njih još je uvijek prisutna. Nikotinska kiselina se nalazi u hrani biljnog podrijetla, a nikotinamid se nalazi u hrani životinjskog podrijetla. Usput, prva od gore navedenih komponenti ima izraženiji vazodilatni učinak.

Što se tiče fizikalno-kemijskih svojstava vitamina PP, to je kristalni bijeli prah koji je topiv samo u vrućoj vodi (učinak svih ostalih otapala je minimalan). Okus ovog elementa je blago kisel. To je štetno za utjecaj svjetla, ali, ipak, gotovo da ne doživljava nikakav utjecaj kada je izložen visokim temperaturama.

Nikotinska kiselina sintetizirana je već 1873. godine od strane kemičara Huga Weidela. Međutim, u to doba nitko nije imao pojma o prednostima ovog elementa za zdravlje, kao i njegovu ulogu u ljudskom tijelu.

Učinci vitamina PP (niacin ekvivalent)

Što se tiče učinka vitamina PP na tijelo, postoje neke nijanse u ovom broju. Treba imati na umu da sastav tog važnog elementa za ljudsko tijelo uključuje dvije supstance: nikotinska kiselina i nikotinamid. Oni imaju sličan utjecaj i djeluju neovisno jedan o drugome.

Dakle, ulaskom u tijelo nikotinska kiselina gotovo je potpuno transformirana u nikotinamid, što je pak sastavnica nikotinamid adenin dinukleotida (NAD). U ovom je spoju vitamin PP aktivno sudjeluje u mnogim procesima tijela:

  • u metabolizmu
  • u sintezi proteina,
  • pri primanju, korištenju i akumuliranju energije u svim ćelijama tijela.

Što se tiče odvojenog djelovanja nikotinske kiseline na tijelu, ona se očituje u sljedećim funkcijama:

  • reguliranje razina "dobrog" i "lošeg" kolesterola u krvi;
  • poboljšanje stanja kardiovaskularnog sustava, i time smanjujući rizik razvoja bolesti;
  • potpora tijelu nakon srčanog udara i smanjenje rizika od ponovne pojave ove bolesti;
  • sudjelovanje u energetskim procesima svih stanica tijela;
  • sudjelovanje u procesu disanja stanica i tkiva tijela;
  • ima vazodilatni učinak, zbog čega je sastavni dio nekih lijekova;
  • ima sposobnost da neutralizira djelovanje toksina i nekih drugih štetnih tvari;
  • može smanjiti razinu triglicerida u krvi, čime se smanjuje neki od simptoma povezanih s dijabetesom melitusa (zbog čega je ovaj element dio kompleksnog liječenja dijabetesa).

Djelovanje nikotinamida očituje se u slijedećim funkcijama:

  • sposobna smanjiti potrebnu dozu inzulina koju konzumira dijabetičari u liječenju;
  • ima pozitivan učinak na gušteraču, podupire ga od razvoja raznih bolesti;
  • regulira metabolizam u kostima i zglobovima zahvaljujući kojima se koristi kao sredstvo za sprečavanje razvoja bolesti zglobova;
  • može neutralizirati neke viruse (samostalno, bez rada imunološkog sustava);
  • jača imunološki sustav.

Također treba napomenuti da nikotinska kiselina i nikotinamid imaju jednu zajedničku funkciju - imati sedativni učinak na ljudsko tijelo.

Dnevna stopa

Dnevni unos vitamina PP (B3, niacin ekvivalent) ovisi o spolu i dobi, kao io čimbenicima kao što su tjelesno naprezanje, psiho-emocionalni stres, klimatske uvjete područja stanovanja, specifičnosti ljudske prehrane, što može povećati potrebu za ovim elementom.

Općenito, potreba za ovim vitaminom je sljedeća:

  • za djecu do 3 mjeseca - 5 mg;
  • za djecu od 4 do 6 mjeseci - 6 mg;
  • za djecu od 7 do 12 mjeseci - 4 mg;
  • za djecu od 1 godine do 3 godine - 8 mg;
  • za djecu od 3 do 7 godina - 11 mg;
  • za djecu od 7 do 11 godina - 15 mg;
  • za djecu od 11 do 14 godina - 18 mg;
  • za adolescentne dječake od 14 do 18 godina - 20 mg; za adolescentne djevojke iste dobi - 18 mg;
  • za muškarce i žene u dobi od 18 godina - 20 mg;
  • trudnice u drugoj polovici trudnoće - 22 mg;
  • žene tijekom dojenja djeteta - 23 mg.

Po danu ne može konzumirati više od 60 mg vitamina PP (niacin ekvivalent).

U slučaju predoziranja vitaminom B3 (PP), mogu se pojaviti nuspojave kao što je onesvijestiti, kožni osip, popraćeno svrbežom.

Nedostatak vitamina PP (niacin ekvivalent)

Nedostatak vitamina PP (niacin ekvivalent) može biti uzrokovan nepravilnom i neuravnoteženom prehranom. Također, nedostatak ovog elementa može se promatrati kod starijih ljudi, jer imaju smanjenu probavljivost. Dakle, nedostatak vitamina može se pojaviti čak i uz pravilnu prehranu.

Simptomi koji karakteriziraju nedostatak nikotinske kiseline u tijelu:

  • umor, kao i apatija i letargija;
  • nedostatak apetita;
  • "Nerazuman" gubitak težine;
  • razdražljivost;
  • loš san i često nesanica;
  • osjetljivost na respiratorne bolesti;
  • česte vrtoglavice, popraćene glavoboljama;
  • suhu kožu, njezinu bljutavost pa čak i cijanozu;
  • srčane palpitacije;
  • česte zatvor.

Ljudi koji pate od kroničnog alkoholizma su posebno izloženi riziku nedostatka vitamina PP (vitamin B3), budući da crijeva takvog pacijenta apsorbiraju hranjive tvari značajno su smanjene.

Nikotinska kiselina u medicini i kozmetici

U medicini, nikotinska kiselina se koristi kao glavni lijek i kao dodatak u liječenju mnogih različitih bolesti. Općenito, indikacije za uporabu ovog vitamina su kako slijedi:

  • pelagra (kompleksna bolest s dermatitisom, demencijom i proljevom);
  • razne vrste dermatitisa i ulkusa;
  • razni neuritis;
  • ciroza jetre;
  • hepatitis (akutni i kronični);
  • vazospazmi;
  • ateroskleroza;
  • osteoartirit;
  • osteochondrosis;
  • dijabetes melitus;
  • groznica i određenih zaraznih bolesti;
  • Hartnupova bolest čija je manifestacija kršenje razmjene aminokiselina (rijetka nasljedna bolest);
  • malapsorpcija (nedovoljna apsorpcija hranjivih tvari u tankom crijevu).

Osim toga, nikotinska kiselina je također pronašla njena korisna svojstva u kozmetici. Na primjer, široko se koristi za poticanje rasta dlačica. Maska na temelju toga je vrlo jednostavna. Potrajat će samo jednu do tri ampule ovog vitamina. Može se miješati s biljnim infuzijama, sokom aloe ili đumbirom. Tada će nastala smjesa morati utrljati u kožu i ostaviti oko sat i pol. Tada će kosu morati biti temeljito isprati s tekućom vodom. Učinak ovog postupka bit će nevjerojatan, kao što pokazuje mnoštvo pozitivnih ocjena.

Nikotinska kiselina također se široko koristi za poboljšanje stanja kože i noktiju. Vjeruje se kako će se riješiti dobnih mjesta. Osim toga, nikotinska kiselina ili vitamin PP djelotvorni su tijekom gubitka težine, kao i u borbi protiv celulita.

Vitamin B3 (niacin, nikotinska kiselina, vitamin PP)

Vitamin B3 (niocin ili zastarjeli PP naziv) odnosi se na topljiv u vodi i lako se apsorbira u tijelu.


Niacin postoji u dva oblika: nikotinska kiselina i nikotinomid. Prvi put nikotinska kiselina dobivena je 1867. godine kao derivat nikotina, ali nitko nije otkrio važnost ove tvari za tijelo. I samo 1937. godine uspostavljena je biološka vrijednost nikotinske kiseline.

Kod životinjskih proizvoda, niacin se nalazi u obliku nikotinamida, te u biljnim proizvodima, u obliku nikotinske kiseline.

Sadržan u ražnjem kruhu, ananasu, heljde, grahu, mesu, gljivama, jetri, bubrezima. U prehrambenoj industriji koristi se kao dodatak prehrani E375 (u Rusiji od 1. kolovoza 2008. godine isključen je s popisa dopuštenih aditiva). Dnevna potreba odrasle osobe 15-20 mg.

Režim doziranja

Unutar (nakon jela), za profilaksu, odrasli su propisani 15-25 mg, za djecu - 5-20 mg / dan.

Za odrasle, pellagra se daje 100 mg 2-4 puta na dan tijekom 15-20 dana, 12,5-50 mg za djecu 2-3 puta dnevno.

S aterosklerozom - 2-3 g / dan.

Za ostale indikacije: odrasli - 20-50 mg (do 100 mg), za djecu - 5-30 mg 2-3 puta na dan.

Tablica dnevnog unosa nikotinske kiseline

Nikotinska kiselina i nikotinamid vrlo su blizu njihovih učinaka na tijelo. Nikotinska kiselina karakterizirana je izraženijim vazodilatorskim učinkom.

Niacin se može formirati u tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana. Od 60 mg triptofana, procjenjuje se da se sintetizira 1 mg niacina. U tom smislu, dnevna ljudska potreba izražava se u niacin ekvivalentima (NE). Dakle, 1 niacin ekvivalent odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

Nikotinska kiselina povoljno utječe na živčane i kardiovaskularne sustave; održava zdravu kožu, crijevnu i oralnu mukozu; je uključen u osiguravanje normalne vizije, poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje visoki krvni tlak.

Znanstvenici vjeruju da nikotinska kiselina sprečava transformaciju normalnih stanica u stanice raka.

S produljenim nedostatkom vitamina B3, može se razviti pelagraova bolest. Rani simptomi pelagre su:

Posebne upute

Za prevenciju hipovitaminoze PP, najpovoljnija je uravnotežena dijeta; Liječenje zahtijeva dodatan recept vitamina PP.

Hrana bogata vitaminom PP je kvasac, jetra, matice, žumanjak, mlijeko, riba, piletina, meso, mahunarke, heljde, sirove žitarice, zeleno povrće, mljeveno orasi, bilo koja proteinska hrana koja sadrži triptofan. Toplinska obrada mlijeka ne mijenja sadržaj vitamina PP u njemu.

U procesu dugotrajnog liječenja (osobito pri propisivanju ne kao vitamina A) potrebno je pratiti funkciju jetre.

Da bi se spriječile komplikacije jetre, preporučljivo je uključiti proizvode bogate metioninom (sir) u prehranu, ili koristiti metionin, lipoičnu kiselinu i druge lipotropne lijekove.

Nemoćno je koristiti za ispravak dislipidemije u bolesnika s dijabetesom melitusom.

Kako bi se smanjio nadražujući učinak na sluznicu gastrointestinalnog trakta, preporuča se uzimanje lijeka s mlijekom.

Stariji ljudi možda nemaju dovoljno vitamina PP, čak i uz dovoljan unos hrane jer oni su prekršili njegovu asimilaciju.

Vitamin PP, niacin, nikotinska kiselina

Ostala imena za vitamin PP

Niacin, niacinamid, nikotinamid, nikotinska kiselina. Budite pažljivi! Pojam B3 ponekad se koristi u stranoj literaturi. U Ruskoj Federaciji, ovaj simbol se koristi za upućivanje na pantotensku kiselinu.

Opće značajke vitamina PP

Glavni predstavnici vitamina PP su nikotinska kiselina i nikotinamid. Kod životinjskih proizvoda, niacin se nalazi u obliku nikotinamida, te u biljnim proizvodima, u obliku nikotinske kiseline.

Nikotinska kiselina i nikotinamid vrlo su blizu njihovih učinaka na tijelo. Nikotinska kiselina karakterizirana je izraženijim vazodilatorskim učinkom.

Niacin se može formirati u tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana. Od 60 mg triptofana, procjenjuje se da se sintetizira 1 mg niacina 3. U tom smislu, dnevna ljudska potreba izražava se u niacin ekvivalentima (NE). Dakle, 1 niacin ekvivalent odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

Dnevna potreba

Dnevna potreba za vitaminom PP je: za muškarce - 16-28 mg, za žene - 14-20 mg.

U metodološkim preporukama MP 2.3.1.2432-08 o normama fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite skupine stanovništva Ruske Federacije od 12/18/2008. Navedeni su sljedeći podaci:

Fiziološka potreba za vitaminom PP, mg dnevno:

Gornja dopuštena razina potrošnje vitamina PP postavljena je na 60 mg dnevno.

Potreba se povećava s:

  • teški fizički napor
  • intenzivna neuropsihološka aktivnost (piloti, dispečeri, telefonski operateri)
  • na dalekom sjeveru
  • raditi u vrućim klimatskim uvjetima ili vrućim trgovinama
  • trudnoće i dojenja
  • niske proteinske prehrane i prevalencija biljnih bjelančevina nad životinjama (vegetarijanstvo, post)

probavljivost

Korisna svojstva i učinci na tijelo

Vitamin PP je potreban za otpuštanje energije iz ugljikohidrata i masti, za metabolizam bjelančevina. Uključeno u enzime koji osiguravaju stanično disanje. Niacin normalizira rad želuca i gušterače.

Nikotinska kiselina povoljno utječe na živčane i kardiovaskularne sustave; održava zdravu kožu, crijevnu i oralnu mukozu; je uključen u osiguravanje normalne vizije, poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje visoki krvni tlak.

Znanstvenici vjeruju da nikotinska kiselina sprečava transformaciju normalnih stanica u stanice raka.

Interakcija s drugim bitnim elementima

Hrana bogata sadržajem

Glavni izvori vitamina PP su pivski kvasac, mekinje, jetra, mršavo meso 2, bubrezi, riba, jaja, sir.

Gdje nećete naći Vitamin PP

Najniži sadržaj niacina u kukuruza.

Simptomi nedostatka vitamina PP

Hipovinamija niacina može trajati godinama bez posebnih manifestacija, a njezini simptomi uključuju:

  • letargija, apatija, umor
  • vrtoglavica, glavobolja
  • razdražljivost
  • nesanica
  • gubitak apetita, gubitak težine
  • plavoća usana, obraza i ruku
  • bljedilo i suhu kožu
  • otkucaj srca
  • zatvor
  • smanjena otpornost tijela na infekcije

S produljenim nedostatkom vitamina PP, može se razviti pelagrana bolest 1.

Rani simptomi pelagre su:

  • proljev (stolice 3-5 puta ili više dnevno, vodene bez krvi i sluzi)
  • gubitak apetita, težina u želucu
  • žgaravica, belching
  • spaljivanje u ustima, slinjenje
  • sluznica crvenila
  • oticanje usana i pojava pukotina na njima
  • bradavice jezika djeluju kao crvene točkice, a zatim se uglave
  • duboke pukotine na jeziku
  • crvene mrlje pojavljuju se na rukama, licu, vratu, laktovima
  • natečena koža (na njemu se pojavljuju boli, svrbeži i blisteri)
  • teške slabosti, tinitusa, glavobolja
  • utrnulost i puzanje
  • vikati hoda
  • krvni tlak

Znakovi višak vitamina PP

Znakovi višak niacina uključuju:

  • osip kože
  • svrab
  • nesvjestica

Čimbenici koji utječu na sadržaj proizvoda

Niacin je vrlo stabilan u okolišu - izdržava dugotrajno skladištenje, zamrzavanje, sušenje, djelovanje sunčeve svjetlosti, alkalne i kiselinske otopine. Ali s konvencionalnom toplinskom obradom (kuhanje, prženje), sadržaj niacina u proizvodima se smanjuje za 5-40%.

Zašto se dogodi nedostatak vitamina PP?

S uravnoteženom prehranom, potreba za vitaminom PP je u potpunosti ispunjena.

U hrani, vitamin PP može biti prisutan u oba dostupna i čvrsto vezana oblika. Na primjer, u žitaricama, niacin je u takvom nepristupačnom obliku, zbog čega se vitamin PP slabo apsorbira iz žitarica. Važan je slučaj kukuruz, u kojem je ovaj vitamin u posebno neuspjeloj kombinaciji.

Stariji ljudi možda nemaju dovoljno vitamina PP, čak i uz dovoljan unos hrane jer oni su prekršili njegovu asimilaciju.

UPOZORENJE!

1 Dugotrajni nedostatak vitamina PP dovodi do razvoja najtežih bolesti - pelagra. Najozbiljnija manifestacija pelagre je mentalni poremećaj do demencije: poremećaj svijesti, halucinacije.

Hrana bogata vitaminima PP

Želite li privući vašu pažnju korisnu i ne sasvim razumljivu uobičajenom čovjeku Vitamin PP - upoznajte ovu vitaminsku tvar koja se može nazvati niacin, niacinamid, nikotinamid, i naravno, poznatije je nikotinska kiselina.

U početku bih želio dati primjere proizvoda koji sadrže najveću količinu nikotinske kiseline ili vitamina PP. Prije svega, govorimo o kikiriki u 100 grama koji sadrži oko 18,9 mg., Bobice u kojima ćete naći najmanje 8,30 mg., U sto grama i oko puretina, koji sadrži oko 13,3 mg. Treba reći da većina orašastih plodova sadrže veliku količinu vitamina PP, a to znači da ima oko 6,9 mg., Pistacije koje sadrže 13,32 mg., Nikotinska kiselina, opet u standardnim sto grama proizvoda. Proizvodi kao što su lignje, govedina, piletina i takve ribe kao mamac sadrže najmanje 7,6 mg, 8,2 mg., A dodatno 12,5 mg, i 8,5 mg., U 100 grama proizvoda, respektivno. Ne može se zaboraviti na takvu hranu kao zeč sa svojim 11,6 mg., U stotinu grama, kao losos sa svojim 9,4 mg., I pšeničnim klicama sa svojim 7,5 mg., Produkt. Nevjerojatno je korisno i bogato vitaminom PP je riba, a ako ga rastavimo u sortama, imamo oko 7,2 mg u srdelu, oko 11,6 mg u skupe, oko 10,7 mg u sku- ljanju i oko 15,5 mg u tuni, naravno u 100 grama proizvoda. Podsjetimo da će u točki biti moguće pronaći oko 6,6 mg., Gore spomenuti vitamin. Hrana kao što je guska mesa sa svojim 8,6 mg, kao svježe grašak s 6,5 mg, u sto grama proizvoda i, naravno, jetra sa svojim 17,2 mg, u stotinu grama, bogata su vitaminima PP ili nikotinskom kiselinom.

Opći parametri koji karakteriziraju vitamin PP

Trebali biste znati da postoje i drugi nazivi za vitamin PP - to je, naravno, manje poznato mnogim iacin, niacinamid, kao i nikotinamid, ili nikotinska kiselina, više poznati. Važno je biti vrlo pažljiv! U suvremenoj stranoj literaturi, ponekad za označavanje ove supstancije, koristi se takva oznaka kao B3. No, u Ukrajini i Rusiji, isti simbol se koristi za pravilno označavanje sasvim različite supstance, naime pantotenska kiselina.

Među glavnim predstavnicima vitamina PP, naravno, najčešća nikotinska kiselina ili nikotinamid. U pravilu, u životinjskim proizvodima, niacin može biti sadržan u obliku nikotinamida, a sada u proizvodima biljnog podrijetla, naravno, u obliku obične nikotinske kiseline.

Treba razumjeti da su i nikotinska kiselina i nikotinamid neuobičajeno blizu njihovog aktivnog utjecaja na ljudsko tijelo. Međutim, nikotinska kiselina, naravno, karakterizira značajno izraženiji učinak vazodilata na tijelo.

Niacin se među ostalim lako može formirati u samom ljudskom tijelu od gotovo nezamjenjive aminokiseline nazvane triptofan. U medicinskoj zajednici, vjeruje se da redoslijed od 60 mg triptofana može brzo sintetizirati oko jedan mg najkorisnijeg niacina. Zapravo u tom smislu, dnevni zahtjev odrasle osobe prihvaćen kao norma izražava se u takozvanim niacin ekvivalentima (ili NE). Zapravo, dakle, jedan ekvivalent niacina odgovara jednom miligrama niacina ili oko 60 mg triptofana.

Dnevno prihvaćen dnevni zahtjev za nikotinsku kiselinu ili vitamin PP

Dakle, dnevna potreba odraslog organizma za nikotinsku kiselinu ili vitamin PP je standardna: kod odraslih muškaraca je oko 16-28 mg, a kod žena s dobi trudnoće oko 14-20 mg.

Opisana dnevna potreba za vitaminima PP može se značajno povećati pod određenim okolnostima:

  • Po primitku teških tjelesnih napora.
  • S produljenom prekomjerno napetom neuropsihološkom profesionalnom aktivnošću (to je čest kod pilota, dispečera i telefonskih operatera).
  • Ako je potrebno, život u najtežim uvjetima Dalje Sjevera.
  • Ponekad kada radiš previše vruće u klimi ili kada radiš u opasnim vrućim trgovinama.
  • Bez sumnje kada se pojavi trudnoća, kao i potreba dojenja bebe.
  • Uz konstantnu prehranu s niskim sadržajem proteina, kao i prevlast u prehrani biljnih bjelančevina nad životinjskim bjelančevinama (trajni vegetarijanizam, prebrzo hranjenje itd.).

Najvažnija korisna svojstva nikotinske kiseline, kao i mogući učinak na ljudsko tijelo vitamina PP

Nikotinska kiselina ili Vitamin PP vitalni su za tijelo kako bi oslobodili potrebnu energiju od ugljikohidrata ili masti, a također i za provedbu potpunog metabolizma bjelančevina. Nikotinska kiselina je, između ostalog, dio enzima koji su sposobni pružiti potpuni stanični respirator. Nikotinska kiselina (niacin) može normalizirati rad želuca, kao i ljudski gušterača.

To je nikotinska kiselina koja je izuzetno sposobna utjecati na živčani i na naše kardiovaskularne sustave. Nikotinska kiselina zadržava našu kožu, naše sluznice u crijevima i usnoj šupljini u fiziološki normalnom zdravom stanju. To je nikotinska kiselina koja je uključena u pružanje osobe s normalnim vidom, to je ovaj vitamin koji poboljšava fiziološki ispravnu opskrbu krvi i smanjuje krvni tlak mnogo puta. Moderni znanstvenici vjeruju da je nikotinska kiselina koja može ometati transformaciju ili degeneraciju fiziološki normalnih stanica u opasne stanice raka.

Najčešći znakovi razvoja akutnog nedostatka vitamina PP

  • Početak nelogične letargije, apatije i teških umora izvan prisutnosti fizičkog napora.
  • Gotovo konstantna vrtoglavica, uz glavobolje.
  • Stalna razdražljivost, nervoza, što dovodi do stalne nesanice do oštrog smanjenja apetita i kao posljedica pada tjelesne težine.
  • Pretjerano bljedilo i neugodna suhoća ili povlačenje kože.
  • Pretjerano srce.
  • Stalna opstipacija.
  • Oštar pad otpora cijelog organizma na okolne infekcije.

Treba imati na umu da s prevelikom manjkom nikotinske kiseline (vitamina PP), takva bolest kao pelagra može dobro razviti. Imajte na umu da se rani simptomi pelagra smatraju takvim simptomima:

  • Prečesto proljev (kada stolica iznosi 3 ili čak 5 puta, ponekad više u jednom danu, a stolice su vodene bez krvi ili nekih sluzi).
  • Oštar gubitak apetita, neugodna težina, osjetio je izravno u želucu.
  • Gotovo konstantan osjećaj žgaravice, belching, bolno gorenje u ustima, pa čak i drobljenje.
  • Ilogičko crvenilo svih vidljivih sluznica.
  • Bolno oticanje usana, pa čak i izgled takvih bolnih pukotina.
  • Sa razvojem bolesti, papillae jezika mogu se pojaviti kao male crvene točkice, a nakon nekog vremena potpuno se izglađuju.
  • Neposredno na jeziku za ovu bolest, moguće su duboke, vrlo bolne pukotine.
  • U nekim slučajevima mogu se pojaviti crvene mrlje na rukama, na licu, ponekad na vratu ili na laktovima.
  • Bolna natečena koža (kada je koža bolna, svrbež, a na njima se pojavljuje određeni izgled mjehura).
  • Pojava teške slabosti, koju prati tinitus, teške i česte glavobolje i vrtoglavicu.
  • Neugodna senzacija utrnulost, pa čak i neke guske guske.
  • Nestabilan previše trzajni hod.
  • Određeni poremećaji i abnormalnosti u krvnom tlaku.

Najčešći znakovi višak akumulacije u ljudskom tijelu vitamina PP

Slični uvjeti se javljaju:

  • osip kože
  • Oštar svrab kože.
  • Česta nesvjestica.

Okolišni čimbenici koji najaktivnije utječu na sadržaj i sigurnost u određenoj hrani Vitamin PP

Nikotinska kiselina ili niacin su tvar koja je prilično stabilna u vanjskom okruženju - ova supstanca može izdržati i dosta dugo skladištenje i zamrzavanje, kao i sušenje, izravno sunčevo svjetlo, izlaganje alkalnim ili kiselim otopinama. Međutim, nažalost, s najčešćim toplinskim tretmanom, kojemu su naviknute sve naše kućanice (standardno kuhanje ili prženje), naravno, sadržaj niacina u takvim proizvodima će se naglo smanjiti i za 5-40%.

Koji su razlozi za nedostatak nikotinske kiseline ili vitamina PP?

Treba shvatiti da u normalnoj uravnoteženoj prehrani normalna fiziološka potreba vitamina PP ili nikotinske kiseline mora biti potpuno zadovoljena.

No, u hrani nikotinska kiselina ili isti vitamin PP može biti prisutan u najraširenijem obliku, a zapravo, u čvrsto vezanim oblicima. Na primjer, u brojnim zrnima, nikotinska kiselina je u takvoj nepristupačnoj formi, zbog čega se tijelo vitamina PP jako slabo apsorbira iz žitarica. Jedinstveni slučaj u ovom slučaju je kukuruz, gdje je ovaj vitamin u najnesretnijem obliku i kombinaciji.

Treba reći da starijim ljudima možda nedostaje nikotinska kiselina ili vitamin PP, pa čak i sa dovoljnim dnevnim unosom ove tvari u hranu, budući da takvi ljudi imaju smanjenu apsorpciju svih vitamina.

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

  • Crtanje, matrice, predlošci (13)
  • Lutka (11)
  • izgubiti težinu (7)
  • (7)
  • Čakre, yoga (6)
  • Kolačići (5)
  • su-jok (5)
  • Qigong, (5)
  • Decoupage (4)
  • svijet oko (3)
  • geografija (1)
  • Maslenitska (1)
  • Proizvodnja sapuna (0)
  • Astrologija (25)
  • Mesna jela. (21)
  • Valoviti papir (8)
  • Kućni poslovi (usmjeravamo šik, sjaj, ljepotu (15)
  • učiniti s djecom i za djecu (125)
  • Izrada najlona (6)
  • Izradite kartice sami (10)
  • Valentinovo (11)
  • deserti (48)
  • djeca školske djece (95)
  • učenje jezika zajedno (26)
  • Ruski jezik, čitanje (18)
  • matematika (1)
  • za kupaonicu, a ne samo (1)
  • Za dušu (15)
  • Pjesme (12)
  • Život izvan grada (52)
  • Prekrasan spoj (14)
  • Dizajn krajolika (5)
  • vrtlari bilješku (33)
  • vrtne priče (45)
  • Snackovi (26)
  • Zabavno i zanimljivo (154)
  • Poboljšanje kućanstva (72)
  • Simoron (18)
  • Španjolski. Talijanski (0)
  • Ljepota (68)
  • Kreme, maske za kućanstvo (30)
  • lice (12)
  • noge (4)
  • ruke (4)
  • oči (3)
  • kosa (2)
  • Klase govorne terapije (4)
  • Učiteljska klasa (60)
  • kartonski namještaj (4)
  • Moj ugodan dom (188)
  • Sve za kuhinju (9)
  • dječje sobe (7)
  • za kupaonicu, a ne samo (2)
  • Nova godina (105)
  • Praznici (56)
  • MOJA UKRAJINA (14)
  • Crtići, videozapisi, bajke, pjesme (18)
  • Jack svih obrta (144)
  • Božićna drvca, igračke, vijenac. ukrasi (44)
  • Pletenje (2)
  • Šiške, kutije, lijepe stvari (36)
  • Popularna mudrost (138)
  • Ljekovito bilje. bilje (41)
  • Molitve (45)
  • Slaveni (18)
  • Njemački jezik (3)
  • Trebate znati (18)
  • povrtnjak i cvjetni vrt kod kuće (12)
  • Tkanje od perli, samo tkanje (2)
  • polimerna glina (3)
  • Privlačenje prosperiteta i dobrobiti (17)
  • Frizure za djevojčice (12)
  • prehlada, gripa, curenje nosa (17)
  • obrazovni materijali (18)
  • razvoj govora (3)
  • recepti (295)
  • rajčice, krastavci (16)
  • doručak (13)
  • riblja jela (11)
  • pizza, (9)
  • patlidžani (8)
  • večera (6)
  • ručak (5)
  • domaći sirevi, sir, jogurt (5)
  • tikvice (5)
  • kuhanje riba (1)
  • bobice, voće (1)
  • Vrste tijesta (27)
  • toplije (meso, riba, piletina) (19)
  • za piknik (7)
  • godišnji za odmor (51)
  • očuvanje (29)
  • prvi tečajevi (5)
  • Pite, kolači, kolači (83)
  • salate (32)
  • Kolači (47)
  • egzotičan (1)
  • recepti za zdravlje (86)
  • Mudrost Istoka (32)
  • tradicionalna medicina (51)
  • bilješka roditeljima (5)
  • Slano tijesto (15)
  • Pouke učenja (dnevnici) (5)
  • Saznajte i igrajte (91)
  • matematika (24)
  • Recept (6)
  • logika (2)
  • čitanje (9)
  • Feng Shui (5)
  • Francuski (2)
  • Halloween (4)
  • hladna porculan (3)
  • Tehnike iscjeljenja (59)
  • mantre, mudre (24)
  • masažne točke (oporavak) (30)
  • šivanje (62)
  • Izmjene (1)
  • šivati ​​sebe, od jednostavnih do složenih (49)
  • šivati ​​djecu (148)
  • za djevojčice (138)
  • šivati ​​djecu (29)

-glazba

-Pretraživanje dnevnikom

-Pretplatite se putem e-maila

-Redoviti čitatelji

-zajednica

-statistika

Što liječnici šute., Nikotinska kiselina i kozmetika

Što je vitamin B3 i što se jede?


Američki znanstvenici otkrili su da je najmoćniji vitamin koji može izdržati sve vrste infekcija B3. Istraživanja su pokazala da se ovaj vitamin može nositi s bakterijama, a prije toga većina postojećih lijekova nemoćna je.

Nikotinska kiselina je vitamin derivat farmakološke proizvodnje. Ovaj lijek ima različite učinke na ljudsko tijelo.

Među pozitivnim učincima nikotinske kiseline na ljudsko tijelo potrebno je napomenuti sljedeće:

  • metaboličko djelovanje dovodi do normalizacije metaboličkih procesa, restauracije neuralne strukture;
  • kao vitamin, nikotinska kiselina i upute za uporabu sadrže te podatke, odgovorna je za metabolizam lipida i ugljikohidrata u ljudskom tijelu;
  • injekcije nikotinske kiseline i tablete također mogu vratiti oslabljenu opskrbu krvlju na određene dijelove tijela i ljudski mozak;
  • širenje krvnih žila, koje se javlja pod utjecajem nikotinske kiseline, dovodi do normalizacije metabolizma kisika i oksidacijskih procesa;
  • Također, nikotinska kiselina može imati učinak detoksifikacije, zahvaljujući kojoj se može koristiti za trovanja i konzumaciju alkohola.

Indikacije i uporaba nikotinske kiseline

Indikacije nikotinske kiseline za uporabu su vrlo opsežne. Ovaj lijek može se uzimati i za medicinske svrhe i za prevenciju mnogih bolesti.

Naročito, nikotinska kiselina se koristi u terapijske svrhe u takvim bolestima i stanjima:

  • osteokondroza kralježnice različitih odjela;
  • ishemijski moždani udar;
  • kršenje moždane cirkulacije;
  • tinitus;
  • ateroskleroza;
  • pelagra;
  • oštećena tolerancija glukoze;
  • slaba cirkulacija u donjim udovima;
  • hemoroidi;
  • poremećaji metabolizma lipida i pretilost;
  • bolesti jetre;
  • alkohola u alkoholu;
  • opijanje droga;
  • profesionalno opojanje;
  • trofični ulkusi donjih ekstremiteta;
  • smanjena vidna oštrina.

Za prevenciju nikotinske kiseline koristi se u:

  • smanjenje rizika od raka;
  • brzi slom masti i smanjenje razine masnih kiselina u ljudskom tijelu;
  • s gastritisom s niskom kiselinom;
  • eliminirati simptome hemoroida;
  • poboljšati pamćenje i viziju;
  • kako bi se ubrzao proces cijepanja masti tijekom gubitka težine.

Kao i svaki drugi vitaminski pripravak, predoziranje uzrokuje nepopravljivu štetu za vaše zdravlje.

Primjena vitamina nikotinske kiseline nije standardna

Vrlo često, primjena vitamina nikotinske kiseline je nestandardna. Posebno, ovaj lijek često se koristi za pomlađivanje i osvježavanje kože lica i tijela u mnogim salonima za uljepšavanje. U stvari, to je potpuno opravdana metoda samo ako se liječenje provodi pod nadzorom iskusnog liječnika.

Indikacije nikotinske kiseline u ovom slučaju vrlo su različite. Međutim, princip utjecaja je vrlo jednostavan.

Ovaj lijek ima jedinstvenu sposobnost:

  • s jedne strane za proširenje krvnih žila perifernog krvožilnog sustava;
  • s druge strane povećava opskrbu kisikom u tkivu;
  • na trećoj strani povećava odljevi i uklanjanje slobodnih radikala i agresivnih troska iz stanica kože.

Sve zajedno ima pomlađivanje na ljudsko tijelo. Najbolje od svega, vidljivo je na koži. Koža postaje glatka, hidratirana i daje ugodnu ružičastu boju.

PP Vitamin PP (NE) - Dnevni unos. PP nedostatak vitamina PP (NE)

Dnevna stopa: 15 - 25 mg

Vitamin PP (niacin ekvivalent) je skupina vitamina, koja se sastoji od dva glavna elementa, nikotinske kiseline i nikotinamida. Bez ovih tvari u stanicama živih organizama oksidiraju i mnogi drugi procesi nemoguće. Ova svojstva vitamina PP koriste se u proizvodnji dovoljne količine lijekova.

Nikotinska kiselina ima pozitivan učinak na krvne žile, tako da je tvar dio lijekova koji šire žile. Često se skraćuje kao vitamin PP (niacin ekvivalent) koji se naziva niacin ili vitamin b3. Vitamin PP se može naći u kruhu od raženog brašna, mahunarki i žitarica, mesu i nusproizvodima, gljivama, pa čak i plodovima.

Najbogatiji vitamin PP je riba i rajčica. Važno je napomenuti da u proizvodima izvrsnog porijekla sadrže različite oblike vitamina PP (niacin ekvivalent). Značajka vitamina PP je da tijekom toplinske obrade proizvoda koji sadrže niacin, izgubi se tek manja količina izvorne korisne tvari. Nedostatak vitamina PP (niacin ekvivalent) može ozbiljno utjecati na zdravlje odraslih i djece.

Dnevni unos vitamina PP

Ova korisna tvar je uključena u proces metabolizma, oksidacijskog i respiratornog procesa, pa dijetetičari često preporučuju vitamin PP u uravnoteženoj prehrani za svoje pacijente. Istraživanja su pokazala da za normalno funkcioniranje odraslog organizma dnevni unos vitamina PP (niacin ekvivalent) treba biti između 15 i 25 mg.

Važno je napomenuti da žensko tijelo dnevno troši nešto manje niacina nego muški. To je zbog značajke strukture i količine potrošene energije. Za djecu, utvrđuje se niži dnevni unos vitamina PP (niacin ekvivalent), koji iznosi 6 mg dnevno. Kako dijete raste, potrebno je postupno povećavati sadržaj vitamina PP.

Nedostatak vitamina pp

Simptomi nedostatka vitamina PP su: gubitak apetita, žgaravica i mučnina, opća slabost i vrtoglavica, nesanica, blijeda boja, apatija i gubitak energije. Održavanje potrebne dnevne količine vitamina PP u ljudskom tijelu pomaže u prevenciji i liječenju bolesti poput dijabetesa, poremećaja živčanog i probavnog sustava, kao i prevencije srčanih i srčanih bolesti.

Da biste dobili dovoljno vitamina PP (ekvivalentni niacin) morate pravilno i uravnoteženo jesti, kao i periodično uzimati tečajeve s vitaminima tijekom zime i proljeća, kada tijelo osjeća najsmješnije u vitaminima i hranjivim tvarima.

Nikotinska kiselina (vitamin PP)

Nikotinska kiselina ima brojne druge nazive: vitamin PP, niacin, nikotinamid, vitamin B3.

Svakodnevna potreba za vitaminom PP

Dnevni potreba za vitaminom PP odrasle je 15 mg i trudnice - 20 mg, skrb - 25 mg, djeca do 1 godine - 5 mg, od 1 godine do 7 godina - 10 mg, od 7 godina do 15 godina - 15-20 mg. S velikim fizičkim poteškoćama i mentalnim stresom potreba odrasle osobe povećava se do 20 mg.

Koji proizvodi sadrže nikotinsku kiselinu

Poznato je da postoje dvije vrste aminokiselina:

  • međusobno izmjenjivi, sintetizirani u ljudskom tijelu u procesu transaminacije;
  • nezamjenjiv, na sintezu koje naše tijelo nije sposobno.

Među posljednjima je triptofan. Vitamin PP se sintetizira iz triptofana u ljudskom tijelu. Za sintezu jednog miligrama nikotinske kiseline, konzumira se 60 mg triptofana - ta se vrijednost naziva niacin ekvivalent. Ako postoje dovoljne količine proteina u hrani, prvenstveno životinjskog podrijetla, tijelo dobiva toliko triptofana da je dovoljno osigurati sintezu potrebne količine niacina. Dodatni izvor vitamina PP je neka od njegovih količina, koji su sintetizirani mikroorganizmima koji nastanjuju ljudsko crijevo. Dakle, resursi nikotinske kiseline u tijelu se sastoje od tri izvora:

  1. unos od proizvoda
  2. sinteza u tkivima iz triptofana,
  3. proizvodnja crijevnih bakterija (posljednji izvor je očigledno najmanje značajan).

Treba napomenuti da vrijednost niacina raznih prehrambenih proizvoda ne ovisi samo o prisutnosti nikotinske kiseline u njima već io obliku u kojem je prisutna - lako dostupna ili jako vezana. Dakle, u mahunastim biljkama, sve niacin se nalazi u lako probavljivom obliku, dok je u proizvodima od žitarica većina u čvrsto vezanom, gotovo neprobavljivom obliku.

Proizvodi koji sadrže nikotinsku kiselinu u velikim količinama su:

  • jetra jetre
  • meso
  • riba
  • heljda,
  • biljke mahunarki:
    • grašak
    • grah,
    • leća,
    • soje,
  • niži kruh,
  • oni su iznimno bogati kvasca.

Uzevši u obzir da je vitamin PP sintetiziran iz triptofana u tijelu, vrijednost anti-pellagra proizvoda koji sadrže nikotinsku kiselinu određuje se dvama čimbenicima:

  1. sadržaj preformirane (gotove) nikotinske kiseline u njima,
  2. njihovo bogatstvo je triptofan.

Količina preformiranog vitamina PP i, tako dalje, potencijal (koji se može sintetizirati iz triptofana) je niacin ekvivalent hrane. Ova vrijednost pravilnije odražava aktivnost PP-vitamina u proizvodu od sadržaja preformiranog niacina u njemu. Na primjer, zbog visokog sadržaja triptofana u bjelančevinskih bjelančevina, niacin ekvivalent je dvostruko veći od sadržaja vitamina PP. Mlijeko je slabo nikotinskom kiselinom, ali još uvijek služi kao dobar izvor zbog bogatstva triptofana.

Djelovanje nikotinske kiseline


Mehanizam djelovanja nikotinske kiseline u biokemijskim sustavima sljedeće: nikotinske kiseline se prevodi u tkivima nikotinamida (ili u obliku već sadržani u hrani), a potonji je uključen u molekulama NAD and NADP -kofermentov dehidrogenaze, tj enzimskih sustava iz kojih počinje vrlo oksidativni konverzije organskih spojeva kod ljudi, životinja i biljaka.

Ne samo da je metabolizam energije povezan s vitaminom PP, nego i anaboličkim, sintetskim procesima u živim organizmima.

Nikotinska kiselina: uporaba

Prednosti nikotinske kiseline i njegovog amida, nikotinamida, su da imaju multilateralni farmakološki učinak:

    • smanjiti upalu,
    • stimuliraju srčanu aktivnost
  • pozitivno utječu na:
    • čira na želučanom i dvanaesniku,
    • crijevne bolesti
    • bolesti jetre,
    • s aterosklerozom,
    • s kožnim bolestima.

Stoga se nikotinska kiselina i nikotinamid korisno koriste u liječenju mnogih bolesti koje nisu povezane s nedostatkom vitamina PP.

Usput, dugotrajna primjena terapijskih doza nikotinske kiseline i nikotinamida može uzrokovati abnormalnu pretilost jetre - masni hepatitis.

Nikotinska kiselina u kozmetici

Nikotinamid u kozmetici koristi se za ojačavanje epidermalne barijere i smanjenje gubitaka transepidermalnih voda.

Kao pomoćna komponenta, vitamin B3 je uključen u reakcije metabolizma energije i popravka DNA, povećavajući sintezu proteina i potiče stvaranje ceramida (ceramida). To dovodi do ubrzanja obnove stanica epidermisa i stvaranja zdrave kože.

Niacinamid (oblik nikotinske kiseline) učinkovito inhibira melanogenezu, sprečavajući prijenos melanosoma iz melanocita u keratinocite.

Zdrava hrana

Korisna svojstva hrane

Niacin (vitamin PP)

Datum dodavanja: 2010-09-21

Glavni predstavnici ove skupine vitamina su nikotinska kiselina i nikotinamid, koji su slični u njihovim učincima na tijelo, iako nikotinska kiselina karakterizira mnogo izraženiji učinak vazodilata nego nikotinamid. Treba napomenuti da se u životinjskim proizvodima niacin uglavnom sastoji u obliku nikotinamida i biljne nikotinske kiseline. Niacin je dio redoksnih enzima koji sudjeluju u staničnom disanju, oslobađanju energije iz ugljikohidrata i masti, te metabolizma bjelančevina. Niacin utječe na višu živčanu aktivnost i funkcije svih probavnih organa, metabolizam kolesterola i stvaranje crvenih krvnih stanica. Niacin također utječe na kardiovaskularni sustav, posebno proširuje periferne male žile, poboljšava cirkulaciju krvi u koži i potkožnim tkivima i povećava izlučivanje otpada i opskrbu hranjivim tvarima.

Razlozi za nedostatak niacina su: nizak sadržaj vitamina u prehrani ili prevalencija u prehrani hrane kod kojih je niacin u slabo probavljivom obliku (žitarice); nedostatak hrane triptofana, od kojih se niacin formira u tijelu; niska potrošnja proteina, osobito životinja, nedostatak vitamina B1, B2, B6, koji doprinose formiranju niacina iz triptofana. Na primjer, nedostatak vitamina PP može biti povezan s upotrebom kukuruza koji sadrži niacin u pridruženom, slabo probavljivom obliku (u obliku tzv. Niacitina, ester niacina) kao glavni proizvod, a mala količina dostupnog niacina u kukuruza kombinira se s niskom aminokiselina triptofana u njegovim proteinima.

Razvoj nedostatka doprinosi povećanoj potrebi organizma za niacin u odsutnosti promjena u prehrani: kada rade u hladnoj i vrućoj klimi, s obilnom znojenjem u vrućim trgovinama, s puno živčanog ili fizičkog stresa. Trenutno, jedan od glavnih uzroka hipovitaminoza PP najčešće su kronične bolesti gastrointestinalnog trakta (enteritis, kolitis) povezane s oštećenom apsorpcijom, bolesti jetre, poremećaj metabolizma niacina, infekcija, uzimanje određenih lijekova (antibiotici, sulfonamidi, ftivazid, tubazid, cikloserin).

Niacin hypovitaminosis može se pojaviti mjesecima i godinama bez specifične kliničke slike. Postoje letargija, apatija, umor, vrtoglavica, glavobolja, razdražljivost, nesanica, palpitiranje, gubitak apetita, zatvor, gubitak težine, ponekad cijanoza usana, obraza i ruku, bljedilo i suha koža. Smanjena otpornost tijela na infekciju. Takvi uobičajeni simptomi su moguć s nedostatkom mnogih vitamina u tijelu. Kasnije, u pozadini općih pritužbi pojavljuju se specifični simptomi probavnog i središnjeg živčanog sustava i kože. Rani simptomi PP avitaminoze (pelagra) su proljev i promjene u usnoj šupljini. Sjedi 3-5 puta ili više dnevno, vodene, bez krvi i sluzi. Postoji gubitak apetita, težina u želucu, žgaravica, trbuh. Upala sluznice usta dovode do paljenja usta, salivacije, crvenila sluznice, oticanja usana, pojave pukotina na njima. Jezik je crvena, sjajna ("lakirana"). Papillae jezika najprije se pojavljuju kao crvene točkice, a zatim se izravnavaju. Jezik može imati duboke pukotine. Na rukama, licu, vratu, laktovima pojavljuju se crvene mrlje (eritema). Koža je natečena, boli i svrbi, na njemu se pojavljuju mjehurići. Zatim, koža počinje guliti, postaje tamno smeđa boja, postaje tvrda, gruba. Ozljede kože izazivaju izlaganje suncu. Neki ne moraju imati promjene u koži, ali gotovo svi su karakterizirani poremećajima središnjeg i perifernog živčanog sustava: teškim slabostima, tinitusom, glavoboljama, bolovima u ekstremitetima, utrnulost i puzanje, vrtoglavo hod. Ima niski krvni tlak, malu anemiju.

Kao rezultat toga, dugo izražen nedostatak vitamina PP i triptofana dovodi do razvoja teške bolesti - pelagre, karakterizirane gore navedenim simptomima. Najteža manifestacija pelagre je mentalni poremećaj, uključujući demenciju: poremećaj svijesti i duboku depresiju (depresiju), halucinacije. Psihički poremećaj javlja se akutnom pelagom ili nakon nekoliko mjeseci ili čak godina produžene pelage. Kod akutne lezije kože od pelagra obično ne. Kod dojenčadi, pelagra se javlja ako se hrani mlijekom majke koja pati od ove bolesti. Često je pelagra poznata kod djece u dobi od 2 do 10 godina. Štoviše, djeca su karakterizirana ranim smetnjanjem u dušu.

U liječenju pellagra propisane proteinske prehrane s ograničavanjem zrna proizvoda (kruh, žitarice). Dijeta uključuje jetru, meso s niskom masnoćom, ribu, meka kuhana jaja, mliječni proizvodi. Nanesite pripravke nikotinske kiseline (tablete od 0,05 g) i nikotinamida (tablete od 0,025 g) - 100-200 mg dnevno. Nikotinamid ne daje nuspojave karakteristične za nikotinsku kiselinu.

Najvažniji izvori hrane niacina su cjeloviti kruh, mahunarke, unutarnji organi životinja (jetra, bubrezi, srce), meso, riba, kao i povrće, osobito krumpir, zeleni grašak, rajčica, crvene paprike. Niacin je vrlo visok u kvascu, sušenim gljivama, kikirikijima i kavi. Očuvanje, zamrzavanje i sušenje imaju malo utjecaja na sadržaj niacina u hrani. Konvencionalna toplinska obrada (kuhanje, prženje) dovodi do smanjenja koncentracije niacina u posudama za 5-40% u odnosu na njenu razinu u sirovoj hrani.

Kao što je gore spomenuto, niacin se formira u tijelu od triptofana (od 60 mg ove aminokiseline - oko 1 mg niacina). U tom smislu, pri procjeni izvora hrane niacina, potrebno je uzeti u obzir sadržaj triptofana, uzimajući u obzir razinu takozvanih niacin ekvivalenata. Niacin ekvivalent odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana. Potreba odrasle osobe za niacin je 14-28 mg niacin ekvivalenata dnevno, i oko 6-7 mg na 1000 kcal. Najviši sadržaj niacin ekvivalenata u mesu, jaja i mlijeka, najniži - u kukuruznim granulama. Proizvodi životinjskog podrijetla su u prosjeku 1,5 puta bogatiji triptofanu od biljnih proizvoda. Stoga, usput, simptomi pelagre odsutni su kada jedu dovoljnu količinu mlijeka, siromašnu niacinu, ali bogati triptofanom i razvijaju jednostranim hranjenjem kukuruznim malim količinama niacina i triptofana.

Vitamini B6, Bl i B2 i dovoljna količina proteina potrebni su za pretvaranje triptofana u niacin u jetri. Dobro je sačuvano pri kuhanju i konzerviranju proizvoda. Kada je kuhanje izgubljeno 15-20%.

U svezi s gore navedenim, veći sadržaj niacina u hrani treba biti s teškim fizičkim radom, intenzivnom neuropsihijskom aktivnošću (pilota, telefonski operateri, dispečeri itd.), U uvjetima Dalekog Sjevera, kada radi u vrućim klimatskim uvjetima ili u vrućim trgovinama, trudnoće i dojenja. Potreba za niacinom povećava se kod prehrane s niskim sadržajem proteina i prevladava biljni proteini nad životinjama, kao i kod bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, ateroskleroze, mentalnih bolesti itd.

Pripremljen je članak za web mjesto RUmed4u.ru

Pregleda: 2062

Poput ovog članka? Podijelite sa svojim prijateljima!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što je korisno mint?

Čaj je možda najstariji od pića koja gotovo sve čovječanstvo zna. Možete ga popiti gotovo svake sezone. U antici, iscjelitelji su propustili uzimati čaj kao sedativ, vodeći osobu u ravnotežu snage i duha.

Opširnije

Stabilizator hrane E433. Štetu i svojstva stabilizatora E433

Uzimajući u obzir razlikovna svojstva stabilizatora hrane E433 polioksietilen sorbitan monooleata, spoj pripada grupi emulgatora, kao i stabilizatora.

Opširnije

Vitamin K u proizvodima i pripravcima

Među mikroelementima koji su najvažniji za ljudsko tijelo, treba istaknuti antihemoragičan, odnosno sprečavanje protjecanja krvi iz krvnih žila, vitamina K. Njegova glavna funkcija je zaustaviti krvarenje i spriječiti unutarnje krvarenje.

Opširnije