Kemijski nazivi bitnih vitamina

Započinjući razgovor o kemijskim imenima vitamina, najprije se obratimo povijesti. Osnivač vitamina smatra se poznatim domaćim znanstvenikom N. I. Luninom. Bio je to koji je 1880. godine dokazao postojanje vitamina. Otprilike u isto vrijeme pojavio se naziv "vitamini", koji su latinski prevedeni kao "životni amini". To je zbog činjenice da je u prvim vitaminima izoliranim u kemijski čistom obliku postojala amino skupina (kasnije se pokazalo da ova značajka nije karakteristična za sve vitamine).

Tijela je potrebna za održavanje vitamina za održavanje stabilnosti gotovo svih biokemijskih procesa, pa je stoga njihova uloga teško predvidjeti. Konkretno, to su vitamini koji su odgovorni za proizvodnju brojnih hormona, za funkcioniranje vitalnih sustava, povećavaju otpornost tijela na različite negativne čimbenike itd.

Svi se vitamini mogu izravno podijeliti na vitamine i spojeve poput vitamina. Potonji imaju puno zajedničkog u svojim biološkim svojstvima s vitaminima, ali za razliku od njih, oni su potrebni u većim količinama. Osim toga, znanost je praktički nepoznati slučajevi nedostatka u tijelu spojeva sličnih vitaminima, jer čak i uz neuravnoteženu prehranu ulaze u tijelo u dovoljnoj količini.

Ako se klasificiraju fizikalno-kemijskim svojstvima, vitaminski spojevi se mogu podijeliti u dvije skupine: topljive u mastima i topljive u vodi.

Svi oni, bez obzira na vrstu, imaju svoje pismo, kao i kemijski naziv. Danas se oslobađaju samo 12 vitamina i 11 vitamina sličnih spojeva.

Imena vitamina

Vitamin A
Kemijski naziv vitamina A: retinol

Aktivni oblici vitamina: retina, retinil fosfata.

Vitamin A je potreban za normalan razvoj i rast, osim toga, njegov dovoljan sadržaj u ljudskom tijelu ima blagotvoran učinak na imunološki sustav. Također, vitamin A poboljšava stanje kože i noktiju osobe.

S nedostatkom vitamina A kod ljudi, težina se znatno smanjuje, koža postaje suha, a nokti i kosa krhki. Dodatno, karakterističan znak nedostatka vitamina A je i pogoršanje noćnog viđenja (tzv. Noćna sljepoća), au nekim slučajevima postoji kršenje dnevnog vida, suhe rožnice i konjuktivitisa.

Hipervitaminoza A također nema vrlo ugodne posljedice. Konkretno, višak u tijelu retinola je pun glavobolja, mučnine, pospanosti. U nekim slučajevima pacijenti imaju poremećaj hodanja, pogoršanje kroničnih bolesti kao što su kolecistitis i pankreatitis.

Treba imati na umu da je retinol prisutan samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Većina je u jaja, kao iu ribama, životinjskim i mliječnim mastima. Mnoge biljke, zauzvrat, sadrže provitamin A (drugi naziv je karoten), koji se pretvara u retinol izravno u ljudskom tijelu. Prije svega govorimo o mrkvama, bundevu, moru, marelicama i divljoj ruži.

Dnevni unos vitamina A:

  • Djeca - 1250-2335 mg
  • Muškarci - 3333 mg
  • Žene - 2667 mg
  • Tijekom laktacije - 4333 mg.

Vitamin B1
Kemijski naziv vitamina B1: tiamin, aneurin
Aktivni oblici vitamina: tiamin difosfat (TDF, tiamin pirofosfat, kokarboxilaza).

Vitamin B1 je pouzdana zaštita protiv pojave bolesti kao što su polineuritis i beriberi. Najviše pouzdano utječe na funkcioniranje živčanog sustava, kao i na mišiće. Osim toga, ovaj vitamin je dio brojnih enzima koji su odgovorni za vitalne funkcije tijela, osobito za metabolizam ugljikohidrata i aminokiselina.

Nedostatak tiamina dovodi ponajprije na disfunkciju živčanog sustava, koja se može manifestirati u obliku nesanice, glavobolje, razdražljivosti, pa čak i promjena mentalnog stanja. Uz predoziranu količinu vitamina B1 moguće su autonomni poremećaji koji se prvenstveno manifestiraju u obliku arterijske hipotenzije.

Međutim, s bolestima kao što su neuritis, išijas, neurodermatitis, itd., Potreba tijela vitamina B1 povećava se.

Glavni prirodni izvor vitamina B1 su biljni proizvodi, prvenstveno žitarice i njihovi proizvodi.

Dnevni unos vitamina B1:

  • Djeca: 0,3 - 1 mg
  • Mužjaci: 1,2-1,5 mg
  • Žene: 1,1 - 1,2 mg
  • Tijekom trudnoće: 1,6 mg.

Vitamin B2
Kemijski naziv vitamina: riboflavin
Aktivni oblici vitamina: flavin mononukleotid (FMN), flavin adenin dinukleotid (FAD).

Vitamin B2 utječe na obnovu, kao i na razvoj stanica i normalno funkcioniranje organa vida, budući da je dio vizualne purpure, što je zaštita ljudskog oka od štetnih učinaka ultraljubičastih zraka. Osim toga, riboflavin je sastavni dio enzima odgovornih za metabolizam masti, bjelančevina i ugljikohidrata.

Kada hipovitaminoza B2 započne probleme s vidom (posebice konjunktivitis i bol u očima), sluznice postaju upale, a jezik postaje suh.

U dovoljno velikoj količini riboflavina koji se nalazi u rajčici, mahunarkama, kao iu jetri, mlijeku i jaja.

Dnevni unos vitamina B2:

  • Djeca: 0,4 - 1,2 mg
  • Mužjaci: 1,5-1,8 mg
  • Žene: 1,2-1,3 mg
  • Tijekom trudnoće: 1,6 mg.

Vitamin B5
Kemijski naziv vitamina B5: pantotenska kiselina
Aktivni oblici vitamina: koenzim A (koenzim A, CoA).

Vitamin B5 značajno utječe na procese probave i metabolizma. Glavni izvori prirodne pantotenske kiseline su bubrezi, jaja, jetra, meso i riba, osim toga, vitamin B5 se nalazi u nekim proizvodima biljnog podrijetla. Konkretno, u mahunarkama, cvjetaču, šparogama i gljivama.

Vitamin B6
Kemijski naziv vitamina B6: piridoksin
Aktivni oblici vitamina: piridoksal fosfat (PALP).

Vitamin B6 utječe na metaboličke procese u tijelu. Njegov nedostatak u tijelu može izazvati pogoršanje aktivnosti mozga i nepovoljno utjecati na funkciju krvi. Osim toga, nedostatak piridoksina može dovesti do problema povezanih s živčanim i kardiovaskularnim sustavima.

U nekim slučajevima, ljudsko tijelo zahtijeva veće doze vitamina B6. Prije svega, govorimo o dugotrajnom uzimanju antibiotika.

Najčešće se vitamin B6 nalazi u hrani biljnog podrijetla, kao što su krumpir, orašasti plodovi, agrumi, jagode i grah. Ali ona je također prisutna u životinjskim proizvodima (na primjer, jaja, riba i meso).

Dnevni unos vitamina B6:

  • Djeca: 0,3-1,4 mg
  • Mužjaci: 2 mg
  • Žene 1,4 - 1,6 mg
  • Tijekom trudnoće: 2,2 mg
  • Tijekom dojenja: 7.1 mg.

Vitamin B12
Kemijski naziv vitamina B12: cijanokobalamin
Aktivni oblici vitamina: metilkobalamin, deoksiadenilkobalamin.

Vitamin B12 izravno je uključen u sintezu aminokiselina, koagulaciju krvi i stvaranje krvi. Osim toga, ima pozitivan učinak na funkciju jetre.

Kada se hipovitaminoza B12 može pojaviti vrtoglavica, anemija, oštećenje živčanog sustava ili slabost. Osim toga, u živčanom sustavu mogu postojati razni poremećaji.

Međutim, glavna značajka cijanokobalamina je da se njegov nedostatak može pojaviti čak i ako ulazi u organizam u dovoljnim količinama. To je zbog činjenice da cijanokobalamin zahtijeva poseban "katalizator" - protein koji je sintetiziran ljudskim organizmima. U tim slučajevima, ako je sinteza ovog proteina smanjena, tijelo B12 ne apsorbira vitamin B12.

Dnevni unos vitamina B12:

  • Djeca: 0,3 - 1,4 mcg
  • Muškarci: 2,2 mcg
  • Žene: 2,2 mcg
  • Tijekom trudnoće: 2,2 μg
  • Tijekom laktacije: 7,6 mcg.

Vitamin C
Kemijski naziv vitamina C: askorbinska kiselina
Aktivni oblici vitamina: nisu poznati.

Vitamin C značajno poboljšava zaštitne funkcije ljudskog tijela, ima blagotvoran učinak na živčani i imunološki sustav te povećava propusnost i elastičnost krvnih žila. Osim toga, askorbinska kiselina sprečava negativne učinke karcinogena na stanice i normalizira proces formiranja krvi. Budući da je snažan antioksidans, vitamin C je uključen u regulaciju redoks procesa, uključen je u metabolizam željeza i folne kiseline, kao i u sintezi kolagena i procollagen.

Hipovinaminoza C, u pravilu, dovodi do povećanog umora, smanjene imunosti, u rijetkim slučajevima - skorbut. Hipervitaminoza C ne smije se osobito bojati. Štoviše, to može biti korisno kod bolesnika s dijabetesom, osoba s smanjenim imunitetom i pušača.

Vitamin C se nalazi uglavnom u hrani biljnog podrijetla. Prije svega govorimo o agrumima, moru, krumpira, kupusu i zelenim lukovima. Ali posebno puno vitamina C u duhanu, koji je trenutno glavna sirovina iz koje se dobiva vitamin C u farmakologiji.

Dnevni unos vitamina C:

Vitamin D
Kemijski naziv vitamina: kalciferol
Aktivni oblici vitamina D: 1,25-deoksi-kolekalciferol.

Glavna razlika vitamina D od drugih je u tome da ne ulazi u ljudsko tijelo hranom (osim u vrlo malim dozama s ribljim proizvodima), no sintetizira se samostalno pod utjecajem ultraljubičastih zraka. Vitamin D je odgovoran za metabolizam kalcija i fosfora, a njegov nedostatak može dovesti do razvoja rakom.

Predoziranje vitamina D je puna teškog trovanja, ali samo u slučaju uzimanja sintetičkog lijeka. S dugim boravkom na suncu i jedući veliku količinu ribe, hipervitaminoza D se ne pojavljuje.

Dnevni unos vitamina D:

  • Djeca: 300 - 400 IU
  • Muškarci: 200 do 400 IU
  • Žene: 200 do 400 IU.

Vitamin E
Kemijski naziv vitamina: tokoferol
Aktivni oblici vitamina: alfa-tokoferola.

Tokoferol poboljšava funkciju spolnih žlijezda i drugih endokrinih žlijezda. Budući da je antioksidans, sprječava oksidaciju vitamina A i pomaže u usporavanju procesa starenja.

Svojom kemijskom strukturom pripada skupini alkohola. Sadržano u većini biljnih i životinjskih proizvoda.

Dnevni unos vitamina E:

  • Djeca: 3 - 7 IU
  • Muškarci: 10 IU
  • Žene: 8 IU
  • Tijekom trudnoće: 10 IU
  • Tijekom dojenja: 17 IU.

Vitamin PP
Kemijski naziv vitamina PP: nikotinska kiselina
Aktivni oblici vitamina: nikotinamid adenin dinukleotid (NAD), nikotinamid adenin dinukleotid fosfat (NADP).

Vitamin PP je sastavni dio enzima koji reguliraju živčanu aktivnost i koji su uključeni u stanični respirator i metabolizam bjelančevina.

Nedostatak nikotinske kiseline u tijelu gotovo je neizbježno uzrok razvoja pelagra - ozbiljne bolesti, često kobne.

Uz hipervitaminozu PP, urtikariju, ispiranje lica i osjećaj pečenja su moguće.

Dnevni unos vitamina PP:

  • Djeca: 5-17 mg
  • Mužjaci: 15 do 20 mg
  • Žene: 15 mg
  • Tijekom trudnoće: 17 mg
  • Tijekom dojenja: 70 mg.

Vitamin K
Kemijski naziv vitamina K: filokvinon
Aktivni oblici vitamina: dihidrovitamin K.

Vitamin K je potreban da bi ljudsko tijelo osiguralo normalno zgrušavanje krvi. Propisan je za hemoragičnu dijazu, teške krvarenje i neke poremećaje jetre. Osim toga, vitamin K neutralizira učinke aflotoksina, kumarina i brojnih drugih otrova koji imaju svojstvo akumulacije u tijelu, osigurava sintezu osteokalcina, sudjeluje u reguliranju redoksnih procesa i sprečavanju osteoporoze.

Nedostatak vitamina K dovodi do razvoja hemoragičnih pojava. Ovaj vitamin nije toksičan ni u velikim količinama.

Dnevni unos vitamina K:

  • Djeca: 5 - 30 mg
  • Mužjaci: 60 mg
  • Žene: 60 mg
  • Tijekom trudnoće: 70 mg.

Vitamin Sun (folat)
Kemijski naziv vitamina B: folna kiselina
Aktivni oblici vitamina: tetrahidrofolne kiseline (THPC).

Folna kiselina provodi funkciju koenzima koji prenose molekule ugljika iz jednog spoja u drugi tijekom metabolizma aminokiselina i stoga je vrlo važan čimbenik za stvaranje RNA i DNA. Osim toga, folna kiselina poboljšava stvaranje crvenih krvnih stanica i vitamina B12.

Nedostatak folne kiseline u tijelu je pun anemije, izgleda čira na jeziku, sporiji rast, umor, pogoršanje memorije i komplikacije tijekom porođaja.

Dnevni unos vitamina B:

Vitamin H
Kemijski naziv vitamina H: biotin
Aktivni oblici vitamina: biotinski ostatak povezan s e-amino skupinom lizinskog ostatka u molekuli apoenzima.

Biotin je uključen u metabolizam ugljikohidrata u tijelu i značajno doprinosi apsorpciji ugljikohidrata. Ona regulira šećer u krvi, čime se sprječava razvoj dijabetesa. Osim toga, biotin je vrlo važan za ljudski živčani sustav, budući da je to neka vrsta katalizatora za reakciju sudjelovanja glukoze u procesu metabolizma.

S nedostatkom vitamina H u tijelu, pacijenti imaju blijedu kožu i jezik.

Dnevni unos vitamina H:

  • Djeca: 10-15 mcg
  • Muškarci: 30-100 mcg
  • Žene 30-100 mcg.

VitaMint.ru

Sve što ste željeli znati o vitaminima

Primarni izbornik za navigaciju

Kratka svojstva vitamina C (askorbinska kiselina)

Naslovnica »Vitamini» Kratke značajke vitamina C (askorbinska kiselina)

Kratka svojstva vitamina C (askorbinska kiselina)

Naziv, kratice, druga imena: askorbinska kiselina, vitamin C, askorbat, vitamin citrusa

grupa: vitamini topivi u vodi

Latino ime: Vitamin C, Ascorbic asid

Što (tko) je koristan za:

  • Za imunitet: zaštita tijela od virusa, bakterijskih lezija, kao i razvoj onkologije. Također sprečava pojavu većine alergija i bori se protiv slobodnih radikala.
  • Za kožu i sluznicu: potrebno za formiranje vezivnog tkiva, za regeneraciju kože s ozljedama.
  • Za cirkulacijski sustav: sudjeluje u održavanju zidova krvnih žila u dobrom stanju, a također pomaže u učinkovitijoj formiranju krvi.
  • Za jetru: pomaže u rješavanju lakšeg uklanjanja (i odlaganja) teških metala i radioaktivnih tvari.
  • Za živčani sustav: podržava svoje normalno djelovanje i štiti od štetnih posljedica stresa.
  • Za metabolizam: sudjelovanje u mnogim redoks reakcijama, u formiranju proteina, određenih hormona, metabolizma energije (prijenos glukoze), metabolizma B9, željeza i kalcija.

Što je štetno za:

  • Za pacijente sa sljedećim bolestima: oni koji imaju nedostatak enzima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, dijabetes melitus, tromboza, povećana zgrušavanja krvi.

Upute za uporabu:

Hypovitaminosis C, avitaminoza, skorbut, hepatitis, ciroza jetre, dugotrajni neželjenični lezije na koži, dijateza, astenija, tešak krvarenja različitih etiologija, trudnoća (s nedostatkom), s nepravilnim i problematičnim menstrualnim ciklusom.

Nedostatak (nedostatak) dug:

Glavna bolest s nedostatkom je skorbut.

Dugotrajno ozdravljenje kožnih lezija, krvarenje zubnog mesa, modrice, česte prehlade, laminiranje noktiju, krhkost i teški gubitak kose, teški zamor, pospanost, nervoza, apatija, bol u ruku, nogu i ruke (jači), dobitak na težini.

Djeca mlađa od 18 godina (oprez), bolesnici s nedostatkom glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, netolerancije C, tromboflebitis, tromboza, povećana zgrušavanje krvi.

Možete se prijaviti, ali s velikom pažnjom: dijabetes, hemokromatoza, anemija, talasemija, hiperoksalurija, oksaloza, bolest bubrega.

Migrena, poremećaji spavanja, proljev, mučnina, visoki krvni tlak, osip, vrućica.

Dnevni doplatak koji zahtijeva tijelo:

90 mg. vitamin C po danu

  • Za žene -

    75 mg / dan.

  • Za djecu (od 0 do 1 godine) -

    40 do 50 mg / dan.

  • Za djecu (od 1 do 8 godina) -

    50 mg / dan.

  • Za tinejdžere (od 9 do 13 godina) -

    55 mg / dan.

  • Za trudnice -

    90 mg / dan.

  • Za njegu -

    Gornja dopuštena granica iznosi 2000 mg / dan.

    Stopa vitamina u krvi:

    Moguće (s velikim dozama i dugotrajnom uporabom).

    žgaravica, proljev, učestalo mokrenje, nadutost, nesanica, nervoza, bubrežni kamen, trnci u prstima, anemija.

    U novorođenčadi može se pojaviti škrtac.

    U trudnica: povećava vjerojatnost pobačaja.

    Šljunak, trešnja, crveni papar, kivi, morska plodovi, kupus, kopar, peršin, agrumi, jabuke, rajčice, grašak, ribizle.

    Koliko dugo možete poduzeti:

    Ako se uzimaju u velikim dozama, ne duže od mjesec dana.

    Pjenušaste tablete, tablete za žvakanje, kapi, kapi za oralnu primjenu, otopine za injekcije, prašak i liofilizat.

    O askorbinskoj kiselini

    Vitamin C je visoko topljiv u vodi i alkoholu, netopiv u masnoći, slabo tolerantan na svjetlost i visoku temperaturu - razgrađuje se.

    Koristi se kao dodatak prehrani - E300-305 kao antioksidansi. E315 aditiv je umjetno sintetizirana askorbinska kiselina.

    Askorbinska kiselina se koristi u trovanja ugljičnim monoksidom.

    U tijelu, vitamin C se nažalost ne nakuplja nigdje (ni u jetri niti bilo gdje drugdje) pa se mora stalno nadopunjavati i deficit se očituje vrlo brzo.

    Velike doze vitamina C dovode do nedostatka B12 (cijanokobalamina) - apsorpcija se pogoršava. Nadalje, u onkologiji, povećane (višak) doze askorbinske kiseline mogu ometati učinkovitost učinka na stanice raka tijekom terapije zračenjem.

    Vitamin C nije kompatibilan s aspirinom, uzimanjem kontracepcija, lijekovima koji sadrže aluminij, alkohol i pušenje (askorbil se brže izlučuje iz tijela), svježi sokovi i alkalna rješenja.

    Askorbinska kiselina i glukoza

    Vitamin C i glukoza su vrlo usko povezani. Zahvaljujući askorbatima, glukoza se isporučuje u stanice i normalni metabolizam energije održava se u tijelu.

    Kako uzeti (u medicinske svrhe)

    Oni uzimaju lijekove i unutar i u obliku injekcija intramuskularno, intravenozno.

    Obično se tablete uzimaju nakon obroka jednom ili dvaput dnevno.

    Injekcije se obično primjenjuju jednom dnevno.

    Novo istraživanje

    Danas, nove studije dokazuju da su veće doze askorbinske kiseline potrebne pasivnim pušačima. Vitamin C ublažava negativne učinke izloženosti nikotinu i smanjuje rizik od ateroskleroze.

    Istraživanje je također u tijeku o učincima vitamina C na stanice raka i postoje pozitivni rezultati. Tako je intravenska primjena povišenih doza askorbata u organizam miševa rezultirala sporijim rastom tumora i otežavala razvoj stanica raka.

    Vitamin C, askorbinska kiselina

    Ostala imena za vitamin C

    Askorbinska kiselina, anti-zabodena vitamin, anti-scatter vitamin.

    Opće značajke vitamina C

    Vitamin C (vitamin C) pripada skupini vitamina topivih u vodi - ovo je glavni vitamin povrća, voća i bobica.

    Ljudsko tijelo u procesu evolucije izgubilo je sposobnost proizvodnje vitamina C i stoga ga mora primiti s proizvodima ili u obliku lijekova.

    Vitamin C je otkriven u 1927 znanstvenika Saint-Dier, odvojena od crvena paprika, narančaste i kupusa sok kristalna krutina s jakim regeneriranje svojstva. Nazvao ga je heksuronskom kiselinom. A kad je protivotsingovye svojstva, on je pozvao askorbinske kiseline ( „anti-skorbut”: „skorbut” na latinskom - skorbut) su pokazali u 1932.

    Dnevna potreba

    Potreba za vitaminom C zdrave osobe iznosi 70-100 mg.

    U metodološkim preporukama MP 2.3.1.2432-08 o normama fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite skupine stanovništva Ruske Federacije od 12/18/2008. Navedeni su sljedeći podaci:

    Fiziološka potreba za vitaminom C, mg dnevno:

    Najveća tolerantna razina potrošnje vitamina C postavljena je na 2000 mg dnevno.

    Potreba se povećava s:

    • sportske aktivnosti (150-500 mg)
    • trudnoće i dojenje (120-150 mg)
    • katarhalne i druge zarazne bolesti (500-2000 mg)
    • u nepovoljnim klimatskim uvjetima

    probavljivost

    Da bi se vitamin C bolje apsorbirao, preporuča se uzimati nakon jela.

    Korisna svojstva i učinci na tijelo

    Učinak vitamina C na tijelo je vrlo svestran i vrlo raznolik. Potrebno je za stvaranje kolagena i vezivnog tkiva: pričvršćuje krvne žile, koštano tkivo, kožu, tetive, zube. Vitamin C utječe na metabolizam mnogih tvari.

    Najvažnija funkcija vitamina C je antioksidans. To slabi toksični učinak slobodnih radikala - agresivni elementi formirani u tijelu tijekom bolesti, teških tjelesnih napora i negativnih učinaka na okoliš.

    Askorbinske kiseline s organizam je lako nositi s mnogim toksina i otrova: povezuju s vitaminom C, toksične tvari detoksificiranim i izlučuju u mokraći. Vitamin C povećava otpornost na bilo kakve štetne učinke: infekcije, pregrijavanje, hlađenje, gladovanje kisikom, stres, kontakt s alergenom.

    Vitamin C štiti od oksidacije masti i vitamini topljivi u mastima (vitamini A i E) potrebni za tijelo, ubrzava zacjeljivanje rana i opekotina. Askorbinska kiselina povećava elastičnost i snagu krvnih žila, aktivira endokrine žlijezde, poboljšava jetru, smanjuje proizvodnju kolesterola u jetri i uklanja svoje naslage sa zidova krvnih žila, čime štiti srce.

    Interakcija s drugim bitnim elementima

    Vitamin C pridonosi apsorpciji željeza (Fe) iz hrane, što je neophodno za normalnu tvorbu krvi.

    Hrana bogata sadržajem

    Prava skladišta vitamina C su: divlja ruža, crni ribiz, crni ribiz, crveni papar.

    Vitamini - potpuni popis imena s zajedničkim karakteristikama, dnevna stopa njihove recepcije

    Povijest otkrivanja i opća obilježja

    Vitamini su organski spojevi koji su izravno uključeni u metaboličke procese organizma. Djelujući uglavnom uz hranu, te tvari postaju sastavni dijelovi aktivnih centara katalizatora. Ali što to znači ?! Sve je jednostavno! Bilo koja reakcija koja se odvija unutar ljudskog tijela, bilo da je probavljena hrana ili prijenos živčanih impulsa kroz neurone, nastaje uz pomoć posebnih enzimskih proteina, koji se nazivaju i katalizatori. Dakle, zbog činjenice da su vitamini dio proteinskog enzima, oni po svojoj prisutnosti u njima omogućuju proces metabolizma (to su kemijske reakcije koje se odvijaju u tijelu i služe svrsi održavanja života u njemu).

    Općenito, vitamini su supstance najrazličitijih prirode podrijetla, koje su neophodne za puni razvoj i funkcioniranje ljudskog tijela, jer po svojoj prirodi i zadacima koje oni obavljaju, oni su aktivatori mnogih vitalnih procesa.

    Što se tiče povijesti proučavanja vitamina, potječe do kraja devetnaestog stoljeća. Na primjer, ruski znanstvenik Lunin istražio je učinak mineralnih soli na stanje laboratorijskih miševa. Tijekom studije, jedna grupa miševa bila je na prehrani sastavnih dijelova mlijeka (kazein, masti, sol i šećer uvedeni su u dijete), dok je druga grupa miševa primila prirodno mlijeko. Kao rezultat toga, u prvom slučaju, životinje su bile značajno iscrpljene i umrle, dok je u drugom slučaju stanje glodavaca bilo vrlo zadovoljavajuće. Stoga je znanstvenik došao do zaključka da još uvijek postoje tvari u proizvodima koji su nužni za normalno funkcioniranje živog organizma.

    Međutim, valja napomenuti da znanstvena zajednica nije ozbiljno shvatila otkriće Lunina. Ali 1889. godine njegova je teorija ipak potvrđena. Nizozemski doktor Aikman, koji istražuje tajanstvenu bolest beriberija, otkrio je da je sposoban zaustaviti zamjenu u omjeru pročišćenog zrna s "grubim" nečistim. Stoga je otkriveno da ljuska sadrži određenu tvar, čija se potrošnja čini tajanstvena bolest povući. Tvar je vitamin B1.

    U narednim godinama, u prvoj polovici 20. stoljeća, otkriveni su svi drugi vitamini koji su nam danas poznati.

    Prvi put je koncept "vitamina" upotrijebio 1912. godine poljski znanstvenik Kazimir Funk, koji je uz pomoć svojih istraživanja uspio izvući tvari iz biljne hrane, pomogli eksperimentalnim golubovima da se oporave od polineurita. U suvremenoj klasifikaciji, te tvari su poznate kao tiamin (B6) i nikotinska kiselina (B3). Po prvi put je predložio da sve tvari s ovog područja nazivaju "Vitamini" (lat. Vit - life and Amines - naziv grupe kojoj pripadaju vitamini). Upravo su ti znanstvenici prvi put predstavili koncept beriberija, kao i nauku kako je izliječiti.

    Svi znamo da su imena vitamina, u pravilu, sadržana u jednom slovu latinske abecede. Ova tendencija ima smisla u smislu da su vitamine točno u tom redoslijedu i otvorene, tj. Imenovane su im imena prema alternativnim slovima.

    Vrste vitamina

    Vrste vitamina najčešće luče samo u skladu s njihovom topljivošću. Stoga možemo razlikovati sljedeće vrste:

    • Vitamini topljivi u masnoći - ta skupina može biti apsorbirana tijelom samo kada dolazi uz masti koja mora biti prisutna u ljudskoj hrani. Ova skupina uključuje vitamine kao što su A, D, E, K.
    • Vitamini topljivi u vodi - ovi vitamini, kao što to ime govori, mogu se otopiti običnom vodom, što znači da nema posebnih uvjeta za njihovu apsorpciju, jer u ljudskom tijelu ima puno vode. Također, ove se tvari nazivaju vitaminima enzima jer stalno prate enzime (enzime) i pridonose njihovom punom djelovanju. Ova skupina uključuje takve vitamine kao što su B1, B2, B6, B12, C, PP, folna kiselina, pantotenska kiselina, biotin.

    To su osnovni vitamini koji postoje u prirodi i nužni su za potpuno funkcioniranje živog organizma.

    Izvori - u kojima su sadržani proizvodi?

    Vitamini se nalaze u mnogim namirnicama koje smo jeli kao hranu. Istovremeno, vitamini su zapravo misterij za znanstvenike, jer neki od njih ljudsko tijelo mogu proizvesti sami, a drugi ni pod kojim okolnostima ne mogu se samostalno formirati i ulaziti u tijelo izvana. Osim toga, postoje takve vrste koje se mogu u potpunosti asimilirati samo pod određenim uvjetima, a razlog za to još uvijek nije jasan.

    Glavni izvori dobivanja vitamina iz hrane mogu se naći u donjoj tablici.

    Tablica 1 - Popis vitamina i njihovih izvora

    Vitamin i ono što se zove drugačije

    Kemijski nazivi bitnih vitamina

    Započinjući razgovor o kemijskim imenima vitamina, najprije se obratimo povijesti. Osnivač vitamina smatra se poznatim domaćim znanstvenikom N. I. Luninom. Bio je to koji je 1880. godine dokazao postojanje vitamina. Otprilike u isto vrijeme pojavio se naziv "vitamini", koji su latinski prevedeni kao "životni amini". To je zbog činjenice da je u prvim vitaminima izoliranim u kemijski čistom obliku postojala amino skupina (kasnije se pokazalo da ova značajka nije karakteristična za sve vitamine).

    Tijela je potrebna za održavanje vitamina za održavanje stabilnosti gotovo svih biokemijskih procesa, pa je stoga njihova uloga teško predvidjeti. Konkretno, to su vitamini koji su odgovorni za proizvodnju brojnih hormona, za funkcioniranje vitalnih sustava, povećavaju otpornost tijela na različite negativne čimbenike itd.

    Svi se vitamini mogu izravno podijeliti na vitamine i spojeve poput vitamina. Potonji imaju puno zajedničkog u svojim biološkim svojstvima s vitaminima, ali za razliku od njih, oni su potrebni u većim količinama. Osim toga, znanost je praktički nepoznati slučajevi nedostatka u tijelu spojeva sličnih vitaminima, jer čak i uz neuravnoteženu prehranu ulaze u tijelo u dovoljnoj količini.

    Ako se klasificiraju fizikalno-kemijskim svojstvima, vitaminski spojevi se mogu podijeliti u dvije skupine: topljive u mastima i topljive u vodi.

    Svi oni, bez obzira na vrstu, imaju svoje pismo, kao i kemijski naziv. Danas se oslobađaju samo 12 vitamina i 11 vitamina sličnih spojeva.

    Imena vitamina

    Vitamin A
    Kemijski naziv vitamina A: retinol

    Aktivni oblici vitamina: retina, retinil fosfata.

    Vitamin A je potreban za normalan razvoj i rast, osim toga, njegov dovoljan sadržaj u ljudskom tijelu ima blagotvoran učinak na imunološki sustav. Također, vitamin A poboljšava stanje kože i noktiju osobe.

    S nedostatkom vitamina A kod ljudi, težina se znatno smanjuje, koža postaje suha, a nokti i kosa krhki. Dodatno, karakterističan znak nedostatka vitamina A je i pogoršanje noćnog viđenja (tzv. Noćna sljepoća), au nekim slučajevima postoji kršenje dnevnog vida, suhe rožnice i konjuktivitisa.

    Hipervitaminoza A također nema vrlo ugodne posljedice. Konkretno, višak u tijelu retinola je pun glavobolja, mučnine, pospanosti. U nekim slučajevima pacijenti imaju poremećaj hodanja, pogoršanje kroničnih bolesti kao što su kolecistitis i pankreatitis.

    Treba imati na umu da je retinol prisutan samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Većina je u jaja, kao iu ribama, životinjskim i mliječnim mastima. Mnoge biljke, zauzvrat, sadrže provitamin A (drugi naziv je karoten), koji se pretvara u retinol izravno u ljudskom tijelu. Prije svega govorimo o mrkvama, bundevu, moru, marelicama i divljoj ruži.

    Dnevni unos vitamina A:

    • Djeca - 1250-2335 mg
    • Muškarci - 3333 mg
    • Žene - 2667 mg
    • Tijekom laktacije - 4333 mg.

    Vitamin B1
    Kemijski naziv vitamina B1: tiamin, aneurin
    Aktivni oblici vitamina: tiamin difosfat (TDF, tiamin pirofosfat, kokarboxilaza).

    Vitamin B1 je pouzdana zaštita protiv pojave bolesti kao što su polineuritis i beriberi. Najviše pouzdano utječe na funkcioniranje živčanog sustava, kao i na mišiće. Osim toga, ovaj vitamin je dio brojnih enzima koji su odgovorni za vitalne funkcije tijela, osobito za metabolizam ugljikohidrata i aminokiselina.

    Nedostatak tiamina dovodi ponajprije na disfunkciju živčanog sustava, koja se može manifestirati u obliku nesanice, glavobolje, razdražljivosti, pa čak i promjena mentalnog stanja. Uz predoziranu količinu vitamina B1 moguće su autonomni poremećaji koji se prvenstveno manifestiraju u obliku arterijske hipotenzije.

    Međutim, s bolestima kao što su neuritis, išijas, neurodermatitis, itd., Potreba tijela vitamina B1 povećava se.

    Glavni prirodni izvor vitamina B1 su biljni proizvodi, prvenstveno žitarice i njihovi proizvodi.

    Dnevni unos vitamina B1:

    • Djeca: 0,3 - 1 mg
    • Mužjaci: 1,2-1,5 mg
    • Žene: 1,1 - 1,2 mg
    • Tijekom trudnoće: 1,6 mg.

    Vitamin B2
    Kemijski naziv vitamina: riboflavin
    Aktivni oblici vitamina: flavin mononukleotid (FMN), flavin adenin dinukleotid (FAD).

    Vitamin B2 utječe na obnovu, kao i na razvoj stanica i normalno funkcioniranje organa vida, budući da je dio vizualne purpure, što je zaštita ljudskog oka od štetnih učinaka ultraljubičastih zraka. Osim toga, riboflavin je sastavni dio enzima odgovornih za metabolizam masti, bjelančevina i ugljikohidrata.

    Kada hipovitaminoza B2 započne probleme s vidom (posebice konjunktivitis i bol u očima), sluznice postaju upale, a jezik postaje suh.

    U dovoljno velikoj količini riboflavina koji se nalazi u rajčici, mahunarkama, kao iu jetri, mlijeku i jaja.

    Dnevni unos vitamina B2:

    • Djeca: 0,4 - 1,2 mg
    • Mužjaci: 1,5-1,8 mg
    • Žene: 1,2-1,3 mg
    • Tijekom trudnoće: 1,6 mg.

    Vitamin B5
    Kemijski naziv vitamina B5: pantotenska kiselina
    Aktivni oblici vitamina: koenzim A (koenzim A, CoA).

    Vitamin B5 značajno utječe na procese probave i metabolizma. Glavni izvori prirodne pantotenske kiseline su bubrezi, jaja, jetra, meso i riba, osim toga, vitamin B5 se nalazi u nekim proizvodima biljnog podrijetla. Konkretno, u mahunarkama, cvjetaču, šparogama i gljivama.

    Vitamin B6
    Kemijski naziv vitamina B6: piridoksin
    Aktivni oblici vitamina: piridoksal fosfat (PALP).

    Vitamin B6 utječe na metaboličke procese u tijelu. Njegov nedostatak u tijelu može izazvati pogoršanje aktivnosti mozga i nepovoljno utjecati na funkciju krvi. Osim toga, nedostatak piridoksina može dovesti do problema povezanih s živčanim i kardiovaskularnim sustavima.

    U nekim slučajevima, ljudsko tijelo zahtijeva veće doze vitamina B6. Prije svega, govorimo o dugotrajnom uzimanju antibiotika.

    Najčešće se vitamin B6 nalazi u hrani biljnog podrijetla, kao što su krumpir, orašasti plodovi, agrumi, jagode i grah. Ali ona je također prisutna u životinjskim proizvodima (na primjer, jaja, riba i meso).

    Dnevni unos vitamina B6:

    • Djeca: 0,3-1,4 mg
    • Mužjaci: 2 mg
    • Žene 1,4 - 1,6 mg
    • Tijekom trudnoće: 2,2 mg
    • Tijekom dojenja: 7.1 mg.

    Vitamin B12
    Kemijski naziv vitamina B12: cijanokobalamin
    Aktivni oblici vitamina: metilkobalamin, deoksiadenilkobalamin.

    Vitamin B12 izravno je uključen u sintezu aminokiselina, koagulaciju krvi i stvaranje krvi. Osim toga, ima pozitivan učinak na funkciju jetre.

    Kada se hipovitaminoza B12 može pojaviti vrtoglavica, anemija, oštećenje živčanog sustava ili slabost. Osim toga, u živčanom sustavu mogu postojati razni poremećaji.

    Međutim, glavna značajka cijanokobalamina je da se njegov nedostatak može pojaviti čak i ako ulazi u organizam u dovoljnim količinama. To je zbog činjenice da cijanokobalamin zahtijeva poseban "katalizator" - protein koji je sintetiziran ljudskim organizmima. U tim slučajevima, ako je sinteza ovog proteina smanjena, tijelo B12 ne apsorbira vitamin B12.

    Dnevni unos vitamina B12:

    • Djeca: 0,3 - 1,4 mcg
    • Muškarci: 2,2 mcg
    • Žene: 2,2 mcg
    • Tijekom trudnoće: 2,2 μg
    • Tijekom laktacije: 7,6 mcg.

    Vitamin C
    Kemijski naziv vitamina C: askorbinska kiselina
    Aktivni oblici vitamina: nisu poznati.

    Vitamin C značajno poboljšava zaštitne funkcije ljudskog tijela, ima blagotvoran učinak na živčani i imunološki sustav te povećava propusnost i elastičnost krvnih žila. Osim toga, askorbinska kiselina sprečava negativne učinke karcinogena na stanice i normalizira proces formiranja krvi. Budući da je snažan antioksidans, vitamin C je uključen u regulaciju redoks procesa, uključen je u metabolizam željeza i folne kiseline, kao i u sintezi kolagena i procollagen.

    Hipovinaminoza C, u pravilu, dovodi do povećanog umora, smanjene imunosti, u rijetkim slučajevima - skorbut. Hipervitaminoza C ne smije se osobito bojati. Štoviše, to može biti korisno kod bolesnika s dijabetesom, osoba s smanjenim imunitetom i pušača.

    Vitamin C se nalazi uglavnom u hrani biljnog podrijetla. Prije svega govorimo o agrumima, moru, krumpira, kupusu i zelenim lukovima. Ali posebno puno vitamina C u duhanu, koji je trenutno glavna sirovina iz koje se dobiva vitamin C u farmakologiji.

    Dnevni unos vitamina C:

    Vitamin D
    Kemijski naziv vitamina: kalciferol
    Aktivni oblici vitamina D: 1,25-deoksi-kolekalciferol.

    Glavna razlika vitamina D od drugih je u tome da ne ulazi u ljudsko tijelo hranom (osim u vrlo malim dozama s ribljim proizvodima), no sintetizira se samostalno pod utjecajem ultraljubičastih zraka. Vitamin D je odgovoran za metabolizam kalcija i fosfora, a njegov nedostatak može dovesti do razvoja rakom.

    Predoziranje vitamina D je puna teškog trovanja, ali samo u slučaju uzimanja sintetičkog lijeka. S dugim boravkom na suncu i jedući veliku količinu ribe, hipervitaminoza D se ne pojavljuje.

    Dnevni unos vitamina D:

    • Djeca: 300 - 400 IU
    • Muškarci: 200 do 400 IU
    • Žene: 200 do 400 IU.

    Vitamin E
    Kemijski naziv vitamina: tokoferol
    Aktivni oblici vitamina: alfa-tokoferola.

    Tokoferol poboljšava funkciju spolnih žlijezda i drugih endokrinih žlijezda. Budući da je antioksidans, sprječava oksidaciju vitamina A i pomaže u usporavanju procesa starenja.

    Svojom kemijskom strukturom pripada skupini alkohola. Sadržano u većini biljnih i životinjskih proizvoda.

    Dnevni unos vitamina E:

    • Djeca: 3 - 7 IU
    • Muškarci: 10 IU
    • Žene: 8 IU
    • Tijekom trudnoće: 10 IU
    • Tijekom dojenja: 17 IU.

    Vitamin PP
    Kemijski naziv vitamina PP: nikotinska kiselina
    Aktivni oblici vitamina: nikotinamid adenin dinukleotid (NAD), nikotinamid adenin dinukleotid fosfat (NADP).

    Vitamin PP je sastavni dio enzima koji reguliraju živčanu aktivnost i koji su uključeni u stanični respirator i metabolizam bjelančevina.

    Nedostatak nikotinske kiseline u tijelu gotovo je neizbježno uzrok razvoja pelagra - ozbiljne bolesti, često kobne.

    Uz hipervitaminozu PP, urtikariju, ispiranje lica i osjećaj pečenja su moguće.

    Dnevni unos vitamina PP:

    • Djeca: 5-17 mg
    • Mužjaci: 15 do 20 mg
    • Žene: 15 mg
    • Tijekom trudnoće: 17 mg
    • Tijekom dojenja: 70 mg.

    Vitamin K
    Kemijski naziv vitamina K: filokvinon
    Aktivni oblici vitamina: dihidrovitamin K.

    Vitamin K je potreban da bi ljudsko tijelo osiguralo normalno zgrušavanje krvi. Propisan je za hemoragičnu dijazu, teške krvarenje i neke poremećaje jetre. Osim toga, vitamin K neutralizira učinke aflotoksina, kumarina i brojnih drugih otrova koji imaju svojstvo akumulacije u tijelu, osigurava sintezu osteokalcina, sudjeluje u reguliranju redoksnih procesa i sprečavanju osteoporoze.

    Nedostatak vitamina K dovodi do razvoja hemoragičnih pojava. Ovaj vitamin nije toksičan ni u velikim količinama.

    Dnevni unos vitamina K:

    • Djeca: 5 - 30 mg
    • Mužjaci: 60 mg
    • Žene: 60 mg
    • Tijekom trudnoće: 70 mg.

    Vitamin Sun (folat)
    Kemijski naziv vitamina B: folna kiselina
    Aktivni oblici vitamina: tetrahidrofolne kiseline (THPC).

    Folna kiselina provodi funkciju koenzima koji prenose molekule ugljika iz jednog spoja u drugi tijekom metabolizma aminokiselina i stoga je vrlo važan čimbenik za stvaranje RNA i DNA. Osim toga, folna kiselina poboljšava stvaranje crvenih krvnih stanica i vitamina B12.

    Nedostatak folne kiseline u tijelu je pun anemije, izgleda čira na jeziku, sporiji rast, umor, pogoršanje memorije i komplikacije tijekom porođaja.

    Dnevni unos vitamina B:

    Vitamin H
    Kemijski naziv vitamina H: biotin
    Aktivni oblici vitamina: biotinski ostatak povezan s e-amino skupinom lizinskog ostatka u molekuli apoenzima.

    Biotin je uključen u metabolizam ugljikohidrata u tijelu i značajno doprinosi apsorpciji ugljikohidrata. Ona regulira šećer u krvi, čime se sprječava razvoj dijabetesa. Osim toga, biotin je vrlo važan za ljudski živčani sustav, budući da je to neka vrsta katalizatora za reakciju sudjelovanja glukoze u procesu metabolizma.

    S nedostatkom vitamina H u tijelu, pacijenti imaju blijedu kožu i jezik.

    Dnevni unos vitamina H:

    • Djeca: 10-15 mcg
    • Muškarci: 30-100 mcg
    • Žene 30-100 mcg.

    Potpuni opis vitamina A, opis njegovih prednosti i štete.

    Vitamini Skupina skuplja tvari sličnih bioloških učinaka. To uključuje mrežnicu (aldehid - vitamin A), retinol (alkohol - vitamin A), retinoična kiselina (kiselina - vitamin A). U svom čistom obliku Mendel i Osbourne bili su izdvojeni iz maslaca. Znanstvenici su otkrili ovaj vitamin u ribljom ulju, masnom mlijeku. krem, maslac i masni sir, žumanjci, sir. jetre, srca i mozga. Količina vitamina u životinjskim proizvodima izravno ovisi o vrsti i sastavu hrane koju ta životinja troši. Stoga je riblje ulje 100 puta bogatije retinolu nego, na primjer, maslac, jer je plankton od povrća koji jede riba. samo napunjen vitaminom A.

    Djelovanje vitamina a

    Vitamin A osigurava integritet stanica odgovornih za formiranje sluznice i kože, a također ubrzava proces ozdravljenja kože tijekom ozljeda. Sastav mnogih kozmetičkih proizvoda sadrži njegove analoge, blagotvorne učinke na kožu.

    I vitamin A i β-karoten jaki su antioksidanti. su sredstva za liječenje i prevenciju raka.

    Dnevni unos vitamina a

    Vitamin A (retinol) ima sposobnost skupljanja u jetri. Uz vrlo dugu upotrebu retinola u većim dozama, ona počinje postati otrovna za tijelo. Dnevna doza vitamina A je apsolutno različita za sve dobne i spolne skupine ljudi. Muškarci trebaju dobiti 650-950 mcg vitamina A dnevno, a 600-800 mcg za žene, ali za trudnice dnevna potreba za vitaminom A povećava se za 100 mcg, a za majke - do 410 mcg ovog vitamina. Pedijatrijska potrebna dnevna doza retinola je u rasponu od 400 do 1000 mcg. S akutnim nedostatkom, doziranje se povećava do najviše 3000 mcg. Vitamin A najbolje se apsorbira masnim hranom. Važno je uzeti u obzir da kod obrade i kuhanja hrane 10-40% retinola je izgubljeno. Ne smijemo to zaboraviti kad kuhamo, bogate vitaminom A.

    Nedostatak vitamina a

    Nedostatak vitamina A dovodi do "noćne sljepoće" - ovo je prvi i najvažniji simptom koji ukazuje na njegov nedostatak. Kako se može otkriti? Dovoljno je izaći iz dobro osvijetljene sobe u mraku. Ako se u isto vrijeme vaše oči obnavljaju u mraku duže od 8-9 sekundi, moguće je da vitamin A nije dovoljan za vas, ako je više od 15-25 sekundi, tada se morate posavjetovati s liječnikom! U tom slučaju, ako vam je potrebna samo nekoliko sekundi, onda ste dobro i u svom tijelu normu vitamina A.

    U Kini i drevnom Egiptu "noćna sljepoća" izliječena je s jelima od polu-pečene jetre. Sok od jetre je većina velikodušan izvor vitamina A. To je složeni spoj koji traje nekoliko oblika. No za nas su dva značajna: vitamin A, koji se dobiva iz izvora životinjskog podrijetla karotena i retinola, dobivenih iz izvora biljnog podrijetla.

    Nedostatak vitamina A u ljudskom tijelu također je indiciran gorkastim osjećajem ispod kapaka, bolovima u oči od jakog svjetla i "guščevima" na bedrima i koljenima. U djece je to kašnjenje u razvoju i rastu.

    Jedan od početnih znakova nedovoljne količine vitamina A u ljudskom tijelu je nepropusnost i suha koža. Prema tome, sve bolesti kožnih struktura upućuju na to da je neophodno uključiti hranu u prehranu. obogaćen vitaminom A.

    Što je bolest kožnih struktura? To je atrofija znojnih žlijezda, suhe sluznice: usne šupljine, paranazalne sinuse, nosnice, dušnika, bronha, tj. bolesti povezane s poremećajima dišnih putova. - Sve se to izravno odnosi na količinu vitamina A u tijelu. Jedno je samo povećati dozu ovog vitamina, jer će svi problemi biti eliminirani. Čak i psorijaza može se izliječiti u nekim slučajevima povećanjem doze vitamina A.

    Indikacije za vitamin A:

    • avitaminoza i hipovitaminoza A;
    • zarazne bolesti (bronhitis, dizenterija, ospice, pneumonija, traheitis);
    • bolesti kože (smrzotine, opekline, ihtioza, psorijaza, tuberkuloza kože, hiperkeratoza, pioderma, neke vrste ekcema i druge degenerativne i upalne patološke procese);
    • bolesti oka (hemeralopija, retinitis pigmentosa, konjunktivitis, keratomalacia, kserophthalmija, kapke ekcematousnih lezija);
    • pothranjenost;
    • rahitis;
    • akutne respiratorne bolesti;
    • kronične bronhopulmonalne bolesti;
    • erozivne i ulcerativne, kao i upalne lezije gastrointestinalnog trakta;
    • dojke;
    • epitelni tumori;
    • ciroza jetre;
    • leukemija (za poboljšanje otpornosti hematopoetskog tkiva na učinke citostatika).

    Dnevna stopa

    Obavezna dnevna količina: 1-2 mg

    Povezani materijali

    Vitamin B1 (tiamin)

    Vitamin B2 (riboflavin)

    Vitamin C (askorbinska kiselina)

    Vitamin B5 (pantotenska kiselina)

    Vitamin A, također poznat kao retinol, vitamin je topljiv u mastima koji je antioksidans. Otvoren je jedan od prvih u 1913 i sukladno tome primio oznaku prvog slova latinske abecede. Po prvi put, vitamin A je dobiven od mrkve - stoga se svi vitamini skupine A nazivaju karotenoidi (od engleskog mrkve). Karotenoidi se nalaze u gljivama, mesu, biljkama, a kad se progutaju, pretvaraju se u vitamin A.

    Vitamin A u hrani

    Najbolji izvori vitamina A su jetra i riblje ulje. Dalje u silaznom redoslijedu su žumanjci, maslac, cijela (ne uklonjena) mlijeko i vrhnje. Proizvodi koji opskrbljuju ovaj vitamin biljnog podrijetla su žuto i zeleno povrće (mrkve, slatke paprike, bundeve, špinat, zelene luk, peršin), marelice, breskve, jabuke, lubenice, dinje, grožđe, trešnje, divlju ružu, mahunarke (grašak i soje), Osim toga, vitamin A sadrži i neka ljekovita bilja: koromač, konjski rep, hmelj, lemongrass, kopriva, menta, lišća maline, kadulja, sorrela.

    Vitamin A u životinjskim proizvodima predstavlja riblje ulje, kavijar, jetra od masline, maslac, margarin, punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, sir, žumanjak, sir.

    Djelovanje vitamina a

    Djelovanje vitamina A na ljudsko tijelo je ogromno. Aktivno sudjeluje u redoks procesima, pridonosi regulaciji sinteze proteina, normalnom funkcioniranju metabolizma, funkcijama subcelularnih i staničnih membrana, stvaranju zuba i kostiju, te masnih naslaga, uključujući. Vitamin A je potreban za puni rast novih stanica u tijelu i usporava proces starenja. Osim toga, vitamin je bitan element koji omogućuje normalno funkcioniranje ljudskog imunološkog sustava.

    Korištenje retinola u dovoljnim količinama omogućuje povećanje zaštitne funkcije sluznice, povećanje aktivnosti leukocita i drugih elemenata nespecifičnog imuniteta. Ova tvar štiti naše tijelo od infekcija, prehlade, gripe, bolesti mokraćnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Prisutnost dovoljne količine vitamina A u krvi djece iz razvijenih zemalja objašnjava činjenicu da oni lakše podnose takve zarazne bolesti kao što su piletina, ospice, dok je u zemljama s niskim standardom življenja smrtnost tih naizgled nevinih dječjih bolesti široko rasprostranjena.

    Vitamin A ili njegovi sintetički analozi - retinoidi - sastavni su dio svih kozmetike usmjerenih na obnavljanje tkiva koje čine sluznicu i kožu. Vitamin se koristi kao lijek za uklanjanje bolesti kože različitih etiologija (psorijaza, akne, akne). Kada opekline opekline, vitamin A stimulira proizvodnju kolagena, ubrzava proces regeneracije i smanjuje rizik od infekcije.

    Budući da je snažan antioksidans, vitamin A je izvrstan profilaktički protiv raka, štiti stanične membrane tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala kisika i polinezasićenih kiselina. Osim toga, učinak retinola se proteže na kardiovaskularni sustav, sprječavajući pojavu srčanih bolesti i povećavajući razinu "blagotvornog" kolesterola u krvi.

    Glavni karotenoidi, zeaksantin i lutein, igraju ključnu ulogu u zaštiti naših očiju, smanjujući rizik od katarakta i makularne degeneracije.

    Zahtjev za vitamin A

    Prema studijama, niti jedan proizvod ne može ispuniti nedostatak vitamina A u tijelu, ako postoji, stoga je potrebna dodatna nadopuna kako bi se uklonio nedostatak. Preporučeni dnevni unos vitamina A je:

    • 3000 IU (900 mcg) za muškarce;
    • 2300 IU (700 mcg) za žene.

    Za bolesti povezane s nedostatkom retinola u tijelu, dnevna doza vitamina može se povećati na 10.000 IU. Nije preporučljivo uzimati više od 6000 IU vitamina dnevno trudnicama, budući da retinol može izazvati teratogeni učinak na fetalni razvoj fetusa u velikim količinama.

    Pažljivo, uzimanje vitamina A treba dati pacijentima s astmatičnim manifestacijama alergijskih bolesti. Retinol se također treba izbjegavati za osobe koje pate od hipotireoza.

    Indikacije za vitamin A

    Upotreba retinola je poželjna kada:

    • Bolesti sluznice i kožnih lezija (opekline, seborrheični ekcem, kandidijaza, alergijska dermatoza);
    • Bolesti očiju (keratitis, konjuktivitis);
    • Potreba za poboljšanjem procesa regeneracije i ozdravljenja tkiva nakon operacije, prijeloma, opekotina, rana.

    Osim toga, vitamin A je sastavni dio složene terapije u liječenju:

    • Akutne i kronične bolesti žuči i jetre;
    • Akutna i kronična upala pluća;
    • Anemija nedostatka željeza.

    Znakovi nedostatka vitamina A (hipovitaminoza)

    Nedostatak retinola karakterizira sadržaj vitamina A u serumu ispod razine od 0,35 μmol / L. Klinički značajni simptomi nedostatka vitamina A u tijelu su:

    • peruti;
    • Prerano starenje kože;
    • Povećana osjetljivost temperature i boli;
    • Osjetljivost (hiperestezija) zubne cakline;
    • Akumulacija sluzi ili smrznute kore u kutovima očiju, povećana je suza u hladnoći;
    • Ubrzana ejakulacija, slaba erekcija kod muškaraca;
    • Slabost sfinktera mjehura;
    • Hemeralopia ("noćna sljepoća");
    • Česte prehlade, respiratorne infekcije, kronična upala pluća;
    • Anemija, iscrpljenost, nesanica.

    Uzroci nedostatka vitamina A u tijelu su:

    • Neuravnotežena prehrana;
    • Nedovoljan unos retinola s hranom;
    • Ograničavanje unosa masnoće;
    • Bolesti probavnog trakta;
    • Sindrom malabsorpcije;
    • Razdvajanje tankog crijeva;
    • Nedovoljan unos vitamina E, antioksidansa koji sprečava oksidaciju retinola.

    Znakovi višak vitamina A (hipervitaminoza)

    Znakovi predoziranja retinola slični su simptomima nedostatka vitamina A. Oni uključuju:

    • Pigmentacija i suha koža, lomljivi nokti, gubitak kose;
    • Odgođena menstruacija, bol u trbuhu, dispepsija;
    • Bol u zglobovima, difuzno zadebljanje kostiju;
    • Povećana slezena i jetra.

    Posebne upute

    Prema medicinskim istraživanjima, interakcija vitamina A s alkoholom uzrokuje oštećenje jetre u većoj mjeri nego kada uzimaju jedno alkoholno piće. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom korištenja droga koji sadrže alkohol.

    Znaš li to:

    Lijek za kašalj "Terpinkod" jedan je od voditelja prodaje, a ne zbog svojih ljekovitih svojstava.

    Karijes je najčešća zarazna bolest na svijetu koja se čak i gripe ne može natjecati.

    Tijekom kihanja, naše tijelo potpuno prestaje raditi. Čak i srce zaustavlja.

    Mnogi lijekovi su u početku bili na tržištu kao lijekovi. Heroin, na primjer, izvorno je bio na tržištu kao lijek za kašalj. Kokain je preporučio liječnik kao anesteziju i kao sredstvo povećanja izdržljivosti.

    Osposobljena osoba manje je osjetljiva na bolesti mozga. Intelektualna aktivnost pridonosi stvaranju dodatnog tkiva koji nadoknađuje oboljele.

    Znanstvenici sa Sveučilišta Oxford proveli su niz studija u kojima su zaključili da vegetarijanstvo može biti štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Stoga znanstvenici preporučuju da ne isključe ribu i meso iz njihove prehrane.

    Tijekom života prosječna osoba proizvodi čak dva velika bazena sline.

    Naši bubrezi mogu čistiti tri litre krvi u jednoj minuti.

    Većina žena može imati više zadovoljstva od razmatranja svog lijepog tijela u ogledalu nego od seksa. Dakle, žene se trude za sklad.

    Prema studiji WHO, polusatni dnevni razgovor na mobilnom telefonu povećava vjerojatnost razvoja tumora na mozgu za 40%.

    Jetra je najteži organ u našem tijelu. Prosječna težina je 1,5 kg.

    Ljudi koji su navikli redovito doručkovati mnogo su manje vjerojatno da će biti pretili.

    Poznati lijek "Viagra" je izvorno razvijen za liječenje arterijske hipertenzije.

    U pokušaju povlačenja pacijenta, liječnici često idu previše daleko. Na primjer, određeni Charles Jensen u razdoblju od 1954. do 1994. godine. Preživjeli su preko 900 operacija uklanjanja neoplazma.

    Osim ljudi, samo jedno biće na planeti Zemlji - psi - pati od prostatitisa. Ovo je doista naš najvjerniji prijatelj.

    Uspomena usred interneta: odaberite najbrži i najprikladniji način pisanja liječniku

    Ritam velike metropole, rade do kasno u noć i kronični nedostatak vremena - sve to čini svoj znak na naše zdravlje. Ponekad, čak i nekog.

  • Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Leukoplakia penis

    Penis leukoplakije je rijedak bolest tumorne prirode, kojoj su u većoj mjeri od drugih, osobe s dijabetesom osjetljive. Slučajevi ove bolesti su češći sužavanjem uretre. Pojava i razvoj ove bolesti javljaju se aktivnije u kršenju pravila osobne higijene i drugih nepovoljnih čimbenika.

    Opširnije

    Bergamot - korisna svojstva i kontraindikacije

    Ugodna osvježavajuća arome bergamota su mnogima poznata. Šarmantne note obogaćuju okus čaja, povećavajući njezine prednosti. Ovaj miris je jedan od najpopularnijih aromaterapeutkinja i parfema.

    Opširnije

    Proizvodi od buha i dijeta za jačanje ljudskog tijela

    Pretjerana sluz koja je u našem tijelu uzrokuje mnoge bolesti. Formira se u velikim količinama kada se javlja uporaba hrane koja stvara sluz, popis koji se nalazi u posebnoj literaturi.

    Opširnije