Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana.

Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Ali kako odabrati proizvode s visokim sadržajem vitamina C iz cijele raznolikosti biljaka hrane? To će pomoći u donjoj tablici.

Vitamin C u hrani

Nakon kratke analize podataka iz tablice, sljedeće plodine, voće i povrće mogu se dodati u TOP-10 hranu bogatu vitaminom C:

Kao što možete vidjeti, najviše od svega vitamina C se nalazi u divljoj ružičastoj, crvenoj i zelenoj papriku, morskoj ptici, crvenim ribizvima, zelenilu, peršinu i kljunovima.

Što je više vitamina C? Nesporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža.

U njemu je toliko mnogo "askorbinka", koje stručnjaci savjetuju da nakon svake uporabe juha od šipaka treba isprati usta vodom da se caklina zuba ne propadne.

Mnogo vitamina C nalazi se u kopra, divlje češnjaka, kivi, crvenoj bundi i cvjetaču.

Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinat i hren.

Vitamin C u povrću se najčešće nalazi u zelenim i crvenim papričicama, prokulicama, divljim češnjakom, kao i koprima i peršinom.

Vrijedno je obratiti pozornost na sljedeće plodove i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.

No, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "askorbinske kiseline ostava", razočaravajuće.

U tom svojstvu, citrusi su znatno inferiorniji prema svojim manje poznatim susjedima po ocjeni.

Dajemo vam priznanje proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju nižu polovicu tablete C-vitamina.

Sva povrća, voće i bobice sadrže mnoge vrijedne supstance, stoga ih nemojte izuzeti iz prehrane.

Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:

  • Svježa jabuka sadrži enzim askorbinat koji krše cjelovitost voća uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot od cjelovitih jabuka ili ih peciti u pećnici. Kada se zagrije, nestabilna askorbinska kiselina se uništava, a askorbinska kiselina se očuva.
  • Za potpunije očuvanje "ascorbinka" krumpira, također je korisno peći u pećnici s koricom ili kuhati "u uniformi". Usput, to je bio široko rasprostranjen kultiviranje krumpira u srednjovjekovnoj Europi koji je bio u stanju ukinuti epidemiju skorbut.
  • Pšenica se ne može piti kipućom vodom i inzistirati na termos. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno koleretsko sredstvo. Da biste dobili maksimum vitamina C od ružičaste šupljine, izlijevate vodom na temperaturu ne višu od 80 stupnjeva, spremnik je pokriven poklopcem i infuziran nekoliko sati.
  • Askorbinska kiselina je obilna u ne-jestivim biljkama. Dakle, s nedostatkom vitamina C, dekocije, tinkture i ekstrakti iz borovih iglica i listova ribizla vrlo su korisni. A iz lišća mlade koprive korisno je napraviti salate od vitamina.

Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.

Proizvodi vitamina C

Dva stoljeća prije, jedan student liječnik naučio kako liječiti strašnu skorbut bolest u to vrijeme. Obradio ju je limunom. Trebalo je dvjestotinjak godina da shvate da je ta materija u askorbinskoj kiselini koja se nalazi u citrusima. I bilo je moguće dobiti je od limunovog soka tek u dvadesetom stoljeću. Hrana s vitaminom C ne može se precijeniti u prehrani. Njihova prisutnost je korisna i nužna.

Teško je u tijelu navesti barem jedan proces u kojem anti-zabranjeni vitamin (vitamin C) ne bi sudjelovao. Ova zaštita od invazije infekcije i jačanje krvotoka, apsorpcija željeza i regeneracija stanica, svi se imuni procesi pokreću u prisutnosti vitamina C.

Ukratko o vitaminu C

Vitamin C je bijeli kiseli prah, sličan glukozi u kemijskom smislu. Dobro topivo u vodi. Na termalni utjecaj urušava. Stoga nema smisla tražiti askorbinske sastojke u kuhanoj hrani - to nije tamo. Dugotrajno skladištenje također ne koristi proizvod jer se sadržaj vitamina smanjuje.

Koja hrana sadrži vitamin C? Najviše se pohranjuje u sastavu povrća, bilja, bobičastog voća i voća. Dnevni zahtjev ove tvari varira ovisno o dobi, spolu i drugim osobinama organizma. Na primjer, djeca:

  • do pola godine zahtijevaju do 30 mg vitamina dnevno;
  • 6-12 mjeseci - 35 mg;
  • od godine do 3 godine - 40 mg;
  • 4-10 godina, potreba ostaje na 45 mg;
  • 11-14 godina - 50 mg.

Adolescenti i odrasli trebaju 60 mg vitamina dnevno. Trudnice, tijekom dojenja, kao i nakon 50 godina starosti, potreba za anti-kiselim vitaminom (vitamin C) povećava se za 30-50%.

Pojedinosti o dnevnoj potrebi vitamina C za djecu i odrasle, pročitajte članak dnevni učinak vitamina C za osobu.

Obratite pažnju! Pušači trebaju uzeti u obzir da jedna pušačka cigareta ubija 25-30 mg vitamina C, što znači da se nedostatak mora popraviti.

Malo o nedostatku i suvišku vitamina C

Poznato je da vitamin C jača imunološki sustav, nema hladnoće ili virus prolazi kroz tijelo koje ne nedostaje ove važne supstance. Kako možete shvatiti da tijelo zahtijeva povećanje vitamina C u prehrani? Ako gledate:

  • Često pojavljivanje modrica na koži, a rane i ogrebotine liječe se sporije nego obično, plus desni krvare;
  • Često osjećate razdražljivost i nervozu u sebi, umorite se i ne možete spavati;
  • Zglobovi su ukočen i upaljen;
  • Na najmanji fizički napor, srce je vidljivo udaranje, teško disanje, a ujutro lice bubri;
  • Nerazuman gubitak kose;
  • Često bolesni.

Uz ove uvjete, tijelo vam signalizira da se trebate osloniti na proizvode s vitaminom C. Teško je dobiti višak vitamina C, jer se brzo izlučuje iz urina iz ljudskog tijela. Ipak, to je moguće. Višak vitamina C bit će indiciran simptomima sličnim trovanju: mučnina, česte stolice - proljev, popraćeni bolnim crijevnim grčevima, žgaravicama, glavoboljom i tako dalje.

Važno je! Askorbinska kiselina sama po sebi nije opasna. Ali s prekomjernom uporabom, tijelo može dati alergijsku reakciju na koži u obliku osipa i svrbeža. Ljudi koji pate od gastrointestinalnih ulkusa, veliki broj proizvoda s anti-gorućim vitaminom može uzrokovati komplikacije.

Kakvu hranu pronaći anti-zabio vitamin

Što je više vitamina C? Koji proizvodi su najkorisniji iz ove točke gledišta? Za održavanje zdravlja na izvrsnoj razini, bez obzira na dob, trebao bi biti uključen u popis namirnica bogatih askorbicima. Stoga, mala zbirka najvrednijih proizvoda:

Osim ovih proizvoda, koji sadrže vitamin C: jagode, jagode, crveni kupus i bijeli kupus, grapefruits, limuni, mandarina, sorrel i drugi proizvodi biljnog podrijetla su vrlo vrijedni kao izvori askorbinske kiseline. Ali sadržaj anti-goruća vitamina u njima je znatno niži.

Od životinjskih proizvoda, askorbinska kiselina se nalazi u malim količinama u govedini jetre i bubrezima, ali tijekom dugotrajne pripreme, vitamin C uništava se gotovo 50%.

Izvor vitamina C je konjsko mlijeko i koza. Pijte koumiss štedi vitamin C

Zanimljivo! Informacije koje glavno skladište vitamina C - citrusa, ukorijenjene su u dane kada su ljudi saznali samo o svom postojanju. Otada se svi proizvodi pregledavaju za prisutnost i količinu askorbinske kiseline. Ispada da limun gubi sadržaj ove tvari na većinu povrća s vitaminom C, bobičastim i zelenim.

Budući da su ljudi i ljudi poznati povrće i voće s vitaminom C, trebate obratiti pažnju na ispravnost njihove uporabe:

  1. Da bi povrće sačuvalo vitamin C prilikom kuhanja, ne smiju se kuhati, već peče s kožom.
  2. Integritet plodova čuva vitamin C. Ne čuvajte slomljena i sjeckani plod dugo vremena - askorbinska kiselina je uništena.
  3. Bobice se ne mogu sipati kipuće vode, posebno inzistirati na termos. Temperatura vode ne smije prelaziti 80 stupnjeva.
  4. Iz zelenila je bolje kuhati salate. I treba ih konzumirati najkasnije 2 sata nakon pripreme.
  5. Prilikom odabira povrća, uzmite samo zrelo, ali ne previše plodove, gdje vitamin C još nije uništen dugoročnim skladištenjem.

Pet najboljih namirnica s vitaminom C

Briar - grm, poznat svima iz djetinjstva, nepretenciozna biljka, koja se često nalazi u našoj regiji. Njezini plodovi, koji su posebno vrijedni u smislu sadržaja vitamina C, sazrijevaju u jesen. Važno je skupljati plodove prije prve smrzavanja, inače će većina ascorbinka u njima biti izgubljena. Rosehip zadržava svoj sadržaj vitamina vrlo dobro s prirodnim sušenjem ako je bobica netaknuta. I to je do pet puta veći od vitamina drugih bobica, na primjer crnog ribizla.

Askorbinska kiselina u papriru je kompatibilna s vitaminom E, što čini papar idealnim načinom jačanja krvnih žila. Pepper poboljšava probavu, ima stabilizirajući učinak na živčani sustav. Razlog - velika količina minerala koja pohranjuje svako voće.

Crni ribiz uvijek se smatra lijekom u europskim zemljama, kao iu Sibiru. U ribizu se mogu koristiti ne samo bobice, već i ostavlja. Sadrže hlapljive, etere i tanine. Ovaj se proizvod smatra vrlo niskim kalorijama. Koristite svježe bobice, kao i svježe sokove od njih. Ribiz ima diuretski učinak, povećava hemoglobin, smanjuje krvni tlak i koristan je kod dijabetičara.

Morska jeza je mala, grmolika stabla sa svijetlim žuto-narančastim malim plodovima. Morski pas može usporiti starenje sprečavanjem oksidacije tkiva. Ova bobica ima izražene antioksidacijske osobine.

Kiwi je biljka citrusa koja se okreće poput loze. Kivi jača imunološki sustav, poboljšava tjelesnu učinkovitost. Jedna bobica može napuniti vitaminski rezervat ljudskog tijela u slučaju preopterećenja. Kivi se koristi u proizvodnji kozmetike.

Svatko zna da vitamin C jača ljudski imunološki sustav. A koje druge funkcije ovaj vitamin izvodi u našem sljedećem članku Ascorbic - što tijelo treba.

Proizvodi koji sadrže vitamin C

Vitamin C, ili askorbinska kiselina, mora biti prisutan u proizvodima uključenim u prehranu dnevno. Iz nedostatka zdravlja se pogoršava, ali njegov višak se brzo uklanja iz tijela kroz urin. Koja hrana sadrži najveću količinu vitamina C, i koliko vam je potrebno da biste ih pojeli da napuni dnevnu stopu?

Sve o askorbinskoj kiselini

Vitamin C je vodotopljivi vitamin koji se uglavnom nalazi u sastavu biljne hrane: povrće, bobičasto voće i voće, te zelje.

Svakodnevna potreba za vitaminom C

Za zdravu odraslu osobu osoba treba oko 150 miligrama askorbinske kiseline dnevno, dok je s hladnoćom potrebu da se podigne na 500 ili čak 2000 miligrama dnevno. Kada dojite ženu, količina vitamina C mora se povećati na 200 miligrama. Potreba za askorbinskom kiselinom raste s lošim uvjetima okoline.

Prednosti vitamina C za ljude

Vitamin C ima vrlo raznolik i raznolik učinak na tijelo. Stoga je svakodnevno vrlo važno uključiti u dijetnu hranu koja sadrži vitamin C. Radi se o stvaranju kolagena i vezivnog tkiva. Zahvaljujući askorbinskoj kiselini, krvne žile, koštano tkivo, zubi, tetive i koža se održavaju zajedno. Vitamin C također je uključen u različite metaboličke procese.

Najvažnija funkcija askorbinske kiseline kod ljudi je antioksidans. On gasi učinke slobodnih radikala koji su toksični za ljude. Tzv. Agresivni elementi koji se formiraju u tijelu s povećanim tjelesnim naporom, bolesti i pod utjecajem negativnih čimbenika okoliša.

Vitamin C uspješno suzbija uklanjanje otrova i toksina iz tijela. Kombiniraju se s molekulama vitamina, koje se izlučuju kroz mokraćni sustav. Proizvodi s vitaminom C u sastavu pomažu u borbi protiv štetnih učinaka na ljude. Možete ih napraviti popis:

  • pregrijavanja;
  • hipotermija;
  • infekcije;
  • Kisika izgladnjivanje;
  • stres;
  • Alergija.

Askorbinska kiselina ne oksidira vitamini A i E topljivi u mastima, koji su neophodni za liječenje opekotina i rana. To poboljšava čvrstoću i elastičnost krvnih žila, poboljšava rad jetre, aktivira funkciju endokrinih žlijezda i štiti srce uklanjanjem naslaga na žilama i smanjuje proizvodnju štetnih kolesterola.

Vitamin C aktivno djeluje zajedno s vitaminima iz skupine B. Zajedno, one pridonose apsorpciji željeza, nužnima za procese stvaranja krvi.

Nedostatak vitamina C

Ovo je popis simptoma koji upućuju na nedovoljan unos askorbinske kiseline:

  • Formiranje malih modrica na koži;
  • Polagano ozdravljenje abrazije;
  • Krvarenje zubnog mesa;
  • razdražljivost;
  • Bol u zglobovima;
  • slabost;
  • Niska otpornost tijela na bolesti;
  • Natečeno lice;
  • Nedostatak senzacija zubi;
  • Krvarenje nosa;
  • Gubitak kose

Ljudi na sjeveru često imaju takvu bolest kao skorbut. To je izravno povezano s nedostatkom vitamina C u tijelu. Koji su simptomi ove bolesti? Može se prepoznati po sljedećim značajkama:

  • Gubitak apetita;
  • Krvarenje iz desni;
  • umor;
  • histerija;
  • depresija;
  • Krvarenje iz kože;
  • anemija;
  • Gubitak zuba.

Ako vidite neke od simptoma nedostatka askorbinske kiseline, a zatim uključiti u svoju prehranu namirnice bogate vitaminom C. tablica koja prikazuje sadržaj vitamina C u hrani, pomoći će odrediti koliko i što proizvod trebate jesti da bi se za dnevne potrebe. Ali sintetski vitamini su najbolje piti nakon obroka. To pridonosi njihovoj boljoj apsorpciji.

Višak askorbinske kiseline

Višak vitamina C u tijelu je vrlo rijedak, jer je njegov višak aktivno uklonjen iz urina. Ali takvi slučajevi poznati su u medicini. Znakovi suviška askorbinske kiseline su:

  • proljev;
  • Česti mokrenje;
  • Donji trbuh bolnika;
  • Crvenilo na licu;
  • Mučnina i povraćanje.

Ako imate sve te simptome, eliminirajte hranu bogatu vitaminom C iz prehrane. Posebna tablica može pomoći.

Kako zadržati vitamin C u hrani

Vitamin C je nestabilan za učinke okoliša i toplinsku obradu. U sastavu proizvoda, askorbinska kiselina se uništava tijekom dugotrajne pohrane. Tijekom šest mjeseci skladištenja krumpira, do 50% askorbinske kiseline izgubljeno je u njemu.

Da bi se vitamin C zadržao u hrani, potrebno ih je držati na hladnom, tamnom mjestu. Jedući voće i povrće je najbolje sirovo. Tijekom toplinske obrade, do 60% askorbinske kiseline je izgubljeno. Tablica s popisom proizvoda koji sadrže vitamin C uzima u obzir ovaj faktor.

Tablica sadržaja askorbinske kiseline u proizvodima

Ispod je tablica u kojoj vitamin C u hrani nadilazi sve ostale proizvode u sadržaju:

Koja hrana sadrži vitamin C?

Vitamin C ili askorbinska kiselina je organski spoj topljiv u vodi potreban za normalni tijek većine biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Tijekom evolucije, čovjek je izgubio sposobnost proizvodnje vitamina C samima - za njega je glavni izvor ove nezamjenjive tvari konzumirao hranu. Iz tog razloga, sredinom prošlog stoljeća, nutricionisti su počeli preporučiti da se posvećuju veća pažnja na uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu, a da se smanji unos tvari koje sprječavaju njezinu apsorpciju.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kiselina u ljudskom tijelu obavlja niz važnih funkcija:

  • je snažan antioksidant;
  • stvara sve potrebne uvjete za proces redoks procesa;
  • sprječava stvaranje benignih i kanceroznih tumora;
  • je jedan od ključnih poveznica u sintezi kolagena, kortikosteroida, kateholamina, serotonina;
  • zadržava zgrušavanje krvi na odgovarajućoj razini;
  • jača krvne žile;
  • regulira metaboličke procese;
  • sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
  • sprječava nastanak alergijskih reakcija;
  • sprječava širenje upalnih procesa;
  • štiti tijelo od posljedica stresa;
  • potiče protok regenerativnih procesa;
  • jača imunološki sustav, povećava otpor tijela;
  • stvara povoljne uvjete za apsorpciju željeza i kalcija;
  • pomaže eliminirati toksine;
  • smanjuje rizik nastanka aterosklerotskog plaka;
  • sprječava razvoj skorbuta;
  • osigurava normalan razvoj vezivnog i koštanog tkiva;
  • Ima blagotvoran učinak na kožu.

Dnevni zahtjev za askorbinskom kiselinom

Svakodnevna potreba za primanjem askorbinske kiseline ovisi o određenim čimbenicima:

  • spol;
  • dob;
  • priroda profesionalne djelatnosti;
  • opće zdravlje;
  • prisutnost ili odsutnost štetnih ovisnosti;
  • klimatskim uvjetima u mjestu prebivališta.

Preporučene dnevne doze unosa vitamina C su:

  • za dojenčad, 40-50 mg;
  • za djecu od 1 do 3 godine, 15-20 mg;
  • za djecu od 4-9 godina - 25-30 mg;
  • za djecu od 10 do 14 godina - 40-45 mg;
  • za mlade ljude od 15 do 19 godina - 70 mg;
  • za djevojčice od 15 do 19 godina - 65 mg;
  • za odrasle muškarce, 85-90 mg;
  • za žene - 70-75 mg.

Potreba za askorbinskom kiselinom se značajno povećava u stresnim situacijama, s dugoročnom primjenom oralnih kontraceptiva s dugotrajnim bolestima, koji žive na dalekom sjeveru iu zemljama s vrućom klimom, kao i sa stalnom izloženosti toksinima (primjerice pasivnim pušenjem).

Izvori hrane askorbinske kiseline

Najvažniji izvori hrane vitamina C su biljni proizvodi (zelje, povrće, bobice i voće). Hrana životinjskog podrijetla sadrži askorbinske kiseline u beznačajnim količinama.

Značajke apsorpcije vitamina C

U tankom crijevu javlja se apsorpcija askorbinske kiseline. U prisutnosti bioflavonoida citrusa (spojevi poput vitamina sadržani u ljusci naranče, grapefruit, limun i ostalo voće), apsorpcija vitamina C povećana je za 35%.

Neki lijekovi imaju negativan učinak na apsorpciju askorbinske kiseline. Konkretno, apsorpcija vitamina je oštećena kod uzimanja oralnih kontraceptiva, barbiturata, tetraciklina i acetilsalicilne kiseline. Osim toga, proces apsorpcije askorbinske kiseline u gastrointestinalnom traktu poremećen je u bolestima probavnog trakta (proljev, konstipacija, parazitske invazije, ulkus želuca, itd.) I obilnom upotrebom alkalnog pijenja.

Nedostatak i suvišak askorbinske kiseline

Čimbenici koji dovode do stvaranja nedostatka askorbinske kiseline u tijelu su podijeljeni u dvije skupine:

  • endogeni (kvar unutarnjih organa i tjelesnih sustava koji sprečavaju normalnu apsorpciju vitamina C);
  • egzogeni (proizlaze iz pozadine nedovoljnog unosa hranjivih tvari u tijelo s hranom).

Prvi znakovi hipovitaminoze su:

  • krvarenje zubnog mesa, pogoršalo bilo kakav mehanički učinak na gingivno tkivo;
  • gubitak preranog zuba;
  • oticanje i crvenjenje interdentalnog papila;
  • povećana nozbiljnost;
  • pojava hemoragičnih sypnyh elemenata na površini kože;
  • visoka osjetljivost na prehlada;
  • plave ili blijedo usne;
  • suha usta;
  • nerazumno povećanje temperature;
  • razvoj hipokromne anemije;
  • smanjena učinkovitost, umor;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnološki poremećaji;
  • osjećaj opće slabosti;
  • deformacija dugih cjevastih kosti donjih ekstremiteta ili promjena oblika prsa (u djetinjstvu).

Askorbinska kiselina dobro se podnosi čak iu velikim dozama. Jedini simptom prekomjernog unosa ove supstance u tijelu je proljev. Treba napomenuti da je razina dnevnog unosa vitamina C, kod kojeg se promatra hipervitaminoza, strogo individualna za svaku osobu. Međutim, stručnjaci WHO-a zaključili su da prosječna maksimalna dopuštena doza unosa askorbinske kiseline dnevno iznosi 7,5 mg po kilogramu težine.

Ako se identificiraju simptomi prekomjernog opskrbe ili nedostatka vitamina C, potrebno je podesiti odgovarajući način prehrane. U nedostatku učinka prehrambene terapije, treba se savjetovati s liječnikom što je prije moguće i podvrgnuti se potpunom tijeku liječenja prema programu koji je sastavio.

Sadržaj vitamina C u hrani

Nema mnogo elemenata o prednostima kojih bi se znale mnoge činjenice. Ljudi su zainteresirani za proizvode koji sadrže vitamin C, jer to je izvor vitalnosti i imuniteta. Tvar je neophodna za ljudsko tijelo, poput vode i zraka. Ako dopustite njegov nedostatak, možete ozbiljno ozlijediti sebe. Da biste dobili element dovoljne količine, dovoljno je pravilno organizirati prehranu, prehranu. U razdoblju prehlade, najbolja opcija su vitaminski kompleksi, ali ne treba isključiti zdrave proizvode.

Izvori vitamina C

Poznato je da se u bobicama, voću i povrću nalazi velika količina korisnog elementa. U proizvodima, njegova količina varira s velikim promjenama - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Ako uzmete u obzir meso, onda od njega osoba gotovo da ne dobiva vitamin C. U 100 grama samo 1 mg. Oko 33 mg prisutno je u jetri jetre, svinjskog mesa i piletine. Da biste ušli u dnevnu normu, trebate jesti mnogo mesa.

Zanimljivo je da narodi Far North mogu primiti askorbinsku kiselinu u dovoljnim količinama od mesa i ribe, jer nemaju povrće i voće. Činjenica je da oni troše takve proizvode toliko, koliko bi stanovnika europske Rusije ne jede. Još jedan izvor vitamina C u njihovim uvjetima je nepretenciozan brusnice, obične kupine, medvjeđe, borovnice i oblake.

Voće i bobičasto voće, najbogatiji od vitamina

Iako voće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, neki su povrće ispred njih. Bobice, koje su popularne u našoj zemlji, sadrže 200 mg svaka - to je morska buckthorn i crni ribiz. Ta je vrijednost dostatna za žene na položaju i skrb. Također, taj iznos će biti koristan za one koji su zadobili hladnoću.

Što se tiče voća, vitamin C je najprikladniji u guavi - 230 mg. Norma za djecu - samo 45 mg. Ova količina kiseline sadržana je u 100 grama kivija, dinje, ananasa, manga i jabuka.

Vjeruje se da je vitamin C najviše u naranči i limunu. Ali ovo je zabluda. Iako je čaj s limunom vrlo koristan za ljude, agrumi nisu prvaci u smislu sadržaja korisnog elementa. Čak mogu reći da su na kraju popisa. Brojevi govore sami - oko 45 mg je prisutno u 100 grama limuna. vitamin C. Dnevni unos za odraslu osobu - 70 mg. Jasno je da je nemoguće jesti sve limun. Najčešće je dodano u nekoliko kriški čaj, dok je doza vrlo mala. Čak i naranče su zdravije - 100 grama sadrži 65 mg, što je gotovo normalno.

Vođa o sadržaju korisnog elementa - dogrose, ili bolje, njezini plodovi. 1500 mg je prisutno u suhom obliku. U svježem voću - 700 mg. Posebno korisna dogrose za vrijeme hladnoće. Uz to, možete poboljšati imunitet, poboljšati kožu, nokte i kosu.

Povrće i gljive kao izvor vitamina

Popis hrane s najkorisnijim vitaminom, u ovom slučaju je širi. Element C je prisutan u bilo kojem papru (vruće, slatko, crveno) i kupus (prokulice, cvjetača, brokula, fermentirani). Salata lišće i zelje su također korisne. Sve to sadrži dnevnu stopu vitamina C (100 grama). Usput, u svom papra 200 mg. U razdoblju prehlade možete izbjeći salate s puno ovog povrća.

Mnoge korisne stvari mogu se dobiti od gljiva. I to se odnosi i na one suhe - ima više vitamina u njima nego u svježim.

Tablica proizvoda

Možete beskonačno popisati one povrće i voće bogato vitaminima. Za više udobnosti, vrijedi pogledati stol, gdje su neki proizvodi navedeni. Desni stupac pokazuje količinu vitamina C u 100 grama.

Pri pripremi prehrane s visokim sadržajem askorbinka, važno je zapamtiti: njegovo prekomjerno opskrbljivanje jednako je opasno kao i manjak. No kako bi se to postiglo, morat ćete upotrijebiti veliku količinu divlje ruže, zelje i papra, ali to je nemoguće.

Značajke učenja

Apsorpcija vitamina C javlja se u tankom crijevu. Neki lijekovi mogu imati negativan učinak na taj proces. U većini slučajeva to su oralni kontraceptivi, barbiturati, tetraciklini. Također, askorbinska kiselina je slabo apsorbirana u prisutnosti bolesti probavnog trakta i uz povećanu upotrebu alkalnog pića.

Vitamin dobro apsorbira čak iu velikim količinama. Glavni simptom predoziranja je proljev. Stručnjaci WHO-a su izračunali da je maksimalni dopušteni iznos za osobu po danu 7,5 mg po jednom kilogramu tjelesne težine.

Ako se pojave simptomi pretjerane ponude ili nedostatka vitamina C, trebate ponovno razmotriti prehranu.

U kojim slučajevima je potrebno premašiti dnevnu stopu?

Postoje odstupanja u kojima postoji još veća potreba za vitaminom:

  • U razdoblju bolesti promjena se mijenja. Tijelo treba dodatni resurs za borbu protiv infekcije. Uobičajena hladnoća je slučaj kada bi osoba trebala dobiti oko 500 mg tvari iz proizvoda. Ponekad se potreba povećava na 1800-2000 mg.
  • Kada vježbate osobu treba malo više askorbika nego obično. Stopa je 500-600 mg. Isti iznos je neophodan za pušače i one koji su u nepovoljnim klimatskim uvjetima i okolišu.
  • Trudnice trebaju bolju prehranu - trebaju do 200 mg.

Kako se manifestira nedostatak?

Ako tijelo ne dobije potrebnu količinu proizvoda, to se očituje sljedećim simptomima:

  • Krvarenje zubnog mesa.
  • Loše izliječiti rane i abrazije.
  • Opća slabost i umor.
  • Oštre promjene raspoloženja.
  • Razdražljivost postiže histeriju.
  • Depresija bez dobrog razloga.
  • Gubitak apetita
  • Krvarenja iz nosa.
  • Bol u mišićima i zglobovima.
  • Lice natečenje.

Teškoća je u tome što svi ti znakovi ne ukazuju uvijek na nedostatak kiseline. Trebali biste izbjegavati samodijagnozu i uvijek se obratite specijalistu. Ako doista postoji nedostatak problema, objasnit će koja namirnica sadrži više vitamina C, tj. Savjetovat će vas da konzumirate više plodova, voća i povrća.

Kako zadržati vitamin?

U nekim su uvjetima izgubljeni vitamini sadržani u proizvodima, pa biste trebali saznati detalje o pohrani:

  • Da ne uništi askorbinsku kiselinu u proizvodu, potrebno je izbjegavati visoke temperature.
  • Ne može se dugo pohraniti, jer se količina vitamina u proizvodu smanjuje za 2 puta.
  • Treba izbjegavati izloženost sunčevoj svjetlosti.
  • Nemojte dopustiti dugu interakciju s kisikom.
  • Nemojte dopustiti interakciju s metalom.

Da biste spremili više hranjivih sastojaka, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Sjeckana smjesa povrća ne smije se dugo pohranjivati ​​u željeznim i aluminijskim posudama. Bolje je koristiti staklo ili emajlirano.
  • Prilikom kuhanja potrebno je smanjiti povrće u već kipuću vodu, odmah ih pokriti poklopcem.
  • Bobice i voće treba konzumirati svježe i ne kuhati. Povrće je također poželjno jesti kao salata, a ne pržiti ili pirjati.
  • Dobro je za žetvu krastavaca, kiseli kupus i rajčice za zimu.
  • U jesen, vrijedi sušiti bobice za budućnost, posebno za kukove.
  • Gdje je većina vitamina C? U oguliti. Stoga, ako je moguće, nije potrebno izrezati od voća i povrća.

Nemoguće je opisati sve prednosti askorbinske kiseline u ukratko. Prevelika je za čovjeka. Nažalost, većina ljudi još uvijek nedostaje tog elementa. Zahvaljujući našem članku, moguće je razumjeti koji omiljeni proizvod sadrži veliku količinu korisnog elementa.

Očito, među vitaminima C - jedan od najvažnijih. S pravilnom prehranom i zdravim načinom života možete značajno poboljšati svoje dobro. Dodavanje vašeg tijela askorbinskom kiselinom nije tako teško, a doprinos zdravlju neprocjenjiv je.

Koji proizvodi sadrže vitamin C. Tablica. Uloga i vrijednost, svojstva, zdravstvene prednosti djece i odraslih

Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina, je skupina topiva u vodi. Element se ne nakuplja u tijelu. Da bi se održala dnevna norma i popunila njegov nedostatak, potrebno je svakodnevno uključiti prehranu koja sadrži vitamin C.

Korisna svojstva vitamina C

Krajem dvadesetih i početkom tridesetih, prvi je bio otvoren vitamin C. C. Njegova kemijska struktura osnovana je 1923. godine. Vitamin C izoliran je 1928. godine, nazvan je heksuronska kiselina. Sintetizirana askorbinska kiselina, identična vitaminu C 1933.

Svaki element, vitamin, mineral, doprinosi procesu ljudskog života.

Vitamin C ima složeni učinak na tijelo:

  1. Nokti. Jača pločicu nokta, pomaže brzoj apsorpciji vitamina A i E, ubrzava prirodni rast zdravih noktiju.
  2. Kosa. Normalizira cirkulaciju kože, što pridonosi nutricioniranju folikula dlake. Kosa raste snažno i pada, ne premašujući dnevnu stopu - 100 komada, rastu brže - do 1 cm mjesečno. Postanite elastični s ujednačenom strukturom.
  3. Unutarnji organi. Jača krvne žile, što doprinosi opskrbi krvi i neprekidnom radu svih organa.
  4. Koža. Vitamin C neutralizira štetne učinke sunčeve svjetlosti. Povećava razinu kolagena, što čini elemente elastičnim i otpornim. Ne dopušta prekomjernu pigmentaciju kože. Potiče zacjeljivanje rana.
  5. Zubi. Tretira desni, smanjuje rizik od karijesa, jača caklinu i koštano tkivo.
  6. Kosti. Zbog ubrzane sinteze kolagena povećava se apsorpcija kalcija u tijelu. Vitamin čini kosti, zglobove, hrskavicu jače. Potiče stvaranje jakog mišićno-koštanog sustava kod djece.
  7. Mišići. Uklanja toksine, vraća mišićne stanice i ubrzava njihovu regeneraciju. Pomaže tijelu da apsorbira željezo, što pridonosi rastu razine hemoglobina. Jača performanse mišića. Potiče sintezu i oslobađanje hormona testosterona.

Vitamin C je koristan i neophodan za životnu podršku tijela za djecu i odrasle. To utječe na gotovo sve tjelesne sustave.

procesi

Djelovanje vitamina

Prednosti tijela

Štedi tjelesnu težinu kod starijih osoba.

Podržava zdravlje kostiju, zglobova, krvnih žila.

Vraća stanje kože. Široko se koristi u kozmetici za lice, kreme, serume, maske. Vitamin C se zove vitamin ljepote i mladosti.

Sudjeluje u sintezi imunoglobulina, protutijela, purina, koji razgrađuju ureu.

Osigurava normalni razvoj tijela tijekom odrasle dobi.

Boriti se s taloženjem masti u jetri.

Sudjeluje u procesima metabolizma.

Podržava rad probavnog trakta.

Potiče sintezu proteina i RNA.

Pruža potpun razvoj u pubertetu

Potiče proces oslikavanja u djece i adolescenata.

Ima prolazan učinak na tijelo.

Povoljno utječe na živčani sustav.

Poboljšava mentalne sposobnosti u stresnim situacijama.

Sudjeluje u regulaciji zgrušavanja krvi.

Dnevni unos vitamina C

Čak i uz dnevnu potrošnju hrane koja sadrži vitamin C, brzo se uklanja iz tijela. Za sve vitamine, kao i za lijekove, postoji doziranje s razvrstavanjem prema dobi.

Muškarci od 11 do 30 godina:

  • vodeći normalni, izmjereni stil života 50-70mg;
  • vodeći aktivni životni stil - 70-150mg;
  • žive u nepovoljnim klimatskim uvjetima - 150-300mg;
  • ill - 300-700mg.

Muškarci od 30 godina i stariji:

  • normalan, izmjereni način života 70-150 mg;
  • s aktivnim životnim stilom - 150-500 mg;
  • živi u nepovoljnim klimatskim uvjetima - 150-500 mg;
  • za one koji su bolesni - 1000-2000 mg;
  • pušači - svaka cigareta razgrađuje 25 mg vitamina.

Žene od 11 do 30 godina:

  • normalan, izmjereni način života 50-60 mg;
  • s aktivnim životnim stilom - 60-150 mg;
  • žive u nepovoljnim klimatskim uvjetima - 150-300 mg;
  • za one koji su bolesni - 300-700 mg.

Žene od 30 i više godina:

  • normalan, izmjereni način života 60-150 mg;
  • s aktivnim životnim stilom - 150-500 mg;
  • živi u nepovoljnim klimatskim uvjetima - 150-500 mg;
  • bolesna osoba - 1000-2000 mg;
  • trudne i dojilje majke - 100-200 mg.

Djeca, kao i odrasli Vitamin C su vitalni.

Da ne bi štetili, ali da pomognu tijelu, postoji razvrstavanje doza prema dobi za djecu:

  • od 0-1 godina - 30-35 mg;
  • od 1-3 godine - 35-40mg;
  • od 4-10 godina - 40-100mg.

U razdoblju prehlade, 50% više od dnevne norme za svaku dob.

Nedostatak i suvišak vitamina u tijelu

Vitamin C ulazi u tijelo s hranom. Važno je ne preći granicu prevencije kao podršku organizma Hipovinaminacija nije potpuni nedostatak vitamina u tijelu, već njegova neravnoteža. Razlozi mogu biti ili neuravnotežena ishrana ili nedostatak apsorpcije vitamina C zbog nedostatka potrebnih minerala.

Simptomi nedostatka vitamina C u ljudskom tijelu:

  • vrtoglavica;
  • pospanost;
  • bol u mišićima;
  • umor;
  • suhu kožu i kosu;
  • krvarenje gume;
  • pojavljivanje krvnih mrlja ispod kože.

Nedostatak vitamina C kod ljudi dovodi do sljedećih bolesti:

  • hipotenzija (niskog krvnog tlaka);
  • srčane bolesti (ishemičke lezije, ateroskleroza, hipertrofija);
  • skorbut (otpuštanje kostiju, krvarenje zubnog mesa, gubitak zuba, kolagena se ne proizvodi);
  • avitaminoza (metabolički poremećaji, suha koža, umor, blijeda koža);
  • pogoršanje kroničnih bolesti;
  • smanjen imunitet (tijelo se ne može ni boriti s uobičajenim prehladama, infekcijama, gljivicama, i ulazi u složeni oblik bolesti s komplikacijama);
  • demencija (smanjena mentalna aktivnost, slaba memorija, spora reakcija);

U razvijenim zemljama nedostatak vitamina C izuzetno je rijedak. Predoziranje vitamina C naziva se hipervitaminoza. Njegov razvoj je moguć uz uzimanje askorbinske kiseline i proizvoda koji sadrže vitamin C

simptomi:

  • crvenilo kože;
  • glavobolja;
  • vrtoglavica;
  • svrbež;
  • povećanje krvnog tlaka;
  • smanjena zgrušavanje krvi;
  • metabolički poremećaji;
  • kršenje urogenitalnog sustava i intestinalnog trakta, može postojati proljev, stres na bubrege,
  • ispiranje vitamina C, praćeno njegovim nedostatkom.

Liječenje hipervitaminoze se pojavljuje dovoljno brzo, ako isključimo dodatni izvor askorbinske kiseline.

Vitamin C izvodi se na prirodan način - genitourinarni sustav. Tijelo ne akumulira vitamin C, ne sintetizira ga. Prevencija vitamina provodi se kroz tečajeve. Dovoljno je konzumirati zdravu hranu koja će podupirati dnevnu količinu vitamina. Vitamin C se nalazi u mnogim namirnicama.

Voće koje sadrži vitamin C

Bogata vitaminskim plodom, prosječni sadržaj tvari u kojima su prikazani u mg na 100 g proizvoda:

  • jabuke 154;
  • Kiwi 90;
  • narančasta 62;
  • papaya 60;
  • grejp 45;
  • limon41;
  • melon 40;
  • mandarin 39;
  • dunja 22;
  • ananas 21;
  • kaki 15;
  • marelica, breskva 12;
  • grožđe 8;
  • kruška 5;
  • smokve 2.

Bobice koje sadrže vitamin C

Bobice više od drugih proizvoda su obdarene vitaminom (mg / 100 g):

  • sušeno šipak 1200, svježa polovina;
  • Princess 220;
  • crni ribiz 210;
  • morsko plodovo more 205;
  • planinska pepela crvena 100;

Ako znate koja namirnica sadrži vitamin C, možete prilagoditi prehranu i ojačati imunološki sustav.

  • jagode, jagode 50-55;
  • bjeloglavi breskva 40;
  • maline, borovnice 22-25;
  • brusnice, sijamice, kupine 16-20;
  • slatki trešnja 14;
  • lubenica 7.
  • Povrće s vitaminom C

    Od biljnih kultura, maksimalna količina vitamina C (mg / 100 g) sadrži:

    • Bugarska paprika 240, zelena - 155;
    • brokula 136;
    • Kljove od lisnata 123;
    • cvjetača 75;
    • špinat 55;
    • rotkvica 29;
    • tikvice 15;
    • krastavci, buryak8-12;
    • mrkva 6;
    • patlidžana 4.

    Bean kulture s vitaminom C

    Korisne kulture (mg / 100 g):

    • kuhane grah 530;
    • svježa špinat 55;
    • kuhana soja 35;
    • zelene grašak 25;
    • zeleni grah 19;
    • proklijala leća 16;

    Nuts i žitarice s vitaminom C

    Korisno je poduzeti:

    • kesten 21 mg / 100 g;
    • kikiriki, pistacije 5 mg / 100 g;
    • lješnjače 1,8 mg / 100 g;
    • orah 0,4 mg / 100 g;
    • Brazil Nut 0,2 mg / 100 g;

    Proizvodi koji ne sadrže vitamin C uključuju različita ulja.

    Proizvodi životinja

    Sadrži vitamin C:

    Svi gore navedeni proizvodi sadrže malu količinu vitamina C - 0,1-0,5 mg po 100 g.

    Bilje i mirisi bogati vitamin C

    Korisno za upotrebu (mg / 100 g):

    • cilantro 500;
    • juniper 266;
    • chilli 220;
    • svježi timijan 160;
    • peršin 146;
    • kopra 100;
    • šafran 80;
    • mljevene klinčiće 73;
    • list 46;
    • srž 42;
    • celer 37;
    • šparoge 20;
    • luk 11;
    • bundeva 8.

    Jasno je vidljivo da u nekim proizvodima sadržaj vitamina C na 100 g prelazi dnevnu normu, u drugima njegovu beznačajnu količinu i u kojem to uopće ne. Ljudi koji su alergični na agrumi prisiljeni su potražiti druge namirnice s važnim sadržajem vitamina.

    Okus ljude je raznolik, nemoguće je prisiliti osobu da jede brokule toliko da dobije potrebnu dnevnu stopu, čak i ako je korisna.

    Tablica proizvoda s maksimalnim sadržajem vitamina C

    S obzirom da hipervitaminoza dovodi do komplikacija, morate razumjeti posljedice prehrane koja dominira vitaminom C.

    U kojem je proizvodu sadržan u velikim količinama naveden je u tablici:

    ime

    Količina vitamina C mg / 100g

    Sadržaj vitamina C u voću i povrću:

    voće

    sadržaj

    mg / 100 g

    povrće

    sadržaj

    mg / 100 g

    Kako zadržati maksimalnu količinu vitamina C tijekom toplinske obrade proizvoda?

    Nije dovoljno jednostavno odlučiti o proizvodu, trebate ga ispravno pripremiti kako biste sačuvali "izbirljivu" vitamin C

    Postoji nekoliko pravila:

    1. Potrebno je fino čistiti proizvode i prije njihove izravne pripreme i uporabe.
    2. Ne ostavljajte oguljeni krumpir u vodi - vitamin C je topljiv u vodi. Također, krumpir će izgubiti svoju vrijednost vitamina, ako je sitno sjeckan za kuhanje. Kako bi se sačuvao maksimalni sadržaj vitamina C u krumpira, mora se parirati u uniformi.
    3. Slane jelo trebalo bi biti na kraju procesa.
    4. Ne ostavljajte kuhano povrće u juhu, vitamin C ostaje u tekućini, a povrće će postati neukusno i beskorisno.
    5. Proizvodi za kuhanje na tehnologiji, ne probavljaju.
    6. Kad kuhate, povrće treba potpuno uroniti u kipuću vodu i pokriti poklopcem. Ako dodate vodu dok isparava, vitamini će se smanjiti.
    7. Parajte u laganom štednjaku ili ispeći u pećnici.
    8. Sušenje i souring je siguran način za očuvanje vitamina C u proizvodu. Morate sušiti samo plodove, u skladu s režimom temperature. Prije souring kupus je doused s kipuće vode, rezati i slan, dodati brusnice, jabuke, obojeno. Vitamin C također se nalazi u kiselom kupku.
    9. Vitamin C uništava se interakcijom s metalom, mogu biti metalni pribor, rezni noževi, kuhinjski aparati. Bolje je odabrati keramiku.
    10. Vitamin C brzo je uništen kontaktom s kisikom, što može ometati biljna ulja. Za očuvanje prednosti salate vitamina morate popuniti uljem.

    Interakcija vitamina C s drugim tvarima

    BZHU, vitamini, minerali potrebni su za cjelokupni rad cijelog ljudskog tijela. Neke od njih ne mogu sami probaviti. Drugi probavljaju samo sami. Postoje one supstance koje međusobno nisu kompatibilne dok se istodobno konzumiraju.

    Vitamin C pripada vodotopljivim elementima, stoga se apsorbira samostalno i brzo.

    Ima visoku kompatibilnost s vitaminima A, E, B1, B2, B4, B9, B12:

    • C i E potiču apsorpciju vitamina A, štiteći od oksidacije i raspadanja;
    • B1 i B2 apsorbiraju B5, što zauzvrat pomaže da apsorbiraju C i B4, B9;
    • C zadržava volumen B9 u mekim tkivima tijela;
    • C aktivira i pojačava učinak vitamina E;
    • E povećava antioksidativna svojstva vitamina C.

    S mineralima:

    • karotenoidi i flavonoidi poboljšavaju antioksidacijska svojstva vitamina C;
    • kalcij i krom Vitamin C pomaže probaviti;
    • Vitamin C s bakrom olakšava apsorpciju hemoglobina u tijelu.

    Slaba kompatibilnost vitamina C:

    • vitamin B12 neaktivan je istodobno uzimanje vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, E, minerala od željeza, mangana, bakra;
    • predoziranje vitamina C uklanja bakar iz tijela.

    Inkompatibilnost vitamina C s drugim proizvodima, lijekovima:

    1. Istovremeni unos velikih doza askorbinske kiseline s aspirinom je opasan. Visoka vjerojatnost nadražaja želuca i ulkusa.
    2. Nemojte uzimati dodatne doze askorbinske kiseline lijekovima koji sadrže aluminij kao što je Almagel. Vitamin C pomaže apsorpciju aluminija, ali u velikim dozama toksično je za cijelo tijelo.
    3. Žvakaća guma i bomboni s vitaminom C uništavaju caklinu. Potrebno je isprati usta ili četkati zube, nakon takve žvakaće gume i bombona.
    4. Tijekom trudnoće, visoke dopunske doze vitamina C mogu uzrokovati kašnjenje u razvoju fetusa.

    Kako održavati razinu vitamina C u tijelu?

    Kontrola razine vitamina C u tijelu može biti samostalno na nekoliko načina:

    1. Samodijagnoza avitaminoze. Tijelo će jasno naznačiti nedostatak krhkosti vitamina C i piling noktiju, suhu kožu, dosadnu kosu i druge simptome. Imajući na umu znakove beriberi, morate obratiti pozornost na svoj stil života, kvalitetu hrane i poduzeti akciju.
    2. Praćenje prehrane važna je za zdravlje. Proizvodi moraju biti svježi, bolje ako su sezonski i lokalni, ili se proizvode blizu vašeg stanovanja.
    3. Zdrav stil života. Sportovi, šetnje na svježem zraku ojačavaju imunološki sustav. Pušenje, čak i pasivno, i alkohol, ubijaju sve minerale i vitamine u tijelu.
    4. Prevencija vitamina. Ne postoje stroga pravila o upotrebi kompleksa profilakse vitamina. Ali ne možete baciti na pola puta, ako je započeo uzimanje vitamina, trebao bi biti gotov. Prije neovisnog "imenovanja" kompleksa treba se posavjetovati sa specijalistom. Pažljivo pročitajte upute na pakiranju. Obratite pozornost na kontraindikacije da biste primali, ako ih ima.

    Potrebno je zadržati tehnologiju proizvoda za kuhanje:

    • ne potopite se u vodi;
    • skinuti odmah prije uporabe ili pripreme;
    • parna ili pečena;
    • soli na kraju procesa kuhanja.

    Važno je pridržavati se pravila za pripremu hrane koja sadrži vitamin C kako bi se očuvala njihova korist.

    Video: Vitamin C u kojem proizvodi

    Koji proizvodi sadrže maksimalni sadržaj vitamina C, pogledajte u video isječku:

    Gdje pronaći vitamin C, saznajte u video isječku:

    Proizvodi koji sadrže vitamin C

    Vitamin C, ili askorbinska kiselina, mora biti prisutan u proizvodima uključenim u prehranu dnevno. Iz nedostatka zdravlja se pogoršava, ali njegov višak se brzo uklanja iz tijela kroz urin. Koja hrana sadrži najveću količinu vitamina C, i koliko vam je potrebno da biste ih pojeli da napuni dnevnu stopu?

    Sve o askorbinskoj kiselini

    Vitamin C je vodotopljivi vitamin koji se uglavnom nalazi u sastavu biljne hrane: povrće, bobičasto voće i voće, te zelje.

    Svakodnevna potreba za vitaminom C

    Za zdravu odraslu osobu osoba treba oko 150 miligrama askorbinske kiseline dnevno, dok je s hladnoćom potrebu da se podigne na 500 ili čak 2000 miligrama dnevno. Kada dojite ženu, količina vitamina C mora se povećati na 200 miligrama. Potreba za askorbinskom kiselinom raste s lošim uvjetima okoline.

    Prednosti vitamina C za ljude

    Vitamin C ima vrlo raznolik i raznolik učinak na tijelo. Stoga je svakodnevno vrlo važno uključiti u dijetnu hranu koja sadrži vitamin C. Radi se o stvaranju kolagena i vezivnog tkiva. Zahvaljujući askorbinskoj kiselini, krvne žile, koštano tkivo, zubi, tetive i koža se održavaju zajedno. Vitamin C također je uključen u različite metaboličke procese.

    Najvažnija funkcija askorbinske kiseline kod ljudi je antioksidans. On gasi učinke slobodnih radikala koji su toksični za ljude. Tzv. Agresivni elementi koji se formiraju u tijelu s povećanim tjelesnim naporom, bolesti i pod utjecajem negativnih čimbenika okoliša.

    Vitamin C uspješno suzbija uklanjanje otrova i toksina iz tijela. Kombiniraju se s molekulama vitamina, koje se izlučuju kroz mokraćni sustav. Proizvodi s vitaminom C u sastavu pomažu u borbi protiv štetnih učinaka na ljude. Možete ih napraviti popis:

    • pregrijavanja;
    • hipotermija;
    • infekcije;
    • Kisika izgladnjivanje;
    • stres;
    • Alergija.

    Askorbinska kiselina ne oksidira vitamini A i E topljivi u mastima, koji su neophodni za liječenje opekotina i rana. To poboljšava čvrstoću i elastičnost krvnih žila, poboljšava rad jetre, aktivira funkciju endokrinih žlijezda i štiti srce uklanjanjem naslaga na žilama i smanjuje proizvodnju štetnih kolesterola.

    Vitamin C aktivno djeluje zajedno s vitaminima iz skupine B. Zajedno, one pridonose apsorpciji željeza, nužnima za procese stvaranja krvi.

    Nedostatak vitamina C

    Ovo je popis simptoma koji upućuju na nedovoljan unos askorbinske kiseline:

    • Formiranje malih modrica na koži;
    • Polagano ozdravljenje abrazije;
    • Krvarenje zubnog mesa;
    • razdražljivost;
    • Bol u zglobovima;
    • slabost;
    • Niska otpornost tijela na bolesti;
    • Natečeno lice;
    • Nedostatak senzacija zubi;
    • Krvarenje nosa;
    • Gubitak kose

    Ljudi na sjeveru često imaju takvu bolest kao skorbut. To je izravno povezano s nedostatkom vitamina C u tijelu. Koji su simptomi ove bolesti? Može se prepoznati po sljedećim značajkama:

    • Gubitak apetita;
    • Krvarenje iz desni;
    • umor;
    • histerija;
    • depresija;
    • Krvarenje iz kože;
    • anemija;
    • Gubitak zuba.

    Ako vidite neke od simptoma nedostatka askorbinske kiseline, a zatim uključiti u svoju prehranu namirnice bogate vitaminom C. tablica koja prikazuje sadržaj vitamina C u hrani, pomoći će odrediti koliko i što proizvod trebate jesti da bi se za dnevne potrebe. Ali sintetski vitamini su najbolje piti nakon obroka. To pridonosi njihovoj boljoj apsorpciji.

    Višak askorbinske kiseline

    Višak vitamina C u tijelu je vrlo rijedak, jer je njegov višak aktivno uklonjen iz urina. Ali takvi slučajevi poznati su u medicini. Znakovi suviška askorbinske kiseline su:

    • proljev;
    • Česti mokrenje;
    • Donji trbuh bolnika;
    • Crvenilo na licu;
    • Mučnina i povraćanje.

    Ako imate sve te simptome, eliminirajte hranu bogatu vitaminom C iz prehrane. Posebna tablica može pomoći.

    Kako zadržati vitamin C u hrani

    Vitamin C je nestabilan za učinke okoliša i toplinsku obradu. U sastavu proizvoda, askorbinska kiselina se uništava tijekom dugotrajne pohrane. Tijekom šest mjeseci skladištenja krumpira, do 50% askorbinske kiseline izgubljeno je u njemu.

    Da bi se vitamin C zadržao u hrani, potrebno ih je držati na hladnom, tamnom mjestu. Jedući voće i povrće je najbolje sirovo. Tijekom toplinske obrade, do 60% askorbinske kiseline je izgubljeno. Tablica s popisom proizvoda koji sadrže vitamin C uzima u obzir ovaj faktor.

    Tablica sadržaja askorbinske kiseline u proizvodima

    Ispod je tablica u kojoj vitamin C u hrani nadilazi sve ostale proizvode u sadržaju:

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Prikupljanje odgovora na vaša pitanja

    Neke "nevine" pogreške mogu koštati osobu vrlo skupu. Ako ste u ruci dobili 95% etilnog alkohola, možete li ga piti? Već se svi sjećaju da postoji metil i etilni alkohol.

    Opširnije

    Što je koristan kokos za tijelo: korisna svojstva za žene i muškarce, kontraindikacije

    Egzotične i tropske poslastice uvijek su izazvale želju za gurmanima. Kokos se smatra jednim od takvih gostiju u inozemstvu - ispod svoje tvrde ljuske skriva iznimno ukusnu i hranjivu pulpu.

    Opširnije

    Dijeta nakon operacije

    Nakon operacije, dijeta bi trebala biti što je manje moguće za probavne organe, a istovremeno osigurati oslabljeno tijelo sa svim potrebnim hranjivim tvarima. Pacijent nakon operacije zahtijeva potpuni odmor - tijelo treba snagu za daljnje oporavak i normalno funkcioniranje.

    Opširnije