Proizvodi vitamina C

Dva stoljeća prije, jedan student liječnik naučio kako liječiti strašnu skorbut bolest u to vrijeme. Obradio ju je limunom. Trebalo je dvjestotinjak godina da shvate da je ta materija u askorbinskoj kiselini koja se nalazi u citrusima. I bilo je moguće dobiti je od limunovog soka tek u dvadesetom stoljeću. Hrana s vitaminom C ne može se precijeniti u prehrani. Njihova prisutnost je korisna i nužna.

Teško je u tijelu navesti barem jedan proces u kojem anti-zabranjeni vitamin (vitamin C) ne bi sudjelovao. Ova zaštita od invazije infekcije i jačanje krvotoka, apsorpcija željeza i regeneracija stanica, svi se imuni procesi pokreću u prisutnosti vitamina C.

Ukratko o vitaminu C

Vitamin C je bijeli kiseli prah, sličan glukozi u kemijskom smislu. Dobro topivo u vodi. Na termalni utjecaj urušava. Stoga nema smisla tražiti askorbinske sastojke u kuhanoj hrani - to nije tamo. Dugotrajno skladištenje također ne koristi proizvod jer se sadržaj vitamina smanjuje.

Koja hrana sadrži vitamin C? Najviše se pohranjuje u sastavu povrća, bilja, bobičastog voća i voća. Dnevni zahtjev ove tvari varira ovisno o dobi, spolu i drugim osobinama organizma. Na primjer, djeca:

  • do pola godine zahtijevaju do 30 mg vitamina dnevno;
  • 6-12 mjeseci - 35 mg;
  • od godine do 3 godine - 40 mg;
  • 4-10 godina, potreba ostaje na 45 mg;
  • 11-14 godina - 50 mg.

Adolescenti i odrasli trebaju 60 mg vitamina dnevno. Trudnice, tijekom dojenja, kao i nakon 50 godina starosti, potreba za anti-kiselim vitaminom (vitamin C) povećava se za 30-50%.

Pojedinosti o dnevnoj potrebi vitamina C za djecu i odrasle, pročitajte članak dnevni učinak vitamina C za osobu.

Obratite pažnju! Pušači trebaju uzeti u obzir da jedna pušačka cigareta ubija 25-30 mg vitamina C, što znači da se nedostatak mora popraviti.

Malo o nedostatku i suvišku vitamina C

Poznato je da vitamin C jača imunološki sustav, nema hladnoće ili virus prolazi kroz tijelo koje ne nedostaje ove važne supstance. Kako možete shvatiti da tijelo zahtijeva povećanje vitamina C u prehrani? Ako gledate:

  • Često pojavljivanje modrica na koži, a rane i ogrebotine liječe se sporije nego obično, plus desni krvare;
  • Često osjećate razdražljivost i nervozu u sebi, umorite se i ne možete spavati;
  • Zglobovi su ukočen i upaljen;
  • Na najmanji fizički napor, srce je vidljivo udaranje, teško disanje, a ujutro lice bubri;
  • Nerazuman gubitak kose;
  • Često bolesni.

Uz ove uvjete, tijelo vam signalizira da se trebate osloniti na proizvode s vitaminom C. Teško je dobiti višak vitamina C, jer se brzo izlučuje iz urina iz ljudskog tijela. Ipak, to je moguće. Višak vitamina C bit će indiciran simptomima sličnim trovanju: mučnina, česte stolice - proljev, popraćeni bolnim crijevnim grčevima, žgaravicama, glavoboljom i tako dalje.

Važno je! Askorbinska kiselina sama po sebi nije opasna. Ali s prekomjernom uporabom, tijelo može dati alergijsku reakciju na koži u obliku osipa i svrbeža. Ljudi koji pate od gastrointestinalnih ulkusa, veliki broj proizvoda s anti-gorućim vitaminom može uzrokovati komplikacije.

Kakvu hranu pronaći anti-zabio vitamin

Što je više vitamina C? Koji proizvodi su najkorisniji iz ove točke gledišta? Za održavanje zdravlja na izvrsnoj razini, bez obzira na dob, trebao bi biti uključen u popis namirnica bogatih askorbicima. Stoga, mala zbirka najvrednijih proizvoda:

Osim ovih proizvoda, koji sadrže vitamin C: jagode, jagode, crveni kupus i bijeli kupus, grapefruits, limuni, mandarina, sorrel i drugi proizvodi biljnog podrijetla su vrlo vrijedni kao izvori askorbinske kiseline. Ali sadržaj anti-goruća vitamina u njima je znatno niži.

Od životinjskih proizvoda, askorbinska kiselina se nalazi u malim količinama u govedini jetre i bubrezima, ali tijekom dugotrajne pripreme, vitamin C uništava se gotovo 50%.

Izvor vitamina C je konjsko mlijeko i koza. Pijte koumiss štedi vitamin C

Zanimljivo! Informacije koje glavno skladište vitamina C - citrusa, ukorijenjene su u dane kada su ljudi saznali samo o svom postojanju. Otada se svi proizvodi pregledavaju za prisutnost i količinu askorbinske kiseline. Ispada da limun gubi sadržaj ove tvari na većinu povrća s vitaminom C, bobičastim i zelenim.

Budući da su ljudi i ljudi poznati povrće i voće s vitaminom C, trebate obratiti pažnju na ispravnost njihove uporabe:

  1. Da bi povrće sačuvalo vitamin C prilikom kuhanja, ne smiju se kuhati, već peče s kožom.
  2. Integritet plodova čuva vitamin C. Ne čuvajte slomljena i sjeckani plod dugo vremena - askorbinska kiselina je uništena.
  3. Bobice se ne mogu sipati kipuće vode, posebno inzistirati na termos. Temperatura vode ne smije prelaziti 80 stupnjeva.
  4. Iz zelenila je bolje kuhati salate. I treba ih konzumirati najkasnije 2 sata nakon pripreme.
  5. Prilikom odabira povrća, uzmite samo zrelo, ali ne previše plodove, gdje vitamin C još nije uništen dugoročnim skladištenjem.

Pet najboljih namirnica s vitaminom C

Briar - grm, poznat svima iz djetinjstva, nepretenciozna biljka, koja se često nalazi u našoj regiji. Njezini plodovi, koji su posebno vrijedni u smislu sadržaja vitamina C, sazrijevaju u jesen. Važno je skupljati plodove prije prve smrzavanja, inače će većina ascorbinka u njima biti izgubljena. Rosehip zadržava svoj sadržaj vitamina vrlo dobro s prirodnim sušenjem ako je bobica netaknuta. I to je do pet puta veći od vitamina drugih bobica, na primjer crnog ribizla.

Askorbinska kiselina u papriru je kompatibilna s vitaminom E, što čini papar idealnim načinom jačanja krvnih žila. Pepper poboljšava probavu, ima stabilizirajući učinak na živčani sustav. Razlog - velika količina minerala koja pohranjuje svako voće.

Crni ribiz uvijek se smatra lijekom u europskim zemljama, kao iu Sibiru. U ribizu se mogu koristiti ne samo bobice, već i ostavlja. Sadrže hlapljive, etere i tanine. Ovaj se proizvod smatra vrlo niskim kalorijama. Koristite svježe bobice, kao i svježe sokove od njih. Ribiz ima diuretski učinak, povećava hemoglobin, smanjuje krvni tlak i koristan je kod dijabetičara.

Morska jeza je mala, grmolika stabla sa svijetlim žuto-narančastim malim plodovima. Morski pas može usporiti starenje sprečavanjem oksidacije tkiva. Ova bobica ima izražene antioksidacijske osobine.

Kiwi je biljka citrusa koja se okreće poput loze. Kivi jača imunološki sustav, poboljšava tjelesnu učinkovitost. Jedna bobica može napuniti vitaminski rezervat ljudskog tijela u slučaju preopterećenja. Kivi se koristi u proizvodnji kozmetike.

Svatko zna da vitamin C jača ljudski imunološki sustav. A koje druge funkcije ovaj vitamin izvodi u našem sljedećem članku Ascorbic - što tijelo treba.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Prednosti vitamina C na ljudsko tijelo ne mogu se precijeniti. Ova tvar je nužna za nas, poput zraka i vode. Sa svojim nedostatkom može se razviti izuzetno neugodne i opasne bolesti, uključujući skorbut. Da bi tijelo dobilo potrebne tvari, uključujući askorbinsku kiselinu, trebate pravilno organizirati prehranu i prehranu. Naravno, tijekom hladne sezone najbolje je uzimati komplekse vitamina, ali ne biste trebali odbiti proizvode koji sadrže vitamin C koji vam je toliko potreban. Dakle, koja hrana sadrži vitamin C?

Proizvodi koji sadrže vitamin C

Kao što već znate, vitamin C se nalazi u povrću, voću i bobičastim plodovima. U nekim od tih proizvoda premašuje se dnevna stopa vitamina C na 100 grama, ponekad nekoliko puta. Zbog praktičnosti, uzimamo količinu askorbinske kiseline u mg po 100 grama proizvoda.

Zapravo, sadržaj vitamina C u proizvodima ima vrlo široku varijaciju: od 1 do 1500 mg na 100 g proizvoda.

Na primjer, s mesom, praktički ne dobivamo vitamin C: sadržaj ascorbinka u životinjskim proizvodima je minimalan - isti 1 gram spomenuli smo malo viši. Više askorbinske kiseline nalazi se u govedini, pilulama i jetri jetre - oko 33 mg. Kako bi tijelo dali potrebni dnevni unos vitamina C, morate unatoč nerealno jesti puno mesa i mesnih proizvoda. Usput, neki narodi Dalekog sjevera dobivaju dovoljan dio askorbinske kiseline iz mesa, zbog nedostatka povrća i voća, prisiljeni su uglavnom jesti meso i ribu u količinama koje vjerojatno neće moći svladati stanovnici europske strane Rusije. Istina, sjeverni ljudi imaju priliku da se blaguju na nepretencioznim plodovima brusnica, obojenih borovnica, borovnica, medvjeđe, oblaka, koji sadrže dnevnu normu askorbinka.

Voće i bobice gdje postoji vitamin C

Voće je vrlo bogato vitaminom C, ali mnogo je povrća ispred njih u svom sadržaju. Prema količini vitamina C na 100 grama voća, guava vodi: 230 mg. Askorbinska dnevnica za djecu (45 mg) sadrži 100 grama kivija, ananasa, dinje, papaje, jabuke, manga.

No, bobice, koje su vrlo česte u našoj zemlji, mnogo su bogate vitaminom C. Morska ptica i crni ribizir sadrže 200 mg svaki, što je približna norma za žene trudne i dojilje, i hladne osobe obaju spolova.

Je li limun najbogatiji proizvod vitamina C?

Tvrdio je da se većina ascorbinka nalazi u limunama i narančama. Ali ovo nije ništa drugo do zablude. Unatoč činjenici da čaj s limunom je vrlo koristan za naše tijelo, agrumi nisu prvaci u sadržaju "ascorbinka" u sastavu. Čak možete reći da na popisu proizvoda koji sadrže vitamin C, citrusi trudge gotovo u rep. Naravno, postoje namirnice koje sadrže mnogo manje askorbinske kiseline u sastavu nego što sadrži u limunu, au nekim proizvodima ovaj vitamin je potpuno odsutan. Ali ostaje činjenica: 100 grama limuna sadrži oko 45 mg ascorbinka (s prosječnom dnevnom stopom za osobu od 70 grama). Osim toga, rijetko može jesti cijeli lim, poput jabuke. Najčešće stavljamo mali dio ovog voća u čaj, stoga je doza vitamina C, koja ulazi u tijelo s limunom, vrlo mala. U tom smislu, čak i naranče su korisnije. Oni sadrže više askorbinske kiseline - 65 mg, što je dnevna norma obične osobe. Preporučujemo da pročitate članak naveden na gornjoj vezi kako biste saznali koja je dnevna stopa za odraslu osobu, ovisno o nizu čimbenika.

No, vođa u sadržaju askorbinske kiseline u sastavu divlje ruže, točnije, plodove ove biljke. Štoviše, sušeno voće sadrži čak 1500 mg vitamina C i svježe - 700 mg. Stoga, divlja ruža je vrlo korisna za prehlade, poboljšanje imuniteta, za zdravu kožu, kosu, nokte i različite sustave ljudskog tijela.

Povrće i gljive

Popis povrća koji sadrži vitamin C u velikim količinama mnogo je širi od sličnog popisa plodova. To uključuje papriku (vruće, crveno, slatko), prokulice, bijeli kupus, brokule, cvjetača, pa čak i kiselog kupusa, lišća salate i zelenila. Ti proizvodi sadrže dnevnu količinu ascorbicuma za odraslu osobu. Zapis s ovog popisa su sve vrste papra - oni sadrže 200 mg vitamina. Stoga, u hladnoj sezoni, posebno su korisne svježe salate s puno papra.

Mnogo vitamina C također se nalazi u gljivama, a osim toga, u sušenom obliku ovog proizvoda, ascorbinka je više nego svježa.

Tablica proizvoda koji sadrže vitamin C

Popis proizvoda koji sadrže vitamin C može se nastaviti na neodređeno vrijeme. Zbog praktičnosti predstavljamo tablicu koja prikazuje ove podatke u prikladnom uzlaznom redoslijedu.

Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana.

Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Ali kako odabrati proizvode s visokim sadržajem vitamina C iz cijele raznolikosti biljaka hrane? To će pomoći u donjoj tablici.

Vitamin C u hrani

Nakon kratke analize podataka iz tablice, sljedeće plodine, voće i povrće mogu se dodati u TOP-10 hranu bogatu vitaminom C:

Kao što možete vidjeti, najviše od svega vitamina C se nalazi u divljoj ružičastoj, crvenoj i zelenoj papriku, morskoj ptici, crvenim ribizvima, zelenilu, peršinu i kljunovima.

Što je više vitamina C? Nesporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža.

U njemu je toliko mnogo "askorbinka", koje stručnjaci savjetuju da nakon svake uporabe juha od šipaka treba isprati usta vodom da se caklina zuba ne propadne.

Mnogo vitamina C nalazi se u kopra, divlje češnjaka, kivi, crvenoj bundi i cvjetaču.

Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinat i hren.

Vitamin C u povrću se najčešće nalazi u zelenim i crvenim papričicama, prokulicama, divljim češnjakom, kao i koprima i peršinom.

Vrijedno je obratiti pozornost na sljedeće plodove i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.

No, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "askorbinske kiseline ostava", razočaravajuće.

U tom svojstvu, citrusi su znatno inferiorniji prema svojim manje poznatim susjedima po ocjeni.

Dajemo vam priznanje proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju nižu polovicu tablete C-vitamina.

Sva povrća, voće i bobice sadrže mnoge vrijedne supstance, stoga ih nemojte izuzeti iz prehrane.

Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:

  • Svježa jabuka sadrži enzim askorbinat koji krše cjelovitost voća uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot od cjelovitih jabuka ili ih peciti u pećnici. Kada se zagrije, nestabilna askorbinska kiselina se uništava, a askorbinska kiselina se očuva.
  • Za potpunije očuvanje "ascorbinka" krumpira, također je korisno peći u pećnici s koricom ili kuhati "u uniformi". Usput, to je bio široko rasprostranjen kultiviranje krumpira u srednjovjekovnoj Europi koji je bio u stanju ukinuti epidemiju skorbut.
  • Pšenica se ne može piti kipućom vodom i inzistirati na termos. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno koleretsko sredstvo. Da biste dobili maksimum vitamina C od ružičaste šupljine, izlijevate vodom na temperaturu ne višu od 80 stupnjeva, spremnik je pokriven poklopcem i infuziran nekoliko sati.
  • Askorbinska kiselina je obilna u ne-jestivim biljkama. Dakle, s nedostatkom vitamina C, dekocije, tinkture i ekstrakti iz borovih iglica i listova ribizla vrlo su korisni. A iz lišća mlade koprive korisno je napraviti salate od vitamina.

Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Vitamin C ili askorbinska kiselina je organski spoj topljiv u vodi potreban za normalni tijek većine biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Tijekom evolucije, čovjek je izgubio sposobnost proizvodnje vitamina C samima - za njega je glavni izvor ove nezamjenjive tvari konzumirao hranu. Iz tog razloga, sredinom prošlog stoljeća, nutricionisti su počeli preporučiti da se posvećuju veća pažnja na uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu, a da se smanji unos tvari koje sprječavaju njezinu apsorpciju.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kiselina u ljudskom tijelu obavlja niz važnih funkcija:

  • je snažan antioksidant;
  • stvara sve potrebne uvjete za proces redoks procesa;
  • sprječava stvaranje benignih i kanceroznih tumora;
  • je jedan od ključnih poveznica u sintezi kolagena, kortikosteroida, kateholamina, serotonina;
  • zadržava zgrušavanje krvi na odgovarajućoj razini;
  • jača krvne žile;
  • regulira metaboličke procese;
  • sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
  • sprječava nastanak alergijskih reakcija;
  • sprječava širenje upalnih procesa;
  • štiti tijelo od posljedica stresa;
  • potiče protok regenerativnih procesa;
  • jača imunološki sustav, povećava otpor tijela;
  • stvara povoljne uvjete za apsorpciju željeza i kalcija;
  • pomaže eliminirati toksine;
  • smanjuje rizik nastanka aterosklerotskog plaka;
  • sprječava razvoj skorbuta;
  • osigurava normalan razvoj vezivnog i koštanog tkiva;
  • Ima blagotvoran učinak na kožu.

Dnevni zahtjev za askorbinskom kiselinom

Svakodnevna potreba za primanjem askorbinske kiseline ovisi o određenim čimbenicima:

  • spol;
  • dob;
  • priroda profesionalne djelatnosti;
  • opće zdravlje;
  • prisutnost ili odsutnost štetnih ovisnosti;
  • klimatskim uvjetima u mjestu prebivališta.

Preporučene dnevne doze unosa vitamina C su:

  • za dojenčad, 40-50 mg;
  • za djecu od 1 do 3 godine, 15-20 mg;
  • za djecu od 4-9 godina - 25-30 mg;
  • za djecu od 10 do 14 godina - 40-45 mg;
  • za mlade ljude od 15 do 19 godina - 70 mg;
  • za djevojčice od 15 do 19 godina - 65 mg;
  • za odrasle muškarce, 85-90 mg;
  • za žene - 70-75 mg.

Potreba za askorbinskom kiselinom se značajno povećava u stresnim situacijama, s dugoročnom primjenom oralnih kontraceptiva s dugotrajnim bolestima, koji žive na dalekom sjeveru iu zemljama s vrućom klimom, kao i sa stalnom izloženosti toksinima (primjerice pasivnim pušenjem).

Izvori hrane askorbinske kiseline

Najvažniji izvori hrane vitamina C su biljni proizvodi (zelje, povrće, bobice i voće). Hrana životinjskog podrijetla sadrži askorbinske kiseline u beznačajnim količinama.

Značajke apsorpcije vitamina C

U tankom crijevu javlja se apsorpcija askorbinske kiseline. U prisutnosti bioflavonoida citrusa (spojevi poput vitamina sadržani u ljusci naranče, grapefruit, limun i ostalo voće), apsorpcija vitamina C povećana je za 35%.

Neki lijekovi imaju negativan učinak na apsorpciju askorbinske kiseline. Konkretno, apsorpcija vitamina je oštećena kod uzimanja oralnih kontraceptiva, barbiturata, tetraciklina i acetilsalicilne kiseline. Osim toga, proces apsorpcije askorbinske kiseline u gastrointestinalnom traktu poremećen je u bolestima probavnog trakta (proljev, konstipacija, parazitske invazije, ulkus želuca, itd.) I obilnom upotrebom alkalnog pijenja.

Nedostatak i suvišak askorbinske kiseline

Čimbenici koji dovode do stvaranja nedostatka askorbinske kiseline u tijelu su podijeljeni u dvije skupine:

  • endogeni (kvar unutarnjih organa i tjelesnih sustava koji sprečavaju normalnu apsorpciju vitamina C);
  • egzogeni (proizlaze iz pozadine nedovoljnog unosa hranjivih tvari u tijelo s hranom).

Prvi znakovi hipovitaminoze su:

  • krvarenje zubnog mesa, pogoršalo bilo kakav mehanički učinak na gingivno tkivo;
  • gubitak preranog zuba;
  • oticanje i crvenjenje interdentalnog papila;
  • povećana nozbiljnost;
  • pojava hemoragičnih sypnyh elemenata na površini kože;
  • visoka osjetljivost na prehlada;
  • plave ili blijedo usne;
  • suha usta;
  • nerazumno povećanje temperature;
  • razvoj hipokromne anemije;
  • smanjena učinkovitost, umor;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnološki poremećaji;
  • osjećaj opće slabosti;
  • deformacija dugih cjevastih kosti donjih ekstremiteta ili promjena oblika prsa (u djetinjstvu).

Askorbinska kiselina dobro se podnosi čak iu velikim dozama. Jedini simptom prekomjernog unosa ove supstance u tijelu je proljev. Treba napomenuti da je razina dnevnog unosa vitamina C, kod kojeg se promatra hipervitaminoza, strogo individualna za svaku osobu. Međutim, stručnjaci WHO-a zaključili su da prosječna maksimalna dopuštena doza unosa askorbinske kiseline dnevno iznosi 7,5 mg po kilogramu težine.

Ako se identificiraju simptomi prekomjernog opskrbe ili nedostatka vitamina C, potrebno je podesiti odgovarajući način prehrane. U nedostatku učinka prehrambene terapije, treba se savjetovati s liječnikom što je prije moguće i podvrgnuti se potpunom tijeku liječenja prema programu koji je sastavio.

Koja hrana sadrži vitamin C: potpuni popis

Da bi bila zdrava, korisno je za odraslu osobu znati koja namirnica sadrži vitamin C i količine koje se moraju konzumirati.

Važnost ovog elementa za ljudski život teško je precijeniti. Bez nje, potpuno bi metabolizam bio nemoguć, mnogi sustavi i organi nisu mogli normalno funkcionirati.

Ovaj vitamin je također poznat kao "askorbinska" i "dehidroaskorbinska" kiselina, je topljiv u vodi.

Vrijednost za ljudsko zdravlje

Vitamin C funkcionira:

Agrumi ne sadrže najviše vitamina C - ovo je stereotip

  • jača imunološki sustav (suzbija upalni čimbenik, bori se na infekcije);
  • pomaže u stvaranju enzimskih spojeva;
  • sudjeluje u metabolizmu (osobito pomaže u razgradnji i asimilaciji drugih vitamina i elemenata);
  • štiti probavni trakt (normalizira gušteraču i štitnjače);
  • normalizira kardiovaskularnu aktivnost (jača zidove krvnih žila, opušta arterije, što dovodi do smanjenja krvnog tlaka);
  • sprječava razvoj ateroskleroze (sprječava nastanak kolesterolskih brtvila, dijeli postojeće plakete);
  • je snažan antioksidans (uklanja slobodne radikale, odgađa i usporava proces starenja tijela);
  • osigurava proizvodnju kolagena (to dovodi do dobrog liječenja rana, zdravlja mišića, kostiju, krvnih žila, zubnog mesa).

Izvori proizvodnje askorbinske kiseline

S pažnjom pažnje na način života, lako je osigurati askorbinsku kiselinu prirodnog podrijetla.

Ako želite uvijek zapamtiti gdje dolazi vitamin C i koji proizvodi sadrže, tablica u nastavku će vam pomoći da razumijete i optimizirate svoju prehranu:

Iz gore navedenih podataka jasno je koji proizvod sadrži više vitamina C i sukladno tome kako postaviti prave prioritete u prehrani. Poželjni su brijač, slatki paprika, kozji krv, morska ptica i crni ribiz, peršin, špinat i ostala povrća.

Kao što vidite, to nije citrusa koje vode, iako mnogi i dalje pogrešno misle da su izvor "ascorbinka".

Dnevni unos za odrasle

Bolesnu osobu mora imati veliku količinu toplih napitaka s visokim sadržajem vitamina C (voćnih napitaka, juha).

Zdrava odrasla osoba tijekom dana treba oko 145-160 mg vitamina C. Odstupanja od ove norme:

  • tijekom bolesti, ta se stopa značajno povećava, jer tijelo treba resurs za zaštitu od napada na imuni sustav. Prema tome, kod hladnoće, odrasla osoba treba oko 500 mg dnevno, a ponekad se ova potreba povećava na 1800-2000 mg dnevno;
  • kod igranja sportova, kao i kod značajnog fizičkog napora, odrasla osoba treba 500-600 mg dnevno. Istu dnevnu dozu preporučuje se za osobe koje puše i u nepovoljnim okolnim okolnostima. Oni trebaju pojačani antioksidativni alat, budući da se podvrgavaju povećanom utjecaju slobodnih radikala;
  • trudnice, kao i dojilje, trebaju dnevno najmanje 200 mg askorbinske kiseline (prosječno 200-250 mg / dan).

Dnevne doze za djecu

Djeca koja još nisu navršila 1 godinu trebaju dnevno 25-35 mg askorbinske kiseline.

Djeca od 1 do 10 godina traže 40-45 mg / dan.

Za adolescente od 10-12 do 15-17 godina, optimalni dnevni unos iznosi 60-85 mg.

Nedostatak i suvišak vitamina u tijelu

S nedostatkom vitamina C u ljudskom tijelu pojavljuju se štetni učinci koji se očituju kako slijedi:

    • krvarenje gume (ekstremni slučaj - skorbut s gubitkom zubi);

Na temelju onoga što proizvodi sadrže vitamin C, napravite popis korisnih proizvoda unaprijed oko tjedan dana. Držite se nje i vaše tijelo će dobiti dovoljnu količinu askorbinske kiseline.

  • loše iscjeljivanje rana, modrica, posjekotina, čireva;
  • opća slabost;
  • promjene raspoloženja;
  • umor;
  • poremećaji spavanja (pospanost, nesanica);
  • histeriju i razdražljivost;
  • depresivne uvjete bez ikakvog razloga;
  • gubitak apetita;
  • gubitak kose;
  • krvarenje nos;
  • bol u zglobovima i mišićima;
  • oticanje lica (natečenost).

Svi ti znakovi lako se prepoznaju jer često prate jedni druge.

Ponešto je teže identificirati višak vitamina C u tijelu. Poznati su sljedeći znaci:

  • kolika u donjem dijelu trbuha;
  • povraćanje;
  • mučnina;
  • labave stolice;
  • neprirodno česte mokrenje.

Kako se nositi s vitaminom C kad se konzumira i pohrani

Tijekom bolesti, tijelo zahtijeva povećanu dozu vitamina C, tako da možete uzeti ovaj vitamin u tablete

Poznato je da vitamin C ima neke osobitosti:

  • urušava se na visokim temperaturama. Intenzivna toplinska obrada proizvoda značajno će smanjiti sadržaj askorbinske kiseline;
  • ne voli dugotrajnu pohranu (na primjer, krumpir pohranjen u skladištima pola godine pola gubi originalnu količinu vitamina C);
  • ne voli izravnu sunčevu svjetlost;
  • uništeno produljenim otvorenim kontaktom s kisikom (više od polovice askorbinske kiseline je izgubljeno);
  • najviše sadržano u oguliti;
  • maksimalno konzervirano u suhom voću;
  • uništenih interakcijom s metalom;
  • voli kiselo okruženje.

Razmislite o brojnim korisnim savjetima da biste zadržali zdrav vitamin C topljiv u vodi koliko god je to moguće i u maksimalnom iznosu:

  • nemojte pohranjivati ​​miješane povrće i salate u željeznim i aluminijskim zdjelama dulje vrijeme, koristiti staklo ili emajlirano sredstvo;
  • kada kuhate povrće, uronite ih u kipuću vodu;
  • Pokrijte kuhanje s poklopcem;
  • ako je moguće, upotrijebite proizvode u prirodnoj ideji - nemojte kuhati plodove i voće, odrezati povrće u salatu (nemojte pržiti niti pirjati);
  • one povrće koje se ne konzumiraju sirovo i zahtijevaju toplinsku obradu, kuhaju izravno u oguliti;
  • žetve kiselog kupusa, krastavaca i rajčice za zimu;
  • u jesen suho u budućim plodovima, osobito divljih ruža.

Prednosti vitamina C su očite i moraju se uzeti u obzir kako bi se što duže održalo zdravlje. Pratite dozu, jedite zdravu hranu, vodite zdrav stil života. Izbjegavajte pušenje, alkohol, stres i nepotrebno fizičko trošenje i suzu. Sve te mjere će vas voditi dugom, sretnom životu bez bolesti i lijekova.

Proizvodi koji sadrže vitamin C

Gdje je većina vitamina C - deset najvažnijih proizvoda

Postoje ljudi koji ne znaju kako se vitamin C djeluje na tijelu, ali znaju da je potrebno poduzeti. Ljudsko tijelo je oblikovano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Dionice se moraju nadopunjavati izvana.

Gdje je najviše vitamina C? Čak i školski dječak će dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva, to će biti citrusa i luk. Međutim, popis nije ograničen na ovo.

Gdje je puno vitamina C

Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.

Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja i apsorbira štetne toksine. Oni se potom prirodno izlučuju iz tijela.

Narančasta srednja težina s težinom od 150 grama nadopunjuje tijelo s dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti u skorbutu, nedostatku vitamina, prehladama i gripi.

Crveni papar

Pepper je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je da je upotrijebite svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina i dalje je visok.

Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje ulkusa, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.

Kako bi nadopunili dnevnu stopu vitamina, dovoljno je jesti 50 grama zelenog. Možete napraviti salatu ili ga dodati na prve tečajeve.

Zeleni luk

Žarulja sadrži manje vitamina nego u perje. Proljetni luk u proljeće postaje pravi spas za naše tijelo. 100 grama zelenila će nadopuniti dnevnu stopu i osloboditi se nedostatka vitamina. Osim toga, poboljšajte stanje kose, noktiju, koži i zubima.

Špinat je najprikladniji za nadopunjavanje tijela vitaminom u kasnoj jeseni i zimi.

U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u korijenu. Iz nje se izrađuju salate i koriste se kao začina za povrće i prve tečajeve.

Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.

Masline su svima poznate kao korisno ljekovito bobičasto voće. Među svim sastojcima uključenim u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije čudno što se čaj od maline propisuje za prehladu i gripe. Ojačava tijelo i bori se protiv virusa.

Proizvodi s sadržajem vitamina C na 100 grama

Slatki paprika - 250 mg;

Žuta paprena riža - 150 mg;

Školjke od lisatka - 120 mg;

Bijeli kupus - 60 mg;

Patlidžana - 5 mg;

Krumpir - 2 mg.

Peršin - 150 mg;

Celer - 38 mg.

Žitka roda - 470 mg;

Morski pas - 200 mg;

Crni ribiz - 200 mg;

Naranče - 60 mg;

Jagode i jagode - 60 mg;

Mandarini - 38 mg;

Ogrozd - 30 mg;

Iz gore navedenog, možete napraviti popis proizvoda gdje je najveća količina vitamina C naznačena redoslijedom važnosti.

  1. Na prvom mjestu - divlja ruža.
  2. Na drugi - bugarski crveni papar.
  3. U trećem moru i crnog ribizla.
  4. Na četvrtom - slatka zelena paprika i peršin.
  5. Na peti - kljove u Brusselsu.
  6. Na šesti - kopar i divlji češnjak.
  7. Sedmo mjesto dijele crvena riža i cvjetača.
  8. U osmom mjestu - kiwi.
  9. Na devetu - jagode, jagode i špinat.

Popunjava popis naranče, šećera, limuna i mandarina

Biti zdrav i lijep - jesti više voća i povrća. Nadopuniti tijelo hranjivim tvarima, bjelančevima koji biraju ono što.

Odabir videozapisa

Koja hrana sadrži vitamin C?

Prednosti vitamina C na ljudsko tijelo ne mogu se precijeniti. Ova tvar je nužna za nas, poput zraka i vode. Sa svojim nedostatkom može se razviti izuzetno neugodne i opasne bolesti, uključujući skorbut. Da bi tijelo dobilo potrebne tvari, uključujući askorbinsku kiselinu, trebate pravilno organizirati prehranu i prehranu. Naravno, tijekom hladne sezone najbolje je uzimati komplekse vitamina, ali ne biste trebali odbiti proizvode koji sadrže vitamin C koji vam je toliko potreban. Dakle, koja hrana sadrži vitamin C?

Proizvodi koji sadrže vitamin C

Kao što već znate, vitamin C se nalazi u povrću, voću i bobičastim plodovima. U nekim od tih proizvoda premašuje se dnevna stopa vitamina C na 100 grama, ponekad nekoliko puta. Zbog praktičnosti, uzimamo količinu askorbinske kiseline u mg po 100 grama proizvoda.

Zapravo, sadržaj vitamina C u proizvodima ima vrlo široku varijaciju: od 1 do 1500 mg na 100 g proizvoda.

Na primjer, s mesom, praktički ne dobivamo vitamin C: sadržaj ascorbinka u životinjskim proizvodima je minimalan - isti 1 gram spomenuli smo malo viši. Više askorbinske kiseline nalazi se u govedini, pilulama i jetri jetre - oko 33 mg. Kako bi tijelo dali potrebni dnevni unos vitamina C, morate unatoč nerealno jesti puno mesa i mesnih proizvoda. Usput, neki narodi Dalekog sjevera dobivaju dovoljan dio askorbinske kiseline iz mesa, zbog nedostatka povrća i voća, prisiljeni su uglavnom jesti meso i ribu u količinama koje vjerojatno neće moći svladati stanovnici europske strane Rusije. Istina, sjeverni ljudi imaju priliku da se blaguju na nepretencioznim plodovima brusnica, obojenih borovnica, borovnica, medvjeđe, oblaka, koji sadrže dnevnu normu askorbinka.

Voće i bobice gdje postoji vitamin C

Voće je vrlo bogato vitaminom C, ali mnogo je povrća ispred njih u svom sadržaju. Prema količini vitamina C na 100 grama voća, guava vodi: 230 mg. Askorbinska dnevnica za djecu (45 mg) sadrži 100 grama kivija, ananasa, dinje, papaje, jabuke, manga.

No, bobice, koje su vrlo česte u našoj zemlji, mnogo su bogate vitaminom C. Morska ptica i crni ribizir sadrže 200 mg svaki, što je približna norma za žene trudne i dojilje, i hladne osobe obaju spolova.

Je li limun najbogatiji proizvod vitamina C?

Tvrdio je da se većina ascorbinka nalazi u limunama i narančama. Ali ovo nije ništa drugo do zablude. Unatoč činjenici da čaj s limunom je vrlo koristan za naše tijelo, agrumi nisu prvaci u sadržaju "ascorbinka" u sastavu. Čak možete reći da na popisu proizvoda koji sadrže vitamin C, citrusi trudge gotovo u rep. Naravno, postoje namirnice koje sadrže mnogo manje askorbinske kiseline u sastavu nego što sadrži u limunu, au nekim proizvodima ovaj vitamin je potpuno odsutan. Ali ostaje činjenica: 100 grama limuna sadrži oko 45 mg ascorbinka (s prosječnom dnevnom stopom za osobu od 70 grama). Osim toga, rijetko može jesti cijeli lim, poput jabuke. Najčešće stavljamo mali dio ovog voća u čaj, stoga je doza vitamina C, koja ulazi u tijelo s limunom, vrlo mala. U tom smislu, čak i naranče su korisnije. Oni sadrže više askorbinske kiseline - 65 mg, što je dnevna norma obične osobe. Preporučujemo da pročitate članak naveden na gornjoj vezi kako biste saznali koja je dnevna stopa za odraslu osobu, ovisno o nizu čimbenika.

No, vođa u sadržaju askorbinske kiseline u sastavu divlje ruže, točnije, plodove ove biljke. Štoviše, sušeno voće sadrži čak 1500 mg vitamina C i svježe - 700 mg. Stoga, divlja ruža je vrlo korisna za prehlade, poboljšanje imuniteta, za zdravu kožu, kosu, nokte i različite sustave ljudskog tijela.

Povrće i gljive

Popis povrća koji sadrži vitamin C u velikim količinama mnogo je širi od sličnog popisa plodova. To uključuje papriku (vruće, crveno, slatko), prokulice, bijeli kupus, brokule, cvjetača, pa čak i kiselog kupusa, lišća salate i zelenila. Ti proizvodi sadrže dnevnu količinu ascorbicuma za odraslu osobu. Zapis s ovog popisa su sve vrste papra - oni sadrže 200 mg vitamina. Stoga, u hladnoj sezoni, posebno su korisne svježe salate s puno papra.

Mnogo vitamina C također se nalazi u gljivama, a osim toga, u sušenom obliku ovog proizvoda, ascorbinka je više nego svježa.

Tablica proizvoda koji sadrže vitamin C

Popis proizvoda koji sadrže vitamin C može se nastaviti na neodređeno vrijeme. Zbog praktičnosti predstavljamo tablicu koja prikazuje ove podatke u prikladnom uzlaznom redoslijedu.

U sastavljanju vaše prehrane, na temelju popisa proizvoda koji sadrže puno vitamina C, sjetite se: predoziranje askorbinske kiseline nije manje opasno od nedostatka vitamina. Međutim, kako bi redovito primali ogromne doze askorbina iz proizvoda, morate jesti mnogo divlje ruže, papra i zelenila u kombinaciji.

Riješite se brzo boli u zglobovima i natrag

Jeftin lijek za bol u zglobovima i natrag nadmašio u performansama apsolutno skupe kolege za 2-3 puta.
Saznajte kako pobijediti bolnu bol u zglobovima. Pročitajte više >>

Vitamin C u hrani

Možda je vitamin C koji se može nazvati najviše publiciran od svega. Proizvođači različitih proizvoda često ga dodaju u sastav kako bi privukli pažnju kupaca. Važno je znati koja je hrana bogata vitaminom C iz prirode kako bi ga mogla dobiti od hrane bez pribjegavanja lijekovima.

Koje su prednosti proizvoda koji sadrže vitamin C?

Nije tajna da je visok sadržaj vitamina C dovoljan razlog za uključivanje proizvoda u prehranu. Uz svu popularnost ovog vitamina, mnogi još uvijek ne mogu pouzdano odgovoriti na pitanje što joj je dobro. Pozitivan učinak ove supstance na tijelo je vrlo raznolik:

  1. Najizrazitiji učinak vitamina C je jačanje imunološkog sustava. Ako je vaša prehrana dovoljna za ovu tvar, prehlada će biti u vašem slučaju izuzetno rijetka.
  2. Proizvodi s vitaminom C su prirodni antioksidansi, a zapravo te tvari štite tijelo od djelovanja slobodnih radikala.
  3. Za svakoga tko ima problema s kardiovaskularnim sustavom, redovita konzumacija vitamina C je osobito važna jer sudjeluje u metaboličkim procesima kolesterola i po potrebi normalizira njenu razinu.
  4. Psiholozi preporučuju jesti naranče kada se život čini sivom i nesretnom. Činjenica je da naranče sadrže puno vitamina C, a on je odgovoran za proizvodnju hormona radosti - serotonina. Ljudi koji redovito jedu hranu s puno vitamina C obično ne pate od promjenjivog raspoloženja.
  5. Vitamin C je važan sudionik u procesu sinteze kolagena u tijelu. Za referencu: kolagen je zapravo supstanca koja omogućuje da koža, kosa i nokti izgledaju zdravi i sjajni, te da budu jaki i zadržavaju mlade. Nije ni čudo da je ta tvar uključena u sastav suvremenih kreme za lice i tijelo.
  6. Ako imate rane ili modrice na tijelu, uzimanje vitamina C pomoći će ubrzati njihovo iscjeljenje.
  7. Vitamin C je važan za održavanje zdravih kosti, a kada njezina količina u tijelu dosegne kritično nisku razinu, postoji rizik od prijeloma.

Sadržaj vitamina C u proizvodima vrijedi znati - nakon svega, mnogo je poželjnije da tijelo primi takav vitamin iz prirodnih izvora, a ne kemijski sintetiziran.

Vitamin C u hrani

Razmotrimo detaljno gdje se nalazi vitamin C, toliko važan za vitalnu aktivnost organizma. Usput, ovo nikako nije rijetka supstanca, i puno ga možete upoznati. Evo popisa onih proizvoda u kojima je vitamin C prilično mnogo:

  • grapefruits, naranče, limun, kiwi;
  • svježe zelene grašak;
  • Bugarski papar, crveni papar;
  • crvene, školjke i cvjetače;
  • divlja ruža, borovnica, crni ribiz, jagoda, morski pas. Rowan.

Osim toga, proizvodi koji sadrže vitamin C prikazani su u tablici. Ako u svoj izbornik uključite barem 2-3 proizvode s ovog popisa, nećete imati problema s nedostatkom vitamina C i vaše će zdravlje biti u savršenom redu. Nije tako teško kao što se čini: piti čaj od limuna, dodati naranče na doručak i koristiti bilo koju vrstu kupusa kao pomoćno jelo.

Međutim, liječnici preporučuju da konzumiraju vitamin C dva puta godišnje tijekom 2-3 tjedna. Da biste to učinili, preporučujemo da u apoteku kupite bilo koji oblik askorbinske kiseline: žute pilule koje volite svatko od djetinjstva ili velike plave bijele tablete koje starija djeca vole jako, ili jednostavno prašak za razrjeđivanje tekućina koje odrasli obično vole.

12 hrana bogata vitaminom C: ojačati vaš imunitet

Vjerojatno nitko neće sjetiti gdje dolazi mit o "visokom sadržaju vitamina C" u limunima. I zašto mnogi od nas smatraju limunima glavni dobavljač ascorbinka u zimi. Možda dolazi iz našeg djetinjstva, kada u hladnoj sezoni u trgovinama nije bilo praktički ništa od voća, a limun i mandarine iz južnih republika služili su ne samo kao simboli Novogodišnjeg, već i kao "vitamin hrane".

I možda zato što je prvi put vitamin C (askorbinska kiselina) dobiven od sok od limuna. Ali ubrzam vas razočarati, u limunama i mandarini samo 40 i 38 mg vitamina C na 100 g proizvoda. Ali postoji mnoštvo povrća i voća koje mnogi od nas vole, uobičajeni u našim klimatskim i regionalnim uvjetima, u kojima postoji mnogo puta više vitamina C!

Naravno, u tropskim plodovima ima dosta toga potrebnog i korisnog vitamina:

u kivi - 137,2 mg, u manga pulpi - 122,3 mg, u papaiji - 88,3 mg, iu ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Ali što imamo s ovoga osim znanja? Oni "egzotični", koji leže na policama naših supermarketa, a polovica tog iznosa više nije sadržana, jer najčešće su još uvijek nezreli, dolaze iz više od trideset zemalja i ovdje "dozrijevaju".

Zašto nam treba vitamin C?

Stoga vam ponudim naše "izvorne" izvore vitamina C, ali prvo, dopustite mi da vas podsjetim zašto nam je potrebna. Askorbinska kiselina, kao snažnog antioksidansa koji štiti tijelo od bakterija i virusa, protu-upalno, i liječenja rana antialergijsko djelovanje, jača imunitet i poboljšava djelovanje drugih antioksidansa, kao što je selen i vitamina E.

De-stres s vitaminom c

Vitamin C ima učinak na sintezu brojnih hormona, uključujući anti-stres, regulira hematopoiezisa i normalizira kapilarnu permeabilnost, koji su uključeni u sintezu proteina kolagena, koja je potrebna za rast stanica tkiva, kosti i hrskavice, poboljšava sposobnost tijela da apsorbiraju kalcij, toksine, regulira metabolizam. A prema posljednjim podacima, ona također ima antikancerogena svojstva, smanjuje intoksikaciju kod alkoholičara i narkomana, pa čak i usporava proces starenja.

Zašto se vitamin C ne može akumulirati za budućnost?

Vitamin C je klasificiran kao vodotopiv, tako da se ne nakuplja u tijelu, a njezine se rezerve moraju nadopunjavati izvana. Askorbinka ne voli visoke temperature, svjetlost i kisik. Dakle, sa svim vrstama kuhanja, većina je uništena, koja se mora uzeti u obzir i češće postoji svježa hrana.

U ljeto i jesen, kada sazrijevaju voće i povrće, naše tijelo prima askorbinsku kiselinu u količinama koje često prelaze dnevni zahtjev, no kasno jesen - zimi, a posebno ranog proljeća - često nam nedostaje vitamina C. Stoga vam ponudim desetak "našeg »Njegovi izvori.

1. Rosehip (suho - 1200 mg / 100g, svježi - 650 mg / 100g)

Činjenica da je divlja ruža prvak u sadržaju ascorbinka poznata je, možda čak i od strane beba. A okus divlje ruže poznat je svima. Ali malo ljudi zna da naš "izvorni" divlji ruž također ima vrlo visok koeficijent antioksidativne apsorpcije slobodnih radikala (ORAC). Zapamtite hiper oko Acai bobica, koji su gotovo panaceja za sve bolesti? I doista, u acai bobicama, ovaj koeficijent je možda najviši - 102700, ali samo u svježim, a oni su vrlo kapriciozan i brzo propadaju.

Za usporedbu, svi znamo „skladištenje” antioksidansa, kao što su borovnice ili brusnice, imaju redom 5905 i 9090. Dakle, to je najbliže acai prilazi svježe šipka s ORAC 96150. Ali dogrose prednost je da nema nigdje oduzeti ali zato što je naš prvak "preskočio" Acai bobice u svim aspektima. A ako dodate ostatak korisnih svojstava.

2. Crveni papar (250 mg / 100 g)

Drugo mjesto zasluženo zauzimaju crvene sorte bugarskog papra, koji osim vitamina C, crveno-žutog pigmenta - karoten i crveni pigment - likopen - snažni antioksidanti, smanjujući rizik od raka. Crveni papar također je lider u količini vitamina A (125 μg).

3. Crni ribiz (200 mg / 100 g)

Zatvara tri najbolja obožavatelja mnogih crnih mrkve. Zbog svojih ljekovitih svojstava, često se koristi u tradicionalnoj medicini za terapijske i profilaktičke svrhe. Crni ribizli, osim vitamina C, sadrže vitamine B, P, grupu K, provitamin A, šećere, pektinske tvari, fosforne kiseline, eterična ulja, tanini, soli kalija, fosfora i željeza. Bobice i lišće služe za medicinske svrhe. Važno je napomenuti da se mnoga korisna svojstva bobica od crnog ribiza pohranjuju u domaćim bijelcima u procesu prerade i konzerviranja.

4. Morska ptica (200 mg / 100 g)

Crveni ribiz na istoj liniji je morska bujica, ali dala sam joj četvrto mjesto samo zato što nije tako čest u ljetnim kolibama i dvorištima naših sunarodnjaka. Da, i okus, kao i mnogi kažu, jasno je inferiorni od žrvanja. Ali ovdje, kako kažu, tko voli što! Morski plodovi su prirodni multivitaminski koncentrat koji se može pohraniti zamrznut do proljeća.

5. Jabuke (165 mg / 100 g)

Ako mogu, stavit ću jabuke na prvo mjesto. Pa, morate se složiti, koji od vas jede iste crvene paprike ili morsku prašinu s ribama više od jabuka! I jedemo jabuke tijekom cijele godine. I "dobiti" vitamin C broj voća jede. Ali jabuke - to je i najčešći izvor minerala (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, bogate željezom) i druge vitamine (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kiselina) u lako probavljiv oblik i na najbolje kombinacije za nas.

6. Peršinaste zelje (150 mg / 100 g)

Bogat je vitaminima C, B, PP, K, provitaminima A, sadrži folnu kiselinu, kompleksna eterična ulja, mnoge mineralne soli kalija, natrija, kalcija, magnezija, željeza i fosfora. U peršinima se koriste svi dijelovi - korijen, lišće, sjemenke, svježi i sušeni. I što je drugo dobar peršin, pa je prilika da ga zimi na prozoru, svaki dan dobiva "dio" vitamina i minerala!

7. Zeleni papar (150 mg / 100 g)

Sadrži antioksidanse likopen i karoten, pristojan dio tkiva, normalizira rad crijeva, kao i fitosterola - biljne analoga kolesterola koji su uključeni u metabolizam masti i smanjuju razinu „lošeg” kolesterola.

8. Brokula (136 mg / 100 g)

Samo idealno povrće iz svijeta zdrave prehrane, jer osim vitamina C sadrži karoten i mnoge visoko kvalitetne aminokiseline biljke - na primjer kolin i metionin, koji sprečavaju akumulaciju kolesterola u tijelu. Ova "hrpa" mase dijetalnih vlakana, niske kalorije, a osim toga, brokula ima anti-kancerogena svojstva. I još jedan plus brokule: za razliku od bijelog kupusa, ovaj kupus ne odgovara "revolucijama" u želucu.

9. Školjice od lisnata (120 mg / 100 g)

Smatra se najvrednijim među križima, jer sadrži 2-3 puta više vitamina C i 2,5 puta više proteina od bijelog vjeverica. U njenom soku ima puno kalija, pa se hipertenzivi preporučuju jesti kupus. Zbog činjenice da u njemu postoji nekoliko grubih vlakana, to ne uzrokuje šišanje u želucu i korisno je za sve čireve u komori.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Jedan od najčešćih začina, blagotvorno djeluje na mnoge fiziološke procese u tijelu, nutritivnu vrijednost koja se odnosi na prisutnost eteričnih ulja, razne vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folna kiselina), minerala (željeza soli, kalcij, kalij, fosfor u lako probavljivom obliku).

11. Rowan red (100 mg / 100 g)

Bogata je ne samo askorbinskom, ali i karotenom, a sadržaj vitamina P, koji je neophodan za kapilare i ispravnu aktivnost štitne žlijezde, može se staviti na jedno od prvih mjesta među plodovima. Pripravci iz Rowan posjeduje antibakterijsko, hemostatic, zacjeljivanje rana, diuretik, purgativ i antifungalno djelovanje, snižavanju kolesterola u krvi, povećani vaskularnu otpornost štetnih učinaka, smanjenje količine masti u jetri, normaliziraju metabolizam, eliminirati nedostatak vitamina u tijelu, umjereno povećavaju kiselost želuca sok, blagotvorno djeluju na anemiju i iscrpljenost tijela.

12. Cvjetača (70 mg / 100 g)

Najbliži rođak brokule. Stotinu grama cvjetača ne samo da opskrbljuje oko 70 miligrama vitamina C, već i 5 grama vlakana i 5 grama proteina.

Pregledajte svoju prehranu primljenim informacijama i budite zdravi!

Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili objektirati? To možete učiniti u komentarima ili napisati svoj materijal.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Željezni proizvodi

Količina željeza mora se stalno nadopunjavati, za što je neophodno obogatiti prehranu s proizvodima koji sadrže željezo. Iako je element u tragovima dovoljan u svim vrstama hrane, poželjno je dati prednost proizvodima životinjskoga podrijetla.

Opširnije

Bergamot - korisna svojstva i kontraindikacije

Ugodna osvježavajuća arome bergamota su mnogima poznata. Šarmantne note obogaćuju okus čaja, povećavajući njezine prednosti. Ovaj miris je jedan od najpopularnijih aromaterapeutkinja i parfema.

Opširnije

Hipervitaminoza vitamina K.

Treba imati na umu da svaki biološki aktivni agens, ako se zlostavlja, može uzrokovati značajnu štetu na zdravlje, a ponekad i smrtonosnu. Predoziranje takvih biološki aktivnih tvari kao vitamina, dovest će do opijenosti tijela i rezultirat će stanjem pod nazivom hipervitaminoza.

Opširnije