Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana.

Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Ali kako odabrati proizvode s visokim sadržajem vitamina C iz cijele raznolikosti biljaka hrane? To će pomoći u donjoj tablici.

Vitamin C u hrani

Nakon kratke analize podataka iz tablice, sljedeće plodine, voće i povrće mogu se dodati u TOP-10 hranu bogatu vitaminom C:

Kao što možete vidjeti, najviše od svega vitamina C se nalazi u divljoj ružičastoj, crvenoj i zelenoj papriku, morskoj ptici, crvenim ribizvima, zelenilu, peršinu i kljunovima.

Što je više vitamina C? Nesporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža.

U njemu je toliko mnogo "askorbinka", koje stručnjaci savjetuju da nakon svake uporabe juha od šipaka treba isprati usta vodom da se caklina zuba ne propadne.

Mnogo vitamina C nalazi se u kopra, divlje češnjaka, kivi, crvenoj bundi i cvjetaču.

Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinat i hren.

Vitamin C u povrću se najčešće nalazi u zelenim i crvenim papričicama, prokulicama, divljim češnjakom, kao i koprima i peršinom.

Vrijedno je obratiti pozornost na sljedeće plodove i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.

No, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "askorbinske kiseline ostava", razočaravajuće.

U tom svojstvu, citrusi su znatno inferiorniji prema svojim manje poznatim susjedima po ocjeni.

Dajemo vam priznanje proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju nižu polovicu tablete C-vitamina.

Sva povrća, voće i bobice sadrže mnoge vrijedne supstance, stoga ih nemojte izuzeti iz prehrane.

Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:

  • Svježa jabuka sadrži enzim askorbinat koji krše cjelovitost voća uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot od cjelovitih jabuka ili ih peciti u pećnici. Kada se zagrije, nestabilna askorbinska kiselina se uništava, a askorbinska kiselina se očuva.
  • Za potpunije očuvanje "ascorbinka" krumpira, također je korisno peći u pećnici s koricom ili kuhati "u uniformi". Usput, to je bio široko rasprostranjen kultiviranje krumpira u srednjovjekovnoj Europi koji je bio u stanju ukinuti epidemiju skorbut.
  • Pšenica se ne može piti kipućom vodom i inzistirati na termos. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno koleretsko sredstvo. Da biste dobili maksimum vitamina C od ružičaste šupljine, izlijevate vodom na temperaturu ne višu od 80 stupnjeva, spremnik je pokriven poklopcem i infuziran nekoliko sati.
  • Askorbinska kiselina je obilna u ne-jestivim biljkama. Dakle, s nedostatkom vitamina C, dekocije, tinkture i ekstrakti iz borovih iglica i listova ribizla vrlo su korisni. A iz lišća mlade koprive korisno je napraviti salate od vitamina.

Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.

Vitamin C u povrću

Gdje je većina vitamina C - deset najvažnijih proizvoda

Postoje ljudi koji ne znaju kako se vitamin C djeluje na tijelu, ali znaju da je potrebno poduzeti. Ljudsko tijelo je oblikovano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Dionice se moraju nadopunjavati izvana.

Gdje je najviše vitamina C? Čak i školski dječak će dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva, to će biti citrusa i luk. Međutim, popis nije ograničen na ovo.

Gdje je puno vitamina C

Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.

Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja i apsorbira štetne toksine. Oni se potom prirodno izlučuju iz tijela.

Narančasta srednja težina s težinom od 150 grama nadopunjuje tijelo s dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti u skorbutu, nedostatku vitamina, prehladama i gripi.

Crveni papar

Pepper je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je da je upotrijebite svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina i dalje je visok.

Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje ulkusa, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.

Kako bi nadopunili dnevnu stopu vitamina, dovoljno je jesti 50 grama zelenog. Možete napraviti salatu ili ga dodati na prve tečajeve.

Zeleni luk

Žarulja sadrži manje vitamina nego u perje. Proljetni luk u proljeće postaje pravi spas za naše tijelo. 100 grama zelenila će nadopuniti dnevnu stopu i osloboditi se nedostatka vitamina. Osim toga, poboljšajte stanje kose, noktiju, koži i zubima.

Špinat je najprikladniji za nadopunjavanje tijela vitaminom u kasnoj jeseni i zimi.

U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u korijenu. Iz nje se izrađuju salate i koriste se kao začina za povrće i prve tečajeve.

Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.

Masline su svima poznate kao korisno ljekovito bobičasto voće. Među svim sastojcima uključenim u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije čudno što se čaj od maline propisuje za prehladu i gripe. Ojačava tijelo i bori se protiv virusa.

Proizvodi s sadržajem vitamina C na 100 grama

Slatki paprika - 250 mg;

Žuta paprena riža - 150 mg;

Školjke od lisatka - 120 mg;

Bijeli kupus - 60 mg;

Patlidžana - 5 mg;

Krumpir - 2 mg.

Peršin - 150 mg;

Celer - 38 mg.

Žitka roda - 470 mg;

Morski pas - 200 mg;

Crni ribiz - 200 mg;

Naranče - 60 mg;

Jagode i jagode - 60 mg;

Mandarini - 38 mg;

Ogrozd - 30 mg;

Iz gore navedenog, možete napraviti popis proizvoda gdje je najveća količina vitamina C naznačena redoslijedom važnosti.

  1. Na prvom mjestu - divlja ruža.
  2. Na drugi - bugarski crveni papar.
  3. U trećem moru i crnog ribizla.
  4. Na četvrtom - slatka zelena paprika i peršin.
  5. Na peti - kljove u Brusselsu.
  6. Na šesti - kopar i divlji češnjak.
  7. Sedmo mjesto dijele crvena riža i cvjetača.
  8. U osmom mjestu - kiwi.
  9. Na devetu - jagode, jagode i špinat.

Popunjava popis naranče, šećera, limuna i mandarina

Biti zdrav i lijep - jesti više voća i povrća. Nadopuniti tijelo hranjivim tvarima, bjelančevima koji biraju ono što.

Odabir videozapisa

Koja hrana sadrži vitamin C?

Prednosti vitamina C na ljudsko tijelo ne mogu se precijeniti. Ova tvar je nužna za nas, poput zraka i vode. Sa svojim nedostatkom može se razviti izuzetno neugodne i opasne bolesti, uključujući skorbut. Da bi tijelo dobilo potrebne tvari, uključujući askorbinsku kiselinu, trebate pravilno organizirati prehranu i prehranu. Naravno, tijekom hladne sezone najbolje je uzimati komplekse vitamina, ali ne biste trebali odbiti proizvode koji sadrže vitamin C koji vam je toliko potreban. Dakle, koja hrana sadrži vitamin C?

Proizvodi koji sadrže vitamin C

Kao što već znate, vitamin C se nalazi u povrću, voću i bobičastim plodovima. U nekim od tih proizvoda premašuje se dnevna stopa vitamina C na 100 grama, ponekad nekoliko puta. Zbog praktičnosti, uzimamo količinu askorbinske kiseline u mg po 100 grama proizvoda.

Zapravo, sadržaj vitamina C u proizvodima ima vrlo široku varijaciju: od 1 do 1500 mg na 100 g proizvoda.

Na primjer, s mesom, praktički ne dobivamo vitamin C: sadržaj ascorbinka u životinjskim proizvodima je minimalan - isti 1 gram spomenuli smo malo viši. Više askorbinske kiseline nalazi se u govedini, pilulama i jetri jetre - oko 33 mg. Kako bi tijelo dali potrebni dnevni unos vitamina C, morate unatoč nerealno jesti puno mesa i mesnih proizvoda. Usput, neki narodi Dalekog sjevera dobivaju dovoljan dio askorbinske kiseline iz mesa, zbog nedostatka povrća i voća, prisiljeni su uglavnom jesti meso i ribu u količinama koje vjerojatno neće moći svladati stanovnici europske strane Rusije. Istina, sjeverni ljudi imaju priliku da se blaguju na nepretencioznim plodovima brusnica, obojenih borovnica, borovnica, medvjeđe, oblaka, koji sadrže dnevnu normu askorbinka.

Voće i bobice gdje postoji vitamin C

Voće je vrlo bogato vitaminom C, ali mnogo je povrća ispred njih u svom sadržaju. Prema količini vitamina C na 100 grama voća, guava vodi: 230 mg. Askorbinska dnevnica za djecu (45 mg) sadrži 100 grama kivija, ananasa, dinje, papaje, jabuke, manga.

No, bobice, koje su vrlo česte u našoj zemlji, mnogo su bogate vitaminom C. Morska ptica i crni ribizir sadrže 200 mg svaki, što je približna norma za žene trudne i dojilje, i hladne osobe obaju spolova.

Je li limun najbogatiji proizvod vitamina C?

Tvrdio je da se većina ascorbinka nalazi u limunama i narančama. Ali ovo nije ništa drugo do zablude. Unatoč činjenici da čaj s limunom je vrlo koristan za naše tijelo, agrumi nisu prvaci u sadržaju "ascorbinka" u sastavu. Čak možete reći da na popisu proizvoda koji sadrže vitamin C, citrusi trudge gotovo u rep. Naravno, postoje namirnice koje sadrže mnogo manje askorbinske kiseline u sastavu nego što sadrži u limunu, au nekim proizvodima ovaj vitamin je potpuno odsutan. Ali ostaje činjenica: 100 grama limuna sadrži oko 45 mg ascorbinka (s prosječnom dnevnom stopom za osobu od 70 grama). Osim toga, rijetko može jesti cijeli lim, poput jabuke. Najčešće stavljamo mali dio ovog voća u čaj, stoga je doza vitamina C, koja ulazi u tijelo s limunom, vrlo mala. U tom smislu, čak i naranče su korisnije. Oni sadrže više askorbinske kiseline - 65 mg, što je dnevna norma obične osobe. Preporučujemo da pročitate članak naveden na gornjoj vezi kako biste saznali koja je dnevna stopa za odraslu osobu, ovisno o nizu čimbenika.

No, vođa u sadržaju askorbinske kiseline u sastavu divlje ruže, točnije, plodove ove biljke. Štoviše, sušeno voće sadrži čak 1500 mg vitamina C i svježe - 700 mg. Stoga, divlja ruža je vrlo korisna za prehlade, poboljšanje imuniteta, za zdravu kožu, kosu, nokte i različite sustave ljudskog tijela.

Povrće i gljive

Popis povrća koji sadrži vitamin C u velikim količinama mnogo je širi od sličnog popisa plodova. To uključuje papriku (vruće, crveno, slatko), prokulice, bijeli kupus, brokule, cvjetača, pa čak i kiselog kupusa, lišća salate i zelenila. Ti proizvodi sadrže dnevnu količinu ascorbicuma za odraslu osobu. Zapis s ovog popisa su sve vrste papra - oni sadrže 200 mg vitamina. Stoga, u hladnoj sezoni, posebno su korisne svježe salate s puno papra.

Mnogo vitamina C također se nalazi u gljivama, a osim toga, u sušenom obliku ovog proizvoda, ascorbinka je više nego svježa.

Tablica proizvoda koji sadrže vitamin C

Popis proizvoda koji sadrže vitamin C može se nastaviti na neodređeno vrijeme. Zbog praktičnosti predstavljamo tablicu koja prikazuje ove podatke u prikladnom uzlaznom redoslijedu.

U sastavljanju vaše prehrane, na temelju popisa proizvoda koji sadrže puno vitamina C, sjetite se: predoziranje askorbinske kiseline nije manje opasno od nedostatka vitamina. Međutim, kako bi redovito primali ogromne doze askorbina iz proizvoda, morate jesti mnogo divlje ruže, papra i zelenila u kombinaciji.

Riješite se brzo boli u zglobovima i natrag

Jeftin lijek za bol u zglobovima i natrag nadmašio u performansama apsolutno skupe kolege za 2-3 puta.
Saznajte kako pobijediti bolnu bol u zglobovima. Pročitajte više >>

Zdrava hrana

Tečajevi za fitness

Popularni članci

statistika

Kulinarski dnevnik

Najnoviji članci

Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana. Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Ali kako odabrati proizvode sa visokim sadržajem vitamina C iz cijele raznolikosti biljaka hrane. Sljedeća tablica će vam pomoći.

Tablica. Vitamin C u hrani

Vitamin C,
mg / 100 g (produkt)

Kao što možete vidjeti, najviše od svega vitamina C se nalazi u divljoj ružičastoj, crvenoj i zelenoj papriku, morskoj ptici, crvenim ribizvima, zelenilu, peršinu i kljunovima. Što je više vitamina C? Nesporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža. U njemu je toliko mnogo "askorbinka", koje stručnjaci savjetuju da nakon svake uporabe juha od šipaka treba isprati usta vodom da se caklina zuba ne propadne.

Mnogo vitamina C nalazi se u kopra, divlje češnjaka, kivi, crvenoj bundi i cvjetaču.

Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinat i hren.

Vitamin C u povrću se najčešće nalazi u zelenim i crvenim papričicama, prokulicama, divljim češnjakom, kao i koprima i peršinom.

Vrijedno je obratiti pozornost na sljedeće plodove i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.

No, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "askorbinske kiseline ostava", razočaravajuće. U tom svojstvu, citrusi su znatno inferiorniji prema svojim manje poznatim susjedima po ocjeni.

Dajemo vam priznanje proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju nižu polovicu tablete C-vitamina. Sva povrća, voće i bobice sadrže mnoge vrijedne supstance, stoga ih nemojte izuzeti iz prehrane.

Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:

  • Svježa jabuka sadrži enzim askorbinat koji krše cjelovitost voća uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot od cjelovitih jabuka ili ih peciti u pećnici. Kada se zagrije, nestabilna askorbinska kiselina se uništava, a askorbinska kiselina se očuva.
  • Za potpunije očuvanje "ascorbinka" krumpira, također je korisno peći u pećnici s koricom ili kuhati "u uniformi". Usput, to je bio široko rasprostranjen kultiviranje krumpira u srednjovjekovnoj Europi koji je bio u stanju ukinuti epidemiju skorbut.
  • Pšenica se ne može piti kipućom vodom i inzistirati na termos. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno koleretsko sredstvo. Da biste dobili maksimum vitamina C od ružičaste šupljine, izlijevate vodom na temperaturu ne višu od 80 stupnjeva, spremnik je pokriven poklopcem i infuziran nekoliko sati.
  • Askorbinska kiselina je obilna u ne-jestivim biljkama. Dakle, s nedostatkom vitamina C, dekocije, tinkture i ekstrakti iz borovih iglica i listova ribizla vrlo su korisni. A iz lišća mlade koprive korisno je napraviti salate od vitamina.

Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.

Poput ovog članka? Podijelite korisne informacije sa svojim prijateljima i poznanicima!

Većina popularnih vijesti!

Želite li biti prvi koji će naučiti o novim člancima, video tutorijalima i korisnim receptima? Pretplatite se na besplatan blog objavljivanje putem e-maila i uvijek biti u tijeku s vijestima!

Slični članci u kategoriji "Sve o vitaminima"

Povrće i voće s vitaminom C

Prije nego što reći što je povrće i voće bogato vitaminom C, vrijedno je spomenuti njegova korisna svojstva koja pomažu jačanju imunološkog sustava. Većina vitamina C se nalazi u povrću i voću, ali žitarice, mliječni proizvodi i proizvodi od mesa, naprotiv, u njoj su izuzetno siromašni. Zato se preporučuje uključiti u prehranu voće i povrće, gdje postoji puno vitamina C.

Povrće i voće s vitaminom C

Ako znate što povrće i voće sadrže vitamin C, tada možete zadržati optimalnu količinu u tijelu bez posebnih aditiva. U većoj mjeri takva se komponenta nalazi u proizvodima biljnog podrijetla: bobicama, povrćem, voćem i brojnim biljem.

Velika količina vitamina C nalazi se u dinje, crvenom ribizu, jagodama, malini, planinskom pepelu, morskoj ptici, pasu, kupini. Ako govorimo o bilju, onda se najčešće nalazi u sjemenu komorača, gerbila, zobi, hopa, konjski pas, lučnjaku, lužnjaku, travu, morske trave, paprene metvice, koprive, peršina, piskavica, crvene djeteline, jabuke i jabuke.

Vitamin C u velikim količinama nalazi se na takvoj jedinstvenoj bobičastoj boji koja je u naše vrijeme nezasluženo zaboravljena, poput crne slanice. U slučaju ispravne kombinacije s ostalim komponentama, pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče ga. Iz tog razloga, u većini popularnih recepata, počasno mjesto daje crna slanica. Također, vitamin je u brojnim proizvodima životinjskoga podrijetla, ali postoji mnogo manje - nadbubrežne žlijezde, bubrezi i jetra životinja.

Koji drugi voće i povrće sadrži vitamin C?

Ako govorimo o plodu, onda najviše od svega vitamina C je u drago, grožđe, breskve, banane, šljive, marelice, kruške i jabuke. Pravi izvor ovog korisnog vitamina može se nazvati agrumi, osobito grejpfrutovi, limuni i naranče bogati u njoj. Ako govorimo o povrću, onda je najpogodnije za ljudski vitamin C u zelenu salatu, kupus, papar, zelenu grašku, kao i novi krumpir, zeleno lišće povrća, mrkve, repa, rotkvice, rajčice i grah.

Što još trebate znati o vitaminu C?

Čak iu slučaju gutanja vitamina C u apsolutnoj većini slučajeva, ona prolazi brzo uništavanje zbog učinaka različitih lijekova, stresa, nezdravih navika i većine drugih negativnih čimbenika, koji su visoki u svakom modernom životu.

Na temelju primljenih informacija preporučuje se redovito nadoknaditi nedostatak tako važnog vitamina u tijelu. U ove svrhe možete koristiti i uzimanje ekstrakata, vitamina, tinktura, sirupa, kao i bioloških aditiva i multivitamina. Jedan od najlakših načina u ovom slučaju bio bi priprema tinktura na bazi divljeg ruža. A ako dodate malo voćnog sirupa ili meda u rezultirajuću kompoziciju, čak i djeca će početi piti tako zdravo piće s velikim zadovoljstvom.

Osim toga, posebna je korist drugačiji sirup, stvoren na osnovi iste ružne bokove. Da biste ga pripremili, ne trebaju se posebni napori, dovoljno je dodati malu količinu šećera, crnog ili crvenog zrnca, viburnuma ili brusnice i gloga postojećem psu. Jesti takav sirup može biti izvrsna prevencija brojnih bolesti, uključujući prehladu.

Ako dodate hranu koja sadrži vitamin C hranom, možete se zaštititi od mnogih bolesti, jačati imunološki sustav i dugotrajno se napuniti snagom i snagom.

Koji su vitamini koji se nalaze u povrću?

Od djetinjstva nam je rečeno da su "povrće korisno", "trebaju se svakodnevno jesti", "ako jedete povrće, nećete se razboljeti" itd. Istu stvar kažemo i našoj djeci. Ali je li doista? A što su vitamini u povrću? Postoje li druge hranjive tvari? Kako biste svojoj djeci mogli objasniti sve prednosti povrća, sada ćemo pokušati odgovoriti na sva ova pitanja.

Što je u povrću?

Povrće je skladište vitamina i minerala. Sadrže:

  • retinol;
  • B vitamina;
  • askorbinska kiselina;
  • tokoferol;
  • vitamin PP;
  • vitamin K;
  • bakar;
  • cink;
  • fosfora;
  • magnezij;
  • željezo;
  • natrij;
  • kalij;
  • kalcij;
  • mangana.

Naravno, svako povrće ima "svoju" količinu svih tih hranjivih tvari. Svi oni obavljaju određenu funkciju u našem tijelu. Nedostatak tih tvari dovodi do pogoršanja kose, noktiju, kože, općeg blagostanja i promjena raspoloženja. Ali što je najvažnije, nedostatak tih elemenata dovodi do razvoja raznih bolesti i smanjenja imuniteta.

Minerali i vitamini sadržani u povrću apsorbiraju tijelo na 100%. Oni su najbolji izvori tih tvari. No, postoji jedan mali problem - tijekom toplinske obrade, većina vitamina i minerala je uništena i jednostavno jednostavno ne "dosegnu" naše tijelo. Zbog toga se preporuča jesti sirovo povrće, a ne kuhano ili pirjeno.

Što je povrće najkorisnije?

Znanstvenici su u više navrata provodili pokuse s povrćem i otkrili da za zdravlje i izvrsno zdravlje osoba treba godišnje konzumirati do 250 kg povrća. To je zbog činjenice da sadrže ogromnu količinu različitih vitamina, minerala, proteina, masti, ugljikohidrata i aminokiselina. Sve to u kompleksu ima blagotvoran učinak na probavni trakt, živčani i imunološki sustav.

Ako govorimo o pojedinačnim proizvodima, lider u sadržaju vitamina C je kupus, a ne agrumi, kao što svatko misli. Škrob se najčešće nalazi u krumpira, a rumenke sadrže najveći sadržaj prirodnog šećera.

Mrkva sadrži karoten, koji prodire u tijelo, aktivira sintezu vitamina A, koji su nužni za kožu i kosu ljepote, ali i za normalno funkcioniranje zglobova. Rabarbara (lišće i korijen) mnogo organskih kiselina i grašak, koje smo svi toliko ljubavi, poznat po visokom sadržaju biljnih proteina.

Opet, sve ove tvari sadržane u povrću sklone su uništenju zbog produljenog izlaganja svjetlu i toplinskoj obradi. Osim toga, nepravilno skladištenje također dovodi do gubitka tih tvari.

Stoga, morate jesti sirovo "mlado" povrće koje još nije imalo vremena za izgubiti svoja korisna svojstva. I još bolje ako se koriste zajedno s ribom i mesom.

Najkorisniji vitamini u povrću

Pa što je povrće najkorisnije? Zapravo, vrlo je teško odgovoriti na ovo pitanje, budući da su sve korisne i jedinstvene na svoj način. Zato, razgovarajmo bolje o vitaminima, koji su najviše sadržani u raznim povrćem.

  1. Vitamin A se najviše nalazi u mrkve, grašak, grah i krumpir;
  2. Vitamini skupine D sadržani su u velikim količinama u kupusu, istim mrkvama i krumpirom;
  3. Prirodni izvori vitamina E i filokinon su zelena salata, grašak, rajčica, šparoge i brokula;
  4. Vitamin C je vrlo sadržan u kupusu, krumpiru, papriku i zelenoj salati;
  5. Vitamini skupine B nalaze se u krumpira, zelenu salatu, repa, grašak i bijeli kupus.

Svakodnevnim konzumiranjem svih ovih povrća, dajete tijelu sve potrebne minerale i vitamine, za koje će vam sigurno zahvaliti!

Važno je napomenuti da su povrće prehrambeni proizvod, a neki od njih, na primjer, krastavci, imaju negativan sadržaj kalorija. Stoga, ako imate prekomjernu težinu, možete ih sigurno koristiti u bilo kojoj količini. A najbolji način da ih se kombiniraju s voćem, odnosno da se pridržavaju takozvane vitaminske prehrane.

Minerali u povrću

Povrće ne sadrži samo vitamine, već i minerale. Najvažnije za ljudsko tijelo su kalcij i željezo. Prvi je odgovoran za strukturu mišićno-koštanog sustava i za održavanje njegovih funkcija, a drugi je nužan za kretanje kisika po tijelu i pružanje svih organa i tkiva.

Najveća količina kalcija nalazi se u lisnatom zelenilu, mahunarkama i krumpiru. Ali većina željeza je u rajčicama, krumpiru, cvjetaču i zelenoj salati.

Također se ne može reći o prednostima joda. Ovaj element kontrolira rad organa endokrinog sustava i podržava hormone. Većina joda nalazi se u mrkvi, brokule, salate i krumpira. No, vrijedi napomenuti da ako koristite ovo povrće zajedno s cvjetaču, paprom ili grahom, apsorpcija joda pogoršava.

Visok sadržaj magnezija se nalazi u mrkve, brokule, cvjetača, krumpira i graha. Ovaj element ima jačanje učinka na živčani i krvožilni sustav. Osim toga, također pomaže uklanjanju "lošeg" kolesterola iz tijela.

Kalij, koji podržava urinarni sustav, nalazi se u velikim količinama u patlidzanima, krumpira i kupusu. Bez nje, metabolički procesi kalcija i natrija u tijelu su prekinuti.

Kako spasiti prednosti povrća?

Vitamine koje se nalaze u povrću mogu biti uništene zbog visokih temperatura i nepravilnog skladištenja. Stoga je vrlo važno znati kako sačuvati sve prednosti tih namirnica. A za to vam je potrebna:

  • ako volite povrće u kuhanom obliku, onda ih ne biste trebali ukloniti - to će spriječiti uništavanje korisnih tvari;
  • maksimalna količina vitamina i minerala sačuvana je u povrću s guljenjem ili parnom na kratko vrijeme;
  • Kuhanje povrća treba biti samo u posudi za caklinu, koji je čvrsto zatvoren poklopcem;
  • Potrebno je odmah pojesti kuhano povrće, ne preporuča se pohranjivati ​​ih više od 2 sata.

Ako unaprijed kupite puno povrća (na primjer, zimi), pazite da pridržavate sva pravila za njihovu pohranu. Zamotajte svako povrće u papir i stavite na hladnom mračnom mjestu. Samo u takvim uvjetima, povrće zadržava svoju maksimalnu korist.

Osušeni povrće nema takav bogat sastav kao svježi. Budući da su tijekom sušenja izloženi dugotrajnoj izloženosti sunčevoj svjetlosti, zbog čega se većina vitamina i minerala uništava. Samo 10% -20% početnog sadržaja svih nutrijenata ostaje u njima. Stoga je bolje, naravno, dati prednost sirovom povrću.

Ali ako ne možete jesti svježe povrće, na primjer, u zimi, možete ih jednostavno zamijeniti s suši, ali samo da bi se za sve dionice koristiti takve povrće treba biti u vrlo velikim količinama.

Pripravci na bazi prirodnih mješavina povrća

Dostojan, a što je najvažnije - učinkovita alternativa svježem povrću su posebni dodatak prehrani koji se temelji na prirodnoj mješavini povrća. Ova je opcija posebno relevantna u zimskom razdoblju kada je ograničen pristup određenim proizvodima. Ti se dopuni mogu kupiti na iHerb web stranici. Važna značajka proizvoda koji su zastupljeni u ovoj trgovini je dostupnost kvalitetnih certifikata, kao i strogu kontrolu na svim razinama proizvodnje. Dodatke na bazi povrća nude bona fide proizvođači koji ne kompromitiraju.

Sljedeći dodatke na bazi povrća osobito su popularni kod kupaca:

  • Mješavina povrća u tabletama iz Nature's Plus (180 komada). To je energetski dodatak na bazi brokule, špinata, mrkve i kupusa. To je hipoalergensko, ne sadrži gluten. Sva povrća koja su uključena u ovaj kompleks su organski i uzgajaju se u skladu s razdobljima njihova zrenja, zahvaljujući kojima su uspjeli zadržati svoju maksimalnu korist. Ovaj lijek treba uzeti tri tablete dnevno uz obroke.
  • Povrće iz vrta u tabletama s povrćem od ljuske s Nature's Way (60 komada). Ovaj aditiv ima bogat sastav, sadrži 12 cjelovita povrća, koja su važna za zdravlje, vitalnost i energiju. Lijek ima moćnu zaštitu antioksidansa. Zbog odsutnosti veznih elemenata, tablete su dobro percipirane, lako probavljene i hranjive tvari se apsorbiraju u krv. Preporuča se uzimati dvije kapsule dnevno uz obrok.
  • Vegetarijska mješavina Veggie 10, cjelovita hrana od eklektičkog instituta (120 g). Ovaj dodatak je mješavina organskog sirovih povrća koje su uzgojene pod strogom kontrolom i sakupljene tijekom prirodnog zrenja. Kao rezultat posebnog sušenja, voda iz povrća je isparila, a sve hranjive tvari su sačuvane. Zbog toga je aditiv lako probavljiv. Da biste pripremili lijek, trebate dodati dvije žličice vode, soka, na drugo piće ili jelo.

Prije nego što uzimate bilo kakve dodatke, svakako pročitajte upute. Glavna kontraindikacija, u pravilu, je individualna netolerancija na komponente.

Proizvodi koji sadrže vitamin C: voće i povrće, gdje postoji vitamin C, stol hrane bogate vitaminom C

Vitamini u voću i povrću (stol)

Vitamini se nalaze u voću i povrću - najbolji način za jačanje imunološkog sustava i cjelokupnog zdravlja. tijelo je potreba za vitaminima nalaze se prvenstveno kroz pravilnu prehranu, koji jedu povrće i voće bogato vitaminima i odgovarajuće toplinske obrade hrane tijekom kuhanja.

  • Tablica vitamina u voću i povrću
  • Ima li dovoljno vitamina u voću i povrću?
  • Citrus Vitamin C
  • Jedinstveni vitamini iz voća i povrća
  • antioksidansi

Glavni izvor vitamina za ljudsko tijelo je hrana. Neki vitamini (skupine B i K) sintetizirani su u debelom crijevu ili se mogu stvoriti u ljudskom tijelu od drugih vitamina. Ali to nije dovoljno, a ne potreba za vitaminima u potpunosti. Stoga je vrlo važno redovito nabaviti vitamine iz hrane, a povrće i voće izvrsni su asistenti u tom pitanju.

Tablica vitamina u voću i povrću

  • mango
  • grožđe
  • bundeva
  • mrkve
  • krumpir
  • rajčice
  • grbaštica
  • peršin
  • cvjetača
  • brokula
  • zelena salata
  • špinat
  • šparoga
  • dinja
  • lubenica
  • marelice
  • breskve
  • jabuke
  • bijeli kupus
  • mrkve
  • morski kelj
  • zeleno lišće
  • krumpir
  • avokado
  • šparoga
  • brokula
  • špinat
  • zelena salata
  • rajčice
  • morski kelj
  • kupus
  • špinat
  • zelenu salatu bilja
  • krumpir
  • grožđe
  • šparoga
  • češnjak
  • suhu pasu ruža
  • crni ribiz
  • jabuke
  • grožđe
  • divlja jagoda
  • bijeli kupus
  • brokula
  • cvjetača
  • zelena salata
  • kopra i peršina
  • naranče i agruma
  • krumpir
  • mrkve
  • luk
  • zeleni papar
  • lubenica
  • jabuke
  • grožđe
  • zelena salata
  • brokula
  • bijeli kupus
  • morski kelj
  • cvjetača
  • krumpir
  • mrkve
  • repa
  • lubenica
  • bijeli kupus
  • cvjetača
  • zelena salata
  • krumpir
  • jabuke
  • grožđe
  • lubenica
  • morski kelj
  • bijeli kupus
  • cvjetača
  • brokula
  • krumpir
  • repe
  • zelena salata
  • grožđe
  • ananas
  • jabuke
  • lubenica
  • brokula
  • naranče
  • špinat
  • zeleno lisnato povrće
  • cvjetača
  • krumpir
  • bijeli kupus
  • cvjetača
  • zelena salata
  • jabuke
  • grožđe
  • banane
  • lubenica
  • peršin
  • zelena salata
  • pramčani pero
  • banane
  • grožđe
  • naranče
  • lubenica
  • krumpir
  • repa
  • spirulina
  • morski kelj
  • morsko povrće
  • grožđe
  • u nekom povrću
  • špinat
  • zelena salata
  • ostatke tla na biljkama

Ima li dovoljno vitamina u voću i povrću?

Većina voća i povrća:

  • B vitamina
  • vitamin C
  • vitamin A (karoten)

Jesu li ljudske potrebe pokrivene ovim vitaminima s povrćem i voćem?

Vitamin C

U jednom čašu svježe stisnutog sok od jabuka sadrži 4 - 4,5 mg vitamina C (dnevna stopa - 60 mg)

Dakle, kako bi dobili dnevnu stopu vitamina C od sok jabuka, trebate piti oko 15 čaša soka dnevno.

Citrus Vitamin C

Vjeruje se da kada prehlada pomaže limun, bogat vitaminom C. Zapravo, limun, naranče i drugi agrumi samo su na 10. mjestu za sadržaj vitamina C.

Na primjer, puno više vitamina C u papričaru, rajčice različitih vrsta, kupus (brokule i boja), špinat, lisnatog salata i peršin. Čak i krumpir sadrži više vitamina C od limuna.

Međutim, učinak vitamina C koji se nalazi u krumpiru je mali. Tijekom toplinske obrade, vitamin C uništava gotovo 90% - kuhani i prženi krumpiri gotovo ne sadrže vitamin C. Isto vrijedi i za sve ostalo povrće i voće. Dakle, najbolji izvor vitamina C - sirovo povrće i voće.

Pušači imaju dvaput više nedostatka vitamina C od nepušača. Stoga, pokušajte ga konzumirati što je više moguće od sirovih povrća i voća.

Vitamini skupine B, E, A, D

Stopa tih vitamina isključivo iz povrća i voća prilično je teško postići jer se uglavnom nalaze u drugim hranama. To su meso, jetra, mlijeko, sirovine, ulja (maslac i povrće), meki kruh, žitarice.

Jedinstveni vitamini iz voća i povrća

U voću i povrću postoje takve kombinacije vitamina koji se ne nalaze u drugim proizvodima.

To su vitamin C, vitamini skupine P, vitamin K. Oni se nazivaju i bioflavonoidi. Oni pomažu ljudskom tijelu da se bore protiv starenja i ubrzavaju metabolizam tijela.

Vitamini topivi u mastima

Vitamin K je bitan za rast kostiju i protok krvi. On daje normalni metabolizam kalcija i pomaže apsorpciji vitamina D.

Najbolji izvori vitamina K su zelene lisnato salate, zeleni grašak, brokula, sorrel, špinat i rajčica.

antioksidansi

Antioksidanti (rutin, hesperidin, kekin) pomažu ljudskom tijelu u borbi protiv starenja i izloženosti okoliša. Pomažu smanjiti vjerojatnost krvarenja, normalizirati krvni tlak, ojačati kapilare, zaštititi od alergena.

Glavni izvori antioksidansa su bobice: crni ribizli, borovnice i grožđe. Također, u nekoliko šumskih bobica sadrži dnevnu stopu antioksidansa.

Ako vam se svidio članak, podijelite ga s prijateljima!

Vitamin C: u kojem je sadržan, gdje je puno, stol

Vitamin C (askorbinska kiselina) s pravom se može nazvati pokretačka sila ljudskog tijela - obavlja toliko važnih funkcija. Nedostatak negativnog utjecaja čak i na raspoloženje. Da bi se osigurala dnevna doza (od 75 do 130 mg), važno je imati ideju o tome koja namirnica sadrži vitamin C u pravoj količini.

Povrće, zelje, bobice

Veliki plus je činjenica da se bobice i povrće bogate askorbinskom kiselinom ne trebaju uvoziti iz inozemstva - većina njih raste u gotovo svim regijama Rusije, a tijekom ljeta se mogu pripremiti za buduću upotrebu.

Barbados Acerola Cherry

100 g ovih egzotičnih bobica iz vitamina C sadrže najviše - do 2500 mg, a prema nekim izvorima do 3300 mg. No, u prodaji svježe praktički ne događa, često u sastavu farmaceutskih pripravaka.

trn

Rose bokovi vode među dostupnim proizvodima u količini vitamina C - oko 1250 mg na 100 g. Za nadopunu dnevne doze, 15 suhe bobice su dovoljne. Da biste zadržali sav vitamin u plodu, ne trebate ih kuhati, kao i inzistirati duže od 12 sati.

Slatki papar (bugarski)

100 g crvenog voća je oko 250 mg vitamina C, s glavnom koncentracijom u području stabljike, što je obično rezano. U ovom povrću, malu količinu enzima koji uništavaju askorbinsku kiselinu, pa je njegov bitni dio sačuvan nakon toplinske obrade.

Crni ribiz

Malo šaku crnih ribiznih bobica dovoljno je da tijelo dobije vitamin C dnevno (200 mg po 100 grama voća). Aromatični zdravi čaj može se pripremiti iz grančica i lišća (u njima ima više "askorbika" nego voće).

Morski pas

Plodovi ovog stabla zovu se "zlatna bobica", a ne samo za boju. Morski pas ima mnoštvo ljekovitih svojstava, a sadržaj vitamina C u njemu nije niži od crnog ribizera. Da ne uništi vrijedne tvari, ova bobica može biti:

  • sušiti;
  • smrzavanjem;
  • stisnuti sok i pasterizirati (ne može se sterilizirati);
  • sipati šećer i pohraniti u hladnjak.

peršin

Što se tiče količine vitamina C, peršin se nalazi u prvih deset - 150 mg na 100 grama lišća. Najveći učinak za tijelo postiže se ako je svježe zeleno, ali rezano i pohranjeno u zamrzivaču ima isti sastav. U ljeto zamrznuti peršin 2 puta više askorbinske kiseline nego u zimskim staklenicima.

Vruće paprike (chili)

Povrće je agresivno, ali ima puno vitamina C - 144,6 mg na 100 g. Koristi se i u tradicionalnoj medicini i kao začin za jela.

Prokulice

Prokulice su izvrsni prehrambeni proizvodi bogati hranjivim tvarima i vlaknima. 100 g malih vagona sadrži 120 mg askorbinske kiseline.

kopar

Ova začinsko bilje aktivno se koristi kao začin, kao i u salatama. U 100 grama zelenila 100 mg vitamina C. Tjestenina neće izgubiti korisna svojstva, miris i okus u sladoledu ili u suhom obliku.

Ramson

Za kušanje izbojaka ove biljke nalikuju češnjaku, pa se često koriste u raznim prazninama. No glavna je vrijednost divljeg češnjaka u sastavu: u kombinaciji s vitaminom C (100 mg po 100 g), stabljici sadrže puno mikroelemenata potrebnih ljudima.

voće

Slatki sočni plodovi su lijepi i ukusni, što pojednostavljuje zadatak pružanja djece "askorbinskom". Suprotno mišljenju koje su utvrdili sovjetski puta da su agrumi voće, gdje je većina vitamina C, ta skupina uopće nije.

Bogata askorbinskom kiselinom (približan sadržaj u 100 g):

  1. "Kineski ogrozd", on je kivi. U žutim plodovima do 182 mg, u zelenilu - do 80 mg.
  2. Guayava (guava) sadrži 125 mg.
  3. Papaya - 94 mg.
  4. U naranče do 74 mg.
  5. U limunama i mandarinu do 40 mg.

Problem prekomorskih voća leži u isporuci i skladištenju. Oni su uklonjeni neozlijeđeni, tretirani fungicidima, inače je prezentacija vrlo brzo izgubljena.

Tijekom šest mjeseci skladištenja količina vitamina C smanjuje se na pola od bilo kojeg voća, čak i ako se uzgajaju i bere prema pravilima. Bez obzira na uvjete pohrane.

Strukturirani stol pomoći će u pamćenju glavnih vrsta proizvoda s ovim vitaminom. Brojevi pokazuju količinu vitamina u miligrama sadržanoj u 100 grama proizvoda.

Kako spasiti askorbinsku kiselinu

Vitamin C, bez obzira na proizvode koji nisu sadržani, ima tendenciju da se razbije kada je u dodiru s kisikom, tako da ih ne biste dugo ostavili narezanim. Isto vrijedi i za salate i zelje.

Nekoliko pravila kuhanja za očuvanje vitamina:

  • hrana koja sadrži vitamin C najbolje se kuha u tlačnoj peći ili zatvorenom poklopcu;
  • kipuća voda nosi više askorbinske kiseline (70%) nego parenje (do 12%);
  • hrana bogata vitaminom C najbolje je ne kuhati u bakrenoj ili željeznoj posudi, budući da ioni tih metala negativno utječu na to.

Istraživanje je objavljeno kako dokazuje da molekule askorbinske kiseline unište samo na temperaturi od 100 ° C, pa je pitanje očuvanja nutritivne vrijednosti proizvoda tijekom toplinske obrade još uvijek kontroverzno.

Vitamin C u proizvodima važan je ne samo za očuvanje, nego i ne da ga odstrani od loših navika. Na primjer, pušenje traje 25 mg askorbinske kiseline.

Uz zdrav stil života, ništa ne sprečava da asimilacija potrebnih ljudskih tvari.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Vitamin C je vodotopljivi nutrijent. U velikim količinama u tijelu nije pohranjena, višak se izlučuje u urinu. Stoga je važno uključiti dnevnu askorbinsku kiselinu u vašu prehranu.

Vitamin C je važan za rast, obnovu kostiju, zubi, kože i drugih tkiva. Pored toga, on izvodi mnoge druge funkcije u tijelu:

  • Povećava apsorpciju željeza iz biljne hrane.
  • Pomaže u sprječavanju oštećenja stanica, smanjuje rizik od razvoja onkologije i drugih kroničnih bolesti.
  • Ona štiti tijelo od infekcija, poboljšavajući rad imunološkog sustava.

Većina ljudi dobiva dovoljno askorbinske kiseline, nakon zdrave prehrane. Muškarci trebaju konzumirati 75 mg dnevno, žene - 65 mg, možete saznati više u članku.

Vitamin C koji sadrži hranu?

Postoje dva proizvoda s najvišom koncentracijom - čokoladni šljiva (Australia) i myrziariya (camu-camu bobica) (Amazon bazen) - ali su iznimno rijetki izvan tih područja.

Budući da je vitamin C vrlo uobičajen u biljnom svijetu, nemoguće je navesti sve proizvode koji ih sadrže. No, možete prepoznati najpoznatije i najvažnije izvore askorbinske kiseline.

  • dinje, uključujući i mošus (dinja);
  • lubenice.
  • goji bobice;
  • loganberries;
  • gooseberries;
  • jagode;
  • elderberries;
  • borovnice;
  • malina.

Ostalo povrće i voće:

Neki životinjski organi:

  • govedina, teletina, svinjetina, piletina i janjetina;
  • srce, jezik i mozak janjetine.
  • deveovo mlijeko;
  • kozje mlijeko;
  • kravlje mlijeko.

Askorbinska kiselina u hrani - tablica

Tablica u nastavku će pružiti informacije o sadržaju vitamina C u hrani i pomoći vam odabrati hranu koja je bogata ovim hranjivim tvarima. Veličina posluživanja odgovara dnevnoj dozi potrošnje askorbinske kiseline.

Hrana bogata askorbinskom kiselinom (vitamin C) - praktične preporuke za prehranu

1. Dogrose

Ovaj proizvod se uglavnom koristi za izradu džemova, želea, sirupa, biljnih čajeva, vina i marmelade. Vitamin C u 100 grama divlje ruže je 426 mg, to je jedna od najboljih namirnica bogata ovim hranjivim tvarima.

Kako uključiti u prehranu?

Rosehip se može dodati u čaj, juhu, sladoled ili kolač, napraviti džem, žele, krekeri iz njega.

2. Zeleni čili

Iznenađujuće, ovaj proizvod je izuzetno bogat vitaminom C, u 100 g chili - 242 mg askorbinske kiseline. To je više od limuna, naranče i vapna. Dobre vijesti za one koji vole začinsku hranu!

Kako uključiti u prehranu?

Neki sjeckani zeleni čili mogu se dodati u salatu, curry ili gulaš. Proizvod se može ukiseliti i koristiti kao začin. Ako postoje bolesti kao što je sindrom iritabilnog crijeva, upalna bolest crijeva, ulkus želuca, operacija je provedena na crijevima, ne možete pojesti ništa akutno, uključujući i zeleni čili.

3. Žuti paprat

100 grama proizvoda - 183 mg vitamina C, u jednom velikom žutom papru - 341 mg hranjivih tvari. Korištavajući ga, možete povećati imunitet i učiniti jela živahnijom.

Kako uključiti u prehranu?

Slice žutog papra mogu se dodati u salatu, sendviče; dodajte kocke u tjesteninu ili upotrijebite proizvod u azijskim ili meksičkim specijalitetima. Možete staviti papar od sjeckanih gljiva ili slanutka (slanutak obitelji leguminoze) ili bilo koje povrće za okus i pečenje, stvarajući vrlo ukusnu i zdravo jelo.

4. Peršin

U ovoj skromnoj biljci - visokom sadržaju vitamina C - 100 g - 172 mg. To ne samo da doda okus i miris, nego i pojačava imunitet.

Kako uključiti u prehranu?

Dodajte nasjeckani peršin u ukusne pite, jutarnje vegetacijske gnjide, pospite salatama, ukrasite povrće gulaš. Ili kuhajte marinadu da biste dati meso ili ribu izrazito svježeg okusa.

5. Crveni paprat

Jeste li znali da 100 g ovog proizvoda sadrži 100-140 mg vitamina C? Crveni papar odličan je okus i učinit će svako jelo vizualno privlačno.

Kako uključiti u prehranu?

Njegove kriške mogu se dodati salatama i sendvičima, kuhati ga u okviru azijske i meksičke kuhinje. Dobro je s piletinom ili ribljom gulašem. Kao dodatna doza vitamina C, može se dodati jutarnjim glatkim tijelom.

6. Kiwi

Kivi ili kineski ogrozd su ukusni tropski plod bogat vitaminom C - 100 g - 84 mg. Ima slatki i kiseli okus i glatku teksturu. To je izvrstan izvor vitamina A, vlakana, kalcija, magnezija i kalija. Istraživanja također pokazuju da Kiwi pomaže da zaspite brže i poboljšate kvalitetu spavanja.

Kako uključiti u prehranu?

Dodajte kivi na svoj jutarnji koktel ili sok. Jedite ga za doručak ili kao snack. Možete napraviti detox piće, koji će uključivati ​​kivi, krastavac i mint. Ako želite izgubiti težinu, dodajte ga drugim voćem i jesti za ručak.

7. Brokula

100 g hranjivog križnog povrća sadrži 89,2 mg vitamina C.

Kako uključiti u prehranu?

Za doručak ujutro, možete napraviti izvrstan koktel iz nje ili ga pržiti s drugim povrćem. Pokušajte peći brokule s slatkim krumpirom / ribom / pilećim prsima. S ovim kupusom možete kuhati tavu ili tjesteninu.

8. Školjke od prokulice

Ovi mali zeleni povrće nisu samo bogati vlaknima i bjelančevinama, već i odličan izvor vitamina C - 100 g - 85 mg. One također sadrže značajne količine vitamina A, vitamina K, folata, kalija, kalcija i magnezija.

Kako uključiti u prehranu?

Pripremite lonac iz školjaka iz Bruxellesa. Proizvod može biti pržen ili pečen sa slaninom i avokadom. Također se dodaje juhu ili domaćoj pizza.

9. Karancija

Klinčići se uglavnom koriste u indijskoj, pakistanskoj, malagaškoj kuhinji. Dodaju okus i život mnogim jelima. Ima protuupalno, antivirusno i antiseptičko svojstvo, pogodno za liječenje boli mudarnih zuba. 100 g proizvoda sadrži 80,8 mg vitamina C, 1 čajna žličica - 1,6 mg.

Kako uključiti u prehranu?

Začinite curry s cloves, 1-2 cloves će dodati okus redovite zdjelice riže. Dodajte pola čajne žličice prašine od češnjaka na svoj jutarnji sok ili glatke.

10. Naranča

Ona je najpopularnija među agrumima, sadrži najveću količinu vitamina C - 60 - 80 mg.

Kako uključiti u prehranu?

Možete jednostavno jesti voće ili napraviti sok; dodajte sok od naranče na tortu, napravite džem, sirup, itd. Dajte okus, okus salate ili sendviča, uključujući i narančaste kriške.

  • https://www.dietitians.ca/your-health/nutrition-a-z/vitamins/food-sources-of-vitamin-c.aspx
  • https://nuts.com/healthy-eating/vitamin-c
  • http://www.stylecraze.com/articles/top-vitamin-c-rich-foods/#HighVitaminCFoodsList

Izvori hrane vitamina C

Askorbinska kiselina je neophodna tvar koja je potrebna za normalno funkcioniranje tijela, a glavni način ulaska u tijelo - hranom.

Izvori askorbinske kiseline su uglavnom plodovi, povrće i voće.

Međutim, produljeno smrzavanje, soljenje, sušenje, kuhanje, mljevenje može značajno smanjiti sadržaj vitamina C u hrani.

Toplinska obrada skoro 2 puta smanjuje količinu "ascorbinka". Nutricionisti su otkrili da tijelo bolje apsorbira vitamin C od svježeg povrća i voća.

Izvori vitamina C:

  • Agrumi - u narančasto, limun, kivi itd.
  • Različite vrste zelenila
  • Svako povrće.

izvori

Evo popisa proizvoda koji su posebno bogati "askorbinskim". Svi oni mogu biti temeljno podijeljeni u tri glavne skupine:

  • Povrće - voće i povrće
  • Povrće - Bilje
  • Izvori životinja.

Treba napomenuti da se vitamin C u tijelu ne sintetizira ni pod kojim okolnostima, tako da mora dolaziti iz hrane kako bi se izbjegao razvoj njenog nedostatka. Njegova najveća količina nalazi se u biljnim izvorima, koji praktički ne nose dodatne kalorije osobi (narančasta, limuna, kivija i drugih voća).

Čelnici u sadržaju:

  • Citrus (u narančasto, limun i kiwi)
  • dinja
  • Križni povrće - brokula, bijeli kupus, prokulice, cvjetača
  • Crni ribiz
  • Slatki i gorki papar
  • rajčice
  • Pečeni krumpir, osobito u oguliti, koji također sadrži kalij
  • Hren i rotkvica
  • Divlja jagoda
  • dragun
  • marelice
  • mango
  • jabuke
  • breskve
  • ogrozd
  • Šipak.

kiseli kupus

Korisno je znati da je kupus glavni i vrlo pristupačan izvor vitamina, bez ikakvih kalorija. Posebno puno "ascorbinki" u kiseli kupus.

U ovom slučaju, to je najbolji i najjeftiniji izvor vitamina C u zimi kada nema svježeg voća i povrća. Istodobno, u ostalim proizvodima koji su fermentirani, količina ove tvari se smanjuje.

Dakle, kupus je vrsta iznimke od pravila i treba se koristiti što je više moguće svaki dan.

zelenilo

Zimi, druga hrana pomaže da se popuni nedostatak "ascorbinka". Dolazi u pomoć svježih zelenila koje se mogu uzgajati na prozoru ili u staklenicima. Zelje možete kupiti u supermarketu ili se uzgajati u cvjetnim posudama.

Širi kopra i peršin

Kako biljka peršina i kopra zimi? Vrlo jednostavno! Otpustite zemlju, prije drenaže na dnu posude. Potrebno je sijati sjeme na dubinu od 2 cm, a ne više. Sjemenke peršuna prije sadnje mogu se prati toplom vodom za oslobađanje eteričnih ulja koja produžuju vrijeme pojave prvih izbojaka. Potrebno je zalijevati sadnice svaki drugi dan.

U bilju

Ovdje je mali popis (tablica) biljne hrane za našu dobru prehranu, gdje je askorbinska kiselina prisutna u dovoljnim količinama i gotovo bez kalorija. Pokušajte ih koristiti svakodnevno u svojoj prehrani:

  • špinat
  • loboda
  • lucerka
  • Korijen korijena
  • Staklo koprusa
  • hmelj
  • zob
  • hajdučka trava
  • kopriva
  • djetelina
  • Lišće maslina

Maline i njezini lišće mogu se pripremiti u sezoni, a zimi za pripremanje čaja. Kako bi izbjegli hipovitaminozu zimi, svakodnevno jedite kiseli kupus, svježe bilje, čaj od malina i, ako je moguće, citrusa!

U stočarskim proizvodima

Vitamin C u stočnim proizvodima sadrži:

  • u mlijeku je kobilje mlijeko
  • jetra
  • Codni kavijar (po mogućnosti ne konzervirani smrznuti kavijar, ali svježe ulovljenu ribu u konzervi).

Proizvodi vođe

Čelnici u sadržaju askorbinske kiseline su limun, ribiz i kivi. Što askorbinki u kivi: 100 grama ovog voća sadrži 90 mg askorbinske kiseline u limun - 40 mg na 100 grama, a ribiz crno-crveno na 100 grama na raspolaganju 200 mg „askorbinki”, 100 grama naranče vitamina jednako 70 mg.

Zajedničko uvjerenje da je askorbinska kiselina najčešća u limuni je zabluda. U ribizu, to je mnogo više. Također, ribizin sadrži puno drugih važnih elemenata u tragovima u odsutnosti kalorija.

Sadržaj kalorija

Kalorija askorbinska kiselina lijekove - je 190 kcal po 100 g prirodnih izvora ove tvari mogu biti visoke kalorijske ili manje. Ovisi o količini vode koja se nalazi u određenom voću i povrću.

Koja hrana sadrži "askorbinske" i ne sadrži kalorije: prije svega, to je limun i kivi. Mogu ih se konzumirati dosta, bez brige o dodatnim kilogramima. Očito je da je situacija s krumpirom suprotna, jer je prilično visoko kalorijsko povrće.

Dnevna potreba

Dnevna potreba za "askorbikom" određena je sljedećim čimbenicima:

  • godine
  • Stopa tjelesne aktivnosti
  • Pavle
  • Prisutnost komorbiditeta, koja često povećava potrebu za askorbinskom kiselinom
  • Trudnoća ili dojenje
  • Prisutnost loših navika

To bi trebao biti povećan u prehrani, količini hrane bogate vitaminom C ako osoba puši, dok dim cigarete uništava askorbinsku kiselinu u tijelu. Istodobne bolesti, konstantni stres i groznica također dovode do povećane potrošnje.

Norma "ascorbinka" povećava se za 30-50% u uvjetima topline ili jake hladnoće (Far North). Inače se razvijaju simptomi hipovitaminoze C, kao što je razdražljivost, povećana krvarenja zubnog mesa i drugih.

Preporučeni iznos dnevno varira od 60 do 100 mg. Ako postoje znakovi hipovitaminoze, trebate slijediti norme terapijskih doza koje propisuje liječnik. Oni su mnogo veći i jednaki 500-1500 mg dnevno. Kako bi se brzo uklonili simptomi hipovitaminoze, propisuju se farmakološki pripravci s visokom koncentracijom vitamina C.

Pravila o potrošnji hrane

Povrće i voće bogato "askorbinskim" ne smiju se jesti u jednom trenutku. Preporučljivo je jesti takvu hranu tijekom doručka, ručka i večere. To će vam omogućiti ravnomjerno raspodjelu količine dolaznog vitamina C i održavati konstantnu koncentraciju u krvi.

Potrebno je postupno povećavati i smanjivati ​​razinu askorbinske kiseline. Budući da previsoke ili preniske doze mogu staviti tijelo u stresno stanje.

Prednosti

Ascorbic pomaže neutralizirati štetne slobodne radikale koji oštećuju stanične membrane, jača zidove krvnih žila, sprečava povećano krvarenje, uključujući i od desni.

S izraženim nedostatkom vitamina C, razvija se opasna bolest poput skorbuta.

Osim toga, brojne kliničke studije su pokazale da vitamin C može spriječiti razvoj brojnih onkoloških bolesti, posebno gastrointestinalnog karcinoma različite lokalizacije. Da biste to učinili, dovoljno je koristiti "askorbinsku" hranu.

(1 5.00 od 5)
Učitavanje...

Proizvodi koji sadrže vitamin C

Vitamin C, ili askorbinska kiselina, mora biti prisutan u proizvodima uključenim u prehranu dnevno. Iz nedostatka zdravlja se pogoršava, ali njegov višak se brzo uklanja iz tijela kroz urin. Koja hrana sadrži najveću količinu vitamina C, i koliko vam je potrebno da biste ih pojeli da napuni dnevnu stopu?

Sve o askorbinskoj kiselini

Vitamin C je vodotopljivi vitamin koji se uglavnom nalazi u sastavu biljne hrane: povrće, bobičasto voće i voće, te zelje.

Svakodnevna potreba za vitaminom C

Za zdravu odraslu osobu osoba treba oko 150 miligrama askorbinske kiseline dnevno, dok je s hladnoćom potrebu da se podigne na 500 ili čak 2000 miligrama dnevno. Kada dojite ženu, količina vitamina C mora se povećati na 200 miligrama. Potreba za askorbinskom kiselinom raste s lošim uvjetima okoline.

Prednosti vitamina C za ljude

Vitamin C ima vrlo raznolik i raznolik učinak na tijelo. Stoga je svakodnevno vrlo važno uključiti u dijetnu hranu koja sadrži vitamin C

On je uključen u formiranje kolagena i vezivnog tkiva. Zahvaljujući askorbinskoj kiselini, krvne žile, koštano tkivo, zubi, tetive i koža se održavaju zajedno.

Vitamin C također je uključen u različite metaboličke procese.

Najvažnija funkcija askorbinske kiseline kod ljudi je antioksidans. On gasi učinke slobodnih radikala koji su toksični za ljude. Tzv. Agresivni elementi koji se formiraju u tijelu s povećanim tjelesnim naporom, bolesti i pod utjecajem negativnih čimbenika okoliša.

Vitamin C uspješno suzbija uklanjanje otrova i toksina iz tijela. Kombiniraju se s molekulama vitamina, koje se izlučuju kroz mokraćni sustav. Proizvodi s vitaminom C u sastavu pomažu u borbi protiv štetnih učinaka na ljude. Možete ih napraviti popis:

  • pregrijavanja;
  • hipotermija;
  • infekcije;
  • Kisika izgladnjivanje;
  • stres;
  • Alergija.

Askorbinska kiselina ne oksidira vitamini A i E topljivi u mastima, koji su neophodni za liječenje opekotina i rana. To poboljšava čvrstoću i elastičnost krvnih žila, poboljšava rad jetre, aktivira funkciju endokrinih žlijezda i štiti srce uklanjanjem naslaga na žilama i smanjuje proizvodnju štetnih kolesterola.

Vitamin C aktivno djeluje zajedno s vitaminima iz skupine B. Zajedno, one pridonose apsorpciji željeza, nužnima za procese stvaranja krvi.

Nedostatak vitamina C

Ovo je popis simptoma koji upućuju na nedovoljan unos askorbinske kiseline:

  • Formiranje malih modrica na koži;
  • Polagano ozdravljenje abrazije;
  • Krvarenje zubnog mesa;
  • razdražljivost;
  • Bol u zglobovima;
  • slabost;
  • Niska otpornost tijela na bolesti;
  • Natečeno lice;
  • Nedostatak senzacija zubi;
  • Krvarenje nosa;
  • Gubitak kose

Ljudi na sjeveru često imaju takvu bolest kao skorbut. To je izravno povezano s nedostatkom vitamina C u tijelu. Koji su simptomi ove bolesti? Može se prepoznati po sljedećim značajkama:

  • Gubitak apetita;
  • Krvarenje iz desni;
  • umor;
  • histerija;
  • depresija;
  • Krvarenje iz kože;
  • anemija;
  • Gubitak zuba.

Ako vidite neke od simptoma nedostatka askorbinske kiseline, a zatim uključiti u svoju prehranu namirnice bogate vitaminom C. tablica koja prikazuje sadržaj vitamina C u hrani, pomoći će odrediti koliko i što proizvod trebate jesti da bi se za dnevne potrebe. Ali sintetski vitamini su najbolje piti nakon obroka. To pridonosi njihovoj boljoj apsorpciji.

Višak askorbinske kiseline

Višak vitamina C u tijelu je vrlo rijedak, jer je njegov višak aktivno uklonjen iz urina. Ali takvi slučajevi poznati su u medicini. Znakovi suviška askorbinske kiseline su:

  • proljev;
  • Česti mokrenje;
  • Donji trbuh bolnika;
  • Crvenilo na licu;
  • Mučnina i povraćanje.

Ako imate sve te simptome, eliminirajte hranu bogatu vitaminom C iz prehrane. Posebna tablica može pomoći.

Kako zadržati vitamin C u hrani

Vitamin C je nestabilan za učinke okoliša i toplinsku obradu. U sastavu proizvoda, askorbinska kiselina se uništava tijekom dugotrajne pohrane. Tijekom šest mjeseci skladištenja krumpira, do 50% askorbinske kiseline izgubljeno je u njemu.

Da bi se vitamin C zadržao u hrani, potrebno ih je držati na hladnom, tamnom mjestu. Jedući voće i povrće je najbolje sirovo. Tijekom toplinske obrade, do 60% askorbinske kiseline je izgubljeno. Tablica s popisom proizvoda koji sadrže vitamin C uzima u obzir ovaj faktor.

Tablica sadržaja askorbinske kiseline u proizvodima

Ispod je tablica u kojoj vitamin C u hrani nadilazi sve ostale proizvode u sadržaju:

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Refluksa kiseline: glavni simptomi, uzroci, liječenje. Acid refluks dijeta, tradicionalne tehnike reljefa

Refluksa kiseline izaziva probavne sokove, koji se dižu iz trbuha u jednjaku (njihov pokret prati peckanje).

Opširnije

Black Radish sok

Od davnih vremena čovječanstvo koristi crne rotkvice ne samo u prehrani već i kao iscjeliteljsko sredstvo, i diljem svijeta, kako u Europi, tako iu Americi, iu Americi. Bogata hranjivim tvarima, uključujući vitamine, a osobito vitamin C, koji ima antibakterijska i antimikrobna svojstva, sadrži velike količine kalijuma, sumpora, fosfora, magnezija, cinka i mnogih drugih korisnih i nužnih minerala.

Opširnije

Prehrana i onkologija: prehrana za rak, hrana kao prevencija

Svi znamo koliko je važan karakter hrane upotrijebljen za ljudski život. Zdrava pomaže u održavanju ispravne razmjene i sprečavanju pojave mnogih bolesti, pa pacijenta - da se bave poremećajima i njihovim komplikacijama.

Opširnije