Vitamin B6 - koju hranu imate?

Vitamin B6 je vrlo važan. Ljudsko tijelo je dizajnirano na takav način da treba dnevno ojačati rezervu vitamina i minerala.

Uz nedostatak tih ili drugih esencijalnih tvari, cijela vitalna aktivnost tijela je uznemirena, što dovodi do pojave mnogih bolesti.

Kako bi spriječili takve situacije, svakodnevno nadopunjavanje tijela s vitaminima je neophodno. Svaki element ima svoju funkciju u radu našeg biološkog sustava.

Posebna pozornost treba posvetiti vitaminu B6, koji također ima više znanstvenih pojmova "piridoksin". To je topiv u vodi i brzo se ispire iz našeg tijela.

Vitamin B6 treba uvijek biti u izobilju jer igra ulogu u mnogim procesima i bitan je za sve stanice, tkiva i organe. Glavni zadatak ovog elementa je aktivno sudjelovati u obradi aminokiselina.

Prvenstveno su potrebni za strukturu proteina. Polazna točka razvoja patologija je nedostatak obveznog vitamina u tijelu.

Danas prosječna osoba ne troši toliko energije koliko su to učinili naši preci prije stotinu godina. Zato je ovaj vitamin dovoljan za nas. Samo profesionalni sportaši mogu imati poteškoće s nedostatkom piridoksina.

Ako je struktura i asimilacija proteina, vitamin je dovoljan, tada, s obzirom na stalne stresne situacije i mentalni rad, piridoksin u tijelu nije uvijek dovoljno. Zbog toga liječnici savjetuju da konzumirate više hrane koja sadrži taj vitamin.

Sudjelovanje vitamina u sintezi nukleinskih kiselina uklanja prerano starenje tkiva i pojačava imunološki sustav. S druge strane, to je bitno za obradu vitamina B12 i sintezu magnetskog traga.

Piridoksin je također važan zbog sudjelovanja u formiranju hemoglobina i crvenih krvnih stanica. Vitaminski kompleks ne dopušta zgušnjavanje krvi, što je osobito važno za zdravlje starijih ljudi.

Za one koji ne mogu živjeti bez problema s srcem, element B6 može spriječiti rizik od moždanog udara, srčanog udara i ateroskleroze.

Dobra je vijest da se taj element nalazi u gotovo svakoj hrani koju konzumiraju. Stoga su problemi s njenom manjkom vrlo rijetki.

Ipak, potrebno je znati u kojem se prehrambenoj proizvodnji mikroelement zatvara najveći volumen.

Uglavnom su to proizvodi životinjskog podrijetla, uključujući plodove mora i žele. Na primjer, u jajima, tuni, govedinu, piletinu, jetru, sir i ostalo.

Izvorni izvor hrane također sadrži piridoksin. Njihov popis uključuje banane, krumpir, mrkve, grah, rajčicu, grašak, orašaste plodove, sjemenke suncokreta, kupus i mnoge plodove i voće.

Kao što vidite, vitamin B6 se nalazi u širokom izboru hrane. Osim toga, ona ima sposobnost da se sintetizira intestinalna mikroflora, što je značajna prednost među ostalim elementima.

Zahtjev organizma u našem eliksiru života je samo dva miligrama dnevno. Tijekom trudnoće i tijekom menstruacije kod žena, konzumacija piridoksina bi trebala porasti na dva ili čak tri puta dnevna vrijednost.

Uz veliki unos proteina u tijelu, unos vitamina mora biti povećan. Budući da nije dovoljno za cijeli volumen.

S mentalnim i nervnim komplikacijama, piridoksin se brzo ispire iz tijela, koji također postaje poticaj za povećanje dnevne doze.

Nedostatak elementa dovodi do prekida ravnoteže vode, što zauzvrat može uzrokovati oticanje.

Nedostatak odgovarajuće količine piridoksina dovodi do činjenice da glukoza nije dovoljna za osiguravanje živčanih stanica. Prema tome, osoba se osjeća tromo, umorna, razdražljiva i nesposobna za obavljanje osnovnih zadataka.

S vremenom se situacija može samo pogoršati i agresija će postati izraženija. To može uroniti u teške psihološke probleme, uključujući depresiju.

Stoga, kako biste spriječili takve strašne posljedice nedostatka studiranog vitamina, trebate jesti pravu i pratiti kvalitetu života.

Znakovi nedovoljne količine vitamina u odraslih mogu se manifestirati u sljedećem:

1. nerazumna mučnina;

2. Nedostatak apetita;

3. Pospanost i razdražljivost;

5. Pukotine na usnicama i čireve u blizini usta.

1) usporavanje rasta;

2) teške napadaje slične epilepsiji;

3) Gastrointestinalni poremećaji;

4) Razdražljivost na sitnicama.

Gledanje gore opisanih simptoma u djetetu ili djetetu, odmah promijenite prehranu. Trebali biste početi uključivati ​​proizvode s visokim sadržajem vitamina B ili prehrambenim dodatcima.

Uostalom, iracionalne akcije mogu dovesti do ozbiljnih bolesti koje se mogu pretvoriti u kronične one. U nekim rijetkim slučajevima, dugotrajno lišavanje tijela bez vitamina može dovesti do rane smrti.

Za razliku od nedostatka vitamina, njezino prekomjernog opskrbe zapravo se ne događa. Predoziranje može biti samo u slučaju lijekova.

U tom slučaju postoji kratkotrajna ukočenost udova i poremećaj živčanog sustava, koji nestaju čim se dodatni vitamin ukloni iz tijela.

Kako ne bi izgubili neophodni element tijela morate znati kako ga spasiti.

Proizvodi koji sadrže piridoksin trebaju biti podvrgnuti manje toplinskoj obradi, a najbolje je parirati.

Pohranjivanje hrane na svijetlim mjestima i zamrzavanje njima također ne ostavlja traga piridoksina. Stoga je bolje pohranjivati ​​proizvode na tamnom mjestu, minimalno izlažući ih na obradu.

Prekomjerno pušenje i pušenje pušenja ometa normalnu asimilaciju vitamina, stoga je bolje odreći se loših navika.

Svježa organska hrana i zdrav stil života će vas zaštititi od nedostatka vitamina i pomoći u očuvanju neprocjenjive zdravstvene zaštite.

Koja hrana sadrži vitamin B6?

Vitamin B6 je skupina prirodnih spojeva kombiniranih pod jednim nazivom. Od tih, hrana sadrži piridoksal i piridoksamin.

Tvari su važne za sintezu vitalnih proteina i stabilan rad živčanog sustava. Oni se ne akumuliraju u ljudskom tijelu, tako da morate osigurati njihov redoviti unos u tijelo s hranom.

Opis vitamina B6

Sinonim za vitamin B6 je piridoksin. Medicinski stručnjaci to nazivaju vitaminom protiv dermatitisa. S nedostatkom piridoksina prvi je simptom upalne reakcije na koži.

Ako pojednostavnite mehanizam razvoja dermatitisa, izgleda ovako:

  • Nema vitamina - nema sinteze proteina u stanicama
  • Struktura ćelije je postavljena neispravno
  • Imunološki sustav ga percipira kao neprijatelja
  • Uključeni su proces upale, kao obrambeni mehanizam koji napada izvan.

Bez vitamina B6 nemoguće je postaviti komponentu hemoglobina. Anemija su drugi simptom nedostatka vitamina.

Povećana razdražljivost zbog destabilizacije prijenosa živčanih impulsa, za koju je piridoksin također odgovoran, još je jedan od važnih simptoma hipovitaminoze.

Proizvodi koji sadrže vitamin B6

U zdravih osoba s normalnom prehranom, razvoj nedostatka piridoksina je vrlo rijedak. Normalan unos vitamina B6 od strane odraslog čovjeka je 2 mg dnevno. Za ženu je 1,8 mg piridoksina. Za djecu školske dobi, stopa potrošnje je 1 mg vitamina dnevno.

Prema nutricionista, razvoj nedostatka piridoksina može se spriječiti nadopunjavanjem 1 mg vitamina dnevno.

Sadržaj proizvoda osnovnih vitamina i drugih hranjivih tvari uspostavljen je 90-ih godina, uz pomoć posebnih studija, od strane znanstvene skupine sovjetskih znanstvenika pod vodstvom profesora I. M. Skurikhin.

Tablice podataka vitamina B6, u nastavku, preuzete su iz objavljivanja rezultata ove studije.

Koja hrana sadrži vitamin B6 i kako to utječe na zdravlje. Simptomi nedostatka vitamina B6, kako ga dobiti od hrane

Vitamin B6 topljiv u vodi, to je piridoksal, adermin i piridoksin, ne nakuplja se u tijelu, pa stoga mora stalno dolaziti izvana.

Najlakši i najzdraviji način je svakodnevno uzimati hranu, a ne gutati kemijski sintetizirani lijek. Znajući koja namirnica sadrži vitamin B6, možete pravilno prilagoditi izbornik.

Korisna svojstva piridoksina

Piridoksin je uključen u proizvodnju protutijela na imuni sustav, te stoga štiti tijelo od napada virusa i infekcija. Ova tvar obogaćuje živčane stanice glukozom, uklanja ugljikohidrate iz jetre i mišićnog tkiva. Nedostatak vitamina B6 ometa normalno funkcioniranje aminokiselina - najvažnijih tvari za ljudsko tijelo.

Piridoksin se apsorbira vrlo lako i s viškom se jednostavno izlučuje u urinu. S nedostatkom magnezija, apsorpcija vitamina B6 je teška, pa vam idealno morate pratiti ravnomjerni protok tog elementa u tijelu. Nije slučajno da ljekarne prodaju kombinirane lijekove, na primjer, MagneB6.

Zašto osoba treba piridoksin? Ovdje je popis njegovih glavnih korisnih svojstava.

• sudjeluje u metaboličkim procesima, pomaže u izdvajanju energije iz proteina, masti i ugljikohidrata koji ulaze u tijelo s hranom.

• Odgovara optimalnom funkcioniranju živčanog sustava, smanjuje depresivne i agresivne manifestacije. Uzimanje lijeka pomaže u olakšavanju rukama i grčevima.

• Sudjelovanjem u sintezi nukleinskih kiselina, jača imunološku obranu i sprječava prerano starenje.

• Normalizira proizvodnju hormona i hemoglobina, aktivno sudjeluje u sintezi enzima, bez kojih ljudsko tijelo ne može funkcionirati.

• Poboljšava apsorpciju vrlo zdravih masnih kiselina.

• Thins krv, sprečavanje patologije kardiovaskularnog sustava.

Uobičajeni unos vitamina B6 smanjuje rizik razvoja hipertenzije povezanog sa starenjem, a također sprečava moždane udarce, srčane udarce i aterosklerozu. Jedući namirnice koje sadrže vitamin B6, štiti naše zdravlje.

Kada tijelo treba vitamin B6?

Postoje situacije kada osoba treba primati normu piridoksina svaki dan. Ovaj vitamin tijelo može samostalno reproducirati zbog mikroflore gastrointestinalnog trakta. Ali njegova je količina premala da bi se popunila potreba za ovom supstancom i da bi se osiguralo normalno odvijanje biokemijskih procesa.

U normalnim situacijama, normalna količina piridoksina je dva miligrama dnevno. Ali ponekad to nije dovoljno. Ovdje su situacije u kojima osoba treba više piridoksina:

• on je profesionalac koji se bavi sportom ili stalno dolazi do teških tjelesnih napora;

• Moram ostati u hladnoj sobi dugo vremena ili raditi na hladnoći;

• doživljavanje stalnog mentalnog stresa, povećanog emocionalnog stresa;

• radi s opasnim tvarima: otrovima, otrovnim i radioaktivnim elementima;

• Jesti previše proteinske hrane.

Očekujuće majke i dojilje također trebaju više vitamina B6, što je povezano s povećanom potrošnjom hranjivih tvari tijekom ovih razdoblja. Za žene je osobito važno razumjeti koja namirnica sadrži vitamin B6 i svakodnevno jesti zdravu, prirodnu hranu.

Kako nedostatak vitamina B6 utječe na zdravlje

Ako se osoba ne hrani pravilno, ne prima tvari potrebne za biokemijske procese, tijelo vrlo brzo počinje osjećati nedostatak vitamina. To se očituje u izgledu, ogleda se u blagostanju. Ti se simptomi pojavljuju:

• patološki uvjeti živčanog sustava, koji se očituju eksplozijama bijesa, razdražljivosti, pospanosti, letargije;

• mučnina, smanjeni apetit;

• pojava bolnih rana, pukotina u uglovima usana;

• promjena kože na čelu, vratu, kapcima, obrvama, na glavi ispod kose: postaje gruba, neravna;

• U sredini donje usne mogu se pojaviti vertikalne pukotine, iako koža može puknuti na bilo kojem mjestu na gornjim i donjim usnama.

Mala djeca nasilno reagiraju na nedostatak piridoksina. Oni poremetiti rad želuca i crijeva, postoji kašnjenje u razvoju i rastu, može doći do konvulzija. Toddlers postati pretjerano uzbudljiv, često kapriciozan.

Ako hrana trudne žene ne sadrži potrebnu količinu vitamina B6, uz uzbuđenje i nesanicu, buduća majka pati od mučnine, dermatitisa i bolnih upala usne sluznice i jezika.

Fiziološko stanje u kojem je razvoj nedostatka vitamina B6 moguć je akutna proljev, druga crijevna bolest, kao i akutna i kronična upala jetre. Nedostatak može izazvati neke lijekove.

Koja hrana sadrži vitamin B6

Zadatak korektivne prehrane jest nadoknaditi nedostatak piridoksina u tijelu i dalje održavati njenu razinu unutar normalnog raspona. Izradom popisa proizvoda koji sadrže vitamin B6, lako možete planirati izbornik tjedan ili mjesec dana.

Najkorisniji sastojak u pinjolima. Stotinu šaka sadrži 0,094 mg (otprilike 5% dnevnog zahtjeva). Puno piridoksina u orahu (0,8 mg), sirovih lješnjaka (0,7 mg).

Riba je izvrstan izvor piridoksina. Kad kažemo koja namirnica sadrži vitamin B6, prije svega treba zapamtiti takve vrste kao što su:

• trupla tune svježa ili u vlastitom soku (0,8 mg);

• Sardinella i Sardine (0,7 mg);

• losos, skuša, losos (0,8 mg);

Hrana bogata vlaknima, uključujući bobice, također može biti odličan dobavljač vitamina B6. Rekordna količina piridoksina nalazi se u pšeničnim klicama (1,3 mg). Što bi drugo trebalo biti uključeno u vašu prehranu:

• soje (0,85 mg);

• plodovi mora (0,8 mg);

• korijen hren (0,7 mg);

• Svježeg češnjaka (0,6 mg);

• bugarski papar (0,5 mg);

• sjemenke šipaka (0,5 mg);

• zrela banana (0, 38 mg);

• Žitarice svježeg kukuruza (0,5 mg).

Obavezno uključite izbornik žitarica. Oni pomažu izgubiti težinu, uključujući i piridoksin koji se nalazi u žitaricama. Maksimalna količina B6 je u milju (0,6 mg). Nešto manje u yachk (0, 54 mg), heljda (0.4 mg), zobena kaša (0.27 mg). Možete pojesti krekere (0,5 mg) i raženi kruh (0,2 mg).

Od mesnih proizvoda uključiti u prehranu:

• pileća jetra (0,9 mg);

• jetra od govedine (0,7 mg);

• bubrega bubrega (0,5 mg);

• zečji meso (0,48 mg);

• govedina (0,42 mg);

U ostalim proizvodima koji su nam poznati, a koji su za mnoge obitelji temelj i stalno su prisutni na stolu, broj B6 je beznačajan. To je, na primjer, kokošji jaje (0,14 mg), sve vrste sira (0,1 mg), prirodno cjelovito mlijeko (0,05 mg).

Dakle, ono što sadrži hranu sadrži vitamin B6, otkriveno. Ostaje razumjeti kako to dobiti. Problem je u tome što kada se hrana grije, svi vitamini u njima jednostavno nestanu, raspadaju se. Jasno je da nitko neće jesti sirovu ribu ili meso. Kako biti? Da biste sačuvali većinu hranjivih tvari, trebate kuhati hranu, ako je moguće, pečenom ili parnom, a ne u vodi. Dugotrajno gašenje je nepoželjno, normalno kuhanje.

Nakon što ste ispravno unijeli dijetu, zadržat ćete svoje zdravlje, snagu i mladost dugo vremena. Jedite zdravu hranu s prirodnim vitaminima svaki dan i zapamtite da je piridoksin vrlo koristan.

B6 u tablici hrane

Vitamin B6, piridoksin

Vrhunski vitamini koji sadrže proizvode

  • Rice mekinje - 4,07 mg
  • Pšenična klica - 1.303 mg
  • Žitarica pšenice - 1,3 mg (Nemojte se miješati s pšeničnim klicama!)
  • Brašno rižino brašno - 0,736 mg
  • Kukuruz, zrno - 0,622 mg
  • Kukuruzni brašno c / s - 0,582 mg
  • Smeđa riža - 0,509 mg
  • Tamna brašna od raženog - 0,443 mg
  • Bijela rižina brašna - 0,436 mg
  • Cijelo zrno pšenično brašno - 0,407 mg
  • Durum pšenica, krutina - 0,419 mg
  • Brašno od ječma - 0,396 mg
  • Millet - 0,384 mg
  • Druga pšenica - 0,27-0,37 mg
  • Blago brašno, svjetlo - 0,234 mg
  • Smeđa kuhana riža - 0,149 mg
  • Millet kuhano - 0,108 mg

Orašasti plodovi i sjemenki

  • Pistacija - 1,7 mg
  • Sjemenke suncokreta - 1.345 mg
  • Pečena pistacija - 1,122 mg
  • Sjemenke suncokreta pržena - 0,804 mg
  • Sesame (s kožom) - 0,8 mg
  • Pečeno lješnjak / lješnjak - 0,62 mg
  • Lješnjak / lješnjak - 0,563 mg
  • Orah - 0,537 mg
  • Laneno sjeme - 0,473 mg
  • Kašanj - 0,417 mg
  • Pečeni sokovi - 0,256 mg
  • Lješnjak / lješnjak blanshire. - 0.166 mg
  • Sojino punilo - 1.336 mg
  • Sojino brašno nizk.zhir. - 1,05 mg
  • Soje kobasice - 0,828 mg
  • Sojino brašno odmrznuto. - 0,574 mg
  • Lentic - 0,54 mg
  • Slanutak (piletina) - 0,535 mg
  • Pink grah - 0,527 mg
  • Brašno od slanutak - 0,492 mg
  • Sojino meso - 0,479 mg
  • Zrnati grah - 0,474 mg
  • Sirova brašna od soje - 0,461 mg
  • Žuto grah - 0,442 mg
  • Zeleni grah - 0,401 mg
  • Crvene grah - 0,397 mg
  • Zacrnjeni kuhani grah - 0,229 mg
  • Lenticice su kuhale - 0,178 mg
  • Rijetke kuhane grah - 0,175 mg
  • Kuhana slanutak (slanutak) - 0,139 mg
  • Žuta kuhana grah - 0.129 mg
  • Crveni kuhani grah - 0.12 mg
  • Kuhani zeleni grah - 0.105 mg

Bilje i začini

  • Temeljni kadulji - 2,69 mg
  • Sušeno kovrčavo metvice - 2,579 mg
  • Crveni paprat - 2,45 mg
  • Tarragon (tarragon) je sušen - 2,41 mg
  • Paprika - 2.141 mg
  • Maslinovo ulje - 1,81 mg
  • Ground kurkuma - 1,8 mg
  • Laurel - 1,74 mg
  • Suha kopra - 1,71 mg
  • Osušeni bosiljak - 1,34 mg
  • Marjoram osušen - 1.19 mg
  • Oregano (oregano) suši - 1,044 mg
  • Šafran - 1,01 mg
  • Suhi peršin - 0,9 mg
  • Sjeme celera - 0,89 mg
  • Indijski đumbir - 0,626 mg
  • Svježa kopra - 0,185 mg
  • Korijen đumbira - 0,16 mg
  • Fresh Mint Curly - 0,158 mg
  • Svježi bosiljak - 0.155 mg
  • Svježi peršin - 0,09 mg
  • Shiitake suši - 0,965 mg
  • Shiitake Raw - 0,293 mg
  • Fried Shiitake - 0,174 mg
  • Morel - 0,136 mg
  • Portobello šampinjona - 0.148 mg, roštilj - 0.122 mg
  • Royal šampinjona (smeđa) - 0,11 mg
  • Oyster gljiva - 0,11 mg
  • Dvostruki šampinjoni (bijeli) - 0.104 mg
  • Zimski majmun - 0,1 mg
  • Kuhana dvostruka šampinjona (bijela) - 0,095 mg
  • Dvaput šampinjona (bijela) pržena - 0,042 mg
  • Češnjak - 1.235 mg
  • Školj - 0,345 mg
  • Osušeni rajčica od sunca - 0,332 mg
  • Krumpir - 0,27-0,31 mg
  • Crvena paprika - 0,291 mg
  • Dimljena pečena jama - 0,286 mg
  • Kula od listova - 0,263 mg
  • Kuhani špinat - 0,242 mg
  • Poriluk - 0,233 mg
  • Pekarski kupus - 0,232 mg
  • Crveni kuhani kupus - 0,225 mg
  • Zeleni slatki papar - 0,224 mg
  • Škrobovi od liselica - 0,219 mg
  • Sok od mrkve. - 0,217 mg
  • Crveni kupus - 0.209 mg
  • Sirovi krumpir - 0,209 mg
  • Kuhana brokula - 0,2 mg
  • Špinat - 0,195 mg
  • Savojski kupus - 0,19 mg
  • Karfiol - 0,184 mg
  • Mrkada ostavlja kuhano - 0,18 mg
  • Kuhano prokulice - 0,178 mg
  • Pekarski kupus kuhani - 0,177 mg
  • Brokula - 0,175 mg
  • Kuhano cvjetače - 0,173 mg
  • Žuta slatka paprika - 0.168 mg
  • Kuhani krumpirić - 0,165 mg
  • Zimzelena pečena zimi - 0,161 mg
  • Zimski squash - 0,156 mg
  • Kuhani Kohlrabi - 0,154 mg
  • Kuhani mrkva - 0,153 mg
  • Kuhano savoy kupus - 0,152 mg
  • Kohlrabi - 0,15 mg
  • Slanoj patlidzanici - 0,14 mg
  • Mrkva - 0,138 mg
  • Kuhani luk - 0,129 mg
  • Bijeli kupus - 0,124 mg
  • Sorrel - 0,122 mg
  • Luk - 0,12 mg
  • Artičoka - 0,116 mg
  • Kuhana peciva - 0,113 mg
  • Kuhani bijeli kupus - 0,112 mg
  • Sok od rajčice - 0,111 mg
  • Kuhana riža - 0,1 mg
  • Crvena salata - 0,1 mg
  • Zelena salata - 0,09 mg
  • Kuhana jajašca - 0,086 mg
  • Osušeni agar - 0,303 mg
  • Spirulina osušena - 0,364 mg
  • Nori (porfir) - 0,159 mg
  • Medjul Dates - 0,249 mg
  • Mrvica - 0,23 mg
  • Grožđica s cijenom. - 0,188 mg
  • Grožđica bez kostiju. - 0,174 mg
  • Datumi Deglet Nour - 0,165 mg
  • Cassab dinja - 0,163 mg
  • Osušeni marelica - 0,143 mg
  • Slike suše - 0,133 mg
  • Osušena jabuka - 0.125 mg
  • Mango - 0,119 mg
  • Slika (sl.) Sirova - 0,113 mg
  • Ananas - 0,112 mg
  • Američki grožđe - 0,11 mg
  • Slika (sl.) Osušena - 0.106 mg
  • Japanski štapić - 0,1 mg
  • Sok od ananasa - 0,1 mg
  • Melon com. - 0,088 mg
  • Grožđa Thompson - 0,086 mg
  • Pineapple Cons. - 0,075 mg

Nemojte sadržavati vitamin B6.

Proizvodi nasilja i eksploatacije

Podaci se prikazuju samo u komparativne / informativne svrhe.
Zapamtite: životinje nisu hrana! Proizvodi njihove vitalne aktivnosti ne pripadaju čovjeku. Pročitajte više...

  • Mliječni proizvodi - 0,016-0,083 mg
  • Sir plava (s kalupom) - 0.166 mg
  • Feta sir (ovaca ili koza) - 0,424 mg
  • Pileća jaja - 0,17 mg
  • Kuhano kokošje jaje - 0,121 mg
  • Žuta tuna, roštilj - 1,038 mg
  • Kravlja jetra - 1.017 mg
  • Plašena tuna, roštilj - 0,981 mg
  • Ostala riba - 0,16-0,52 mg
  • Svinjski meso - 0.34-0.38 mg
  • Kravlje meso - 0,2-0,56 mg

Svi gore navedeni podaci preuzeti su iz USDA National Nutrient Database iz Nacionalne poljoprivredne knjižnice (NAL, USDA). Podaci su dobiveni u istraživačkom laboratoriju USDA Nutrient Data Labaratory.

Vijeće. Zbog praktičnosti, izračun ukupne veganske (povrtne) prehrane, koristite hranjive tvari za stolno kalkulator.

Sadržaj vitamina B6 u proizvodima

Vitamin B6 ili piridoksin je važan za naše tijelo, pomaže povećati količinu protutijela i povećati njihovu kvalitetu. Može se tvrditi da je B6 uključen u zaštitu našeg zdravlja od raznih infekcija i virusa, štiti imunološki sustav. Piridoksin je uključen u obogaćivanje živčanih stanica glukozom - pridonosi uklanjanju ugljikohidrata iz jetre i mišića te njihovu isporuku u krvotok. Osim toga, B6 djeluje kao pojačalo aminokiselina, od kojih svaka ima svoje funkcije u našem tijelu i sudjeluje u raznim biokemijskim procesima.

Koja hrana sadrži vitamin B6

U hrani je pronađena dovoljno velika količina piridoksina koja daje našem tijelu dnevnu normu i ne posjeduje lijekove. Ti proizvodi su dostupni u svim regijama naše zemlje, a mnogi od njih idu u dnevnu prehranu većine Rusa.

Biljni proizvodi

Puno opisanih vitamina u mahunarkama, osobito u soje i grah. Puno vitamina u pšeničnim klicama. Dovoljna količina piridoksina u orasima - orasima i lješnjacima. Od krune u kojoj je pronađen B6, može se razlikovati sljedeće:

Ako govorimo o povrću, korijenu i žitaricama, tada se piridoksin nalazi u krumpira, kukuruza, papra, češnjaka i kupusa (bijeli kupus).

Od plodova koji mogu "pohvaliti" visokim sadržajem B6, možete odabrati šipak i bananu.

Piridoksin se nalazi u brašnu, što znači da nam je dostupan u kruhu, pekaru, maslacima, krušnim mrvicama i pecivima.

Proizvodi životinja

Od mesnih proizvoda koji sadrže piridoksin, mogu se razlikovati (u poredbenom redoslijedu koncentracije opisanog vitamina):

  • jetra i bubrege;
  • govedina
  • zečji meso;
  • masna svinjetina;
  • janje;
  • pileće meso.

Može se razlikovati od mliječnih proizvoda bogatih piridoksinom, sirom i krastavom. B6 se također nalazi u jajašima (ali ovaj proizvod ne bi trebao biti zlostavljan, jer su jaja jedan od prvaci u isporuci kolesterola u našim tijelima).

Sljedeće vrste riba mogu se pohvaliti relativno visokim sadržajem opisanog vitamina:

Nažalost, tijekom pripreme navedenih proizvoda bogatih piridoksinom, većina hranjivih tvari je izgubljena. Na primjer, tijekom toplinske obrade mesnih proizvoda izgubilo je više od polovice hranjivih tvari. Ako kuhamo kašu od žitarica bogatih u B6, kao rezultat toga, ne više od 10% sadržanih korisnih elemenata padne na naš stol. Situacija s zamrzavanjem je nešto jednostavnija - kod izlaza dobivamo oko 30% ukupnog sastava vitamina B6, s konzerviranjem manje - oko 20%, a ponekad čak i manje (sve ovisi o vremenu i intenzitetu toplinske obrade).

Dnevni doplatak i B6 nedostatak

S uravnoteženom prehranom, dobivanje potrebne količine piridoksina je jednostavno. Za odrasle, dnevna se stopa kreće od 1,7 do 2,2 mg. Za osobe čija je aktivnost povezana s visokim tjelesnim naporom, emocionalnim stresom, zračenjem ili izloženosti pesticidima, ovaj dnevni volumen treba povećati.

Isto vrijedi i za osobe koje uzimaju antidepresive, tablete za kontrolu rađanja. Povećanje doze dnevno konzumiranog B6 također je potrebno za pušače i one koji zloupotrebljavaju alkohol.

Zbog činjenice da je B6 sadržan u velikim količinama prehrambenih proizvoda koji su komercijalno dostupni i često su prisutni u našoj prehrani, obično nedostatak piridoksina je iznimno rijedak, ali s depresijom, alkoholizmom, zlouporabom masnih, proteinske hrane, pri uzimanju određenih vrsta lijekova, Može se razviti nedostatak B6. U tom slučaju mogući su sljedeći simptomi:

  1. smanjen apetit;
  2. slabost;
  3. vrtoglavica;
  4. mučnina, povraćanje;
  5. smanjenje mentalnih reakcija, letargija;
  6. loš san

Ako nedostatak piridoksina u tijelu nije obnovljen, tada se te neugodne simptome mogu dodati ozbiljnije:

  1. depresija i konstantan osjećaj anksioznosti;
  2. utrnulost udova;
  3. konvulzije;
  4. dermatitis i stomatitis u različitim područjima kože, sluznice i tkiva.

Piridoksin je slabo toksičan, pa su slučajevi predoziranja vitaminom B6 vrlo rijetki, osim individualne netolerancije tijela. Imajući ideju o tome koja namirnica sadrži vitamin B6, lako je organizirati svoju prehranu i održavati koncentraciju piridoksina na dovoljnoj razini. Ali ako to nije dovoljno (životni uvjeti ili aktivnosti ne dopuštaju), moguće je popuniti nedostatak opisanih vitamina pomoću dodataka prehrani, u obliku tableta ili injekcija, ali tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Vitamin B6

Vitamin B6 piridoksin je vodotopljivi element koji obavlja različite zadatke u ljudskom tijelu, čiji je glavni cilj uspostaviti funkcioniranje metaboličkih procesa i izgradnju proteina. Ovaj element je uključen u razvoj "hormona sreće", koji su odgovorni za zdrav san, dobro raspoloženje i apetit.

Tuna sadrži puno vitamina B6

Piridoksin sprječava različite vrste kože i živčanih poremećaja, sprečava starenje sintetizacijom nukleinskih kiselina. To ima učinak prirodnog diuretika, kao i smanjuje grčeve udova.

Glavne funkcije vitamina B6:

  • Podržite funkcioniranje živčanog sustava;
  • Održavanje hormonskih razina u ženskom tijelu;
  • Prevencija kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa;
  • Jača imunitet i rast kose.

Vitamin B6 je vrlo važan element za zdravlje imunološkog sustava. Ona je odgovorna za ravnotežu kalija i natrija u tijelu, što sprečava pojavu edema. Uz metabolizam bjelančevina, ovaj element igra važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata. Piridoksin opskrbljuje tijelo glukozom, izlučujući ga u krv ugljikohidrata pohranjenih u jetri i mišićima.

Izvori vitamina B6

Velika količina piridoksina sadržana u hrani izgubljena je zbog konzerviranja (57-77%) i zamrzavanja (20%). Toplinska obrada također ima štetan učinak na vitamin B6, pri čemu toplinska izloženost gubi oko 90% ukupnog sadržaja piridoksina u hrani.

Izvori od povrća

  • Povrće - krumpir, zeleno lisnato povrće (prokulice, šparoge, celer), kukuruz, papar, cvjetača, bugarski špinat, rajčica;
  • Voće - banane, avokado, dinja, citrusa;
  • Bobice - jagode;
  • Nuts - lješnjaci, orasi, kikiriki;
  • Žitarice - heljde, brašno (nerafinirano zrno), mekinje, riža;
  • Mahunarke, češnjak i soja;
  • Sjemenke suncokreta

Izvori životinja

  • Meso - piletina, govedina;
  • Riba - bakalar, tuna;
  • Izmet - jetra goveda i bakalara, srca, bubrega;
  • Plodovi mora - kamenice;
  • Žumanjak i mliječni proizvodi.

Dnevni zahtjev vitamina B6 i preporuke za upotrebu

Lijekovi koji sadrže piridoksin se uzimaju oralno nakon obroka, također su moguće intramuskularne, intravenozne i subkutane injekcije, koje su propisane kada je nemoguće uzeti unutar (na primjer, povraćanje) i ako je apsorpcija ovog elementa u crijevima oštećena.

Dnevni doplatak za djecu

  • 0-6 mjeseci - 0,5 mg;
  • Od šest mjeseci do 1 godine - 0,6 mg;
  • 1-3 godine - 0,9 mg;
  • 4-6 godina - 1,3 mg;
  • 7-10 godina - 1,6 mg.

Dnevna stopa za muškarce

Osobe koje su ovisne o alkoholu i pušenju trebaju svakodnevno povećanu dozu piridoksina. Stresne situacije i povećana opterećenja također zahtijevaju visoku potrošnju ove tvari u tijelu.

  • 11-14 godina - 1,8 mg;
  • 15-18 godina - 2 mg;
  • 19-59 godina - 2 mg;
  • 60-74 godine - 2,2 mg;
  • 75 godina ili više - 2,2 mg.

Dnevna stopa za žene

Piridoksin je neophodan element za zdravlje žena. Zahvaljujući ravnoteži u tijelu, predmenstrualni sindrom, menopauza i trudnoća znatno su poboljšani. Njegova potreba povećava se tijekom korištenja kontracepcijskih pilula. Zahvaljujući vitaminu B6, ravnoteža ženskih spolnih hormona normalizirana je, a neki oblici raka su spriječeni.

  • 11-14 godina - 1,6 mg;
  • 15-18 godina - 1,6 mg;
  • 19-59 godina - 1,8 mg;
  • 60-74 godine - 2 mg;
  • 75 godina ili više - 2 mg;
  • Trudnoća - +0,3 mg;
  • Dojenje - 0,5 mg.

Video s Interneta

Znakovi nedostatka vitamina B6

Više od stotinu sorti raznih bolesti posljedica je nedostatka vitamina B6 u tijelu. Nedostatak ovog elementa je vrlo teško identificirati na samom početku, zbog čega nastaje razvoj bolesti.

Simptomi nedostatka piridoksina:

  1. Razdražljivost, konvulzije, letargija, depresivna stanja, nesanica;
  2. Dermatitis na licu, seborrhea, cheilosis (pucanje usnica), stomatitis;
  3. Povraćanje, mučnina i gubitak apetita (osobito tijekom trudnoće);
  4. Polineuritis donjih i gornjih ekstremiteta, konjunktivitis.

Uzroci hipovitaminoze

Proces interakcije između piridoksina i proteina, razumno i fino uravnotežen u ljudskom tijelu, vrlo je osjetljiv i stoga je lako kršen. Stresne situacije ili jesti velike količine proteina mogu utjecati na apsorpciju piridoksina, što negativno utječe na njegovu količinu u tijelu. To jest, jedenje mesnih proizvoda tri puta dnevno, a hormoni stresa apsorbiraju cijelu opskrbu vitaminom B6 u tijelu, koji se nalazi u stanicama jetre i crijeva.

Znakovi predoziranja piridoksinom

Vitamin B6 se dobro podnosi u bilo kojem obliku. Nuspojave nakon konzumiranja velikih doza ovog vitamina dnevno tijekom dugog razdoblja nisu pokazale nikakve negativne i nuspojave.

Koliko vitamina dnevno treba?

Izračunajte uz pomoć dnevnog unosa vitamina i minerala.

Sadržaj vitamina B6 u proizvodima

Vitamin B6 ili piridoksin je važan za naše tijelo, pomaže povećati količinu protutijela i povećati njihovu kvalitetu. Može se tvrditi da je B6 uključen u zaštitu našeg zdravlja od raznih infekcija i virusa, štiti imunološki sustav. Piridoksin je uključen u obogaćivanje živčanih stanica glukozom - pridonosi uklanjanju ugljikohidrata iz jetre i mišića te njihovu isporuku u krvotok. Osim toga, B6 djeluje kao pojačalo aminokiselina, od kojih svaka ima svoje funkcije u našem tijelu i sudjeluje u raznim biokemijskim procesima.

Koja hrana sadrži vitamin B6

U hrani je pronađena dovoljno velika količina piridoksina koja daje našem tijelu dnevnu normu i ne posjeduje lijekove. Ti proizvodi su dostupni u svim regijama naše zemlje, a mnogi od njih idu u dnevnu prehranu većine Rusa.

Biljni proizvodi

Puno opisanih vitamina u mahunarkama, osobito u soje i grah. Puno vitamina u pšeničnim klicama. Dovoljna količina piridoksina u orasima - orasima i lješnjacima. Od krune u kojoj je pronađen B6, može se razlikovati sljedeće:

Ako govorimo o povrću, korijenu i žitaricama, tada se piridoksin nalazi u krumpira, kukuruza, papra, češnjaka i kupusa (bijeli kupus).

Od plodova koji mogu "pohvaliti" visokim sadržajem B6, možete odabrati šipak i bananu.

Piridoksin se nalazi u brašnu, što znači da nam je dostupan u kruhu, pekaru, maslacima, krušnim mrvicama i pecivima.

Proizvodi životinja

Od mesnih proizvoda koji sadrže piridoksin, mogu se razlikovati (u poredbenom redoslijedu koncentracije opisanog vitamina):

  • jetra i bubrege;
  • govedina
  • zečji meso;
  • masna svinjetina;
  • janje;
  • pileće meso.

Može se razlikovati od mliječnih proizvoda bogatih piridoksinom, sirom i krastavom. B6 se također nalazi u jajašima (ali ovaj proizvod ne bi trebao biti zlostavljan, jer su jaja jedan od prvaci u isporuci kolesterola u našim tijelima).

Sljedeće vrste riba mogu se pohvaliti relativno visokim sadržajem opisanog vitamina:

Nažalost, tijekom pripreme navedenih proizvoda bogatih piridoksinom, većina hranjivih tvari je izgubljena. Na primjer, tijekom toplinske obrade mesnih proizvoda izgubilo je više od polovice hranjivih tvari. Ako kuhamo kašu od žitarica bogatih u B6, kao rezultat toga, ne više od 10% sadržanih korisnih elemenata padne na naš stol. Situacija s zamrzavanjem je nešto jednostavnija - kod izlaza dobivamo oko 30% ukupnog sastava vitamina B6, s konzerviranjem manje - oko 20%, a ponekad čak i manje (sve ovisi o vremenu i intenzitetu toplinske obrade).

Dnevni doplatak i B6 nedostatak

S uravnoteženom prehranom, dobivanje potrebne količine piridoksina je jednostavno. Za odrasle, dnevna se stopa kreće od 1,7 do 2,2 mg. Za osobe čija je aktivnost povezana s visokim tjelesnim naporom, emocionalnim stresom, zračenjem ili izloženosti pesticidima, ovaj dnevni volumen treba povećati.

Isto vrijedi i za osobe koje uzimaju antidepresive, tablete za kontrolu rađanja. Povećanje doze dnevno konzumiranog B6 također je potrebno za pušače i one koji zloupotrebljavaju alkohol.

Zbog činjenice da je B6 sadržan u velikim količinama prehrambenih proizvoda koji su komercijalno dostupni i često su prisutni u našoj prehrani, obično nedostatak piridoksina je iznimno rijedak, ali s depresijom, alkoholizmom, zlouporabom masnih, proteinske hrane, pri uzimanju određenih vrsta lijekova, Može se razviti nedostatak B6. U tom slučaju mogući su sljedeći simptomi:

  1. smanjen apetit;
  2. slabost;
  3. vrtoglavica;
  4. mučnina, povraćanje;
  5. smanjenje mentalnih reakcija, letargija;
  6. loš san

Ako nedostatak piridoksina u tijelu nije obnovljen, tada se te neugodne simptome mogu dodati ozbiljnije:

  1. depresija i konstantan osjećaj anksioznosti;
  2. utrnulost udova;
  3. konvulzije;
  4. dermatitis i stomatitis u različitim područjima kože, sluznice i tkiva.

Piridoksin je slabo toksičan, pa su slučajevi predoziranja vitaminom B6 vrlo rijetki, osim individualne netolerancije tijela. Imajući ideju o tome koja namirnica sadrži vitamin B6, lako je organizirati svoju prehranu i održavati koncentraciju piridoksina na dovoljnoj razini. Ali ako to nije dovoljno (životni uvjeti ili aktivnosti ne dopuštaju), moguće je popuniti nedostatak opisanih vitamina pomoću dodataka prehrani, u obliku tableta ili injekcija, ali tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Vitamin B6, piridoksin

Osnovne informacije

Topivost: voda
Dnevna stopa: 1,3 mg
Dnevni maksimum: 100 mg

Vrhunski vitamini koji sadrže proizvode

usjevi

  • Rice mekinje - 4,07 mg
  • Pšenična klica - 1.303 mg
  • Žitarica pšenice - 1,3 mg (Nemojte se miješati s pšeničnim klicama!)
  • Brašno rižino brašno - 0,736 mg
  • Kukuruz, zrno - 0,622 mg
  • Kukuruzni brašno c / s - 0,582 mg
  • Smeđa riža - 0,509 mg
  • Tamna brašna od raženog - 0,443 mg
  • Bijela rižina brašna - 0,436 mg
  • Cijelo zrno pšenično brašno - 0,407 mg
  • Durum pšenica, krutina - 0,419 mg
  • Brašno od ječma - 0,396 mg
  • Millet - 0,384 mg
  • Druga pšenica - 0,27-0,37 mg
  • Blago brašno, svjetlo - 0,234 mg
  • Smeđa kuhana riža - 0,149 mg
  • Millet kuhano - 0,108 mg

Orašasti plodovi i sjemenki

  • Pistacija - 1,7 mg
  • Sjemenke suncokreta - 1.345 mg
  • Pečena pistacija - 1,122 mg
  • Sjemenke suncokreta pržena - 0,804 mg
  • Sesame (s kožom) - 0,8 mg
  • Pečeno lješnjak / lješnjak - 0,62 mg
  • Lješnjak / lješnjak - 0,563 mg
  • Orah - 0,537 mg
  • Laneno sjeme - 0,473 mg
  • Kašanj - 0,417 mg
  • Pečeni sokovi - 0,256 mg
  • Lješnjak / lješnjak blanshire. - 0.166 mg

puls

  • Sojino punilo - 1.336 mg
  • Sojino brašno nizk.zhir. - 1,05 mg
  • Soje kobasice - 0,828 mg
  • Sojino brašno odmrznuto. - 0,574 mg
  • Lentic - 0,54 mg
  • Slanutak (piletina) - 0,535 mg
  • Pink grah - 0,527 mg
  • Brašno od slanutak - 0,492 mg
  • Sojino meso - 0,479 mg
  • Zrnati grah - 0,474 mg
  • Sirova brašna od soje - 0,461 mg
  • Žuto grah - 0,442 mg
  • Zeleni grah - 0,401 mg
  • Crvene grah - 0,397 mg
  • Zacrnjeni kuhani grah - 0,229 mg
  • Lenticice su kuhale - 0,178 mg
  • Rijetke kuhane grah - 0,175 mg
  • Kuhana slanutak (slanutak) - 0,139 mg
  • Žuta kuhana grah - 0.129 mg
  • Crveni kuhani grah - 0.12 mg
  • Kuhani zeleni grah - 0.105 mg

Bilje i začini

  • Temeljni kadulji - 2,69 mg
  • Sušeno kovrčavo metvice - 2,579 mg
  • Crveni paprat - 2,45 mg
  • Tarragon (tarragon) je sušen - 2,41 mg
  • Paprika - 2.141 mg
  • Maslinovo ulje - 1,81 mg
  • Ground kurkuma - 1,8 mg
  • Laurel - 1,74 mg
  • Suha kopra - 1,71 mg
  • Osušeni bosiljak - 1,34 mg
  • Marjoram osušen - 1.19 mg
  • Oregano (oregano) suši - 1,044 mg
  • Šafran - 1,01 mg
  • Suhi peršin - 0,9 mg
  • Sjeme celera - 0,89 mg
  • Indijski đumbir - 0,626 mg
  • Svježa kopra - 0,185 mg
  • Korijen đumbira - 0,16 mg
  • Fresh Mint Curly - 0,158 mg
  • Svježi bosiljak - 0.155 mg
  • Svježi peršin - 0,09 mg

gljive

  • Shiitake suši - 0,965 mg
  • Shiitake Raw - 0,293 mg
  • Fried Shiitake - 0,174 mg
  • Morel - 0,136 mg
  • Portobello šampinjona - 0.148 mg, roštilj - 0.122 mg
  • Royal šampinjona (smeđa) - 0,11 mg
  • Oyster gljiva - 0,11 mg
  • Dvostruki šampinjoni (bijeli) - 0.104 mg
  • Zimski majmun - 0,1 mg
  • Kuhana dvostruka šampinjona (bijela) - 0,095 mg
  • Dvaput šampinjona (bijela) pržena - 0,042 mg

povrće

  • Češnjak - 1.235 mg
  • Školj - 0,345 mg
  • Osušeni rajčica od sunca - 0,332 mg
  • Krumpir - 0,27-0,31 mg
  • Crvena paprika - 0,291 mg
  • Dimljena pečena jama - 0,286 mg
  • Kula od listova - 0,263 mg
  • Kuhani špinat - 0,242 mg
  • Poriluk - 0,233 mg
  • Pekarski kupus - 0,232 mg
  • Crveni kuhani kupus - 0,225 mg
  • Zeleni slatki papar - 0,224 mg
  • Škrobovi od liselica - 0,219 mg
  • Sok od mrkve. - 0,217 mg
  • Crveni kupus - 0.209 mg
  • Sirovi krumpir - 0,209 mg
  • Kuhana brokula - 0,2 mg
  • Špinat - 0,195 mg
  • Savojski kupus - 0,19 mg
  • Karfiol - 0,184 mg
  • Mrkada ostavlja kuhano - 0,18 mg
  • Kuhano prokulice - 0,178 mg
  • Pekarski kupus kuhani - 0,177 mg
  • Brokula - 0,175 mg
  • Kuhano cvjetače - 0,173 mg
  • Žuta slatka paprika - 0.168 mg
  • Kuhani krumpirić - 0,165 mg
  • Zimzelena pečena zimi - 0,161 mg
  • Zimski squash - 0,156 mg
  • Kuhani Kohlrabi - 0,154 mg
  • Kuhani mrkva - 0,153 mg
  • Kuhano savoy kupus - 0,152 mg
  • Kohlrabi - 0,15 mg
  • Slanoj patlidzanici - 0,14 mg
  • Mrkva - 0,138 mg
  • Kuhani luk - 0,129 mg
  • Bijeli kupus - 0,124 mg
  • Sorrel - 0,122 mg
  • Luk - 0,12 mg
  • Artičoka - 0,116 mg
  • Kuhana peciva - 0,113 mg
  • Kuhani bijeli kupus - 0,112 mg
  • Sok od rajčice - 0,111 mg
  • Kuhana riža - 0,1 mg
  • Crvena salata - 0,1 mg
  • Zelena salata - 0,09 mg
  • Kuhana jajašca - 0,086 mg

alge

  • Osušeni agar - 0,303 mg
  • Spirulina osušena - 0,364 mg
  • Nori (porfir) - 0,159 mg

voće

  • Medjul Dates - 0,249 mg
  • Mrvica - 0,23 mg
  • Grožđica s cijenom. - 0,188 mg
  • Grožđica bez kostiju. - 0,174 mg
  • Datumi Deglet Nour - 0,165 mg
  • Cassab dinja - 0,163 mg
  • Osušeni marelica - 0,143 mg
  • Slike suše - 0,133 mg
  • Osušena jabuka - 0.125 mg
  • Mango - 0,119 mg
  • Slika (sl.) Sirova - 0,113 mg
  • Ananas - 0,112 mg
  • Američki grožđe - 0,11 mg
  • Slika (sl.) Osušena - 0.106 mg
  • Japanski štapić - 0,1 mg
  • Sok od ananasa - 0,1 mg
  • Melon com. - 0,088 mg
  • Grožđa Thompson - 0,086 mg
  • Pineapple Cons. - 0,075 mg

ulja

Nemojte sadržavati vitamin B6.

Proizvodi nasilja i eksploatacije

Podaci se prikazuju samo u komparativne / informativne svrhe.
Zapamtite: životinje nisu hrana! Proizvodi njihove vitalne aktivnosti ne pripadaju čovjeku. Pročitajte više...

  • Mliječni proizvodi - 0,016-0,083 mg
  • Sir plava (s kalupom) - 0.166 mg
  • Feta sir (ovaca ili koza) - 0,424 mg
  • Pileća jaja - 0,17 mg
  • Kuhano kokošje jaje - 0,121 mg
  • Žuta tuna, roštilj - 1,038 mg
  • Kravlja jetra - 1.017 mg
  • Plašena tuna, roštilj - 0,981 mg
  • Ostala riba - 0,16-0,52 mg
  • Svinjski meso - 0.34-0.38 mg
  • Kravlje meso - 0,2-0,56 mg

Svi gore navedeni podaci preuzeti su iz USDA National Nutrient Database iz Nacionalne poljoprivredne knjižnice (NAL, USDA). Podaci su dobiveni u istraživačkom laboratoriju USDA Nutrient Data Labaratory.

Savjet: radi praktičnosti donošenja punog veganskog (povrća) prehrane, koristite tablicu hranjivih kalkulatora.

Koja hrana sadrži piridoksin (vitamin B6)

Piridoksin je vodotopljivi vitamin B (B6), koji obavlja mnoge vitalne funkcije za ljude. Dokazano je da ljudsko tijelo može samostalno proizvesti tu tvar: u malim količinama sintetizira ga mikroflora debelog crijeva i odmah apsorbira stanice crijevnog epitela. Stoga je glavni izvor piridoksina za ljude hrana.

Studije vitamina B6 počele su početkom prošlog stoljeća. Pyridoksin je 1934. godine otkrio američki znanstvenik Paul Gyordy, koji je suvremenom imenovanju dodijelio supstancu koju je otkrio. S druge strane, prvi koji je uspio izolirati čisti vitamin B6 u kristalnom obliku bio je američki istraživač Samuel Lepkovsky. Proučavanje svojstava i fiziološke uloge piridoksina nastavlja se i danas.

Biološka uloga piridoksina

Piridoksin provodi mnoge značajne funkcije u ljudskom tijelu. Posebno, vitamin B6:

  • stimulira i prilagođava protok metaboličkih procesa;
  • sudjeluje u procesu formiranja krvi (odgovoran za formiranje crvenih krvnih stanica i hemoglobina);
  • jedna je od najvažnijih veza metabolizma bjelančevina;
  • osigurava normalni tijek enzimskih reakcija koje uključuju aminokiseline;
  • Izravno je uključen u metabolizam masti i ugljikohidrata;
  • stvara uvjete za uobičajeni unos glukoze u stanice;
  • regulira količinu kolesterola u krvi, sprečava njegovo taloženje na vaskularnim zidovima, sprječava nastanak ateroskleroze;
  • sudjeluje u proizvodnji polinezasićenih masnih kiselina;
  • sprječava masnu infiltraciju jetre ili smanjuje težinu patoloških promjena masnog hepatocita;
  • smanjuje negativan utjecaj štetnih tvari na unutarnje organe i tkiva;
  • povećava aktivnost i performanse mozga;
  • sudjeluje u procesu stvaranja antitijela, čime se poboljšava rad imunološkog sustava;
  • sprječava razvoj grčeva i grčeva;
  • sprječava pojavu mnogih dermatoloških bolesti, pomaže poboljšanju ukupnog stanja kože;
  • lagano usporava proces starenja tijela;
  • jača središnji živčani sustav i periferni živčani sustav;
  • smanjuje negativan utjecaj stresnih situacija na tijelo;
  • poboljšava performanse, sposobnost izdržavanja teškog tjelesnog napora;
  • poboljšava pamćenje;
  • omogućuje vam izbjegavanje iznenadnih promjena u raspoloženju.

Fiziološki unos vitamina B6

Dnevna potreba za piridoksinom varira ovisno o općem stanju, dobi, spolu i (mg po danu):

  • novorođenčad, kao i bebe do godinu dana starosti - 500-600;
  • bebe 1-2 godine - 900;
  • djeca 3-6 godina - 1300;
  • djeca 7-11 godina - 1600;
  • adolescenti 12-18 godina: mladi ljudi - 1800-2000, djevojke - 1600;
  • odrasli 19-60 godina: muškarci - 2000, žene - 1800;
  • starije osobe starije od 61 godine: muškarci - 2.200, žene - 2.000;
  • žene tijekom trudnoće - 2100-2200;
  • dojilje - 2100-2200.

Čimbenici koji povećavaju potrebu tijela za piridoksinom su:

  • produženi boravak u stresnim situacijama;
  • prekomjerna vježba, redovita vježba;
  • menstruacija;
  • početak menopauze kod žena;
  • česte piće;
  • zarazne bolesti povezane s groznicom;
  • prisutnost koronarne ateroskleroze i drugih srčanih bolesti;
  • dugotrajno liječenje tubazidom i ftivazidom za tuberkulozu;
  • dugotrajno korištenje antibakterijskih lijekova;
  • dugotrajno korištenje oralnih kontraceptiva;
  • pušenje.

Koja hrana sadrži piridoksin?

Vitamin B6 se nalazi u većini hrane pronađenih u prehrani modernih ljudi. Povišene koncentracije ove tvari nalaze se u orašastim plodovima, žitaricama, mrkvama, raznim vrstama kupusa, špinat, rajčica, agruma, kao iu slatkim trešnjama i jagodama. Pored toga, piridoksin je prisutan u mesu, mahunarkama, mlijeku, jetri, žitaricama, ribi i jajima.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Top 7 zdrave hrane

Zdrava hrana sve više postaje relevantna u suvremenom svijetu. Svi znaju da je moderna kultura hrane postala glavni uzrok epidemije pretilosti i nepovoljno utječe na naše zdravlje.Svi znamo da trebamo piti jesti zdravu hranu, ali zbog uske rasporeda života mnogi ljudi teško se brinuti za njihovu prehranu.

Opširnije

Povrće po abecedi

B: badridzhan, baylobo, patlidžan, slatki krumpir, benikaza, grah zumbul, egipatski grah, konjska graška, grah, grah, grah bob, grah bob, grah bob, grah bob, braunole, brokula, Kineski brokula, brunkol, rutabaga, bubrudan, sjeme, bukhva

Opširnije

Ramson kako i što kuhati

Divlji češnjak, žarulja, luk medvjeda - sve to su imena jednog češnjaka. Ramson je sezonska biljka koja raste uglavnom u divljini. Malo je rasti na njihovom području.Čini se u rano proljeće i služi kao prvi vitaminsko zelje.

Opširnije