Prvi liječnik

Folat, folna kiselina, folacin. U klasifikaciji usvojenoj u Rusiji je označen kao "Bc".

Vitamin B9 prvi put je izoliran iz lišća špinata, stoga naziv - folium na latinskom lišću.

Folna kiselina uglavnom se nalazi u biljkama i sintetizirana je u maloj količini crijevnom mikroflora.

Proizvodi bogati vitaminom B9

Navodi se procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

Svakodnevna potreba za vitaminom B9

Gornja dopuštena razina unosa vitamina B9 postavljena je na 1000 mcg dnevno.

Potreba vitamina B9 povećava se s:

  • sportske aktivnosti;
  • trudnoće i dojenja.

Korisna svojstva i njezin utjecaj na tijelo

Folacin je neophodan za normalnu tvorbu krvi i aktivnost probavnog sustava. Sudjeluje u regulaciji stanične diobe i sintezi aminokiselina, nukleinskih kiselina i posrednika u živčanom sustavu, serotonina i noradrenolina. Ovaj je vitamin nužan tijelu da proizvodi nove stanice (kožu, kosu, krv i sl.).

Vitamin B9 ima karitativni učinak na metabolizam masti u jetri, kolesterolu, kolinu i nekim vitaminima. Poboljšava apetit, daje zdrav izgled na koži.

Interakcija s drugim bitnim elementima

Folacin zajedno s vitaminom B6 i vitamin B12 smanjuju rizik od ateroskleroze, sprečava nastajanje štetnih proizvoda amino-homocistein metabolizam, promicanje razvoja aterosklerotskih plakova u krvnim žilama.

Folna kiselina doprinosi gubitku magnezija (Mg) iz tijela.

Vitamin B9 i B12 usko su povezani u procesu stvaranja krvi, rasta i razvoja organizma, stoga samo njihovo zajedničko ulaskanje u organizam ima optimalan učinak na njega.

Simptomi nedostatka vitamina B9

  • anemija;
  • bolan bolan jezik;
  • problemi s razvojem i aktivnošću živčanog sustava;
  • krvarenje desni, crijeva, itd.;
  • poremećaj probavnog sustava (stomatitis, gastritis, enteritis).

Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina B9

Folna kiselina se lako uništava tijekom kulinarske prerade - pri kuhanju povrća, njezin gubitak doseže 70-90%, kada prženje mesa - 95%, kod kuhanja jaja - 20-50%. Konzerviranje povrća također značajno smanjuje njihov sadržaj vitamina B9.

Zašto se pojavljuje nedostatak vitamina B9?

Nedostatak folacina u tijelu može se pojaviti ne samo kada je nedovoljno opskrbljena hranom, već i tijekom dugotrajnog nedostatka prehrane bjelančevina i vitamina C, B6 i B12. Potonji krši stvaranje aktivnog oblika folne kiseline u jetri.

Također nedostatak vitamina B9 javlja kod bolesti gastrointestinalnog trakta (daje apsorpciju), bolesti jetre (pogoršava izmjenjivača folacin), kronični alkoholizam, radijacijske bolesti, prilikom uzimanja antibiotika, sulfanilaminov, kontracepcijska sredstva.

Vitamin B9 - antidepresiv, antioksidans i važan asistent tijekom trudnoće

U početku, grupa tvari koje danas poznajemo kao vitamin B9 smatra zbirkom različitih aktivnih elemenata koji se mogu izolirati iz kvasca, ekstrakta jetre, zelenog lisnatog povrća. Ono što im je ujedinilo bilo je to

s jednakim uspjehom pomogli su se nositi s teškim oblicima anemije. Kasnije je ustanovljeno da sve te tvari imaju istu prirodu i sličnu kemijsku strukturu. Pozvani su folati i pripisani vitaminima grupe B na temelju sličnosti osnovnih funkcija s elementima ove skupine, dodjeljujući deveti broj novom vitaminu. Međutim, vitamin B9, danas poznat kao folna kiselina, ne samo da može pomoći kod anemije, već i ojačati živčani sustav.

Opća svojstva vitamina B9, njegovo ime i oblik

Drugo ime za vitamin B9 je folna kiselina, koja je zbog lisnatog povrća iz kojeg je izolirana (photo: foodandhealth.ru)

Prvi put je govorila nova tvar iz klase organskih kiselina, koja je pomogla nositi se s anemijom u trudnica, tijekom 1930-ih. Tada je pronađen u ekstraktima kvasaca i jetara, a zatim izoliran iz lišća špinata, peršina i nekih drugih biljaka. S kemijske točke gledišta, ova tvar se sastojala od tri skupine: para-aminobenzojeve i glutaminske kiseline, derivate pteridina. Štoviše, u svakom od proizvoda gdje je ta supstanca pronađena, jedna je od skupina prevladavala, a znanstvenici su prvo razmotrili različite tvari, ali su tada izračunali identitet. Tvar se zove pteroilglutaminovaya kiselina, ali budući da sadrži veliku skupinu spojeva, znanstvenici su odvojeno folata - spoja sa jezgrom pteroevoy kiseline i folacin - spoj tetragidropteroilglutaminovoy kiseline (iz latinski «folium», što znači „list”, budući da je glavni izvor studije bili tvari s lisnatog povrća).

Na 1945. godu skupina tvari folacin i folata se sintetiziraju u laboratoriju i zove folne kiseline u empirijskom formulom C19H19N7O6, a ukupna sustavno ime tvar - N-4-2-amino-1,4-dihidro-4-okso-6-pteridil -metilaminobenzoil-L (+) -glutaminska kiselina.

Folna kiselina dodijeljena je vitaminima B grupe na sljedećim osnovama:

  • kao i drugi spojevi ove grupe, ona je u vodi topljiva tvar;
  • ne može se akumulirati u tijelu;
  • njegova kemijska struktura je slična vitaminima B;
  • to je bitno za mnoge funkcije povezane s radom mozga i živčanog sustava.

Službeno, folna kiselina se zove vitamin B9, ali se ponekad zove i vitamin M ili vitamin B.

Aktivni koenzimski oblik vitamina u tijelu je tetrahidrofolna kiselina, koja nosi fragmente jednog ugljika. Povezivanjem ove fragmente s natrij čestica i vitamina B9 elemenata koji sudjeluju u sintezi purina baza - a time i na DNA i na jezgru stanice potiče proizvodnju glicin, serin i ostale amino kiseline koje su u interakciji s vitaminom B12 i potiče njegovu aktivnost. Derivati ​​folne kiseline, di-, tri- i poliglutamati, također su uključeni u vitamin B9.

Izvana, folna kiselina izgleda kao žuti ili žuto-narančasti mali kristali bez okusa ili mirisa. Kada se zagrije, takvi kristali se ne otapaju, ali se polako zatamnjuju. U vodi i alkoholu gotovo se ne otapaju, ali lako reagiraju s lužinama i raspadaju pod utjecajem svjetlosti.

Apsorpcija vitamina B9

Vitamin B ulazi u tijelo uglavnom hranom, iako je mala količina sintetizirana mikroflora u crijevu. Apsorpcija vitamina se javlja u tankom crijevu i djelomično u gušterači, u procesu njegovih asimilacijskih enzima, koji su u izobilju u žuči, soku gušterače i crijevnim zidovima. Maksimalna koncentracija u folnu kiselinu u krvi doseže oko pola sata ili sat nakon uzimanja hrane. Oko polovice apsorbirane folne kiseline nalazi se u jetri, a ove rezerve su spremne ispuniti nedostatak tvari u tijelu još 4 mjeseca. Mala rezerva vitamina B9 akumulira se u bubrezima i crijevnoj sluznici.

Posebnost vitamina B9 je da može prodrijeti kroz krvno-moždanu barijeru u mozak, kroz posteljicu, koja utječe na razvoj nerođenog djeteta, a također ulazi u majčino mlijeko žene.

Folna kiselina izlučuje se bubrega kao metabolita, približno 50% apsorbirane tvari u danu ostavlja tijelo mokraćom. Ako je količina konzumirane kiseline puno veća od dnevne potrebe, ona počinje intenzivno izlučivati ​​iz tijela nepromijenjena. Uz redovito uzimanje alkohola, pohranjene folne kiseline u tijelu također su brzo iscrpljene.

Dok kuhate prehrambene proizvode koji sadrže folnu kiselinu, mora se imati na umu da se vrlo brzo sruši kad se zagrije, pa čak i kada se hrana drži u svjetlu - možete izgubiti do 90% ove vrijedne tvari.

Biološka uloga vitamina B9: zašto je to potrebno tijelu

Vitamin B9 igra ključnu ulogu u sintezi hemoglobina i sprečavanju anemije (foto: allabouthealthyfood.com)

Prva važna uloga vitamina B, koja je utvrđena pri otkriću ove supstancije, bila je smanjiti pojavu anemije. Folska kiselina opskrbljuje ugljikove čestice potrebne za sintezu hemoglobina, te stoga postaje aktivni sudionik u formiranju krvi. Dokazana i značajna uloga vitamina B9 u sintezi krvnih stanica, obavljanje uloge branitelja tijela i jačanje imunološkog sustava.

Druga važna uloga folne kiseline, koja ovu tvar povezuje s drugim vitaminima B, jest osigurati normalno funkcioniranje živčanog sustava. Vitamin B9 je dio cerebrospinalne tekućine i regulira prijenos živčanih impulsa uzbude i inhibicije. Razina ovog vitamina povezana je s našom pamćenjem i izvedbom.

Folna kiselina je uključena u sintezu određenih hormona, naročito norepinefrina i serotonina, koji su odgovorni za rad srca i krvnih žila, ton gastrointestinalnog trakta, otpornost na stres, dobro raspoloženje i normalni san.

Vitamin B9 potreban je za sintezu amino kiselina metionina i homocisteina. Ove aminokiseline su neophodne. Sa svojim nedostatkom povećava rizik od oštećenja krvnih žila i stvaranje krvnih ugrušaka, razvoj moždanog udara. Uz sudjelovanje folne kiseline, sintetizirani su aminokiseline DNA, RNA, bitni elementi staničnih jezgri i membrane.

Dokazano je da je folna kiselina uključena u oksidacijske i redukcijske procese na staničnoj razini, u očuvanju stanične strukture i zaštiti od oštećenja slobodnih radikala. Proizvodnja želučanog soka i žučnih kiselina u jetri ne djeluje bez folne kiseline, utječe na aktivnost muških zametnih stanica i održavanje plodnosti. Vitamin B9 izravno je uključen u obnavljanje mišićnog tkiva, stvaranje i rast tkiva kože, sluznice želuca i crijeva, koštana srž.

Funkcije vitamina B9

Folna kiselina rješava mnoge važne probleme u tijelu, utemeljenu na biološkoj ulozi te tvari i utjecaju na ključne procese u organima i sustavima:

  • sprečava razvoj anemije;
  • smanjuje negativne učinke na stres;
  • štiti od postpartumne depresije;
  • ispravlja razinu plodnosti i kvalitete muškog sperma;
  • pomaže pri lakšem prijenosu promjena u menopauzi;
  • smanjuje rizik od srčanog udara, moždanog udara, ateroskleroze, angine pektoris;
  • normalizira krvni tlak;
  • poboljšava pamćenje, mentalnu aktivnost i performanse;
  • podržava imunološki sustav.

Redoviti unos adekvatnih količina vitamina B9 smanjuje rizik od raka prostate i raka debelog crijeva za 4 puta. Međutim, s povećanim rizikom od razvoja tumora dojke, folna kiselina se ne preporuča za profilaksu, budući da postoje dokazi o njegovom negativnom utjecaju na razvoj promijenjenih stanica.

Važnost vitamina B9 tijekom trudnoće

Vitamin B9 je potreban za nošenje zdravog djeteta (slika: hairy.hostenko.com)

Dokazano je da je folna kiselina ključna tvar tijekom trudnoće i laktacije. Sudjeluje u sazrijevanju i normalnom funkcioniranju posteljice, štiti fetus od štetnih čimbenika. Nedostatak folne kiseline u tijelu trudnoće majke može biti povezana sa sljedećim komplikacijama trudnoće:

  • fetalne malformacije (oči, udovi, živčani i kardiovaskularni sustavi pogođeni);
  • ne nosi;
  • razvojna kašnjenja i fetalna smrt;
  • preuranjeno odjeljivanje posteljice;
  • prerano rođenje.

Postoje znanstveni dokazi da trudnice preporučuju da dobiju najmanje 400-800 mcg folne kiseline dnevno. S takvom upotrebom, rizik da dijete s Downovim sindromom i drugim razvojnim nedostacima smanjuje za 40-70%, a rizik od neuralnih cijevi u fetusu znatno se smanjuje.

Dodatni unos folne kiseline (do 800 μg / dan) 2-3 mjeseca prije začeća smanjuje rizik od preranog rođenja i rađanja bebe s vrlo niskom tjelesnom težinom (manje od 1,5 kg) za 70%. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje da sve žene koje planiraju majčinstvo uzimati folnu kiselinu s dozom od najmanje 400 mikrograma dnevno 1-3 mjeseca prije začeća i tijekom prvog tromjesečja trudnoće. Osim toga, potrebno je prilagoditi izbornik trudnice u korist proizvoda s visokim sadržajem vitamina B9.

Stopa vitamina za potrošnju i sadržaj u tijelu

Sadržaj vitamina B9 u tijelu ovisi o dobi osobe, tjelesnom i emocionalnom stanju, prisustvu popratnih bolesti, dobroj dnevnoj prehrani. Većina ljudi konzumira puno manje vitamina B9 nego što je utvrđeno normama. Istodobno, sadržaj folne kiseline u tijelu brzo se smanjuje pod utjecajem alkohola, duhanskog dima (uključujući tijekom pasivnog pušenja) i slabe ekologije.

Potreba za vitaminom B9, ovisno o dobi, mcg / danu

Količina folne kiseline u dnevnom jelovniku trebala bi se povećati kod uzimanja alkohola, intenzivnih sportskih opterećenja i teškog stresa. Stariji unos folne kiseline - oblik i doziranje lijeka moraju se koordinirati s liječnikom, budući da ova tvar može stimulirati rast tumorskih stanica, a kod starijih osoba se često povećava rizik od tumorskih bolesti.

Važno je! Sintetička folna kiselina tijelo apsorbira brže i potpunije nego iste tvari iz hrane pa zato, kada uzimate vitamine i dodatke prehrani s folnom kiselinom, trebate pažljivo kontrolirati prehranu vitaminom B9 kako ne biste dobili višak ove tvari

Da bi se odredio optimalni sadržaj vitamina B9 u prehrani, koristi se ekvivalent prehrane ekvivalentnih folata: 1 μg folne kiseline iz hrane odgovara otprilike 0,6 μg ove supstancije iz tableta ili dodataka prehrani.

Simptomi nedostatka vitamina i predoziranja u tijelu

Predoziranje vitamina B9 se događa kada prekomjerna upotreba lijekova i dodataka prehrani s njegovim sadržajem (fotografija: beremennuyu.ru)

S uravnoteženom i redovitom prehranom, nedostatak folne kiseline u tijelu se ne razvija ako nema problema s njegovom apsorpcijom. Međutim, ako liječnik zapaža pacijenta bljedilo vezivnošću očiju i sluznice s jarko crvenim suhim jezikom, čuje pritužbe o poremećajima stolice, groznici, čestom gubitku osjeta u nogama i rukama, onda ima sve razloge za pretpostavljanje nedostatka folne kiseline.

Nedostatak vitamina B9 može se pored nedostatka hranjivih tvari pripisati određenim zdravstvenim problemima, poput bolesti crijeva, koja ometa apsorpciju vitamina, nedostatak enzima ili vitamin B12, koji su odgovorni za potpunu probavu tvari. Razlog nedostatka vitamina B9 može biti uzimanje određenih lijekova. Nedostatak vitamina B9 se događa kada se koristi - na primjer, tijekom trudnoće i u postpartum razdoblju.

Hypovitaminoza s nedostatkom vitamina B9 polako se razvija, jer tijelo ima male količine folne kiseline, koje za neko vrijeme nadoknađuju nedostatak. Smanjenjem njegovog sadržaja, prije svega, nastanak i digestiju krvi pate, kao što u tim sustavima tijela stanice dijele najbrže. Razvija se anemija, a zatim krvarenje sluznice želuca i crijeva.

Predoziranje vitamina B9 je rijetko, budući da folna kiselina ima nisku toksičnost i tijelo ga brzo eliminira čak i kada se konzumira u velikim količinama. No, doza od 100 mg se smatra najučinkovitijim. Veće količine tvari mogu imati alergijski i toksični učinak na tijelo.

Predoziranje vitamina B9 očituje se na svrbež osip, vrtoglavicu i kratkoću daha. U teškim slučajevima, bronhospazam, tahikardija i bol srca mogu se razviti. Ako se tijekom trudnoće pojave predoziranja, povećava se rizik od djeteta s tendencijom na astmu i alergijskih bolesti.

Nuspojave uzimanja vitamina B9 u velikim dozama su nesanica, razdražljivost, razdražljivost, a ponekad i napadaji. Ako se folna kiselina dodataka uzima dugo, stolica može biti poremećena - opstipacija zamjenjuje proljev, mučninu, bol i distenzija u abdomenu brige.

U slučaju slučajnog predoziranja vitaminom B9, trebate prati želudac, nakon što pijete oko litre hladne vode. Nemojte piti toplom vodom - to će ubrzati apsorpciju folne kiseline. Dalje, trebate uzeti adsorbent (na primjer aktivni ugljen) i neprestano piti vodu u malim količinama. Ako je predoziranje vitamina izazvalo ozbiljne komplikacije, prisilna diureza se primjenjuje intravenskom primjenom otopina glukoze i minerala-elektrolita s imenovanjem diuretika. Kortikosteroidi ili acetilsalicilna kiselina mogu se propisati za smanjenje razine folne kiseline u krvi.

Prednosti vitamina i njenog sadržaja u hrani

Najviši sadržaj vitamina B9 je u sirovoj hrani koja se ne kuha (slika: bm.img.com.ua)

Prednosti vitamina B9 u hrani su da prirodno podržavaju važne tjelesne funkcije koje se javljaju s folnom kiselinom bez opasnosti od predoziranja. Sintetički oblici vitamina B9 dvaput su aktivni kao i prirodni i lakše probavljivi, no s njihovim unosom su slučajevi predoziranja folna kiselina slučajno. Međutim, ako je potrebno, obnoviti smanjenu razinu folne kiseline tijekom trudnoće, s anemijom ili drugim bolestima, to se provodi pod nadzorom liječnika i korištenjem sintetičkih oblika vitamina, čiji su prednosti u takvoj situaciji neupitni.

Folna kiselina se ne proizvodi u ribama, pticama i sisavcima, međutim, malene količine ove supstance mogu se naći u jetri jetre (253 μg / 100 g), kokoši (240 μg) i svinjetina (225 μg). A također u pileći žumanjak (146 mcg), u jetri bakalara (110 mcg), mala količina - u mlijeku i siru. Glavni izvor folne kiseline su biljke koje mogu sintetizirati folate, kao i kvasac (550 g folne kiseline na 100 g proizvoda).

Sadržaj vitamina B9 u nekim biljnim proizvodima, μg / 100 g

Koja hrana sadrži vitamin B9

Morate znati koja namirnica sadrži vitamin B9, budući da tijelo uvijek treba vitamine ove skupine. Također je potrebno odmah prepoznati i ukloniti posljedice njihovog višak ili nedostatak.

Vitamin B9 je dio skupine folatskih spojeva. Znanstvenici su ga prvi put otkrili na lišćem biljnog špina. Riječ "list" na latinskom jeziku zvuči poput foliuma - dakle naziv folna kiselina ili folacin.

Korisna svojstva i vrijednost

Prisutnost B9 omogućuje da se protein sintetizira u hemoglobinu, koji se temelji na mineralnom željezo. Stoga, smanjenje folne kiseline u tijelu može potaknuti anemiju.

Vitamin B9 je potreban za održavanje imuniteta. Važno je u procesu sinteze nukleinskih kiselina, čija molekula čuvaju podatke o nasljeđivanju. Uz pomoć ovog vitamina, svaka stanica tijela može se razviti i oporaviti.

S dobi, protein prestaje normalno apsorbirati, a samo zbog prisutnosti potrebne količine folne kiseline, apsorpcija je normalna.

Nedostatak serotonina, nazvan hormonom radosti, dovodi do živčanih kvarova i poremećaja. Najčešće to utječe na osobe u dobi od 15 do 24 godine koje vode aktivan način života. Samo se pod djelovanjem vitamina B9, tvar koja je odgovorna za proizvodnju hormona iz stresa, počinje sintetizirati. Nestalo je depresiju i očajnost.

Prisutnost B9 daje našoj koži zdrav izgled i poboljšava apetit. Zahvaljujući njemu metabolizam masnoća i ugljika se normalizira, smanjuje se razina kolesterola i poboljšava se opskrba i apsorpcija vitamina.

Uz to, folna kiselina ima niz funkcija:

  • pridonosi uobičajenom razvoju djeteta;
  • osigurava redoslijed cijelog tijela sustava;
  • sintetizira amino kiseline;
  • proizvodi crvene krvne stanice i bijele krvne stanice.

Vitamin B9 u kombinaciji s vitaminom B6 i B12 smanjuje mogućnost ateroskleroze. Zajedno, oni ne dopuštaju tijelu da akumulira homocistein, što može uzrokovati rast ateroskleroznih plakova na zidovima krvnih žila.

Prisutnost folne kiseline može uzrokovati oštro smanjenje magnezija u tijelu.

Vitamin B9 od velike je važnosti tijekom trudnoće i razvoja fetusa. Nedostatak ovog elementa dovodi do prijevremenog porođaja i ometa razvoj fetusa, što se manifestira zbog mentalne retardacije djeteta.

Folna kiselina je potrebna za pubertet kod djevojčica i preporuča se za žene zrele dobi da sporije menopauza.

Koja je dnevna stopa

Potreba za vitaminima B9 redovito se javlja. Prosječna dnevna stopa iznosi 200 mcg. Tijekom trudnoće ovaj pokazatelj, ovisno o stanju zdravlja, povećava se 2-3 puta. Za djecu, ova stopa je u rasponu od 100-200 mg i ovisi o dobi i spolu djeteta. Dojenčad je potrebno 40-60 mcg.

Unatoč maloj potrebi za vitaminom, uzimajući ga zajedno s obrokom je vrlo problematično. Većina je izgubljena u procesu probave. Pod utjecajem droga i alkohola, uz neuspjeh jetre, unos potrebne količine tvari u tijelu se smanjuje.

Nedostatak vitamina B12 ne dopušta da se folna kiselina apsorbira i sprječava postizanje potrebne količine dnevnog zahtjeva. Samo pridržavajući se te ravnoteže, možete postići željeni učinak. Doista, u stanicama u kojima, zbog nedostatka vitamina B12, vitamin B9 prestaje biti zadržan, proces razdiobe prestaje. To dovodi do usporavanja rasta, pa čak i smrti nerođenog djeteta.

Višak metionina, koji ulazi u tijelo uz unos mesnih i sira proizvoda, dovodi do brze potrošnje folacina.

Treba imati na umu da se oko 90% vitamina B9 uništava tijekom toplinske obrade proizvoda. Da biste je spremili, preporučljivo je kuhati u zdjelici s zatvorenim poklopcem kako biste ubrzali proces kuhanja. Pokušajte jesti više svježeg povrća i zelenila. Kuhani proizvodi trebaju biti zamijenjeni lagano ukrašenim.

Vitamin se lako otopi u vodi i uništava se izlaganjem svjetlosti. Stoga se ne preporuča dugotrajno pohranjivanje povrća i voća u hladnjak. Preporučljivo je jesti ih ravno iz kreveta, uzimajući folnu kiselinu u željenoj kvaliteti i količini.

Nedostatak i višak

Smanjenje prehrane hrane bogate vitaminima B9, nedostatak proteina i vitamina C, B6 i B12 dovodi do oštećene folne kiseline u jetri. Bolest gastrointestinalnog trakta, alkoholizam i nekontrolirani unos antibiotika i kontraceptiva dovode do nedostatka elementa koji nam je potreban.

Glavne su značajke:

  • anemija;
  • krvarenje gume;
  • poremećaj živčanog sustava;
  • natečen i bolan jezik;
  • poraz probavnog sustava.

Nedostatak vitamina B9 može uzrokovati gubitak kose i ranu sijedu kosu. Avitaminoza može uzrokovati promjene kože i dovesti do psorijaze. Nedostatak vitamina dovodi do smanjenog apetita, slabosti, apatije i nesanice. Osoba se brzo umara, postaje razdražljiva, javljaju se problemi s pamćenjem. Trovanje tijela je popraćeno takvim nuspojavama kao što su povraćanje, napetost abdomena i povećano stvaranje plina.

Uz deficit, značajan višak dnevne stope može uzrokovati hipervitaminozu. Najčešće je to zbog unosa vitamina u obliku lijekova. Nemoguće je predozirati s unosom hrane.

Hrana s vitaminom B9

Postoji ogroman niz proizvoda koji sadrže vitamin B9.

Podijeljeni su na biljke i životinje.

Među predstavnicima prve skupine, najveća količina vitamina sadržana je u špinatu u količini od 80 mg na 100 grama proizvoda, u lišću listova salata i prokulicama u količini od 48 i 31 mg.

Postoji vitamin B9 u mahunarkama i citrima. Među velikim izborom povrća i voća mogu se razlikovati banane, marelice, jabuke, bundeve i repa. Na primjer, jabuke sadrže 2 mg folne kiseline. Pomoću jednostavnih izračuna možete vidjeti da potrebna količina vitamina može se dobiti samo pri primitku od 100 grama proizvoda. Ali u stvarnosti se to ne događa. Doista, u procesu digestiranja hrane, više od 50% vitamina je uništeno. Sve to treba uzeti u obzir prilikom izrade dnevne prehrane.

Ljeti se preporučuje jesti plodove i voće, uzimajući vitaminima. I zimi, poželjno je pripremiti terapeutsku smjesu koja se temelji na jednakom broju plodova morske i pšenice. Pomiješajte bobice s mesnim mljevenjem ili miješalicom i dodajte med po stopi od 300 grama po 1 kg bobica. Spremite smjesu treba biti u hladnjaku. Uzmi ga preko zime za 1-2 žlice dnevno, isprati toplom vodom.

Na sadržaj folne kiseline može se razlikovati heljda i zobena kaša, kvasac, mekinje i žitarice.

Vodstvo u drugoj skupini pripada goveđi jetri. 100 grama proizvoda sadrži maksimalnu količinu folne kiseline - 240 mg. Dovoljno je jesti samo 100 grama jetre kako bi se zadovoljila potreba za ovim elementom. Ali, kao što je gore spomenuto, primjenom toplinske obrade proizvoda, time značajno smanjujemo protok željenog elementa u tijelo.

Folna kiselina se nalazi u jaja i mliječnih proizvoda: sir, sir i mlijeko, au pasteriziranom i kuhanom mlijeku, u usporedbi s parom, sadržaj vitamina je znatno manji. Od životinjskih proizvoda, vitamin B9 se nalazi u mesu i ribi, osobito lososa i tune.

Adekvatna folna kiselina proizvedena je u dovoljnim količinama u crijevima.

Da biste poboljšali proces sinteze, trebali biste koristiti biokefir i žive jogurte, komplekse bazirane na bifidobakterijama.

Sve to će vratiti crijevnu mikroflora i osigurati proizvodnju folne kiseline u tijelu.

Koja hrana sadrži vitamin B9

Vitamin B9 (folna kiselina), u kojem proizvodi, uloga i značaj vitamina B9, potreba vitamina B9, nedostatak i suvišak vitamina B9

O vitaminu B9 - folnu kiselinu. može se reći da je to "vitaminski listovi". Riječ "list" na latinskom jeziku zvuči kao "folicum", a vitamin B9 prvi put je izoliran iz zelenog lišća špinata.

Vitamin B9 je topiv u vodi, lako uništen u svjetlu i kad kuha. Visoke temperature vitamina B9 su destruktivne, ali čak i pri sobnoj temperaturi ona propada ako se hrana drži duže vrijeme. Zato ne biste trebali zadržavati voće i povrće već duže vrijeme, a poželjno je da se sirovim salatama preferirate kuhane i pečene jela.

Koja hrana sadrži vitamin B9 (folna kiselina), izvore vitamina B9

Mnoge namirnice bogate folnom kiselinom, a iznad svega naravno, lisnato zeleno povrće i bilje: zelena salata, peršin, kupus, zeleni vrhovi mnogih povrća; lišće crnog ribizla, divlja ruža, malina, breza, luten; dandelion, plantain, kopriva, mint, yarrow, sleep, itd.

Beets, grašak, grah, krastavci, mrkva, bundeve, žitarice, banane, naranče, marelice - popis biljnih proizvoda je vrlo velik, a njihov prijenos će zauzeti puno prostora. Od životinjskih proizvoda vitamin B9 sadrži: meso - govedinu, svinjetinu, janjetinu, životinjsku jetru, piletinu i jaja, sir, sir, mlijeko, ribu - tune i losos. U određenoj količini folne kiseline može se proizvesti u crijevu, pod uvjetom da je zdrava mikroflora.

Uloga i značaj vitamina B9 (folna kiselina)

Uloga folne kiseline u našem tijelu je vrlo važna - bez nje normalna proizvodnja crvenih krvnih stanica nije moguća. Zahvaljujući folnu kiselini, protein koji sadrži željezo sintetiziran je u hemoglobinu - nakon svega, isporučuje molekule ugljika potrebne za ovu reakciju. Sastav i kvaliteta metabolizma krvi, ugljikohidrata i masnoća će biti u redu ako je folna kiselina dovoljna; inače se razvija anemija.

Sinteza nukleinskih kiselina, molekule koje sadrže nasljedne informacije, također nije potpuna bez vitamina B9. Deseci trilijuna naših stanica rastu, razvijaju se i ažuriraju zahvaljujući vitaminu B9, a također je odgovoran za apetit i normalnu probavu.

Mnogi ljudi nakon 40 godina pate od želučanih bolesti zbog niske kiselosti želučanog soka. U ovom slučaju, tijelo ne može učinkovito nositi s parazitima, toksinima i otrovima koji ulaze u želudac, a proteini slabo apsorbiraju. Ako tijelo dobije malo više vitamina B9, ti problemi bi se smanjili - svakog dana trebate jesti samo salatu ili tamno zeleno povrće.

Serotonin - hormon radosti, proizvodi se u dovoljnim količinama, ako tijelo ima dovoljno folne kiseline, ali ljudi koji ga nemaju, danas je vrlo malo. Nije li to razlog za brojne neuroze i depresije o kojima se danas razgovaraju i mladi, naporni ljudi?

Tvari sintetizirane u mozgu pomoću vitamina B9 doprinose pravovremenom prijenosu živčanih impulsa, kao i razvoju specifičnih hormona koji omogućuju tijelu učinkovito obraniti od stresa.

Nedostatak vitamina B9 (folna kiselina) i višak

Naš odnos prema stresu i anksioznosti ovisi o dovoljnom sadržaju folne kiseline. Ako to nije dovoljno, osoba još uvijek pokušava riješiti probleme i nositi se s njima, ali bez entuzijazma i uopće u najboljem raspoloženju. U ovom slučaju, više adrenalina se oslobađa u krv i umjesto da bude aktivna i energična, s optimizmom u razumijevanju situacije, osoba počinje pokazivati ​​agresiju i nezadovoljstvo.

Oko trećine svih pacijenata koji traže pomoć od psihijatara pate od ozbiljnog nedostatka folne kiseline. Potrebno je dodatno primijeniti, a bolest se oslobađa.

Tijekom trudnoće, nedostatak folne kiseline može uzrokovati ozbiljne poremećaje, pa čak i fetalne abnormalnosti. Osim toga, anomalije su vrlo teške: cerebralna hernija; nedostatke neuronske cijevi, što je rudiment i temelj cijelog živčanog sustava kod životinja i ljudi; hydrocephalus - kapsy mozga, ili anencefalija - njegovo potpuno odsutnost; raznih urođenih mentalnih patologija i mentalne retardacije.

Preuranjeno rođenje, prerano puknuće amnionske membrane i rođenje preranog djeteta mogu se izbjeći ako žena dobiva dovoljno folne kiseline tijekom trudnoće. Nakon poroda, pomaže u ublažavanju depresije, tako da žene samo trebaju uvijek uključiti u svoju prehranu što je više moguće hrana s folnom kiselinom.

Ako se pubertet odgađa kod djevojčica, onda će folna kiselina pomoći da se ovaj proces vrati u normalu; razdoblje menopauze, naprotiv, može se odgoditi, ako uvijek koristite hranu s folnom kiselinom u dovoljnim količinama.

Probleme kože također se mogu spriječiti ako pratite unos folne kiseline u tijelu: psorijaza, vitiligo, akne se vjerojatno neće pojaviti kod ljudi koji ih imaju dovoljno.

Simptomi koji se mogu vidjeti kod ljudi s nedostatkom vitamina B9 se očituju sasvim jasno: brz umor, slabost i glavobolja, bljedilo, razdražljivost i nesanica, zaborav i slaba memorija.

U slučaju akutnog nedostatka folne kiseline, osoba postaje ne samo agresivna, nego neprijateljska prema svijetu oko sebe, razvija maniju i paranoja, gubitak apetita i težine.

Vegetarijanci ne pate od nedostatka vitamina B9, jer jedu puno povrća i zelenila. Što se tiče ljudi koji češće konzumiraju rafiniranu, probavljivu i konzerviranu hranu, trebaju uzimati vitamin B9 kao dio kompleksa vitamina, inače će potrebe tijela ostati nezadržene.

S teškim nedostatkom vitamina B9, najopasnija je bolest ubrzano razvijena - megaloblastična anemija koja zahtijeva hitno liječenje. Inače, to je vrlo vjerojatno fatalan ishod.

Višak folne kiseline je rijedak, a gotovo je nemoguće dobiti od hrane - nemoguće je jesti toliko zelenila da uzrokuje hipervitaminozu.

Kada se uzimaju sintetički vitamini B9 u velikim dozama, djeca mogu doživjeti različite probavne smetnje, povećanu pobudnost i odrasle osobe, pored toga, imaju poremećaje spavanja.

Svakodnevna potreba za vitaminom B9 (folna kiselina)

Folna kiselina je potrebna tijelu u vrlo malim količinama - samo 200 mikrograma dnevno, ali redovito. Trudnice trebaju udvostručiti, a ponekad i tri puta više - to ovisi o tijeku trudnoće i zdravstvenim značajkama.

Međutim, nije lako dobiti folnu kiselinu iz hrane: otprilike polovica izgubljena je kada se probavlja, pod utjecajem alkohola, droga, ako jetra ne radi ili kada postoji nedostatak ili suvišak drugih tvari. Uz nedostatak vitamina B12, folna kiselina se ne apsorbira, a uz višak metionina, koji su posebno bogati mesom i sirom, brzo se konzumira. Bez vitamina B12, općenito je nemoguće imati dovoljno vitamina B9 u tijelu, tako da uvijek trebate pratiti ravnotežu ovih dviju tvari.

Stanice lišene vitamina B12 ne zadržavaju vitamin B9, a to može uzrokovati prestanak procesa podjele: ovdje i rast je osobito opasno za trudnice - jer fetus, ako nema dovoljno vitamina B9, postaje nepremostiv.

Dodatna količina vitamina B9 je potrebna za one koji se vole sunčati na suncu, voditi mobilni način života, a posebno za djecu i adolescente, kako bi se osiguralo njihov normalan rast i razvoj. Uz folnu kiselinu, vitamin C bi također trebao biti dovoljan.

Nedostatak folne kiseline je jedan od najčešćih tipova hipovitaminoze. Poznato je da zdrava crijevna mikroflora može sintetizirati vitamin B9, ali moderna medicina često koristi antibiotike za liječenje raznih bolesti.

Kako očuvati vitamin B9 (folna kiselina)

Vjerojatno danas gotovo da nema ljudi koji nikada nisu bili liječeni antibioticima - kao rezultat, crijevna flora je uništena, a nitko nema sintetizirati folnu kiselinu. U takvim slučajevima potrebno je uzimati komplekse s bifidobakterijama, često postoje živi jogurti i biokefir kako bi se obnovila crijevna flora na sve moguće načine.

Zapamtite da je vitamin B9 u velikoj mjeri uništen tijekom toplinske obrade, pa pokušajte kuhati hranu brzo i u posudama s zatvorenim poklopcem. Što možete jesti sirovo, nemojte toplinu na sve - jedite zelje i povrće sirovo, budući da oni sadrže folnu kiselinu u najboljem obliku.

Nažalost, svježe mlijeko, u kojem postoji puno vitamina B9, nije dostupno, ali nije ostavljeno u pasteriziranom i kuhanom mlijeku. Stoga, biološki aktivne dodatke s folnom kiselinom ne bi trebalo zanemariti.

Gataulina Galina
za ženski časopis InFlora.ru

Prilikom korištenja i ponovnog ispisivanja materijala obvezna je aktivna veza s ženskim online časopisom InFlora.ru.

Vitamini i tijelo. Izvori vitamina

Vitamin B9 (folna kiselina). Tko treba vitamin B9. Izvori vitamina B9. Koja hrana sadrži vitamin B9

Liječnici kažu da je vitamin B9 vitamin koji većinu ljudi nedostaje, a naše tijelo ga treba od glave do pete jer je odgovoran za kvalitetu naše krvi. Vitamin B9 je uključen u stvaranje krvi, regulira metabolizam ugljikohidrata i masnoća u tijelu. Uz nedostatak hrane u vitaminima B9 razviti anemiju.

Često zaboravljamo da naša krv (crvene krvne stanice) zahtijeva više od željeza i bakra. ali i vitamine. Bez folne kiseline, nove stanice, uključujući i crvene krvne stanice, neće se stvarati, ili će rasti neuobičajeno velike.

Moramo se sjetiti da stvorimo veliku krv, osim željeza. bakra i folne kiseline (vitamin B9), vitamini B12 također su potrebni. B2. i, naravno, vitamina C.

Tko treba vitamin B9 i koliko?

Vjeruje se da zdrava osoba treba 400 mikrograma (tisuću miligrama) folne kiseline (vitamin B9). Tijekom trudnoće žene trebaju dvostruko više - 800 mikrograma, dojilje - 600 mikrograma. Čovjek koji pijete, čak i ako s vremena na vrijeme uzima alkohol (aperitiv, koktel, pivo ili vino), najvjerojatnije nema dovoljno folne kiseline (vitamin B9). Pogotovo nema problema s alkoholizmom.

Potrebna je povišena doza folne kiseline prilikom uzimanja tableta za kontrolu rađanja, uz prekomjernu upotrebu diuretskih biljaka i antibakterijskih lijekova.

Znakovi nedostatka folne kiseline (vitamin B9): depresija, umor, nesanica, razdražljivost, zaboravljivost, slabost, bljedilo, upala gume, a ponekad i neuralgične bolove (osobito kod starijih osoba).

Vitamin B9 (folna kiselina) neophodan je za pravilno funkcioniranje vitamina B12 u proizvodnji crvenih krvnih stanica i preradi ugljikohidrata, masti i proteina. Dobri izvori vitamina topljivih u vodi su jetra, bubrezi, zeleno povrće, kvasac, voće, sušeni grah i leća, nerafinirano zrno i pšenična klica.

Nedostatak folne kiseline je vrlo čest i uzrokuje anemički umor, nesanicu, zaborav i razdražljivost. Adekvatan unos folne kiseline važan je za žene koje žele postati trudne i za zdravu trudnoću.

Nedostatak folne kiseline uobičajen je kod žena s cervikalnom displazijom (abnormalnost u stanicama cerviksa koja može biti pretkancerozno stanje) i onih koji uzimaju oralne kontraceptive. (Ako ste na tabletama, svakako uzmite vitamin B). Osim toga, često je nedostatak ovog vitamina kod ljudi koji pate od određenih oblika mentalnih poremećaja, depresije, Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa.

Vitamin B9 je uključen kao koenzim u raznim enzimskim reakcijama, igra važnu ulogu u metabolizmu aminokiselina, biosintezi purinskih i pirimidinskim bazama - komponenti nukleinskih kiselina - to određuje vrijednost vitamina B9 za normalni tijek rasta i razvoja tkiva. Vitamin B9 je važan za stvaranje krvi i embriogenezu, a također ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta.

Primijenite folnu kiselinu da stimulira eritropoezu (proces stvaranja eritrocita, koji se obično javlja u hematopoetskom tkivu koštane srži) s anemijom da se normalizira hematopoezija.

Izvori vitamina B9. Koja hrana sadrži vitamin B9

Vitamin B9 se nalazi u tolikoj količini hrane koju jedemo. Nažalost, gotovo ga potpuno uništavamo zbog nepravilne pripreme.

Činjenica je da naziv ovog vitamina dolazi od latinske riječi "folium", što znači "list", jer se folna kiselina u velikim količinama nalazi u lišću, ali svježa, zelena, sirova. Stoga, pomaže infuzije zelenog lišća maline, crnog ribizla, divlje ruže, datuma dlana, dragun. Zeleno lišće breskve, lipe, plantaže, maslačaka, iglica, kopriva, snytija, jabuka, mint, itd. Posjeduju ljekovita svojstva.

Mnogo folne kiseline (vitamin B9) nalazi se u hrani: u peršinama, salati, raznim vrstama kupusa, repe, krastavcima, grašak, grah, leće, soje i voća - u naranče.

Dovoljno vitamina B9 - folna kiselina - u crnom kruhu od integralnog brašna, mesa, jaja.

Bogati izvor vitamina B9 je jetra, u kojoj postoje i drugi vitamini potrebni za stvaranje pune krvi, B12. B2. A. I od elemenata u tragovima - željezo.

Međutim, u postupku kuhanja, folna kiselina (vitamin B12) se razgrađuje. I što je više hrana kuhana, manje vitamina B12 ostaje u njemu. Obično, kada kuhaju hranu, više od polovice folne kiseline koje sadrže uništavaju se. Odavde slijedi - jedite sve sirove! Ako stvarno trebate kuhati ili pržiti nešto, trebate to učiniti brzo, na visokoj temperaturi i, ako je moguće, u zapečaćenoj posudi.

Ako svježe neobrađeno mlijeko sadrži puno folne kiseline (vitamin B9), tada niti pasterizirano niti sterilizirano mlijeko nema ovaj vitamin. Folna kiselina glavni je protuotrov za trovanja alkoholom i trovanja metilnim alkoholom. Ona "ispire" otrove iz tijela. U tom slučaju morate uzeti tablete folne kiseline prodane u ljekarnama.

Sadržaj folne kiseline (vitamin B9)
u nekoj hrani

Vitamin B9
(folna kiselina), μg / 100

Vitamin B9

Prvi izvor vitamina B9, uspostavljen tijekom znanstvenog istraživanja, bio je špinat. Budući da su listovi biljke bili bogati biološki aktivnim tvarima, nazivom "folna kiselina" iz latinske riječi "folium" - "leaf" bio je zaglavljen. Datum otkrića pada na godinu 1941. Nakon 4 godine dobiven je sintetički kolut.

Sudjelovanje vitamina B9 u procesima tijela

Jedna od glavnih misija folne kiseline u tijelu bilo koje osobe je osigurati procese stvaranja krvi. Zahvaljujući njenom sudjelovanju, proizvodi se eritrociti i brojne aminokiseline, sintetiziraju se proteini i hemoglobin, množe se stanice raka i poboljšava imuni odgovor.

Vitamin B9 pomaže rad živčanog sustava - povećava otpornost na stres osobe i smanjuje rizik od mentalnih poremećaja, depresije, razdražljivosti i poremećaja spavanja. Pod njegovim utjecajem, apetit se poboljšava, a probavni trakt funkcionira glatko, osiguravajući zdravo i lijepo pojavljivanje noktiju i kose. Zbog sposobnosti da brzo vratiti tkivo, folacin postaje pomoć u borbi protiv akni, akni i drugih kožnih problema.

Folna kiselina je važna u ženskom reproduktivnom sustavu. Preporuča se konzumirati u traženom iznosu, ne samo u procesu nošenja djeteta, već iu fazi planiranja majčinstva. Pomaže u sprječavanju tjelesnih i duševnih abnormalnosti u razvoju fetusa, anemije, prekomjerne ekscitabilnosti živčanog sustava, pobačaja i preranog rođenja. Mame za njegu pokazuju dodatan unos ove biološki aktivne tvari kako bi se nadopunile svoje rezerve i odgovarajuće pokrile potrebe rastućeg djetetovog tijela.

Dnevni unos vitamina B9

Preporučeni dnevni unos folne kiseline za svaki odrasli organizam iznosi 400 μg. Tijekom trudnoće ova brojka udvostručuje dojenje - pola puta. Djeca do jedanaest godina za normalni razvoj zahtijevaju oko 50 mcg folacina dnevno, do sedam godina - 300 mcg.

Može se propisati povećani dnevni unos vitamina B9 (ne više od 1000 mcg):

  • sportaša i osoba s aktivnim fizičkim naporima;
  • adolescenti s pubertetom;
  • žene koje redovito uzimaju pilule za kontrolu rađanja;
  • u slučaju uzimanja određenih lijekova, na primjer, antibiotika, diuretika, željeza i antikonvulziva;
  • ljudi s nestabilnom psihičkom i slabom otpornošću na stres;
  • u posttraumatskom razdoblju, s oslabljenim imunološkim sustavom.
  • Nedostatak folne kiseline

    Manifestacije nedovoljne količine vitamina B9 mogu biti poremećaji sna, glavobolje, zbunjenost, blijede boje kože, upala sluznice usta, kroničnog umora, apatiju, razdražljivost. Ljudi koji su prošli 40-godišnju milju na pozadini njenog nedostatka često pogoršavaju bolesti probavnog trakta, bjelančevine se slabo apsorbiraju i akumuliraju toksini. Kao rezultat toga - nezdravu kožu, gubitak težine i slab apetit.

    Rizik od nedostatka folne kiseline povećava se kod onih koji zloupotrebljavaju alkohol, trudnoću i dojenje, te žene s cervikalnom displazijom. Nedostatak je često zapažen kod starijih osoba, kao iu slučaju neuravnotežene prehrane u bilo kojoj dobi.

    U pozadini nedostatka vitamina B9, imunološki sustav je oslabljen, povećava se rizik razvoja moždanog udara, srčanog udara i ateroskleroze. Rad gastrointestinalnog trakta pogoršava se. U budućnosti majke imaju problema s normalnim tijekovima trudnoće - postoji opasnost od anemije, preranog rođenja.

    Višak folne kiseline

    Hipervitaminoza ili pretjerana količina folacina je rijetka i moguća je samo kada se dobije u sintetičkom obliku. Nabavite ga u izobilju s hranom je nestvarno. Prevelika količina folne kiseline ponovo se pojavljuje s problemima u gastrointestinalnom traktu, nesanici i neurološkim poremećajima.

    Koja hrana sadrži vitamin B9

    Važno je zapamtiti da, kako bi se popunilo nedostatak folacina, potrebno je istovremeno dobiti dovoljno količine askorbinske kiseline, kao i vitamina B12 i B6. Hrana mora biti raznovrsna i uravnotežena.

    Nabavite folnu kiselinu može se upotrijebiti:

  • najraznovrsnijih zelenila (cilantro - 62 mcg, špinat - 195 mcg, bosiljak - 68 mcg, rucum - 97 mcg, isklesnica - 105 mcg);
  • mesni proizvodi i riba (jetra - 240 μg, filet lososa - 26 μg, tuna - 20 μg);
  • (crvene grah - 100 μg, bijeli grah - 60 μg, grašak - 65 μg, kikirikija - 250 μg, orasi - 70 μg, lješnjaci - 70 μg);
  • mliječni proizvodi (brie sir - 150 mcg, camembert - 95 mcg, sir - 25 mcg).
  • Sadržaj vitamina B9 je indiciran brzinom od 100 g gore navedenih proizvoda.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Crni kumin - koja je njegova korist i šteta?

    Sjemenke crnog kroma nisu samo mirisno začin, nego i vrlo popularan način tradicionalne medicine. Iscjelitelji ga već dugo koriste za liječenje različitih bolesti djece i odraslih.

    Opširnije

    Zmaj voće (pitahaya) korisna svojstva, kalorija

    Zmaj voće, pitahaya ili pitahaya, što je to? Mnogi su to vidjeli, čuli za to ili su ga pokušali. Zapravo, zmaj, pitahaya su egzotični predstavnici penjanih kaktusa sličnih lijani, (Hylocereus i Stinocereus), koji su zajednički u Srednjoj i Južnoj Americi i Meksiku.

    Opširnije

    Kako jesti slaninu?

    Mnogi vjeruju da je mast vrlo nezdrav, ali zapravo ovaj proizvod ne sastoji se samo od masnoća i kalorija: sadrži biološki aktivne tvari. U masti, kao u biljnim uljima, ima puno masnih kiselina, koje su vitamin P.

    Opširnije