Hrana pod mikroskopom

Čak i ako nikad niste bili zainteresirani za ono što naša svakodnevna hrana izgleda u ekstremnoj aproksimaciji, ove fotografije snimljene elektronskim mikroskopom mogu impresionirati svojom ljepotom i originalnošću.

Činjenica je da je jednostavan optički mikroskop ograničen u njegovoj razlučivosti pomoću valne duljine svjetlosti. Manji objekt vala će se saviti oko svjetlosnog vala, tako da se reflektirani signal ne može vratiti senzoru uređaja i nećemo dobiti nikakve informacije. Druga stvar je kada se umjesto svjetlosne zrake šalje elektronska struja na objekt - oni se odražavaju, budu usporedivi u veličini i vraćaju se u crijeva mikroskopa, noseći s njima različite informacije o objektu.

Jedino što više ne možemo, jer je tako duboko u mikrokozmosu, jest vidjeti i razlikovati boje od tada oni zapravo nisu tamo. Stoga su sve svijetle boje prikazane na fotografijama snimljene elektronskim mikroskopom, plod djela umjetnika.

Cvijet brokule, na primjer, izgleda poput tulipana. Dakle, ako vaša djevojka ima godišnji odmor, a zaboravili ste kupiti cvijeće, možete jednostavno dobiti Brokula iz hladnjaka i donijeti mikroskop :)

Ovaj vanzemaljski planet zapravo nije ništa više od borovnica. Ovo je impresivno, ali nakon svega, hoće li itko jesti borovnice na bobici? Dajte istodobno cijelu zviježđu jogurta!

Zrnca soli je primjer tipičnog fraktalnog oblika. I izvan i unutar istog kristalnog uzorka.

Čista čokoladna metvica. Kao što vidimo, unutar finih čokoladnih pora postoje još manje pore punjenja metvice.

Jagode. U prvom planu hrskavo ulje. Zamagljena vlaknastost ove bobice sada je više nego opipljiva.

Paprike paprike. Najmanji predstavnik Čilea izgleda čvrsta i respektabilna, čak se može zbuniti i čokoladnom barom s orasima.

Sirovo meso. Ovdje su vlakna! Ako to nije za nutritivnu vrijednost ovog proizvoda, to bi doista bila tkanina za to.

Kuhano meso. Ali nakon kuhanja i prženja, vlakna se raspadaju i razbiju, što olakšava rad zuba i trbuh.

Bijelo grožđe. Tko bi pomislio da je ova homogena žele unutar grožđa tako porozna. Vjerojatno je mikroporoznost koja stvara poznati osjećaj trnanja jezika (kao da mjehurići eksplodiraju).

Elegantan i začinjen šafran sličan je korahu iz postrojenja za obradu drveta. Začinjeno ogromno drvo.

Sušeni plodovi anisa otkrivaju sličnost s mekušicom glavonožaca koja ima previše nogu.

Granule kave. Čak i znajući da je to u stvari, još je uvijek teško vjerovati: ove nježne, obojene hijeroglifskim spužvama nevjerojatne su! Ako bi tvrtke koje proizvode granuliranu kavu takve fotografije stavile na svoje pakete, imat će veću vjerojatnost da će značajno povećati prodaju.

Šećer. Fraktalni brat kristala soli. Tko kaže da priroda ne podnosi prave kutove?

Sladilo "Aspartam". Razmislite o tome: može li gruba, ružna kugla zamijeniti poliranu kocku ili paralelopiped?

Rajčica. Ili je to sve ista crvena crvena maršanska pčela? Znanstvenici još ne znaju točan odgovor na ovo pitanje.

Pecen zrno kave traži ga da stavlja maticu na svoje mikro stanice i betonirana s vrhnjem vani.

Kupus Romanesco. Možda je to jedini proizvod koji izgleda kao da je u makrokozmosu.

Badezna matica je sloj otpornih na ugljikohidratne ploče. Ako su veće, bilo bi moguće sastaviti kuću.

Ako je badem dom, a šećer za glazuru na cupcakeu je mekani namještaj. Zašto sve junk food izgleda tako udobno?

Ananas. Vjeruje se da je koncentrirani zeleni sok od listova izvrstan lijek za parazite.

Luk. Kao što vidite, to su prilično grubi slojevi brusnog papira. Zato kažite onima koji ne vole luk. Drugi će primijetiti sličnosti s baršunastim tepisima.

Radish se sruši iznutra u cijele taloge dragog kamenja i vulkanskih stijena.

Dakle, vidjeli smo da naša dnevna hrana u izuzetno pretjeranom obliku uzrokuje trajnu povezanost sa stijenama, mineralima, pa čak i prostornim objektima. A što ako jednom - u dubinama svemira - nalazimo cijele planete i zvjezdane sustave koji se u potpunosti sastoje od organske tvari, uključujući i prikladnu za hranu? Samo moramo biti spremni za ovo! Razvoj hrane i kolonizacija jestivog krajolika glavna je tema istraživanja poznatog američkog fotografa i pisca Christopher Boffolija. Usput rečeno, njegova je zbirka "Nekonzistentnost", ljudske figure pričvršćene su na površinu agave nektarom.

Tim za popravak pregledava slomljeno jaje. Ništa se ne može učiniti: sada će ova rupa morati biti priključena.

Bananske ceste obećavaju da će biti najpogodniji nadvožnjak za bicikliste.

Pljačka u području smokve. A prije toga ni vrata nisu bila zaključana noću.

Budite oprezni pored dinja.

Izvrsni bomboničari potiču siguran korak i procjenjuju veličinu razvoja.

Djeca koja igraju snijeg na kolačima. Osigurajte da nitko ne pada ili ima hladnoću.

Sitnice od šećera smatraju se najboljim mjestima za uzgoj pčela.

Radnik podmazuje kobasice u tijestu. Kaže se da je Harry bio previše gorljiv sa senfom, ali to nije njegova krivnja: sindikati odlučuju sve.

Golf tereni iz kolača - to je zajednička želja naših bogatih klijenata. Za svaku kuglu koja se pojede, nametnuta je novčana kazna, a za oštećenje web mjesta moguće je ozbiljnije kazne, uključujući i isključenje iz kluba.

Mladić mlja nasadu brokule.

Ako nema dovoljno ulja u kući, onda možete otići do hladnog podruma i premjestiti jedan od otvora.

Čaj je bio crn, vidljivost je bila nula. Glasine o morskim psima također su napravile ronjenje vrlo rizičnim događajem.

Prije podizanja bundeve (piljenje i podizanje dizalicom), potrebno je napraviti sva točna mjerenja, uključujući i razinu zračenja od neprobojnih sjemenki.

Administrativni trenuci i financijska pitanja najbolje se rješavaju u siru ili maslacu. Pomična šipka kukuruza će se odvesti ravno do vrata željenog ormarića.

  1. Hrana pod mikroskopom: skeniranje elektronskih mikrografova prehrambenih proizvoda, izvor
  2. Hrana pod mikroskopom, izvor
  3. Tiny figure ljestvica fantastičan foodscapes, izvor

Ne smijete koristiti materijale bez prethodnog pisanog pristanka.

Uprava nije odgovorna za bilo kakav recept, savjete ili prehranu i ne jamči da će vam te informacije osobno pomoći ili vam naštetiti. Budite oprezni i uvijek se posavjetujte s odgovarajućim liječnikom!

Vitamini pod mikroskopom

Međutim, brz tempo života utječe i na fizičko i psihičko stanje osobe. Kronični prekovremeni rad može dovesti do stresa, depresije, letargije i opće slabljenja tijela. A onda je jesen - doba godine, što se zove "sezonu rupčića", jer se u jesen rizik od boli raste, a tijelo nije uvijek spreman odbiti napad virusa i bakterija. Stoga, tijekom tog razdoblja osobu posebno treba dodatni izvor za održavanje i obnovu vitalne energije.

Pa kako pomoći svom tijelu? Preispitajte prehranu, stavite naviku redovitog tjelovježbe i, naravno, pravodobno vodite brigu o prevenciji. Uključujući i početak uzimanja multivitamina.

Vitamini su potrebni da tijelo oblikuje stanice, antitijela i signalne tvari koje sudjeluju u imunološkom procesu. O raspoloživosti vitamina ovisi o normalnom radu imunološkog sustava, koji nas štiti od učinaka nepovoljnih čimbenika. Bez takve zaštite, tijelo slabi i rizik od bolesti postaje sve veći. Vitamini doprinose normalnom funkcioniranju tijela i također su jedno od garancija kvalitete života čovjeka:

  • Vitamini skupina B i C napunjeni su energijom, snagom i izvrsnim raspoloženjem.
  • Vitamin B1, ili tiamin, uključen u metabolizam aminokiselina, stvaranje masnih kiselina ima blagotvoran učinak na funkciju kardiovaskularnih, probavnih, endokrinih, središnjih i perifernih živčanih sustava.
  • Vitamin B2 (riboflavin) dio je enzima koji reguliraju najvažnije faze metabolizma. Poboljšava vid, pozitivno utječe na stanje živčanog sustava, kožu i sluznicu te funkciju jetre.
  • Vitamin B6 preporučuje se za regulaciju metabolizma masti u jetri, metabolizmu kolesterola i stvaranju hemoglobina.
  • Vitamin B12 je nužan za normalnu tvorbu krvi. To igra važnu ulogu u korištenju aminokiselina od strane tijela, sprječava pojavu anemije, podupire živčani sustav, smanjuje razdražljivost, a također poboljšava koncentraciju i pamćenje.
  • Koenzim Q10 je koenzim koji je antioksidans i koji je uključen u najvažnije reakcije koje tijelo daje energiju. Ona igra važnu ulogu u stvaranju energije i pomaže tijelu da se prilagodi opterećenju, jača imunološki sustav i promiče gubitak težine, pomaže u borbi protiv starenja stanica.
  • Vitamin B7 (biotin) dio je enzima koji reguliraju metabolizam proteina i masnoća. Sa svojim nedostatkom može se promatrati suhoća, razne lezije i nezdravu hladovinu kože ruku i nogu, pospanost, bol i slabost, pogoršanje kose.

Nedostatak vitamina u tijelu može dovesti do poremećaja funkcija kardiovaskularnih i živčanih sustava, probavnog trakta i oštećenih funkcija mozga. Uznemirujuće "zvono" može se smatrati redovitim osjećajem letargije, slabosti, nervoze, gubitka tjelesne težine, nedostatka daha - čak i uz lagano opterećenje, snižavanje krvnog tlaka. Prekomjerne količine vitamina u tijelu - hipervitaminoza - također mogu nepovoljno utjecati na stanje tijela, uzrokujući piling i svrbež, gubitak kose, glavobolju, nesanicu i druge neugodne simptome. Vrlo je važno odabrati pravi vitaminski kompleks za održavanje optimalne ravnoteže u doziranju hranjivih tvari.

Danas su na policama ljekarni razni vitamini - u obliku tableta (uključujući šumeći), sirup, injekcije, u obliku žvakaća. Gotovo svaki oblik izdavanja ima svoje prednosti i nedostatke:

  • Vitamini šumeći se brzo apsorbiraju, ali postoji velika vjerojatnost hipervitaminoze koja je puna alergijskih reakcija.
  • Vitamini u tabletu polako se apsorbiraju, ali imaju dulji učinak. Istina, ponekad su toliko velike da ih je teško progutati. Osim toga, tablete moraju biti oprane s dovoljno vode.
  • Uz injekcije, hranjive tvari se brzo apsorbiraju. Međutim, ovaj postupak je vrlo bolan i ne smije se koristiti bez konzultacija s liječnikom.
  • Vitamine u obliku sirupa je lako davati djeci. Sirup je lako progutati i ima ugodan okus. Ali ovdje je važno pravilno doziranje pomoću posebnih mjernih posuda, što nije lako kada ste, na primjer, udaljeni od doma.
  • Vitamini za žvakanje imaju ugodan okus i zahvaljujući ovom obliku mogu se konzumirati kada nema vode pri ruci. To je pogodno za zaposlene i zaboravne ljude koji žive u ritmu metropole. Osim toga, apsorpcija hranjivih tvari počinje odmah, čak iu procesu žvakanja vitamina.

Vitamini "pod mikroskopom": cijela istina o prednostima i šteti

Većina zdravih životnih brošura nudi nam prilično jednostavan recept da bude snažan i energičan: jesti povrće, igrati se sportom i, naravno, dodati vitamine na vašu prehranu.

U stvari, istraživanje različitih aditiva traje nekoliko desetljeća: znanstvenici ne mogu shvatiti da su takvi koncentrirani vitamini dobri za osobu i da li ih tijelo uopće može apsorbirati.

Prikupili smo nekoliko najpopularnijih vitamina i proveli detaljnu analizu - vrijedi ih koristiti u načelu.

polyvitamins
Presuda: nije potrebno

Desetljećima se vjerovalo da su multivitamini ključni za cjelokupno zdravlje. Vitamin C "jača vaš imunološki sustav", vitamin A kako bi zaštitio vaš vid i vitamin B za energiju. Sve je tako, ovdje su samo većina pravilnih vitamina koje dobivate s hranom. Višak vitamina može biti štetan.

Vitamin D
Presuda: uzmi smjelo

Vitamin D zapravo pomaže u održavanju čvrstih kostiju, a također je vrlo teško dobiti od normalne prehrane. Vitamin D nije prisutan u većini namirnica koje jedemo, ali je važna komponenta koja čuva naše kosti snažne, pomažući nam da apsorbiramo kalcij. Sunčeva svjetlost pomaže tijelu da ga proizvodi, ali što treba učiniti zimi? Nekoliko nedavnih istraživanja pokazalo je da ljudi koji su dnevno uzimali vitamin D živjeli su duže od onih koji to nisu učinili.

antioksidansi
Presuda: može biti opasno

Vitamini A, C i E su antioksidansi. Oni su u mnogim bobicama i povrćem. Ti se sastojci zapravo mogu koristiti za sprječavanje raka - ali je bolje da ih unesete u redovnu hranu. Višak vitamina antioksidansa dovodi, naprotiv, do povećanog rizika od raka.

Vitamin C
Presuda: bolje se približiti

Zujati oko vitamina C porastao je nakon otkrića kemičara Linusa Paulinga, napravljenog 1970-ih. Suvremena istraživanja pokazuju da vitamin C ima malo za sprečavanje prehlade. Pored toga, megane doze od 2000 miligrama ili više mogu povećati rizik od bolnih bubrežnih kamenaca. Pokušajte dobiti dozu agruma koja vam je potrebna.

Vitamin B3
Presuda: izborno

Već dugi niz godina, vitamin B3 je propisan za liječenje niz bolesti, od Alzheimerove do kardiovaskularnih bolesti. Nedavno se ispostavilo da uzimanje kao aditiv, ovaj vitamin ima izrazito neutralan učinak na tijelo. Uključite lososa, repa i tune u vašu prehranu - to će biti puno korisnije.

probiotici
Presuda: bolje je ne riskirati

Ideja je jednostavna: probiotici podupiru trilijune bakterija koje cvjetaju u crijevima, koje igraju ključnu ulogu u reguliranju našeg zdravlja. U praksi sve izgleda nešto komplicirano. Trenutno, pozitivan učinak probiotika ne može se prepoznati na 100%. Ponekad jednostavno ne rade - i znanstvenici nemaju pojma zašto.

cink
Presuda: u svakoj kući

Za razliku od vitamina C koji, kao što je istraživanje pokazalo, nema utjecaja na prehladu, cink djeluje. Znanstvenici vjeruju da cink može ispraviti replikaciju rinovirusa, pogreške u kojima uzrokuje hladnoću.

Vitamin E
Presuda: ne vrijedi rizik

Vitamin E je populariziran zbog svoje percipirane sposobnosti zaštite od raka. No, velika studija u 2011. pokazala je da od 36.000 muških ispitanika rizik od raka prostate povećava samo među onima koji su uzimali dodatke vitaminom E. Uključite više špinata u prehranu i olakšajte komplet prve pomoći, piše "Ne panično".

Folna kiselina
Presuda: samo za trudnice

Folna kiselina je vitamin koji naša tijela koriste za stvaranje novih stanica. Američki nacionalni institut za zdravstvo preporučuje da žene koje su već trudne ili žele biti na tom položaju trebaju dnevno uzimati 400 mikrograma folne kiseline. Dečki.

Nicollette

Svjetski raspoloženje Računalo)))))))

O vitaminu "C" staviti u riječ...

Svatko je čuo o korisnim svojstvima vitamina C. Nije samo snažan antioksidans, također snižava kolesterol *, stimulira imunološki sustav itd. itd Na primjer, igra značajnu ulogu u formiranju kolagena. Kolagen je protein koji je dio vezivnog tkiva tijela i čini oko 30% ukupnog broja proteina. Kolagen je neophodan za rast i popravak stanica. Također, vitamin C jača djelovanje drugih antioksidanta topljivih u vodi (sinergistički učinak).

Molekula vitamina C

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

Ali malo ljudi zna da vitamin C značajno poboljšava mentalne sposobnosti. Kada se provodi dvostruko slijepo ispitivanje **, utvrđeno je da uzimanje vitamina C može povećati IQ (IQ) u prosjeku za 5 boda (što je prilično značajan).

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

Ključ za razumijevanje važnosti vitamina C za funkcioniranje mozga leži u posebnom fiziološkom sustavu tijela, nazvanom "pumpom vitamina C". Rad ove crpke provodi se u dvije faze: u prvom se vitaminu C ekstrahira iz krvi, a cerebrospinalna tekućina se koncentrira, u drugoj pumpi, vitamin C se ekstrahira iz cerebrospinalne tekućine i koncentrira u mozgu. Kao rezultat toga, koncentracija vitamina C u mozgu prelazi normalnu koncentraciju u tijelu oko stotinu puta.

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

Potreba za vitaminom C u našem tijelu je ogromna. Prosječna dnevna doza koja odgovara potrebama tijela i poboljšava mentalne funkcije kreće se od 1 do 4 grama. Međutim, ako ste izloženi stresorima, uključujući kemijske čimbenike (alkohol, cigarete, medicinske supstance), potreba se može povećati na 10 ili čak 20 g dnevno.

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

Vitamin C je vodotopljivi vitamin, tako da se lako izlučuje u urinu i ostaje u tijelu samo 4-6 sati. Dodatno, vitamin C je još uvijek kiselina koja u takvim dozama može značajno oštetiti želudac. Stoga, ako ne želite da vaš urin postane najskuplji urin na svijetu, a želite zadržati zdravo, morate slijediti određena pravila.

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

Prvo, podijelite dozu na nekoliko dijelova i uzmite ih samo dok jedete. Drugo, trebate je uzimati kao otopinu za tampon ***, treće, kada uzimam vitamin C zajedno s Rutinom (vitamin P), dolazi do sinergističkog učinka, Rutin također eliminira brojne štetne učinke povezane s uzimanjem vitamina C.

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

* Prema najnovijim znanstvenim podacima, kolesterol nije bio kriv za razvoj ateroskleroze. Ovo je samo materijal za popravak koji tijelo koristi za popravak rupa. Visoke razine kolesterola u tijelu ukazuju na to da postoje ozbiljni zdravstveni problemi, ali se mogu smatrati samo dijagnostičkim znakom.

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

** Metoda usvojena u farmaceutskoj industriji za proučavanje učinaka lijekova. Metoda se sastoji u činjenici da jedna grupa prima placebo, a drugi - istražni lijek. Istovremeno, ne samo medicinsko osoblje koje daje pacijente lijekove, već i one koji davaju lijekove medicinskim sestrama, ne znaju gdje je placebo i gdje je lijek. Stoga se smatra da je isključen utjecaj identiteta liječnika.

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

*** sagorijeva magnezija, uzima se kalcijev glukonat, te se tvari miješaju u obliku praha u jednakim količinama (ova smjesa može biti pohranjena dulje vrijeme), zatim se priprema vodena otopina vitamina C, kojoj se dodaje pripremljena mješavina praha (količina je približno jednaka težini vitamina C) do prestanka plinskih mjehurića. Rezultirajuća otopina može se čuvati u hladnjaku ne dulje od jednog dana.

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

Izvod iz knjige Michael Hutchison Mega mozak (Mental Improvement Chemicals)

I to je ono što izgleda vitamin C pod mikroskopom (povećanje od 10x i više).

kosmopolitski

Vitamini pod mikroskopom

Veliki grad diktira svoje uvjete: stanovnici megalopola aktivni su i nastoje biti uspješni u mnogim područjima života. Međutim, brz tempo života može dovesti do kroničnog umora, stresa i općeg slabljenja tijela.

I onda je jesen, pretvarajući se u zimu - povećava se rizik od bolesti, a tijelo nije uvijek spreman odbiti napad virusa i bakterija. Pa kako pomoći svom tijelu? Revidirati svoju prehranu, redovito koristiti sport i, naravno, pravodobno poduzeti preventivne mjere, uključujući i pokretanje uzimanja multivitamina. Normalno funkcioniranje imunološkog sustava - naime, štiti vas od učinaka nepovoljnih čimbenika - ovisi uglavnom o vitaminima:

  • Vitamin C puni snagom i izvrsnim raspoloženjem
  • Vitamin B1 utječe na kardiovaskularne, probavne, endokrine, živčane sustave
  • Vitamin B2 poboljšava vid
  • Vitamin B6 je uključen u metabolizam kolesterola i stvaranje hemoglobina
  • Vitamin B7 (biotin) regulira metabolizam proteina i masti
  • Vitamin B12 sprečava anemiju, smanjuje razdražljivost, a također poboljšava koncentraciju i pamćenje
  • Coenzyme Q10 je antioksidans i sudjeluje u najvažnijim reakcijama koje tijelo daje energiju

Danas, na policama ljekarni su različiti oblici proizvodnje vitamina, od kojih svaki ima svoje prednosti i nedostatke:

Vitamini šumeći se brzo apsorbiraju, uz vjerojatnost hipervitaminoze, što može uzrokovati alergijske reakcije.

Vitamini u tabletama imaju dugotrajan učinak, ali se polako apsorbiraju i moraju se prati s dovoljno vode.

Uz injekcije, hranjive tvari se brzo apsorbiraju. Međutim, ovaj postupak je vrlo bolan i ne smije se koristiti bez konzultacija s liječnikom.

Vitamini u obliku sirupa je lako uzeti, ali točna doza je vrlo važna - što nije baš pogodno kada, primjerice, niste kod kuće.

Vitamini za žvakanje imaju ugodan okus i mogu se konzumirati kada nema vode pri ruci. Osim toga, apsorpcija hranjivih tvari počinje odmah, čak iu procesu žvakanja vitamina.

Posebno za aktivne i zauzet odrasle, tvrtka Bayer je objavio uravnotežen vitamin kompleks u obliku žvakaća Supradin Fruitomix. Ovo je kompleks vitamina i specijalnog koenzima Q10, koji pomaže nadopunjavanju energetskih razina. I zahvaljujući prikladnom obliku otpuštanja, Supradin fruticomix se može pohraniti u automobilu, na poslu ili u torbici. Krenite prema svojim ciljevima i dopustite sebi više ove jeseni!

Vitamin C pod mikroskopom

Svi znamo kako su korisni vitamini, posebno vitamin C. Ljudsko tijelo ne sintetizira askorbinsku kiselinu koja nam je potrebna za normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva. Akutni nedostatak vitamina C u tijelu dovodi do skorbut. Stoga je važno da u našoj prehrani postoje voće i povrće bogato askorbinskom kiselinom.

Predstavljamo vašu pažnju fotografije ove nevjerojatne kiseline, napravljene pod mikroskopom s višestrukim povećanjem i upotrebom polarizirane svjetlosti.

18 FOTOGRAFIJA

1. Zasićena otopina vitamina C u polariziranoj svjetlosti. Svjetlosni valovi polarizirane svjetlosti propagiraju jedino u jednom smjeru, a obična svjetlost - u svim smjerovima.

2. Godine 1928. mađarski biokemičar Albert Saint-Gierdy prvi je izolirao vitamin C u čistom obliku. I 1932. godine dokazano je da nedostatak ovog vitamina u prehrani dovodi do skorbut.

3. Kristal vitamina C. Zing se razvija unutar 4 do 12 tjedana nakon potpunog zaustavljanja askorbinske kiseline u ljudskom tijelu.

4. Kristali askorbinske kiseline. U Europi je epidemija skorbut gotovo prestala nakon uvođenja krumpira u prehranu. Iako sadrži malu količinu vitamina C - samo 14 mg po 100 grama, ali korištenje velikog broja jela od krumpira dopuštalo je Europljanima da zasišćuju tijelo ovim vitaminom.

5. Askorbinska kiselina otopljena u destiliranoj vodi. Smatra se da u XX stoljeću nisu zabilježene velike bolesti skorbuta. Međutim, ova bolest bila je vrlo česta u "radnim logorima" SSSR-a u razdoblju od 1933. do 1953. godine. Kako bi spriječili razvoj skorbuta, zatvorenici GULAG žvakali su grančice smreke ili popili izvarak igala.

6. Vitamin C. U blokadi Lenjingrad, počeli su proizvoditi crnogoružnu tinkturu kao lijek za skorbut u destiliji.

7. Kristali askorbinske kiseline. Dugo se vjerovalo da je skorbut zarazna bolest. Međutim, čak iu srednjem vijeku, pomorci su primijetili da su gubici iz skorbuta bili mali na brodovima gdje su agrumi činili značajan dio odredbi. Otada, plodovi bogati vitaminom C su dodani pomorskom broju.

8. Kristal vitamina C na 240 puta veći u mikroskopu. Petar Veliki, koji je studirao brodogradnju u Nizozemskoj, stvarajući rusku flotu 1703., uvela je nizozemsku raciju za mornare, koji su uključivali limune i naranče.

9. Askorbinska kiselina je snažan antioksidans - usporava proces oksidacije u tijelu. Stoga se unosi u tijelo, na primjer, u trovanju ugljičnim monoksidom da bi se normalizirale redoksne procese.

10. Smjesa lijeka vinkristina korištenog u kemoterapiji raka i askorbinske kiseline.

11. Askorbinska kiselina se također koristi u prehrambenoj industriji kao antioksidans koji sprečava oksidaciju proizvoda.

12. Kristalizirana askorbinska kiselina sa saharozom. Većina životinja može sintetizirati askorbinsku kiselinu iz galaktoze i biljke iz različitih heksoza.

13. Sporo rastopljeni kristali askorbinske kiseline. Sintetski, askorbinska kiselina se dobiva iz glukoze.

14. Rekristalizirana askorbinska kiselina. Vitamin C stimulira sintezu interferona, i stoga regulira djelovanje imunološkog sustava.

15. Otopljeno u alkoholu askorbinskoj kiselini. Vitamin C potiče bolju apsorpciju željeza u tijelu.

16. Osušeni vitamin C. Dnevni zahtjev ovisi o dobi i spolu, za djecu je 30 do 90 mg vitamina C dnevno, za muškarce - 90 mg, za žene - 75 mg, ali za vrijeme trudnoće i hranjenja povećava se na 85 i 120 mg. Najveća dnevna doza vitamina C je 2000 mg, a njegova sustavna predoziranja dovodi do formiranja bubrežnih kamenaca.

17. L-askorbinska kiselina je jedini izomer askorbinske kiseline koji je biološki aktivan. To je onaj kojeg poznajemo pod imenom - vitamin C.

18. Postupak kristalizacije askorbinske kiseline. Sočan plodovi Barbadonske višnje (acerola), koji sadrže 1400 - 2500 mg na 100 grama i suhe rosehips - 1700 mg na 100 grama, bogati su vitaminom C

Ljepota vitamina C pod mikroskopom

Vitamin C igra važnu ulogu u funkcioniranju vezivnog i koštanog tkiva osobe, pa je njegova prisutnost u prehrani nužna za normalan život. Nedostatak vitamina C može dovesti do slabljenja imunološkog sustava, krvarenja desni, gubitka kose, slabosti i drugih opasnih simptoma. Nedostatak vitamina C u prehrani dovodi do tako opasne bolesti kao skorbut.

Tipično, vitamin C je bijeli kristalni prah koji nije vizualno zanimljiv. Ali sve se mijenja ako miješate L-askorbinsku kiselinu s vodom, a zatim pustite da kristalizira i promatra polarizacijski mikroskop.

Život pod mikroskopom

Život pod mikroskopom

Sat se sastoji od nekoliko desetaka dijelova. Auto je već od nekoliko stotina. Računalo je još više, od nekoliko desetaka tisuća. A čovjek - više od sto trilijuna »dijelova«. Samo su ti "detalji" neobični, stvorili sami Priroda, to su stanice, osnovne i elementarne jedinice strukture i razvoja svih živih organizama.

Znanstvenici procjenjuju da ukupna površina svih naših stanica iznosi 200 hektara - usprkos činjenici da se ženska spolna stanica smatra najvećom, promjera 0,2 mm, a mnogi drugi mogu se vidjeti samo pod snažnim elektronskim mikroskopima.

Pogledajmo takav mikroskop! Ovdje su miociti, mišićne stanice, izdužene i slične niti. Posebni proteini daju miocitima jedinstvenu sposobnost promjene duljine, ugovora i opuštanja. A to su epitelne stanice na unutarnjoj stijenci crijeva - izgled, "ukrašeni" mikroskopskim vlaknima, koji olakšavaju apsorpciju hranjivih tvari! A to su crvene krvne stanice, krvne stanice, svakako moraju doći do svakog nokta i pljuska našeg tijela kako bi isporučili kisik...

Znanstvenici zovu stanicom elementarnu jedinicu živih organizama. Ali izraz "elementarni" ni na koji način ne znači "najjednostavniji". Ako koristite više snažan mikroskop, već bi se sama više stanica, koji se može nazvati bez pretjerivanja jedinstvenu kreaciju prirode: jezgru koja sadrži kromosome, genetski materijal stanice, citoplazmu, ribosom, skup atoma metala i drugih elemenata.

Obratite pažnju: ti atomi "ostaju bez radnog mjesta" dok se ne pojavljuju molekule vitamina, još jedno čudo prirode. Na primjer, cinkov atom odmah dolazi u život čim se kombinira s molekulom vitamina. Ali na površini i unutar ćelije ima mnogo takvih atoma!

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Pokret je život. Zdrav život

Pokret je život. Zdravi život I naravno, sjetite se univerzalnog načina da budete mršavi - pomaknite se. Premjestiti puno i sa zadovoljstvom. Nakon intenzivnog treninga koji dovodi do umora, osjećaj gladi je otupljen i raspoloženje dramatično raste. Malo

POSLOVI U MIKROSCOPI

POSLOVI U MIKROSCOPI Napredak znanosti i tehnologije pridonio je nastanku takvog smjera u modernoj kirurgiji, koja ima svoje specifične značajke, kao što je mikrokirurgija. Njegov razvoj zahtijeva stvaranje novih optičkih uređaja,

Kozmički život

Stambena površina živi organizam je prije svega sustav opruga, pleteni kanala, puteva u kojem je protok plina u komponente, tekućina, svjetlo i zvuk valova, materijalna valovi dolaze izvana apsorbira svaku točku našeg organizma.Imeyutsya

Voda i život

Vode i život u ljudskom tijelu kao voda je raspoređen izvan stanice (plazma vode, limfnih, međustanična fluida čini 15-20% ukupne mase osobe) i unutar njih (50% od ukupne težine). Oba ova velika dijela omeđena su staničnim membranama koje pružaju

Stablo života

Život stabla U životu stabla korijenje i prtljažnik glavni su dijelovi. Možete odrezati grane, voće, cvijeće - stablo će ih vratiti, poput guštera njegov rep. Oštećivanje korijena - stablo će umrijeti; povrijediti prtljažnik, stablo će biti bolesno. Deblo i korijen su vitalna os drveta. Barrel -

Pokret je život!

Pokret je život! "Pokret je život!" - liječnici neprestano govore, savjetujući pacijente da uđu u tjelesni odgoj. Pa, ako svaki pokret uzrokuje bol, ako su zglobovi natečeni, gube pokretljivost. Među mojim bolesnicima s takozvanim "graničnim"

Život bez hrane

Život bez hrane 1963. godine novine su obilazile gotovo nevjerojatnu priču o 42-godišnjem pilotu iz San Bruna iz Kalifornije i Helen Klaben, 21-godišnjeg studenta iz Brooklvna, New Yorka, čiji se zrakoplov srušio na planinama. Spasili su se 25. ožujka 1963. nakon 49 dana

Nugget s mikroskopom

Kratak život za čovjeka, ali dug život za čovječanstvo

U pokretu - život

U pokretu - život A sada razgovarajmo o preventivnim mjerama koje pomažu uravnotežiti cijeli niz sportskih vježbi na takav način da se rizik od prijeloma znatno smanji. Istodobno, nikad ne zaboravite sljedeće.

Ki je život

Ki je život, kažu da je ruski jezik mudar, u njemu se nalaze tragovi tajnih znanja koje smo nekoć posjedovali, ali koje smo iz nekog razloga izgubili. Pogledajmo što je uobičajeno u riječima "živjeli", "život", "zinger", "život" i "trbuh"? Trbuh - vitalna

Život

# Život Svrha života je izbjegavanje patnje i postizanje Vječnog blaženstva. Rođenje na ovom svijetu neraskidivo je povezano s patnjom. Ako se želite riješiti patnje, boli i tuge, morate izbjegavati ponovno rađanje. Znanje o Brahmanu je

IV. Težina i život

IV. Težina i život, održavamo prihvaćeni tečaj, mislim da ti nije otkrila tajnu, rekavši da normalna težina ovisi o tome koliko ste kalorija primili s hranom i koliko ste energije potrošili. Možete se pridržavati bilo koje prehrane koja vam se sviđa. Ili na temelju načela

14. "Ovo je život..."

14. "Ovo je život..." Čovjek, 63 godina, oženio se 40 godina. Situacija je to: nakon 60 godina libido je počeo opadati. Bio je u urologu, prošao test krvi za testosteron - pokazao je donju granicu normalne. Čini se da je srce u redu, ali ponekad se pritisak skače na 160. Liječnik mi je propisao omnodren droga. Ja sam

Poglavlje 1 ZDRAVI KOŽI. ČOVJEK DANA U MIKROSCOPI

Poglavlje 1 ZDRAVI KOŽI. ČOVJEK DANA U MIKROSCOPI Uživo, elastično, porozno Za početak, morate se nositi s jednom važnom točkom. Ako govorimo o zdravlju kose, onda mislimo da je kosa živa tvar. Ali onda se postavlja pitanje: zašto to ne izgleda

Poglavlje Deset. Trčanje kao život, živeći kao trčanje

Poglavlje Deset. Trčanje kao život, život kao trčanje U vašoj duši je životna sila, potraga za toj energiji. U dubinama vašeg tijela skrivenog bisera, pronađite ovaj skrb. O putnik, ako to tražiš, nemoj gledati van, nego pogledaj u sebi. - Rumi Upravo sam se vratio iz moje nedjelje

Još jednom o tome kakvu vrstu vitamina kose je potrebno.

Od djetinjstva, rečeno nam je da su vitamini izuzetno važni za tijelo, oni, poput malih opeka, grade naše zdravlje i ljepotu. Kosa, usput, je isti organ kao i ostatak, ima svoje "preferencije" vitamina i potrebe, koje treba slijediti.

Potrebni vitamini za kosu mogu se naći ne samo u pilulama i sirupima, već iu mirisnim ukusnim voćem i povrćem.

Vitamin pod mikroskopom

Što je vitamin? Kemičar će odgovoriti da je to molekula niske molekule, a biolog je dodao da im se zahvaljujući kaskadu biokemijskih transformacija koje se odvijaju unutar tijela.

Ako uzmemo u obzir važnost vitamina u kontekstu zdravlja kose, onda je važno shvatiti da oni daju ispravni tijek metaboličkih procesa u folikulima kose. Lako je zaključiti da razina dostupnosti vitamina određuje strukturu, izgled i stopu rasta kovrča. Jesu li naši argumenti dovoljno uvjerljivi da pregledate unos vitamina?

Mislite li da je to apstraktna slika? Ne, ovo je fotografija vitamina C pod mikroskopom.

Obitelj vitamina

Popis vitamina za kosu trenutačno ima 13 predstavnika. Neki od njih ponosno nazivaju sustavno, drugi se nazivaju specifični. Ova klasifikacija dovela je do takvih popularnih izraza "vitamini za jetru", "vitamini za srce", itd. Što treba kosa?

Kosa, koja je dodir kože, nema vitalnu ulogu, međutim, trebaju kompleks koji bi mogao zadržati svoj atraktivan izgled i osigurati dovoljan rast.

Najbolji vitamini za kosu trebali bi pružiti cijeli niz potreba za kovrčama

Lako je zaključiti da su najučinkovitiji vitamini kose oni koji aktiviraju metabolizam i protok krvi, noseći hranjive tvari i kisik u korijenima. Nemojte zaboraviti na potrebu intenzivne podjele stanica, zbog čega nastaju elastin i kolagen.

Od A do Z

  1. Retinol je široko poznat kao vitamin A, kada je u pitanju, naš um iscrtava sliku mirisne hrskave mrkve. Bilo bi pošteno reći da naš vid osjeća hitnu potrebu za retinolom. A što će kose reći?
    Vitamin A aktivno je uključen u sintezu keratina, elastina i kolagena, koji su odgovorni za elastičnost, svilenkastost i zdrav sjaj kovrčavih kose. Nedostatak retinola može se prepoznati promjenom strukture kose za kosu - postaje labav, a na vrhovima nastaje sekcija.

Mala pouka za one koji ne znaju o hrani bogatim vitaminima A, B1, B2, B6

  1. Tocopherol ili vitamin E - zaštitnik vaše kose od štete koju donosi okoliš. Gubitak i lomljivost znak su nedostatka tokoferola.
  2. Vitamin C vjerojatno je najpopularniji u obitelji vitamina. On je odgovoran za gustoću kovrčica i brzinu njihova rasta. Pored poboljšanja opskrbe krvlju, djeluje kao antioksidans koji štiti od slobodnih radikala, koji sada i onda nastoje "napasti" naše brave iz okoline.

B1-B12 - korisni vitamini za kosu, odgovorni za njihovu debljinu i zdrav sjaj

  1. B1-B12 je sindrom vitaminske obitelji, kojeg predstavljaju šest vitamina.
    • B1 pospješuje rast kose, normalizira količinu sebuma koje proizvodi koža i također uklanja perut. Nedostatak B1 dobro je poznat onima koji pate od seborrhee i alopecije koja ga prati.
    • B2 ima sličan učinak, njegov nedostatak se izražava prekomjernom masnom kožom vlasišta, suhom i dijelom savjeta.
    • B5 je odgovoran za sjaj kose, za vanjsku upotrebu preporučuje se za one čije su kovrče bile obojene ili savijene kemijskim i toplinskim metodama.
    • S dovoljno unosa B6, nikad nećete znati što je dermatoza i dermatitis. Ali njegov nedostatak je najsigurniji način neugodnog svrabanja vlasišta i prhuti.
    • B8 ima preventivni učinak na folikula, sprečava njihovo uništavanje, kao i gubitak kose.
    • Stopa odstupanja stanica ovisi o razini folne kiseline (B9), a time i sustavnoj prirodi njihove obnove. Njegov nedostatak će vas upoznati s ranoj sivoj kosi i alopeciji.
    • Cyancobalamin (B12) je snaga i dužina vaše kose. Nedostatak vitamina pokazuje dugotrajni gubitak kovrčica i spor rast.
  1. Vitamin H je sistemski za kosu, bez njega, koža masnu kožu povećava i proces smrti folikula dlaka počinje.
  2. PP je odgovoran za pigment, a time i koliko brzo primijetite prve sive dlake.

Mi smo ono što jedemo

Važno je razumjeti da ne samo nedostatak vitamina, već i njihova predoziranja mogu naškoditi tijelu.

Nedostatak određenog vitamina dobro se prati u analizi gastronomske navike jedne nacionalnosti. Svakih nekoliko godina Svjetska zdravstvena organizacija provodi takve studije, ali se podaci za posljednje desetljeće međusobno ne razlikuju.

Zemlje koje su se u prošlosti nazivale sovjetima imaju svoje specifične kulinarske tradicije. Karakterizira nas prekomjerna ljubav prema hrani visoke ugljikohidrata: žitarice, žitarice, krumpir. Dnevna prehrana sadrži vrlo malo mliječnih proizvoda, ribe i mesa. No, s obzirom na količinu štetnih i teških masti koje se konzumiraju (margarin, širenje, sladoled), dopuštamo samo Amerikance.

Iz gore navedenog postaje jasno da tijelu nedostaju vitamini topljivi u masti: A, D, K, E, kao i vitamini, koji se lako uništavaju toplinskom obradom (C i B).

Tražite alternative

Promijenite svoje kulinarske navike teško. Što učiniti za popunjavanje nedostajućih vitamina? Naravno, ići u potragu za prikladnim kompleksom vitamina, od kojih postoji mnogo na modernom farmaceutskom tržištu.

Vitamin kompleksi se preporučuju da se uzimaju u jesen i proljeće, onda je naše tijelo osjeća najjači nedostatak vitamina

Vitamini pod mikroskopom

Jesu li drevni Egipćani znali o vitaminima?

Naravno, drevni Egipćani nisu znali za vitamine. Ali činjenica da neki proizvodi mogu izliječiti i spriječiti bolesti već je poznat još od antike. Na primjer, drevni Egipćani znali su da jetra pomaže spriječiti noćnu sljepoću i imali su pravo, jer jetra sadrži vitamin A, čiji nedostatak može uzrokovati ovu bolest. I u 1330, Mongolski Hu Sihui objavio je u Pekingu tročlanak izdanje "Važna načela hrane i pića". Prikupila je i sistematizirala znanja o terapeutskoj ulozi prehrane, te je izjavila da je za zdravlje vrlo važno kombinirati različite proizvode. Stoljećima kasnije, škotski liječnik, James Lind, objavio je raspravu "Liječenje skorbuta", u kojem je tvrdio da je bolest uspješno spriječila agrumi. Ubrzo su se limuni pojavili u prehrani britanskih mornara. Istina, oni nisu odmah uzeli ovaj aditiv na uobičajenu hranu, pa čak i pokušali pobuniti, bacajući preko bočnih bačava sok od limuna. James Cook uzeo je bačve s uobičajenim proizvodima - kiseli kupus i zbog toga (nečuveno dostignuće za to vrijeme) nije izgubio jednog jedriličara iz skorbuta!

1881. godine ruski biokemičar i liječnik Nikolaj Lunin sa Sveučilišta u Tartu pokušali su izmisliti savršeni koktel hrane: mješoviti proteini, ugljikohidrati i masti u određenim omjerima. Iskusna skupina miševa primila je ovaj koktel, a kontrolu - prirodno mlijeko. Iskustvo s univerzalnom hranom nije uspjelo: kontrolna skupina miševa uspješno je rasla, stekla potomstvo, ali iskusni miševi su umrli... "Iz toga slijedi da mlijeko... sadrži druge supstance koje su neophodne za prehranu", napisao je tada Lunin.

Nekoliko desetljeća kasnije, Frederick Hopkins je došao do istog zaključka, sugerirajući da hrana sadrži dodatne faktore - neke tvari potrebne ljudskom tijelu.

Konačno, takvu tvar izolirana je 1912. od strane poljskog znanstvenika Casimira Funk. Hranio golubove rafiniranom rižom, ptice su se razbolile, a kad je Funk počeo dodavati rižu rižu, hranili su se. Kemijskom analizom mekinje je izoliran kristalni lijek - vitamin B1? ili tiamin. Funk je to nazvao "vitaminom", od latinske vita - "život" i engleskog amina - "amin, spoj koji sadrži dušik".

Vitamini - "ogrjev" ili "cigle"?

S "vitalnošću" Funk je pogodio bikovo oko: život bez vitamina je nemoguć. U usporedbi s istim bjelančevinama ili mastima, vitamini trebaju vrlo malo: na primjer, tiamin koji je otvorio Funk zahtijeva samo oko 30 grama po osobi za život, ali sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, pomaže živcima da prenose impulse u mišiće. Zatim su otkriveni i drugi vitamini - po ovom vremenu su tako preimenovani iz vitamina, jer nisu svi sadrže amin sastavni dio.

Vitamini uopće nisu "drva za ogrjev", čije izgaranje osigurava potrebnu vitalnu energiju. Da, i s "cigle" koje je tijelo izgrađeno, također ih ne možete usporediti - oni nisu sintetizirani u tijelu (osim za B1, B6, B12 i D). Što su onda za to? U svojoj srži, to su male zupčanici ili naprava u ogromnom stroju bez koje se ovaj veliki objekt jednostavno ne može pomaknuti. Govoreći o kemiji, vitamini u mikroskopskim količinama ugrađuju se u enzimske molekule - tvari koje reguliraju brzinu i smjer biokemijskih procesa u tijelu. Nema vitamina, a enzimska molekula se zaglavi, a biokemijski procesi prestaju. Ovo otkriće je napravio ruski kemičar Nikolaj Zelinsky.

Zahvaljujući dostignućima znanosti, otkriveni su ne samo desetine vitamina, već i njihovu kemijsku strukturu.

Proučavanje vitamina i dalje nas zadivljuje novim otkrićima: u zadnje vrijeme smatralo se da postoje samo 13 vitamina (A, C, D, E, K, kao i osam varijanti vitamina B). Sada, na primjer, poznati su do šest vrsta vitamina B12, koji se manifestiraju drugačije u metaboličkom procesu, 13 vitamina iz skupine B, a postoje mnoge vrste vitamina C i D, desetine varijanti vitamina E su poznate! Nedavno su otkriveni i kvazi-vitamini, proteinske molekule koje se manifestiraju kao vitamini. To uključuje karnitin, koenzim Q, koenzim A, bioflavine i neke druge tvari.

Vitamini su topivi u vodi: vitamin C i vitamini skupine B - tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, B6, B12, niacin, folat i biotin. No, vitamini A, E, D su masno topljivi. Većina poznatih vitamina nije zastupljena po jedan nego nekoliko spojeva (vitamina) s sličnom biološkom aktivnošću.

Ljudsko tijelo ne može pohranjivati ​​vitamine za budućnost, tako da ih stanice stalno trebaju. Vitamini trebaju doći redovito i na sveobuhvatan način.

U sljedećim člancima ćemo se usredotočiti na ulogu svakog vitamina, njegovo sudjelovanje u različitim kemijskim transformacijama i utjecaj na metabolizam. Ali ako govorimo o kratkom "portretu" najčešćih vitamina, onda je vitamin A nužan za normalan vid, odgovoran je za stanje kože i sluznice, neophodan je za rast tijela, rad imunološkog sustava. Vitamin B1 je važan za aktivnost mozga, regeneraciju krvi, pomaže razbiti piruvinske i mliječne kiseline koje su štetne za tijelo. Vitamin P nadgleda snagu i istodobno propusnost zidova krvnih žila i kapilara. Vitamin D je odgovoran za metabolizam kalcija i osigurava normalni rast i razvoj koštanog tkiva. Vitamin E štiti stanice od oštećenja, potrebno je za regeneraciju tkiva i reproduktivni sustav...

Kao što možete vidjeti, svaki vitamin ima svoj važan posao koji drugi vitamin ne može izvesti, a daleko je od iscrpljenosti funkcijama koje smo naveli. Na primjer, moćan antioksidans vitamin C - regulator redoks procesa. Ali stanje uma, živaca i samo dobro raspoloženje također ovisi o ovom vitaminu! Zato je priroda brinula da mnogi vitamini ulaze u naše tijelo što je brže moguće, pa se isti vitamin C apsorbira iz hrane čim uđe u usta, njegovu sluznicu.

Život pod mikroskopom

Sat se sastoji od nekoliko desetaka dijelova. Auto je već od nekoliko stotina. Računalo je još više, od nekoliko desetaka tisuća. A čovjek - više od sto trilijuna »dijelova«. Samo su ti "detalji" neobični, stvorili sami Priroda, to su stanice, osnovne i elementarne jedinice strukture i razvoja svih živih organizama.

Znanstvenici procjenjuju da ukupna površina svih naših stanica iznosi 200 hektara - usprkos činjenici da se ženska spolna stanica smatra najvećom, promjera 0,2 mm, a mnogi drugi mogu se vidjeti samo pod snažnim elektronskim mikroskopima.

Pogledajmo takav mikroskop! Ovdje su miociti, mišićne stanice, izdužene i slične niti. Posebni proteini daju miocitima jedinstvenu sposobnost promjene duljine, ugovora i opuštanja. A to su epitelne stanice na unutarnjoj stijenci crijeva - izgled, "ukrašeni" mikroskopskim vlaknima, koji olakšavaju apsorpciju hranjivih tvari! A to su crvene krvne stanice, krvne stanice, svakako moraju doći do svakog nokta i pljuska našeg tijela kako bi isporučili kisik...

Znanstvenici zovu stanicom elementarnu jedinicu živih organizama. Ali izraz "elementarni" ni na koji način ne znači "najjednostavniji". Ako koristite više snažan mikroskop, već bi se sama više stanica, koji se može nazvati bez pretjerivanja jedinstvenu kreaciju prirode: jezgru koja sadrži kromosome, genetski materijal stanice, citoplazmu, ribosom, skup atoma metala i drugih elemenata.

Obratite pažnju: ti atomi "ostaju bez radnog mjesta" dok se ne pojavljuju molekule vitamina, još jedno čudo prirode. Na primjer, cinkov atom odmah dolazi u život čim se kombinira s molekulom vitamina. Ali na površini i unutar ćelije ima mnogo takvih atoma!

Metabolizam u stanicama i posljedično u cijelom ljudskom tijelu bez vitamina jednostavno je nemoguć.

Tijelo može adekvatno primiti potrebne hranjive sastojke, ne nedostajati bitni elementi u tragovima, ali njihovo korištenje u procesu metabolizma neće uspjeti. Razlog za koji - nizak sadržaj vitamina.

Nedostatak ili nedostatak vitamina može dovesti do ozbiljnih bolesti, jer su vitamini uključeni u rad gotovo svih organa i tjelesnih sustava!

Vitamini aktiviraju metabolizam: čim prestanu teći (i većina vitamina nije sintetizirana u tijelu), biokemijski (uglavnom enzimski) procesi i fiziološke funkcije tijela su poremećeni. A ovo, zauzvrat, dovodi do ozbiljnih metaboličkih poremećaja.

Nažalost, dostignuća suvremene molekularne biologije još uvijek nisu pronađena široka primjena u širokoj medicinskoj praksi: u većini slučajeva još nije dano značenje nedostatka vitamina u dijagnozi pacijenta. To objašnjava često neispravno liječenje zdravstvenih poremećaja, nedostatka željeza, hormona ili proteina, a razlog za njih je nedostatak vitamina.

Koliko vitamina trebate?

Dobra prehrana nije određena samo energetskom vrijednošću hrane, ravnotežom prehrane za proteine, masti i ugljikohidrate, već i dostupnost vitamina, mikroelemenata i minerala. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), ljudsko zdravlje je 15% ovisno o genetskim svojstvima, i po istom stanju o stanju zdravstvene službe. No, najveći dio, 70%, ovisi o načinu života i prehrani!

Nutritivna ravnoteža i prisutnost vitamina i mikroelemenata u njemu bili su posvećeni istraživanjima stanovništva koje je proveo Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti. Rezultati tih studija su alarmantni: značajan dio populacije naše zemlje ima izrazito nedovoljnu potrošnju i sve veći deficit vitamina (A, B, C, E) i niz elemenata u tragovima (željezo, cink, jod). Nedostatak vitamina B u 30-40% Rusa, beta-karoten - više od 40%, a nedostatak vitamina C - u 70-90%!

Stručnjaci primjećuju da nedostatak vitamina promatra ne samo zimi i proljeća nego i ljeti i jesen.

Opća situacija s nedostatkom vitamina i mikroelemenata može se smatrati masivnim tijekom cijele godine polifito-aminozu.

Većina vitamina nije sintetizirana u ljudskom tijelu. Stoga ih se redovito i u dovoljnim količinama moraju konzumirati hranom ili u obliku vitaminskih mineralnih kompleksa i prehrambenih dodataka.

Koncentracija vitamina u tijelu i potreba za njima su mala, ali ako ih se nedovoljno injektira, dolazi do hipovitaminoze, nedostatka vitamina, u nedostatku njihova nedostatka vitamina. Višak vitamina je također štetan za tijelo - hipervitaminoza.

Dnevna ljudska potreba za vitaminima mjeri se u miligramima, mikrogramima, sve ovisi o vrsti vitamina. Na primjer, utvrđeno je da osoba treba malo više od 1 g vitamina B12. Ali dragocjene molekule ovog vitamina moraju se progutati tijekom života!

Čak i ove, apsolutno mikroskopski, po našem mišljenju, doze su dovoljne da svakom od stotinu trilijuna stanica našeg tijela bude potrebno. Znanstvenici to pripisuju visokoj biološkoj aktivnosti koju vitamini posjeduju. To bi trebalo uzeti u obzir individualne fiziološke potrebe svake osobe, ovisno o spolu, dobi, prirodi i intenzitetu njegova rada, sezonskih čimbenika.

Kada se povećava potreba za vitaminima?

  • Uz neuropsihijsku napetost, intenzivno fizičko naprezanje.
  • U uvjetima izloženosti nepovoljnim ekološkim čimbenicima, pod utjecajem klimatskih i vremenskih uvjeta koji pridonose produljenoj izloženosti hladnoći ili pregrijavanju tijela, s naglim promjenama temperature atmosferskog zraka.
  • S posebnim fiziološkim uvjetima tijela: žene tijekom trudnoće i dojenja, djece i adolescenata u razdoblju intenzivnog rasta.
  • Osobe s nedavnim akutnim bakterijskim i virusnim infekcijama i s kroničnim bolestima imaju stanje nedostatka vitamina.
  • U starijoj dobi, povećana potreba za vitaminima je posljedica pogoršanja apsorpcije i korištenja vitamina, kao i različitih prehrambenih ograničenja.
  • Kršeći proces apsorpcije vitamina u krv, bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega.
  • U nekim endokrinim bolestima, kao što je hipotireoza, funkcionalna insuficijencija adrenalnog korteksa.
  • Prilikom rada u opasnim industrijama.
  • Uz strogu prehranu i pušenje.

Ali ako niste u opasnosti, ne smijete se smiriti - nedostatak vitamina je raširen među relativno zdravim ljudima. Glavni su razlozi upotrebe rafiniranih proizvoda, bez vitamina u procesu njihove proizvodnje, gubitka vitamina tijekom dugotrajne i iracionalne pohrane i kulinarske obrade proizvoda. Da, i one voće i povrće koje nam se nude u supermarketima uglavnom se uzgajaju na intenzivan način, pa ih se teško može nazvati punopravnim trgovinama vitamina. Reći ćemo korisne i malo poznate činjenice o ulozi svakog vitamina, njegovom "smjeru" u biokemijskim procesima u tijelu i doista čudesnim svojstvima. Nadamo se da će ove informacije pomoći u razumijevanju uzroka određenih bolesti, načina njihova liječenja i prevencije. Kako prepoznati znakove nedostatka vitamina? Koje su bolesti uzrokovane nedostatkom vitamina? Koje se bolesti mogu poraziti s vitaminima? Koja hrana bogata vitaminima?

PRIČE O VITAMINIMA

Započeli smo priču o vitaminima ne abecednim redom, već o najvećoj skupini vitamina - vitaminima B.

Svi vitamini B imaju mnogo zajedničkog. Oni su dio enzima ili ih aktiviraju, dajući učinak na životne procese, čak iu najmanjim dozama. Oni ne samo da postoje zajedno u proizvodima (oni su bogati jetrom, integralnim kruhom od mekinje, pivskog kvasca, klice i školjke sjemenki žitarica, smeđom rižom, melasa), nego zajedno "rade". Vitamini ove skupine imaju mnoge zadatke koji zajednički djeluju: sudjelovanje u respiratoru tkiva, proizvodnja energije, jačanje živčanih i endokrinih sustava, itd. Svi vitamini B (osim inozitola) sadrže dušik, što znači da oni daju proteinu u tijelo. I još jedna vrlo važna točka - ti su vitamini topljivi u vodi, pa stoga naše tijelo neprestano treba nadopunjavati.

Postoje mnogi vitamini skupine B, ali B1 (tiamina), B2 (riboflavin), B3 ili PP (nikotinska kiselina u različitim oblicima), B5 (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kiselina), B12 cijanokobalamin), Hx (biotin). Ova skupina također uključuje kolin, inozitol, para-aminobenzojeva kiselina (PABA) itd.

Nažalost, većina proizvoda u kojima postoji toliko mnogo vitamina B pojavljuje se sve manje i manje u prehrani suvremenih ljudi koji vole rafiniranu hranu. Stoga, nedostatak tih vitamina u tijelu - zajednički fenomen.

Nedostatak vitamina B smanjuje tjelesne stanice, nepovoljno utječe na rad probavnog trakta, stanje živčanog sustava, jetru, mišiće, kožu, kosu. Oni su posebno potrebni za veliki fizički, mentalni i emocionalni stres, stanje stresa, stručnjaci vjeruju da postoji bliski odnos između depresije i nedostatka kompleksa vitamina B. Mnogi znanstvenici vjeruju da vitamin B može čak usporiti proces starenja - naravno, ako Vaša prehrana će biti redovito hrana bogata ovim vitaminima!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Klorofil - korisna svojstva i nuspojave

Tko ne zna o klorofilu iz školskog programa botanike, podignite ruku. Dopustite mi da vas podsjetim da ovaj kemijski spoj koristi sunčevu svjetlost za proizvodnju energije u zelenim dijelovima biljaka (uglavnom lišće).

Opširnije

Koji proizvodi su štetni za vid

Rast tempo, kvalitete i sadržaja života postao je sjajna vijest modernom čovjeku. Mnogo je poboljšano, osim vid. Oči su podložne neprestanom stresu i ogromnom stresu, razina njihove eksploatacije je neodoljiv, a vrijeme za oporavak je smanjeno.

Opširnije

Što je longan i kako ga jesti?

Ako volite egzotične poslastice, saznajte kako jesti longan. Prvo, mora se ukloniti iz guste kore. Olakšajte ako znate značajke tog voća.To je egzotično voće, čije je rodno mjesto Kina.

Opširnije