Koja hrana sadrži vitamine A, B, C, D, E?

Kako bi bili zdravi, svatko treba dnevni obrok vitamina. Kit vitamina nalazi se u mnogim namirnicama koje su dostupne u bilo kojoj količini, svaki dan.

Vitamini: A, B, C, D, E pomoći će da dnevna prehrana bude što korisnija. Takav vitamin sastav će obogatiti prehranu i pridonijeti kvalitetnom radu svih organa.

Koji proizvodi sadrže najveću količinu rezervi vitamina, razmotrite dolje.

Koja hrana sadrži vitamin B?

Svi vitamini su baza za izgradnju ljudskog tijela. Bez njihovog sudjelovanja, procesi vitalne aktivnosti ne bi se dogodili na razini na kojoj se osoba osjeća zdravo i sretno.

Poznavanje prehrambenih proizvoda u kojima se nalaze ti vitamini pomoći će da prehrana i prehrana budu pune i zdrave. Dostupnost pravilne hrane, koja sadrži kompleks vitamina i elemenata u tragovima, odgovorni su za razinu zdravlja i života općenito.

Osobito važni za ljudsko tijelo su vitamini skupine B. Oni su odgovorni za normalizaciju živčanog sustava, rast kose i noktiju.

Ogromna korist mikroelemenata B je u funkcioniranju kvalitete jetre i očiju. Ako jedete hranu koja sadrži korisnu komponentu B, možete prilagoditi procese probavljanja i poboljšati metabolizam.

Po vrsti strukture ljudskog tijela, neki organi proizvode samu korisnu komponentu B, ali u nedovoljnim količinama.

Osnovna ljudska prehrana treba sadržavati:

  • sjemenke suncokreta;
  • laneno sjeme;
  • zrnce pšenice prokulice;
  • jetre;
  • mekinje;
  • zobeno brašno;
  • grah;
  • matice;
  • rajčice;
  • tvrde sireve;
  • kukuruzno brašno;
  • peršin;
  • loboda;
  • datumi;
  • heljda;
  • zeleno povrće.

Za učinkovitiji rezultat, bolje je koristiti kompleks vitamina B, koji uključuje: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 i B17 bolje zajedno.

Važno je prilagoditi vašu prehranu kako bi svi životni elementi grupe B ušli u tijelo.

B12 ili cijanokobalamina, sudjeluje u normalizaciji formiranja krvi i strukturiranju živčanog sustava.

Vitamin B12 sadrži hranu:

  • Meso (govedina, kunić, svinjetina, piletina, osobito u jetri i srcu);
  • Riba (šaran, šuga, sardina, pastrva, bakalar, itd.);
  • Plodovi mora;
  • Mliječni proizvodi (sir, vrhnje, sir, mlijeko, kefir);
  • jaja;
  • soje;
  • matice;
  • špinat;
  • Morski kelj;
  • Maslac.

Važno je napomenuti da se ogromna količina B12 nalazi u mesnim proizvodima. Stoga, meso, svinjetina i janjetina trebaju biti uključeni u popis proizvoda za redovnu potrošnju.

B2 (riboflavin) sadrži enzime koji promiču transport kisika i proces metabolizma saharida. Ona pridonosi razgradnji proteina, masnoća i ugljikohidrata koji dolaze u obliku hrane.

Ova komponenta poboljšava vid, oštrinu i osjetljivost na svjetlost. Prisutnost ovog elementa u tragovima u dnevnom izborniku poboljšava živčani sustav i utječe na rast kose i noktiju.

Da biste napunili dnevnu cijenu B2, morate znati koje proizvode sadrži:

  1. Bakerov suhi kvasac.
  2. Svježi kvasac.
  3. Mlijeko u prahu.
  4. Bademi, pinjolje i kikiriki.
  5. Pileća jaja.
  6. Teletina, janjetina i govedina.
  7. Med, bijele gljive, kanane, šampinjoni.
  8. Špinat.
  9. Šipak.
  10. Sir.
  11. Goveđo meso
  12. Skuša.
  13. Pileća jetra.

B6 je nužan za zdravo, punopravno djelovanje tijela. Neophodna u osiguravanju razmjene aminokiselina, koje su sastavni dijelovi proteina. Bez proteinskih tvari, ljudsko tijelo će se oslabiti i brzo početi iscrpljivati. Također je uključen u razvoj hormona i hemoglobina.

Vitamin B6 sadrži hranu:

  • banane;
  • orah i borovak, lješnjaci;
  • jetre;
  • soje;
  • špinat;
  • mekinje;
  • proso;
  • granate;
  • slatki papar (bugarski)
  • skuša, tuna;
  • češnjak, hren;
  • pileće meso;
  • morska pustinja;
  • grah;
  • laneno.

Također u popisu sastojaka hrane, bez kojih nije moguće dobiti proizvodnju tvari, uključuje:

  • jagode;
  • krumpira;
  • breskve, jabuke i kruške;
  • limun.

B6 je osobito potreban za normalnu CNS funkciju. Kada koristite ovaj vitamin, možete se riješiti grčeva, ukočenosti ruku i mišićnih grčeva.

Vitamin B17 pomaže normalizaciji metabolizma. Sprječava pojavu stanica raka i doprinosi prevenciji ONCO bolesti.

Budući da sadržaj tvari u velikim količinama ima toksično djelovanje na ljudsko tijelo, važno je pridržavati se svakodnevnog zahtjeva (100 mg dnevno).

Proizvodi koji sadrže B17:

  1. Maršalice.
  2. Pivski kvasac.
  3. Pereća trešnja
  4. Zelena heljda.
  5. Proso.
  6. Slatki krumpir.
  7. Grah, grah.
  8. Marelice.
  9. Trešnje, kruške, breskve, starine, borovnice.
  10. Laneno.
  11. Sjemenke bundeva.
  12. Grožđice, šljive, suhe marelice.
  13. Špinat.

Visoki sadržaj B17 u jezgri marelice može uzrokovati trovanja i opijenost tijela. Stoga, trebali biste biti vrlo pažljivi na njihovu upotrebu u velikim dozama.

Gdje je najviše vitamina C?

Vitamin C je nevjerojatno korisno za ljudsko zdravlje. Sudjeluje u metaboličkim procesima našeg tijela, pridonosi povećanju razine hemoglobina u krvi i borbi protiv virusa i infekcija. Također, ovaj element u tragovima pomaže u proizvodnji kolagena, neophodnih za elastičnost kože i mladost.

Kako bi nadopunili dnevnu stopu tvari, potrebno je znati koji proizvodi sadrže.

Mnogi su sugeriraju da je vođa s najviše vitamina C limun. Međutim, neosporni pobjednik je šipak. Zatim dolaze crvene i zelene slatke paprike, morsku prašinu, crne ribizle, peršin i prokulice.

Za primanje u velikim dozama, prirodna komponenta C može, koristeći mousses, compotes i kissel. Dnevno uključivanje ove komponente u prehranu je osobito važno. Uostalom, štiti tijelo od aktivacije mikroba i bakterija, što ima pozitivan učinak na rad središnjeg živčanog sustava i poboljšava zaštitne funkcije cijelog tijela.

Hrana bogata vitaminom C:

  • Pšenica (suho i svježe);
  • Pepper (bugarski crveno i zeleno);
  • Crni ribiz;
  • Morsko jezero;
  • Peršin, divlji češnjak, kopar, špinat, čorba;
  • Kupus (cvjetača, prokulica u crvenom, crveno);
  • kivi;
  • Limune, mandarine, naranče.
  • Goveđa jetra.

Dnevna stopa za odrasle je 70-100 mg, za djecu - 42 mg.

Koja hrana sadrži vitamin A?

Dnevna konzumacija potrebne doze vitamina A pomaže u normalizaciji stanja zuba i kostiju, poboljšava metaboličke procese, pomaže u sinteziranju proteina.

Hrana bogata vitaminom A:

  • mrkva;
  • marelice;
  • bundeve;
  • špinat;
  • peršin;
  • poriluk;
  • brokula;
  • morski kelj;
  • prerađeni sir;
  • Viburnum.

Glavni proizvodi koji sadrže višak korisnih tvari su:

Popis vitamina E bogate hrane

Mikroelement E je aktivator reproduktivnih funkcija živih organizama, stoga je njezina prisutnost u prehrani obavezna. Pomaže povećanju zaštitnih funkcija tijela, poboljšava seksualni i endokrini sustav, usporava proces starenja.

Da biste napunili dnevnu dozu, trebate znati koja namirnica sadrži vitamin E.

Hrana bogata vitaminom E:

  1. Povrće i voće: mrkve, krumpir, krastavci, rotkvice, jabuke;
  2. Mahunarke: grah i grašak;
  3. Bademi, lješnjaci, orasi, pistacije, orašasti plodovi i kikiriki;
  4. Meso: govedina;
  5. Riba (šuga, losos, jegulja, skuša);
  6. Špinat, čorba;
  7. Ječam, zobeno brašno, pšenica;
  8. Šljive, suhe marelice;
  9. šipak;
  10. Morski pas

S redovitim uključivanjem u dijetu komponente E, tijelo će biti zasićeno korisnim tvarima. To će početi utjecati na aktivaciju mišića, pomoći u poboljšanju imunološkog sustava i usporiti proces starenja.

Kako dobiti vitamin D?

Korisno je i vitalno uključiti vitamin D u vašu prehranu. Ova je komponenta posebno potrebna za žene tijekom trudnoće i dojenja.

Element D doprinosi rastu koštanog tkiva, normalizaciji srca i poboljšanju zgrušavanja krvi. Njegova je svrha pomoći tijelu u formiranju i jačanju kostiju, kostura i zuba.

Redoviti unos supstance D spriječit će razvoj bolesti povezanih s krhkom kostiju.

Namirnice koje sadrže vitamin D

  • mliječni proizvodi;
  • jetra bakalara;
  • riblje ulje;
  • crveni i crni kavijar;
  • losos;
  • spratovi u ulju;
  • piletina, govedina jetra;
  • masna krema;
  • haringe;
  • gljiva;
  • suho mlijeko;
  • cheddar sira;
  • žumance.

Dnevna stopa za odrasle osobe je 10 mcg, za djecu - 10 mcg, umirovljenici - 15 mcg.

Nedostatak potrebne količine elemenata u tragovima u prehrani dovodi do razvoja raznih bolesti i brzog iscrpljivanja tijela.

Treba imati na umu da je pravilna i zdrava prehrana neophodna ne samo za užitak, već i za zasićenje tijela svim korisnim komponentama.

Vitamini skupine B: djelovanje, vrijednost i prednosti za tijelo

Vitamini grupe B smatraju se prijateljskim i kohezivnim "timom inženjera moći", budući da rade zajedno i da su odgovorni za razmjenu energije. Prednosti vitamina B su teški preduvjet, njihov nedostatak je pun ekstremno negativnih posljedica. O tome što točno odgovara B vitamina za procese u tijelu i o tome gdje su sadržani, učit ćete čitajući ovaj materijal.

Svrha vitamina grupe B: što su korisni i kako se zove

Skupina B uključuje vitamine B1, B2, B3, B4, B5, B6, B8, B9, B12, B13, B15. Oni su odgovorni za proizvodnju energije iz prehrambenih ugljikohidrata, bjelančevina i masti i ne postoje zasebno, već zajedno. Odsutnost barem jednog od njih utječe na metabolizam energije, smanjuje aktivnost cijelog kompleksa.

Prije toga, kruh i žitarice napravljene su od integralnog brašna, koja sadrži cijeli kompleks vitamina B. Grain je bio temelj prehrane. Od 1862. počeli su očistiti zrno, prije toga nisu bili rafinirani proizvodi. Šećer i slatkiši bili su mali, zamjena je bila crna melasa, bogata vitaminom C.

Bivši način života, fizički rad zahtijeva više kalorija. Sada je potreba za kalorijama manja (za usporedbu: prije su muškarci trebali 6000 kcal, žene - 4500, sada muškarci trebaju 2800 kcal, žene - 2000). Jedemo manje i manje od naših predaka i dobivamo manje vitamina. Dobre crijevne bakterije sintetiziraju vitamine B, ali je teško odrediti koliko. Iako se njihova prisutnost u tijelu može odrediti analizom krvi i urina. Zapamtite da mnogi lijekovi (na primjer, antibiotici) inhibiraju crijevnu floru! Za crijevnu floru potrebna je hrana fermentiranog mlijeka.

Glavna svrha vitamina B1, B2, B6, B12 i drugih članova grupe je proizvodnja energije. Kada ima dovoljno vitamina B, oni se distribuiraju u sva tkiva tijela. Odrasli smatraju uobičajeno stanje kroničnog umora, teško je odrediti nedostatak vitamina. Oni postaju slabi, ne žele raditi i kretati se uopće. Sleepy i neadekvatan, umjesto dodavanja vitamina B, jednostavno leže na kauču. U mirovanju, potreba za vitaminima smanjuje se, a oni postaju bolji. Kod djece, nedostatak se očituje usporenim rastom i razvojem.

Uobičajeno, jezik ne smije biti povećan i natečen, ali ružičasto, bez cvjetanja, glatko uz rubove, bez udubljenja na strani zuba. Okusni pupoljci su iste veličine, koji pokrivaju cijelu površinu jezika.

S nedostatkom vitamina skupine B (B1, B6 i ostalih), okusni pupoljci na vrhu i duž rubova jezika najprije se proširuju, a zatim nestaju, a taj dio jezika postaje poliran. U dubinama jezika, bradavice izgledaju kao kape gljiva - ravne i uvećane. Uz povećanje deficita, oni nestaju. Ako dugo traje, postoji atrofija pupoljaka, osoba izgubi sposobnost da percipira okus hrane. Jezik postaje geografski.

Jezik se može povećati, s udubljenjima duž rubova, ali može se smanjiti zbog atrofije. Boja jezika također može biti drugačija ovisno o tome što nedostaje vitamin B. Ali to bi trebalo istražiti liječnik. Uostalom, jezik govori ne samo o stanju gastrointestinalnog trakta i o dehidraciji tijela, već sugerira koji je vitamin B potreban za tijelo. Da biste to učinili, barem trebate pogledati, a maksimalno, izraz "razumjeti jezik" ovdje se vrlo precizno uklapa. Ako na recepciji liječnik nije pregledao vaš jezik, to znači da nije zainteresiran. Zanimljivo je kada vam jezična anketa može nešto reći.

60% ljudi s izraženim promjenama u jeziku u gastrointestinalnom traktu ne proizvodi dovoljno kloridne kiseline i enzima. Ako dodavanje proizvoda sa sadržajem vitamina iz skupine B uzrokuje stvaranje plina, to znači da postoji manjak ovih vitamina.

Vitamini B su topivi u vodi i nisu zadržani u tijelu, oni se eliminiraju, osim B i folne kiseline, koji se mogu pohraniti. U tijelu je skladište, gdje se prikupljaju i troše potrebni vitamini po potrebi. B12 na trošak skladišta može pružiti zdrave osobe za 3-5 godina, B2 i B6 - za 2-6 tjedana, B1 - za 4-10 dana. Ta razdoblja djelovanja vitamina skupine B su točna, pod uvjetom da je tijelo potpuno napunjeno. Tijelo često gubi sposobnost stvaranja rezervi. Potrebna vam je stalna konzumacija dnevne doze, ali to je teško postići.

Ali čak i znajući koja namirnica sadrži B-vitamine, nemoguće je utvrditi koliko ih treba uzimati svakodnevno, jer svatko ima svoju potrebu za hranjivim tvarima. Kada trudnoća povećava potrebu za B9, B6, E. Kada je potreban stres za povećanje unosa B5 i drugih vitamina B.

Potreba za vitaminima koji sadrže skupinu B također ovisi o tjelesnoj težini - što je manja masa, to je manja potreba. Masni naslage ne utječu na to, njihove stanice ne zahtijevaju dodatnu prehranu. Tko god troši puno slatkiša povećava njegovu potrebu za vitaminom B,. Tko jede masne hrane treba inozitol - B8 i kolin - B4.

Glavne indikacije za korištenje vitamina skupine B su povećana tjelesna aktivnost, nedostatak sna, stres. Što još trebate vitamini grupe B za tijelo? Potreba za njima povećava se s povećanjem unosa tekućine ili alkohola. Ljubitelji kave ubrzavaju protok krvi, više B vitamina izlučuje se u mokraći i postoji nedostatak čak i uz dobru prehranu.

Glavni proizvodi koji sadrže B vitamine su kvasac, jetra, pšenična klica i mekinje.

Zatim ćete saznati o imenima vitamina B i prednostima za tijelo.

Vitamini skupine B: indikacije za upotrebu tiamina (B1)

Vitamin B1 (tiamin) je energija za mozak. Na peći i u pećnici izgubljeni su 50% tiamina sadržanih u hrani. U profinjenim proizvodima gotovo se ne ostaje.

Srce boluje od drugih organa kod alkoholne kardiomiopatije uzrokovane nedostatkom tiamina. Ali ne samo alkoholičari su žrtve nedostatka tiamina, dok uzimaju diuretike (diuretike) za druge bolesti, rezerve tiamina i drugih hranjivih tvari ispiru iz tijela.

S nedostatkom vitamina skupine B, naime, B1, funkcija mozga je uznemirena. Ali to se događa mnogo prije moguće dijagnoze nedostatka tiamina. Tiamin povećava sposobnost učenja djece, poboljšava njihovo ponašanje i koncentraciju.

Tiamin također poboljšava emocionalno stanje, raspoloženje i pamćenje u Alzheimerovoj bolesti. Smanjuje bol u neurološkim bolestima. Kod dijabetičkih neuropatija, zbog šećera u krvi, živčane stanice su uništene, liječenje alitijaminom (oblik tiamina) u kombinaciji s vitaminima B6 i B12 donosi poboljšanje. Također indikacije za uporabu vitamina B1 su fibromijalgija, artritis, migrena.

Na primjeru vitamina B1, želio bih se vratiti na razgovor o dozi. Ukoliko uklonite gutanje tiamina, a nakon nekoliko dana bit će bol u srcu, kratkoća daha tijekom napora i brz umor. Simptomi će se povećati. Bit će razdražljivost, netolerancija, zaborav, letargija. Osoba će biti umorna, pospano, s povećanom osjetljivošću na buku.

Ti simptomi se oslobađaju uzimanjem profilaktičke doze vitamina B1. Pojaviti jasno i brzo razmišljanje, sposobnost pamćenja, razboritost. Pogotovo ako pacijent prima cijelu skupinu B. U slučaju daljnjeg povećanja doze, postoji nedostatak drugih vitamina iz skupine B. Poboljšani zdravstveni prolazi; i više osoba povećava dozu, nastojeći postići početni učinak, to se više pogoršava. Ton mišića želuca i crijeva oslabljen je zbog nedostatka energije, pojavljuje se zatvor, smanjenje proizvodnje klorovodične kiseline. Kao rezultat toga, drugi vitamini i minerali se slabo apsorbiraju. Rad srca je slomljen (on također treba energiju), postoji neuritis, bol u živcima.

Napomena. U multivitaminama se koristi tiamin hidroklorid, koji se najbolje koristi za opću promociju zdravlja. Za brzo povećanje zaliha tiamina, bolje je koristiti tiamint pirofosfat, pa čak i bolji, alitijamin, najlakše probavljiv oblik vitamina B1. Ali zapamtite - trebate kompleks! Uništio alkohol. Onaj tko ne koristi dovoljno masti, treba puno B1. Vitamin C ga štiti od prijevremenog uništenja.

Korištenje vitamina skupine B: zašto tijelo treba riboflavin (B2)

Vitamin B2 (riboflavin) je antioksidant, izvor energije i timski igrač. Jedno od najvažnijih svojstava riboflavina jest ubrzati proces transformacije vitamina B6 u tijelo u aktivni oblik. Njegova druga funkcija je regeneracija (restauracija) jednog od najvažnijih glutationa antioksidansa. Riboflavin i glutation su međusobno usko povezani, razina glutationa u tijelu može se odrediti razinom riboflavina.

Glavna upotreba vitamina B2 je prevencija i liječenje katarakta. Što još tijelo treba vitamin B2? To smanjuje oštećenja stanica tijekom srčanog i moždanog udara, stanice dišnih putova kada su izloženi toksinima. Također je učinkovita upotreba vitamina B2 (riboflavina) za zaštitu crvenih krvnih stanica u anemiji.

Nedostatak vitamina B2 iz skupine B dovodi do kršenja apsorpcije željeza, narušava funkciju štitnjače.

Napomena. Postoje znakovi za utvrđivanje nedostatka riboflavina u tijelu zbog prisutnosti pukotina u uglovima usta, propadanja prilagodbe očiju u tamu ili jakom svjetlu. Mlijeko u staklene boce više ne sadrži B2 jer vitamin je uništen u svjetlu. Oni koji zloupotrebljavaju ugljikohidrate imaju manjak riboflavina. Sadržan je u mnogim žitaricama zrna, ali u finom brašnu ima vrlo malo. Puno jaja, meso, riba, perad, orasi.

Zašto tijelo treba vitamin B4 (kolin)

Vitamin B4 (kolin) - restaurator živaca. Inozitol i kolin su komponente lecitina. To je masnoća koja se proizvodi u jetri s dovoljnom količinom kolina i inozitola. Lecitin "razbija" kolesterol u male čestice. Lecitin tvori zaštitne mijelinske ovojnice koje okružuju živce. Lecitin pridonosi probavi hrane i apsorpciji vitamina A, D, E, K. topljivih u mastima. Kolin se može formirati u tijelu, pod uvjetom da je sadržaj vitamina B12 i B9 dovoljan.

Kolin i lecitin suočavaju se s kardiovaskularnim bolestima, utječu na razinu kolesterola. Zbog nedostatka kolina, jetra slabo obrađuje masti. U ovom slučaju, ljudi počnu napustiti masti i jaja, takva prehrana dovodi do povećanja tjelesne težine.

Što još vitamina B4 treba za tijelo? Povećava učinkovitost vitamina u ginekološkim bolestima, uključujući rak.

Potreba tijela ovisi o potrošnji zasićenih masti: što je više njih, to je potrebno više kolina. Ako se smanji količina lecitina, ateroskleroza napreduje.

Napomena. B vitamini se ne nalaze u svim proizvodima. Jaja i soja jedini su potpuni izvori hrane lecitina, u manjoj mjeri - nusproizvodi od mesa, orasi, sjemenke. Kolin se nalazi u majčinom mlijeku, važnom za živčani sustav bebe. Kolin nije osjetljiv na utjecaj na okoliš. Kolin je bogat jetrom, mozga, kvasca, pšeničnog klica, bubrega, žumanjka. Lecitin granule mogu se posuti salatama. Postoji lecitin u kapsulama. Rancidan okus granula sugerira da se lecitin pogoršava, kada se koriste kapsule koje nećete znati. Postoji tekući lecitin.

Zašto tijelo treba vitamin B5 (pantotenska kiselina) iu kojem proizvodu

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) uspješnije se bori protiv kolesterola od lijekova. Kiselina je potrebna za lučenje protuupalnih hormona nadbubrežnih žlijezda. Za liječenje artritisa, kolitisa i drugih kroničnih bolesti, postojao je samo jedan lijek - prednizon. Dao je mnoge nuspojave - od edema i debljanje do osteoporoze, dijabetesa i slabljenja imunološkog sustava.

Učinkovitost pantotenske kiseline premašila je sva očekivanja. Mnogi bolesnici ne samo da mogu smanjiti dozu prednizon, već čak i potpuno ga odustati. Pantotenska kiselina također smanjuje kolesterol u krvi - ugodna nuspojava.

Na prodaju ovaj vitamin je u obliku kalcij pantotenata. Jednom u tijelu, pantotenska kiselina pretvara se u pantetin, a on - u najvažnijem enzimu nazvan "koenzim A". Bez ovog koenzima, tijelo ne može proizvesti hemoglobin, žuči, spolne hormone i adrenalne steroidne hormone.

Pantotenska kiselina povećava proizvodnju koenzima, a pantetin je dvostruko učinkovitiji. Ona ublažava stanje pacijenata koji uzimaju prednizon i druge steroidne hormone za alergije, astmu, lupus i psorijazu. Barem se doza hormonalnih lijekova smanjuje.

Što još tijelo treba vitamin B5? Pantotenska kiselina treba sve stanice tijela, bez njega ni šećer niti masnoće nisu spaljene, što znači da se energija ne proizvodi. Nedostatak pantotenske kiseline glavni je uzrok kroničnih alergijskih bolesti. Pored toga, kiselinski manjak smanjuje razinu šećera u krvi, što uzrokuje niz simptoma - od vrtoglavice do nesvjestice.

Pantotenska kiselina je potrebna za sintezu 30 nadbubrežnih hormona, uključujući spolne hormone.

Najopasnije masti u krvi - lipoproteini male gustoće (tzv. "Loš" kolesterol) i trigliceridi - povlačenje prije pantetina. Čak i pantetin povećava antisklerotički učinak vitamina E, koji sprečava stvaranje plakova, poboljšava kontrakciju miokarda. Koristan je u svim kardiovaskularnim bolestima.

Prva osoba prima pantetin s majčinskim mlijekom, u probavnom traktu stimulira reprodukciju bifidobakterija i drugih korisnih mikroorganizama. Ovo je zaštita od patogenih bakterija.

Pantotenska kiselina je dobra za zdravlje kože. Kalcij pantotenat tretira giht, koristi se za artritis kao protuupalno sredstvo, značajno smanjuje rizik od razvoja ulkusa u gastrointestinalnom traktu, što je rezultat uporabe nesteroidnih protuupalnih lijekova.

Napomena. Hrana koja sadrži vitamin B5 su jetra, bubreg, kvasac, pšenična klica, mekinje, žitarice i zeleno povrće. Uništava se kada se zagrije (kuhanje, konzerviranje) i pod djelovanjem alkohola.

Za asimilaciju je potrebna zdrava crijevna flora. Folna kiselina i biotin (vitamin H) također su potrebni za apsorpciju B5.

Prednosti vitamina B6: zašto tijelo treba piridoksin, koji proizvodi sadrže i indikacije za upotrebu

Vitamin B6 (piridoksin) je najvažniji vitamin iz skupine B. Bitno je za hormonalnu ravnotežu ženskog tijela, prevenciju dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti, jačanje imuniteta i liječenje artritisa. Piridoksin se koristi češće od drugih jer sudjeluje u mnogim biokemijskim reakcijama kako bi održao život organizma, a njegova službena stopa očito je nedovoljna.

Prednost vitamina B6 za srce također je u tome što brzo i brzo neutralizira homocistein, aminokiselinu čija povišena razina ukazuje na rizik od srčanog i moždanog udara. Nedostatak piridoksina dovodi do povećane zgrušavanja krvi. Ima diuretski učinak, smanjuje pritisak. Povećava imunitet: kada nedostatak piridoksina smanjuje broj T-stanica, čiji broj označava razinu funkcioniranja imunološkog sustava.

Piridoksin je uključen u pretvorbu estradiola u estriol, najmanje karcinogeni oblik ovog hormona. Indikacija za uporabu vitamina B6 je prevencija raka kod žena. Ime vitamina B6 dobro je poznato onima koji pate od fibroida i mastopatije - često se propisuje za liječenje tih bolesti.

Piridoksin smanjuje pojavu migrene. Kod ljudi s povećanom ekscitabilnošću i nesanicom djeluje kao sedativa. Sprječava mučninu tijekom trudnoće, morska bolest. Potreba vitamina B6 povećava se tijekom trudnoće.

Ovaj vitamin iz skupine B se koristi za liječenje patologije mrežnice, optičkog živca, upalnih bolesti oka. Kod kandidijaze, piridoksin se mora uzimati dodatno, jer gljiva poremećaje metabolizam piridoksina u tijelu. Piridoksin djeluje kao diuretik za edem. Sprječava propadanje zuba.

Što još tijelo treba vitamin B6? Piridoksin je potreban za normalnu aktivnost mozga. Potrebno je održavati normalne razine magnezija u tkivima krvi i tkiva. Piridoksin i magnezij međusobno dobro reagiraju. Piridoksin s magnezijevim ortofosfatom (ili bilo kojim drugim oblikom magnezija) smanjuje stvaranje oksalata u urolitijaziji. Korištenje piridoksina može imati blagotvorno djelovanje u epilepsiji, shizofreniji, autizmu. Artritis se tretira piridoksinom, a bol u rukama se smanjuje. Sa seborrheic dermatitis, pomodoksin mast pomaže bolje.

Napomena. Prihvaćanje cijele skupine B u kombinaciji s magnezijem je glavno pravilo. Da biste poboljšali učinak, trebate uzimati piridoksin odvojeno u jednom od obroka, a preostali vitamini iz skupine B - kasnije, s različitim obrokom. Piridoksin je uništen kad je kuhano u kiselom, alkalnom okolišu i izlaganju svjetlosti. Hrana koja sadrži vitamin B6 su mekinje, suhi kvasac, pšenična klica, grah, neke vrste ribe i povrća.

Vitamini koji sadrže skupinu B: inozitol (B8)

Inozitol (B8 - produljeni oblik B3) - malo poznati vitamin iz skupine B, koji ima anti-stresni učinak. To je prirodna tableta za spavanje. Razine inozitola u teškim depresijama su ispod prosjeka. Može imati pozitivan učinak u slučaju paničnog poremećaja, čiji se simptomi često podsjećaju na simptome oštećenja kardiovaskularnog sustava, a također su učinkoviti u strahu da se pojavljuju u javnosti. Nema nuspojava tipičnih za lijekove. U bolesnika s Alzheimerovom bolešću poboljšava se govor i orijentacija u prostoru.

Inozitolne molekule nestaju iz živčanih stanica u šećernoj bolesti, dijabetička neuropatija pojavljuje se s bolovima u udovima. Vitamin C inhibira gubitak inozitola živčanim stanicama.

Inozitol, kolin i metionin su lipotropne tvari koje sagorijevaju masnoću. Korištenje ovog vitamina B djelotvorno je u pretilosti.

Nedostatak inozitola uzrokuje zatvor, dermatitis, oštećenje vida. Činjenica da se njegova akumulacija javlja u lećama oka ukazuje na važnost inozitola u normaliziranju vida. Također se akumulira u miokardu.

Od svih vitamina B, samo inozitol aktivira crijevnu peristaltiku.

Također, naziv ovog vitamina iz skupine B dobro je poznat onima koji imaju problema s kose. Inozitol utječe na rast kose i sprečava gubitak kose, snižava kolesterol u krvi.

Napomena. Inozitol se nalazi u jetri, kvasca, pšeničnog klica, kao i cijelog zrna kruha, zob, kukuruz i grah.

Što je folna kiselina (B9)?

B9 (folna kiselina) - nedostatak vitamina jedan je povezan s njegovim nedostatkom. Ovaj vitamin smanjuje stopu smrti od srčanog udara za 10% i sprječava pojavu 75% kongenitalnih malformacija, ozbiljnih defekata kičmene moždine i mozga. Najveći nedostatak u prehrani je folna kiselina. Službeno propisana doza odavno je zastarjela. Žene moraju znati da njihova tijela zahtijevaju konstantan unos folne kiseline, ne samo tijekom trudnoće, nego i cijelo plodno razdoblje života. Budući da su prvi tjedni nakon začeća važni, a žena još uvijek ne zna za trudnoću.

Folna kiselina je nužna za podjelu svih stanica u tijelu, kao i za sintezu RNA i DNA, koja prenose nasljedne informacije.

Homocistein je krvni protein s visokom razinom koji je povezan s rizikom od kardiovaskularnih bolesti čak i više nego kod kolesterola. I arterije i vene nogu, zahvaćene su retinalne posude i moguć je iznenadni gubitak vida. Djelovanje ovog proteina može se neutralizirati uzimanjem folne kiseline zajedno s vitaminima B6, B12 i betainom.

Folna kiselina je neophodna za normalnu reprodukciju crijevnih stanica. Lijekovi koji se koriste za liječenje Crohnove bolesti i kolitisa, uklanjaju folnu kiselinu iz tijela, iako je u tim bolestima tako malo.

Cerebrospinalna tekućina sadrži velike količine folne kiseline, potrebna je u mozgu. Na smanjenoj razini razvija se senilna demencija i depresija.

Folna kiselina je odgovorna za emocionalnu ravnotežu. Indikacije za korištenje ove grupe vitamina B su prekancerozne u ginekologiji, folna kiselina smanjuje rizik od raka crijeva. U psorijazi se nalazi nedostatak folne kiseline. Djelotvorno je u aknama i mnogim drugim bolestima.

Napomena. Optimalni sadržaj folne kiseline u tijelu je rijetkost. Ovi vitamini B nalaze se u hrani poput jetre, bubrega, kupusa, repa i kukuruza. Da bi se poboljšala apsorpcija kiseline, trebate dodijeliti probiotik (bifidobakterije), zatim bakterije debelog crijeva dodatno pomažu u proizvodnji folne kiseline. Vitamin je uništen u svjetlu. 90% je uništeno toplinskom obradom.

Što sadrži vitamin B12 (cijanokobalamin) i zašto ga tijelo treba?

Vitamin B12 (cijanokobalamin) - ubrizgavanje vitalnosti. Vjeruje se da je kobalamin sredstvo za liječenje maligne anemije i ništa više. Ali droga ne igra samo tu ulogu. Što tijelo treba za vitamin B12? Doprinosi potpunoj apsorpciji hrane, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, pomaže u liječenju astme, burzitisa, depresije, hipotenzije, skleroze i mentalnih poremećaja.

Vitamin B12 proizvodi dobre crijevne bakterije, ali nema jamstva za njegovu punu apsorpciju. Uzimanje drugih lijekova krši apsorpciju, a također pridonosi nedostatku preostalih vitamina ove skupine.

U opasnosti: vegetarijanci, starije osobe, pušači, osobe s AIDS-om. Potreba za to povećava tijekom trudnoće, deficit ugrožava dijete s neurološkim problemima. Nedostatak se pojavljuje u svakom trećem pacijentu koji je operirao na trbuhu.

Prvi znakovi nedostatka kobalamena su ulceracija usta i jezika, nervoza, menstrualni poremećaji, loš zadah, bol u leđima i promjene u hodu. Zatim postoji konstantan umor, sporo razmišljanje, gubitak pamćenja, ukočenost ili gori u stopalima. Oštrija bolest pojavljuje se kod vegetarijanaca.

Emocionalna i kognitivna (kognitivna) funkcija mozga ovisi o količini kobalamina. Kobalamin zajedno s B6 i folnom kiselinom tvori "vitaminski trio", koji je uključen u neutralizaciju aminokiselina homocisteina. Kobalamin pomaže kod nesanice, liječenja astme i alergija, vrtoglavice s hipotenzijom, virusnog hepatitisa, gubitka sluha, neplodnosti, prekancerga.

Napomena. Kobalamin se nalazi samo u proizvodima životinjskoga podrijetla - u mlijeku, siru, jaja, mesu. A što najviše sadrži vitamin B12? Najbogatiji je izvor jetre. To se razlikuje od ostalih B vitamina.

Doze se moraju odabrati pojedinačno ovisno o bolesti. Čak iu velikim dozama, lijek je siguran. Ali trebate kompleks vitamina skupine B, naročito folne kiseline.

Intramuskularne injekcije brzo isporučuju vitamin u tijelo. Kobalamin u obliku tableta za žvakanje ili kapljica apsorbira se 5 puta bolje od redovitih tableta. Možete uzeti tablete pod jezikom, gdje se apsorbira vitamin, zaobilazeći probavni trakt.

Orotovaya i pangaminske kiseline

B13 (orotska kiselina) faktor rasta koji se koristi u liječenju toksičnog i kroničnog hepatitisa, ciroze, koronarne bolesti i miokardijalnog infarkta. Sadržano u mlijeku i jetri.

B15 (pangaminska kiselina) - koristi se za opijanje, aterosklerozu, plućni emfizem, kronični hepatitis i primarne oblike ciroze. Sadržano u mnogim namirnicama.

Niacin (vitamin B3): ono što tijelo treba i kakvu hranu sadrži

B3 (niacin) je također poznat kao vitamin PP (Warning Pelagra), nikotinska kiselina, nikotinamid.

Glavna stvar za koju tijelo treba vitamin B3 je obnova mentalnog zdravlja. Ako se niacin ukloni iz prehrane, ljudi se okreću od podebljivog, odlučan i aktivan u bojažljive, strašne, usporene, tmune i raspršene ljude, može se razviti širok raspon depresivnih poremećaja.

Ako osoba ima zdrave nadbubrežne žlijezde, u prehrani ima dovoljno proteina i vitamina skupine B (naročito B2 i B6), tada sam tijelo proizvodi malu količinu niacina.

Umjereni niacin nedostatak može se ocjenjivati ​​zbog prisutnosti lošeg daha, pojave stomatitisa. Osoba je uzrujana, razdražljiva, ne spava dobro. Postoje promjene na koži, slično opeklinama, a zatim koža potamne i pahuljice. Djelovanje gastrointestinalnog trakta je prekidan, pojavljuje se teška proljev.

Ako se niacin ne daju s tim simptomima, onda se povećava letargija, depresija, neprijateljstvo i sumnja. U tom se stanju počinju mnogi prekršaji.

Drugi oblik B3 je nikotinska kiselina, nakon ingestije uzrokuje prodiranje krvnih žila i krvarenje krvi, pa koža oštro crvenila. (Nekada je to bilo kada su pokušavali simulirati crvenilo, dajući mu visoku temperaturu.) Ali temperatura tijela ostaje normalna. Takvu reakciju treba upozoriti osobi kojoj je propisana nikotinska kiselina. Nikotinamid nema takve manifestacije.

Niacin se smatra lijekom, a ne preparatom vitamina. Ovaj vitamin je najučinkovitiji način normalizacije razine kolesterola u krvi. Kada se koristi kao lijek, odnosno odvojeno od drugih vitamina B, krše se glavni uvjet učinkovitosti: kompleks!

Niacin je uključen u više od 50 kemijskih reakcija tijekom kojih se masti pretvaraju u energiju. Niacin i niacinamide imaju različita ljekovita svojstva. Niacin se koristi za snižavanje kolesterola i triglicerida, a niacinamid se koristi za liječenje osteoartritisa i dijabetesa.

Niacin povećava vjerojatnost preživljavanja osoba koje su imale srčani udar i njihov životni vijek nakon srčanog udara. Dugo je vremena lijek propisan zbog nuspojava koje su nastale zbog korištenja niacina odvojeno od drugih vitamina.

Niacin nema direktan učinak na smanjenje količine lipida u krvi, ali smanjuje njihovu aktivnost, opasnost i vjerojatnost prianjanja na zidove krvnih žila. Niacin smanjuje zgrušavanje krvi, smanjujući rizik od srčanih napada zbog krvnih ugrušaka.

Sintetizirani produljeni (dugotrajni) niacin na bazi voska, zove se IGN-inozitol heksanikotinat; jednom u krvi, molekula IGN se dijeli na 6 molekula niacina i 1-inozitola. Nestale nuspojave lijeka. Uzima se uz obroke, kako ne bi iritirali jetru.

Niacin ima sedativni učinak, pa može imati pozitivan učinak u liječenju shizofrenije, također ubrzava liječenje bolesnika s anoreksijom i bulimiom.

Da bi se izbjeglo povećanje razine šećera u dijabetičarima, iako beznačajne, niske doze niacina trebaju se koristiti u kombinaciji s kromom. Kromni snižava kolesterol i šećer u krvi.

Napomena. Vitamin B3 bogat je kvasacom, jetrom, pšenicom, bijelim piletinom, tonom i bijelim gljivama. Također, proizvodi koji sadrže vitamin B3 su riba, meso, mliječni proizvodi, plodovi mora, orasi i sjemenke. Trebate uzeti kompleks vitamina B. Osjećaj topline pri uzimanju niacina je bezopasan. Uzmi ga s jelima. Za liječenje je bolje koristiti GII. Treba imati na umu da niacin i PHI poboljšavaju djelovanje vazodilata. To je važno za one koji ih prihvaćaju, ovi efekti trebaju se raspravljati sa svojim liječnikom. Uništava ga kiseline: ocat, vino, itd.

Postoji pivski kvasac, koji je otpad iz proizvodnje piva, i dijetalni kvasac, uzgajaju se posebno za prehrambene svrhe. Pivo ima gorak okus, dijeta - ne.

Zatim ćete saznati što se zove vitamini B koji su uključeni u skupinu protiv stresa.

Antistresna skupina vitamina

Stres nije ono što se događa, nego kako reagiramo na ono što se događa. Ponekad stres kao napetost, uzbuđenje ima pozitivan rezultat (u obliku sportskog postignuća ili djelovanja). Ali češće, stres je negativna situacija.

Samo 8% iskustava je stvarno stresno, morate biti u mogućnosti nositi se s ostatkom.

Odziv tijela na stres uključuje 3 faze. Prvo reagira s anksioznosti. Ovi hormoni uzrokuju tahikardiju, kratkoću daha, znojenje, visoki šećer u krvi, dilatacije učenika. Tada dolazi faza otpora, kada se tijelo pokušava oporaviti. Ako se to ne dogodi u potpunosti, dolazi do umora. A novi stres tijekom ovog razdoblja vrlo je opasan. Vrlo često, borba za svoja prava na poslu i kod kuće dovodi do stresa. Ako se prebacujete na obavljanje njihovih dužnosti, onda to može dobro pomoći. Savjet: Nemojte gurati stres u sebe, a s nekim u ovom slučaju razgovarati.

Ovdje ćete naučiti imena B vitamina koji pripadaju antistresnoj skupini i njihovom djelovanju.

Anti-stresna skupina je tri vitamina iz skupine B: vitamin H (biotin), para-aminobenzojeva kiselina (PABA), vitamin B8 (inozitol). Kada je osoba na miru, ti su vitamini potrebni u tako malim količinama da ima dovoljno onih koje proizvode crijevne bakterije tijela. No, stres je preopterećenje tijela. Najbogatiji izvor vitamina protiv stresa su jetra, jetra. Oni su u soje brašna i kvasca.

1. Jedan od ovih vitamina je biotin (vitamin H). Vitamini B-kompleksa sadrže vrlo malu količinu biotina. On je timski igrač, kao i cijela skupina B. Nedostatak biotina je vrlo rijedak, budući da korisne crijevne bakterije opskrbljuju tijelo biotinom u pravoj količini.

Rizik od nedostatka je za one koji dugo uzimaju antibiotike ili su na intravenoznoj prehrani, kao i oni koji redovito konzumiraju alkohol (iako je nedostatak biotina jedini problem za takve ljude).

Količina koja je u vitaminskim pripravcima podržava zdravlje kože i kose. Terapijski učinak indikacija zahtjeva veliku dozu. Pregledajte upotrebu biotina u šećernoj bolesti s oštećenjem živaca visokom sadržaju šećera.

Napomena: pronađeno u siru, orašastim plodovima, žumanjcima, u matičnoj mliječi i pivovaru. Sirova jaja sadrže avidin, koji veže biotin i sprečava da se apsorbira.

2. PABK - para-aminobenzojeva kiselina. Ovo je vitamin B10, iako pod tim imenom gotovo nikad ne dolazi. PABK je nužan za ljude i bakterije. Ovaj vitamin B, uključen u popis vitamina iz anti-stres grupe, aktivira cijelu crijevnu floru, sudjeluje u procesu digestije proteina, kao i proizvodnji crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica), podupire zdravlje kože.

Značaj ovih vitamina iz skupine B je otkriven prilikom promatranja sijanja kose. S nedostatkom sive boje. Nakon uzimanja PABK, obnavlja se 70% boja kose. Još 3 vitamina iz skupine B utječu na boju kose - to su biotin (vitamin H), folna kiselina (B9) i pantoten (B5).

PABK se koristi za liječenje plakanja ekcema. Dobro djeluje na kožu. Kada je vitiligo pigmentacija obnovljena, ako zajedno s pantotenskom kiselinom koristi jetru. Tko brzo gori na suncu, ima veću potrebu za PABK. Dodajte lijek u kreme i masti, štiti osjetljivu kožu od opeklina od sunca.

Što je još korisno za B-vitamine za tijelo? Kada neplodnost koristi PABK povećava vjerojatnost trudnoće.

3. Inozitol - B8. Njegov nedostatak uzrokuje zatvor, dermatitis, vizualne poremećaje. Akumulira se u lećama oka i srčanog mišića. Njegova je zadaća voditi brigu o viziji i radu srca. U ćelavim muškarcima, kosa prestaje padati kad uzimaju inozitol, neki imaju novi rast.

Od svih vitamina B, samo inozitol značajno aktivira crijevnu peristaltiku, uklanjajući konstipaciju. Poboljšava apetit i apsorpciju hrane.

Inozitol snižava kolesterol u krvi. Zajedno s kolinom (vitaminska skupina B) dio je lecitina, koji se proizvodi u jetri s dovoljnom ravnotežom prehrane. Lecithin choles kolesterol, a to je bolje apsorbira stanice. Lecitin tvori zaštitne membrane koje okružuju živac. Ako su uništeni, pojavljuje se multiple skleroza. Lecitin doprinosi probavi hrane i apsorpciji vitamina A, D, E, K. topljivih u mastima. To su najvažnije funkcije kolina i inozitola - sastavni dijelovi lecitina.

Izvori B8, pored jetre, kvasca i pšeničnog klica, zob, kukuruz, grah.

Vitamini - potpuni popis imena s zajedničkim karakteristikama, dnevna stopa njihove recepcije

Povijest otkrivanja i opća obilježja

Vitamini su organski spojevi koji su izravno uključeni u metaboličke procese organizma. Djelujući uglavnom uz hranu, te tvari postaju sastavni dijelovi aktivnih centara katalizatora. Ali što to znači ?! Sve je jednostavno! Bilo koja reakcija koja se odvija unutar ljudskog tijela, bilo da je probavljena hrana ili prijenos živčanih impulsa kroz neurone, nastaje uz pomoć posebnih enzimskih proteina, koji se nazivaju i katalizatori. Dakle, zbog činjenice da su vitamini dio proteinskog enzima, oni po svojoj prisutnosti u njima omogućuju proces metabolizma (to su kemijske reakcije koje se odvijaju u tijelu i služe svrsi održavanja života u njemu).

Općenito, vitamini su supstance najrazličitijih prirode podrijetla, koje su neophodne za puni razvoj i funkcioniranje ljudskog tijela, jer po svojoj prirodi i zadacima koje oni obavljaju, oni su aktivatori mnogih vitalnih procesa.

Što se tiče povijesti proučavanja vitamina, potječe do kraja devetnaestog stoljeća. Na primjer, ruski znanstvenik Lunin istražio je učinak mineralnih soli na stanje laboratorijskih miševa. Tijekom studije, jedna grupa miševa bila je na prehrani sastavnih dijelova mlijeka (kazein, masti, sol i šećer uvedeni su u dijete), dok je druga grupa miševa primila prirodno mlijeko. Kao rezultat toga, u prvom slučaju, životinje su bile značajno iscrpljene i umrle, dok je u drugom slučaju stanje glodavaca bilo vrlo zadovoljavajuće. Stoga je znanstvenik došao do zaključka da još uvijek postoje tvari u proizvodima koji su nužni za normalno funkcioniranje živog organizma.

Međutim, valja napomenuti da znanstvena zajednica nije ozbiljno shvatila otkriće Lunina. Ali 1889. godine njegova je teorija ipak potvrđena. Nizozemski doktor Aikman, koji istražuje tajanstvenu bolest beriberija, otkrio je da je sposoban zaustaviti zamjenu u omjeru pročišćenog zrna s "grubim" nečistim. Stoga je otkriveno da ljuska sadrži određenu tvar, čija se potrošnja čini tajanstvena bolest povući. Tvar je vitamin B1.

U narednim godinama, u prvoj polovici 20. stoljeća, otkriveni su svi drugi vitamini koji su nam danas poznati.

Prvi put je koncept "vitamina" upotrijebio 1912. godine poljski znanstvenik Kazimir Funk, koji je uz pomoć svojih istraživanja uspio izvući tvari iz biljne hrane, pomogli eksperimentalnim golubovima da se oporave od polineurita. U suvremenoj klasifikaciji, te tvari su poznate kao tiamin (B6) i nikotinska kiselina (B3). Po prvi put je predložio da sve tvari s ovog područja nazivaju "Vitamini" (lat. Vit - life and Amines - naziv grupe kojoj pripadaju vitamini). Upravo su ti znanstvenici prvi put predstavili koncept beriberija, kao i nauku kako je izliječiti.

Svi znamo da su imena vitamina, u pravilu, sadržana u jednom slovu latinske abecede. Ova tendencija ima smisla u smislu da su vitamine točno u tom redoslijedu i otvorene, tj. Imenovane su im imena prema alternativnim slovima.

Vrste vitamina

Vrste vitamina najčešće luče samo u skladu s njihovom topljivošću. Stoga možemo razlikovati sljedeće vrste:

  • Vitamini topljivi u masnoći - ta skupina može biti apsorbirana tijelom samo kada dolazi uz masti koja mora biti prisutna u ljudskoj hrani. Ova skupina uključuje vitamine kao što su A, D, E, K.
  • Vitamini topljivi u vodi - ovi vitamini, kao što to ime govori, mogu se otopiti običnom vodom, što znači da nema posebnih uvjeta za njihovu apsorpciju, jer u ljudskom tijelu ima puno vode. Također, ove se tvari nazivaju vitaminima enzima jer stalno prate enzime (enzime) i pridonose njihovom punom djelovanju. Ova skupina uključuje takve vitamine kao što su B1, B2, B6, B12, C, PP, folna kiselina, pantotenska kiselina, biotin.

To su osnovni vitamini koji postoje u prirodi i nužni su za potpuno funkcioniranje živog organizma.

Izvori - u kojima su sadržani proizvodi?

Vitamini se nalaze u mnogim namirnicama koje smo jeli kao hranu. Istovremeno, vitamini su zapravo misterij za znanstvenike, jer neki od njih ljudsko tijelo mogu proizvesti sami, a drugi ni pod kojim okolnostima ne mogu se samostalno formirati i ulaziti u tijelo izvana. Osim toga, postoje takve vrste koje se mogu u potpunosti asimilirati samo pod određenim uvjetima, a razlog za to još uvijek nije jasan.

Glavni izvori dobivanja vitamina iz hrane mogu se naći u donjoj tablici.

Tablica 1 - Popis vitamina i njihovih izvora

Vitamin C

VITAMIN C: koliko nam je potreban vitamin C

Vitamin C je najpoznatiji vitamin poznat nam od ranog djetinjstva. Kako to radi i koliko nam je potrebno u uvjetima našeg suvremenog teškog života?

Ispada da je većina članova faune na zemlji sposobna proizvoditi askorbinsku kiselinu (znanstveno ime vitamina C) glukoze u vlastitom tijelu.

Čovjek (kao i ostali primati) u tom je smislu iznimka: možemo primiti ovaj vrijedan vitamin isključivo izvana, zajedno s hranom. U međuvremenu, prema stručnjacima, s modernim načinom života, askorbinska kiselina je posebno nužna za nas.

Antioksidativni vitamini

Vitamin C je snažan antioksidans. Ova je svojstva zbog sposobnosti da lako doniraju elektrone i tvore radikalne ione. Ove napunjene čestice s nesparenim elektronom preuzmu ulogu ciljeva slobodnih radikala odgovornih za oštećenja staničnih membrana i naknadnih staničnih mutacija.

Unutar membrane, koja se sastoji od molekula masti (lipida), ulogu slobodnog radikala čistača igraju se u mastima topivom vitaminu E. I u međustaničnom prostoru, u vodenom okolišu, askorbinska kiselina preuzima tu funkciju. Možda na fazi lipidne vode, vitamin C osigurava zaštitu vitamina E ili obnavlja oksidirani oblik nakon napada slobodnih radikala.

Vitamin C protiv starenja

Vitamin C je uključen u sintezu kolagena, zbog čega je jedan od omiljenih komponenti kozmetičkih laboratorija koji proizvode sredstva za elastičnost kože i borbu protiv bora. Kolagen je neophodan ne samo za ljepotu kože: smanjenje broja kolagenih vlakana u vaskularnom zidu dovodi do krvarenja, a nedostatak skeletnog tkiva dovodi do uništenja kostiju.

Povećano stvaranje kolagena je neophodno za brzo ozdravljenje rana, s nedostatkom vitamina C, taj proces se događa vrlo sporo.

Imunitet i vitamin C

Askorbinska kiselina (vitamin C) uključena je u metabolizam određenih aminokiselina, pridonoseći stvaranju hormona - norepinefrina, serotonina, kao i posebnog proteina koji je izravno povezan s imunološkim odgovorom.

Dodatno, vitamin C utječe na kvalitetu krvi: prvo, prisutnost askorbinske kiseline u krvi ima zaštitni učinak na hemoglobin, sprečavajući njegovu oksidaciju; Drugo, ovaj vitamin pomaže u održavanju zaliha željeza u tijelu - askorbinska kiselina pridonosi pretvorbi trovalentnog željeza u dvovalentni, što ga tijelo lakše apsorbira. Vitamin C također je uključen u razmjenu kolesterola, normalizirajući njegovu razinu krvi.

Vitamin C protiv stresa

Tijekom stresa, tijelo intenzivno proizvodi hormone - na primjer, kortizol i adrenalin. Vitamin C je uključen u biosintezu i transformaciju tih hormona. Osim toga, uzimanje askorbinske kiseline povećava količinu adrenalina u krvi - štiti adrenalin od oksidacije. Zbog toga je vitamin C osobito potreban za lakše prevladavanje stresa.

Osim toga, to je prekrasan adaptogen: štiti od razvoja takozvane nepravilne prilagodbe, koja nastaje zbog prevelikog vremena na danloj - na primjer, na sjevernim geografskim širinama. Zbog svojih adaptogenskih svojstava, ubrzava proces aklimatizacije tijekom dugih letova.

Dnevni unos vitamina C

Ljudsko tijelo može apsorbirati samo ograničenu količinu vitamina, obično 2-3 g dnevno. Višak iznosa odmah se izlučuje bubrega u nepromijenjenom stanju. Minimalni dnevni unos vitamina C za zdrave osobe iznosi oko 30 mg dnevno.

Dugoročno promatranje zdravih ljudi pokazalo je da je optimalna razina otpornosti krvnih žila i maksimalna stopa regeneracije hemoglobina u donatorima nakon uzimanja krvi osigurana dnevnim unosom 50-60 mg askorbinske kiseline - očito je da se ova doza vitamina C treba smatrati optimalnom.

Uloga vitamina C u liječenju prehlade, u poboljšanju stanja pacijenata od raka i drugih medicinskih aspekata još uvijek su teme rasprave, ali većina stručnjaka se slaže da ove bolesti zahtijevaju povećanu dozu.

Isto vrijedi i za vegetarijance: nedostatak proteina u hrani doprinosi razvoju nedostatka vitamina zbog slabljenja vezanja askorbinske kiseline u tkivima.

Najbolji izvori vitamina C

Posebno visoka koncentracija vitamina C u svježem voću, povrću ili bobičastim plodovima: divlja ruža, zeleni grašak, crni ribiz, crvena paprika, morske bobice, kelj. Sljedeći najvrjedniji izvori vitamina C su crveni i cvjetača, jagode i šumske plodine. Sjemenke i zrnca viših biljaka lišeni su vitamina C, ali se u njima pojavljuje askorbinska kiselina od prvog dana klijanja, pa su klijanci žitarica također vrlo korisni.

Ljeti je bolje jesti povrće i voće odmah nakon kupnje i idealno - samo odabrano i sirovo, budući da je vitamin C uništen toplinom, svjetlom i zrakom. Iz tih razmatranja, najbolje je rezati povrće za salatu što je više moguće i odmah prije posluživanja.

Neki ljudi ne podnose jako visoke doze umjetnog vitamina C - to može biti zbog osjetljivosti gastrointestinalnog trakta. Jedini prirodni izvor usporediv u koncentraciji na umjetne dodatke vitaminima je ekstrakt acerola (posebna vrsta trešnje) koja se može kupiti u trgovinama zdrave hrane.

Manje koncentriran, ali i vrlo učinkovit izvor vitamina C - ekstrakt slatkiša (sirup) koji se prodaje u ljekarnama.

Žene moraju imati vitamin C

Prema nekim izvješćima, uporaba kontracepcijskih lijekova može dovesti do hipovitaminoze C, ali do sada nema opširnih studija koje bi nam omogućile da o njemu razgovaramo s povjerenjem.

Žene koje uzimaju hormonske kontraceptive mogu se savjetovati za "sprječavanje vitamina". Usput, isto vrijedi i za razdoblja trudnoće i dojenja. Askorbinska kiselina ima pozitivan učinak na endokrini sustav.

Način pijenja vitamina

Ako želimo dobiti potrebnu količinu vitamina C, umjetni vitamini se ne mogu izbjeći. Stručnjaci kažu da su jednako učinkoviti kao askorbinska kiselina sadržana u povrću i voću.

  • Dnevna potreba za zdravom osobom je oko 100 mg vitamina C dnevno. Oko 60 mg dobivamo iz multivitaminskog kompleksa, a ostatak - od sirovih povrća i voća.
  • Kako bi podržao naše tijelo tijekom prehlade ili gripe, možete povećati dozu do 150-200 mg dnevno.
  • Ne povećavajte "dijelove" blagotvornih tvari sami: višak normi vitamina C može utjecati na rad bubrega. Obratite se liječniku.
  • Djeca također trebaju vitamin C, ali doza preporučena od pedijatara je manja - 40 do 70 mg dnevno (ovisno o dobi).

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Tequila, pije iz agave

Tequila, kao izolirano piće, pojavila se u kasnom 19. stoljeću, naravno u Meksiku. Do tog vremena zemlja je proizvela snažno alkoholno piće mezcal iz raznih vrsta agave biljke. Mescal je prvi put proizveden oko 1535 od strane Španjolaca nakon osvajanja teritorija u Americi.

Opširnije

Mango: dobro i zla, sastav i sadržaj kalorija. Kada plod može imati koristi tijelu, i kada to boli

Sve se više pojavljivali mango na stolu s poznavateljima svih egzotičnih stvari.Njegova domovina smatra se Indijom.

Opširnije

Fenicia (voće): opis, sastav i prednosti

Datum: opis, korisna svojstva i kontraindikacijeDatum je jestivo plod određenih vrsta datuma dlana. Štoviše, datum dlan je skupina biljaka različitih vrsta, ali datira iz dlanova datuma palmata (Phoenix dactylifera) najčešći su.

Opširnije