Povrće FINE HRANA Slatke artičoke - Pregled

Mediteran je zemlja poznata nam kao rodno mjesto svih vrsta čudnih biljaka, neobičnih jela i ukusnih jela za naš ukus.

Ovdje i artičoka, biljka s velikim lišćem iz obitelji Astrov, došla je iz ove prekrasne regije, odmah postajući omiljeni proizvod gurmana. Važno je napomenuti da se ova biljka u Australiji i regijama Južne Amerike smatra korovom, a nalazimo ga vrlo sličnom čičaku.
Ovo se povrće koristi u kuhanju, pa se mnogi pitaju kako kuhati artičoke. Njegova široka upotreba je zbog činjenice da artičoka ima mnoga korisna svojstva.

Što izgleda biljna artičoka?

Artičoka - Cânara

Artičoka je prilično lijepa biljka, koja ima ravnu stabljiku i pernate velike listove, velikodušno prekriven bijelim dlakama odozdo. Cvjetni artičoke izgledaju vrlo slične čičaku - njezini cvjetovi također imaju bogatu ljubičastu boju, a cvjetanje stvarno izgleda kao polje korova.

Biljka voli suhu klimu i obilje sunca, jer raste posvuda u vrućim zemljama, gdje su česte burne kiše rijetke.

Hrana se uglavnom koristi košnicama artičoke, koje su neotvorena košarica buduće cvatnje. Artičoka je višegodišnja biljka, raste na tlu, poput velikog travnatog usjeva. Košare artičoke, koje gurmani vole toliko jesti, imaju oko 8 cm promjera, imaju tipičnu svjetlo zelenu boju, ponekad svijetlo zelenu boju.

Što izgleda artičoka? Svaki ljetni stanovnik ili osoba koja je bila u prirodi će naći da je artičoka izravni rođak našeg slavenskog polja korova. Oni su doista vrlo slični, a na neiskusno oko može se činiti isto. I to ne čudi, jer obje biljke dolaze iz iste obitelji Astrov, samo je artičoka puno veća od slovenskog kolege, ima više lišća.

Fotografija artičoke

Okus artičoke

U Vijetnamu se koriste lišće, korijenje i stabljike biljke iz artičoke kako bi se stvorilo čaj. Hrana se uglavnom konzumira u točno košara biljaka, neotvorenih pupoljaka: jedu svježe, kuhane, marinirane.

Artičoka ima jedinstven okus i gotovo je isti, ali mnogi tvrde da je najprepumpiranija artičoka nalik na zelene grašak.

vrste artičoka

U našim zemljama, artičoka se i dalje smatra deli proizvodom. No, u drevnom Egiptu i Grčkoj ova biljka je poznata već duže vrijeme: više od pet tisuća godina domaćini ga koriste kao prirodnu medicinu i prirodni afrodizijak. Ukupno, oko deset vrsta ove mediteranske biljke na svijetu, ali uglavnom jedu samo španjolski artičoke.

Na latinskom, sve vrste artičoke zvuče kao "cynara", što doslovce prevodi kao "pas". Očito su drevni ljudi pronašli listove neobloženih pupova vrlo sličnih zubima psa, koji su služili kao naziv biljke. U Rusiji je uveden šarski Artichoke pod Petrom Velikim, gdje se uglavnom koristi kao ukrasna biljka.

vrste artičoka

  • Cynara cardunculus (jestiva artičoka španjolski);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kulturne vrste Cynara cardunculus aktivno se uzgajaju u regijama Italije i Francuske. Artekofe Španjolski košare su posebno velike, imaju promjer od 12 cm, vrlo su bogate karotenom, vitaminom C, tiaminom i vitaminom B2. Uzgojem su iz ove vrste artičoka dobivale druge uzgojene kategorije velike veličine:

  • Zelene velike košare: Camus de Bretagne, Zeleni globus i Castel;
  • Ljubičaste velike košare: Romanesco i C3.

Od lišća artičoke znanstvenici razvijaju lijekove, aktivno se koriste kao dodatak prehrani kako bi se smanjila težina itd. Zbog niskog sadržaja kalorija (samo 47 kcal na 100 grama proizvoda), artičoka je dobila naziv biljke hrane, a njegov sastav bogat vitalnim elementima u tragovima može nadoknaditi manjak vitamina u tijelu.

Što ukus su artičoke? Što nalikuje?

Nedavno sam bio u Španjolskoj, gdje se artičoke prodaju na svakom koraku i primijetili da hostese aktivno kupuju ovaj proizvod na tržištima povrća. Postalo je zanimljivo kušati ono što im se sviđa, tako da sam u najbližoj prilici naručio jelo od artičoka u restoranu. To su bili tzv. "Prženi artishoks", tj. Pržena u velikom broju maslaca. I znate li što su me podsjetili? Naše tikvice, pržene u brašnu. Pa, samo jedan-na-jedan. Ne isključujem da ova metoda kuhanja iskrivljuje okus, ali u mom subjektivnom ukusu ta dva proizvoda su vrlo slična.

Okus od artičoka nalikuje kabochka ukusu, malo matice. Ne sviđa mi se, jer mi se ne sviđa tikvice. Mnogi njegovi ukus bili su oduševljeni, možda i ovisi o mogućnostima kuhanja. Treba napomenuti da su jako kuhani tijekom kuhanja, a Talijani ga jedu pročišćeni, potapajući polovicu u maslinovom ulju.

Ova "kultura povrća" češća je u Južnoj i Sjevernoj Americi, au Rusiji raste na Krasnodarskom području.

Okus artičoke je nešto što podsjeća na orah s udaljenim tikvicama.

Općenito, okus je ugodan, ali najvjerojatnije amater.

Čuo sam puno u kulinarskim programima - artičoke, artičoke. No, živeći u Rusiji, nikada nisam vidio ove artičoke za prodaju ili jedenje. Artičoke nisu baš povrće ili voće, ali neprobojni cvjetni pupoljci. I sada, kada sam bio na odmoru u jednoj od mediteranskih zemalja, imao sam priliku ne samo vidjeti artichoke vlastitim očima, već i kušati ih. Na jednom od tržišta vidio sam svježe artičoke, složili su se na pultu uz planinu. Oni su aktivno kupili lokalni stanovnici. Pokušao sam kuhane artičoke u hotelskom restoranu, gdje sam odmarao. A ono što je bilo moje iznenađenje - ukus od artičoka je vrlo sličan našem tikvicama u krvi.

Korisna svojstva i kontraindikacije artičoka, njegova uporaba u tradicionalnoj medicini

Artičoka se smatra kulinarskim delicijama s profinjenim i jedinstvenim okusom. Nije ni čudo što je cijenjen u europskim zemljama. Nažalost, u Rusiji povrće nije popularno, a malo toga zna što je i kako se može koristiti. Međutim, za one koji su zainteresirani za njih, korisne su informacije o artičoku, njegovim korisnim svojstvima i kontraindicijama.

Što je artičoka i kako to izgleda kušati?

Artičoka - višegodišnja biljka pripada obitelji Compound. Njegova domovina je zemlja Mediterana, danas se njeguje u njima. Posebno ljubimo ovo povrće u Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Francuskoj. Također se uzgaja u Kaliforniji (SAD), Sjevernoj Africi.

Artičoka u izgledu snažno sliči čičaku čiji je rođak. To je visoka, moćna biljka, s dugim, pernate, prelijevanim lišćem, prekrivenim bijelim dlakama na leđima.

Artichoke cvjetaju s velikim plavkasto-ljubičastim cvjetovima, vrlo sličnima cvjetovima iste čička ili čička poznatog zlonamjernom korovu. Prije cvjetanja cvijeta biljka ima izgled velikog zelenog konusa, koji se sastoji od latica prešanih jedni prema drugima. Imaju široku osnovu i šiljaste vrhove, tako da neki od njih podsjećaju na pseće pse. Ova se značajka čak odražava iu latinskom ime artičoke - Cynara, što znači "pas".

Nepropusni pupoljak artičoke jest jestivi dio biljke. Njezina približna veličina je od kokošjeg jaja do velike naranče. Okus svježeg artičoka nalikuje mladom neočišćenom orahu, iako je nekima sličan kuhanom kupusu, šparogu i tikvicama.

Sastav, kaloričnu i nutritivnu vrijednost artičoke

Artičoka, kao i svako povrće, sadrži mnoštvo spojeva iznimno korisnih za ljudsko tijelo. 100 g proizvoda uključuje:

  • proteini - 1,2 g;
  • ugljikohidrati - 6 g;
  • Masnoća - 0,1 g

Voda sadrži 90 g, vlakno (dijetalna vlakna) - 0,5 g. Sadržaj kalorija povrća je nizak - 28,2 kcal, stoga se s pravom smatra proizvodom prikladnim za prehrambenu potrošnju.

Vitamini u kemijskom sastavu artičoka zastupljeni su slijedećim spojevima:

  • askorbinska kiselina (C) - 5 mg;
  • nikotinska kiselina (PP) - 0,8 mg;
  • piridoksin (B6) - 0,2 mg;
  • Riboflavin (B2) - 0,05 mg;
  • tiamin (Bl) - 0,04 mg;
  • retinol (A) - 20 ug;
  • folna kiselina (B9) - 18,5 mcg.

Makro i elementi u tragovima:

  • fosfor (P) - 34 mg;
  • mangan (Mn) - 0,21 mg;
  • Cink (Zn) - 0,29 mg;
  • jod (I) - 2 ug;
  • magnezij (Mg) - 9 mg;
  • kalcij (Ca) - 15 mg;
  • bakar (Cu) - 135 mcg;
  • kalij (K) - 238 mg;
  • željezo (Fe) - 0,4 mg.

Osim toga, u artičoke su i bioaktivne tvari, kao što su flavonoidi, cinarin, inulin, sililamin, cinaropikrin, koji mu daju ljekovita svojstva. Hranidbena vrijednost artičoka je u lako probavljivim proteinima, vitaminima i elementima u tragovima, prehrambenim vlaknima, koje tijelo zahtijeva za normalnu probavu.

Korisna svojstva artičoka za ljudsko tijelo

Artičoka normalizira metabolizam, smanjuje šećer u krvi, pa je vrlo korisno za dijabetes. Također čisti tijelo, uklanja toksine i teške metale. Ima diuretski i koleretički učinak, izvrstan hepatoprotektor, stoga se koristi kao dobar način trovanja. Artikog štiti jetru u žutici, propisan je u postoperativnom razdoblju za patologije bubrega i jetre.

Prednosti artičoka za zdravlje kože izražene su u terapeutskim učincima na njega u raznim bolestima: dermatitis, ekcem, psorijazu, osip. Osim toga, povrće održava stanje kože u mladom i atraktivnom stanju, pa će svaka žena pomoći u tom smislu. Također ima dobar učinak na kosti i zube.

Infuzija listova artičoka pomaže protiv autoimunih bolesti: reumatizma, artritisa, koristi se za mljevenje zahvaćenih zglobova na kojima ima lokalni anestetički učinak. Također ima neka anti-tumorska svojstva: kada se aplicira oralno, on zaustavlja rast tumora i čak ih eliminira.

Povrće je dobro koristiti u aterosklerozi, jer sprečava nakupljanje viška kolesterola u krvi, čisti krvne žile, poboljšava funkcioniranje srca, normalizira cirkulaciju mozga, sprečava moždane udarce.

Očekujuće majke ne smiju ni previdjeti ovo egzotično povrće. Artičoka tijekom trudnoće:

  • sprječava i uklanja toksemiju;
  • jača organizam majke i nerođenog djeteta;
  • doprinosi pravilnom razvoju fetusa;
  • poboljšava probavu, uklanja zatvor, karakteristično za ovo razdoblje.

Zato je prednost povrća za one žene koje imaju dijete očito. Kod muškaraca, kod kojih dijete uđe, rjeđe ima problema s jačinom, rjeđe razvija patologije prostate.

Korisna artičoka i za gubitak težine. Niska kalorija vam omogućuje da ga jedete, čak i puni ljudi, da ne spominjemo one koji imaju težinu u normalnom rasponu.

Neupitnu korist ove tvornice priznaju oba lijekova - narodna i službena, na temelju koje farmaceutska industrija proizvodi lijekove. Oni liječe, sprečavaju mnoge bolesti i normaliziraju procese u tijelu.

Artichoke u kuhanju

Kada kupujete artičoke za uporabu u kuhanju, bolje je odabrati velike pupoljke s dobro prijanjenim vage, svijetle boje. I bolje je se suzdržati od stjecanja cvjetova otvrdnute, izgubljene svježine boja, s mjestima.

Artičoke se mogu kuhati s puno ukusnih, zdravih jela. Postoji mnogo načina za kuhanje povrća: kuhano ili duboko prženo, kiselo od balsamskog octa i maslinovog ulja, slano, napunjeno mješavinom ribanog sira, pikantnog zelenila, šunke, kruha, češnjaka, dodano gljivama i maslinama u pizzu, za pite. Čak i pripremiti žele i čaj.

Osim toga, možete kuhati sljedeće kulinarske remek-djela:

  • artičoke s krumpirom i mesom;
  • pileća juha s jajima, biljem, vrhnja;
  • kuhano cvjetove ribe ili mesa;
  • salata s sirom i marinirano artičoke;
  • pečeno povrće s mrkvom, lukom ili sirom i jaje.

Slijedeći proizvodi savršeno se kombiniraju s artičokama:

  • krumpir, mrkva, luk, grašak, rajčica;
  • gljiva;
  • limun, šipak;
  • špinat, začinsko bilje: kopar, mente, bosiljak, peršin;
  • kiselo vrhnje, vrhnje;
  • ulje od maslina, suncokreta, vrhnja;
  • majoneza, soja umak;
  • tvrdi sir;
  • puretina, govedina, riba, janjetina, piletina;
  • suho bijelo vino;
  • borovih orašastih plodova i grožđica;
  • grožđe, masline, masline;
  • muškatni oraščić, crni papar, sezam.

Kao što vidite, sastojci su dovoljni za stvaranje artičoka ukusnih ukusnih jela.

Artičoka u kozmetici

Nanesite ovo povrće u kozmetologiju. Najčešće se koristi u obliku ekstrakata, koji su uključeni u sastav industrijske kozmetike. Artičoka ima pozitivan učinak na mladu i staru kožu. Održava svoju elastičnost, regenerira, hrani, hidratizira kožu, održava svoju boju.

Ništa manje korisno je domaća kozmetička artičoka. Na primjer, ako pomiješate sjeckanu masu povrća, malo soka od limuna i maslinovo ulje, dobit ćete dobru licu. Ili ga još lakše možete napraviti - dodajte nekoliko kapi ekstrakta artičoka na gotovu kremu ili losion, maske za kosu.

Artičoka u kozmetici koristi se u jednom od njegovih područja - mezoterapija. Injekcije na temelju toga koriste se za uklanjanje masnog tkiva i celulita.

Metode korištenja u tradicionalnoj medicini

Čaj od artičoke

Ovo je jednostavan i pristupačan alat za iscjeljenje i čišćenje tijela. Može se koristiti i za prevenciju i za terapijske svrhe. Povoljna svojstva češkog artičoka dopuštaju da se koristi u liječenju dijabetesa, s problemima s kardiovaskularnim sustavom. Normalizira probavu, regulira stolicu, ublažava zatvor, uklanja upale različitih etiologija i uništava patogene. Muškarci ga mogu piti kako bi povećali potenciju i spriječili razvoj prostatisa i adenoma, a žene - kako bi odgodili proces starenja.

Gotovi čajevi kupljeni u specijaliziranim prodavaonicama ili nabaviti vlastite sirovine. Za pripremu zdravih pića:

  • 1 tbsp. voda;
  • 1.5 Art. l. suhe lišće.

One se izlijeva kipuće vode, ostaviti da se skuhati 3-5 minuta. Pijte čaj od artičoke prije ili poslije jela tri puta dnevno. U toploj, (ne vrućoj) tekućini dodajte malo meda po želji. Koristite ga redovitim šećerom, kao iu prirodnom obliku.

Tinktura od lišća alkohola

Ova artičoka ima posebna ljekovita svojstva. Pomaže u borbi protiv alergičnih simptoma, hepatoprotector, stimulira proizvodnju žuči, smanjuje fermentacijske procese u crijevu. Primanje tinkture pomaže eliminirati soli i višak tekućine iz tijela. Ima diuretik i antioksidativni učinak.

Lijek se koristi u liječenju:

  • bolest srca, reumatizam, poticanje apetita;
  • za održavanje funkcija jetre, crijeva, čišćenja bubrega;
  • ekcemi, svrbež, psorijaza, neurodermatitis, zaeda;
  • normalizirati metaboličke procese u tijelu i stabilizirati težinu.

Za pripremu tinkture trebate uzeti 50 g suhog sirovina na 100 g 70% alkohola. Komponente se miješaju i infuzije, zatim filtriraju. Uzmite lijek 3 puta dnevno, razrjeđivanje 1 žlica. l. sredstava u 0,5 šalice vode. Također možete kupiti gotovu tinkturu u ljekarni.

Infuzija cvjetova

Koristi se za iste probleme kao i tinktura artičoke. Pripremite lijek svaki dan, jer se ne pohranjuje dulje vrijeme. Da biste dobili infuziju:

  • uzmi 40 g cvjetova artičoke;
  • sirovine su oprane i zdrobljene;
  • pulpa se izlije 1 litru kipuće vode;
  • neka stavi i ohladi.

Uzmi lijek 3 puta dnevno, istu dozu od 200 ml.

Svježi sok

Koristan i visoko učinkovit lijek je biljni sok. Dobiva se od nadzemnih dijelova artičoka, brušenja u mlinu za mljevenje prije pripremljenih, očišćenih i opranih sirovina. Masa se pritisne kroz nekoliko slojeva gaze. Pripremite u malim obrocima, čuvajte zalihe u hladnjaku. Uzmite lijek ujutro i navečer 50 ml.

Sok od artičoka je koristan u aterosklerozi, bolesti srca, jetre, bubrega i gastrointestinalnog trakta. Također je indiciran za probleme s jačinom kod muškaraca, u složenom liječenju BPH, trovanja alkoholom i ostalim toksičnim tvarima, edemom i hiperhidrozom.

Vanjska primjena soka djelotvorna je u početnoj fazi alopecije. Za liječenje, lijek se utrlja u problematična područja, koja stimulira rast kose i sprječava pojavu ćelavosti. Tečaj je 15-20 dana.

Svježi sok pomiješan s prirodnim medom pomaže kod stomatitisa i drugih lezija usne sluznice. Koristi se za ispiranje do 5 puta dnevno. Pušači, bivši ljubitelji alkoholnih pića i ljudi koji žive u ekološki nepovoljnim područjima mogu koristiti proizvod u zdravstvene svrhe.

Prednosti ekstrakta i izlučivanja artičoka

Ti lijekovi pomažu u borbi protiv jetre, bolesti bubrega zbog obnavljanja, koleretskih i diuretskih učinaka. Oni su učinkoviti za težinu u želucu, trbuh, mučninu, nadutost. Koriste se za uklanjanje akni, urtikarije i čišćenja tijela toksičnih nakupina. Pomažu u stabilizaciji težine u pretilosti, preporučuju se za prevenciju razvoja i složenog liječenja tumora, tijekom intoksikacije, dermatitisa.

Kapsulirani ekstrakt artičoka konzumira se 3 puta dnevno prije jela, svaka od 2-3 komada. u jednom trenutku. Lijek u tabletama - 2 kom. 2 puta dnevno. Jedan tijek liječenja traje mjesec dana. Zatim se odmaraju od 10 dana, ako je potrebno, terapija se nastavlja.

Izvadak iz artičoka traje 5-7 kapi, razrijeđen u vodi tri puta dnevno. Ili otopite 100 ml lijeka u litru votke i dodajte malo meda. U jednom trenutku pomoću 15 ml sredstava. Koristi se za liječenje patologija, za gubitak težine, niži kolesterol, opće čišćenje tijela.

Štetu i moguće kontraindikacije

Artičoke su u većini slučajeva korisne. Za zdravu osobu, štetu od prehrane može biti samo zbog nepravilne pripreme proizvoda. Isto se odnosi i na uporabu lijekova koji se temelje na sirovinama iz artičoke. Prije uporabe treba razmotriti moguće kontraindikacije.

Postoje cvrhe u sirovom obliku mogu biti male. Srednje i velike uzorke treba koristiti nakon toplinske obrade. Oni su teži, pa se mogu slabo probaviti u trbuhu, što uzrokuje nelagodu i frustracije. I cvatnje, otvorene utičnice uopće nisu podložne pripremi. Više nisu jestivi.

Preparati artičoka su kontraindicirani:

  • žene koje dojiljuju;
  • djeca mlađa od 12 godina;
  • osobe s individualnom netolerancijom na glavni aktivni sastojak;
  • u nekim akutnim i teškim patologijama jetre, žučnog mjehura i bubrega;
  • s dijagnozom hipotenzije.

Stoga, prije nego počnete koristiti čajeve, jela, pa čak i više lijekova na bazi artičoka, najbolje je najprije konzultirati svog liječnika. Samozadovoljavanje može biti opasno.

Što ukus su artičoke? Što nalikuje?

Što ukus su artičoke? Što nalikuje?

Nedavno sam bio u Španjolskoj, gdje se artičoke prodaju na svakom koraku i primijetili da hostese aktivno kupuju ovaj proizvod na tržištima povrća. Postalo je zanimljivo kušati ono što im se sviđa, tako da sam u najbližoj prilici naručio jelo od artičoka u restoranu. To su bili tzv. Prženi artishoksquot, koji je pržen u velikim količinama maslaca. I znate li što su me podsjetili? Naše tikvice, pržene u brašnu. Pa, samo jedan-na-jedan. Ne isključujem da ova metoda kuhanja iskrivljuje okus, ali u mom subjektivnom ukusu ta dva proizvoda su vrlo slična.

Za mene, artičoke nemaju posebnog ili specifičnog okusa. U rezu, izgleda kao luk, i ima hrskavost, ali manje od pramca. Samo svježe, polukrutno povrće. Budući da nema poseban ukus, to ne uzrokuje odbacivanje. Talijani ga jedu ovako: sjeckani povrće je izrezano na pola ili u četvrtinama, poprskajte kriške u maslinovom ulju (za takve slučajeve imaju poseban ekstraktivno ulje iznimno skupo) i stavi ih u usta. Ali u Vijetnamu sam kupio čaj s artičokama - uopće mi se to nije svidjelo, bilo mi je slatko, a moja majka je bila tako uzbuđena zbog toga.

Artichoke - primjena, korisna svojstva, uzgoj, njegu

Artičoka je zrno biljka obitelji Astrov s velikim cvjetovima. Kao hrana se koristi neotvorena košarica budućeg cvijeta. U zrelom obliku cvijet sliči čičaku. Cvjeta u lijepoj ljubičastoj ili plavoj boji. Ovo je prilično velika egzotična biljka koja doseže visinu od 2 metra. Stoga, za uzgoj potrebno je uzeti veliki svijetli prostor.

Danas se artičoka smatra rijetkim povrćem. Ali prije je u Rusiji uživao veliku popularnost. Čak je i bila legenda da Petar 1 nije počeo jesti ukoliko nije bilo ovo povrće na stolu.

Domovina artičoke je Mediteran, gdje se još uvijek nalazi u divljini. Kasnije se proširio diljem sjeverne Europe, a također je došao u Rusiju. On uživa popularnost u Australiji, Africi i zemljama Južne Amerike. Kao termofilna kultura, uglavnom se uzgaja u mediteranskim zemljama.

Artičoka - primjena

Artičoka - dijetetno povrće. Sastoji se od bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina A, B, P, tsinarina, inulina, vlakana, gorčine i drugih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo. Upotreba artičoke u kuhanju vrlo je raznolika: poslužuje se i kao glavno jelo i kao pomoćno jelo. Iz nje izradjuju pizze i salate, dodaju ga pite i kruh. Neki restorani čine desert iz nje.

Ovo povrće se bere u nekoliko faza zrenja. Vrlo mlado povrće može se jesti sirovo ili polu-pečeno. Srednje artičoke su prikladne za kiseljenje. U kuhanom obliku se koriste velike cvjetnice (oko veličine naranče). Gotovo zrele otvorene artičoke su neprikladne za hranu.

Artičoka ima prilično ugodan okus, koji podsjeća na orah.

Korisna svojstva artičoke

Korisna svojstva artičoka su zbog bogatog sastava vitamina, minerala i niske razine ugljikohidrata i proteina. Zato se smatra vrlo korisnim i prehrambenim povrćem. Dobro se apsorbira i preporučuje se za dijabetes kao zamjenski škrob.

U starim danima svi iscjelitelji su znali korisna svojstva artičoka i preporučili ih za giht i žuticu. U suvremenoj medicini pronašao je široku primjenu. Njegove aktivne tvari imaju diuretik i koleretički učinak. Ekstrakt artičoka koristi se za bolesti jetre i bubrega. Poznato je njegov anti-toksični učinak.

Za upotrebu terapijskih tinktura i dekocija koristite lišće i korijenje artičoke. Brodovi pomažu smanjiti mokraćnu kiselinu i kolesterol u ljudskoj krvi. Tradicionalna medicina preporučuje uzimanje svježeg soka artičoke za trovanja alkoholom i kao diuretik. U starim danima, pili su juhe kako bi smanjili miris znoja, a također ih gumiran u vlasište protiv ćelavosti. Čaj od artičoke ima protuupalno djelovanje i blagotvorno djeluje na probavni trakt.

Danas se korisna svojstva artičoka koriste u farmaceutskim pripravcima. U medicinske svrhe, koristi se za liječenje urolitijaze i žučnih kamenaca, kao i za liječenje nekih oblika alergije. Njegov ekstrakt smanjuje toksični učinak na tijelo od upotrebe određenih lijekova.

Istraživanja koja su provedena danas otkrila su sljedeća korisna svojstva artičoka:

  • Čišćenje jetre i bubrega
  • Poboljšajte probavu
  • Izlučivanje toksina iz crijeva
  • Nizak šećer u krvi
  • Poboljšanje moždane cirkulacije
  • Oslobađanje simptoma alergije
  • Pozitivan učinak na izgled kože, kose i noktiju

Za maksimalnu korist od artičoka jela, najbolje je jesti na dan kuhanja.

Artičoka se ne pohranjuje dugo, brzo se zatamnjuje u zraku. Kada kuhate, uklonjeno povrće može se nakratko staviti u vodu s dodatkom sok od limuna ili octa. Zbog bogatog mineralnog sastava (uglavnom zbog sadržaja kalijuma i natrija), artičoka jela dobro su prilagođena ljudima visoke kiselosti. Iz istog razloga, s niskom kiselinom, ova se jela trebaju koristiti s oprezom.

Artičoka - opasna svojstva

Polifenol, koji je dio artičoke, uzrokuje povećanje proizvodnje žuči. Stoga osobe s kolecistitikom trebaju se najprije konzultirati s liječnikom. Također, oprez treba koristiti ljudi s niskom kiselinom i niskotlačnim artičokom, budući da je poznata njegova svojstva snižavaju krvni tlak.

Moram reći da što je mlado povrće, to je lakše probavljivo. Mala artičoka može se jesti sirovo. Najveće povrće prvo mora kuhati. Što je stariji povrće, grublje je dijetalna vlakna. To može uzrokovati probleme s probavom u želucu.

Uzgoj artičoke

Artičoka se odnosi na višegodišnje povrće, čija je osobitost da daju najraniju proizvodnju. Postoji nekoliko načina za uzgoj artičoka. Kao višegodišnji usjev, može se uzgajati u južnim dijelovima naše zemlje.

Ovo višegodišnje povrće je vrlo izbirljivo u uvjetima uzgoja, posebice vrućine. Prilikom slijetanja, dobiva se sjajno, zaštićeno od hladnih vjetrova, mjesto koje se prije snijega oslobađa snijega i uspijeva dobro zagrijati. Prije sadnje, mjesto mora biti dobro iskopano, mnogo dublje nego inače - oko dvije bajunetne lopata. Zatim se organsko gnojivo treba nanositi na tlo - artičoke treba organsku materiju. Ako je tlo slabo, preporučljivo je provesti dodatno hranjenje oko sredine sezone.

Načine za uzgoj artičoke

Od sjemena. Ova je metoda pogodna samo za južne regije naše zemlje. Metoda uzgoja sjemena nije tako popularna kao ova biljka vrlo zahtjevna i ne podnosi mraz. Najpouzdaniji način je metoda sadnice.

Uz pomoć sadnica. Ovom metodom možete uzgajati povrće kao godišnju biljku. Ako će u vašim klimatskim uvjetima biti najmanje 90 do 100 dana toplog razdoblja, ova metoda je vrlo pogodna za vas. Na temelju tog izračuna, sjeme za sadnice treba sjetiti krajem veljače - početkom ožujka. Potom će krajem kolovoza - rujna oduševiti vas prvim žetvom. Treba jamčiti zaštitu od smrzavanja.

Vegetativna metoda. Artičoka se može razmnožavati dijeljenjem korijena. Da biste to učinili, u odrasle biljke u rano proljeće, pažljivo koristite oštar nož za uklanjanje grana. Potrebno je odvojiti proces od matične biljke tek nakon formiranja 3 punog lišća. Svaka takva grana mora biti zasađena jedni od drugih na udaljenosti od otprilike 1-1,5 m.

Neki su sjedili s artičokama uz pomoć bebe. Da biste to učinili, kao majčina biljka uzeti grm s velikim mesnatih cvatova. Bokovi su izrezani i zasađeni jedan po jedan u loncu pijeska. Zatim se prenese na toplo mjesto. Korijene artičoke posadite u zemlju početkom svibnja. Prilikom sadnje trebalo bi malo produbiti i tlo se zbijati.

Artichoke Care

Njega artičoka sastoji se od navodnjavanja, labavljenja, uklanjanja korova i hranjenja.

Artičoka - biljka koja voli vlagu. Zadatak vrtlar - da raste povrće s osjetljivom teksturom. Stoga, okus ovog povrća vrlo je pod utjecajem vode. Da biste dobili velike i sočne pupoljke u suhom ljeti, artičoke treba zalijevati najmanje 3 puta tjedno. Posebno u razdoblju pilira. Možda ne vrijedi reći da iznenadni noćni mraz može imati štetan učinak na početne pupoljke.

Za očuvanje vlage, tlo nakon navodnjavanja mora biti uklonjeno. Unatoč činjenici da biljka voli vlagu, korijenje se ne smije truliti. Stoga je potrebno osigurati dobru odvodnju tijekom sadnje.

Ostatak njege artičoke nije tako kompliciran. Vrhunsko odijelo je djelotvorno (prskanje lišća). Biljka dobro reagira na hranjivu kompoziciju koja sadrži drveni pepel, kalijev klorid i superfosfat. Na raspolaganju su gotova hranjiva rješenja za promicanje vegetacije i cvatu.

U prvoj godini artičoke cvjeta rijetko. Cvjetanje se obično događa u drugoj godini krajem ljeta. Rezanje se obavlja u različitim fazama cvjetnica. Budući da sazrijevanje pupova nije jednolično, potrebno je pratiti proces cvjetanja i berbu. Signal da je vrijeme da odstrani artičoke - gornje ljuske počele su se malo nakloniti. Ako se na vrhu cvijeta pojavi plava latica, to znači da je voće preplitalo. Takve artičoke u hrani ne mogu se uzimati.

Nepropusni pupoljci nevjerojatno su dekorativni. Otvaraju nježne plave cvijeće, poput čička. U južnim dijelovima naše zemlje žetva iz jednog grma može doseći do 30 artičoka. Kako bi se povećao prinos za iduću godinu, potrebno je spriječiti transformaciju pupova u cvjetove.

Artichoke: korisna svojstva, kontraindikacije, koristi i štete

Sadržaj stranice:

Artičoka nije vrlo popularno povrće u Rusiji, s kojom su dobro poznati oni ljudi koji vole španjolsku i talijansku kuhinju. Iako se u Europi i nekim američkim zemljama često koristi u pripremi salata, predjela, glavnih jela, umaka, pa čak i pizze.

Prije svega, to je zbog činjenice da artičoka ima vrlo zanimljiv, ugodan okus, malo podsjeća na okus oraha. S druge strane, dugo je dokazano da ta biljka sadrži veliki broj hranjivih tvari koje imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Pročitajte više: orah: korisna svojstva, kontraindikacije, koristi i štete.

Istodobno, ima vrlo niski sadržaj kalorija, što je dobro za osobe koje su navikle gledati njihov lik. Dakle, što izgleda ovo tajanstveno povrće? Oni koji su bili u mediteranskim zemljama moraju vidjeti cijela polja s tim zeljastim biljkama s ravnim, prilično gustom stabljikom.

Što je artičoka i kako to izgleda kušati?

Artičoka - višegodišnja biljka pripada obitelji Compound. Njegova domovina je zemlja Mediterana, danas se njeguje u njima. Posebno ljubimo ovo povrće u Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Francuskoj. Također se uzgaja u Kaliforniji (SAD), Sjevernoj Africi.

Artičoka u izgledu snažno sliči čičaku čiji je rođak. To je visoka, moćna biljka, s dugim, pernate, prelijevanim lišćem, prekrivenim bijelim dlakama na leđima.

Artichoke cvjetaju s velikim plavkasto-ljubičastim cvjetovima, vrlo sličnima cvjetovima iste čička ili čička poznatog zlonamjernom korovu. Prije cvjetanja cvijeta biljka ima izgled velikog zelenog konusa, koji se sastoji od latica prešanih jedni prema drugima.

Imaju široku osnovu i šiljaste vrhove, tako da neki od njih podsjećaju na pseće pse. Ova se značajka čak odražava iu latinskom ime artičoke - Cynara, što znači "pas".

Biološki opis artičoke

To je višegodišnja vrsta s širokim, mesnatim listovima koji se skupljaju u velikom rozetu. U hrani je uobičajeno koristiti neobične utičnice, koji više nalikuju na zelene čunjeve s debelim ljuscima.

Budući da artičoka raste najbolje u toplim klimama i ne voli visoku vlažnost, ne čudi da je jugozapadna europska regija postala rodno mjesto.

Međutim, danas se uzgaja gotovo u cijelom svijetu. U SAD-u su ga donijeli španjolski i talijanski imigranti zajedno s receptima za pripremu, koju je lokalno stanovništvo jako voljelo.

Ali Australci i građani Južne Amerike vrlo su skeptični prema njemu i pokušavaju spasiti svoje parcele od njega, kao iz nepotrebnih korova.

Sastav, kaloričnu i nutritivnu vrijednost artičoke

Danas je poznato da artičoke sadrže prilično pristojnu količinu ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Osim toga, ona uključuju takve vrijedne tvari kao što su kalcij, željezo, fosfati, karoten, inulin i neke organske kiseline.

Posebno je važno da ove biljke budu bogate vitaminima skupina C, B i R. Stoga se mogu koristiti i svježe i u kuhanom obliku, kako ih liječnici upućuju na skupinu prehrambenih proizvoda koji su korisni i za osobe koje pate od dijabetesa,

  • Kalcijni sirovi artičok - 28 kcal.
  • Kuhana kalorija - 53 kcal.

Omjer proteina, masti, ugljikohidrata:

Korisna svojstva artičoke

Kako bi ruski narod uvjerio u prednosti artičoka, dovoljno je spomenuti da pripada istoj obitelji kao poznatoj mliječnoj čičaku. Njegova glavna prednost može se smatrati sposobnošću vratiti oštećene stanice jetre i žučnog mjehura.

Kao rezultat toga, metabolizam se normalizira u ljudskom tijelu, poboljšava se pravodobno uklanjanje toksina i drugih štetnih tvari, masti i proteini se aktivnije probavljaju i stoga se smanjuje rizik od bolesti gastrointestinalnog trakta.

Upotreba artičoka smanjuje mogućnost nastanka plina i sprečava razvoj upale stražnjeg zida žučnog mjehura, tj. Razvoj bolesti poznatog kao kolecistitis, čime se daju konkretne prednosti tijelu.

Treba također napomenuti da mnogi liječnici preporučuju uključivanje artičoka u prehranu osobama koje pate od ateroskleroze, tj. Vaskularne bolesti.

Tvari sadržane u ovom povrću, obustavljaju razvoj bolesti i pridonose snažnom smanjenju razine kolesterola.

Jedan od njih, naime cinarin, snažan je koleretički i diuretski agens koji ne može imati blagotvoran učinak na rad bubrega.

Osim toga, njegova kombinacija s vitaminom C usporava proces starenja u ljudskom tijelu i, najvažnije, sprečava nastanak i širenje stanica raka i pozitivno utječe na funkcioniranje srca.

Inulin sadržan u artičoku, koji je zapravo prirodni analog inzulina, može smanjiti razinu šećera u krvi, a također povećava broj korisnih bakterija u našim crijevima. To opet dovodi do poboljšanja u cjelokupnom stanju tijela, povećava imunitet i pomaže nam u borbi protiv virusa.

Usput, stanje naše kože izravno ovisi o normalnom funkcioniranju crijeva.

Dakle, artičoka je jedan od najboljih i korisnih pomagača za one koji žele uvijek izgledati svježe i mlade.

I još više o korisnim svojstvima artičoke: njegov sok je već dugo preporučio muškarac da poveća snagu. Možda je zbog toga, primjerice, u Vijetnamu čaj od artičoke osobito popularan kod mještana.

Priprema se ne samo iz utičnica, već i od dijelova korijenja i korijena. U ovoj zemlji, u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini možete pronaći vrećice čaja koje više vole obični voćni kompot.

Kozmetičari koriste sok od artičoka za liječenje ćelavosti. Ako ga utrljajte u vlasište, kosa počinje rasti brže, a njihov gubitak gotovo se zaustavlja.

Miješanje soka od artičoka s medom, možete dobiti odličan alat za liječenje usne šupljine. Propisan je u obliku ispiranja za stomatitis, pukotine jezika i raznih upala.

Pacijenti koji pate od takve neugodne bolesti kao gastritis preporučuju se za pripremu i uzimanje male količine infuzija artičoka. Ova pića doprinose smanjenju kiselosti u želucu i brzom spaljivanju masti. Zato nutricionisti preporučuju njihovu upotrebu i one ljude koji žele izgubiti težinu.

U liječenju ateroskleroze, liječnik može propisati pacijent čaj od sušenih artičoka, koji pomaže uništiti plakove na zidovima krvnih žila i sprečava promjene u sastavu krvi.

U suvremenoj farmakologiji, široko korištenih lijekova, koji uključuju artičoke. Oni su propisani u liječenju ozbiljnih bolesti kao što su hepatitis, žutica, pa čak i psorijaza. To može biti ekstrakt vode-alkohola, proizveden u obliku tableta, ili želatinskih kapsula.

Štetu i kontraindikacije

Govoreći o prednostima ove biljke, ni u kojem slučaju ne smijemo zaboraviti da ima neke štetne osobine.

Prije svega, riječ je o uporabi biljaka u sirovom obliku. Svježi artičok može se, primjerice, rezati u salatu samo ako je mali.

Veliko povrće može se dodati posudama tek nakon toplinske obrade, budući da se njezina vlakna karakteriziraju povećanom gustoćom, a želudac se ne može nositi s njihovom probavom.

Strogo je zabranjeno kuhati već otvorenu utičnicu s smeđom nijansom listova. Također je važno sjetiti se da se svježa rezana biljka može čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana. Nakon tog razdoblja gubi svoj okus i miris i počinje upijati štetne elemente iz okoliša.

Lijekovi koji se temelje na artičoku nisu propisani djeci mlađoj od 12 godina, trudnicama i dadiljem, jer sprečavaju proizvodnju mlijeka u ženskom tijelu. I konačno, budući da upotreba artcsoka obično dovodi do smanjenja pritiska, osobe koje pate od hipotenzije trebaju biti vrlo pažljive s njima.

Artichoke u tradicionalnoj medicini

Zbog obilnog sastava vrijednih bioloških spojeva, artičoka se smatra izuzetno korisnom biljkom sa stajališta medicine. Posljednjih godina, na temelju toga je proizveden velik broj lijekova.

Znanstveno je dokazano da je artičoka korisna u liječenju problema s izlučivanjem mokraće i žuči, hepatitisa, ciroze jetre, ateroskleroze, ekcema, psorijaze, pa čak i alergija.

Artičoka se također preporučuje za osobe s visokom kiselosti želučanog soka i gastritisa. Zahvaljujući natrij i kalij, koji se nalaze u ovoj biljci, artičoka ima alkalni učinak, čime se normalizira mikroflora želuca.

Artičoka će pomoći kod migrena i glavobolja. To je zbog sposobnosti biljke da uklone toksine iz ljudskog tijela.

Tvari pronađene u artičokima stimuliraju regeneraciju stanica. Posebno ovo svojstvo je korisno za osobe s pothranjenom prehranom i one koji se žele riješiti mamurluka.

Sustavno korištenje artičoka u hrani pomoći će vam da poboljšate svoje dobro, poboljšate svoje zdravlje i održavate svoje tijelo u dobroj formi.

Artičoka u prehrani

Brojne studije nutricionista iz različitih zemalja svijeta dokazuju da je artičoka iznimno učinkovita za gubitak težine. Sada se sve više i više artičoka nalazi u raznim programima za gubitak težine.

Takva popularnost ovog proizvoda u dijetetičkoj svrsi je zbog niskog sadržaja kalorija - u prosjeku 100 grama artičoka sadrži samo 47 kcal, a povrće je vrlo hranjivo i obogaćeno je s brojnim korisnim elementima u tragovima.

Osim toga, artičoka je široko rasprostranjena u mezoterapiji - liječenju celulita i tjelesne masti. Tijekom ovog postupka, injekcije temeljene na artičoku se daju na mjestima s "narančinom kora". Tko je pokušao, zna - taj način da se riješite celulita izuzetno je učinkovit.

Artičoka u narodnoj medicini

Prema povjesničarima, artičoka se dugo koristi u narodnoj medicini. Europski iscjelitelji preporučuju infuziju artičoka za bolesti jetre i za liječenje žutice.

Sačuvana čak i recept za lijekove: 10 grama osušenog ili svježeg lišća biljke u kombinaciji s malom količinom slomiti korijena artičoke kuhane vode, dodao da ga malo meda i uzeti u obliku topline.

Kada se bol u pacijenta bubrega otpaivali drugi napitak: par žličice osušenih listova artičoka ispunjen šalicu vruće vode, pritisnut deset minuta, zatim se filtrira i pusti pola pacijent čašu lijeka tri puta dnevno po nekoliko minuta prije obroka.

Posebno su učinkoviti mnogi jednostavni stanovnici vjerovali tinkturu artičoke, koji je pripremljen kao što slijedi: 50 grama suhog lišća biljaka ugrađen sto mililitara alkohola pritisne tijekom petnaest do dvadeset minuta, prošao kroz gazu ili fino sito i uzeti tri puta dnevno, uz razrijeđivanje dvije žlice tikvicu za žlicu s čašom hladne vode.

Čaj od artičoke

Ovo je jednostavan i pristupačan alat za iscjeljenje i čišćenje tijela. Može se koristiti i za prevenciju i za terapijske svrhe.

Povoljna svojstva češkog artičoka dopuštaju da se koristi u liječenju dijabetesa, s problemima s kardiovaskularnim sustavom. Normalizira probavu, regulira stolicu, ublažava zatvor, uklanja upale različitih etiologija i uništava patogene.

Muškarci ga mogu piti kako bi povećali potenciju i spriječili razvoj prostatisa i adenoma, a žene - kako bi odgodili proces starenja.

Gotovi čajevi kupljeni u specijaliziranim prodavaonicama ili nabaviti vlastite sirovine. Za pripremu zdravih pića:

  • 1 tbsp. voda;
  • 1.5 Art. l. suhe lišće.

One se izlijeva kipuće vode, ostaviti da se skuhati 3-5 minuta. Pijte čaj od artičoke prije ili poslije jela tri puta dnevno. U toploj, (ne vrućoj) tekućini dodajte malo meda po želji. Koristite ga redovitim šećerom, kao iu prirodnom obliku.

Tinktura od lišća alkohola

Ova artičoka ima posebna ljekovita svojstva. Pomaže u borbi protiv alergičnih simptoma, hepatoprotector, stimulira proizvodnju žuči, smanjuje fermentacijske procese u crijevu.

Primanje tinkture pomaže eliminirati soli i višak tekućine iz tijela. Ima diuretik i antioksidativni učinak.

Lijek se koristi u liječenju:

  • bolest srca, reumatizam, poticanje apetita;
  • za održavanje funkcija jetre, crijeva, čišćenja bubrega;
  • ekcemi, svrbež, psorijaza, neurodermatitis, zaeda;
  • normalizirati metaboličke procese u tijelu i stabilizirati težinu.

Za pripremu tinkture trebate uzeti 50 g suhog sirovina na 100 g 70% alkohola. Komponente se miješaju i infuzije, zatim filtriraju. Uzmite lijek 3 puta dnevno, razrjeđivanje 1 žlica. l. sredstava u 0,5 šalice vode. Također možete kupiti gotovu tinkturu u ljekarni.

Infuzija cvjetova

Koristi se za iste probleme kao i tinktura artičoke. Pripremite lijek svaki dan, jer se ne pohranjuje dulje vrijeme. Da biste dobili infuziju:

  • uzmi 40 g cvjetova artičoke;
  • sirovine su oprane i zdrobljene;
  • pulpa se izlije 1 litru kipuće vode;
  • neka stavi i ohladi.

Uzmi lijek 3 puta dnevno, istu dozu od 200 ml.

Svježi sok

Koristan i visoko učinkovit lijek je biljni sok. Dobiva se od nadzemnih dijelova artičoka, brušenja u mlinu za mljevenje prije pripremljenih, očišćenih i opranih sirovina. Masa se pritisne kroz nekoliko slojeva gaze. Pripremite u malim obrocima, čuvajte zalihe u hladnjaku. Uzmite lijek ujutro i navečer 50 ml.

Sok od artičoka je koristan u aterosklerozi, bolesti srca, jetre, bubrega i gastrointestinalnog trakta. Također je indiciran za probleme s jačinom kod muškaraca, u složenom liječenju BPH, trovanja alkoholom i ostalim toksičnim tvarima, edemom i hiperhidrozom.

Vanjska primjena soka djelotvorna je u početnoj fazi alopecije. Za liječenje, lijek se utrlja u problematična područja, koja stimulira rast kose i sprječava pojavu ćelavosti. Tečaj je 15-20 dana.

Svježi sok pomiješan s prirodnim medom pomaže kod stomatitisa i drugih lezija usne sluznice. Koristi se za ispiranje do 5 puta dnevno. Pušači, bivši ljubitelji alkoholnih pića i ljudi koji žive u ekološki nepovoljnim područjima mogu koristiti proizvod u zdravstvene svrhe.

Prednosti ekstrakta i izlučivanja artičoka

Ti lijekovi pomažu u borbi protiv jetre, bolesti bubrega zbog obnavljanja, koleretskih i diuretskih učinaka. Oni su učinkoviti za težinu u želucu, trbuh, mučninu, nadutost.

Koriste se za uklanjanje akni, urtikarije i čišćenja tijela toksičnih nakupina. Pomažu u stabilizaciji težine u pretilosti, preporučuju se za prevenciju razvoja i složenog liječenja tumora, tijekom intoksikacije, dermatitisa.

Kapsulirani ekstrakt artičoka konzumira se 3 puta dnevno prije jela, svaka od 2-3 komada. u jednom trenutku. Lijek u tabletama - 2 kom. 2 puta dnevno. Jedan tijek liječenja traje mjesec dana. Zatim se odmaraju od 10 dana, ako je potrebno, terapija se nastavlja.

Izvadak iz artičoka traje 5-7 kapi, razrijeđen u vodi tri puta dnevno. Ili otopite 100 ml lijeka u litru votke i dodajte malo meda. U jednom trenutku pomoću 15 ml sredstava. Koristi se za liječenje patologija, za gubitak težine, niži kolesterol, opće čišćenje tijela.

Artichoke u kuhanju

I sad o gastronomiji. Teško je zamisliti talijansku, španjolsku ili francusku kuhinju bez jela iz artičoke.

Prije svega, to su sve vrste salata uz dodatak sira, povrća, bilja, plodova mora i ukusnih umaka. Za njihovu pripremu koriste male male rozete, rezajući ih na tanke kriške neposredno sirove.

Kao prvo jelo u gotovo svakom europskom restoranu možete naručiti juhu od artičoke. Posebno je popularna kod žena jer se zbog niskokaloričnog sadržaja može konzumirati, čak iako je na strogoj prehrani.

Za drugi, europski kuhari preporučuju kuhanje punjenih artičoka, tjesteninu s artičokama i artičoke pečenim sirom.

Ako su u Rusiji vrlo popularni ukusni gljive i krastavci, tada europski i američki građani s velikim zadovoljstvom preferiraju ukiseljene artičoke. Također se mogu staviti na roštilj i poslužiti kao pomoćno jelo za meso, divljač ili ribu.

Jedno od najpopularnijih talijanskih jela uz pizzu s artičokama je veličanstveni rižoto, jer ovo povrće ide dobro s bilo kojom vrstom riže.

Cvjetni plavi cvjetovi artičoka, mnogi kuhari koriste za ukrašavanje posuđa i posuđa.

Savjet: metalna jela za kuhanje artičoke nije prikladna. Prije kuhanja, proizvod se mora posuti limunom kako bi se izbjeglo zamračivanje artičoke.

Artičoka u kozmetici

Kozmetički saloni vješti su svjesni da su maske i oblozi od kozmetičkih pripravaka koji sadrže isjeckan ili pohaban listova artičoke, kozmetičara koji se koriste kao sredstvo za poboljšanje kože u gotovo svim dijelovima tijela. Pročitajte više: Korisna svojstva breze chaga: kontraindikacije, koristi i štete.

Provedene na licu, osvježavaju boju, zasićuju kožu blagotvornim tvarima i smanjuju bore na licu.

U bedrima i abdomenu pomažu u borbi protiv celulita, čineći kožu glatkom, glatkom i elastičnijom. I mnogi klijenti kozmetičkih salona tvrde da je učinak takvih postupaka vidljiv gotovo odmah.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koji proizvodi daju energiju, energiju i snagu tijelu, kao i povećanje njegove učinkovitosti - Top 10

Oko 30% energije koju osoba prima s hranom, tijelo provodi sam proces probavnog trakta. To uključuje sintezu enzima, hormona, žuči, filtriranje, uklanjanje iz tijela i drugih fizioloških procesa, bez kojih se hrana jednostavno ne može asimilirati.

Opširnije

Što je korisno japanski rotkvik daikon i kome je kontraindiciran?

Japanci su iznimno osjetljivi na zdravlje - zemlja zauzima jedno od prvih mjesta u broju dugih jetara. Uz rižu i morske plodove, važan dio prehrane stanovništva otoka jest daikon, korjenasto povrće s osjetljivim okusom i osjetljivim mirisom.

Opširnije

Macadamia je najskuplja orah

Botanički naziv australskog oraha je Macadamia integrifolia (Macadamia integrifolia). Rod Macadamia (Macadamia) pripada obitelji Proteaceae (Proteaceae).
Najskuplja orah na svijetu je makadamia.

Opširnije