Carambola ima okusa

Ljepota i zdravlje

Domovinski karambol - jugoistočna Azija. Tamo, ovo egzotično voće jede baš kao što jedemo jabuke ili krastavce. I kušati je nešto između jabuke, borovnice i krastavaca. U Europi carambola je također vrlo popularna zbog neobičnog oblika. Činjenica je da ovaj žuto-zeleni rebrasti plod u presjeku ima oblik zvijezde. Dakle, carambola se također zove zvijezda voća. Dovoljno je da ga prekinete, a ukras za bilo koji stol je spreman.

Carambola ima slatki i kiselovit osvježavajući okus i sadrži puno tekućine pa je to izvrstan način za gašenje žeđi.

Carambola ima različite nazive u različitim zemljama, uključujući "carom", "starfruit", "gherkin", "fifth corner" i "zvijezda jabuka". Ovaj plod raste u Indiji, Gani. Indonezija, Polinezija, Malezija, Šri Lanka i druge zemlje. Carambola se uzgaja i na jugu Amerike, u državi Floridi i na havajskim otocima. U Rusiji se donosi iz Brazila, Izraela i Tajlanda.

Sastav i uporaba karambole

Jedna od prednosti starog voća - niska kalorija, na 100 grama voća čini samo 34-35 kcal. Voće sadrži mnogo kalcija, fosfora, željeza, natrija, magnezija i kalija. Također sadrži puno vitamina C, tiamina, riboflavina, beta-karotena i pantotenske kiseline. Nije poznato mnogo dobrobiti topova za ljudsko zdravlje. Međutim, sastav ploda govori sama za sebe - to je izvrstan izvor vitamina i minerala.

Tiamin (vitamin B1) podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava. Tijelo nema rezervi ove tvari, stoga ga morate stalno uzimati iz hrane. To je osobito vrijedno za ljubitelje junk hrane (brašno, slatko itd.), Djeca tijekom rasta i žene iznad 50 godina. Sa dovoljno tiamina u tijelu, osoba se osjeća budna, manje umorna, nije sklona nervoznosti i razdražljivosti. Također, vitamin B1 pomaže u poboljšanju probavnog sustava i apetita.

Riboflavin (vitamin B2) uključen je u formiranje eritrocita i antitijela, pomaže regulirati reproduktivne funkcije tijela i štitnjače. Ova tvar je također potrebna za održavanje zdrave kože, kose i noktiju.

Pantotenska kiselina (vitamin B5) regulira metabolizam masti, ugljikohidrata, sintetizira vitalne kiseline, kolesterol, histamin, hemoglobin. Potiče stvaranje nadbubrežnih hormona. Održavanje normalne razine pantotenske kiseline u tijelu je odličan način za sprečavanje bolesti poput artritisa, bolesti srca, kolitisa i alergija.

Mnogo je poznato o važnosti takvih minerala poput kalcija, magnezija, fosfora i drugih. Svi su potrebni za održavanje tijela u dobrom stanju. I danas, nažalost, tijelo često gubi tu ili tu korisnu tvar. Dakle, carambola je sjajan način da pomognete vašem tijelu.

U Aziji se topovi koriste za slab imunitet, nedostatak vitamina, glavobolje, groznicu, koliku i zatvor. Puno zvijezda i oksalna kiselina. Naravno, korisno je za ljude, ali za ljude s bolestima bubrega ili probavnog sustava, bolje je da se ne uključite u ovaj plod. Ali, u Šri Lanki, na primjer, ljudi vrlo uspješno koriste kiselinu sadržanu u topovima kako bi uklonili mrlje od odjeće. Bakar i mesing također su ukrašeni zlatnim voćem.

Kako odabrati carambolu

Azijci najviše cijenimo ne sasvim zrelog kiselo voće, čiji su uski rešči jasno podijeljeni. Ali ljubitelji slatkih plodova trebaju tražiti svijetlo žuto ili žuto-zelenu karambolu, koja na njima ima mesnate rebra i tamno smeđu traku. U tim plodovima postoji vrlo mali kiselo, a miris su malo poput cvjetova jasmina. Gotovo je nemoguće opisati okus carambole, netko ga uspoređuje s krastavcima i ogrozdom, netko od grožđa i šljiva, a neki jasno osjećaju okus naranče i jabuke. Naravno, najbolje je probati ovaj nevjerojatan plod i pronaći nešto od svoje u svom ukusu. Nažalost, nemoguće je naći zvijezda voća u ruskim dućanima koji su sazrijevali do kraja na stablu. Poput mnogih drugih plodova, razorena je i poslana nama još nezreli, a već se na cesti sazrijeva. Ali inače carambola jednostavno ne isporučuje. No, može se čuvati u hladnjaku do 3 tjedna.

Kako jesti carambolu

Već znamo da se voće u obliku zvijezde može upotrijebiti za ukrašavanje salata, koktela ili sladoleda i da je sama po sebi ukusna. Međutim, to nije sve njezine prednosti. U različitim zemljama, ovaj plod koristi se za pripremu raznih jela. Najčešća hrana za carambolu dat će tajanstveni egzotičan okus i miris. U Šri Lanki carambola se jede sirovo, izravno s korom. Ali Kinezi vole kuhati ribu s voćnim krumpirom. Na Havajima, oni čine ukusni šerbet miješanjem karambole i sok od limuna i dodavanjem želatine na njega. Općenito, sok od karambole može se dodati kokteli, pomiješanim s narančinom, ananasom ili sokom od manga.

Možete napraviti carambola umak, koji je savršen za meso. Da biste to učinili trebate miješati slomiti zvijezda voća s hrenom, celerom, ocem i začinima. I možete pomaknuti komadiće gulaš s tankim komadićima karambole. Istovremeno će dati i neobičan okus jela i ukrasiti ga.

Neprijatan top se koristi kao povrće. Može se kuhati s drugim povrćem i dobiti ukusnu gulaš. Također je ukiseljena i slana. Sve vrste pire krumpira, pudinga, želea, sokova i ostalih jela napravljene su od slatkog voća. U Južnoj Aziji, kiselo carambola cvijeće se koriste kao hrana, dodajući ih u salate.

Autor: Artanova Natalia
Članak je zaštićen autorskim pravima i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog ispisivanja materijala obavezna je aktivna veza na žensko mjesto inmoment.ru!

Povratak na početak sekcije Zdravo tijelo.
Natrag na vrh sekcije Ljepota i zdravlje

Odmarajući se u jugoistočnoj Aziji, možete kušati puno neobičnih plodova koji mogu dati nove osjećaje okusa. Jedan od tih voća može se sigurno smatrati carambolom. Čim oni ne nazivaju ovo voće - carom, zvjezdanim jabukama, tropskim zvijezdama ili zvijezdu. Carambola za stanovnike Tajlanda, Indije, Indonezije i drugih zemalja jugoistočne Azije tradicionalni je proizvod, a za naše sunarodnjake ostaje egzotično voće.

Kako grow carambola?

Visina karambolskih stabala doseže 3-5 m, a kruna je prekrivena kompleksnim lišćem u obliku akacije, duljine 30 cm.

Pločasti karambolski listovi imaju nevjerojatnu osobinu: kada nema osvjetljenja ili kad se dotakne, oni se preklapaju poput leptira. Takva reakcija biljke objašnjena je pripadanjem karambolom u kiselinu obitelji. Redoviti kislitse, uzgaja u prigradskim područjima Rusa, je izravni rođak egzotičnog starog voća.

Što izgleda carambola?

Carambola cvjeta nekoliko puta tijekom cijele godine, postajući pokriven osjetljivim cvjetovima roza-lavande tijekom cvjetanja. Nakon 2-2,5 mjeseci nakon cvatnje, biljka tvori sočan hrskavi plod rebrastog oblika, unutar kojeg se nalazi nekoliko ravnih sjemena. Duljina voća varira od 5 do 15 cm. Najlakši način za zamisliti oblik carambole je gledanjem presjeka ploda, koji čini gotovo redovite peterokutne zvijezde.

Carambola sezona u Tajlandu

Carambola sezona traje od svibnja do kolovoza. Stanovnici Rusije mogu uživati ​​u svježem starenkulturu ne samo u domovini biljke. U našoj zemlji plodovi zvijezde se uvoze tijekom cijele godine iz Brazila, Izraela i azijskih zemalja.

Ako želite ugoditi svojim prijateljima i rođacima s neobičnim voćem, onda donijeti carambola dom iz Tajlanda. I kako izvoziti voće iz Tajlanda, pročitajte u mom zasebnom članku.

Zanimljiva činjenica! Ljubitelji egzotičnih biljaka mogu pokušati uzgojiti carambolu iz sjemena kod kuće. Za razliku od ostalih tropskih predstavnika flore, zvijezda jabuka treba obilno zalijevanje, ali može biti zadovoljna slabim rasvjetnim karakteristikama naših zime.

Okus Carambola

Postoji mnogo kontroverzi nad istinskim okusom carambole. Razlika u mišljenju je posljedica činjenice da je okus nezrna i umjereno zrelih plodova vrlo različit. Da bi se na policama ruskih supermarketa, zvijezda uklonila s drveća u nezrelom stanju. Takvi plodovi imaju kiselo okus i podsjećaju na povrće, a ne na plod.

Umjereno zrelo voće sadrži više šećera i iznenađenja sa slatko-kiselim ili slatkim okusom, što uzrokuje udruge istodobno s nekoliko poznatih plodova. Oni koji imaju dovoljno sreće da isprobaju egzotičnu karambolu uspoređuju ga s guske, jabukama, šljivama, grožđem, narančama, pa čak i krastavcima. U jednom voću odjednom se čuju nekoliko aroma. Slatko kiselo voće sadrži puno tekućine i odlično je sredstvo za zaustavljanje žeđi.

Obratite pažnju! Energetska vrijednost zvijezda je niska - 100 g svježeg voća sadrži 35-40 kalorija, što čini karambal neophodnim za one koji se pridržavaju zdravog načina života i brinu o slaboj veličini.

Korisna svojstva karambole

Dobra svojstva bilo kojeg voća ili povrća u potpunosti se očituju ako plodovi dospiju do zrelosti i relativno su rascjepani. Stoga se ne biste trebali osloniti na opipljive prednosti kada koristite topove kupljene u trgovini kod kuće. Ali turisti iz Tajlanda i drugih azijskih zemalja imaju više sreće, jer ne mogu samo uživati ​​u pravom okusu tropske zvijezde, već i osjećaju svoju iscjeliteljsku moć.

Carambola ima sljedeće korisne tvari:

askorbinska kiselina - jača imunološki sustav i mobilizira obranu tijela; tiamin (vitamin V) - odgovoran je za funkcioniranje živčanih i probavnih sustava; Riboflavin (vitamin V2) - normalizira funkcioniranje štitne žlijezde, poboljšava izgled kože, kose i ukupnog sastava krvi; Pantotenska kiselina (vitamin V5) - stimulira proizvodnju hormona nadbubrežnim žlijezdama, normalizira razinu kolesterola u krvi i hemoglobin, je profilaktički agens za razvoj alergija, kolitisa i srčanih bolesti; željezo, fosfor, kalij, kalcij, natrij; vlakana.

Službene studije o korištenju karambole nisu provedene, ali azijska iscjelitelji su naširoko koristi u liječenju lišća, cvijeća i plodova tog voća. Star voće se koristi za liječenje:

glavobolja i vrtoglavica; proljev i hemoroide; mamurluk; bolest žučnog mjehura; hipertenzija; pileća kozica; bolesti kože.

Antiemetički, antiparazitski i diuretski lijekovi, kao i antidot koji mogu ublažiti stanje bolesnika s ozbiljnim trovanjem, pripremljeni su iz različitih dijelova karambole.

Harm Carambola

Visoki sadržaj oksalne kiseline čini neophodnim ograničiti potrošnju zrelih plodova onima koji pate od bolesti želuca i crijeva:

ulkus želuca i ulkus dvanaesnika; gastritis; enterokolitis; teške bubrežne patologije.

Neće biti nikakve posebne štete od jednog voća, ali kada pogoršavate gore navedene bolesti, trebali biste potpuno napustiti zvijezdu jabuku.

Važno je! U rijetkim slučajevima moguća je i opterećenja topovima. Njegovi znakovi su nesanica, utrnulost, štucanje, povraćanje ili slabost mišića. Simptomi se mogu pojaviti od 0,5 do 14 sati nakon konzumiranja starog voća.

Kako odabrati carambolu?

Zeleni plodovi zvijezda imaju uske rebra koji su jasno odvojeni. Slatko zrelo voće s mesnatim rebrima s tamnosmeđom prugom, što ukazuje na punu zrenja karambole na grani. Umjereno zreli plodovi sadrže malo kisele kiseline, što daje začin i osvježavajući okus, a miris je daleko sličan mirisu jasminskog cvijeća.

Kada se uzgaja za industrijske svrhe, carambola se uklanja u neugodnom stanju, kako bi dosegla korisnike udaljenim tisućama kilometara bez gubitka potrošačkih svojstava. Neravan plodovi su blijedo zeleni ili žućkasti. Dugo se mogu pohraniti (do 3 tjedna) u hladnjaku. Zelena karom može sazrijeti na sobnoj temperaturi, ali njegov okus neće biti tako slatko kao da je zrelo voće preuzeto sa stabla.

Kada kupujete top u ruskom supermarketu, kupac nema izbora, pa morate biti zadovoljni nezrelim plodovima. Putovanje u Tajland omogućuje vam uživanje u predivnom okusu zvijezda jabuka, bogatih lokalnim tržištima. Najvažnije je pronaći plodove s tamnosmeđom trakom na rebrima, a onda je zasigurno zajamčen ukus zrele zvijezde.

Kako jesti carambolu?

Zvijezda jabuka koristi se prvenstveno za ukrašavanje koktela, raznih slastica i salata, budući da su zlatne kriške elegantne i daju svako jelo gotovim izgledom. Međutim, uporaba carambole u kuhanju nije ograničena na ovo. Stanovnici Azije kuhaju sve vrste jela s voćem od zvijezda:

Carambola sok je dio mnogih koktela, naglašavajući izuzetan okus pića. Nezreli plodovi se često koriste kao povrće - mogu biti ukiseljeni, ukiseljeni ili ukiseljeni. Svježe voće se jede sirovom ili desertom. Carambola, kuhana u sirupu do polu-meke države, smatra se izvrsnim desertom - bogata aroma vjerojatno neće ostaviti ravnodušnima. Slatka karambola se koristi za izradu žele, marmelade, pudinga i konzervi. Kineski kuhari koriste ploče tropske zvijezde u ribljim i mesnim jelima. Kada je tlo, carambola može biti dio umaka.

Zanimljivo! Nemasna voćna pulpa služi tajlandske domaćice kao nezamjenjiv alat za prenošenje sjaja bakrenim i mjedenim proizvodima. Oksalna kiselina, koja je dio karambole, također pomaže ukloniti teške mrlje od odjeće.

Zreli carambola voće jestivo cjelovito s korom. Prvo, voće treba prati tekućom vodom, ukloniti prljavštinu iz udubljenja na ognjištu i izrezati na poprečne tanjure širine 0,5 - 1,5 cm. Da biste dobili jelo od reprezentativnog izgleda, možete rezati smeđe trake od rebara dijelova voća i ukloniti sjeme.

Budući da je bio na Tajlandu, turisti mogu kušati čudne plodove tropskih stabala. Egzotična priroda je bogata i raznovrsna, a neobični plod može svakoga iznenaditi. Zreo carambola zadivljuje bogatstvo okusnih okusa i savršeno zaustavlja žeđ, a svaka salata ili koktel ukrašena prozirnim zvjezdicama ima oblik kulinarskog remek-djela. Možete naučiti o drugim egzotičnim plodovima iz mog članka Voće Tajlanda.

carambola

Carambola je zimzeleno, polagano rastuće stablo visine 5 m s nagnutim grančicama i gustom, jako razgranatom zaobljenom krunom ili grmom.

Listovi su mekani, tamno zeleni, glatki na vrhu i ispod njih prekriveni bjelkastom pubertetom. Listovi su osjetljivi na svjetlost i dolaze zajedno noću.

Cvjetovi su mali ružičasti ili ljubičasto-crveni.

Carambola plodovi su mesnati, hrskavi i sočni, malo začinjeni, s masivnim rebrenim rastom, u rasponu veličine od kokošjih jaja do velikih naranči. Zreli plodovi su žuto-žuto ili zlatnožuto. Oni su neobični u obliku - izgledaju poput rebrenog zrakoplova. Na poprečnom presjeku nalazi se označena zvijezda, stoga je jedno od imena na engleskom, starfruit, tj. voćna zvijezda, zvijezda voća, još jedno ime - tropske zvijezde. Carambola koža je jestiva. Tijelo je sočno, malo začinjeno. Postoje dvije vrste voća: slatko, kiselo i slatko. Okus nekih voća u isto vrijeme nalikuje okusu šljiva, jabuka i grožđa, dok su drugi - ogrozd s mirisom šljiva. U tropima, karambola s kiselo voće je više cijenjena.

Okus sočne jake pulpe topove podsjeća se na skladnu mješavinu zelene ogrozd, jabuke i krastavaca. Okus nekih sorata nalikuje okusu plodova šljiva, jabuka i grožđa u isto vrijeme, a drugi - ogrozd s mirisom šljiva. U tropima, karambola s kiselo voće je više cijenjena. Aromija je najjača kada se carom lagano kuha u sirupu dok mekana.

Sjeme Carambola je jajoliki, ravnodušno, svjetlo smeđe, duljine do 1,2 cm.

Kalorija Carambola

Niska kalorija, dijetetski proizvod, od čega 100 g sadrži samo 31 kcal. Carambola je indiciran za osobe s prekomjernom težinom.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva karambole

Plodovi Carambola sadrže organske kiseline (uglavnom oksalne kiseline), kalcij, fosfor, željezo, natrij i kalij. Vitamin kompleks karambole predstavlja vitamin C, beta karat, vitamini B1, B2, B5, provitamin A. Malo je poznato o ljekovitim svojstvima karambole. U narodnoj medicini u Aziji za ljekovite svrhe koristeći svoje lišće i cvijeće.

U Indiji, plodovi se koriste kao hemostatski agens, uključujući hemoroide, sok ili suho voće koji se koristi protiv groznice. Konzervirano kandirano voće se koristi za smanjenje razine žuči, protiv proljeva, kao i za ublažavanje mamurluka.

U Brazilu, kao diuretik i u liječenju ekcema. Izbjegavanje voća i lišća koristi se kao antiemetičar. Ostavlja vezan za hramove, oslobađa glavobolje i slomiti lišće i puca pomoć u vrećicu i ringwormu. Cvjetovi se koriste kao anthelmintic. Korijenje carambole sa šećerom protuotrov je za trovanje. Glutomska kiselina pronađena je u lišću, stablima i korijenju biljke. Izgulje od drobljenog sjemena plodova topova djeluje kao sredstvo za mužnju i lako je opojno. Sjemenke sjemenki karamele u prahu koriste se kao sedativa za stomak i astmu.

Carambola savršeno ugasi žeđ i snižava krvni tlak, djeluje kao izvrstan laksativ, povećava tjelesnu obranu (zbog vitamina C), a zahvaljujući magneziji uklanja višak tekućine iz tkiva. Vrlo korisno za nedostatak vitamina. Carambola sok je puno učinkovitiji od redovitog kiselog ulja, ublažava mamurluk. Osim toga, može se koristiti za izbjeljivanje proteza. Da biste to učinili, držite ih u čaši soka nekoliko sati. Ako je sok previše jak, potrebno ga je razrijediti za četvrtinu destilirane vode. Carambola pomaže kod glavobolje, groznice i kolike.

Konzervirano kandirano voće od karambala koristi se protiv proljeva, kao i za ublažavanje mamurluka.

Opasna svojstva karambole

Prisutnost velike količine oksalne kiseline u kiselim topovima zahtijeva oprez kada se jedu s enterokolitisom, gastritisom, čir na želucu i čir na dvanaesniku u akutnoj fazi.

Korištenje kiselog voća u velikim količinama može dovesti do kršenja tijela metabolizma soli i razvoja bubrežne patologije.

Postoje slučajevi individualne netrpeljivosti karamboli.

Želite li napraviti limunate kod kuće? Zatim usvojite još jedan recept - egzotična limunada s carom.

Carambola zvijezda voća

Carambola je plod koji je stekao slavu u izvanrednom obliku. Činjenica je da je u kontekstu ploda vrlo slična zvijezdu s pet šiljaka, zbog čega se često zove zvijezda. Za naše širine, to je prilično egzotično voće, koje se rijetko nalazi u trgovinama, ali je prilično uobičajeno u turističkim zemljama kao što su Tajland, Šri Lanka ili Izrael.

Kako karambola raste

Voćna zvijezda raste na istoimenom zimzelenom drveću, koja je česta u jugoistočnoj Aziji, gdje raste gotovo svugdje. Stablo karambole može doseći do tri do pet metara i ima složene lišće od bagremova duljine do 50 centimetara. Carambola ostavlja jednu izvanrednu osobinu: kad nedostaje sunčeva svjetlost ili kad se dotakne, oni se preklapaju poput leptira. Indija, Šri Lanka i Indonezija smatraju se rodnim mjestom stabla voća, ali sada, pored azijskih zemalja, kanabis se također može naći u Srednjoj i Južnoj Americi.

Osim toga, ovaj plod bio je nepretenciozan za uzgoj kod kuće, zbog plodnosti sjemena. Sve što vam treba je sjeme karambole i besplatni lonac za biljke. Možete uzgajati voće zvijezde čak i kod kuće. Uz pravilnu njegu, u dvije godine prvi će se plodovi pojaviti na stablu.

Što izgleda carambola

Plod je carambol stabla ne može biti zbunjen s bilo kojim drugim. Zvijezda plodova carambole slična je balonu zračnog čamca s nekoliko dugih odjeljaka. Boja je žuta ili žuto-smeđa, doseže dužinu do 15 centimetara. Kao što je već napisano gore, u kontekstu voće ima oblik gotovo savršene peterokutne zvijezde, zahvaljujući kojoj je postao popularan pri kuhanju i ukrašavanju koktela.

Kako odabrati carambolu

Ako putujete u jugoistočnoj Aziji, odabir pravog voća neće uzrokovati probleme jer će mještani pomoći da odaberete pravo voće. Ali ako odlučite kupiti plod u najbližem supermarketu, onda morate znati nekoliko pravila kako to odabrati. Na policama supermarketa Carambola pada u nezrelom obliku, ali možete susresti i zrelo voće. To je prvenstveno zbog činjenice da se voće prevozi daleko, a da je bolje očuvano, šalju se čak i zelene.

No, to nije tako veliki problem, jer zvijezda voća jednostavno sazrijeva u sobnim uvjetima dva do tri dana. Zrela karambola ima žute boje i smeđe trake na rebrima. Bolje je odabrati plod bez oštećenja ili mrlja na koži. Na dodir bi voće trebalo biti elastično. Osim toga, svježi zvijezda ima karakterističan miris koji podsjeća na jasmin. Veličina ploda ne utječe na stupanj zrenja uopće, obično carambola voće je oko veličine prosječne naranče.

Kako jesti carambolu

Cannon voće je potpuno jestivo i koristi se peeling, pa čak i sjemenje, tako da možete jesti svježu, nakon što je temeljito pranje, obratite posebnu pozornost na udubine između lica. Kako jesti svježu kosu - pre-rezanje na čak i kriške srednje debljine (oko jedan centimetar), možete odrezati smeđe vrhovima lica i ukloniti žitarice.

Raspon primjene ovog voća u kulinarskom planu vrlo je raznolik, uz ukrašavanje deserta, koktela ili salata, to je osnova za izradu jela. Carambola se koristi za izradu zdravih sokova, džemova i džemova, jele i kandiranog voća, također koristiti jagodu za pripremu ribe i mesa, izrađivanje umaka na temelju nje i sok od karambole, između ostalog, koristi se kao preljev za voćne salate. Neprijatan zvjezdani plod posjeduje posebna svojstva koja stanovnici jugoistočne Azije koriste u obliku povrća, tj. Kuhaju hljebove, njihovo kiseljenje i solju.

Kakav je okus carambole?

Zreli karambol okusa različit je od nezrelih, međutim, kao i svako drugo voće. Zeleni plod će biti kiselak, a lokalni ljudi ga cijenimo u zemljama u kojima karambola raste. Vjeruju da to ostavlja više vitamina u plodu. Zrela karambola ima slatko i kiselo. Mnogi kažu da okus voća je sličan goveđi, grožđu, šljiva, jabuka, naranče ili čak krastavci. Ali njezin je miris sličan udaljenoj aromi jasmina. Carambola ima malo ukusan okus. Ovo je sočan plod, u kojem je puno vode koja ugasi žeđ. No, bolje je da sami kušate plod kako biste odlučili kakav je okus.

Sastav i kalorija

Carambola je 90% vode, pa je njegov kalorijski sadržaj vrlo nizak. Samo 30-35 kalorija na 100 grama voća.

BJU po 100 grama voća je:

  • proteini - 0,3-0,7 grama,
  • masti - 0,3 grama,
  • ugljikohidrati - 4-7 grama.

Starski plod bogat je vitaminom C, A, beta karotenom, B1, B2, B5.

Sadrži takve minerale: kalcij, fosfor, željezo, natrij, kalij. Stabljike i listovi sadrže glutaminsku kiselinu.

Korištenje Carambole

Carambola, kao i ostali plodovi, ima svoje korisne osobine za ljude. I ima ih puno.

  • Korisno za zaštitu imuniteta od virusnih i katarhalnih bolesti, zbog sadržaja vitamina C.
  • Smanjuje krvni tlak.
  • Pomaže kod glavobolje.
  • Smanjuje tjelesnu temperaturu.
  • Uklanja crijevnu koliku, proljev.
  • Vitamin B1 ili tiamin ima blagotvoran učinak na živčani sustav. Carambola poboljšava raspoloženje, ojačava i poboljšava performanse.
  • Vitamin ljepota B2 ili riboflavin, koji se nalazi u zvijezdi voće, jača kosu i nokte, blagotvoran učinak na kožu.
  • Zahvaljujući oksalnoj kiselini, stimulira se mišićni rad i kalcij se bolje apsorbira u tijelu.
  • Korisno za štitnu žlijezdu.
  • Uz stalnu uporabu topova smanjuje se rizik od alergija na hranu, kardiovaskularni sustav, artritis.
  • Zahvaljujući tiaminu, apetit se također poboljšava, što je vrlo važno za ljude koji su pretrpjeli teške bolesti, djecu i starije osobe.
  • Voće je vrlo korisno za mamurluke. Može ugasiti žeđ, borbu protiv opijenosti i ublažiti glavobolje.
  • Sadrži vlakna koja blagotvorno djeluju na probavni sustav.
  • Borila se s formiranjem stanica raka.
  • Korisno je za dijabetičare jer ima nisku razinu šećera i sprječava porast razine glukoze u krvi.
  • Ima visoki sadržaj folne kiseline, što je vrlo korisno za trudnice i njihovu buduću bebu. A za majke koje njeguju, voće čudesno potiče proizvodnju mlijeka.
  • Izlučuje mokraćnu kiselinu iz tijela, što sprečava pojavu bolesti kao što je giht, artritis.
  • Ima diuretski učinak.
  • Visoki sadržaj kalcija u sastavu jača kosti i sprečava osteoporozu.
  • Pomaže kod kašlja, budući da ima ekspektoransko djelovanje.
  • Sadrži vitamin A koji je dobar za oči, kao i antioksidante koji sprječavaju katarakte i upalu očiju.
  • Protuupalni učinak voća koristi se u liječenju atopičkog dermatitisa.
  • Na mjestima gdje zvijezda raste, uspješno se koristi za poliranje metalnih proizvoda, uklanjanje mrlja, izbjeljivanje zubi.

Listovi i cvjetovi karambole također imaju ljekovita svojstva i često se koriste u domovini ploda za takve bolesti:

  • Kada mučnina ima antiemetski učinak.
  • Potiče uklanjanje parazita iz tijela.
  • Pomaže kod proljeva i hemoroida.
  • U bolestima žučnog mjehura.
  • Uz bolesti kože, ekcem.
  • Počastite se za piletinu.
  • S hipertenzijom.
  • Glavobolja i vrtoglavica.
  • S ringwormom.
  • Kada trovanja pomaže korijenu tla sa šećerom.

Štetu i kontraindikacije

Ipak, carambola nije bezopasni plod. To može naštetiti ljudima koji pate od bolesti želuca i crijeva. Ako imate gastritis, čireve želuca i dvanaesnika, enterokolitis i bolesti bubrega, onda bi trebalo odbaciti zvjezdani plod, iako možete probati lobule. Sve je to zbog velike količine oksalne kiseline koja se nalazi u topovima.

Zvijezda ploda je nova za nas i naše tijelo nije spreman za to, pa je, u slučaju osobne netrpeljivosti, također vrijedi odbiti jesti top.
Ako jedete previše voća, možete prekinuti metabolizam soli i ukloniti bubrege. Tako je dobro i korisno da se koristi umjereno.

I na kraju, u rijetkim slučajevima moguće je očitovanje opijenosti od topova. Ono se očituje u ukočenosti, štucanja, nesanice, slabosti mišića, povraćanja.

Ako nema kontraindikacija za ovaj plod, onda biste se definitivno trebali odnositi na egzotično voće s tobom. I najbolje je procijeniti sve njegove ukusne okus u domovini zvijezda, gdje ima najveću vrijednost i količinu vitamina.

Carambola - kakva vrsta voća i kako ga jesti?

Sada, ne samo da putujete u daleke zemlje, nego u obližnjem supermarketu pored jabuka i naranče, možete pronaći prilično egzotično voće. Samo mnogi često teško mogu odlučiti o njihovoj kupnji: što ako se otkupi otkazivanje i da će okus prekomorske delicije razočarati? Da biste izbjegli takve sumnje, trebate pokušati u odsutnosti da biste se upoznali s plodom i saznali više o tome. Carambola je možda prva na popisu ukusnih egzotika - plod ne samo u inozemstvu, nego i vrlo lijep.

Carambola - kakav opis voća?

Zvijezda jabuka, zvijezda voća, carom i peti kut su sve uobičajene nazive egzotičnog voća carambola (averrhoa carambola).

Zimzelena biljka sama pripada obitelji Kislick i Moluccas otocima smatra se njegova domovina. Stablo polako raste i može doseći visinu od 3-5 metara. Zanimljivo je da su njezini zeleni lijevi, prekriveni bijelom fuzz-om, vrlo osjetljivi na svjetlost i stoga prikupljeni noću.

No, više gastronomskog interesa su plodovi carambole, slični duguljastim rebrima. Njihovo meso nije samo vrlo ukusno, već i sočno. To čini carambola izvrsnim načinom za zaustavljanjem žeđi.

Trenutno, plod u svojoj divljoj formi iu domaćem obliku raste u Tajlandu, Indiji, Gani, SAD-u (Florida), Maleziji, Indoneziji, Izraelu, Havajima.

Kako je jesti?

Carambola voće je potpuno jestivo sirovo. Prije posluživanja, voće treba pažljivo oprati u toploj vodi kako bi se isprali prašina koja se nakupila između rebara ploda i kemikalija koje pomažu u održavanju starfruita tijekom prijevoza. Nakon toga ostaje samo za rezanje na kriške - zvjezdice.

Ako želite, možete potrošiti još malo vremena za uklanjanje mekih kostiju i odsječeni žuti oguliti i tamne vene s tankim slojem. Svijetle zvijezde mogu ukrasiti najjednostavniji desert: sladoled, kolači, kokteli.

Postoji još nekoliko mogućnosti kako jesti topa:

  1. Od nje možete napraviti kandirano voće, kao i lubanje lubenice.
  2. Rezanje zvijezda može se dodati u zastoj ili džem. To će dati prazninu ne samo dodatni okus, već i učiniti gotov proizvod privlačnijim.
  3. S voćem zvijezde, možete napraviti ukusnu voćnu salatu. Na primjer, u jednakim količinama miješajte jabuke, kruške, banane, kivi, karambolu i sjemenke šipaka. Ulijte voćnu smjesu na vrh likera Baileys ili sezoni s slatkim jogurtom.
  4. Sok od egzotičnog voća može se pretvoriti u ukusni sorbet. Na Havajima, pomiješana s limunovim sokom, carambolom i želatinom.
  5. Neprocjenjivo voće može se koristiti u peći za kuhanje. Vi samo trebate rezati preko kriške s debljinom od oko centimetara i dodati drugim sastojcima (povrće i meso).

Koji okus ima karambolu?

Priča o tome kakav će carambola ne biti potpuni ako ne kažete o njegovu ukusu. Iako će to biti teško točno opisati, jer nije kao ništa drugo, a svaki, nakon što je pokušao, po prvi put će provesti svoje analogije.

Za neke, elastične poput nektarina, pulpa carambole za ukus nalikuje zelenoj ogrozdiji, jabuli i krastavcu u isto vrijeme. Za druge, njegov okus je kombinacija šljiva, jabuka i grožđa u jednom plodu. Čini se da treći izgleda da je okus zvijezda jednak kao i ogrozd, a okus je poput šljive.

Važno je napomenuti da sočno i malo začinjeno meso ne potamni dugo i ne oksidira, stoga će lijepe zvijezde ostati lijepe dugo na staklu s koktelom ili voćnom salatom.

Sastav, sadržaj kalorija i prednosti voća

90% toplih plodova sastoji se od vode, što objašnjava niski sadržaj kalorija. Hranjiva vrijednost od 100 g ovog egzotičnog voća kreće se od 31-35 kilokalorija. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 1/0/7.

Značajna količina topova sadrži minerale poput kalcija, fosfora, željeza, natrija i kalija. Nakon što jede jedan zreli egzotični plod, možete dobiti vitaminsku naboj od tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), pantotenske kiseline (vitamin B5), beta-karotena (vitamina A) i askorbinske kiseline (vitamin C).

Ovaj bogat sastav objašnjava sljedeća korisna svojstva postrojenja:

  1. Carambola voće može poboljšati zaštitne funkcije tijela i povećati imunitet, snižavanje krvnog tlaka, ublažiti glavobolje, groznicu i crijevnu koliku.
  2. Lišće i korijenje biljke također se koriste u liječenju ekcema, vagine i zametke. Pounded s korijenjem šećera koristi se za trovanje.
  3. Indijanci Carambola normalizirali su razinu žuči, ublažili mamurluke i proljev.

U području gdje se carambola širi poput jabuka (npr. Šri Lanka), aktivno se koristi u kućanstvu. Uz pomoć svojih sokova, uklanjaju mrlje od odjeće, polirane mjedi i bakrenih slavina.

Kako odabrati carambolu?

Da ne biste bili razočarani egzotičnim plodom, trebate biti u mogućnosti odabrati pravilno. To je prilično teško to učiniti bez potpunu ideju o tome kakav bi trebao biti zrelo voće. Situacija je često komplicirana činjenicom da se takva prekomorska dobra šalju k nama u nezrelom obliku za uspješan prijevoz i očuvanje prezentacije.

Pogreške u izboru karambole mogu rezultirati kupnjom zelenog i sočnog, ali vrlo kiselog voća, ako plod ne bude zreo ili apsolutno neukusan sa teškim žvakanjem vena - u slučaju dugotrajnog skladištenja ili prekomjernog oštećenja.

Postoji niz čimbenika koji trebate obratiti pozornost pri odabiru plodova: plod mora biti bez ikakvih oštećenja, boja može biti heterogena, ali bez tamnih mrlja.

Budući da postoje dvije vrste karambole (slatko-kiselih i slatkih) koje se razlikuju po izgledu, tada ljubitelji slatkih egzotika trebaju okrenuti pozornost na žute ili žuto-zelene plodove s mesnatim rebrima, duž kojih prolazi smeđa pruga. Ako trebate slatki i kiselo carambole, njezine rebra bi trebale biti uske s jasnim rubovima.

Pri određivanju zrelosti, veličina ploda nije važna. Ovisno o vrsti karambole, može biti u obliku velikog kivija ili naranče. No, bez obzira na veličinu zrelog voća nalikuje osjetljivu aromu jasmina.

Još jedna točka koju treba obratiti pozornost pri odabiru elastičnosti fetusa. Prilikom pritiskanja ne bi trebalo biti udubljenja.

Carambola voće. Kako jesti carambolu

Carambola - zvijezda voća - tipičan predstavnik tropskog voćnog kraljevstva.

U našim širinama, ne raste. Njegov neobičan izgled i bogati egzotični okus privlače ljubavnike da isprobaju nešto novo.

Neki - razočarani su nakon prvog poznanstva s tobom: osim oblika, bez grožđica, dok drugi doživljavaju istinski užitak složenog kombinacija okusa i eksplozivne svježine voća.

Što je carambola, s tim što i kako je jesti? Malo od svega.

Izgled Carambole

Danas carambola prestaje biti čudo. Gotovo tijekom cijele godine može se naći na policama velikih supermarketa i velikih tržišta.

Naravno, popularnost limuna i naranče, koje su čak u trgovinama udaljenih sela, top je još daleko, ali ne možete ga nazvati i novost.

Svijetlo žuto, ovalno i grubo voće, čiji poprečni presjek oponaša zvjezdicu, poznat je većini hostesa koji se drže vremena.

Glavna prednost i osobitost topova je njegova visoka estetika.

Glatko, prozirno meso, s najfinijom kožom, neobičnim oblikom, suptilnom aromom i zanimljivim ukusom - savršenim proizvodom za ukrašavanje stola.

To je za ukrašavanje jela najčešće kupili carambola.

Ako ga rezati preko tankih kriški, onda iz jednog voća dobijete čitav niz slatka, svijetlih zvijezda, koji su savršeno u kombinaciji s salatama, desertima, sirom i mesom.

Carambola se može jesti bez ikakvog, poput jabuke ili kruške, ali se sav šarm manifestira u kombinaciji s drugim proizvodima.

Carambole zvijezde često dopunjuju čaše s koktelima, alkoholno i osvježavajuće, bačene u šampanjsku čašu - ova opcija posluživanja prikladna je za novogodišnju ili božićnu večeru.

Voće se stavlja u sladoled s sladoledom, ukrašava kolače i kolače. Jednom riječju - univerzalna primjenjivost.

Okus topova ne može se opisati riječima, ali ipak pokušajte. Tipične voćne note, sočan, gusta, hrskavog mesa, ovisno o stupnju zrelosti u okusu, može biti slatko ili kiselo.

Oni koji su pokušali carambolu opisuju svoj užitak na različite načine: mješavina grožđa, jabuka i šljiva, naranče, jabuke i krastavaca. Općenito, bolje je jednom pokušati stvoriti svoje mišljenje o značajkama ovog jedinstvenog voća.

Carambola raste u vlažnim, vrućim tropima: Brazilu, nekim dijelovima Azije, Indije, Malezije, Tajlanda, Indonezije i drugih.

Kako odabrati i jesti carambolu

Izaberite karambolu je lako. Izvucite voće izvan voća - bez nabora, nema pukotina. Voće optimalne zrelosti su žute s tankim smeđim prugama duž oštrih rubova rebara.

Zelena karambola će biti malo kisela, pogodna za posluživanje u bezalkoholnim pićima.

Uzmite u obzir da su svi plodovi koji se nalaze u trgovinama rastrgnuti od neupotrežnih - to je nužno za uspješan prijevoz, tako da nećete moći kupiti previše zreo top.

Starfruit (drugi naziv) čuva se u hladnjaku - dva ili tri tjedna.

Da biste jeli carambolu, ne trebate ga čistiti niti kuhati. Dovoljno je oprati pod tekućom vodom i izrezati na tanke kriške. U ovom je obliku karambol najčešće pada na stol.

Voće je ukusno sam po sebi, također ide dobro s sirom, maslinama, drugim voćem, slatkišima. Carambola čine izvrsne sokove, žele, džemove. Sve salate će učiniti zanimljivijima i svježima.

Kinezi vole carambolu s ribom, često ukiseljenu. U Europi carambola se koristi za pripremanje izvrsnih umaka za meso, dodano u povrće.

Plod je pogodan za bilo koju svrhu, baš kao i svako drugo voće koje nam je poznato pa nećemo otkriti nikakvu tajnu o mudrosti njegove upotrebe. Zamislite i eksperimentirajte - kuhinja ga voli.

Što je ispod kože?

Da ne spominjem kemijski sastav topova i njegove koristi tijelu. Ovaj neobičan plod izvrstan je izvor dostupnih minerala i vitamina.

Ima puno vitamina B1, C, E, PP, A, E, selena, fosfora, natrija i cinka, bakra, željeza, a posebno postotak kalcija, kalija, natrija itd.

Oksalna kiselina prevladava.

Carambola je bogata vlaknima, sadrži beznačajnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata - odličan dijetetski proizvod s kalorijskim sadržajem od samo 30 kilokalorija na 100 grama.

Carambola - dobro

Malo je vjerojatno da će bilo koji od naših sunarodnjaka aktivno koristiti top ljekovite namjene - to je skupo i uvijek ima više pristupačnih, poznatih kolega.

No, gdje karambola raste, koristi se kako bi se oslobodili raznih bolesti i poboljšala opće stanje tijela.

1. Starfruit pomaže u normalizaciji organa reproduktivnog sustava.

2. Olakšava mučninu i povraćanje, toksično djelovanje trudnica.

3. Pomaže u ublažavanju napada astme.

4. Stabilizira krvni tlak.

5. Izvrsna jača živčani sustav.

6. Potiče funkciju bubrega.

7. Plod je koristan za vraćanje želuca nakon proljeva i trovanja.

8. Kada hladni top pomaže smanjiti intenzitet glavobolje i bolova u zglobovima.

9. sudjeluje u procesima formiranja krvi, povećava razinu hemoglobina.

10. Tretira hemoroide, anestezira, zaustavlja krvarenje.

11. Sprema od beriberija.

12. Carambola ima pozitivan učinak na kožu. Posebno je vrijedno njegovo umirujuće i antipruriticno djelovanje u slučaju vagine, ekcema, lihen.

13. Poveća mlijeko morske vode u žena koje dojiljuju.

14. ima preventivni učinak - sprečava srčane bolesti, krvne žile, artritis.

15. Jedan od najboljih prehrambenih voća koji doprinose normalizaciji težine.

Upotreba zvijezda ima pozitivan učinak na raspoloženje, daje snagu, aktivira skrivene resurse tijela u teškim situacijama.

Carambola zla

Zbog oksalne kiseline, Carmbol se ne preporučuje jesti za osobe s gastritisom, enterokolitisom, čirevima, erozijama u želucu.

Carambola je također kontraindicirana kod bolesnika s disfunkcijom bubrega.

Korisna svojstva karambole ili starfruta

Carambola (Averrhoa carambola), carom ili camrac je plod zimzelenog tropskog drveta iz obitelji Sour, distribuiran na Filipinima, Maleziji, Šri Lanki, Indiji, Indoneziji i Bangladešu. U poprečnom presjeku, ovaj plod ima oblik zvijezde, pa se također naziva "tropska zvijezda" ili "zvijezda".

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: sirikornt.

Zreli plodovi karambole su žuti, tijesto je sočno, ali svjež i gust, okus je kiselo, nalik na kruške, jabuke i agrumi. U svom neprobavljenom obliku voće je kiselo, a miris je zelenim jabukama. Važno je napomenuti da ovaj plod ima jestivo ne samo celulozu nego i vosak.

Hranjiva vrijednost tropske zvijezde

U usporedbi s mnogim drugim tropskim voćem, sadržaj kalorija tih plodova znatno je manji: u jednoj šalici sirovih voća ima samo 41 kalorija.

Međutim, ne treba se žaliti zbog nedostatka vitamina (C, A, tiamina, riboflavina, niacina, folne kiseline i vitamina B6), minerala (kalcija, magnezija, kalija, cinka, bakra, fosfora i željeza) i antioksidansa.

To je dobar izvor vlakana, kao i fitonutrijenata i flavonoidi, kao što su epicatechin, kvercetin i galska kiselina - snažni antioksidansi.

Korištenje karambole kada se koristi u medicinske svrhe

Jesti carambola u hrani znači brojne prednosti za vaše zdravlje. Pogledajte za sebe!

  • povećava imunitet zbog visoke koncentracije vitamina C, štiti od gripe i prehlade;
  • to je veliki izvor topivih vlakana koji poboljšava probavu i sprečava zatvor;
  • tropske zvijezde zasićene antioksidansima ometaju razvoj određenih vrsta raka, uključujući rak uterusa;
  • s niskom razinom voćnih šećera, velika količina dijetalnih vlakana u sastavu voća i lišća topova čini ga izvrsnim dijabetesom koji sprečava šiljke u razinama glukoze u krvi - kažu znanstvenici iz Kine;
  • stručnjaci primjećuju snažna antimikrobna svojstva ovog tropskog voća kada je riječ o borbi protiv E-Cola, Salmonele i Staphylococcus;
  • može se koristiti u raznim dijetama zbog niske kalorijske količine i istodobno dobar sadržaj vlakana (daje osjećaj sitosti dugo vremena);
  • Visoki sadržaj folne kiseline u plodovima tropskih zvijezda posebno je atraktivan za trudnice, a kod majki koje njeguju ovaj proizvod potiče proizvodnju mlijeka;
  • sprječava artritis i giht zbog vitamina C koji odmah uklanja višak mokraćne kiseline iz tijela - glavni uzrok upale zglobova;
  • to je prirodni diuretik poznat u kineskoj medicini nekoliko stoljeća;
  • bogat mineralni profil karambole pruža mu drugu korisnu imovinu usmjerenu na jačanje kostiju i sprečavanje osteoporoze;
  • može se koristiti kao ekspektorant i antipiretik, pomaže kod kašlja i upale grla;
  • prednosti zvijezda voća za oči nisu ograničene samo na vitamin A, antioksidanti voća sprečavaju katarakte i upalu očiju;
  • jedući carambola će vas spasiti od mnogih kardiovaskularnih bolesti, osobito od ateroskleroze i hipertenzije - znanstveno dokazane činjenice;
  • koristi se u liječenju glavobolja;
  • pomaže u borbi s mamurlukom;
  • Protuupalne komponente tropskih zvijezda koriste se u liječenju psorijaze i atopijskog dermatitisa.

Kako carambola pomaže u očuvanju ljepote?

  1. Za kožu. Redovita konzumacija tih tropskih voća odgađa starenje stanica, sprječava pojavu bora i dobnih mrlja na koži. Carambola vlaži kožu, zadržava svoju elastičnost. Smatra se učinkovitim kozmetičkim za masnu kožu. Zbog svojih cinka i protuupalnih komponenti, bori se protiv akne i drugih infekcija kože.
  2. Za kosu. Uključivanje u prehranu tropskih zvijezda poslužit će kao značajan doprinos zdravlju vaše kose. Hranjiva karambola čine kosu jaku, promoviraju njihov rast, jačaju korijenje, zasićući ih vitaminom C.

Tko može ozlijediti karambolu?

Starfruit sadrži značajnu količinu oksalne kiseline, stoga je štetno za osobe koje pate od bubrežnih bolesti, osobito onih koji su na dijalizi.

Višekomponentni sastav topova ima svoje padove, budući da neki od njegovih spojeva mogu ometati apsorpciju drugih vitalnih tvari iz hrane.

Plodovi tropske zvijezde nisu kompatibilni sa statinskim lijekovima i benzodiazepinima (na primjer diazepam).

Kulinarski potencijal jestivih zvijezda

U Aziji, carambola se koristi u istim receptima kao i jabuke. Od njega su napravljeni sokovi, džemovi, želei i kompoti. U suhom obliku, ova su voća popularna na Karibima. U nezrelom obliku, može ih se jesti s solom kako bi se smanjila kiselost. Sorbet s tropskim zvijezdama pravi je užitak za gurmanima.

Starfruit je savršen kao prilog za pržene piletine ili škampi. U krznom obliku, može se koristiti kao preljev za salate i za pripremu marinada.

U Europi, fantastičan okus i korisna svojstva karambole još uvijek nisu u potpunosti cijenjeni, ali ipak, ovdje, njegova popularnost postupno raste.

Kako odabrati i kako pohraniti karambolu?

  • Za svježu potrošnju odaberite zrelom plodu slatkih sorti svijetlo žute boje s mesnatim rebrima, na kojima se pojavljuje smeđa pruga. Kisele sorte se koriste za bočnu jela i druga egzotična jela, uključujući i zamjenu za tamarinde.
  • Voće ne smije biti mekan. Na dobrim uzorcima s tlakom nema preostalih otisaka.
  • Stručnjaci kažu da je miris zrelih karambola nalik onom od jasmina.
  • Neobrijan plodovi mogu se dozrijeti na sobnoj temperaturi.
  • Neoprane tropske zvijezde trebale bi se čuvati u hladnjaku u polietilenu tjedan dana.

Isprati plodove prije rezanja, izrezati smeđe dijelove i ukloniti sjeme. Za zdravlje!

Korisna svojstva karambole su zaista impresivna. Možda nakon čitanja ovog članka, nećete proći ovim divnim plodovima, obojanim na policama supermarketa.

Carambola voće

Ljepota i zdravlje

Domovinski karambol - jugoistočna Azija. Tamo, ovo egzotično voće jede baš kao što jedemo jabuke ili krastavce. I kušati je nešto između jabuke, borovnice i krastavaca. U Europi carambola je također vrlo popularna zbog neobičnog oblika. Činjenica je da ovaj žuto-zeleni rebrasti plod u presjeku ima oblik zvijezde. Dakle, carambola se također zove zvijezda voća. Dovoljno je da ga prekinete, a ukras za bilo koji stol je spreman.

Carambola ima slatki i kiselovit osvježavajući okus i sadrži puno tekućine pa je to izvrstan način za gašenje žeđi.

Carambola ima različite nazive u različitim zemljama, uključujući "carom", "starfruit", "gherkin", "fifth corner" i "zvijezda jabuka". Ovaj plod raste u Indiji, Gani. Indonezija, Polinezija, Malezija, Šri Lanka i druge zemlje. Carambola se uzgaja i na jugu Amerike, u državi Floridi i na havajskim otocima. U Rusiji se donosi iz Brazila, Izraela i Tajlanda.

Sastav i uporaba karambole

Jedna od prednosti starog voća - niska kalorija, na 100 grama voća čini samo 34-35 kcal. Voće sadrži mnogo kalcija, fosfora, željeza, natrija, magnezija i kalija. Također sadrži puno vitamina C, tiamina, riboflavina, beta-karotena i pantotenske kiseline. Nije poznato mnogo dobrobiti topova za ljudsko zdravlje. Međutim, sastav ploda govori sama za sebe - to je izvrstan izvor vitamina i minerala.

Tiamin (vitamin B1) podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava. Tijelo nema rezervi ove tvari, stoga ga morate stalno uzimati iz hrane. To je osobito vrijedno za ljubitelje junk hrane (brašno, slatko itd.), Djeca tijekom rasta i žene iznad 50 godina. Sa dovoljno tiamina u tijelu, osoba se osjeća budna, manje umorna, nije sklona nervoznosti i razdražljivosti. Također, vitamin B1 pomaže u poboljšanju probavnog sustava i apetita.

Riboflavin (vitamin B2) uključen je u formiranje eritrocita i antitijela, pomaže regulirati reproduktivne funkcije tijela i štitnjače. Ova tvar je također potrebna za održavanje zdrave kože, kose i noktiju.

Pantotenska kiselina (vitamin B5) regulira metabolizam masti, ugljikohidrata, sintetizira vitalne kiseline, kolesterol, histamin, hemoglobin. Potiče stvaranje nadbubrežnih hormona. Održavanje normalne razine pantotenske kiseline u tijelu je odličan način za sprečavanje bolesti poput artritisa, bolesti srca, kolitisa i alergija.

Mnogo je poznato o važnosti takvih minerala poput kalcija, magnezija, fosfora i drugih. Svi su potrebni za održavanje tijela u dobrom stanju. I danas, nažalost, tijelo često gubi tu ili tu korisnu tvar. Dakle, carambola je sjajan način da pomognete vašem tijelu.

U Aziji se topovi koriste za slab imunitet, nedostatak vitamina, glavobolje, groznicu, koliku i zatvor. Puno zvijezda i oksalna kiselina. Naravno, korisno je za ljude, ali za ljude s bolestima bubrega ili probavnog sustava, bolje je da se ne uključite u ovaj plod. Ali, u Šri Lanki, na primjer, ljudi vrlo uspješno koriste kiselinu sadržanu u topovima kako bi uklonili mrlje od odjeće. Bakar i mesing također su ukrašeni zlatnim voćem.

Kako odabrati carambolu

Azijci najviše cijenimo ne sasvim zrelog kiselo voće, čiji su uski rešči jasno podijeljeni. Ali ljubitelji slatkih plodova trebaju tražiti svijetlo žuto ili žuto-zelenu karambolu, koja na njima ima mesnate rebra i tamno smeđu traku. U tim plodovima postoji vrlo mali kiselo, a miris su malo poput cvjetova jasmina. Gotovo je nemoguće opisati okus carambole, netko ga uspoređuje s krastavcima i ogrozdom, netko od grožđa i šljiva, a neki jasno osjećaju okus naranče i jabuke. Naravno, najbolje je probati ovaj nevjerojatan plod i pronaći nešto od svoje u svom ukusu. Nažalost, nemoguće je naći zvijezda voća u ruskim dućanima koji su sazrijevali do kraja na stablu. Poput mnogih drugih plodova, razorena je i poslana nama još nezreli, a već se na cesti sazrijeva. Ali inače carambola jednostavno ne isporučuje. No, može se čuvati u hladnjaku do 3 tjedna.

Kako jesti carambolu

Već znamo da se voće u obliku zvijezde može upotrijebiti za ukrašavanje salata, koktela ili sladoleda i da je sama po sebi ukusna. Međutim, to nije sve njezine prednosti. U različitim zemljama, ovaj plod koristi se za pripremu raznih jela. Najčešća hrana za carambolu dat će tajanstveni egzotičan okus i miris. U Šri Lanki carambola se jede sirovo, izravno s korom. Ali Kinezi vole kuhati ribu s voćnim krumpirom. Na Havajima, oni čine ukusni šerbet miješanjem karambole i sok od limuna i dodavanjem želatine na njega. Općenito, sok od karambole može se dodati kokteli, pomiješanim s narančinom, ananasom ili sokom od manga.

Možete napraviti carambola umak, koji je savršen za meso. Da biste to učinili trebate miješati slomiti zvijezda voća s hrenom, celerom, ocem i začinima. I možete pomaknuti komadiće gulaš s tankim komadićima karambole. Istovremeno će dati i neobičan okus jela i ukrasiti ga.

Neprijatan top se koristi kao povrće. Može se kuhati s drugim povrćem i dobiti ukusnu gulaš. Također je ukiseljena i slana. Sve vrste pire krumpira, pudinga, želea, sokova i ostalih jela napravljene su od slatkog voća. U Južnoj Aziji, kiselo carambola cvijeće se koriste kao hrana, dodajući ih u salate.

Autor: Artanova Natalia
Članak je zaštićen autorskim pravima i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog ispisivanja materijala obavezna je aktivna veza na žensko mjesto inmoment.ru!

Povratak na početak sekcije Zdravo tijelo.
Natrag na vrh sekcije Ljepota i zdravlje

Odmarajući se u jugoistočnoj Aziji, možete kušati puno neobičnih plodova koji mogu dati nove osjećaje okusa. Jedan od tih voća može se sigurno smatrati carambolom. Čim oni ne nazivaju ovo voće - carom, zvjezdanim jabukama, tropskim zvijezdama ili zvijezdu. Carambola za stanovnike Tajlanda, Indije, Indonezije i drugih zemalja jugoistočne Azije tradicionalni je proizvod, a za naše sunarodnjake ostaje egzotično voće.

Kako grow carambola?

Visina karambolskih stabala doseže 3-5 m, a kruna je prekrivena kompleksnim lišćem u obliku akacije, duljine 30 cm.

Pločasti karambolski listovi imaju nevjerojatnu osobinu: kada nema osvjetljenja ili kad se dotakne, oni se preklapaju poput leptira. Takva reakcija biljke objašnjena je pripadanjem karambolom u kiselinu obitelji. Redoviti kislitse, uzgaja u prigradskim područjima Rusa, je izravni rođak egzotičnog starog voća.

Što izgleda carambola?

Carambola cvjeta nekoliko puta tijekom cijele godine, postajući pokriven osjetljivim cvjetovima roza-lavande tijekom cvjetanja. Nakon 2-2,5 mjeseci nakon cvatnje, biljka tvori sočan hrskavi plod rebrastog oblika, unutar kojeg se nalazi nekoliko ravnih sjemena. Duljina voća varira od 5 do 15 cm. Najlakši način za zamisliti oblik carambole je gledanjem presjeka ploda, koji čini gotovo redovite peterokutne zvijezde.

Carambola sezona u Tajlandu

Carambola sezona traje od svibnja do kolovoza. Stanovnici Rusije mogu uživati ​​u svježem starenkulturu ne samo u domovini biljke. U našoj zemlji plodovi zvijezde se uvoze tijekom cijele godine iz Brazila, Izraela i azijskih zemalja.

Ako želite ugoditi svojim prijateljima i rođacima s neobičnim voćem, onda donijeti carambola dom iz Tajlanda. I kako izvoziti voće iz Tajlanda, pročitajte u mom zasebnom članku.

Zanimljiva činjenica! Ljubitelji egzotičnih biljaka mogu pokušati uzgojiti carambolu iz sjemena kod kuće. Za razliku od ostalih tropskih predstavnika flore, zvijezda jabuka treba obilno zalijevanje, ali može biti zadovoljna slabim rasvjetnim karakteristikama naših zime.

Postoji mnogo kontroverzi nad istinskim okusom carambole. Razlika u mišljenju je posljedica činjenice da je okus nezrna i umjereno zrelih plodova vrlo različit. Da bi se na policama ruskih supermarketa, zvijezda uklonila s drveća u nezrelom stanju. Takvi plodovi imaju kiselo okus i podsjećaju na povrće, a ne na plod.

Umjereno zrelo voće sadrži više šećera i iznenađenja sa slatko-kiselim ili slatkim okusom, što uzrokuje udruge istodobno s nekoliko poznatih plodova. Oni koji imaju dovoljno sreće da isprobaju egzotičnu karambolu uspoređuju ga s guske, jabukama, šljivama, grožđem, narančama, pa čak i krastavcima. U jednom voću odjednom se čuju nekoliko aroma. Slatko kiselo voće sadrži puno tekućine i odlično je sredstvo za zaustavljanje žeđi.

Obratite pažnju! Energetska vrijednost zvijezda je niska - 100 g svježeg voća sadrži 35-40 kalorija, što čini karambal neophodnim za one koji se pridržavaju zdravog načina života i brinu o slaboj veličini.

Korisna svojstva karambole

Dobra svojstva bilo kojeg voća ili povrća u potpunosti se očituju ako plodovi dospiju do zrelosti i relativno su rascjepani. Stoga se ne biste trebali osloniti na opipljive prednosti kada koristite topove kupljene u trgovini kod kuće. Ali turisti iz Tajlanda i drugih azijskih zemalja imaju više sreće, jer ne mogu samo uživati ​​u pravom okusu tropske zvijezde, već i osjećaju svoju iscjeliteljsku moć.

Carambola ima sljedeće korisne tvari:

  • askorbinska kiselina - jača imunološki sustav i mobilizira obranu tijela;
  • tiamin (vitamin V) - odgovoran je za funkcioniranje živčanih i probavnih sustava;
  • Riboflavin (vitamin V2) - normalizira funkcioniranje štitne žlijezde, poboljšava izgled kože, kose i ukupnog sastava krvi;
  • Pantotenska kiselina (vitamin V5) - stimulira proizvodnju hormona nadbubrežnim žlijezdama, normalizira razinu kolesterola u krvi i hemoglobin, je profilaktički agens za razvoj alergija, kolitisa i srčanih bolesti;
  • željezo, fosfor, kalij, kalcij, natrij;
  • vlakana.

Službene studije o korištenju karambole nisu provedene, ali azijska iscjelitelji su naširoko koristi u liječenju lišća, cvijeća i plodova tog voća. Star voće se koristi za liječenje:

  • glavobolja i vrtoglavica;
  • proljev i hemoroide;
  • mamurluk;
  • bolest žučnog mjehura;
  • hipertenzija;
  • pileća kozica;
  • bolesti kože.

Antiemetički, antiparazitski i diuretski lijekovi, kao i antidot koji mogu ublažiti stanje bolesnika s ozbiljnim trovanjem, pripremljeni su iz različitih dijelova karambole.

Visoki sadržaj oksalne kiseline čini neophodnim ograničiti potrošnju zrelih plodova onima koji pate od bolesti želuca i crijeva:

  • ulkus želuca i ulkus dvanaesnika;
  • gastritis;
  • enterokolitis;
  • teške bubrežne patologije.

Neće biti nikakve posebne štete od jednog voća, ali kada pogoršavate gore navedene bolesti, trebali biste potpuno napustiti zvijezdu jabuku.

Važno je! U rijetkim slučajevima moguća je i opterećenja topovima. Njegovi znakovi su nesanica, utrnulost, štucanje, povraćanje ili slabost mišića. Simptomi se mogu pojaviti od 0,5 do 14 sati nakon konzumiranja starog voća.

Kako odabrati carambolu?

Zeleni plodovi zvijezda imaju uske rebra koji su jasno odvojeni. Slatko zrelo voće s mesnatim rebrima s tamnosmeđom prugom, što ukazuje na punu zrenja karambole na grani. Umjereno zreli plodovi sadrže malo kisele kiseline, što daje začin i osvježavajući okus, a miris je daleko sličan mirisu jasminskog cvijeća.

Kada se uzgaja za industrijske svrhe, carambola se uklanja u neugodnom stanju, kako bi dosegla korisnike udaljenim tisućama kilometara bez gubitka potrošačkih svojstava. Neravan plodovi su blijedo zeleni ili žućkasti. Dugo se mogu pohraniti (do 3 tjedna) u hladnjaku. Zelena karom može sazrijeti na sobnoj temperaturi, ali njegov okus neće biti tako slatko kao da je zrelo voće preuzeto sa stabla.

Kada kupujete top u ruskom supermarketu, kupac nema izbora, pa morate biti zadovoljni nezrelim plodovima. Putovanje u Tajland omogućuje vam uživanje u predivnom okusu zvijezda jabuka, bogatih lokalnim tržištima. Najvažnije je pronaći plodove s tamnosmeđom trakom na rebrima, a onda je zasigurno zajamčen ukus zrele zvijezde.

Kako jesti carambolu?

Zvijezda jabuka koristi se prvenstveno za ukrašavanje koktela, raznih slastica i salata, budući da su zlatne kriške elegantne i daju svako jelo gotovim izgledom. Međutim, uporaba carambole u kuhanju nije ograničena na ovo. Stanovnici Azije kuhaju sve vrste jela s voćem od zvijezda:

  • Carambola sok je dio mnogih koktela, naglašavajući izuzetan okus pića.
  • Nezreli plodovi se često koriste kao povrće - mogu biti ukiseljeni, ukiseljeni ili ukiseljeni.
  • Svježe voće se jede sirovom ili desertom. Carambola, kuhana u sirupu do polu-meke države, smatra se izvrsnim desertom - bogata aroma vjerojatno neće ostaviti ravnodušnima.
  • Slatka karambola se koristi za izradu žele, marmelade, pudinga i konzervi.
  • Kineski kuhari koriste ploče tropske zvijezde u ribljim i mesnim jelima. Kada je tlo, carambola može biti dio umaka.

Zanimljivo! Nemasna voćna pulpa služi tajlandske domaćice kao nezamjenjiv alat za prenošenje sjaja bakrenim i mjedenim proizvodima. Oksalna kiselina, koja je dio karambole, također pomaže ukloniti teške mrlje od odjeće.

Zreli carambola voće jestivo cjelovito s korom. Prvo, voće treba prati tekućom vodom, ukloniti prljavštinu iz udubljenja na ognjištu i izrezati na poprečne tanjure širine 0,5 - 1,5 cm. Da biste dobili jelo od reprezentativnog izgleda, možete rezati smeđe trake od rebara dijelova voća i ukloniti sjeme.

Budući da je bio na Tajlandu, turisti mogu kušati čudne plodove tropskih stabala. Egzotična priroda je bogata i raznovrsna, a neobični plod može svakoga iznenaditi. Zreo carambola zadivljuje bogatstvo okusnih okusa i savršeno zaustavlja žeđ, a svaka salata ili koktel ukrašena prozirnim zvjezdicama ima oblik kulinarskog remek-djela. Možete naučiti o drugim egzotičnim plodovima iz mog članka Voće Tajlanda.

Carambola ili carom - zimzeleno tropsko stablo izvorno iz Južne i Istočne Azije. U ovoj regiji, voćni tropski karambol uključen je u dnevni obrok. Ima okus poput jabuke i krastavaca. Zbog neobičnog egzotičnog izgleda, plod carambole je vrlo popularan na europskom kontinentu. Trenutno se ovaj egzot kultivira u Indiji, Šri Lanki, Indoneziji i Sjedinjenim Državama.

U visini doseže 6-8 metara. Mala, ružičasta ili ljubičasta, vrlo mirisna cvjetova, okupljena u panici, gusto su prekrivala širenje stabla krune. Stablo cvjeta tijekom cijele godine, a plodovi sazrijevaju istodobno. Listovi su složeni, tamnozeleni, s glatkom površinom, mogu doseći veličine od 10 cm u širini i do 30 cm duljine. U donjem dijelu ploče ploče prekrivena je laganim pušenjem. Zanimljivo je, među našim biljkama, najbliži rođak topova je trava i grinja.

  • Carambola voće je hrskav, sočan i mesnat, veličina jaja ili nešto više.
  • Ribbed voće je zlatnožute boje, nalik zvijezdi u poprečnom presjeku, a rebrasta je pravac u neobojenom obliku. Zato ga mnogi zovu zvjezdani plod. Izrezane komade carambole su svijetle i originalne ukrase za svečane jela.
  • Tijelo je voće mesnato, začinjeno, s tanjom jestivom kožom. Ovisno o raznolikosti, carambola ima slatko kiselo ili vrlo slatko okus.
  • Neki gurmani povezuju okus ovog egzotičnog voća s okusom jabuka, grožđa ili šljiva, a drugi - s aromom guske i šljiva.
  • U tropskim regijama slatki i kiseli plodovi su od velike vrijednosti, budući da se mogu pohraniti dugo vremena.

Jedna od glavnih obilježja voća carambola jest sadržaj niske kalorije. 100 grama proizvoda sadrži samo 35 kcal. Mogu ga pojesti i oni koji su na dijeti. Ovaj plod sadrži mnoge korisne vitalne elemente u tragovima, kao i veliku količinu vitamina C i vitamina skupine B. Zbog ovog sastava ovaj nutritivni proizvod je vrlo koristan za zdravlje tijela.

  • Tiamin (vitamin B1) osigurava ispravno funkcioniranje živčanog sustava. Ova tvar tijelo dobiva s hranom. Preporuča se koristiti djeci u adolescenciji, gurmanima pikantne i masne hrane, kao i žena zrele dobi. Osoba koja ima normalni sadržaj vitamina B1, manje umorna, u stanju snažnije i manje razdražljiv. Osim toga, vitamin B1 blagotvorno djeluje na probavni trakt i poboljšava apetit.
  • Riboflavin, također poznat kao vitamin B2, izravno je uključen u formiranje protutijela i crvenih krvnih stanica. Ova tvar stabilizira endokrini sustav.
  • Vitamin B5 je uključen u metabolizam ugljikohidrata i masti. Osim toga, ova tvar sintetizira kolesterol, histamin i hemoglobin. Uz normalnu razinu pantotenske kiseline, rizik od artritisa, enterokolitisa, alergija i kardiovaskularnih poremećaja značajno se smanjuje.

U središnjoj Aziji, karambolski plodovi se jedu s hipovitaminozom, slabim imunitetom i teškim glavoboljama. Tijelo ploda zasićeno je s korisnim kiselinama koje su vrlo potrebne za ljudsko tijelo.

Zanimljiva činjenica! Carambola se koristi kao sredstvo za uklanjanje mrlja za stvari. Egzotični carambola koristi se za polarizaciju bakra i mesinga.

U svakoj zemlji carambola se koristi drugačije. Ovaj neobični plod učinit će svako jelo neuobičajeno i originalno. Jedemo ne samo sirovo, već i pečeno. Kinezi vole jesti ovaj plod s plodovima mora.

Vrlo ukusno je sorbet od sok od limuna, soka od karambole i želatine.

Carambola se može jesti u kombinaciji sa sjeckanim celerom, hrenom, ocem i začinima. Rezane komadiće voća su pirjane mesom. Ispada vrlo ukusna i aromatična jela od mesa.

Zelena karambola željno se koristi za kuhanje povrća. Sjeckani voće je pirjan s drugim povrćem dodavanjem raznih začina. Rezultat je mješavina gulaš. Također carambola slane i ukiseljene. Marinirani plodovi su vrlo korisni, mogu se svakodnevno konzumirati za poboljšanje apetita i općeg stanja tijela.

Slatko voće se koristi za stvaranje mirisnih i ukusnih pudinga, pire krumpira, sokova i želea. Čak se i karambolov cvjetovi mogu pojesti. Stanovnici Južne Azije dodaju ih salatama.

Kako rastu carom kod kuće?

Ovo je prilično izvediv zadatak - carom je dobro razmnožen sjemenjem, a za 4-5 godina čak možete dobiti prve plodove. Dovoljno je izvući svježe sjeme iz zrelog voća i odmah ih sijati u labavoj, vlažnoj zemlji. Najbolje je pripremiti tlo za palmu. Trebali biste znati da kad plodovi sjemena mogu biti posve drukčiji od majčinog fetusa - ni u boji, niti u obliku, niti na okus. Bolje je rasti nekoliko primjeraka odjednom, a nakon prvog plodnog ploda ostavite stablo najukusnijim plodovima.

Njega je potrebna ovako:

  • Najbolje vrijeme za sjetvu je veljača. Dubina - 1-1,5 cm Za sušenje gornjeg sloja potrebno je postaviti posudu ili staklenik i vodu.
  • Nakon 5-20 dana pojavljuju se klice.
  • Svake godine u svibnju potrebno je izrezati krunu i skratiti izbojke koje rastu okomito.
  • Svake godine potrebno je presaditi stabla do 5 godina u loncu, 5-7 cm viši i širi. Daljnje transplantacije mogu se obavljati svake 2-3 godine.
  • U toplom vremenu potrebno je svakodnevno zalijevanje i prskanje krune ujutro.
  • Najbolje odijevanja najbolje je obaviti upotrebom infuzija organskih gnojiva. Tlo u loncima mulch vermikulit.
  • Kod kuće, topovsko stablo cvjeta 3-4 puta godišnje.
  • Zimi, biljka treba držati u vrlo svijetloj sobi, s temperaturama iznad 15 stupnjeva. Voda je rjeđe - 1-2 puta tjedno.

Teško je vjerovati, ali egzotična ljepotica carambole ima prilično rusku sestru - pelin, skroman divlji bobica koji raste gotovo posvuda. Nije slučajno da se carom nedavno pojavio na ruskim policama, koje su se naše hostese već zaljubile: graciozno voće ukrašeno je koktelima, dodano u stew, a majstori dana pobjede pripremaju domoljubne slastice s peterokutnih zvijezda karom. Ali ne samo da je ljepota poznata po caramboli: ovo je plod pravi ponos Azije.

Izvorno iz zemlje začina

Cannon, tropska zvijezda, zvijezda i samo carambola - Wikipedija je prikupila najpopularnija imena za ovog istočnog gosta. Zemljišta na kojima se prvi put pojavljuju ti su Šri Lanka, Indija i Otoci Spice u Indoneziji - Moluccas otoci, gdje su tradicionalno rasli od europskih aromatskih aditiva - cimet, muškatni oraščić, klinčići...

Sada su nevjerojatna carom stabla rasla u mnogim toplim kutovima planeta - u Brazilu, Floridi, Havaji, Izraelu i turističkoj Meki - Tajland. Ako pretražujete mrežu zbog onoga što izgleda karambola - fotografije će pokazivati ​​šarmantne izdužene plodove s 5-6 rebra, često s zelenom ili smeđom prugom duž cijele duljine. Ali iskusni turisti kažu: slike nisu u stanju prenijeti puni šarm ove biljke. Voćke su vrlo visoke, od 3 do 10 metara, cvjetaju gotovo cijele godine s osjetljivim ružičastim cvjetovima lavande. Zreli plodovi topova su prozračni i izgledaju sjajno na suncu, pretvarajući se u male svjetiljke od 5 do 12 centimetara...

Izrežite na kriške, orijentalne svjetiljke postaju male zvijezde - karambola je cijenjena za ovu prirodnu ljepotu i cijenjena diljem svijeta.

Kako rasti stablo zvijezda kod kuće

Dobre vijesti za egzotične vrtlare: elegantna karambola prilično je lako rasti kod kuće, u oštrim ruskim uvjetima. I za to vam uopće nije potrebno: svježa kost carambole, kupljena u glavnom supermarketu ili donijeta od odmora.

Čak i ako ništa ne znate o biljci carambola - uzgoj kod kuće neće uzrokovati poteškoće. Bolje je sijati sjemenke suncokreta u veljači, u apartmanu mini-hladnjak. Nakon 2-3 tjedna, prve pucnjave probijaju se, a uskoro je potrebno replantirati - brzo raste. Azijska ljepota voli toplinu, svjež zrak i umjereno zalijevanje - pružite novo stablo s dobrim odvodom kako ne biste uništili biljku. Izravno sunce također može štetiti tropskoj zvijezdi. Potrebno je ponovo staviti carom jednom godišnje - i uz pažljivu njegu nakon nekoliko godina, male svjetiljke će se pojaviti na stablu.

U prirodi, zvijezda voća dolazi u dva okusa - kisela i slatka. Boja je također različita za biljku carambola - voćna fotografija može prikazivati ​​voće svijetlo i mekano zeleno, žuto i smeđe-narančasto.

Kada posadite carom kod kuće, nikada nećete unaprijed znati kakvi će vam plodovi ukusa i boje dobiti - ovo stablo voli iznenađenja. Iskusni vrtlari istodobno posaditi nekoliko sjemenki, a zatim odabrati najslađe plodove i ostaviti potrebnu karambolu kako bi donijeli plod.

Što je korisno carambola?

Poput mnogih plodova iz tropa, carambola obično lete na naše staje neumrežene i sazriju na putu. No najzgodnija, slatka i zdrava tropska zvijezda je ona koja se sazrijeva na grani, nedavno je rastrgana i prodana negdje na tržnom tržištu. Ako ste na odmoru u Aziji, svakako kupite svježe pokupljeno carambola - upravo tada će starfrukt pružiti svu svoju iscjeljujuću snagu i slatkoću.

Ljekovita svojstva topova malo su proučavana, čak iu svojoj domovini, da ne spominjemo zapadne zemlje - i to je uzalud. Vitamin C je snažna "zvijezda" pulpa koja jača tijelo, tiamin (B1) je glavni liječnik naših živaca, riboflavin (B2), koji je odgovoran za ljepotu noktiju, kože i kose.

Minerali u zvjezdanim plodovima - magnezij, fosfor, kalij, itd. - dopuštaju korištenje topova kao dodatnog alata za različite bolesti. Decoctions of dried or fresh stars koriste za groznicu, glavobolje.

Cvjetovi i lišće topova poznati su u medicini čak i više od samih plodova - oni su odavno upotrebljavani kao diuretik i hemostatski agens za poboljšanje imuniteta u zaraznim bolestima.

Opasnost od tropske zvijezde

Carambola pulpa je puna oksalne kiseline - zahvaljujući tome, sok od kanabisa Šri Lanke cijenjen je kao izvrstan odstranjivač mrlja za odjeću.

Ali iste kiseline mogu biti opasne za osobe s većom kiselosti želuca, čira i gastritisa, osobito tijekom pogoršanja. Ne morate napustiti carambolu, ako imate takvu dijagnozu - ali neka azijska asterisk ne ukrasiti vašu salatu, već samo staklo s koktelom.

Kako odabrati najfinije carambole?

Carambola je voće s zagonetkom: tako da se zove samo kada je zrela, a neuljudan topa je zajedničko povrće. Ali ako za povrtnu gulaš imate dovoljno darova iz ruskog vrta, potrebno je odabrati pravi top u trgovini iu bučnom tržištu.

Po izgledu, zrelost topova je teško odrediti, ali pronaći kvalitetan plod je u potpunosti. Voće treba biti glatka, sočan boja, bez oštećenja i mjesta. Boja - od zelenkaste do žute i svijetlo narančaste, idealno - sa smeđim prugama na vrhovima rebara. Ako top nije zrenio, možete ga postaviti da sazrijete u kuhinji, sočan i slatki voćni štapić u hladnjaku 2-3 tjedna.

Okus zrelih tropskih zvijezda jednostavno se ne podudara s opisom: netko ga uspoređuje s "narančastom", netko na suhu jabuku. Mnogi ljudi vjeruju da carambola izgleda kao jabuka, šljiva i grožđe u isto vrijeme, a većina turista uvjerena je da je svježi okus karambole mješavina ogrozd, krastavac i jabuka.

Carambola u kuhanju

Oni koji upravo upoznaju indonezijski plod često postavljaju pitanje: Carambola - kako je ta neobična zvijezda? Zreli top je najčešće korišten za ukrašavanje: koktele, sladoled, sve vrste salata, i jesti u čistom obliku, samo izrezati na kriške. Nezamotrno kanabisno povrće posebno je cijenjeno u Aziji - marinirani su, kiseli i slatki umaci pripremljeni, dodani u glavna jela i pečeni ribom, mesom i peradom.

Ako ste dosadni tradicionalnim salatama s kozicama, avokadama i drugim plodovima tropskih plodova, možete skuhati pečeni pangasius.

Trebat će vam: filet od masline bijele ribe (u našem slučaju, pangasius) 600 grama, carambola - 2-3 voća, 2 mrkve, sok od limuna, soja umak, maslinovo ulje, zelje.

Kuhajte marinadu: maslac, sok od limuna i umak od soje, ulijte ribu i ostavite oko 30 minuta. Oko tri mrkve prelijejte foliju maslacem na mrvicu jabučice - kriške pangasiusa, na vrhove komada topova. Čuvajte u pećnici oko 30 minuta, a zatim otvorite foliju tako da se riba osuši i krajevi zvijezda su crvene (moguće je na roštilju). Prije posluživanja, možete ukrasiti zelenim bojama. To je sve, jednostavno, ukusno i originalno...

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Kakao grah voće ili povrće?

Od davnina, kakao zrno zove hrana bogova. Ali ovo ime nije sasvim jasno za suvremene potrošače, jer najčešće je samo kakao voće koje čine takvu ukusnu čokoladu, kakao piće i druge slatke deserti od njih.

Opširnije

Ulje pšeničnih klica i njegova korisna svojstva. Kako aplicirati ulje pšeničnog klica za lice i kosu.

Biokemijski sastav ulja je jedinstven, stoga se aktivno koristi u medicini, kozmetologiji i prehrambenoj industriji.

Opširnije

Liječenje autoimunog hepatitisa

Autoimuni hepatitis je bolest jetre u kojoj stanice ovog organa utječu na vlastiti imunološki sustav. Imunitet proizvodi posebna protutijela koja napadaju jetru. Etiologija ovog procesa nije posve jasna.

Opširnije