Popis duhova svijeta

Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati, inače posljedice možda nisu najpovoljnije. Ali svi, kako kažu, odgovorni su za sebe, a ja ću samo tisućama puta podsjećati naše drago čitatelje da će "pretjerano pijenje naštetiti vašem zdravlju". Moji su se kolege često šalili da bi, ako budu protjerani sa sveučilišta, mogli lako predati sve boce alkohola i ući u plaćeni odjel. Srećom, ništa se nije dogodilo, ali danas se ne radi o tome! Od trenutka kada je osoba prvi put došla s idejom stvaranja alkoholnog pića, on i dalje misli u tom smjeru i proizvodi sve više i više novih remek-djela alkohola u nevjerojatno velikim količinama.

Potražnja stvara opskrbu, tako da je potražnja za tim dobrima u svijetu visoka (i neće propasti), popis alkoholnih pića će rasti. Danas je popis napitaka koji sadrže etilni alkohol beskrajno dug. Štoviše, stalno uključuje "novorođenče". Svaka država, svaka zemlja ima svoje osobno alkoholno piće čiji popis nije ograničen na jednu ili dvije mogućnosti. Sva su pića posebna, razlikuju ih se različitim sastavom, različitim podrijetlom i individualnim karakteristikama. Danas ću pokušati obratiti pozornost na svaku od postojećih vrsta alkalnih tekućina - poznatih i ne baš jakih i slabih, slatkih i kiselih. Da, ti vidiš sve sada. Dakle, popis duhova.

Kvaz (kvass). Nemojte se iznenaditi, jer ovo dragi tradicionalno slavensko piće od svih ima tvrđavu unutar 1,2%. Rođen je nedovršenom mliječnom kiselinom i fermentacijom alkohola sjemenke.

Pivo (eng. Beer, fr. Bière, m. Bier). Bez pretjerivanja, možemo reći da pivo voli cijeli svijet! Prvi tvorac piva dobivenog fermentiranjem slada s kvasom i hmeljom još uvijek nije poznat, ali se vjeruje da korijeni ovog pića sežu do 9500. g. Prije Krista Danas su takve zemlje kao što su Njemačka, Češka, Austrija, Irska, Rusija i neki drugi pjevaju ovaj najstariji proizvod. Snaga "piva" obično iznosi od 5 do 14%, a najčešće se pripisuje niskim alkoholnim pićima.

Vino (vino, fr. Vin, vino Vino, it. Wein). Kako možeš reći o vinu u dvije rečenice? Ovo je nemoguća misija. Ovdje se nalaze vina crvene, bijele i rozele, kao i suhe, suhe, slatke, poluslatne i polusuho piće, od kojih se svaka stvara tijekom fermentacije sokova. Snaga srednjeg alkoholnog pića "piće istine" iznosi od 9 do 22%, a Francuska se smatra vodećom stranicom u vinskoj industriji.

Luka Tokaj (Port, luka Porto, Portwein). Ovo je tradicionalno portugalsko piće koje je utvrđeno vino od grožđa, snage od oko 17-20 stupnjeva. Port vino je "ozbiljno" piće, jer ima kategoriju "imena pod kontrolom podrijetla".

Madera (port madeira). Ovo je još jedna vrsta portugalskog utvrđenog vina. Ovaj srednji alkoholni produkt obično ima snagu od oko 20%. Značajka Madeire je starenje vinskih materijala pri visokim temperaturama od 60 do 80 ° C.

Sherry (Sherry, koristi se Jerez, luka Xerez). Vrlo zanimljivo srednjevansko alkoholno piće proizvedeno u Španjolskoj kroz fermentaciju mlijeka od grožđa pod filmom takozvane flare, vrste šerijskog kvasca. Sadržaj alkohola ove vrste vina je oko 20%.

Marsala (talijanska marsala). Ako vjerujete u riječi admirala Nelsona, onda je to "vino vrijedno obroka svakog vrlo zahtjevnog gospodara". I gospodar mora biti vrlo uporan, jer snaga Marsale je oko 17-18%. Taj jaki desertno vino, izvorno iz talijanske Sicilije, nešto je slično Madeiri, ali ima višu razinu šećera.

Malaga (isp. Málaga). Odnosi se na desertna vina, koja su zaslužna za stanovnike španjolske pokrajine Malaga. Snaga pića varira između 13 i 22%, a osobitost njegove proizvodnje je različita fermentacija tri različite vrste sladovine na različite načine.

Tokai (Eng. Tokai, Hung Tokaji). Stručnjaci razlikuju ovo vino, izrađeno u Mađarskoj i Slovačkoj, kao zasebnu vrstu alkoholnih pića. Trenutačna čvrstoća iznosi oko 10-12%, a njegov karakterističan buket peke ne može se naći u bilo kojem vinu koji postoji u svijetu.

Vermouth (Vermouth, piće, Vermut, fra Portwein, mute wermut). Njegovo je stvaranje pripisano samom Hipokratu koji mu je "liječio" već u V. stoljeću prije Krista. Vermouth je utvrđeno vino (16-18%) začinjeno raznovrsnim biljem i ljekovitim biljem, gdje je pelina igra glavnu ulogu. Prvenstvo u stvaranju vermuta pripada Italiji, a Francuska je danas na svojim potpeticama.

Jabuka (Cider, fra Cidre, m. Apfelwein). Ovaj nisko alkoholni napitak (od 2 do 7%) proizvodi se fermentiranjem sok od jabuka bez dodavanja kvasca. Posebnost jabukova je njegova očigledna šampanjac. Francuska (regije Brittany i Normandija) se razlikovala kao stvoritelj najkvalitetnijih jabukovača.

Perry (eng. Perry, fra Poiré, njega, Birnenmost). Prema načelu proizvodnje i svojstvima nalikuje jabukovaču, ali se temelji na krušnom soku, a razina šećerne perry je znatno veća. Sadržaj alkohola je od 5 do 8,5%. Britanija, Španjolska i, naravno, Francuska - glavni stručnjaci za "kruške" alkohola.

Champagne (šampanjac). Ovo je najsvečniji i najzaslužniji srednje alkoholno piće čija snaga iznosi oko 8-13%, proizvedeno isključivo u francuskoj pokrajini Champagne metodom sekundarne fermentacije vina u boci. Zato mjehurići ugljičnog dioksida u ovom pjenušavom vinu.

Sake (eng. Sake, jap. 酒). Tradicionalno srednje alkoholno piće Japana čija snaga doseže 14,5-20 stupnjeva. Lako je pogoditi što Japanci napuštaju - naravno rižu. Dakle, radi se dobivanjem fermentiranjem riže.

Sato (ili hi). Ovo je naziv tradicionalnog tajlandskog vina, proizveden fermentacijom riže. Tvrđava Sato malo ispod standardne tvrđave vina - oko 7-10 stupnjeva.

Absint (engleski Absinth, fr. Absinthe, czech absint). Također poznat kao "zelena vila" ili "najbolji prijatelj" Van Gogh i Pablo Picasso. Više od jednom, ovo najjače piće u svijetu (od 70 do 86 stupnjeva) odvezeno je u vašu zemlju iz mnogih zemalja zbog njezine toksične komponente, thujone, što može izazvati halucinacije u nekoj osobi, a zatim se vratila. Poznato je da se apsin prvi put pojavio u Švicarskoj, a danas ga pripremaju Češka, Francuska, Italija i neke druge zemlje.

Aquavit Aquavit (eng. Aquavit, švedski Aquavit, norve Akevitt). Bez sumnje, ovo snažno piće (od 38 do 50%) žućkaste boje bi voljelo Ruse, jer je napravljen od našeg omiljenog krumpira! Ideja stvaranja ove "vode života" (doslovni prijevod "aqua vitae" iz latinskog) pripada Švedskoj i Norveškoj koji pripremaju piće na temelju alkohola dobivenog tijekom prerade krumpira.

Arak (Arrak, fra Arak, njega Arrak). Ako pijete puno toga pića, znat ćete se znojiti. Barem, kažu proizvođači Arak - gospodari Bliskog istoka, jugoistočne Europe i središnje Azije. Arak je snažno alkoholno piće (od 40 do 55 stupnjeva) dobiveno destilacijom, a, ovisno o zemlji, njezini proizvodni postupci i sirovine vrlo su različiti.

Pastis (fra Pastis). Ovo snažno piće (40-45%) nam se svidjelo Francuskoj od 1915. Njezin je izgled zbog zabrane koju je Europa nametnula abintinu na početku 20. stoljeća, što je izazvalo veliku potražnju za svojim zamjenicima. Pastis, zamjena za absint, je francuski aniseta s miomirisima.

Mastika (bugarski mastika). Trebao bi biti oprezan s tim pićem, budući da njegova 47-postotna tvrđava čak može izvući konja! Ovaj jak alkohol dobiva se u Bugarskoj na temelju ekstrakta anisa. Međutim, ozbiljna konkurencija bugarima danas čine makedonski proizvođači.

Rakija (Brandy). Vrlo čest pojam koji se odnosi na proizvode destilacije vinove loze. Snaga rakova je obično od 40 do 60%. Ispod je sedam u svijetu pića koja pripadaju rakiji "roda".

Konjak (fr. Konjak). Mnogi kritičari ga smatraju najplemenitijim od duhova. Konjak je vrsta rakije proizvedene u Francuskoj, u regiji Charente, od grožđa s posebnom tehnologijom. S konjakom u Francuskoj, sve je strogo, proizvodnja je strogo kontrolirana od strane predstavnika državne vlasti, a snaga pića ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Međutim, postoje iznimke.

Armagnac (fr. Armagnac). Ako Francuzi daju konjak svijetu, tada, kako francuska mudrost kaže, ostavili su Armagnac za sebe. Očigledno, on je nevjerojatno dobar! Ovo jako piće pripremljeno je u Gascony (Francuska) iz sorata grožđa destiliranjem vina. Razina alkohola je oko 40%.

Kirshwasser Grappa (vino Grappa). Piće koje se dizalo s dna, kao izvorno ekonomični Talijani, pripremili su ga od otpada koji je ostao nakon proizvodnje vina. Danas grappa je popularno piće čija snaga iznosi 40 do 50%, što je rezultat destilacije grožđa.

Calvados (fr Calvados). Vrijednost proizvodnje rakije od jabuka, dobivena destilacijom jabukovača, pripada Francuskoj. Snaga pića, koja je dolazila iz donje Normandije, iznosi 40 stupnjeva. Ponekad je Calvados napravljen od mješavine jabuka i krušaka.

Kirsch. Snaga piva od oko 40%, dobivena destilacijom crne trešnje. Kirschwasser je prilično stari tip alkohola, koji se prvi put pojavio u Njemačkoj, a zatim na istoku Francuske u 17. stoljeću.

Šljivovica. Po imenu, možete pretpostaviti da je ovo rakija (45% jačine) od fermentiranog soka od šljiva. Piće se ponekad zove raki, a priprema se u Srbiji, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj i Hrvatskoj.

Metaxa. Piće je dobila ime po njegovom tvorcu, grčkim Spears Metaks, koji je 1888. primio miješanjem rakije s vinovom lozom i dodavanjem biljne infuzije ovoj "eksplozivnoj mješavini". Tako je Spears Metaks učinio Grčku vodeću ulogu u proizvodnji metataksi, čija utvrda ne prelazi 40 stupnjeva.

Votka. Glavni gost na svim ruskim blagdanima! Piće je bistra otopina vode i alkohola sa sadržajem alkohola od 40 do 53%. Glavni proizvođači votke su Rusija i Poljska, ali po prvi put je pripremio perzijski liječnik u 10. stoljeću.

Rakija. To je prilično uobičajeno ime nekih alkoholnih pića od najmanje 40% jakosti dobiveno destilacijom žita od žita (ili voća). Schnapps ulazi na globalno tržište iz Njemačke, Švicarske, Austrije i skandinavskih zemalja.

Viski. Kao Škoti, kreatori ovog pića, uvjeravam, nema takve osobe na svijetu koja ne voli viski, još uvijek nije pronašao svoj brand. Whisky - piće s utvrdom od 40 do 50%, napravljeno od zrna slanjem, destilacijom i starenjem. Klasični škotski viski nazivaju se moderna riječ "škotski", a tradicionalni proizvođač pića također se smatra Irskom.

Bourbon. Isti viski, samo američki. Bourbon (snaga 40-50%) u SAD-u priprema se od kukuruza upotrebom jezive tehnologije.

Gene. Snažno alkoholno piće (38-45%), omiljeni londonski dandy i engleski gospodo. Engleska je u osamdesetim godinama "napisala" ginov recept iz Nizozemske, gdje se prvi put pojavio, a sada je lider u svojoj produkciji. Ovo piće rezultat je destilacije pšeničnog alkohola s dodatkom smreke.

Ouzo. To je destilat mješavine etilnog alkohola i aromatičnog bilja, među kojima je i anis nužno prisutan. Ona proizvodi Ouzovu tvrđavu od 40 do 50% danas samo Grčkoj.

Raki. Ovo piće će moći kušati sve turiste koji odsjedaju u Turskoj. Trebao bi biti oprezan s njim, jer tvrđava rake varira između 40 i 50%. Tursko nacionalno piće rezultat je destilacije vinove loze koja se zatim upija s korijenom anisa.

Rom. Želio bih dodati: "Yo-ho-ho"! Ovo je prilično jak alkohol (od 30 i već do 78%) koji se priprema na Karibima fermentacijom i daljnjom destilacijom šećerne sirupa i melase.

Chacha. O njoj, Staljin je jednom rekao: "Ovo je najbolji od svih vrsta votke." Ali "vođa naroda" odmah se ispravio: "Istina, ja to ne pijem. Radije volim lagana vina. " Jednostavna chacha se ne može nazvati, jer je njegova snaga 45 do 60%. Chacha je gruzijski alkohol koji podsjeća na rakiju od grožđa.

Tutovka. U Transkaucazi (Armenija, Gruzija, Južna Osetija) majstori čine ovo alkoholno piće približnom snagom od 75-80% crnih i bijelih maslina (biljka obitelji dudova). U Armeniji, gdje je ovo piće najčešće, nazivaju ga Artsakh.

Hanshin. To je zasluga Kine, njezina tradicionalna pića koja se dobiva od prosa ili chumidze (crna riža). Hanshin se također naziva kineskom pšenicom, čija snaga varira od 40 do 55 stupnjeva.

Tsinar. Ovo 17 posto alkoholnog pića pripremljeno je u Italiji destiliranjem soka artičoke. Općenito, Talijani vole "okusiti" sve, prisjetimo se barem vermuta. Oni također dodati razne aromatične bilja i začina za cinar.

Yagati. Ili lovački čaj koji je nevjerojatno popularan među skijašima spusta. Ovo piće pripremljeno je u Austriji iz mješavine meda, čaja, crnog vina i rakija.

Kizlyarka. Riječ je o grožđoj votki s tvrdom od oko 40%, a ime dolazi iz grada na sjeveru moderne Dagestanske republike - Kizlyar. Danas Kizlyarka proizvodi Kizlyar Brandy Factory.

Tequila. Soli. Limun. Bez ovih važnih "satelita" ovo je piće danas teško zamisliti. Ovaj jak alkohol je rođen (35-55 stupnjeva) u blizini grada Tequile, države Jalisco, Meksiko. Sirovina za tequila je jezgra tradicionalne meksičke biljke zvane plava agava.

Mjesečina. Ovo je klasičan izvor prihoda za bake svakog gluhog sela. No, nemojmo pričati o tome, jer je u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, proizvodnja i prodaja mjesečine zabranjeni. Dakle, ovo alkoholno "čudo" je piće dobiveno destilacijom domaćeg piva (s mjesečinom) od krumpira, žitarica, voća, repa itd. Snaga pića varira u skladu sa željama proizvođača, ali u pravilu 40 % dosegne.

Tekućina. U srednjem vijeku smatra se "eliksirom života", a danas je vrlo popularan. Ovo je slatko, aromatsko piće, sadržaj alkohola u kojem varira od 15 do 40%. Italija proizvodi velike količine likera od voćnih sokova i sokova od bobica s dodatkom začina, bilja i korijena.

Limoncello. Vrstu likera napravljenog u Italiji infuzijom limunaste kore. Nakon kušanja jakog aromatskog limoncela (30-43%), vaše tijelo dobiva ogromnu dozu vitamina C.

Gorak. To je gorka tinktura temeljena na ekstraktima korijena, bilja, stabljike, začinskog bilja i začina. Na primjer, gorak može inzistirati na anis, đumbir, pelin, a njegova snaga je 20-45%. Mnoge zemlje, uključujući Italiju, Venezuelu, Češku, Njemačku i druge, sudjeluju u "okupljanju".

Campari. Talijanski liker-gorka od poznatog konobara Gaspar Campari, stvorenog na temelju voća i aromatičnog bilja. Standardna snaga pića iznosi približno 20,5-28%, ali ima i više "bezopasnih" Camparina sa sadržajem alkohola od samo 10%.

Tinktura. Jednostavno alkoholno piće s snagom do 45%. Može se uzimati usmeno, kako za užitak tako i za medicinske svrhe, jer se unosi raznovrsnim začinima, kamenjem, voćem, ljekovitim i mirisnim biljem. Općenito, na ništa!

Hrenovuha. Najpoznatiji gorak tinktura na korijen hren, koja je stekla popularnost i široko rasprostranjena u Ukrajini i Rusiji. Utvrda može varirati i ponekad doseći 45%.

Infuzija. Alkoholno piće, slično tinkturi, ali se razlikuje od toga u višem sadržaju šećera i manjoj čvrstoći - 18-20%. Pripremljena je od žestokih bobica i voćnih sokova.

Krambambulya. Tradicionalna prilično snažna (do 40%) tinktura iz Bjelorusije na začinima i medu. Bjelorusije ga koriste kako rashlađenim tako i vrućim.

Mezcal. Značajan "znak" pića je ukiseljena gusjenica koja lebdi na dnu boca, a vrećicu soli od iste gromobrane koji živi u agave izbojcima. U Meksiku se pripremaju napitci s standardnom snagom od oko 38-43% iz fermentiranog plavog agave sokova.

Mare mlijeka. Alkoholno piće iz kobile, dobiveno alkoholom i fermentacijom mliječne kiseline "uz pomoć" kvasaca i mliječne kiseline. Kumis je uvijek bio kuhani u zemljama srednje Azije i Mongolije. Ovo je zanimljivo piće, čija snaga može znatno varirati: od 0,2%, 2,5%, 4,5% do 40% (kazahna inačica).

Huremge. Ovaj alkohol s malim alkoholom (snage 2 do 8%) na bazi fermentirane sirutke od kravljeg mlijeka i posebnih bakterija priprema se u Republici Buryatia, Rusija.

Prevara. Što se događa ako dodate riječi pivo (pivo) i mlijeko (mlijeko)? Ispada se bilk (low) - nisko alkoholno piće s karakterističnom snagom "piva", od mlijeka, kojoj se dodaju pivski kvasci i hmelja. Izumio je takav izvorni piti japanski. Nadam se, nakon što ga kušaš, želudac ne zvuči alarm!

Arch. Još jedno jako piće (do 40%), napravljeno na bazi mlijeka. Zapravo, to je mliječna votka koju proizvode narodi Sjeverne Kine, Mongolije i Južne Sibije.

Tarasun. Druga vrsta mlijeka votke (do 40%), čije se stvaranje sastoji od fermentacije mlijeka uz pomoć kvasca. Rezultat je gore spomenuti huremge za piće, koji služi kao osnova za tarasunu. Stanovnici Burjatske se također razlikuju po ovom pitanju.

Recioto. Talijansko piće, kategorizirana stolna vina i odgovarajuća čvrstoća od 10 do 15%. Bit ovog pića je da je pripremljen za 2000 godina od rijetkih sorti grožđa uz pomoć "appassimento" (to jest, isušivanje plodova grožđa).

Pommo de Normandy. Srednje alkoholno piće Francuske, pripremljeno u Normandiji iz mješavine konjaka (calvados) s ne fermentiranim sokom od jabuka. Kao rezultat, piće čini približnu snagu od oko 18%.

Sambuca. Svi ljubitelji modernih pića dobro poznaju zrna kave na dnu stakla, plavkasto svjetlo gorućeg sambuca i slatki okus. Ovo snažno piće (38-42%) pripada kategoriji likera i pripremaju se u Italiji od anisa, pšeničnog alkohola, šećera, ekstrakata iz cvjetova i bobica, kao i aromatičnog bilja.

Cachaa. Ima isti "moć" nad brazilima, poput votke - nad Rusi. Piće je prilično snažno - 39-40% - i pripremljeno je u Brazilu iz ekstrakta šećerne trske jednokratnom destilacijom.

Icewine. To bi bilo moguće pripisati običnom vinu, ali je doista izvanredno! Ovo piće proizvodi Kanada, Austrija i Njemačka od sok od smrzavanih grožđa, koje majstori ne namjerno prikupljaju s početkom prvog mraza. Približna tvrđava Eiswein je 9 stupnjeva.

Flock de Gascony. To je posebno napitak od svježeg soka od grožđa i Armanka alkohol od 60% snage. Razina alkohola u gotovom proizvodu iznosi od 16 do 18 stupnjeva, a njegovi majstori proizvode Gascony, Francuska.

Pisco. To je grožđa votka s snagom od najmanje 30 posto. Piće je pripremljeno u Čileu i nekim drugim zemljama iz visokokvalitetnih sorti grožđa.

Chicha. Jedno od najstarijih pića na svijetu, koja se tradicionalno priprema na sljedeći način: žene žvakaju suhe žitarice, a dobivena masa se izlijeva vodom i ostavi da se fermentira. U mnogim zemljama ovo piće je zabranjeno, jer se smatra prijevoznikom bolesti, a prema svim tradicijama, žvakana chicha je izrađena u Ekvadoru, Kolumbiji, Boliviji i Kostarici. Snaga pića može biti i vrlo niska (5-8%) i visoka (50%). Usput, "očevici" tvrde da je najgori mamurl od Chichi. Ne znam jesu li pokušavali sovjetske tri osi?

Togba. Prema legendi, to je omiljeno piće Yetija, koji se gužva oko sela u nadi "mamurluka". Piće je pripremljeno u planinskom Nepalu od kuhanog i fermentiranog prosa. Unatoč činjenici da tvrđava Togby nije visoka, lako se može razboljeti, jer je uobičajeno piti vruće kroz tanku slamku.

Pulke (ili oktli). Ovo piće izumilo je božansku possumu, koja se iz znatiželje popela u grmlje plave agave i upirala fermentirani sok. Pa, ovo je samo jedan od mitova! Danas je pulka vrlo popularna, pripremljena je u Meksiku fermentacijom soka agave u vrlo malim količinama. Snaga pića kreće se od 6 do 18 stupnjeva.

Handi. Ovo piće je napravljeno u Istočnoj Indiji i samo žene koje su prije posla bile odjevene i odjevene u svu čistu odjeću, a tijekom pripreme pića zabranjeno je govoriti! Tvrđava Handi je oko 8-10 stupnjeva, i popijte piće iz fermentirane riže, sijena i lokalnog gorčinog bilja i korijena.

Mamahuana je tinktura iz Dominikanske Republike s dodatkom kora, listova, bilja i začina. Pripremljeno na temelju rum (ponekad viskija), crnog vina i meda. Prvi put spremni za jelo Mamahuana je pušten tek 2005. godine.

U ovom trenutku predlažem da popunim ovaj popis alkoholnih pića. Naravno, globalna industrija alkohola ne stoji mirno, usko prate njegov razvoj i kako se pojavljuju novi proizvodi nadopunit ćemo ovaj već dugačak popis. Nevjerojatno je što samo osoba ne pere alkohol. Sirovine mogu biti najneočekivniji i šokantniji proizvodi! Na primjer, kako vam se sviđa pivo s okusom pizze koju su izmislili Amerikanci ili vina kineskog štakora koja je privučena novorođenčadi koja još nije otvorila oči štakorima? I to nije sve što ljudska mašta (ili glupost?) Može ponuditi. Međutim, šale s alkoholom su loše, stoga piti samo visoko kvalitetne, dokazane alkohole i samo u umjerenim količinama!

Najpopularnije alkoholna pića (s fotografijama)

Uz pravi pristup, alkoholna pića pružaju izvrsne mogućnosti za opuštanje nakon napornog dana. Ova stranica sadrži popis alkoholnih pića koja su tradicionalna u različitim zemljama svijeta. Ovaj popis imena alkoholnih pića daleko je od potpune i nema više od stotinu različitih vrsta alkohola. Ali najpopularnija alkoholna pića u njemu su predstavljena čak i uz kratke opise, zahvaljujući kojima možete napraviti svoj prvi dojam. Ovo će vam pomoći pri prikupljanju vlastitog "vinskog popisa" za planiranje naknadnog degustacije. Sva imena alkoholnih pića dati su upravo u obliku u kojem su poznati većini ljudi. Pročitajte o uobičajenim vrstama alkoholnih pića, saznajte više o njihovim korisnim i štetnim svojstvima. Odaberite sami tip alkoholnog pića koji će vam omogućiti da dobijete maksimalan užitak od njegove uporabe uz minimalne negativne posljedice na zdravlje. Pa, pogledajte alkoholna pića na fotografiji, što je bogato ilustrirano članak.

Razvrstavanje različitih tradicionalnih alkoholnih pića

Alkoholi su organske tvari koje su lanac ugljikohidrata, gdje je jedna molekula vodika zamijenjena s ostatkom vode OH. Klasifikacija alkoholnih pića počinje s činjenicom da postoje alkoholi: etil, metil, propil, butil alkoholi.

Hrana etil alkohol za tradicionalna alkoholna pića dobiva se od sirovina hrane - žitarica, krumpira, ali i od sekundarnih sirovina vinove loze (grožđa, sedimenti kvasca).

Tehnički metilni alkohol izuzetno je toksičan, miris i okus se ne razlikuju od etil. Na njegov račun stotine tisuća ljudskih života (slučajno pijan 100 ml metilnog alkohola dovodi do potpunog sljepila zbog toksičnih oštećenja vidnog živca, veći broj uzrokuje smrt).

Propilni i butilni alkoholi nisu toliko toksični, ali imaju specifičan miris koji uzrokuje njihovo ime - fuselna ulja. Njihov je sadržaj visok u mjesečevoj, slabo pročišćenu votku. Stoga, kada kažemo alkohol ili alkohol, mislimo samo na etil (ili vino) alkohol.

Rectified etil alkohol (etanol) namijenjen različitim alkoholnim pićima može biti običan ili visoko pročišćen. Snaga običnog alkohola nije manja od 95,5%, a najviša razina pročišćavanja nije manja od 96,2%. To je izvorni materijal za pripremu popularnih alkoholnih pića poput votke i utvrđenog vina.

U medicini se koristi etilni alkohol (95,5% ili 70%), podvrgnut temeljitom čišćenju.

Popis i klasifikacija jakih alkoholnih pića

Slijedi popis jakih alkoholnih pića, koji su česti gosti na stolovima naših sunarodnjaka. Ova klasifikacija jakih alkoholnih pića je česta i daje im opću ideju. Pogledajte što su jaka alkoholna pića i odlučite po svom izboru.

Snažno bijelo alkoholno piće: votka i tequila

Vodka je jaka alkoholna pića (40-56%), koja se priprema tretiranjem s aktivnim ugljenom vodeno-alkoholnom otopinom, sa ili bez dodavanja sastojaka, uz naknadnu filtraciju. Jednostavno rečeno, votka je mješavina ispravljenog alkohola s pripremljenom vodom. Etilni alkohol se miješa s vodom u bilo kojem omjeru.

Meksička "votka" je tekila, alkoholno piće dobiveno destilacijom ekstrakta istog kaktusa.

Čak i DI Mendeleev je izračunavao idealni udio pripreme votke kao alkoholnog pića s postotkom omjera 40: 60, odnosno 40% otopine alkohola, koja je najjednostavnija smjesa, najlakše probaviti i dati osobi više vrućine. Ništa što je tako napravljena votka dugo je služila ne samo za gastronomske svrhe već i za iscjeljivanje.

Studije američkih i njemačkih znanstvenika dovele su do zaključka da je normalna doza bijelog alkoholnog pića za odraslog muškarca do 100 ml alkohola po danu u smislu votke, a za ženu, odnosno, gotovo 2 puta manje. Štoviše, ova doza nije kumulativna tijekom tjedna (na primjer, ako osoba nije pilo cijeli tjedan, a pola litra po osobi u subotu bi mu u najboljem slučaju donijela štetu - tešku glavobolju).

Ako se osoba može ograničiti na ovu dozu, moći će piti alkohol dugi niz godina bez štetnog djelovanja na njegovo zdravlje. Istodobno, trebate sebi dati instalaciju da ti samoregulacije nisu prisilna zabrana, već mudra razdioba užitka: nakon što malo popijte danas i uživate, možete to učiniti sutra i poslije sutra, a mnogo, mnogo godina u budućnosti. Ako to ne učinite, morat ćete se suočiti s velikim problemima u relativno kratkom vremenu.

Engleski alkoholna pića: škotski i gin

Gin je snažno alkoholno piće dobiveno miješanjem sirovog alkohola s eteričnim uljima bobica od smreke, korijandera, kardamoma, kumin, đumbirom, cimetom. Sadržaj alkohola u ovom engleskom alkoholnom piću iznosi 40-50%. Genie je bezbojan. Iako je gin proizveden u mnogim zemljama, postoje dvije vrste - nizozemski i londonski suhi.

Scotch je alkoholno piće povećane snage i tradicionalno se proizvodi i koristi u Engleskoj i okolnim područjima.

Alkoholno piće viskija

Viski je jak alkoholno piće s udjelom alkohola od 40% ili više, koji se dobiva destiliranjem fermentirane pšenice, nakon čega slijedi dugo izlaganje (od 3 do 10 godina) u hrastovim bačvama sa zapaljenim zidovima.

Riječ "whiskey" dolazi od keltskog imena ovog pića - "vode života".

Whisky - nacionalno piće anglo-saksonskih zemalja. Proizvodnja viskija posebno je razvijena u Velikoj Britaniji, Irskoj, SAD-u i Kanadi.

Rum s alkoholnim pićem

Rum je snažno alkoholno piće dobiveno ekstrakcijom rumskog alkohola u hrastovim bačvama. Rum alkohol proizveden je od fermentiranog šećerne trske, šećerne sirupa, melasa šećerne trske i ostalih nusproizvoda prerade piva.

Dobiveni alkohol ulijeva se u hrastove bačve i čuva se 5 godina. U procesu starenja alkohola prolazi aromatski, bojanje i tanini. Rum dobiva smeđu boju s zlatnim nijansama i neznatno gorućim okusom. Sadržaj alkohola u konačnom proizvodu je ispod 95%.

Alkoholna pića rakija i rakija

Konjak je snažno alkoholno piće izrađeno od alkohola rakije, koje se proizvodi destiliranjem vinove loze praćeno starenjem destilacije u hrastovim bačvama. Svježi alkohol od rakije je bezbojan, niskog aromatskog i suhog okusa. Konjak se dozrijeva izuzetno polako.

Rakija je jak alkoholni napitak koji se dobiva destilacijom bilo kojeg utvrđenog soka plodova ili bobičastog voća, nakon čega slijedi starenje. U mnogim zemljama poznata rakija, izrađena od jabuka - Calvados, od šljiva - rakije šljiva, od trešnje - kirsh, od krušaka - William.

Rakija iz vina ne zahtijeva nikakvo pojašnjenje za naljepnicu na naljepnici. Voćnu rakiju trebalo bi pratiti odgovarajuća objašnjenja (brandy jabuka, rakija od marelica, itd.).

Sirovine od rakija nisu temeljito očišćene, poput rakije ili votke i zadržavaju voćnu aromu. Rakija stoji u bačvama od hrastovine, sasušena iznutra (za poboljšanje okusa) iu drugim kontejnerima.

Prije upotrebe, rakija se razrijeđuje i uzima, u pravilu, nakon jela. Također se koristi kao sastojak mnogih koktela. Jaka rakija (80-90%) u nerazrijeđenom obliku se uopće ne koristi.

U gastronomskoj tradiciji konjak i rakija koriste se kao probavni sustav jer potiču probavu (od latinske riječi digestivus, koja se prevodi kao sredstvo za poticanje probave).

Veliki zdravi muškarac (90 kg) dovoljno je da uživa u 100 ml rakije. Velika doza neće dati više zadovoljstva i samo uzrokovati glupost.

Nisko alkoholno zeleno piće

Slaba alkoholna pića u obliku likera se pripremaju na ispravljenom alkoholu, alkoholiziranom voćnom soku, infuzijama bilja, sjemenki, cvijeću, sirupu šećera, otopinama boja i drugih tvari. Ovi proizvodi, uz stvarni liker, uključuju pića poput matičnjaka, gina, viskija i rum.

Tekućina je snažno, slatko i začinjeno zeleno alkoholno piće, napravljeno od alkoholiziranih sokova, ekstrakta voća ili bilja, sirup šećera, aromatičnih infuzija itd.

Tinktura alkoholnog pića

Tinktura alkoholnog pića pripremljena je na alkoholnim infuzijama duhovitim i ljekovitim biljem, korijenjem, voćem, eteričnim uljima, što joj daje jak ugodan miris.

Tinkture imaju tonik učinak na tijelo. Uzbuđuje apetit. Sadržaj alkohola - 30-60%

Koriste se uglavnom kao okusi svih vrsta koktela.

Vino od grožđa s alkoholnim pićem

Vino - ovo je vjerojatno najstariji alkoholno piće koje je već stoljećima postojalo pronašlo svoj jedinstveni svijet, obojen s mnogo boja, nijansi okusa i mirisa.

Prema načinu proizvodnje i sastavu vina kao alkoholnih pića, podijeljeni su u stol, utvrđeni (jaki i desertni), aromatizirani i pjenušav.

Većina prirodnih vina su suha. Pozvani su tako jer se sav šećer koji se nalazi u njima "suhi" fermentira u alkohol. Postoje prirodna polusušna ili poluslatna vina, u kojima ostaje šećer - zbog prirodnih osobina određene sorte grožđa.

Prema sadržaju alkohola i šećera, alkoholna pića od prirodnih vina su podijeljena na suhu, suhu specijalnu, polu-suhu, polu-slatku i posebnu - u suhu, jaku, polu-desert, desert i liker.

Koncentracija šećera, g / dm3

Kao što se može vidjeti iz tablice, etilni alkohol u suhom grožđu sadrži od 9 do 16%. Ali vino ne razrjeđuje alkohol. Vino od grožđa, posebno crveno, izvor je biološki važnih tvari čija je opskrba tijelu s drugom hranom ograničena ili nemoguća.

Prema poznatom francuskom liječniku Louisu Pasteuru, vino se može smatrati najzdravije higijensko piće (naravno, ako se ne zlostavlja). Ali ipak, to je alkoholno piće koje, na ovaj ili onaj način, predstavlja kamen spoticanja: da se izliječi ili spava? Postoji potpuno legitimno pitanje o tome koliko vina treba piti u korist zdravlja. Naravno, cijela stvar u dozi.

Vjeruje se da potrošnja vina u iznosu od 5-7% za muškarce i 2-4% za žene od dnevnog unosa kalorija, pod uvjetom da dijeta bude uravnotežena, ne utječe nepovoljno na tijelo.

Liječnici preporučuju zdravog muškarca da piju svakodnevno uz obroke do 300 ml vina s čvrstoćom od 10 do 12 °. Za vrijeme odmora s bogatim snackom, ova doza može biti povećana za nekoliko čaša. Doza za žene je otprilike pola.

Liječnici su otkrili da je umjereno korištenje prirodnog vina rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjen za 35%, a smrtnost zbog koronarne insuficijencije se smanjuje na 15-60%. Dvije čaše prirodnog crnog vina nadoknađuju štetu uzrokovanu plovilima zbog pušenja jedne cigarete. Uz to, pijenje vina smanjuje rizik od raka. Dokazano je da crveno vino inhibira razvoj leukemije, raka kože, raka dojke, prostate.

Međutim, moramo se sjetiti da je redoviti unos vina u velikim količinama prepun alkoholizama. Unatoč činjenici da liječenje alkoholnim pićima može značajno poboljšati zdravlje i istodobno uživati, još uvijek trebate pristupiti ovom problemu s potpuno trezvenom glavom.

Ljekovito djelovanje laganih alkoholnih pića

Praksa liječenja uz pomoć laganih alkoholnih pića ima vrlo drevne korijene, a taj je problem i danas vrlo relevantan. Znanstvenici su u mnogim zemljama proučavali i proučavaju učinak alkoholnih pića na ljudsko tijelo. Provedene su mnoge ozbiljne studije, čiji su rezultati često iznenađeni znanstvenicima. Dakle, ispostavilo se da ljudi koji redovito konzumiraju alkoholna pića u malim dozama (primjerice, malu čašicu rakije ili čašu suhog vina dnevno) bolesnija su i žive dulje od strogih nepušača. Dakle, to smanjuje rizik od ateroskleroze i koronarne bolesti srca za do 40%. Štoviše, takav zaštitni učinak ima samo prirodni alkohol - vino, rakija, viski, grappa, chacha - općenito, pića dobivena običnom destilacijom. Sve je u pitanju prirodne nečistoće u tragovima koje ostaju nakon destilacije, ali se više ne sadrže u čistom alkoholu. Oni pružaju snažan zaštitni učinak prirodnih alkoholnih pića.

Vino, kao i žestoka pića, preporučuje se da se koriste za opće jačanje tijela, kao sredstvo protiv bolova, opuštajuće i sedativno. Naravno, svatko zna antivirusno i baktericidno djelovanje alkoholnih pića. Na primjer, u vinu, čak i razrijedeni, uzročnici kolere, tifusne groznice, paratifovne groznice i polio virusi umiru unutar 10-30 minuta. Tako je čaša dobrog prirodnog vina ili rakije učinkovita prevencija svih vrsta infektivnih bolesti i poremećaja crijeva.

Najviše pozitivan učinak prirodnog alkohola na aktivnost mozga. Na primjer, studija američkih znanstvenika pokazala je da starije žene koje piju malo alkohola svaki dan (čaša vina, čaša piva ili čaše rakije) manje pate od starenja povezanih pogoršanja funkcija mozga nego trijezne žene. Problemi s pamćenjem i ostalim mentalnim poremećajima pojavljuju se kod njih oko 20% manje nego kod žena koje ne piju.

Čaša rakije ili čaša vina također može smanjiti razinu inzulina i povećati osjetljivost stanica na nju. Na primjer, prije izuma inzulina za liječenje dijabetes melitusa, primarno se koristi alkohol, najčešće jaka vina.

Konjaka i vina također pomažu da se riješe prekomjerne težine, potiču izlučivanje žučnog mjehura i ubrzavaju probavu masti. Općenito, alkoholna pića u malim dozama znatno potiču probavu, hrana se bolje apsorbira, a toksini i šljive uklanjaju se iz tijela u vremenu.

Prirodno alkoholno piće osobito je korisno za žene tijekom i nakon menopauze. U tom razdoblju, zbog oštrog pada razine hormona estrogena kod žena, povećava se rizik od ateroskleroze i kardiovaskularne insuficijencije. Mala količina alkohola potiče proizvodnju estrogena nadbubrežnim žlijezdama, čime se podupire zaštitne funkcije ženskog tijela.

Popis vrsta alkoholnih pića

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte "Popis alkoholnih pića" u drugim rječnicima:

Popis vrsta alkoholnih proizvoda - Ovo je popis usluga članaka stvorenih za koordinaciju rada na razvoju teme. Ovo upozorenje nije instalirano na informativnim popisima i glosarima... Wikipedia

Popis koktela - Glavni članak: Koktel Cocktail piće koje se dobiva miješanjem nekoliko tekućina. Osnove obično služi jaki tipovi alkoholnih pića (kao što su... Wikipedia

Bukhnya - Alkoholna pića Proizvodi od alkoholnih pića koji sadrže etanol (etilni alkohol, uobičajeni alkoholni alkohol), dobivenih od hrane, sirovina koje sadrže ugljikohidrate. Koncept alkoholnih (alkoholnih) proizvoda koristi se u trgovini i raspravama...... Wikipedia

Byrlo - Alkoholna pića Proizvodi od alkoholnih pića koji sadrže etanol (etilni alkohol, uobičajeni alkoholni alkohol) dobiven od hrane, sirovina koje sadrže ugljikohidrate. Koncept alkoholnih (alkoholnih) proizvoda koristi se u trgovini i raspravama...... Wikipedia

Voda iz vatre - Alkoholna pića Proizvodi od alkoholnih pića koji sadrže etanol (etilni alkohol, uobičajeni alkoholni alkohol) dobiven od hrane, sirovina koje sadrže ugljikohidrate. Koncept alkoholnih (alkoholnih) proizvoda koristi se u trgovini i raspravama...... Wikipedia

Alkoholna pića - Alkoholna pića koja sadrže etanol (etilni alkohol, alkohol). Koncept alkohola (alkohola) koji se koriste... Wikipedia

Piti - (od hranidbene hrane) tekućina namijenjena za piće. [1] Sadržaj 1 Pitka voda 2 Alkoholna pića... Wikipedia

ALKOHOLIZAM - pojam koji je najprije utemeljio najveći švedski šampionat Magnus Huss om (1852), koji je razumio cijeli stalat. promjene u tijelu, razvijaju pod utjecajem alkohola. S vremenom, ovaj termin u radovima...... Velika medicinska enciklopedija

Statistika o alkoholizmu u nekim regijama Rusije - regiji Penza i Penza Kao rezultat analize personalizirane baze jedinstvenog automatiziranog sustava "Krista", sastavljenog po hitnim obavijestima o akutnim trovanjima, utvrđeno je da se u regiji Penza za 2009. godinu...... Enciklopedija vijesti

Marka za trošarine u Ruskoj Federaciji - Rusija: savezna posebna pečat uzorka iz 2005. godine Pečati za trošarine u Ruskoj Federaciji bili su... Wikipedia

Klasifikacija alkoholnih pića na popisu

Alkoholna pića dio su ljudske civilizacije. Bili su, jesu i bit će u budućnosti. Svaka narod ima svoje individualne i jedinstvene piće.

Da biste se nosili s ogromnim popisom i naučili razlikovati različite vrste alkohola, morate napraviti popis za sebe. U njoj će alkoholna pića biti podijeljena u skupine, ujedinjene zajedničkim značajkama.

Popis glavnih alkoholnih pića

Metoda dobivanja bilo kojeg alkohola je probava biljnih materijala. Glavna stvar je da sirovine sadrže prirodni biljni šećer - glukoza. Bez toga alkoholna fermentacija je nemoguća.

  1. Alkoholna pića koja se temelje na vinskim materijalima.
  • Vino - crveno, bijelo, ružičasto - ovisno o sorti grožđa. Maksimalna utvrda - 12

    Nije dodan alkohol

    stupnjeva. Glavni svjetski proizvođači su Čile, Francuska, Gruzija, Moldavija, Ukrajina.

  • Luka - utvrđeno crno vino. Dodavanje duhana grožđa pričvršćeno je u fazi fermentacije sladovine. Najbolje i najskuplje vrste proizvedene su u Portugalu. Snaga pića od 19 do 20 stupnjeva.
  • Madera je također vino. Ali vrhunac ovog proizvoda je izloženost na povišenim temperaturama - madeis. Proizvod je boje karamela i okusom karamele.
  • Sherry je također utvrđeno vino. Važno je - piće se proizvodi samo od bijelog grožđa. Snaga pića je 20 stupnjeva.
  • Sake - rižino vino. Glavni producent je Japan. Ovo je vino, a ne votka, kako kažu nepismeni potrošači.
  • Malaga - vino iz sušenog grožđa. Proizvodimo piće u Andaluziji.
  • Vermut (martini) - to je alkoholno piće koje se proizvodi od utvrđenog vina. Značajka vermuta je da su vinski materijali u obliku ljekovitog bilja, voća i bobica.
  • Perry i jabukovi se proizvode fermentacijom kruške i soka od jabuka. Snaga pića je mala - do maksimalno 8 stupnjeva. Proizvodimo obje vrste pića u Francuskoj.
  1. Alkoholna pića dobivena destilacijom.

Destilacija je proces destilacije fermentirane sorte. Proizvod koji se ispituje - etilni alkohol s različitim uljima u fuselama - za daljnju obradu i starenje.

Alkoholna pića dobivena destilacijom ili alkoholnim fermentacijom.

Absinthe - izumio je u Francuskoj. Snažno - do 80 stupnjeva - alkoholno piće, upleteno s pelinom.

  • Rakija (rakija sherry, konjak) - proizvodi se destilacijom grožđa i starosti u hrastovim bačvama. Piće sadrži 40% etilnog alkohola.
  • Armagnac je u biti iste rakije, ali je izrađen u pokrajini Gascony u Francuskoj. Druga osobitost je da se koristi samo bijela sladovina.
  • Grappa, calvados, kirschwasser, rakija šljiva - ta su pića dobivena destilacijom kruške (grappa), jabuke (calvados), trešnje (kirsch), šljiva (šljiva). Pića su dovoljno jaka - do 40 i više stupnjeva, s bojom, okusom i aromom inherentnim sirovinama.
  • Whisky, Bourbon, gin - za ta pića, sirovine su žitarice - ječam, raž, kukuruz. Fermentirana slada destilirana je i izvučena u hrastovim bačvama.
  • Ouzo - destilat inzistira na aniznim zrnima. Domovinski napitak - Grčka.
  • Maotai je kinesko piće s snagom do 53 stupnja. Proizvodimo od zrna sirka. Povijest kineske votke ima više od 2000 godina.
  • Rum i tequila - proizvedeni fermentacijom šećerne trske i agave kaktusa. Tvrđava varira od 38 stupnjeva i više.
  • Vodka - od pšenice. Razlikuje nezanimljiv okus spaljivanja. Jeftine sorte mogu biti proizvodi petrokemijske obrade - izumitelj zamjenskog Sovjetskog Saveza.
    1. Likera.

    Smatrao je ženski piti. Slatki, mirisni inzistiraju na raznim biljnim sirovinama. Poznati brandovi - odvjetnik, Blue Curacao, Belize, Irsko-Krim, Cointreau, Sheridans. Snaga pića je mala - do 20 stupnjeva.

    Sigurnosni pokazatelji regulirani su u SanPiN 2.3.2.1078-01 i one su među obvezujućim zahtjevima utvrđenim tehničkim propisima. U alkoholnim pićima razina toksičnih elemenata u mg / kg dopuštena je ne više od: olovo - 0,3; arsen - 0,2; kadmij - 0,03; živa - 0.005; metanol - 0,05. Radionuklidi: cezijev - 137 - 70 bp / dm; Stroncij - 90 do 100 bp / dm; N-nitrozomini - 0,003 mg / kg.

    1. Zasebna crta na popisu dobila je pivo.

    Proizvodi se posvuda, ali Njemačka se smatra rodno mjesto i broj jedan. Tvrđava je mala i varira od 4 do 15 stupnjeva. Iako je zasebna sorta pod nazivom "utrljala" ponos Irske.

    Možda nećete trebati popis alkohola u vašem životu. No, nakon što ste ga napravili, naučit ćete razlikovati jednu vrstu alkohola od druge. A to će već svjedočiti vašem učenju i znanju o jakim pićima.

    Popis alkoholnih pića po stupnjevima

    U mnogim zemljama alkoholni proizvodi su stekli znatnu popularnost. Raspon je toliko ogroman da oči izbjegavaju svu tu raznolikost. Vrste alkoholnih pića podijeljeni su na jaku, srednju i slabu (svjetlost). Oni mogu biti potpuno različiti: elita (premium klasa), dom, opasno i sigurno. Vrlo je teško stvoriti jedan sustav alkoholnih pića, ali ćemo pokušati uzeti u obzir mnoge od najpopularnijih vrsta alkohola.

    Alkoholna pića su proizvodi proizvedeni od etanola i proizvedeni fermentacijom. Alkoholna pića proizvode se iz takvih sirovina kao što su:

    • Ječam, kukuruz, raž, pšenica, proso, riža.
    • Grožđe, jabuke, šljive, kruške, ananas i marelice.
    • Krumpir, šećerna trska, agave, slatki krumpir.

    Također u proizvodnom procesu se dodaju razni začini, bilje, med, okusi, boje i tako dalje.

    Pravi poznavatelji pokušavaju probati sva alkoholna pića na svijetu. Svaka zemlja ima svoje nacionalno alkoholno piće. Glavna stvar koju treba zapamtiti: u svim državama korištenje bilo kojeg alkohola regulirano je zakonom i ograničeno je na određenu dob.

    Jaki alkohol

    Snaga takvih proizvoda varira od 21% i može doseći 80% sadržaja alkohola. Raspon alkoholnih pića predstavljenih poznatim i uobičajenim vrstama vrućih proizvoda.

    Popis najsnažnijih alkoholnih pića na svijetu:

    1. Votka. Ruska alkoholna pića oduvijek su bila poznata po svojoj snazi. Vodka je bezbojni alkohol, sa snagom od 40 do 53%. Osnova votke je ispravljen alkohol, od sirovina zrna ili krumpira. Brandovi proizvoda su velika količina. Najpoznatija imena za votku su: "Pet jezera", "Zelena marka", "Belenkaya", "Bijela košnja", "Husky" i tako dalje.
    2. Konjak. Ovi alkoholni proizvodi proizvedeni su prema posebnoj tehnologiji od posebnih sorti grožđa. Proizvodi se odlikuju jantarnom bojom i izvrsnom aromom. Konjak je klasificiran po dobi i mjestu proizvodnje, informacije o kojima se može naći na naljepnici. Najpoznatiji brandy rakija: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
    3. Rom. Ovo alkoholno piće izrađeno je od trske i svijetlo je ili prozirno, jantarno ili tamno. Lagani rum nema izraženog okusa i koristi se za koktele. Zlatni rum proizvodi se u hrastovim bačvama sa začinima i karamelom. Tamni proizvodi imaju izražen okus i miris melasa i karamela. Tamni rum se također koristi za koktele i kulinarsku proizvodnju. Najpoznatija robna marka je rum "Bacardi". Popijte piće u svom najčišćem obliku.
    4. Tequila. Napravljena je vožnjom soka miješane ili plave agave. Postoji takva tekila kao: srebro, prazno, zlato, reposado, aniejo, extra anejo.
    5. Viski. To je mirisni alkohol od ječma, raženog, kukuruza ili pšenice. Dugotrajno je alkohol u hrastovim bačvama. Piće je svijetlo ili smeđe boje. Tradicionalno, viski se proizvodi u Škotskoj ili Irskoj. Alkoholni proizvodi se razvrstavaju u malto, žitarice, mješavine i burbon.
    6. Rakija. Izrađuje se premještajući sok od jabuka ili sok od grožđa.
    7. Sambuca. U stvari, to je votka s dodatkom anisa i biljnih. U pravilu, to je jasno slatko alkoholno piće s jakom aromom i sadržaj etanola od 38-42%. Također postoje tamne vrste sambuke. Alkoholno piće je načinjeno od pšenice, šećera, anisa, bobičastog voća, skupnog bilja, cvjetova sjemenki, ali idealni sastav sambuke čuva se u tajnosti.
    8. Gene. Alkohol je od alkoholnog zrna i raznih začina, na primjer, korijandra, agruma, cimeta, badema, bobica od smreke. Daju alkoholu karakterističan okus i miris.
    9. Liker. To je mirisni i slatki alkohol dobiven od sokova od voća ili bobičastog voća uz dodatak velike količine šećera (od 25 do 60%), bilja i začina. Snaga likera varira od 15 do 75%. Oni su najviše kaloričnu alkoholna pića.
    10. Tinktura. Alkoholno piće se proizvodi infuzijom alkohola na raznim bobičastim plodovima, biljem. Tinkture mogu biti gorke, polu-slatke ili slatke. Proizvodi imaju ugodan okus i aromu i koriste se ne samo kao alkoholno piće, već i kao lijek.
    11. Pelin. Njegova glavna komponenta je gorko pelina. To je najsnažnije alkoholno piće na svijetu, sadržaj alkohola doseže 75-86%. Absintje se klasificira prema boji (zelenom, žutom, crvenom, crnom), čvrstoćom (55-65%, 70-85%), sadržajem thujona (supstanca s jakim mirisom, poput mentola).

    Alkoholna pića s velikom količinom etanola trebaju se konzumirati samo na posebnim blagdanima iu malim dozama. Oni su također najviše kalorija.

    Srednja snaga alkohol

    Ova kategorija uključuje manje jaka alkoholna pića s udjelom alkohola do 30%.

    Neke vrste ovog alkohola su napravljene ili uključuju različite voće ili voćne sokove, uključujući plodove grožđa. I kao što znate, grožđe sadrži veliku količinu vitamina B, C, P i drugih korisnih elemenata u tragovima. Sok od grožđa se koristi za gastrointestinalne bolesti, upale dišnih putova, astmu, pleuriju.

    Popis jakosti alkohola:

    1. Vino. Piti se fermentacijom od soka različite sorte grožđa. Vina su podijeljena u stol i desert. Razvrstavanje po boji (crveno, bijelo), sadržaj šećera (suho, poluslatko, slatko). Tu su i pjenušava vina zasićena ugljičnim dioksidom. Bijelo vino se proizvodi od grožđa kao što su: chardonnay, aligote, muškatni oraščić, tokay, savanna i drugi. Crno vino se proizvodi od grožđa: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot i drugi. Vino je alkoholna pića, ali ima ogroman broj korisnih svojstava i široko se koristi u medicinske svrhe.
    2. Mead. Sastoji se od meda, kvasca i različitih okusa. Mead je klasificiran ovisno o sastojcima, sterilizaciji meda, vremenu dodavanja, snazi ​​i vremenu proizvodnje.
    3. Mulled vino. To je vrući alkohol od kuhanja voća i začina u vinu.
    4. Punch. To je koktel alkohola uz dodatak voća i voćnog soka.
    5. Grog. To je isti rum, razrijeđen samo vodom i šećerom. Ponekad razrijediti slatkim čajem.

    Manje jake vrste alkohola ne samo da nisu štetne za zdravlje, već se često koriste kao profilaktički agensi za različite bolesti.

    Niska alkoholna pića

    I konačno, najopasniji alkohol sa sadržajem alkohola ne više od 6-8%:

    1. Pivo. Najčešći proizvodi s niskim alkoholom. Izrađen od ječma, pivskog kvasca i hmelja. Ispada pivo fermentacijom. Pivo je bezalkoholno (0,1% ili više) ili jak (3-6%). Pivo se razvrstava prema sirovinama (riža, raž, kukuruz), boju (svijetlo, tamno, crveno), čvrstoće, metodom fermentacije (dno, vrh).
    2. Jabukovače. Piće se vrši fermentiranjem jabuka, kruške ili drugog soka bez korištenja kvasca. U pravilu, to je gazirani alkohol, čija snaga kreće se od 1 do 8%. Ima svijetli miris jabuka i ima zlatnu ili zelenkastu boju.
    3. Braga. Piće je podijeljeno na vrste: bravanda, kobilica, pruno. Često se ovaj produkt koji sadrži alkohol koristi za daljnju destilaciju u mjesečevu svjetlost. Tvrđava Braga iznosi 3-8%.
    4. Kvas. Zapravo, alkoholno piće nije, ali ima malu količinu alkohola. Tradicionalno je slavensko piće koje je napravljeno od raženog kruha, brašna i malte. Ponekad se dodaju bilje, med, voće, bobice.
    5. Vrsta alkoholnog pića. Ovaj alkoholni proizvod je palmino vino. Od kokosa, šećera, palmi vina fermentacijom.

    Niska alkoholna pića uzrokuju najmanje štetu zdravlju, a ponekad, općenito, ne smatraju se alkoholnim pićima. Raznolika alkoholna pića nisu ograničena na ovaj popis. Raspon je toliko raznolik da je jednostavno nemoguće navesti vrste alkoholnih pića.

    Pored gore opisanih proizvoda, još su manje poznati, koji se koriste samo u određenim zemljama. Postoje i različite vrste koktela, dobivene miješanjem različitih vrsta alkohola.

    Proizvodnja alkohola sada je vrlo popularna pa je moguće da će se raspon nastaviti rasti.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Adekvatna prehrana za leukemiju

    Svaki dan odabiremo proizvode koji sadrže zaštitne elemente koji podržavaju naš imunološki sustav. To je dio našeg tijela, podupire zdravlje i štiti od bolesti i infekcija.

    Opširnije

    Voda kesten, chilim, rogulnik

    Chilim vodeni kesten, Plutajući rogulnik, Prokleti kesten je godišnja biljka obitelji Derbennikov koja živi u vodenim tijelima, jezerima i vodenim vodama s vrlo slabom strujom.

    Opširnije

    Obrazovni materijal na biologiji (razred 10) na temu:
    Posljednji kontrolni rad na biologiji u 10. razredu

    zadatke dijelova A, B i C, kako bi se pripremili za ispitpreuzimanje:Pregled:Ispitivanje biologije u tekstu uprave

    Opširnije