Bilberry - korisna svojstva i kontraindikacije

Zdravstvena svojstva borovnica dugo se koriste u tradicionalnoj medicini. Bobice i lišće borovnice pomažu osobi da se riješi mnogih bolesti. Možda je zbog toga borovnice jedno od najomiljenijih bobica u Rusiji. Ljudi ga nazivaju "borovnica", nježno "borovnica" ili "grm". Borovnica je dobila ljubav prema ljudima zbog izvanrednog ukusa i neprocjenjive koristi koju donosi na naše zdravlje.

U Rusiji borovnice uvijek su omiljeni lijek za šamane i muškarce medicine. Smatrali su ga "čudesnim" bobicama. Kao jedan sibirski iscjelitelj, rekao je: "Chernitsa štiti od svih vrsta bolesti, uklanja bolest iz trbuha, liječi jetru bubrega, čini glavu čistom i čisti krv". Bolje da ne kažem.

Što je korisno borovnice

Borovnica je grančasti grm u visini od nekoliko centimetara do pola metra. Ima pužne rizomi, listovi duguljastog jajeta i mali jednostruko ružičasto zeleno cvijeće. Voće borovnice (bobice) su okrugle ili elipsoidne, do 8 mm promjera, sočne, slatke, plavo-crne s plavkastim cvjetanjem, ljubičastom pulpom i sokom.

U nekim područjima naše zemlje, borovnice se nazivaju borovnica, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, borovnica ili crijeva.

Berry se jede svježe, smrznuti i osušiti. Koristi se za jelo, sokove, likere, likere, džemove, marmelade i marmelade, peći kolače, kolače, kolače, utrljati sa šećerom ili napraviti pekmez.

Kompozicija borovnice

Borovnica - 13 korisnih svojstava

Ruska poslovica, potvrđujući prednosti borovnica, kaže: "Tamo gdje jedu borovnice i sijedu, nema mjesta liječnicima."

Zbog visokog udjela vlakana, organskih kiselina, pektinskih supstanci, vitamina i minerala, esencijalnih ulja i flavonoidnih spojeva, borovnice se široko koriste u tradicionalnoj medicini i lijekovima za prevenciju i liječenje različitih bolesti.

Izvor antioksidansa

Borovnice sadrže velike količine vitamina C i korisne glikozide antocijana. Ove aktivne tvari sprečavaju nakupljanje peroksida i slobodnih radikala u tijelu i neutraliziraju učinke svojih oksidativnih učinaka.

Učinkovita zaštita tijela od oksidativnog stresa usporava starenje, omogućujući vam da spriječite razvoj hipertenzije, koronarne bolesti srca, ateroskleroze, dijabetesa, onkologije i čak Alzheimerove bolesti.

Poboljšava izgled kože

Korištenje borovnica poboljšava izgled kože i sprječava prerano starenje. Resveratrol, kvercetin i vitamin C snažni prirodni antioksidanti omogućuju stanicama kože izvrsnu zaštitu od slobodnih radikala, povećavajući njegov ton.

Od antičkih vremena, losioni i komadići morske trave su korišteni kao lijek za opekline, plakanje ekcema, čireve i druge kožne bolesti, kao i kozmetičku njegu. Poboljšanje cirkulacije krvi, borovnice učinkovito bore protiv proširenih vena.

Održava zdravlje očiju

Zahvaljujući snažnim antioksidativnim svojstvima antocijanosida, borovnice su korisne za obnavljanje i homeostazu rožnice, limbalne epitelne stanice, pomažu u sprječavanju raznih bolesti oka, uključujući starost povezane s dobi, noćna sljepoća.

Karoten sadržan u borovnicama potiče proizvodnju rodopsinskog pigmenta, što je neophodno kako bi se osigurala visoka kvaliteta vida u slabom svjetlu. Također, laboratorijski testovi borovnice potvrdili su sposobnost antocijanosida za zaštitu fotoreceptora za endotoksinom induciranu uveitis.

Potiče cirkulaciju krvi

Kada su venski ventili oštećeni i ne mogu isporučiti krv u srce jednako učinkovito kao i prije, kronična venska insuficijencija se razvija. Uključivanje borovnica u prehranu povećava plastičnost i snagu kapilara, smanjuje oticanje, grčeve i težinu u venama.

Antocijanini poboljšavaju cirkulaciju krvi, jačaju krvne žile i spriječavaju pojavu kolesterola koji mogu izazvati srčani udar. Flavonoidi sadržani u bobici tanki krv, smanjujući vjerojatnost hipertenzije.

Poboljšava memoriju

Oštećenje pamćenja može biti posljedica nedostatka hranjivih tvari i antioksidansa potrebnih za funkcioniranje mozga. Borovnica je izvor antocijana koji stimuliraju aktivnost mozga i pridonose poboljšanju kratkotrajne memorije, smanjujući vjerojatnost razvoja degenerativnih poremećaja kao što je Alzheimerova bolest. To je osobito istinito za one koji slijede vegetarijansku prehranu.

Normalizira probavu

Bilberry se koristi za liječenje proljev, mučnina, probavne smetnje i drugih poremećaja gastrointestinalnog trakta, bobica je učinkovita protiv Helicobacterilori bakterija. Astringentni učinak tanina i pektina ima ljekoviti učinak na akutnu i kroničnu dijareju, hemorrhoidne krvarenje, upalu želučanih sluznica, kao i na grlo i usnu šupljinu.

Ima antimikrobna svojstva.

Antimikrobna svojstva borovnica daju fenolne spojeve koji imaju inhibitorni učinak na različite patogene, uključujući salmonelu, Helicobacterilori, klostridiju, stafilokok i druge bacile, sprečavajući razvoj povezanih bolesti.

Učinkovito za prevenciju i liječenje dijabetesa

Nedavni znanstveni dokazi pokazali su da ljudi koji uzimaju ekstrakt borovnice poboljšavaju hiperglikemiju i dijabetes tipa 2 dijabetesa inzulina. Dokazano je da su antocijanini inhibitori aldoza reduktaze, koji utječu na razvoj komplikacija dijabetesa. U narodnoj medicini koriste se ne samo bobice, već i listovi borovnica prikupljenih u svibnju i lipnju: infuzijama vode koriste se za liječenje početnih stadija ove bolesti.

Dobro za jetru

Borovnice su bogate antioksidansima i pružaju pouzdanu zaštitu jetre od oštećenja slobodnih radikala. Znanstvena istraživanja pokazala su inhibitorni i pročišćavajući učinak ekstrakta borovnica koji povećava razinu glutationa i vitamina C u tijelu i smanjuje koncentraciju dušikovog oksida u tkivima jetre.

Štiti bubrege

Ekstrakt borovnice pomaže normaliziranju razine kreatinina u krvi, dušika uree, dušikovog oksida i drugih čimbenika koji utječu na stanje bubrega. Visoki sadržaj snažnih antioksidansa u bobici ima inhibitorni učinak na kisikove radikale u bubrežnom tkivu, štiteći ih od oksidativnog oštećenja.

Prevencija raka

Usporedne studije različitih bobica potvrdile su visoku učinkovitost ekstrakta borovnice protiv razvoja različitih tipova tumora, uključujući dojke, debelo crijevo i leukemiju. Snažan antioksidans resveratrol i anthocyanin delphinidine prisutni u borovnice sprečavaju proliferaciju (reprodukciju) malignih stanica i potiču njihovu apoptozu.

Sprječava bolest srca i krvožilnog sustava

Istraživanja su otkrila anti-ishemijski i antiaritmijski učinak borovnica na srce, pomažući u stimulaciji koronarne krvi i pomažu u sprečavanju brojnih kardiovaskularnih bolesti. Pozitivan učinak biljke na vaskularno zdravlje i krvni tlak, što dovodi do inhibicije agregacije trombocita i smanjenja glatkih mišića, također je potvrđeno, a veliki antioksidacijski potencijal antocijana pomaže normalizaciji razine "lošeg" i "dobrog" kolesterola u tijelu.

To potiče gubitak težine

Niska kalorijska, vrijedna kompozicija, sposobnost reguliranja i ubrzavanja metabolizma čine borovnice jedan od najznačajnijih proizvoda u prehrambenoj industriji. Celuloza produljuje osjećaj punine i normalizira probavu, a vitamini i minerali čuvaju kožu, kosu i nokte u dobrom stanju čak i uz strogu prehranu.

Da bi se postigao maksimalni učinak, stručnjaci preporučuju korištenje samo svježih ili zamrznutih borovnica, a nepoželjno ih je pomiješati s oblutcima, malinama ili jagodama.

Kontraindikacije uporabe borovnica

Borovnice su vrlo korisne, ali, kao i svaki drugi proizvod, imaju neke kontraindikacije. Za odrasle je najbolje koristiti pola čaše bobica ne više od tri puta tjedno. Borovnica povećava djelovanje lijekova koji pridonose razrjeđivanju krvi, stoga nemojte zlostavljati takvim tretmanom. Nemojte kupovati ni pokupiti bobice na ekološki zagađenim mjestima, primjerice blizu ceste, jer biljka apsorbira i akumulira štetne i radioaktivne tvari.

Trudnice koje su sklone alergijama i zatvoru trebaju uključiti borovnice u svojoj prehrani tek nakon savjetovanja s liječnikom. Strogo se ne preporučuje korištenje bobica za osobe s navedenim bolestima:

  • oksalaturiya;
  • preosjetljivost na salicilate;
  • bolesti gušterače;
  • sindrom iritabilnog crijeva;
  • bilijarna diskinezija;
  • pankreatitisa;
  • kolecistitis;
  • kolangitis;
  • alergije na hranu.

Zanimljive činjenice s borovnicama

Malo ljudi zna da je borovnica prekrasna biljka meda: med od nje prikupljen crvenkaste boje i vrlo ugodan miris i okus.

Sok od borovnice se koristi kao sastojak jestive tinte za pisače hrane i žigosanje mesa.

U svijetu postoji veliki broj festivala posvećenih ovom nevjerojatnom bobici. U našoj zemlji u gradu Krasnovishersku u Permskom teritoriju godišnje se slavi "Festival borovnica i borovnice".

Svi dijelovi ove biljke pogodni su za štavljenje i bojenje kože u smeđoj i žutoj, a sok od bobica - za davanje vune i tkanina crvene i ljubičaste boje.

Velika torta borovnice pekla u 2012, duljine preko 70 metara, zabilježena je u Ruskoj knjizi rekorda.

Spomenici od borovnice instalirani su u ruskom gradu Krasnovishersku u Permskom teritoriju i u selo Gävlyvy u Transcarpathu u Ukrajini.

U SSSR-u 1964., slika borovnica tiskana je na poštanskoj markici vrijednom tri novčana dana

Bilberry je uključen u astronaute.

Vjeruje se da su britanski i američki piloti jeli zagriz borovnice tijekom Drugog svjetskog rata kako bi izoštrili noćnu viziju. Međutim, mnogi znanstvenici vjeruju da je ova priča "patka", koja je izumljena posebno za Nijemce, zbuniti ih i sakriti početak korištenja radara tijekom noćnih bombaških napada.

Bilberry - korisna svojstva i kontraindikacije

Od svih divljih plodova, najteža stvar je odabrati borovnice. Ne raste u sunčanim proplancima, poput jagoda, već u najsloženijim kutovima, koje ne prolaze sunčeve zrake. Međutim, ljudi ne obraćaju pažnju na ove neugodnosti, a svako ljeto provaljuju u šume kako bi sakupljali plodove iz grmova s ​​niskim rastom. Borovnice se bere za zimu - korisna svojstva i kontraindikacije već su poznati svima, ne samo bobicama, nego i listovima i izbojcima jer sadrže glavna ljekovita svojstva ljudskog tijela. Recepti kuhaju biljke ogromnu količinu.

Što je borovnica

Višegodišnji listopadni polagano rastući borovnica (chernogegi, borovnica, borovnica) pripada obitelji Vaccinium obitelji Heather. Raste do 60 centimetara. Cvatnja traje od svibnja do lipnja, a bobice sazrijevaju u srpnju i kolovozu. Biljka počinje donositi plod od druge godine. Na početku se na grmu pojavljuje mali broj velikih bobica, ali s vremenom postaju mnogi, ali već i manji. Svježe voće su niske kalorije: 100 grama sadrži samo 57 kalorija.

Gdje raste

U južnoj hemisferi borovnice ne rastu. Ne poznajete ovu biljku i stanovnike vrućih orijentalnih zemalja. Jedino mjesto na planeti gdje se mogu naći velike plantaže borovnice je sjeverna hemisfera. Na sjeveru je lako vidjeti šikare grmlja koje se protežu na nekoliko desetaka kilometara. Borovnice rastu u dobro umočenim močvarnim područjima, u crnogoričnim ili miješanim šumama. Najveće plantaže bobica su u Rusiji.

Kako izgleda

U običnim šumama, visina grma borovnice doseže 20-35 centimetara, ali blizu močvare biljka može narasti do pola metra. Bobice su također juicier i veće. Proizlazi iz izravnog grananja grmlja, a letci su tanki, glatki, melkopilchatye. Mala cvjetna biljka posjeduje bijelo-zelenu boju s ružičastom bojom. Voće morske trave je plavo-crna bobica slična obliku male lopte. Unutar je crveno-crvena boja s brojnim sjemenkama.

Korisna svojstva borovnica

Biljka je bogata antioksidansima koji pomažu odoljeti stresu. Upotreba bobica, uslijed neutralizacije slobodnih radikala, usporava proces starenja tijela, sprječava rak, moždani udar, aterosklerozu, srčani udar. Sastav vitamina biljke predstavlja askorbinska kiselina, retinol, tokoferol, skupina PP, B.

Voće sadrži korisna svojstva kao što su voćne kiseline, tanini, dijetalna vlakna, antocijani, pektin, eterična ulja i soli željeza. Među svim plodovima, borovnica vodi u količini mangana. Sadrži i druge korisne mikro i makro elemente:

lišće

Oni su poznati po baktericidnim svojstvima zbog činjenice da sadrže velike količine vitamina C. Upotreba lijekova koji sadrže list morske trave, pomaže u uklanjanju žgaravice, ublažava grčeve u želucu, povećava kiselost želučanog soka. Ljetni borovnice imaju korisne anti-inflamatorne, koleretske, diuretske osobine i stoga su učinkovite za bolesti bubrega i jetre. Brodovi se koriste za infekcije usne šupljine - stomatitis, parodontna bolest. Lišće borovnice može uzrokovati štetu tijelu - izazvati alergijske reakcije.

bobičasto voće

Za liječenje koristite svježe, zamrznute ili suhe borovnice, ako nema kontraindikacija. Prisutnost korisnih tanina u njima ima protuupalni učinak. Smrznute bobice su neophodne zimi u liječenju angine i za sprečavanje prehlade. Kada smrznuti, chernitsa ne gubi korisna svojstva, što ima povoljan učinak na imunološki sustav i probavni sustav. Koristi se za probavne smetnje, bolesti gušterače, jetre. Osušene bobice imaju diuretski učinak pa se koriste u urolitijazama.

izbojci

Što je korisno za borovnice za tijelo, oni znaju za dugo vremena, ali ne svi ljudi znaju da izbojci biljaka također imaju protuupalno svojstva. Ako nema kontraindikacija, oni se koriste u dijabetesu zbog sposobnosti snižavanja razine glukoze. Bilje od borovnice skuplja toksine i soli teških metala, uklanja šljake iz tijela, što pomaže eliminirati upalne reakcije kod bolesti želuca i crijeva. Mladi elementi biljke koriste se za degenerativne promjene u mrežnici, pa korištenje čaja od borovnica poboljšava vid.

Receptima borovnice

Zbog prisustva dragocjenih elemenata u tragovima, borovnice se koriste tijekom prehrane, korištene u kozmetici i kuhanju. Pomaže u borbi s tumorima, jača krvne žile, pomaže u poboljšanju metabolizma u procesu gubitka težine. Pomlađivanje bobica u narodnoj medicini koristi se za liječenje reumatizma, opekotina, hemoroida, kašlja i drugih patologija. U ginekološkoj praksi, špricanje se izvodi infuzijom izbojaka ili lišća biljke. Antioksidanti borovnice pomažu u borbi s anemijom, kontroliraju krvni tlak.

Korisna svojstva borovnica. Koristite u tradicionalnoj medicini.

Borovnica obična - ljekovita biljka, grmovi kratki, dostižući visinu od 50 cm, pripadaju obitelji heather. Plodovi su plava crna, s blagim bijelim premazom od voska, iznutra je ljubičasta s malim sjemenkama, dostižući 40 komada. na bobičastom, jestivom, ukusu slatkast, adstrigentan. Povoljna svojstva borovnica dovela su do upotrebe u ljekovite svrhe, korištenjem zrelih plodova i lišća.

Vrijeme cvatnje je svibanj. Grmovi borovnice su izvrsne biljke meda koje proizvode velike količine nektara. Meda borovnice ima svjetlu, blago crvenkastu boju, mirisnu i ima ljekovita svojstva svojstvena ovoj biljci.

Vrijeme zrenja, ovisno o klimatskim uvjetima staništa, kraj lipnja - srpnja. Glavno mjesto rasta - borove šume i močvare. Borovnica je česta u sjevernim regijama, u središnjoj Rusiji, u većini Ukrajine, Bjelorusije, Sibira, u Uralima, u nekim regijama Kavkaza.

Berba bilja

Borovnice se koriste svježe u ljetnoj sezoni, a koriste se za pripremanje kompote, voćnih napitaka, žele, želea, džemova, likera i vina, protrčani šećerom, koji se koriste kao hranjiv i ukusan punjenje za knedle i slatke kolače. Voće savršeno pogodno za zamrzavanje, kao i sušenje i sušenje. Za sušenje voća treba biti u pećnici ili sušioniku na temperaturi od oko 40 ° C.

Sakupljene plodine gube neke od svojih ljekovitih svojstava, međutim, ostaju vrlo korisne dodatke prehrani tijekom cijele godine. Osušene bobice trebaju biti pohranjene u vrećama platna, obješene na mjestima s konstantnim skicama, budući da je sirovina privlačna bobičastoj moljci. Rok trajanja ne prelazi 2 godine.

Listovi borovnice se bere u svibnju. Osušeni u hladovini, pod bokovima ili u tavanima, širenje sirovine u tankom sloju na čistim komadićima jastuka ili debelom papiru. U suhom obliku lišće zadržava svoja ljekovita svojstva do jedne i pol godine. Bolje je pohranjivati ​​u kositra ili staklenim posudama s nepropusnim poklopcima, na suhom mračnom mjestu.

Hranjive tvari u borovnica

Voće sadrži malu količinu voćnih kiselina, dijetalnih vlakana, tanina, flavonoida, antocijana, tanina, pektina, šećera, pantotenske kiseline, eteričnih ulja. Sastav vitamina borovnica zastupa retinol, askorbinska kiselina, tokoferol, skupina B, PP. Bobice sadrže sljedeće mikro i makro-elemente: fosfor, natrij, kalij, magnezij, željezo, kalcij, sumpor, cink, krom. Vjeruje se da je broj manganovih borovnica lider među svim bobicama.

(Neomirtilin), mineralne komponente (sumpor, klor, jod, cink, fosfor, kalcij, kalij, kalcijev oksid, natrij, magnezij, željezo, itd.).

Korisna svojstva borovnica

I listovi i plodovi uspješno se uspostavljaju u gerontologiji i oftalmologiji, kao iu liječenju gastrointestinalnih bolesti. Berryov dekocija i mliječni borovnica pomažu kao astringent u kroničnim i akutnim gastrointestinalnim poremećajima, uz proljev, kao i kod dispepsije, kolitisa, dizenterije, enterokolitisa, stanja povezanih s aktivnim pojavama putrefaktivnih i fermentacijskih procesa u crijevu.

Lijekovi koji se temelje na borovnicama imaju kardiotonski, diuretski i anti-trulo djelovanje na tijelo. Poželjno je uključiti plodove u prehranu za cistitis i blagi dijabetes. Vitamini A i C, kao i ostali antioksidanti, tanini i flavonoidi u sastavu borovnice neophodni su za bolesti organa vida: smanjenje oštrine, kratkovidnosti, pilinga celuloze, katarakta, konjuktivitisa, smanjene prilagodbe tami.

Borovnica je poznata po svom visokom sadržaju antioksidansa koji pomažu tijelu da učinkovito odbija oksidacijski stres. Zbog neutralizacije slobodnih radikala, korištenje bobica znatno usporava proces starenja i učinkovito sprječava ozbiljne bolesti, prvenstveno rak, aterosklerozu, moždani udar, koronarnu srčanu bolest i srčani udar.

Komponente borovnice rade na staničnoj razini, aktivirajući regeneracijske procese. Antioksidanti značajno poboljšavaju funkcioniranje moždanog korteksa, aktivirajući njegovu učinkovitost. Biološki aktivne supstance voća povećavaju cirkulaciju krvi, pročišćuju krv, ojačavaju vaskularni zid.

Bobice imaju antiscorbutna svojstva, korisne su za nedostatke vitamina, a također i zasiti tijelo s korisnim hranjivim phytonutrientima potrebnim za poboljšanje imuniteta.

Travnjaci borovnica propisani su izvana za ispiranje usta gingivitisom i stomatitisom, kao i sredstvo za vezanje i sušenje za ulkus na koži, aknama, vrućima i neželjene rane.

Listovi borovnice pokazuju sljedeća ljekovita svojstva:

  • koleretik;
  • imunomodulacijski;
  • smanjenje šećera;
  • steže;
  • regeneraciju;
  • zacjeljivanje rana;
  • hemostatsko;
  • čišćenje;
  • ekspektorans;
  • tonik;
  • restorativni.

Čaj od suhog lišća pomaže aktivirati tjelesnu obranu tijekom perioda zaraznih bolesti, kao i ublažavanje grčeva cerebralnih žila, liječenja migrene. Ekstrakti vode iz lišća propisani su za dermatološke bolesti, upalne procese u zglobovima, dugotrajni kašalj, bolesti bubrega i dijabetes.

kontraindikacije

Konzumiranje velikog broja bobica (više od 0,5 kg dnevno) može uzrokovati zatvor. Preparati bazirani na borovnica zabranjeni su pri izlučivanju oksalatnih soli u urinu (bolest zvanom oksalaturia). Oprez treba koristiti svježe bobice u kroničnom pankreatitisu. Zbog prisutnosti oksalne kiseline, borovnice se ne preporučuju za pacijente s urolitijazom u prehrani.

Moguća manifestacija alergijskih reakcija na neke sastojke bobica, kao i njihova individualna netolerancija. Zapamtite da šumske borovnice skloni akumulirati sve tvari iz okoliša, uključujući radionuklide, teške metale i otrovne tvari. Stoga je uporaba bobica i lišća moguće samo u slučaju kada se skupljaju na ekološki čistom i sigurnom području.

Recimo za tradicionalnu medicinu

Piti s antioksidativnim svojstvima. Stavite u termos žličicu suhih borovnica i čajnu žličicu čistog zelenog čaja. Pijte dnevno kao čaj, dodajte malu količinu šumskog meda. Ovo piće pomlađuje tijelo, povećava imunitet, uklanja teške metalne soli i radionuklide.

Hladna infuzija. 10 grama suhih bobica prelijte čašu izvorske vode (hladno), inzistiraju preko noći. Ova količina pića je namijenjena 1 danu. Pijte mali gutljaji 5-6 puta dnevno. Infuzija je učinkovita kod gastritisa i kolitisa.

Berry gruel primjenjuje se topikalno za kožne bolesti (opekline, lihen, ekcem, upalni procesi). Nanesite sastav na zahvaćena područja, prekriti s nekoliko slojeva gaze. Komprimirati se za promjenu 1-2 puta dnevno.

Infuzija svježih bobica pomaže kod hipertenzije. 3 tbsp. žlice voća steamed u termos 0,5 litara kipuće vode, inzistirati 8 sati, piti tijekom dana umjesto redovite čaj.

Borovnice, mljeveno šećer. Proporcije za pripremu: za 1 kg plodova, uzima se 1 kg granuliranog šećera. Premjestite smjesu u sterilizirane posude i pohranite u podrumu ili hladnjaku. Jedite 2 žlice dnevno. Žlice lužnjaka s ciljem utvrđivanja tijela, povećavaju imunitet i poboljšavaju vid.

Lišće ostavlja dijabetesom. Ulijte žlicu zdrobljene suhe sirovine čašom vruće vode, pokrijte i miješajte u vodenoj kupelji oko pola sata, inzistirate još 15 minuta, napunite i uzmite 50 ml tri puta dnevno 2 sata nakon jela.

Infuzija lišća za vanjsku upotrebu. Čajnu žlicu suhog ili svježeg lišća prelijte čašu kipuće vode, inzistirajte, omotajte ili stavite na vruću pećnicu (peć) pola sata, napunite i koristite za ispiranje usta tijekom stomatitisa, grla za upalu ili liječenje kože.

Bilberry: sadržaj kalorija, sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Stanovnici naše zemlje, posebice oni koji žive u Sibiru, izvan Urala, u srednjoj traci i Transkaucazi, poznaju ovaj divlji jestivi bob. No, ono što je posebno ugodno, borovnica, pored izvrsnog okusa, ima brojna ljekovita svojstva, tako da uživajući u ovom bobici uživamo i donosimo velike koristi za naše vlastito zdravlje. Što je borovnica i što je korisno za to, pogledajte više pojedinosti.

Sastav kalorija i borovnice

Borovnice, baš kao i bobica, nisu visoki kalorični proizvodi: 100 g bobičasto voće sadrži, prema različitim izvorima, od 44 do 57 kcal, tako da možete jesti bez straha od struka.

Oko 85% borovnica sastoji se od vode, ali preostalih 15% predstavlja nevjerojatnu ravnotežu vitamina i drugih korisnih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo.

Hranjiva vrijednost borovnica (ugljikohidrata, proteina i masti u postocima): 7.6; 1,1; 0,6%. Oko 2,5 - 3% borovnice su dijetalna vlakna, a oko 0,2% je pepela. Među makronutrijentima koji čine borovnice, prije svega, potrebno je odabrati kalij, zatim silazni, a zatim fosfor, kalcij i magnezij, kao i natrij. Berry sadrži elemente u tragovima od mangana, bakra, željeza, cinka i selena.

Postoji toliko mnogo vitamina u borovnica da je vjerojatno lakše navesti one koji nisu u njemu. Osim askorbinske kiseline i beta-karotena (koji su posebno bogati borovinom), postoji vitamin E, rjeđi, ali zdravi vitamin K, kao i gotovo cijela B-skupina: 1, 2, 3, 4, 5, 6 i 9,

Biljke nisu manje korisne i lišće od borovnica. Postoji puno tanina, smola kiselina (triterpenska skupina) i karotenoidi, koji zauzvrat predstavljaju izvor vitamina, fitohormona, eteričnih ulja i drugih tvari korisnih za tijelo.

Kako je borovnica korisna za ljudsko zdravlje?

Govoreći o borovnicama, na prvom mjestu, imajte na umu prednosti za oči, koje imaju ovu bobicu. Doista, antocijanini sadržani u bobicama i listovima biljke imaju blagotvoran učinak na naš vid, pomažu očima da nose povećana opterećenja, obnavljaju mrežnicu, poboljšavaju kretanje krvi u organima vida i povećavaju njegovu oštrinu.

Osim toga, bobica ima blagotvoran učinak na jetru, žučni mjehur i kardiovaskularni sustav. Redovita konzumacija borovnica pomaže eliminirati štetne tvari i radionuklide iz tijela.

Vitamin B5 sadržan u borovnicama ima pozitivan učinak na metaboličke procese u tijelu, a glikozid mirtilin je indiciran za dijabetes melitus. Bilježenje sposobnosti borovnice da ublaži simptome reumatizma, poboljšava cirkulaciju krvi i snižava razinu kolesterola.

Konačno, borovnice imaju tonik učinak na tijelo, poboljšava imunitet, kao i funkcioniranje svih organa i sustava.

Prednosti borovnica

Borovnice imaju korisna svojstva za otapanje krvnih ugrušaka i ublažavanje upale vanjske ljuske očiju.

Plodovi biljke, kako u svježem obliku, tako iu obliku kompotina, džemova i džemova, blagotvorno utječu na urogenitalni sustav jačeg spola, budući da njihova redovita uporaba poboljšava erekciju i smanjuje rizik od prerane ejakulacije. To jest, može se reći da su borovnice neka vrsta spašavača za muškarce koji imaju poteškoće u svom seksualnom životu. Ni manje korisne su borovnice i tijekom trudnoće, jer u tom razdoblju žensko tijelo, s jedne strane, posebno treba vitamine i mikroelemente, s druge strane, najviše je izloženo riziku od raznih bolesti, a posljedice normalne virusne infekcije za zdravu ženu ili drugi upalni proces, tijekom trudnoće može biti vrlo opasno.

Konačno, upotreba mnogih kemikalija budućim majkama kontraindicirana je, a prirodni izvor hranjivih tvari vratit će tijelo bez ikakvih nuspojava i rizika za bebu.

Prednosti lišća

Ne samo bobice već i listovi borovnice imaju ljekovita svojstva. Sastojci pripremljeni od njih pomažu kod hemoroida i mogu čak i liječiti određene bolesti kože, kao što su dermatitis, osip, ekcem, kao i petriyaz ili Zhiberov lik, koji se usput često događa kod djece i trudnica, prema nekim pretpostavkama, za oslabljeni imunitet.

Pohrana i metode berbe borovnica za zimu

Ako živite u regijama gdje ova zdrava bobica raste, naravno, borovnice, najbolje se konzumira svježe. No, glavna ljekovita svojstva plodova i lišća, kao što je već spomenuto, počinju se očitovati kada se proizvod konzumira u tečaju redovito, stoga je nemoguće napraviti bez pripreme sirovina.

sušenje

Za dobivanje terapeutskih sirovina, prikupljanje lišća borovnica trebalo bi provesti početkom ljeta, kada je grm u cvatu. Kasnije lišće nešto promijene njihov kemijski sastav, kao rezultat toga, određena korisna svojstva u njima su sačuvani, dok su drugi potpuno ili djelomično izgubljeni. Kao opće pravilo, nakon pojave bobičastog voća, treba prikupljati plodove, a ne ostavljati. Sakupljeni lišće su odvojeni od stabljike i suhom od sunčevih zraka povremeno se miješajući. Rok trajanja takvih sirovina - do sljedeće žetve.

  • za žetvu, trebate odabrati suho i sunčano dan i raditi to ujutro, čim se rosa osuši na bobicama;
  • sakupljeni plodovi bi trebali biti što brže pokupljeni, uklanjati se trulih, preplitati, slomiti ili oštetiti plodove;
  • svaka bobica treba biti oslobođena od stabljike prije sušenja;
  • Zatim se bobice brzo isperu pod tekućom vodom, bacaju u cjedilo, dopuštaju da se isprazni, ravnomjerno raspršuju na gazu, papiru ili redovitim ručnicima i ostave da se potpuno osuše.
Nadalje, počinje proces sušenja. Da biste to učinili, možete koristiti pećnicu (niska temperatura i vrata otvorena) ili poseban sušilica, ili možete ostaviti plodove nekoliko dana na dobro prozračenom mjestu, zaštićenom od jakog svjetla. Kada se pritisne, sušena bobica ne emitira sok, ali se ne raspada u prah. Pohranite je u staklenke, lanene ili papirnate vrećice. Prije uporabe suhih borovnica, samo kratko vrijeme trebate natapati bobice kako biste vratili ravnotežu vode u njima.

smrzavanje

Zamrznuto borovnice su gotovo kao zdrave kao svježe.

Prednosti zamrznutih borovnica zimi su jednostavno nedvojbene, jer u ovom trenutku naše tijelo posebno treba vitamina. Jedini uvjet: nikad ne smrznuti bobicu - nakon prvog odmrzavanja mora se koristiti borovnice. Još jedan savjet: držite smrznute bobice u čvrsto zatvorenom spremniku i izbjegavajte dodir s drugim "stanovnicima" vašeg zamrzivača, posebno mesom, ribom i drugim životinjskim proizvodima.

Trljanje sa šećerom

Za spremanje borovnica za zimu, možete ga i samljeti sa šećerom. Ova metoda je povoljnija od, recimo, džem ili kompot, jer proizvod nije podvrgnut toplinskoj obradi, ali ipak manje uspješan od sušenja i zamrzavanja, naravno, ako govorimo o korištenju bobica u medicinske svrhe.

Konkretno, u slučaju dijabetes melitusa i gubitka težine, takav se proizvod ne može precizno koristiti, iako je inače ova priprava vrlo sposobna spasiti većinu korisnih svojstava bobica. Popisani i dobije se postupkom gore bobice za mljevenje opisan: ako imate vremena i strpljenja - trljati kroz sito, ako želite ubrzati proces - ubiti zaštitno miješalicu ili nadjev (naravno, u ovom slučaju učinak će biti mnogo gore nego nakon zaslona).

Zatim se pire miješa sa šećerom u omjeru 1: 1,5, pomiješa se i ostavi nekoliko sati. Nakon nekog vremena položili smo gotovu gozbu za sterilne staklenke, s vrha s kojom zaspimo s dodatnim slojem šećera, čepom čvrsto i pohranjujemo u podrumu ili u hladnjaku.

Upotreba borovnica u tradicionalnoj medicini: liječenje bolesti

Borovnice su pronašle vrlo široku primjenu u tradicionalnoj medicini, a plodovi i listovi su gotovo jednako popularni.

S anemijom

Za anemiju, svježe iscijeđen sok od borovnica izuzetno je koristan. Za uzimanje takvog pića trebate tri puta dnevno prije nego što pojedeš pola čaše, dodavajući žlicu medu žličicu. Također je dobro piti čaj od borovnica. Osušeni listovi borovnice i jagode pomiješani su s travom slanine i vodene kože, isušenim korijenjem kupina i cvijećem bijelog ashberrya (omjer 3: 1: 3: 2: 3: 3), a zatim 4 žlice zbirke pare s litrom vode, sastav se crpi i piju tijekom dana u jednakim dijelovima s intervalom od oko 4 sata.

Uz gastritis i kolitis

Borovnice u gastritisu veliki su pomagač jer biljka može normalizirati kiselost, ublažiti koliku bol i imati opći stabilizirajući učinak na rad želuca. Preporuča se korištenje infuzija bobica pripremljenih na jedan od sljedećih načina:

1. Dvije žlice svježe sjeckane pureće borovnice ulijte čašu kuhane vode, pustite da se pere 8-10 sati. Pijte čašu čaše pola sata prije jela. Prijam se nastavlja dok se država ne stabilizira.

2. Ista verzija, ali koristiti vruću vodu (kipuća voda) i inzistirati samo nekoliko sati.

Osim toga, kada se gastritis također može uzeti nekoliko puta dnevno, 10 kapi alkoholne tinkture borovnica. Za pripremu za bocu votke potrebno je uzeti 100 grama svježe bobičastog pire i inzistirati na tri tjedna.

S hipertenzijom

Američki znanstvenici proveli su eksperiment, zbog čega je ustanovljeno da su ljudi koji su jeli čašu borovnica dnevno značajno poboljšali pokazatelje krvnog tlaka, a osobito je povećana "gornja" stopa značajno smanjena. Zato su borovnice vrlo korisne ne samo za hipertenziju, već i za prevenciju.

Uz svježe bobičasto voće, s hipertenzijom, možete staviti izvarak lišća. Otprilike jedna žlica sirovina treba slomiti, pola sata stavi čašu kipuće vode i gulaš u vodenu kupelj. Ukloni, hladi i ohladi. Uzmite nekoliko puta dnevno prije jela.

Uz proljev

Bilberry ima vezivno djelovanje na crijeva, tako da se može koristiti za trovanja hranom, uz proljev. Da biste to učinili, najbolja infuzija bobica pripremljena jednim od gore navedenih metoda.

Uz prehlade

Borovnice za prehladu prikazane su u prirodnom (svježem, suhom, smrznutom) obliku, u obliku žele, kompotina i džemova. Također se koriste infuzije i alkoholna tinktura lišća borovnice, pripremljena bilo kojom od gore opisanih metoda.

Također možete pripremiti posebno rafiniranu medicinu: borovnice se pomiješaju s malom količinom vode, stavljaju na vatru i slažu tijekom male vrućine 20 minuta. Zatim se u smjesu ulije čaša suhog crnog vina, sve languire još 20 minuta, filtriraju i piju žličicu tri puta dnevno.

Bobice se mogu koristiti suhe ili svježe, ali vode u potonjem slučaju, možete uzeti manje (3 žlice suhih bobica trebat će 100-150 ml vode).

Bol u zglobovima

Uz reumatizam i bol u zglobovima, izvarak žlice suhih borovnica, napunjen s dvije šalice kipuće vode i ispario na pola, olakšat će stanje. Hrana mora biti pijana vruća do četvrtine stakla prije jela. Broj prijema - četiri puta dnevno.

Možete napraviti jelo od borovnice: dodati tri žlice suhe borovnice, kuhati, napiti, dodati nekoliko žličica škroba, malo šećera i kuhati u tri čaše vode.

Uz upalu genitourinarnog sustava

Ljeti, ljudi koji pate od poremećaja genitourinarnog sustava, preporučuje se jesti dan za funta i više svježih borovnica. U zimi se mogu koristiti suhi ili smrznuti plodovi. Redovita uporaba proizvoda stabilizira bubrege i smanjuje bolne manifestacije bolesti.

U akutnoj fazi, preporuča se koristiti izvarak iz sušenih lišća borovnice.

Uz ekcem, upalu kože, lihen, opekline

Za liječenje bolesti kože, borovnice se mogu koristiti kao vanjski agensi.

Osušene borovnice se izlije u vodu u omjeru 1: 5 i kuhaju dok se pola tekućine ne kuhati. Rezultirajuća smjesa se širi na gaze i koristi se kao komprimirana na zahvaćenu kožu. Sličan preljev treba mijenjati nekoliko puta dnevno, lagano namakanje suhe gaze s toplom vodom ili mliječnom sirutkom.

Umjesto dekocija za komprimiranje, možete koristiti svježe iscijeđen sok od borovnice ili pire krumpir od svježih bobica.

Za ispiranje za upalu grla i bolesti desni

Usne šupljine ispiru se izbuliranjem borovnica (voće se izlije s pet dijelova vode i langui dok se polovica tekućine ne isparava, zatim se juha filtrira).

Kako se borovnice koriste u kozmetici

Kao što je ranije spomenuto, borovnice su prirodni antioksidans i antiseptik, pa se koristi ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu kozmetici, posebice za njegu kože.

Uobičajena izvarka lišća borovnice je velika sredstva za čišćenje koja pomaže smanjiti akne i druge probleme na koži lica. Ako je isti juha zamrznut, a rezultirajuće kocke leda obrišite lice, ona će dodati tonik i smanjiti natečenost i tamne krugove ispod očiju.

Kontraindikacije i moguće štete

Jedina izravna kontraindikacija za svježu konzumaciju borovnice je oxalaturia. To je specifična bolest karakterizirana oštrom kiselom reakcijom urina zbog prisutnosti soli oksalne kiseline i kalcija u njemu. Pancreatitis i druge bolesti gušterače - razlog da se posavjetujte s liječnikom prije jela borovnice ili ga jedete u ograničenim količinama.

Ostatak bobice neće naštetiti vašem zdravlju, osim ako ga ne koristite bez mjere (nuspojava u ovom slučaju izražena je u vezujućem djelovanju borovnica na gastrointestinalni trakt). Još jedan upozorenje odnosi se na alergijsku reakciju, koja je rijetka za borovnice, ali je još uvijek moguća. S obzirom na borovnicu u smislu omjera koristi i štete, nema sumnje da prva prevagnola. Pratite mjeru, pazite na svoje tijelo, slušajte signale koje vam šalje i uživaju u predivnom ukusu i aromi bobičastog voća ili biljnih čajeva koje, ako ne liječite sve vaše bolesti, sigurno ćete vratiti snagu i dobre duhove!

Korisna svojstva i štetnost proizvoda

Bilberry - korisna svojstva i šteta

5. rujan 2012 kanalie

Borovnice su nevjerojatna kombinacija ukusnih i zdravih, koje, kako vidite, ne događa se tako često u našem životu. U svakom slučaju, bilo da je to svježa ili sušena bobica - one sadrže veliku količinu vitamina i mnogih drugih elemenata u tragovima koji su tako potrebni za osobu u modernom ritmu života. Od davnih vremena, borovnice se nazivaju "molodilnaya". Dobra svojstva borovnica prepoznala su znanstvenici i tradicionalna medicina. Glavna stvar je da se treba skupljati u ekološki čistim područjima. Dakle, prednosti i štete od borovnica.

Borovnica - koristan sastav

Glavna prednost ove bobice su antioksidansi. Na staničnoj razini oni utječu na niske razine tumora, bez davanja uzroka, tj. Predstavljaju dobru prevenciju. Antocijanini se nazivaju antioksidanti borovnice, koji se učinkovito pokazuju u prevenciji raka. Osim borovnica, ovi antioksidansi su prisutni u drugim povrćem i voćem: jabukama, tamnim grožđem, crvenim kupusom, ali su inferiorni u broju "pomlađivanja" bobice.

Borovnice sadrže mnoge elemente: ugljikohidrate, kalij, magnezij i fosfor. Ne zaboravite na organske kiseline, željezo, bakar i druge minerale. Pantotenska kiselina, koja doprinosi boljem metabolizmu, također se nalazi u borovnicama, kao i svim vrstama vitamina: A, C, B1, B6, vitamin PP.

Štoviše, sadrži pektine, koji čiste vaše crijeva od toksina i metalnih soli.

Borovnica - korisna svojstva

Mnogi od vas vjerojatno su čuli kako borovnice poboljšavaju vid. Dakle, ovo je stvarno, pogledajte sljedeći videozapis:

Borovnica je izvrsna antiseptička i antibiotik po prirodi. U liječenju kašlja ili grla primjenjuju se borovnice, pomaže zbog svojih korisnih svojstava. Nanesite i samu bobicu i izvarak lišća.

Gastrointestinalni trakt također će izliječiti isti borovnik. Bolesti želuca, kolitis tretiraju sokom i dekocija, bobicama, svježe i sušene. Zanimljivo, konstipacija se tretira sa svježim borovnicama i sušenjem proljeva.

Činjenica je da su u borovnice tvari koje dezinficiraju učinke na želudac. Istodobno se poboljšava crijevna mikroflora, a spriječeni su putrefaktivni procesi unutar crijeva.
Borovnica ima protuupalni učinak i koristi se u liječenju reumatizma, žučnog mjehura i jetre.

Dobra svojstva borovnica mogu se manifestirati u bolestima mokraćnog trakta. U antičko doba, iscjelitelji savjetovali su borovnice da reguliraju menstrualni ciklus. Danas, proizvodi na bazi borovnice su borba protiv bolesti mjehura i bubrega.

Uz komplikacije uzrokovane dijabetesom, borovnice će također pomoći u smanjenju šećera u krvi i stabiliziranju rada organa i žlijezda.

Kao i mnogi divlji plodovi, borovnice se također koriste u kozmetičkim preparatima namijenjenim vlaži kože, kao i pružanje protuupalnog učinka.

Korisna svojstva borovnica su u mogućnosti uklanjanja troske (slobodnih radikala), koji su izravno povezani s procesom starenja i uništavanjem cijelog organizma.

Borovnice se ne koriste samo za bolesti već i za prevenciju. Korištenje droga koje koriste borovnice u sastavu, kao i same plodine, dovode do povećanog imuniteta, sprečavaju razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava, poboljšava funkcioniranje svih organa.

Ovaj cijeli kompleks korisnih svojstava borovnica bio bi nepotpun ako ne bismo rekli o njegovoj prehrambenoj vrijednosti. Samo nekoliko desetaka kalorija, a već ste obogaćeni velikom količinom vitamina i minerala, ali bobice se apsorbiraju brže u tabletama nego u tabletama.

Kada gubite težinu, obratite pozornost na ovu bobicu. Ovdje je sve što tijelo treba: ugljikohidrati, bjelančevine, vlakna i, prema tome, malo kalorija.

Gušterača je važan organ koji sprječava razvoj dijabetesa. Znanstvenici su otkrili da su borovnice izvrstan lijek za liječenje ove bolesti. Ali ne samo sami, nego i lišće.

Ostaci borovnica - korisna svojstva

Listovi borovnica sadrže mnoge tanine, triterpeninske kiseline, flavonoide, vitamin C, esencijalno ulje, glikozidni arbutin, karotenoide. Najbolje vrijeme za izbor lišća je cvjetanje borovnica. Listovi se pažljivo rezaju škarama i osuše u dobro prozračenom prostoru, a zatim pakiraju u vrećice.

Listovi borovnice imaju gotovo iste korisne osobine kao i samoj bobici. Pletu, tonu i imaju antiseptičke i protuupalne učinke. Naši preci nisu prezirali korištenje lišća borovnice kao lišća čaja. Ali svejedno, lišće se najčešće koristi za lezije i kožne bolesti: liječenje rana, opekotina, plakanja ekcema i drugih kožnih bolesti. Da biste to učinili, trebate listopadni ekstrakt borovnice: dvije žlice lišća se slomiti i pivo s kipućom vodom. Nakon pola sata možete filtrirati i koristiti.

Bilberry - kontraindikacije

Kada je oksalaturia urinarna sekrecija soli oksalne kiseline, kontraindicirana je upotreba same borovnice i njezinog soka. Ljudi koji su alergični na ovu bobicu također trebaju izbjegavati kontakt s njom.

Borovnice i okolišno onečišćena mjesta akumuliraju se u sebi štetne tvari, stoga budite oprezni. Ako kupite borovnice i ne prikupljajte ih sami, pazite da gledate sljedeći videozapis iz programa za testiranje kupnje:

Kako prikupiti?

Bobice obično sazrijevaju do kraja lipnja ili početkom srpnja. Prikupiti najbolje vrijeme je jutro ili navečer. Za masovno okupljanje postoje tzv. Kombajni, kante u obliku rake, ali često pokvaraju grmlje, koje traju jako dugo. Da bi se ova bistra jagoda održala, potrebno ju je odmah staviti u košaru, a ne uliti u različite posude, budući da je koža bobičastog voća vrlo osjetljiva i lako se može oštetiti. Stoga je bolje skupljati ručno.

Ako živite u gradu i nemate priliku samostalno prikupljati ovu čudo bobicu, možete ga jednostavno kupiti na tržištu, ali prije kupnje morate shvatiti kako to pravilno odabrati i ispuniti uvjete za najbolje očuvanje.

Kako odabrati?

Sve bobice trebaju imati ujednačenu boju i biti velike veličine. Ako nakon detaljanog pregleda nađete sivu patinu, tada budite sigurni da je ova bobica nedavno pokupljena i da nije miješana u različitim spremnicima. I zasigurno bi trebala biti jednolika tamna boja, suha, s glatkom površinom.

Kako pohraniti?

Borovnice su dobro pohranjene, ako su miješane i protrljane šećerom u omjeru 1: 1, a zatim stavljene u sterilizirane staklenke.

Preporučljivo je pohraniti borovnice u zamrzivač s mogućnošću da se brzo zamrzne. Ali imajte na umu da ne vrijedi pranje borovnica - dovoljno je riješiti bobice i ukloniti lišće, mahovinu, male grančice itd. Također je pogodna metoda sušenja. Bobice treba sušiti u sjeni na svježem zraku, a zatim ih je potrebno sušiti na temperaturi od 50-70 stupnjeva.

Kako kuhati borovnice, čuvajući maksimalno korisna svojstva?

Sve gore navedene korisne osobine borovnice pohranjuju se samo svježe, na drugom mjestu kako bi se sačuvale korisne osobine svježeg soka, treće - svježe borovnice, uzgojeno šećerom. Ako ste skuhali komad na starinski način ili napravili pekmez, pite ili nešto drugo uz visoku temperaturu, znajte da ste ubili većinu korisnih svojstava.

Budite oprezni! Ispod je video o 137 borovnica kontaminiranih radioaktivnim cezijem, svakako pogledajte:

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Fosfolipidi - čuda iscjeljenja

Podizanjem teme prehrane, iz nekog razloga, uvijek govorimo o bjelančevinama i ugljikohidratima, bez plaćanja gotovo nikakve pozornosti na masti. U međuvremenu, masti su vrijedne hranjive tvari koje obavljaju mnoge bitne funkcije u tijelu.

Opširnije

Hrana bogata fosforima

Jedan od bitnih makronutrijenata je fosfor. Njegovi spojevi aktivno su uključeni u sve procese našeg unutarnjeg organizma. Najvažnija vrijednost fosfornih spojeva provodi se u metabolizmu, također u formiranju koštanog tkiva, funkcioniranju živčanog tkiva i mnogih drugih organa.

Opširnije

Prehrana i zdrava hrana

Znanstvena osnova terapeutske prehranePravilno organizirana i konstruirana na suvremenim znanstvenim temeljima, racionalna i prehrambena prehrana osigurava normalan tijek procesa rasta i razvoja tijela, očuvanja ljudskog zdravlja i sposobnosti za rad.

Opširnije