manić

Burbot je riba koja živi u hladnim vodama. Ovo je jedna od najčešćih riba koja je glavni ulov tijekom zimskih mjeseci, od sredine siječnja do veljače. Pojava ribe ne uzrokuje osvježavajuće osjećaje: dugo tijelo prekriveno sluzi, spljoštena glava, usta puna oštrih zuba i brkovi koji su stršali iz nosnica. No, njezino meso je zapravo vrlo ukusno. I sve ovo "strašno" gledište je potrebno samo za jednu stvar - postojanje u hladnim tamnim vodama sjevernih jezera i rijeka.

Opis ribe

Riba riba smatra se jedinom vrstom kitova i roda žetve koja živi u hladnoj slatkoj vodi.

Svatko tko želi uhvatiti ribu treba ići na ribolov u lošem vremenu, kada je svjetlo vrlo slabo i temperatura zraka ne prelazi 10 stupnjeva Celzijusa (zbog toga nije uobičajeno da se riba provede u ljetnim mjesecima i tijekom ljetnih sati).

Iako je nemoguće zbuniti burbot s drugom ribom, vrijedno je istaknuti neke značajke:

  • duljina bušotine može doseći dva metra, a težina je oko 32 kg;
  • odabire rijeku s glinenim dnom za život;
  • tijelo ima oblik zaobljenog zaobljenja;
  • postoji suženje prema repu;
  • glava ribe je prilično široka, ravnodušna (nešto slično glavi žabe);
  • male žute oči s velikim tamnim učenicima;
  • jedna je središnja šipka vidljiva na bradi;
  • usta su velika, s velikim brojem malih zubi;
  • u blizini nosnica također je prisutan par antena;
  • peraje od bušotine nije visoka, već duga;
  • vage su male i prekrivene debelim slojem sluzi;
  • Ukupna boja ribe varira od sive-zelene do maslinaste zelene ili crno-sive (sve ovisi o dobi i vodi u kojoj živi);
  • trbuh, prsni peraji i grlo ribe imaju bjelkastu ili žućkastu boju;
  • u tijelu postoje mrlje (ili pruge) tamnosmeđe boje.

Burbot je grabežljiva i proždrljiva riba. Usta puna zuba, samo trebaju loviti druge, manje vrste riba. I ne samo. Zbog činjenice da burbot pripada grabežljivoj vrsti ribe, u prehrani su rakovi, crvi, žabe. Ponekad se spominje da ova riba može jesti zmije i ptice koje žive na rezervoarima, općenito, sve što vide na njihovom lovu, s kim i sa kojim će se susresti. Možda zbog toga mnogi ribari vole pustiti pušku natrag u vodu i nema puno komercijalnog interesa.

I gdje se nalazi riječna pastrva, oni posebno smanjuju količinu burbot. Inače, možete ostati bez pastrve, više vrijednih riba u smislu prehrane.

Burbot doseže spolnu zrelost za 4-7 godina, što ovisi o stanišnim uvjetima.

Prijateljstvo se obično događa između prosinca i ožujka, često pod ledom pri vrlo niskim temperaturama vode od 1 do 4 stupnja.

Zanimljivo je razmnožiti se. Nekoliko desetaka muškaraca i ženki riba čine loptu, promjer pola metra i do nekoliko metara, i takav "grumen" role uz dno, otpuštajući jaja i spermu u isto vrijeme.

Samog mrijesta traje vrlo kratko razdoblje, ne više od 2-3 tjedna. Burbot nema određeno mjesto za mriješćenje, i često otpušta jaja samo u vodu. Razdoblje inkubacije traje od 30 do 128 dana. Gnojiva jaja urušavaju se u vodi sve dok se ne naslanjaju na pukotine i praznine na dnu spremnika.

Broj jaja u ženskoj čaši može varirati ovisno o veličini tijela, dobi i temperaturi vode, u rasponu od 63.000 do 3.478.000. Veličina jaja je oko 1 mm.

Frit je izuzetno brzo rastu u prvoj godini i do kraja godine može doseći duljinu od oko 11-12 centimetara. U drugoj i kasnijim godinama burbot raste za oko 10 centimetara.

Fry su obično aktivni noću. Do kraja noći skrivaju se pod kamenjem i drugim predmetima na dnu spremnika.

Tamo gdje je uobičajena borba

Glavna staništa ove ribe su slatkovodne rijeke i jezera sjevernih geografskih širina. Može se mliječiti u blago nagnutim vodama.

To je široko rasprostranjeno u europskim zemljama, isključujući vrlo južni Balkan, Italiju i Grčku, Kanadu, Sjedinjene Države, Aljasku, Englesku.

Ovdje se možemo susresti gotovo cijelim teritorijem, sve do crnog i kaspijskog mora, u vodama gotovo svih sibirskih rijeka, sve do Anadyra. Nalazi se na otoku Yamal s izuzetkom najsjevernije točke. Bit će lakše reći gdje nema burbota. Ako želite uhvatiti ovu ribu, ne morate ići daleko od mjesta prebivališta. Štoviše, oni uopće nisu zahtjevni za stanišne uvjete: osjećaju se dobro i, što je najvažnije, sigurni u glinovitom blatu, pješčanom dnu, šljunku, kamenju i gromadama, gdje organiziraju velike "kuće" za sebe da se skrivaju u njima tijekom dana.

Sastav vapna i kalorija

Zbog nečitljivosti njihovog "izbornika", "nečistoće u kući", zaboravljajući da pastrva stanuje blizu nje, mnogi ljudi preziru da koriste ovu ribu. Istina, navodeći ove argumente, još uvijek mislite da se burbot odnosi na vrste hladne vode ribe i ljeti praktički ne vodi aktivan način života.

Prema znanstvenicima koji se bave istraživanjem prisutnosti određenih sastojaka u izvornim i kuhanim jelima, (u smislu od 100 grama), burgundna riba, koja ima vrlo osjetljivo meso, sadrži:

  • voda (približno 80%);
  • proteinske frakcije (ili proteina);
  • masti (ne doseže količinu i do 1 g);
  • proizvodi od pepela;
  • retinol (vitamin A topljiv u mast, koji je također antioksidans);
  • niz vitamina skupine B (riboflavin, tiamin, nikotinska, folna, pantotenska kiselina, piridoksin, cijanokobalamin);
  • kalciferol (vitamin D);
  • askorbinska kiselina (antioksidans vitamin C);
  • tokoferol (vitamin E);
  • makronutrijenti kao što su kalcij, kalij, natrij, fosfor i magnezij;
  • sedam esencijalnih aminokiselina;
  • polinezasićene omega-3 masne kiseline;
  • mineralnih tvari koje predstavljaju mangan, željezo, cink, bakar i selen.

Ukupni kalorijski sadržaj mesa za meso ne prelazi 90 kilokalorija.

Ugljikohidrati u ribi potpuno su odsutni, jer je energetska vrijednost ograničena na 86% proteina i 8% masti.

Burbot korisna svojstva i prednosti za tijelo

Na temelju većeg broja vitamina i minerala sadržanih u ribljim mesu, liječnici su utvrdili korisna svojstva:

  • visoku hranjivu vrijednost proizvoda, već dugo potiskuje osjećaj gladi;
  • brzu i potpunu asimilaciju proteina (zapravo 98%) u kratkom vremenu;
  • brz oporavak nakon jakog tjelesnog napora;
  • smanjenje rizika od moždanog udara i srčanog udara;
  • jačanje kardiovaskularnog sustava u cjelini;
  • sprečavanje pojave različitih neuroloških bolesti;
  • povećati otpor tijela (tj. povećanje imuniteta);
  • sprečavanje nastajanja plakova kolesterola na zidovima krvnih žila;
  • povećana aktivnost mozga;
  • očuvanje vidne oštrine;
  • jačanje koštanog sustava;
  • dodatnu pomoć u borbi protiv osteoporoze i artritisa;
  • poboljšanje kože;
  • olakšanje neugodnih stanja koja proizlaze iz dijabetesa;
  • sprječavanje razvoja fetalne patologije kod djeteta (zbog folne kiseline i činjenice da je imunološki sustav pojačan).

Burbot sadrži više vitamina D i A od bakalara jetre. Ovdje je paradoks. Iako ne postoji ništa iznenađujuće. Burbot je bliski rođak bakalara i ostalih vrsta bakalara, samo slatke vode. Njegova jetra čini gotovo 10 posto svoje ukupne tjelesne težine i značajno više od ostalih slatkovodnih riba.

Spominje se takav slučaj. Lisice koje su bile uzgajane na farmama krzna i koje su bile hranjene isključivo na bradavici imale su bolju kvalitetu krzna. Ovo je još jedan argument u korist mesnatog mesa.

Kontraindikacije i štetu

Nažalost, ali u odnosu na meso mesa, još uvijek postoje neke kontraindikacije koje se mogu svesti na:

  • alergijske reakcije na ribu (ili bolje, na masnoću);
  • prisutnost faktora hiperkalcemije (visoki udio vitamina D u tijelu);
  • prisutnost teških bolesti jetre i bubrega;
  • osjetljivost na nastanak kamenaca u bubrezima i žučnom mjehuru.

Pečenje u kuhanju koja se može kuhati

Ova vrsta ribe nije jako popularna. Djelomično, to se može objasniti činjenicom da nije značajna komercijalna riba. U mnogim zemljama jednostavno odbacuju ribolov s burbotom. Razlozi su gore napisani i često se nazivaju "jastoga za siromašne".

Imamo nešto drugačiji stav prema njemu. Pa ipak, svježi bušotina najčešće prodaje ribari koji se ne boje loših vremenskih uvjeta.

U gustoj bijelom mesnom okruglom okruglom okruglom okusu poput bakalara ili kopita. Što je zreliji, što je zdrobljeno, gusto je meso. Ova riba se preporučuje da se konzumira najmanje jednom tjedno.

Kao predstavnik vrsta slatkovodnih riba, u kuhanju se može podvrgnuti bilo kakvoj toplinskoj obradi (peći, pečenje, pirjati i kuhati). Ali iz njega se još uvijek ne savjetuje zbog moguće infekcije parazitima. Ipak, ne smijemo zaboraviti da je riječ o dnu ribe.

Bolje je kuhati odmah nakon ulova. Zatim su jela vrlo ukusna, s ugodnim slatkim okusom koji se gubi nakon zamrzavanja. Posebno je ukusno dobiveno uho od burbot.

Kod kuhanja, uporabe i jetre iz jetre, od kojih najčešće čine tjesteninu ili pate. Ako ćete kuhati jetru, pazite da pazite na njegov izgled. Visoka kvaliteta jetre mora biti svijetla, s laganim kremom ili kremastom bojom. Sivo ili žuto nije dobro za hranu. Na njemu ne bi trebali imati otvore, praznine, mrlje ili pruge.

Zanimljiv film o životu i ribolov na burbotu u ovom videu

Sve o burbotu. Opis i metode ribolova, mamaca i mamaca, instalacijski pribor.

Burbot (lat. Lota lota) Predatorska riba, jedina izuzetno slatkovodna riba čučnjeva, uska i duga, s pjegavom kožom.
Ona živi burbber do oko 22 godina i doseže veličinu od 1 metar s težinom do 20 kg. Burbot je riba koja voli hladnoću, koja pokazuje aktivnost pri temperaturi vode koja nije veća od + 10 ° C. Najveći apetit za burbot pojavljuje se na najtamnijim noćima s najhladnijom temperaturom vode.
U siječnju i veljači, u usta bujica i kanala, dolazi do raslojenja burbot, gdje postoji protok vode. Mladi pojedinci iz burbot ne idu na spawn, ali aktivno hrane tijekom zime. Stoga je moguće uhvatiti ulov tijekom mrijesta.

Dobro mjesto za privlačenje burbot je ravno, pješčano ili stjenovito dno, područja s obrnutog toka na izlazima iz jama. Tijekom dana, cjevčica se često nalazi u dubokim mjestima rezervoara. Na ravnom dnu, najčešće izlaze iz noći. Noćno ribolov na burbotu je najučinkovitiji. Hrana za ribu je mala riba (minnows, roachs i ruffs), larve insekata, pijavice, škampi, mali rakovi. Poput drugih grabežljivaca, kanibalizam je karakterističan za burbim.
Burbot je dno grabežljivac, stoga je uhvaćen samo na dnu zupčanika. Magarica za ribolov je vrlo jednostavna - bilo gusta ribička linija i velika kuka.

manić

Burbot - jedini predstavnik bakalara u slatkovodnoj ribi. Nalazi se u bujama rijeka i jezera gotovo u cijeloj Rusiji, osim Kavkaza i Kamčatke.

Pojava i stil života burbot-a upućuju na to da je reliktna riba sačuvana od doba ledenog doba. Naslijedio je hladnu ljubav svojih predaka i živi uglavnom u vodama sjeverne hemisfere. Posebno uobičajena u rijekama Sibira. Vrijedne komercijalne ribe od posebne važnosti jesu jetra izbačena kao delikatesni proizvod bogat mastima i vitaminom A. Trenutno se smanjuje broj burbot, smanjenje njegove prosječne veličine zbog prekomjernog ribolova i zagađenja vodnih tijela diljem Rusije.

opis

Boja tijela je promjenjiva i ovisi o stanišnim uvjetima, kao iu mnogim vrstama riba. Stražnja strana, strane i neparni peraje su tamno smeđa ili crnoplave sive, s velikim smeđim žutim mrljama. Oblik i veličina mrlja su vrlo promjenjive i malo nalikuju prirodnom uzorku mramora. Trbuh i uparene peraje su obično lakši. Postoje dvije leđne peraje: prednje - kratko, dugo. Oštro su odvojene jedna od druge. Analni prsten predugo. Druga leđna i analna peraja počinju u prednjoj polovici tijela i protežu se do kaudalne peraje. Kauzalna perona zaobljena i odvojena od neparnih peraja malim intervalom. Prsne peraje zaobljene. Ventralne peraje nalaze se na grlu ispred prsnika. Druga zraka ventralne peraje je izdužena u dugu niti, opremljenu osjetljivim stanicama, koje su također prisutne na submentalnom žilu. Vage cikloidne, vrlo male, pokrivaju cijelo tijelo i dijelom glave. Bočna linija je puna prije početka repne staze, dalje do repa može biti prekinuta. Tijelo prekriveno sluzom

Dob i veličina: velike ribe, mogu doseći masu do 24 kg i duljinu od 1,2 m. Dobna granica je 24 godine.

Pojava i stil života burbot svjedoče da je to reliktna riba, sačuvana od doba ledenog doba. Naslijedio je hladnu ljubav svojih predaka i živi uglavnom u vodama sjeverne hemisfere. Posebno uobičajena u rijekama Sibira.

Distribucija i stanište

Rodno mjesto ove vrste je polarne rijeke Arktičkog oceana i živi južno do 40 zemljopisne širine. No, na jugu su rijeke, to će biti finije. U Srednjem Arapskom zaljevu živi u rezervoarima istočnih i zapadnih padina Uralskoga raspona: u pritokima Ufa, Chusovayi, Sylvi, Turi, Tavdi i njegovih pritoka, u jezeru Tavatuy i nizu drugih jezera, u hladnim i tekućim jezerima.

Burbot je jedini predstavnik bakalara koji živi u slatkovodnoj rijeci. On je picky, voli čistu vodu i ne tolerira jak protok.

Budući da je primordijalni sjevernjak, burbim preferira hladne i čiste vode s stjenovitim dnom. Najčešće se nalazi u dubokim jama s ključevima, u obalnim šikarama, pod udarcima i korijenima stabala izloženim vodom. Od rijeka, gdje se stabla uz obalu sustavno smanjuju, u pravilu se burac nestaje. Ljetno je neaktivno, dobro se osjeća samo kad je temperatura vode ispod 12 stupnjeva, a kad se voda zagrijava iznad 15 stupnjeva, skriva se u rupama, rupama, pod kamenjem, zamke, u strmim bankama, ostavljajući ih da se jedu samo u hladnom vremenu noću. U najtoplijem trenutku, hiberna i gotovo potpuno prestaje hraniti. Tijekom tog razdoblja, nije velika stvar uhvatiti burbine koji je hammered u rupu (koji, usput, on sam, suprotno popularnim uvjerenjem, on nikada ne) ili pod snags i kamenje. Kad ga počnu uzeti, ne pokušava se okrenuti i bježati, već pokušava sjediti u skloništu. Držite ga teško zbog skliskog, bogato prekrivenog sluznicom kože. U zimi, jeseni i rano proljeće, burbot pokazuje najveću aktivnost, napušta skloništa i s početkom jeseni hladnog vremena počinje voditi lutanje život. Što je niža temperatura vode, to je aktivniji i proždrljiviji (jede ogromnu količinu ribljih predmeta).

Način života

Kao noćni čista dvorac, grabežljivac ne čeka plijen, ali se aktivno ušulja na nju, tražeći ga uglavnom uz pomoć slušanja, mirisa i dodirivanja. Vizija burbot je slabo razvijena. Jesen zhor nastavlja se do početka zime, gotovo 3 mjeseca, s malim intervalima.

Burbot postaje zreo u 3-4 godine, ali pod povoljnim uvjetima, neki pojedinci zrele i ranije. U prosincu, nakon zamrzavanja vodenih tijela počinje masovno kretanje burbot (protiv struje) za spawn. Iz poplavnih voda ulaze u korita rijeke. Na velikim i dubokim jezerima na sjeveru ostaje burbot koji izlazi iz dubina u pliće i stjenovita mjesta.

Mriješćenje burbot padne usred zime u prosincu - siječnju. Ako se gripe pojave tijekom mrijesta, to su ugrizi nezrelih osoba, budući da se velika burbot trenutno ne hrani. Na najvećim mrazima mriještenje je aktivnije nego kod odmrzavanja, kada se proteže do mjeseca.

Kada se mrijeste, ženka je sposobna zamijeniti, ovisno o veličini, od 300.000 do gotovo milijun jaja. Skupio se kratko prije otvaranja rijeke ili tijekom poplave. Nakon mrijesta puno kaviarskih udaraca da razumije, gdje umire. Osim toga, kavijar postaje hrana kongenera i drugih grabežljivih riba. Preostaje samo onaj koji se može pribaviti velikim, nepodnošljivim strujama, kamenjem. Preživi nakon mrijesta, samo oko 0,5% pojedinaca. Maloljetnici rastu vrlo brzo i do sredine ljeta dosežu do 10 cm.

Burbot u početku raste prilično brzo. Do jeseni, dlanovi dostižu duljinu od 10 do 12 cm, no stopa rasta još se usporava i ovisi o životnim uvjetima i spolu. Muškarci su obično manje od ženki iste dobi.

Načini i hrana

Kao čisto sjeverna riba, burbat se osjeća dobro samo kada temperatura vode ne prelazi 12 °. Kad se voda zagrijava iznad 15 °, odlazi na mjesto zaštićeno od sunca i pada u neku vrstu hibernacije i ne traži hrane tjednima.

Burbot ostavlja svoje ljetne skloništa samo na hladnom i oblačno vremenu, uvijek noću, jer je to potpuno noćna riba koja ne može podnijeti svjetlo sunca. Čak i na mjesečinim noćima, burbim se osjeća nelagodno, jer ne uzima štapove za ribolov na punom mjesecu i stoga se ne hrani. No, istodobno se pojavljuje više od bilo koje druge ribe koja osigurava uspjeh ribolova. Na noći s mjesečinom, vrlo je nemiran i čak pluta na površinu vode, što mu se događa samo u slučaju iznenadnog pogoršanja vode, prije grmljavine ili čim je voda prekrivena ledom. Kad se u rijeku spušta nečistoća ili boja, sva dugačka ustaju od dna, ali ne plivaju na površini, kao i druge ribe, ali se vrte na obalu i ostaju nepomične ovdje. Sve u svemu, izvanredna osjetljivost bure na zvuk je još važnija: kasnije promatranje nesumnjivo dokazuju da se burbot ne samo ne boji buke, zvonjenja i ljudskog glasa, nego čak i odlazi na te zvukove.

Najdraža hrana od čaše su minnows, then ruffles; oni također istrijebljuju mnogo svojih mladih; na nekim mjestima pohlepno uzimaju svjetiljke i njihove ličinke; u rijekama se jede puno loahova, rjeđe mina, na sjevernim i sjeverozapadnim jezerima - smell. Druga riba, zbog svoje osjetljivosti, agilnosti, veličine i rjeđeg boravka na dnu, postaju manje uobičajena za čašu, ali ne zimi, kada pokop ne dopušta spuštanje i relativno velike i jake ribe. Treba samo shvatiti njegovu malu, poput četkice, zube barem po repu ribe i vjerojatno neće proći njegova ogromna usta. Poput noćnog grabežljivca, burbim gotovo nikada ne ulovi plijen dok stoji mirno, ali se približava i dovoljno je bez obzira na to, bez napetosti pokreta. To se može zaključiti prirodom njegovog ugriza, vrlo ne-energije. Burbot privlači sitnice, skrivajući se na glavi i pomiče brkove na bradu. U potrazi za hranom, čašica je manje vođena vidom, već slušanjem, dodirivanjem i mirisom. Ova su tri osjetila mnogo više razvijena u njemu i pružaju mu priliku da čuju i dotaknu kretanje profita prenesene na prilično veliku udaljenost na stazi, a isto tako, kao i isto iskustvo ribolovaca, miris mirisne mlaznice s daljine.

Jesen zhor burbot traje do početka zime, sva tri mjeseca, s malim intervalima. Ribolovna praksa pokazala je da se ovaj zhor zaustavlja na noći noću, osobito na punom mjesecu, kao i na "mladima", odnosno na novom mjesecu. Do kasne jeseni, burbim lutalice posvuda uzalud, i može se naći u dubokim plitkim mjestima na rijeci i u rukavcima. Zamrzavanjem rijeka, jesen lutanje u potrazi za hranom prestaje odmah. Dramatična promjena u okolišu utječe na burbot: diže se i postaje pod ledom; očito se ne osjeća ugodno i više ne hrani. Ovo ukočenost traje nekoliko dana ili tjedan dok se tijelo (plivački mjehur) ne prilagodi novim uvjetima i promijenjenom tlaku; onda, u kratkom vremenu, nakon tjedan ili dva, započinje bruto, ispravan tijek burbot protiv struje. Samo u nekoliko velikih i dubokih sjevernih jezera, dio jezerca ostaje u jezeru, ostavljajući od dubina do manjih i kamenih mjesta - grebena.

Ribolov

Ribari - lovci na burbot - razlikuju tri razdoblja najveće aktivnosti, a time i ribu, ovu ribu: jesen (od listopada do smrzavanja), zimu (prosinac-veljača) i proljeće (ožujak-travanj). Nakon ljetne gladi, kad bi se djeca mogla izvući iz rupa ili iz snage polovice gnjeva, čak i golim rukama dugo će se nagraditi. Što niže temperature vode, tamnije noći (burbot lovi za plijen uglavnom noću), to je više predatorov apetit.

Ribolov na čamcu se obavlja štapovima i školjkama blizu štapova, gotovo isključivo zimi, tijekom mrijesta. Zapravo se lov može podijeliti na proljeće, jesen i zimu; u ljeto, burbis nisu uhvaćeni na sve. Budući da se ova riba jede samo noću i šetnje uz sam dno, možete ga ribati samo noću i dno; istodobno se primjećuje da tamnije noći i što je gore vrijeme, burbil bolje. U mjesečini osvijetljenim obasjanim mjesečinom, on, kao što je već gore spomenuto, guta loše, također (barem na mjestima) i za mladi mjesec; Ipak, vatre vatre ili lanterna nedvojbeno privlače burbot i poboljšava njihov ugriz, tako da je svjetlost neophodna ne samo zbog udobnosti ribičkog riba.

Ribolov na burbot u proljeće

Ulaženje se obavlja u proljeće gotovo uvijek s kopna, splavi, rjeđe od plovila - iz razloga što se u ovom trenutku čuvar drži blizu obale, ispod kantine, na dubokim mjestima. Ribe su kratke (b. H. Juniper šestes u duljini od 1 m), a ako ih je uhvaćen s obale ili splavi, do 10 i čak 15 ribarskih štapića zaglavljeni su u tlu ili između trupaca. Ribarska linija - kosa, u 6-8 b. bijela kosa; istodobno, budući da ih je uhvaćeno na dubokim mjestima, a čamac se približava obali, nema potrebe da duljina ribolovne crte značajno prekorači dubinu vode. Težine su gotovo. uvijek zahtijeva tešku, prema sili protoka velike vode; Uglavnom ovaj metak 20. i 14. kalibra. Većina ljudi kuka kuke izravno na ribolov liniji, ali je mnogo praktičnije koristiti zasebne remenice s petlja, koja se prolazi na poznati način u veliku petlju na kraju linije, tako da remen može se lako zamijeniti s drugom, što je vrlo važno kada se duboko gutati mlaznica. Mnogi ribolovci u tu svrhu koriste poseban duguljasti pumpe s dva prstena, na koji se pričvrsti remen i ribarska linija; ta prilagodba je još prikladnija, ali duguljasti potonost općenito je lošiji od okruglog. Remen je napravljen bilo iz dlake, malo tanji od riblje linije ili od vena, nepravilno nazvana kožna kosa. Međutim, valja napomenuti da tamo gdje su velike tvrdice ili ribarske šipke toliko toliko da nemaju vremena da ih često pregledaju (mnogi stavljaju štapove za noć i pregledavaju ujutro), burbis može trljati svoj remen svojim malim, poput kista, zuba i stoga to je više pametno napraviti remen iz tankih basques. Kuke mogu biti različitih veličina, od prvog br. (I većeg) do šestog, ovisno o mlaznici i veličini ribe u određenom području, ali bolje je ako su s dugom šipkom i sa piležom; čašica gubi duboko, i izvlačenje kratke kuke s zarezom je vrlo teško, bez udaranja ribe, i svaki put morate odrezati kuku i nametnuti novu, ili promjeniti uzicu;

Uobičajena proljetna mlaznica za hvatanje čašice je puzanje, to jest velika kišna glista ili nekoliko crvenih crva; stavite prvu na glavu, malo dalje od nje, a dio pletiva trebao bi biti na uzici. U proljeće, kao što znate, svaka riba dobiva crv bolji nego u drugim doba godine, budući da masa crva ulazi u rijeku sa šupljom vodom. Možete, naravno, uhvatiti burbot na komad ribe, čak i meso, kao u jesen, ali ove baits su manje zavodljiv za njega nego živi crv, ali teško je dobiti žive zmije u proljeće. Međutim, na nekim mjestima burbard uzima žabu u proljeće ne loše. Značajno je da se u velikim rijekama uhvaćen gotovo isključivo na crvu, a na žabi ide samo u malim rijekama.

Ribolov na ljeto

Tijekom čitavoga ljeta, ribolov gotovo uopće nije uhvaćen ribolovom šipkom, osim slučajno. Ljeto se obično može dobiti samo s rukama, izvući iz rupe, pod korijenima obalnih drveća i grmlja, kao i pod kamenjem. Ova metoda ribolova, nazvana dipstick ili schurenem, koristi se svugdje, osobito na malim strmim rijekama, i ima mnogo ljubavnika između seljaka, posebno dječaka. Sastoji se od toga da hvatač na toplom danu ulazi u vodu dublje od prsa, i pažljivo, bez stvaranja buke, osjeća s rukama sve šupljine obale, rupe rakova, korijenje i kamenje; čuvala, dodirujući ribu koja je stajala iznad obale ili rupu, brzo je izvuče iz vode i baci ga na obalu. Osjećaj se uvijek radi na zamračenim mjestima, pod vješenim drvećem, na strmoj obali, također blizu izvora i ključeva. Na taj način, gotovo svaka riba je uhvaćena - čuvar, ide, štuka, šaran, ali najčešće najdjelotvornija čašica na toplinu, unatoč njihovoj slijeposti, koja zahtijeva veliku spretnost. Značajno je da su burbotovi posve ravnodušni prema dodiru, a s nekom vještinom nije teško čak i dobiti ih da bi imali ugodniji položaj.

Ribolov na burbot u jesen

Krajem ljeta i početkom jeseni, burbim ostaje u ulomcima, u lošem vremenu i hladnom vremenu, zaustavljajući ugriz podizanjem barometra; Samo u listopadu i studenom, burbot ide gotovo ravnomjerno, bez prekida. Oni više ulove od plovila nego od obale do duljih ribolovnih linija nego u proljeće i manje teškog pijanca. Isti zupčanik, crv (puzanje i crveni crv) također služi kao mlaznica, ali još više za malu (1-2 godina staru čašu), češće čašu ili ruff, ponekad žabu. Najbolji mamac za burbim je gudgeon, a zatim char i, konačno, ruff, a ne postoji posebna potreba za njima da se živi, ​​a na mjestima gdje je metla plitka (od 200 g do 1,2 kg), to je još bolje odrezati ove ribe 2-3 dijela. Cijela riba sjedi na usnici (običan način stavljanja živog mamca na tok, jer s njom riba živi dulje i zauzima prirodan položaj), ili repom, u kralježnicu, a riba umire, ali se jača i nije tako duboka proguta kuka. Naravno, živa riba je stavljena na kuku s bradu, jer se lako može skinuti s nje. Neki ribolovci podrezuju leđnu peraju, ali ovo je posve uzaludno jer je rub usta potpuno neosjetljiv na injekcije. Općenito, glavna jesenska mlaznica je šupljina, cijela ili izrezana. Mlaznica bi u svakom slučaju trebala ležati na dnu i u ovoj navici da se hrane samo odozdo, treba tražiti objašnjenje za činjenicu da on više volje uzima komadiće žohara, ždrijela i ostalih približnih riba nego na tim žive ribe. Uz dobar zagriz i, u nedostatku drugih baits, oni ponekad uspješno uhvatiti burbot u komadiće jetre i mesa, čak su bili slučajevi komada slane haringa. Ne bi bilo štetno da više pažnje posvete ribolovcima na ovoj posljednjoj mlaznici, uglavnom zato što je domaća metla - bakalar - norveški, zbog nedostatka mamca (kapelina), zasigurno je uhvaćen na slanu haringu. Općenito govoreći, svaka riba voli sol; Herring se može dobiti svugdje i uvijek, a zadržava se slani okus za vrlo dugo vremena i može privući ribu s velike udaljenosti na ravnomjernom strujanju.

Ribolov u zimi

Najbolji mamac za čaše, s iznimkom malih, je ili živa riba ili komadi riba. Kao zimski živi mamac, najmanji, ponekad i ekskluzivno mamac, najčešće se koristi, jer je zimi teško oloviti, a druge ribe obično ne mogu ostati na dnu ili uskoro zaspu. Oni također uhvatiti burbot na crve i žabe, ali vrlo rijetko, jer oba moraju biti zaliha u jesen, a vi možete dobiti puno ruffs, kao dobro; Štoviše, čašica skoro jednako voljno uzima komade ribe, svježe i slane, čak i na unutarnjim dijelovima životinja - jetre, pluća, piletina, konačno na komadiće mesa i masti. Kada se gori na živoj ribi ili žabi, blizanci se, naravno, ne koriste, budući da su remenovi vrlo zbunjeni. Mamac mamac je postavljen na usnicu ili u blizini repa, bez dodirivanja kralježnice.

manić

Burbot je jedini član obitelji kitova koji živi u slatkim vodama. To je hladna ljubav koja je aktivna kada temperatura vode nije veća od + 10 ° C, tako da je gotovo nemoguće uhvatiti ga u ljeto. Hladno vrijeme s kišom smatra se najpovoljnijim vremenom za to. Možda zbog toga, burbot nije tako popularan među ribolovcima.

Nemoguće je zbuniti s drugim ribama. Njegovo tijelo je dugo, u obliku vretena, sužava se prema repu, pokriveno je sitnim ljestvama gusto naslagama u koži i debelim slojem debelih sluzi. Glava je široka, snažno spljoštena, nalik na glavu žabe, usta su velika s brojnim malim zubima, na bradi je jedna mala brkiva i uz antenu oko nosnica. Boja je sivkasto ili maslinasto zelena s tamnosmeđim mrljama i prugama.

Oči su male žute, s tamnim učenicima. Leđne leđne i leđne peraje nisu visoke, ali su dugačke, gotovo se spajaju s malom zaobljenom repa repom iste boje kao i tijelo. Grlo, trbuh i prsni peraje su bjelkaste ili žućkaste boje. Boja mladih osoba je tamnija.

Burbot je grabežljivac, stoga njegova prehrana uključuje male ribe, rakije, žabe, crve i različite ličinke. Živi u gotovo svim vodenim tijelima s tekućom vodom, preferirajući gline i kamenito dno s nepravilnostima. U sjevernim vodnim tijelima brojnija su i znatno veća nego u južnim. Veličina čašice uglavnom je pogođena razdobljem njegove aktivnosti - što je duže, to brže raste riba. Burbot je miniran u sjevernim područjima, osobito u sjevernim rijekama Sibira, gdje se nalaze prilično velike ribe (do 1,7 m dugače i težine do 32 kg).

Korisna svojstva burbot

Meso mesa je vrlo ukusno i hranjivo, a njegova jetra smatra se delikatesom.

Biljna i masna jetra s bućama sadrži mnogo zdravih tvari i doseže do 9% težine same ribe. Jetra sadrži 51-67% masti. Ovo je jedini slatkovodni reprezentativac cijele skupine bezbojne ribe, koja uključuje bakalar, navagu i još jednu obiteljsku koprodušu.

Slatkovodna riba sadrži tvar koja uništava vitamin B1 u tijelu. Kod kuhanja, ova štetna tvar nestaje, tako da slatkovodna riba treba jesti kuhana.

Riba je praktički jedini proizvod koji sadrži takav skup vitamina topivih u mastima kao što su vitamini A, C, D, E i vitamini skupine B.

Bogat je jodom, manganom, bakrom i cinkom, osobito morskom.

Puno joda također je sadržano u sastavu tkiva dnu ribe (bakalar, krdo, soma, kriški šaran, itd.).

Ova riba, zajedno s mesom od piletine, jedan je od najboljih izvora visoko kvalitetnog proteina koji sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za tijelo.

Mladi ljudi koji su od djetinjstva jeli puno ribe imaju bolje šanse uspjeti u svojim studijama.

Ovisnost inteligencije o broju uzetih riba je vrlo značajna - vizualno-prostorni i govorne sposobnosti povećavaju se za 6%. I ovo je jedan od ribljih jela tjedno! Visoki sadržaj ribe u prehrani mladih ljudi bio je uzrok, prema švedskim istraživačima, povećanje mentalnih sposobnosti gotovo se udvostručilo.

Riba je općenito pokazala vrlo korisnim proizvodom za mentalni razvoj djece. Stoga je poželjno jesti ribu barem jednom tjedno.

Uključivanje masne ribe u prehranu trudne žene ima pozitivan učinak na vizualnu oštrinu nerođenog djeteta. Prema znanstvenicima sa Sveučilišta u Bristolu, koji su otkrili ovaj uzorak, razlog za to su tvari u ribljom ulju. Oni ubrzavaju sazrijevanje mozga djeteta.

Komponente koje su toliko važne za dijete su masne kiseline potrebne za rast živčanih stanica. Oni su sadržani ne samo u ribi, već iu majčinom mlijeku. Međutim, oni nisu uključeni u sastav čak ni od najboljih umjetnih smjesa. Zato znanstvenici sugeriraju dodavanje ribljeg ulja u formulu za umjetno hranjenje.

Opasna svojstva izgaranja

Burbot je kontraindiciran u slučaju alergijske reakcije na bilo koju vrstu ribe. Osim toga, ne preporučuje se uporaba burbot u prisustvu kamenja u žučnjaku i bubrezima, hiperkalcemija i povišene razine vitamina D u tijelu.

Budući da je sastav ribljeg mesa sastavni dio koji može uništiti vitamin B1, može se konzumirati samo nakon toplinske obrade.

Ovaj videozapis prikazuje zimski ribolov na plaži. Osim toga, možete vidjeti ovu ribu u prirodnoj veličini.

Burbot fish - opis i korisna svojstva

Naziv burbot dolazi iz drevne francuske riječi "la lot" - "bakalar". Također, ta riječ znači "prljavštinu" ili "močvaru". Burbot je član obitelji slane vode. Rođak atlantskog bakalara, ima mnoga svojstva, uključujući mrijeste usred zime.

Burbot - opis


Prema opisu, burbot ima zmija poput tijela i izgleda kao križan som s jeguljicama, ali ima jednu razliku - to je jedna duga, mesnata sonda koja se zove štapić, dajući im dojam brade (vidi sliku gore). Tijelo ribe je izduženo i komprimirano u lateralnom smjeru, s ravnom glavom i jednom cjevastom projekcijom za svaku nosnicu. Ima dvije leđne peraje, kratku prednju i izduženu stražnju leđnu perajicu, prsne peraje imaju oblik ventilatora, a prsni peraji su uski s izduženim zračenjem. Prisutnost takvih malih peraja u odnosu na veličinu tijela ukazuje na bentoski stil života s niskom plivajućom izdržljivošću, nesposobnom izdržati jake struje.

Veći dio njegova tijela sastoji se od repa. Tijelo boje kremasto ili blijedo zeleno s tamnosmeđim ili maslinastim zelenim mrljama. Usta su široka, s gornjom i donjom čeljustom, koja se sastoji od mnogo sitnih zuba. Ovaj kamuflaž se koristi za skrivanje od minnows i drugih malih vrsta. Kada plivaju dovoljno blizu, on ih zarobi sa svojim masivnim usta. Burbot ima čudnu naviku navijanja njegovih prugastih repova oko rukama bezazlenih ribara kada su uhvaćeni.

stanište

reprodukcija

Stopa rasta, trajnost i dob puberteta snažno se koreliraju s temperaturom vode: veće, starije osobe proizvode više jaja od manjih, mlađih osoba.

Jaja su okrugla s velikim globulama ulja promjera od oko 1 mm (jedna od najmanjih ličinki slatkovodne ribe) i imaju optimalno područje inkubacije od 1 do 7 ° C. Svijetle jaja izlegu u proljeće ožujak-svibanj ovisno o lokaciji. Vrijeme izlijevanja ovisi o temperaturi, kao io specifičnoj populaciji, obično inkubacija jaja traje 30-128 dana.

Zbog činjenice da bušotina nema jasno mjesto za gniježđenje, oplođena jaja potom se spuštaju dok se ne naslanjaju na pukotine i praznine u podlozi dna. Nakon četiri tjedna ličinke se povećavaju duljine od manje od 1 cm do više od 2 cm, prve godine života, brzo rastuće burbim doseže 11-12 cm, drugu godinu života raste još 10 cm, prijelaz od mladosti do zrelosti traje oko pet godina. Prosječna dužina dospijeća iznosi oko 40 cm, a maksimalna dužina iznosi od 30 do 150 cm, a težina - od 1 do 34 kg. Budući da ova riba živi skriveni život, lako može živjeti 10-20 godina.

Zaliha hrane

Ovisno o tome gdje žive, morskih insekata, rakova, planktona i ribljih jaja mogu biti dio njihove prehrane. Odrasli stariji od 20 godina mogu progutati ribu gotovo odgovarajuće veličine.

Postoje izvještaji koji imaju dobar apetit i nema selektivnosti u hrani, te ribe jedu ptice, zmije, žabe - oni će stvarno jesti sve što susreću. Bilo je slučajeva kada su se u želucu nalazili mali kamen, drveni čipovi i plastika. Budući da je njihov svijet mračan, ne trebaju velike oči. Oni koriste svoje igle za otkrivanje vibracija i uhvatiti svoj plijen. Mogu biti ružne, ali su savršeno prilagođene njihovom mračnom, hladnom svijetu.

Potrošnja burbot

Unatoč ružnom obliku, burbot nije samo vrlo ukusan, ali i zdrav. Meso je bijelo, s gustom strukturom. Okus je vrlo osjetljiv sa slatkim i ugodnim bilješkama. U mnogim srednjovjekovnim receptima ova je riba bila korištena u pite i juhama, a njihova je jetra bila pravi užitak, a nekada su ga cijenili francuski kuhari i kraljevi Rusije.

Druga važna kvaliteta je da ta osoba nije koščata. Ima samo kralježnicu, to je sve. Ova riba neće zagušiti. Tu se spominje burbot i ruska književnost. Dakle, Anton Chekhov napisao je priču pod nazivom "Burbot" o grupi ljudi koji su pokušavali uhvatiti jednu čašu, a burbot je također bio ukusan jelo za kraljevsku obitelj u Anna Karenini od Tolstoja. Osim toga, gotovo prije stotinu godina, otkriveno je da su lisice podignute u zatočeništvu i hranjene takvim ribama imale su veću krmu.

Burbot: kalorična i zdrava svojstva

Kao i kod svježeg mesa, burbot sadrži hranjive tvari. Meso sadrži:

  • proteini - 19,5%;
  • masti - 0,5%;
  • ugljikohidrati - 0%;
  • minerala oko 1%.

Osim toga, bogat je vitaminima A, D, E i grupi B (B1, B2, B5, B6, B12). Puno ih je fosfora i kalija, magnezija, natrija i kalcija. Jedinstvenost riba leži u činjenici da oko 10% težine pada na jetru, što je šest puta više nego u slatkovodnoj ribi usporedive veličine.

Istraživanja su pokazala da jetra ima tri do četiri puta veću aktivnost u vitaminu D i 4-10 puta u vitaminu A nego u ribljom ulju. Burbot je također vrlo bogat aminokiselinama i visokim udjelom nezasićenih masnih kiselina.

Zbog niskog viskoziteta, ljudsko tijelo jednostavno apsorbira. Posude iz burbot su neophodne u prehrani ljudi koji žele izgubiti težinu. 100 grama burbot sadrži oko 90 kcal. Stoga, bez straha, jela iz ove ribe mogu biti uključena u prehranu ljudi koji promatraju lik. Budući da meso ne sadrži ugljikohidrate, može se koristiti u prehrani osoba s dijabetesom.

Posebnost jela od burbot je da oni omogućuju da izgubite težinu i da ne osjećate glad, to je zbog činjenice da riba sadrži dovoljne količine vitamina, proteina, mikro i makro elemenata. Ne smijemo zaboraviti da je ukupan broj kalorija varalica ovisi o načinu pripreme i korištenim sastojcima. Osim toga, hranjiva vrijednost ovisi i o dobu godine kada je uhvaćena.

Medicinske primjene

Prema liječnicima, redovita konzumacija jetre i mesa je burbot:

  • značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih i neuroloških bolesti;
  • sprječava aterosklerozu (taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila);
  • poboljšava viziju, inteligenciju i imunitet,
  • normalizira metabolizam u koži.

Također pomaže smanjiti refleksiju kože, bora i mitesera. U jelovniku trudnica možete redovito uključiti meso i jetru ribe jer je vrlo ukusna i pomaže u formiranju snažnog imuniteta u budućoj djeci. Burbot se također koristi kao lijek za liječenje modrica, modrica, hemoptisa, konstipacije, prsnog pritiska, opeklina, traumatskih rana i čireva, upala cerviksa, a također može ubrzati formiranje epitela, ostavljajući ožiljke nakon ozdravljenja.

Najveći burbot

Svi ribari sanjaju o lovu ogromne ribe. Najveća dugačka 120 cm dugačka i težina 30 kg, uhvaćena u Sibiru 1967. godine, doista je dobrodošla trofeja za ljubitelje ribara. Iako obično ova riba nije tako velika, još uvijek ima impresivne dimenzije i težinu (do 5 kg i 1 m). Danas u Europi gotovo je nemoguće uhvatiti burbot, ali u Sibiru rijeke još uvijek ima puno ove lijepe ribe koje vole živjeti u hladnoj vodi.

Ono što izgleda kao burbot

Ova riba ima izduženo tijelo suženo na rep s malim ljestvicama. Stražnja strana ove ribe je smeđa s žutim mrljama, a abdomen je lagan. Njezina glava je ravna s dva mala vitica na gornjoj usnici i jedna velika na dnu. U ustima bušotine nalazi se četka debelih, oštrih zuba. Maksimalna duljina tijela ove ribe je 120 cm, težina je do 30 kg.

No obični uzorci rastu do 3-4 kg. Prsne peraje u obliku ventilatora prekrivene su tamnim mrljama. Burbim izgleda poput soma, čak se zove mlađi brat som. Ali na fotografiji možete vidjeti određenu boju burbot.

Staništa i navike

To je jedina vrsta bakalara koja preferira živjeti u hladnoj rijeci (temperatura nije veća od 25 stupnjeva). Prethodno je u sjevernoj Europi bilo češlja, ali sada se nalazi samo u Finskoj iu baltičkim zemljama. U Rusiji, burbot živi u baltičkim, bijelim, barentskim i kaspijskim morima. Mnoge ribe ove vrste nalaze se u sibirskim rijekama od Ob do Anadyr. To se može uhvatiti u Jenisei i jezeru Baikal. Burbot se također nalazi u Kini i Mongoliji.

Burbot živi u hladnoj rijeci

Burbot je grabežljivac, jede divljači, minnows, ribe i čak vlastite pržiti. Kada dođe do napada na zhor, obično se događa zimi u hladnom vremenu, a onda sve to zgrabio. Lovački burbber, skrivao se ispod zamki. On izlaže svoje pokretne brkove, na kojima se mala riba ugrizla.

Kad se temperatura vode podigne iznad 15 stupnjeva, probavljanje bušotine se pogoršava, može danju i danom gladovati. Ženka se mrijeva svake tri godine, treba se oporaviti. Ipak, ova riba intenzivno uzgaja (smanjuje se do 2 milijuna jaja). Samo mali postotak žita opstaje.

Najveći burbot

1. Najveći burbot na svijetu je uhvaćen na Taimyr u rijeci Norilsk. Sretno je uhvatiti tog ogromnog ribara V. Kopylova 1967. godine. Težina ribe u 29 kg 970 g pogodila je čak i iskusne ribare. Ova riba se smatra rekordnom zapisom zatečene ribe.
2. Neslužbeni rekord za ulovljenu borbu iznosi 35 kg i 189 cm, što je najveća zaliha uhvaćena u Rusiji u Kari moru.

Burbot može doseći duljinu od 1 metra

3. U atlasu ribe N. Myagkov piše da je dugačak metar dug i težak 20 kg.
4. Godine 1985. u jezeru Onega ulovljeno je oko 16 kg i duljine 92 cm.

Najveća zaliha uhvaćena u zimskom ribolovu

5. Na rijeci Yaroslavl regije ribar na zimskom ribarstvu uspio je dobiti kopiju od 6 kg.
6. Godine 1910. ribari su u Lake Ladoga uhvatili mamac 10 kg.
7. U Irtyshu je riba ove vrste uhvaćena u težini od 5,3 kg.

Zimski ribolov za čamac

Obožavatelji hvatanja velikih tuljana idu u Yakutiju. Na rijeci Leni nalazi se primjerak težine do 16 kg. Uobičajena vrećica teži 3-4 kg. Zimi, stanovnici sibirskih sela hrane se ovom ribom. Yenisei, Irtysh, Pechora i Ob su poznati po svojim bogatim ulovima. Iskusni ribolovci savjetuju da ulovaju burbot noću.

Ova riba voli prosječnu dubinu i plićake rijeka. Oni uhvatiti burbot na mamac imitiranja pržiti (mami, mali baits). Ova riba dobro zalijeva u hladnom, bez vjetra (od -10 do -15 stupnjeva). U večernjim satima, mještani stavljaju kriminalce na burbot, a ujutro uhvatiti ulov.

Zanimljive činjenice o tajanstvenoj borbot

Ribari kažu mnoge zanimljive priče o burbotu. Na primjer, ova riba može sisati mlijeko od krava koje dolaze piti. Ili kažu da je izbočina iznimno elastična. Izrezana riba može puzati iz riblje kolače u pećnici.

  • U Sibiru se smrt zove riba vukodlaka, jer je upravo suprotno. U stanju hibernacije pada u ljeto, a ne zimi, kao i druge ribe. Burbot voli jesti insekte, dok ih druge grabežljive ribe ne koriste.
  • Ova riba ima posebnu viziju: može vidjeti plijen u 15 metara iu blatnoj vodi.
Eyes burbot
  • Burbot ne može podnijeti jarko svjetlo sunca i mjeseca, ugriza u punom mjesecu prestaje.
  • Ova riba živi isključivo u čistoj vodi. Moguće je odrediti onečišćenje rijeke. Ako je otpad iscrpljen u vodu, onda se stablo stoje nepomično s glavom do obale na površini vode.
  • Larvice bučica mogu se u potpunosti razviti od nefertiliziranog kavijara (partenogeneza).
Pržite
  • Burbot je vrlo neobična riba, reagira na zvukove.
  • Ovaj pohlepan predator napada čak i ribu u kavezima.
  • U vrućini, burbot se skriva u podvodnim jamama s ledenim ključevima.
  • Ova riba je vrlo cijenjena jetra. Još je bogatije vitaminima D i A od jetre bakalara.
Izbjegavanje jetre
  • U nekim sibirskim selima, čašu se poslužuju važnim gostima, dok u drugima jedu samo stoke.
  • Burbot je reliktna riba koja je živjela tijekom ledenog doba, pa voli hladnu vodu. Pri temperaturama iznad 15 stupnjeva, burbot počinje hibernaciju.

Iako je službeno registrirana najveća svjetska burbot težine 30 kg i 120 cm, postoje činjenice o mnogo većim primjercima ove ribe. Ribolov na burbot fascinira mnoge ljubitelje ovog sporta. Meso ove ribe je poput bakalara, vrlo zdravo i ukusno. Preporuča se jačanje srca i krvnih žila. To je vrijedna komercijalna riba, iako je ulov posljednjih godina značajno smanjen.

Riblja riba

Burbot je riba obitelji bakalara. Jedini predstavnik ove obitelji koji živi u slatkoj vodi. U izgledu nalikuje križu između som i zmijske glave. Tijelo čaše prekriveno je vrlo sitnim ljestvama i sluzi. Boja varira od svijetlo žute do gotovo smeđe boje s crnim mrljama nepravilnog oblika po cijelom tijelu, trbuh je lagan. Glava ima oblika oblika, gornja vilica se proteže malo dalje od donjeg. Repna peraja je okrugla, poput koplja na repu lava. Ima vrlo dugu analnu peraje i dva leđna - jedna vrlo kratka, a druga čak i dulja od analnog. Na bradi ima brkove. Usta su veoma velika, poput soma, prekrivena malim, zubima.

Duljine 120 cm i teži 24 kg. Obično u ulovu ribara može se dosaditi najviše 2-3 kg. Vrlo hladna ljubav, voli mraz, zimu, ledenu vodu. To potvrđuje i činjenica da na sjeveru spremnika, veći pojedinci žive u njemu. Burbot se uopće ne pojavljuje na južnoj hemisferi.

Omiljeno stanište

Burbot voli hladnu vodu. Na sjeveru rezervoara, to bolje se hrani, raste i umnožava. Ona voli hladne i čiste sjeverne rijeke i jezera s muljevitim ili stjenovitim dnom. Često se nalaze u tekućim jezerima i malim ravnicama. Voli slabu struju koja drži podalje od brze vode. Obično se čuvaju u dubokim jamama, koje su tukle ledene podzemne izvore. On voli sjenu i prickles.

Što je temperatura zraka viša, to je niža aktivnost burbot. Kada se voda grije do 15 ° C, gubac uopće gubi svoju aktivnost, nalazi najfinije mjesto na ribnjaku i skriva se u stupac sve dok temperatura vode ponovno ne padne na ugodnu temperaturu. Tijekom stupca, burbot svibanj ne jesti za dugo vremena i ne reagira na sve mamac.

Najbolje vrijeme je super

Aktivnost burbot počinje dolaskom jeseni i oštrom padom temperature. Burbim manifestira najveću aktivnost na mutnim, hladnim, kišnim danima. Što je ulica hladnija i vlažnija, to bolje grizu čašu.

Burbot je noćni grabežljivac, tako da biste se trebali početi loviti u sumrak sve do jutra. U zimsko doba može se promatrati dan ugriza burbot, ali se to događa rjeđe i nije aktivno kao noću.

Najbolje je ostaviti smrad ili držanje za noć, a gdje je grubo gusto naseljen, možete pokušati uhvatiti ga noću s umjetnim mamcem.

Mriještanje burbot odvija se zimi u različito vrijeme, ali se obično događa u veljači. Prijateljstvo traje 2 tjedna, tijekom kojega se grize zaustavlja.

Najbolji mamac za ribolov:

Burbot: fotografija, kuhanje, korist i štetu

Burbot: opis, priprema, sastav, korist i štetu

Burbot (burbot ordinary, less) (lat. Lota lota) je jedini slatkovodni reprezentativac cijele grupe Treskoobraznye. Distribuirana u gotovo svim rijekama Arktikuma, kao iu velikim dijelovima jezera. U rijekama zapadne Europe rijetko se može naći zbog masovnog istrebljenja, zagađenja i istiskivanja uvedenih vrsta.

Rod Nalim je monotipski (sastoji se od jedne vrste), ali brojne ihtiologe razlikuju 2-3 podvrste ove ribe, od kojih svaka ima svoje stanište:

1) burbot ordinary (lat. Lota lota lota), koji se nalazi u Europi i Aziji (od Urala do Lena);

2) tankog repa (lat. Lota lota leptura), koji žive u Aziji (od rijeke Kare do pacifičke obale), na sjeveru Aljaske na istoku do rijeke. Mackenzie;

3) Lota lota maculosa je podvrsta koja se nalazi u Sjevernoj Americi.

To je jedna od najvrednijih komercijalnih slatkovodnih riba.

Opis burbot

Burbot je teško zbuniti s bilo kojom drugom ribom. Njegovo tijelo je izduženo, otprilike poput štuke, za razliku od posljednjeg u prednjem dijelu je zaobljena, a na leđima je snažno komprimiran sa strane. Glava je spljoštena i kod Dilne više visine tijela. Oči su male, usta su velika, donja čeljust je nešto kraća od gornje. Zubi zuba zuba su samo na čeljusti i na glavi ždrijela, vrlo su mali, više podsjećaju na grubu zubu.

Karakteristična značajka burbot je jedan nespareni nosač koji se nalazi na bradi i još jedan par antena smještenih na gornjoj čeljusti.

Burbot - kameleonska riba. Njezina se boja može jako razlikovati ovisno o prirodi i boji tla, prozirnosti vode i razini osvjetljenja, kao io dobi ribe. Obično tamno smeđa boja, ponekad crnosasto-siva, može biti čak i s plavkastom ili crvenkastom bojom. Mlađi burbot tamniji. Trbuh i peraje sjekire su lagani.

Drugi znak su velike svijetle točke na bočnim stranama i neizrečene peraje čiji oblik i veličina su vrlo individualni.

Tijelo čaše prekriveno je vrlo malim ljestvicama, više nalik na kožu. Vrlo je gusta i prekriva cijelo tijelo.

Burbot - velika riba, neki primjerci mogu doseći 170 cm duljine s masom od 32 kg. Najveći burbot pronađen u bazenu. Lena. Veličina i stopa rasta ribe snažno utječu opskrba hranom, način života (sjedeći oblici rastu sporije), prisutnost parazita (infekcija riba gotovo zaustavlja rast), temperatura vode i neki drugi čimbenici, uključujući genetski. Štoviše, u sjevernim vodnim tijelima broj i veličine su veći nego u južnim.

Živi u zatvoru do 24 godine.

Životni stil

Odvojeni oblici mogu voditi i sjedeći i polusatljiv stil života. U potonjem slučaju, riba čini dalekim migracijama, prolazeći više od tisuću kilometara godišnje.

Ženke mrijeste svake 2-3 godine, mužjaci sudjeluju u uzgoju svake godine.

Burbot je svejedan grabežljivac čija prehrana uključuje male ribe, rakove, vodozemce i crve. Nemojte se smanjivati ​​od mrvice.

Za stanište preferira glinene i kamenite dijelove dana s nepravilnostima.

Burbot u kuhanju

Burbot je bio žurno poznat u Rusiji zbog masnog, nježnog i vrlo ukusnog slatkog mesa (u nekim američkim državama burbot se čak naziva "jastog za siromašne"). S pravom je smatrao kraljevskom ribom, poslasticom.

Potrebno je samo kupiti čašu. Nakon smrzavanja postaje sužen, meso je teško i slabo apsorbira tijelo. Nakon što je ležao na hladnoći samo jedan dan, burbim drastično gubi u svom ukusu. Zato morate kuhati odmah nakon što ga uhvatite.

U gastronomskom smislu, burbot se smatra prilično kapricioznim proizvodom, jer se brzo kuha mekom. Da ne biste pretvorili u čašu kašu, tijekom kuhanja trebate iskoristiti trenutak. Najbolje je da kuharica početnica kuha iz burbotove juhe, iz nje izradi kruške ili pekne s njim ribe. Kulinarski stručnjaci mogu ga više eksperimentalno peći po različitim receptima, a virtuozni kulinari čak pokušavaju kombinirati meso s mesom, na primjer, s piletinom.

Jetra se smatra najvrjednijim u bućaru, što je vrlo ukusno i zdravo zbog visokog sadržaja različitih vitamina.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin C ili askorbinska kiselina možda je najpoznatiji vitamin.Savljivi žuti grašak iz staklenke ili okruglih tableta umotanih u slatkišku ambalažu poznat je svima.Međutim, nisu svi znaju koliko korisnih svojstava vitamina C ima i koliko je važnih funkcija u ljudskom tijelu.

Opširnije

Koliko jedan jaje jajašca prepelica i koliko ovisi masa

Svježa jaja prepelica su poseban proizvod u ljudskoj prehrani, vodeći zdrav stil života. Oni su neophodni izvor takvih bitnih tvari za zdravstvene tvari kao što su kalij, kalcij, fosfor, lizocin, željezo, vitamini skupine B i A.

Opširnije

Grah: sastav, prednosti i svojstva graha

Grah se pripada rodu biljaka obitelji leguminoza i smatra se jednim od najstarijih kultiviranih biljaka planeta, jer povijest njenog uzgoja ima više od sedam tisuća godina.

Opširnije