Ime voća po abecednom redu. Više od 250.

Naš planet je raznolik na različitim vrstama voća. Na pet kontinenata raste mnogo raznovrsnih izvanrednih plodova. Razlikuju se po ukusu, mirisu, boji, strukturi, veličini i popularnosti. Ovaj članak, naravno, ne uključuje sve voće, koje se shvaćaju kao riječ "voće", budući da plodovi također pripadaju plodovima. Popis imena bobica i divljih jestivih bobica, možete pogledati ove članke. Popis naziva voća i "Kakve voće i vrste voća postoji?" Također se mogu naći u ovim člancima.

Učite australsko voće u ovom članku.

Voće koje raste u Rusiji može saznati u ovom članku.

Ovaj članak nije ograničen na plodove ovdje predstavljene, sigurno će se na planetu Zemlje pojaviti rijetki plodovi.

Sva povrća i voće

Otvorite svoje rječnike i napišite nove riječi. Današnja zbirka sastoji se od vegetacije, odnosno povrća, voća i bobičastog voća. Za bolju memoriju dodali smo videozapis na kojem je jasno prikazano kako izgleda i izgovara ovaj ili onaj plod.

berry - ['berɪ] - bobica

lubenica - ['wɒtər,melən] - lubenica

barberry - ['bɑ: r,berɪ] - žutika

bobica - ['kaʋ,berɪ] - breskva

trešnja - ['ʧeri] - trešnja

kupina - ['blækb (ə) ri] - kupina

jagoda - ['strɔ: bəri] - jagoda

viburnum - [vaɪbɜːrnəm] - viburnum

brusnica - ['krænbəri] - brusnice

Svinjska ptica - [dɒˌɡwʊd] - jazavac

malina - ['rɑ: zbəri] - malina

borovnica - ['blu:, berɪ] -brick

Starješina - [eldər] - starješina

ogrozd - [guzberi] - ogrozd

Buckthorn - [bəkˌθɔːrn] - morska buckthorn, buckthorn

Rowan - [roʊən] - rowan

crna chokeberry - [blæk tʃɔkeberɪ] - crna aronija

crvene ribizla - riblje ribizle

crni ribiz - crvena ribizla

borovnica - ['blu:, berɪ] -brick

malina - ['rɑ: zbəri] - malina

ogrozd - [guzberi] - ogrozd

brusnica - ['krænbəri] - brusnice

ribizmica - ['kʌrənt] - ribizlar

slatka trešnja - slatka trešnja

oblaka - ['klaʋd,berɪ] - oblaka

bog morske trave - [bɔg 'bɪl,berɪ] - borovnice

divlja jagoda - [waild 'strɔ: bəri] - divlja jagoda

ružičasta kuka - [rəuz hip] - divlja ruža

voće - [frucht] plod

marelica - ['eɪprɪkɒt] - marelica

ananas ['paɪnˌæpl] - ananas

banana - [bə'nɑːnə] - banana

bergamot - ['bɜ: gəmɒt] - bergamot

grožđe - [grožđe] - grožđe

grejpfrut - ['greɪpˌfruːt] - grejpfrut

kruška - [peə] - kruška

melon - ['mɛlən] - dinja

limun - ['lɛmən] - limun

mandarina - ['tænʤəriːn] - mandarinski

breskve - [piːʧ] - breskve

Šljiva - ['pləm] - Šljiva

jabuka - ['æpl] - jabuka

vapno - [laɪm] - vapno

kivi - [kiːwiː] - kiwi

Fig - [fɪɡ] - karamela, smokva, sl

mango - [mæŋɡoʊ] - mango

Kakić - [pəsɪmən] - Krajina

Pomelo - [pɒməloʊ] - Pomelo

šipak - [pɒmˌgrænɪt] - granat

Povrće [vedʒtəbəl] - povrće

patlidžan ['egplɑːnt] - patlidžan

Bean [biːn] - grah

kupus ['kæbidʒ] - kupus

krumpir [pə'teɪtəu] - krumpir

luk ['ʌnjən] - luk

mrkva ['kærət] - mrkve

krastavac ['kju: kʌmbə] - krastavac

papar ['pepə] - papar

rajčica [tə'ma: təʊ] - rajčica

rotkvica ['rædiʃ] - rotkvica

bieta [bi: t] - repe

tikva [guəd] - bundeva

haricot ['hærɪkəu] - grah

češnjak ['ga: lik] - češnjak

Bosiljak - [bæzəl] - bosiljak

celer ['seləri] - celer

kopar [dil] - kopar

peršin ['pa: sli] - peršin

Sorrel [sɔːrəl] - sladoled

Snimljeno? Sada nikada nećete biti upleteni u tržišta povrća zemalja engleskog govornog područja i sigurno ćete moći pročitati recepte jela s inozemnih web stranica.

Ljeto povrće i voće

Sve ima svoje vrijeme. Teško je zamisliti nešto što je ovaj izraz pogodniji od kuhanja. To nije samo umjetnost crtanja proporcija, nego i sposobnost da se uhvati trenutak.

Kada i što kuhati? Uredništvo "S okusom" osigurava: najbolje povrće i voće uvijek su samo iz vrta. Važno je ne samo sezona već i mjesec. Za vas smo pripremili jednostavnu varalicu koja će vam pomoći da odlučite što kupiti u ljetnoj sezoni i kada.

Kad ljeto povrće i voće sazrijevaju

Kada dođe žetva, možete ubiti dvije ptice jednim kamenom: uštedite novac i dobit ćete visokokvalitetan proizvod. Prvo povrće i voće su dobri u njihovom sastavu, i budući da ne postoje odvojeno od prirodne ravnoteže, naše tijelo ih zaista treba točno kada se nose.

Lipanj voće i povrće

Lipnja slatko trešnja

U pogledu dobivanja hranjivih tvari, lipanj je najbogatiji ljetni mjesec. Otvara prvu trešnja, bogatu bakrom. Bakar je uključen u proizvodnju kolagena od strane tijela, a prve ljepote znaju što znači: zbogom, starenje kože.

Lipanjsko sunce je vrlo varljivo, a još uvijek svjež povjetarac ne utječe na činjenicu da gori kožu koja nije navikla na svjetlo. Berry doprinosi proizvodnji melanina, a kožu lakše podnosi utjecaj sunčeve svjetlosti. Na primjeru slatke trešnje lako je osigurati da svaki proizvod ima svoje mjesto u kalendaru.

Salata u lipnju

Zeleno, zeleno i zeleno. Od prvih mjeseci proljeća, sezona se ne zaustavlja, ali u lipnju više nije špinat. Podignite na peršin, kopar, luk. Vrijeme je da zimi za zimu i gurati u zamrzivač.

Lipanjski mrkva

Slatki mladi mrkli bogati su vitaminom A, a sok od nje naplaćuje energijom i savršeno zaustavlja žeđ.

Lipanj jagoda

Mnogi čekaju ovaj trenutak od jeseni: kad se jagoda zaustavi, prodana po cijeni tropskih voća, kada postaje mekana, slatka, mirisna i, što je najvažnije, vlastito. Berry je vrlo koristan za pamćenje i imunitet. Također, jagode su bogate antioksidansima - što vam je potrebno za domaću kozmetiku!

Lipski rotkvica

Oni koji se žele brzo riješiti kilograma koji su stekli tijekom zime, rado će znati da će rotkvica biti siguran saveznik u borbi protiv pretilosti. Uklanja toksine iz tijela, sprječava stvaranje edema i potiče tijelo na potrošnju zaliha masti, a ne na njihovo taloženje.

Lipnja repa

Salata od riže - jedna od najkorisnijih i nisko kalorija. Ima puno vitamina C, više nego u citrusa, pa je lipanj pravi trenutak za jačanje imuniteta.

Također potražite na policama jagoda, krastavaca, malina, jabuka, ribizla i zelenih paprika.

Srpnja voće i povrće

Srpanj kukuruz

Neki voće i povrće u lipnju su dostupni i ukusni u srpnju, a ne manje, ali popis se širi. Pojavljuje se prvi kukuruz - najbolji doručak, večera ili bočica. Mnogo manje kalorija od zimske tjestenine i krumpira.

Gljive iz srpnja

Lisičke! Ne propustite ih. Vrijeme je za zimu izbaciti nekoliko staklenki kanala, pržiti ih ili dodati salatu.

Srpnja marelice i breskve

Čekaju ne manje od prvih jagoda. Najbolji stupanj marelica - Shalah, preporučujemo. Ali nektarini i stan marelice su bolje čekati još dva ili tri tjedna.

Držite oko na štandovima, dinje i lubenice se pojavljuju! Već krasiti na policama tikvica. Nastavite dodati zelje i repa u salate.

Ako je lipanj najbogatiji mjesec za vitamine, kolovoz je beskrajno velikodušan. Ako isprobate sve povrće i voće s donjeg popisa, to je dovoljno za cijelu zimu! I ne treba nikakav kompleks vitamina.

Voće i povrće u kolovozu

Kolovoz patlidžana

Kukuruz, dinja i breskve i dalje se održavaju u visokom poštovanju, ali sezonu patlidžana tek počinje. Ovo nisko kalorično, ukusno i vrlo zadovoljavajuće povrće želi biti dodano u svako jelo! Sadržaj kalorija je samo 25 kcal, a nije šteta posvetiti čitav članak priču o njihovim koristima.

Kolovoz lubenice

Divno je vrijeme za prodaju lubenica u svakom kutku. Ova sočan bobica najbolje je uživati ​​jedući tako ili dodavati voćne salate.

Grožđe u kolovozu

Za lik, naravno, nije previše korisna bobica. Sadrži puno šećera, više od ostalih voća. Ipak, jedenje šaku grožđa bolje je od komada kolača. Posebno korisno crveno grožđe. Za vinara August je poseban mjesec.

Kolovoz zelenog graha

Možete ga dodati salatama od kolovoza, a za zimu najbolje je zamrznuti ili marinirati.

I iako breskve i marelice počinju u srpnju, u kolovozu su na vrhuncu popularnosti. Sezonska sezona se nastavlja, pojavljuju se velike šljive, smokve, ljetna bundeva, brokula i crveni papar.

Tijekom ljeta, svakako jesti svježe voće i povrće. Tijekom tog razdoblja naše tijelo računa na hranidbu vitamina. Zamijenite salatama većinu bočjih jela, kombinirajte zelje s proteinskom hranom u omjeru 50 do 50 ili čak 70 do 30. Spremite naš varalica za budućnost!

Povrće. Popis s fotografijama

arrowroot

Ing. arrowroot - škrobni brašno
Ovo je škrob od arrowroota - tropske biljke u Južnoj Americi. Marantus se uzgaja i na otocima Fidži i Brazilu. Kao sirovina za proizvodnju arrowroot koristi biljke gomolja. Istodobno se upotrebljavaju suhi rizomi arrowroota, koji se prerađuju u brašno.

patlidžan

Višegodišnje zeljaste biljke. Također poznat kao badridzhan ili plava. Patlidžani su dom tropskih regija Indije, gdje rastu divlji. Kao godišnji usjev u Europi, patlidžani su odrasli od 13. i 15. stoljeća.

gumbo-mahune

Ovo povrće ima puno imena, među njima: gombo, okra i dame. Ako čujete ovo ime, to znači okra, prilično vrijedna povrtna kultura koja pripada Malvinskoj obitelji. Ništa se ne zna o rodnom mjestu ove biljke, ali je rasprostranjeno u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropima. Neki ga nazivaju rodno mjesto zapadne Afrike, drugi - Indija. To je zbog činjenice da na tim mjestima raste širok raspon sorata i vrsta okra.

jam

Pramčani travnjak s dugim (1-5 m) puzavim stabljikom koji se ukorjenjuje na čvorovima. Visina grma iznosi 15-18 cm, a lišće slatkog krumpira je srčano ili ručno, na dugim peteljicama. Cvijeće sjedi u vrčama lišća; corolla velika, lijevak, ružičasta, blijeda ljubičica ili bijela. Mnoge sorte ne cvjetaju. Pločice, uglavnom pčele. Voće - četveronožna kutija; sjemenke su crne ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni voska snažno se zgušnjavaju i oblikuju gomolje s bijelom, narančastom, ružičastom ili crvenom jestivom pulpom. Jedan slatki krumpir gomila od 200 g do 3 kg.

Šveđanin

Rutabaga je dvogodišnja biljka, obitelj kupusa, dajući visoke prinose. Ispalo je iz križanja repa i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je Švedska uzgajana u mediteranskoj regiji. Korijen je okrugli ili ovalni, izgleda poput repa, ali nešto veći, tijelo je žuto, narančasto ili bijelo, prekriveno zeleno-siva ili crveno-ljubičasta koža.

Buriak

Biennalska biljka obitelji cvatnje, korjenastog povrća. Njezina domovina je Mediteran. Čudno je da je osoba prvo cijenila okus lišća repe i tada je samo okusila korijenje repe. Drevni Rimljani, koji su jeli bobičastog lišća natopljenog vinom i začinili paprom, jako su uživali u ovom povrću. Po dekretu cara Tiberija, porobljena germanska plemena isplaćivala su Rimu slavu s repe. Također su korišteni u hrani starih Grka.

Daikon (japanski rotkvica)

Daikon je veći nego kod rotkvica, korijenski usjevi - od 2 do 4 kg. Imaju visoke kvalitete okusa: sočnije, nježnije, bez oštrog rijetkog okusa, savršeno su sačuvane tijekom zime. Daikon se može koristiti u hrani u svježem, kuhanom i slanom obliku.

tikva

Godišnja biljka od zeljaste, obitelj bundeva, uvedena je u Europu iz Amerike u 16. stoljeću. Indijci plemena Iroquois tradicionalno su koristili tikvice za 10 tisuća godina i smatrali su im glavnom hranom zajedno s bundom, graškom i kukuruzom. Sjedili su ih zajedno kako bi grah mogao puzati po stabljici kukuruza, a tikvica je rasla u hladu. Lišća od tikvica nije dopustila da rastu korov, a grah daje dušiku susjedima.
Voćni sok od tikvica imaju duguljasti oblik zelenog, žutog ili bijelog.

kapari

Pupljine zeljaste ili grmlje biljke vrste Capparis spinosa obiteljskog kapara, zajedničkog u sušnim područjima Mediterana, u Aziji, Indiji, Sjevernoj Africi, Sjevernoj Americi. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Capers su također česti u Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim šljunčanim stijenama od Alušte do Sudaka i Theodosia.

Bijeli kupus

Bijeli kupus je dvogodišnje, lagano ljubljeno povrće, koje ima okrugli oblik s lišćem čvrsto omotan unutra. Još uvijek je nemoguće nedvosmisleno utvrditi odakle potječe bijeli kupus. Postoje dvije točke gledišta. Prema jednom, kupus se smatra rodnim mjestom mediteranske obale, as druge strane - Colchis nizinu u Gruziji. Bijeli kupus se uzgaja u svim zemljama svijeta, osim teritorija Zemlje, koji se nalaze iznad arktičkog kruga ili u pustinjama. Proizvodite ovu metodu sadnica u otvorenom tlu. Zbog velikih donjih lišća, minimalna udaljenost između svake biljke treba biti 40-50 cm. Sakupiti bijeli kupus selektivno, ovisno o veličini glave i njegovoj tvrdoći.

brokula

Godišnja biljna biljka obitelji kupusa. Najčešći tip brokula ima tamnozelene trenere gusto prikupljene cvjetove i guste južne kuglice, slično cvjetaču, ali samo glava ima zelenu ili ljubičastu boju. Na njemačkom jeziku, "Brown Copf" - smeđa (smeđa) glava. Brokula izgleda poput elegantnog zelenog cvijeta. Za brokule koriste se središnja glava i bočni izbojci, izrezani s nježnim dijelom stabljike.

Prokulice u Bruxellesu

Od kale uzgajali su uzgajivači povrća u Belgiji, odakle su prodrli u Francusku, Njemačku i Nizozemsku. Po prvi put, Karl Linney znanstveno je opisao kupus i nazvao je Bruxelles nakon belgijskih vrtlara iz Bruxellesa. Pojavila se u Rusiji sredinom XIX stoljeća, ali nije dobila distribuciju zbog oštrih klimatskih uvjeta. Školjke prokulice šire se uzgajaju u zapadnoeuropskim zemljama (osobito u Velikoj Britaniji), SAD-u i Kanadi. U Rusiji se uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama.
Hrana se koristi svjetlo zelenom lisnatom žoharima koja se nalaze u ležaljkama na stabljici biljke. Okus slatkovodnih klica - slatko-nutty, ne izgleda kao okus glave kupusa. Najbolje je odabrati svijetlo zeleno, jake, guste i male kupole - velike mogu okusiti gorke.

Kohlrabi kupus

To je tzv. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna za okus, nešto podsjeća na stabljika kupusa. Domlodarska kohlrabi smatra se Sjeverna Europa. Ime na njemačkom jeziku tumači se kao "repe od kupusa". Prvi spomen vapnenačke kupusa zabilježen je 1554. godine, a doslovno stoljeće kasnije, kohlrabi se širio gotovo u cijeloj Europi, sve do Mediterana.

Crveni kupus

Je li tip bijele. Ima plavkasto-ljubičaste listove, ponekad s ljubičastim tonom, čija je specifična boja već vidljiva u sadnicama. Prisutnost ove boje je zbog visokog sadržaja posebne tvari - antocijana. Crveni kupus se razlikuje u kasnijoj zrelosti i nema ranih sazrijevanja. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa dovoljno su hladne i ne zahtijevaju klimu i tlo kao bijele vrste kupusa, no kasnije su posve prožete.

Kupus malo choi

Ovo je jedan od najstarijih kineskih povrtnih usjeva. Do danas je stekla veliku popularnost u Aziji, a svaki dan sve više i više dobiva nove obožavatelje u Europi. Kupus pak-choi je bliski rođak Pekinga, ali se razlikuje od toga izvana, biološki, kao i u ekonomskim kvalitetama.

Peking kupus

(također poznat kao "salata" kupus)
U Kini ova sorta je kultivirana i odabrana u petom stoljeću poslije čega je postala popularna u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji. U Europi i Sjedinjenim Državama Peking kupus postao je široko poznat u posljednje vrijeme. Drugi naziv je "Peking", pod kojim ga možete upoznati - "Petsai".

Kupus romanesco

Ital. romanesko - rimski kupus
To je rezultat uzgoja eksperimenata na križanju cvjetače i brokule. Biljka je godišnja, termofilna, zahtijeva alkalno hranjenje i umjereno zalijevanje. Samo se kupus koristi za hranu, koja se sastoji od svjetlo zelene cvjetnice koje imaju oblik fraktalne spirale. Istodobno, svaki pupoljak se sastoji od sličnih pupova koji tvore spiralu. Kupus pripada prehrambenim i lako probavljivim proizvodima.

Savojska kupus

U prvom se pojavljuje u talijanskoj županiji Savoie, koja je utjecala na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije bili su prvi koji su uzgojili ovu vrstu kupusa. Poznata je u našoj zemlji još od 19. stoljeća, ali nikad nije postala popularna, iako je svježa kada je okusila od bijelog. Ovaj kupus se široko koristi u zapadnoeuropskim zemljama iu SAD-u. U okusu je savoy kupus sličan bijelom kupusu, ali njezini tamnozeleni izbrušeni, savijeni i tanki lišće imaju više delikatni okus i miris. Nije toliko oštra kao i druge vrste kupusa, jer nema grube vene. Kao što je više hranjiv nego bijela i crvena. U Savojskom kupusu ima mnogo biološki aktivnih tvari, šećera i senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.

cvjetača

Dolazi iz mediteranske regije. To je prvi put uvezeno iz Zapadne Europe u XVII stoljeću. Međutim, mi je volimo mnogo manje od uobičajenog bijele boje i dodijelimo joj druge uloge. Nasuprot tome, recimo, iz Europe. Tu cvjetača je dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo dragi. Mnogo je manje vlakana nego što je normalno i stoga se lako probavlja.

krumpir

Višegodišnja biljka želučane roda iz roda Solanaceae obitelji Solanaceae. Ribe od krumpira važan su prehrambeni proizvod, za razliku od otrovnih plodova.

kukuruz

Kukuruz je visoka godišnja biljka koja doseže visinu od 3 m. Kukuruz se uzgaja za proizvodnju klipova s ​​jestivim žitaricama. To je najznačajniji zrno nakon pšenice i riže.

Luk žara

Lukovo žarulje - jedno od najstarijih povrtnih usjeva.
U Kini, Iranu, mediteranskim zemljama, bio je poznat već 4000 godina prije naše ere. Luk je došao u Rusiju s obala Dunava početkom XII stoljeća. Luk - višegodišnja biljka. U prvoj godini, luka raste iz sjemena promjera 1-2,5 cm (setovi od luka). U idućoj sezoni iz njega izlaze velike žarulje, dajući za treću godinu strijele, na kojima nastaju cvjetovi sjemena. Po prirodi razgranavanja, sve su vrste podijeljene u male, srednje i više pasmine. Vrste se razlikuju ne samo gniježđenjem nego i okusom - oštrim, polu-oštrim i slatkim. Različite vrste luka nisu jednake i metode njihovog uzgoja: neke se uzgajaju iz sevke i uzorkovanja, drugi iz sevke i godišnjeg usjeva iz sjemena, treći - samo u godišnjoj kulturi sijanjem sjemenki ili sadnicama.

poriluk

Poriluka, godišnja biljka, obitelji Onion. Visina biljke 40-90 cm. Poriluk se od zelenog do zelenkasto-plavog, bjelkastog ili ružičastog cvijeća, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez lukova ili s malo luka. Stablo izlazi iz sredine žarulje. Ostavlja linearno-lancetasto, prekriva dugim izljevom; kišobran je velik, sferni; perianth bjelkasta ili rjeđe ružičasta, s malo grubim lišćem. Filamenti stajanja duži od perianth, unutarnji tri odvojena, s srednjim dijelom 2 puta kraći od baze.

vlašac

Biennalska biljka obitelji Onion. Šarenik žarulja sastoji se od mnogih klinčića - poput češnjaka. Manji je od onoga od luka, ali se rano rasta i pohranjuje izvrsno. Najčešće, lužnjak se uzgaja za zelenilo. Ona ima veliku okus, nije oštra. Feather nježno, tanko. Čim luk raste za 20 cm, to bi trebalo biti prekinuto - to će spriječiti strijelac kojemu je skotnica sklona (posebice kada se saduje u jesen).

Luffa

Ova biljka je travnata liana, koja je vrlo izbirljiva pa je briga za nju jednostavna. Luffa ima jednu osobitost - dugu sezonu rasta. Ova kultura, poput krastavaca, ne voli transplantaciju, stoga je za njegovu kultiviranje potrebno odabrati manje traumatski način transplantacije sadnica.

mrkve

Mrkva je bienalna biljka, u prvoj godini života čini ruševinu lišća i korijen usjeva, u drugoj godini života to je sjeme grm i sjemenje. Mrkve su široko rasprostranjene, uključujući i mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku (do 60 vrsta).

Momordica

Ovo je godišnja biljna biljka koja pripada obitelji bundeva. Momordica se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao iscjeljujuću i jednostavno lijepu lijanu. Ova biljka s jestivim voćem ukrašava južne prozore, otvorene terase i balkone, sjenice, zidove, ograde i ukrasne rešetke.

krastavac

Godišnja zrnata biljka obitelji bundeva. Kornjače - puzanje ili penjanje, dlakavi sa malim, bezbojnim dlačicama, njezina veličina doseže 1-2 m. Listovi su izmjenjivi, cjeloviti, sa zupčastim rubovima. Cvijeće 3-4 cm, žuto, isti spol. U većini vrsta krastavca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Polazeći od 3-4. Listova u vratima lišća formiraju se vitice s kojima se biljka učvršćuje na nosačima. Plod krastavaca je više sjemenki, sočan, smaragdno zeleno, šampanjasto. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom smislu, krastavci se tradicionalno nazivaju povrće.

paškanat

Dvogodišnja biljka s gustim, slatkim i ugodno mirisnim korijenom. Stem ostrorebristy. Listovi su zrcali. Cvjetovi su žuti. Plodovi parsnipa su okruglo-eliptični, ravni, žućkasto-smeđkasti. Cvjeta u srpnju i kolovozu. Pasternak sazrijeva u rujnu.

tikva

Oblik grmova zrenja bundeve. Plodovi voća mogu se sakupljati s kreveta 5-6 dana sazrijevanja. Do tog vremena, meko zelene bundeve su prekrivene tankom kožom, a unutarnja - elastična, blago gorka pulpa. Ako ostavite squash u vrtu, koža brzo postaje bijela, a plodovi postaju nejestivi. Šljake se mogu pirjati, pržiti, ukiseliti ili ukiseliti. Prevedeno iz francuske riječi squash prevedeno je kao "biljna ploča". I nije slučajnost, jer su bundeve savršene za popunjavanje.

Slatki papar

Plod je godišnjih zeljastih biljaka obitelji solanaceous. Plodovi slatkog papra su lažne šuplje plodine, višespecijalne, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini, takav papar se nalazi u tropskim regijama Amerike.

rajčica

To je povrće obitelji Solanaceae, podrijetlom iz Južne Amerike i zauzima vodeću poziciju na svijetu među povrtnim kulturama. Rajcica u svom sastavu ima niz elemenata koji korisno utječu na kardiovaskularni sustav i pomažu očistiti tijelo. Također je važan izvor likopena (snažan antioksidans koji ima imunološki stimulativni i antitumorski učinak, usporava starenje tijela) i glutation (štiti stanice od otrovnih slobodnih radikala).

Cherry rajčice

Cherry rajčice su vrtne sorte rajčice s plodovima od 10 do 30 g. Poznato je svima kao predjelo, pripremljeno za pripremu raznih salata, kao i za očuvanje. Postoje određene sorte trešnje koje se suše. Ime dolazi od engleske riječi trešnja, što znači trešnja. To ne znači da je sličan okusu rajčice i trešnje. Samo izgled i veličina povrća vrlo je slična trešnjini.

radić

Ovo je salata od kupusa koja pripada obitelji cikorije. U svojoj Prirodoslovnoj povijesti, Plinije Starješine napisao je o ovoj biljci kao sredstvo za pročišćavanje krvi i pomoć ljudima koji pate od nesanice. Marco Polo također je pisao o njemu. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika regije Venete (današnje Venecija). Danas je radicchio jedna od najpopularnijih salata među Talijanima.

rotkvica

Jestive biljke i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama širom svijeta. Ime mu dolazi od lat. radix je korijen. Korijenski povrće obično se jede, debljine do 3 cm i prekrivene su tankom kožom, često obojenima crvenom, ružičastom ili bijelom i ružičastom. Radijalni korijen ima začinjeni okus. Takav tipičan okus rotkvica određen je sadržajom senfa ulja u biljci, koji se, pod tlakom, pretvara u glikozid senfa ulja.

rotkvica

Godišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda obitelji Radish Cabbage. Radish korijen usjeva, ovisno o sorti, može biti okrugli, ovalni ili duguljasti. Boja kože - od uobičajene crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crni i zeleni rotkvica su više nježni, zeleni i slatki. Jedite i korjenastog povrća i mlada lista rotkvica, dodavajući ih raznim salatama i juhama. Radikalno korjenasto povrće konzumirano je sirovo, kuhano i prženo, dodano salatama, predjelima, okroshki, borshu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Crni rotkvica

Crni rotkva je najgori, ali najkorisniji. Radik se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, ali sastav vitamina ovog povrća je savršeno uravnotežen.

Godišnja ili dvogodišnja biljka, obitelji Kupus. Glatko žuto korjenasto povrće, u promjeru može doseći 8 do 20 cm i težiti 10 kg. Sve vrste riža su vrlo rano zrenje, spremni korijen usjeva se formira za 40 - 45 dana, kasne sorte - u 50 - 60 dana. List rozeta doseže visinu od 40 do 60 cm. Reza kao biljna i ljekovita biljka poznata je još od davnih vremena. Reza se može peći, kuhana, punjena, izraditi slojeve i pire od toga, pogodna je za izradu salata. Može se dugo zadržati na hladnom mjestu, bez gubitka ljekovitih svojstava; lako apsorbira tijelo i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je odavno poznat izraz "jednostavniji od neparanog repa", što upućuje na dugotrajnu i čestu uporabu.

repa

Cikla je dvogodišnja biljka obitelji marihuane, korjenasto povrće. Njezina domovina je Mediteran. Čudno je da je osoba prvo cijenila okus lišća repe i tada je samo okusila korijenje repe. Drevni Rimljani, koji su jeli bobičastog lišća natopljenog vinom i začinili paprom, jako su uživali u ovom povrću. Po dekretu cara Tiberija, porobljena germanska plemena isplaćivala su Rimu slavu s repe. Također su korišteni u hrani starih Grka.

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka je višegodišnja biljka visoka oko jedan i pol metar (ponekad do četiri) s ravnim dlakavim stablima, listovima jajeta i žutim cvjetovima - košare s promjerom od 6-10 cm. Na jednom mjestu Jeruzalemska artičoka može narasti do 30 godina. Gombe težine od 20-30 do 100 grama, različite boje (ovisno o sorti) - bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena; Karuska artičoke od celuloze je nježno, sočno, s ugodnim slatkim okusom.

Slanutak (slanutak)

Slanutak je godišnja biljka podflora, čija zrna ima neobičan oblik, nalik glavi ovna s ptičjim kljunom. Stablo podignuto, prekriveno žljezdanim dlačicama. Listovi su natopljeni. U visini dostiže 20-70 cm Strychki su kratki, natečeni, sadrže od 1 do 3 pips, tuberkulozno-grubu površinu. Boja slanutka - od žute do vrlo tamne boje. Masa 1000 sjemena turskih grašaka, ovisno o sorti, varira između 150 i 300 g.

bundeva

Lat. Cucurbita
Povrće svijetlo narančasto, čije je rodno mjesto Južna Amerika. Po veličini ploda mogu doći do metra promjera i težine više od 200 kg. Koristi se cijela pulpa bundeve i sjemena. Kuhinja je prilično gruba, stoga je odrezana prije kuhanja. Prve spominjanje ovog povrća datirane su prije pet tisuća godina prije Krista. Drevna indijanska plemena počela su kultivirati bundu. Upotrijebili su celulozu za kuhanje raznih jela, sjemenke za izradu maslaca, a gruba ogulina pažljivo je uklonjena iz celuloze i korištena kao posuđe. Od 16. stoljeća bundeva je počela rasti na području Rusije i Ukrajine.

komorač

Koprivnica je višegodišnja biljka celerne obitelji, visine 90-200 cm. U izgledu nalikuje koplu, okusu i aromi bliže anisu, ali sa slatkim i ugodnijim ukusom. Kopar je običan i povrće, potonji ima mesnat korijen. Potrebno je vrlo pažljivo definirati: moguće je zbuniti s drugim, otrovnim kišobranom! Korijen korijena je fusiform, mesnat, naboran. Provez s plavkastim cvjetanjem, ravno, razgranato. Listovi su tripless-četiri-pinnate, s dugim filiform segmenata. Malo žuto cvijeće nalazi se na vrhu stabljike u obliku ravnih, složenih kišobrana. Plod od koromača - duguljast dvisemyanka, slatko ukusan, nalikuje anis. Fritar cvjeta u srpnju i kolovozu, voće u rujnu. Obradio je koromač kao ljekovito bilje.

Hren je višegodišnja biljka obitelji Kupus, s moćnim, mesnatim korijenom. Hren cvjeta u svibnju i lipnju. Očistite kasnu jesen, prije početka mraza ili u proljeće. Korijen hrena se koristi u terapijske svrhe.

tikvica

Zecchini je europska vrsta tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti oblik zelene boje. Distribuirana u zapadnoj Europi i na obali Mediterana. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se ukloniti unutar 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica.

chayote

Ova biljka pripada obitelji bundeva. Stabljike i lišće biljke više su poput Liane. Za sezonu ovo povrće može proizvesti do 80 voća s kruškastim oblikom.
Oni se, najčešće ne posve zreljeni, koriste u pečenim, kuhanim, pečenim, sirovim oblicima dodanim salatama. Osim voća, također se konzumiraju i drugi dijelovi povrća: lišće, sjemenke s okusom koji se jedu, koji se jedu prženi i mladi vrhovi izbojaka, koji se koriste kao šparoge. Također, chayote rastu jestive gomolje korijena težine do 10 kg. Sadrže puno škroba, a slični su okusu krumpira.

Češnjak

od praslava. česnʺk - split, split
zeljasti biljka koja pripada povrtnim kulturama ima karakterističan okus i miris. Jesti se mladi stabljici i lišće, kao i kuglice od kuglica. Ovisno o raznolikosti, žarulja može biti bijela s žutim, ljubičastim i ružičastim nijansama. Jezgra je najčešće bijela.

Kultura gljiva, vrlo slična krumpira. Ova biljka voli subtropsku i tropsku klimu, tako da raste vrlo dobro u Latinskoj Americi, Aziji, Africi, Oceanije, gdje se smatra jednim od najvažnijih usjeva. U Nigeriji i Kamerunu, prinos jamaca po hektaru je oko 10 tona. Za brzo rast, biljka zahtijeva puno svjetla i potpora za stabljike. Otporna je na bolesti i praktički ne oštećuje štetnici.

Egzotično voće: fotografije i imena, opis, ocjena najukusnijih

Prvi put kad su stigli u daleku toplu zemlju, mnogi turisti i putnici suočeni su s obiljem egzotičnog voća, čak i imena kojih nikad nisu čuli. Da bismo vam pomogli shvatiti kakva su to "plodovi", pripremili smo najpotpuniji pregled egzotičnog voća kako bismo mogli odlučiti što kupiti i pokušati ili što učiniti s onim što ste već kupili. Na slici možete odrediti koju vrstu nepoznatog voća ispred vas, pročitajte opis, okus, godišnja doba zrenja, kako biste ga izrezali i koristili.

A ako ste već isprobali bilo koji od tih voća, možete glasati za svoje omiljene, ili napisati recenziju o njima na forumu. Na ovoj stranici možete vidjeti rezultate glasanja na desnoj strani, a za mobilne uređaje pogledajte ovdje rangiranje egzotičnog voća.

sadržaj:

Litica (Litchi, kineski šljiva, Litchi).

Okruglo voće crveno, promjera do 4 cm. Prekrasan, vrlo ukusan plod. Ima jednu kost u sredini. Izgleda kao Longon u obliku, teksturi i kosti, ali bogatiji okus i aroma. Vrlo sočan, slatko, ponekad kiselo. Kljun se lako odvaja od bijelog prozirnog mesa.

Nažalost, svježa Lychee se može konzumirati tijekom cijele godine: sezona žetve Lychee počinje u svibnju i traje do kraja srpnja. Ostatak godine gotovo je nemoguće pronaći.

U offsasonu u Aziji, možete kupiti konzerviranu Lychee u limenke ili plastične vrećice u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zreli plodovi se čuvaju u hladnjaku do dva tjedna. Možete zamrznuti i pohraniti ljušteno voće u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Liči sadrži puno ugljikohidrata, pektin, kalij, magnezij, i vitaminom C. vrlo visoke razine nikotinske kiseline - vitamin PP, koje aktivno sprječava razvoj ateroskleroze. Vjeruje se da je visoka učestalost leksije u jugoistočnoj Aziji uzrok niske razine ateroskleroze u ovoj regiji.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavi plod").

Okrugla plodovi su crvene boje, promjera do 5 cm, prekriveni mekim procesima kao što su šiljci. Pulpa koja pokriva kost je prozirno-bijela elastična masa, ugodnog slatkog okusa, ponekad s kiselom bojom. Kamen je prilično čvrsto povezan s celulozom, i jestiv.

Sadrži ugljikohidrate, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamin C. Plodovi imaju kratki rok trajanja - tri tjedna u hladnjaku.

Sezona sezone: od svibnja do listopada.

Očišćeno rezanjem kora s nožem ili bez noža kao da uvijanje fetusa u sredini.

Rambutan se jede svježe, kuhane džemove i žele, konzervirane.

mangostin

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankula).

Voće je oko veličine male, tamne ljubičaste jabuke. Pod debelom, nejestivom kore, jest jestiva celuloza u obliku češnjaka od češnjaka. Tijelo je slatko s kiselinom, vrlo ukusno, ne kao ništa. Obično je bez sjemena, iako u nekim plodovima postoje male meke kosti koje se mogu jesti. Kada se otvori, oguljen mangosteen izlučuje purpurni sok koji se ne opere. Najbolje je čistiti mangostin nožem, lagano rezajući kožu oko perimetra, a zatim ga ukloniti, podijelivši ga u dvije polovice.

Ponekad su zagađeni plodovi Mangosteen, s tamnom kremastom, ljepljivom i neugodnom degustacijom pulpe. Takve plodove gotovo je nemoguće odrediti sve dok ih ne otvorite. Ponekad je moguće identificirati tako loše plodove dodirom: njihova je koža tvrda i suha, poput drveta, dok je u normalnim plodovima malo mekana i savitljiva.

Sezona sezone traje od travnja do rujna.

Prirodne biološki aktivne tvari sadržane u mangosteenu smanjuju upalne reakcije: oticanje, bol, crvenilo, visoka temperatura.

Zmajsko oko

Oko zmaja (pitahaya, pitahaya, mjesec yang, zmaj voće, pitaya).

Ovo je plod kaktusa. Oko zmaja je ruska verzija imena tog voća. Međunarodni naziv je Dragon Fruit ili Pitahaya.

Vrlo veliko, duguljasto voće (veličine dlana) crvene, ružičaste ili žute boje vani. Unutar, meso je bijelo ili crveno, s malim crnim kostima. Tijelo je vrlo nježno, sočno, malo slatko, s neizraženim okusom. Pogodno je jesti s žlicom, izbacujući meso iz plodova koji je prepolovljen. Voće s crvenim i bijelim mesom su različite sorte, a ne različite stupnjeve zrelosti. Crvena pulpa pitahaya smatra se slađima.

Zmajovo oko je korisno u bolovima u želucu, dijabetesu ili drugim endokrinim bolestima.

Žetvena godišnja doba - tijekom cijele godine.

durian

Kralj voća. Voće su vrlo velike: do 8 kilograma.

Voće, poznat po cijelom svijetu zbog njenog mirisa. Gotovo svi su čuli za njega, neki su ga mogli mirisati, a vrlo malo je pokušalo. Miris pulpe nalikuje mirisu lukova, češnjaka i istrošenih čarapa. S tim plodom, zbog mirisa, čak je zabranjeno ići u hotele, prijevoz i druga javna mjesta. Za podsjetnike zabrane u azijskim zemljama čak i objesiti znakove s presječenom sliku ploda.

Slatka voćna pulpa ima vrlo osjetljivu teksturu i ne odgovara neugodnom mirisu. Štoviše, svježe odrezani plod gotovo nema miris, a neugodan miris pojavljuje se samo za 15-20 minuta zbog velike količine sumpora u celulozi. Trebali biste ovo voće pokušati barem zbog razloga što su mnogi čuli za to, ali malo se ljudi usuđuje probati. Okus je vrlo ugodan, a plod se smatra najvrednijim plodom u Aziji i najskuplji je. Vrlo je visoka u kalorijama i zdravi. Durian također ima ugled kao najjači afrodizijak.

Sezona - od travnja do kolovoza.

Nije preporučljivo kombinirati durian s unosom alkohola jer se nakon konzumacije krvni tlak povećava. Vjeruje se da to može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Prodaje se podijeljen (u kriške) i pakiran u polietilen. Bolje je ne kupiti cijelo plodove Duriana, jer je vrlo teško izrezati ih, a to neće raditi, a vrlo je velika. U supermarketima jugoistočne Azije možete pronaći slastice s okusom i mirisom Duriana.

Sala (salak, rakum, zmijski voće, zmijski voće, sala)

Obložene ili okrugle plodove male veličine (oko 5 cm dužine) crvene (Rakum) ili smeđe (Salak) boje, prekrivene gustim sitnim bodljama.

Voće s vrlo neobičnim, svijetlim slatkim kiselim okusom. Netko nalikuje dragunu, netko kruška. Vrijedi pokušati barem jednom, i tamo, kako vam se sviđa.

Treba se pobrinuti za čišćenje voća: šiljci su vrlo gusti i stavljaju se u kožu. Bolje je koristiti nož.

Sezona - od travnja do lipnja.

carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-voće).

"Zvijezda tropskih" - u obliku sekcije mi smo zvjezdica.

Jestivo voće se jede cijela (ima malo sjemena unutar). Glavna prednost je ugodan miris i juiciness. Okus se ne izdvaja posebno - lagano slatko ili kiselo, nešto poput okusa jabuke. Dovoljno sočan plod i savršeno ugasi žeđ.

Prodaje se tijekom cijele godine.

Osobe s teškim oštećenjem bubrega ne preporučuju se konzumiranju Karambole.

longan

Longan (Lam-yay, oka zmaja).

Mali plodovi, slični malom krumpiru, prekriveni tankom nejestivom kore i jednom nejestivom kostiju.

Tijelo Longan je vrlo sočno, ima slatko, vrlo mirisno okus s neobičnom sjenom.

Voće sadrži puno šećera, vitamina C, kalcija, željeza i fosfora, kao i mnoge bioakiseline koje su korisne za kožu. Koža zrelog voća mora biti gusta, bez pukotina, inače će se plod brzo pogoršati.

Sezona - od srpnja do rujna.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plodovi Longkong, kao i Longan, izgledaju poput malog krumpira, ali su malo veći i imaju žućkastu boju. On može razlikovati Longan, ako je voće oguljeno: ljušteno, izgleda kao češnjak. Unutar lobula nalaze se meke kosti, gorke u okusu, ali češće zrele plodove nestaje bez kamenja, a može ih se jede samo uklanjanjem kora.

Imaju slatko, ponekad malo kiselkast, zanimljiv okus, za razliku od bilo kojeg drugog voća. Ponekad se uspoređuje s okusom Lychee, ali zapravo njihovi ukusi nisu slični. Ovo je jedan od najnecijenjenijih egzotičnih plodova turista, i definitivno vrijedi probati.

Plodovi su bogati kalcijem, fosfornim, ugljikohidratima i vitaminom C. Gori Cum Longkong daje mirisni miris koji je ne samo ugodan, već i koristan jer služi kao izvrstan odbijajući.

Svježe voće može se čuvati u hladnjaku najviše 4-5 dana. Koža zrelog voća mora biti gusta, bez pukotina, inače će se plod brzo pogoršati.

Sezona - od travnja do lipnja.

Ponekad se također prodaje sorta - Mafai, koja se ne razlikuje od izvana i iznutra, ali ima kiselo i blago gorak okus, od kojeg je Long Kong nepravedno nepoželjan od strane turista koji ga često jednostavno zbunjuju s okusom bez okusa.

NANGKA

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plod indijske kruške).

Voćni sokovi najveći su plodovi na stablima: njihova težina doseže 34 kg. Unutar ploda su nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestivih mesa. Ovi lobuli su već prodani, jer se ne možete nositi s tim divom.

Tijelo ima slatki slatki okus, koji podsjeća na dinje i močvare, tekstura je viskozna. Tijelo je vrlo hranjivo: sadrže oko 40% ugljikohidrata (škrob) - više nego u kruhu.

Sezona - od siječnja do kolovoza.

Možete riskirati da u potpunosti izvedete takav čudovište, pohranite ga u hladnjak do 2 mjeseca. Ali, bolje je kupiti rezane i pakirane kriške celuloze.

Važno je! U nekim ljudima, nakon što jede Jackfruit, javlja se nezdrava reakcija u grlu - grčevi, postaje teško progutati. Sve obično prolazi za sat ili dva. Možda je to alergijska reakcija. Budite oprezni.

ananas

Pineapple voće ne treba posebne komentare.

Valja napomenuti da su ananas kupljeni u Aziji i ananas kupljeni u Rusiji potpuno drugačiji. Ananas u Rusiji jadno slično stvarnim ananasima koji možete pokušati u svojoj domovini.

Treba spomenuti tajlandski ananas - smatra se najukusnijim na svijetu. Potrebno je svakako pokušati dovesti kući sa sobom kako biste maziti svojim rođacima. Za upotrebu na mjestu je bolje kupiti već očišćen.

Sezona ananasa - tijekom cijele godine

mango

Prema nekim procjenama, Mango se smatra najcjenjenijim plodom na svijetu.

Mango je prilično poznat i prodan u Rusiji. Međutim, okus i aroma Mango u svojoj domovini vrlo je različit od onoga što se prodaje u našim trgovinama. U Aziji, njezini plodovi su puno aromatičniji, sočniji, a okus je zasićeniji. I doista, kada jedete svježi, zreli mango, uzgojeni, na primjer, u Tajlandu, čini se da nema ništa ukusnije.

Voće je pokriveno nejestivim korjenjem, koja se ne odvaja od celuloze: mora se rezati tankim slojem nožem. Unutar fetusa nalazi se prilično velika, ravna kost, iz koje pulp također nije otlylotsya, i mora biti odvojena od kosti s nožem ili jednostavno progutala.

Boja manga, ovisno o stupnju zrelosti, varira od zelene do žute boje (ponekad do žuto-narančaste ili crvene). Za upotrebu na licu mjesta bolje je kupiti najviše zrelih žutih ili narančastih plodova. Bez hladnjaka, takvi plodovi mogu se čuvati do 5 dana, u hladnjaku do 30 dana, osim ako su naravno spremljeni prije negoli drugdje.

Ako želite donijeti nekoliko voća kući, možete kupiti plodove srednje zrelosti, zelenkaste. Dobro su očuvani i sazrijevati na cesti ili kod kuće.

Noin

Noyna (šećerna jabuka, Annona scaly, šećerna jabuka, slatkiši, noi-na).

Još jedan neobičan plod koji nema analoga i ne podsjeća na plodove na koje smo navikli. Plodovi Neunya veličine s velikim jabukama, zelena boja, brdovita.

Unutar ploda je vrlo ugodna za okus, slatku aromatsku pulpu i puno tvrdo kamenje veličine graha. Neprirodan plod je čvrsto od teksture i nimalo je ukusan, izgleda kao bundeva. Stoga, nakon što su kupili neprocjenjiv plod na tržištu i nakon što su ga pokušali, mnogi turisti više ne jedu, a da ga nisu odmah uzeli. Ali ako mu dopustite da legne na dan ili dva, sazrijeva i postaje vrlo ukusan.

Ljuštenje je nejestivo, vrlo je neugodno ukloniti zbog lumpy kože. Ako je voće zrelo, onda se pulpa može jesti žlicom, nakon što je polovica odrezala voće. Najzreliji ili malo zreliji plodovi doslovno se raspadaju u svojim rukama.

Da biste odabrali zrelu ukusnu imenicu, prvo se morate usredotočiti na njegovu mekoću (meke voće su zrele), ali morate biti oprezni, jer ako malo pritisnete na zrelom plodu, jednostavno ćete se raspustiti u vašim rukama čak i na šalteru.

Plod je bogat vitaminom C, aminokiselina i kalcija.

Sezona - od lipnja do rujna.

Slatka tamarinda

Slatki Tamarind (Slatka Tamarind, Indijska tamarinda).

Tamarind se smatra začinom obitelji mahunarki, ali se također koristi kao obični plod. Plodovi do 15 centimetara duljine imaju nepravilni zakrivljeni oblik. Tu je i varijanta tamarinda - zelene tamarinde.

Ispod tvrde smeđe kore, nalik ljusci, nalazi se smeđi slatki kiseli kolač. Budite oprezni - u tamarindu postoje velike, tvrde kosti.

Miješanjem tamarinda u vodi i brušenjem kroz sito, dobiva se sok. Slatkiši su izrađeni od zrelog sušenog tamarinda. Možete kupiti u trgovini i donijeti kući prekrasan tamarind umak za meso i slatki Tamarind sirup (za izradu koktela.

Ovo voće je bogato vitaminom A, organskim kiselinama i složenim šećerima. Tamarind se također koristi kao laksativ.

Sezona - od listopada do veljače.

Mammeya američki

Mamea American (Mammea americana).

Ovo voće, poznato i pod imenom American Apricot and Antilles Apricot, potječe iz Južne Amerike, iako se sada može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Ovaj plod, koji je zapravo bobica, prilično je velik, raste do 20 centimetara u promjeru. Unutar se nalazi jedna velika ili nekoliko (do četiri) manjih kostiju. Tijelo je vrlo ukusno i mirisno, a po svom drugom imenu okusa i mirisa poput marelica i manga.

Sezona zrenja varira ovisno o regiji, ali uglavnom od svibnja do kolovoza.

tropska jabuka

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je također poznat pod nazivom Krem Apple i Ice Cream Tree. U nekim zemljama plod je općenito poznat pod različitim imenima: u Brazilu - Graviola, u Meksiku - Poox, Guatemala - Rac ili Tzumux, El Salvador - Anona dolje, u Belize - Tukib, na Haitiju - Cachiman la Chine, na Filipinima - Atis, na otoku Cooku - Sasalapa. Domovina ploda je Južna Amerika, ali se može naći u toplim zemljama Azije i Južne Afrike, također u Australiji, Španjolskoj, Izraelu, Portugalu, Italiji, Egiptu, Libiji i Alžiru. Međutim, u tim zemljama plod je rijedak. Najčešći je u Americi.

Plod Cherimoya nedvojbeno je teško prepoznati od prvog neiskusnog oka, budući da postoji nekoliko vrsta s različitim površinama (neravan, glatki ili mješoviti). Jedna od lumpy sorti, uključujući, je Noyna (vidi gore), koji je raširen u zemljama jugoistočne Azije. Veličina ploda je promjera 10-20 cm, a rezano voće sliči srcu u obliku. Pulpa je slična teksturi od naranče i obično se jede žlicom, vrlo ukusna i okusa odmah podsjeća na bananu i strast voće, papaja i ananasa, te jagode s vrhnjem. Pulpa sadrži vrlo tvrdo kamenje veličine graška, pa budite oprezni, inače možete ostati bez zuba. Obično se prodaje malo nezrela i čvrsta i trebala bi leći (2-3 dana) prije nego što stekne pravi nevjerojatan ukus i teksturu.

Sezona zrenja najčešće je od veljače do travnja.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ovaj je plod poznat i pod imenima Big Moringa, Indijski Mulberry, Zdravo Drvo, Voćni sok, Nonu, Nono. Domovina ploda je jugoistočna Azija, ali sada raste u svim tropskim zemljama.

Noni voće sliči velikom krumpiru u obliku i veličini. Noni se ne može nazvati vrlo ukusnim i mirisnim, pa se, naizgled, vrlo rijetko susreću turisti. Zreli plodovi imaju neugodan miris (poput mirisa pljesnivog sira) i gorak okus, ali se smatraju vrlo zdravima. U nekim regijama noni je osnovna hrana siromašnih. Obično se konzumira solom. Noni sok također je popularan.

Noni voće tijekom cijele godine. Ali to ne možete pronaći na svim tržištima voća, već u pravilu na lokalnim tržištima.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ovo voće raste isključivo na afričkom kontinentu. Da, i pronaći ga na prodaju svježe u drugim regijama nije lako. Činjenica je da se nakon zrenja plodovi gotovo odmah počinju fermentirati iznutra, pretvarajući se u nisko alkoholno piće. Ova nekretnina maruly rado koristi ne samo stanovnike Afrike, nego i životinje. Nakon što jede voće marule koja je pala na zemlju, često su "ubodne".

Zreli plodovi Marule su žuti. Veličina ploda je promjera oko 4 cm, au unutrašnjosti je bijelo meso i čvrsta kost. Marula nema izuzetan okus, ali njezino meso je vrlo sočno i ima ugodnu aromu sve dok nije počela fermentirati. Također u pulpu sadrži ogromnu količinu vitamina C.

Sezona Marula održava se u ožujku i travnju.

Platonija je divna

Platonija je divna (Platonia insignis)

Platonija raste samo u zemljama Južne Amerike. Pronađite ga u zemljama jugoistočne Azije je nemoguće.

Plodovi Platoni imaju veličinu do 12 centimetara, s velikim debelim kožom. Ispod kože nalazi se bijelo nježno meso s slatkim kiselim okusom i nekoliko velikih sjemenki.

patuljasta naranča

Kumquat je također poznat kao Fortunella, Kinkan, japanski naranče. Ovo je biljka od citrusa. Raste u južnoj Kini, ali je široko rasprostranjena u drugim tropskim zemljama. Kumquat voće se može naći na policama naših dućana, ali kušanje nije uopće nešto što možete kušati kod kuće u najsvježijem obliku.

Plodovi Kumquata su mali (od 2 do 4 centimetra), slični malim duguljastim narančama ili mandarinima. Vani su prekriveni vrlo tankom jestivom korom, kako unutar tako iu strukturi i okusu, gotovo jednako narančasto, s izuzetkom da je nešto kiselij i gorak. Jedva je cijela (osim kostiju).

Sezona zrenja od svibnja do lipnja, možete kupiti tijekom cijele godine.

guava

Guava (Guajava), Guiava ili Guayava nalaze se u gotovo svim tropskim i suptropskim zemljama. Unatoč činjenici da se voće smatra egzotičnim, ne bi se trebalo očekivati ​​egzotični ukus: prilično osrednji, blago slatki ukus, nalik na krušku. Pokušajte ga jednom možda isplati, ali vjerojatno nećete postati obožavatelj. Arome su još jedna stvar: vrlo je ugodno i vrlo jaka. Osim toga, voće je vrlo korisno, bogato vitaminom C i savršeno podiže ukupni ton tijela i poboljšava zdravlje.

Voće dolaze u različitim veličinama (od 4 do 15 centimetara), okrugle, duguljaste i kruške. Peel, kosti i meso, sve jestivo.

U Aziji, zelenom, malo nezreli Guava, voli se upotrijebiti, umakajući komadiće voća u mješavinu soli i papra. S druge strane, može se činiti neobičnim, ali ako pokušate, okus je vrlo zanimljiv i toniran.

Voće voće / strasti voća

Ovo egzotično voće također se zove Passion Voće, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Domovina je Južna Amerika, ali se može naći u većini tropskih zemalja, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Dobio je njegovo drugo ime "Passion Fruit" jer mu pripisuje svojstva snažnog afrodizijaka.

Plod muze Passion ima glatku, malo izduženu, zaobljenu formu, dostižući promjer 8 centimetara. Zreli plodovi imaju vrlo svijetle sočne boje i žute su, ljubičaste, ružičaste ili crvene. Voće žute boje manje slatko od ostalih. Tijelo je također različitih boja. Pod nejestivom kožom je kiselo-slatko pulpe s jajima. Ne možete ga nazvati osobito ukusnim, sokovi, jellies, itd. Napravljeni od nje su mnogo ukusniji.

Kada se koristi, najprikladnije je rezati voće na pola i jesti celuloznu žlicu. Kosti u celulozi su također jestive, ali uzrokuju pospanost, stoga ih je najbolje ne zlostavljati. Usprkos tome, voćni sok strasti također ima smirujući učinak i uzrokuje pospanost. Najzreliji i ukusniji plodovi su oni čija koža nije idealno glatka, ali prekrivena "bore" ili sitnim "udubljenjima" (to su najčešće plodovi).

Sezona zrenja traje od svibnja do kolovoza. Pohranjena u hladnjaku Mučnja može trajati jedan tjedan.

avokado

Avokado se također zove Perseus American i Alligator Kruška. Smatra se da je avokado voće. Možda, sa stajališta znanosti, to je, ali to je prilično povrće za okus.

Avokado ima oblik kruške, do 20 centimetara. Pokriven je neukusnim i nejestivim oguljenjem. Unutra je gusta pulpa poput kruške i jedne velike kosti. Pulpa ima okus poput netrpke kruške ili bundeve i nije ništa posebno. Ali ako je avokado dobro zrelo, njezino meso postaje mekše, masnu i ukusniju.

Avokado se obično koristi za kuhanje nego za sirovu potrošnju. Stoga ne biste trebali nastojati svakako probati ovaj plod. No, kuhani s avokadnim jelima mogu uvelike raznovrsiti svečani stol. Na internetu možete pronaći puno recepata za jela avokada, uključujući salate, juhe, glavna jela, ali na godišnjem odmoru teško će vam sve to trebati, pa ne možete posebno pogledati avokado.

krušno drvo

Krušne jabuke (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Nemojte brkati s krušnom voćem s Jackfruitom. Jackfruit, iako poznat kao Indijski krušni kruh, zapravo je posve drugačiji plod.

Krušni kruh može se naći u svim tropskim regijama, ali uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Oceanije. Zbog vrlo visokih prinosa krušnog voća, njezini su plodovi u nekim zemljama glavni proizvod udaranja, kao što je primjerice krumpir.

Plodovi voća za kruh su zaobljeni, vrlo veliki, mogu doseći promjer od 30 centimetara i četiri kilograma težine. U svom sirovom obliku, kao plod, zreli plodovi se konzumiraju, a neplodni plodovi se koriste kao povrće pri kuhanju. Bolje je kupiti zrelih voća na godišnjem odmoru, a još bolje je već odrezati na dijelove da biste odrezali i jeli cijeli plod, teško možete. U zrelom plodu, meso postaje mekano i lagano slatko, nalik bananu i krumpirovu okusu. Da ne kažem da je okus izvanredan, pa se kruh ne često nalazi u turističkim voćnim tržištima. Okus kruha može se osjetiti jedino pri pripremanju neprocjenjivog voća.

Sezona zrenja krušnog voća, 9 mjeseci godišnje. Možete kupiti svježe voće tijekom cijele godine.

jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) također je poznat kao brazilska grožđa. Možete ga susresti uglavnom u zemljama Južne Amerike, ali ponekad se nalazi u zemljama jugoistočne Azije.

Ovo je vrlo zanimljivo, ukusno i rijetko egzotično voće. Ako ga možete pronaći i probati, razmislite o sebi sretnim. Činjenica je da stablo Jaboticaba raste vrlo sporo, zbog čega se praktički ne uzgaja.

Zanimljiv način uzgoja plodova: oni rastu ravno na prtljažniku, a ne na granama stabla. Voće su male (do 4 cm u promjeru), tamno ljubičaste boje. Pod tankom gustom kožom (nejestivom) nalazi se meka mliječna i vrlo ukusna pulpa s nekoliko kostiju.

Stablo donosi plod gotovo cijele godine.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon je također poznat kao Horned Melon, afrički krastavac, Antillas Krastavac, rogavac, Anguria. Kivano stvarno izrezati izgleda poput velikog krastavaca. Iako je to plod, još jedno pitanje. Činjenica je da raste Kivane plodovi na Liani. Uzgaja se uglavnom u Africi, Novom Zelandu, u Americi.

Plodovi Kivana su duguljasti, duljine do 12 centimetara. Boja je žuta, narančasta i crvena ovisno o stupnju sazrijevanja. Ispod guste kože mesa je zelena, okus nešto poput krastavaca, banane i dinje. Voće nije oguljeno, već je odrezano na kriške ili na pola (poput obične dinje), a zatim se jede meso. U sirovom obliku, neobrijan i neplodan plodovi se konzumiraju. Neprirodni plodovi mogu se konzumirati zajedno s kostima, budući da su mekani. Također se koristi s solom.

Čarobni plod

Čarobni voće (čudo voće)

Čarobni plod raste u Zapadnoj Africi. Nema izuzetnog egzotičnog okusa, ali je poznat i zanimljiv, jer nakon što ga jedete, oko sat vremena svi proizvodi će vam izgledati slatko. Činjenica je da čarobni voće sadrži određeni protein koji za neko vrijeme blokira okusne pupoljke na jeziku koji je odgovoran za kiselo okus. Zato možete jesti limun i ukusan vam je slatko. Istina, ovo svojstvo ima samo svježe iskorijenjeno voće, a tijekom skladištenja brzo ga izgube. Zato nemojte biti iznenađeni ako "fokus" ne radi na kupljenom plodu.

Plod raste na malim stablima ili grmovima, ima zaobljeni oblik duguljast, dug 2-3 centimetra, crvene boje, s čvrstom kosti unutar.

Čarobni plodovi gotovo cijele godine.

jamstvo

Baile (Bael, Drvo jabuka, drvo jabuka)

Poznat po drugim imenima: Aegle marmelos, kamena jabuka (limunska kiselina), limonija acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonova jabuka, majmunov voće, curd fruit. Vrlo je rasprostranjen u zemljama jugoistočne Azije (Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajland).

Ovaj plod raste na stablu i doseže promjer od 5 do 20 cm. Voće je od sivog zelenog (nezrelog) do žute ili smeđe (zrelo) s vrlo gustom, grubom ljuskom, nalik na školjku oraha. Pulpa neprobog voća je narančasta, podijeljena na segmente s bijelim sjemenkama. U zrelom plodu, pulpa je smeđa, ljepljiva i može okusiti kiselo ili slatko.

Plodovi Bayela nisu tako lako ispuniti na tržištima voća uopće. A čak i ako ga upoznate, sami se ne možete nositi s njim. Činjenica je da je koža tvrda kao kamen, a nemoguće je doći do celuloze bez čekića ili sjekire.

Ako ne možete probati svježe (što, općenito, i ne brinite), možete kupiti čaj od plodova Bayel, zove Matoum (Matoom čaj). To je osušeni narančasto-smeđi krugovi, podijeljeni u nekoliko segmenata. Smatra se da je vrlo učinkovita u liječenju gastrointestinalnih, katarhalnih, bronhijalnih i astmatičnih bolesti. Također se koristi za kuhanje (čaj, piće, džemovi, džemovi, salate) i kozmetologija (sapun, aromatično ulje).

Sezona zrenja je od studenog do prosinca.

Buddha ruka

Ruka Budete je varijanta Citrona. Također se naziva Prsti Buddhe i Finger Citrona.

Odlučili smo spomenuti ovo vrlo egzotično voće, tako da ga ne probajte tijekom svog odmora u tropskom raju. Ovaj plod nije jedan od onih čiji će okus uživati. Bez sumnje, plod je vrlo zanimljiv i koristan, a nakon što ste ga vidjeli, vjerojatno ćete imati želju da ga iskušate. Ali nemojte žuriti. Široko se koristi u kuhanju, ali vjerojatno ga nećete jesti. Plod Buddine ruke gotovo je u cijelosti načinjen od ljuske (nejestive celuloze), koja je slična oguljenoj limunovoj (gorko-kiseloj) i ljubičastoj miris.

Oblik ploda je vrlo zanimljiv i izgleda poput dlana s velikim brojem prstiju, dostižući dužinu od 40 centimetara. Možete ga kupiti samo kako biste donijeli kuću s vama kao suvenir, a već kod kuće kuhajte od toga raznovrsna jela s okusima citrusa (kompot, jelici, kandirano voće).

banana

Banana (Banana, Musa)

Pa, općenito, svi znaju za banane. Slučajno smo se sjetili banane kako bismo mogli glasovati za njih ako su ti omiljeni. Važno je napomenuti da su banane u egzotičnim zemljama puno bolje od onih prodanih u našem domu, stoga svakako isprobajte banane na godišnjem odmoru, možda ćete ih voljeti čak i više nego prije.

papaja

Papaya (papaya, stablo dinje, voće)

Papaya je dom Južne Amerike, ali sada se nalazi u gotovo svim tropskim zemljama. Papaya voće raste na stablima, imaju cilindričan oblik duguljaste do 20 centimetara duljine.

Mnogi koji su pokušali Papaja reći da je to više povrća nego voće. Ali to je zato što su jeli nezrelu papaju. Neupotrijebljena papaja uistinu je vrlo široko korištena u kuhanju, od toga su napravljene salate (svakako isprobajte pikantnu papajku tajlandske salate zvanu Som Tam), pržite meso s njom i samo pržite.

Ali zrela sirova papaya je jako ukusna i slatka. Po teksturi, on nalikuje gustom dinja, i kušati nešto između bundeve i dinje. Na prodaju se nalaze kao cijeli zeleni plodovi (još nisu zreli, za kuhanje), i žuto-narančasta (zreli, spremni jesti sirovo). Kupnja čitavog voća ne vrijedi, bolje je kupiti papaya, spremnu za jesti, ljuštenu i odrezanu.

Možete se upoznati s Papayama u tropskim zemljama tijekom cijele godine.

kokos

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos i kokos se često koriste kao identične riječi. Međutim, naziv "kokos" u ovom slučaju nije istinit, jer Kokos, u svojoj strukturi, pripada kamenim usjevima voća, kao što su marelica ili šljiva.

Kokosovo je plod kokosovog palmi, koji raste posvuda u zemljama tropskog pojasa. Spada u kategoriju voća.

To je veliki, zaobljeni (do 30 cm u promjeru) voća težine do 3 kg. Koro je uvjetno dva stupnja zrenja. Mladi kokos ima glatki svijetlo zeleni ili zeleno-žuti vanjski sloj, ispod kojeg je tvrdi kamen, a za njim je ispod njega jasno (kokosovca) ili bijela emulzija (kokosovo mlijeko) s malim gelom sličnim slojem kokosove pulpe na zidovima ljuske. Tekućina unutra s malo slatkog okusa pogodna je za zaustavljanje žeđi, a meso se može jesti i strugati od zidova žlicom.

Drugi stupanj zrenja (ili zrenja), kojeg promatramo u našim dućanima, je sljedeći: izvana - vlaknasti i grubi sloj ispod kojeg je tvrda smeđa ljuska, a pod njim je debeli sloj bijele pulpe i malo mutne tekućine. Ova tekućina obično nije ukusna, a tijelo je suho i neukusno.

Prilikom otvaranja kokosa morate biti oprezni, ovdje ne možete raditi s jednim univerzalnim nožem za kuhinju, trebat će vam više "teških topničkih". Ali, na sreću, ako kupite kokosovo u turističkim područjima, nećete morati voditi računa o njegovu otvaranju: otvorit će se ispred vas, a najvjerojatnije će dobiti slamku i žlicu za "struganje" mesa. Ukusna kokosna hlađena.

Turisti jako vole posebni kokosov koktel: morate staviti malo soka od kokosa i dodati 30-100 grama konjaka, rum ili whiskyja.

Kokos sadrži vitamine A, B, C, proteine, šećer, ugljikohidrate, organske kiseline; minerala - natrij, kalcij, kalij, željezo, fosfor.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Sapodilla

Sapodilla ili sapotova stablo ili šumsko krumpir ili Chiku (Manilkara achras, M. zapota, ili Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Sapodilla je ovalni ili okrugli plod do 10 cm i težak 100-150 g. Izgleda jako poput šljive. Koža je mršava i tanka, ima boju od svjetla do tamno smeđe boje.

Zrelo voće ima slatki okus s laganim okusom karamela. Struktura celuloze nalikuje kaeru - mekan i sočan, a baš kao i magarac može malo "pletiti", samo manje. Unutar se nalazi nekoliko velikih crnih kamena s kukom na kraju (morate biti oprezni pri korištenju). U pravilu se ne preporučuje vođenje voća dulje od 3 dana, kao brzo se pogoršava i postaje kiselo. Dakle, Sapodilla se praktički ne pojavljuje na policama naših trgovina. Neobično voće se također ne preporučuje. Vrlo je neugodan okus. Odabir zrelog voća treba biti zasnovan na njihovoj boji (onih koji su žuti ili smeđi - zreliji, zeleni ne bi trebali biti izabrani uopće) i mekoću. Tvrdi plodovi su potpuno nezreli, zreliji plodovi su malo podložni, a previše zrela plod se vrlo lako stisne.

Sapodilla raste u zemljama s tropskom klimom, osobito u Americi, Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki i Filipinima.

Najčešće, Sapodilla se koristi u deserti, salate i pića. Neprobojni plod koristi se za proljev, opekline, kao i za kozmetiku.

Sadrži vitamine A i C, željezo, kalcij, ugljikohidrate.

Sezona zrenja je od rujna do prosinca.

vještičje metle

Pomelo ili pomelo ili pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ili Citrus grandis, kineski grapefruit, jabong, jeruk, limo, lushou, jambur, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo je agrum i smatra se najvećom među ovom obitelji. Vrlo često se uspoređuje s grejpom. U pravilu, plod ima zaobljen oblik, može doći do 20 cm u promjeru i težiti do 10 kg. Boja, ovisno o sorti, može biti od zelenog do žuto-zelenog. Kući je vrlo gust, iznutra je svijetlo meso: od bijele do blijedo žute ili ružičaste. Pulpa je podijeljena na kriške, podijeljena s filmskim pregradama. Svaka kriška ima velika vlakna i može sadržavati male bijele kosti. Na okus Pomelo je slatko s kiselinom, može biti malo gorko. Za usporedbu, primjerice s istim grejpfrutom, Pomelo pulpa je suha.

Pomelo raste u zemljama jugoistočne Azije (Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija), oko. Tahiti, u Izraelu, SAD. U Rusiji se može kupiti u bilo kojem supermarketu, pa nije tako egzotično za Ruskinje.

Odabir Pomela je vrijedno usredotočiti, prije svega, na naglašeni aromatski miris limuna i meke kože. Prije upotrebe morate ga očistiti od debele kože, izraditi nekoliko rezova (olakšati i lakše očistiti), a zatim podijeliti na zasebne lobule, koje također nemaju pregradne dijelove (vrlo su teške). Čuvati na sobnoj temperaturi do mjesec dana, oguliti - u hladnjaku, ne duže od 3 dana.

Koristite ovaj plod u kuhanju, u kozmetici. U nekim zemljama konzumira se solom, čili paprom i šećerom, uvućući odresane kriške u tu mješavinu.

Pomelo sadrži vitamine A, B, C, mikroelemente, vlakna, eterična ulja.

Sezone sazrijevanja: tijekom cijele godine.

smokve

Smokve (smokva, smokva, smokva, vino, Smirn, Ficus carica)

Voće slikovnice može biti okrugli, kruškasti ili spljošteni oblik s jednim "okom". U prosjeku, zrelog voća teži oko 80 g, promjera do 8 cm, odozgo pokriveno tankom glatkom kožom od žuto-zelene do tamno plave ili ljubičaste. Ispod kore - sloj bijelog kora. Unutar, meso je vrlo slatko i sočno s malim sjemenkama, jelly-like dosljednost, podsjeća na okus jagode. U boji - meso je od ružičaste do svijetlo crvene boje. Neprobojni plodovi su nejestivi i sadrže mliječni sap.

Raste u središnjoj Aziji, Kavkazu, Krimu, u mediteranskim zemljama.

Potrebno je odabrati zrele smokve s debelom kožom, bez mrlja, malo mekog. Preporučuje se čuvati najviše 3 dana u hladnjaku, jer brzo se pogoršava i ne može se prevoziti. Možete jesti s ljuskom, rezati na kriške ili na pola, ostrugati pulpu žlicom. Najčešće, smokve se mogu naći na policama trgovine samo u suhom obliku. Osušeni plodovi su prethodno natopljeni vodom prije upotrebe, nakon toga se može piti tekućina (hranjive tvari se prenose tamo).

Slike su sušene, ukiseljeno, kuhano pekmez, pekmez. U suhom obliku to je hranjivije i kalorijalno nego u svježem.

Smokve sadrže puno kalija, željeza, vitamina B, PP, C, karotena, minerala i organskih kiselina.

Sezone sazrijevanja: od kolovoza do studenog.

Kiwi (ukusna Actinidia (Actinidia deliciosa), kineska Actinidia (Actinidia chinensis), kiwi, kineski gooseberries, kineski grožđe)

Kivi je bobica. Ima male okrugle ili ovalne plodove, pokrivene vani s tankom smeđom kožom. Masa voća može doseći do 80 g promjera - do 7 cm. Pod kožom je sočan meso, ovisno o sorti, može biti od zelene do žute boje. U sredini ploda je bijelo meso, okruženo mnogim malim crnim sjemenkama. Sjeme je jestivo, okus je kiselo. Tijelo Kivi općenito je slatko s blagom kiselinom, koja podsjeća na mješavinu ogrozd, jabuka i ananasa.

Kivi se uzgajaju u zemljama s subtropskim klimom (Italija, Novi Zeland, Čile, Grčka). Tu su i male plantaže u Rusiji (Krasnodarski kraj). Možete kupiti svugdje u bilo koje doba godine.

Morate odabrati glatke voće, bez oteklina i druge oštećenja kože, njihovu zrelost određuje mekoću ploda. Ako su plodovi tvrdi i tvrdi, doći će kući bez ikakvih problema, za koje bi trebali biti stavljeni u vrećicu jabuka jedan ili dva dana. Kiwi se može čuvati na sobnoj temperaturi do 5 dana, u hladnjaku do dva tjedna, prethodno stavljen u vrećicu ili plastičnu posudu.

Smetnje Kivi mogu se obaviti na dva načina: oguliti i izrezati na kriške ili rezati na pola i jesti meso žlicom.

Kivi sadrži puno vitamina B i C, kalcija, kalija, fosfora, magnezija.

Iz njega se izrađuju različiti slastice, pripremljene su voćne salate, poslužene s mesom, ribom, plodovima mora, pićima (sirupi, likeri, vina, kokteli). Koristi se u kozmetici.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Hrizofillum

Chrysophyllum ili Star Apple (Chrysophyllum cainito), zvijezda jabuka, Cainito, caimito, (caimito, zvijezda jabuka), mliječno voće (mliječni plod)

Voćni plodovi zvijezda su okrugli ili ovalni do 10 cm u promjeru. Krem je tanak, glatki od zelene do ljubičaste ili smeđe boje, ovisno o sorti. Ispod kore je sloj oguljene iste boje kao i sama ogulina. Tijelo je od bijele do ljubičaste, sočne, slatke, ljepljive, želeće, s okusom jabuke. Unutra se nalazi do 10 čvrstih smeđih kamenaca dugih do 2 cm, au križnom dijelu tijelo nalikuje zvijezdi. Neuljudni plodovi su pleteni i nejestivi. Mliječni sok, koji ostaje čak iu zrelom plodu, vrlo je ljepljiv, a kao rezultat toga, kad jedete plod, usnice će se malo držati.

Raste u zemljama s tropskom klimom: Južna Amerika, Indija, Indonezija, Malezija, Vijetnam, Filipini i Zapadna Afrika.

Odabir zrelog voća trebao bi biti na laganoj naboranoj koži i mekoći s tlakom, bez oštećenja. Čuvajte u hladnjaku do 2-3 tjedna. Voće podnosi prijevoz. Prije upotrebe, voće mora biti ohlađeno, oguljeno i ukrućeno (oni su gorki). Moguće je jesti, kao što je, nakon rezanja na pola i žličica odabira pulpe, i rezanje na kriške, poput lubenice, kosti su nejestive.

Koristi se za pripremu deserta.

Zvijezda jabuka bogata je vitaminom C i elementima u tragovima. Vrlo hranjivo.

Sezone sazrijevanja: od veljače do ožujka.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, umak, saasep)

Guanabana je bliski rođak Noyne i Cherimoya, a mogu se zbuniti neiskusnim izgledom u izgledu, pa čak i ukusu. Njihova glavna razlika je u oguliti: u Guanabani, površina kore je jasno slična rijetkim niskim bodljama ili dlačicama, iako su u stvarnosti ti procesi mekani i nimalo nemarni. Voće je zaobljeno, nepravilno izduženo, prilično veliko, može doseći težinu od 12 kilograma, iako obično ima plodova koji ne prodaju više od 3 kilograma.

Domovinski Guanabany je tropska Amerika, ali danas se može naći u gotovo svim tropskim regijama, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Da biste pronašli ovaj plod nije na svakom tržištu voća, ali ako ga nađete, svakako ga iskušajte.

Tijelo ploda je bijelo, tekstura je meka, kremasta i malo vlaknasta. Osjeća se slatko i malo kiselkasto, a ne kao bilo koji drugi plod. Unutar velikog broja čvrstih kamenčića veličine i oblika s velikim grahom.

U nezrelu voćnu pulpe je čvrsta i neukusna, poput bundeve. Štoviše, plodovi se često prodaju nesretni (sazrijevaju nekoliko dana), zbog onoga što su turista, nakon što su ga kupili i pokušali, ne odmah vole. Ali dovoljno je neka joj leći nekoliko dana, dok joj stječe jedinstveni ukus. Da biste odabrali zrelog voća, trebate malo gurnuti, kožu treba lagano savijati. Čvrsti gusti plodovi - neumreženi.

Jesti Guanabana može se smanjiti na pola u pola i struganje meso žlicom, ili rezati na kriške i jesti poput lubenice. Peel zrelog voća neće raditi.

Guanabana - pokvarljivi proizvod treba čuvati u hladnjaku. Ako želite donijeti kući, odaberite tvrdo, nezrelo voće, dobro sazriju za 2 3 dana, ali onda pokvarite.

Sezona zrenja Guanabana - tijekom cijele godine.

tamarillo

Tamarillo (stablo rajčice, Cifomandra repe, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobičasto oblikovano bobo, duljine 5 do 10 cm, s promjerom do 5 cm. Boja plodova varira od žute do tamno crvene pa čak i ljubičaste. U izgledu i okusu vrlo se podsjeća na rajčice, zbog čega je drugo ime stablo rajčice, ali ipak to je plod. Koža mu je čvrsta, glatka i gorka. Vrlo podsjeća na rajčicu s ukusnim okusom, ali ima blago izražen voćni miris. Tijelo može biti žuto ili narančasto. U pravilu, ona ima unutar dva dijela s laganim ili tamnim sitnim sjemenkama (ovisno o boji kože samog ploda, lakšu boju, svjetliju sjeme).

Raste u zemljama Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazil, itd.), Neke zemlje Srednje Amerike, Jamajke, Haiti, Novi Zeland.

Morate odabrati glatke i glatke voće, bez vanjskih oštećenja, malo mekog. Treba napomenuti da su plodovi žute i narančaste slađe, a plodovi s tamnijom bojom postaju kiseliji kako sazrijevaju. Zrelo voće se skladišti kratko (u hladnoći ne dulje od 7 dana), neprobojni plodovi mogu se zrenuti na sobnoj temperaturi. Loši tolerirati transport.

Oni jedu tamarillo, nakon što je prethodno izbrisala oguliti (to je nejestivo), i lagano zgrabite sloj celuloze, ili ga rezati na pola i lupanje celuloze sa žlicom.

Naširoko se koristi u kuhanju, primjenjuju se u jelima i kao povrće i kao plod.

Tamarillo je bogat obiljem vitamina (A, B, C, E) i mikroelemenata.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

ACCA SELLOWIANA

Feijoa, ananas Guava, Acca sellowiana

Feijoa je mala ovalna bobica od 3 do 5 cm duga, promjera do 4 cm, a prosječni voće teži od 15 do 50 g. Feijoa voće ima boju od svjetlosti do tamnozelene boje, ponekad s bjelkastom prevlakom, osušenu na jednom vrhu „rep”. Koža je tanka, gusta, može biti glatka ili malo neravan, naborana. Tijelo ispod kože, ovisno o stupnju zrelosti, je od bijele ili kremaste do smeđe (u potonjem slučaju, kažu da su bobice razmažene). Unutra, pulpa je podijeljena na odjeljke, u čijem središtu postoji nekoliko sitnih jestivih sjemenki. Konzistencija zrelih feijoa je svjetlo i žele. Okus je sočan, slatko kiselo, koji podsjeća na mješavinu jagoda s ananasom ili jagodama s kivi (ljudi imaju različite ukuse).

Raste u zemljama s subtropskim klimom: u Južnoj Americi (Brazil, Kolumbija, Argentina, Urugvaj) u Kavkazu i južnoj Rusiji (Krasnodarski teritorij), Abhaziju, Gruziju, u Krimu i središnjoj Aziji.

Možete jesti kao cijeli plod zajedno s oguliti, međutim, to je amater, jer feijoa ljuštenje okus kiselog i plesti. U većini slučajeva feijoa je izrezana na pola, a pulpa je ogrnuta žlicom, ili možete skinuti kožu nožem i jesti usoljeno voće.

Za neposrednu upotrebu morate odabrati meke (zrelo) voće. Ako morate transportirati, tvrdi (nespretni) feijoa voće su savršeni za to i preživjet će na cesti. Spremite zrele bobice ne smiju biti duže od 3-4 dana.

Feijoa sadrži veliku količinu joda, kiselina, vitamina C.

Koristi se za kuhanje: pripremanje džemova i žele, salata i pića.

Sezona zrenja je listopad-studeni.

Pepino

Pepino (Melon kruška, slatki krastavac (Solanum muricatum)

Ova prilično velika bobica raste u težini do 700 g. Oblik ploda može biti različit, duguljast, kruškast i okrugli. Boja je općenito blijeda do svijetlo žuta, ponekad s ljubičastim mrljama ili prugama. Zrelo voće je vrlo sočno i slatko, podsjećanje na dinje, nezrelo može kisiti ili biti malo blag. Uvezeno, kupljeno u našim dućanima ili samostalno uzgojeno Pepino je praktički uvijek kiselo ili blago, a njegov pravi ukus može se kušati samo kod kuće. Njegova je koža tanka, gusta, glatka. Tijelo je žuto, au njoj postoje sinusi s malim svijetlim sjemenkama (jestivo). Prije upotrebe, voće se obično ljušti (jestivo, ali neugodno u okusu).

Velik broj uzgojenih u Južnoj Americi (Peru, Čile), Novi Zeland.

Potrebno je odabrati zrelog voća bogatom žutom bojom s blago izraženom voćnom mirisom i malo mekim. Posebnost Pepino je da zrelo voće može biti pohranjeno u hladnjak nekoliko mjeseci, neobrijan može sazrijeti i biti pohranjeni na duže vrijeme.

Sadrži vitamine (A, B, C, PP), keratin, željezo, kalij, pektin.

Koristi se za kuhanje, zajedno s povrćem, osobito neplodnim plodovima Pepino.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

sandoricum koetjape

Santol ili Caton (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donk, divlji mangosteen, lažno mangosteen)

Santol raste u zemljama jugoistočne Azije (Tajland, Vijetnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Plod Santola ima zaobljeni oblik promjera od 8 do 15 cm s dugom stablom. Ovisno o raznolikosti, može biti žućkasto do smeđe boje, a na vrhu je lagano baršunasta koža. Boja ploda obično je neujednačena pigmentacijom na cijeloj površini. Ispod nježne kože nalazi se bjelkasti neproziran meso sličan češnjaku, do 5 komada. Unutar svakog lobula nalazi se veliki smeđkasti kamen (ne preporučuje se nepotrebno jesti jer ima laksativni učinak). Pulpa sočan okusom, od kiselog do kiselog slatkog, podsjeća na mali mangostin. U pravilu, plodovi žućkastih sorti su slađi.

Prije upotrebe morate ukloniti voće (nejestivo je), prethodno ga precizno prebaciti u dvije polovice, s nožem ili očistiti rukama, a zatim ukloniti kriške celuloze i osloboditi ih od kostiju. Tijelo je teško odvojeno od kosti, pa je uobičajeno sisati. Ponekad se Santol jede solom i paprom.

Plodovi Santole sadrže veliku količinu željeza, magnezija, fluora.

Nanesite u kuhanje (deserti, alkohol) i kozmetologiju (maske, pilingovi).

Sezona zrenja traje od svibnja do lipnja.

Jujuba ili zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, datum kineski, voće dojke, jujuba, žižula)

Plod grmlja je u obliku jajeta ili zaokružen dužinom od 2 do 6 cm, ovisno o sorti. Izvan, voće je glatko, sjajno, od zelenog ili žućkastog do tamno crvenog, čak i smeđe. Ponekad boja jujube može biti neujednačena po površini, kao da je uočena. Koža je tanka i gotovo neodvojiva od fetusa. Unutar mesa je bijela gusta, vrlo sočna i slatka, nalik jabuli. U sredini se, u pravilu, nalazi jedna duguljasta kost. Okus jujube je blago izražen voćni.

Raste u zemljama s umjerenom klimom na suptropsku, osobito Tajland, Kinu, Indiju, Japan, Srednju Aziju, Mediteran, Južnu Rusiju, Kavkazu.

Morate odabrati guste plodove, ali ne jako tvrde (mogu biti ukusne), tamno crvene ili smeđe. Jedite zajedno s kora. Svježe voće loše se čuvaju, stoga ih preporučamo da ih osuši.

Jujuba je koristan, pa čak i iscjeliteljski proizvod. Koristi se iu svježem i suhom obliku. Bogata vitaminima A, B, posebno vitaminom C, šećerima, kiselinama, mikroelementima.

Široko se koristi u kuhanju (piće, vino, džemovi, konzervirani itd.), Lijek (ima smirujući, anestetik, tonik), kozmetiku.

Sezona zrenja je od kolovoza do listopada.

Mafai

Mafai ili burmanski grožđe (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plodovi Mafaija slični su plodovima Longkonga (Longan) i izvana i iznutra, te su različitih veličina, ali za okus je sasvim drugačiji plod. Mafai plodovi su od žute do naranče promjera do 5 cm. Ljuštura je tanka, meka, glatka i dobro odvojena od celuloze, vrlo je čista. Unutar od 2 do 4 češnja, eksterno nalik na češnjak (kao u Longkongu). Tijelo je sočno, bijelo, slatko i kiselo s osvježavajućim efektom, ali za razliku od Longkonga, to je puno kiselo, ponekad čak i gorčine. Unutar svakog lobula nalazi se kost koja nije odvojena od celuloze, koštani okusi gorki. Zbog toga jedenje voća nije baš prikladno jer gotovo cijelo tijelo ostaje "zaglavljeno" kosti, i ne može se odvojiti. Ovo voće nema karakterističnu aromu. Općenito, ne može se reći da se ovaj plod "lovi" kako bi ga isprobali. To je jedan od najjeftinijih egzotičnih plodova koji se mogu naći na tržištima zemalja jugoistočne Azije.

Možete susresti ovo voće u Tajlandu, Maleziji, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži. Vrlo je rijetko. Najbolje pohranjene u hladnjaku. Bez hladnjaka voće se može čuvati samo nekoliko dana.

Sezona zrenja traje od svibnja do kolovoza.

mušmula

Eriobotria Yaponskaya ili Medlar, ili Lokva, ili Shesek (Eriobotrya japonica)

Medlar voće podsjeća na malu jabuku, ali tijelo je slično šljivu. To je vrlo sočan i ukusan plod, međutim, u neprobojnom obliku (kada je još uvijek zelena ili žuta) može pletuti u ustima i okus kiselog. Okus je sličan slatkim borovnicama, ali s kiselim osjećajem. Netko može kušati smjesu kruške, smeće i blokadam istovremeno.

U većini slučajeva, loquat se koristi za stvaranje džemova, džemova, želea, sokova. Kosti se koriste za kavu.

Medlar kombinira ogromnu količinu vitamina. Naime: vitamin C, pektin, aromatske tvari, jabučne i limunske kiseline. Zbog svojih korisnih svojstava, ovaj plod koristi se u medicini radi poboljšanja probave.

Medlar se može susresti ne samo u egzotičnim zemljama Južne, nego iu našoj domovini na Krimu i Krasnodarskom području, a raste na obali Abhazije.

Sazrijeva na našem jugu krajem svibnja i lipnja.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

cryptorchism

Cryptorhidizam je kongenitalna patologija muškog genitalnog sustava, što se očituje pod sniženim testisom u skrotumu. Postoje lažni i istinski kriptorhidizam. U prvom, testis se još uvijek može premjestiti ručno u skrotum, dok je u drugom čvrsto fiksiran ispod kože bedra ili u trbušnoj šupljini.

Opširnije

Sadržaj vitamina P u proizvodima, njegova vrijednost

Vitamin P pomaže smanjiti propusnost i krhkost kapilara. Vitamin povećava elastičnost crvenih krvnih stanica, snižava zgrušavanje krvi. Nedostatak ovog elementa u hrani uzrokuje hipovitaminozu i nedostatak vitamina.

Opširnije

Što je uzvar i kako kuhati

Uzvar je cool piće od voća i bobica. Često, ljudi uzimaju suho voće da bi pripremili kuhati.Ovo piće dobilo je ime iz riječi "pivo" jer je isključeno odmah nakon ključanja. Također možete braniti.

Opširnije