Povrće po abecedi

B: badridzhan, baylobo, patlidžan, slatki krumpir, benikaza, grah zumbul, egipatski grah, konjska graška, grah, grah, grah bob, grah bob, grah bob, grah bob, braunole, brokula, Kineski brokula, brunkol, rutabaga, bubrudan, sjeme, bukhva

I: đumbir

P: pak-choi, tamno-fruited nightshade, parsnip, patisson, rezbareni pachyrizus, pelyushka, bugarski papar, kajeni papar, crveni papar, slatki papar, slatka paprika, slatka paprika, čili paprika, petrovy bogs, peršin, petsay, suncokret gomoljasto rajčica

R: rabarbara, rotkvica, bijelog rotkvica, rotkvica (europski), bijelog rotkvca kineski, kineski rotkvica, margilan rotkvica, slatki rotkvica, japanski rotkvica, repa, trava, mekušci repe, rogački štap, čičak,

: Kineska salata, salsifi, cikla, celer, mirisni sykan, scorzonera, slatki krumpir, soja, šparoge, stakid

X: Hikama, hren

W: shish

U: Sherbak

E: eddo

Ja: yakon, jam

Popis povrća po abecednom redu: imena, opisa, koristi i štete

Ljeto je izvrsno vrijeme za "napunjavanje" tijela s korisnim vitaminima i mineralima, a svježe povrće i voće mogu pomoći u tome. Svaki od njih ima svoje jedinstvene osobine i ima određeni učinak na tijelo. Da bi bili svjesni koje hrane treba napraviti salatu, možete pronaći detaljan popis voća i povrća po abecednom redu.

Vrste povrća

Mnogi ljudi u njihovom životu nikada nisu čuli za takvo povrće kao, na primjer, daikon, tarragon ili kohlrabi. To nisu sve nepoznate riječi koje se mogu vidjeti na popisu svih povrća na svijetu, i to ne iznenađuje, budući da postoji čak 11 vrsta. Sve biljke koje imaju jestivi dio, kao botanističko povrće, podijeljene su u sljedeće skupine:

  • žitarice;
  • grah;
  • korjenasto povrće;
  • gomoljački usjevi;
  • bundeve;
  • salata;
  • luk;
  • kupus;
  • duhovit;
  • desert;
  • rajčica.

Najpopularniji su povrće obitelji gomolja, koje uključuju krumpir, slatki krumpir i arcizu u Jeruzalemu. Korijenski povrće se često nalazi na stolovima i trgovinama: mrkve, rotkvice, rotkvice, pastanice, hren, celer, rutabagu, peršin, repa i repa. Ovdje možete dodati lobak i daikon, koji su vrsta rotkvica i široko su popularni u istočnim zemljama.

Svaki od njih sadrži različite vitaminima i mineralima koji su potrebni osobi da napuni svoju snagu i održi imunitet. Često je moguće promatrati kako se ljudi koji praktički ne koriste povrće žale na zdravstveno stanje i loše zdravlje.

Ova pojava je sasvim razumljiva, jer ljudsko tijelo nije u stanju samostalno proizvesti neke tvari, stoga, kako bi ispravno radila, mora ih primiti od vanjskih izvora.

Detaljan opis

Svaki voće i povrće jedinstveno je na svoj način jer sadrži onoliko vitamina i minerala koliko mnogi ljudi ne mogu dobiti s drugom hranom. Međutim, bezumno pojesti sve ih ne vrijedi. Potrebno je utvrditi koji su elementi potrebni za određenu osobu i odabrati željeni proizvod s popisa povrća abecednim redom.

Plava lubenica obična

Mnogi će biti iznenađeni, ali lubenica je povrće, a ne plod ili bobica, kao što neki pogrešno vjeruju. Ovaj predstavnik kulture tikvice nosi plodove bundeve, koje su u njihovoj strukturi nešto slične bobicama.

Lubenica se smatra proizvodom s niskom kalorijskom prehranom koji je izvrstan za ljude koji imaju prekomjernu težinu. Pulpa ovog povrća sadrži veliku količinu vlakana, vitamine skupine B, folnu kiselinu, kalij, magnezij, željezo i druge korisne minerale.

Lubenica ima izražene diuretske karakteristike, zbog čega nutricionisti preporučuju da ga uključe u prehranu osoba koje pate od istjecanja uzrokovanih kardiovaskularnim bolestima. I savršeno je ugasio žeđ i pomaže eliminirati toksine iz tijela.

Patlidžan ili tamni pascal

Patlidžan, kao što se naziva i tamno voće, odnosi se na prehrambene proizvode, budući da 100 grama ovog povrća sadrži samo 24 kcal. Pripremljeni patlidžani su vrlo popularni - njihova energetska vrijednost je 190 kcal.

Patlidžana sadrži mnoge korisne minerale, među kojima se treba razlikovati kalcij, kalij, sumpor, fosfor, magnezij, natrij i jod. Ovo povrće je korisno za upotrebu u slučaju bolesti gihta, jer savršeno uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela. Osim toga, patlidžan je često uključen u terapeutsku prehranu ljudi koji pate od ateroskleroze, poremećaja jetre i bubrega.

Patlidžana nema ozbiljnih kontraindikacija za jelo, ali to ne znači da možete sigurno koristiti povrće u bilo kojem obliku ili količini. Važno je zapamtiti da patlidzana sadrži alkaloid solanin, a trovanja s tom supstancom opterećena je proljevom, mučninom, povraćanjem i crijevnom kolikom. Rizik od trovanja povećava se nekoliko puta kada jede previše zrelog povrća.

Okra ili abelmos jestivo

Ovo povrće ima nekoliko imena - ženskih prstiju, gombo, okra i jestivo abelmosh - ali okra se smatra najčešćim. To je prilično vrijedan povrtnjak koji pripada obitelji Malvova. Gdje se ta biljka prvi put pojavila, još je uvijek nepoznata, ali sada glavno "stanište" okre smatra se Sjevernoj Americi, Indiji, Africi i tropima.

100 grama okra sadrži 2 g proteina, 3,8 g ugljikohidrata, 0,1 g masti. Energetska vrijednost proizvoda je samo 31 kcal. Ljudi ovo biljke nazivaju "vegetarijanskim sanom" za veliku količinu vitamina i minerala koje sadrži.

Okra ima blagotvoran učinak na tijelo zbog svoje sposobnosti uklanjanja štetnih tvari, reguliranja razina šećera u krvi i ispiranja višak kolesterola. Osim toga, ovo povrće je najbolji pomagač za muškarce koji imaju poteškoće s potencijalom.

Slatki krumpir ili slatki krumpir

Batata je poznata mnogima, iako nisu svi to pokušali. Najčešći slatki krumpir zove se "slatki krumpir" zbog visokog sadržaja šećera i škroba. Osim ovih tvari, u povrću prevladavaju ugljikohidrati, proteini i vitamini skupine B. Osim toga, slatki krumpir sadrži riboflavin, niacin, tiamin, željezo, vitamine A, C, PP, kalcij i fosfor.

Vjeruje se da je "slatki krumpir" vrlo bogat ženskim hormonima - progesteronom. Zbog toga se u većini slučajeva ovaj proizvod preporučuje uključiti u prehranu upravo fer spol. Također je pogodna i za osobe koje imaju problema s probavom, jer ovo povrće ima visok sadržaj vlakana. Zanimljivo je da su obični krumpir, kalcij i ugljikohidrati mnogo manje nego u slatki krumpir.

Krasnoselskaya i švedski swede

Rutabaga je jedinstveno povrće obitelji kupusa, što je rezultat "prelaska" bijelog kupusa i repa. Ovo se povrće smatra prehrambenom zbog niske razine kalorija (samo 34 na 100 grama) i blagog laksativnog učinka.

Šveđanin sadrži šećere, pektine, vitamine C, A i B, škrob, vlakna i razne minerale, eterična ulja. Askorbinska kiselina, koja je prisutna u brusnicama, ne gubi korisna svojstva tijekom toplinske obrade, zbog čega je posebno povrće među sljedbenicima zdravog načina života.

Najbolje je koristiti repa u hladnoj sezoni, kada tijelo posebno treba zaštitu i podršku. Mnogi nutricionisti uspostavljaju dijetu za svoje pacijente uz prisustvo velike količine ljulja, osobito kada je riječ o osobama koje pate od poremećaja crijeva i zatvora.

Japanski rotkv (daikon)

Daikon je korjenasto povrće čiji plodovi imaju blagu aromu i ugodan okus što ga čini različitim od svojih roda i rotkvica. Ostali nazivi tvrtke daikon su kineski ili japanski rotkvica. Sam biljka je podvrsta uobičajenog sjetvenog rotkvica i dobivena je uzgojem.

Korijeni ove biljke su veće i mogu doseći težinu od 2-4 kg. Zbog njihovog delikatnog i sočnog okusa, mogu se jesti i sirovi i kuhani.

Daikon sadrži veliku količinu kalija, pa njegov redoviti unos pomaže eliminirati toksine i nečistoće iz tijela. Preostale komponente ovog povrća - vitamini i minerali - imaju pozitivan učinak na rad jetre i bubrega, kardiovaskularni sustav, jača ukupni imunitet.

Različite vrste kupusa

Postoji nekoliko vrsta i podvrste kupusa - bijele, Savojske, crvene, cvjetače, prokulica, karabulbi i brokule. Sve ove kulture su vrlo česte i nisu iznenađujuće jer su pravi tragovi vegetarijanaca i ljubitelja pravilne prehrane.

Uz kupus, ne samo da možete napraviti salate, nego ga dodati i na druga jela ili kuhati kao nezavisni proizvod. Na primjer, kuhani bijeli kupus dio je prehrane ljudi koji žele izgubiti težinu. Malo je ljudi znaju, ali tartanska kiselina prisutna je u listovima ovog povrća - tvar koja sprečava nakupljanje tjelesne masti u tijelu.

Osim toga, kupus sadrži mnogo vitamina i minerala koji su potrebni za održavanje zdravlja i nadopunjavanje energije u tijelu. Po danu, odrasla osoba se preporuča jesti oko 200 grama sirove kupusa.

Krumpir ili paslen tuberifer

Krumpir je voljen i jede gotovo svi, iako se preporuča to prečesto, jer prekomjerno konzumiranje jela iz ovog povrća može uzrokovati pretilost. Sadržaj ugljikohidrata u krumpira dva do tri puta veći od ostalih povrća, što je uglavnom zbog prisutnosti škroba.

Osim toga, krumpir sadrži mnogo kalorija, tako da bi ljudi koji su na dijeti trebali izbjegavati. Malo ljudi zna, ali čak možete umrijeti od krumpira. U ovom slučaju, riječ je o zelenoj povrini, u kojoj pod utjecajem sunčeve svjetlosti nakuplja opasno otrovno - solanin. Gomolji, na kojima se mogu vidjeti male zelene površine, najbolje je da se ne jedu, iako neki tvrde da je dovoljno samo da ih rezati.

Sladak kukuruz

Iako je kukuruz zasićen ugljikohidratima, praktički je bezopasan za tijelo i tijelo ako se koristi u razumnim količinama. U 100 grama kuhanog kukuruza sadrži oko 125 kalorija, u konzervi - nešto manje od 120 kalorija.

Kukuruzni svjesno zanemariti ventilatori zdrave prehrane, kao što je to povrće može imaju da sadrži veliki broj korisnih vitamina i minerala kao što su magnezij, kalij, fosfor, bakar, vitamina B, K, PP, D i C.

Ali još uvijek nije potrebno naginjati se onim ljudima koji imaju problema s radom crijeva i želuca. Osim toga, ljudi koji su prekomjerne tjelesne težine i oni koji su pretili trebaju izbjegavati kukuruz u svojoj prehrani.

Mrkva mrkva

Svi znaju da su mrkvu izvrstan izvor vitamina A. Ovo se povrće preporučuje osobama s problemima vida, jer karoten savršeno jača mrežnicu.

Uz to, mrkve sadrže druge korisne sastojke, na primjer, željezo, magnezij, fosfor, bakar, jod, cink i kobalt. Liječnici i nutricionisti u jednom glasu tvrde da ovo povrće mora biti prisutno u prehrani svake osobe.

Iznimke su slučajevi pogoršanja dvanaesnika, upala želuca i crijeva. U tom razdoblju trebali biste ograničiti upotrebu mrkve. I također snažno naslanjanje na ovo povrće ne smije biti pušači. Nemojte u potpunosti napustiti mrkvu, ali strogo je zabranjeno nastaviti dijete koje dominira ovaj proizvod.

Rajčica ili rajčica

Rajčica - bitan element proljetne salate. Ovo se povrće doslovno puni korisnim tvarima pa se ne ograničavajte na njegovu upotrebu. Zahvaljujući svojim svojstvima, rajčica je uključena u popis proizvoda koji su potrebni u bilo kojoj uravnoteženoj prehrani. Čak i dijabetičari mogu sigurno jesti ovo povrće, iako će imati više koristi od sok od rajčice, što će pomoći u apsorpciji inzulina i glukoze.

Jedina kontraindikacija za uzimanje rajčice - tendencija alergije. U slučaju kardiovaskularnih i hipertenzivnih bolesti, ne preporučuje se upotreba ukiseljenih i slanih rajčica kako bi se izbjegao rizik stvaranja kamenja u mjehuru.

To su povrće koje zaslužuje posebnu pozornost među ostalima, posebice, zbog njihovih blagotvornih svojstava i učinaka na ljudsko tijelo. I vrijedno je spomenuti i takvo povrće koje nije manje bitno za zdravlje:

Tu je i malo poznato povrće s jedinstvenim blagotvornim osobinama. To uključuje:

Iako se mnoga imena voća i povrća mogu činiti nepoznatim, nema sumnje da svaki takav proizvod ima svoj jedinstveni ukus i ima mnoga korisna svojstva potrebna za održavanje normalnog ljudskog života.

Smetnje povrća najvažnije su pravilo zdravih životinja, stoga nemojte zanemarivati ​​tu hranu, ali naprotiv - bolje je obogatiti svoju prehranu s njim što je više moguće.

Sva povrća po abecednom redu

Obitelj amaranth Podrijetlo kulture Rod obuhvaća do 50 vrsta, koje se koriste u ukrasnoj hortikulturi. Neke vrste se koriste kao povrće. Amaranthova domovina je Amerika. Bio je hrana Aztecima i uzgajao se kao...

Obitelj bundeva Biološke značajke Dolazi iz Južne Amerike. Godišnja biljka, najbliži rođak poznatog krastavaca. Proizlazi tanka, krhka, dugačka 2-3 m, jako razgranata. Lišće je jako disekcionirano, slično lubenici. Plodovi...

Obitelj cela, ili kišobran Podrijetlo kulture Zemlja anisa smatra se Malom Azijom, Egiptom i drugim zemljama Istoka. Kultura se širi diljem svijeta, ali u divljini anizu se nalazi samo na...

Obitelj Asteraceae ili Astrov Porijeklo kulture U divljini raste uz obalu Sredozemnog mora. Riječ "artičoka" je arapskog podrijetla i znači "zemaljski trn". Artichoke su poznati i uzgajani od starih Arapa, Grka i...

Obitelj yasnotkovye ili labial cvijeće Porijeklo kulture Domovina bosiljka je Indija. U legendi i legendi mnogih naroda, ta začinsko bilje često se naziva simbolom ljubavi, besmrtnosti i dobrobiti obitelji. Bazil je bio...

Obitelj Solanaceae Podrijetlo kulture Ova višegodišnja biljka (koja se uzgaja u našoj zemlji kao godišnji) dolazi iz jugoistočne Azije. Njegova domovina je Burma, tropski indijci, gdje se još uvijek nalazi patlidžan...

Obitelj Malvaceae Podrijetlo kulture Uzgojni oblici nalaze se u Etiopiji iu Gornjem Nilu, uglavnom u Sudanu, i trajno u zapadnim područjima Afrike. Vrlo rijetka biljka u ruskim vrtovima...

Convolvulaceae Podrijetlo kulture Batat (slatki krumpir) je iz Južne Amerike. Trenutno se uzgaja u gotovo svim tropskim i suptropskim područjima Zemlje na površini od više od 8 milijuna hektara...

Bean obitelj Podrijetlo kulture Beans su najstarija kultivirana biljka, što potvrđuju fosili kamenog doba. Postoje dokazi da su grahovi uzgajani u Palestini tisuću godina prije nove ere. U...

Kupus, ili kruciferous obitelj Podrijetlo kulture Europa se smatra domovinom Swede. Vjeruje se da je uzgajan u XVII. Stoljeću u Švedskoj i da je hibrid regenera i jedan od divljih vrsta kupusa....

Bean obitelj Podrijetlo Vigne kulture potječe iz središnje Afrike, pa je to više otporno na toplinu u odnosu na druge mahunarke. Ovo je jedna od najprofitabilnijih mahunarki. Također poznat kao "lobiy šparoge",...

Bean obitelj Podrijetlo kulture Pea - jedna od najstarijih povrtnih kultura dolazi iz Sredozemlja. Bilo je poznato u doba Homera; Sjeme sjemena pronađeno je tijekom iskopavanja Troje. U Srednjoj Europi...

Obitelj kupusa, ili križarski porijeklo kulture U stvari, senf je tri vrste. Crno, za koje je zabilježeno ime "pravi senf" ili francuski. To se uzgaja u Francuskoj, Engleskoj, Kini, Turskoj i...

Kupus ili cruciferous obitelj Podrijetlo kulture Jugoistočna Azija se smatra domovinom ovog povrća. Daikon je glavno povrće u Japanu, kultivirano u ovoj zemlji više od 1000 godina. Također se sve više raste u Koreji,...

Kupus ili cruciferous obitelj Podrijetlo kulture Prije nekoliko godina, u Ruskoj Državnoj Državnoj registra pojavila se nova kultura listova povrća - Hindau sjetva, nazvana i rucum, eruka sjeme, rucula, raketna salata, gusjenica. Kultura...

Obitelj yarnotkovye Podrijetlo kulture Ova aromatična biljka nalazi se gotovo posvuda, s izuzetkom Ekstremnog sjevera. Raste u suhim šumama, livadama, grmovima, otvorenim mjestima. Korisna svojstva Povišeni dio oregana sadrži 0,5-1,5% bitnih...

Obitelj Solanaceae Podrijetlo kulture Ova je kultura jedna od novih za Rusiju. Vjeruje se da je dinja kruška, ili pepino, dolazi iz Južne Amerike, s područja modernog Čilea, Perua, Ekvadora, Kolumbije. Istina,...

Podrijetlo kulture Melon je ušao u Rusiju puno kasnije od lubenice - u dvanaestom i trinaestom stoljeću. iz središnje Azije kroz Volga regiju i iz sjevernog Crnog mora regiji. Početkom XVI. Stoljeća. dinja su već uzgojeno u blizini Moskve...

Obitelj yasnotkovye, ili gubottsvetnye Podrijetlo kulture Rodno mjesto serpentina su Mongolija, Kina, Zapadna Himalaja i Rusija - Altaj i Baikal. U divljoj flori Rusije pronađene su različite vrste serpentinina na kamenoj...

Kupus ili crkveni obitelj Podrijetlo kulture potječe iz zapadnog Mediterana - Alžira i južne Španjolske, odakle se širi diljem Sredozemlja i Azije sve do Indije. U divljini...

Obitelj yasnotkovye ili labial cvijeće Porijeklo kulture U divljini, izop se nalazi uglavnom u Krimu i Kavkazu. Domovinskog - Mediterana, kao i južnih regija Male Azije. Postoje informacije o...

Kupus ili kršćanska obitelj. U ukrajinskim selima kažu: "Borsch i kupus - koliba nisu prazni". I to je istina, tijekom mnogih stoljeća, sve dok krumpir ne pritisne sve ostale...

Kupus ili cruciferous obitelj Podrijetlo kulture brokule je istog tipa kao što je cvjetača raznolikost. Domovina brokula - Italija, u XVIII stoljeću. Dostavljena je u...

Kupus ili cruciferous obitelj Podrijetlo kulture Točno podrijetlo kljova u Brusselsu još nije utvrđeno. Ova relativno nova povrtna kultura odrzana je od 18. stoljeća. Iako je ovo najvrjedniji kupus...

Kupus ili kruciferous obitelj Podrijetlo kulture Domovina ukrasnog kupusa je atlantska obala zapadne Europe; raste u umjerenim područjima Europe, Afrike i Azije. U posljednjih nekoliko godina, aktivno se uzgaja u...

Kupus ili cruciferous obitelj Podrijetlo kulture Domovina ove vrste kupusa je Kina. Također se uzgaja uglavnom u Kini i na Korejskom poluotoku, a u Rusiji se pretežno nalazi u Far...

Obitelj kupusa, križeva mula Podrijetlo kulture Domovinsko - otok Sicilije. Kultivirano je iz davnih vremena. U Rusiji je došao iz mediteranskih zemalja u XVI-XVII stoljeća. Široko rasprostranjena u zapadnoj Europi, kao i...

Kupus ili kruciferous obitelj Podrijetlo kulture Crveni kupus ima zajedničko podrijetlo s bijelim kupusom i razlikuje se od njega samo u boji lišća i na glavi. Dolazi iz divljih mediteranskih vrsta zapadne Europe i...

Kupus, ili križeva obitelj, podrijetlo kulture, kupus je divlja biljka koja je predak svih kupusa; raste u mediteranskim regijama Zapadne Europe i Sjeverne Afrike. Njezin najbliži rođak je ukrasni kupus.

Obitelj kupusa, ili križarski porijeklo kulture potječe iz Kine. Najbliži rođak kineskog kupusa, međutim, ako ima uspravnu rozetu lišća s širokim peteljčicama, tada je Pekingu polu-podignuta rozeta ili labav...

povrće

Povrće jest jestivo voće i zelene biljke. I zeljaste biljke, budući da sve što raste na drveću i grmlju, obično se odnosi na voće i bobice.

Povrće - važan dio ljudske prehrane. U svom sastavu sadrže vitamine, ugljikohidrate, prirodne šećere i druge vrijedne elemente potrebne za tijelo. Ljeti su temelj popularnih dijeta, a zimi su ugodni u obliku konzervi.

Ovisno o tome koji dio biljke se jede, povrće se podijeli na korjenaste usjeve (mrkve, rotkvice, repa), gomolje (krumpir, željezo od rajčice), bundeve (krastavci, tikvice, tikve), solanaceous (rajčica, patlidžan) i drugi.

Kao rezultat uzgoja, nove vrste povrća stalno se pojavljuju u svijetu. Na primjer, žute repe poznato su povrće neobične boje. Naravno, teško je zamisliti, na primjer, cvjetnicu žute boje, ali novina još uvijek ima jednu neosporivu prednost - ne mrlja ruke prilikom kuhanja.

Povrće - prednosti i štete, selekcija, skladištenje i uzgoj

Povrće: svojstva

Kalorije: 35 kcal.

opis

Povrće - koncept koji u kuhanju znači "jestivi dio". To može uključivati ​​plodove, gomolje pojedinih biljnih vrsta, kao i različite namirnice od povrća.

Povrće nije posljednje mjesto u ljudskoj prehrani, bilo da se radi o plodovima ili biljnim gomoljima. Ljudi su počeli jesti povrće prije nekoliko tisuća godina. Isprva su sakupljali one povrće koje je priroda imala. To su uglavnom plodovi, lišće, korijenje i sjemenke. S vremenom su ljudi počeli sortirati i spasiti neke vrste povrća, voća i bilja koje su davale dobru žetvu. Obično se vjeruje da je odabir i uzgoj nastao tijekom tog razdoblja.

Prošle su godine, a ljudi su nagađali da je moguće samostalno razviti ukusno i hranjivo povrće. Počeli su sakupljati sjemenke i uzgajati povrće od njih, sadnje u tlo. Zemlja prije sadnje bila je neophodna za obradu. U toj fazi potječu poljoprivreda i poljoprivreda. Slijedi selekcija potrebna za odabir povrća, što je donijelo veliku žetvu. Ljudi su počeli prilagoditi biljke u različitim klimatskim uvjetima i razvrstati ih prema korisnim osobinama. U epohi porijekla uzgoja biljnih biljaka uglavnom se dogodio nesvjesni umjetni odabir, koji je trajao do 17. stoljeća. Ljudi su pokupili povrće za znakove koji su im trebali, potpuno nesvjesno. Nisu shvatili da je bilo moguće promijeniti jednu ili drugu vrstu povrća u potrebnom smjeru.

U 19. stoljeću došla je briljantna ideja čovjeku, koja je prelazila povrće različitih sorti i sorata. Takvi hibridi povrća mogli bi zadovoljiti gastronomske potrebe ljudi.

Prije nekoliko desetljeća postojala je takva znanost, koja se naziva genetskim inženjeringom. Svojim izgledom znanstvenici su počeli podvrgnuti povrću na prijelazu jedne vrste s drugom. Također su počeli mijenjati i sortirati najbolje uzorke povrća koji su stvoreni umjetnim sredstvima. Međutim, genetsko inženjerstvo moglo bi postati znanost tek u 20. stoljeću. Znanstvenici su počeli dijeliti svoja znanja, iskustva i vještine jedni s drugima i prenijeti na njihove nasljednike. Ovo akumulirano iskustvo bilo je korisno za uzgoj suvremenih povrtnih kultura koje nam daju svoje plodove.

Danas, pod pojmom "povrće" postoji već 1000 vrsta biljaka. Većina tih ljudi koristi u kuhanju. One se jedu sirovo, pržene, kuhane, kuhane, sušene ili ukiseljene. Povrće konzervirano, ukiseljeno, ukiseljeno ili ukiseljeno zimi. Također možete kuhati razna jela.

Gotovo da nijedna salata nije moguća bez kuhanog ili svježeg povrća. Na temelju toga možemo sigurno pretpostaviti da su voće povrća jedna od najvažnijih sastavnica prehrane svake osobe na Zemlji.

Klasifikacija i vrste povrća

Raspon povrća je podijeljen na različite vrste i klasifikacije. Mnogi su zainteresirani za pitanje koje su vrste povrća ili što je osnova za klasifikaciju povrća. Da bismo odgovorili na ova pitanja, u ovom odjeljku članka detaljno ćemo se upustiti u to.

U tablici je opisana klasifikacija svježih povrća.

Podzemni dio mrkve, hren, rotkvica, repa, daikon, rotkvica, repa, pastrmci.

Rajčice, slatke ili gorke paprike.

Grašak, slanutak, crvene i bijele vrste graha, grah.

Gombe jeruzalemske artičoke ili krumpira.

Brokula ili kohlrabi i razne vrste kupusa.

Plodovi bundeve, krastavaca, squasha, patlidžana i tikvica.

Peršin, mažuran, kopar, timilski bosiljak ili zelje menta.

Postrojenje od šparoga i rabarbara

Lješnjaci sorte, bjeloglavi, salata, quinoa, kopriva, špinat.

Korijene poriluk, češnjak ili luk.

Možete vidjeti kako opisano povrće izgleda na fotografiji u ovom odjeljku.

Svaka vrsta uključena u ovu klasifikaciju može imati velik broj raznolikih sorti.

Svježe povrće podijeljeno je u dvije skupine:

  1. Autonomni. U ovoj skupini korijenski sustav, vrhovi biljaka, gomolji, lišće, bulbozni dijelovi i drugi organi reprodukcije služe kao hrana za ljude.
  2. Voće. Koristite i plodove i sjemenke iz ove biljne skupine.

Na temelju roka trajanja povrća može se svrstati u sljedeće podvrste:

  • povrće, pretvarajući se u stanje odmora, poput lukova, mrkve, kupusa, češnjaka, krumpira i repa;
  • ne mogu otići u ovu državu (lišće sjemenke, zelena salata i drugi).

Također, povrće je podijeljeno s očekivanom životnom dobi na:

  1. Biljke. To su rajčice, rotkvice i biljke grmlja - salata i kopra.
  2. Dvije godine starosti U prvoj godini života formiraju se reproduktivni organi u biljkama ove vrste, au drugoj, sjemena. To uključuje različite vrste mrkve, repe, luk, bijeli kupus i crvene sorte.
  3. Višegodišnji. Ovo povrće može proizvesti više od godinu dana za redom. Ovo povrće su sorrel, rabarbara, rajčica artičoke, šparoge, hren i drugi.

Svako povrće koje je uključeno u klasifikaciju voća i povrća može imati veliki broj vrsta i sorti. Takav bogat asortiman može pružiti osobi s raznolikom prehranom.

U sljedećem poglavlju možete saznati o drugim svojstvima povrća.

Korisna i ljekovita svojstva

Povrće ne samo da ima korisna svojstva, već može imati terapeutski učinak na ljudsko tijelo.

Zašto je svježe, pečeno, smrznuto ili kuhano povrće tako korisno? Osobi je vrlo važno jesti svježe povrće. Oni opskrbljuju tijelo vitaminima i makro-mikronutrijentima, eteričnim uljima, organskim kiselinama, pektinima i hlapivoj proizvodnji.

Povrće se može dodati apsolutno bilo koji izbornik. Sadrže vlakna, proteine, ugljikohidrate i relativno malo masti. Na popisu najpopularnijih i najpopularnijih povrća, na prvom mjestu je krumpir. Bez ovog povrća teško je zamisliti bilo kakvu ukusnu jelu ili salatu.

Povrće može izazvati želju za hranom i povećati izlučivanje želučanog soka. Mnogi vole jesti sirovo povrće. No, ljudi ih često izlažu različitim vrstama toplinske obrade, kao što je kuhanje, pečenje, prženje, pečenje ili sušenje. Ako jedete hranu koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, korisna svojstva povrća znatno će se smanjiti. Metoda konzerviranja, zamrzavanja, sušenja, soljenja ili pečenja je neophodna kako bi se hrana duže pohranjivala. S metodom brzo zamrzavanja, pečenja ili sušenja, glavni broj vitamina i aminokiselina se ne gubi.

Liječnici i nutricionisti kažu da svaka osoba mora jesti najmanje 40 vrsta povrća. I ta se brojka ne uzima sa stropova. Činjenica je da su povrće ukusna i zdrava hrana. Osim toga, oni su obdareni ljekovitim svojstvima i mnogo su jeftiniiji od farmaceutskih pripravaka. Da biste započeli medicinsku prehranu koja se sastoji od povrća, ne morate uzeti recept od liječnika.

Neke vrste voća i povrća vrlo su korisne za osobe koje pate od određenih bolesti. Ovi proizvodi donose velike prednosti ljudskom tijelu. U povrću, koje vrtlar samostalno raste vlastitim rukama na ljetnoj kućici, ne sadrži štetne kemikalije i nitrate.

Od svježeg povrća bogato je:

  1. Gomolja krumpira. Oni čine osnovu toliko recepata jela. I ne slučajno. Krumpir je izvor energije, a također može ukloniti konstipaciju i smanjiti kiselost u tijelu. Vrlo je korisno piti sok od krumpira, koji je propisan za prevenciju gastritisa i čira na želucu i čir na dvanaesniku.
  2. Patlidžan. One sadrže vlakna u velikim dozama. Ona je odgovorna za normalno funkcioniranje crijevnog sustava i smanjuje proizvodnju "štetnog" kolesterola u krvožilnom sustavu. Ovi plodovi mogu spriječiti razvoj bolesti poput ateroskleroze i anemije. Medvjedići mogu također biti dobar profilaktički agens za borbu protiv ishemije. Nutricionisti preporučuju jesti patlidžane zbog niske kalorijske količine onih pojedinaca koji pate od prekomjerne tjelesne težine.
  3. Čajnice i tikvice. Ovo povrće pomaže ojačati živčani i imunološki sustav tijela. Ako uključite tikvice u prehranu, možete poboljšati aktivnost mozga i koncentraciju. Još jedna pozitivna stvar je da to povrće može normalizirati aktivnost gastrointestinalnog trakta i dovesti do normalnog metabolizma. Liječnici propisuju prehranu u squashu za pacijente s dijabetesom i hepatitisom.
  4. Bijeli kupus. Pomaže u jačanju imunološkog sustava, borbi protiv prekomjerne težine i "štetnog" kolesterola. Zelena lišća također pomažu pomladiti stanice i tkiva u tijelu. Pretili ljudi bi svakako trebali jesti kupus sirovo.
  5. Žarulja od lukova. Ovaj korisni tip biljke uništava klice i jača imunološki sustav. Osim toga, žarulje normaliziraju krvni tlak i imaju terapeutski učinak na varikozne vene, bolesti bubrega i visoku razinu šećera u krvi. Kada pčelinji pjega, sok od luka može pomoći u smanjenju upale i svrbeža, kao i svježi sok od luk može se koristiti za borbu protiv akni i bradavica.
  6. Mrkva. Ovo povrće ima mnoga korisna i ljekovita svojstva. To uključuje zacjeljivanje rana i smanjenje različitih tipova tumora. Još jedan mrkva ima smirujuće, anthelmintic i diuretic učinke i može čak pomladiti tkiva i stanica, usporavajući starenje tijela. Onaj koji će često koristiti sirove mrkve, koža će biti u izvrsnom stanju. Za muškarce ovo povrće je zanimljivo jer može poboljšati reproduktivnu funkciju tijela.
  7. Krastavci. Za ovu prehranu povrće, neće biti teško ukloniti "štetni" kolesterol iz ljudskog tijela. Plodovi krastavca mogu povećati otpornost tijela na različite virusne bolesti i ORVi, osloboditi se toksina, kao i normalizirati pritisak. Liječnici-nutricionisti svjesno propisuju ovo povrće punim ljudima kao dijetama za vrijeme posebnih dana posta.
  8. Slatki papar ili paprika. Ovo povrće je niskokalorična i prehrambena hrana. Paprika ima ljekoviti učinak na probavni sustav, bori se protiv nadutosti i grčeva u crijevima.
  9. Rajčica. Oni su također prehrambeni i lako probavljivi proizvodi koji mogu ukloniti višak tekućine iz tijela. Pijenje sok od rajčice i jelo svježeg voća korisno je za metaboličke poremećaje, poremećaje crijeva i bolesti srca. Plodovi rajčice mogu pomladiti tkiva i stanice tijela, normalizirati san i viziju.
  10. Radish daikon Ovo japansko povrće ima niski sadržaj kalorija, ali sadrži ogromnu količinu enzima. Daikon je prvak vitamina (PP i C). U ovom prekomorskom povrću ne postoji senfni ulje, koje daje ukusan ukus. Ovo povrće je vrlo nježno, sočno i ukusno. Ova kultura povrća je vrlo korisna za uporabu kod prehlada, neuroze i poremećaja u probavnom sustavu.

Sastav mnogih povrća već sadrži mirisne enzime koji mogu pretvoriti jednostavnu hranu u ukusne i zdrave kulinarske jela koja se lako probavljaju.

Liječnicima i nutricionistima savjetuje se jesti više svježeg povrća i lagano prerađenih. To pomaže smanjiti rizik od nastanka benignih i malignih tumora, bolesti srca i krvnih žila. A povrće bi trebalo biti prisutno ne samo u izborniku odrasle osobe. Za djecu, oni su također važni. Jedite svježe povrće češće kako bi uvijek bili zdravi!

Koristite u kuhanju

Danas, povrće se koristi za kuhanje posvuda. Činjenica je da recepti za mnoga jela sadrže određene vrste povrća. Ako dodate povrće na jelo, igrat će se s novim bilješkama okusa, okusa i izgledat će mnogo više originalno.

Uzgoj povrća vrlo je široko korišten u kulinarskom polju. To su različite juhe, boršč, punjenje za pite, škriljevac, lonce ili pečenja. Mnogi vjerojatno znaju recept za grčku salatu, koja je pripremljena kako u restoranima tako i kod kuće. Tehnologija kuhanja i sastojci u ovoj salati u svakoj zemlji su različiti. Ali jedna stvar ostaje nepromijenjena - to je njegov nenadmašan okus.

Raspon povrća je ogroman. Od njih možete napraviti ukusnu salatu, bočnu jelo, peći s ribom, gljivama ili mesom. Bez povrća ne može se proizvesti topla i hladna jela. S njima možete kombinirati i različite žitarice, poput riže ili heljde, a možete kuhati tjesteninu, špagete ili rezance s povrćem. Osim toga, osoba koja je post ili dijeta može napraviti jednostavnu i prehrambenu poslasticu od povrća. I ne samo da se pripremaju brze hrane i salate, već i prilično složene vruće jela.

Mnogo je recepata za stolne paštete na internetu. Na World Wide Webu možete pronaći ne samo klasične recepte, već i najneobičnije i originalnije, kao što je, na primjer, frunchoza s povrćem. Uvijek možete dopuniti jelo s nekim sastojcima po vlastitom nahođenju i oduševiti svoje voljene osobe ili goste.

Zamrznuto povrće ne smije se prati. Preporučljivo je prije nego što počnete kuhati nešto od njih, umočite svježe smrznuti proizvod u kipuću vodu solom, a zatim kuhajte 5-10 minuta ovisno o vrsti povrća.

Nakon što su povrće uklonjene, obično ih se nasjeckaju ili nasipa. Ako koristite mladi povrće, mogu se kuhati, pirjati ili pržiti, bez rezanja u komade. Neke domaćice vjeruju da okus i kvaliteta rezanja ne utječu na okus jela. Ovo nije sasvim točno. U svim receptima obično upućuju na točno kako je potrebno presaviti povrće. Okus kuhane hrane izravno ovisi o pravilnom rezanju. Činjenica je da svaka vrsta hrane zahtijeva drugačije vrijeme pripreme i određeno brušenje. Ako se ne pridržavate bilo kojeg od uvjeta, na kraju, jelo neće izaći na način kako je rečeno u receptu. Kada hostesa predugo kuha povrće, gotova jela možda neće izgledati prilično estetski ugodna.

Osoba koja jede racionalno i na uravnotežen način, opskrbljujući tijelu ukusnim biljnim jelima, bit će manje bolesna. Vitamini i minerali bit će isporučeni njegovim organima, koji su tako nužni za svakoga. Jedite pravo i zdravo svaki dan!

Kako odabrati?

Kako odabrati povrće? Mnogi ljudi postavljaju ovo pitanje, budući da je raspon povrća na tržištima i supermarketima ogroman. Ponekad je teško za osobu napraviti izbor u korist određenog povrća.

Mnogi ljudi znaju da nisu korisni svi povrće koje se prodaju u trgovini. Osoba neiskusna u ovom slučaju, teško je razlikovati biljke koje su uzgajane bez upotrebe kemikalija iz proizvoda s "kemijom" i GMO-ima. Jao, ali danas je vrlo teško naći besprijekorno povrće. Ako osoba ne živi u selu ili nema vrt s povrćem, mora kupiti te proizvode na tržištu ili u trgovini.

Poduzetni vinogradari danas se bave sadnicama biljaka s otrovnim tvarima (pesticidima) kako bi mogli izdržati razne bolesti, kao i kontrolu korova. Svatko zna o opasnostima pesticida ljudskom tijelu. Međutim, vlasnici plantaža s povrćem, ta činjenica ne smeta, jer za njih je prioritet smanjiti troškove proizvodnje i dobiti.

Na kojim osnovama možete odabrati dobro povrće:

  1. Pokušajte ne kupiti povrće, čija veličina znatno premašuje prirodne ili idealno ravne i glatke uzorke.
  2. Odustani od iskušenja da kupite jako svijetlo povrće koje ima debele lišće.
  3. Ako proizvodi nemaju miris karakterističan za određeno povrće, onda ih se tretiraju štetnim kemikalijama. Svježe i prirodno povrće treba imati okus.
  4. Nabavite one povrće, sezona koja je sada. Preporučljivo je da se uzgajaju unutar vaše regije ili barem najbliže. Za skladištenje prekomorskih ili uvoznih povrća koristite snažnu kemijsku preradu, jer se proizvodi moraju transportirati s daljine.
  5. Zatražite od prodavatelja da dostavi odgovarajuću potvrdu o kvaliteti proizvoda, u kojoj bi trebalo biti označeno crno-bijelom u kojoj se regiji uzgaja povrće, datumu sakupljanja i datumom primitka na pult trgovine ili tržišta.
  6. Ako kupite povrće u supermarketu gdje postoji pristup vagi, možete samostalno vagati nekoliko vrsta iste kulture povrća. Nakon toga, možete odabrati povrće koje će težiti nešto manje, budući da može biti više pesticida u velikom proizvodu.
  7. Kada kupujete krumpir, ne zaboravite da brzo može apsorbirati različite kemikalije. Kada kupujete ovo povrće na tržnici, pokupite ga noktom. Ako se nakon toga čuje pucketajući zvuk, onda krumpir ne sadrži nitrate i kemikalije.
  8. Mrkve na vanjskoj strani ne smiju biti prisutne mrlje i mrlje. Poželjno je nabaviti povrće, boju koja nije jako svijetla, a veličina nije prevelika. Ako ste naišli na ogromnu mrkvu, onda je, najvjerojatnije, obrađeno i uzgojeno korištenjem kemijskih gnojiva.

Kada kupujete svježe krastavce ili rajčice zimi, ne zaboravite da se ovo povrće može obraditi voskom. Zbog toga uvijek uklonite ovo povrće kako biste smanjili opasnost od štetnih tvari u tijelu. Obratite pozornost na rep od krastavaca. Ako je trom ili neelastičan, a povrće je mekano, onda je bolje odbiti takvu kupnju.

Kontraindikacije i štetu

Jao, neki povrće imaju kontraindikacije za potrošnju, au nekim slučajevima mogu biti štetni.

Kada ne možete jesti povrće:

  1. S hiperaktivnim gastritisom, gastroenterokolitisom i ulcerima. Liječnici ne preporučuju da konzumiraju sljedeće vrste svježeg povrća ljudima koji imaju ovu bolest: tikvice, bijeli kupus, rajčicu, slatke i gorke paprike, mrkve, rotkvice, rotkvice i krastavce.
  2. Osobe s dijabetesom i pretilosti, kao i kolitisom, nepoželjno je jesti krumpir i repe gomolja.
  3. Osobe s oboljelom jetrom i bubrezima ne smiju jesti sirovo luk.
  4. Kada fotodermatoza ne smije jesti pastrmke.
  5. Ako imate tuberkulozu i fosfatiju, ne smijete jesti svježu salatu.
  6. Bolesnici s anhidnom gastritom trebaju izbjegavati jela od bundeve.
  7. Osobe s gihta i nefritisa ne preporučuju se jesti špinat.
  8. Trudnice ne smiju jesti jela u kojima su svježe grančice peršina, kopra ili celera. Također, trudnice ne bi trebale dodavati kumin u hrani ili kolačima, kako ne bi izazvali pobačaj.

Važno je zapamtiti da povrće s velikim brojem štetnih kemikalija sadrži pesticide opasne za ljudsko tijelo i mogu ozbiljno štetiti zdravlju. Štoviše, ova "kemija" ne može samo izazvati kratkotrajno trovanja, već će u budućnosti biti ozbiljno ugrožena ljudsko zdravlje. Zbog velikog nakupljanja pesticida, tijelo će polako primiti dozu toksičnih tvari, a imunološki sustav će patiti od toga.

Odrastao

Da biste rasti velikim usjevom vlastitim rukama u zemlji, najprije morate naučiti nekoliko tajni uzgoja povrća i savjeta iskusnih vrtlara.

Da bi se dobila dobra žetva povrća, prije svega potrebno je utvrditi mjesto sadnje. Zatim morate pripremiti sjeme. Potrebno je odabrati samo dobre primjerke sjemena, tako da oni klijati i dati dobre izbojke. Štoviše, ova se preporuka odnosi na apsolutno bilo koje povrće. Gotovo sjeme se može kupiti u specijaliziranoj trgovini ili ga možete sami prikupiti.

Tehnologija pripreme sjemena povrća:

  1. Proces se potopi. U početnoj fazi potrebno je neko vrijeme smanjiti odabrane sjemenke u spremnik čiste i hladne vode. Također možete dodati neke zrnce mangana u tekućinu. To će pomoći neutralizaciji svih patogenih bakterija i hraniti sadni materijal s korisnim tvarima.
  2. Stvrdnjavanje. U ovoj fazi, sirovine moraju biti omotane u vlažnu gazeću krpu i ostavljene na donjoj polici hladnjaka ili u hladnom podrumu u trajanju od 4 do 6 sati. Zatim se sjeme treba prenijeti u topliju sobu, temperaturu koja ne prelazi 20-25 ° C 12-15 sati, au nekim slučajevima dulje vrijeme.
  3. Klijanje. Zatim morate čekati prve izbojke koji će se pojaviti iz sjemena. Morate se pobrinuti da vlažna tkanina ostane vlažna. Nakon toga, klijano sjeme pažljivo je zasadeno rukama ili pomoću pinceta prvo u malim oblicima s tlom, a kada sadnice rastu do potrebne veličine, transponiraju se u otvoreni teren ili u staklenik.

Ova metoda pripreme sjemena može značajno povećati prinos.

Osim sjemena, također je potrebno pripremiti tlo za sadnju. Mora se očistiti od prošlogodišnjih lišća, suhih korijena, grančica i višak smeća. Zatim se tlo mora oploditi posebnim gnojivima koja se prodaju u trgovini. Ako želite provjeriti kvalitetu tla, možete kupiti poseban test koji će utvrditi prisutnost korisnih i hranjivih tvari u tlu.

Skladištenje povrća

Jednom na kraju ljeta cijeli usjev se bere, potrebno je voditi brigu o tome gdje ga pohraniti i stvoriti odgovarajuće uvjete. Prazna soba u podrumu ili podrumu mora biti sušena i prozračena.

Svježa hrana u malim količinama može se čuvati kod kuće na balkonu ili u kuhinji u hladnjaku. U tu svrhu, jedinica ima poseban pretinac za povrće. Proizvođači su posebno promišljali sve nijanse skladišta i stvorili u prostoru za povrće jedinice odgovarajuću temperaturu i ventilaciju. Međutim, da biste spremili prilično veliku količinu usjeva u jednom hladnjaku, neće raditi. Za ove potrebe potrebno je odabrati veću sobu.

Ako imate podrum ili podrum, možete poslati žetvu na njega. U tom slučaju treba stvoriti sve potrebne uvjete u ovoj sobi, tako da se povrće ne smrzne ili trule. Ove točke moraju se razmotriti prije nego što su proizvodi u skladištu.

Važan uvjet za pohranu povrća za zimu je održavanje potrebne temperature i vlažnosti. Oštar pad ili, obrnuto, povećanje temperature uzrokovat će pojavu kondenzata koji se formira u sobi, kao i na plodovima.

Visoka vlažnost može izazvati pojavu gljivičnih bolesti, što će dovesti do kvarenja krumpira i drugih usjeva. Ako podzemne vode stignu u podrum u jesen ili zimi, tada se povrće ne može pohraniti na takvom mjestu. Preporučljivo je izgraditi podrum za spremanje povrća na povišenom mjestu gdje voda ne može doseći. U tom će slučaju biti moguće spremiti žetvu do proljeća.

Zimi, temperatura pohranjivanja povrća ne smije biti manja od -2 ° C, ali ne više od +10 ° C pri relativnoj vlažnosti od 80% -90%. Kao poseban kontejner možete kupiti kutije za spremanje povrća iz plastike ili možete koristiti košaru za balkon.

To su sve trikove i tajne spremanja povrća. Nemojte zaboraviti da se na krumpiru koji se pohranjuju u podrumu, s vremena na vrijeme pojavit će se klice koje treba ukloniti. Povremeno provjetrite sobu i provjerite obrezivanje za pokvarene uzorke koji trebaju biti bačen. U tom slučaju možete zalijevati povrće tijekom zime bez oštećenja.

Ime voća po abecednom redu. Više od 250.

Naš planet je raznolik na različitim vrstama voća. Na pet kontinenata raste mnogo raznovrsnih izvanrednih plodova. Razlikuju se po ukusu, mirisu, boji, strukturi, veličini i popularnosti. Ovaj članak, naravno, ne uključuje sve voće, koje se shvaćaju kao riječ "voće", budući da plodovi također pripadaju plodovima. Popis imena bobica i divljih jestivih bobica, možete pogledati ove članke. Popis naziva voća i "Kakve voće i vrste voća postoji?" Također se mogu naći u ovim člancima.

Učite australsko voće u ovom članku.

Voće koje raste u Rusiji može saznati u ovom članku.

Ovaj članak nije ograničen na plodove ovdje predstavljene, sigurno će se na planetu Zemlje pojaviti rijetki plodovi.

Povrće: popis imena i vrsta

Povrće - opsežna skupina proizvoda biljnog podrijetla. Ne samo da je prirodni dobavljač vitamina, minerala (folna, askorbinska kiselina, ß-karoten, kalij, selen), klorofil, nego i dijetalna vlakna koja je odgovorna za gastrointestinalnu pokretljivost i dobro koordiniran rad probavnog sustava.
Povrće pripadaju kategoriji prehrambenih proizvoda, sposobni su zasititi tijelo bez kalorija, brzo apsorbirani. Njihov okus je neutralan, a ne slatko ili slan, pa su skladno povezani s prvim i drugim.
Povrće može biti različite dijelove biljke:
- voće (krastavci, rajčice);
- lišće (špinat, kupus);
- korijenje (mrkva, hren);
- gomolja (krumpir);
- lukovice (luk, češnjak);
- cvjetovi (brokule, cvjetača).
Zašto jesti namirnice biljnog podrijetla?
1. Povećajte raspoloženje (sudjelujte u proizvodnji hormona sreće - endorfini).
2. Punite s veseljem, gasi glad i žeđ (zbog visokog sadržaja vode).
3. Zasićite tijelo prirodnim hranjivim tvarima koje se apsorbiraju 100%.
4. Uklonite toksine, šljake, karcinogene, štetni kolesterol.
5. Izbjegavati oksidaciju organskih spojeva, pomoći obnovi stanica unutarnjih organa. Antioksidansi koji su dio povrća, održavaju svježinu i mladost tijela.
6. Potaknuti opekline masnoće.
7. Ojačati oslobađanje probavnih sokova (sirovo).
8. Poboljšati pamćenje, održati jasan um.
9. Ojačati imunitet.
10. Uredite razinu glukoze u krvi.
Biljna hrana smanjuje vjerojatnost razvoja dijabetesa, moždanog udara, bolesti mozga.
Da biste izvučili maksimalnu količinu hranjivih tvari, preporučujemo da se povrće jede sirovo. Ako je potrebno, toplinska obrada, smanjuje trajanje kuhanja, prženja, peku do minimuma.
Ljeti, povrće treba uzeti u obzir 30 - 40% dnevne prehrane, zimi - 50 - 60%. Starchy hrana (bundeva, mrkve, krumpir, repe) najbolje se kombiniraju s masti i ne-škrobnim (rotkvice, krastavci, patlidžani, rajčica, kupus) s mesnim jelima.
Nudimo Vam naslov u kojemu se nalazi popis najpopularnijih povrća, njihovih vrsta, imena, domovine i drugih korisnih informacija.

Zeleni grah

Zrnati grah smatra se prehrambenom hranom. Često je uključen u prehranu ljudi koji se pridržavaju zdravog načina života, a također i pažljivo pratiti broj dnevnih konzumiranih kalorija. Uz nisko kalorijski sadržaj, čak i smrznute delicije pomoći će u jačanju imunološkog sustava, kao i postati.

Korijenski povrće

Korijeni povrće su vrijedni izvori hranjivih tvari. Čak iu davnim vremenima, ljudi su ih koristili da napune zalihe vitamina i minerala u tijelu. Od tada, čovječanstvo je donijelo mnoge hibride, koji su, s različitim stupnjevima popularnosti, traženi među običnim ljudima iz različitih zemalja.

Zeleni luk

Luk je vrsta loze iz obitelji Alliaceae. Meka je u okusu, tako da ne uzrokuje suze kad ga ljudi rezu. Najintenzivniji okus dolazi od bijelog dijela bliže stabljici, ali svi zeleni luk su jestivi i mogu se jesti sirovi ili kuhani. Zeleni luk često znači luk, ali isto tako.

Tladiant upitno

Tladiant sumnjiv prvi je bio uzgajan kao kultura u zemljama Dalekog istoka. U sebi, biljka je nepretenciozna za okoliš ili tlo. To zahtijeva samo posebnu pozornost stalnom navlaženju i nosačima na kojima će biti procesirani njezini procesi (nazvani i viticama). U takvim uvjetima može rasti.

trichosanthes

Biljka, koja ima prilično egzotično ime trichozant, vrlo je popularna u egzotičnim zemljama. Prema pouzdanim informacijama, u takvim je mjestima planeta potpuno konzumirana s stabljikom, lišćem, plodom, pa čak i antenom. U našoj zemlji zove se krastavac, iako u stvari,.

tsiklantera

Cyclanter je vrlo zdravo i zdravo povrće. Kako uzgajati ovaj proizvod kod kuće, koja je njegova prednost, koja su jela pripremljena od njega i što se dijete koristi, naučit ćete čitajući ovaj članak. Cyclanter - tzv. Posebni biljni rog iz obitelji bundeva koja se spaja.

Yacon je velika višegodišnja biljka iz Južne Amerike koja se uzgaja uglavnom zbog korisnih svojstava njezinih korijena. Gompe u obliku nalikuju krumpiru, i okusu nešto slatko s osjetljivim okusom kruške. Ovo povrće ima širok raspon primjena. Yacon sirup i prašak se obično koriste kao.

lagenariya

Bucket bocu, tikvica za bocu, lagenaria obični, indijski krastavci, vijetnamski tikvice, kalabas... Ova biljka ima mnogo imena i svatko je slobodan odabrati koji oni najviše vole. Ova strmoglava Liana došla je od Afrike. Ova biljka se uzgaja u suptropskoj i tropskoj klimi: Kina, Južna Amerika i.

kruknek

Kruknek ili Krivosheyka - čudna biljka, koja podsjeća na tikvice, bundeve ili oba ova povrća zajedno. Zapravo, crockback je jedna od sorti bundeve koja je dobila ime s engleskog "krivog vrata" - zakrivljenog vrata. Malo ih je čulo za njega, iako se pojavio u Rusiji devetnaestog stoljeća.

rotkva

Daikon je japanski rotkvica. Ovo povrće je križićno korjenasto povrće. Daikon se razlikuje od uobičajenog rotkvica ili rotkvica po tome što ne sadrži senfno ulje i nema jak miris. Ova je vrsta dobivena u Japanu uzgojem. Prijevod riječi japanski znači "veliki korijen". Japanski.

Vigna

Vigna je šparoge grah. Biljka ima tri oblika: grm, polu-plitke, curling. Ljudi nazivaju grahom grah. Nije uobičajeno među vrtlara, ali kupnja sjemena više nije problem. Postupno, biljka dobiva popularnost i počinje se pojavljivati ​​na mnogim mjestima. Najpopularnije.

Luk Slizun

Onion slizun smatra se jednim od najpretenciznijih predstavnika ove obitelji. Ne podnosi samo rast bez dovoljno sunčeve svjetlosti, već i mraz, nedostatak redovitog hranjenja. Ali ako se posvetite više vremena, prevenciji klasične bolesti - štetnika, onda možete.

Japanski kupus (mizuna)

Japanski kupus mizuna, ili Mitsuna salata, kako se također zove, još uvijek se smatra neuobičajenim u našoj zemlji. Iako takva biljka svaki dan sve više i više dobiva navijača u svojim redovima. Često se zove kupus za lijen, jer to ne zahtijeva mnogo njege i možete ga uzgajati čak i kod kuće u loncu.

Višestruki luk

Tiered pramca klasificira se kao popularna palica. Također se smatra višegodišnjim, ali pod određenim okolnostima biljka se sadi svake godine. Pored karakterističnih lišća, koje su oblikovane u obliku cjevčica, biljka je dobila žarulje u obliku ovalnog oblika. Uobičajeni čipovi vrtova su izbojci.

Anzur Bow

Stanovnici su naviknuti na činjenicu da je glavni spasitelj od nedostatka vitamina u proljeće zvan salata. No, Anzur je preuzeo ovaj zeleni produktivnost, postajući gotovo zapisničar u smislu nutritivnih komponenti. Opće informacije U stvari, anzur nije jedna vrsta luka, već cijela obitelj koja je samo odrastala.

Kale (Kale)

Kale je jedna od divljih vrsta obitelji kupusa, koja je predak bilo kojeg kupusa. Do kasnog srednjeg vijeka ta je biljka smatrala jednim od najčešćih povrća u cijeloj Europi. Često se kupus kupusa zove Brauncol, grunkol ili brunkol. Usput, Peking, ili kao ona.

Stakhis (kineski artichoke)

Stakhis je višegodišnja biljka, od toga je Kina. Drugi naziv kulture kineskog artičoka češći je u Francuskoj, Belgiji i drugim europskim zemljama. U Kini ova biljka je poznata još od davnih vremena. U dvadesetom stoljeću, stahis je počeo kultivirati u Americi, Europi i Hrvatskoj.

tropska biljka

Cassava je klasificiran kao korjenasto povrće. Ona ima nekoliko imena, uključujući jednostavno manioku bez prekida s slovom "a". Kod kuće, neki ga nazivaju kasavom. Najčešće se nalazi na području zemalja u razvoju. Lokalni stanovnici ga koriste kao jedan od glavnih izvora hranjivih tvari.

Kineski rotkvica

Kineski rotkvica - biljka obitelji kupusa, koja je biljni korijen. Ova biljka je također čest zove čelo. Kineski (ili Margilan) rotkvica je dobio takvo nevino ime zbog svoje široke distribucije u Kini, Japanu, Uzbekistanu, Koreji i Dalekom Istoku. Najviše.

Luk krvi

Batun luk pripada kategoriji blagotvornih biljaka, jer ne zahtijeva poseban odnos. Potrebno je posijati samo jednom, a ostatak vremena ciklicno će rasti. Od početka početka toplog razdoblja redovito se svidi vrtlarima sa sočno zelenim, koji se može jesti ili dopušteno financirati.

dolichos

Suvremeni trend, koji je usmjeren na zdrav stil života, pomogao je mnogim zaboravljenim proizvodima ponovno ući na tržište. Distribucija primljena i malo poznatih lokalnih superfooda, među njima - dolichos. To je leguminoza popularna u Aziji i Istočnoj Africi, ali cijeli svijet ima nešto za naučiti od davnih vremena.

Romain

Zelena se smatra jednim od prvih zelenih salata u poljoprivredi. Njegovo svjesno uzgoj traje oko dvije tisuće godina i divlje je popularno ne samo među agronomima, nego i običnim građanima. Vrste salate se razlikuju po veličini listova, njihovoj gustoći, strukturi, okusu i reakciji na ekspoziciju.

Ledena salata

Iceberg je vrsta salate. Letu je roda biljaka cvjetnice iz obitelji Astrov. Proizvod se uzgaja na industrijskoj razini i prodaje se diljem svijeta. Salata je postala sastavni dio prehrane, dodaje se ne samo hladno predjelo, nego i vruća egzotična jela. Vanjske karakteristike ledenog brijega.

Dragon Bean

Zmijski grah zove se jedna od najljepših sorti mahunarki. Slatka ljubičasto-žuta boja mahuna daje im određenu veličanstvenost. Vjerojatno je nešto slično pomislio onaj tko je prvi dao ime tog povrća s mitskim zmajevima. Porijeklo i opće karakteristike zmajskog graha je godinu dana.

Bijeli kupus

Bijeli kupus pripada najpopularnijim i traženim poljoprivrednim kulturama. Ovaj vrtni usjev je nepretenciozan za vremenske uvjete i tlo. Kupus brzo sazrijeva, dobro se i dugo skladišti godinu dana i sadrži ogroman skladište hranjivih tvari. Biološki opis Bijeli kupus.

Chickpeas (grahorci)

Slanutak ili slanutak - je biljka stabljike s zrnima neobičnog oblika. Ima pravu stabljicu, na površini male dlake. Visina biljke može doseći 70 centimetara, umnožava se samo-oprašivanjem. Chickpeas jako vole toplinu, domovinu je središnja Azija. Trenutno.

Bok choi

Bok Choi Sam naziv sugerira da će biti o nečemu povezanom s Kinom. I ovo "nešto" je kineski kupus. Ali ne onaj kojeg zovemo Peking, ali kineski su kućni ljubimci, a drugi zelen. Što je bok-choi? Bok-choi (ili pak-choi) jedno je od najpopularnijih povrća u Kini, Vijetnamu, Filipinima i c.

Crni rotkvica

Među bogatstvom povrća u inozemstvu, kao što su brokula, celer ili šparoge, potpuno smo zaboravili na tradicionalne proizvode naše kulinarske tradicije. Jedno od omiljenog povrća našeg baka je rotkvica. Ona nas je migrirala iz Azije, a danas ga se uzgaja diljem Europe, pa čak i dosegla Sjedinjene Države. Pogotovo.

gumbo-mahune

Okra (okra, gombo, abelmosh, ženski prsti, jestivi hibiskus) u našoj zemlji je malo poznato povrće. Ali ima drevno podrijetlo. Trenutno se ova biljka uzgaja i široko jede u zemljama Amerike, Azije i Afrike. Poznato je da je veliki ruski pisac Anton Chekhov na svoju vlastitu.

šparoga

Šparoga se zove cijela grupa višegodišnjih grmova koji izgledaju kao jele s mekim iglama. U našoj zemlji, ova biljka je poznatija kao šparoga - grančice za ukrašavanje cvjetnih buketa. Šparoga je kulinarski naziv pod nazivom mladi izbojci šparoga koji se jedu. Mnogi ljudi.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Melissa - kakva je ta biljka?

Mellis

Melissa - što je to, osobito struktura

Struktura, korisna svojstva postrojenja

Koristite u medicini, kozmetici, kuhanju

Štetu i kontraindikacije u uporabi matičnjaka

Uzgoj, skladištenje i skladištenje začinjene trave

Začini u ljudskom životu igraju veliku ulogu.

Opširnije

Oslobodite tijelo svega nepotrebnog pod snagom pšenične juhe

Čak iu antici, kad znanje takve znanosti kao medicine nije bilo dostupno običnom čovjeku, ljudi su se koristili sredstvima koja im je priroda pružila u liječenju bolesti.

Opširnije

Plodovi mora - prednosti, pregled, vrste i savjeti za kuhanje i jelo

Ovaj zanimljiv informativni članak će vam sve govoriti o plodovima mora - što je to, kakve su to, kako ih pravilno pripremiti i koristiti.

Opširnije