Popis duhova svijeta

Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati, inače posljedice možda nisu najpovoljnije. Ali svi, kako kažu, odgovorni su za sebe, a ja ću samo tisućama puta podsjećati naše drago čitatelje da će "pretjerano pijenje naštetiti vašem zdravlju". Moji su se kolege često šalili da bi, ako budu protjerani sa sveučilišta, mogli lako predati sve boce alkohola i ući u plaćeni odjel. Srećom, ništa se nije dogodilo, ali danas se ne radi o tome! Od trenutka kada je osoba prvi put došla s idejom stvaranja alkoholnog pića, on i dalje misli u tom smjeru i proizvodi sve više i više novih remek-djela alkohola u nevjerojatno velikim količinama.

Potražnja stvara opskrbu, tako da je potražnja za tim dobrima u svijetu visoka (i neće propasti), popis alkoholnih pića će rasti. Danas je popis napitaka koji sadrže etilni alkohol beskrajno dug. Štoviše, stalno uključuje "novorođenče". Svaka država, svaka zemlja ima svoje osobno alkoholno piće čiji popis nije ograničen na jednu ili dvije mogućnosti. Sva su pića posebna, razlikuju ih se različitim sastavom, različitim podrijetlom i individualnim karakteristikama. Danas ću pokušati obratiti pozornost na svaku od postojećih vrsta alkalnih tekućina - poznatih i ne baš jakih i slabih, slatkih i kiselih. Da, ti vidiš sve sada. Dakle, popis duhova.

Kvaz (kvass). Nemojte se iznenaditi, jer ovo dragi tradicionalno slavensko piće od svih ima tvrđavu unutar 1,2%. Rođen je nedovršenom mliječnom kiselinom i fermentacijom alkohola sjemenke.

Pivo (eng. Beer, fr. Bière, m. Bier). Bez pretjerivanja, možemo reći da pivo voli cijeli svijet! Prvi tvorac piva dobivenog fermentiranjem slada s kvasom i hmeljom još uvijek nije poznat, ali se vjeruje da korijeni ovog pića sežu do 9500. g. Prije Krista Danas su takve zemlje kao što su Njemačka, Češka, Austrija, Irska, Rusija i neki drugi pjevaju ovaj najstariji proizvod. Snaga "piva" obično iznosi od 5 do 14%, a najčešće se pripisuje niskim alkoholnim pićima.

Vino (vino, fr. Vin, vino Vino, it. Wein). Kako možeš reći o vinu u dvije rečenice? Ovo je nemoguća misija. Ovdje se nalaze vina crvene, bijele i rozele, kao i suhe, suhe, slatke, poluslatne i polusuho piće, od kojih se svaka stvara tijekom fermentacije sokova. Snaga srednjeg alkoholnog pića "piće istine" iznosi od 9 do 22%, a Francuska se smatra vodećom stranicom u vinskoj industriji.

Luka Tokaj (Port, luka Porto, Portwein). Ovo je tradicionalno portugalsko piće koje je utvrđeno vino od grožđa, snage od oko 17-20 stupnjeva. Port vino je "ozbiljno" piće, jer ima kategoriju "imena pod kontrolom podrijetla".

Madera (port madeira). Ovo je još jedna vrsta portugalskog utvrđenog vina. Ovaj srednji alkoholni produkt obično ima snagu od oko 20%. Značajka Madeire je starenje vinskih materijala pri visokim temperaturama od 60 do 80 ° C.

Sherry (Sherry, koristi se Jerez, luka Xerez). Vrlo zanimljivo srednjevansko alkoholno piće proizvedeno u Španjolskoj kroz fermentaciju mlijeka od grožđa pod filmom takozvane flare, vrste šerijskog kvasca. Sadržaj alkohola ove vrste vina je oko 20%.

Marsala (talijanska marsala). Ako vjerujete u riječi admirala Nelsona, onda je to "vino vrijedno obroka svakog vrlo zahtjevnog gospodara". I gospodar mora biti vrlo uporan, jer snaga Marsale je oko 17-18%. Taj jaki desertno vino, izvorno iz talijanske Sicilije, nešto je slično Madeiri, ali ima višu razinu šećera.

Malaga (isp. Málaga). Odnosi se na desertna vina, koja su zaslužna za stanovnike španjolske pokrajine Malaga. Snaga pića varira između 13 i 22%, a osobitost njegove proizvodnje je različita fermentacija tri različite vrste sladovine na različite načine.

Tokai (Eng. Tokai, Hung Tokaji). Stručnjaci razlikuju ovo vino, izrađeno u Mađarskoj i Slovačkoj, kao zasebnu vrstu alkoholnih pića. Trenutačna čvrstoća iznosi oko 10-12%, a njegov karakterističan buket peke ne može se naći u bilo kojem vinu koji postoji u svijetu.

Vermouth (Vermouth, piće, Vermut, fra Portwein, mute wermut). Njegovo je stvaranje pripisano samom Hipokratu koji mu je "liječio" već u V. stoljeću prije Krista. Vermouth je utvrđeno vino (16-18%) začinjeno raznovrsnim biljem i ljekovitim biljem, gdje je pelina igra glavnu ulogu. Prvenstvo u stvaranju vermuta pripada Italiji, a Francuska je danas na svojim potpeticama.

Jabuka (Cider, fra Cidre, m. Apfelwein). Ovaj nisko alkoholni napitak (od 2 do 7%) proizvodi se fermentiranjem sok od jabuka bez dodavanja kvasca. Posebnost jabukova je njegova očigledna šampanjac. Francuska (regije Brittany i Normandija) se razlikovala kao stvoritelj najkvalitetnijih jabukovača.

Perry (eng. Perry, fra Poiré, njega, Birnenmost). Prema načelu proizvodnje i svojstvima nalikuje jabukovaču, ali se temelji na krušnom soku, a razina šećerne perry je znatno veća. Sadržaj alkohola je od 5 do 8,5%. Britanija, Španjolska i, naravno, Francuska - glavni stručnjaci za "kruške" alkohola.

Champagne (šampanjac). Ovo je najsvečniji i najzaslužniji srednje alkoholno piće čija snaga iznosi oko 8-13%, proizvedeno isključivo u francuskoj pokrajini Champagne metodom sekundarne fermentacije vina u boci. Zato mjehurići ugljičnog dioksida u ovom pjenušavom vinu.

Sake (eng. Sake, jap. 酒). Tradicionalno srednje alkoholno piće Japana čija snaga doseže 14,5-20 stupnjeva. Lako je pogoditi što Japanci napuštaju - naravno rižu. Dakle, radi se dobivanjem fermentiranjem riže.

Sato (ili hi). Ovo je naziv tradicionalnog tajlandskog vina, proizveden fermentacijom riže. Tvrđava Sato malo ispod standardne tvrđave vina - oko 7-10 stupnjeva.

Absint (engleski Absinth, fr. Absinthe, czech absint). Također poznat kao "zelena vila" ili "najbolji prijatelj" Van Gogh i Pablo Picasso. Više od jednom, ovo najjače piće u svijetu (od 70 do 86 stupnjeva) odvezeno je u vašu zemlju iz mnogih zemalja zbog njezine toksične komponente, thujone, što može izazvati halucinacije u nekoj osobi, a zatim se vratila. Poznato je da se apsin prvi put pojavio u Švicarskoj, a danas ga pripremaju Češka, Francuska, Italija i neke druge zemlje.

Aquavit Aquavit (eng. Aquavit, švedski Aquavit, norve Akevitt). Bez sumnje, ovo snažno piće (od 38 do 50%) žućkaste boje bi voljelo Ruse, jer je napravljen od našeg omiljenog krumpira! Ideja stvaranja ove "vode života" (doslovni prijevod "aqua vitae" iz latinskog) pripada Švedskoj i Norveškoj koji pripremaju piće na temelju alkohola dobivenog tijekom prerade krumpira.

Arak (Arrak, fra Arak, njega Arrak). Ako pijete puno toga pića, znat ćete se znojiti. Barem, kažu proizvođači Arak - gospodari Bliskog istoka, jugoistočne Europe i središnje Azije. Arak je snažno alkoholno piće (od 40 do 55 stupnjeva) dobiveno destilacijom, a, ovisno o zemlji, njezini proizvodni postupci i sirovine vrlo su različiti.

Pastis (fra Pastis). Ovo snažno piće (40-45%) nam se svidjelo Francuskoj od 1915. Njezin je izgled zbog zabrane koju je Europa nametnula abintinu na početku 20. stoljeća, što je izazvalo veliku potražnju za svojim zamjenicima. Pastis, zamjena za absint, je francuski aniseta s miomirisima.

Mastika (bugarski mastika). Trebao bi biti oprezan s tim pićem, budući da njegova 47-postotna tvrđava čak može izvući konja! Ovaj jak alkohol dobiva se u Bugarskoj na temelju ekstrakta anisa. Međutim, ozbiljna konkurencija bugarima danas čine makedonski proizvođači.

Rakija (Brandy). Vrlo čest pojam koji se odnosi na proizvode destilacije vinove loze. Snaga rakova je obično od 40 do 60%. Ispod je sedam u svijetu pića koja pripadaju rakiji "roda".

Konjak (fr. Konjak). Mnogi kritičari ga smatraju najplemenitijim od duhova. Konjak je vrsta rakije proizvedene u Francuskoj, u regiji Charente, od grožđa s posebnom tehnologijom. S konjakom u Francuskoj, sve je strogo, proizvodnja je strogo kontrolirana od strane predstavnika državne vlasti, a snaga pića ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Međutim, postoje iznimke.

Armagnac (fr. Armagnac). Ako Francuzi daju konjak svijetu, tada, kako francuska mudrost kaže, ostavili su Armagnac za sebe. Očigledno, on je nevjerojatno dobar! Ovo jako piće pripremljeno je u Gascony (Francuska) iz sorata grožđa destiliranjem vina. Razina alkohola je oko 40%.

Kirshwasser Grappa (vino Grappa). Piće koje se dizalo s dna, kao izvorno ekonomični Talijani, pripremili su ga od otpada koji je ostao nakon proizvodnje vina. Danas grappa je popularno piće čija snaga iznosi 40 do 50%, što je rezultat destilacije grožđa.

Calvados (fr Calvados). Vrijednost proizvodnje rakije od jabuka, dobivena destilacijom jabukovača, pripada Francuskoj. Snaga pića, koja je dolazila iz donje Normandije, iznosi 40 stupnjeva. Ponekad je Calvados napravljen od mješavine jabuka i krušaka.

Kirsch. Snaga piva od oko 40%, dobivena destilacijom crne trešnje. Kirschwasser je prilično stari tip alkohola, koji se prvi put pojavio u Njemačkoj, a zatim na istoku Francuske u 17. stoljeću.

Šljivovica. Po imenu, možete pretpostaviti da je ovo rakija (45% jačine) od fermentiranog soka od šljiva. Piće se ponekad zove raki, a priprema se u Srbiji, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj i Hrvatskoj.

Metaxa. Piće je dobila ime po njegovom tvorcu, grčkim Spears Metaks, koji je 1888. primio miješanjem rakije s vinovom lozom i dodavanjem biljne infuzije ovoj "eksplozivnoj mješavini". Tako je Spears Metaks učinio Grčku vodeću ulogu u proizvodnji metataksi, čija utvrda ne prelazi 40 stupnjeva.

Votka. Glavni gost na svim ruskim blagdanima! Piće je bistra otopina vode i alkohola sa sadržajem alkohola od 40 do 53%. Glavni proizvođači votke su Rusija i Poljska, ali po prvi put je pripremio perzijski liječnik u 10. stoljeću.

Rakija. To je prilično uobičajeno ime nekih alkoholnih pića od najmanje 40% jakosti dobiveno destilacijom žita od žita (ili voća). Schnapps ulazi na globalno tržište iz Njemačke, Švicarske, Austrije i skandinavskih zemalja.

Viski. Kao Škoti, kreatori ovog pića, uvjeravam, nema takve osobe na svijetu koja ne voli viski, još uvijek nije pronašao svoj brand. Whisky - piće s utvrdom od 40 do 50%, napravljeno od zrna slanjem, destilacijom i starenjem. Klasični škotski viski nazivaju se moderna riječ "škotski", a tradicionalni proizvođač pića također se smatra Irskom.

Bourbon. Isti viski, samo američki. Bourbon (snaga 40-50%) u SAD-u priprema se od kukuruza upotrebom jezive tehnologije.

Gene. Snažno alkoholno piće (38-45%), omiljeni londonski dandy i engleski gospodo. Engleska je u osamdesetim godinama "napisala" ginov recept iz Nizozemske, gdje se prvi put pojavio, a sada je lider u svojoj produkciji. Ovo piće rezultat je destilacije pšeničnog alkohola s dodatkom smreke.

Ouzo. To je destilat mješavine etilnog alkohola i aromatičnog bilja, među kojima je i anis nužno prisutan. Ona proizvodi Ouzovu tvrđavu od 40 do 50% danas samo Grčkoj.

Raki. Ovo piće će moći kušati sve turiste koji odsjedaju u Turskoj. Trebao bi biti oprezan s njim, jer tvrđava rake varira između 40 i 50%. Tursko nacionalno piće rezultat je destilacije vinove loze koja se zatim upija s korijenom anisa.

Rom. Želio bih dodati: "Yo-ho-ho"! Ovo je prilično jak alkohol (od 30 i već do 78%) koji se priprema na Karibima fermentacijom i daljnjom destilacijom šećerne sirupa i melase.

Chacha. O njoj, Staljin je jednom rekao: "Ovo je najbolji od svih vrsta votke." Ali "vođa naroda" odmah se ispravio: "Istina, ja to ne pijem. Radije volim lagana vina. " Jednostavna chacha se ne može nazvati, jer je njegova snaga 45 do 60%. Chacha je gruzijski alkohol koji podsjeća na rakiju od grožđa.

Tutovka. U Transkaucazi (Armenija, Gruzija, Južna Osetija) majstori čine ovo alkoholno piće približnom snagom od 75-80% crnih i bijelih maslina (biljka obitelji dudova). U Armeniji, gdje je ovo piće najčešće, nazivaju ga Artsakh.

Hanshin. To je zasluga Kine, njezina tradicionalna pića koja se dobiva od prosa ili chumidze (crna riža). Hanshin se također naziva kineskom pšenicom, čija snaga varira od 40 do 55 stupnjeva.

Tsinar. Ovo 17 posto alkoholnog pića pripremljeno je u Italiji destiliranjem soka artičoke. Općenito, Talijani vole "okusiti" sve, prisjetimo se barem vermuta. Oni također dodati razne aromatične bilja i začina za cinar.

Yagati. Ili lovački čaj koji je nevjerojatno popularan među skijašima spusta. Ovo piće pripremljeno je u Austriji iz mješavine meda, čaja, crnog vina i rakija.

Kizlyarka. Riječ je o grožđoj votki s tvrdom od oko 40%, a ime dolazi iz grada na sjeveru moderne Dagestanske republike - Kizlyar. Danas Kizlyarka proizvodi Kizlyar Brandy Factory.

Tequila. Soli. Limun. Bez ovih važnih "satelita" ovo je piće danas teško zamisliti. Ovaj jak alkohol je rođen (35-55 stupnjeva) u blizini grada Tequile, države Jalisco, Meksiko. Sirovina za tequila je jezgra tradicionalne meksičke biljke zvane plava agava.

Mjesečina. Ovo je klasičan izvor prihoda za bake svakog gluhog sela. No, nemojmo pričati o tome, jer je u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, proizvodnja i prodaja mjesečine zabranjeni. Dakle, ovo alkoholno "čudo" je piće dobiveno destilacijom domaćeg piva (s mjesečinom) od krumpira, žitarica, voća, repa itd. Snaga pića varira u skladu sa željama proizvođača, ali u pravilu 40 % dosegne.

Tekućina. U srednjem vijeku smatra se "eliksirom života", a danas je vrlo popularan. Ovo je slatko, aromatsko piće, sadržaj alkohola u kojem varira od 15 do 40%. Italija proizvodi velike količine likera od voćnih sokova i sokova od bobica s dodatkom začina, bilja i korijena.

Limoncello. Vrstu likera napravljenog u Italiji infuzijom limunaste kore. Nakon kušanja jakog aromatskog limoncela (30-43%), vaše tijelo dobiva ogromnu dozu vitamina C.

Gorak. To je gorka tinktura temeljena na ekstraktima korijena, bilja, stabljike, začinskog bilja i začina. Na primjer, gorak može inzistirati na anis, đumbir, pelin, a njegova snaga je 20-45%. Mnoge zemlje, uključujući Italiju, Venezuelu, Češku, Njemačku i druge, sudjeluju u "okupljanju".

Campari. Talijanski liker-gorka od poznatog konobara Gaspar Campari, stvorenog na temelju voća i aromatičnog bilja. Standardna snaga pića iznosi približno 20,5-28%, ali ima i više "bezopasnih" Camparina sa sadržajem alkohola od samo 10%.

Tinktura. Jednostavno alkoholno piće s snagom do 45%. Može se uzimati usmeno, kako za užitak tako i za medicinske svrhe, jer se unosi raznovrsnim začinima, kamenjem, voćem, ljekovitim i mirisnim biljem. Općenito, na ništa!

Hrenovuha. Najpoznatiji gorak tinktura na korijen hren, koja je stekla popularnost i široko rasprostranjena u Ukrajini i Rusiji. Utvrda može varirati i ponekad doseći 45%.

Infuzija. Alkoholno piće, slično tinkturi, ali se razlikuje od toga u višem sadržaju šećera i manjoj čvrstoći - 18-20%. Pripremljena je od žestokih bobica i voćnih sokova.

Krambambulya. Tradicionalna prilično snažna (do 40%) tinktura iz Bjelorusije na začinima i medu. Bjelorusije ga koriste kako rashlađenim tako i vrućim.

Mezcal. Značajan "znak" pića je ukiseljena gusjenica koja lebdi na dnu boca, a vrećicu soli od iste gromobrane koji živi u agave izbojcima. U Meksiku se pripremaju napitci s standardnom snagom od oko 38-43% iz fermentiranog plavog agave sokova.

Mare mlijeka. Alkoholno piće iz kobile, dobiveno alkoholom i fermentacijom mliječne kiseline "uz pomoć" kvasaca i mliječne kiseline. Kumis je uvijek bio kuhani u zemljama srednje Azije i Mongolije. Ovo je zanimljivo piće, čija snaga može znatno varirati: od 0,2%, 2,5%, 4,5% do 40% (kazahna inačica).

Huremge. Ovaj alkohol s malim alkoholom (snage 2 do 8%) na bazi fermentirane sirutke od kravljeg mlijeka i posebnih bakterija priprema se u Republici Buryatia, Rusija.

Prevara. Što se događa ako dodate riječi pivo (pivo) i mlijeko (mlijeko)? Ispada se bilk (low) - nisko alkoholno piće s karakterističnom snagom "piva", od mlijeka, kojoj se dodaju pivski kvasci i hmelja. Izumio je takav izvorni piti japanski. Nadam se, nakon što ga kušaš, želudac ne zvuči alarm!

Arch. Još jedno jako piće (do 40%), napravljeno na bazi mlijeka. Zapravo, to je mliječna votka koju proizvode narodi Sjeverne Kine, Mongolije i Južne Sibije.

Tarasun. Druga vrsta mlijeka votke (do 40%), čije se stvaranje sastoji od fermentacije mlijeka uz pomoć kvasca. Rezultat je gore spomenuti huremge za piće, koji služi kao osnova za tarasunu. Stanovnici Burjatske se također razlikuju po ovom pitanju.

Recioto. Talijansko piće, kategorizirana stolna vina i odgovarajuća čvrstoća od 10 do 15%. Bit ovog pića je da je pripremljen za 2000 godina od rijetkih sorti grožđa uz pomoć "appassimento" (to jest, isušivanje plodova grožđa).

Pommo de Normandy. Srednje alkoholno piće Francuske, pripremljeno u Normandiji iz mješavine konjaka (calvados) s ne fermentiranim sokom od jabuka. Kao rezultat, piće čini približnu snagu od oko 18%.

Sambuca. Svi ljubitelji modernih pića dobro poznaju zrna kave na dnu stakla, plavkasto svjetlo gorućeg sambuca i slatki okus. Ovo snažno piće (38-42%) pripada kategoriji likera i pripremaju se u Italiji od anisa, pšeničnog alkohola, šećera, ekstrakata iz cvjetova i bobica, kao i aromatičnog bilja.

Cachaa. Ima isti "moć" nad brazilima, poput votke - nad Rusi. Piće je prilično snažno - 39-40% - i pripremljeno je u Brazilu iz ekstrakta šećerne trske jednokratnom destilacijom.

Icewine. To bi bilo moguće pripisati običnom vinu, ali je doista izvanredno! Ovo piće proizvodi Kanada, Austrija i Njemačka od sok od smrzavanih grožđa, koje majstori ne namjerno prikupljaju s početkom prvog mraza. Približna tvrđava Eiswein je 9 stupnjeva.

Flock de Gascony. To je posebno napitak od svježeg soka od grožđa i Armanka alkohol od 60% snage. Razina alkohola u gotovom proizvodu iznosi od 16 do 18 stupnjeva, a njegovi majstori proizvode Gascony, Francuska.

Pisco. To je grožđa votka s snagom od najmanje 30 posto. Piće je pripremljeno u Čileu i nekim drugim zemljama iz visokokvalitetnih sorti grožđa.

Chicha. Jedno od najstarijih pića na svijetu, koja se tradicionalno priprema na sljedeći način: žene žvakaju suhe žitarice, a dobivena masa se izlijeva vodom i ostavi da se fermentira. U mnogim zemljama ovo piće je zabranjeno, jer se smatra prijevoznikom bolesti, a prema svim tradicijama, žvakana chicha je izrađena u Ekvadoru, Kolumbiji, Boliviji i Kostarici. Snaga pića može biti i vrlo niska (5-8%) i visoka (50%). Usput, "očevici" tvrde da je najgori mamurl od Chichi. Ne znam jesu li pokušavali sovjetske tri osi?

Togba. Prema legendi, to je omiljeno piće Yetija, koji se gužva oko sela u nadi "mamurluka". Piće je pripremljeno u planinskom Nepalu od kuhanog i fermentiranog prosa. Unatoč činjenici da tvrđava Togby nije visoka, lako se može razboljeti, jer je uobičajeno piti vruće kroz tanku slamku.

Pulke (ili oktli). Ovo piće izumilo je božansku possumu, koja se iz znatiželje popela u grmlje plave agave i upirala fermentirani sok. Pa, ovo je samo jedan od mitova! Danas je pulka vrlo popularna, pripremljena je u Meksiku fermentacijom soka agave u vrlo malim količinama. Snaga pića kreće se od 6 do 18 stupnjeva.

Handi. Ovo piće je napravljeno u Istočnoj Indiji i samo žene koje su prije posla bile odjevene i odjevene u svu čistu odjeću, a tijekom pripreme pića zabranjeno je govoriti! Tvrđava Handi je oko 8-10 stupnjeva, i popijte piće iz fermentirane riže, sijena i lokalnog gorčinog bilja i korijena.

Mamahuana je tinktura iz Dominikanske Republike s dodatkom kora, listova, bilja i začina. Pripremljeno na temelju rum (ponekad viskija), crnog vina i meda. Prvi put spremni za jelo Mamahuana je pušten tek 2005. godine.

U ovom trenutku predlažem da popunim ovaj popis alkoholnih pića. Naravno, globalna industrija alkohola ne stoji mirno, usko prate njegov razvoj i kako se pojavljuju novi proizvodi nadopunit ćemo ovaj već dugačak popis. Nevjerojatno je što samo osoba ne pere alkohol. Sirovine mogu biti najneočekivniji i šokantniji proizvodi! Na primjer, kako vam se sviđa pivo s okusom pizze koju su izmislili Amerikanci ili vina kineskog štakora koja je privučena novorođenčadi koja još nije otvorila oči štakorima? I to nije sve što ljudska mašta (ili glupost?) Može ponuditi. Međutim, šale s alkoholom su loše, stoga piti samo visoko kvalitetne, dokazane alkohole i samo u umjerenim količinama!

Sve o alkoholnim napicima

Ni jedan jedini praznik nije dovršen bez zvonjenja kristalnih naočala, au davnoj prošlosti, kad još nisu znali staklo, na vesele blagdane i bujne šale, alkoholna pića su ulivena u bakrene ili zlatne čaše. Naravno, pjenušavo vino može se uliti u lijepo ukrašeni rog, au nekim laboratorijima uspješno završeni pokus signaliziraju kemijski čaše koji se sudaraju s nekim alkoholom. No, točka nije u tome što piti i za koje razloge, glavna stvar je biti u mogućnosti odabrati iz skupine jaka alkoholna pića najprikladnija za ovu priliku.

Klasifikacija alkohola je osjetljiva stvar.

U stvari, sva alkoholna pića, vrste i nazivi koji su vrlo brojni i mogu formirati dugi popis, izrađuju se samo na dva načina: fermentacija ili destilacija. Međutim, vrste sirovina uvelike se razlikuju - za proizvodnju alkohola, prema bilo kojoj tehnologiji, mogu se koristiti žitarice, voćni sok ili čak povrće. I ovisno o obradi istog proizvoda, rezultat je ili votka ili pivo, tj. Jaka ili slaba alkoholna pića. Sve o metodama njihove proizvodnje nalazi se na stranicama ove stranice!

Nije potrebno znati samu tehnologiju, već razlikovati alkoholna pića dobivena fermentacijom ili destilacijom, poželjno je biti svima, za koje je stvorena ta vrsta elektroničke referentne knjige. Korisno je razumjeti koje su vrste i vrste alkohola dobivene od određene sirovine. Na primjer, malo ljudi zna da su tequila i pulque povezani jer su izrađeni od sokova agave, samo jedan je proizvod destilacije, a drugi bliži pivu, jer se dobiva fermentacijom. Isto se može reći i za Calvados i jabukove, koji su napravljeni od jabuka.

Korisna sposobnost razlikovanja tipova alkohola

Danas, baš kao i prije nekoliko stoljeća, nije samo moderna imati mali bar kod kuće s prilično širokim rasponom pića, ali i koristan kod čestih posjeta rodbine i prijatelja. Ali kako ponuditi nešto od pića do gostiju, bez dugotrajnog gledanja na naljepnice, ali samo po vrsti tekućine koja je utvrdila svoje ime? Na primjer, neke vrste tekućina lako se mogu zbuniti s konjaka, a rakija ponekad vrlo podsjeća na običnu mjesečevu svjetlost. Ovdje možete naučiti sve što vam je potrebno za alkoholna pića, uključujući popis njihovih imena i prepoznatljive osobine svake pojedine vrste!

Što se tiče pojedinosti, možete saznati samo po ukusu naziva određenih robnih marki, samo uz znatno iskustvo kušanja. No, općenito, ako ste upoznati s klasifikacijom alkoholnih pića, nećete biti teško naučiti kako odrediti, po okusu i ukusu, pripadnost sadržaja stakla u jednu ili drugu vrstu alkohola. Glavna stvar - ne stavljajte proučavanje proizvoda fermentacije i destilacije kao svoj cilj, jer čak i korisno u malim količinama crveno vino u velikim količinama može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu. I isprobati cijeli popis postojećeg alkohola nije dovoljno dobro zdravlje.

Najpopularnije alkoholna pića (s fotografijama)

Uz pravi pristup, alkoholna pića pružaju izvrsne mogućnosti za opuštanje nakon napornog dana. Ova stranica sadrži popis alkoholnih pića koja su tradicionalna u različitim zemljama svijeta. Ovaj popis imena alkoholnih pića daleko je od potpune i nema više od stotinu različitih vrsta alkohola. Ali najpopularnija alkoholna pića u njemu su predstavljena čak i uz kratke opise, zahvaljujući kojima možete napraviti svoj prvi dojam. Ovo će vam pomoći pri prikupljanju vlastitog "vinskog popisa" za planiranje naknadnog degustacije. Sva imena alkoholnih pića dati su upravo u obliku u kojem su poznati većini ljudi. Pročitajte o uobičajenim vrstama alkoholnih pića, saznajte više o njihovim korisnim i štetnim svojstvima. Odaberite sami tip alkoholnog pića koji će vam omogućiti da dobijete maksimalan užitak od njegove uporabe uz minimalne negativne posljedice na zdravlje. Pa, pogledajte alkoholna pića na fotografiji, što je bogato ilustrirano članak.

Razvrstavanje različitih tradicionalnih alkoholnih pića

Alkoholi su organske tvari koje su lanac ugljikohidrata, gdje je jedna molekula vodika zamijenjena s ostatkom vode OH. Klasifikacija alkoholnih pića počinje s činjenicom da postoje alkoholi: etil, metil, propil, butil alkoholi.

Hrana etil alkohol za tradicionalna alkoholna pića dobiva se od sirovina hrane - žitarica, krumpira, ali i od sekundarnih sirovina vinove loze (grožđa, sedimenti kvasca).

Tehnički metilni alkohol izuzetno je toksičan, miris i okus se ne razlikuju od etil. Na njegov račun stotine tisuća ljudskih života (slučajno pijan 100 ml metilnog alkohola dovodi do potpunog sljepila zbog toksičnih oštećenja vidnog živca, veći broj uzrokuje smrt).

Propilni i butilni alkoholi nisu toliko toksični, ali imaju specifičan miris koji uzrokuje njihovo ime - fuselna ulja. Njihov je sadržaj visok u mjesečevoj, slabo pročišćenu votku. Stoga, kada kažemo alkohol ili alkohol, mislimo samo na etil (ili vino) alkohol.

Rectified etil alkohol (etanol) namijenjen različitim alkoholnim pićima može biti običan ili visoko pročišćen. Snaga običnog alkohola nije manja od 95,5%, a najviša razina pročišćavanja nije manja od 96,2%. To je izvorni materijal za pripremu popularnih alkoholnih pića poput votke i utvrđenog vina.

U medicini se koristi etilni alkohol (95,5% ili 70%), podvrgnut temeljitom čišćenju.

Popis i klasifikacija jakih alkoholnih pića

Slijedi popis jakih alkoholnih pića, koji su česti gosti na stolovima naših sunarodnjaka. Ova klasifikacija jakih alkoholnih pića je česta i daje im opću ideju. Pogledajte što su jaka alkoholna pića i odlučite po svom izboru.

Snažno bijelo alkoholno piće: votka i tequila

Vodka je jaka alkoholna pića (40-56%), koja se priprema tretiranjem s aktivnim ugljenom vodeno-alkoholnom otopinom, sa ili bez dodavanja sastojaka, uz naknadnu filtraciju. Jednostavno rečeno, votka je mješavina ispravljenog alkohola s pripremljenom vodom. Etilni alkohol se miješa s vodom u bilo kojem omjeru.

Meksička "votka" je tekila, alkoholno piće dobiveno destilacijom ekstrakta istog kaktusa.

Čak i DI Mendeleev je izračunavao idealni udio pripreme votke kao alkoholnog pića s postotkom omjera 40: 60, odnosno 40% otopine alkohola, koja je najjednostavnija smjesa, najlakše probaviti i dati osobi više vrućine. Ništa što je tako napravljena votka dugo je služila ne samo za gastronomske svrhe već i za iscjeljivanje.

Studije američkih i njemačkih znanstvenika dovele su do zaključka da je normalna doza bijelog alkoholnog pića za odraslog muškarca do 100 ml alkohola po danu u smislu votke, a za ženu, odnosno, gotovo 2 puta manje. Štoviše, ova doza nije kumulativna tijekom tjedna (na primjer, ako osoba nije pilo cijeli tjedan, a pola litra po osobi u subotu bi mu u najboljem slučaju donijela štetu - tešku glavobolju).

Ako se osoba može ograničiti na ovu dozu, moći će piti alkohol dugi niz godina bez štetnog djelovanja na njegovo zdravlje. Istodobno, trebate sebi dati instalaciju da ti samoregulacije nisu prisilna zabrana, već mudra razdioba užitka: nakon što malo popijte danas i uživate, možete to učiniti sutra i poslije sutra, a mnogo, mnogo godina u budućnosti. Ako to ne učinite, morat ćete se suočiti s velikim problemima u relativno kratkom vremenu.

Engleski alkoholna pića: škotski i gin

Gin je snažno alkoholno piće dobiveno miješanjem sirovog alkohola s eteričnim uljima bobica od smreke, korijandera, kardamoma, kumin, đumbirom, cimetom. Sadržaj alkohola u ovom engleskom alkoholnom piću iznosi 40-50%. Genie je bezbojan. Iako je gin proizveden u mnogim zemljama, postoje dvije vrste - nizozemski i londonski suhi.

Scotch je alkoholno piće povećane snage i tradicionalno se proizvodi i koristi u Engleskoj i okolnim područjima.

Alkoholno piće viskija

Viski je jak alkoholno piće s udjelom alkohola od 40% ili više, koji se dobiva destiliranjem fermentirane pšenice, nakon čega slijedi dugo izlaganje (od 3 do 10 godina) u hrastovim bačvama sa zapaljenim zidovima.

Riječ "whiskey" dolazi od keltskog imena ovog pića - "vode života".

Whisky - nacionalno piće anglo-saksonskih zemalja. Proizvodnja viskija posebno je razvijena u Velikoj Britaniji, Irskoj, SAD-u i Kanadi.

Rum s alkoholnim pićem

Rum je snažno alkoholno piće dobiveno ekstrakcijom rumskog alkohola u hrastovim bačvama. Rum alkohol proizveden je od fermentiranog šećerne trske, šećerne sirupa, melasa šećerne trske i ostalih nusproizvoda prerade piva.

Dobiveni alkohol ulijeva se u hrastove bačve i čuva se 5 godina. U procesu starenja alkohola prolazi aromatski, bojanje i tanini. Rum dobiva smeđu boju s zlatnim nijansama i neznatno gorućim okusom. Sadržaj alkohola u konačnom proizvodu je ispod 95%.

Alkoholna pića rakija i rakija

Konjak je snažno alkoholno piće izrađeno od alkohola rakije, koje se proizvodi destiliranjem vinove loze praćeno starenjem destilacije u hrastovim bačvama. Svježi alkohol od rakije je bezbojan, niskog aromatskog i suhog okusa. Konjak se dozrijeva izuzetno polako.

Rakija je jak alkoholni napitak koji se dobiva destilacijom bilo kojeg utvrđenog soka plodova ili bobičastog voća, nakon čega slijedi starenje. U mnogim zemljama poznata rakija, izrađena od jabuka - Calvados, od šljiva - rakije šljiva, od trešnje - kirsh, od krušaka - William.

Rakija iz vina ne zahtijeva nikakvo pojašnjenje za naljepnicu na naljepnici. Voćnu rakiju trebalo bi pratiti odgovarajuća objašnjenja (brandy jabuka, rakija od marelica, itd.).

Sirovine od rakija nisu temeljito očišćene, poput rakije ili votke i zadržavaju voćnu aromu. Rakija stoji u bačvama od hrastovine, sasušena iznutra (za poboljšanje okusa) iu drugim kontejnerima.

Prije upotrebe, rakija se razrijeđuje i uzima, u pravilu, nakon jela. Također se koristi kao sastojak mnogih koktela. Jaka rakija (80-90%) u nerazrijeđenom obliku se uopće ne koristi.

U gastronomskoj tradiciji konjak i rakija koriste se kao probavni sustav jer potiču probavu (od latinske riječi digestivus, koja se prevodi kao sredstvo za poticanje probave).

Veliki zdravi muškarac (90 kg) dovoljno je da uživa u 100 ml rakije. Velika doza neće dati više zadovoljstva i samo uzrokovati glupost.

Nisko alkoholno zeleno piće

Slaba alkoholna pića u obliku likera se pripremaju na ispravljenom alkoholu, alkoholiziranom voćnom soku, infuzijama bilja, sjemenki, cvijeću, sirupu šećera, otopinama boja i drugih tvari. Ovi proizvodi, uz stvarni liker, uključuju pića poput matičnjaka, gina, viskija i rum.

Tekućina je snažno, slatko i začinjeno zeleno alkoholno piće, napravljeno od alkoholiziranih sokova, ekstrakta voća ili bilja, sirup šećera, aromatičnih infuzija itd.

Tinktura alkoholnog pića

Tinktura alkoholnog pića pripremljena je na alkoholnim infuzijama duhovitim i ljekovitim biljem, korijenjem, voćem, eteričnim uljima, što joj daje jak ugodan miris.

Tinkture imaju tonik učinak na tijelo. Uzbuđuje apetit. Sadržaj alkohola - 30-60%

Koriste se uglavnom kao okusi svih vrsta koktela.

Vino od grožđa s alkoholnim pićem

Vino - ovo je vjerojatno najstariji alkoholno piće koje je već stoljećima postojalo pronašlo svoj jedinstveni svijet, obojen s mnogo boja, nijansi okusa i mirisa.

Prema načinu proizvodnje i sastavu vina kao alkoholnih pića, podijeljeni su u stol, utvrđeni (jaki i desertni), aromatizirani i pjenušav.

Većina prirodnih vina su suha. Pozvani su tako jer se sav šećer koji se nalazi u njima "suhi" fermentira u alkohol. Postoje prirodna polusušna ili poluslatna vina, u kojima ostaje šećer - zbog prirodnih osobina određene sorte grožđa.

Prema sadržaju alkohola i šećera, alkoholna pića od prirodnih vina su podijeljena na suhu, suhu specijalnu, polu-suhu, polu-slatku i posebnu - u suhu, jaku, polu-desert, desert i liker.

Koncentracija šećera, g / dm3

Kao što se može vidjeti iz tablice, etilni alkohol u suhom grožđu sadrži od 9 do 16%. Ali vino ne razrjeđuje alkohol. Vino od grožđa, posebno crveno, izvor je biološki važnih tvari čija je opskrba tijelu s drugom hranom ograničena ili nemoguća.

Prema poznatom francuskom liječniku Louisu Pasteuru, vino se može smatrati najzdravije higijensko piće (naravno, ako se ne zlostavlja). Ali ipak, to je alkoholno piće koje, na ovaj ili onaj način, predstavlja kamen spoticanja: da se izliječi ili spava? Postoji potpuno legitimno pitanje o tome koliko vina treba piti u korist zdravlja. Naravno, cijela stvar u dozi.

Vjeruje se da potrošnja vina u iznosu od 5-7% za muškarce i 2-4% za žene od dnevnog unosa kalorija, pod uvjetom da dijeta bude uravnotežena, ne utječe nepovoljno na tijelo.

Liječnici preporučuju zdravog muškarca da piju svakodnevno uz obroke do 300 ml vina s čvrstoćom od 10 do 12 °. Za vrijeme odmora s bogatim snackom, ova doza može biti povećana za nekoliko čaša. Doza za žene je otprilike pola.

Liječnici su otkrili da je umjereno korištenje prirodnog vina rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjen za 35%, a smrtnost zbog koronarne insuficijencije se smanjuje na 15-60%. Dvije čaše prirodnog crnog vina nadoknađuju štetu uzrokovanu plovilima zbog pušenja jedne cigarete. Uz to, pijenje vina smanjuje rizik od raka. Dokazano je da crveno vino inhibira razvoj leukemije, raka kože, raka dojke, prostate.

Međutim, moramo se sjetiti da je redoviti unos vina u velikim količinama prepun alkoholizama. Unatoč činjenici da liječenje alkoholnim pićima može značajno poboljšati zdravlje i istodobno uživati, još uvijek trebate pristupiti ovom problemu s potpuno trezvenom glavom.

Ljekovito djelovanje laganih alkoholnih pića

Praksa liječenja uz pomoć laganih alkoholnih pića ima vrlo drevne korijene, a taj je problem i danas vrlo relevantan. Znanstvenici su u mnogim zemljama proučavali i proučavaju učinak alkoholnih pića na ljudsko tijelo. Provedene su mnoge ozbiljne studije, čiji su rezultati često iznenađeni znanstvenicima. Dakle, ispostavilo se da ljudi koji redovito konzumiraju alkoholna pića u malim dozama (primjerice, malu čašicu rakije ili čašu suhog vina dnevno) bolesnija su i žive dulje od strogih nepušača. Dakle, to smanjuje rizik od ateroskleroze i koronarne bolesti srca za do 40%. Štoviše, takav zaštitni učinak ima samo prirodni alkohol - vino, rakija, viski, grappa, chacha - općenito, pića dobivena običnom destilacijom. Sve je u pitanju prirodne nečistoće u tragovima koje ostaju nakon destilacije, ali se više ne sadrže u čistom alkoholu. Oni pružaju snažan zaštitni učinak prirodnih alkoholnih pića.

Vino, kao i žestoka pića, preporučuje se da se koriste za opće jačanje tijela, kao sredstvo protiv bolova, opuštajuće i sedativno. Naravno, svatko zna antivirusno i baktericidno djelovanje alkoholnih pića. Na primjer, u vinu, čak i razrijedeni, uzročnici kolere, tifusne groznice, paratifovne groznice i polio virusi umiru unutar 10-30 minuta. Tako je čaša dobrog prirodnog vina ili rakije učinkovita prevencija svih vrsta infektivnih bolesti i poremećaja crijeva.

Najviše pozitivan učinak prirodnog alkohola na aktivnost mozga. Na primjer, studija američkih znanstvenika pokazala je da starije žene koje piju malo alkohola svaki dan (čaša vina, čaša piva ili čaše rakije) manje pate od starenja povezanih pogoršanja funkcija mozga nego trijezne žene. Problemi s pamćenjem i ostalim mentalnim poremećajima pojavljuju se kod njih oko 20% manje nego kod žena koje ne piju.

Čaša rakije ili čaša vina također može smanjiti razinu inzulina i povećati osjetljivost stanica na nju. Na primjer, prije izuma inzulina za liječenje dijabetes melitusa, primarno se koristi alkohol, najčešće jaka vina.

Konjaka i vina također pomažu da se riješe prekomjerne težine, potiču izlučivanje žučnog mjehura i ubrzavaju probavu masti. Općenito, alkoholna pića u malim dozama znatno potiču probavu, hrana se bolje apsorbira, a toksini i šljive uklanjaju se iz tijela u vremenu.

Prirodno alkoholno piće osobito je korisno za žene tijekom i nakon menopauze. U tom razdoblju, zbog oštrog pada razine hormona estrogena kod žena, povećava se rizik od ateroskleroze i kardiovaskularne insuficijencije. Mala količina alkohola potiče proizvodnju estrogena nadbubrežnim žlijezdama, čime se podupire zaštitne funkcije ženskog tijela.

Vrste alkoholnih pića

Svi znaju za štetu alkoholnih pića. Svatko zna njihova negativna svojstva. Trošak njihove proizvodnje je previsok, a postupak je prekompliciran. No, u isto vrijeme, ta su pića među najpopularnijima na svijetu. Alkoholni brandovi jedno su od najskupljih marki, proizvodnja alkohola širom svijeta nevjerojatna je, a nove vrste alkoholnih pića pojavljuju se nevjerojatnom pravilnošću.

Ljudi poput alkohola. Poput stanja u kojem živčani sustav dolazi pod utjecaj alkaloida. Često volim okus nekih pića. A neki od njih imaju pozitivan učinak na tijelo. Kao rezultat toga, mnogi su izumili načine kako popiti piće s određenim sadržajem alkohola. I vrste samih duhova čak i više. I da bi razumjeli njihovu raznolikost, vrijedno je puno truda.

Općenito, sve vrste alkoholnih pića podijeljene su u skupine ovisno o jačini. Ovo je:

Počnimo s najkvalitetnijim vrstama alkohola i prebacit ćemo se na jače one.

Niski alkohol

Općenito, norme i količine alkohola koje određuju snagu pića su prolazne. U nekim zemljama, te stope su veće, u drugima - niže. Sam alkohol može, ovisno o različitim uvjetima, skakati s jedne vrste na drugu.

Dakle, moramo se složiti da niske alkoholne pića, mi ćemo razmotriti one vrste alkoholnih pića u kojima sadržaj alkohola ne prelazi 8%. Onda ih možemo nositi:

  • pivo proizvedeno fermentiranjem slada piva od pivskog kvasca. Hop je gotovo uvijek prisutan ovdje. Ima mnogo korisnih osobina. Ali to također boli tijelo loše;
  • Braga. Ispada kao proizvod fermentacije različitih biljnih proizvoda - povrća i voća. Nezavisno najčešće ne koristi, ali služi kao sirovina za proizvodnju mjesečine;
  • Jabukovača je vrlo zanimljivo piće od jabuka proizvedeno bez upotrebe kvasca. Maksimalna snaga je oko 7%, obično oko 2%;
  • Toddy je egzotični fermentacijski proizvod sokova nekih dlanova;
  • Kvass - Tradicionalno, tip alkoholnih pića ne uzima se u obzir, ali alkohol u vrlo malim količinama sadrži;
  • Kumys je fermentirani mliječni proizvod od kobile mlijeka, koji sadrži vrlo malu količinu alkohola. Zajedno s kvasom smatra se korisnim proizvodom za utvrđivanje.

Postoji nekoliko drugih vrsta malih alkoholnih pića, manje popularnih, koje ovdje nisu vrijedne spomena.

Srednealkogolnye

Ova konstelacija uključuje već jače lijekove koji sadrže do 30% etilnog alkohola. Najpoznatiji od njih su:

  • vino. Veliko i slavno francusko vino koje pjevaju svi pjesnici. U biti - fermentirani sok od grožđa. Postoje brojne korisne osobine vina, posebno crvene. Ipak, alkohol iz ovoga nije prestao biti.
  • Mead - alkoholno piće izrađeno od prehrambenog proizvoda istog naziva. Obično se razlikuje od meda, iako uopće nema velike razlike između njih;
  • kuhano vino koje se kuha u vinskom voću;
  • grog - visoko razrijeđeni rum;
  • ili rižino vino. Tradicionalno japansko alkoholno piće.
  • punch - vino razrijeđeno soka. Često, sok u bušenju može biti više od samog vina.

Vrste jakih alkoholnih pića

Sve ostale vrste alkoholnih pića najviše sadrže alkohol, čija snaga može doseći gotovo 80%. Među njima su:

  • votka, koja je dobro poznata i ne treba prezentirati;
  • Konjak je snažno alkoholno piće proizvedeno od posebnih sorti grožđa;
  • rum ili piva vodka. Izrađen je od šećerne trske - otpad iz proizvodnje šećerne trske;
  • sambuka - iste votke, samo uz dodatak anisa i posebne klasificirane biljne zbirke;
  • tequila - dobiva se fermentiranjem fermentiranog soka meksičke biljke plave agave;
  • gin, produkt destilacije pšeničnog alkohola koji sadrži bobice od smreke;
  • viski, dobiven nakon vrlo složenog procesa fermentacije, slada i destilacije žitarica;
  • rakija, proizvod destilacije vinove loze ili jabuke;
  • liker - alkoholno piće na bazi različitih sokova;
  • absint, napravljen pomoću pelina. To je jedan od najsnažnijih alkoholnih pića, ponekad sadrži do 70% alkohola;
  • tinktura dobivena inzistiranjem alkohola na raznim bobicama i začinima.

Naravno, mnogi ekskluzivni tipovi alkoholnih pića, mnogi voljeni, nisu uključeni u ovaj popis. Previše njih. Ali najvažnije i najpoznatije vrste - ovdje. S popisa je jasno koliko je danas alkoholna industrija važna. I ne iznenađuje da broj i raznovrsnost vrsta alkoholnih pića raste i raste svake godine.

Alkoholna pića

Alkoholna pića su pića koja sadrže etanol. Zbog zapanjujućih svojstava, većina zemalja postavila je dobne granice pri kupnji jakih pića. Na pravnoj osnovi smiju ih koristiti od 18 godina.
Pravilno odabrana alkoholna pića potiču apetit, osvježavaju okus jela, pojačavaju okus i aktiviraju probavu hrane. Oni se poslužuju kao aperitiv i digestif.
Alkoholna pića podijeljena su u tri kategorije:
1. Niska količina alkohola (sadržaj etilena ne prelazi 8%). Ova kategorija uključuje pivo, koumiss, brago, jabukovače, kvasce, kvas.
2. Srednji alkohol (razina alkohola doseže do 30%). Predstavnici ove klase: mljeveno vino, grog, sake, vino, mead, punch.
3. Jaka (količina etilne kiseline od 30%). Vrste: absint, rakija, rum, tequila, votka, rakija, sambuca, gin, viski, liker.
U umjerenim količinama, alkohol (od 30 do 100 ml prije jela, ovisno o jačini pića) ublažava stres, normalizira metabolizam i cirkulaciju krvi. Osim toga, sprječava razvoj limfoma, angine pektoris, hipertenzije, osteoporoze, prehlade. Prekoračenje dozvoljene doze uzrokuje ovisnost, koja postupno ubija osobu.
gastronomija
1. Snack od riba, peradi - svjetlo bijelih vina.
2. Hladno (sir, rakovi) i vruće (kobasice) grickalice - pivo.
3. Salate - svjetlo crvena vina.
4. Riba jela, plodovi mora, bijelo meso, teletina ili pušeni jezik nisu jaki suha, polu-suha vina.
5. Ptica - šampanjac.
6. Spicy sir, riba, bijelo meso - bijelo poluslatko vino.
7. Gljive, biftek, jela od mesa - suho crveno, polu-suho vino, votka.
8. Divljač, patka, vino pjenušavo vino.
9. orahe, desertno - crno slatko vino, liker, vruće vino, muscat pjenušac.
10. Kava, čaj - rakija, liker.
Kako bi se očistili pupoljci i olakšali probavu, poslužili su se kao digestif: rakija, madeira, viski, luka vino, biljni balsusi, sherry.
Opojna pića mogu biti i "lijek" i "oružje uništenja" neke osobe, kontrolirati količinu konzumiranog koktela i zaštititi vaše zdravlje!

Među velikim izborom alkoholnih pića, Chacha ima posebno mjesto. Za stanovništvo Gruzije taj je proizvod predmet posebnog ponosa - baš kao i za francusku rakiju, a za Španjolce - šeriju. Ime "chacha" iz gruzijske znači "grožđa marc". U post-sovjetskom prostoru ovaj.

Vinski vina

Port vino je alkoholno piće sa stoljetnom i vrlo zanimljivom poviješću. Takozvano portugalsko utvrđeno vino, koje se prema određenoj tehnologiji proizvodi u sjeveroistočnom dijelu zemlje, u dolini rijeke Douro. Snaga pića varira od 18 do 23 stupnja. Luka je dužna svojim imenom na mjesto svog "rođenja".

rakija

Brandy - jedno od najpopularnijih danas jakih alkoholnih pića, koja ima dugu povijest. Točni podaci o tome kada se pojavi rakija, povijest nema. Vjeruje se da su njezini "pioniri" bili francuski vinski trgovci. Suočeni su s činjenicom da većina.

Grčka nacionalna pića imaju poseban pikantan ukus. Teško je pronaći drugu kulturu koja toliko cijeni začine i svaki začin koji naglašava okus. Uzo vodka je "vrhunac" Grka, piće oko kojega se mnogi mitovi i izreke sastoje od vrućih otoka. Prema Wikipediji, Ouzo je rakija s karakterističnom.

melem

Balsam je koncentrirani alkoholni ekstrakt koji se temelji na korijenima i biljkama. Snaga povoljnog napitka doseže 40-45%. Gotovo svi balzi se koriste u medicini, a ne u gastronomskoj industriji. Prodaju se u gustim keramičkim bocama koje štite tekućinu od ultraljubičaste zrake i.

Sambuca

Sambuca je talijanski probavni okus s anisiranim okusom. Alkohol je tradicionalno obojen u prozirnoj (bijeloj) boji, ali postoje varijacije s plavom (crnom) i crvenom bojom tekućine. Uz anis u sambuku dodajte ekstrakt slanine ili bobica, aromatičnog bilja i šećera. Sadržaj alkohola u piću doseže od 38 do 42%. Ono što trebate znati.

Braga

Braga je alkoholno piće koje služi kao osnova za pripremu složenijih i jakih alkohola. Ono što se točno dobiva od mesa određeno je proizvodnim postupkom, pratećim sastojcima i koncentracijom etilnog alkohola. Iz baze možete napraviti pivo. Da bi to učinili, tekućina se čuva 3 do 5 dana.

Tradicionalna alkoholna pića apsorbiraju karakteristike regije, njegove najcjenjenije i popularnije proizvode, opremu i preferencije. U alkoholu Bliskog istoka, skrivena je maksimalna raznolikost ne samo zemljopisnih točaka, nego i kombinacija okusa. Regija je osobito cijenjena alkohol u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Biodinamičko vino

Načelo "sve je dobro u umjerenosti" uspješno se primjenjuje na područje alkohola. 1-2 čaša vrhunskog vina tjedno zasigurno neće učiniti nikakvu štetu, naprotiv, pridonose visokom raspoloženju i dobrobiti. Ali koncept kvalitetnog vina je dvosmislen. Najkorisniji organski alkohol je biodinamičko vino. BiH.

Britanci imaju izreku: "Nema ništa bolje od starog prijateljstva i starog vina". Ali ako nemate priliku kupiti bocu žetve vina iz 1929. godine (kažu, ove godine crvene bordeaux su postale nevjerojatno ukusne i mirisne), nemojte očajavati. A ako ne pripadate stručnjacima na berba vina, onda s kupnjom.

eggnog

Noge jaja su slatko, hranjivo napitak od mlijeka (vrhnje) i sirovih piletina. Homeland koktel - Škotska. Doslovno, naziv pića preveden je kao "pivo od jaja". Skoti su također nazvali koktel "mlijeko starijih osoba" unatoč širokoj popularnosti jajnih nogu među mladima. Zapravo, to je slatka mješavina jaja i mlijeka.

Arak je jak alkoholno piće s okusom anisa, distribuirano u središnjoj Aziji i na Bliskom istoku, na Balkanu. Što se tiče karakteristika okusa i tehnologije proizvodnje, ona sliči na bugarsku masu, grčku vodu Uzo, turski raki, talijanski sambuca. Arak znači riječ "arak".

julep

Alkohol je pravi katalizator ljudske povijesti i svjetonazora. Važni povijesni događaji, sport, književnost, politički intrige i peripetia - sve to prati određeni javni odgovor i povećanje razine potrošnje određenog alkohola. Južni dio metvice je južni dio.

Koje koktele najvjerojatnije svatko zna. Prema legendi, prvi se koktel pojavio u Americi tijekom građanskog rata za neovisnost. Iako su Britanci, Francuzi, pa čak i Španjolci spremni raspravljati s Amerikancima o primatima miješanja pića. Ali danas, govoreći o koktelima, okrećemo se u Englesku, budući da je nat native.

Sake je alkoholno piće Japana, koje je postalo poznato širom svijeta. Poput velikog broja drugih namirnica u Japanu, napravljen je od riže, koja je u Japanu uvijek narasla više nego dovoljno. Proizvodi se fermentiranjem rafinirane riže, bilješke se mogu primijetiti u svom ukusu.

benediktinac

Benediktin je vrsta likera, njegova snaga kreće se od 40 do 45 okretaja. Prvi put se pojavio u Francuskoj početkom 16. stoljeća, a stvorio ga je redovnik Don Vincelli. S francuskog, naziv ovog pića preveden je kao "blagoslovljeno piće", a za njegovu izradu rakija, med, kao i 27 različitih bilja.

Sjećaš se američkih filmova? U mnogim od njih, na božićnim stolovima mogu se vidjeti velike, široke staklene posude s jakim napitkom, u kojem se plodovi ponekad plutaju. Ovo je obično bušiti. Djelomično podsjeća na breskve, grož ili kuhano vino, no u pripremi tih pića postoje neke nijanse. Da i vrijedno je udariti.

Pisco

Alkoholno pitanje muči sve: koliko, gdje, koliko često i što piti? Izjava da je alkohol loš čovjek istinski je dugoročno. No, je li to razlog živjeti jedini život, a ne podleći iskušenju? Kroz prizmu alkohola nema potrebe liječiti unutarnje rane ili dezinficirati tijelo - ovo.

burbon

Bourbon je nacionalno alkoholno piće SAD-a. To je zakonito priznato na saveznoj razini od 1964. Bourbon se smatra elitnim napitkom zlatne boje jantara i okusom vanilije i cimeta. Ime "Bourbon" seže do kraja 18. stoljeća. Godine 1785., irski imigranti, koji su pobjegli iza.

Liker trešnje

Tekućina se zove najfinija vrsta alkohola. Dame su to u svako doba obožavale to slatko aromatično piće. Kaže se da su se prvi likovi pojavili iz svjetlosne ruke redovnika i alkemičara, a kako se to često dogodilo u povijesti, vladari i dvorjani bili su prvi koji su uživali u ukusnom piću. Gurmani su uvijek cijenili izvrstan.

šartrez

Chartreuse je francuski liker s pikantnim, začinjenim, slatkim okusom i snažnim biljnim utroškom. Tradicionalno, piće čine redovnici Carthusian Order u samostanu koji se nalazi u blizini Grenoblea. Chartreuse je trenutno proizveden u Voiron za recept, koji se čuva u najstrožim.

Cachaa

Cachaca je snažno alkoholno piće koje su Brazilci iz fermentiranog sokova od šećerne trske. Snaga ovog napitka može varirati od 38 do 50 stupnjeva. Cachasa u Brazilu ima status nacionalnog jakog alkoholnog pića. Za brazilske, Kaša je više od alkohola, to je simbol zemlje. Sigurno.

aquavit

Aquavit je snažno alkoholno piće koje uključuje prilično veliku količinu bilja i začina. Njegova snaga varira od 38 do 50 okretaja, ovisno o svakoj pojedinoj varijanti. Domovinu ovog snažnog pikantnog pića smatra se Skandinavijom, gdje je prvi put nastala u 13. stoljeću poslije Krista. U samom.

alkoholno piće

Tekućina (od francuskog "likera" - tekućina) odavno je priznata širom svijeta kao jedno od popularnih alkoholnih pića. Slatki i mirisni, zaliveni bobicama i voćem, a ponekad i biljem i začinima, danas je nepogrešivo uzelo svoje pravo mjesto među ostalim vrstama alkohola. Tekućina je vrlo cijenjena.

Armagnac

Starija brata rakija izrađena je u pokrajini Gascony, na jugozapadu Francuske. Prvo spominjanje jakog napitka od grožđa zabilježeno je u XIV stoljeću. Za pripremu alkohola dozvoljeno je korištenje 10 sorata grožđa. Bobice moraju proći prirodnu fermentaciju i zrele u hrastovim bačvama. Postoji poseban.

šalica

Mnogi ljudi vole lagani ljetni okus breskve. Znaš li kako se pojavilo ovo neobično alkoholno piće? Istina, pored klasičnih opcija alkohola, postoje i kukičani i, tako kažem, verzije svjetlosti. Ali najprije na prvom mjestu. „Krushon! Oh Kryushon! "Postoje dvije verzije tko i kada su došli do recepta za ovo piće. Ali prije.

medovina

Mead je alkoholno piće izrađeno na bazi meda. Rusija se smatra rodnim mjestom vrućeg koktela. S vremenom je recept za kuhanje prolazio kroz promjene, a sada za stvaranje zabavnog napitka koje ne trebate puno vremena provoditi, dovoljno se ograničiti na kvasac i ključanje. Poznato je da je tehnologija.

šljivovica

Dobar učinak na tijelo male količine visokokvalitetnog alkohola dokazuje znanost. Konkretno, ovaj proizvod opušta krvne žile, poboljšava opekline masnoća, sprečava koronarne bolesti srca. No za ljekovite svrhe koriste samo prirodni alkohol. Na primjer, od šljiva -.

Gin je jak alkoholni napitak koji se dobiva destilacijom žitarica sa začinima (angelica, ljubičasti korijen, bobica od smreke, korijander, badem). Stvoritelj pića je Franciscus Sylvius, profesor medicine na Sveučilištu u Leidenu. Nizozemski liječnik namjeravao je izmisliti lijek.

Calvados

Calvados je snažno alkoholno piće dobiveno destilacijom jabukovača. To je jabuka ili kruška rakija, snage 40% (rijetko - 55%). Po prvi put je Calvados počeo raditi u XV stoljeću, Vikinzi koji žive na području Normandije. Danas brandy jabuka proizvodi u Francuskoj, SAD-u, Poljskoj, Njemačkoj i Italiji. B 100.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Popis hrane. Ukloni fotografiju

Sezonski proizvodi iz našeg kataloga:Korisna svojstva popularnih biljaka:Ne smijete koristiti materijale bez prethodnog pisanog pristanka.
Pravila i ugovori o privatnosti.

Opširnije

Crvena ribizla - korisna svojstva

Od antičkih vremena, crvene ribizle zovu se zdravlje bobica. To, zapravo, ne iznenađuje jer riblje bobice sadrže veliku količinu šećera, organskih kiselina, vitamina E, C, A, kao i kalija, željeza, selena, dušičnih i pektivnih supstanci, jabučne i sukcinske kiseline.

Opširnije

Što je korisno rutabaga i koja se jela može kuhati?

Rutabaga je jedno od najpopularnijih povrća u Sjevernoj Americi i Europi. Raspon njegovih korisnih svojstava je prilično opsežan, ali istodobno njegova upotreba se ne preporučuje svima.

Opširnije